ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ Η εγκατάσταση πρέπει να εκτελείται πάντα από έµπειρο προσωπικό. α) ΓΥΑΛΙΝΗ ΠΟΡΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ Κρατάτε τα παιδιά µακριά από τη γυάλινη πόρτα του φούρνου κατά τα µαγειρέµατα. Αν ακουµπήσουν το γυαλί µπορεί να προκληθούν εγκαύµατα. β) GRILL Η χρήση του grill πρέπει να γίνεται µε την πόρτα του φούρνου ανοικτή και µε το προστατευτικό των χειρολαβών εγκατεστηµένο. (εικ. 1) γ) ΓΥΑΛΙΝΟ ΚΑΠΑΚΙ Κατά τη λειτουργία του φούρνου ή του grill είναι απαραίτητο να έχετε ανοικτό το καπάκι της κουζίνας. Μην κλείνετε ποτέ το καπάκι της κουζίνας όταν οι καυστήρες ή οι ηλεκτρικές εστίες είναι σε λειτουργία ή ακόµα ζεστές. Περιµένετε πάντα µέχρι να κρυώσουν. (εικ. 2) δ) ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΑΝΑΜΜΑ ΤΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ Βάλτε το φούρνο να λειτουργήσει για τουλάχιστον 30 λεπτά έτσι ώστε να εξαλειφθούν τυχόν γράσα, καπνοί ή βροµιές που προέρχονται από τον κύκλο παραγωγής. ε) ΒΑΛΒΙ Α ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ STOP-GAS Κάποια µοντέλα είναι εφοδιασµένα µε µια βαλβίδα ασφαλείας Stop-gas συνδεδεµένη µε τα ρουµπινέτα ασφαλείας. Αυτή η διάταξη είναι συνδεδεµένη στο πίσω µέρος της κουζίνας κοντά στη σύνδεση µε το δίκτυο γκαζιού. Ενεργοποιείται από το καπάκι: - Με το καπάκι ανοικτό το γκάζι τροφοδοσίας του δικτύου φθάνει κανονικά στους καυστήρες για την ενδεχόµενη ανάφλεξη και τη χρήση. - Με το καπάκι κλειστό µπλοκάρει το γκάζι του δικτύου εισόδου καθιστώντας αδύνατη την ανάφλεξη οποιουδήποτε καυστήρα. (εικ. 3) στ) ΚΥΡΙΟ ΡΟΥΜΠΙΝΕΤΟ ΓΚΑΖΙΟΥ Μετά το τέλος κάθε µαγειρέµατος συνιστάται να κλείνετε το κύριο ρουµπινέτο γκαζιού του δικτύου. Να ελέγχετε περιοδικά την ακεραιότητα του εύκαµπτου σωλήνα σύνδεσης. ζ) ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ ΤΟΥ ΙΑΣΠΟΡΕΑ ΦΛΟΓΑΣ Πάνω στο διασπορέα φλόγας υπάρχουν κάποιες εγκοπές αναφοράς. Βεβαιωθείτε ότι τοποθετήσατε το διασπορέα φλόγας σωστά για την αποφυγή καταστροφής του καυστήρα. (εικ. 4) η) ΚΑΛΥΜΜΑΤΑ ΙΑΣΠΟΡΕΑ ΦΛΟΓΑΣ Έχουν διακοσµητική λειτουργία. Η χρήση στους αναµµένους καυστήρες δεν εµποδίζει τη λειτουργικότητα της συσκευής. θ) ΗΛΕΚΤΡΙΚΕΣ ΕΣΤΙΕΣ Χρησιµοποιείτε σκεύη µε επίπεδο πάτο και ιδίων διαστάσεων µε αυτές των εστιών. (εικ. 5) ι) ΘΕΡΜΟΘΑΛΑΜΟΣ Μην τοποθετείτε εύφλεκτες ύλες στο θερµοθάλαµο που βρίσκεται κάτω από το φούρνο. ΘΕΡΜΑΙΝΟΜΕΝΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΙΝΑΚΑΣ ΗΛΕΚΤΡΙΚΩΝ ΙΣΧΥΩΝ (Μικτές εστίες - Ηλεκτρικές εστίες) ΙΑΜΕΤΡΟΣ ΕΣΤΙΑΣ ΘΕΣΗ ΙΑΚΟΠΤΗ 0 1 2 3 4 mm 110 σβηστή 150 20 300 600 mm 145 σβηστή 170 0 730 1000 mm 10 σβηστή 20 350 1150 1500 ταχεία mm 10 σβηστή 530 0 1200 2000 ΠΙΝΑΚΑΣ ΗΛΕΚΤΡΙΚΗΣ ΙΣΧΥΟΣ (Μικτοί φούρνοι - Ηλεκτρικοί φούρνοι) ΚΟΥΖΙΝΑ ΚΑΙ TYΠΟΣ ΦΟΥΡΝΟΥ µε θερµοστάτη ΚΑΤΩ ΑΝΤΙΣΤ.+ΠΑΝΩ ΑΝΤΙΣΤ. ΠΑΝΩ ΑΝΤΙΣΤΑΣΗ ΚΑΤΩ ΑΝΤΙΣΤΑΣΗ ΑΝΤΙΣΤΑΣΗ GRILL 55-65-75-Ρ5 1750 650 1100 1350 66-Ρ96 20 50 1400 1400 5-6-96-16 2450 950 1500 2000 µικρός φούρνος 96-162 φούρνοι µεγάλος φούρνος 1300 100 500 700 00 1100 1200 1400 ΠΙΝΑΚΑΣ ΗΛΕΚΤΡΙΚΗΣ ΙΣΧΥΟΣ (Φούρνος πολλών λειτουργιών) ΚΟΥΖΙΝΑ ΚΑΙ ΤΥΠΟΣ ΦΟΥΡΝΟΥ 0 66 σβηστό 15 45 2265 2245 1415 2265 2295 1445 6-96-16 σβηστό 15 45 2465 2445 1515 2465 2495 1545 µε 2 φούρνους 96-16 µεγάλος φούρνος σβηστό 15 45 115 2245 1415 2115 2145 1145
Ο ΗΓΙΕΣ ΠΑ ΤΟΝ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΤΗ Τεχνικά χαρακτηριστικά Εγκατάσταση Μετατροπές Ρυθµίσεις ΚΑΥΣΤΗΡΑΣ ΓΚΑΖΙ ΠΙΕΣΗ (mbar) ΙΑΜΕΤΡΟΣ ΜΠΕΚ 1/100 mm ΚΑΤΑΝΑΛ ΓΚΑΖΙΟΥ* ΙΣΧΎΣ Κ ΟΝΟΜΑΣΤ. ΜΕΙΩΜΕΝΗ ΙΑΜΕΤΡΟΣ ΣΚΕΥΟΥΣ (cm) ΒΟΗΘΗΤΙΚΗ ΗΜΙΤΑΧΕΙΑ ΤΑΧΕΙΑ ΥΠΕΡΤΑΧΕΙΑ ΙΠΛΗ **µε εκτροπέα φλόγας - ΥΠΕΡΤΑΧΕΙΑ ΨΑΡΙΕΡΑ ΜΙΚΡΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ 96 16 2 φούρνοι ΦΟΥΡΝΟΣ 55-65-75-66 Ρ5-Ρ96 µεγάλος φούρνος 96-16 2 φούρνοι ΦΟΥΡΝΟΣ 5-6 ΦΟΥΡΝΟΣ 96-16 ΜΙΚΡΟ GRILL ΦΥΣ, ΑΕΡΙΟ ΥΓΡΑΕΡΙO 96-16 2 φούρνοι GRILL 55-65-75-66 Ρ5-Ρ96 ΜΕΓΑΛΟ GRILL 96-16 2 φούρνοι GRILL 5-6-96-16 G20/ G20/ G20/ G 20/ G20/ G20/ G20/ G20/ G20/ G20/ G20/ G20/ G20/ G20/ 2-30 20/ 2-30 20/ 2-30 20/ 2-30 20/ 2-30 20/ 2-30 20/ 2-30 20/ 2-30 20/ 2-30 20/ 2-30 20/ 2-30 20/ 2-30 20/ 2-30 20/ 2-30 20/ 50 73 gr/h 70 95 dm3/h 76 111 126 227 dm3/h 120 60 124 gr/h 95 162 dm3/h 100 1 155 35 dm3/h 150 75 12 9gr/h 110 23 dm3/h 115 277 dm3/h 210 567 201 92 262 gr/h 135 343 dm3/h 141 399 290 16 dm3/h 260 100 320 9gr/h 150 419 dm3/h 160 47 330 99 dm3/h 310 7 233 gr/h 130 305 dm3/h 136 354 236 gr/h 130 310 dm3/h 136 235 360 7 dm3/h 220 6 145 gr/h 100 190 dm3/h 105 221 7 193 gr/h 117 2 dm3/h 121 293 245 601 dm3/h 215 536 dm3/h 93 276 gr/h 140 362 dm3/h 14 421 9 305 gr/h 150 400 dm3/h 160 465 60 116 dm3/h 93 152 dm3/h 95 177 71 145 gr/h 105 190 dm3/h 111 200 221 454 dm3/h 190 240 gr/h 136 314 dm3/h 140 365 12 1 0,3 6 µε τη σχάρα µείωσης 1,7 0,32 12 2,5 0,7 14 3,6 1,3 16 4,4 1,5 1 3,2 1,6 16 3, 1,3 2 0,7 2,65 1 3, 1 4,2 1 1,6 2 3,3 * Γκάζι στους 15 o C και µε ατµοσφαιρική πίεση 1013, mbar ** Η τροφοδοσία µε γκάζι και προβλέπει τη χρήση ειδικού εκτροπέα φλόγας µε το σήµα -
Ο ΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΤΗ Η συσκευή πρέπει να είναι εγκατεστηµένη σύµφωνα µε τους ισχύοντες κανονισµούς. Είναι αναγκαίο οι εργασίες που έχουν σχέση µε την εγκατάσταση και τη ρύθµιση να εκτελούνται αποκλειστικά από έµπειρο προσωπικό. Ο κατασκευαστικός οίκος δεν φέρει καµία ευθύνη για τυχόν ζηµιές άµεσες ή έµµεσες ζηµιές εφόσον δεν έχουν τηρηθεί οι παραπάνω κανονισµοί. ΑΕΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΧΩΡΟΥ Ο χώρος στον οποίο έχει εγκατασταθεί η συσκευή γκαζιού πρέπει να αερίζεται καλά για να επιτρέπει µια σωστή καύση του γκαζιού και ένα σωστό εξαερισµό κατά τη διάρκεια της λειτουργίας της συσκευής. Ειδικότερα η παροχή του απαραίτητου αέρα για µια σωστή καύση δεν πρέπει είναι µικρότερη από 2 m 3 /h για κάθε k της ονοµαστικής ισχύος της συσκευής. ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ ΤΗΣ ΣΥΣΚΕΥΗΣ Η συσκευή είναι της κατηγορίας 1 και 2/1. Γι' αυτό µπορεί να τοποθετηθεί αποµονωµένη ή εντοιχισµένη σε έπιπλα τηρώντας τις ελάχιστες αποστάσεις. - 630 mm ανάµεσα στην πάνω πλάκα εστιών της συσκευής και τα οριζόντια επίπεδα που βρίσκονται από πάνω της - 30 mm ανάµεσα στο πλαϊνό τµήµα της συσκευής και τα έπιπλα που έχουν ύψος µεγαλύτερο από εκείνο της συσκευής. Σε περίπτωση που εντοιχιστεί είναι απαραίτητο η µέγιστη θερµοκρασία στην οποία αντέχουν τα τοιχώµατα των επίπλων να είναι τουλάχιστον της τάξης των 65 C (συσκευή τύπου Υ). ΣΥΝ ΕΣΗ ΜΕ ΤΟ ΓΚΑΖΙ Η εγκατάσταση πρέπει να γίνει σύµφωνα µε τους ισχύοντες κανονισµούς. Η συσκευή είναι δοκιµασµένη και έτοιµη να λειτουργήσει µε τον τύπο γκαζιού που αναγράφεται στην πινακίδα που βρίσκεται τοποθετηµένη στο καπάκι της κουζίνας και που αναφέρεται και στην πληροφοριακή πινακίδα. ΣΥΝ ΕΣΗ ΜΕ ΑΚΑΜΠΤΟ ΣΩΛΗΝΑ (Εικ. 6) ΦΥΣΙΚΟ ΑΕΡΙΟ - ΒΟΥΤΑΝΙΟ - ΠΡΟΠΑΝΙΟ Η σύνδεση πρέπει να γίνει κατά προτίµηση µε έναν χάλκινο σωλήνα. Για να γίνει αυτό, βγάλτε το σύνδεσµο του ακροσωληνίου ξεβιδώνοντας τον και συνδέστε την άκαµπτη άκρη στη γωνιά του ρακόρ µε σπείρωµα. ΣΥΝ ΕΣΗ ΜΕ ΕΥΚΑΜΠΤΟ ΛΑΣΤΙΧΕΝΙΟ ΣΩΛΗΝΑ Η σύνδεση θα γίνει µε έναν εύκαµπτο σωλήνα, ο οποίος πρέπει να φέρνει την ένδειξη συµµόρφωσης µε τον κανονισµό UNIG-CIG, στο τυποποιηµένο ακροσωλήνιο (D). Ο εύκαµπτος σωλήνας πρέπει να αντικατασταθεί την ηµεροµηνία που αναφέρεται πάνω στον ίδιο το σωλήνα και µπορεί να κρατηθεί στο ακροσωλήνιο µέσω ενός σφιγκτήρα. Πρέπει να ελέγχεται σε όλο το µήκος του. Ανάλογα µε τον τύπο του γκαζιού που χρησιµοποιείται οι σωλήνες έχουν και διαφορετικό µήκος: σωλήνας για που εφαρµόζεται στο ακροσωλήνιο µε διάµετρο mm. σωλήνας για ΜΕΘΑΝΙΟ που εφαρµόζεται στο ακροσωλήνιο µε διάµετρο 12 mm Αυτός ο τύπος σύνδεσης δεν είναι εξουσιοδοτηµένος όταν η συσκευή είναι εντοιχισµένη και ο σωλήνας δεν µπορεί να επιθεωρηθεί. ΣΥΝ ΕΣΗ ΜΕ ΕΥΚΑΜΠΤΟ ΜΕΤΑΛΛΙΚΟ ΣΩΛΗΝΑ Η σύνδεση γίνεται µε ένα σωλήνα (Η) που συµµορφώνεται στον κανονισµό βιδωµένο στο ρακόρ (Β) (ISO R 22) µε ενδιάµεση τοποθέτηση ενός