σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό Κανονισμό 1221/2009 για την εφαρμογή Συστήματος Οικολογικής Διαχείρισης και Ελέγχου (EMAS)

Περιβαλλοντική Δήλωση 2011 σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό Κανονισμό 1221/2009 για την εφαρμογή Συστήματος Οικολογικής Διαχείρισης και Ελέγχου (EMAS) Hellenic Quality Foods Ανώνυμος Εταιρία Τροφίμων Λεωφόρος Γεωργίου Γεννηματά 19018 Μαγούλα Αττικής τηλ.: 210-6161500 fax: 210-6161599 Ημερομηνία σύνταξης: Φεβρουάριος 2012 Υπεύθυνος Σύνταξης: ΑΓΓΕΛΟΣ ΓΡΑΜΠΑΣ Υπεύθυνος Έγκρισης: ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΦΙΛΙΠΠΟΥ Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 1 από 29

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Contents 1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ... 3 2. ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΤΗΣ HQF ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟ ΜΑΓΟΥΛΑΣ... 4 3. Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΚΑΙ ΟΙ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ... 5 4. ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗ ΔΙΕΡΓΑΣΙΑ... 8 5. ΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ... 10 6. ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ... 11 7. ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΕΠΙΔΟΣΗ... 12 7.1.ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΟΡΩΝ... 12 7.1.1. Ενέργεια... 12 7.1.2. Νερό... 15 7.1.3 Πρώτες και Βοηθητικές Ύλες και Ανακύκλωση αυτών... 16 7.2 ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΙΚΕΣ ΕΚΠΟΜΠΕΣ... 17 7.2.1 Σκόνη... 17 7.2.2 Καυσαέρια Καύσης... 17 7.3 ΘΟΡΥΒΟΣ ΚΑΙ ΔΟΝΗΣΕΙΣ... 19 7.4 ΣΤΕΡΕΑ ΑΠΟΡΡΙΜΜΑΤΑ... 19 7.5 ΥΓΡΑ ΑΠΟΒΛΗΤΑ... 23 7.6 ΒΙΟΠΟΙΚΙΛΟΤΗΤΑ... 24 7.7 ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΕΚΤΑΚΤΩΝ ΠΕΡΙΣΤΑΤΙΚΩΝ... 24 8. ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΩΝ ΣΤΟΧΩΝ ΤΗΣ HQF ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟ ΜΑΓΟΥΛΑΣ... 24 9. ΝΕΟΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟΙ ΣΤΟΧΟΙ ΤΗΣ HQF ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟ ΜΑΓΟΥΛΑΣ... 25 10. ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ... 26 11. ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΜΕ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΜΕΝΟΥΣ ΦΟΡΕΙΣ... 26 12. ΈΛΕΓΧΟΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΩΝ... 26 13. ΕΣΩΤΕΡΙΚΕΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΕΙΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ... 26 14. ΑΝΑΣΚΟΠΗΣΗ ΑΠΟ ΤΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ... 26 ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΧΩΡΙΣΗ... 27 ΒΕΒΑΙΩΣΗ ΤΟΥ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟΥ ΕΠΑΛΗΘΕΥΤΗ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΙΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΕΠΑΛΗΘΕΥΣΗΣ ΚΑΙ ΕΠΙΚΥΡΩΣΗΣ... 29 Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 2 από 29

1. Εισαγωγή Το παρόν αποτελεί την περιβαλλοντική δήλωση της Hellenic Quality Foods Α.Ε.Τ. (HQF) για το έτος 2010. Σκοπός της είναι η παροχή πληροφοριών σε κάθε ενδιαφερόμενο σχετικά με το εφαρμοζόμενο Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης (EMAS) στην μονάδα παραγωγής νωπών και κατεψυγμένων προϊόντων ζύμης, τις περιβαλλοντικές πλευρές και επιδόσεις καθώς και την συνεχή προσπάθεια για βελτίωση αυτών επιδόσεων από την έναρξη εφαρμογής του συστήματος έως σήμερα. Η εταιρεία έχει εγγραφεί στο ελληνικό μητρώο καταχωρημένων οργανισμών EMAS με αριθμό καταχώρησης EL000007, στις 05.09.2001. Η Περιβαλλοντική Δήλωση της Hellenic Quality Foods ΑΕΤ αφορά σε όλες τις δραστηριότητες της μονάδας στη Μαγούλα Αττικής, τα σχετικά τμήματα παραγωγής νωπών και κατεψυγμένων προϊόντων ζύμης, συντήρησης του παραγωγικού εξοπλισμού και των οχημάτων διανομής των προϊόντων της εταιρείας, ελέγχου ποιότητας και αποθηκών και της λειτουργίας των γραφείων της σύμφωνα με το οργανόγραμμα, και είναι δεσμευτική για όλα τα μέλη και τους συνεργάτες της επιχείρησης. Η Περιβαλλοντική Δήλωση καλύπτει κατ ελάχιστο τις απαιτήσεις του Κανονισμού 1221/2009 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου για την εκούσια συμμετοχή οργανισμών σε Κοινοτικό Σύστημα Οικολογικής Διαχείρισης και Ελέγχου (EMAS). Είναι δομημένη ώστε να περιγράφει τα στοιχεία της επιχείρησης και του εφαρμοζόμενου συστήματος EMAS ακολουθώντας αντίστοιχη θεματολογική σειρά με αυτή που περιγράφεται στο Παράρτημα ΙV (παράγραφος B) του Κανονισμού 1221/2009. Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 3 από 29

2. Πολιτική για το περιβάλλον της HQF Εργοστάσιο Μαγούλας Η επιχείρηση θεωρεί ότι η λειτουργία μιας παραγωγικής μονάδας δεν πρέπει να είναι μόνο σύμφωνη με τη περιβαλλοντική νομοθεσία και κανονισμούς, αλλά ότι θα πρέπει να καταβάλλεται κάθε δυνατή προσπάθεια για την υιοθέτηση πολιτικών που στόχο έχουν να περιορίσουν τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις από τη λειτουργία της μονάδας. Στη κατεύθυνση αυτή έχει θέσει σε λειτουργία ένα καταγεγραμμένο σύστημα διαχείρισης περιβάλλοντος, σύμφωνο με τις απαιτήσεις των ευρωπαϊκών Κανονισμών 761/2001 και 196/2006, έτσι ώστε οι παραγωγικές διαδικασίες της να γίνουν φιλικότερες προς το περιβάλλον. Στα πλαίσια αυτού του συστήματος η διοίκηση της εταιρίας δεσμεύεται ότι: θα λειτουργεί σε συμφωνία με την υπάρχουσα περιβαλλοντική νομοθεσία και κανονισμούς και θα συνεργάζεται με τους αρμόδιους φορείς ελέγχου θα καθορίσει χαρακτηριστικά περιβαλλοντικής απόδοσης για κάθε διαδικασία που λαμβάνει χώρα σε αυτό θα αναπτύσσει λειτουργικές διαδικασίες που στόχο έχουν να αποτρέψουν τη ρύπανση του περιβάλλοντος προοδευτικά και μέσω στόχων και προγραμμάτων, θα βελτιώσει το επίπεδο περιβαλλοντικής προστασίας, μειώνοντας τα απόβλητα που προκύπτουν από τις λειτουργικές δραστηριότητες του εργοστασίου, προωθώντας την ανακύκλωση ή την επαναχρησιμοποίηση, ή την ασφαλή μεταφορά και καταστροφή των αποβλήτων της. θα διαθέτει τις πληροφορίες σχετικά με τις περιβαλλοντικές επιδόσεις της στο προσωπικό της επιχείρησης, καθώς επίσης και σε οποιοδήποτε ενδιαφερόμενο μέρος. θα καταβάλλει κάθε προσπάθεια για πρόληψη της ρύπανσης που μπορεί να προκύψει από ένα περιβαλλοντικό ατύχημα θα προάγει τη συνεργασία με προμηθευτές, εργολάβους και υπεργολάβους που έχουν αναπτύξει έμπρακτα ενδιαφέρον για τη προστασία του περιβάλλοντος θα προωθεί την κατάλληλη εκπαίδευση στο προσωπικό, ώστε να διαβεβαιώνει ότι αυτό είναι σε θέση να λειτουργεί σε συμφωνία με τις δεσμεύσεις της παρούσας περιβαλλοντικής πολιτικής Μαγούλα, Φεβρουάριος 2012 Για την HQF, Δημήτριος Φιλίππου Πρόεδρος & Διευθύνων Σύμβουλος Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 4 από 29

