МИКРООРГАНИЗМДЕР ОРГАНИКАЛЫ Қ ҚЫШҚЫЛ ӨНДІРУШІЛЕР

Σχετικά έγγραφα
Оттексіз тыныс алу процестері. Анаэробты тыныс алудыңрекшелігі. Анаэробты жағдайда электрондар тасымалдануы.

МГД- ҚОНДЫРҒЫЛАР ЖӘНЕ ЦИКЛДАРЫ

1. ВИРУСТАРДЫ Ң ОРГАНИЗМГЕ ЕНУІ, ТАРАЛУЫ, ОРНАЛАСУЫ. ИНФЕКЦИЯ ТҮРЛЕРІ ЖӘНЕ ОЛАРҒА СИПАТТАМА.

Фотосинтез. Фотосинтезді ң жары қ және қараңғы сатылары. Орындаған: Тоқтарбеков С.Т.

Металдар мен бейметалдар қасиеттері

Жануарлар биохимиясы. Орындаған: Тобы: Қабылдаған:

БӨЖ. ғ Тексерген :Омарбеков Е.О. Орында ан :Сырымова.Б.Е

ӘОЖ ҰН ӨНІМДЕРІНІҢ ТАҒАМДЫҚ ҚҰНДЫЛЫҒЫН ЖӘНЕ САПАСЫН ЖОҒАРЛАТУ ЖОЛДАРЫ. Г. М. Қадырова магистрант, Т. А. Байбатыров т.ғ.к.

Тақырыбы: Кері функция. Функцияның нүктедегі шегі. Шектің негізгі қасиеттері

Жоспар: І.Кіріспе ІІ.Негізгі бөлім 2.1.Суда еритін витаминдер 2.2.Майда еритін витаминдер 2.3.Антивитаминдер ІІІ. Қорытынды І Ү.

Инерция моменті Инерция тензоры

КИНЕМАТИКАНЫҢ НЕГІЗГІ ҰҒЫМДАРЫ. Кинематика деп денелердің қозғалысын зерттейтін, бірақ қозғалыстың туу себебін қарастырмайтын физиканың бөлімі.

Тексерген: Рысжанова Айжан Сайлаухановна Орындаған: Оралғазин Бекнар Болатқазыұлы

ТУА БІТКЕН ИММУНИТЕТ ФАКТОРЫ МЕН МЕХАНИЗМДЕРІ

ОРГАНДАР БИОХИМИЯСЫ. Тексерген: Қайырханов К.К Орындаған: Маташова Н.А Топ: БТ-407

МАЙ ЖӘНЕ СПРЕД ӨНДІРУДЕГІ БИОХИМИЯЛЫҚ ЖӘНЕ ФИЗИКО-ХИМИЯЛЫҚ ПРОЦЕССТЕР

ҚАЗ АҚСТА Н РЕСПУБЛИКАС Ы БІЛІМ Ж ӘН Е ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛ ІГІ С ЕМЕЙ ҚАЛАС Ы НЫ Ң Ш ӘК ӘРІМ АТЫ НДА ҒЫ МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ БӨЖ

ДЕНЕЛЕРДІҢ ЕРКІН ТҮСУІ

Каналдағы судың өтімін анықтау

Қанны ң тамырлар бойымен қозғалысыны гемодинамикалы қ. реологиялы қ қасиеттері.

Лекция тақырыбы: Аминқышқылдардың стереоизомериясы, жіктелуі, реакциялары. ТҮРКІСТАН 2017 ж.

Архаикалы м қ д ә ениет

Ηράκλειο Κρήτης, 22 Ιουνίου 2018 (Παρασκευή)

5В «Химия» мамандығының студенттеріне арналған МЕМЛЕКЕТТІК ЕМТИХАН БАҒДАРЛАМАСЫ Бакалавриат Бейорганикалық химия пәні бойынша сұрақтар

Энергия өзгерістері. Экзотермиялық және эндотермиялық реакциялар дегеніміз не? 1-бөлім: Энергия өзгерістері

Essential Organic Chemistry

Михайлова Светлана Леонидовнаның

Клетканы хи ң миялы қ құрамы

Қазахстан Республикасының білім және Ғылым министрлігі Көпсалы Гуманитарлы-Техникалық колледжі

1-бөлім: Эрозия және үгілу. Үгілу мен эрозия арасында қандай айырмашылық бар?

