ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙ ΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΙΑ ΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΟΜΩΝ ΤΟΥ ΗΜΟΥ ΚΑΙ ΤΩΝ ΝΟΜΙΚΩΝ ΤΟΥ ΠΡΟΣΩΠΩΝ

Transcript

1 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΗΜΟΣ ΘΕΡΜΑΙΚΟΥ Προµήθεια : Ειδών τροφίµων και γάλακτος για τη λειτουργία δοµών του ήµου και των νοµικών του προσώπων για την περίοδο ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙ ΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΙΑ ΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΟΜΩΝ ΤΟΥ ΗΜΟΥ ΚΑΙ ΤΩΝ ΝΟΜΙΚΩΝ ΤΟΥ ΠΡΟΣΩΠΩΝ ΓΙΑ ΕΝΑ ΕΤΟΣ (ΠΕΡΙΟ ΟΣ ) ΠΟΣΟΥ ,05 ΑΡ.ΜΕΛΕΤΗΣ 01/2017 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ I. Τεχνική περιγραφή II. Ενδεικτικό τιµολόγιο III. Συγγραφή υποχρεώσεων

2 Ι. ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Με το παρόν τεύχος περιγράφονται οι προδιαγραφές που πρέπει να πληρούν τα είδη τροφίµων, που προµηθεύεται ο ήµος Θερµαϊκού και τα εποπτευόµενα από αυτόν νοµικά πρόσωπα, για τη λειτουργία των δοµών τους και το γάλα που χορηγείται, ως πρόσθετη παροχή, στο απασχολούµενο προσωπικό τους αλλά και για το γάλα των παιδικών σταθµών «ΤΑ ΘΑΛΑΣΣΟΠΟΥΛΙΑ» και «Η ΠΑΙ ΙΚΗ ΦΩΛΙΑ». Συγκεκριµένα αφορά στις προµήθειες: Α. του ήµου Θερµαϊκού: 1. νωπού γάλακτος που χορηγεί στο δικαιούχο προσωπικό, σύµφωνα µε την αρ / Κ.Υ.Α. (ΦΕΚ 1503 Β / ) «Παροχή µέσων ατοµικής προστασίας σε υπαλλήλους των Ο. Τ. Α. και µέτρα προληπτικής ιατρικής», όπως αυτή ισχύει, για ένα έτος (περίοδος ). 2. ειδών τροφίµων (παντοπωλείου, κρεοπωλείου, οπωροπωλείου κλπ) για τις ανάγκες σίτισης των προγραµµάτων Σίτισης απόρων και Κοινωνικού Παντοπωλείου της Αντιδηµαρχίας Κοινωνικής Προστασίας, Παιδείας και Πολιτισµού του ήµου Θερµαϊκού, για ένα έτος (περίοδος ). Β. τις ηµοτικές, Πολιτιστικές, Περιβαλλοντικές, Αθλητικές, Κοινωνικές Υπηρεσίες ήµου Θερµαϊκού ( Η.Π.Π.Α.Κ.Υ.Θ.) ειδών αρτοποιείου, τροφίµων, κρεάτων κλπ για τις ανάγκες των δοµών του Η.Π.Π.Α.Κ.Υ.Θ, για ένα έτος (περίοδος ). Γ. της ηµοτικής Κοινωφελούς Επιχείρησης ήµου Θερµαϊκού ( Η.Κ.Ε.Θ.), νωπού γάλακτος, αρτοζαχαροπλαστείου & ειδών παντοπωλείου για τις ανάγκες σίτισης των παιδιών στους παιδικούς σταθµούς «Παιδική Φωλιά», «Θαλασσοπούλια» για ένα έτος (περίοδος ). Η ενδεικτική δαπάνη υπολογίζεται στο ποσό των ογδόντα εννιά χιλιάδων εκατόν ογδόντα έξι ευρώ και πέντε λεπτών ( ,05 ), συµπεριλαµβανοµένου του Φ.Π.Α., θα χρηµατοδοτηθεί από ιδίους πόρους του δήµου. Η κάθε οµάδα των ειδών της ανωτέρω προµήθειας είναι η εξής: OMA Α Α Γάλα ,70 OMA Α Β Είδη παντοπωλείου ,14 OMA Α Γ Είδη γαλακτοπωλείου 4.158,40 OMA Α Είδη κρεοπωλείου 9.328,15 OMA Α Ε Είδη αρτοζαχαροπλαστείου 2.448,73 OMA Α Ζ Κατεψυγµένα λαχανικά 1.836,25 ΟΜΑ Α Η Ελαιόλαδο 4.271,40 ΟΜΑ Α Θ Είδη οπωροπωλείου 515,28

3 Η δαπάνη θα βαρύνει τις πιστώσεις του προϋπολογισµού οικονοµικού έτους 2017 των ανωτέρω φορέων ξεχωριστά και του οικονοµικού έτους 2018, που πρόκειται να συνταχθεί. Συγκεκριµένα: Α. για το ήµο Θερµαϊκού η δαπάνη που αντιστοιχεί στο έτος 2017 θα βαρύνει τις πιστώσεις του εγκεκριµένου προϋπολογισµού του ήµου Θερµαϊκού έτους Το υπόλοιπο ποσό που θα αφορά στο έτος 2018 θα προβλεφθεί και θα διατεθεί σε βάρος των πιστώσεων του προϋπολογισµού έτους 2018 του ήµου Θερµαϊκού στους αντίστοιχους Κ.Α.. Συγκεκριµένα, η προµήθεια θα βαρύνει τους εξής κωδικούς αριθµούς: Είδος τροφίµων Προµήθεια γάλακτος: ΚΑ προϋπολογισµού Σύνολο , , , , ,00 Συν.:36.489,96 Προµήθεια ειδών διατροφής σε άπορους δηµότες: Είδη παντοπωλείουκατεψυγµένα ,83 λαχανικά Είδη κρεοπωλείου ,55 Είδη οπωροπωλείου ,28 Είδη γαλακτοπωλείου ,00 Ελαιόλαδο ,00

4 Η χρηµατοδότηση της προµήθειας «Ειδών τροφίµων και γάλακτος για τη λειτουργία δοµών του ήµου και των νοµικών του προσώπων για την περίοδο » θα γίνει από ιδίους πόρους, και θα εκτείνεται ως εξής: ΚΑ προϋπολογισµού Σύνολο 2018 Σύνολο 2017 Γενικό Σύνολο Προµήθεια γάλακτος: , , , , ,00 500,00 500, ,0 500,00 500, , , , , ,00 Προµήθεια ειδών διατροφής σε άπορους δηµότες , , ,66

5 Β. για το Η.Π.Π.Α.Κ.Υ.Θ. θα βαρύνει τους εξής κωδικούς αριθµούς Κ.Α : «Έξοδα λειτουργίας συσσιτίων» ΚΑ Είδος τροφίµων προϋπολογισµού Σύνολο Είδη παντοπωλείου ,07 Είδη γαλακτοπωλείου ,40 Είδη κρεοπωλείου ,60 Είδη αρτοζαχαροπλαστείου ,56 Ελαιόλαδο ,40 Η ενδεικτική δαπάνη για το έτος θα καλύψει τις ανάγκες των δοµών του Η.Π.Π.Α.Κ.Υ.Θ., θα επιµερισθεί και θα βαρύνει τις πιστώσεις του προϋπολογισµού του Η.Π.Π.Α.Κ.Υ.Θ. έτους 2017 και τον ΚΑ µε τίτλο «έξοδα λειτουργίας συσσιτίων» και τον αντίστοιχο ΚΑ µε τίτλο «έξοδα λειτουργίας συσσιτίων» του προϋπολογισµού έτους Γ. για την Η.Κ.Ε.Θ. θα βαρύνει τους εξής κωδικούς αριθµούς Κ.Α «Τρόφιµα και είδη παντοπωλείου Π.Σ. ΘΑΛΑΣΣΟΠΟΥΛΙΑ», Κ.Α «Τρόφιµα και είδη παντοπωλείου ΠΣ ΠΑΙ ΙΚΗ ΦΩΛΙΑ», Κ.Α «ΦΠΑ µη εκπτ. στη φορολ.εισοδ/τος». Η δαπάνη που αντιστοιχεί στο έτος 2017 θα βαρύνει τις πιστώσεις του εγκεκριµένου προϋπολογισµού της ΗΚΕΘ έτους Το υπόλοιπο ποσό που θα αφορά στο έτος 2018 θα προβλεφθεί και διατεθεί σε βάρος των πιστώσεων του προϋπολογισµού έτους 2018 στους αντίστοιχους Κ.Α. Είδος τροφίµων ΚΑ προϋπολογισµού Σύνολο Γάλα , , ,74 Είδη παντοπωλείου , , ,48 Είδη αρτοζαχαροπλαστείου , , ,17