3. Η Εταιρεία και οι Εγκαταστάσεις Η HQF είναι η επιχειρηματική οντότητα που προέκυψε το 1999 από την ενοποίηση των δραστηριοτήτων των εταιριών ΑΦΟΙ ΜΙΜΙΚΟΥ και ΚΑΝΑΚΙ Α.Ε. Ο νέος φορέας είναι μια αμιγώς ελληνική εταιρία που παράγει και διακινεί δύο μάρκες τροφίμων ποιότητας (προϊόντα ζύμης ΚΑΝΑΚΙ, προϊόντα κοτόπουλου ΜΙΜΙΚΟΣ), με βλέψεις όχι μόνο στην ελληνική αγορά αλλά και σε αυτή του εξωτερικού. Πιο συγκεκριμένα, τα προϊόντα της εταιρίας HQF είναι προϊόντα ζύμης (τα οποία διακρίνονται σε προϊόντα μαγειρικής όπως φύλλα και ζύμες και προϊόντα έτοιμα προς ψήσιμο όπως έτοιμες πίτες κλπ) και πουλερικά τα οποία επίσης διακρίνονται σε ολόκληρα και τεμαχισμένα κοτόπουλα, σε προψημένα προϊόντα από κοτόπουλο και σε αλλαντικά από κοτόπουλο Η HQF διαθέτει σήμερα επτά εργοστάσια παραγωγής, ένα στη Μαγούλα Αττικής στο οποίο γίνεται η παραγωγή των προϊόντων ζύμης και έξι στη Ν. Αρτάκη Ευβοίας για την καθετοποιημένη παραγωγή των πουλερικών και των ζωοτροφών. Αναγνωρίζοντας την ανάγκη ύπαρξης συστήματος ελέγχου των περιβαλλοντικών επιπτώσεων που συνοδεύουν τη δραστηριότητα της επιχείρησης η διοίκηση της επιχείρησης ενέκρινε την ανάπτυξη και εφαρμογή Συστήματος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης σύμφωνο με τις οδηγίες του κανονισμού 1221/2009 (EMAS) για το Εργοστάσιο Μαγούλας. Η συμμετοχή στο κοινοτικό Σύστημα Οικολογικής Διαχείρισης και Ελέγχου δηλώνει την πρόθεση της επιχείρησης να ενσωματώσει περιβαλλοντικές απαιτήσεις στην επιχειρηματική δραστηριότητά της, αλλά και να βελτιώσει τις περιβαλλοντικές της επιδόσεις. Έτσι η παρούσα περιβαλλοντική δήλωση (για το έτος 2010) αφορά αποκλειστικά στις εγκαταστάσεις της HQF στη Μαγούλα Αττικής. Η μονάδα καλύπτει έκταση κτιριακών εγκαταστάσεων 11.000 m 2 σε μία συνολική έκταση 31.000 m 2. Τα κεντρικά γραφεία της επιχείρησης και μαζί τους οι διοικητικές υπηρεσίες από το καλοκαίρι του 2005 μετεγκαταστάθηκαν και στεγάζονται στη Μαγούλα. Οι παραγωγικές της εγκαταστάσεις έχουν συνολική έκταση 170.000 m 2 η δε συνολική έκταση γηπέδων και αγροκτημάτων ξεπερνά τα 4.500.000 m 2. Η HQF είναι πεπεισμένη ότι η ολοκληρωμένη περιβαλλοντική διαχείριση πρέπει να αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της σωστής επιχειρησιακής προσπάθειας. Η πρωτοβουλία για ανάπτυξη και πιστοποίηση του Συστήματος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης είναι ακρογωνιαίος λίθος της δέσμευσης για παραγωγή ποιοτικών τροφίμων, μείωση του κόστους και βελτίωση των περιβαλλοντικών επιδόσεων. H παρούσα Περιβαλλοντική Δήλωση συντάσσεται στα πλαίσια των απαιτήσεων του κοινοτικού Συστήματος Οικολογικής Διαχείρισης και Ελέγχου (EMAS). Σε αυτή παρουσιάζεται η περιβαλλοντική πολιτική, οι περιβαλλοντικοί στόχοι και η περιβαλλοντική επίδοση της επιχείρησης. Επίσης γίνεται αναλυτική παρουσίαση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων των δραστηριοτήτων της επιχείρησης και του συστήματος διαχείρισης που έχει εγκατασταθεί για τον έλεγχο και τον περιορισμό των επιπτώσεων στο περιβάλλον. Η Περιβαλλοντική Δήλωση έχει συνταχθεί με κύριο γνώμονα τη διαφάνεια και το ειλικρινές ενδιαφέρον για ολοκληρωμένη πληροφόρηση των ενδιαφερόμενων μερών. Η επιχείρηση πρόκειται να εκδώσει μια νέα Περιβαλλοντική Δήλωση για το έτος 2011 για επαλήθευση από τον εξωτερικό επαληθευτή το 2012. Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 5 από 29

Η μονάδα διαθέτει ένα αποδοτικό πρόγραμμα αντιμετώπισης καταστροφών το οποίο είναι κοινοποιημένο στο Υπουργείο Εθνικής Αμύνης και ως καταφύγιο σε περίοδο πολέμου. Μία πλήρως καταγεγραμμένη διαδικασία εφαρμόζεται περισσότερο από δέκα έτη και ασκήσεις ετοιμότητας για την αντιμετώπιση περιπτώσεων πυρκαγιάς ή φυσικών καταστροφών εκτελούνται δύο φορές ανά έτος στα πλαίσια της εκπαίδευσης του προσωπικού. Το σύστημα λειτούργησε αποδοτικά κατά τη διάρκεια του καταστροφικού σεισμού της 9 ης Σεπτεμβρίου του 1999, όπου παρά τις ζημιές που υπέστη το κτίριο, δεν υπήρξε κανένας τραυματισμός, βλάβη σε εξοπλισμό ή επίπτωση στο περιβάλλον και το εργοστάσιο ήταν σε θέση να επαναλειτουργήσει σε διάστημα μικρότερο των 48 ωρών μετά τον σεισμό. Τέλος, η HQF σε όλες τις μονάδες της εφαρμόζει Σύστημα Διαχείρισης της Ασφάλειας των τροφίμων (HACCP) σύμφωνα με τις απαιτήσεις του CODEX ALIMENTARIUS από το 2003 (πιστοποιημένο από τον Φορέα Πιστοποιήσεων Lloyd s, Αρ. Πιστοποιητικού Έγκρισης 361460) και μέσα στο 2008 προχώρησε στην εφαρμογή του συστήματος διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων (ΣΔΑΤ) ISO 22000, το οποίο και πιστοποίησε (ΕΛΟΤ, Αριθμ.03.01-07-08-16/179). Κατά την περίοδο από την προηγούμενη περιβαλλοντική δήλωση μέχρι σήμερα δεν έχουν γίνει αλλαγές στις κτιριακές εγκαταστάσεις της HQF στη Μαγούλα Αττικής. Το εργοστάσιο κτίστηκε το 1993. Τα νομιμοποιητικά έγγραφα της εταιρείας παρατίθενται στον παρακάτω πίνακα: Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 6 από 29

ΠIΝΑΚΑΣ ΝΟΜΙΜΟΠΟΙΗΤΙΚΩΝ ΕΓΓΡΑΦΩΝ ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟΥ ΚΑΝΑΚΙ (HELLENIC QUALITY FOODS) Έγγραφο Αρ. Πρωτοκόλλου Ημερ. Έκδοσης Ημερ. Λήξης Ανανέωση Συμπλήρωση Απόφασης Έγκρισης Περιβαλλοντικών Όρων ΠΕΧΩ Αρ.Π ρωτ. Φ534/1958, 26-5-2009 26-5-2009 25-5-2014 Άδεια Λειτουργίας 3270/Φ 14ΜΑΓ7 20/11/2001 Αορίστου χρόνου Πιστοποιητικό Πυρασφάλειας 3316/Φ.701.4/2009 09/10/2009 09/10/2017 Έγκριση υπεδαφίου διαθέσεως (Οριστική) των αποβλήτων υδάτων (λύματα και βιομηχανικά απόβλητα) Άδεια λειτουργίας πρατηρίου υγρών καυσίμων ιδιωτικής χρήσεως και υπαίθριου πλυντηρίου Άδεια χρήσης νερού από υδρογεώτρηση Πιστοποιητικό Πυρασφάλειας πρατηρίου καυσίμων ΤΥΕ / 26149 24 Δεκ 1993 ΠΕΡΙΓΕΡΕΙΑ ΑΤΤΙΚΗΣ, ΔΥΤΙΚΟΣ ΤΟΜΕΑΣ ΓΠ - 11-9951 ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΑΤΤΙΚΗΣ 533/11 14/11/2011 Αορίστου Ισχύος Αορίστου Ισχύος 8/12/2011 7/12/2012 3517/Φ.701.10 12/10/2011 12/10/2014 Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 7 από 29

4. Παραγωγική Διεργασία Στο εργοστάσιο Μαγούλας παράγονται και συσκευάζονται τα παρακάτω προϊόντα 1. Προϊόντα μαγειρικής Φύλλα (κρούστας, παραδοσιακό και Βηρυτού) Ζύμες (σφολιάτα και ζύμη κουρού) Καταίφι Βάση πίτσας 2. Προϊόντα έτοιμα για ψήσιμο Μπουκίτσες Οικογενειακές πίτες Πίτσες Mini Calzone Mini Hot Dog Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 8 από 29

Πριν την έναρξη παραγωγής ενός νέου προϊόντος το τμήμα Έρευνας και Ανάπτυξης διενεργεί εκτεταμένες δοκιμές ώστε να καθορίσει πλήρως τα χαρακτηριστικά του προϊόντος. Κατόπιν σχεδιάζει την παραγωγή σε βιομηχανική κλίμακα και ορίζει τις προδιαγραφές των Α υλών. Στη συνέχεια εντοπίζονται οι προμηθευτές με κύρια κριτήρια την αξιοπιστία και τη σταθερά υψηλή ποιότητα των προϊόντων τους καθώς επίσης και την ορθή διαχείριση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων των προϊόντων και της λειτουργίας τους. Με την άφιξη των Α υλών στις εγκαταστάσεις του εργοστασίου Μαγούλας ξεκινούν μία σειρά αυστηρών ελέγχων στο εργαστήριο ποιοτικού ελέγχου της μονάδας. Οι έλεγχοι αυτοί είναι κυρίως μηχανικοί (διασφαλίζουν τη σωστή συμπεριφορά τους στη παραγωγική διαδικασία), σε μικρότερο βαθμό μικροβιολογικοί (εξασφαλίζουν την ασφαλή χρήση τους) και σε ακόμα μικρότερο χημικοί (αξιολογούν τη περιεκτικότητα τους σε θρεπτικά συστατικά). Η παραγωγική διαδικασία συνοπτικά παρουσιάζεται στο ακόλουθο ροϊκό διάγραμμα: ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗ ΖΥΜΩΜΑ ΑΝΑΠΑΥΣΗ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ EXTRUDER ΚΟΠΗ ΓΕΜΙΣΜΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Μετά τη παραγωγή των προϊόντων ακολουθεί η άμεση κατάψυξη και η διατήρηση τους στους -18º C. Η διαδικασία αυτή γίνεται ως εξής: ΤΟΥΝΕΛ ΨΥΞΗΣ καταψύχουν το τελικό προϊόν σε ελάχιστο χρόνο ΑΠΟΘΗΚΕΣ ΨΥΓΕΙΑ διατηρούν τα προϊόντα σε θερμοκρασίες κάτω των - 18º C. ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ καταγράφει συνεχώς τη θερμοκρασία και διασφαλίζει τη συνεχή διατήρηση της στα προδιαγεγραμμένα επίπεδα. Τέλος, τα προϊόντα τοποθετούνται σε ασφαλείς συσκευασίες που τα προστατεύουν από εξωγενείς παράγοντες και από τα προβλήματα ψύξης. Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 9 από 29