Тақырып: Жоғары молекулалы қосылыстар

Сұлтанғали Төлегенов БИОМЕТРИЯ. ОҚУлық

МАЗМҰНЫ. 13 ерекше (жеке) жағдайда орналасуы 2.6 Түзудегі нүкте. Түзудің ізі Жалпы жағдайда орналасқан түзу кесіндісінің сызбада

Аннотация. Annotation

Криптография. ОРЫНДАҒАН: Сабитов Аманбек ОИН-302 тобы.

2 СЫЗЫҚТЫҚ АЛГЕБРАЛЫҚ ТЕҢДЕУЛЕР ЖҮЙЕСІН ШЕШУ ӘДІСТЕРІ

нарықтың дамыған инфрақұрылымның болуы; тұрақты салықтық-бюджеттік және кредитті-ақшалай жүйенің болуы. Еркін нарықтың қызмет етуін қамтамасыз ететін

Теллурдың жаңа туындыларының синтезі және қасиеттері

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ СЕМЕЙ қ. ШӘКӘРІМ атындағы МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ

СТУДЕНТТІҢ ПƏНДІК ОҚУ-ƏДІСТЕМЕЛІК КЕШЕНІ

Қазақстан Республикасының Білім және ғылым министрлігі. Қарағанды мемлекеттік техникалық университеті

АҚПАРАТТЫҚ ТЕХНОЛОГИЯЛАР

Физикалық және коллоидтық химия

М. Өтемісов атындағы Батыс Қазақстан мемлекеттік университеті

САБАҚ ЖОСПАРЫ. Əбдірахманова Күнсая Жамбыл облысы, Тараз қаласы, ФМБ НЗМ, 11-сынып. ҰБТ-ға дайындық үшін геометрия пəнінен тест тапсырмалары

СӨЖ. Тақырыбы: Металлдар өндірісі

Сабақты ң тақырыбы: Күш. Масса. Ньютонны ң екінші заңы. 9 А сыныбы

АВТОМАТИКА ЖӘНЕ ТЕЛЕМЕХАНИКА ЖҮЙЕЛЕРІН ЖОБАЛАУ

CKOH ЦИКЛДЫ ҚОСЫЛЫСТАРДЫҢ ОРГАНИКАЛЫҚ ХИМИЯСЫ

Металлургия кафедрасы ПӘН БОЙЫНША ОҚЫТУ БАҒДАРЛАМАСЫ (SYLLABUS) MLM 3301 «Жеңіл металдар металлургиясы»

Әл-Фараби атындағы Қазақ ұлттық университеті МАНАТ. 6D Математика (Қолданбалы математика)

ДЕРЕКТЕР ҚОРЫН ӘЗІРЛЕУ ЖӘНЕ БАСҚАРУ

ЖАЛПЫ ХИМИЯЛЫҚ ТЕХНОЛОГИЯ

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖƏНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ. Қ.И. Сəтбаев атындағы Қазақ ұлттық техникалық университеті

Дәрілік заттың медицинада қолданылуы жөніндегі нұсқаулық. Депакин Хроносфера

ЗЕРТХАНАЛЫҚ ЖҰМЫСТАР ЖИНАҒЫ электр энергетикалық мамандықтар тәлімгерлері үшін «Электрлік станциялар мен қосалқы станциялар» пәні бойынша

БАҒДАРЛАМАЛАУ ЖƏНЕ ДЕРЕКҚОР НЕГІЗДЕРІ

1 Тақырып. Информатиканың фундаментальды негіздері 1,2 дәріс

Қазақстан Республикасының білім және ғылым министрлігі Қарағанды мемлекеттік техникалық университеті

