ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΡΓΑΤΟΤΕΧΝΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΕΙΔΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΛΥΨΗ ΤΩΝ ΑΝΑΓΚΩΝ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ & ΤΩΝ ΝΟΜΙΚΩΝ ΤΟΥ ΠΡΟΣΩΠΩΝ

Transcript

1 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Προµήθεια γάλακτος για το εργατοτεχνικό προσωπικό & προµήθεια ειδών τροφίµων ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΩΝ-ΜΕΝΕΜΕΝΗΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΡΓΑΤΟΤΕΧΝΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ & ΕΙΔΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΛΥΨΗ ΤΩΝ ΑΝΑΓΚΩΝ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ & ΤΩΝ ΝΟΜΙΚΩΝ ΤΟΥ ΠΡΟΣΩΠΩΝ Ενδεικτικός προϋπολογισµός: ,44 Αναλυτικότερα: Α) Προµήθεια γάλακτος για το εργατοτεχνικό προσωπικό Β) Προµήθεια γάλακτος για τους παιδικούς σταθµούς Γ) Προµήθεια γαλακτοκοµικών ειδών Δ) Προµήθεια ειδών αρτοζαχαροπλαστείου Ε)Προµήθεια ειδών κρεοπωλείου ΣΤ) Προµήθεια ειδών παντοπωλείου Ζ) Προµήθεια για Ελαιόλαδο Η) Προµήθεια οπωρολαχανικών ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Ι. Τεχνική έκθεση ΙΙ. Ποσοτική καταγραφή των προϊόντων ΙΙΙ. Τεχνικές προδιαγραφές ΙV Ενδεικτικός προϋπολογισµός VI. Ειδικοί όροι 1

2 Ι. ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ Με την παρούσα τεχνική έκθεση προβλέπεται η προµήθεια γάλακτος για το εργατοτεχνικό προσωπικό και τους παιδικούς σταθµούς καθώς και η προµήθεια τροφίµων ήτοι γαλακτοκοµικά είδη, είδη αρτοπωλείου, κρεοπωλείου, παντοπωλείου και οπωρολαχανικά για την κάλυψη των αναγκών των υπηρεσιών του δήµου και των νοµικών του προσώπων. Σύµφωνα µε τις διατάξεις του άρθρο 48 του Ν.4111/13 (ΦΕΚ 18Α/ ) µε τις οποίες κυρώθηκε και έχει ισχύ νόµου από τη δηµοσίευσή της στην Εφηµερίδα της Κυβερνήσεως η από 12 Δεκεµβρίου 2012 Πράξη Νοµοθετικού Περιεχοµένου «Η διαδικασία ανάδειξης προµηθευτών-χορηγητών, για προµήθειες α. τροφίµων, β. λοιπών αναλώσιµων ειδών παντοπωλείου καθώς και παρόχων των σχετικών υπηρεσιών, γ. πετρελαιοειδών και δ. φαρµάκων και αναλώσιµου υγειονοµικού υλικού για τις ανάγκες των Δήµων, των Ιδρυµάτων και όλων των νοµικών τους προσώπων, πραγµατοποιείται εφεξής από τους οικείους Δήµους». Με βάσει τα παραπάνω, η παρούσα τεχνική έκθεση αφορά προµήθεια ειδών για τους εξής φορείς: 1. Δήµο Αµπελοκήπων Μενεµένης 2. ΝΠΔΔ Δηµοτικοί Παιδικοί Σταθµοί ΚΑΠΗ 3. ΝΠΙΔ Κοινωφελής Δηµοτική Επιχείρηση (ΚΔΕΔΑΜ) ενώ οι αντίστοιχες οµάδες της ανάθεσης είναι οι εξής: Οµάδα Α-1. Προµήθεια γάλακτος για το εργατοτεχνικό προσωπικό του δήµου Οµάδα Α-2. Προµήθεια γάλακτος για το εργατοτεχνικό προσωπικό του νοµικού του προσώπου Ν.Π.Δ.Δ. Δηµοτικοί Παιδικοί Σταθµοί ΚΑΠΗ Οµάδα Β-2. Προµήθεια γάλακτος για τα νήπια των παιδικών σταθµών του ΝΠΔΔ Δηµοτικοί Παιδικοί Σταθµοί ΚΑΠΗ. Οµάδα Γ-2. Προµήθεια γαλακτοκοµικών ειδών για το ΝΠΔΔ Δηµοτικοί Παιδικοί Σταθµοί ΚΑΠΗ Οµάδα Γ-3. Προµήθεια γαλακτοκοµικών ειδών για το ΝΠΙΔ Κοινωφελής Δηµοτική Επιχείρηση (ΚΔΕΔΑΜ). Οµάδα Δ-2. Προµήθεια ειδών αρτοπωλείου για το ΝΠΔΔ Δηµοτικοί Παιδικοί Σταθµοί ΚΑΠΗ Οµάδα Δ-3. Προµήθεια ειδών αρτοπωλείου για το ΝΠΙΔ Κοινωφελής Δηµοτική Επιχείρηση (ΚΔΕΔΑΜ). Οµάδα Ε-2. Προµήθεια ειδών κρεοπωλείου για το ΝΠΔΔ Δηµοτικοί Παιδικοί Σταθµοί ΚΑΠΗ Οµάδα ΣΤ-2. Προµήθεια ειδών παντοπωλείου για το ΝΠΔΔ Δηµοτικοί Παιδικοί Σταθµοί ΚΑΠΗ Οµάδα ΣΤ-3. Προµήθεια ειδών παντοπωλείου για το ΝΠΙΔ Κοινωφελής Δηµοτική Επιχείρηση (ΚΔΕΔΑΜ) Οµάδα Ζ-2. Προµήθεια ελαιόλαδου για το ΝΠΔΔ Δηµοτικοί Παιδικοί Σταθµοί ΚΑΠΗ Οµάδα Η-2. Προµήθεια οπωρολαχανικών για το ΝΠΔΔ Δηµοτικοί Παιδικοί Σταθµοί ΚΑΠΗ Οι ενδιαφερόµενοι µπορούν να υποβάλλουν προσφορά για µια ή περισσότερες οµάδες Α-Η και για όποιο φορέα επιθυµούν ήτοι 1) Δήµος Αµπελοκήπων Μενεµένης 2) ΝΠΔΔ- Δηµοτικοί Παιδικοί Σταθµοί ΚΑΠΗ και 3) ΝΠΙΔ Κοινωφελής Δηµοτική Επιχείρηση για τη συνολική ωστόσο προκηρυχθείσα ποσότητα κάθε «Οµάδα-Φορέα». 2

3 Απόρριψη ενός ή περισσοτέρων ειδών µιας «οµάδας» επιφέρει αυτόµατα την απόρριψη της προσφοράς ολόκληρης της «οµάδας». Η προµήθεια των τροφίµων θα αφορά χρονικό διάστηµα ενός (1) έτους από την εποµένη υπογραφή της σύµβασης για κάθε φορέα, η χρηµατοδότηση θα γίνει από ιδίους πόρους του δήµου και των νοµικών του προσώπων και θα βαρύνει τις πιστώσεις του προϋπολογισµού οικονοµικού έτους 2017 των αντίστοιχων φορέων. Αναλυτικότερα: 1) Για το δήµο Αµπελοκήπων Μενεµένης Α/Α Είδος CPV K.A. Προϋπολογισµού Ενδεικτικός Προϋπολογισµός ,25 Α-1 Γάλα για το εργατοτεχνικό προσωπικό , , , ,75 2) Για το ΝΠΔΔ - Δηµοτικοί Παιδικοί Σταθµοί ΚΑΠΗ Α/Α Είδος CPV K.A. Προϋπολογισµού Ενδεικτικός Προϋπολογισµός Α-2 Γάλα για το εργατοτεχνικό προσωπικό ,00 Β-2 Γάλα για τους παιδικούς σταθµούς , , Γ-2 Γαλακτοκοµικά προϊόντα , Δ-2 Είδη αρτοπωλείου , Ε-2 Είδη κρεοπωλείου ΣΤ-2 Είδη παντοπωλείου , , , ,54 Ζ-2 Ελαιόλαδο ,00 Η-2 Οπωρολαχανικά , ,04 3

4 3) Για το ΝΠΙΔ Κοινωφελής Δηµοτική Επιχείρηση (ΚΔΕΔΑΜ) Α/Α Είδος CPV B-3 Γαλακτοκοµικά προϊόντα K.A. Προϋπολογισµού Ενδεικτικός Προϋπολογισµός 1.220,40 Γ-3 Είδη αρτοπωλείου , ,70 Ε-3 Είδη παντοπωλείου , ,64 Τα προς προµήθεια είδη θα είναι άριστης ποιότητας και κατάλληλα για την χρήση που προορίζονται, θα πρέπει να καλύπτουν όλους τους Ευρωπαϊκούς κανονισµούς, την ελληνική νοµοθεσία, τις σχετικές διατάξεις, τον Κώδικα Τροφίµων και Ποτών και το παρόν τεύχος τεχνικών προδιαγραφών καθώς και να προέρχονται από νοµίµως λειτουργούντα εργοστάσια και επιχειρήσεις. Η ανάθεση θα γίνει µε την διαδικασία του ανοικτού ηλεκτρονικού διαγωνισµού, µε σφραγισµένες προσφορές σύµφωνα µε τις διατάξεις του υπ αριθµ. Ν. 4412/16 (ΦΕΚ 147/Α/ «Δηµόσιες Συµβάσεις Έργων, Προµηθειών και Υπηρεσιών-Προσαρµογή στις Οδηγίες 2014/24/ΕΕ και 2014/25/ΕΕ) και της Εγκυκλίου Αριθµ. Π1/2390/13 (ΦΕΚ 2677 Β/ ): Τεχνικές λεπτοµέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήµατος Ηλεκτρονικών Δηµοσίων Συµβάσεων (Ε.Σ.Η.ΔΗ.Σ.)» και κριτήριο κατακύρωσης, για τα είδη που εµπίπτουν στις διατάξεις του άρθρου 13 του Ν. 3438/06, το µεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης επί της νόµιµα διαµορφούµενη µέση τιµή πώλησης των αντίστοιχων ειδών, την ηµέρα παράδοσης, όπως αυτή προκύπτει από το εκάστοτε εκδιδόµενο δελτίο πιστοποίησης τιµών από τις αρµόδιες υπηρεσίες Εµπορίου της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας ήτοι Περιφερειακή Ενότητα Θεσσαλονίκη- Διεύθυνση Ανάπτυξης, Τµήµα Εµπορίου & Τουρισµού (ελαιόλαδα, οπωροκηπευτικά, κρέατα, πουλερικά, οµάδες Ε, Ζ και Η). Αντίστοιχα, για τα υπόλοιπα είδη τροφίµων, η ανάθεση θα γίνει µε κριτήριο ανάθεσης την πλέον συµφέρουσα από οικονοµική άποψη προσφορά, µόνο βάσει τιµής. II) ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΚΑΤΑΓΡΑΦΗ ΤΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ Α. Προµήθεια γάλακτος για το εργατοτεχνικό προσωπικό 1) ΔΗΜΟΣ ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΩΝ ΜΕΝΕΜΕΝΗΣ ΕΙΔΟΣ Χάρτινη συσκευασία φρέσκου ΥΠΗΡΕΣΙΑ & Κ.Α. ΠΡΟΫΠ/ΣΜΟΥ Διοικητικό ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΣ ΑΡΙΘΜΟΣ ΔΙΚΑΙΟΥΧΩΝ ΗΜΕΡΗΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΑΝΑ ΥΠΑΛΛΗΛΟ (τεµ.) ΕΝΔΕΙΚΤ. ΗΜΕΡΕΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΕΝΔΕΙΚΤ. ΜΗΝΕΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΥΝΟΛΟ (τµχ)

