Μουσειολογία φυσικών επιστημών Ενότητα 3 η : Εκπαιδευτικές δραστηριότητες με τη συνεργασία σχολείου και μουσείων ΦΕΤ

Σχετικά έγγραφα
Μουσειολογία και Εκπαίδευση

Μουσειολογία φυσικών επιστημών

Μουσειολογία και Εκπαίδευση

Μουσειολογία φυσικών επιστημών Ενότητα 2 η : Στοιχεία έκθεσης και ερμηνείας των μουσείων ΦΕΤ

Διδακτική της Φυσικής: Ερευνητικές Προσεγγίσεις στη Μάθηση και στη Διδασκαλία Ενότητα 5Α: Παράδειγμα εποικοδομητικής αντίληψης για τη διδασκαλία της

Εφαρμογές των Τεχνολογιών της Πληροφορίας και των Επικοινωνιών στη διδασκαλία και τη μάθηση

Το Εικονογραφημένο Βιβλίο στην Προσχολική Εκπαίδευση

Εκπαιδευτική Διαδικασία και Μάθηση στο Νηπιαγωγείο Ενότητα 1: Εισαγωγή

Προσχολική Παιδαγωγική Ενότητα 2: Οργάνωση χρόνου και χώρου στα νηπιαγωγεία

Θερμοδυναμική. Ανοικτά Ακαδημαϊκά Μαθήματα. Πίνακες Νερού σε κατάσταση Κορεσμού. Γεώργιος Κ. Χατζηκωνσταντής Επίκουρος Καθηγητής

Διδακτική της Πληροφορικής

Εφαρμογές των Τεχνολογιών της Πληροφορίας και των Επικοινωνιών στη διδασκαλία και τη μάθηση

Διδακτική Πληροφορικής

Διδακτική των εικαστικών τεχνών Ενότητα 3

Κβαντική Επεξεργασία Πληροφορίας

Εισαγωγή στους Αλγορίθμους

Διδακτική των εικαστικών τεχνών Ενότητα 2

Διδακτική των εικαστικών τεχνών Ενότητα 2

Λογιστική Κόστους Ενότητα 12: Λογισμός Κόστους (2)

Διδακτική των εικαστικών τεχνών Ενότητα 2

Διδακτική των εικαστικών τεχνών Ενότητα 2

Ανοικτά Ακαδημαϊκά Μαθήματα στο ΤΕΙ Αθήνας. Βιοστατιστική (Ε) Ενότητα 3: Έλεγχοι στατιστικών υποθέσεων

Ανοικτά Ακαδημαϊκά Μαθήματα στο ΤΕΙ Αθήνας. Βιοστατιστική (Ε) Ενότητα 1: Καταχώρηση δεδομένων

Ανοικτά Ακαδημαϊκά Μαθήματα στο ΤΕΙ Αθήνας. Βιοστατιστική (Ε) Ενότητα 2: Περιγραφική στατιστική

Σχεδιασμός και Εκπόνηση Εκπαιδευτικής Έρευνας

Χωρικές σχέσεις και Γεωμετρικές Έννοιες στην Προσχολική Εκπαίδευση

Διδακτική των εικαστικών τεχνών Ενότητα 2

Προσχολική Παιδαγωγική Ενότητα 5: Η προσέγγιση του σχεδίου εργασίας (Project Approach)

Εισαγωγή στους Αλγορίθμους

Προσχολική Παιδαγωγική Ενότητα 1: Εισαγωγή

Εφαρμογές των Τεχνολογιών της Πληροφορίας και των Επικοινωνιών στη διδασκαλία και τη μάθηση. Ενότητα 6: Πλαίσιο Σχεδιασμού και αναφοράς Σεναρίου

Παιδαγωγικά. Ενότητα Β: Γενικοί σκοποί της διδασκαλίας και διδακτικοί στόχοι. Ζαχαρούλα Σμυρναίου Σχολή Φιλοσοφίας Τμήμα Παιδαγωγικής και Ψυχολογίας

Μουσειολογία και Εκπαίδευση Ενότητα 3η: Επιστημονική Μουσειολογία και Μουσεία ΦΕΤ

Προχωρημένα Θέματα Διδακτικής της Φυσικής

Διδακτική της Πληροφορικής

Διοικητική Λογιστική

Πρακτική Άσκηση σε σχολεία της δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης

Το Εικονογραφημένο Βιβλίο στην Προσχολική Εκπαίδευση

Διδακτική της Φυσικής: Ερευνητικές Προσεγγίσεις στη Μάθηση και στη Διδασκαλία

ΛΟΓΙΚΟ-ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ & ΑΡΙΘΜΗΤΙΚΕΣ ΕΝΝΟΙΕΣ ΣΤΗΝ ΠΡΟΣΧΟΛΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

Ιστορία της μετάφρασης

Εισαγωγή στην Διοίκηση Επιχειρήσεων

Εκκλησιαστικό Δίκαιο. Ενότητα 10η: Ιερά Σύνοδος της Ιεραρχίας και Διαρκής Ιερά Σύνοδος Κυριάκος Κυριαζόπουλος Τμήμα Νομικής Α.Π.Θ.

ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΗΛΕΚΤΡΙΚΗΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΙIΙ

ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΗΛΕΚΤΡΙΚΗΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΙIΙ

ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΗΛΕΚΤΡΙΚΗΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΙIΙ

Το Εικονογραφημένο Βιβλίο στην Προσχολική Εκπαίδευση

Το Εικονογραφημένο Βιβλίο στην Προσχολική Εκπαίδευση

Ενδεικτικές λύσεις ασκήσεων διαχείρισης έργου υπό συνθήκες αβεβαιότητας

Ενότητα 1: Παρουσίαση μαθήματος. Διδάσκων: Βασίλης Κόμης, Καθηγητής

Διδακτική των εικαστικών τεχνών Ενότητα 2

1 η Διάλεξη. Ενδεικτικές λύσεις ασκήσεων

Διδακτική Πληροφορικής

Μουσειολογία φυσικών επιστημών Ενότητα 3 η : Εκπαιδευτικές δραστηριότητες στο σχολείο με τη βοήθεια των μουσείων ΦΕΤ

Μαθηματικά Διοικητικών & Οικονομικών Επιστημών

Διδακτική της Πληροφορικής: ερευνητικές προσεγγίσεις στη μάθηση και στη διδασκαλία (ΜΠΣ)

Εισαγωγή στις Επιστήμες της Αγωγής

Τίτλος Μαθήματος: Μαθηματική Ανάλυση Ενότητα Γ. Ολοκληρωτικός Λογισμός

Εισαγωγή στις Επιστήμες της Αγωγής

Σχεδιασμός και Εκπόνηση Εκπαιδευτικής Έρευνας

Προσχολική Παιδαγωγική Ενότητα 6: Η προσέγγιση των σχολείων του Reggio Emilia

Ποιοτική μεθοδολογία έρευνας στη Διδακτική των Μαθηματικών Ενότητα 1: Η έρευνα στη Διδακτική των Μαθηματικών

Το Εικονογραφημένο Βιβλίο στην Προσχολική Εκπαίδευση

Προσχολική Παιδαγωγική Ενότητα 3: Το Διαθεματικό Ενιαίο Πλαίσιο Προγραμμάτων Σπουδών (Δ.Ε.Π.Π.Σ.) για το νηπιαγωγείο

Το Εικονογραφημένο Βιβλίο στην Προσχολική Εκπαίδευση

Έννοιες Φυσικών Επιστημών Ι

Εισαγωγή στις Φυσικές Επιστήμες και την Επιστημονική Καλλιέργεια Ι

Κβαντική Επεξεργασία Πληροφορίας

Προσχολική Παιδαγωγική Ενότητα 9: Η σημασία του στοχασμού για τον εκπαιδευτικό

Διδακτική των εικαστικών τεχνών Ενότητα 1

Το Εικονογραφημένο Βιβλίο στην Προσχολική Εκπαίδευση

Μηχανολογικό Σχέδιο Ι

Μεθοδολογία Έρευνας Κοινωνικών Επιστημών Ενότητα 2: ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΩΝ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ Λοίζου Ευστράτιος Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων-Kατεύθυνση

Το Εικονογραφημένο Βιβλίο στην Προσχολική Εκπαίδευση

Προχωρημένα Θέματα Διδακτικής της Φυσικής

Θερμοδυναμική. Ανοικτά Ακαδημαϊκά Μαθήματα. Πίνακες Νερού Υπέρθερμου Ατμού. Γεώργιος Κ. Χατζηκωνσταντής Επίκουρος Καθηγητής

Έλεγχος και Διασφάλιση Ποιότητας Ενότητα 4: Μελέτη ISO Κουππάρης Μιχαήλ Τμήμα Χημείας Εργαστήριο Αναλυτικής Χημείας

Το Εικονογραφημένο Βιβλίο στην Προσχολική Εκπαίδευση

Το Εικονογραφημένο Βιβλίο στην Προσχολική Εκπαίδευση

Έννοιες Φυσικών Επιστημών Ι

Το Εικονογραφημένο Βιβλίο στην Προσχολική Εκπαίδευση

Ενότητα. Εισαγωγή στις βάσεις δεδομένων

Διδακτική των Φυσικών Επιστημών Ενότητα 2: Βασικό Εννοιολογικό Πλαίσιο

Λογιστική Κόστους Ενότητα 8: Κοστολογική διάρθρωση Κύρια / Βοηθητικά Κέντρα Κόστους.