6 Η ανωτέρω προµήθεια θα εκτελεστεί µε ανοικτό ηλεκτρονικό διαγωνισµό µε σφραγισµένες προσφορές και µε κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συµφέρουσα από οικονοµική άποψη προσφορά αποκλειστικά βάσει (χαµηλότερης) τιµής. Συγκεκριµένα: α) για τα είδη ελαιόλαδα, οπωρολαχανικά, κρέατα, πουλερικά, αυτό της χαµηλότερης τιµής που προκύπτει από το µεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες µονάδες επί τοις εκατό (%), το οποίο υπολογίζεται στη νόµιµα διαµορφούµενη κάθε φορά µέση τιµή λιανικής ή χονδρικής πώλησης του είδους την ηµέρα παράδοσής του, από την αρµόδια Υπηρεσία Εµπορίου της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας και β) για τις λοιπές κατηγορίες τροφίµων, για τις οποίες δεν έχει εκδοθεί η προβλεπόµενη από τη δεύτερη παράγραφο της ως άνω διάταξης (άρθρο 13 του ν. 3438/2006) κοινή υπουργική απόφαση αυτό της χαµηλότερης τιµής. Η προµήθεια διέπεται από τις διατάξεις: 1. Του Ν. 3852/2010 «Νέα Αρχιτεκτονική της Αυτοδιοίκησης και της Αποκεντρωµένης ιοίκησης- Πρόγραµµα Καλλικράτης» (ΦΕΚ 87 Α). 2. Το Ν. 4412/2016 («ηµόσιες Συµβάσεις έργων, προµηθειών και υπηρεσιών (Προσαρµογή στις Οδηγίες 2014/24/ΕΕ και 2014/25/ΕΕ)» 3. Το Ν. 3463/2006 (ΦΕΚ 114/Α/2006) «Κύρωση του κώδικα ήµων και Κοινοτήτων» 4. Τις ισχύουσες διατάξεις του Ν. 4281/14 (ΦΕΚ 160Α/ ): Μέτρα στήριξης και ανάπτυξης της Ελληνικής οικονοµίας, οργανωτικά θέµατα Υπουργείου Οικονοµικών και άλλες διατάξεις. 5. Την Αριθ. Π1/2390/13 (ΦΕΚ 2677 Β/ ): Τεχνικές λεπτοµέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήµατος Ηλεκτρονικών ηµοσίων Συµβάσεων (Ε.Σ.Η..Η.Σ.). 6. Την µε αριθµ. πρωτ. Π1/542/4/3/2014 (Α Α: ΒΙΚΤΦ-ΠΨ5_ εγκύκλιο µε θέµα «Ενηµέρωση για το Εθνικό Σύστηµα Ηλεκτρονικών ηµοσίων Συµβάσεων (Ε.Σ.Η..Η.Σ.)» 7. Την ΚΥΑ Π1/2380/ (ΦΕΚ 3400/Β/ ) µε την οποία ρυθµίζονται ειδικότερα θέµατα λειτουργίας και διαχείρισης του Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου ηµοσίων Συµβάσεων του Υπουργείου Ανάπτυξης, Ανταγωνιστικότητας, Υποδοµών, Μεταφορών και ικτύων. 8. Τον Ν. 3861/2010 «Ενίσχυση της διαφάνειας µε την υποχρεωτική ανάρτηση νόµων και πράξεων κυβερνητικών, διοικητικών και αυτοδιοικητικών οργάνων στο διαδίκτυο «Πρόγραµµα ιαύγεια» (ΦΕΚ Α 112/ ) και την αριθµ. πρωτ. ΙΣΚΠΟ/Φ.8/οικ.16752/ εγκύκλιο του Υπουργείου Εσωτερικών Αποκέντρωσης και Ηλεκτρονικής ιακυβέρνησης. 9. Τις διατάξεις του αρ. 1 του Ν. 4250/2014 (ΦΕΚ 74 Α ) «ιοικητικές απλουστεύσεις Καταργήσεις, Συγχωνεύσεις Νοµικών Προσώπων και Υπηρεσιών του ηµοσίου Τοµέα Τροποποίηση ιατάξεων του π.δ. 318/1992 (ΦΕΚ Α 161) και λοιπές ρυθµίσεις». 10. Της εγκυκλίου ΥΠ.ΕΣ.Α.&Η... & ΥΠ.ΟΙΚ.30/19664/ Του άρθρου 13 του Ν.3438/ Του άρθρου 22 παρ.3 του Ν.3536/ Τις διατάξεις του Ν.4111/2013 και της µε αριθµ.πρωτ / Εγκυκλίου 3 του Υπουργείου Εσωτερικών σύµφωνα µε τις οποίες η ανάδειξη προµηθευτών-χορηγητών για την προµήθεια τροφίµων για

7 τις ανάγκες των ήµων, των Ιδρυµάτων και όλων των νοµικών προσώπων πραγµατοποιούνται εφεξής από τους οικείους ήµους. 14. Την αριθµ / ΚΥΑ (ΦΕΚ 1503/ΤΒ/ ) κοινή Απόφαση των Υπουργών ΕΣ...Α., Οικονοµίας και Οικονοµικών, Απασχόλησης και Κοινωνικής Προστασίας, µε θέµα «Παροχή µέσων ατοµικής προστασίας σε υπαλλήλους των ΟΤΑ και µέτρα προληπτικής ιατρικής», όπως τροποποιήθηκε και ισχύει 15. Της Υ.Α. Π1/2390/ , Απόφασης του Υπουργού Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας Τεχνικές λεπτοµέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήµατος Ηλεκτρονικών ηµοσίων Συµβάσεων (Ε.Σ.Η. Η.Σ.), Της εγκυκλίου Π1/542/ (Α Α: ΒΙΚΤΦ-ΠΨ5) του Υπουργείου Ανάπτυξης & Ανταγωνιστικότητας 17. Το υπ αριθ. 80/2016 πδ «Ανάληψη υποχρεώσεων από τους ιατάκτες» (Α 145) Τα προς προµήθεια είδη οµαδοποιούνται σε οµάδες τροφίµων και καταγράφονται συνολικά για όλους τους φορείς, ανά οµάδα-κατηγορία τροφίµων και βάσει των αιτηµάτων που έχουν υποβληθεί στο Γραφείο Προµηθειών: από το τµήµα κοιν.προστασίας, παιδείας, πολιτισµού το αίτηµα την αρ.πρωτ. Υ, το αίτηµα της ΗΚΕΘ µε έγγραφό τους στις 02/02/2017 αρ.πρωτ.48, το αίτηµα του Η.Π.Π.Α.Κ.Υ.Θ. µε έγγραφό τους στις 16/01/2017 αρ.πρωτ.11. O χρόνος εκτέλεσης της προµήθειας ορίζεται από την υπογραφή της σύµβασης και για ένα ηµερολογιακό έτος, µε δυνατότητα παράτασής της έως την διενέργεια νέου διαγωνισµού και υπό τον όρο ότι µε την παράταση αυτή δεν θα προκύψει υπέρβαση των ποσοτήτων των ειδών που κατακυρώθηκαν στον ανάδοχο, ούτε υπέρβαση του συµβατικού τιµήµατος. Η σύµβαση µπορεί να είναι και µικρότερη της προϋπολογισθείσας αξίας. Σηµειώνεται ότι θα υπογραφούν επιµέρους ξεχωριστές συµβάσεις µε τους φορείς υλοποίησης της προµήθειας ( ΗΜΟΣ ΘΕΡΜΑΙΚΟΥ, ΗΠΠΑΚΥΘ, ΗΚΕΘ). Οι ενδιαφερόµενοι θα έχουν το δικαίωµα να υποβάλλουν προσφορές χωριστά για κάθε οµάδα ειδών (οµάδα Α, Β, Γ,, Ε, Ζ, Η, Θ) ή και για το σύνολο των οµάδων. Η απόφαση κατακύρωσης θα γίνει από την οικονοµική επιτροπή του ήµου Θερµαϊκού. Οι συµβάσεις προµήθειας θα υπογραφούν από τον κάθε φορέα ξεχωριστά. Οµοίως οι παραλαβές των ειδών, θα διενεργηθούν από τον κάθε φορέα ξεχωριστά. Τα υπό προµήθεια είδη θα παραδοθούν τµηµατικά, σύµφωνα µε τις ανάγκες του ήµου και των Ν.Π., και ύστερα από έγγραφη παραγγελία τους προς τον προµηθευτή. Τα έξοδα µεταφοράς στα σηµεία παράδοσης βαρύνουν τον ανάδοχο. Η προµήθεια όλων των ειδών θα γίνεται τµηµατικά και ανάλογα µε τις ανάγκες και δεν υπάρχει υποχρέωση εξάντλησης της προµήθειας των ειδών.

8 Αναλυτικά η προµήθεια έχει ως εξής: ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΚΑΤΑΓΡΑΦΗ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Γάλα OMA Α Α Α/Α ΕΙ ΟΣ 1 Γάλα 1 λίτρου (προσωπικού) 2 Γάλα 1 λίτρου (για τα παιδιά των παιδ.σταθµών) ΜΟΝΑ Α ΣΥΝ. CPV ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΗΠΠΑΚΥΘ ΗΜΟΣ ΗΚΕΘ τεµάχιο τεµάχιο Με βάση την 53361/ (ΦΕΚ 1503/Β / ) Υπουργική Απόφαση περί "Παροχή µέσων ατοµικής προστασίας σε υπαλλήλους των Ο.Τ.Α. και µέτρα προληπτικής ιατρικής", όπως τροποποιήθηκε και ισχύει µε την 31119/ (ΦΕΚ 990/Β / ) Κ.Υ.Α. και την ΤΤ36586/ (ΦΕΚ 1323/Β / ) Κ.Υ.Α., προβλέπεται η χορήγηση 1 λίτρου γάλακτος την ηµέρα ανά υπάλληλο πλην των αργιών και των Σαββατοκύριακων. Η συγκεκριµένη προµήθεια είναι ετήσια, η δε ποσότητα του γάλακτος που απαιτείται εξαρτάται από τον αριθµό του προσωπικού και τις ηµέρες απασχόλησης του καθενός. Ο ήµος όπως και η ΗΚΕΘ δεν υποχρεούνται να απορροφήσουν το σύνολο των ποσοτήτων που αναγράφονται στον ενδεικτικό προϋπολογισµό.