5 παστεριωµένου γάλακτος 1 λίτρου Καθαριότητας & ηλεκτροφωτισµού Προµήθεια γάλακτος για το εργατοτεχνικό προσωπικό & προµήθεια ειδών τροφίµων Τεχνική Υπηρεσία Υπηρεσία Κήπων Δικαιούχων ) ΝΠΔΔ- ΔΗΜΟΤΙΚΟΙ ΠΑΙΔΙΚΟΙ ΣΤΑΘΜΟΙ-ΚΑΠΗ Χάρτινη συσκευασία φρέσκου παστεριωµένου γάλακτος 1 λίτρου Διοικητικό για τον δήµο και το νοµικό του πρόσωπο (τµχ) Οι ποσότητες γάλακτος είναι ενδεικτικές και έχουν υπολογισθεί µε βάση την υπάρχουσα κατάσταση σε εργατοτεχνικό προσωπικό βάσει της σχετικής νοµοθεσίας και της κατάστασης των δικαιούχων από την Δ/νση Διοικητικών Υπηρεσιών, Τµήµα διοίκησης και διαχείρισης ανθρώπινου δυναµικού του δήµου και του Ν.Π.Δ.Δ λαµβάνοντας υπόψη ωστόσο και τις περιπτώσεις συντάξεων, αποχωρήσεων, σύναψη νέων συµβάσεων ορισµένου χρόνου και µετατάξεων. Β. Προµήθεια γάλακτος για τους παιδικούς σταθµούς Α/Α Είδος Μονάδα Μέτρησης ΝΠΔΔ Παιδ.Σταθµοι - ΚΑΠΗ ΝΠΙΔ ΚΔΕΔΑΜ Συνολική Ποσότητα 1. Χάρτινη συσκευασία φρέσκου παστεριωµένου γάλακτος 1 λίτρου τεµάχιο Γ. Γαλακτοκοµικά προϊόντα Α/Α Είδος Μονάδα Μέτρησης ΝΠΔΔ Παιδ.Σταθµοι - ΚΑΠΗ ΝΠΙΔ ΚΔΕΔΑΜ Συνολική Ποσότητα 1. Τυρί Φέτα κιλό Τυρί (Κασέρι) Π.Ο.Π ηµίσκληρο σε µπαστούνι κιλό Γιαούρτι αγελάδας στραγγιστό 1kg κιλό

6 Δ. Είδη αρτοπωλείου Α/Α Είδος Μονάδα Μέτρησης ΝΠΔΔ Παιδ.Σταθµοί -ΚΑΠΗ ΝΠΙΔ ΚΔΕΔΑΜ Συνολική Ποσότητα 1. Άρτος 350 γρ κιλά Κουλούρι τύπου Θεσσαλονίκης τµχ Ψωµάκια Σάντουιτς-Μπριός τµχ Τσουρέκια-Βασιλόπιτες κιλό Τσουρέκια-Κρουασάν ατοµικά τµχ Μελοµακάρονα κιλό Κεράσµατα κιλό Διάφορα πιτάκια-κρουασανάκια κιλό Ε. Είδη κρεοπωλείου Α/Α Είδος Μονάδα Μέτρησης ΝΠΔΔ Παιδ.Σταθµοί - ΚΑΠΗ ΝΠΙΔ ΚΔΕΔΑΜ Συνολική Ποσότητα 1. Κρέας νωπό µόσχου άνευ οστών Κιλά Κιµάς νωπός µόσχου Κιλά Σνίτσελ χοιρινό Κιλά Μπριζόλα χοιρινή Κιλά Κοτόπουλο νωπό Κιλά ΣΤ. Είδη παντοπωλείου Α/Α Είδος Μονάδα Μέτρησης ΝΠΔΔ Παιδ.Σταθµοί -ΚΑΠΗ ΝΠΙΔ ΚΔΕΔΑΜ Συνολική Ποσότητα 1. Αλάτι σακούλα 1000γρ τµχ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 kg τµχ Αλεύρι τύπου ΦΑΡΙΝΑ 1 kg τµχ

7 4. Αλουµινόχαρτο (επαγγελµατικό) 100µέτρα τµχ Αναψυκτικά µε ανθρακικό 1,5lt τµχ Αναψυκτικά µε ανθρακικό (κουτί) 250ml τµχ Αντικολλητικό χαρτί/λαδόκολλα 10µέτρα τµχ Αρακάς κατεψυγµένος 1 κιλού τµχ Αυγά µεγάλου µεγέθους τµχ Βανίλια αρωµατική σε σκόνη (συσκευασία 5τµχ) τµχ Γάλα συµπυκνωµένο (εβαπορέ) 170gr τµχ Γκαζάκι/Φιαλίβιο βουτανίου 190gr τµχ Δάφνη 30gr σε βάζο τµχ Δηµητριακά Corn flakes 500gr τµχ Δυόσµος 30gr σε βάζο τµχ Ζάχαρη κρυσταλλική λευκή 1 kg τµχ Ζαχαρίνη σε sticks 500τµχ κουτί Κακάο 125gr τµχ Καλαµάκια σπαστά συσκ.100τµχ συσκ Κανέλλα ξύλο 50γρ. φακελάκι Κανέλλα τριµµένη 50γρ. φακελάκι συσκ συσκ Καραµέλες ζελεδακια 1κιλο τµχ Καφές ελληνικός 500gr τµχ Καφές στιγµιαίος 200gr τµχ Κοµπόστα βερύκοκο/ροδάκινο 825 gr τµχ Κριθαράκι µεσαίου µεγέθους 500γρ τµχ Κύµινο 50γρ φακελακι συσκ

8 28. Λαχανικά κατεψ.ανάµεικτα 1 kg τµχ Μακαρονάκι κοφτό 500γρ. τµχ Μακαρόνια τύπου αχιβάδα 500γρ τµχ Μαργαρίνη soft ½ κιλού τµχ Μαρµελάδα 450γρ. τµχ Μέλι 1 κιλού τµχ Μπέικιν πάουντερ baking powder 3x20gr συσκ Μπισκότα αλµυρά κρακερς 40γρ τµχ Μπισκότα τύπου Μιράντα τµχ Ντοµατάκι Ψιλοκοµµένο 500 γρ. τµχ Ξύδι 400γρ. τµχ Πιπέρι Μαύρο 100γρ. τµχ Πλαστικά κουτάλια µιας χρήσεως (σε συσκευασία 20τµχ) Πλαστικά πιάτα µιας χρήσεως βαθιά συσκ.10τµχ Πλαστικά πιάτα µιας χρήσεως ρηχά συσκ.10τµχ Πλαστικά ποτήρια µιας χρήσεως (συσκευασία 50τµχ) Πραλίνα φουντουκιού 1 κιλού συσκ συσκ συσκ συσκ τµχ Ρεβίθια 500γρ τµχ Ρίγανη 100γρ. τµχ Ρύζι γρ. Μπονετ τµχ Ρύζι 1.000γρ. Καρολίνα τµχ Σόδα φαγητού 350 γρ. τµχ Σφολιάτα 1 κιλού τµχ Τοµατοπελτές 200γρ τµχ

9 52. Τριµµένη Φρυγανιά 500γρ. τµχ Τσάι του βουνού 50gr τµχ Φακές ψιλές 500γρ. τµχ Φασολάκια κατεψυγµένα πλατιά 1 κιλού τµχ Φασόλια ξερά µεσαίου µεγέθους 500γρ. τµχ Χαλβάς 500γρ. τµχ Χυλοπίτες 500γρ. τµχ Χυµός λεµόνι 350 γρ. τµχ Χυµός σε διάφορες γεύσεις 250ml τµχ Ψωµί για τοστ, 700γρ. τµχ Ζ. Ελαιόλαδο Α/Α 1. Είδος Ελαιόλαδο Έξτρα παρθένο 5l Μονάδα Μέτρησης ΝΠΔΔ Παιδ.Σταθµοί - ΚΑΠΗ ΝΠΙΔ ΚΔΕΔΑΜ Συνολική Ποσότητα τµχ Η. Οπωρολαχανικά Τα είδη οπωροπωλείου καταγράφονται µόνο ως συνολική αξία ήτοι ενδεικτικά, δεδοµένου ότι ως προς την ποσότητα όσο και ως προς τα είδη η προµήθεια τους προσαρµόζεται, λόγω της ιδιαιτερότητας τους, µε βάσει τις ανάγκες του αρµόδιου τµήµατος, την επάρκεια που υπάρχει κάθε φορά στην αγορά, την περίοδο συγκοµιδής του κάθε είδους και λαµβάνοντας υπόψη τη διαµόρφωση των τιµών τους. 9

