Ηλεκτρικό εκκολαπτήριο αυγών. κ α ι

Transcript

1 Ηλεκτρικό εκκολαπτήριο αυγών μ ε τ ι ς ε κ δ ο χ έ ς M Z κ α ι M Z Λ, A 1

2 ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ ΜΕ ΠΡΟΣΟΧΗ ΤΙΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΤΟ ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΑΥ ΤΟ ΠΡΙΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ ΤΗ ΣΥΣΚΕΥΗ!!! ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΝΑ ΕΛΕΓΞΕΤΕ ΣΤΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΗΝ ΕΚΔΟΧΗ ΤΗΣ ΣΥΣΚΕΥΗΣ Σ ΑΣ. MZ-50 με χει ρονακτι κό γύρισμα Χωρίς ένδειξη Με ένδειξη Με ένδειξη θερμοκρασίας θερμοκρασίας και υγρότητας MZ-50Λ με τ αυτόχρονο γύρισμα Χωρίς ένδειξη Με ένδειξη Με ένδειξη θερμοκρασίας θερμοκρ ασίας και υγρότητας 1 MZ-50 2 MΖ50Α 3 2 4

3 I) ΜΕΡΗ ΤΟΥ ΕΚΚΟΛΑΠΤΗΡΙΟΥ MZ-50 ΜΟΝΟ ΣΧΑΡΑ 1 - Πάνω καπάκι με ηλεκτρονική μονάδα και ένδειξη σύμφωνα με την εκδοχή που αναφέρεται στη συσκευασία 2 Κάτω κουτί με σχάρα MZ-50 ΜΕ ΛΕΒΙΕ ΚΑΙ ΑΥΤΟΜΑΤΗ 1 - Πάνω καπάκι με ηλεκτρονική μονάδα και ένδειξη σύμφωνα με την εκδοχή που αναφέρεται στη συσκευασία 2 Κάτω κουτί με σχάρα θα χρησιμοποιείται η σχάρα αν εκκολάπτονται αυγά ορτυκιού και χήνας (αυτά τα αυγά θα γυρίζονται με το χέρι) Στην περίπτωση αυτή τα Φατνία-3 θα βγάζονται από το εκκολαπτήριο βγάζοντας πρώτα τη Λαβίδα γυρίσματος αυγών 3 Φατνία 4 Λαβίδα για ταυτόχρονο γύρισμα αυγών ή μηχανισμός αυτόματου γυρίσματος. Β) ΚΑΤ ΑΣΚΕΥ ΑΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Είδος εκκολαπτηρίου: Σκοπός εκκολαπτηρίου: Τάση τροφοδοσίας: σταθερό για μικρές και ατομικές εκμεταλλεύσεις 230 V / 50 Hz., Ονομαστική ισχύς: 200 W, Μέση ωριαία κατανάλωση: Θερμαντικό στοιχείο: Λειτουργία θερμαντικού στοιχείου: Έλεγχος θερμοκρασίας εκκόλαψης: Σήμανση θέρμανσης: Για τις εκδοχές με ηλεκτρονική ένδειξη θερμοκρασίας και υγρότητας: Ομοιογενοποίηση αέρα στο εκκολαπτήριο: μέγιστο 100 W/ώρα ηλεκτρική αντίσταση σε κάψουλα, με θερμοστάτη με ηλεκτρονικό τμήμα, με κόκκινο LED, με ηλεκτρονικό θερμόμετρο, έχοντας ψηφιακό δείκτη για C και F, με ανεμιστήρα που οδηγείται από ηλεκτρικό κινητήρα, Θερμοκρασία εκκόλαψης: 38 C +/- 1 C, (σε θερμοκρασία περιβάλλοντος μεταξύ +20 C και +25 C ή με θερμομόνωση), κυψελίδα B Υγρασία εκκόλαψης: κυψελίδα A 60 % 65 % με νερό στη μικρή κυψελίδα A, 70 % 80 % με νερό στη μεγάλη κυψελίδα B, 80 % 85 % με νερό στις δύο κυψελίδες A+B, 3

4 Τοποθέτηση αυγών: σε ένα στρώμα, Γύρισμα αυγών: MZ50 - χειρωνακτική, δύο φορές την ημέρα, κατά 180, ΜΖ50Λ ταυτόχρονη, γυρίζοντας δύο φορές την ημέρα τη λαβίδα αριστερά/δεξιά Μέγιστη χωρητικότητα εκκόλαψης: αυγά κότας: 70 για την εκδοχή ΜΖ50 51 για την εκδοχή ΜΖ50Λ Απόδοση: Βάρος εκκολαπτηρίου: Γενικές διαστάσεις: τουλάχιστον 70 %, εφόσον τηρούνται οι οδηγίες του παρόντος εγχειριδίου, 2,2 kg, 480 x 480 x 240 mm, Επίπεδο θορύβου σε λειτουργία: 20 db Σύμφωνο με τον κανονισμό: CEI / 2002 Γ) ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΧΡΗΣΗΣ: Περιβάλλον για χρήση εκκολαπτηρίου: μόνο στο εσωτερικό (κατά προτίμηση σε κατοικούμενο δωμάτιο), μακριά από: άμεση έκθεση στον ήλιο, υπερβολικές πηγές θερμότητας, ρεύματα αέρα, Θερμοκρασία περιβάλλοντος που συνιστάται: μεταξύ +20 C και +25 C, Υγρασία περιβάλλοντος που συνιστάται: μεταξύ 45 % και 70 %, Απαγορεύεται η χρήση ή κράτηση εκκολαπτηρίου σε χώρους όπου υπάρχουν δηλητηριώδεις, τοξικές ή εύφλεκτες ουσίες ακόμα και σε μικρές συγκεντρώσεις αυτές οι ουσίες επιδρούν αρνητικά στην εξέλιξη των εμβρύων. Αν στο χώρο δεν είναι δυνατόν να εξασφαλιστεί η συνιστούμενη θερμοκρασία, είναι υποχρεωτικό να καλυφθεί το εκκολαπτήριο, με προστατευτική θήκη, λινάτσα ή κουβέρτα, αφήνοντας ακάλυπτα τα ανοίγματα εξαερισμού της συσκευής και την ηλεκτρονική μονάδα. Απαγορεύεται η χρήση του εκκολαπτηρίου σε χώρους όπου υπάρχει κίνδυνος να πέσει νερό πάνω του ή άλλες ουσίες. Δε θα χρησιμοποιούνται χαλασμένες πρίζες ή πολύπριζες ή αυτοσχέδια σχήματα για την ηλεκτρική τροφοδοσία του εκκολαπτηρίου. 4