Εισαγωγή στους Αλγορίθμους

Πρακτική Άσκηση σε σχολεία της δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης

Το Εικονογραφημένο Βιβλίο στην Προσχολική Εκπαίδευση

Μυελού των Οστών Ενότητα #1: Ερωτήσεις κατανόησης και αυτόαξιολόγησης

Το Εικονογραφημένο Βιβλίο στην Προσχολική Εκπαίδευση

Διδακτική Εννοιών τη Φυσικής για την Προσχολική Ηλικία

Το Εικονογραφημένο Βιβλίο στην Προσχολική Εκπαίδευση

Σχεδιασμός και Εκπόνηση Εκπαιδευτικής Έρευνας

Το Εικονογραφημένο Βιβλίο στην Προσχολική Εκπαίδευση

Το Εικονογραφημένο Βιβλίο στην Προσχολική Εκπαίδευση

Το Εικονογραφημένο Βιβλίο στην Προσχολική Εκπαίδευση

Παιδαγωγική ή Εκπαίδευση ΙΙ

Εκκλησιαστικό Δίκαιο

Το Εικονογραφημένο Βιβλίο στην Προσχολική Εκπαίδευση

Θεατρικές Εφαρμογές και Διδακτική της Φυσικής Ι

Το Εικονογραφημένο Βιβλίο στην Προσχολική Εκπαίδευση

Transcript:

Μουσειολογία φυσικών επιστημών Ενότητα 3 η : Εκπαιδευτικές δραστηριότητες με τη συνεργασία σχολείου και μουσείων ΦΕΤ Δημήτρης Κολιόπουλος Σχολή Ανθρωπιστικών & Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα Επιστημών της Εκπαίδευσης και της Αγωγής στην Προσχολική Ηλικία

Σκοποί ενότητας Εξοικείωση των φοιτητών/-τριών με το σχεδιασμό ολοκληρωμένων εκπαιδευτικών προγραμμάτων

Περιεχόμενα ενότητας Το ολοκληρωμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα η «μουσειολογική» αντίληψη Το ολοκληρωμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα η «διδακτική» αντίληψη Ένα παράδειγμα σχεδιασμού και υλοποίησης ενός ολοκληρωμένου εκπαιδευτικού προγράμματος

Ο εκπαιδευτικός ρόλος του μουσείου ΦΕΤ Ο Δομημένος Εκπαιδευτικός ρόλος του ΜΦΕ Μουσείο Μουσείο και Σχολείο Απο το Μουσείο στο Σχολείο Διαδικτυακή Επίσκεψη Ελεύθερη & Προσανατολισμένη Επίσκεψη Οργανωμένα Εκπαιδευτικά Προγράμματα ή Άλλες Εκπαιδευτικές Δραστηριότητες Κέντρα Επιμόρφωσης Εκπαιδευτικών Προγράμματα με τη συνεργασία της κοινωνίας Ολοκληρωμένα Εκπαιδευτικά Προγράμματα Υλικό παρεχόμενο μέσω διαδικτύου Μουσειοσυσκεύες Προσομοίωση Μουσειακών Δραστηριοτήτων / Επισκέψεις στο χώρο του Σχολείου. Από το Προσωπικό του Μουσείου / Μουσειοπαιδαγωγούς / Ερευνητές - φοιτητές Από το Προσωπικό του Μουσείου / Μουσειπαιδαγωγούς Συνεργασία εκπαιδευτικών και προσωπικού του μουσείου / μουσειοπαιδαγωγών Από Εκπαιδευτικούς Από Εκπαιδευτικούς Από το Προσωπικό του Μουσείου / Μουσειοπαιδαγωγούς Μαθητές ως Γενικό Κοινό Σχολικοί Πληθυσμοί Εκπαιδευτικοί Ομάδες μαθητών / τάξεις μουσείων Σχολικές τάξεις / εργαστήριο Σχολικές τάξεις Σχήμ. 1

