ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΕΚ ΗΛΩΣΗΣ ΕΝ/ ΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ

Ηράκλειο:21/12/2010 Αρ.πρωτ.:5276 ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΕΚ ΗΛΩΣΗΣ ΕΝ/ ΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ Ο Ειδικός Λογαριασµός του Πανεπιστηµίου Κρήτης στα πλαίσια υλοποίησης του προγράµµατος µε κα 2980 και τίτλο «Κέντρο Καινοτοµίας Κρήτης µε έµφαση στη διαχείριση των φυσικών πόρων, στο πλαίσιο του ΧΜ ΕΟΧ 2004-2009. ράση: Έλεγχος ποιότητας µικροβιολογικής ασφάλειας και τυποποίηση διαδικασιών παραγωγής τυριών τυρογάλακτος προστατευόµενης ονοµασίας προέλευσης (ΠΟΠ)» ενδιαφέρεται να απασχολήσει 2 άτοµα µε σύµβαση ανάθεσης έργου. Το πρόγραµµα χρηµατοδοτείται από το Χρηµατοδοτικό Μηχανισµό Ευρωπαϊκού Οικονοµικού Χώρου (ΧΜ ΕΟΧ) και το Εθνικό Πρόγραµµα ηµοσίων Επενδύσεων. Αντικείµενο του προγράµµατος είναι η δηµιουργία ενός Κέντρου Καινοτοµίας µε έδρα στα Χανιά µε έµφαση στη διαχείριση φυσικών πόρων και συγκεκριµένα, την βιώσιµη αγροτική ανάπτυξη, την αντιµετώπιση των περιβαλλοντικών πιέσεων που δηµιουργεί ο πρωτογενής τοµέας, και την αξιοποίηση των αγροτικών προϊόντων/παραπροϊόντων της Κρήτης µε την παραγωγή προϊόντων υψηλής προστιθέµενης αξίας. Επιπρόσθετα, αντικείµενο του προγράµµατος είναι η πιλοτική επίδειξη καινοτόµων ευρηµάτων των συνεργαζόµενων ερευνητικών φορέων (Παν. Κρήτης, ΤΕΙ-Κρήτης, ΕΘΙΑΓΕ και ΜΑΙΧ) καθώς και η ενηµέρωση του ιδιωτικού τοµέα για περιβαλλοντικά µέτρα και πρακτικές που απαιτούνται για µία βιώσιµη αγροτική ανάπτυξη. Το Κέντρο Καινοτοµίας Κρήτης θα διαχειρίζεται καινοτόµες λύσεις/προϊόντα που αναπτύσσουν οι ερευνητικοί φορείς της Κρήτης και θα δρα ως δίαυλος για την µεταφορά τεχνολογίας στον ιδιωτικό τοµέα ή για τον συντονισµό αναπτυξιακών προγραµµάτων στη διαχείριση των φυσικών πόρων της Κρήτης. 1

ΘΕΣΗ ΝΟ 1 Υποστήριξη στον εργαστηριακό µικροβιολογικό έλεγχο προϊόντων τυρογάλακτος ιάρκεια: 3 µήνες- Έναρξη:01.01.2011 Λήξη:30.03.2011 Κόστος:4.800 συµπ/νου του ΦΠΑ Απαιτούµενα ελάχιστα προσόντα: 1. Πτυχίο ΤΕΙ µε τίτλο σπουδών σχολής τεχνολογίας τροφίµων 2. προηγούµενη εµπειρία σε ποιοτικό έλεγχο τυροκοµικών προιόντων 3. τουλάχιστον 3ετής αποδεδειγµένη επαγγελµατική εµπειρία σε τυροκοµείο 4. Εκπληρωµένες στρατιωτικές υποχρεώσεις για άρρενες υποψηφίους Επιθυµητά προσόντα Θα συνεκτιµηθούν: 1. προηγούµενη εµπειρία σε ερευνητικά προγράµµατα που έχουν σχέση µε την µικροβιολογική υγιεινή και ασφάλεια τυροκοµικών προϊόντων 2. Γνώση και χρήση Η/Υ σε περιβάλλον Πακέτα εργασίας Π2, Π3 1. Πραγµατοποίηση Εργαστηριακών Αναλύσεων σε τρία διαφορετικά προϊόντα (πηκτόγαλο, µυζήθρα, ξινοµυζήθρα) σε 3 διαφορετικές θερµοκρασίες (4,8,12οC) ανά 0.7, 14, 21, 28, 35 ηµέρες για δύο δείγµατα ανά προϊόν την φορά (Σύνολο= 600 δείγµατα). 2. Καταγραφή αποµόνωση, ποσοτικός προσδιορισµός της παρουσίας παθογόνων Μ.Ο ( Listeria monocytogenes, Salmonella spp, Ε coli, Staph aureus) Κοινών Αλλοιογόνων ( Coliforms, Οξυγαλακτική Χλωρίδα, Ζύµες, Μύκητες). 3. Χαρακτηρισµός, τυποποίηση, αναπαραγωγή προσαρµοσµένων στο περιβάλλον του τυροκοµείου ωφελίµων καλλιεργειών οξυγαλακτικών και φύλαξη σε -80 για τεχνολογική χρήση 4. ταυτοποίηση, των παθογόνων µικροοργανισµών που επικρατούν στο περιβάλλον του τυροκοµείου 2

