Συνεχιζόμενη Εκπαίδευση και Συμβουλευτική
Επιχειρηματική Παιδεία και Παραγωγικότητα Το Κέντρο Αγροδιατροφικής Καινοτομίας και Επιχειρηματικότητας προσφέρει βιωματικά εκπαιδευτικά προγράμματα που στοχεύουν στην ανάπτυξη επιχειρηματικής παιδείας, την ανάδειξη επιχειρηματικών ιδεών και τη βελτίωση των δεξιοτήτων που σχετίζονται με την παραγωγή. Κατά τη διάρκεια της εκπαιδευτικής διαδικασίας, αναπτύσσεται ο θεσμός των μεντόρων (mentoring) από επιχειρηματίες του αγροδιατροφικού κλάδου στην Ελλάδα και το εξωτερικό, ενώ παράλληλα το πρόγραμμα εμπλουτίζεται με εκπαιδευτικές επισκέψεις σε επιχειρήσεις του κλάδου, δράσεις δικτύωσης (cluster) και συμμετοχή σε κλαδικές εκθέσεις. Βασικός στόχος του Κέντρου είναι η ενίσχυση της εξωστρέφειας και η ανάπτυξη συνεργασιών με επιχειρήσεις του αγροδιατροφικού τομέα. ΘΕΜΑΤΙΚΕΣ ΕΝΟΤΗΤΕΣ: ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ Ανάπτυξη Επιχειρηματικής Σκέψης Στόχος της ενότητας είναι να κατανοήσουν οι εκπαιδευόμενοι τις βασικές αρχές που διέπουν την αποδοχή ενός προϊόντος από το καταναλωτικό κοινό και να αναπτύξουν ικανότητες παραγωγής και εμπορίας ενός πετυχημένου προϊόντος. Σύνολο ωρών διδασκαλίας: 24 ώρες Έναρξη και Διαχείριση Αγροτικής Επιχείρησης Στόχος της ενότητας είναι να εισάγει τους εκπαιδευόμενους στις βασικές αρχές ίδρυσης και λειτουργίας νέων μικρομεσαίων επιχειρήσεων στον αγροδιατροφικό τομέα. Η ενότητα επικεντρώνεται στα πλέον σημαντικά σημεία ενός επιχειρησιακού σχεδίου, στη στρατηγική ανάπτυξης, τη χρηματοοικονομική ροή και τη λειτουργική αποδοτικότητα. Σύνολο ωρών διδασκαλίας: 36 ώρες
Το Κέντρο Αγροδιατροφικής Καινοτομίας και Επιχειρηματικότητας προσφέρει ποιοτική και υψηλού επιπέδου συνεχιζόμενη εκπαίδευση και κατάρτιση. Αποτελεί σημαντικό πυλώνα του τμήματος Συνεχιζόμενης Εκπαίδευσης και Συμβουλευτικής και οι δράσεις του συνδυάζονται με το Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Επιπέδου 2 Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής. Μέσα από τα προγράμματά του παρέχει ένα ευρύ φάσμα ευκαιριών εκπαίδευσης, κατάρτισης και πληροφόρησης σε ενήλικες, οργανώνοντας και υλοποιώντας μελέτες, ημερίδες, συνέδρια και επισκέψεις μελέτης (study visits) πάνω σε θέματα αγροδιατροφής, περιβάλλοντος, αγροτουρισμού, πολιτισμού, επιχειρηματικότητας, νέων τεχνολογιών και εκπαίδευσης. Σε συνεργασία με άλλους ομοειδείς φορείς του εξωτερικού, το Τμήμα Συνεχιζόμενης Εκπαίδευσης και Συμβουλευτικής συμμετέχει σε ένα σημαντικό αριθμό διεθνών δραστηριοτήτων και προγραμμάτων που αφορούν τη συνεχιζόμενη επαγγελματική κατάρτιση, την εκπαίδευση ενηλίκων, την εξ αποστάσεως εκπαίδευση (e-learning), την υποστήριξη της απασχόλησης, την επιχειρηματικότητα, την έρευνα πεδίου, το περιβάλλον και την κλιματική αλλαγή, την παραγωγή και βιοασφάλεια τροφίμων. Επίσης, σε συνεργασία με ιδιωτικές εταιρείες του τομέα αναπτύσσει σημαντικές δράσεις στη συμβολαιακή γεωργία. Στη διάθεση των εκπαιδευόμενων βρίσκεται και το Κέντρο Ευρωπαϊκής Πληροφόρησης Europe Direct Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής, το οποίο λειτουργεί απρόσκοπτα από το 1995 υπό την αιγίδα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και το οποίο παρέχει ενημέρωση για θέματα εργασίας, κατάρτισης, εκπαίδευσης και άλλων δυνατοτήτων.