5 Διάμετρος Δ) ΕΠΙΛΟΓΗ ΑΥΓΩΝ ΓΙΑ ΕΚΚΟΛΑΨΗ Θα επιλεχθούν για εκκόλαψη μόνο τα αυγά που πληρούν όλες τις παρακάτω προϋποθέσεις: τα πουλιά από τα οποία λαμβάνονται τα αυγά πρέπει να είναι σε τέλεια κατάσταση υγείας, καλά ταϊσμένα και φροντισμένα, ζωηρά και νεαρά (το πολύ δύο χρονών), Ύψος H τα αυγά πρέπει να είναι υποχρεωτικά γονιμοποιημένα, για αυτό χρειάζεται ένας κόκορας ικανός για αναπαραγωγή σε μια παρτίδα το πολύ 15 κοτών για αυγά στις ελαφρές ράτσες και το πολύ 10 κότες στις βαριές ράτσες, οι βέλτιστες διαστάσεις των αυγών παρουσιάζονται στον Πίνακας 1, ΠΙΝΑΚΑΣ 1 τα αυγά σχήμα, πρέπει να έχουν κανονικό Πουλί Ø H Κότα Γαλοπούλα Πάπια Χήνα Δε θα χρησιμοποιούνται στην εκκόλαψη σφαιρικά ή πολύ μακριά αυγά. τα αυγά πρέπει να έχουν το τσόφλι καθαρό, ματ και λείο το τσόφλι των αυγών να είναι κατάλληλου πάχους, Δε θα χρησιμοποιούνται σπασμένα αυγά ή αυγά με το τσόφλι ραγισμένο, με κύματα, ζώνες ή στενώσεις αυτά παρουσιάζουν μεγάλο κίνδυνο κατά την εκκόλαψη. Δε θα χρησιμοποιούνται αυγά με μαλακό τσόφλι, με λεκέδες ή ανωμαλίες, μεγάλων πόρων αυτά τα αυγά σπάνε εύκολα στο γύρισμα. Δε θα χρησιμοποιούνται αυγά με λαμπερό τσόφλι, με μπλε σημάδια - αυτά τα αυγά είναι πολύ παλιά για εκκόλαψη. 5

6 ΠΙΝΑΚΑΣ 2 τα αυγά συλλέγονται σε διαστήματα 3 4 ωρών, επιλέγονται τα καθαρότερα αυγά, από τα οποία επιλέγονται αυτά με τα ακόλουθα βέλτιστα βάρη, που αναφέρονται στον Πίνακα 2, Πουλί γρ. /αυγό Κότα Γαλοπούλα Πάπια Χήνα τα επιλεγμένα αυγά πρέπει να διατηρούνται και να εκκολάπτονται όπως λήφθηκαν, Τα επιλεγμένα αυγά δεν πλένονται, δε σκουπίζονται, δεν απολιπαίνονται και δε λιπαίνονται με κανέναν τρόπο. τα επιλεγμένα αυγά κρατούνται σε ξύλινες ή μεταλλικές πλάκες, οι συνθήκες κράτησης των αυγών από τη συλλογή στην εισαγωγή στο εκκολαπτήριο αναφέρονται στον Πίνακα 3, ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΚΡΑΤΗΣΗΣ Θερμοκρασία ( C) ΠΙΝΑΚΑΣ 3 3 μέρες Χ Ρ Ο Ν Ο Σ Κ Ρ Α Τ Η Σ Η Σ αυγά κότας και γαλοπούλας 6 μέρες πάνω από 6 μέρες 3 μέρες αυγά χήνας και πάπιας 8 μέρες πάνω από 8 μέρες Υγρασία ( % ) Συνιστάται τα αυγά μικρών πουλιών (κότας και πάπιας) να διατηρούνται το πολύ τρεις τέσσερις μέρες και τα αυγά μεγάλων πουλιών (γαλοπούλας και χήνας) να διατηρούνται το πολύ έξι επτά μέρες. Δε θα χρησιμοποιούνται για εκκόλαψη αυγά που συλλέχθηκαν η κρατήθηκαν σε θερμοκρασίες κάτω από +5 C. Πριν την εισαγωγή τους στο εκκολαπτήριο, τα επιλεγμένα αυγά που αποθηκεύτηκαν σύμφωνα με τα παραπάνω, θα επιλέγονται για το εσωτερικό, με το ωοσκόπιο, ηλεκτρική λυχνία ή κερί. 6

7 a) η χρήση του ωοσκοπίου στην επιλογή εσωτερικού γίνεται σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή του, b) αν δεν υπάρχει ωοσκόπιο, η επιλογή θα γίνεται στο σκοτάδι, χρησιμοποιώντας λυχνία ή κερί, επισκιάζοντας μερικά το αυγό με το χέρι, c) θα παρατηρούνται στο εσωτερικό: το τσόφλι, οι λεκέδες αίματος και ιδιαίτερα η διάσταση και σωστή θέση της φυσαλίδας αέρα (στο μέρος όπου το αυγό είναι επίπεδο), Δε θα εισάγονται για εκκόλαψη τα αυγά στα οποία παρατηρείται έλλειψη κροκού, παρουσία δύο κρόκων, διπλό τσόφλι, λεκέδες αίματος στο λεύκωμα ή το κροκό ή μεγάλη κινητικότητα του κροκού στο λεύκωμα (σημάδι παλιού αυγού). Δε θα χρησιμοποιούνται για εκκόλαψη τα αυγά στα οποία παρατηρείται έλλειψη φυσαλίδας αέρα ή τα αυγά με φυσαλίδα αέρα πολύ μεγάλη, πολύ μικρή ή σε ανώμαλη θέση. για γύρισμα κατά την εκκόλαψη, τα επιλεγμένα αυγά θα σημαδεύονται (με μολύβι), σε αντίθετες πλευρές κατά 180, με σημάδια αναγνώρισης, κατά προτίμηση Π (για το πρωί) και Β (για το βράδυ). Ε) ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ ΕΚΚΟΛΑΠΤΗΡΊΟΥ: 1 - Το εκκολαπτήριο χρησιμοποιείται σε οριζόντια θέση, σε επίπεδη επιφάνεια, τουλάχιστον 50 εκ. από το έδαφος και το πολύ 1,5 μ από την πρίζα. Για άνεση στο γύρισμα των αυγών, τον έλεγχο της θέρμανσης και το περιοδικό γέμισμα των κυψελίδων με νερό, συνιστάται να τοποθετηθεί η συσκευή πάνω σε ένα τραπέζι. 2 Κάτω από εκκολαπτήριο θα τοποθετείται πάντα θερμομονωτικό υλικό (κουβέρτα, χαλί, κλπ.). Απαγορεύεται η τοποθέτηση και η χρήση του εκκολαπτηρίου σε λοξή θέση αυτό θα προκαλέσει το εκτόπισμα των αυγών στη σχάρα και την πρόωρη φθορά του ηλεκτρικού κινητήρα αερισμού. Απαγορεύεται η τοποθέτηση του εκκολαπτηρίου πάνω ή δίπλα σε πηγές θερμότητας (φούρνος, καμινάδα, τζάκι, κλπ.). VI) ΘΕΣΗ ΣΕ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ: 1. Ελέγξτε την ακεραιότητα και τάση της πρίζας όπου θα συνδέσετε το εκκολαπτήριο. Η τάση στην πρίζα πρέπει να είναι 230 V με 50 Hz 2. Σηκώνουμε το πάνω καπάκι 1 και το τοποθετούμε στην ίδια θέση σε επίπεδη και καθαρή επιφάνεια. 3. Από το κάτω κουτί του εκκολαπτηρίου 2 βγάζουμε το χαρτόνι του κατασκευαστή για μεταφορά - αυτό το χαρτόνι διατηρείται για μελλοντικές μεταφορές του εκκολαπτηρίου. 4. Επανατοποθετούμε το πάνω καπάκι 2, συνδέουμε το εκκολαπτήριο στην πρίζα και ελέγχουμε αν λειτουργεί το μοτέρ του ανεμιστήρα 5. Ελέγχουμε αν το LED της ηλεκτρικής μονάδας ανάβει μετά από δευτερόλεπτα από τη σύνδεση στην πρίζα. 6. Για τις εκδοχές με ηλεκτρονική ένδειξη διαβάζονται οι τιμές θερμοκρασίας σε βαθμούς Κελσίου ( C) και της υγρότητας (%). 7. Στην περίπτωση της εκδοχής χωρίς ένδειξη θα τοποθετείται στο εκκολαπτήριο ιατρικό θερμόμετρο με οινόπνευμα. 7