5. Το Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης Το σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης όπως έχει αναλυτικά περιγραφεί στις προηγούμενες Περιβαλλοντικές Δηλώσεις δεν έχει υποστεί μεταβολές και συνοπτικά παρουσιάζεται παρακάτω. Η διαδικασία ανάπτυξης και εφαρμογής του συστήματος ξεκίνησε με την υιοθέτηση της περιβαλλοντικής πολιτικής και τη δέσμευση της διοίκησης επ αυτού. Στη συνέχεια ορίστηκε ο Υπεύθυνος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης, ο οποίος και είναι υπεύθυνος για τα παρακάτω: Επιβλέπει την εφαρμογή του συστήματος περιβαλλοντικής διαχείρισης Διασφαλίζει την σωστή εφαρμογή του συστήματος και τη συνεχή του βελτίωση Εισάγει πρακτικές και διαδικασίες στη κατεύθυνση της επίτευξης και διατήρησης της πολιτικής για το περιβάλλον Εκπροσωπεί την επιχείρηση σε θέματα περιβάλλοντος Ενημερώνει τη διοίκηση σχετικά με την εφαρμογή και την αποτελεσματικότητα του συστήματος περιβαλλοντικής διαχείρισης Προωθεί και οργανώνει την εκπαίδευση του προσωπικού Το σύστημα περιβαλλοντικής διαχείρισης αποτελείται από: Το Εγχειρίδιο Περιβαλλοντικής Διαχείρισης Τις Διαδικασίες Περιβαλλοντικής Διαχείρισης Τις Οδηγίες Εργασίας Τα Αρχεία Περιβαλλοντικής Διαχείρισης Τα Έγγραφα εξωτερικής προέλευσης (όπως νομοθεσία και κανονισμοί, msds υλικών). Η εφαρμογή του συστήματος περιβαλλοντικής διαχείρισης αφορά στο σύνολο των εργαζομένων και οι αρμοδιότητες και υπευθυνότητες για την υλοποίησή του εναπόκεινται στα υψηλά και μεσαία στελέχη της επιχείρησης, σύμφωνα με τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των τμημάτων τους. Ένα συνοπτικό οργανόγραμμα φαίνεται παρακάτω: ΟΡΓΑΝΟΓΡΑΜΜΑ HQF ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟ ΜΑΓΟΥΛΑΣ ΓΕΝΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΠΩΛΗΣΕΩΝ ΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΟΙ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΕΡΓΟΔΗΓΟΙ ΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΟΙ ΤΕΧΝ. ΥΠΗΡΕΣΙΑΣ ΤΕΧΝΙΚΟΙ ΒΑΡΔΙΑΣ AREA MANAGER ΟΔΗΓΟΣ ΠΩΛΗΤΗΣ LOGISTICS SUPERVISOR ΑΠΟΘΗΚΑΡΙΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ / ΠΡΟΜΗΘΕΙΕΣ ΑΠΟΘΗΚΑΡΙΟΣ ΤΕΧΝΙΚΟΥ Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 10 από 29

Τα υψηλά και μεσαία στελέχη της επιχείρησης που εμπλέκονται στην εφαρμογή του συστήματος είναι μέλη της επιτροπής περιβάλλοντος. Τα καθήκοντα τους στα πλαίσια του συστήματος καθορίζονται στις αντίστοιχες διαδικασίες και οδηγίες εργασίας. Όλα τα σχετικά θέματα τους κοινοποιούνται με αλληλογραφία μέσω του εσωτερικού δικτύου. Ανάμεσα στα καθήκοντα τους συμπεριλαμβάνεται και η ενημέρωση του προσωπικού των τμημάτων τους σχετικά με περιβαλλοντικά θέματα. 6. Περιβαλλοντικά Θέματα Τα περιβαλλοντικά θέματα που προκύπτουν από τις παραγωγικές δραστηριότητες (της τάξεως των 6.290 tn τελικού προϊόντος για το έτος 2011) : Ατμοσφαιρικές εκπομπές (πχ αιθάλη και CO 2 από λειτουργία λεβήτων ζεστού νερού για την παραγωγή και τη θέρμανση των κτιρίων και από οχήματα διανομής προϊόντων) Υγρά απόβλητα από το πλύσιμο των χώρων παραγωγής και σκευών καθώς και αστικά λύματα τα οποία επεξεργάζονται στη μονάδα βιολογικού καθαρισμού Στερεά μη επικίνδυνα απόβλητα (υποπροϊόντα ζύμης, υλικά συσκευασίας (μεταλλικά, ξύλινες παλέτες, πλαστικά και χαρτιά) από τις πρώτες ύλες και τα υλικά που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή, ελαστικά, βαρέλια) Στερεά απορρίμματα αστικού τύπου (κυρίως χαρτιά και πλαστικά στα οποία έχουν προσκολληθεί υπολείμματα ζύμης) Στερεά επικίνδυνα απόβλητα (π.χ. συσσωρευτές και ορυκτέλαια) Καταναλώσεις φυσικών πόρων (νερό για τη λειτουργία των ψυκτικών εγκαταστάσεων, του πύργου ψύξης, το πλύσιμο των παραγωγικών χώρων, από το προσωπικό και τέλος σε μικρότερο μέρος στην παραγωγή του προϊόντος) Χρήση ψυκτικών υγρών στην ψυκτική εγκατάσταση του εργοστασίου (τούνελ ψύξης, ψυχόμενες αποθήκες) Χρήση αντιδραστηρίων στο εργαστήριο ελέγχου ποιότητας Καταναλώσεις ενέργειας (Ηλεκτρική, υγραέριο LPG, πετρέλαιο) Η HQF Εργοστάσιο Μαγούλας κάνει κάθε δυνατή προσπάθεια για την ελαχιστοποίηση όλων των περιβαλλοντικών επιπτώσεων, μέσω της γενικότερης πολιτικής της για μείωση, επαναχρησιμοποίηση και ανακύκλωση υλών και υλικών, μείωση κατανάλωσης ενέργειας και φυσικών πόρων. Για τον λόγο αυτό έχουν αναπτυχθεί δείκτες συσχετισμού των παραπάνω μεγεθών και του όγκου παραγωγής των τελικών προϊόντων του εργοστασίου. Η διεύθυνση κάθε τμήματος (παραγωγής, τεχνικό) είναι υπεύθυνη να ανασκοπεί τα παραπάνω στοιχεία και να προτείνει δυνατούς τρόπους βελτίωσης, λαμβάνοντας υπόψη ότι η βελτίωση της κατανάλωσης φυσικών πόρων εκτός της προφανούς θετικής επίδρασης στο περιβάλλον, ελαττώνει και το κόστος λειτουργίας της μονάδας. Οι διαδικασίες εντοπισμού και αξιολόγησης των περιβαλλοντικών επιπτώσεων της επιχείρησης κάτω από κανονικές και μη κανονικές συνθήκες λειτουργίας έχουν καθοριστεί, τεκμηριωθεί και εφαρμόζονται. Με βάση τις διαδικασίες αυτές θα γίνεται ανασκόπηση όλων των μελλοντικών δραστηριοτήτων της μονάδας με στόχο την διερεύνηση επιπρόσθετων κρίσιμων σημείων αναφορικά με τη προστασία του περιβάλλοντος. Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 11 από 29

