Ο Δήμαρχος Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος ανακοινώνει την διενέργεια για την εκτέλεση προμήθειας, ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ KAI

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Ν. Φιλ/φεια:22/12/2015 NOMOΣ ΑΤΤΙΚΗΣ Αριθμ. Πρωτ: 26225 ΔΗΜΟΣ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑΣ-ΧΑΛΚΗΔΟΝΑΣ Α Ν Α Κ Ο Ι Ν Ω Σ Η Διενέργειας για την εκτέλεση προμήθειας ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ KAI ΑΝΑΛΩΣΙΜΩΝ ΕΙΔΩΝ ΚΑΙ ΠΑΡΟΧΗ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΡΓΑΤΟΤΕΧΝΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑΣ ΧΑΛΚΗΔΟΝΟΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΚΟΙΝΩΦΕΛΟΥΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΕΤΟΥΣ 2016 με τη συνοπτική διαδικασία της απευθείας ανάθεσης Ο Δήμαρχος Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος ανακοινώνει την διενέργεια για την εκτέλεση προμήθειας, ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ KAI ΑΝΑΛΩΣΙΜΩΝ ΕΙΔΩΝ ΚΑΙ ΠΑΡΟΧΗ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΡΓΑΤΟΤΕΧΝΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑΣ ΧΑΛΚΗΔΟΝΟΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΚΟΙΝΩΦΕΛΟΥΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΕΤΟΥΣ 2016 με τη συνοπτική διαδικασία της απευθείας ανάθεσης, με σφραγισμένες προσφορές, με κριτήριο κατακύρωσης τη χαμηλότερη τιμή. Καλούνται οι ενδιαφερόμενοι μέχρι και την 29/12/2015 ημέρα Τρίτη και ώρα 12.00 μ., να καταθέσουν τις προσφορές τους. Δικαίωμα συμμετοχής έχουν όλα τα φυσικά και νομικά πρόσωπα καθώς και ενώσεις προμηθευτών εφ' όσον ασκούν δραστηριότητα σχετική με το αντικείμενο της ανάθεσης. Στο φάκελο θα αναγράφονται ευκρινώς με ποινή απορρίψεως τα ακόλουθα στοιχεία: α. Η λέξη "Π Ρ Ο Σ Φ Ο Ρ Α" με κεφαλαία γράμματα. β. Ο πλήρης τίτλος της αρμόδιας υπηρεσίας που διενεργεί την διαδικασία της προμήθειας. γ. Η ημερομηνία της προσφοράς

δ. Τα στοιχεία του συμμετέχοντα Για περισσότερες πληροφορίες καθώς και την παραλαβή τεύχους τεχνικών προδιαγραφών οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να απευθύνονται στο Δήμο καθημερινά κατά τις εργάσιμες ημέρες και ώρες στο Τμήμα Προμηθειών. ( τηλ. 2132049042) Η παρούσα να αναρτηθεί στον πίνακα ανακοινώσεων και στην ιστοσελίδα του δήμου. Ο ΑΝΤΙΔΗΜΑΡΧΟΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΛΑΛΟΣ ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΥ ΜΙΧΑΗΛ

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑΣ-ΧΑΛΚΗΔΟΝΟΣ ΑΥΤΟΤΕΛΕΣ ΤΜΗΜΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ, ΠΑΙΔΕΙΑΣ, ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΤΡΟΦΙΜΩΝKAIΑΝΑΛΩΣΙΜΩΝ ΕΙΔΩΝ ΚΑΙ ΠΑΡΟΧΗ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΡΓΑΤΟΤΕΧΝΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑΣ ΧΑΛΚΗΔΟΝΟΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΚΟΙΝΩΦΕΛΟΥΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΔΦΧ ΕΤΟΥΣ 2016 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1. Τεχνική Έκθεση 2. Τεχνικές Προδιαγραφές 3. Ενδεικτικός Προϋπολογισμός 4. Συγγραφή Υποχρεώσεων 5. Τιμολόγιο Μελέτης 6. Τιμολόγιο Προσφοράς Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 1