Το ολοκληρωμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα (συνεργασία σχολείου μουσείου) Προτείνεται από το μουσείο αλλά υλοποιείται σε συνεργασία με τον εκπαιδευτικό (ισότιμη συμμετοχή του στο πρόγραμμα) Τρεις οργανωτικές φάσεις: Οργάνωση Επίσκεψη Αξιολόγηση Τρεις διδακτικές φάσεις: Προετοιμασία και προβληματισμός Παρατήρηση και αλληλεπίδραση με τα εκθέματα Αξιοποίηση των δεδομένων της επίσκεψης και δόμηση γνώσεων

Το ολοκληρωμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα (Η «μουσειολογική» αντίληψη) Πριν από την επίσκεψη Σχολείο Υποβολή ερωτήσεων Προβληματισμός για το μουσειακό αντικείμενο Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης Μουσείο Συλλογή δεδομένων και ανάλυση Παρατήρηση του μουσειακού αντικειμένου Μετά την επίσκεψη Σχολείο Ανάλυση και σύνθεση Οικοδόμηση γνώσεων μέσω του μουσειακού αντικειμένου Πίνακας 1

Το ολοκληρωμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα (Η «διδακτική» αντίληψη) Συμβατότητα ερμηνειών που προσφέρει το μουσείο και διδακτικών στόχων που προτείνει το ΑΠ Οι επισκέπτες «οικοδομούν» τη γνώση τους Απαιτείται διερεύνηση των αντιλήψεων των παιδιών Οι διδακτικοί στόχοι διατυπώνονται με όρους οικοδόμησης γνώσεων Οι δραστηριότητες σχεδιάζονται με κριτήριο τους «εποικοδομητικούς» διδακτικούς στόχους Ραβάνης, 1999 ; Κολιόπουλος, 2005, 2006

Ο ρόλος του εκπαιδευτικού στο ολοκληρωμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα Ενεργητικός παράγων διαμόρφωσης αναλυτικού προγράμματος Καθοδηγεί και εμψυχώνει τους μαθητές στην εργασία πεδίου Παραδείγματα ολοκληρωμένου εκπαιδευτικού προγράμματος To «εποικοδομητικό» πρόγραμμα «Από το σταφύλι στο κρασί»

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Από το αμπέλι στο κρασί» Ομάδες εργασίας ΤΕΕΑΠΗ Παν/μίου Πατρών Εικ. 1

Οι αρχές σχεδιασμού του προγράμματος «Από το αμπέλι στο κρασί» Στοχεύουμε στη διάδοση της πολιτισμικής διάστασης των ΦΕΤ Αναδεικνύουμε το τοπικό μουσείο Χρησιμοποιούμε στοιχεία από την έρευνα που διεξάγεται στα πλαίσια της Διδακτικής των Φυσικών Επιστημών Σχήμα 2

Το Οινοποιείο (Φυσικές επιστήμες, τεχνολογία) Το αμπέλι / το σταφύλι Το σταφυλοκοπτικό μηχάνημα / το πατητήρι Η δεξαμενή ζύμωσης / το βαγένι Το κελάρι (τα βαρέλια) Η αλκοολική ζύμωση (Η μετατροπή σακχάρων σε αλκοόλη με τη βοήθεια ζυμομυκήτων / έκλυση διοξειδίου του άνθρακα) Ο μούστος Το κρασί

Η «εποικοδομητική» αντίληψη για τη διδασκαλία και μάθηση Το πέρασμα από την τελεολογική αιτιότητα στην φυσική αιτιότητα Η οικοδόμηση μιας αλυσίδας αιτίων αποτελεσμάτων για τα προϊόντα και τις διαδικασίες μετασχηματισμού του σταφυλιού σε κρασί Η οικοδόμηση μιας αλυσίδας αιτίων αποτελεσμάτων για τα τεχνολογικά αντικείμενα που λαμβάνουν μέρος στη διαδικασία μετασχηματισμού του σταφυλιού σε κρασί Η οικοδόμηση μιας «μικροσκοπικής» αντίληψης για το μετασχηματισμό του μούστου σε κρασί

Εννοιολογικοί στόχοι του προγράμματος (1) Να οικοδομήσουν τα παιδιά γνώσεις σχετικές με τα στάδια και τις διαδικασίες παρασκευής κρασιού Να γνωρίσουν τους χώρους παρασκευής κρασιού και να τους συσχετίσουν με τα στάδια και τις διαδικασίες παραγωγής του Εικ. 2