συνδέσµου στεγανοποίησης. ΣΥΣΤΑΣΗ: Μετά την εγκατάσταση ελέγξτε αν όλοι οι σύνδεσµοι είναι τοποθετηµένοι σωστά. Μη χρησιµοποιείτε ποτέ φλόγα για τον έλεγχο διαρροών αλλά µόνο σαπουνόνερο. Ο σωλήνας σύνδεσης γκαζιού δεν πρέπει να ξεπερνά σε µήκος το 1,5 µέτρο και δεν πρέπει να περνά πίσω από τη συσκευή διότι µπορεί να συνδεθεί είτε από δεξιά είτε από αριστερά. ΣΥΝ ΕΣΗ ΜΕ ΤΗ ΦΙΑΛΗ Στις κουζίνες που έχουν ειδικό χώρο για φιάλη είναι δυνατό να τοποθετηθεί φιάλη των 10 ή των 15 κιλών µε χαρακτηριστικά που συµµορφώνονται στους κανονισµούς. Η φιάλη πρέπει να είναι εφοδιασµένη µε µειωτήρα πίεσης που συµµορφώνεται στον κανονισµό UNI 7432. Η σύνδεση µε τη φιάλη πρέπει να γίνει σύµφωνα µε τους ισχύοντες κανονισµούς εγκατάστασης. Ο χρησιµοποιούµενος εύκαµπτος σωλήνας πρέπει να έχει µια εσωτερική διάµετρο mm και πρέπει να συµµορφώνεται στους κανονισµούς. Ο σωλήνας πρέπει να συνδεθεί στο ακροσωλήνιο των κουζινών και στο µειωτήρα πίεσης µε σφιγκτήρα κατά τους κανονισµούς. Κατά τα στάδια της σύνδεσης της φιάλης πρέπει να ακολουθείτε τις ακόλουθες οδηγίες: - ο σωλήνας σύνδεσης γκαζιού δεν πρέπει να ξεπερνά σε µήκος το 1 µέτρο - η σύνδεση του µειωτήρα πίεσης πρέπει να είναι στραµµένη προς το εσωτερικό της κουζίνας - η διαδροµή του εύκαµπτου σωλήνα πρέπει να είναι τέτοια ώστε να µην ακουµπάει σε καµία ζεστή επιφάνεια της κουζίνας (αριστερό εσωτερικό τοίχωµα του χώρου της φιάλης, πίσω µέρος της κουζίνας κλπ.) και ΠΡΕΠΕΙ να ακολουθεί την υποχρεωτική διαδροµή που ορίζεται από τα ειδικά στηρίγµατα - η φιάλη πρέπει να τοποθετηθεί έτσι ώστε να µην έρχεται σε επαφή µε το διπλανό τοίχωµα του φούρνου. Για να αντικαταστήσετε τη φιάλη µη βγάζετε το σωλήνα από τη διαδροµή του. Συνιστάται να κλείνετε και το ρουµπινέτο της φιάλης µετά το τέλος κάθε µαγειρέµατος. ΗΛΕΚΤΡΙΚΗ ΣΥΝ ΕΣΗ Η πρίζα ή η εγκατάσταση πρέπει να είναι καλά γειωµένη. Ο κίτρινοςπράσινος αγωγός του καλωδίου τροφοδοσίας δεν πρέπει να διακόπτεται από διακόπτες. Το καλώδιο τροφοδοσίας δεν πρέπει σε κανένα σηµείο να έχει θερµοκρασία µεγαλύτερη από 50 ο C. Τη στιγµή της εγκατάστασης, αν η σύνδεση δεν γίνει µε φις σε σηµείο όπου υπάρχει εύκολη πρόσβαση, βάλτε ανάµεσα στη συσκευή και το δίκτυο έναν πολυπολικό διακόπτη µε ελάχιστο άνοιγµα επαφών 3 mm και που να συµφωνεί µε τους ισχύοντες κανονισµούς. Ο κατασκευαστικός οίκος δεν φέρει καµία ευθύνη σε περίπτωση που: - δεν τηρούνται οι ισχύοντες ηλεκτρικοί κανονισµοί - η σύνδεση δεν έγινε µε τους κανόνες της τέχνης από έµπειρο προσωπικό. ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΗΛΕΚΤΡΙΚΟΥ ΚΑΛΩ ΙΟΥ - Αποσυνδέστε τη συσκευή από την πρίζα του ρεύµατος. - Χαλαρώστε τις βίδες στερέωσης από το πίσω µέρος της κουζίνας και βγάλτε το. - Χαλαρώστε τις βίδες στερέωσης του στηρίγµατος του καλωδίου και τις βίδες στη βάση ακροδεκτών που στερεώνουν τους 3 αγωγούς του καλωδίου. - Αντικαταστήστε το καλώδιο µε ένα καλώδιο διατοµής κατάλληλης για την ηλεκτρική απορρόφηση της συσκευής και του Τύπου Η05 RR-F. - Συνδέστε στη βάση ακροδεκτών το καλώδιο τροφοδοσίας ακολουθώντας τις παρακάτω οδηγίες: - καλώδιο χρώµατος µπλε του ουδέτερου στον ακροδέκτη Ν - καλώδιο χρώµατος καφέ της φάσης στον ακροδέκτη L - καλώδιο χρώµατος κίτρινου-πράσινου της γείωσης στον ακροδέκτη ΠΡΟΕΙ ΟΠΟΙΗΣΕΙΣ: ΑΦΑΙΡΕΣΗ ΤΗΣ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΤΙΚΗΣ ΤΑΙΝΙΑΣ - Μερικά σηµεία της κουζίνας είναι προστατευµένα από µια ειδική ταινία. Πριν θέσετε σε λειτουργία τη συσκευή είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε αυτή την προστασία βοηθούµενοι από µια λάµα για την κόψετε κατά µήκος των άκρων. Η ταινία είναι κολληµένη σε διάφορα µέρη. Για να αφαιρέσετε τυχόν κολλώδη υπολείµµατα χρησιµοποιήστε χλιαρό σαπουνόνερο. ΡΥΘΜΙΖΟΜΕΝΑ ΠΟ ΑΡΑΚΙΑ - ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ - Εισάγετε το τµήµα µε το σπείρωµα στις ειδικές οπές της βάσης της κουζίνας και βιδώνετε µέχρι τέρµα (εικ. ) ΠΡΟΣΑΡΜΟΓΗ ΣΤΟΥΣ ΙΑΦΟΡΟΥΣ ΤΥΠΟΥΣ ΓΚΑΖΙΟΥ - Αντικατάσταση των µπέκ: - Ρύθµιση πρωτεύοντος αέρα - Ρύθµιση ελαχίστου Η συσκευή είναι κατάλληλη για να λειτουργήσει µε διάφορους τύπους γκαζιού. Κάθε τύπος γκαζιού απαιτεί ειδικά µπέκ και ρυθµίσεις. Για την πραγµατοποίηση τυχόν αλλαγών είναι πάντα αναγκαίο να αποσυνδέσετε τη συσκευή από το ηλεκτρικό ρεύµα, να κλείσετε ταυτόχρονα την παροχή γκαζιού από το δίκτυο και να ακολουθήσετε την παρακάτω διαδικασία:
ΚΑΥΣΤΗΡΕΣ ΕΣΤΙΩΝ: Αφαιρέστε τους καυστήρες, ξεβιδώστε τις πλευρικές βίδες για ελευθερώσετε το επίπεδο εστιών και ανυψώστε το. (εικ. 9) - ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΜΠΕΚ: Χρησιµοποιώντας ένα εξαγωγικό κλειδί των 10mm ξαναβιδώστε τα µπέκ και αντικαταστήστε τα µε άλλα κατάλληλα για τον τύπο του γκαζιού που παραθέτονται στον πίνακα τεχνικών χαρακτηριστικών της σελ. 4 (εικ. 10) - ΡΥΘΜΙΣΗ ΠΡΩΤΕΥΟΝΤΟΣ ΑΕΡΑ: Ενεργήστε στα µικρά µεταλλικά κολάρα τοποθετηµένα στο στήριγµα του καυστήρα, ρυθµίζοντας τα µε βάση τον ακόλουθο πίνακα: (εικ. 11) ΡΥΘΜΙΣΗ ΠΡΩΤΕΥΟΝΤΟΣ ΑΕΡΑ (οι τιµές αναφέρονται στο χώρο εισόδου αέρα) τύπος καυστήρα / G20/ / 2..30/ mbar 20/ mbar mbar (mm) (mm) (mm) ΒΟΗΘΗΤΙΚΗ 0 14 0,5 ΗΜΙΤΑΧΕΙΑ 2 0,5 ΤΑΧΕΙΑ 3,5 0,5 ΥΠΕΡΤΑΧΕΙΑ 0,5 ΙΠΛΗ 3 ΥΠΕΡΤΑΧΕΙΑ 1 ΨΑΡΙΕΡΑ 2 1 2 ΠΡΟΣΟΧΗ: αυτές οι τιµές είναι ενδεικτικές και πρέπει πάντα να ελέγχεται το χρώµα της φλόγας και η λειτουργία του καυστήρα περνώντας από το µέγιστο στο ελάχιστο. Μετά από κάθε ρύθµιση πρέπει να βεβαιώνεστε ότι η φλόγα: - έχει ένα χρωµατισµό που τείνει προς το γαλάζιο - είναι σταθερή και αθόρυβη - δεν αποσπάται από τον καυστήρα - δεν επιστρέφει κατά το πέρασµα από το µέγιστο στο ελάχιστο. - ΡΥΘΜΙΣΗ ΤΟΥ ΕΛΑΧΙΣΤΟΥ. Συνιστάται η ακόλουθη διαδικασία: - ανάψτε τον καυστήρα και αφήστε τον να λειτουργεί στην ονοµαστική του παροχή για 10 λεπτά περίπου - µετά τοποθετήστε το διακόπτη στο ελάχιστο - αφαιρέστε το διακόπτη βγάζοντας τον από τον αξονίσκο του ρουµπινέτου - µε ένα µικρό ίσιο κατσαβίδι ρυθµίστε το ελάχιστο περιστρέφοντας τη βίδα κατά τη φορά των δεικτών του ρολογιού για να έχετε µικρότερη φλόγα και αντιστρόφως για µεγαλύτερη φλόγα. Στα κανονικά ρουµπινέτα η βίδα ρύθµισης ελαχίστου είναι τοποθετηµένη στο εσωτερικό της ράβδου. Στα ρουµπινέτα µε βαλβίδα η βίδα ρύθµισης ελαχίστου είναι τοποθετηµένη στο σώµα του ρουµπινέτου. (εικ. 12) Μετά από οποιαδήποτε επέµβαση αντικατάστασης ή ρύθµισης στα εξαρτήµατα της συσκευής είναι απαραίτητο να επανασυναρµολογήσετε µε προσοχή όλα τα µέρη για να αποκαταστήσετε τις αρχικές λειτουργίες. ΚΑΥΣΤΗΡΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΜΠΕΚ (καυστήρας φούρνου και καυστήρας grill): - Αφαιρέστε τις βίδες C για να βγάλετε τον καυστήρα από τη βάση του. - Χρησιµοποιώντας ένα εξαγωγικό κλειδί των 10 mm ξαναβιδώστε το µπέκ και αντικαταστήστε το µε άλλο κατάλληλο για τον τύπο του γκαζιού µε βάση τον πίνακα τεχνικών χαρακτηριστικών της σελ. 4 (εικ. 13 και 14) ΡΥΘΜΙΣΗ ΠΡΩΤΕΥΟΝΤΟΣ ΑΕΡΑ (καυστήρας φούρνου και καυστήρας grill) Χαλαρώστε τη βίδα Α και ενεργώντας στο µικρό µεταλλικό κολάρο Β ρυθµίστε το άνοιγµα του αέρα όπως φαίνεται στον ακόλουθο πίνακα: (εικ. 13) τύπος κουζίνας και / G20/ / ύ 2..30/ mbar 20/ mbar mbar (mm) (mm) (mm) καυστήρας ΦΟΥΡΝΟΥ 55-65-75-66-Ρ5-Ρ96 10 4 4 5-6-96-16 16 16 96-16 2 φούρνος µικρός 4 2 µεγάλος 10 4 καυστήρας GRILL 55-65-75-66-Ρ5-Ρ96 10 4 1,5 5-6-96-16 16 96-16 2 φούρνος µικρός 4 4 µεγάλος 10 4 ΠΡΟΣΟΧΗ: αυτές οι τιµές είναι ενδεικτικές και πρέπει πάντα να ελέγχεται το χρώµα της φλόγας και η λειτουργία του καυστήρα περνώντας από το µέγιστο στο ελάχιστο. Μετά από κάθε ρύθµιση πρέπει να βεβαιώνεστε ότι η φλόγα: - έχει ένα χρωµατισµό που τείνει προς το γαλάζιο - είναι σταθερή και αθόρυβη - δεν αποσπάται από τον καυστήρα - δεν επιστρέφει κατά το πέρασµα από το µέγιστο στο ελάχιστο. ΡΥΘΜΙΣΗ ΤΟΥ ΕΛΑΧΙΣΤΟΥ (καυστήρας φούρνου) - ανάψτε τον καυστήρα και τοποθετήστε το διακόπτη στη µέγιστη θερµοκρασία - αφήστε το φούρνο να ζεσταθεί για τουλάχιστον 10 λεπτά - µετά γυρίστε το διακόπτη στο ελάχιστο - βγάλτε το διακόπτη από τη ράβδο του θερµοστάτη και