7. Περιβαλλοντική Επίδοση 7.1. Διαχείριση Φυσικών Πόρων 7.1.1. Ενέργεια Οι ανάγκες σε ενέργεια καλύπτονται χρησιμοποιώντας αποκλειστικά υγραέριο (LPG) και ηλεκτρική ενέργεια, ενώ μόνο στα οχήματα χρησιμοποιείται ως καύσιμα το πετρέλαιο. LPG Η επιχείρηση έχει αποφασίσει να χρησιμοποιεί αποκλειστικά LPG (ή φυσικό αέριο όταν είναι διαθέσιμο και για το οποίο έχει ήδη δώσει στοιχεία ετησίων αναγκών στην εταιρία που διαχειρίζεται το φυσικό αέριο στην περιοχή της Αττικής), σε κάθε δυνατή εφαρμογή,. Η επιχείρηση παρακολουθεί και καταγράφει τις καταναλώσεις της σε ενέργεια βάση σχετικής διαδικασίας. Τα δεδομένα συγκεντρώνονται με σκοπό τη μέτρηση και τη σύγκριση της κατανάλωσης. Το υγραέριο (LPG) χρησιμοποιείται στους φούρνους ψησίματος και ξήρανσης στα τμήματα φύλλου κρούστας, καταϊφιού και πίτσας καθώς επίσης και για τις ανάγκες θέρμανσης των κτιριακών εγκαταστάσεων. Δυνατότητα επιμερισμού της κατανάλωσης του υγραερίου σε παραγωγή και θέρμανση των κτιρίων δεν είναι δυνατή λόγω ύπαρξης ενιαίου δικτύου για τις δύο χρήσεις. Η ετήσια κατανάλωσή τα τελευταία έτη ήταν: Και ο σχετικός δείκτης διαμορφώνεται Έτος Κατανάλωση LPG σε kgr 2003 280.000 2004 250.000 2005 253.000 2006 250.000 2007 227.000 2008 258.000 2009 240.000 2010 206.000 2011 205.000 Δείκτης LPG = Κατανάλωση LPG/Παραγόμενο Προϊόν 1 2003 0,0418 kgr LPG/kgr Προϊόντος 2 2004 0,0458 kgr LPG/kgr Προϊόντος 3 2005 0,0548 kgr LPG/kgr Προϊόντος 4 2006 0,0562 kgr LPG/kgr Προϊόντος 5 2007 0.0502 kgr LPG/kgr Προϊόντος 6 2008 0.0581 kgr LPG/kgr Προϊόντος 7 2009 0.0591 kgr LPG/kgr Προϊόντος 8 2010 0.0535 kgr LPG/kgr Προϊόντος 9 2011 0.0558 kgr LPG/kgr Προϊόντος Και η απεικόνισή του παρουσιάζεται στο παρακάτω διάγραμμα: Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 12 από 29

Η HQF εφαρμόζει πρόγραμμα αντικατάστασης των καυστήρων και των κεφαλών αυτών στο τμήμα παραγωγής φύλλου κρούστας και σε αυτά τα πλαίσια το 2006 αντικαταστάθηκαν 7 καυστήρες και 84 κεφαλές καυστήρων, το 2007 8 καυστήρες και 90 κεφαλές καυστήρων, το 2008 150 κεφαλές, το 2009 156 κεφαλές, το 2010 54 κεφαλές και το 2011 180 κεφαλές Η μεταβολές που παρουσιάζονται δεν είναι εύκολο να ερμηνευθούν διότι το καύσιμο αυτό χρησιμοποιείται τόσο στην παραγωγή, όσο και στη θέρμανση χώρων και νερού. ΠΕΤΡΕΛΑΙΟ Το πετρέλαιο χρησιμοποιείται για τη κίνηση των σαράντα οχημάτων διανομής της επιχείρησης. Τα οχήματα σχεδόν στο σύνολό τους είναι αγορασμένα τα έτη 2000 και 2001 και χρησιμοποιούν τεχνολογία φιλική προς το περιβάλλον. Η επιχείρηση παρακολουθεί τη συντήρηση των οχημάτων και όλα τα οχήματα υποβάλλονται σε ετήσιο κρατικό έλεγχο καυσαερίων. Η κατανάλωση πετρελαίου είναι: Έτος Κατανάλωση (lt) Διανυθέντα km 2004 290.000 967.102 2005 273.000 986.600 2006 324.000 1.143.371 2007 351.000 1.118.732 2008 367.000 1.266.500 2009 357.000 1.296.343 2010 364.517 1.335.047 2011 240.000 795.916 και με βάση τα διανυθέντα χιλιόμετρα ο δείκτης κατανάλωσης για τα οχήματα διανομής της HQF στη Μαγούλα Αττικής διαμορφώνεται Δείκτης Κατανάλωσης Πετρελαίου 1 2004 30 lt/100km 2 2005 27 lt/100km 3 2006 28 lt/100km 4 2007 29 lt/100km 5 2008 29 lt/100 km 6 2009 27,5 lt/100 km 7 2010 27,2 lt/100 km 8 2011 30,2 lt/100 km Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 13 από 29

Η κατανάλωση των οχημάτων διανομής προϊόντων διαμορφώνεται στα παραπάνω επίπεδα τόσο από τη λειτουργία του κινητήρα του οχήματος όσο και από τη λειτουργία του αυτόνομου ψυκτικού μηχανήματος που καταναλώνει επίσης πετρέλαιο. ΗΛΕΚΤΡΙΚΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑ Η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας επίσης παρακολουθείται και ανήλθε σε 8,3ΜWh για το 2004 ενώ το 2005 μειώθηκε κατά 5% και έφτασε σε 7,98ΜWh, το 2006 υπήρξε περαιτέρω μείωση στις 7,50 MWh, ενώ το 2007 η κατανάλωση ανέβηκε στις 8,17 MWh κυρίως λόγω αυξημένης ζήτησης το πολύ θερμό καλοκαίρι που είχε σαν συνέπεια την εντατικότερη λειτουργία των ψυκτικών και κλιματιστικών μηχανημάτων. To 2008 η συνολική κατανάλωση ενέργειας αυξήθηκε σε 8,33 MWh κατά 1,9%, το έτος 2009 η κατανάλωση ενέργειας ήταν 8,45 MWh, το 2010 η κατανάλωση ενέργειας ήταν 7,96 MWh, και τέλος το 2011 η κατανάλωση ήταν 7,67MWh. Δείκτης Κατανάλωσης Ρεύματος = Κατανάλωση Ρεύματος/Παραγόμενο Προϊόν 1 2003 1,233 Wh/kgr Προϊόντος 2 2004 1,029 Wh/kgr Προϊόντος 3 2005 1,287 Wh/kgr Προϊόντος 4 2006 1,213 Wh/kgr Προϊόντος 5 2007 1,303 Wh/kgr Προϊόντος 6 2008 1,150 Wh/kgr Προϊόντος 7 2009 1,325 Wh/kgr Προϊόντος 8 2010 1,220 Wh/kgr Προϊόντος 9 2011 1,220 Wh/kgr Προϊόντος Παρακάτω είναι η σχηματική απεικόνιση των τιμών ανά έτος Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 14 από 29

Ο δείκτης που συσχετίζει την κατανάλωση ενέργειας με το παραγόμενο προϊόν είναι ενδεικτικός δεδομένου ότι το 21% της εγκατεστημένης ισχύος αφορά σε αμιγώς παραγωγικά μηχανήματα, ενώ το υπόλοιπο 79% σε βοηθητικά μηχανήματα, μηχανήματα κλιματισμού, ψύξης, εξοπλισμού γραφείου και φωτισμό. Κατά συνέπεια η αυξομείωση του δείκτη μπορεί να οφείλεται σε μεταβολές της κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας στους παραπάνω τομείς χρήσης ρεύματος. 7.1.2. Νερό Η επιχείρηση τροφοδοτείται με νερό από το αστικό δίκτυο ύδρευσης. Η κατανάλωση νερού όπως καταγράφεται στα λογιστικά αρχεία είναι 42.500 m 3 για το έτος 2004, 43.000 m 3 για το έτος 2005, 51.000 m 3 για το 2006 και 30.000 m 3 για το 2007. Μια διαρροή στο δίκτυο ύδρευσης που διαπιστώθηκε από την αύξηση των τριμηνιαίων λογαριασμών και ο καθυστερημένος εντοπισμός του σημείου της είναι η αιτία της αυξημένης κατανάλωσης το έτος 2006, γεγονός που απεικονίζεται στη μείωση κατά 41% του καταναλισκόμενου νερού το 2007, όταν και είχε επισκευαστεί η διαρροή. Το έτος 2008 η κατανάλωση ήταν 21.800 m 3, το 2009 24.700 m 3 το 2010 ήταν 25.600 m 3 και η εκτιμώμενη κατανάλωση για το 2011 δε θα μεταβληθεί σημαντικά. (Τα στοιχεία από το Δήμο Μαγούλας έρχονται με ετήσια σχεδόν καθυστέρηση). Έτος Κατανάλωση 2003 20.500 m 3 2004 42.500 m 3 2005 43.000 m 3 2006 51.000 m 3 2008 21.800 m 3 2009 24.700 m 3 2010 25.600 m 3 Το μεγαλύτερο μέρος της καταναλισκόμενης ποσότητας νερού χρησιμοποιείται στους πύργους ψύξεως και στα πλυσίματα των χώρων παραγωγής και μικρό μόνο μέρος στην παραγωγή των προϊόντων. Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 15 από 29

ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΝΕΡΟΥ Στην εγκατάσταση υπάρχει γεώτρηση η οποία χρησιμοποιείται για πότισμα και για την πλήρωση της δεξαμενής του νερού της πυρόσβεσης. 7.1.3 Πρώτες και Βοηθητικές Ύλες και Ανακύκλωση αυτών Οι ποσότητες των πρώτων και βοηθητικών υλών και των υλικών συσκευασίας που χρησιμοποιήθηκαν κατά το 2011 είναι οι ακόλουθες: Αλεύρι Άμυλο Μαργαρίνη Κατ. Λαχανικά Τυρί Αλλαντικά Φυτικά Λιπαρά 4.000 tn 360 tn 480 tn 67 tn 180 tn 115 tn 102 tn Σε περιπτώσεις που είναι δυνατόν να υπάρχει εφαρμογή, η επιχείρηση προωθεί τη μείωση, την επαναχρησιμοποίηση και τέλος την ανακύκλωση Α υλών και υλικών συσκευασίας. Η HQF έχει συνάψει σύμβαση με την Ελληνική Εταιρεία Αξιοποίησης Ανακύκλωσης (από τις 15/05/2002, αόριστης χρονικής ισχύος) σχετικά με την περισυλλογή των υλικών συσκευασίας των προϊόντων που παράγει και διακινεί και με βάση τα στοιχεία των τελευταίων ετών έχει διαθέσει στην ελληνική αγορά και πληρώσει τέλη για τα προϊόντα ΚΑΝΑΚΙ που παράγονται στο εργοστάσιο της Μαγούλας για τις παρακάτω ποσότητες: 1 2003 7.886.966 συσκευασίες 2 2004 7.289.980 συσκευασίες 3 2005 7.295.330 συσκευασίες 4 2006 6.813.460 συσκευασίες 5 2007 6.755.182 συσκευασίες 6 2008 7.043.200 συσκευασίες 7 2009 7.011.475 συσκευασίες 8 2010 6.850.937 συσκευασίες 9 2011 6.542.938 συσκευασίες Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 16 από 29