10 ΙΙΙ. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ Όλα τα είδη θα είναι άριστης ποιότητας, σύµφωνα µε τον Κώδικα Τροφίµων και Ποτών (ΦΕΚ 788Β/87) όπως έχει τροποποιηθεί και τις υγειονοµικές διατάξεις. Ειδικότερα ως προς τα τρόφιµα ζωικής προέλευσης, θα πρέπει να τηρούνται όλες οι διατάξεις υγιεινής, διάθεσης και εµπορίας καθώς και οι προδιαγραφές της κείµενης ελληνικής και ευρωπαϊκής νοµοθεσίας σύµφωνα µε το Π.Δ. 79/07 (ΦΕΚ 95 Α/ ) «Αναγκαία συµπληρωµατικά µέτρα εφαρµογής των Κανονισµών (ΕΚ) υπ' αριθµ. 178/2002, 852/2004, 853/2004, 854/2004 και 882/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου όσον αφορά τους κανόνες υγιεινής για τα τρόφιµα ζωικής προέλευσης, των επίσηµων ελέγχων στα προϊόντα αυτά που προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο και τους κανόνες υγείας και καλής διαβίωσης των ζώων και εναρµόνιση της κτηνιατρικής νοµοθεσίας προς την υπ' αριθµ. 2004/41/ΕΚ Οδηγία του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου» και όπως αυτό έχει τροποποιηθεί µε το Ν. 4235/14 (ΦΕΚ 32 Α/ ): Διοικητικά µέτρα, διαδικασίες και κυρώσεις στην εφαρµογή της ενωσιακής και εθνικής νοµοθεσίας στους τοµείς των τροφίµων, των ζωοτροφών και της υγείας και προστασίας των ζώων και άλλες διατάξεις αρµοδιότητας του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίµων. Επιπλέον, κατά την παραγωγή των γαλακτοκοµικών προϊόντων θα πρέπει να τηρούνται οι διατάξεις των άρθρων 79 και 80 της υπουργικής απόφασης µε αριθµό 1100/87 (ΦΕΚ 788/ ) «Κωδικοποίηση και µεταγλώττιση των διατάξεων του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών µε σύστηµα κινητών φύλλων» και όπως αυτά έχουν τροποποιηθεί. Α,Β1. Προµήθεια γάλακτος Με την παρούσα τεχνική έκθεση προβλέπεται η προµήθεια φρέσκου αγελαδινού παστεριωµένου γάλακτος σε ηµερήσια βάση για το εργατοτεχνικό προσωπικό του δήµου Αµπελοκήπων Μενεµένης και του Ν.Π.Δ.Δ. Δηµοτικοί Παιδικοί Σταθµοί ΚΑΠΗ, σύµφωνα µε την Κοινή Υπουργική Απόφαση µε αριθµό 53361/ (ΦΕΚ 1503Β/ ) «Παροχή µέσων ατοµικής προστασίας σε υπαλλήλους των ΟΤΑ και µέτρα προληπτικής ιατρικής» καθώς και τις τροποποιήσεις αυτής Κ.Υ.Α ΤΤ/36586/07 (ΦΕΚ 1323 Β/ ) και την Κ.Υ.Α. µε αριθµό 31119/08 (ΦΕΚ 990 Β/ ). Σύµφωνα µε τις ανωτέρω αποφάσεις, «στους εργαζόµενους στους οποίους παρέχονται τα µέσα ατοµικής προστασίας επίσης παρέχεται ένα (1) λίτρο φρέσκο γάλα σε ηµερήσια βάση», ήτοι για το δήµο Αµπελοκήπων Μενεµένης για τους εργαζόµενους στις υπηρεσίες καθαριότητας (οδηγούς απορριµµατοφόρων, µηχ/των έργων εργάτες συγκοµιδής αποκοµιδής απορριµµάτων κλπ.), πρασίνου (εργάτες κήπων, κηπουρούς κλπ) καθώς και στην τεχνική υπηρεσία (ηλεκτρολόγοι, ελαιοχρωµατιστές κλπ) και διοικητική (καθαριστές σχολικών κτιρίων κλπ). Η προµήθεια αφορά φρέσκο γάλα αγελάδας παστεριωµένο, οµογενοποιηµένο, σε συσκευασία των 1000ml το οποίο θα παραδίδεται καθηµερινά και το οποίο ανάλογα µε τις ανάγκες των υπηρεσιών του δήµου, δύναται να αφορά γάλα πλήρες (λιπαρά 3,5%) ή ηµιαποβουτυρωµένο (λιπαρά 1,5%). Επίσης, οφείλει να καλύπτει τουλάχιστον τις παρακάτω προδιαγραφές, σύµφωνα και µε το άρθρο 80 του ΚΤΠ: 10

11 Προϊόν o Περιγραφή είδους: λευκό φρέσκο παστεριωµένο αγελαδινό γάλα πλήρες σε λιπαρά ή χαµηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (κατ εξαίρεση µπορεί για συγκεκριµένες ποσότητες που θα ορισθούν από την υπηρεσία, να περιέχει λίπος 1,5%) o Να περιέχει λίπος 3,5% µε ειδικό βάρος σε 15 ο C 1,030 g/cm 3 και το στερεό υπόλειµµα άνευ λίπους (Σ.Υ.Α.Λ) > 8,46% o Προϊόν µε διάρκεια ζωής όχι µεγαλύτερη των 7 ηµερών. o Να έχει υποβληθεί σε επεξεργασία που περιλαµβάνει την έκθεση σε υψηλή θερµοκρασία για µικρό χρονικό διάστηµα (τουλάχιστον 71,7 C για 15 δευτερόλεπτα ή ισοδύναµος συνδυασµός) ή σε διαδικασία παστερίωσης που χρησιµοποιεί διαφορετικούς συνδυασµούς χρόνου και θερµοκρασίας για την επίτευξη ισοδυνάµου αποτελέσµατος. o Να παρουσιάζει αρνητική αντίδραση στη δοκιµασία φωσφατάσης και θετική αντίδραση στη δοκιµασία υπεροξειδάσης. o Αµέσως µετά την παστερίωση, να ψύχεται το συντοµώτερο δυνατόν, σε θερµοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 6 ο C. o Μικροβιολογικά χαρακτηριστικά: Παθογόνα µικρόβια (listeria monocytogenes, salmonella spp.): απουσία σε 25 g, n=5, c=0, m=0, M=0 Κολοβακτηρίδια (ανα ml): n=5, c=1, m=0, M=5 Περιεκτικότητα σε µικρόβια στους 21 ο C (µετά από επώαση πέντε ηµερών στους 6 ο C) ανά ml: n=5, c=1, m=5 x 10 4, M=5 x 10 5 Όπου n = αριθµός µονάδων δειγµατοληψίας που αποτελούν το δείγµα, m = τιµή κατωφλίου του αριθµού των βακτηρίων. Το αποτέλεσµα θεωρείται ικανοποιητικό αν σε καµιά µονάδα δειγµατοληψίας ο αριθµός των βακτηρίων δεν υπερβαίνει το m. M= οριακή τιµή του αριθµού των βακτηριών. Το αποτέλεσµα θεωρείται ως µη ικανοποιητικό αν σε µια ή περισσότερες µονάδες δειγµατοληψίας ο αριθµός των βακτηρίων είναι τουλάχιστον ίσος προς Μ. c = αριθµός µονάδων δειγµατοληψίας των οποίων ο αριθµός των βακτηρίων µπορεί να κυµαίνεται µεταξύ m και M. Το δείγµα θεωρείται ακόµα αποδεκτό αν στις άλλες µονάδες δειγµατοληψίας ο αριθµός βακτηρίων δεν υπερβαίνει το m. o Θρεπτικά Συστατικά ανά 100g προϊόντος Ενέργεια 63Kcal (264 KJ) Πρωτεΐνες 3g Υδατάνθρακες 4,7 g Ασβέστιο 120 mg Φωσφορος 90mg Βιταµίνες: A, B1, B2, B6, B12, C, D, E 11

12 o Πιστοποιηµένο κατά HACCP (Σύστηµα Διασφάλισης της Υγιεινής Τροφίµων) και κατά ISO 9001 (Σύστηµα Διασφάλισης Ποιότητας) Το γάλα θα παράγεται σε εργοστάσιο παραγωγής γάλακτος, παραγωγικές µονάδες οι οποίες θα πρέπει να είναι πιστοποιηµένες κατά ISO 9001:2008 και ISO 22000:2005 (συµµόρφωση µε το HACCP) ενώ η µεταφορά του θα γίνεται καθηµερινά σε φορτηγό ψυγείο, σύµφωνα µε τις κείµενες διατάξεις, µε ευθύνη και δαπάνη του αναδόχου. Β2. Προµήθεια Γαλακτοκοµικών προϊόντων Τα γαλακτοκοµικά προϊόντα πρέπει να Α ποιότητας, να έχουν υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίµανση, να είναι απαλλαγµένα από ανεπιθύµητες οσµές και να µην παρουσιάζουν αλλοιώσεις υφής και χρώµατος. 1. Τυρί Φέτα Τυρί Φέτα Α Ποιότητας όπου θα αναγράφεται στη συσκευασία του, υποχρεωτικά εκτός των άλλων, οι ακόλουθες ενδείξεις: Α) Φέτα, β) Προστατευόµενη ονοµασία προέλευσης (ΠΟΠ), γ) τυρί, δ) η επωνυµία και η έδρα του παραγωγού, ε) το βάρος του περιεχοµένου στ) η ηµεροµηνία παραγωγής ζ) «Στοιχεία ελέγχου»: 1.Τα δύο πρώτα γράµµατα της ονοµασίας προέλευσης Φ.Ε. 2.Αύξοντα αριθµός του µέσου συσκευασίας, 3. Ηµεροµηνία παραγωγής Αποκλείονται τα τρίµµατα. Η συσκευασία να είναι σε δοχεία γυάλινα ή ανοξείδωτα, κατάλληλη για τρόφιµα, σύµφωνα µε τον κώδικα τροφίµων, να περιέχει άλµη, ώστε τα κοµµάτια να διατηρούνται µέσα σε αυτή. 2. Τυρί (Κασέρι) ηµίσκληρο Π.Ο.Π Ηµίσκληρο τυρί Α ποιότητας όπου θα αναγράφεται στη συσκευασία του, υποχρεωτικά εκτός των άλλων, οι ακόλουθες ενδείξεις: α) «ηµίσκληρο», β) τυρί γ) η επωνυµία και η έδρα του παραγωγού, δ) το βάρος του περιεχοµένου ε) η ηµεροµηνία παραγωγής 3. Γιαούρτι αγελαδινό πλήρες 240γρ Το γιαούρτι θα είναι στραγγιστό, από αγελαδινό γάλα, 3,85% λιπαρά πλήρες, σε συσκευασία του 1 κιλού. Γιαούρτι χαρακτηρίζεται το προϊόν, το οποίο προκύπτει µετά από πήξη αποκλειστικά και µόνο νωπού γάλακτος της αντίστοιχης προς την ονοµασία φύσης και προέλευσης, µε την επίδραση καλλιέργειας ζύµης που προκαλεί ειδική γι αυτό ζύµωση. Το γιαούρτι πρέπει να περιέχει λίπος και στερεό υπόλειµµα άνευ λίπους (ΣΥΑΛ) σε ποσοστό ανώτερο κατά 10% τουλάχιστον από τα όρια που καθορίζονται στο άρθρο 80 (παράγραφος 3) της απόφασης µε αριθµό 3000/70/71, Κώδικας Τροφίµων, των αντιστοίχων ειδών γάλακτος, από τα οποία παρασκευάστηκε αυτό. 12