9 Ο ήµος Θερµαϊκού και η ΗΚΕΘ διατηρούν το δικαίωµα προαίρεσης (άρθρο 6 παρ.1 του Ν.4412/2016) για την αύξηση του συµβατικού αντικειµένου µέχρι 20% & 10% αντίστοιχα, του προϋπολογισµού της αρχικής σύµβασης του κάθε φορέα, σε περίπτωση πρόσληψης νέου προσωπικού ή µετάταξης ή άλλης αλλαγής των δικαιούχων για τον ήµο ή προσθήκης επιπλέον παιδιών για τους παιδικούς σταθµούς της ΗΚΕΘ. Συγκεκριµένα, αναλυτικά η προµήθεια έχει ως εξής: ΗΜΟΣ ΘΕΡΜΑΙΚΟΥ Η προµήθεια γάλατος για τον ήµο υπολογίζεται µε βάση τα στοιχεία δικαιούχων εργαζοµένων της ιεύθυνσης Προσωπικού του ήµου Θερµαϊκού, Γραφείο Προσωπικού στις 04/11/2016, ως εξής: 92 δικαιούχοι Χ 250 εργάσιµες ηµέρες = εργατοηµέρες Α/Α ΕΙ ΟΣ ΜΟΝΑ Α ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ 1 Γάλα 1 λίτρου για το προσωπικό του τεµάχιο ήµου KATA ΗΚΕΘ Η προµήθεια γάλατος για τα παιδιά των παιδικών σταθµών της ΗΚΕΘ υπολογίζεται µε βάση τα στοιχεία της µελέτης της ΗΚΕΘ για τον προγραµµατισµό της προµήθειας µε έγγραφό τους στις 02/02/2017 αρ.πρωτ.48, ως εξής: Α/Α ΕΙ ΟΣ 1 Γάλα 1 λίτρου (για τα παιδιά των παιδ.σταθµών) ΜΟΝΑ Α ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ τεµάχιο KATA

10 Είδη παντοπωλείου ΟΜΑ Α Β CPV ΜΟΝΑ Α ΗΜΟΣ ΣΥΝ. Α/Α ΕΙ ΟΣ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΗΠΠΑΚΥΘ ΗΚΕΘ 1 Αλάτι συσκευασία 400 γρ. 2 Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλού 3 Αλεύρι τύπου φαρίνα συσκ. 500γρ. 4 Αυγά (µεσαία) 6αδα 5 Βανίλια σκόνη συσκ.30 τεµαχίων 6 Βούτυρο µαργαρίνη 500 γρ. 7 Γάλα εβαπορέ 410 γρ. 11 Ζάχαρη συσκ.1 κιλού 12 Ζάχαρη άχνη 1 κιλού 13 Ζαχαρούχο γάλα συσκ.397 γρ. 14 Ηλιέλαιο 5 λίτρα τεµάχιο τεµάχιο τεµάχιο Συσκ τεµάχιο τεµάχιο τεµάχιο τεµάχιο τεµάχιο τεµάχιο τεµάχιο Κακάο σκόνη τεµάχιο

11 125 γρ Κορνφλέικς δηµητριακά 375 γρ Κριθαράκι χονδρό 500 γρ Μακαρόνια Ν γρ Μακαρόνια φιογκάκια γρ. 20 Μαρµελάδα γρ Μέλι 1000 γρ Μπέικινπάουντερ γρ 7 24 Μπισκότα πτι µπερ συσκ γρ. 25 Ξύδι 400 γρ Πορτοκαλάδα χυµός φυσικός 5 1,0 lt 27 Πιπέρι σε σκόνη γρ Πραλίνα φουντουκιού γρ. 29 Ρεβύθια 500 γρ Ρύζι κίτρινο κιλού 5 31 Ρύζι τύπου καρολίνα 1 5 κιλού 32 Σάλτσα ντοµατοχυµός 2 τεµάχιο τεµάχιο τεµάχιο τεµάχιο τεµάχιο τεµάχιο τεµάχιο τεµάχιο τεµάχιο τεµάχιο τεµάχιο τεµάχιο τεµάχιο τεµάχιο τεµάχιο τεµάχιο

12 500 γρ. 35 Φακές 500 γρ τεµάχιο µεσαίες Φασόλια τεµάχιο γρ. ψιλά Είδη γαλακτοπωλείου ΟΜΑ Α Γ ΜΟΝΑ Α ΣΥΝ. Α/Α ΕΙ ΟΣ ΜΕΤΡΗΣΗΣ 1 Τυρί κασέρι ΠΟΠ (500γρ.) 2 Τυρί φέτα ελληνική (500γρ.) HΠΠΑΚΥΘ ΗΜΟΣ ΗΚΕΘ κιλό κιλό Είδη κρεοπωλείου ΟΜΑ Α Α/Α ΕΙ ΟΣ 1 Κρέας νωπό µόσχου(ελιά)- Κιµάς 2 Κρέας µόσχου νωπό (Σπάλα Α/Ο) 3 Κοτόπουλο νωπό 70% 4 Κρέας Χοιρινό (µπούτι) νωπό Α/Ο ΜΟΝΑ Α CPV ΜΕΤΡΗΣΗΣ HΠΠΑΚΥΘ ΗΜΟΣ ΗΚΕΘ κιλό κιλό κιλό κιλό ΣΥΝ

13 Είδη αρτοζαχαροπλαστείου ΟΜΑ Α Ε ΣΥΝ. ΜΟΝΑ Α Α/Α ΕΙ ΟΣ CPV ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΗΠΠΑΚΥΘ ΗΜΟΣ ΗΚΕΘ 1 Κουραµπιέδες κιλό Κουλούρα τεµάχιο - - σουσαµένια µεγάλη Μελοµακάρονα κιλό Ψωµί 350 γρ τεµάχιο Κατεψυγµένα λαχανικά ΟΜΑ Α Ζ Α/Α ΕΙ ΟΣ CPV ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΗΠΑΚΥΘ ΗΜΟΣ ΗΚΕΘ ΣΥΝ. 1 Ανάµεικτα τεµάχιο λαχανικά 9 κατεψ.συσκ.1 κιλού Αρακάς κατ/νο τεµάχιο συσκευασία 1 9 kg 250

14 Ελαιόλαδο ΟΜΑ Α Η Α/Α ΕΙ ΟΣ 1 Ελαιόλαδο 1 λίτρου ΜΟΝΑ Α CPV ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΗΠΠΑΚΥΘ ΗΜΟΣ ΗΚΕΘ τεµάχιο ΣΥΝ. 630 Είδη οπωροπωλείου ΟΜΑ Α Θ Τα είδη οπωροπωλείου καταγράφονται ενδεικτικά τόσο ως προς την ποσότητα όσο και ως προς τα είδη, γιατί η προµήθεια τους προσαρµόζεται., λόγω της ιδιαιτερότητας τους, µε βάση την επάρκεια που υπάρχει κάθε φορά στην αγορά, την περίοδο συγκοµιδής του κάθε είδους και λαµβάνοντας υπόψη τη διαµόρφωση των τιµών τους. ΕΝ ΕΙΚΤΙΚΑ Α/Α ΕΙ Η CPV ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΗΠΠΑΚΥΘ ΗΜΟΣ ΗΚΕΘ ΣΥΝ. 1 Πατάτες κιλό Λεµόνια κιλό Κρεµµύδια ξερά κιλό ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΩΝ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ διατάξεις. Όλα τα είδη θα είναι άριστης ποιότητας, σύµφωνα µε τον Κώδικα Τροφίµων και τις υγειονοµικές

15 Οι διαγωνιζόµενοι θα πρέπει να λάβουν υπόψη τους τις πλήρεις και σαφείς περιγραφές των ειδών τους (π.χ. βάρος, ονοµασία προϊόντος, µάρκα κ.λ.π.) µε γνώµονα ότι πρόκειται για τακτικό διαγωνισµό µε κριτήριο κατακύρωσης τη χαµηλότερη τιµή για τα είδη παντοπωλείου, τα είδη γαλακτοπωλείου,, τα είδη αρτοζαχαροπλαστείου, ενώ για τα είδη οπωροπωλείου, το ελαιόλαδο, τα είδη κρεοπωλείου, τα κοτόπουλα και τα κατεψυγµένα λαχανικά κριτήριο το υψηλότερο ποσοστό έκπτωσης επί της εκάστοτε ισχύουσας µέσης τιµής λιανικής πώλησης του κάθε είδους, κατά την ηµέρα παράδοσης, του δελτίου τιµών του Τµήµατος Εµπορίου και Τουρισµού της Περιφερειακής Ενότητας Θεσσαλονίκης της ιεύθυνσης Ανάπτυξης της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας. Τα είδη παραδίδονται έτοιµα προς χρήση χωρίς απόβαρο. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΕΙ ΩΝ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ Απαραίτητες για την οµάδα ειδών παντοπωλείου είναι η άδεια λειτουργίας καταστήµατος τροφίµων και η πιστοποίηση ποιότητας ISO22000 ή ισοδύναµο (να κατατεθούν). Όλα τα είδη θα είναι πρώτης ποιότητας και πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις. Επίσης όλα τα είδη θα πρέπει να είναι ευρέως διαδεδοµένα στην ελληνική αγορά, να είναι αναγνωρίσιµα και δοκιµασµένα από το ευρύ καταναλωτικό κοινό και να υπάρχουν στα περισσότερα σούπερ µάρκετ και παντοπωλεία, και όλες οι βιοµηχανίες (που παράγουν τα συγκεκριµένα τρόφιµα να εφαρµόζουν σύστηµα HACCP και να κατέχουν πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. Σε όλες τις συσκευασίες τροφίµων θα πρέπει να αναγράφεται η ηµεροµηνία λήξης και η διατροφική επισήµανση. Ο προµηθευτής υποχρεούται, εφόσον τα προϊόντα δεν καλύπτουν τους όρους υγιεινής διατροφής να τα αντικαταστήσει αµέσως µε υπόδειξη της Υπηρεσίας χωρίς ιδιαίτερη πληρωµή. 1. Αλάτι Η περιεκτικότητα σε NaCl να είναι τουλάχιστον 97%, να µην περιέχει ξένες ύλες, να µην εµφανίζει οποιαδήποτε οσµή και να µην περιέχει πρόσθετες χρωστικές ουσίες. Η συσκευασία του να είναι σε πλαστικό δοχείο των 400 γρ. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 2. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις και αλεύρι τύπου φαρίνα Να είναι αποκλειστικά και µόνο προϊόν αλέσεως υγιούς σίτου, βιοµηχανικώς καθαρισθέντος από πάσα ανόργανη ή οργανική ουσία. Η συσκευασία του για το αλεύρι για όλες τις χρήσεις να είναι χάρτινη του ενός (1) κιλού ενώ η συσκευασία για το αλεύρι τύπου φαρίνα η συσκευασία του να είναι χάρτινη του µισού κιλού (1/2). Να αναγράφεται η διατροφική επισήµανση. πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο.