8 8. Για 4 5 ώρες από τη θέση στη λειτουργία ελέγχουμε τη λειτουργία του ανεμιστήρα και διαβάζουμε κάθε μισάωρο την ψηφιακή ένδειξη θερμοκρασίας ή την τιμή στο ιατρικό θερμόμετρο για να βεβαιωθούμε ότι υπάρχει και διατηρείται η θερμοκρασία εκκόλαψης 9. Ανάλογα με την θερμοκρασία του περιβάλλοντος, το ψηφιακό θερμόμετρο θα δείχνει προσωρινά τιμές 39,5 41,5 C σε κάθε I επανεκκίνηση του εκκολαπτηρίου ή κάθε φορά που το κάλυμμα αφαιρέθηκε και επανατοποθετήθηκε μην ανησυχείτε, η θερμοκρασία εκκόλαψης θα σταθεροποιηθεί ηλεκτρονικά. 10 Βγάζουμε το εκκολαπτήριο από την πρίζα, 11. Βγάζουμε το πάνω καπάκι 1 και βάζουμε χλιαρό νερό, στους 20 C, σε ένα ή τα δύο φατνία (A, B, A+B), ανάλογα με το είδος των αυγών (κότα, γαλοπούλα, πάπια, χήνα) σύμφωνα με τον Πίνακα 4, 12. Βάζουμε τα επιλεγμένα αυγά στη σχάρα όσο δυνατό πιο ομοιόμορφά ή σε φατνία αν το εκκολαπτήριο τα έχει. 13. Επανεκκινούμε το εκκολαπτήριο βάζοντας τη φις στην πρίζα., 24 ώρες πριν τη θέση στο εκκολαπτήριο, τα οριστικά επιλεγμένα αυγά βάζονται άνω κάτω σε θήκη και κρατούνται σε θερμοκρασία C. Δε θα θέτονται για εκκόλαψη μαζί αυγά από διάφορα είδη πουλιών (κότες, γαλοπούλες, πάπιες, χήνες) επειδή κάθε είδος έχει άλλο καθεστώς εκκόλαψης. Αν η θερμοκρασία στο χώρο είναι μικρότερη από +20 C, είναι υποχρεωτικό να καλύπτεται το εκκολαπτήριο με θήκη προστασίας, λινάτσα ή κουβέρτα, αφήνοντας ακάλυπτα τα ανοίγματα εξαερισμού της συσκευής και την ηλεκτρονική μονάδα η μη τήρηση αυτής της υποχρέωσης μπορεί να οδηγήσει στην υπερκόπωση και καταστροφή του ηλεκτρικού κυκλώματος. Αν ο αριθμός αυγών που εκκολάπτονται είναι μικρότερο από τη μέγιστη χωρητικότητα που αναφέρεται στο Τμήμα Β, τα αυγά για εκκόλαψη θα τοποθετούνται στο κέντρο της σχάρας. Απαγορεύεται η υπέρβαση της χωρητικότητας του εκκολαπτηρίου και η τοποθέτηση των αυγών κατά δύο στρώματα, επειδή τα αυγά στο κάτω στρώμα δε θα θερμαίνονται και αερίζονται σωστά. Ζ) ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΕΚΚΌΛΑΨΗΣ : Για μια επιτυχημένη εκκόλαψης, χρειαζόμαστε να γνωρίζουμε και να κατανοούμε από την αρχή τις ακόλουθες έννοιες: Η ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ είναι η σημαντικότερη παράμετρος της εκκόλαψης και είναι η ίδια για τα αυγά από όλα τα είδη ήμερων πουλιών (κότες, γαλοπούλες, πάπιες, μουγκές πάπιες, χήνες). Αυτή η παράμετρος πρέπει να τηρείται πολύ προσεκτικά - μια θερμοκρασία εκκόλαψης μικρότερη από +38 C 1 C προκαλεί δυσμορφίες, αδυναμία ή θάνατος εμβρύων μια μεγαλύτερη θερμοκρασία εκκόλαψης επιβραδύνει την κανονική εξέλιξη των εμβρύων και προκαλεί αργή εκκόλαψη, 8