13 Το γιαούρτι δεν θα πρέπει να είναι χρωµατισµένο µε οποιαδήποτε χρωστική ή µε κάποιο άλλο µέσο ή να περιέχει συντηρητικές ουσίες, γενικά. Επίσης, απαγορεύεται η παρασκευή και διάθεση στην κατανάλωση γιαουρτιού που παρασκευάστηκε από διατηρηµένο γάλα γενικά, µε εξαίρεση το αποστειρωµένο γάλα και το γάλα κατάψυξης καθώς και η διάθεση στην κατανάλωση γιαουρτιού που περιέχει ζάχαρη. Όλα τα είδη γαλακτοκοµίας θα πρέπει να προέρχονται από εγκατάσταση παραγωγής που θα έχει αριθµό ή κωδικό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας καθώς και να διαθέτει πιστοποιητικό ISO 9001:2008 και ISO 22000:2005 (συµµόρφωση µε το HACCP). Γ. Είδη αρτοπωλείου Για τις πρώτες ύλες που χρησιµοποιούνται για τη παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας, ζύµης και ενδιάµεσων προϊόντων αρτοποιίας, τον τρόπο έψησης, συσκευασίας και διάθεσης των προϊόντων αυτών, καθώς και για τη διαδικασία του ελέγχου τους, απαιτείται η εναρµόνιση στους ισχύοντες Ευρωπαϊκούς κανονισµούς, στις διατάξεις του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών, όπως ισχύει κάθε φορά και στις συναφείς διατάξεις της κείµενης νοµοθεσίας. Πρέπει να είναι αρίστης ποιότητας, χωρίς αλλοιώσεις, νοθείες, προσβολές από µικροοργανισµούς, έντοµα ή ακάρεα, γαιώδεις προσµίξεις, τοξικές ουσίες, ανεπιθύµητες οσµές, χρωµατισµούς και άλλα ανεπιθύµητα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Ο προµηθευόµενος άρτος, τα αρτοσκευάσµατα και τα αρτοποιεία θα πληρούν τους όρους και προϋποθέσεις που θέτει ο Ν.3526/2007. Ο άρτος να είναι πολυτελείας Α ποιότητας, λευκός φρέσκος άρτος, που παρασκευάζεται από άλευρα τ. 70%, από µαλακό σίτο, τύπου φραντζόλας ή καρβελιού gr (καθαρό-ψηµένο) και να έχει ψηθεί την ίδια µέρα της διάθεσης. Σε καµία περίπτωση δεν γίνεται δεκτός άρτος που έχουν παρεκτροπές από το βάρος, συσκευασίες µε ρύπους, παρασκευή µε µειωµένα άλευρα, προσθήκη χρωστικών ή διογκωτικών υλών, ανωµαλίες φλόγωσης χρωµατισµού και αυξηµένη υγρασία. Κουλούρι τύπου Θεσσαλονίκης Τα κουλούρια τύπου Θεσσαλονίκης θα πρέπει να παρασκευάζονται και να διατίθενται σε βάρος 80 γραµµαρίων τουλάχιστον, κατά τεµάχιο. Τα ψωµάκια Σάντουιτς-Μπριός θα πρέπει να έχουν βάρος τουλάχιστον 90 gr ενώ δεν επιτρέπονται χρωστικές ουσίες Τσουρέκια-βασιλόπιτες-Κρουασάν-Κρουασανάκια: πέραν των πρώτων υλών που επιτρέπονται για την παρασκευή του άρτου, απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή θα είναι σύµφωνα µε τον Κώδικα Τροφίµων και Ποτών (υπουργική απόφαση 1100/1987 ΦΕΚ Β 788) το γάλα, βούτυρο, αυγά, λιπαρές ύλες καθώς και υποχρεωτικά λιπαρές ύλες και µια τουλάχιστον από τις φυσικές γλυκαντικές ύλες που προσδίδει σε αυτά γλυκιά ή γλυκίζουσα γεύση. 13

14 Τα ατοµικά τσουρεκάκια θα είναι βάρος περίπου 100 γραµ. ενώ τα κρουασάν θα έχουν βάρος περίπου 90gr. Μελοµακάρονα-Κεράσµατα: Παρασκευασµένα από υψηλής ποιότητας υλικά, χωρίς προσθήκη συντηρητικών. Διάφορα πιτάκια: Σφολιατοειδή προϊόντα, παρασκευασµένα µε φρέσκο βούτυρο και αγνά υλικά, χωρίς προσθήκη συντηρητικών. Τόσο ο άρτος όσο και τα αρτοπαρασκευάσµατα θα είναι φρέσκα, χωρίς προσθήκη συντηρητικών και κατάλληλα για κατανάλωση από τα µικρά παιδιά, νήπια των παιδικών σταθµών του δήµου. Η παράδοση από τον προµηθευτή θα γίνεται σε ατοµική ή µαζική συσκευασία σε κιβώτια που είναι κατασκευασµένα από υλικό κατάλληλο για επαφή µε προϊόντα. Απαγορεύεται η µεταφορά, µε οποιοδήποτε τρόπο, προϊόντων αρτοποιΐας µε οχήµατα που µεταφέρουν ρυπαρά αντικείµενα ή τοξικές ύλες ή υγρά, τα οποία µπορούν να επηρεάσουν, µε οποιονδήποτε τρόπο, την ποιότητα και την υγιεινή των προϊόντων αυτών. Δ. Είδη κρεοπωλείου Για τα προϊόντα ζωικής προέλευσης, απαραίτητα είναι, από τις αρµόδιες κτηνιατρικές αρχές, ο κωδικός αριθµός κτηνιατρικής έγκρισης εγκατάστασης τεµαχισµού νωπών κρεάτων, παραγωγής κιµά καθώς και η άδεια λειτουργίας για παρασκευή και εµπορία νωπού κρέατος και κιµά. Ο προµηθευτής υποχρεούται να προµηθεύει κρέας, ποσότητα και ποιότητα σύµφωνα µε την παραγγελία του κάθε φορέα. Να δηλώνει τις ποσότητες κρέατος κατά κατηγορία και ποιότητα τόσο στο δελτίο αποστολής όσο και στο αντίστοιχο τιµολόγιο. Το κρέας να συσκευάζεται σε ειδικές για τρόφιµα πλαστικές σακούλες µε καλή θυροκόλληση και κενό, κάθε σακούλα να φέρει αυτοκόλλητη ετικέτα που να αναφέρει την προέλευσή του, ηµεροµηνία σφαγής, ηµεροµηνία συσκευασίας, ηµεροµηνία λήξης, την ταυτότητα του ζώου και ποιο τεµάχιο κρέατος περιέχει ( εµπρόσθιο ή οπίσθιο). Το κρέας κατά τον χρόνο παράδοσης του στον φορέα δεν πρέπει να παρουσιάζει θερµοκρασία ανώτερη των 4ο C, οξύτητα (ΡΗ) µεγαλύτερη του 5,8 µικρότερη του 4 και αλλοίωση του χρώµατος της οσµής και της σύστασης. Η µεταφορά του κρέατος προς την υπηρεσία θα γίνεται υπό υγιεινές συνθήκες και µε µεταφορικά µέσα εφοδιασµένα µε σχετική άδεια της Κτηνιατρικής Υπηρεσίας. Οι προµηθεύτριες µονάδες επεξεργασίας και τεµαχισµού κρέατος οφείλουν να έχουν κωδικό αριθµό κτηνιατρικής έγκρισης και να εφαρµόζεται το σύστηµα ασφάλειας τροφίµων HACCP στην παραγωγή, αποθήκευση και διακίνηση 1. Κρέας νωπό µόσχου Να είναι νωπό, εµπρόσθιο τεταρτηµόριο µόσχου ή ποντίκι απαλλαγµένο από οστά, λίπος, τένοντες κ.λ.π και χωρίς σηµάδια αλλοίωσης. Το κρέας να προέρχεται από ζώο σφαγµένο σε σφαγεία που λειτουργούν νόµιµα, πριν 48 ώρες και µέχρι 4-6 ηµέρες από την ηµεροµηνία σφαγής, να έχει υποστεί κρεωσκοπικό έλεγχο και να φέρει τις προβλεπόµενες σφραγίδες του Κτηνιατρικού Υγειονοµικού ελέγχου. 14