Дәрілік затты медициналық қолдану жөніндегі нұсқаулық. Эдарби Кло. Дәрілік түрі Үлбірлі қабықпен қапталған таблеткалар, 40 мг/12,5 мг және 40 мг/25 мг

Иондаушы сәулелердің затпен әсерлесуі

Қазақстан Республикасының білім және ғылым министрлігі. Қарағанды мемлекеттік техникалық университеті

А.Байтұрсынов атындағы Қостанай мемлекеттік университеті. Электроэнергетика және физика кафедрасы. Г.Асанова

6D «Химия» мамандығы бойынша Ph.D докторантураға қабылдау емтиханының бағдарламасы. Бейорганикалық химия

ЖЕРСЕРІКТІК НАВИГАЦИЯЛЫҚ ЖҮЙЕЛЕР

факторлары келесі формулалармен анықталады

Химия пәнінен интерактивті online сабағы

ҚЫЗЫЛ ЖОБАСЫ СУДЫ ПАЙДАЛАНУ МЕН САРҚЫНДЫ СУЛАРДЫ ЖОЮ БОЙЫНША ІС-ШАРАЛАР ЖОСПАРЫ жылғы ҚАЗАН

М.К.НҰРҒАЛИЕВА, Б.Қ.ҚҰСПАНОВА, Р.НАСИРОВ КЕШЕНДІ ҚОСЫЛЫСТАР ХИМИЯСЫ ПРАКТИКАЛЫҚ ТҰРҒЫДАН КЕҢ ҚОЛДАНЫС ТАБУДА. Аннотация

АНОМАЛЬДЫ БАЛАЛАРМЕН ЖҰМЫС ЖАСАУДЫҢ КЕЙБІР АСПЕКТІЛЕРІ

АЛГОРИТМДЕУ ЖӘНЕ ПРОГРАММАЛАУ НЕГІЗДЕРІі

U PP124JAA(03) B BACTEC Myco/F Lytic Culture Vials (Культуралар шишалары) Байытылған Middlebrook 7H9 және жүрек-мый инфузия бульоны

ЗЕРТХАНАЛЫҚ САБАҚТАРДЫҢ ӘДІСТЕМЕЛІК НҰСҚАУЛАРЫ

СӨЗЖАСАМ, ТЕРМИНЖАСАМ ТӘСІЛДЕРІ ОЛАРДЫҢ БАЙЛАНЫСЫ

ПАЙДАЛАНУШЫ НҰСҚАУЛЫҒЫ

Қ аза қ стан Республикасыны ң білім ж ә не ғ министрлігі. университеті Инженерлік технологиялы қ Химия кафедрасы

BACTEC Plus Aerobic/F Culture Vials және BACTEC Plus Anaerobic/F Culture Vials

Жарық Интерференциясын зерттеу

ЗЕРТХАНАЛЫҚ ЖҰМЫСТАРДЫ ОРЫНДАУҒА ӘДІСТЕМЕЛІК НҰСҚАУЛАР

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖƏНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ. М.Өтемісов атындағы Батыс-Қазақстан мемлекеттік университеті ЖҰМЫС ОҚУ БАҒДАРЛАМАСЫ.

АВТОМАТТЫ БАСҚАРУ ТЕОРИЯСЫ

ХИМИЯ: ҰБТ есептері ( )

Е.М.Ахметов ГЕОФИЗИКАЛЫҚ ӘДІСТЕРІНЕ КІРІСПЕ

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ ДЕНСАУЛЫҚ САҚТАУ ЖӘНЕ ӘЛЕУМЕТТІК ДАМУ МИНИСТРЛІГІ ОҢТҮСТІК ҚАЗАҚСТАН МЕМЛЕКЕТТІК ФАРМАЦЕВТИКА АКАДЕМИЯСЫ АЛИХАНОВА Х.Б.