16 3. Αυγά Τα αυγά να είναι κοινά, πτηνοτροφείου, κατηγορίας ΑΜ (Medium) µεσαίου βάρους από γρ. και να διατίθενται σε 6αδες. Να είναι ωοσκοπηµένα και ποιοτικά καταταγµένα από νόµιµα λειτουργούντα ωοσκοπικά κέντρα τα οποία διαθέτουν κωδικό αριθµό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας. Να είναι συσκευασµένα σε εξάδες. Στη συσκευασία τους να υπάρχουν ενδείξεις κατηγορίας, ποιότητας και βάρους. Να υπάρχει ηµεροµηνία συσκευασίας ή ωοσκόπησης, ο κωδικός αριθµός του ωοσκοπικού κέντρου και η ηµεροµηνία λήξης. Η παράδοση τους να γίνεται τρεις (3) ηµέρες από την ηµεροµηνία ωοσκόπησης. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 4. Βανίλια-Πιπέρι Να είναι απαλλαγµένα από ξένες ύλες και το βάρος της συσκευασίας του να είναι των πενήντα γραµµαρίων (50) για το πιπέρι και για την βανίλια να είναι σε συσκ. 30 τεµαχίων και όλα σε σκόνη. Το προϊόντα να παράγονται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχουν πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 5. Βούτυρο Μαργαρίνη (Λιπαρή ύλη για επάλειψη) Να είναι προϊόν που λαµβάνεται από φυτικές λιπαρές ύλες και το οποίο έχει την ακόλουθη περιεκτικότητα σε λιπαρές ύλες: άνω των 60% και κάτω του 80%. Το βάρος της συσκευασίας του να είναι των 500 γραµ. και να είναι µαλακή για ευκολότερη επάλειψη στο ψωµί. Να αναγράφεται η διατροφική επισήµανση. πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 6. Γάλα εβαπορέ 410 γρ. και Ζαχαρούχο γάλα συσκ.397 γρ Να είναι αγελαδινό γάλα, εβαπορέ, απαλλαγµένο από οποιαδήποτε άχρηστη, περιττή ή βλαβερή ουσία και να έχει υποστεί υψηλού βαθµού αποστείρωση, να είναι σε µεταλλική συσκευασία των 410 γραµµαρίων περίπου για το γάλα εβαπορέ και 397 γραµ. για το ζαχαρούχο γάλα, καθαρού βάρους, και να πληροί τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις. Εξωτερικά της συσκευασίας να γράφεται η ηµεροµηνία λήξης του γάλακτος η οποία δεν µπορεί να είναι µικρότερη των έντεκα (11) µηνών εκτός ψυγείου καθώς και να φέρει τη σήµανση CE. To κάθε κουτί πρέπει να ανοίγει χωρίς τη βοήθεια µηχανικών µέσων (easy open). Να αναγράφεται η διατροφική επισήµανση. πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 7. Ζάχαρη

17 Η κρυσταλλική ζάχαρη να είναι συσκευασµένη σε χάρτινη συσκευασία του ενός (1) κιλού. Να αναγράφεται η διατροφική επισήµανση πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 8. Ζάχαρη άχνη Να είναι σε συσκευασία του 1 κιλού και να είναι απαλλαγµένη από ξένες ύλες. Να αναγράφεται η διατροφική επισήµανση πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 9. Ηλιέλαιο (100 % φυτικό λάδι, από καρπό ηλιάνθου ) Το ηλιέλαιο να είναι προέλευσης- συσκευασίας E.E., σε συσκευασία µεταλλική ή πλαστική (κατάλληλη για τρόφιµα) των 5 λίτρων. Να πληροί τις εκάστοτε περί τροφίµων διατάξεις και να αναγράφεται η διατροφική επισήµανση. Η βιοµηχανία να λειτουργεί νόµιµα. Να αναγράφεται η διατροφική επισήµανση. πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 10. Κόρν-φλέιξ ηµητριακά Να είναι σε συσκευασία των 375 γρ., όπως διατίθενται στην ευρεία αγορά, να µην περιέχουν χρωστικές ουσίες και να αναγράφονται οι εξής ενδείξεις: α)ηµεροµηνία λήξης, β)σύνθεση του προϊόντος, γ)περιεκτικότητα σε βιταµίνες. Να αναγράφεται η διατροφική επισήµανση πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 11. Ελαιόλαδο 1 λίτρου Το ελαιόλαδο θα πρέπει να είναι εξαιρετικά παρθένο και να έχει οξύτητα 0,1 0,8. Η βιοµηχανία να λειτουργεί νόµιµα. Το ελαιόλαδο να είναι προέλευσης E.E., σε συσκευασία µεταλλική ή πλαστική (κατάλληλη για τρόφιµα) του ενός λίτρου και να αναγράφεται η ιατροφική Επισήµανση και Ποιοτικά χαρακτηριστικά. Να πληροί τις εκάστοτε περί τροφίµων διατάξεις. πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 12. Κακάο

18 Σε συσκευασία των 125 γρ. Η συσκευασία να είναι αεροστεγής και να αναγράφεται σε αυτήν η ηµεροµηνία λήξης του προϊόντος και ο τόπος παρασκευής. Να αναγράφεται η διατροφική επισήµανση πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 13. Κριθαράκι χονδρό Το εργοστάσιο παραγωγής να εφαρµόζει το σύστηµα HACCP στην παραγωγή των προϊόντων του. Να είναι από σιµιγδάλι 100% και να µην προορίζονται για επαγγελµατική χρήση. Τα ζυµαρικά να µην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσµή και αλλοίωση και να είναι απολύτως καθαρά και απαλλαγµένα από έντοµα, ακάρεα κ.λ.π. Η συσκευασία των ζυµαρικών να είναι των 500 γρ. Να αναγράφεται η διατροφική επισήµανση πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο 14. Μακαρόνια Το εργοστάσιο παραγωγής να εφαρµόζει το σύστηµα HACCP στην παραγωγή των προϊόντων του. Να είναι από σιµιγδάλι 100% και να µην προορίζονται για επαγγελµατική χρήση. Τα ζυµαρικά να µην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσµή και αλλοίωση και να είναι απολύτως καθαρά και απαλλαγµένα από έντοµα, ακάρεα κ.λ.π. Η συσκευασία των ζυµαρικών να είναι των 500 γρ. Να αναγράφεται η διατροφική επισήµανση πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 15. Κατεψυγµένα λαχανικά Αρακάς (µέτριος), ανάµεικτα λαχανικά, σε συσκευασία του ενός κιλού. Τα προµηθευόµενα κατεψυγµένα λαχανικά θα είναι πρώτης ποιότητας και θα πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις, να παράγονται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO εν θα προέρχονται από µεταλλαγµένα φυτά. Να αναγράφεται η διατροφική επισήµανση. 16. Μαρµελάδα Να είναι παρασκευασµένη µε περιεκτικότητα σε φρούτα 40% και άνω, µε γεύση και οσµή χαρακτηριστική του χρησιµοποιηθέντος είδους. Θα διατίθεται σε συσκευασία 500 γρ., επιλογής ειδών φρούτων. Να υπάρχει στη συσκευασία ένδειξη του συστήµατος διασφάλισης ποιότητας και διαχείρισης τροφίµων, σύµφωνα µε τα οριζόµενα από τους αντίστοιχους οργανισµούς πιστοποίησης. Να αναγράφεται η διατροφική επισήµανση

19 πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 17. Μέλι Η ονοµασία «µέλι» ή «πευκόµελο» ή «ανθόµελο» πρέπει να είναι ευδιάκριτη, ευανάγνωστη και ανεξίτηλη πάνω στη συσκευασία. Η συγκοµιδή και η παραγωγή να γίνεται στην E.E. και αυτό να αναφέρεται ρητώς στη συσκευασία. Επίσης πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία το καθαρό βάρος σε γραµµάρια, το όνοµα ή η εµπορική επωνυµία και η διεύθυνση ή η έδρα του παραγωγού ή του συσκευαστή. Το βάρος της συσκευασίας του να είναι 1000 γρ. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 18. Μπέϊκιν πάουντερ Να είναι σε συσκευασία των 20 γραµµαρίων και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών. Η συσκευασία να είναι αεροστεγής και να αναγράφεται σε αυτήν η ηµεροµηνία λήξης του προϊόντος και ο τόπος παρασκευής. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 19. Μπισκότα τύπου πτι µπερ Τύπου Πτι Μπερ σε αεροστεγή συσκευασία των 225 γρ., µε ένδειξη ηµεροµηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης. Να αναγράφεται η διατροφική επισήµανση πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 20. Ξύδι Το ξύδι να προέρχεται από σταφύλι και να µην είναι αναπλήρωµα ξυδιού (να µην περιέχει αλκοόλη). Το βάρος του να είναι 400 γρ. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 21. Χυµός πορτοκαλιού 1 λίτρου Η συσκευασία του να είναι χάρτινη του 1 λίτρου. Στην ετικέτα του να αναγράφεται η ελάχιστη περιεκτικότητα σε χυµό φρούτων, πολτό φρούτων ή µίγµα αυτών των συστατικών µε την ένδειξη «περιεκτικότητα σε φρούτα 50% τουλάχιστον». Η ένδειξη αυτή πρέπει να εµφανίζεται στο ίδιο οπτικό πεδίο µε την ονοµασία του προϊόντος. Να είναι φυσικός χωρίς συντηρητικά. Να αναγράφεται η διατροφική επισήµανση πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο.

