Ημερίδα Ροδακινιά: Ποικιλίες- Καλλιεργητικές φροντίδες- Ασθένειες, Αλεξάνδρεια Ημαθίας 26/01/2018

Transcript

1 Ημερίδα Ροδακινιά: Ποικιλίες- Καλλιεργητικές φροντίδες- Ασθένειες, Αλεξάνδρεια Ημαθίας 26/01/2018 Σχήματα διαμόρφωσης στη ροδακινιά Dr. Παυλίνα Δρογούδη Ινστιτούτο Γενετικής Βελτίωσης και Φυτογενετικών Πόρων Τμήμα Φυλλοβόλων Οπωροφόρων Δένδρων

2 Κύπελλο oμικρότερο κόστος εγκατάστασης (Λιγότερα φυτά, καθόλου στηρίγματα) Πυκνά συστήματα φύτευσης oμεγαλύτερο κόστος εγκατάστασης (Περισσότερα φυτά- στηρίγματα) oπλήρη καρποφορία ποιο νωρίς oκλάδεμα 1 φορά/ χρόνο oπερισσότερο χρόνος για είσοδο στην καρποφορία= Μικρότερη παραγωγή στο στρέμμα μόνο τα πρώτα 5 χρόνια oκλάδεμα 3 φορές/ χρόνο= ΚΟΣΤΟΣ!! Καλύτερα με νάνα υποκείμενα oδυνατότητα μηχανοποίησης της καλλιέργειας Όσο ποιο μεγάλη είναι η αξία του προϊόντος τόσο ποιο μεγάλη είναι και η αξία της εντατικοποίησης. Το κόστος εφαρμογής πρέπει να είναι ανάλογο με τη απόδοση oαπαιτεί καλό πότισμα και λίπανση, εύφορο έδαφος! Λάθη δεν επιτρέπονται

3 Πυκνά συστήματα φύτευσης Αν και η παραγωγή είναι μεγαλύτερη τα πρώτα χρόνια, το κόστος εγκατάστασης και διατήρησης έδωσαν ΜΟΝΟ ΜΙΚΡΟ πλεονέκτημα. Έχοντας και τον παράγοντα αστάθειας του εισοδήματος λόγω τιμών και καιρικών συνθηκών, είναι δύσκολο να κατευθυνθείς προς τα πυκνά συστήματα φύτευσης. DeJong et al., Στην Καλιφόρνια οι παραγωγοί ήταν επιφυλακτικοί στο να εφαρμόσουν τα πυκνά συστήματα φύτευσης

4 Στόχοι: Τμήμα Φυλλοβόλων Οπωροφόρων Δένδρων 1) Δυνατός κορμός να μην σπάζει 2) Ποιοτικές βέργες 3) Kαλός φωτισμός και αερισμός για να έχουμε παραγωγή υψηλής ποιότητας καρπών Μόνο και μόνο επειδή ένα δένδρο είναι ψηλό δεν εξασφαλίζει πως θα είναι περισσότερο παραγωγικό ή πως διαχέει το φως καλύτερα στο εσωτερικό της κόμης

5 Τμήμα Φυλλοβόλων Οπωροφόρων Δένδρων Η είσοδος του φωτός στην κόμη επηρεάζεται από Κατεύθυνση των γραμμών φύτευσης (μεγάλη σημασία να είναι βοράςνότος) Πυκνότητα φύτευσης, Το ύψος και σχήμα του δένδρου (αριθμός βραχιόνων, γωνία και κατεύθυνση των βραχιόνων) Η απόσταση που αφήνεται από την κόμη ανάμεσα στις γραμμές! Να μην καλύπτονται οι διάδρομοι Θερινά κλαδεύματα

6 Στόχος: Τμήμα Φυλλοβόλων Οπωροφόρων Δένδρων Καλός φωτισμός και αερισμός Η παραγωγή επηρεάζεται από το πόσο καλά το δένδρο μαζεύει το ηλιακό φως. Το Perp Υ κάθετα στη γραμμή φύτευσης βρέθηκε πως η κόμη έχει τον καλύτερο φωτισμό και μεγαλύτερη παραγωγή. Πυκνή όμως φύτευση δεν είναι επιθυμητή γιατί απαιτούν και έντονα κλαδεύματα προκαλούν έντονη βλάστηση που είναι εις βάρος της παραγωγής. Καλύτερη διαβροχή των φύλλων κατά τους ψεκασμούς Καλύτερος αερισμός εξασφαλίζει μείωση των προσβολών από ασθένειες