µε ένα µικρό ίσιο κατσαβίδι ενεργήστε στη βίδα του by-pass (Β) - περιστρέψτε την κατά τη φορά των δεικτών του ρολογιού για να µειώσετε τη φλόγα ή αντίστροφα για να αυξήσετε τη φλόγα. Η φλόγα πρέπει να είναι κοντή σταθερή, πρέπει να αντιστέκεται σε ενδεχόµενα ρεύµατα του αέρα και στο κλείσιµο της πόρτας του φούρνου και δεν πρέπει να επιστρέφει. (εικ. 15) ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΓΡΑΣΑΡΙΣΜΑ ΤΩΝ ΡΟΥΜΠΙΝΕΤΩΝ Ή ΤΟΥ ΘΕΡΜΟΣΤΑΤΗ Αν το γύρισµα του ρουµπινέτου ή του θερµοστάτη γίνεται µε δυσκολία, τότε χρειάζεται να τα γρασάρετε κάνοντας τα παρακάτω: - κλείστε το κεντρικό ρουµπινέτο του δικτύου γκαζιού - βγάλτε τους καυστήρες, ξεβιδώστε τις πλευρικές βίδες για να ελευθερώσετε το επίπεδο εστιών και σηκώστε το - ξεβιδώστε τις δύο βίδες στερέωσης του σώµατος του ρουµπινέτου C - αφαιρέστε τον πείρο και το ελατήριο D και βγάλτε τον κώνο Ε µε τη βοήθεια µιας πένσας - καθαρίστε προσεκτικά µε ένα πανί εµποτισµένο σε διαλυτικό τον κώνο και τη βάση του -γρασάρετε ελαφρά τον κώνο µε το ειδικό γράσο, ξανατοποθετήστε τον στη βάση του και περιστρέψτε τον µερικές φορές - βγάλτε ξανά τον κώνο και αφαιρέστε το πλεονάζον γράσο ελέγχοντας να µην είναι φραγµένες οι οπές διέλευσης του γκαζιού - επανασυναρµολογήστε τα όλα προσεκτικά. (εικ. 16) ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΛΑΜΠΤΗΡΑ ΦΟΥΡΝΟΥ - Αποσυνδέστε τη συσκευή από το ηλεκτρικό δίκτυο - ξεβιδώστε το κάλυµµα προστασίας Ο που προεξέχει στο εσωτερικό του φούρνου - ξεβιδώστε και αντικαταστήστε το λαµπτήρα L µε έναν ίδιας ισχύος και που να αντέχει σε υψηλές θερµοκρασίες (300 ο C) - ξανατοποθετήστε το κάλυµµα τοποθετώντας τις εγκοπές στα γλωσσίδια Ν και βιδώστε. (εικ. 17) ΑΠΟΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ ΤΗΣ ΠΟΡΤΑΣ ΤΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ Με την πόρτα ανοικτή εισάγετε δύο βίδες κατάλληλου µεγέθους στο διάστηµα µεταξύ της πόρτας και του τοµέα Α. Κλείστε µερικώς την πόρτα και τραβήξτε την προς τα πάνω για να επιτευχθεί η απαγκίστρωση των τοµέων Β από τα κυλινδράκια που είναι στερεωµένα στην κουζίνα. Μόλις απαγκιστρωθεί η πόρτα τραβήξτε την προς τα εµπρός περιστρέφοντας την ελαφρά προς το χαµηλό τµήµα για να επιτρέψετε στον τοµέα C να απαγκιστρωθεί από το κυλινδράκι. Για την συναρµολόγηση ακολουθήστε την ίδια διαδικασία αντίστροφα προσέχοντας να βάλετε στη βάση του πρώτα τον τοµέα C και µετά τον τοµέα Β. (εικ. 1)
Ο ΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΧΡΗΣΤΗ ΑΝΑΦΛΕΞΗ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΤΩΝ ΚΑΥΣΤΗΡΩΝ ΚΑΙ ΤΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ ΓΚΑΖΙΟΥ ΑΝΑΜΜΑ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΤΩΝ ΗΛΕΚΤΡΙΚΩΝ ΕΣΤΙΩΝ ΚΑΙ ΦΟΥΡΝΩΝ Ο ΗΓΙΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΚΑΥΣΤΗΡΕΣ ΕΣΤΙΩΝ ΑΝΑΦΛΕΞΗ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ: ανάψτε ένα σπίρτο, πλησιάστε το στον καυστήρα που έχετε επιλέξει, πιέστε και περιστρέψτε µε φορά αντίθετη από αυτή των δεικτών του ρολογιού τον αντίστοιχο διακόπτη τοποθετώντας τον στην θέση µε την ένδειξη Max. (εικ. 19) ΑΝΑΦΛΕΞΗ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ (καυστήρες εφοδιασµένοι µε θερµοστοιχείο ασφαλείας): ανάψτε ένα σπίρτο, πλησιάστε το στον καυστήρα που έχετε επιλέξει, πιέστε και περιστρέψτε µε φορά αντίθετη από αυτή των δεικτών του ρολογιού τον αντίστοιχο διακόπτη τοποθετώντας τον στην θέση µε την ένδειξη Μax. Συνεχίστε να κρατάτε πατηµένο το διακόπτη για 15 δευτερόλεπτα περίπου. (εικ. 19) ΗΛΕΚΤΡΙΚΗ ΑΝΑΦΛΕΞΗ: θέση µε την ένδειξη Max. Πιέστε το κοµβίο ανάφλεξης, (σε µερικά µοντέλα το κοµβίο ανάφλεξης είναι ενσωµατωµένο στους διακόπτες), (εικ. 19) ΗΛΕΚΤΡΙΚΗ ΑΝΑΦΛΕΞΗ (καυστήρες εφοδιασµένοι µε θερµοστοιχείο ασφαλείας): θέση µε την ένδειξη Max. Πιέστε το κοµβίο ανάφλεξης, (σε µερικά µοντέλα το κοµβίο ανάφλεξης είναι ενσωµατωµένο στους διακόπτες) και συνεχίστε να κρατάτε πατηµένο το διακόπτη για 15 δευτερόλεπτα περίπου, (εικ. 19) ΠΡΟΣΟΧΗ Αν δεν επιτυγχάνεται η