Τα προγράμματα του Κέντρου Αγροδιατροφικής Καινοτομίας και Επιχειρηματικότητας συνδυάζονται με πιστοποιημένα βιωματικά σεμινάρια που πραγματοποιούνται στο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής. Η έναρξη των προγραμμάτων γίνεται κάθε Οκτώβριο και Φεβρουάριο. ΘΕΜΑΤΙΚΕΣ ΕΝΟΤΗΤΕΣ: ΒΙΩΜΑΤΙΚΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ Γεωργική Παραγωγή & Τεχνολογία Αγροτική Οικονομία & Διοίκηση Τεχνολογία & Βιοασφάλεια Τροφίμων Κτηνοτροφική Παραγωγή & Τεχνολογία Πολιτισμός & Τέχνη Μελισσοκομία Αμπελουργία Καλλιέργεια Φαρμακευτικών και Αρωματικών Φυτών (ΦΑΦ) Ελληνικά Βότανα και η Καλλυντική τους Χρήση Ελαιοκομία και Ελαιοποίηση Οικολογική Γεωργία Καλλιέργεια Μανιταριών Υδροπονικά Συστήματα για Οικιακή Χρήση Αστική Λαχανοκομία Βασικές Αρχές Διαμόρφωσης Κήπων- Βεραντών Βιομηχανικά Φυτά Ηλεκτρονικό Εμπόριο Αγροτικών Προϊόντων Διεθνές Εμπόριο και Διακίνηση (Logistics) Βιολογικών Προϊόντων Τυποποίηση Αγροτικών Προϊόντων Διαχείριση Παραγωγής και Κοστολόγησης Βιομηχανικός Σχεδιασμός, Αδειοδοτήσεις και Διαχείριση Αποβλήτων HACCP: Προδιαγραφές και Προτυποποίηση στη Βιολογική Παραγωγή Αγροτουρισμός Τυροκομία Οινοτεχνία Μικροζυθοποίηση Οινογνωσία και Οινογευστική Μεσογειακό Κελάρι Επεξεργασία και Συντήρηση Τροφίμων Καινοτομία και Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων Πτηνοτροφία Αγελαδοτροφία Προβατοτροφία Ζωοτροφές και Παρασκευή Σιτηρεσίων Εκτροφή Σαλιγκαριών Τεχνητή Σπερματέγχυση Κεραμική Φωτογραφία Γεωργία Ακριβείας
Γραφείο Μελετών και Συμβουλευτικής Το Γραφείο Μελετών και Συμβουλευτικής του Κέντρου Αγροδιατροφικής Καινοτομίας και Επιχειρηματικότητας παρέχει εξειδικευμένες συμβουλευτικές υπηρεσίες/mentoring για νεοφυείς επιχειρήσεις (start up) σε απόφοιτους του Κέντρου αλλά και σε επαγγελματίες και επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον αγροδιατροφικό τομέα, συμβάλλοντας στη βιώσιμη ανάπτυξη και εξέλιξή τους. Ενδεικτικά, το Γραφείο προσφέρει συμβουλευτική ίδρυσης επιχείρησης και βιωσιμότητας. Το εύρος των υπηρεσιών αφορά θέματα όπως την επιλογή έδρας, την τυποποίηση και σχεδίαση παραγόμενων προϊόντων, τη σχεδίαση γραμμών παραγωγής, την αγορά τεχνικού εξοπλισμού, την έρευνα αγοράς, το σχεδιασμό ετικέτας και την επιλογή καναλιών διανομής. Στην κατηγορία αυτή ανήκει και η σύνταξη επίσημου επιχειρηματικού σχεδίου για όσους ενδιαφέρονται να υποβάλουν αίτηση σε πηγές χρηματοδότησης. Οι υπηρεσίες απευθύνονται και σε επιχειρηματίες οι οποίοι θέλουν να αναπτύξουν νέα προϊόντα, να εξελίξουν τα υπάρχοντα προϊόντα τους, να ανοιχτούν σε νέες αγορές ή να δημιουργήσουν brand και branding. Η ομάδα που υποστηρίζει την παροχή συμβουλευτικών υπηρεσιών απαρτίζεται από εξειδικευμένους επιστήμονες όπως χημικοί, τεχνολόγοι τροφίμων, χημικοί μηχανικοί, γεωπόνοι και σχεδιαστές βιομηχανικών προϊόντων με πολυετή εμπειρία στον κλάδο.
ΕΓΓΡΑΦΈΣ Χειμερινό εξάμηνο: 1 Σεπτεμβρίου έως 20 Σεπτεμβρίου Εαρινό εξάμηνο: 8 Ιανουαρίου εώς 31 Ιανουαρίου ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΊΑ Κέντρο Αγροδιατροφικής Επιχειρηματικότητας Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής & Perrotis College Μαρίνου Αντύπα 54, Τ.Θ. 23, 551 02 Θεσσαλονίκη Tηλ: 2310 492 829, 850 & 856 Fax: 2310 492 860 e-mail: kae@afs.edu.gr www.afs.edu.gr/el facebook: Learning for Life ΜΕ ΤΗΝ ΥΠΟΣΤΉΡΙΞΗ