Студенттің өзіндік жұмысы

Жарнама саясаты.өткізу және тарату саясаты. Орындаған:Канагат Акерке

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ ТАРАЗ МЕМЛЕКЕТТІК ПЕДАГОГИКАЛЫҚ ИНСТИТУТЫ. Тӛлеубаев Ж.С. БИОФИЗИКА

СТУДЕНТТІҢ ПӘНДІК ОҚУ-ӘДІСТЕМЕЛІК КЕШЕНІ

І ТАРАУ ТЕХНИКАЛЫҚ ТЕРМОДИНАМИКА ПӘНІ МЕН ОНЫҢ МІНДЕТТЕРІ

Зерттеулер және статистика департаменті Экономикалық зерттеу Төлеуов Олжас

Тема: 12 Функциялар Подтема: 01-Функцияның анықтамасы. Функцияның анықталу жəне өзгеру облысы. у =

МАТЕРИАЛДАР КЕДЕРГІСІ

Қазақстан Республикасының білім және ғылым министрлігі Ұлттық білім беру статистикасы және бағалау орталығы

КВАНТОВАЯ ФИЗИКА ОСНОВНЫЕ ЗАКОНЫ

МАЗМҰНЫ ЭЕМ-НІҢ НЕГІЗГІ ФУНКЦИОНАЛДЫҚ ЭЛЕМЕНТТЕРІ, I БӨЛІМ... ЭЕМ-НІҢ НЕГІЗГІ ФУНКЦИОНАЛДЫ ЭЛЕМЕНТТЕРІ, II БӨЛІМ... АРИФМЕТИКАЛЫҚ-ЛОГИКАЛЫҚ ҚҰРЫЛҒЫ...

ырыбы: Қатты денелерді ң қасиеттері.

АЛГОРИТМДЕУ ЖƏНЕ ПРОГРАММАЛАУ ТІЛДЕРІ

ІҮ. Файл 3 «ҚО үшін қажетті оқу материалдары»

Дәрілік заттың медицинада қолданылуы жөніндегі нұсқаулық Зитига

кедергісі бар туннелдік диодтың(теріс кедергісі бар) электрондық сулбесін қарастырамыз.

Transcript:

МИКРООРГАНИЗМДЕР ОРГАНИКАЛЫ Қ ҚЫШҚЫЛ ӨНДІРУШІЛЕР

Жоспары: І.Кіріспе ІІ.Негізгі бөлім Микроорганизмдерді ң органикалы қ қышқыл өндіруі С ү т қ ыш қ ылы Сірке қышқылы Пропион қышқылы Лимон қ ыш қ ылы ІІІ. Қорытынды ІV. Қолданылған әдебиеттер

Микроорганизмдер - тама қ өнеркәсiбінде қолданылатын органикалы қ қышқылдар, сүт продуценттері, сiрке суы, лимон, алма, итакон т.б. өндірісінде алатын орны ерекше. Микробиологиялы қ жолмен көмірсутектерді, спирттерді немесе әр түрлі органикаклы қ көмірсутектерді алуға болады.бұл қышқылдарды ң продуценттерi сәулелі саңырауқұлақтар немесе ашытқы бактериялар бола алады.

Сүт қышқылы Итакон қышқылы Микроорганизмдер арқылы өндірілетін қышқылдар Пропион қышқылы Сірке қышқылы Лимон қышқылы

Сүт қышқылыны ң ашуы ол ашу процесіні ң е ң көп тараған түрі болып табылады. Берілген ашуды ң түрін микроорганизмдер жүзеге асырады, олар Lactobacillus, Streptococcus, Leuconostoc түрлеріне жататындар. Берілгендер сүл қышқыл микроорганизмдеріне топтасқан кезінде ерекшеліктерімен лактоза, глюкоза және галактоза түзеді, яғни сүт қышқылын метаболизмні ң негізгі өнімі ретінде тү зеді.

Гомоферментативті ашу қасиетіні ң негізгі және жалғыз өнімі болып ол сүт қышқылы болып табылады. Процесті ң соммалы қ теңдеуі ол: С6Н12О6 + 2Н3РО4 + 2АДФ 2СН3СНОНСООН + 2АТФ + 2Н20 Гомоферментативті бактериялар тек 3% шамасында субстрата клеткалы массаға айналады, ал сүт қышқылыны ң пайда болуы 98% дейін құрайды.