Εννοιολογικοί στόχοι του προγράμματος (2) Προϊόν μετασχηματισμού Σταφύλι Σάρκα/ φλοιός σταφυλιού Μούστος Κρασί κατά την αλκοολική ζύμωση Κρασί προς κατανάλωση Διαδικασίες μετασχηματισμού Τρύγος Παραγωγή μούστου Αλκοολική ζύμωση Εμφιάλωση Χώροι/Τεχνολογικά αντικείμενα Αμπέλι Πιεστήριο/ πατητήρι Βαρέλι/ δεξαμενή Φιάλη κρασιού Πίνακας 2

Διδακτικές δραστηριότητες Πριν την επίσκεψη Δραστηριότητες ανάδειξης αντιλήψεων των παιδιών Δραστηριότητες διατύπωσης προβλήματος Δραστηριότητες συσχέτισης του προβλήματος με το χώρο επίσκεψης Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης Δραστηριότητες παρατήρησης και προβληματισμού Μετά την επίσκεψη Δραστηριότητες επένδυσης εμπειριών της επίσκεψης και εννοιολογικής προσέγγισης του θέματος Δραστηριότητες αξιολόγησης Δραστηριότητες επέκτασης

Πριν την επίσκεψη Δραστηριότητες Α1β «Γραμμική αλυσίδα» Α2 «Συζήτηση για το οινοποιείο» Α3 «Κανόνες συμπεριφοράς» Στόχοι Διερεύνηση των αντιλήψεων των παιδιών σχετικά με τη διαδικασία παραγωγής κρασιού Διερεύνηση αντιλήψεων σχετικά με βιομηχανικούς χώρους παραγωγής κρασιού Κανόνες κίνησης και συμπεριφοράς στο χώρο επίσκεψης Πίνακας 3

Αντιλήψεις νηπίων για τη διαδικασία παραγωγής κρασιού (1) Τι φτιάχνουμε από το σταφύλι; Πώς φτιάχνουμε το κρασί; Πού το φτιάχνουμε; Ποιος το φτιάχνει ; Από πού τα γνωρίζεις όλα αυτά; Πού βρίσκουμε το σταφύλι; Μαρίνα (νήπιο) Στην αρχή μας είπε "δεν ξέρω", μετά επέλεξε χυμό και στη συνέχεια είπε κρασί. Βάζουμε τα σταφύλια σε ένα τετράγωνο κουτί.και κάτι που ζουλάει τα σταφύλια, δεν θυμάμαι.. Στη συνέχεια τη ρωτήσαμε τι βγαίνει και μας απάντησε μμμ.κρασί. μμμ.δεν θυμάμαι. δεν ξέρω. μια μέρα με την κυρία Ελένη το είχαμε μάθει αυτό... όχι αυτή την εργασία, είχαμε μιλήσει για το σταφύλι τα μαζεύει ένας κύριος από το χωράφι. Πίνακας 4

Αντιλήψεις νηπίων για τη διαδικασία παραγωγής κρασιού (2) Τι φτιάχνουμε από το σταφύλι; Πώς φτιάχνουμε το κρασί; Πού το φτιάχνουμε; Ποιος το φτιάχνει ; Από πού τα γνωρίζεις όλα αυτά; Πού βρίσκουμε το σταφύλι; Λουκάς (νήπιο) Εεε από τα σταφύλια φτιάχνουμε κρασί τα βάζουμε κάπου, που δεν θυμάμαι πως το λένε και τα πατάμε και έχουμε κρασί. στο σπίτι του παππού μου. εε δεν το ξέρω. έχω δει τον παππού μου να φτιάχνει κρασί. Εε δεν ξέρω Πίνακας 5

Ενδεικτική διδακτική δραστηριότητα Αρχικά καταγράφουμε τις ιδέες των παιδιών σχετικά με τη διαδικασία παραγωγής του κρασιού. Για να διερευνήσουμε εκτενέστερα τις αντιλήψεις τους σχετικά με τη γραμμική αλυσίδα παρασκευής κρασιού τους δείχνουμε 4 εικόνες και ζητάμε να τις βάλουν στη σειρά και να δικαιολογήσουν την απόφαση τους. Ζάβρα & Τζαμαρία, 2005 Εικ. 3

Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης Δραστηριότητες Β1 «Επίσκεψη στο οινοποιείο» Β2 «Παιχνίδια με τις αισθήσεις συζήτηση» Στόχοι Γνωριμία με τα βασικά τεχνολογικά αντικείμενα ενός οινοποιείου Εντοπισμός διαφορών μούστου κρασιού Πίνακας 6