9 Η Θερμοκρασία εκκόλαψης ρυθμίζεται από το εργοστάσιο και δεν μπορεί να αλλαχθεί από τον χρήστη του εκκολαπτηρίου. Θα δίνεται μια ιδιαίτερη προσοχή στις διακοπές ρεύματος στη τροφοδοσία του εκκολαπτηρίου - αν υπάρχουν και διαρκούν συνολικά περισσότερο από 2 3 ώρες από το 24ώρο, το εκκολαπτήριο θα πρέπει λειτουργεί μόνο με θερμομόνωση, Κατά τη διάρκεια των διακοπών ρεύματος, το εκκολαπτήριο θα μετακινείται κόντα σε πηγές θερμότητας, (σόμπα, φούρνος, καλοριφέρ), που μπορούν να εξασφαλίζουν μια θερμοκρασία C γύρω του. Δε θα υπερβαίνεται η μέγιστη διάρκεια 10 λεπτών για το γύρισμα των αυγών ή τον έλεγχο των αυγών κατά την εκκόλαψη. Η ΥΓΡΑΣΙΑ είναι η δεύτερη σημαντική παράμετρος, επειδή προλαμβάνει την εξάτμιση του νερού από τα αυγά και διευκολύνει την απομάκρυνση των απεκκρίσεων και την εκκόλαψη συστήνεται μεγαλύτερη υγρασία κατά την πρώτη εβδομάδα και τις τελευταίες δύο μέρες της περιόδου εκκόλαψης. Η υγρασία στο εκκολαπτήριο επιτυγχάνεται διατηρώντας γεμάτες με νερό μία ή τις δύο κυψελίδες οι κυψελίδες γεμίζονται κάθε μέρα με νερό. Αν παρατηρηθεί ότι το νερό των κυττάρων δεν μειώνεται στις 3 4 μέρες ή μειώνεται πολύ αργά, αυτό σημαίνει ότι η θερμοκρασία στα κύτταρα είναι πολύ μικρή και χρειάζεται επιπλέον θερμομόνωση του πάτου της κάτω κάσας. Μεγάλη προσοχή στην υγρασία τις δύο τελευταίες μέρες εκκόλαψης!!! Η ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΕΚΚΟΛΑΨΗΣ είναι, όπως και η υγρασία, διαφορετική για κάθε είδος ήμερων πουλιών, όπως παρουσιάζεται στον Πίνακα 4. ΠΙΝΑΚΑΣ 4 Είδος ήμερων πουλιών Περίοδος εκκόλαψης (ημέρες) Πρώτη εβδομάδα Κύτταρο Α Υ Γ Ρ Α Σ Ι Α Κύτταρο Β Τελευταίες δύο μέρες Κύτταρο Β Κύτταρα Α+Β Κότα % 75 % Γαλοπούλα % 75 % Πάπια % % Βουβή πάπια % % Χήνα % % 9

10 ΤΟ ΓΥΡΙΣΜΑ ΑΥΓΩΝ γίνεται για να ομοιογενοποιείται η θερμοκρασία και η υγρασία σε όλη την επιφάνεια του αυγού και να προλαμβάνεται το κόλλημα του εμβρύου στο τσόφλι. Το γύρισμα των αυγών σύμφωνα με τις οδηγίες του εγχειριδίου αυτού είναι απαραίτητη για να βγαίνουν οι νεοσσοί χωρίς δυσμορφίες. ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΚΔΟΧΗ MZ50 ME ΣΧΑΡΑ. Πριν την εκκόλαψη, τα αυγά σημαδεύονται με μολύβι, σε δύο αντίθετες πλευρές, με διαφορετικά σημάδια για κάθε πλευρά (προτιμότερα Π από το πρωί και Β από το βράδυ). Όλα τα αυγά εκκόλαψης, ανεξάρτητα από το είδος πουλιών από το οποίο προέρχονται, γυρίζονται χειροκίνητα, ένα-ένα, δύο φορές την ημέρα, κατά 180. Το πρώτο γύρισμα γίνεται την τρίτη μέρα εκκόλαψης και το τελευταίο γύρισμα γίνεται με 3 (τρεις) μέρες πριν τελειώσει η περίοδος εκκόλαψης βλ. τον Πίνακα 5. Σε κάθε γύρισμα, τα αυγά που ήταν στο κέντρο της σχάρας θα μετακινούνται στην άκρη, και αυτά που ήταν στην άκρη θα μετακινούνται στο κέντρο της. Τα αυγά κότας και γαλοπούλας γυρίζονται με τα δάκτυλα στεγνά, ενώ τα αυγά πάπιας και χήνας θα γυρίζονται με τα δάκτυλα βρεγμένα. Το γύρισμα των αυγών πρέπει να διαρκεί το πολύ 10 λεπτά. Τα αυγά δεν πρέπει να χειριστούν περισσότερο απ' ό,τι είναι απαραίτητο, επειδή το λίπος από τα δάκτυλα μπορεί να βουλώσει τους πόρους στο τσόφλι εμποδίζοντας την απομάκρυνση των τοξινών από το αυγό. Δε γίνεται κανένα γύρισμα τις τελευταίες δύο μέρες εκκόλαψης, όταν οι νεοσσοί επιλέγουν τη θέση χτυπήματος - αν αλλάξει η θέση αυτές τις δύο μέρες, οι νεοσσοί ψοφούν στο τσόφλι ΜΕΓΑΛΗ ΠΡΟΣΟΧΗ στον Πίνακα 5 παρακάτω!!! ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΚΔΟΧΗ MZ50 ΜΕ ΛΑΒΙΔΑ Τοποθετούμε τα αυγά στα φατνία με την μύτη προς τα κάτω και αφήνουμε τη λαβίδα σε κάθετη θέση. Το πρώτο γύρισμα γίνεται την Τρίτη μέρα εκκόλαψης και το τελευταίο τρεις ( 3) μέρες πριν το τέλος της περιόδου εκκόλαψης. Τις τελευταίες 3 μέρες εκκόλαψης γεμίζονται με νερό και τα δύο φατνία βλ. τον ΠΙΝΑΚΑ 5 Το γύρισμα των αυγών θα γίνεται γυρίζοντας τη λαβίδα 4 αριστερά ή δεξιά όσο επιτρέπει (η βέλτιστη θέση της λαβίδας θα έχει γωνία 45 με την κάθετη). 10

11 Τις τελευταίες 2 μέρες εκκόλαψης βγάζουμε τα αυγά από τα φατνία και τα βάζουμε στη σχάρα. Δεν κάνουμε κανένα γύρισμα τις τελευταίες δύο μέρες εκκόλαψης, όταν τα κοτόπουλα επιλέγουν τη θέση σπασίματος - αν αλλάζουμε τη θέση αυτές τις τελευταίες δύο μέρες θα ψοφήσουν στο αυγό - ΜΕΓΑΛΗ ΠΡΟΣΟΧΗ στον Πίνακα 5 παρακάτω!! Η ΤΕΛΙΚΗ ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΗΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ ΕΚΚΟΛΑΨΗΣ διαφέρει για κάθε είδος και παρουσιάζεται στον Πίνακα 5: ΠΙΝΑΚΑΣ 5 Είδος ήμερων πουλιών ΧΡΟΝΟΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΧΗ ΤΗΣ ΕΚΚΟΛΑΨΗΣ (ημέρες) Αρχή χτυπήματος Αρχή εξόδου Μαζική έξοδος Τέλος εξόδου Κότα Γαλοπούλα Πάπια Βουβή πάπια Χήνα Ο ΠΕΡΙΟΔΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΕΚΚΟΛΑΨΗΣ διαφέρει από ένα είδος στο άλλο και γίνεται στους χρόνους που προβλέπονται στον Πίνακα 6 αυτοί οι χρόνοι μετρούνται από την αρχή της εκκόλαψης. Είδος ήμερων πουλιών ΠΙΝΑΚΑΣ 6 ΧΡΟΝΟΙ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ Έλεχος 1 Έλεγχος 2 Έλεγχος 3 Κότα στις 8 μέρες στις 11 μέρες στις 18 μέρες Γαλοπούλα στις 8 μέρες στις 13 μέρες στις 24 μέρες Πάπια στις 8 μέρες στις 13 μέρες στις 24 μέρες Βουβή πάπια στις 10 μέρες στις 17 μέρες στις 30 μέρες Χήνα στις 9 μέρες στις 15 μέρες 11 στις μέρες Όλα τα αυγά που εκκολάπτονται θα βγάζονται ένα-ένα από το εκκολαπτήριο και θα ελέγχονται περιοδικά, στους χρόνους του Πίνακα 6.