7 Η είσοδος του φωτός στην κόμη επηρεάζεται από Τμήμα Φυλλοβόλων Οπωροφόρων Δένδρων Κατεύθυνση των γραμμών φύτευσης (ΠΡΕΠΕΙ ΕΙΝΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ να είναι βοράς-νότος)

8 Στόχος Νο 4: Νωρίς σε παραγωγή Τμήμα Φυλλοβόλων Οπωροφόρων Δένδρων Στις πυκνές φυτεύσεις τα δένδρα δεν έχουν χώρο για να αναπτυχθούν τόσο μεγάλα, και φτάνουν το μέγεθος τους ποιο γρήγορα και την μέγιστη παραγωγή ποιο γρήγορα. Τα δένδρα είναι ποιο κοντά και ποιο μικρά, έτσι το καθένα παράγει λιγότερο αλλά ανά μονάδα γης είναι συνήθως το ίδιο. Μεγαλύτερη παραγωγή κατά τα πρώτα χρόνια εγκατάστασης της καλλιέργειας. Αλλά, μειώνετε η αποτελεσματικότητα παραγωγής (κιλά/ μονάδα διατομής της κόμης) και το μέσο βάρος καρπού. Επίσης μπορεί να μειώνεται η ποιοτική παραγωγή (??? Όχι πάντα). Γι αυτό πρέπει να εφαρμόζεται περισσότερο έντονο αραίωμα.

9 Στόχοι: Τμήμα Φυλλοβόλων Οπωροφόρων Δένδρων 5) Εύκολες μεταχειρίσεις (δεσίματα, στηρίγματα, κλαδέματα, αραίωμα, συγκομιδή) με σκοπό τη μείωση του εργατικού κόστους. Το σύστημα διαμόρφωσης να είναι εύκολο για να το εφαρμόσουν χωρίς δυσκολίες οι κλαδευτές 6) Ελαχιστοποίηση της χρήσης σκάλας

10 Ελεύθερο Κύπελλο 3-4 βραχίονες Φυσικός τρόπος διαμόρφωσης Καθυστερημένο κύπελλο (διατηρείται ένας κεντρικός κορμός το δεύτερο έτος που προσδίδει περισσότερη φυλλική επιφάνεια και μετά αφαιρείται

11 Ύψιλον (Υ ή U) με 2 βραχίονες κάθετα προς τη γραμμή των δένδρων (KAC-V) 2,0 Χ 5,5 μ = 92 δένδρα/ στρέμμα Πυκνή φύτευση 1,8 Χ 4,6 μ = 120 δένδρα/ στρέμμα Πλεονέκτημα σε σύγκριση με το κύπελλο είναι πως υπάρχει μεγαλύτερη φυλλική επιφάνεια ανά μονάδα εδάφους και λόγω της κατεύθυνσης των βραχιόνων αξιοποιείται καλύτερα το φως Αλλά έχει κόστος για τη διαμόρφωση και στήριξη των δένδρων

12 Κύπελλο χωρίς υποβραχίονες Tri-V με 3 βραχίονες (48 δένδρα/στρ.) Quad-V με 4 βραχίονες ( 35 δένδρα/στρ.) Hex-V με 6 βραχίονες (24 δένδρα/στρ.) Λιγότερα δένδρα σε σύγκριση με το Υ Στήριξη των βραχιόνων με δεσίματα= μικρότερο κόστος εγκατάστασης

13 Κύπελλο χωρίς υποβραχίονες Πλεονέκτημα σε σύγκριση με τα υπόλοιπα συστήματα πυκνής φύτευσης είναι ότι δεν αλλάξει η απόσταση μεταξύ γραμμών. Μεγαλύτερη παραγωγή τα πρώτα χρόνια. Σημαντικό= τα δένδρα έχουν περισσότερη ομοιομορφία σε σύγκριση με το απλό κύπελλο (πολύ σημαντικό για να ρυθμιστεί η παραγωγή να δοθούν κατευθύνσεις στους εργάτες κτλ.)