ανάφλεξη του καυστήρα µέσα σε 15 δευτερόλεπτα, περιµένετε τουλάχιστον 1 λεπτό πριν επαναλάβετε τη διαδικασία. Μόλις επιτευχθεί η ανάφλεξη ρυθµίστε ανάλογα µε τις απαιτήσεις την ισχύ της φλόγας προσέχοντας να τοποθετήσετε το διακόπτη στην περιοχή ανάµεσα στο µέγιστο και το ελάχιστο και ποτέ στο µέγιστο ή στο 0. ΦΟΥΡΝΟΣ ΓΚΑΖΙΟΥ (Καυστήρας φούρνου και Καυστήρας grill) ΑΝΑΦΛΕΞΗ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ ΤΟΥ ΚΑΥΣΤΗΡΑ ΦΟΥΡΝΟΥ: θέση µε την ένδειξη Μax. Πλησιάστε το σπίρτο στην οπή που υπάρχει στη βάση του φούρνου και µετά την ανάφλεξη, συνεχίστε να πιέζετε το διακόπτη για 15 δευτερόλεπτα περίπου, (εικ. 20) ΗΛΕΚΤΡΙΚΗ ΑΝΑΦΛΕΞΗ ΤΟΥ ΚΑΥΣΤΗΡΑ ΦΟΥΡΝΟΥ: θέση µε την ένδειξη Max. Πιέστε το κοµβίο ανάφλεξης, (σε µερικά µοντέλα το κοµβίο ανάφλεξης είναι ενσωµατωµένο στους διακόπτες) και µετά την ανάφλεξη, συνεχίστε να κρατάτε πατηµένο το διακόπτη για 15 δευτερόλεπτα περίπου, (εικ. 21) ΑΝΑΦΛΕΞΗ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ ΤΟΥ ΚΑΥΣΤΗΡΑ GRILL.: πιέστε και περιστρέψτε κατά τη φορά των δεικτών του ρολογιού τον αντίστοιχο διακόπτη µέχρι το τέρµα. Πλησιάστε το σπίρτο στις οπές του τερµατικού τµήµατος του καυστήρα του grill και, µετά την ανάφλεξη, συνεχίστε να κρατάτε πατηµένο το διακόπτη για 15 δευτερόλεπτα περίπου, (εικ. 22) ΗΛΕΚΤΡΙΚΗ ΑΝΑΦΛΕΞΗ ΤΟΥ ΚΑΥΣΤΗΡΑ GRILL: πιέστε και περιστρέψτε κατά τη φορά των δεικτών του ρολογιού τον αντίστοιχο διακόπτη µέχρι το τέρµα. Πιέστε το κοµβίο ανάφλεξης, (σε µερικά µοντέλα το κοµβίο ανάφλεξης είναι ενσωµατωµένο στους διακόπτες) και µετά την ανάφλεξη, συνεχίστε να κρατάτε πατηµένο το διακόπτη για 15 δευτερόλεπτα περίπου, (εικ. 21) ΠΡΟΣΟΧΗ Αν δεν επιτυγχάνεται η ανάφλεξη του καυστήρα µέσα σε 15 δευτερόλεπτα, περιµένετε τουλάχιστον 1 λεπτό πριν επαναλάβετε τη διαδικασία. ΠΡΟΘΕΡΜΑΝΣΗ: Αφού ανάψετε το φούρνο αφήστε ανοικτή την πόρτα για µερικά λεπτά. Μετά κλείστε την και βάλτε το διακόπτη ρύθµισης στην επιθυµητή θερµοκρασία και προθερµάνετε το φούρνο για 15 λεπτά περίπου πριν βάλετε το φαγητό για ψήσιµο. ΜΙΚΤΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ (Φούρνος µε καυστήρα γκαζιού - Grill µε ηλεκτρική αντίσταση) Για την ανάφλεξη του καυστήρα του φούρνου διαβάστε τις οδηγίες στην παράγραφο ΦΟΥΡΝΟΣ ΓΚΑΖΙΟΥ. ΑΝΑΜΜΑ ΑΝΤΙΣΤΑΣΗΣ GRILL: Πιέστε τον αντίστοιχο διακόπτη µε το σύµβολο Grill Με αυτόν τον τρόπο θα ανάψει η αντίσταση του grill, µια φωτεινή ένδειξη και το µοτέρ της σούβλας. Η αντίσταση του grill µπορεί να ενεργοποιηθεί µόνο όταν ο καυστήρας του φούρνου είναι σβηστός (ένας διακόπτης ασφαλείας δεν επιτρέπει την ταυτόχρονη χρήση δύο διαφορετικών πηγών θερµότητας). ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ GRILL Η χρήση του grill (καυστήρας γκαζιού ή ηλεκτρική αντίσταση) ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΠΑΝΤΑ ΝΑ ΓΙΝΕΤΑΙ µε την πόρτα του φούρνου ανοικτή και µε τοποθετηµένο το προστατευτικό των διακοπτών, (εικ. 23) ΠΡΟΣΟΧΗ: όταν το grill είναι σε λειτουργία τότε τα προσβάσιµα µέρη γίνονται πολύ ζεστά. Είναι σκόπιµο να κρατάτε τα παιδιά σε απόσταση. ΧΡΗΣΗ ΤΗΣ ΣΟΥΒΛΑΣ: Βάλτε το µέρος που θέλετε να ψήσετε στη ράβδο της σούβλας προσέχοντας να το στριµώξετε ανάµεσα στις δύο πηρούνες (Α και Β) και ισορροπώντας το βάρος για να αποφύγετε το ζόρισµα του µοτέρ, (εικ. 24) ΜΙΚΤΕΣ ΕΣΤΙΕΣ (Καυστήρες γκαζιού και Ηλεκτρικές εστίες) Για την ανάφλεξη των καυστήρων γκαζιού ακολουθήστε τις οδηγίες στο κεφάλαιο: ΚΑΥΣΤΗΡΕΣ ΕΣΤΙΩΝ. Το άναµµα των ηλεκτρικών εστιών πραγµατοποιείται περιστρέφοντας το διακόπτη και βάζοντας τον στην επιθυµητή θέση. Στη µετόπη, δίπλα σε κάθε διακόπτη, υπάρχει ένα σχεδιάγραµµα για την αντιστοιχία µεταξύ διακοπτών και εστιών. Ο διακόπτης της εστίας έχει 5 θέσεις:
- 0 - θέση ΣΒΗΣΤΟ - 1 - θέση ΕΛΑΧΙΣΤΗ ισχύς - 2 - θέση ΜΕΣΑΙΑ-ΕΛΑΧΙΣΤΗ ισχύς - 3 - θέση ΜΕΣΑΙΑ-ΜΕΓΙΣΤΗ ισχύς - 4 - θέση ΜΕΓΙΣΤΗ ισχύς(εικ. ) Ανάβοντας για πρώτη φορά την εστία, ή αν αυτή δεν έχει χρησιµοποιηθεί για µεγάλο χρονικό διάστηµα, συνιστάται να την βάλετε να λειτουργήσει χωρίς να τοποθετήσετε κανένα σκεύος στη θέση 1 για 30 λεπτά µε σκοπό να εξαλειφθεί τυχόν υγρασία που έχει απορροφηθεί από τη µόνωση. Για να αποφύγετε απώλειες ενέργειας να χρησιµοποιείτε σκεύη µε επίπεδο πάτο και να αποφεύγετε τη χρήση σκευών µε µικρότερη διάµετρο από εκείνη των εστιών. (Εικ. 26) ΜΗΧΑΝΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟ ΙΑΚΟΠΤΗΣ: Ο χρονοδιακόπτης ενεργοποιείται περιστρέφοντας από πριν τον αντίστοιχο διακόπτη κατά τη φορά των δεικτών του ρολογιού µέχρι το τέρµα και µετά αντίστροφα µέχρι την ένδειξη των προεπιλεγµένων λεπτών. Ο χρόνος µετράται σε λεπτά. Ένα ακουστικό σήµα θα σηµάνει το τέλος του προγραµµατισµένου χρόνου. (Εικ. 27). ΗΛΕΚΤΡΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ Ο ηλεκτρικός φούρνος ελέγχεται από το διακόπτη που είναι συνδεδεµένος µε το θερµοστάτη του φούρνου. Γυρίζοντας κατά τη φορά των δεικτών του ρολογιού τον αντίστοιχο διακόπτη βρίσκετε κατά σειρά τις παρακάτω λειτουργίες: - - άναµµα λαµπτήρα φούρνου - 0...0 - αριθµητική ένδειξη σχετική µε τις θερµοκρασίες που µπορούν να επιτευχθούν στο φούρνο (σε αυτή τη λειτουργία που ελέγχεται από το θερµοστάτη του φούρνου η θέρµανση γίνεται από δύο αντιστάσεις: µία επάνω και µία κάτω) - - άναµµα µόνο της επάνω αντίστασης - - άναµµα µόνο της κάτω αντίστασης - - άναµµα της αντίστασης του grill (Εικ. 2) Η ενδεικτική λυχνία του θερµοστάτη δείχνει τη διακύµανση των θερµοστατικών κύκλων αναβοσβήνοντας. ΧΡΗΣΗ ΤΗΣ ΣΟΥΒΛΑΣ Για να θέσετε σε λειτουργία τη σούβλα πατήστε τον αντίστοιχο διακόπτη. (Εικ. 29) ΦΟΥΡΝΟΣ ΠΟΛΛΑΠΛΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ Χάρη στις διάφορες αντιστάσεις που ελέγχονται από έναν επιλογέα και ρυθµίζονται από ένα θερµοστάτη προσφέρει ποικίλες λύσεις µαγειρέµατος: - ΦΥΣΙΚΗ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑ (στατικός φούρνος) - ΕΞΑΝΑΓΚΑΣΜΈΝΗ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑ ΑΕΡΑ (αεριζόµενος φούρνος) - ΥΠΕΡΥΘΡΗ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑ (grill) ΘΕΡΜΟΣΤΑΤΗΣ επιτρέπει την επιλογή και τη ρύθµιση της θερµοκρασίας ψησίµατος. ΕΠΙΛΟΓΕΑΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ επιτρέπει την επιλογή του τρόπου µε τον οποίο θα γίνει το µαγείρεµα. ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ ΤΟΥ ΕΠΙΛΟΓΕΑ ΦΩΣ ΦΟΥΡΝΟΥ Το φως του φούρνου και η γενική ενδεικτική λυχνία ανάβουν και θα παραµείνουν αναµµένα για όλα τα στάδια λειτουργίας του φούρνου. ΞΕΠΑΓΩΜΑ Μπαίνει σε λειτουργία o ανεµιστήρας αλλά χωρίς µετάδοση θερµότητας. Με αυτόν τον τρόπο διευκολύνεται το ξεπάγωµα των τροφίµων µειώνοντας κατά 1/3 τον χρόνο που απαιτείται συνήθως. ΣΤΑΤΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ (φυσική κυκλοφορία) (παραδοσιακό µαγείρεµα) Η θερµότητα προέρχεται από άνω και από κάτω. Είναι απαραίτητο να προθερµάνετε το φούρνο πριν βάλετε µέσα το φαγητό. Η στατική λειτουργία κάνει καλύτερο το µαγείρεµα: - στα γλυκά (στεγνά και λεπτά) - στις πίτσες - στο ψωµί Χαρακτηριστικά του στατικού ψησίµατος: - θερµότητα προερχόµενη από πάνω και από κάτω - ψησίµατα που µπορούν να γίνουν σε ένα και µοναδικό επίπεδο - χαµηλή αφαίρεση της υγρασίας ΦΟΥΡΝΟΣ ΓΙΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΜΕ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑ ΑΕΡΑ Η κυκλική αντίσταση και ο ανεµιστήρας µπαίνουν σε λειτουργία και ή θερµότητα διαχέεται κατά τρόπο οµοιογενή σε όλα τα επίπεδα χρήσης. Είναι δυνατόν να µαγειρευτούν διάφορα είδη φαγητών σε διαφορετικά επίπεδα ακολουθώντας προφανώς διαφορετικούς χρόνους ψησίµατος. Είναι απαραίτητο να προθερµάνετε το φούρνο πριν βάλετε µέσα το φαγητό. Η λειτουργία µε κυκλοφορία αέρα κάνει καλύτερο το µαγείρεµα: - στα γλυκά (µαλακά - µε µεγάλο πάχος) - µεγάλες ποσότητες φαγητού - ταυτόχρονο ψήσιµο διαφόρων φαγητών Χαρακτηριστικά του ψησίµατος µε κυκλοφορία αέρα: - θερµότητα προερχόµενη από όλες τις κατευθύνσεις - µαγειρέµατα που µπορούν να γίνουν σε περισσότερα ένα επίπεδα - υψηλή αφαίρεση της υγρασίας - δυνατότητα