Και σχηματικά φαίνονται στο διάγραμμα που ακολουθεί: 7.2. Ατμοσφαιρικές Εκπομπές 7.2.1 Σκόνη Η παραγωγική δραστηριότητα του εργοστασίου δεν προκαλεί κανενός είδους σκόνη. 7.2.2 Καυσαέρια Καύσης Η επιχείρηση σύμφωνα με τη σχετική διαδικασία και την υφιστάμενη νομοθεσία διενεργεί μετρήσεις σχετικά με τις εκπομπές των καυστήρων των λεβήτων σε τακτικά διαστήματα. Τα αποτελέσματα καταγράφονται και οι αρμόδιες αρχές ελέγχουν τα αρχεία. Οι εκπομπές με βάση την κατανάλωση LPG (με θεωρητικό υπολογισμό) ήταν 818tn το 2003, 736tn το 2004, 739tn το 2005, 727tn το 2006, 662tn το 2007, το 2008 754 tn, το 2009 702 tn, το 2010 602 tn και το 2011 599 tn και έτσι δείκτης για το CO 2 διαμορφώνεται: Δείκτης Εκπομπής CO 2 = Εκπομπές CO 2 /Παραγόμενο Προϊόν Και η γραφική τους απεικόνιση: 1 2003 0,122 kgr CO 2 /kgr προϊόντος 2 2004 0,159 kgr CO 2 /kgr προϊόντος 3 2005 0,161 kgr CO 2 /kgr προϊόντος 4 2006 0,163 Kgr CO 2 /kgr προϊόντος 5 2007 0,146 Kgr CO 2 /kgr προϊόντος 6 2008 0,170 Kgr CO 2 /kgr προϊόντος 7 2009 0.173 Kgr CO 2 /kgr προϊόντος 8 2010 0.156 Kgr CO 2 /kgr προϊόντος 9 2011 0.163 Kgr CO 2 /kgr προϊόντος Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 17 από 29

Οι εκπομπές CO 2 βασίζονται στην ποσότητα LPG που κάηκε, το διάγραμμα είναι αντίστοιχο με αυτό που απεικονίζει την κατανάλωση LPG (σελίδα 12). Οι εκπομπές CO 2 από τη χρήση πετρελαίου στα φορτηγά οχήματα της εταιρείας (με θεωρητικό υπολογισμό βάσει της οδηγίας 2003/87 και της απόφασης 589/2009 της Ευρωπαϊκής Επιτροπής) φαίνονται στον παρακάτω πίνακα: 1 2004 0,78 kgr CO 2 / km 2 2005 0,72 kgr CO 2 / km 3 2006 0,74 kgr CO 2 / km 4 2007 0,82 kgr CO 2 / km 5 2008 0,76 kgr CO 2 / km 6 2009 0,71 kgr CO 2 / km 7 2010 0,62 kgr CO 2 / km 8 2011 0,95 kgr CO 2 / km Με σχηματικά παρακάτω Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 18 από 29

Παρατηρούμε μια αύξηση στο δείκτη που είναι σε αντιστοιχία με το δείκτη κατανάλωσης πετρελαίου (σελίδα 13). 7.3. Θόρυβος και Δονήσεις Ο θόρυβος από τη λειτουργία της μονάδας βρίσκεται εντός των επιπέδων που καθορίζει η νομοθεσία (65 db(a)), όπως αυτό καθορίζεται από το ΠΔ 1180/81 και περιγράφεται στη μελέτη περιβαλλοντικών επιπτώσεων της μονάδας. 7.4. Στερεά Απορρίμματα Στα στερεά απόβλητα συμπεριλαμβάνονται υλικά συσκευασίας όπως χαρτί, χαρτοκιβώτια, μέταλλα, πλαστικό, παλέτες καθώς επίσης και υπολείμματα Α υλών. Στόχος της επιχείρησης είναι η μείωση των αποβλήτων καθώς επίσης και η ανακύκλωση των υλικών συσκευασίας στον βαθμό που αυτό είναι εφικτό. Τα παραπάνω εκτός της βελτίωσης της περιβαλλοντικής διαχείρισης, θα έχουν και θετική επίδραση στα οικονομικά αποτελέσματα του εργοστασίου της Μαγούλας καθώς θα επιφέρουν μείωση στα δρομολόγια προς το ΧΥΤΑ και μείωση του όγκου, άρα και των τελών για την απόρριψη σε αυτόν. Στο πλαίσιο αυτό και σε συνεργασία με την εταιρία ΒΙΣ στο Βόλο, ιδίων επιχειρηματικών συμφερόντων, η οποία παράγει χαρτοκιβώτια (Άδεια Λειτουργίας από Ν.Α. Μαγνησίας, Δ/νση Βιομηχανίας, Ενέργειας & Τεχνολογίας, 20 Ιουνίου 2003, Αρ.Πρωτ. 1254/Φ14.1042), και το έτος 2004 (σε συνέχεια των προηγουμένων ετών) λειτούργησε πρόγραμμα συλλογής και αποστολής προς ανακύκλωση χάρτινων συσκευασιών οι οποίες προκύπτουν από τις Α ύλες και τα υλικά που χρησιμοποιεί στην παραγωγική της διαδικασία. Κατά το πρώτο έτος το εργοστάσιο προϊόντων ζύμης ΚΑΝΑΚΙ έστειλε στη ΒΙΣ 60.000 kgr χαρτιού και χαρτονιού προς ανακύκλωση και παραγωγή νέων χαρτοκιβωτίων με ανακυκλωμένο χαρτί, το έτος 2005, 45.000 kgr χαρτιού και χαρτονιού, το 2006 54.000 kgr, το 2007 40.000 kgr και το 2008 40.000 kgr. Από το έτος 2008 το έργο της μεταφοράς εκτελείται από την εταιρεία Γ.ΒΑΣΙΛΑΚΟΠΟΥΛΟΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. (Άδεια Συλλογής και Μεταφοράς στερεών αποβλήτων από την Περιφέρεια Αττικής, Γενική Διεύθυνση Περιφέρειας, Δ/νση ΠΕΧΩ, Τμήμα Α, 18/07/2006, Αρ.Πρωτ. ΠΕΧΩ 4775 /ΦΠΕΡΙΒ-ΣΑ/06). Το έτος 2009 η τελευταία ανέλαβε την αγορά προς ανακύκλωση 58.000 kgr, το 2010 78.000 kgr και το 2011 92.700 kgr. Κατά το έτος 2004 η λειτουργία της εγκατάστασης δημιούργησε 863 tn, τo 2005, 707 tn, το 2006 931tn, το 2007 922tn και το 2008 1.025 tn στερεών αποβλήτων, ενώ το 2009 μειώθηκαν σε 312 tn, αφού η HQF σε συνεργασία με την εταιρεία ΜΑΒΙΖ η οποία παράγει ζωοτροφές στα Σιάτιστα της Μακεδονίας, προωθεί στην τελευταία το σύνολο σχεδόν των οργανικών αποβλήτων (ζυμάρια) της Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 19 από 29

παραγωγικής της διαδικασίας. Το 2010 διέθεσε στη ΜΑΒΙΖ 590 tn οργανικών αποβλήτων, ενώ τα υπόλοιπα στερεά απορρίμματα που δημιουργήθηκαν ήταν 107 tn. Κατά το 2011 στη ΜΑΒΙΖ διατέθηκαν 768 tn και τα υπόλοιπα στερεά απορρίμματα ήταν 111 tn. Τη διαχείριση των τελευταίων για λογαριασμό της HQF, δηλαδή την αποστολή στο ΧΥΤΑ, έχει αναλάβει η αδειοδοτημένη για τέτοιους είδους δραστηριότητες εταιρεία Γενική Ανακυκλώσεως Χαρτιού (Άδεια διαχείρισης στερεών αποβλήτων από τη Νομ. Αυτοδιοίκηση Δυτ. Αττικής, Αρ. Πρωτ. 5817/2008, 1-9-2009). Με βάση τα προηγούμενα και αφού με την ανακύκλωση του χαρτιού και του χαρτονιού ο όγκος των υπολοίπων μειώθηκε σημαντικά, ο σχετικός δείκτης (ο οποίος εκφράζει τις ποσότητες α ύλης ζύμηκαι στερεά απόβλητα τα οποία δεν δύνανται να ανακυκλωθούν) διαμορφώνεται: Δείκτης Στερεών Αποβλήτων = Στερεά Απόβλητα/Παραγόμενο Προϊόν 1 2003 0,185 kgr στερεών αποβλήτων/kgr προϊόντος 2 2004 0,113 kgr στερεών αποβλήτων /kgr προϊόντος 3 2005 0,114 kgr στερεών αποβλήτων /kgr προϊόντος 4 2006 0,150 kgr στερεών αποβλήτων /kgr προϊόντος 5 2007 0,147 kgr στερεών αποβλήτων /kgr προϊόντος 6 2008 0,141 kgr στερεών αποβλήτων /kgr προϊόντος 7 2009 0,048 kgr στερεών αποβλήτων /kgr προϊόντος 8 2010 0,016 kgr στερεών αποβλήτων /kgr προϊόντος 9 2011 0,017 kgr στερεών αποβλήτων /kgr προϊόντος Άλλο είδος στερεών αποβλήτων είναι οι συσσωρευτές οι οποίοι προέρχονται από τα οχήματα διανομής και τα περονοφόρα της HQF. To 2006 η HQF έστειλε (υλοποιώντας το ΠΠΔ 05) 60 συσσωρευτές προς ανακύκλωση, και το 2007 93 συσσωρευτές και 1630 kgr συσσωρευτών, το 2008 2.674 κιλά συσσωρευτών, το 2009 1.510 κιλά, το 2010 3.310 κιλά και to 2011 1.810 κιλά, μέσω σου Συστήματος Εναλλακτικής Διαχείρισης Συσσωρευτών «ΣΥΔΕΣΥΣ» με αρ. άδειας ΥΠΕΧΩΔΕ 11868/04, με την οποία η HQF έχει υπογράψει σύμβαση συνεργασίας από τις 16.07.2010. Ένα ακόμα είδος στερεού απόβλητου είναι τα μηχανέλαια (που χρησιμοποιούνται στα οχήματα και στον εξοπλισμό παραγωγής). Τα λάδια αυτά συλλέγονται και ανακυκλώνονται σύμφωνα με το ΠΠΔ Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 20 από 29