12 Συστήνεται να γίνονται οι περιοδικοί έλεγχοι με ωοσκόπιο - αν δεν υπάρχει, ενεργείτε όπως αναφέρεται στο Τμήμα Γ. Έ λ ε γ χ ο ς 1 Σκοπός: επιβεβαίωση καλής αρχής της εκκόλαψης: ΟΜΑΛΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ Το έμβρυο είναι δύσκολα ορατό, και βρίσκεται μέσα στον κροκό βλ. το Σχήμα A. Το έμβρυο μπορεί όμως να ιδωθεί αν κοιταχτεί με προσοχή σε πιο δυνατό φώς, κοντά στο τσόφλι, και πολύ κοντά στο θάλαμο αέρος. Μπορούν επίσης να παρατηρηθούν αγγεία αίματος στο αιχμηρό άκρο του αυγού. ΑΝΩΜΑΛΗ ΚΑΤ ΑΣΤΑΣΗ Το εσωτερικό του αυγού είναι ομοιόμορφο. Δε φαίνονται αγγεία αίματος. Ο κροκός του αυγού βρίσκεται στο κέντρο του αυγού. ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΟ ΑΥΓΟ ΓΙΑ ΕΚΚΟΛΑΨΗ. - ΤΟ ΑΥΓΟ ΠΕΤΙΕΤΑΙ - Σ χ ή μ α A Σ χ ή μ α B Έ λ ε γ χ ο ς 2 Σκοπός: έλεγχος ενδιάμεσου σταδίου εξέλιξης του εμβρύου: ΟΜΑΛΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ Φαίνεται δυνατό δίκτυο αγγείων αίματος, που συγγεντρώνεται προς το αιχμηρό άκρο του αυγού. Το έμβρυο φαίνεται ως σκοτεινή κηλίδα, με χαρακτηριστικό σχήμα, λιγότερο ευκίνητη στο κούνημα του αυγού - βλ. το Σχήμα B. ΑΝΩΜΑΛΗ ΚΑΤ ΑΣΤΑΣΗ Στο πάνω μέρος του αυγού δε φαίνονται αγγεία αίματος, αλλά μια διαυγής, φωτεινή περιοχή. Το έμβρυο φαίνεται σαν κηλίδα μη χαρακτηριστικού σχήματος, πολύ ευκίνητη στο κούνημα. ΤΟ ΕΜΒΡΥΟ ΕΙΝΑΙ ΝΕΚΡΟ - ΤΟ ΑΥΓΟ ΠΕΤΙΕΤΑΙ - 12

13 Έ λ ε γ χ ο ς 3 Σκοπός: έλεγχος θαλάμου αέρος και της θέσης του λαιμού στο έμβρυο πριν το χτύπημα : ΟΜΑΛΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΑΝΩΜΑΛΗ ΚΑΤ ΑΣΤΑΣΗ Το έμβρυο καταλαμβάνει όλο το αυγό. Ο θάλαμος αέρος είναι μεγάλος. Τα αγγεία αίματος δε φαίνονται πλέον. Το έμβρυο δεν καταλαμβάνει όλο το αυγό. Τα αγγεία αίματος είναι ορατά Ο θάλαμος αέρος είναι μικρός Το ασπράδι δεν καταναλώθηκε ΕΜΒΡΥΟ ΜΕ ΑΣΘΕΝΗ ΕΞΕΛΙΞΗ - ΤΟ ΑΥΓΟ ΠΕΤΙΕΤΑΙ - ΤΟ ΧΤΥΠΗΜΑ και η ΕΞΟΔΟΣ ΑΠΟ ΤΟ ΑΥΓΟ ολοκληρώνουν τη διαδικασία εκκόλαψης και κατά κανόνα γίνονται στους χρόνους που αναφέρονται στον Πίνακα 5. Αν, αφού έχουν περάσει οι χρόνοι του Πίνακα 5 υπάρχουν ακόμα ζωντανοί νεοσσοί που δε χτύπησαν ή δεν κατάφεραν να βγουν από το αυγό, θα επεκτείνεται η εκκόλαψη όσο χρειαστεί. Αυτό το τελευταίο στάδιο της εκκόλαψης πρέπει να παρακολουθείται συχνά με μεγάλη προσοχή από τον χρήστη του εκκολαπτηρίου, επειδή οι νεοσσοί μπορούν να χρειαστούν βοήθεια, και αν δεν τη λάβουν μπορούν να ψοφήσουν στο τσόφλι. Θα επιβλέπεται η διαδικασία εκκόλαψης μέσω του διάφανου καπακιού του εκκολαπτηρίου. Οι νεοσσοί που ακούγονται να χτυπούν αλλά δεν μπορούν να σπάσουν το τσόφλι θα πρέπει να βοηθηθούν θα σπαστεί με προσοχή το τσόφλι στην περιοχή του ράμφους. Αν δεν μπορούν να βγουν από το αυγό μέσα σε ώρες από το χτύπημα, θα πρέπει να βοηθηθούν να σπαστεί με μεγάλη προσοχή το τσόφλι από την περιοχή του ράμφους προς το σώμα. Δε θα βγάζονται μετά βίας οι νεοσσοί από το τσόφλι και ούτε θα καθαριστούν πλήρως τα αυγά, επειδή αυτό θα έβλαπτε στους νεοσσούς. Μετά την εκκόλαψη (έξοδος από το τσόφλι του αυγού), οι νεοσσοί θα παραμένουν για μερικές ώρες στο εκκολαπτήριο, έως ότου στεγνώσουν και μπορούν να περπατούν, και μετά θα πεταχτούν τα τσόφλια και θα ταξινομούνται οι νεοσσοί. Τα κριτήρια ταξινόμησης θα είναι τα ακόλουθα: a) μέγεθος (πρέπει να είναι καλά εξελιγμένο), b) εμφάνιση (πρέπει να είναι στεγνό, λαμπερό, με πλήρη και άφθονα φτερά, σύμφωνα με τη ράτσα, c) ο τρόπος με τον οποίο κρατιέται στα πόδια (ισορροπημένα, κανονικό περπάτημα), θα θεωρούνται ελαττωματική εκκόλαψη οι νεοσσοί που δεν κρατούνται στα πόδια, περπατούν δύσκολα ή τραβούν προς μια άκρη, d) συμμόρφωση, ελέγχοντας πλήρως το σώμα για να βρεθούν κάθε πιθανές αιμορραγίες ή δυσμορφίες (απουσία ματιών ή κολλημένα μάτια, 13