15 Τα κρέατα να προέρχονται από ζώα βοοειδή ποιοτικής κατάταξης AR3 και ΑΡ2, που βρίσκονται σε άριστη θρεπτική και φυσική κατάσταση µε εξωτερικό στρώµα λίπους 1-1,5 εκατοστά Το κρέας να συσκευάζεται σε ειδικές για τρόφιµα πλαστικές σακούλες µε καλή θυροκόλληση και κενό, κάθε σακούλα να φέρει αυτοκόλλητη ετικέτα που να αναφέρει την προέλευση του, ηµεροµηνία σφαγής, ηµεροµηνία συσκευασίας, ηµεροµηνία λήξης, την ταυτότητα του ζώου, και ποιό τεµάχιο κρέας περιέχει. 2. Κιµάς νωπός µόσχου Να προέρχεται από νωπό κρέας µόσχου σπάλα ή µπούτι Α ποιότητος, να είναι καθαρισµένο εντελώς από λίπος, όπως ακριβώς το µεριδοποιηµένο κρέας, το οποίο θα αλέθεται στην κρεατοµηχανή. Το κρέας το οποίο προορίζεται για κοπή κιµά, να έχει ακριβώς τις ίδιες τεχνικές προδιαγραφές µε αυτές του µεριδοποιηµένου νωπού κρέατος µόσχου. Αποκλείεται από την παρασκευή κιµά από τα τραυµατισµένα µέρη. Χοιρινά: Κρέας µαδητού τύπου, κατηγορίας U ή R, τα χοιρινά να είναι διαµορφωµένα σύµφωνα µε την ισχύουσα αγορανοµική διάταξη. Να προέρχεται από ζώα υγιή και να είναι άριστης θρεπτικής κατάστασης. 3. Σνίτσελ χοιρινό Κρέας Σνίτσελ χοιρινό Α ποιότητας, διαµορφωµένα σύµφωνα µε την ισχύουσα αγορανοµική διάταξη, 200gr ανά τεµάχιο περίπου, περασµένο από µηχανή. 4. Μπριζόλα χοιρινή Μπριζόλα χοιρινή Α ποιότητας, κοµµένη σε τεµάχια 350 gr. 5. Κοτόπουλο νωπό τεµαχισµένα µπούτια Να είναι Α ποιότητας τεµαχισµένα µπούτια, προσφάτου σφαγής. Να προέρχονται από υγιή εγχώρια κοτόπουλα και να είναι καλής θρεπτικής κατάστασης να έχουν σφαγεί σε σύγχρονο και ελεγχόµενο από την Κτηνιατρική Υπηρεσία πτηνοτροφείο, το οποίο διαθέτει κωδικό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας και του οποίου η επωνυµία θα αναφέρεται στις τεχνικές προδιαγραφές, να έχουν συσκευασθεί και συντηρηθεί υπό υγιεινές συνθήκες να φέρουν επ αυτών το ειδικό καρτελάκι, όπου αναγράφεται η ηµεροµηνία λήξης. Τα κοτόπουλα θα πρέπει να έχουν επαρκή θρέψη, να έχουν σφαχτεί κανονικά και όχι λόγω αρρώστιας, σε συγκεκριµένα και νόµιµα λειτουργούντα πτηνοσφαγεία, ανεπτυγµένο µυϊκό σύστηµα µε δέρµα λείο και µαλακό, ξιφοειδή απόφυση του στέρνου µαλακή και εύκαµπτη και να έχουν διατραφεί µε καλή τροφή. Δεν θα πρέπει να αναδίδουν κακοσµία, απαλλαγµένα αλλοιώσεων, κακώσεων, εκδορών. 15

16 Η ηµεροµηνία παράδοσής τους να είναι τουλάχιστον πέντε (5) ηµέρες πριν την ηµεροµηνία λήξεως. ΣΤ. Είδη παντοπωλείου Όλα τα είδη θα είναι πρώτης ποιότητας και πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις, Κώδικας Τροφίµων και Ποτών (1100/87/ΦΕΚ 788/ ) (Κ.Τ.Π) όπως ισχύει. Επίσης όλα τα είδη θα πρέπει να είναι εγκεκριµένων εταιριών ευρείας κατανάλωσης ευρέως διαδεδοµένα στην ελληνική αγορά, να είναι αναγνωρίσιµα και δοκιµασµένα από το ευρύ καταναλωτικό κοινό και να υπάρχουν στα περισσότερα σούπερ µάρκετ και παντοπωλεία. Σε όλες τις συσκευασίες τροφίµων θα πρέπει να αναγράφεται η ηµεροµηνία λήξης. Αλάτι σακούλα 1000γρ (1): Χλωριούχο νάτριο που προέρχεται είτε από την εξάτµιση του θαλασσινού νερού στις αλυκές είτε από την επεξεργασία του ορυκτού άλατος των αλοτορυχείων. Η περιεκτικότητα σε χλωριούχο νάτριο (NaCl) να είναι τουλάχιστον 97%, να µην περιέχει ξένες ύλες, να µην εµφανίζει οποιαδήποτε οσµή και να µην περιέχει πρόσθετες χρωστικές ουσίες. Θα πρέπει να έχει λευκό χρώµα και το υδατικό του διάλυµα να εµφανίζει ελαφριά µόνο θολερότητα και να πληροί τους όρους του άρθρου 38 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. Η συσκευασία του να είναι σε σακούλα των γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τύπου ΦΑΡΙΝΑ (2,3): Να είναι αποκλειστικά και µόνο προϊόν αλέσεως υγιούς σίτου, βιοµηχανικώς καθαρισθέντος από πάσα ανόργανη ή οργανική ουσία, µε ένδειξη στη συσκευασία της ηµεροµηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης. Το προϊόν να πληροί τους όρους που αναφέρονται στα άρθρα 104, 105, 106, 107 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. Η συσκευασία του να είναι χάρτινη του ενός (1) κιλού. Αναψυκτικά (5,6): Αναψυκτικά µε ανθρακικό χωρίς ζάχαρη µε τουλάχιστον 8% συµπυκνωµένο χυµό (πορτοκαλάδα, λεµονάδα, τύπου κόλα κλπ) σε συσκευασίες του 1,5 λίτρου (πλαστικό µπουκάλι) και σε µεταλλικό κουτί (250 ml). Κατεψυγµένα λαχανικά (αρακάς, λαχανικά, Φασολάκια (8, 28, 55): Τα προµηθευόµενα κατεψυγµένα λαχανικά, κατά προτίµηση εγχώριας παραγωγής ή προέλευσης Ε.Ε., θα είναι πρώτης ποιότητας θα έχουν το ζωηρό φυσιολογικό τους χρώµα απαλλαγµένα από χώµα, χωρίς ξένες οσµές, ξένα σώµατα ή υπολείµµατα εντόµων, µε σταθερή διάµετρο, µε ποσοστό άµορφων σπόρων χαµηλότερο του 15%. Όλα τα κατεψυγµένα να είναι σε αεροστεγή, άρτια, χωρίς διακοπή στη ραφή συσκευασία 1 κιλού Αυγά (9): Τα αυγά να είναι ακέραια, καθαρά, πτηνοτροφείου, κατηγορίας ΑΜ (Medium) µεσαίου βάρους από γρ. Να είναι ωοσκοπηµένα Α κατηγορίας και ποιοτικά καταταγµένα από νόµιµα λειτουργούντα ωοσκοπικά κέντρα τα οποία διαθέτουν κωδικό αριθµό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας. Στη συσκευασία τους να υπάρχουν ενδείξεις κατηγορίας, ποιότητας και βάρους. Να υπάρχει ηµεροµηνία συσκευασίας ή ωοσκόπησης, ο κωδικός αριθµός του ωοσκοπικού κέντρου και η ηµεροµηνία λήξης. Η παράδοση τους να γίνεται τρεις (3) ηµέρες από την ηµεροµηνία ωοσκόπησης. Το προϊόν να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 87 του Κ.Τ.Π. 16