14 Μεγαλύτερη παραγωγή τα πρώτα χρόνια. Έρευνα στο Πανεπιστήμιο της Πενσυλβανία έδειξε πως τα Quad-V (4 βραχίονες) και Hex-V (6 βραχίονες) ήταν τα περισσότερο παραγωγικά γιατί είχαν μεγαλύτερη φυλλική επιφάνεια στον αγρό σε σύγκριση με το κύπελλο αλλά με το Perp-V (2 βραχίονες) είχε την καλύτερη ποιότητα καρπού

15 Μεγαλύτερη παραγωγή τα πρώτα χρόνια (Εάν συμβεί παγετός ή άλλη καταστροφή χάνεται το πλεονέκτημα). Έρευνα στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας έδειξε πως τα Quad- V ήταν περισσότερο παραγωγικό από το κύπελλο και το Perp-V με 2 βραχίονες μόνο τα πρώτα χρόνια

16 Ύψιλον (Υ ή U) παράλληλο προς τη γραμμή των δένδρων 4-5 μ Χ 1,5-2 μ.

17

18 Ισπανικό (Χαμηλό κύπελλο) 95% παραγωγών στην Ισπανία το εφαρμόζουν Big Top σε GF305 το 3 ο έτος 5 χ 2 μ (100 δένδρα/στρέμμα) Φωτο: I. Iglesias

19 Ισπανικό (Χαμηλό κύπελλο) Εφαρμογή αυξίνης pucloputrazol (Cultar) για καθυστέρηση βλάστησης, Δεν υπάρχει άδεια κυκλοφορίας στην Ελλάδα.

20 Ισπανικός θάμνος Ύψος μέχρι 2,5 μέτρα. 2 μ απόσταση μεταξύ κόμης των δένδρων στους διαδρόμους 4,5 Χ 2,5 μέτρα (89 δένδρα/ στρ.) Vs Υ- κάθετα στις γραμμές Ύψος μέχρι 3,3 μέτρα. 1,5 μ απόσταση μεταξύ κόμης των δένδρων στους διαδρόμους 5,5 Χ 2 μέτρα = 91 δένδρα/στρ. <45% κόστος κατά τη φύτευση <11% κόστος λίπανσης <11% κόστος για ψεκασμούς <19% απόδοση μέχρι το 5ο έτος <29% κόστος καλλιέργειας >12% αποτελεσματικότητα εργατικών Μεγαλύτερο ποσοστό καρπών ήταν σε μεγαλύτερο μέγεθος Caruso et al., 2015

21 Ελεύθερο ατρακτοειδές Χρειάζονται ατομική η γραμμική στήριξη Έχει την ποιο μεγάλη παραγωγή τα πρώτα χρόνια γιατί δέχεται τα λιγότερα κλαδεύματα Όμως δεν υπάρχει καλή είσοδος του φωτός στο εσωτερικό της κόμης και δεν παράγει δυνατούς βλαστούς άρα χαμηλότερης ποιότητας καρπούς

22 Λεπτή άτρακτος 7-1,8 χ 3-4 μ. σε απλή ή διπλή γραμμή Το υποκείμενο είναι συνήθως νάνο Δεν επιτρέπονται οι υποβραχίονες

23 Κύπελλο oμικρότερο κόστος εγκατάστασης (Λιγότερα φυτά, καθόλου στηρίγματα) Πυκνά συστήματα φύτευσης oμεγαλύτερο κόστος εγκατάστασης (Περισσότερα φυτά- στηρίγματα) oπλήρη καρποφορία ποιο νωρίς oκλάδεμα 1 φορά/ χρόνο oπερισσότερο χρόνος για είσοδο στην καρποφορία= Μικρότερη παραγωγή στο στρέμμα μόνο τα πρώτα 5 χρόνια oκλάδεμα 3 φορές/ χρόνο= ΚΟΣΤΟΣ!! Καλύτερα με νάνα υποκείμενα oδυνατότητα μηχανοποίησης της καλλιέργειας Όσο ποιο μεγάλη είναι η αξία του προϊόντος τόσο ποιο μεγάλη είναι και η αξία της εντατικοποίησης. oαπαιτεί καλό πότισμα και λίπανση, εύφορο έδαφος! Λάθη δεν επιτρέπονται