14 κυρτό ράμφος, μη απορροφημένο vitolus, περισσότερα από δύο πόδια, κολλημένα ή σταυρομένα δάκτυλα, φλογισμένες ή μη λειτουργικές αρθρώσεις). Οι νεοσσοί που δεν είναι κατάλληλα κατά την ταξινόμηση θα θεωρούνται μη βιώσιμοι και θα απομακρύνονται αμέσως. Αυτοί οι νεοσσοί δε θα εξελιχθούν κανονικά και θα είναι επικίνδυνα για τα υγιή πουλιά με τις ασθένειες που μπορούν να μεταδώσουν.. ΑΠΟΔΟΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΕΚΚΟΛ ΑΨΗΣ Εξαρτάται άμεσα και απεριόριστα από την πλήρη τήρηση των οδηγιών του εγχειριδίου αυτού, σχετικά με: 1) συλλογή, επιλογή και διατήρηση των αυγών πριν την εκκόλαψη, 2) τοποθέτηση εκκολαπτηρίου και εξασφάλιση θερμοκρασίας (μεταξύ +20 C και +25 C) και υγρασίας (μεταξύ 45 % και 70 %), που προβλέπονται για το περιβάλλον του εκκολαπτηρίου ή λειτουργία του υπό θερμική προστασία, 3) μόνιμη χρήση του εκκολαπτηρίου, με το άνω κάλυμμα 1 καλά στερεωμένο στην κάτω κάσα 2, 4) εξασφάλιση σταθερής υγρασίας στο εκκολαπτήριο, χαρακτηριστική για κάθε είδος πουλιού, με τη συνεχόμενη διατήρηση με νερό της κυψελίδας / των κυψελίδων, 5) το γύρισμα των αυγών κατά την εκκόλαψη 6) το μη γύρισμα των αυγών κατά την περίοδο 2 (δύο) ημερών πριν την έξοδο, όταν οι νεοσσοί επιλέγουν τη θέση χτυπήματος, ΒΛΕΠΕ ΤΟΝ ΠΙΝΑΚΑ 5!!! 7) τον περιοδικό έλεγχο των αυγών κατά την εκκόλαψη και την έξοδο, 8) τη βοήθεια για τους νεοσσούς στην έξοδο. Η αποδοτικότητα της εκκόλαψης δίνεται από τον παρακάτω τύπο: E = N 1 x 100 (%) N - N 2 όπου: E = αποδοτικότητα εκκόλαψης σε ποσοστιαίες μονάδες N = αριθμός αυγών στην εκκόλαψη αριθμός πουλιών που βγήκαν σε N1 = κανονικές συνθήκες N2 = αριθμός διαυγών αυγών (χωρίς έμβρυο) Θεωρείται κανονική μια αποδοτικότητα εκκόλαψης 60 %, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι κατά την φυσική εκκόλαψη η αποδοτικότητα είναι %. Συνιστάται να ασχολείται μόνο ένα πρόσωπο με όλη τη διαδικασία εκκόλαψης, από την επιλογή των αυγών ως την έξοδο των νεοσσών από το εκκολαπτήριο. 14

15 Επίσης συνιστάται αυτό το πρόσωπο: να είναι έμπειρο στην σωστή επιλογή αυγών για εκκόλαψη. να κατανοεί και να γνωρίζει καλά αυτό το εγχειρίδιο πριν την εκκόλαψη να προετοιμάσει και να διατηρεί γραπτό αρχείο του τρόπου με τον οποίο έγινε κάθε στάδιο της εκκόλαψης. Είναι αποδεκτά ως φυσιολογικά τα παρακάτω όρια: α) νεκρά έμβρυα: το πολύ 10 %, β) νεοσσοί που ψόφησαν στο τσόφλι: το πολύ 10 %, γ) μη βιώσιμοι νεοσσοί: το πολύ 3 %, δ) άλλες αιτίες: το πολύ 7 %, ΑΙΤΙΕΣ ΚΑΚΩΝ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΩΝ ΕΚΚΟΛΑΨΗΣ ΠΙΝΑΚΑΣ 7 ΣΥΜΠΤΩΜΑ Αυγά χωρίς σημάδια εσωτερικής εξέλιξης: Αυγά με νεκρό έμβρυο που παρατηρείται στον Έλεγχο 2: Αυγά σπασμένα με νεκρούς νεοσσούς: ΠΙΘΑΝΕΣ ΑΙΤΙΕΣ Υπερβολικά πολλοί ή λίγοι κόκορες, κακή κατάσταση πουλιών, παλιά αυγά για εκκόλαψης, αυγά που αποθηκεύθηκαν σε πολύ μικρές θερμοκρασίες Η θερμοκρασία που απαιτείται για εκκόλαψη δεν τηρείται (είναι πολύ μεγάλη ή πολύ μικρή), ο εξαερισμός είναι ανεπαρκής, οι διακυμάνσεις θερμοκρασίας είναι πολύ μεγάλες, ακατάλληλο γύρισμα των αυγών (πολύ σπάνια ή πολύ συχνά) Ανεπαρκής υγρασίας, πολύ μικρές θερμοκρασίες ή υπερβολικές αυξήσεις θερμοκρασίας Νεοσσοί κολλώδεις ή βρεγμένοι, κολλημένοι στο τσόφλι: Ο νεοσσός είναι στεγνός κατά την εκκόλαψη λόγω έλλειψεις υγρασίας Ο νεοσσός βρέχεται και κολλά στο περιεχόμενο του αυγού: Νεοσσός με δυσμορφίες: Νεκροί νεοσσοί με κακή οσμή: Εκκόλαψη σε πολύ μικρή θερμοκρασία, με πολύ μεγάλη υγρασία Κληρονομικά ελαττώματα, αλλά και ακατάλληλο γύρισμα των αυγών ή κακή θερμοκρασία εκκόλαψης Μόλυνση ομφαλικού κορδονιού (λόγω έλλειψης υγιεινής του εκκολαπτηρίου) Πολύ μικροί νεοσσοί: Πολύ μικρά αυγά, πολύ μεγάλη θερμοκρασία κατά την εκκόλαψη και ανεπαρκής εξαερισμός Πρόωρη έξοδος: Υπερβολικές θερμοκρασίες κατά την εκκόλαψη Αργοπορημένη έξοδος: Μικρή θερμοκρασία κατά την εκκόλαψη 15