17 Γάλα πλήρες συµπυκνωµένο (τύπου εβαπορέ) (11): Γάλα συµπυκνωµένο του οποίου η κατά βάρος περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι τουλάχιστον 7,5 και σε ολικό στερεό υπόλειµµα γάλακτος τουλάχιστον 25%, απαλλαγµένο από οποιαδήποτε άχρηστη, περιττή ή βλαβερή ουσία και να έχει υποστεί υψηλού βαθµού αποστείρωση, να είναι σε µεταλλική συσκευασία των 170 γραµµαρίων περίπου, καθαρού βάρους, και να πληροί τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις (άρθρο 80 του ΚΤΠ). Εξωτερικά της συσκευασίας να γράφεται η ηµεροµηνία λήξης του γάλακτος η οποία δεν µπορεί να είναι µικρότερη των έντεκα (11) µηνών εκτός ψυγείου καθώς και να φέρει τη σήµανση CE. To κάθε κουτί πρέπει να ανοίγει χωρίς τη βοήθεια µηχανικών µέσων (easy open). Δηµητριακά Κορν Φλεικς (14): Προϊόν µε βάση τα σιτηρά χωρίς πρόσθετα σάκχαρα χρωστικές ουσίες συντηρητικά. Να πληρούν τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 103 του ΚΤΠ. Θα διατίθεται σε συσκευασία των 500 γρ. ενώ στην συσκευασία θα αναγράφονται οι εξής ενδείξεις: α)ηµεροµηνία λήξης, β)σύνθεση του προϊόντος, γ)περιεκτικότητα σε βιταµίνες. Μπαχαρικά Μυρωδικά, (13, 15, 20, 21, 27, 39, 46): δάφνη, δυόσµος, κανέλλα, κύµινο, πιπέρι µαύρο, ρίγανη κ.λ.π., όχι χύµα, απαλλαγµένο από ξένες ύλες. Να πληρούν τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 42 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. Να είναι απαλλαγµένο από ξένες ύλες και το βάρος της συσκευασίας σύµφωνα µε αυτή που αναγράφεται στον ενδεικτικό προϋπολογισµό. Ζάχαρη, Ζαχαρίνη (16, 17) : Να πληρούν τους όρους του άρθρου 63 του ΚΤΠ, η κρυσταλλική (λευκή) ζάχαρη να είναι συσκευασµένη σε χάρτινη συσκευασία του ενός (1) κιλού ενώ η ζαχαρίνη σε sticks 500τµχ. Κακάο-Καφές (18, 23, 24): Τα είδη να πληρούν τους όρους των άρθρων του ΚΤΠ ενώ η συσκευασία θα είναι αεροστεγής των 500γρ (ελληνικός) των 125γρ (κακάο) και αντίστοιχα σε µεταλλική συσκευασία των 200γρ για τον στιγµιαίο καφέ (τύπου Nescafe) και να αναγράφεται σε αυτήν η ηµεροµηνία λήξης του προϊόντος. Προϊόντα µε γλυκαντικές ύλες (καραµέλες (22), Κοµπόστες (25), Μαρµελάδα (32), Χαλβάς (57): Θα είναι σύµφωνα µε τα άρθρα του ΚΤΠ όπως έχουν τροποποιηθεί. Απαγορεύεται η διάθεση προϊόντων, τα οποία έχουν υποστεί αλλοίωση από ζύµωση, σε οποιοδήποτε στάδιο ή που έχουν υποστεί τέτοια ζύµωση έστω και αν αυτή έχει διακοπεί από οποιαδήποτε αιτία. Ο αρωµατισµός θα γίνεται από αβλαβείς αρωµατικές ύλες ενώ δεν θα πρέπει να περιέχουν σαπωνίνες. Ειδικότερα, καραµέλες άριστης ποιότητας ζελεδάκια κατάλληλες για παιδιά, σε συσκευασία 1kg (τήρηση όρων άρθρου 139 του ΚΤΠ). Κοµπόστες ροδάκινο ή βερύκοκο σε µεταλλική συσκευασία 825 γρ. (τήρηση όρων άρθρου 133 του ΚΤΠ) Μαρµελάδες: Να είναι παρασκευασµένη µε περιεκτικότητα σε φρούτα 40% και άνω, µε γεύση και οσµή χαρακτηριστική του χρησιµοποιηθέντος είδους ενώ αα διατίθεται σε γυάλινη συσκευασία 450 γρ., επιλογής ειδών φρούτων (φράουλα ή βερίκοκο) (τήρηση όρων άρθρου 132 του ΚΤΠ). (τήρηση όρων άρθρου 138 του ΚΤΠ). Χαλβάς Α ποιότητας (βανίλια, κακάο) σε συσκευασία 500γρ. Ζυµαρικά: Κριθαράκι (26), Κοφτό µακαρονάκι (29), Μακαρόνια τύπου αχιβάδα σαλιγκάρια, φιογκάκι κλπ (30), χυλοπίτες (58). Τα ζυµαρικά θα είναι παρασκευασµένα από σιµιγδάλι σκληρού τύπου 100% πλούσιο σε γλουτένη ή άλευρο ολικής άλεσης µακαρονοποιΐας από σκληρό σίτο και νερό χωρίς ζύµη, ξηραινόµενα εντός ειδικών θαλάµων µε ελαφρά θέρµανση ή στον αέρα χωρίς ψήσιµο, να είναι σύµφωνα µε τους όρους του άρθρου 115 του Κώδικα Τροφίµων 17

18 και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. Τα ζυµαρικά δεν πρέπει να προέρχεται από µειονεκτικές πρώτες ύλες ή ατελούς επεξεργασίας. Οι οργανοληπτικοί χαρακτήρες των βρασµένων µε νερό ή όχι ζυµαρικών πρέπει να είναι άµεπτοι. Απαγορεύεται ο τεχνητός χρωµατισµός των ζυµαρικών, η προσθήκη συντηρητικών και η προσφορά στην κατανάλωση ζυµαρικών που εµφανίζουν συµπτώµατα προσβολής από σκώληκες ή ακάρεα. Τα ζυµαρικά να µην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσµή και αλλοίωση και να είναι απολύτως καθαρά και απαλλαγµένα από έντοµα κ.λ.π Τα παραπάνω είδη θα είναι σε συσκευασία των 500 γρ. Οι χυλοπίτες να περιέχουν σιµιγδάλι, αυγά και γάλα. Στη συσκευασία να αναγράφεται η περιεκτικότητα σε αυγά και γάλα. Μαργαρίνη τύπου soft ½ κιλού (Λιπαρή ύλη για επάλειψη 70%) (31): Να είναι προϊόν που λαµβάνεται από φυτικές λιπαρές ύλες και το οποίο έχει την ακόλουθη περιεκτικότητα σε λιπαρές ύλες: άνω των 62% και κάτω του 80%. Να µην περιέχει συντηρητικά και η περιεκτικότητα της σε trans λιπαρά δεν πρέπει να υπερβαίνει το 2% των ολικών λιπιδίων Το βάρος της συσκευασίας του να είναι 1/2 κιλού και θα είναι µαλακή για ευκολότερη επάλειψη στο ψωµί. να πληροί τους όρους του άρθρου 78 του Κώδικα Τροφίµων και ποτών και Αντικειµένων Κοινής Χρήσης και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. Μέλι (ανθόµελο ή θυµαρίσιο) (33): θα πρέπει να είναι εξαιρετικής ποιότητας, αγνό από άνθη, κωνοφόρα και θυµάρι, φυσικό, ανεπεξέργαστο προϊόν, χωρίς προσµίξεις και συντηρητικά. Η ονοµασία «µέλι» ή «πευκόµελο» ή «ανθόµελο» πρέπει να είναι ευδιάκριτη, ευανάγνωστη και ανεξίτηλη πάνω στη συσκευασία. Η συγκοµιδή και η παραγωγή να γίνεται στην E.E. και αυτό να αναφέρεται ρητώς στη συσκευασία. Επίσης πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία το καθαρό βάρος σε γραµµάρια, το όνοµα ή η εµπορική επωνυµία και η διεύθυνση ή η έδρα του παραγωγού ή του συσκευαστή. Να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 67 του Κ.Τ.Π. και Αντικειµένων Κοινής Χρήσης και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές και κτηνιατρικές Διατάξεις. Να διατίθεται σε γυάλινη συσκευασία 1 kg. Μπισκότα τύπου Μιράντα, αλµυρά κράκερς (35, 36): Μπισκότα τύπου Μιράντα σε αεροστεγή συσκευασία των 270 γρ., µε ένδειξη ηµεροµηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης και κράκερς σε συσκευασία 40 γρ. Ντοµατάκι Ψιλοκοµµένο (37), Τοµατοπελτές (51): Είναι το προϊόν που παρασκευάζεται µε συµπύκνωση του σαρκώδους χυµού των νωπών καρπών της τοµάτας, µε αποβολή µέρους του νερού αυτών και πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 124 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. Θα διατίθεται σε συσκευασία µεταλλική ή χάρτινη των 500 γρ. και 200 γρ αντίστοιχα. Ξίδι (38): Να προέρχεται µόνο από οξική ζύµωση του κρασιού από χλωρά σταφύλια ή από ξερή σταφίδα, να µην είναι αναπλήρωµα ξυδιού (να µην περιέχει αλκοόλη), να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 39 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. Η συσκευασία να φέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 10 και 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Θα διατίθεται σε συσκευασία των 400 γρ σε πλαστική φιάλη. Πραλίνα φουντουκιού (44): Να παράγεται από αγνές πρώτες ύλες, χωρίς συντηρητικά σε συσκευασία των 1000γρ. 18

19 Όσπρια (ρεθύθια (45), Φακές (54), Φασόλια (56)): Τα προϊόντα να είναι Α ποιότητας σύµφωνα µε τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 121 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. Να µην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσµή και αλλοίωση. Να είναι φυσικά προϊόντα, υψηλής ποιότητας, και γεύσης, φετινής σοδιάς, ώριµα, φυσιολογικού χρώµατος, στιλπνά, µη συρρικνωµένα και µε οµοιόµορφη εµφάνιση, απαλλαγµένα από ξένα σώµατα, απεντοµωµένα µε φυσικές οικολογικές ουσίες ακίνδυνες για τον άνθρωπο, µε ένδειξη στην συσκευασία της ηµεροµηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης του προϊόντος. Επί της συσκευασίας να αναγράφονται επίσης οι εξής ενδείξεις: α) προέλευση, β) ποιότητα Α. Θα διατίθενται σε συσκευασία των 500 γρ. Ρύζι (Μπονέτ, καρολίνα (47-48): Να πληρούν τους όρους σύµφωνα µε το άρθρο 101 του Κ.Τ.Π και τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις. Να είναι φυσικά προϊόντα, υψηλής ποιότητας, και γεύσης, φετινής σοδιάς, ώριµα, φυσιολογικού χρώµατος, στιλπνά, µη συρρικνωµένα και µε οµοιόµορφη εµφάνιση, απαλλαγµένα από ξένα σώµατα, απεντοµωµένα µε φυσικές οικολογικές ουσίες ακίνδυνες για τον άνθρωπο, µε ένδειξη στην συσκευασία της ηµεροµηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης του προϊόντος. Να µην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσµή και αλλοίωση. Να µην περιέχει θραύσµατα κόκκων σε ποσοστό µεγαλύτερο του 5%. Να µην περιέχει κόκκους ερυθρούς ή µε ερυθρές ραβδώσεις, κόκκους αώρους, πρασινωπούς ή κρητιδόµορφους σε ποσοστό µεγαλύτερο του 3%. Να µην περιέχει υγρασία σε ποσοστό µεγαλύτερο του 15-16%. Δεν θα προέρχονται από µεταλλαγµένα φυτά. Η συσκευασία θα είναι αεροστεγής του 1 κιλού και θα αναγράφονται επίσης οι εξής ενδείξεις: α) προέλευση, β) ποιότητα Α... Σφολιάτα (50): Να πληρούν τους όρους σύµφωνα µε το άρθρο 113 του ΚΤΠ και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις, να είναι πρόσφατης παραγωγής και ψύξης σε συσκευασία 1 κιλού, µε αναγραφόµενες στη συσκευασία προδιαγραφές και ηµεροµηνία λήξης. Τριµµένη Φρυγανιά (52) Το προϊόν να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 113 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις, σε αεροστεγή συσκευασία των 500 γρ. Τσάι του βουνού (53): Τσάι του βουνού σε µατσάκι σακούλα, συσκευασία 50gr. Χυµός (60): Χυµοί σε διάφορες γεύσεις (πορτοκάλι, βύσσινο κλπ) σε χάρτινη συσκευασία tetra Pak των 250ml. Στην ετικέτα του να αναγράφεται η ελάχιστη περιεκτικότητα σε χυµό φρούτων, πολτό φρούτων ή µίγµα αυτών των συστατικών µε την ένδειξη «περιεκτικότητα σε φρούτα 50% τουλάχιστον». Η ένδειξη αυτή πρέπει να εµφανίζεται στο ίδιο οπτικό πεδίο µε την ονοµασία του προϊόντος. Να είναι χωρίς συντηρητικά, ζάχαρη. Να πληρούν τις διατάξεις των άρθρων του ΚΤΠ και τις ισχύουσες κοινοτικές και υγειονοµικές διατάξεις. Ψωµί για τοστ (61): Ψωµί για τοστ σταρένιο, χωρίς συντηρητικά, σε αεροστεγής συσκευασία των 700 περίπου γρ. Ζ. Ελαιόλαδο Εξαιρετικά Παρθένο ελαιόλαδο πρώτης ποιότητας µε οξύτητα 0,1 0,8, σύµφωνα µε τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις, Κώδικας Τροφίµων και Ποτών (1100/87/ΦΕΚ 788/ ) (Κ.Τ.Π) όπως ισχύουν. Το ελαιόλαδο να είναι από εγκεκριµένη µονάδα που λειτουργεί νόµιµα, σε συσκευασία µεταλλική των 5 λίτρων. 19