20 22. Πραλίνα φουντουκιού Πραλίνα φουντουκιού, κουτί 500 γρ. αρίστης ποιότητας. Κρέµα σοκολάτας µε ξηρούς καρπούς για επάλειµµα, χωρίς συντηρητικά και χρωστικές ουσίες µε αγνά συστατικά που να διατηρούν τη θρεπτική τους αξία. Εξωτερικά η συσκευασία να αναγράφει συστατικά προέλευση και ηµεροµηνία λήξης τουλάχιστον 1 έτους. πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 23. Ρεβύθια Να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις, και να επεξεργάζονται σε βιοµηχανίες που εφαρµόζουν το σύστηµα HACCP. Να µην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσµή και αλλοίωση. Να είναι φυσικά προϊόντα, υψηλής ποιότητας, και γεύσης, φετινής σοδιάς, ώριµα, φυσιολογικού χρώµατος, στιλπνά, µη συρρικνωµένα και µε οµοιόµορφη εµφάνιση, απαλλαγµένα από ξένα σώµατα, απεντοµωµένα µε φυσικές οικολογικές ουσίες ακίνδυνες για τον άνθρωπο, µε ένδειξη στην συσκευασία της ηµεροµηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης του προϊόντος. Επί της συσκευασίας να αναγράφονται επίσης οι εξής ενδείξεις: α) προέλευση, β) ποιότητα Α. Η συσκευασία να είναι των 500 γρ. εν θα προέρχονται από µεταλλαγµένα φυτά. Να αναγράφεται η διατροφική επισήµανση πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 24. Ρύζι καρολίνα Να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις, και νε επεξεργάζονται σε βιοµηχανίες που εφαρµόζουν το σύστηµα HACCP. Να µην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσµή και αλλοίωση. Να είναι φυσικά προϊόντα, υψηλής ποιότητας, και γεύσης, φετινής σοδιάς, ώριµα, φυσιολογικού χρώµατος, στιλπνά, µη συρρικνωµένα και µε οµοιόµορφη εµφάνιση, απαλλαγµένα από ξένα σώµατα, απεντοµωµένα µε φυσικές οικολογικές ουσίες ακίνδυνες για τον άνθρωπο, µε ένδειξη στην συσκευασία της ηµεροµηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης του προϊόντος. Επί της συσκευασίας να αναγράφονται επίσης οι εξής ενδείξεις: α) προέλευση, β) ποιότητα Α. Η συσκευασία να είναι του 1 κιλού. εν θα προέρχονται από µεταλλαγµένα φυτά. Να αναγράφεται η διατροφική επισήµανση πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 25. Ρύζι κίτρινο Να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις, και να επεξεργάζονται σε βιοµηχανίες που εφαρµόζουν το σύστηµα HACCP. Να µην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσµή και αλλοίωση. Να είναι

21 φυσικά προϊόντα, υψηλής ποιότητας, και γεύσης, φετινής σοδιάς, ώριµα, φυσιολογικού χρώµατος, στιλπνά, µη συρρικνωµένα και µε οµοιόµορφη εµφάνιση, απαλλαγµένα από ξένα σώµατα, απεντοµωµένα µε φυσικές οικολογικές ουσίες ακίνδυνες για τον άνθρωπο, µε ένδειξη στην συσκευασία της ηµεροµηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης του προϊόντος. Επί της συσκευασίας να αναγράφονται επίσης οι εξής ενδείξεις: α) προέλευση, β) ποιότητα Α. Η συσκευασία να είναι του 1 κιλού. εν θα προέρχονται από µεταλλαγµένα φυτά. Να αναγράφεται η διατροφική επισήµανση πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 26. Σάλτσα Ντοµατοχυµός Τοµατοχυµός συµπυκνωµένος, ο οποίος να προέρχεται από ελαφρά συµπύκνωση χυµού ντοµάτας. Να είναι ελληνικής παραγωγής ή προέλευσης Ε.Ε. Η συσκευασία του να είναι χάρτινη των 500 γρ. Να αναγράφεται η διατροφική επισήµανση. πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 27. Φακές µεσαίες Να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις, και να επεξεργάζονται σε βιοµηχανίες που εφαρµόζουν το σύστηµα HACCP. Να µην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσµή και αλλοίωση. Να είναι φυσικά προϊόντα, υψηλής ποιότητας, και γεύσης, φετινής σοδιάς, ώριµα, φυσιολογικού χρώµατος, στιλπνά, µη συρρικνωµένα και µε οµοιόµορφη εµφάνιση, απαλλαγµένα από ξένα σώµατα, απεντοµωµένα µε φυσικές οικολογικές ουσίες ακίνδυνες για τον άνθρωπο, µε ένδειξη στην συσκευασία της ηµεροµηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης του προϊόντος. Επί της συσκευασίας να αναγράφονται επίσης οι εξής ενδείξεις: α) προέλευση, β) ποιότητα Α. Η συσκευασία να είναι των 500 γρ. εν θα προέρχονται από µεταλλαγµένα φυτά. Να αναγράφεται η διατροφική επισήµανση πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 28. Φασόλια ψιλά Να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις, και να επεξεργάζονται σε βιοµηχανίες που εφαρµόζουν το σύστηµα HACCP. Να µην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσµή και αλλοίωση. Να είναι φυσικά προϊόντα, υψηλής ποιότητας, και γεύσης, φετινής σοδιάς, ώριµα, φυσιολογικού χρώµατος, στιλπνά, µη συρρικνωµένα και µε οµοιόµορφη εµφάνιση, απαλλαγµένα από ξένα σώµατα, απεντοµωµένα µε φυσικές οικολογικές ουσίες ακίνδυνες για τον άνθρωπο, µε ένδειξη στην συσκευασία της ηµεροµηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης του προϊόντος. Επί της συσκευασίας να αναγράφονται επίσης οι εξής ενδείξεις: α) προέλευση, β) ποιότητα Α. Η συσκευασία να είναι των 500 γρ.

22 εν θα προέρχονται από µεταλλαγµένα φυτά. Να αναγράφεται η διατροφική επισήµανση πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Γάλα φρέσκο Η παρούσα διακήρυξη αφορά προµήθεια λευκού φρέσκου παστεριωµένου αγελαδινού γάλακτος µε 3,5% λιπαρά, µέσα σε χάρτινη συσκευασία ή πλαστική φιάλη (συσκευασία ΡΕΤ) του ενός (1) λίτρου (σήµα καταλληλότητας) και θα πληροί τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις. Θα παράγεται και θα συσκευάζεται στην Ελλάδα και θα προέρχεται δε από νοµίµως λειτουργούντα εργοστάσια, τα οποία θα έχουν εγκεκριµένη εγκατάσταση µε κωδικό αριθµό έγκρισης κτηνιατρικού ελέγχου (να κατατεθεί βεβαίωση). Τα προϊόντα θα πρέπει να είναι επώνυµα, ευρέως διαδοµένα στην ελληνική αγορά αναγνωρισµένα από το ευρύ καταναλωτικό κοινό. Η συσκευασία του θα πρέπει είναι ειδικού χάρτινου υλικού η οποία θα πληροί τους όρους της προβλεπόµενης Εθνικής Νοµοθεσίας. Η ηµεροµηνία παστερίωσης που θα αναγράφεται στη φιάλη δεν πρέπει να είναι µεγαλύτερη από µία (1) ηµέρα από την ηµεροµηνία παράδοσής της. Η διάρκεια της παστερίωσης που θα αναγράφεται στη φιάλη δε µπορεί να είναι µεγαλύτερη των πέντε ηµερών. Επί της συσκευασίας θα αναγράφονται τα στοιχεία του προϊόντος (σύνθεση, όγκος, ηµεροµηνία παστερίωσης και ανάλωσης, θρεπτικά συστατικά, συνθήκες διατήρησης και χρήσης, διατροφικοί ισχυρισµοί, στοιχεία επικοινωνίας µε την εταιρία κ.λ.π). Το προϊόν το οποίο θα προσφερθεί θα πρέπει να ανταποκρίνεται πλήρως στις διατάξεις του Π.. 56/ «Συµµόρφωση της Ελληνικής νοµοθεσίας προς τις Οδηγίες 92/46/ΕΟΚ και 92/47/ΕΟΚ του Συµβουλίου περί των υγειονοµικών κανόνων που διέπουν την παραγωγή και εµπορία γάλακτος και προϊόντων µε βάση το γάλα» (ΦΕΚ 45/27295 τ. Α ). Ο προσφέρων θα πρέπει να δηλώνει στην προσφορά του το εργοστάσιο το οποίο κατασκευάζει το προσφερόµενο είδος και το οποίο θα πρέπει να εφαρµόζει τα διεθνή πρότυπα διαχείρισης της ποιότητας (ISO 9001:2000), εθνικά και διεθνή πρότυπα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίµων (ΕΛΟΤ 1416, ISO 22000) θα κατατεθεί είτε βεβαίωση δική του ότι εφαρµόζει τα παραπάνω πρότυπα είτε αντίγραφα των πιστοποιητικών του. Το προσφερόµενο είδος θα πρέπει να έχει πιστοποιητικό συµµόρφωσης µε τους Ευρωπαϊκούς κανονισµούς και το πρότυπο CE ή θα είναι πιστοποιηµένα από ελληνικό φορέα.