16 ΠΕΡΙΠΟΙΗΣΗ ΝΕΟΣΣΩΝ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΕΞΟΔΟ Αποτελεί σύμπλοκο ενεργειών που γίνονται μετά την έξοδο των νεοσσών από το εκκολαπτήριο (στέγαση, θεραπείες, τροφοδοσία) και είναι ακόμα πιο σημαντικές από την εκκόλαψη. ΣΤΕΓΑΣΗ Έχει σκοπό να δημιουργηθεί προστατευτικό μικροκλίμα για τους νεοσσούς που μόλις βγήκαν από το εκκολαπτήριο και διαρκεί για μερικές εβδομάδες, έως ότου καλύπτονται με φτερά και είναι αρκετά ανθεκτικοί. Συνιστάται να γίνει η στέγαση σε ειδική ηλεκτρική συσκευή, με σχήμα σκηνής, με αντίσταση θέρμανσης και με λυχνία φωτισμού, στην οποία, στην αρχή της στέγασης, η θερμοκρασία θα είναι περίπου 30 C 32 C (το πολύ +35 C), και θα μειώνεται σταδιακά όσο μεγαλώνουν οι νεοσσοί. Αν δεν υπάρχει η συσκευή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί κουτί, χαρτοκιβώτιο ή λεκάνη, καλυμμένα με άχυρα, τα άχυρα πρέπει να αντικατασταθούν περιοδικά. Για να εξασφαλιστεί η θερμότητα και το φως για τις πρώτες ημέρες ζωής, πάνω από τους νεοσσούς θα τοποθετηθεί αναμμένη ηλεκτρική λυχνία W. Η απόσταση μεταξύ της λυχνίας και των νεοσσών θα ρυθμίζεται έτσι ώστε η θερμοκρασία στο επίπεδο των νεοσσών να είναι +32 C τις πρώτες 48 ώρες από την έξοδο από το εκκολαπτήριο, +30 C από την 3η ως την 7η μέρα, και μετά αυτή η θερμοκρασία θα μειώνεται σταδιακά, κατά 1 C κάθε δύο μέρες, έως ότου φτάσει στα +18 C +20 C και θα διατηρείται έτσι έως ότου να είναι αυτοί καλυμμένοι με φτερά. Το τεχνητό φως βοηθά την εξέλιξη των νεοσσών. Οι χώροι στέγασης πρέπει να διατηρούνται καθαροί και καλά εξαερισμένοι. Η υγρασία πρέπει να είναι συσχετισμένη με την θερμοκρασία του χώρου. Θα αποφεύγεται η υπερβολική υγρασία αυτή έχει αρνητική επίδραση στην εξέλιξη των νεοσσών. Θα αποφεύγεται επίσης η υπερβολικά μικρή υγρασία ο στεγνός αέρας αυξάνει το περιεχόμενο σκόνης και προκαλεί αναπνευστικές ασθένειες στους νεοσσούς. ΘΕΡ ΑΠΕΙΕΣ Μπορεί να προστίθεται στο νερό των νεοσσών λίγο γαλάζιο μεθυλίου, galincin (5 γρ. σε 2 λίτρα νερού) ή adevit, που αγοράζονται από κτηνιατρικά φαρμακεία. Στους νεοσσούς κότας και γαλοπούλας δίνεται κόκκος πιπεριού με βούτυρο. Κατά τη μετακίνηση από το εκκολαπτήριο, όλοι οι νεοσσοί εισάγονται με τα πόδια σε ιατρικό οινόπνευμα. 16

17 ΤΡΟΦΟΔΟΣΙ Α Οι κανονικοί νεοσσοί αρχίζουν να τρώνε και να πίνουν από τη δεύτερη μέρα ζωής. Επομένως, θα υπάρχουν δύο μπολ, ένα με νερό (πάντα χλιαρό, στα +20 C) και στο δεύτερο τροφή. Στο νερό μπορούν να προστεθούν τα παραπάνω φάρμακα. Η τροφή των νεοσσών διαφέρει ως ποσότητα και σύσταση ανάλογα με την ηλικία, και πρέπει να καλύπτει τις θρεπτικές ανάγκες, μεταλλικών στοιχείων και βιταμινών: α) η πρώτη τροφή θα αποτελείται από: κρόκο αυγού βραστό σκληρό, γλυκό τυρί, σκόνη τσοφλιών αυγού και πιθανός μείγμα (καλαμπόκι %, κριθάρι %, σιτάρι %, βρόμη %) ή αραβοσιτάλευρο, β) από 1 έως 7 μέρες, οι νεοσσοί θα λαμβάνουν τροφή κάθε δύο ώρες, στην οποία θα εισάγονται: ξηρά μείγματα χυμώδεις τροφές (καρότα ή πράσινα λαχανικά κομμένα), τροφές πλούσιες σε ασβέστιο, ζύμη, γ) από 7 έως 90 μέρες, θα ταΐζονται 5 6 φορές την ημέρα, με τροφή που θα περιλαμβάνει: κομένα πράσινα λαχανικά (25 30 % από την ποσότητα), καθ όλη την περίοδο αλεύρι κρέατος (10 12% της ποσότητας) από την ηλικία ενός μήνα τριμμένοι κόκκοι από τρεις εβδομάδες, κόκκοι καλαμποκιού από ένα μήνα. A) ΠΛΥΣΙΜΟ Ζ) ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΟΥ ΕΚΚΟΛΑΠΤΗΡΊΟΥ: Σκουπίζουμε το πάνω καπάκι εσωτερικά και εξωτερικά με κουρέλι βρεγμένο με νερό ή οινόπνευμα - αφού αφαιρέσουμε τη βρωμιά, σκουπίζουμε με μαλακό στεγνό κουρέλι. Το κάτω κουτί, η σχάρα και τα φατνία πλένονται με χλιαρό διάλυμα άσβεστου (ένα κουταλάκι στα 4 λίτρα νερού), και μετά ξεπλένονται καλά με καθαρό νερό και σκουπίζονται με στεγνό κουρέλι. Το πλύσιμο γίνεται πάντα με τη συσκευή αποσυνδεδεμένη από την πρίζα. Θα αποφεύγεται με μεγάλη προσοχή η είσοδος υγρών στην ηλεκτρονική μονάδα, το ψηφιακό θερμόμετρο, τον κινητήρα του έλικα εξαερισμού ή σε άλλα ηλεκτρικά μέρη και κυκλώματα. Δε θα χρησιμοποιούνται για το πλύσιμο: διαλύτες, δηλητηριώδεις ή τοξικές ουσίες, επιθετικές για πλαστικό ή αποξεστικές σκόνες. 17