20 Η. Οπωρολαχανικά Προµήθεια γάλακτος για το εργατοτεχνικό προσωπικό & προµήθεια ειδών τροφίµων Τα φρούτα και λαχανικά θα είναι πρώτης (Α ) ποιότητας, της εποχής, και να πληρούν τις προδιαγραφές της Ε.Ε. Απαγορεύεται η παραλαβή φρούτων ελαττωµατικών. Τα φρούτα που προσφέρονται σε συσκευασία περισσότερες από µια σειρές, πρέπει σ όλες τις σειρές να είναι πρώτης ποιότητας. Οι συσκευασίες των οπωρολαχανικών να είναι χάρτινες ή πλαστικές ειδικές για τρόφιµα, καθαρές και απαλλαγµένες από ξένες ύλες µε ευθύνη του προµηθευτή. Να είναι στο κατάλληλο στάδιο ωρίµανσης και ανάπτυξης, έτοιµα για κατανάλωση από τα παιδιά των παιδικών σταθµών του δήµου. Εφίσταται η προσοχή στον προµηθευτή όπως στο δελτίο αποστολής και στο αντίστοιχο τιµολόγιο να αναγράφονται λεπτοµερώς οι χαρακτηρισµοί του προσκοµιζόµενου είδους, κατηγορία, προέλευση όπως και κάθε χαρακτηριστικό γνώρισµα πχ. ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ» Μέρλιν, Κρήτης, Άρτας, Πρέβεζας, Γιάφας), ΜΗΛΑ: Στάρκιν, Ντέλισιους, Βόλου, Γκόλντεν, Ρενέτες, Γκραν-Σµιθ, Μπελ φορ, ΑΧΛΑΔΙΑ: Κρυστάλια, Αµπάτε- φετε, κάιζερ κλπ. Κατά την προσκόµιση των τιµολογίων για εξόφληση, θα προσκοµίζονται και τα ανάλογα δελτία τιµών της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας. 20

21 ΙV. ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ Α) ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΡΓΑΤΟΤΕΧΝΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ 1) Δήµος Αµπελοκήπων Μενεµένης Α/Α Είδος Μ.Μ Ποσότητα Τιµή Μερικό ΦΠΑ Γενικό Μονάδος 13% 1. Γάλα 1 λίτρου τµχ , , , ,75 Γενικό , , ,75 2) ΝΠΔΔ Δηµοτικοί Παιδικοί Σταθµοί -ΚΑΠΗ Α/Α Είδος Μ.Μ Ποσότητα Τιµή Μερικό ΦΠΑ Γενικό Μονάδος 13% 1. Γάλα 1 λίτρου τµχ , ,00 130, ,00 Γενικό 1.000,00 130, ,00 Β) ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΙΑ ΤΑ ΝΗΠΙΑ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΣΤΑΘΜΩΝ Α/Α Είδος Μ.Μ Ποσότητα Τιµή Μερικό ΦΠΑ Γενικό Μονάδος 13% 1. Γάλα 1 λίτρου τµχ , ,00 390, ,00 Γενικό 3.000,00 390, ,00 Γ) ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟKOΜΙΚΩΝ ΕΙΔΩΝ 2) ΝΠΔΔ Δηµοτικοί Παιδικοί Σταθµοί -ΚΑΠΗ Α/Α Είδος Μ.Μ Ποσότητα Τιµή Μερικό ΦΠΑ Γενικό Μονάδος 13% 1. Τυρί Φέτα 2. Τυρί (Κασέρι) Π.Ο.Π ηµίσκληρο 3. Γιαούρτι αγελαδινό 1kg κιλό 400 6, ,00 312, ,00 κιλό 150 6,00 900,00 117, ,00 τµχ 400 2, ,00 130, ,00 Γενικό 4.300,00 559, ,00 21

22 3) ΝΠΙΔ Κοινωφελής Δηµοτική Επιχείρηση (ΚΔΕΔΑΜ) Α/Α Είδος Μ.Μ Ποσότητα Τιµή Μερικό ΦΠΑ Μονάδος 13% 2. Τυρί (Κασέρι) Π.Ο.Π ηµίσκληρο κιλό 180 6, ,00 140, ,40 Γενικό 1.080,00 140, ,40 Δ) ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙΔΩΝ ΑΡΤΟΠΩΛΕΙΟΥ 2) ΝΠΔΔ Δηµοτικοί Παιδικοί Σταθµοί -ΚΑΠΗ Α/Α Είδος Μ.Μ Ποσότητα Τιµή Μερικό ΦΠΑ ΦΠΑ Μονάδος 13% 24% 1. Άρτος κιλά , ,00 286, ,00 Κουλούρι τύπου 2. τµχ ,25 250,00 60,00 310,00 Θεσσαλονίκης 3. Ψωµάκια Σάντουιτς- Μπριός τµχ ,25 250,00 60,00 310,00 4. Τσουρέκια- Βασιλόπιτες κιλό 30 5,00 150,00 36,00 186,00 5. Τσουρέκια- Κρουασάν ατοµικά τµχ ,60 600,00 144,00 744,00 6. Μελοµακάρονα κιλό 30 6,00 180,00 43,20 223,20 7. Κεράσµατα κιλό 30 8,00 240,00 57,60 297,60 8. Διάφορα πιτάκιακρουασανάκια κιλό 200 6, ,00 312, ,00 Γενικό 5.170,00 286,00 712, ,80 3) ΝΠΙΔ Κοινωφελής Δηµοτική Επιχείρηση (ΚΔΕΔΑΜ) Α/Α Είδος Μ.Μ Ποσότητα Τιµή Μερικό ΦΠΑ ΦΠΑ Μονάδος 13% 24% 1. Άρτος κιλό 900 1,10 990,00 128, ,70 2. Κουλούρι τύπου Θεσσαλονίκης τµχ , , , ,00 4. Τσουρέκια- Βασιλόπιτες κιλό 15 5,00 75,00 18,00 93,00 5. Τσουρέκια- Κρουασάν τµχ , , , ,00 ατοµικά 7. Κεράσµατα κιλό 15 8,00 120,00 28,80 148,80 8. Διάφορα πιτάκιακρουασανάκια κιλό 20 6,50 130,00 31,20 161,20 Γενικό ,00 128, , ,70 22

23 Ε) ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙΔΩΝ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ 2) ΝΠΔΔ Δηµοτικοί Παιδικοί Σταθµοί -ΚΑΠΗ Α/Α Είδος Μ.Μ Ποσότητα Τιµή Μερικό ΦΠΑ Μονάδος 13% 1. Κρέας νωπό µόσχου Κιλά 300 7, ,00 273, ,00 2. Κιµάς νωπός µόσχου Κιλά 500 6, ,00 390, ,00 3. Σνίτσελ Κιλά 100 4,50 450,00 58,50 508,50 4. Χοιρινές µπριζόλες Κιλά 50 4,00 200,00 26,00 226,00 5. Κοτόπουλο νωπό Κιλά 700 2, ,00 227, ,50 Γενικό 7.500,00 975, ,00 ΣΤ) ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ 2) ΝΠΔΔ Δηµοτικοί Παιδικοί Σταθµοί -ΚΑΠΗ Α/Α Είδος Μ.Μ Ποσότητα Τιµή Μερικό ΦΠΑ ΦΠΑ Μονάδος 13% 24% 1. Αλάτι σακούλα 1000γρ τµχ 40 0,40 16,00 3,84 19,84 2. Αλεύρι 1 κιλού τµχ 40 0,80 32,00 4,16 36,16 Αλεύρι τύπου 3. ΦΑΡΙΝΑ 500gr τµχ 20 0,80 16,00 2,08 18, Αλουµινόχαρτο (επαγγελµατικό) 100m τµχ 4 4,50 18,00 2,34 20,34 Αντικολλητικό χαρτί/λαδόκολλα 10µετρα τµχ 20 0,90 18,00 2,34 20,34 8. Αρακάς κατεψυγµένος 1 κιλού τµχ 200 2,00 400,00 52,00 452,00 9. Αυγά τµχ ,15 300,00 39,00 339, Βανίλια αρωµατική σκόνη (συσκευασία 5 τµχ) συσκ. 30 0,20 6,00 1,44 7, Γάλα εβαπορέ 170gr τµχ 40 0,30 12,00 1,56 13,56 Γκαζάκια/Φιαλίδιο 12. βουτανίου 190gr τµχ 20 0,75 15,00 1,95 16, Δάφνη 30gr βαζο τµχ 4 1,40 5,60 1,34 6,94 Δηµητριακά Κορν 14. Φλεικς 500γρ τµχ 200 2,20 440,00 105,60 545, Δύοσµο 30γρ βαζο τµχ 4 1,40 5,60 1,34 6, Ζάχαρη 1 κιλού τµχ 120 0,65 78,00 18,72 96, Κακάο 125 γρ τµχ 20 0,90 18,00 4,32 22, καλαµάκια 100τµχ συσκ. 10 0,60 6,00 0,78 6, Κανέλλα ξύλο 50γρ τµχ 12 0,50 6,00 1,44 7,44 23