23 πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. Ο ανάδοχος της προµήθειας έχει την υποχρέωση να διαθέσει ψυκτικούς θαλάµους συντήρησης των φιαλών γάλατος που θα εγκατασταθούν σε σηµεία, αντίστοιχα των σηµείων παράδοσης των φιαλών, που θα υποδειχθούν από τις υπηρεσίες. Την ευθύνη µεταφοράς, εγκατάστασης και συντήρησης των παραπάνω ψυκτικών θαλάµων έχει ο ανάδοχος καθώς και την υποχρέωση αντικατάστασής τους σε περίπτωση βλάβης ή µη σωστής λειτουργίας. Ο ανάδοχος θα πρέπει να εξασφαλίσει µε δικά του µέσα και έξοδα την µεταφορά των προϊόντων µέχρι τα σηµεία παράδοσης, µετά από συνεννόηση µε την υπηρεσία. Εάν οι φιάλες γάλατος κατά την παραλαβή φέρουν αλλοιώσεις, φθορές, εξογκώµατα, σχισίµατα στην συσκευασία κλπ, δεν θα παραλαµβάνονται από την Υπηρεσία, µε ευθύνη του αναδόχου και χωρίς καµία οικονοµική επιβάρυνση του ήµου, έως την αντικατάσταση αυτών µε τα πρέποντα. Η παραλαβή των ειδών θα γίνεται σταδιακά τις εργάσιµες ηµέρες κατόπιν εντολής της υπηρεσίας. Ο τόπος παράδοση του γάλατος θα είναι για το γάλα του δήµου : α) στο κλειστό γυµναστήριο Περαίας, β) στην δηµ.ενότητα Επανοµής και στο αµαξοστάσιο Επανοµής και γ) στην δηµ.ενότητα Μηχανιώνας. Για την παράδοση γάλατος των παιδικών σταθµών «ΤΑ ΘΑΛΑΣΟΠΟΥΛΙΑ» και «ΠΑΙ ΙΚΗ ΦΩΛΙΑ», αυτή θα είναι στην έδρα του κάθε παιδικού σταθµού. Ο ήµος ή το εκάστοτε Νοµικό Πρόσωπο θα ειδοποιεί τον ανάδοχο όποτε διαφοροποιείται ο αριθµός των προς παράδοση φιαλών, ανάλογα µε το απασχολούµενο προσωπικό ή αριθµό νηπίων. Η Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωµα ποιοτικού και ποσοτικού ελέγχου όπου στην περίπτωση ποιοτικού ελέγχου θα σταλούν δείγµατα στο Γενικό Χηµείο του Κράτους µε έξοδα που θα βαρύνουν τον προµηθευτή. Η προσφορά του αναδόχου τον δεσµεύει για όλη την διάρκεια της σύµβασης αποκλειόµενης κάθε αύξησης στην συµβατική αξία των ειδών. Ο ήµος δεν υποχρεούται να απορροφήσει το σύνολο των ποσοτήτων που αναγράφονται στον ενδεικτικό προϋπολογισµό ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Όλα τα προµηθευόµενα είδη πρέπει να πληρούν τους όρους του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών, τις ισχύουσες υγειονοµικές, αγορανοµικές διατάξεις και τις οδηγίες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Θα είναι πρώτης ποιότητας συσκευασµένα σε άθικτα - καθαρά µέσα µε όλες τις απαραίτητες ενδείξεις και τη σύσταση τους στην ελληνική. Όλα τα υπό προµήθεια είδη πρέπει να είναι Α ποιότητας, σύµφωνα µε όσα ισχύουν στην αγορά, της απόλυτης αρεσκείας του Ν.Π., χωρίς ο προµηθευτής να µπορεί να επικαλεσθεί για όφελος του οποιαδήποτε ασάφεια ως προς την ποιότητα και να εφαρµόζονται οι διατάξεις της κείµενης νοµοθεσίας όπως αυτές ισχύουν. Η ηµεροµηνία λήξης των τροφίµων, η οποία θα είναι τουλάχιστον 5 µήνες από την ηµεροµηνία παράδοσης τους και τα κοτόπουλα παραδίδονται τουλάχιστον 3 µήνες από την ηµεροµηνία λήξης τους. Όλα τα υπό προµήθεια είδη θα παραδίδονται τµηµατικά σύµφωνα µε τις ανάγκες του κάθε φορέα και µε έξοδα του προµηθευτή στα σηµεία παράδοσης που θα συµφωνηθούν. Η παράδοση των ειδών θα γίνεται τις

24 εργάσιµες ηµέρες και ώρες, εντός δύο (2) ηµερών από την έγγραφη εντολής της υπηρεσίας. Ο ήµος δεν υποχρεούται να απορροφήσει το σύνολο των ποσοτήτων που αναγράφονται στον ενδεικτικό προϋπολογισµό. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΕΙ ΩΝ ΓΑΛΑΚΤΟΠΩΛΕΙΟΥ 1. Τυρί κασέρι ΠΟΠ ηµίσκληρο Ηµίσκληρο τυρί Α ποιότητας, 500 γρ. παρασκευασµένο από αγελαδινό γάλα. Στη συσκευασία του, να αναφέρονται υποχρεωτικά οι ακόλουθες ενδείξεις: Α. «ΗΜΙΣΚΛΗΡΟ» Β. Τυρί Γ. Η επωνυµία και η έδρα του παραγωγού συσκευαστή.. Το βάρος του περιεχοµένου. Ε. Η ηµεροµηνία παραγωγής. Το τυρί ΗΜΙΣΚΛΗΡΟ να προέρχεται από εγκατάσταση που θα έχει αριθµό ή κωδικό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας (να κατατεθεί βεβαίωση). Να αναγράφεται η διατροφική επισήµανση Τα είδη γαλακτοκοµίας να έχουν υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίµανση, να είναι απαλλαγµένα από ανεπιθύµητες οσµές και να µην παρουσιάζουν αλλοιώσεις υφής και χρώµατος. πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. 2. Τυρί φέτα Τυρί φέτα ελληνική Α ποιότητας 500 γρ. από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα. Στη συσκευασία να αναφέρονται υποχρεωτικά οι ακόλουθες ενδείξεις: α)«φετα» (FETA), β)προστατευµένη ονοµασία προέλευσης (ΠΟΠ), γ)τυρί, δ)η επωνυµία και η έδρα του παραγωγού-συσκευαστή, ε)το βάρος του περιεχοµένου, στ) Η ηµεροµηνία παραγωγής, ζ)στοιχεία ελέγχου που αναλύονται ως εξής: 1)Τα δυο πρώτα γράµµατα της ονοµασίας προέλευσης: ΦΕ 2)Ο αύξων αριθµός του τύπου συσκευασίας 3)Ηµεροµηνία παραγωγής. Παράδειγµα: (ΦΕ ). Το τυρί να προέρχεται από εγκατάσταση που θα έχει αριθµό ή κωδικό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας (να κατατεθεί βεβαίωση). Αποκλείονται τα τρίµµατα. πιστοποιητικό ISO ή ισοδύναµο. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΕΙ ΩΝ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ- ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ

25 Απαραίτητες για την οµάδα ειδών κρεοπωλείου είναι ο κωδικός έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας, η άδεια λειτουργίας για παρασκευή και εµπορία νωπού κιµά και νωπού κρέατος και η πιστοποίηση ποιότητας ISO22000 ή ισοδύναµο (να κατατεθούν). Ο προµηθευτής υποχρεούται να προµηθεύει κρέας, ποσότητα και ποιότητα σύµφωνα µε την παραγγελία του κάθε φορέα. Να δηλώνει τις ποσότητες κρέατος κατά κατηγορία και ποιότητα τόσο στο δελτίο αποστολής όσο και στο αντίστοιχο τιµολόγιο. 1. ΚΡΕΑΣ ΧΟΙΡΙΝΟ σε πλαστική συσκευασία (vacuum) µέχρι 1000γρ.µε κολληµένες τις υποχρεωτικές ενδείξεις. Να είναι νωπό, από χοιρινό κρέας, µπούτι Α/Ο, συσκευασµένο Α ποιότητας απαλλαγµένο από οστά, λίπος, τένοντες κ.λ.π. Να προέρχεται από ζώα υγιή και να είναι αρίστης θρεπτικής κατάστασης. Να έχουν σφαγεί σε ελεγχόµενα από την Κτηνιατρική Υπηρεσία σφαγεία, να έχουν υποστεί τον κρεοσκοπικό έλεγχο και να έχουν σφραγισθεί µε τις προβλεπόµενες σφραγίδες κτηνιατρικού ελέγχου. Το κρέας να συσκευάζεται σε ειδικές για τρόφιµα πλαστικές σακούλες µε καλή θυροκόλληση και κενό, κάθε σακούλα να φέρει αυτοκόλλητη ετικέτα που να αναφέρει την προέλευση του, ηµεροµηνία σφαγής, ηµεροµηνία συσκευασίας, ηµεροµηνία λήξης, την ταυτότητα του ζώου, και ποιό τεµάχιο κρέας περιέχει. Το κρέας κατά τον χρόνο παράδοσης του δεν πρέπει να παρουσιάζει θερµοκρασία ανώτερη των 4ο C, οξύτητα (PH) µεγαλύτερη του 5,8 µικρότερη του 4 και αλλοίωση του χρώµατος της οσµής και της σύστασης. 2. ΚΡΕΑΣ ΚΙΜΑΣ ΜΟΣΧΟΥ σε πλαστική συσκευασία (vacuum) µέχρι 1000γρ.µε κολληµένες τις υποχρεωτικές ενδείξεις. Να προέρχεται από νωπό κρέας µόσχου σπάλα Α/Ο και ΕΛΙΑ Α ποιότητος, να είναι καθαρισµένο εντελώς από λίπος, όπως ακριβώς το µεριδοποιηµένο κρέας, το οποίο θα αλέθεται στην κρεατοµηχανή. Το κρέας το οποίο προορίζεται για κοπή κιµά, να έχει ακριβώς τις ίδιες τεχνικές προδιαγραφές µε αυτές του µεριδοποιηµένου νωπού κρέατος µόσχου. Αποκλείεται από την παρασκευή κιµά το ποντίκι και τα τραυµατισµένα µέρη. 3. ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΝΩΠΟ σε αεροστεγή συσκευασία µε όλες τις υποχρεωτικές ενδείξεις Να είναι Α ποιότητας τεµαχισµένα µπούτια, προσφάτου σφαγής. Να προέρχονται από υγιή κοτόπουλα και να είναι καλής θρεπτικής κατάστασης να έχουν σφαγεί σε σύγχρονο και ελεγχόµενο από την Κτηνιατρική Υπηρεσία πτηνοτροφείο, το οποίο διαθέτει κωδικό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας και του οποίου η επωνυµία θα αναφέρεται στις τεχνικές προδιαγραφές, να έχουν συσκευασθεί και συντηρηθεί υπό υγιεινές συνθήκες να φέρουν επ αυτών το ειδικό καρτελάκι, όπου αναγράφεται η ηµεροµηνία λήξης. Η ηµεροµηνία παράδοσής τους να είναι τουλάχιστον πέντε (5) ηµέρες πριν την ηµεροµηνία λήξεως. Ο ήµος δεν υποχρεούται να απορροφήσει το σύνολο των ποσοτήτων που αναγράφονται στον ενδεικτικό προϋπολογισµό