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Νέα Χαλκηδόνα: 15/12/2015 ΝΟΜΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ Α.Μ.:196/2015 ΔΗΜΟΣ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑΣ-ΧΑΛΚΗΔΟΝΟΣ ΑΥΤΟΤΕΛΕΣ ΤΜΗΜΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ, ΠΑΙΔΕΙΑΣ, ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΤΡΟΦΙΜΩΝ KAI ΑΝΑΛΩΣΙΜΩΝ ΕΙΔΩΝ ΚΑΙ ΠΑΡΟΧΗ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΡΓΑΤΟΤΕΧΝΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑΣ ΧΑΛΚΗΔΟΝΟΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΚΟΙΝΩΦΕΛΟΥΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΔΦΧ ΕΤΟΥΣ 2016 ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ:14.999,98 (με Φ.Π.Α.) ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ Η μελέτη αυτή αφορά στην προμήθεια τροφίμων και αναλωσίμων ειδών για τις ανάγκες του Δήμου και της Κοινωφελούς Επιχείρησης από 1/1/2016 και μέχρι την ολοκλήρωση του ηλεκτρονικού ανοιχτού διαγωνισμού για το έτος 2016 για την κάλυψη των αναγκών των υπηρεσιών. Η δαπάνη προϋπολογίζεται ότι θα ανέλθει έως το συνολικό ποσό των 14.999,98 (με Φ.Π.Α.)θα βαρύνει δε πιστώσεις οι οποίες έχουν εγγραφεί στον προϋπολογισμό του οικονομικού έτους 2016του Δήμου και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧ. Το οικονομικό έτος 2016, για το Δήμο Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος, η δαπάνη προϋπολογίζεται ότι θα ανέλθει έως το συνολικό ποσό των 10.780,83 ευρώ, συμπ/νου ΦΠΑ. Και θα βαρύνει τον προϋπολογισμό του, στους παρακάτω κωδικούς: Κ.Α. 15.6481.002 με τη δέσμευση του ποσού των 5.318,96 για τη Δομή Παροχής Συσσιτίων Κ.Α. 15.6481.004 με τη δέσμευση του ποσού των 1.402,47 για τους Παιδικούς Σταθμούς Κ.Α. 60.6481.004με τη δέσμευση του ποσού των 3.272,44 για τους Παιδικούς Σταθμούς (ΕΣΠΑ) Κ.Α. 15.6699.003 με τη δέσμευση του ποσού των 786,97 για τα ΚΑΠΗ Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 2

Για την Κοινωφελή Επιχείρηση ΔΦΧ η δαπάνη προϋπολογίζεται ότι θα ανέλθει έως το συνολικό ποσό των 4.219,15 ευρώ, συμπ/νου ΦΠΑ. Το ποσό αυτό θα βαρύνει τον προϋπολογισμό εξόδων έτους 2016, και ειδικότερα τις πιστώσεις των κάτωθι κωδικών: Α) Κ.Α. 6662 (Προμήθεια ειδών τροφίμων Βρεφικού Σταθμού) κατά 1389,52 ευρώ, Β) Κ.Α. 6663 (Προμήθεια ειδών τροφίμων για Παιγνιοθήκη) κατά 0,00 ευρώ, Γ) Κ.Α. 6664 (Προμήθεια τροφίμων για σίτιση ΚΗΦΗ) κατά 1840,88 ευρώ, Δ) Κ.Α. 6473 (Έξοδα προμηθειών Κοινωνικού Παντοπωλείου) κατά 988,75 ευρώ, Για τις ανωτέρω δαπάνες και κατά τα ανωτέρω ποσά πρόκειται να χρησιμοποιηθεί η πρόταση ανάληψης υποχρέωσης η έκδοση της οποίας εγκρίθηκε με την 72/15 του ΔΣ της ΚΕΔΦΧ για την διενέργεια της ετήσιας προμήθειας έτους 2016 καθώς αποτελούν μέρος της προμήθειας αυτής. Η εκτέλεση της προμήθειας θα διενεργηθεί μέσω του ΔΦΧ με τη διαδικασία και το κριτήριο αξιολόγησης που θα ορίσει η Οικονομική Επιτροπή του Δήμου Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος, σύμφωνα με τις διατάξεις του Ν. 4111/13 κατά τα προβλεπόμενα στον ΕΚΠΟΤΑ (11389/8-3-1993 απόφαση Υπ. Εσωτερικών, ΦΕΚ Β 185) όπως αυτός ισχύει κάθε φορά, καθώς και τους Ν. 2286/1995 και Ν.4281/14. Τα ανωτέρω αναλυτικά περιγράφονται ως κάτωθι: ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΕΙΔΩΝ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥCPV 15000000-8 Η παρούσα Τεχνική Έκθεση αφορά την προμήθεια ειδών παντοπωλείου για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧ.για το χρονικό διάστημα έως την ολοκλήρωση του ηλεκτρονικού ανοιχτού διαγωνισμού ο οποίος βρίσκεται σε εξέλιξη για το έτος 2016. Ο προϋπολογισμός για το Δήμο Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος και την Κοινωφελή Επιχείρηση ΔΦΧ για την προμήθεια αυτή συνολικά ανέρχεται στο ποσό των 5.403,28 χωρίς ΦΠΑ, το οποίο αναλύεται ως εξής: α) 3.119,07 χωρίς ΦΠΑ 13% και 3.524,55 με ΦΠΑ β) 2.284,21 χωρίς ΦΠΑ 23% και 2.809,58 με ΦΠΑ Συνολική αξία 6.334,13 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. 13& & 23%. Συνολικής ποσότητας: 3.357 τεμάχια και 184 κιλά.και 3 λίτρα Ο προϋπολογισμός για το Δήμο Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνοςγια την προμήθεια αυτή συνολικά ανέρχεται στο ποσό των 3.813,28 χωρίς ΦΠΑ, το οποίο αναλύεται ως εξής: α) 2.025,08 χωρίς ΦΠΑ 23% και 2.490,85 με ΦΠΑ και β)1.788,20 χωρίς ΦΠΑ 13% και 2.020,67 με ΦΠΑ Συνολικής αξίας 4.511,51 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. Συνολικής ποσότητας 2.300 τεμάχια και 137 κιλά. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 3

