Οι καταναλωτικές συνήθειες των πολιτών του Δ. Χανίων ως προς την αγορά κρέατος. Sentiment Analysis/Cretan Polls

Transcript

1 Οι καταναλωτικές συνήθειες των πολιτών του Δ. Χανίων ως προς την αγορά κρέατος

2 Είδος έρευνας Ποσοτική έρευνα με τη χρήση δομημένου ερωτηματολογίου Χρονική διάρκεια Σάββατο 27 Απριλίου- Πέμπτη 2 Μαΐου 2013 Δείγμα Σχεδιασμένο δείγμα 300 άτομα. Πραγματοποιηθέν 300. Βάση αποτέλεσαν τα στοιχεία της απογραφής του 2011 της ΕΣΥΕ. Μεθοδολογία Ακολουθήθηκε η μέθοδος της στρωματοποιημένης δειγματοληψίας. Τα στρώματα της έρευνας αποτέλεσαν οι παλαιοί Καποδιστριακοί Δήμοι του Δήμου Χανίων (εκτός των Κεραμιών λόγω χαμηλού ποσοστού συμμετοχής στο σύνολο του πληθυσμού). Επίσης πραγματοποιήθηκε στάθμιση στη βάση των ηλικιακών κατηγοριών και του φύλου σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ. Εξεταζόμενος πληθυσμός 15 ετών και άνω Τυπικό στατιστικό σφάλμα σε διάστημα εμπιστοσύνης 95% +/-5,62%

3 Κρίση και αγοραστική δύναμη καταναλωτών

4 Η αγοραστική σας δύναμη τα τελευταία χρόνια ως προς την κατανάλωση ειδών πρώτης ανάγκης έχει: 60,6 31,6 6,1 1,7 Έχει μειωθεί Έχει παραμείνει στάσιμη Έχει αυξηθεί ΔΑ

5 Αγοραστική δύναμη καταναλωτών/φύλο Άνδρας 1,8 4,8 Αυξηθεί 57,1 36,3 Παραμείνει στάσιμη Μειωθεί ΔΑ

6 Αγοραστική δύναμη καταναλωτών/φύλο Γυναίκα 1,8 6,9 Αυξηθεί 28,3 Παραμείνει στάσιμη 63 Μειωθεί ΔΑ

7 Αγοραστική δύναμη καταναλωτών/ηλικιακή κατηγορία 67,9 67,7 62,1 51,5 59,1 55,5 Αυξηθέι 37,7 36,4 36,5 Παραμείνει στάσιμη 28,1 28 Μειωθεί 19,5 ΔΑ 9,8 10,8 4, ,1 9 3, και άνω

8 Αγοραστική δύναμη καταναλωτών/επαγγελματική κατηγορία 61,6 56,2 68, ,9 53,4 62,2 66,8 33,6 22,2 33,3 36,6 37,8 23,7 Αυξηθέι Παραμείνει στάσιμη 2,4 2,4 6 6,5 2,4 2,7 2,9 10 8,1 2,9 1,4 Μειωθεί ΔΑ

9 Κρέας & διατροφικές συνήθειες καταναλωτών

10 Πόσο συχνά καταναλώνετε κρέας Ποτέ Σπάνια 1,7 1,3 Μερικές φορές το μήνα 8,8 1 2 εβδομάδα 52,5 3 4 φορές την εβδομάδα φορές την εβδομάδα 5,7 Κάθε μέρα 1

11 Συνήθως τι κρέας καταναλώνετε; 78,5 51,5 42,4 25,6 14,8 12,5 1,5

12 Κατανάλωση κρέατος/φύλο 86,2 51,4 66,9 47, ,6 29,8 10,9 9,7 19,5 20,3 16,2 2,4 0,5 Γυναίκες Άνδρες

13 Κατά προσέγγιση τι ποσό δαπανάτε μηνιαίως για την αγορά κρέατος; 28,2 5,8 2,1 έως 50 ευρώ ευρώ 63, ευρώ 200 & άνω

14 Πόσο συχνά καταναλώνετε αλλαντικά; Ποτέ 31,6 Σπάνια 22,4 Μερικές φορές το μήνα 1 2 εβδομάδα 13,9 15,3 3 4 φορές την εβδομάδα 6,5 5 6 φορές την εβδομάδα 3,4 Κάθε μέρα 6,9

15 1,5 0,5 έως 50 ευρώ Κατά προσέγγιση τι ποσό δαπανάτε μηνιαίως για την αγορά αλλαντικών; ( στο 68,4% του συνόλου) ευρώ & άνω

16 Πόσο συχνά καταναλώνετε κρεατοσκευάσματα ( ρολό κοτόπουλο/έτοιμα μπιφτέκια); Ποτέ 76,2 Σπάνια 11,8 Μερικές φορές το μήνα 7,4 1 2 φορές την εβδομάδα 3,7 3 4 φορές την εβδομάδα 0,9