26 ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΕΙ ΩΝ ΑΡΤΟΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟΥ Το ψήσιµο των σκευασµάτων πρέπει να είναι κανονικό και οµοιογενές σ όλη την επιφάνεια. Η παράδοσή τους να γίνεται την ηµέρα παρασκευής τους, όλα τα προϊόντα να είναι α ποιότητας και να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις. ΑΡΤΟΣ : Ο άρτος θα πρέπει να είναι πολυτελείας Α ποιότητας. Το βάρος του θα πρέπει να είναι από γραµµάρια (καθαρό-ψηµένο). Για την παρασκευή του θα πρέπει να χρησιµοποιείται άλευρο σίτου επώνυµης αλευροβιοµηχανίας. Το ποσοστό του προστιθέµενου άλατος δεν θα πρέπει να είναι ανώτερο από 1,5% και να πληροί τους όρους του µαγειρικού άλατος. Ο άρτος πρέπει να διατίθεται στην κατανάλωση µισή ώρα τουλάχιστον µετά την απόκτηση της θερµοκρασίας δωµατίου. εν επιτρέπεται η προσθήκη χρωστικών ουσιών. Η παράδοση από τον προµηθευτή να γίνεται σε χάρτινες σακούλες. ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ: Η παρασκευή των αρτοσκευασµάτων πρέπει να ενεργείται πάντοτε µε επιτρεπόµενους τύπους αλεύρων και να είναι Α ποιότητας. ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ-ΚΟΥΡΑΜΠΙΕ ΕΣ: Παρασκευασµένα από υψηλής ποιότητας υλικά, χωρίς προσθήκη συντηρητικών.

27 ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΕΙ ΩΝ ΟΠΩΡΟΠΩΛΕΙΟΥ Τα λαχανικά να είναι πρώτης (Α ) ποιότητας, της εποχής, και να πληρούν τις προδιαγραφές της Ε.Ε. Απαγορεύεται η παραλαβή ελαττωµατικών. Να είναι στο κατάλληλο στάδιο ωρίµανσης και ανάπτυξης για να φαγωθούν. Εφιστάται η προσοχή του προµηθευτή στο δελτίο αποστολής και στο αντίστοιχο τιµολόγιο, στο οποίο θα πρέπει να αναγράφονται λεπτοµερώς οι χαρακτηρισµοί του προσκοµιζόµενου είδους, (κατηγορία, προέλευση όπως και κάθε χαρακτηριστικό γνώρισµα). ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Περαία, 06/02/2017 ΕΛΕΧΘΗΚΕ ΕΓΚΡΙΘΗΚΕ H ΣΥΝΤΑΞΑΣΑ Ο προϊστάµενος τµήµατος Ο Αντιδήµαρχος Πρέτσιος Νικόλαος Μήλιος Παναγιώτης Λυµπούδη Αναστασία

28 I I. ΕΝ ΕΙΚΤΙΚΟ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ Γάλα ΟΜΑ Α Α Α/Α ΕΙ ΟΣ 1 Γάλα 1 λίτρου (προσωπικού) 2 Γάλα 1 λίτρου (παιδιών παιδ.σταθµού) ΜΟΝΑ Α ΣΥΝ. ΤΙΜΗ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΗΠΠΑΚΥΘ ΗΜΟΣ ΗΚΕΘ ΜΟΝΑ ΟΣ ΣΥΝΟΛΟ τεµάχιο , ,00 τεµάχιο , ,00 Σύνολο ,00 ΦΠΑ 13% 3.665,61 Προαίρεση 20% για το γάλα 5.382,00 προσωπικού Θερµαϊκού Προαίρεση 10% για το γάλα 128,70 ΗΚΕΘ ΦΠΑ 13% 716,39 Γεν. Σύνολο ,70

29 Είδη παντοπωλείου ΟΜΑ Α Β Α/Α ΕΙ ΟΣ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ HΠΠΑΚYΘ ΗΜΟΣ HΚΕΘ ΣΥΝ. ΤΙΜΗ ΜΟΝΑ ΟΣ ΣΥΝΟΛΟ ΦΠΑ 1 Αλάτι τεµάχιο ,90 24% συσκευασία 400 γρ ,00 2 Αλεύρι για όλες τεµάχιο ,10 13% τις χρήσεις 1 κιλού ,00 3 Αλεύρι τύπου τεµάχιο ,00 13% φαρίνα συσκ. 500γρ ,00 4 Αυγά (µεσαία) συσκ ,20 13% 6αδα 20 24,00 5 Βανίλια σκόνη τεµάχιο - 2 1,00 24% συσκ.30 τεµαχίων 2 2,00 6 Βούτυρο τεµάχιο ,50 24% µαργαρίνη 500 γρ ,50 7 Γάλα εβαπορέ τεµαχιο ,80 13% 410 γρ ,00 11 Ζάχαρη συσκ.1 τεµάχιο ,85 24% κιλού ,00 12 Ζάχαρη άχνη 1 τεµάχιο ,25 24% κιλού 4 5,00 13 Ζαχαρούχο τεµάχιο ,85 13% γάλα συσκ.397 γρ ,00 14 Ηλιέλαιο 5 τεµάχιο ,00 24% λίτρα ,00 15 Κακάο σκόνη τεµάχιο ,00 20,00 24%

30 125 γρ. 16 Κορνφλέικς δηµητριακά 375 τεµάχιο ,85 24% γρ ,00 17 Κριθαράκι τεµάχιο ,80 13% χονδρό 500 γρ ,00 18 Μακαρόνια Ν.6 τεµάχιο ,75 13% 500 γρ ,00 19 Μακαρόνια τεµάχιο ,75 13% φιογκάκια 500 γρ. 10 7,50 20 Μαρµελάδα 500 τεµάχιο ,00 24% γρ ,00 21 Μέλι 1000 γρ. τεµάχιο , ,00 13% 22 Μπέικινπάουντερ τεµάχιο ,50 13% 20 γρ 20 10,00 24 Μπισκότα πτι τεµάχιο ,00 24% µπερ συσκ.225 γρ ,00 25 Ξύδι 400 γρ. τεµάχιο ,63 63,00 24% 26 Πιπέρι σε σκόνη τεµάχιο ,98 24% 50 γρ ,00 27 Πραλίνα φουντουκιού τεµάχιο ,80 24% 500 γρ ,00 28 Πορτοκαλάδα χυµός φυσικός τεµάχιο % 1,0 lt 1,31 655,00 29 Ρεβύθια 500 γρ. τεµάχιο , ,00 13% 30 Ρύζι κίτρινο 1 τεµάχιο ,90 13% κιλού ,00 31 Ρύζι τύπου τεµάχιο ,50 13% καρολίνα 1 κιλού ,00 32 Σάλτσα ντοµατοχυµός τεµάχιο ,70 24% 500 γρ ,00 35 Φακές 500 γρ. τεµάχιο ,45 13% µεσαίες ,00

31 36 Φασόλια 500 τεµάχιο ,70 13% γρ. ψιλά ,00 Σύνολο ,00 Καθαρή ,00 αξία ΦΠΑ 4.136,13 (13%+24%) Σύνολο Γεν. Σύνολο ,14 ΟΜΑ Α Γ Είδη γαλακτοπωλείου Α/Α ΕΙ ΟΣ 1 Τυρί κασέρι ΠΟΠ (500γρ.) 2 Τυρί φέτα ελληνική (500γρ.) ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΗΠΠΑΚΥΘ ΗΜΟΣ ΗΚΕΘ κιλό κιλό ΣΥΝ. ΤΙΜΗ ΜΟΝΑ ΟΣ ΣΥΝΟΛΟ 10, ,00 8, ,00 Σύνολο 3.680,00 ΦΠΑ 13% 478,40 Γεν. Σύνολο 4.158,40

32 ΟΜΑ Α Είδη κρεοπωλείου Α/Α ΕΙ ΟΣ 1 Κοτόπουλο νωπό 70% 2 Κρέας νωπό µόσχου(ελιά)- Κιµάς 3 Κρέας µόσχου νωπό (Σπάλα Α/Ο) 4 Κρέας Χοιρινό(µπούτι) νωπό Α/Ο ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ HΠΠΑΚΥΘ ΗΜΟΣ ΗΚΕΘ κιλό κιλό κιλό κιλό ΣΥΝ. ΤΙΜΗ ΜΟΝΑ ΟΣ ΣΥΝΟΛΟ 6, , , , , , , , Σύνολο 8.255,00 ΦΠΑ 13% 1.073,15 Γεν. Σύνολο 9.328,15 ΟΜΑ Α Ε Είδη αρτοζαχαροπλαστείου ΣΥΝ. ΤΙΜΗ Α/Α ΕΙ ΟΣ ΗΠΠΑΚΥΘ ΗΜΟΣ ΗΚΕΘ ΜΟΝΑ ΟΣ ΣΥΝΟΛΟ ΦΠΑ 1 Κουραµπιέδ κιλό ,00 90,00 24%