Για την Κοινωφελή Επιχείρηση ο προϋπολογισμός για την εν λόγω προμήθεια ανέρχεται έως το ποσό των 1.590,00 χωρίς ΦΠΑ, και 1.822,61 με Φ.Π.Α, το οποίο αναλύεται ως εξής: α) 1.330,87 χωρίς ΦΠΑ 13% και 1.503,88 με ΦΠΑ β) 259,13 χωρίς ΦΠΑ 23% και 318,73 με ΦΠΑ Η συνολική αξία των 1.822,61 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. αντιστοιχεί σε συνολική ποσότητα 1.107 η οποία αναλύεται ως εξής:357 τεμάχια, 747 κιλά και 3 lt. Οι ποσότητες αναφέρονται αναλυτικά στον πίνακα των προσμετρήσεων και όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τον καθένα από τους γενικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών. Η προμήθεια θα διενεργηθεί μέσω του ΔΦΧ με τη διαδικασία και το κριτήριο αξιολόγησης που θα ορίσει η Οικονομική Επιτροπή του Δήμου Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος, σύμφωνα με τις διατάξεις του Ν. 4111/13 κατά τα προβλεπόμενα στον ΕΚΠΟΤΑ (11389/8-3-1993 απόφαση Υπ. Εσωτερικών, ΦΕΚ Β 185) όπως αυτός ισχύει κάθε φορά, καθώς και τους Ν. 2286/1995 και Ν.4281/14. ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΕΙΔΩΝ ΟΠΩΡΟΠΩΛΕΙΟΥ ΦΡΟΥΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΣΥΝΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΑ CPV 15300000-1 Η παρούσα Τεχνική Έκθεση αφορά την προμήθεια ειδών οπωροπωλείου, φρούτων λαχανικών και συναφών προϊόντων για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧ. για το χρονικό διάστημα έως την ολοκλήρωση του ηλεκτρονικού ανοιχτού διαγωνισμού ο οποίος βρίσκεται σε εξέλιξη για το έτος 2016. Ο προϋπολογισμός για το Δήμο Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος και την Κοινωφελή Επιχείρηση ΔΦΧ για την προμήθεια αυτή συνολικά ανέρχεται στο ποσό των 2.690,50 χωρίς ΦΠΑ, και 3.040,27 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13%. Ποσότητα: 2.089 κιλά και 350 τεμάχια. Ο προϋπολογισμός για το Δήμο Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος για την προμήθεια αυτή ανέρχεται στο ποσό των 1.822,46 χωρίς ΦΠΑ και 2.059,38 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13%. Ποσότητα: 1.370 κιλά και 279τεμάχια. Για την Κοινωφελή Επιχείρηση ΔΦΧ ο προϋπολογισμός για την εν λόγω προμήθεια ανέρχεται έως το ποσό των 868,04 χωρίς ΦΠΑ, και 980,89 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13%. Η συνολική αξία των 980,89 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. αντιστοιχεί σε συνολική ποσότητα 790 η οποία αναλύεται ως εξής:71 τεμάχια, 719 κιλά Οι ποσότητες αναφέρονται αναλυτικά στον πίνακα των προσμετρήσεων και όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τον καθέναν από τους γενικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 4