Τα παραδοτέα του ανατιθέµενου έργου περιλαµβάνουν: Αποτελέσµατα µικροβιολογικών αναλύσεων Σύνταξη συγκριτικών πινάκων αποτελεσµάτων αναλύσεων ανά κατηγορία δειγµάτων Σύνταξη συγκριτικών πινάκων σειράς δειγµάτων ενδεικτικών της ορθότητας ή µη, της διαδικασίας παραγωγής που θα υποστηρίξουν το σχεδιασµό - ανάπτυξη και εφαρµογή συστηµάτων προληπτικής υγιεινής στα συµµετέχοντα στην έρευνα τυροκοµεία. ΘΕΣΗ ΝΟ. 2: Υποστήριξη α) στην καταγραφή των συνθηκών υγιεινής και παραγωγής τυριών τυρογάλακτος και β) στη συλλογή δειγµάτων περιβάλλοντος και τελικών προϊόντων γάλακτος ιάρκεια: 3 µήνες- Έναρξη:01.01.2011 Λήξη:30.03.2011 Κόστος:4.400 συµπ/νου του ΦΠΑ Απαιτούµενα ελάχιστα προσόντα: 1. Πτυχίο ΤΕΙ µε τίτλο σπουδών ηµόσιας Υγιεινής 2. Προηγούµενη εµπειρία σε ελέγχους υγιεινής σε χώρους µαζικής εστίασης ή υγειονοµικού ενδιαφέροντος 3. Προηγούµενη εµπειρία ή ειδίκευση σε θέµατα Μικροβιολογικής Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίµων και προληπτικής υγιεινής 4. Καλή γνώση της Αγγλικής γλώσσας (επίπεδο κατ ελάχιστον Lower) 5. Εκπληρωµένες στρατιωτικές υποχρεώσεις για άρρενες υποψηφίους Επιθυµητά προσόντα Θα συνεκτιµηθεί µεταπτυχιακό ίπλωµα στη «ηµόσια Υγεία» µε ειδίκευση στα Λοιµώδη Νοσήµατα Γνώση και χρήση Η/Υ Γνώση στατιστικού πακέτου SPSS 17.0 Πακέτα εργασίας Π2, Π3 3

Συλλογή δειγµάτων επιλεγµένων προιόντων γάλακτος (3 οµάδες διαφορετικών προιόντων Σύνολο=600 δείγµατα). Αποτελέσµατα υγειονοµικού ελέγχου : Καταγραφή των συνθηκών υγιεινής που επικρατούν στο περιβάλλον των υπό έλεγχο τυροκοµείων Σύνταξη συγκριτικών πινάκων ενδεικτικών της ορθότητας ή µη, της διαδικασίας παραγωγής που θα υποστηρίξουν το σχεδιασµό -ανάπτυξη και εφαρµογή συστηµάτων προληπτικής υγιεινής στα συµµετέχοντα στην έρευνα τυροκοµεία. ΙΚΑΙΩΜΑ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΑΙΤΗΣΗΣ Αποκλείονται του δικαιώµατος υποβολής αίτησης οι υποψήφιοι: α) σε βάρος των οποίων υπάρχει οριστική καταδικαστική απόφαση για συµµετοχή σε εγκληµατική οργάνωση, δωροδοκία, απάτη ή νοµιµοποίηση εσόδων από παράνοµες δραστηριότητες. β) που βρίσκονται σε πτώχευση, εκκαθάριση, παύση δραστηριοτήτων, αναγκαστική διαχείριση ή αναγκαστικό συµβιβασµό ή εναντίον των οποίων έχει κινηθεί διαδικασία κήρυξης σε πτώχευση, εκκαθάριση αναγκαστικής διαχείρισης ή πτωχευτικού συµβιβασµού. γ) που έχουν καταδικασθεί για αδίκηµα που αφορά την άσκηση της επαγγελµατικής τους δραστηριότητας, βάσει απόφασης µε ισχύ δεδικασµένου. δ) που δεν είναι φορολογικά και ασφαλιστικά ενήµεροι. ΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ 4 1. Αίτηση του υποψήφιου

