ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΤΗΣ Γ' ΛΥΚΕΙΟΥ ΧΗΜΕΙΑ - ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ ΟΙ ΛΥΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΜΑΤΩΝ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΚΑΘΗΓΗΤΕΣ κύριο ΚΕΦΑΛΛΩΝΙΤΗ ΓΙΑΝΝΗ κύριο ΤΡΙΓΚΑ ΓΕΩΡΓΙΟ του ΦΡΟΝΤΙΣΤΗΡΙΟΥ www.orion.edu.gr ΘΕΜΑ Α HSO 4 HO HSO4 HO, HSO4 HO SO 4 HO Α1. γ (-x) X (+x) n n n K b Α. δ αc c Kb c V V c V n K cv K cv K cvv K n V b b b b αρχ Α. α) Σ, β) Λ (ουδέτερο), γ) Λ (και το CO ) Α4. α) H ή CN H O CO NH CO NH ή COO NH 4 H O HSO 4 β) Hg, HgSO 4 γ) NH H O NH Α5. α) A :, B: Σελίδα 1 από 7
Γ : C O E : gbr,, Δ : Br Z : OgBr Α5. β) CN (Γ) C HCN C O (Ε) H g Br gbr ONa C Na C 1 H (Η) Cl (Η) C SOCl C SO HCl ΘΕΜΑ Β Β1. (Α) Η CκHκ 1COOCλΗλ1 C ΗΟ κηκ1co CλHλ 1 C6H1O 6 (B) (Γ) κλ5 (1) Η (Γ) πρέπει να είναι 1 ο ταγής αλκοόλη, ώστε όταν οξειδωθεί να δώσει το οξύ (Β) με διατήρηση του ανθρακικού σκελετού, άρα κ 1 λ (). (1), () κ, λ, άρα Σελίδα από 7
(Β) CO, (Γ) (Χρειάζεται το δεδομένο ότι η (Γ) έχει ευθύγραμμη ανθρακική αλυσίδα;) + H -COO-- +H-C- --CO+--- (A) (B) (Γ) +7 5 4KnO4 6HSO4 +4 5 + 5 CO 4nSO K SO 11H O 4 4 Β. Ας παραστήσουμε την (Β) ως εξής: RCO, ώστε να μπορούν να λυθούν τα επόμενα χωρίς να έχει βρεθεί! RCO : mol 1 L στο Δ 1 RCO HO RCOO HO αρχικά : μεταβολή : x +x +x τελικά : x; x x Αλλά έχουμε: ph H O 10 x 10 και RCOO HO x 10 5 Ka 10 (Μ) RCO x α (ισχύει η προσέγγιση) Β. RCO C () 0,05 L + Na 0, 0,05 L L Δ Δ πρότυπο Δ Στο Δ έχουμε: Σελίδα από 7
RCO : C 0,05 mol 0,5C L 0, 0,05 mol Na : L διάσταση Na : Νa ΟΗ Το εφυδατωμένο ιόν Na H O x αντιστοιχεί στην ισχυρή βάση Na, άρα «παίζει» αμελητέο ρόλο οξέος. BL RCO RCOO H εξουδετέρωση O * αρχικά : 0,5C = μεταβολή: + τελικά : * πλήρης εξουδετέρωση C 0, - RCOO HO RCO αρχικά : μεταβολή: y +y +y τελικά : y; y y K * 14 RCO K y 10 w b 5 RCOO Ka 10 (* Η Κ w δόθηκε μόνο στο Β4;) y y 10 5 ( α ισχύει η προσέγγιση) 5 Άρα έχουμε: p log log10 5 και ph 14 p 14 5 9 Β4. Στο τελικό διάλυμα έχουμε V L : Σελίδα 4 από 7