04. Για το σκοπό αυτό η HQF συνεργάζεται με την αδειοδοτημένη για το σκοπό αυτό εταιρεία ΕΛΤΕΠΕ με την οποία έχει υπογράψει σχετική τριετή σύμβαση στις 18.01.08 και κατά τα εξεταζόμενα έτη ανακύκλωσε: ΟΡΥΚΤΕΛΑΙΑ 1 2004 2.470 kgr ορυκτελαίων 2 2005 4.430 kgr ορυκτελαίων 3 2006 0 kgr ορυκτελαίων 4 2007 970 kgr ορυκτελαίων 5 2008 3.610 kgr ορυκτελαίων 6 2009 2.010 kgr ορυκτελαίων 7 2010 2.960 kgr ορυκτελαίων 8 2011 2.050 kgr ορυκτελαίων Τέλος, τα προκύπτοντα μεταλλικά στερεά απόβλητα από εξαρτήματα, ανταλλακτικά, ύλες, υλικά και μεταλλική συσκευασία πρώτων υλών, η HQF τα συγκεντρώνει σε συγκεκριμένο χώρο στο προαύλιο του εργοστασίου και όταν συγκεντρωθούν ποσότητες ικανές να γεμίσουν ένα φορτηγό, τα πουλάει για να χρησιμοποιηθούν για ανακύκλωση. Τα προηγούμενα χρόνια τα μεταλλικά είδη που πουλήθηκαν ήταν: 1 2004 4.500 kgr 2 2005 1.130 kgr 3 2006 20.850 kgr 4 2007 5.460 kgr 5 2008 10.560 kgr 6 2009 10.790 kgr 7 2010 3.100 kgr 8 2011 10.345 kgr Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 21 από 29

Και σε γράφημα: Το 2008 η εταιρεία συλλέγει και προωθεί προς ανακύκλωση όσα πλαστικά προκύπτουν και τα οποία μπορεί να συλλέξει και να αποθηκεύσει προσωρινά, δηλαδή όσων δεν φέρουν υπολείμματα και επομένως δεν απαιτούν ιδιαίτερες συνθήκες αποθήκευσης υλοποιώντας το αντίστοιχο πρόγραμμα περιβαλλοντικής διαχείρισης. Οι ποσότητες για το έτος 2008 ήταν οι 1.335 kgr τις οποίες έδωσε στην εταιρεία ΕΛΠΙΣ ΘΕΟΔΟΣΙΟΥ (Αρ. Αδείας 3840/10.10.2005 Τμήμα Προστασίας Περιβάλλοντος Νομ. Αυτ. Βοιωτίας και 1450/30.03.2006 Δ/νση Ανάπτυξης Νομ.Αυτ.Βοιωτίας), για το 2009 ήταν 5.456 kgr και παρελήφθησαν από την εταιρεία ΕΛΠΙΣ ΘΕΟΔΟΣΙΟΥ και τη ΓΕΝΙΚΗ ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΕΩΣ ΧΑΡΤΟΥ, για το 2010 ήταν 9.790 kgr και το 2011 12.480 kgr, τα οποία διαχειρίστηκε η ΓΕΝΙΚΗ ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΕΩΣ ΧΑΡΤΟΥ. 1 2008 1.335kgr 2 2009 5.456 kgr 3 2010 9.790 kgr 4 2011 12.480 kgr Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 22 από 29

7.5. Υγρά Απόβλητα Στα υγρά απόβλητα της παραγωγικής μονάδας συμπεριλαμβάνονται τα νερά πλύσης των γραμμών παραγωγής και των μεταφορικών οχημάτων της επιχείρησης, καθώς και τα αστικά λύματα. 2003 7.300 m 3 2004 8.000 m 3 2005 8.500 m 3 2006 9.000 m 3 2007 9.500 m 3 2008 9.100 m 3 2009 10.200 m 3 2010 10.600 m 3 2011 10.600 m 3 εκτίμηση Τα παραπάνω απόβλητα επεξεργάζονται στη μονάδα βιολογικού καθαρισμού η οποία αναβαθμίστηκε το 2009 και η αποτελεσματικότητα της μονάδας παρακολουθείται τόσο από το εργαστήριο της εταιρείας καθημερινά, όσο και από εξωτερικό εργαστήριο ανά δεκαήμερο, βάση απαίτησης της ΑΕΠΟ. Οι μετρήσεις του επεξεργασμένου νερού από το εξωτερικό εργαστήριο (Κ.ΑΝΔΡΕΟΥ) για τα έτη 2010 και 2011 φαίνονται στον παρακάτω πίνακα. Σε κάποιες περιπτώσεις υπήρξαν αποτελέσματα μετρήσεων εκτός των ορίων, οι οποίες παρουσιάστηκαν την περίοδο Μαΐου-Ιουλίου 2011 που δημιουργήθηκε αποσταθεροποίηση του συστήματος λόγω αυξομειώσεων στο υδραυλικό φορτίο που δεχόταν προς επεξεργασία η μονάδα, οι οποίες διορθώνονταν με τη λήψη πρόσθετων μέτρων όπως η ανακυκλοφορία του λύματος σε συνδυασμό με τη χρησιμοποίηση προσθέτων πολυηλεκτρολυτών καθώς προσθήκη ποτάσας για τη διόρθωση του ph για μικρό χρονικό διάστημα και μέχρι την ομαλοποίηση της λειτουργίας της μονάδας και την επάνοδο των τιμών BOD, COD και στερεών στα επιτρεπόμενα από την απόφαση έγκρισης περιβαλλοντικών όρων όρια. Η καθημερινή παρακολούθηση γίνεται δύο φορές την ημέρα από εκπαιδευμένο προσωπικό και με την εμπειρία των πολλών ετών στις περιόδους που εντοπίζονται προβλήματα (πχ θολότητα στο επεξεργασμένο απόβλητο, ph εκτός των συνηθισμένων τιμών, αιωρήματα στη δεξαμενή καθίζησης), δίνονται λύσεις άμεσα, σαν αυτές που αναφέρθηκαν ανωτέρω, χωρίς να αναμένονται τα αποτελέσματα των αναλύσεων του εξωτερικού εργαστηρίου τα οποία γνωστοποιούνται μετά από 7-10 ημέρες. Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 23 από 29