ξεπαγώµατος µε ή χωρίς εισφορά θερµότητας. ΚΕΝΤΡΙΚΟ GRILL Αυτός ο τύπος ψησίµατος χρησιµοποιείται για µικρές ποσότητες φαγητού (χαµηλή κατανάλωση ενέργειας) ΙΠΛΟ GRILL Χρησιµοποιείται για ψησίµατα στη σχάρα που απαιτούν τη λειτουργία του grill σε µεγάλη επιφάνεια ΙΠΛΟ GRILL ΜΕ ΑΝΕΜΙΣΤΗΡΑ Η λειτουργία του ανεµιστήρα σε συνδυασµό µε την υψηλή ισχύ των δύο αντιστάσεων του grill ενδείκνυται ιδιαίτερα για το ψήσιµο φαγητών µεγάλων διαστάσεων. ΚΑΤΩ ΑΝΤΙΣΤΑΣΗ ΜΕ ΑΝΕΜΙΣΤΗΡΑ Η θερµότητα προερχόµενη από κάτω διαχέεται οµοιόµορφα στο φούρνο και επιτρέπει αργά και ντελικάτα ψησίµατα. ΠΡΟΣΟΧΗ Όλα τα ψησίµατα, συµπεριλαµβανοµένων και εκείνων µε grill, πρέπει να γίνονται µε την πόρτα του φούρνου κλειστή. ΠΡΟΣΟΧΗ: Το ψήσιµο σε µονό ή διπλό grill µε ανεµιστήρα πρέπει να γίνεται µε το θερµοστάτη στους 0 ο C.
ΠΡΟΕΙ ΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΦΟΥΡΝΟΥΣ ΓΚΑΖΙΟΥ ΚΑΙ ΗΛΕΚΤΡΙΚΟΥΣ ΦΟΥΡΝΟΥΣ - Πριν από το ψήσιµο βεβαιωθείτε ότι στο εσωτερικό του φούρνου υπάρχουν µόνο τα απαραίτητα εξαρτήµατα. -Πριν βάλετε µέσα το φαγητό τηρήστε το χρόνο προθέρµανσης, που είναι περίπου 15 λεπτά, βάζοντας το διακόπτη στη θερµοκρασία που είναι κατάλληλη για το ψήσιµο. ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ - Για να επιτύχετε άριστα αποτελέσµατα ψησίµατος αποφύγετε ή µειώστε στο ελάχιστο δυνατό το άνοιγµα της πόρτας του φούρνου. - Κατά το ψήσιµο µε grill που γίνεται πάνω στη σχάρα, το ταψί για την περισυλλογή του λίπους τοποθετείται πάντα στην αµέσως από κάτω θέση. (εικ. 30) Τύπος κουζίνας Μονός φούρνος ιπλός φούρνος Γ Η Α Γ Η Α ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΧΡΟΝΟΣ ΓΛΥΚΑ στάθµη λειτουργίας στάθµη λειτουργίας Μπισκότα 3 2 (2/4) 3 4 2(2/4) 10/200 30/40 Παντεσπάνι 2 2 (1/3) 2 3 2 (1/3) 190/210 30/40 Πάστα φλόρα 2 2 (1/3) 2 3 2 (1/3) 190/210 30/40 Κέικ 3 2(2/4) 3 4 2(2/4) 10/200 30/40 ΨΑΡΙΑ Φιλέτα ή κοµµάτια 2 2 (1/3) 2 3 2 (1/3) 160/10 20/30 Ψητό 2 2(1/3)) 2 3 1 (1/3) 10/200 /35 Σε λαδόκολλα 2 2 (1/3) 2 3 2 (1/3) 190/210 /35 ΚΡΕΑΣ Μοσχάρι 3 2(2/4) 3 4 2 (2/4) 10/200 60/70 Χοιρινό 3 2(2/4) 3 4 2 (2/4) 10/200 60/70 Κοτόπουλο 3 2(2/4) 3 4 2 (2/4) 190/210 0/90 Γαλοπούλα 3 2(2/4) 3 4 2 (2/4) 190/210 0/90 Βοδινό 3 3(2/4) 3 4 2 (2/4) 200/220 70/0 Αρνί 3 2(2/4) 3 4 2(2/4) 200/220 0/90 ΨΩΜΙ ΚΑΙ ΠΙΤΣΑ Πίτσα 3 2(2/4) 3 4 2(2/4) 190/210 20/30 Πίτα 3 2(2/4) 3 4 2(2/4) 10/200 20/30 Ψωµί 3 3(2/4) 3 4 2(2/4) 210/230 30/40 ΣΟΥΦΛΕ Σουφλέ λαχανικών 2 2 (1/3) 2 3 2 (1/3) 170/190 30/40 Ζυµαρικά στο φούρνο 2 2 (1/3) 2 3 2 (1/3) 10/200 30/40 ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ: Τα δεδοµένα που αναφέρονται είναι ενδεικτικά. Η πείρα, οι διάφορες συνήθειες διατροφής και τα προσωπικά γούστα οδηγούν σε διαφοροποιήσεις. Οι ενδεικνυόµενοι χρόνοι και οι θερµοκρασίες αναφέρονται σε µεσαίες ποσότητες φαγητού: 0,/1,5 κιλό. Για το µαγείρεµα που γίνεται µε θερµό αέρα απαιτούνται µικρότερες θερµοκρασίες και χρόνοι. Τα πολλαπλά ψησίµατα σε διάφορα επίπεδα (µόνο για φούρνους µε πολλαπλές λειτουργίες) πρέπει να γίνονται σε ταψιά τοποθετηµένα στο κέντρο της σχάρας. ΦΟΥΡΝΟΣ ΓΚΑΖΙΟΥ ΗΛΕΚΤΡΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΕ ΑΝΕΜΙΣΤΗΡΑ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ Προσοχή: πριν εκτελέσετε οποιαδήποτε εργασία καθαρισµού ή συντήρησης αποσυνδέστε τη συσκευή από το ρεύµα. Ο περιοδικός καθαρισµός των καυστήρων και των κοιλοτήτων του φούρνου για την αποφυγή συσσώρευση λίπους που µε το χρόνο θα προκαλούν καπνούς, δυσάρεστες οσµές και κακή λειτουργία. Για τον καθαρισµό που απαιτεί αφαίρεση ή αποσυναρµολόγηση τµηµάτων της συσκευής εξασφαλίστε τη σωστή επανατοποθέτηση αυτών των τµηµάτων. Μην χρησιµοποιείτε σύρµα κουζίνας, απορρυπαντικά σε σκόνη ή σφουγγάρια µε άγρια επιφάνεια. Μην χρησιµοποιείτε προϊόντα µε βάση τα οξέα ή το χλώριο. Αν δεν έχετε ειδικά προϊόντα καθαρισµού, χρησιµοποιήστε χλιαρή σαπουνάδα. Όλα τα εξαρτήµατα που πλύθηκαν πρέπει να ξεβγαλθούν και να σκουπιστούν επιµελώς πριν χρησιµοποιηθούν. (εικ. 31).