24 Προµήθεια γάλακτος για το εργατοτεχνικό προσωπικό & προµήθεια ειδών τροφίµων φακελακι Κανέλλα τριµµένη 50γρ φακελακι τµχ 12 0,50 6,00 1,44 7,44 Καραµέλες ζελεδακια 1κιλο 20 3,00 60,00 14,40 74,40 Κοµπόστα βερύκοκο/ροδάκινο 825 γρ 40 0,90 36,00 8,64 44, Κριθαράκι µεσαίου µεγέθους 500γρ τµχ 120 0,60 72,00 9,36 81, Κύµινο 50γρ φακελακι τµχ 4 0,90 3,60 0,86 4, Λαχανικά κατεψ.ανάµεικτα 1kg τµχ 20 1,80 36,00 4,68 40, Μακαρονάκι κοφτό 500γρ. τµχ 160 0,60 96,00 12,48 108, Μακαρόνια τύπου αχιβάδα 500γρ τµχ 20 0,60 12,00 1,56 13, Μαργαρίνη soft ½ κιλού τµχ 400 1,80 720,00 172,80 892, Μαρµελάδα 450γρ τµχ 200 1,60 320,00 76,80 396, Μέλι 1 κιλού τµχ 100 4,80 480,00 62,40 542, Μπέικιν πάουντερ baking power 3x20gr τµχ 20 0,20 4,00 0,52 4, Μπισκότα τύπου Μιράντα τµχ 200 0,80 160,00 38,40 198, Ντοµατάκι Ψιλοκοµµένο 500 γρ. τµχ 200 0,60 120,00 28,80 148, Ξύδι 400γρ. τµχ 40 0,35 14,00 3,36 17, Πιπέρι Μαύρο 100γρ. τµχ 20 1,00 20,00 4,80 24, Πραλίνα φουντουκιού 1 κιλού συσκ. 40 3,00 120,00 28,80 148, Ρεβύθια 500γρ τµχ 40 1,30 52,00 6,76 58, Ρίγανη 100γρ. τµχ 40 0,80 32,00 7,68 39, Ρύζι γρ. Μπονετ τµχ 100 1,80 180,00 23,40 203, Ρύζι 1.000γρ. Καρολίνα τµχ 100 1,80 180,00 23,40 203, Σόδα φαγητού 350 γρ. τµχ 10 0,90 9,00 2,16 11,16 Σφολιάτα 1 κιλού τµχ 40 2,60 104,00 24,96 128,96 Τοµατοπελτές 200γρ τµχ 400 0,50 200,00 48,00 248, Τριµµένη Φρυγανιά 500γρ. τµχ 40 0,50 20,00 4,80 24, Τσάι του βουνού 50gr τµχ 40 1,80 72,00 17,28 89, Φακές ψιλές 500γρ. τµχ 100 1,40 140,00 18,20 158, Φασολάκια κατεψυγµένα πλατιά 1 kg τµχ 200 2,00 400,00 52,00 452,00 24

25 56. Φασόλια ξερά µεσαίου µεγέθους 500γρ. τµχ 100 1,30 130,00 16,90 146, Χαλβάς 500gr τµχ 400 3, ,00 288, , Χυλοπίτες 500γρ. τµχ 100 1,00 100,00 13,00 113,00 Χυµός λεµόνι 350 γρ. τµχ 40 0,30 12,00 2,88 14,88 Ψωµί για τοστ, 700γρ. τµχ 30 1,80 54,00 12,96 66,96 Γενικό % 350, ,54 24% 925,87 3) ΝΠΙΔ Κοινωφελής Δηµοτική Επιχείρηση (ΚΔΕΔΑΜ) Α/Α Είδος Μ.Μ Ποσότητα Τιµή Μερικό ΦΠΑ ΦΠΑ Μονάδος 13% 24% 1. Αλάτι σακούλα 1000γρ τµχ 6 0,40 2,40 0,58 2,98 2. Αλεύρι 1 κιλού τµχ 8 0,80 6,40 0,83 7,23 4. Αλουµινόχαρτο (επαγγελµατικό) 100m τµχ 20 4,50 90,00 11,70 101,70 5. Αναψυκτικό µε ανθρακικό 1,5l τµχ 100 1,00 100,00 24,00 124,00 Αναψυκτικό µε 6. ανθρακικό 250ml (κουτί) τµχ 40 0,30 12,00 2,88 14,88 7. Αντικολλητικό χαρτί/λαδόκολλα 10µ τµχ 24 0,90 21,60 2,81 24, Βανίλια αρωµατική σκόνη (συσκ. 5 τµχ) συσκ. 12 0,20 2,40 0,58 2, Ζάχαρη 1 κιλού τµχ 50 0,65 32,50 7,80 40,30 Ζαχαρίνη σε sticks τµχ συσκ 4 5,20 20,80 4,99 25, Κακάο 125 γρ τµχ 6 0,90 5,40 1,30 6, Καλαµάκια 100τµχ συσκ 10 0,60 6,00 0,78 6, Κανέλλα ξύλο 50γρ φακελακι τµχ 12 0,50 6,00 1,44 7, Καφές ελληνικός 500gr τµχ 25 2,60 65,00 15,60 80, Καφές στιγµιαίος 200gr τµχ 10 5,50 55,00 13,20 68, Μαργαρίνη soft ½ κιλού τµχ 120 1,80 216,00 51,84 267, Μαρµελάδα 450γρ. τµχ 70 1,60 112,00 26,88 138, Μέλι 1 κιλού τµχ 70 4,80 336,00 43,68 379, Μπέικιν πάουντερ baking power 3x20gr τµχ 6 0,20 1,20 0,16 1,36 25

26 35. Μπισκότα αλµυρά κρακερς 40γρ τµχ 30 0,25 7,50 1,80 9, Μπισκότα αλµυρά κρακερς 40γρ τµχ 24 0,80 19,20 4,61 23, Ξύδι 400γρ. τµχ 250 0,35 87,50 21,00 108, Πλαστικά Κουτάλια µιας χρήσεως (20) συσκ 20 0,40 8,00 1,04 9, Πλαστικά Πιάτα µιας χρήσεως βαθιά συσκ 40 0,90 36,00 4,68 40, Πλαστικά Πιάτα µιας χρήσεως ρηχά συσκ 40 0,90 36,00 4,68 40, Πλαστικά Ποτήρια µιας χρήσεως (50) συσκ 50 0,80 40,00 5,20 45, Τσάι του βουνού 50gr τµχ 35 1,80 63,00 15,12 78, Χυµός µε διάφορα γεύσεις 250ml τµχ 70 0,30 21,00 5,04 26, Ψωµί για τοστ, 700γρ. τµχ 45 1,80 81,00 19,44 100,44 Γενικό 1.489,90 13% 75, ,54 24% 218,09 Ζ) ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 2) ΝΠΔΔ Δηµοτικοί Παιδικοί Σταθµοί -ΚΑΠΗ Α/Α Είδος Μ.Μ Ποσότητα Τιµή Μερικό ΦΠΑ Μονάδος 13% 1. Ελαιόλαδο Έξτρα παρθένο 5lt τµχ , ,00 247, ,00 Γενικό 1.900,00 247, ,00 Η) ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΑ 3) ΝΠΔΔ Δηµοτικοί Παιδικοί Σταθµοί -ΚΑΠΗ Α/Α Είδος Μ.Μ Ποσότητα Τιµή Μερικό ΦΠΑ Μονάδος 13% 1. Είδη οπωροπωλείου 6.190,00 804, ,70 Γενικό 6.190,00 804, ,70 26

27 Συγκεντρωτικά ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ Α/Α ΕΙΔΟΣ Δήµος Παιδικοί.Σταθµοι -ΚΑΠΗ ΚΔΕΔΑΜ Γενικό Α. Β. Χωρίς ΦΠΑ Χωρίς ΦΠΑ Χωρίς ΦΠΑ Προµήθεια γάλακτος για το εργατοτεχνικό προσωπικό , , , , ,75 CPV Προµήθεια γάλακτος για τους παιδικούς σταθµούς CPV , , ,00 Γ. Γαλακτοκοµικά προϊόντα CPV , , , , ,40 Δ. Είδη αρτοπωλείου CPV , , , , , ,50 Ε. Είδη κρεοπωλείου CPV , , , , ,00 ΣΤ. Ζ. Είδη παντοπωλείου CPV Ελαιόλαδο CPV , , , , , , , ,00 Οπωρολαχανικά 6.190, , ,70 CPV , , , , , , ,44 1. Ο ενδεικτικός προϋπολογισµός για την προµήθεια γάλακτος για το εργατοτεχνικό προσωπικό & ειδών τροφίµων για την κάλυψη των αναγκών του δήµου & των νοµικών του προσώπων, ορίζεται στο ποσό ,44 συµπεριλαµβανοµένου ΦΠΑ 13% και 24%. 2. Οι ποσότητες δεν είναι δεσµευτικές για τον δήµο και τα νοµικά πρόσωπα άλλα ενδεικτικές και ο ανάδοχος θα πληρωθεί σύµφωνα µε τις ποσότητες που θα παραγγείλουν οι αρµόδιες υπηρεσίες τους ανάλογα µε τις ανάγκες τους, το υπάρχον προσωπικό και όχι απαραίτητα σύµφωνα µε το παραπάνω αναφερόµενο συνολικό ποσό, το οποίο αποτελεί το ανώτερο χρηµατικό όριο. 27