Ενδεικτική διδακτική δραστηριότητα Επίσκεψη των βασικών χώρων του οινοποιείου με επιλεγμένη διαδρομή στα πλαίσια της δραστηριότητας «Ψάχνοντας τον θησαυρό του Γουσταύου» Σχήμ. 3

Ενδεικτική διδακτική δραστηριότητα Δίνουμε στα παιδιά να δοκιμάσουν μούστο και κρασί και τους ζητάμε να μας πουν τις διαφορές τους στο χρώμα, στη μυρωδιά, στη γεύση, στη ρευστότητα. Ερωτήματα: Τι λέγεται μούστος και πώς γίνεται; Που βάζουμε το μούστο για να γίνει κρασί; Πώς λέγεται αυτό που βγαίνει από το βαρέλι/ δεξαμενή; Πώς ο μούστος γίνεται κρασί; Εικ. 4

Μετά την επίσκεψη Δραστηριότητες Γ1 «Αναπαράσταση της πορείας της επίσκεψης» Γ2 «Παραμύθι» Γ3 «Τοποθέτηση σε σειρά εικόνων σχετικών με τη παραγωγή κρασιού» Στόχοι Επένδυση των εμπειριών της επίσκεψης Οικοδόμηση νοητικής παράστασης για τη διαδικασία της αλκοολικής ζύμωσης Αξιολόγηση οικοδόμησης μιας γραμμικής αλυσίδας σχετικής με τις διαδικασίες παραγωγής κρασιού Γ4 «Δραστηριότητες επέκτασης» Άλλες διαδικασίες μετασχηματισμού (λάδι, γιαούρτι κλπ) Πίνακας 7

Ενδεικτική διδακτική δραστηριότητα Ανάγνωση παραμυθιού σχετικού με τη διαδικασία της αλκοολικής ζύμωσης. Στη συνέχεια συζήτηση με τα παιδιά για να ξεκαθαριστούν τυχόν παρανοήσεις Εικ. 5

Στοιχεία αξιολόγησης Ζητάμε από τα παιδιά να βάλουν στη σειρά σχέδια σχετικά με τα στάδια παραγωγής του κρασιού καθώς και φωτογραφίες βιομηχανικών χώρων παραγωγής κρασιού ώστε να ελεγχθούν και οι «τεχνολογικοί» στόχοι.

Αντιλήψεις νηπίων για τη διαδικασία παραγωγής κρασιού μετά το εκπαιδευτικό πρόγραμμα (1) Πίνακας 8 Τι βλέπεις σε αυτή την εικόνα; Γιατί γίνεται αυτό; 1 η εικόνα 2 η εικόνα 3 η εικόνα 4 η εικόνα Μαζεύουν σταφύλια Τα πάνε στο πατητήρι και γίνεται μούστος Πατάνε τα σταφύλια στο πατητήρι Για να βγει ο μούστος Ένα βαρέλι με μούστο Βράζει μούστος και εν τω μεταξύ οι οινοπνευματούληδε ς που είναι ζυμομύκητες ρουφούν τη ζάχαρη και αφήνουν το οινόπνευμα και έτσι γίνεται το κρασί Κρασί που το μοιράζουμε σε μπουκάλια Για να το πίνουν οι άνθρωποι

Αντιλήψεις νηπίων για τη διαδικασία παραγωγής κρασιού μετά το εκπαιδευτικό πρόγραμμα (2) ΛΟΥΚΑΣ (νήπιο): Πριν την επίσκεψη, πίστευε ότι φτιάχνουμε κρασί, βάζοντας κάπου τα σταφύλια και πατώντας τα. Μετά την επίσκεψη, χρησιμοποιεί και την έννοια μούστος. Έβαλε τις εικόνες στη σωστή σειρά. Γνωρίζει ότι ρίχνουμε σταφύλια στον κοχλία και αυτός τα ξεχωρίζει από τα τσαμπιά. Επίσης, γνωρίζει ότι στις δεξαμενές, βάζουμε μούστο και βγάζουμε κρασί και ότι για να γίνει αυτό χρειάζεται κάποιο διάστημα. Από τα στάδια της εμφιάλωσης, γνωρίζει μόνο ότι βάζουμε το κρασί στα μπουκάλια και το κούμπωμα. Πριν υποστήριζε ότι ο χώρος που φτιάχνουμε κρασί, είναι το σπίτι του παππού του, ενώ μετά, ο χώρος που επισκεφθήκαμε, αλλά δεν γνωρίζει πως το λένε. Κατανόησε πάρα πολλά πράγματα από την αλκοολική ζύμωση, περιγράφοντάς τα, με βάση το παραμύθι.