Микробты синтез өнімі ретінде сірке қышқылы төрт тәсілмен алынуы мү мкін. 1тәсіл. Этанолды сірке қышқыл бактериясымен қышқылдандыру. Acetobacter (A.aceti; A.xylinum; A.peroxydans) және Gluconobacter (G.oxydans) түрлеріні ң бактериялары көмірсутекті және құрамында спирті бар субстраттарды ассимиляциялауға қабілетті, яғни сұйықты қ дақылында ацетата көлемін жинақ тап отырады.

2тәсіл. Сірке қышқылыны ң гомоацетогенді бактерияларымен түзілуі. Бактериялар Cl.aceticum; Cl.thermoautofrophicim; Eubacterium limosum және басқа да түрлері анаэробты жағдайда гексоздарды, пентоз және сүтті қышқылдарды пайдалана алады, яғни метаболизмні ң жалғыз өнімі ретінде ацетат түзеді.

3тә сіл. Сірке қышқылыны ң сүт қышқылыны ң бактерияларымен биосинтезі СО2 бірге гетероферментативті сүтқышқылыны ң ашу механизміне сай. 4тәсіл. Сірке қышқылыны ң биосинтезі пропионқышқылды ашу механизмі. Пропионқышқылыны ң ашуына дем беруші ол Propionibacterium (P.shermanii; P.pentosaceum; P.prendenreichii) түрдегі бактериялар және клостридті ң кейбір түрлері (Cl.propionicum).

Пропион қышқылыны ң ашу процесіне қатысатын пропионибактериум деп аталатын микроорганизм қантты, сүт қышқылын және оны ң тұздарын пропион қышқылына айналдырады. Бұл ашу процесінде пропион қышқылынан басқа сірке қышқылы, көмір қышқыл газы және су түзіледі

Кейбір микроорганизмдер, негізінен мицелиальді саңырауқұла қ тобына жататындар, дақыл сұйықтығында едәуір көлемде Кребса циклыны ң аралы қ өнімдерін өзіне жинай алу қасиетіне ие, е ң алдымен олар лимон қышқылын түзеді. Мұндай қасиетке Penicillium, Mucor.Наиболее түріндегі саңырауқұлақтар ие, штамны ң Asp.niger кейбір түрлері кеңінен қолданылады.

Лимон қышқылыны ң продуцент-саңырау құлақтары спецификалы қ биохимиялы қ қасиеттерімен сипатталады: 1. Кребс цикліне шамадан тыс көміртекті қосындыларды ң енуі. Бұл эффект саңырауқұлақтарды ң СО2 фиксациясын және оксалоацетат ПВК түзу қабілеттілігін қамтамасыз етеді. ЦТК аралы қ өніміні ң толықтыруды ң басқа механизмы - глиоксилат циклы болып табылады. 2. Цитратсинтаза ферментін активтендіру және циклді ң басқа ферменттерін ингибирлеу, е ң алдымен ол изоцитратдегидрогеназ және α-кетоглутаратдегидрогеназ. 3. Молекулярлы оттекті қажет етуші реқышқылдандыруда түзілетін ЦТК -да НАД және ФАД тіктелген формалары.

Қышқылдарды ң тағам өнімдерінде кездесуі

Қолданылған әдебиеттер: Л.И.Воробьева Промышленная микробиология, 1989, Изд. МГУ; А.Ю.Жвирблянская, О.А.Бакушкинская Микробиология в пищевой промышленности Кантере: Теоритические основый технологий, микробиологические производства В.Т.Емцев, Е.Н.Мишустин Микробиология, Изд. Дрофа, 2005 Шлегель Г. Общая микробиология М. Мир М.В.Гусев, Л.А.Минеева Микробиология 1992, Изд. МГУ Янг, Сон Си Лен Микробиология 2002

Назар аударғандарыңызға мы ң алғыс!!!