17 Κατά προσέγγιση τι ποσό δαπανάτε μηνιαίως για την αγορά κρεατοσκευασμάτων; ( στο 23,8% του συνόλου) 2 έως 50 ευρώ ευρώ 98

18 Συνήθως τι κρέατα επιλέγετε; 81 17,6 1,4 Εισαγωγής Και τα δύο Ελληνικά

19 Για πιο λόγο επιλέγετε Ελληνικό κρέας; 47,1 32,3 18,2 2,4 Ελληνικά Καλύτερη ποιότητα Είναι πιστοποιημένα & ελεγμένα Είναι πιο φθηνά

20 Αγοράζετε βιολογικό κρέας; 2,4 14,9 Ναι Όχι 82,7 ΔΑ

21 Συνήθως καταναλώνετε: Και τα δύο 14,2 Κατεψυγμένα 2 Φρέσκα 83,8

22 Δείκτης ικανοποίησης

23 Κατά πόσο είστε ικανοποιημένοι από την αγορά των Χανίων ως προς την τιμή του κρέατος; 34,6 32,9 22,7 4,4 5,4 Πολύ Αρκετά Λίγο Καθόλου ΔΑ

24 Κατά πόσο είστε ικανοποιημένοι από την αγορά των Χανίων ως προς την ποιότητα του κρέατος; 45,8 40,3 10,2 3,7 Πολύ Αρκετά Λίγο Καθόλου

25 Κατά πόσο είστε ικανοποιημένοι από την αγορά των Χανίων ως προς την ποικιλία του κρέατος; 40,3 43,7 11,2 1 3,8 Πολύ Αρκετά Λίγο Καθόλου ΔΑ

26 Κατά πόσο είστε ικανοποιημένοι από την αγορά των Χανίων ως προς την υγιεινή των καταστημάτων διάθεσης κρέατος; 38,6 33,2 21 Πολύ Αρκετά Λίγο Καθόλου ΔΑ 0,3 6,9

27 Υγειονομικός έλεγχος & διατροφικό σκάνδαλο

28 Πόσο εμπιστεύεστε τους ελέγχους που γίνονται από τις αρμόδιες υπηρεσίες; 28,2 4,8 33,7 10,2 23,1 Πολύ Αρκετά Λίγο Καθόλου ΔΑ

29 Έχουν διαφοροποιηθεί οι διατροφικές σας συνήθειες όσον αφορά την ιλογή κρέατος μετά το τελευταίο σκάνδαλο (πώληση κρέατος αλόγου); 56,6 17,6 15,3 6,4 4,1

30 Προσδιορισμός τοποθεσίας επιλογής προϊόντος(κρέατος)

31 Κατά πόσο συχνά προβαίνετε σε αγορές κρέατος στα συνοικιακά κρεοπωλεία; 29,8 9, ,5 8,5 16,3 2,4

32 Κατά πόσο συχνά προβαίνετε σε αγορές κρέατος στη Δημοτική Αγορά; 67,5 0,7 3,7 5,8 5,1 14,2 3

33 Κατά πόσο συχνά προβαίνετε σε αγορές κρέατος από τον ίδιο τον παραγωγό; 49,1 25,8 1,9 3,4 7,5 9 3,3

34 Κατά πόσο συχνά προβαίνετε σε αγορές κρέατος στο Super Market; 31,2 8,1 17,6 13,6 11,5 15,6 2,4

35 Κατά πόσο συχνά προβαίνετε σε αγορές κρέατος σε mini market/παντοπωλείο; 88, ,7 1 4,4 3,4

36 Ψωνίζουν από τις εν λόγω τοποθεσίες 81,3 66,4 47,6 29,5 8,1

37 Πόσοι από τους καταναλωτές είναι οι ίδιοι παραγωγοί 9,1 Δεν παράγει 90,9 Ο ίδιος παραγωγός

38 Ίδιοι παραγωγοί/δημοτική ενότητα 53, ,3 3,1 1,2 0,7

39 Προσδιορισμός τοποθεσίας επιλογής προϊόντος/ Δημοτική ενότητα Συνοικιακά κρεοπωλεία 80 88,3 77,2 94,2 91,5 65,7 Χανιά Θέρισο Σούδα Νέα Ακρωτήρι Ελ.

40 Προσδιορισμός τοποθεσίας επιλογής προϊόντος/ Δημοτική ενότητα Super Market 63,1 71,7 77,2 81,4 66,3 70,9 Χανιά Θέρισο Σούδα Νέα Ακρωτήρι Ελ.

41 Προσδιορισμός τοποθεσίας επιλογής προϊόντος/ Δημοτική ενότητα Δημοτική Αγορά 48,2 46, ,8 28,5 21,2 Χανιά Θέρισο Σούδα Νέα Ακρωτήρι Ελ.