18 B) ΜΕΤΑΦΟΡ Α Το εκκολαπτήριο θα μεταφέρεται μόνο στην αρχική συσκευασία του. Θα αποφεύγεται η μεταφορά χωρίς συσκευασία ή σε άλλες συσκευασίες. Το εκκολαπτήριο θα μεταφέρεται μόνο με το κάλυμμα 1 στερεωμένο καλά στην κάσα 2. Κατά τη μεταφορά θα χρησιμοποιείται η βάση από χαρτόνι που προσφέρεται από τον κατασκευαστή. Συνιστάται να μεταφέρεται το εκκολαπτήριο στην κανονική θέση λειτουργίας του, δηλαδή με το κάλυμμα 1 προς τα πάνω. Το εκκολαπτήριο θα προστατεύεται από κάθε χτύπημα κατά τη μεταφορά. Γ) ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ Κατά τις περιόδους όταν δεν χρησιμοποιείται, το εκκολαπτήριο διατηρείται κατά προτίμηση στην αρχική συσκευασία του, σε ράφι, τραπέζι ή ντουλάπα, σε καθαρό και στεγνό χώρο, προστατευμένο από χτυπήματα. Πάνω στο εκκολαπτήριο δε θα αποθηκεύονται άλλα αντικείμενα. Δ) ΚΟΙΝΑ ΜΕΤΡΑ ΓΙ Α ΠΡΟΣΤΑΣΙ Α ΣΤΟ ΒΡ ΑΧΥΚΥΚΛΩΜΑ ΚΑΙ ΗΛΕΚΤΡΟΠΛΗΞΙ Α δε θα χρησιμοποιούνται ελαττωματικές πρίζες για την ηλεκτρική τροφοδοσία του εκκολαπτηρίου, αν το καλώδιο τροφοδοσίας του εκκολαπτηρίου είναι ελαττωματικό, θα πρέπει να αντικατασταθεί από τον κατασκευαστή ή το εξειδικευμένο προσωπικό του, η αποσύνδεση από την πρίζα θα γίνεται κρατώντας στο χέρι το άκρο απαγορεύεται να βγάζεται τραβώντας το καλώδιο, το εκκολαπτήριο δε θα συνδέεται στο ηλεκτρικό δίκτυο αν προηγουμένως εισάχθηκε σε νερό ή άλλα υγρά, το εκκολαπτήριο δε θα συνδέεται στο ηλεκτρικό δίκτυο αν πέσει νερό ή άλλα υγρά πάνω του ή αν παρουσιάζει ίχνη συμπυκνώματος, το εκκολαπτήριο θα προστατεύεται από χτυπήματα κατά τη λειτουργία του, απαγορεύεται αυστηρά να αποσυναρμολογηθούν τα ηλεκτρικά ή ηλεκτρονικά μέρη του εκκολαπτηρίου αυτά δεν μπορούν να επισκευαστούν ή αντικατασταθούν από τον χρήστη. δε θα χρησιμοποι ού νται χαλασμέ να εκκολαπτήρια. 18

19 Η μοναδική ενέργεια επισκευής που επιτρέπεται στον χρήστη είναι η αλλαγή της ασφάλειας 20 x 5mm (250 Vca - 2 A), που προστατεύει την ηλεκτρονική μονάδα και τα ηλεκτρικά μέρη, σε περίπτωση βραχυκυκλώματος στο δίκτυο τροφοδοσίας του εκκολαπτηρίου. Το κάψιμο της ασφάλειας προκαλεί τη μη λειτουργικότητας όλων των μερών του εκκολαπτηρίου. Η ασφάλεια 20 x 5mm (250 Vca - 2 A) μπορεί να αγοραστεί από το εμπόριο, αφού χρησιμοποιείται συχνά σε ηλεκτρονικές συσκευές (τηλεοράσεις, ραδιόφωνα κλπ.) Η αντικατάσταση της ασφάλειας γίνεται ως εξής: τάπες Κάσα ηλεκτρονικής μονάδας 1) χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι με λεπτή λεπίδα ή κόφτη, βγάζουμε τις τέσσερις άσπρες τάπες από το κουτί της ηλεκτρονικής μονάδας, 2) ξεβιδώνουμε και αφαιρούμε τις τέσσερις βίδες από τις τάπες, 3) βγάζουμε το κουτί της ηλεκτρονικής μονάδας, 4) αφαιρούμε την καμένη ασφάλεια, 5) ελέγχουμε αν η νέα ασφάλεια είναι καλή (δεν είναι διακεκομμένη) και την τοποθετούμε στη θέση της καμένης ασφάλειας, με καλό στερέωμα, 6) επανατοποθετούμε το κουτί της ηλεκτρονικής μονάδας, τις βίδες στερεώματός του και τις τάπες, σε αντίθετη σειρά όπως παραπάνω. Για κάθε άλλο πρόβλημα που τυχόν εμφανιστεί κατά την κανονική λειτουργία του μηχανήματος, ο χρήστης μπορεί να επικοινωνήσει με τον κατασκευαστή στην ταχυδρομική διεύθυνση ή διεύθυνση , καθώς και στους αριθμούς τηλεφώνου και fax που αναφέρονται στην πρώτη σελίδα του εγχειριδίου αυτού. 19

20 Πλεονεκτήματα χρήσης του εκκολαπτηρίου άλλα παρόμοια προϊόντα: σχετικά με διαυγές κουτί, που δίνει τη δυνατότητα να βλέπετε μέσα στο εκκολαπτήριο χωρίς να βγάλετε το καπάκι του αντίσταση με πρόσθετη χωρητικότητα, για τη γρήγορη θέρμανση ή αναθέρμανση του χώρου του εκκολαπτηρίου φωτεινή ένδειξη, πολύ ευδιάκριτη, με εξωτερικό LED, της λειτουργίας της αντίστασης θέρμανσης, ψηφιακή εμφάνιση της θερμοκρασίας εκκόλαψης, χωρίς να χρειάζεται να βγάλετε το καπάκι του εκκολαπτηρίου και να χρησιμοποιήσετε κλασικό θερμόμετρο οινοπνεύματος, βελτιστοποιημένο σύστημα εξαερισμού, που εξασφαλίζει ομοιόμορφη θερμοκρασίας στο εσωτερικό του εκκολαπτηρίου, αθόρυβη λειτουργία, πλαστικά υλικά, ηλεκτρικά και ηλεκτρονικά μέρη εισαγωγής, υψηλής ποιότητας και αξιοπιστίας, τιμή σημαντικά μικρότερη από οποιοδήποτε παρόμοιο προϊόν που υπάρχει αυτή τη στιγμή στην αγορά. 20