2. Βιογραφικό Σηµείωµα το οποίο θα συνοδεύεται από τα δικαιολογητικά που υποστηρίζουν τα προσόντα που αναγράφονται στο βιογραφικό. 3. Υπεύθυνη δήλωση 1 του ν. 1599/1986, στην οποία οι υποψήφιοι θα δηλώνουν : a) το οικείο επαγγελµατικό µητρώο/ επιµελητήριο, στο οποίο είναι εγγεγραµµένοι. b) Ότι δεν έχει ασκηθεί σε βάρος τους οριστική καταδικαστική απόφαση για συµµετοχή σε εγκληµατική οργάνωση, δωροδοκία, απάτη ή νοµιµοποίηση εσόδων από παράνοµες δραστηριότητες. c) Ότι δε βρίσκονται σε πτώχευση, εκκαθάριση, παύση δραστηριοτήτων, αναγκαστική διαχείριση ή αναγκαστικό συµβιβασµό ή εναντίον των οποίων έχει κινηθεί διαδικασία κήρυξης σε πτώχευση, εκκαθάριση αναγκαστικής διαχείρισης ή πτωχευτικού συµβιβασµού. d) Ότι δεν έχουν καταδικασθεί για αδίκηµα που αφορά στην άσκηση της επαγγελµατικής τους δραστηριότητας, βάσει απόφασης µε ισχύ δεδικασµένου. e) ότι έλαβαν γνώση των όρων της παρούσας πρόσκλησης εκδήλωσης ενδιαφέροντος, τους οποίους αποδέχονται όλους ανεπιφύλακτα. f) ότι δεν έχουν κάνει ψευδείς ή ανακριβείς δηλώσεις 1 : Σύµφωνα µε σχετικό υπόδειγµα(παράρτηµα Ι) 5

Οι ενδιαφερόµενοι υποψήφιοι µπορούν να καταθέσουν ή να αποστείλουν µε οποιοδήποτε τρόπο αλλά µε δική τους αποκλειστικά ευθύνη για την εµπρόθεσµη κατάθεση την αίτηση τους µέχρι την Παρασκευή 07/01/2011 και ώρα 14:00 (τέλος προθεσµίας) στην διεύθυνση: ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑ ΥΠΟΨΗ:Κ.Μαρίας Καλυβά Τηλ.2810-393156,393172 Λ.ΚΝΩΣΟΥ 71409 ΗΡΑΚΛΕΙΟ-ΚΡΗΤΗΣ και θα πρέπει να αναφέρουν εξωτερικά του φακέλου για πρόγραµµα ΕΟΧ-Κέντρο Καινοτοµίας Κρήτης θέση Νο.. (να αναφέρουν το νούµερο της θέσης για την οποία υποβάλουν την 6 αίτηση τους). Για ερωτήµατα που ενδεχόµενα προκύψουν σχετικά µε το παρόν τεύχος της πρόσκλησης εκδήλωσης ενδιαφέροντος, οι ενδιαφερόµενοι µπορούν να απευθύνουν τα ερωτήµατα τους κάθε µέρα 8:30-14:30 στα προαναφερόµενα τηλέφωνα επικοινωνίας. Η αξιολόγηση των αιτήσεων θα γίνει από τριµελή επιτροπή - µέλη ΕΠ του Πανεπιστηµίου Κρήτης- και θα συνταχθεί πρακτικό αξιολόγησης για κάθε θέση. Εάν κριθεί απαραίτητο, οι υποψήφιοι µπορεί να κληθούν σε συνέντευξη από την επιτροπή αξιολόγησης. Οι υποψήφιοι θα ενηµερωθούν εγγράφως για τα αποτελέσµατα.