Το διδακτικό υλικό (*) I. Φυλλάδιο δραστηριοτήτων πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την επίσκεψη στο Οινοποιείο II. III. IV. Εκλαϊκευτικό άρθρο σχετικό με την οινοποίηση Εικονογραφημένο παραμύθι για την αλκοολική ζύμωση Σχέδια και φωτογραφίες των διαφόρων σταδίων παρασκευής του κρασιού V. Φυλλάδιο αξιολόγησης του προγράμματος (*) Διατίθεται τόσο σε ηλεκτρονική μορφή όσο και σε μουσειοσκευή για τις/τους ενδιαφερόμενες/-ους να εφαρμόσουν το πρόγραμμα

Εργάστηκαν για το πρόγραμμα Ξένια Αραπάκη, Επίκουρη Καθηγήτρια ΠΤΔΕ Παν/μίου Πατρών Φραντζέσκα Δούκα, Νηπιαγωγός, ΜΠΣ ΤΕΕΑΠΗ Παν/μίου Πατρών Δημήτρης Κολιόπουλος, Καθηγητής ΤΕΕΑΠΗ Παν/μίου Πατρών Μαρία Λυμπεροπούλου, Απόφοιτη ΠΤΕΑ Παν/μίου Θεσσαλίας Φώτης Παπαναστασίου, Απόφοιτη ΠΤΕΑ Παν/μίου Θεσσαλίας Σοφία Στασινοπούλου, Απόφοιτη ΠΤΕΑ Παν/μίου Θεσσαλίας Αικατερίνη Ζάβρα, Νηπιαγωγός, ΜΠΣ ΤΕΕΑΠΗ Παν/μίου Πατρών Παρθενία Τζαμαρία, Απόφοιτη ΜΠΣ ΤΕΕΑΠΗ Παν/μίου Πατρών

Τέλος Ενότητας

Χρηματοδότηση Το παρόν εκπαιδευτικό υλικό έχει αναπτυχθεί στo πλαίσιo του εκπαιδευτικού έργου του διδάσκοντα. Το έργο «Ανοικτά Ακαδημαϊκά Μαθήματα στο Πανεπιστήμιο Πατρών» έχει χρηματοδοτήσει μόνο την αναδιαμόρφωση του εκπαιδευτικού υλικού. Το έργο υλοποιείται στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Εκπαίδευση και Δια Βίου Μάθηση» και συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση (Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Ταμείο) και από εθνικούς πόρους.

Σημειώματα

Σημείωμα Ιστορικού Εκδόσεων Έργου Το παρόν έργο αποτελεί την έκδοση 1.00.

Σημείωμα Αναφοράς Copyright Πανεπιστήμιο Πατρών, Σχολή Κοινωνικών και Ανθρωπιστικών Επιστημών, Τμήμα Επιστημών της Εκπαίδευσης και της Αγωγής στην Προσχολική Ηλικία, Δημήτρης Κολιόπουλος, «Μουσειολογία Φυσικών Επιστημών. Εκπαιδευτικές δραστηριότητες με τη συνεργασία σχολείου και μουσείων ΦΕΤ». Έκδοση: 1.0. Πάτρα 2015. Διαθέσιμο από τη δικτυακή διεύθυνση: https://eclass.upatras.gr/courses/pn1404/

Σημείωμα Αδειοδότησης Το παρόν υλικό διατίθεται με τους όρους της άδειας χρήσης Creative Commons Αναφορά, Μη Εμπορική Χρήση Παρόμοια Διανομή 4.0 [1] ή μεταγενέστερη, Διεθνής Έκδοση. Εξαιρούνται τα αυτοτελή έργα τρίτων π.χ. φωτογραφίες, διαγράμματα κ.λ.π., τα οποία εμπεριέχονται σε αυτό και τα οποία αναφέρονται μαζί με τους όρους χρήσης τους στο «Σημείωμα Χρήσης Έργων Τρίτων». [1] http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Ως Μη Εμπορική ορίζεται η χρήση: που δεν περιλαμβάνει άμεσο ή έμμεσο οικονομικό όφελος από την χρήση του έργου, για το διανομέα του έργου και αδειοδόχο που δεν περιλαμβάνει οικονομική συναλλαγή ως προϋπόθεση για τη χρήση ή πρόσβαση στο έργο που δεν προσπορίζει στο διανομέα του έργου και αδειοδόχο έμμεσο οικονομικό όφελος (π.χ. διαφημίσεις) από την προβολή του έργου σε διαδικτυακό τόπο Ο δικαιούχος μπορεί να παρέχει στον αδειοδόχο ξεχωριστή άδεια να χρησιμοποιεί το έργο για εμπορική χρήση, εφόσον αυτό του ζητηθεί.