33 ες 2 Κουλούρα τεµάχιο - - 1,00 13% σουσαµένια µεγάλη ,00 3 Μελοµακάρ κιλό 10-9,00 24% ονα ,00 4 Ψωµί 350 κιλό 320-0,85 13% γραµ ,50 Σύνολο A 1.969,50 ΦΠΑ 13% 256,03 Σύνολο Β 180,00 ΦΠΑ 24% 43,20 Καθαρή αξία 2.149,50 ΦΠΑ Σύνολο 299,23 Γεν. Σύνολο 2.448,73 Κατεψυγµένα λαχανικά ΟΜΑ Α Ζ Α/Α ΕΙ ΟΣ 1 Ανάµεικτα λαχανικά κατεψ.συσκ.1 κιλού 2 Αρακάς κατ/νο συσκευασία 1 kg ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΥΠΑΚΗΘ ΗΜΟΣ ΗΚΕΘ τεµάχιο τεµάχιο ΣΥΝ. ΤΙΜΗ ΜΟΝΑ ΟΣ ΣΥΝΟΛΟ 3,00 750, ,50 875, Σύνολο 1.625,00 ΦΠΑ 13% 211,25 Γεν. Σύνολο 1.836,25

34 ΟΜΑ Α Η Ελαιόλαδο Α/Α ΕΙ ΟΣ 1 Ελαιόλαδο 1 λίτρου ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ HΠΠΑΚΥΘ ΗΜΟΣ ΗΚΕΘ τεµάχιο ΣΥΝ. ΤΙΜΗ ΜΟΝΑ ΟΣ ΣΥΝΟΛΟ 6, , Σύνολο 3.780,00 ΦΠΑ 13% 491,40 Γεν. Σύνολο 4.271,40 ΟΜΑ Α Θ Είδη οπωροπωλείου ΜΟΝΑ Α ΣΥΝ. ΤΙΜΗ Α/Α ΕΙ ΟΣ ΜΕΤΡΗΣΗΣ HPΠΑΚΥΘ ΗΜΟΣ HΚΕΘ ΜΟΝΑ ΟΣ ΣΥΝΟΛΟ 1 Κρεµµύδια Κιλό 80-1,00 - ξερά 80 80,00 2 Λεµόνια Κιλό ,80 76,00 3 Πατάτες Κιλό 300-1,00 εγχώριες φρέσκες ,00 Σύνολο 456,00 ΦΠΑ 13% 59,28 Γεν. Σύνολο 515,28

35 ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΣΥΝΟΛΟ ΜΕ ΦΠΑ ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ΜΕ Α/Α ΕΙ ΟΣ ΗΠΠΑΚΥΘ ΗΜΟΣ ΗΚΕΘ ΦΠΑ 1 Είδη παντοπωλείου-κατεψυγµένα 610, , ,48 λαχανικά ,38 2 Ελαιόλαδο 203, , ,40 3 Γάλα , , ,70 4 Είδη γαλακτοπωλείου 90, , ,40 5 Είδη κρεοπωλείου 248, , ,15 6 Είδη αρτοζαχαροπλαστείου 530, , ,73 7 Είδη οπωροπωλείου - 515,28-515,28 Σύνολο Οι αναφερόµενες τιµές διαµορφώθηκαν µετά από έρευνα που έγινε στις τρέχουσες τιµές εµπορίου σε αντίστοιχο είδος. Η ενδεικτική δαπάνη υπολογίζεται στο ποσό ,05, συµπεριλαµβανοµένου του Φ.Π.Α. και του δικαιώµατος προαίρεσης του ήµου Θερµαϊκού µέχρι 20% και της ΗΚΕΘ µέχρι 10%. ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Περαία, 06/02/2017 ΕΛΕΧΘΗΚΕ ΕΓΚΡΙΘΗΚΕ H ΣΥΝΤΑΞΑΣΑ Ο προϊστάµενος τµήµατος Ο Αντιδήµαρχος Πρέτσιος Νικόλαος Μήλιος Παναγιώτης Λυµπούδη Αναστασία

36 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΗΜΟΣ ΘΕΡΜΑΙΚΟΥ Προµήθεια ειδών τροφίµων και γάλακτος για τη λειτουργία δοµών του ήµου Θερµαϊκού και των νοµικών του προσώπων για την περίοδο ΑΡ. ΜΕΛΕΤΗΣ: 01 /2017 ΠΡΟΫΠ/ΣΜΟΣ: ,05 (µε ΦΠΑ) Ι Ι Ι. Σ Υ Γ Γ Ρ Α Φ Η Υ Π Ο Χ Ρ Ε Ω Σ Ε Ω Ν Αρθρο 1 ο Η παρούσα µελέτη αφορά την προµήθεια τροφίµων, ειδών αρτοποιείου, ειδών κρεοπωλείου, ειδών οπωροπωλείου, γάλακτος κλπ για τις ανάγκες του ήµου Θερµαϊκού και των Νοµικών Προσώπων για ένα (1) ηµερολογιακό έτος από την υπογραφή της σύµβασης, συνολικής προϋπολογισθείσης αξίας ογδόντα εννιά χιλιάδων εκατόν ογδόντα έξι ευρώ και πέντε λεπτών λεπτών (89.186,05 ευρώ), συµπεριλαµβανοµένου του ΦΠΑ και όλων των επιβαρύνσεων. Τα συµβατικά στοιχεία της προµήθειας κατά σειρά είναι: α) Τεχνική περιγραφή, β) Ενδεικτικό Τιµολόγιο, γ) Συγγραφή υποχρεώσεων. Αρθρο 2 ο (Ισχύουσες ιατάξεις) 1. Του Ν. 3852/2010 «Νέα Αρχιτεκτονική της Αυτοδιοίκησης και της Αποκεντρωµένης ιοίκησης- Πρόγραµµα Καλλικράτης» (ΦΕΚ 87 Α).

37 2. Το Ν. 4412/2016 («ηµόσιες Συµβάσεις έργων, προµηθειών και υπηρεσιών (Προσαρµογή στις Οδηγίες 2014/24/ΕΕ και 2014/25/ΕΕ)» 3. Το Ν. 3463/2006 (ΦΕΚ 114/Α/2006) «Κύρωση του κώδικα ήµων και Κοινοτήτων» 4. Τις ισχύουσες διατάξεις του Ν. 4281/14 (ΦΕΚ 160Α/ ): Μέτρα στήριξης και ανάπτυξης της Ελληνικής οικονοµίας, οργανωτικά θέµατα Υπουργείου Οικονοµικών και άλλες διατάξεις. 5. Την Αριθ. Π1/2390/13 (ΦΕΚ 2677 Β/ ): Τεχνικές λεπτοµέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήµατος Ηλεκτρονικών ηµοσίων Συµβάσεων (Ε.Σ.Η..Η.Σ.). 6. Την µε αριθµ. πρωτ. Π1/542/4/3/2014 (Α Α: ΒΙΚΤΦ-ΠΨ5_ εγκύκλιο µε θέµα «Ενηµέρωση για το Εθνικό Σύστηµα Ηλεκτρονικών ηµοσίων Συµβάσεων (Ε.Σ.Η..Η.Σ.)» 7. Την ΚΥΑ Π1/2380/ (ΦΕΚ 3400/Β/ ) µε την οποία ρυθµίζονται ειδικότερα θέµατα λειτουργίας και διαχείρισης του Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου ηµοσίων Συµβάσεων του Υπουργείου Ανάπτυξης, Ανταγωνιστικότητας, Υποδοµών, Μεταφορών και ικτύων. 8. Τον Ν. 3861/2010 «Ενίσχυση της διαφάνειας µε την υποχρεωτική ανάρτηση νόµων και πράξεων κυβερνητικών, διοικητικών και αυτοδιοικητικών οργάνων στο διαδίκτυο «Πρόγραµµα ιαύγεια» (ΦΕΚ Α 112/ ) και την αριθµ. πρωτ. ΙΣΚΠΟ/Φ.8/οικ.16752/ εγκύκλιο του Υπουργείου Εσωτερικών Αποκέντρωσης και Ηλεκτρονικής ιακυβέρνησης. 9. Τις διατάξεις του αρ. 1 του Ν. 4250/2014 (ΦΕΚ 74 Α ) «ιοικητικές απλουστεύσεις Καταργήσεις, Συγχωνεύσεις Νοµικών Προσώπων και Υπηρεσιών του ηµοσίου Τοµέα Τροποποίηση ιατάξεων του π.δ. 318/1992 (ΦΕΚ Α 161) και λοιπές ρυθµίσεις». 10. Της εγκυκλίου ΥΠ.ΕΣ.Α.&Η... & ΥΠ.ΟΙΚ.30/19664/ Του άρθρου 13 του Ν.3438/ Του άρθρου 22 παρ.3 του Ν.3536/ Τις διατάξεις του Ν.4111/2013 και της µε αριθµ.πρωτ / Εγκυκλίου 3 του Υπουργείου Εσωτερικών σύµφωνα µε τις οποίες η ανάδειξη προµηθευτών-χορηγητών για την προµήθεια τροφίµων για τις ανάγκες των ήµων, των Ιδρυµάτων και όλων των νοµικών προσώπων πραγµατοποιούνται εφεξής από τους οικείους ήµους. 14. Την αριθµ / ΚΥΑ (ΦΕΚ 1503/ΤΒ/ ) κοινή Απόφαση των Υπουργών ΕΣ...Α., Οικονοµίας και Οικονοµικών, Απασχόλησης και Κοινωνικής Προστασίας, µε θέµα «Παροχή µέσων ατοµικής προστασίας σε υπαλλήλους των ΟΤΑ και µέτρα προληπτικής ιατρικής», όπως τροποποιήθηκε και ισχύει 15. Της Υ.Α. Π1/2390/ , Απόφασης του Υπουργού Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας Τεχνικές λεπτοµέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήµατος Ηλεκτρονικών ηµοσίων Συµβάσεων (Ε.Σ.Η. Η.Σ.), Της εγκυκλίου Π1/542/ (Α Α: ΒΙΚΤΦ-ΠΨ5) του Υπουργείου Ανάπτυξης & Ανταγωνιστικότητας 17. Το υπ αριθ. 80/2016 πδ «Ανάληψη υποχρεώσεων από τους ιατάκτες» (Α 145)