Αντικατάσταση της αιτήσεως ή διόρθωση αυτής ή συµπλήρωση τυχόν ελλειπόντων δικαιολογητικών επιτρέπεται µόνο µέχρι τη λήξη της προθεσµίας υποβολής των αιτήσεων. Ο Πρόεδρος της Επιτροπής Ερευνών Εµµανουήλ Πετράκης 7

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι: Υπεύθυνη ήλωση Συµµετέχοντα ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΗΛΩΣΗ (άρθρο 8 Ν.1599/1986) Η ακρίβεια των στοιχείων που υποβάλλονται µε αυτή τη δήλωση µπορεί να ελεγχθεί µε βάση το αρχείο άλλων υπηρεσιών (άρθρο 8 παρ. 4 Ν. 1599/1986) ΠΡΟΣ (1) : Ο Η Όνοµα: ΕΙ ΙΚΟ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΚΡΗΤΗΣ Επώνυµο: Όνοµα και Επώνυµο Πατέρα: Όνοµα και Επώνυµο Μητέρας: Ηµεροµηνία γέννησης (2) : Τόπος Γέννησης: Αριθµός ελτίου Ταυτότητας: Τηλ: Τόπος Κατοικίας: Οδός: Αριθ: ΤΚ: /νση Ηλεκτρ. Ταχυδροµείου Αρ. Τηλεοµοιοτύπου (Fax): (Εmail): Με ατοµική µου ευθύνη και γνωρίζοντας τις κυρώσεις, που προβλέπονται από της διατάξεις της παρ. 6 του άρθρου 22 του Ν. 1599/1986, δηλώνω ότι µέχρι και την ηµέρα υποβολής της αίτησής µου: a) Είµαι εγγεγραµµένος στο οικείο επαγγελµατικό µητρώο/ επιµελητήριο, b) Ότι δεν έχει ασκηθεί σε βάρος µου οριστική καταδικαστική απόφαση για συµµετοχή σε εγκληµατική οργάνωση, δωροδοκία, απάτη ή νοµιµοποίηση εσόδων από παράνοµες δραστηριότητες, c) Ότι δε βρίσκοµαι σε πτώχευση, εκκαθάριση, παύση δραστηριοτήτων, αναγκαστική διαχείριση ή αναγκαστικό συµβιβασµό και δεν έχει κινηθεί εναντίον µου διαδικασία κήρυξης σε πτώχευση, εκκαθάριση αναγκαστική διαχείριση ή πτωχευτικό συµβιβασµό. d) Ότι δεν έχω καταδικασθεί για αδίκηµα που αφορά στην άσκηση της επαγγελµατικής µου δραστηριότητας, βάσει απόφασης µε ισχύ δεδικασµένου. 8

e) Ότι έλαβα γνώση των όρων της παρούσας πρόσκλησης εκδήλωσης ενδιαφέροντος, τους οποίους αποδέχοµαι όλους ανεπιφύλακτα. f) Ότι δεν έχω κάνει ψευδείς ή ανακριβείς δηλώσεις Ηµεροµηνία:..20 Ο Η ηλ. (Υπογραφή) (1) Αναγράφεται από τον ενδιαφερόµενο πολίτη ή Αρχή ή η Υπηρεσία του δηµόσιου τοµέα, που απευθύνεται η αίτηση. (2) Αναγράφεται ολογράφως. (3) «Όποιος εν γνώσει του δηλώνει ψευδή γεγονότα ή αρνείται ή αποκρύπτει τα αληθινά µε έγγραφη υπεύθυνη δήλωση του άρθρου 8 τιµωρείται µε φυλάκιση τουλάχιστον τριών µηνών. Εάν ο υπαίτιος αυτών των πράξεων σκόπευε να προσπορίσει στον εαυτόν του ή σε άλλον περιουσιακό όφελος βλάπτοντας τρίτον ή σκόπευε να βλάψει άλλον, τιµωρείται µε κάθειρξη µέχρι 10 ετών. (4) Σε περίπτωση ανεπάρκειας χώρου η δήλωση συνεχίζεται στην πίσω όψη της και υπογράφεται από τον δηλούντα ή την δηλούσα. 9