7.6. Βιοποικιλότητα H HQF, στο εργοστάσιο ΚΑΝΑΚΙ στη Μαγούλα Αττικής, διαθέτει οικόπεδο έκτασης περίπου 31.000 m 2. Από αυτά η στεγασμένη επιφάνεια καλύπτει 11.000 m 2. Τα υπόλοιπα είναι ο περιβάλλοντας χώρος στον οποίο υπάρχουν χώροι στάθμευσης φορτηγών και επιβατικών αυτοκινήτων, δρόμος για την κυκλοφορία των οχημάτων της εταιρείας, των προμηθευτών και πελατών της, ενώ η υπόλοιπη επιφάνεια είναι χώροι πρασίνου, με γκαζόν, φοίνικες και λοιπά είδη δέντρων και καλλωπιστικών φυτών, έκταση που υπολογίζεται στο 33% του συνολικού χώρου του οικοπέδου. Τα τελευταία δύο έτη (2010 & 2011) προστέθηκαν μια σειρά από θάμνοι στο χώρο ο οποίος περιβάλλει τη μονάδα βιολογικού καθαρισμού και φυτεύτηκε μια ακόμη σειρά από δένδρα τύπου leyland στη νοτιοδυτική πλευρά του οικοπέδου. 7.7. Διαχείριση Εκτάκτων Περιστατικών Η επιχείρηση έχει καταγράψει τη μεθοδολογία που ακολουθείται για την διαχείριση εκτάκτων περιστατικών (πυρκαγιά, διαρροή καυσίμων, αστοχία βιολογικού καθαρισμού, διαρροή ψυκτικών μέσων). Οι δεξαμενές φύλαξης υγραερίου (LPG) έχουν επιθεωρηθεί από εξωτερικό κοινοποιημένο φορέα (DGB 67/04 και DGB 68/04, 08-04-2004, TUV AUSTRIA HELLAS). Το 2011 παρατηρήθηκε αστοχία στη λειτουργία της μονάδας βιολογικού καθαρισμού, η οποία έχει αναλυθεί στην παράγραφο 7.5 που αφορά στα υγρά απόβλητα. 8. Υλοποίηση Περιβαλλοντικών Στόχων της HQF Εργοστάσιο Μαγούλας Από τους στόχους που έχουν τεθεί στα πλαίσια των Περιβαλλοντικών Δηλώσεων, η HQF μέχρι σήμερα έχει υλοποιήσει ή/και υλοποιεί τα ακόλουθα Κωδικός προγράμματος Περιγραφή Τμήμα Υπευθυνότητες Χρόνος ολοκλήρωσης ΠΠΔ 06 Ανακύκλωση ελαστικών Τεχνικό Τεχνικός Διευθυντής 2006 πωλήθηκαν 388 ελαστικά 2007 πωλήθηκαν 100 ελαστικά 2008 πωλήθηκαν 40 ελαστικά 2009 πωλήθηκαν 102 ελαστικά 2010 πωλήθηκαν 66 ελαστικά 2011 πωλήθηκαν 155 ελαστικά ΠΠΔ 07 Αντικατάσταση παλαιών Τεχνικό Τεχνικός Συνεχής εστιών Διευθυντής Το 2006 αντικαταστάθηκαν 7 εστίες και 84 κεφαλές εστιών, το 2007 8 εστίες και 90 κεφαλές, το 2008 150 κεφαλέςι το 2009 156 κεφαλές, το 2010 54 κεφαλές, και το 2011 180 κεφαλές. ΠΠΔ 08 Ανακύκλωση παλετών Παραγωγή Διευθυντής Ιανουάριος 2007 Παραγωγής 2006 Εστάλησαν στην εταιρεία ΒΙΣ 2354 παλλέτες προς επισκευή και επαναχρησιμοποίηση 2007 Εστάλησαν στην εταιρεία ΒΙΣ 3874 παλλέτες προς επισκευή και επαναχρησιμοποίηση 2008 Εστάλησαν στη ΒΙΣ και στην εταιρεία ΠΑΠΑΔΕΡΟΣ 2939 παλλέτες 2009 Εστάλησαν στην εταιρεία ΠΑΠΑΔΕΡΟΣ 4283 παλλέτες 2010 Εστάλησαν στην εταιρεία ΠΑΠΑΔΕΡΟΣ 3091 παλλέτες 2011 Εστάλησαν στην εταιρεία ΠΑΠΑΔΕΡΟΣ 3395 παλλέτες ΠΠΔ 11 Αύξηση του ποσοστού Παραγωγή Διευθυντής Συνεχής διαχείρισης των υλ. Παραγωγής & Συσκ/σίας που Marketing & αχρηστεύονται λόγω Exports Director αλλαγής συσκευασίας των προϊόντων ή άλλων αιτιών (μη συμμορφούμενες συσκευασίες) Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 24 από 29

2006 Καταργήθηκαν κωδικοί προϊόντων (πίτες, πιτάκια και σουφλέ) και το σύνολο των κυτιών και χαρτοκιβωτίων, ήτοι 277924 τεμάχια εστάλησαν στη ΒΙΣ προς ανακύκλωση. 2007 Καταργήθηκαν κωδικοί προϊόντων και εστάλησαν 48929 κυτία στη ΒΙΣ για ανακύκλωση. 2008 Λόγω κατάργησης κωδικών προϊόντων και μη συμμορφούμενων συσκευασιών, εστάλησαν στη ΒΙΣ και στο ΜΟΡΝΟ τα παρακάτω υλικά συσκευασίας : 42.722 κυτία, 1480 χαρτοκιβώτια και καιί 18.280 m φίλμ συσκευασίας ΠΠΔ 21 Ενδιάμεσοι Μετρητές Ηλεκτρικής Ενέργειες Τεχνικό Τεχνικός Προϊστάμενος Εργοστασίου Φθινόπωρο 2010 Έγινε μελέτη για την επιμέρους τοποθέτηση μετρητών κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας, ώστε να προσδιοριστούν με μεγαλύτερη ακρίβεια οι μεγάλες καταναλώσεις και να μπορούν να ελεγχθούν ή/και να περιοριστούν αν είναι εφικτό, αλλά η υλοποίησή της αναβλήθηκε προς το παρών λόγω της οικονομικής κρίσης. ΠΠΔ 22 Να μελετήσει τρόπους Τεχνικό Τεχνικός Τέλος 2010 διαχείρισης του Προϊστάμενος επεξεργασμένου νερού Εργοστασίου από το Βιολογικό καθαρσιμό Κατόπιν έρευνας και αξιολόγησης των πιθανών τρόπων αξιοποίησης του επεξεργασμένου νερού από τη μονάδα βιολογικής επεξεργασίας υγρών αποβλήτων του εργοστασίου επιλέχθηκε η χρησιμοποίησή του για πότισμα και προς τούτο αγοράστηκε δεξαμενή 10 m 3 για να συνδεθεί στο δίκτυο του ποτίσματος. Κατά την αξιολόγηση των περιβαλλοντικών στόχων που τέθηκαν και καταγράφηκαν στην προηγούμενη Περιβαλλοντική Δήλωση προέκυψαν τα ακόλουθα : Η εφαρμογή του συστήματος περιβαλλοντικής διαχείρισης ΕΜΑS έχει γίνει συνείδηση της πλειονότητας των εργαζομένων στο εργοστάσιο ΚΑΝΑΚΙ. Μειώθηκε η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας σε απόλυτα μεγέθη. Αυξήθηκε ο δείκτης κατανάλωσης LPG σε σχέση με το 2010 και θα επιδιωχθεί η εκ νέου μείωσή του. Παρατηρήθηκε μικρή αύξηση στην κατανάλωση του νερού με βάση τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία και θα επιδιωχθεί εκ νέου η μείωσή της. Αυξήθηκε ο δείκτης κατανάλωσης πετρελαίου ανά διανυόμενο χιλιόμετρο και θα διερευνηθεί αναλυτικότερα η αιτία της αύξησης του, αλλά και τρόποι να επανέλθει στα προηγούμενα επίπεδα. Μειώθηκε ο όγκος των απορριμμάτων, κατά σχεδόν 90% τα τελευταία δύο χρόνια, που απορρίπτονται στο ΧΥΤΑ, με την αξιοποίηση των οργανικών απορριμμάτων σε ζωοτροφές. Η HQF απέκτησε άδεια για τοποθέτηση φωτοβολταϊκών πάνελ στην οροφή του εργοστασίου (910,08 kwp, με αριθ. Πρωτ. 151 και ημερομηνία προσφοράς από ΔΕΗ την 31.01.2011), όπως είχε θέσει ως στόχο στην περιβαλλοντική δήλωση του 2010. Η επένδυση δεν έχει μπεί σε φάση υλοποίησης λόγω δυσχερειών στη χρηματοδότησή της είτε από ίδια κεφάλαια είτε μέσω τραπεζικού δανεισμού. Η HQF απέκτησε άδεια χρήσης νερού της γεώτρησης. 9. Νέοι Περιβαλλοντικοί Στόχοι της HQF Εργοστάσιο Μαγούλας Η HQF στο πλαίσιο της διαρκούς βελτίωσης των περιβαλλοντικών της επιδόσεων για το επόμενο διάστημα και παρά τις αντίξοες οικονομικές συνθήκες στην Ελλάδα, θέτει τους παρακάτω στόχους οι οποίοι και αποτυπώθηκαν στα αντίστοιχα Προγράμματα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης : Να επαναφέρει το δείκτη κατανάλωσης LPG στα επίπεδα του 2007. Να μειώσει την κατανάλωση νερού στα επίπεδα του 2008. Να διερευνήσει τη χρηματοδότηση του project φωτοβολταϊκών. Να διατηρήσει στα ίδια επίπεδα το δείκτη κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας. Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 25 από 29

10. Εκπαίδευση Προσωπικού Το προσωπικό της μονάδας, που εμπλέκεται στην εφαρμογή του συστήματος περιβαλλοντικής διαχείρισης, είναι κατάλληλα εκπαιδευμένο στις απαιτήσεις του. Επίσης η εκπαίδευση συμπεριλαμβάνει την αντιμετώπιση εκτάκτων περιστατικών όπως περιπτώσεις ατυχημάτων με περιβαλλοντικό αντίκτυπο. Η εκπαίδευση πραγματοποιείται από αρμόδιο προσωπικό ή συνεργαζόμενους φορείς εγκεκριμένους από τη διοίκηση της μονάδας. 11. Επικοινωνία με Ενδιαφερόμενους Φορείς Αρμόδιο προσωπικό της μονάδας διαχειρίζεται την επικοινωνία σχετικά με το σύστημα τόσο με το προσωπικό της μονάδας όσο και με άλλους ενδιαφερόμενους φορείς, ειδικά όσον αφορά στις περιβαλλοντικές επιπτώσεις και στόχους. Η επιχείρηση έχει ήδη κοινοποιήσει τους περιβαλλοντικούς της στόχους μέσω δελτίων τύπου και επιστολών προς τους κύριους προμηθευτές της. 12. Έλεγχος Διεργασιών Όλες οι δραστηριότητες της μονάδας που έχουν σημαντικές επιπτώσεις στο περιβάλλον περιγράφονται σε σχετικές διαδικασίες. Αρμόδιο προσωπικό της μονάδας εκτελεί τη παρακολούθηση και τις μετρήσεις των χαρακτηριστικών τους με τη χρήση κατάλληλου εξοπλισμού. Αυτές οι μετρήσεις παρακολουθούνται και σε περίπτωση οποιασδήποτε μεταβολής ενημερώνεται ο Υπεύθυνος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης. 13. Εσωτερικές Επιθεωρήσεις Περιβάλλοντος Εσωτερικές επιθεωρήσεις με στόχο να επαληθεύσουν την αποτελεσματική εφαρμογή του συστήματος εκτελούνται από αρμόδιο και κατάλληλα εκπαιδευμένο σε αυτή τη δραστηριότητα προσωπικό. Οι εσωτερικοί επιθεωρητές δεν είναι άμεσα σχετιζόμενοι με την επιθεωρούμενη δραστηριότητα, με στόχο την διασφάλιση της αμεροληψίας. Οι εκθέσεις των εσωτερικών επιθεωρήσεων κοινοποιούνται στον Γενικό Διευθυντή και τον Υπεύθυνος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης. Διορθωτικές και προληπτικές ενέργειες εφαρμόζονται όπου αυτό απαιτείται. 14. Ανασκόπηση από τη Διοίκηση Σε ετήσια βάση λαμβάνει χώρα η ανασκόπηση του Συστήματος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης της εταιρίας. Τα θέματα που εξετάζονται είναι: Η απόδοση του Συστήματος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης Η εφαρμογή και τα αποτελέσματα των προγραμμάτων Περιβαλλοντικής Διαχείρισης Τα αποτελέσματα των εσωτερικών επιθεωρήσεων Η συμμόρφωση της λειτουργίας του εργοστασίου με τη σχετική περιβαλλοντική νομοθεσία και αναγκαίες τροποποιήσεις αυτής Τα αποτελέσματα και οι αποφάσεις της ανασκόπησης του Συστήματος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης καταγράφονται και τηρούνται σε αρχείο σύμφωνα με την αντίστοιχη διαδικασία του Συστήματος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης. Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 26 από 29

ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΧΩΡΙΣΗ 1. ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ Όνομα Διεύθυνση Πόλη (οι πληροφορίες παρέχονται, κατά περίπτωση) Hellenic Quality Foods ΑΕ Λεωφ. Γεωργίου Γεννηματά Μαγούλα Ταχυδρομικός κωδικός 19018 Χώρα/Ομόσπονδο κράτος/περιφέρεια /Αυτόνομη Κοινότητα Αρμόδιος επικοινωνίας Ελλάδα Άγγελος Γραμπάς Τηλ. 210 6161500 Φαξ 210 6161599 Ηλεκτρονική διεύθυνση Δικτυακός τόπος Πρόσβαση του κοινού στην περιβαλλοντική δήλωση ή την επικαιροποιημένη περιβαλλοντική δήλωση α) έντυπη μορφή β) ηλεκτρονική μορφή X info@hqf.gr www.kanaki.gr Αριθμός καταχώρισης EL 000007 Ημερομηνία καταχώρισης 05-09-2001 Ημερομηνία αναστολής της καταχώρισης - Ημερομηνία διαγραφής της καταχώρισης - Ημερομηνία επόμενης περιβαλλοντικής δήλωσης Ιανουρίος 2012 Ημερομηνία της επόμενης επικαιροποιημένης περιβαλλοντικής δήλωσης Αίτηση για παρέκκλιση σύμφωνα με το άρθρο 7 ΝΑΙ ΟΧΙ Μάιος 2011 ΟΧΙ Κωδικός δραστηριοτήτων NACE 10.7, 10.8 Αριθμός εργαζομένων 300 Κύκλος εργασιών ή ετήσιος ισολογισμός 2. ΧΩΡΟΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΩΝ Όνομα Διεύθυνση Ταχυδρομικός κωδικός 19018 Πόλη Χώρα/Ομόσπονδο κράτος/περιφέρεια/αυτόνομη Κοινότητα Αρμόδιος επικοινωνίας Εργοστάσιο ΚΑΝΑΚΙ Λεωφ. Γεωργίου Γεννηματά Μαγούλα Ελλάδα Άγγελος Γραμπάς Τηλ. 210 6161500 Φαξ 210 6161599 Ηλεκτρονική διεύθυνση Δικτυακός τόπος info@hqf.gr www.kanaki.gr Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 27 από 29

Πρόσβαση του κοινού στην περιβαλλοντική δήλωση ή την επικαιροποιημένη περιβαλλοντική δήλωση α) έντυπη μορφή β) ηλεκτρονική μορφή X Αριθμός καταχώρισης EL 000005 Ημερομηνία καταχώρισης 05-09-2001 Ημερομηνία αναστολής της καταχώρισης Ημερομηνία διαγραφής της καταχώρισης Ημερομηνία της επόμενης περιβαλλοντικής δήλωσης Ιανουάριος 2012 Ημερομηνία της επόμενης επικαιροποιημένης περιβαλλοντικής δήλωσης Αίτηση για παρέκκλιση σύμφωνα με το άρθρο 7 ΝΑΙ ΟΧΙ ΟΧΙ Κωδικός δραστηριοτήτων NACE 10.7, 10.8 Αριθμός εργαζομένων 300 Κύκλος εργασιών ή ετήσιος ισολογισμός 3. ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟΣ ΕΠΑΛΗΘΕΥΤΗΣ Όνομα περιβαλλοντικού επαληθευτή Διεύθυνση Ελ. Βενιζέλου 24 Πόλη Ταχυδρομικός κωδικός 15341 Χώρα/Ομόσπονδο κράτος/περιφέρεια/αυτόνομη Κοινότητα Δρ. Χημ.-Μηχ. Παναγιώτης Αχλάδας TÜV HELLAS S.A. Αγ. Παρασκευή Ελλάς Τηλ. 210 6540195 Φαξ 2106528025 Ηλεκτρονική διεύθυνση Αριθ. καταχώρισης της διαπίστευσης ή της αδειοδότησης Έκταση της διαπίστευσης ή της αδειοδότησης (κωδικοί NACE) Φορέας διαπίστευσης ή αδειοδότησης Μαγούλα, / /20 Υπογραφή του αντιπροσώπου του οργανισμού www.tuvhellas.gr 183-3 7 (με εξαίρεση 7.21), 8.1, 8.91, 10, 11, 13, 14.3, 16, 18.1, 19, 20 (μερικώς τον 20.59), 21, 22, 23, 24 (με εξαίρεση τον 24.46), 25 (με εξαίρεση τον 25.61 και 25.99), 26.8, 27 (με εξαίρεση τον 27.9), 28 (με εξαίρεση τους 28.23, 28.29, 28.96 και 28.99), 31, 32,3, 36, 37, 38.1, 38.2, 38.32, 41, 42, 43, 45, 46 (με εξαίρεση τους 46.52 και 46.65), 47, 49.42, 49.5, 52, 53, 55, 56, 58.1, 59.2, 61, 64, 77.32, 79, 84.11, 85, 95.2, 96 (με εξαίρεση τον 96.09) ΕΣΥΔ Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 28 από 29

ΒΕΒΑΙΩΣΗ ΤΟΥ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟΥ ΕΠΑΛΗΘΕΥΤΗ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΙΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΕΠΑΛΗΘΕΥΣΗΣ ΚΑΙ ΕΠΙΚΥΡΩΣΗΣ Ο Δρ. Χημ-Μηχ. Παναγιώτης Αχλάδας/TÜV HELLAS A.E., με αριθ. μητρώου περιβαλλοντικού επαληθευτή EMAS 183-3 διαπιστευμένος ή έχων λάβει άδεια για την έκταση δραστηριοτήτων: 7 (με εξαίρεση 7.21), 8.1, 8.91, 10, 11, 13, 14.3, 16, 18.1, 19, 20 (μερικώς τον 20.59), 21, 22, 23, 24 (με εξαίρεση τον 24.46), 25 (με εξαίρεση τον 25.61 και 25.99), 26.8, 27 (με εξαίρεση τον 27.9), 28 (με εξαίρεση τους 28.23, 28.29, 28.96 και 28.99), 31, 32,3, 36, 37, 38.1, 38.2, 38.32, 41, 42, 43, 45, 46 (με εξαίρεση τους 46.52 και 46.65), 47, 49.42, 49.5, 52, 53, 55, 56, 58.1, 59.2, 61, 64, 77.32, 79, 84.11, 85, 95.2, 96 (με εξαίρεση τον 96.09), δηλώνω ότι επαλήθευσα τις δραστηριότητες της Hellenic Quality Foods AE εργοστάσιο ΚΑΝΑΚΙ που αναφέρονται στην παρούσα περιβαλλοντική δήλωση. καταχωρισμένου με τον αριθ. (EL 000007), ανταποκρίνεται σε όλες τις απαιτήσεις του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1221/2009 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 25ης Νοεμβρίου 2009, περί της εκούσιας συμμετοχής οργανισμών σε κοινοτικό σύστημα οικολογικής διαχείρισης και οικολογικού ελέγχου (EMAS). Υπογράφοντας την παρούσα βεβαίωση, δηλώνω τα ακόλουθα: - η επαλήθευση και η επικύρωση διενεργήθηκαν σύμφωνα με τις απαιτήσεις του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1221/2009, - η επαλήθευση και η επικύρωση επιβεβαιώνουν ότι δεν προέκυψαν στοιχεία μη συμμόρφωσης με τις εφαρμοστέες νομικές απαιτήσεις που αφορούν το περιβάλλον, - τα δεδομένα και οι πληροφορίες που περιέχονται στην παρούσα περιβαλλοντική δήλωση του οργανισμού και του χώρου δραστηριοτήτων παρέχουν έγκυρη, αξιόπιστη και ακριβή εικόνα όλων των δραστηριοτήτων που τελούνται στον χώρο/οργανισμό εντός της έκτασης που αναφέρεται στην παρούσα περιβαλλοντική δήλωση. Αθήνα / /20.. Δρ. Χημ. Μηχ. Παναγιώτης Αχλάδας TÜV HELLAS S.A. Ελ. Βενιζέλου 24, 15341 Αγ. Παρασκευή Hellenic Quality Foods Εργοστάσιο KANAKI στη Μαγούλα - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ 2011 Σελίδα 29 από 29