Διατήρηση Σημειωμάτων Οποιαδήποτε αναπαραγωγή ή διασκευή του υλικού θα πρέπει να συμπεριλαμβάνει: το Σημείωμα Αναφοράς το Σημείωμα Αδειοδότησης τη δήλωση Διατήρησης Σημειωμάτων το Σημείωμα Χρήσης Έργων Τρίτων (εφόσον υπάρχει) μαζί με τους συνοδευόμενους υπερσυνδέσμους.

Σημείωμα Χρήσης Έργων Τρίτων (1/2) Το Έργο αυτό κάνει χρήση των ακόλουθων έργων: Εικόνες/Σχήματα/Διαγράμματα/Φωτογραφίες Σχήμα 1: Ένα εργαλείο ανάλυσης του εκπαιδευτικού ρόλου του μουσείου ΦΕΤ, (Κολιόπουλος & Γκούσκου, 2013) Σχήμα 2: Οι αρχές σχεδιασμού του προγράμματος «Από το αμπέλι στο κρασί» Σχήμα 3: Ενδεικτική διδακτική δραστηριότητα Εικόνα 1: Η ζύμωση του κρασιού, Α. Ζάβρα & Π. Τζαμαρία Εικόνα 2: Εννοιολογικοί στόχοι του προγράμματος (1) http://www.pd4pic.com/botti-container-wooden-barrels-wine-cellar.html Εικόνα 3: Ενδεικτική διδακτική δραστηριότητα, Φωτό Α. Ζάβρα & Π. Τζαμαρία Εικόνα 4: Ενδεικτική διδακτική δραστηριότητα, Φωτό Α. Ζάβρα & Π. Τζαμαρία Εικόνα 5: Η ζύμωση του κρασιού, Α. Ζάβρα & Π. Τζαμαρία

Σημείωμα Χρήσης Έργων Τρίτων (2/2) Το Έργο αυτό κάνει χρήση των ακόλουθων έργων: Πίνακες Πίνακας 1: Το ολοκληρωμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα (Η «μουσειολογική» αντίληψη), Paquin, 1995 ; Allard & Boucher, 1998 Πίνακας 2: Εννοιολογικοί στόχοι του προγράμματος (2) Πίνακας 3: Πριν την επίσκεψη Πίνακας 4: Αντιλήψεις νηπίων για τη διαδικασία παραγωγής κρασιού (1) Πίνακας 5: Αντιλήψεις νηπίων για τη διαδικασία παραγωγής κρασιού (2) Πίνακας 6: Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης Πίνακας 7: Μετά την επίσκεψη Πίνακας 8: Αντιλήψεις νηπίων για τη διαδικασία παραγωγής κρασιού μετά το εκπαιδευτικό πρόγραμμα (1)

Βιβλιογραφικές Αναφορές (1/1) 1. Paquin, M. (1995). Modéle didactique d utilisation d institutions culturelles québécoises a des fins éducatives. Science Education 78, 4, 345-363. 2. Allard, M. & Boucher, S (1998). Eduquer au Musée. Un Modéle theorique de paedagogie muséale. Cahiers du Quebec. 3. Κολιόπουλος, Δ. (2006). Θέματα Διδακτικής των Φυσικών Επιστημών. Η συγκρότηση της σχολικής γνώσης. Αθήνα: Μεταίχμιο. 4. Κολιόπουλος, Δ. (2005). Η διδακτική προσέγγιση του μουσείου φυσικών επιστημών. Αθήνα: Μεταίχμιο. 5. Κολιόπουλος, Δ. & Γκούσκου, Ε. (2013). Ένα εργαλείο περιγραφής του εκπαιδευτικού ρόλου του μουσείου φυσικών επιστημών και τεχνολογίας και η εφαρμογή του σε μουσεία φυσικής ιστορίας. Διδασκαλία των Φυσικών Επιστημών. Έρευνα και Πράξη, 42-43, 16-30. 6. Ραβάνης, Κ. (1999). Οι φυσικές επιστήμες στην Προσχολική Εκπαίδευση, Διδακτική και Γνωστική Προσέγγιση. Τυπωθήτω.