HCOONa :, HCl : 0, 005mol 0,05 L διάσταση ΗCOONa : HCOO Na HCOO HCl HCO Cl BL εξουδετέρωση αρχικά : μεταβολή: 0,05 0,05 +0,05 +0,05 τελικά : 0,05 0,05 0,05 Τα εφυδατωμένα ιόντα Na, Cl «παίζουν» αμελητέο ρόλο. HCO HO HCOO HO αρχικά : 0,05 0,05 μεταβολή: ω +ω +ω τελικά : 0,05 ω ; 0,05+ ω ; ω ΗCOO H O 0,05 ω Ka 10 ω 10 HCO 0, 05 4 4 Άρα έχουμε: 4 ph log HΟ log ω log10 4 (Επειδή προέκυψε ρυθμιστικό διάλυμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ο τύπος των Cb 4 0,05 ρυθμιστικών: ph pka log log10 log 4 ) C 0,05 a ω α ισχύουν οι προσεγγίσεις. 0,05 Οι συγκεντρώσεις όλων των ιόντων στο διάλυμα είναι: Νa, Cl 0,05 HCOO 0,05, 4 HO 10 και K 10 14 w 10 10 4 HO 10 Σελίδα 5 από 7
ΘΕΜΑ Γ Γ1. β Γ. β Γ. γ Γ4. Η αλληλουχία βάσεων στη συμπληρωματική αλυσίδα είναι: TTACGGCTACG 5 Σύμφωνα με το μοντέλο της διπλής έλικας κατά Watson και Crich, οι βάσεις Αδενίνη θυμίνη και γουανίνη κυτοσίνη είναι συμπληρωματικές. Στη διπλή έλικα η μία αλυσίδα έχει κατεύθυνση 5, ενώ η συμπληρωματική της έχει κατεύθυνση 5. Οι δύο αλυσίδες είναι αντιπαράλληλες. Γ5. Σελ. 41 «Οι προσθετικές ομάδες... απομακρύνονται εύκολα.» ΘΕΜΑ Δ Δ1. α) i) Η γλυκόλυση γίνεται στο κυτταρόπλασμα του κυττάρου και συνολοικά παράγονται ΑΤΡ ανά μόριο γλυκόζης. ii) Το ένζυμο κλειδί που ρυθμίζει τη γλυκόλυση είναι η φωσφοφρουκτοκινάση. Σελ. 80: «Το ένζυμο αυτό... ανάγκες του κυττάρου.» iii) Η οξειδωτική αποκαρβοξυλίωση του πυροσταφυλικού οξέος γίνεται στα μιτοχόνδρια. Ανά μόριο γλυκόζης παράγονται δύο μόρια πυροσταφυλικού οξέος. Συνολικά λοιπόν κατά την οξειδωτική αποκαρβοξυλίωση του πυροσταφυλικού οξέος παράγονται NADH και CO ανά μόριο γλυκόζης. β) Σε αναερόβιες συνθήκες η γλυκόζη θα μετατραπεί σε πυροσταφυλικό οξύ στο κυταρόπλασμα και το πυροσταφυλικό θα μετατραπεί σε αιθανόλη παράγοντας ΑΤΡ και CO ανά μόριο γλυκόζης. Σελίδα 6 από 7
Δ. Αφού το ph pi, η πρωτεΐνη είναι αρνητικά φορτισμένη και παρουσία ηλεκτρικού πεδίου θα κινηθεί στην άνοδο. Δ. Αν η υδρόλυση είναι πλήρης, δεν υπάρχουν πεπτιδικοί δεσμοί. Άρα μπορούμε με την αντίδραση διουρίας να ανιχνεύσουμε την παρουσία πεπτιδικών δεσμών και να συμπεράνουμε αν η υδρόλυση είναι πλήρης. Δ4. Δείγμα της πρωτεΐνης θα επεξεργαστεί με ήπια οξειδωτικά μέσα όπως το αντιδραστήριο Fehling (διάλυμα CuSO 4 σε Na) και το αντιδραστήριο Tollen (διάλυμα AgNO σε NH ). Αυτές είναι αντιδράσεις που χρησιμεύουν στην ανίχνευση και στον προσδιορισμό της γλυκόζης. Σελίδα 7 από 7