Η προμήθεια θα διενεργηθεί μέσω του ΔΦΧ με τη διαδικασία και το κριτήριο αξιολόγησης που θα ορίσει η Οικονομική Επιτροπή του Δήμου Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος, σύμφωνα με τις διατάξεις του Ν. 4111/13 κατά τα προβλεπόμενα στον ΕΚΠΟΤΑ (11389/8-3-1993 απόφαση Υπ. Εσωτερικών, ΦΕΚ Β 185) όπως αυτός ισχύει κάθε φορά, καθώς και τους Ν. 2286/1995 και Ν.4281/14. ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ CPV 15411110-6 Η παρούσα Τεχνική Έκθεση αφορά την προμήθεια ελαιολάδου για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧγια το χρονικό διάστημα έως την ολοκλήρωση του ηλεκτρονικού ανοιχτού διαγωνισμού ο οποίος βρίσκεται σε εξέλιξη για το έτος 2016. Ο προϋπολογισμός για το Δήμο Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος και την Κοινωφελή Επιχείρηση ΔΦΧ για την προμήθεια αυτή συνολικά ανέρχεται στο ποσό των 428,70 χωρίς ΦΠΑ και 484,43 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13%. Ποσότητα: 33 τεμάχια Για το Δήμο Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται στο ποσό των 337,20 χωρίς ΦΠΑ και 381,04 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α 13%. Ποσότητα: 28 τεμ. Για την Κοινωφελή Επιχείρηση ΔΦΧο προϋπολογισμός για την εν λόγω προμήθεια ανέρχεται έως το ποσό των 91,50 χωρίς ΦΠΑ, και 103,40 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α 13%. Η συνολική αξία των 103,40 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. αντιστοιχεί σε συνολική ποσότητα 5 η οποία αναλύεται ως εξής:5 τεμάχια. Οι ποσότητες αναφέρονται αναλυτικά στον πίνακα των προσμετρήσεων και όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τον καθένα από τους γενικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών. Η προμήθεια θα διενεργηθεί μέσω του ΔΦΧ με τη διαδικασία και το κριτήριο αξιολόγησης που θα ορίσει η Οικονομική Επιτροπή του Δήμου Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος, σύμφωνα με τις διατάξεις του Ν. 4111/13 κατά τα προβλεπόμενα στον ΕΚΠΟΤΑ (11389/8-3-1993 απόφαση Υπ. Εσωτερικών, ΦΕΚ Β 185) όπως αυτός ισχύει κάθε φορά, καθώς και τους Ν. 2286/1995 και Ν.4281/14. ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ CPV 15331170-9 Η παρούσα Τεχνική Έκθεση αφορά την προμήθεια κατεψυγμένων λαχανικών για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧγια το χρονικό διάστημα έως την ολοκλήρωση του ηλεκτρονικού ανοιχτού διαγωνισμού ο οποίος βρίσκεται σε εξέλιξη για το έτος 2016. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 5

Ο προϋπολογισμός για το Δήμο Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος και την Κοινωφελή Επιχείρηση ΔΦΧ για την προμήθεια αυτή συνολικά ανέρχεται στο ποσό των των 486,16 χωρίς ΦΠΑ και 549,36 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α 13%. Ποσότητα: 206 κιλά. Για το Δήμο Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνοςο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται στο ποσό των 384,68 χωρίς ΦΠΑ και 434,69 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α 13%. Ποσότητα: 163 κιλά. Για την Κοινωφελή Επιχείρηση ΔΦΧο προϋπολογισμός για την εν λόγω προμήθεια ανέρχεται έως το ποσό των 101,48 χωρίς ΦΠΑ, και 114,67 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. 13%. Η συνολική αξία των 114,67 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. αντιστοιχεί σε συνολική ποσότητα 43 η οποία αναλύεται ως εξής:43 κιλά Οι ποσότητες αναφέρονται αναλυτικά στον πίνακα των προσμετρήσεων και όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τον καθέναν από τους γενικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών. Η προμήθεια θα διενεργηθεί μέσω του ΔΦΧ με τη διαδικασία και το κριτήριο αξιολόγησης που θα ορίσει η Οικονομική Επιτροπή του Δήμου Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος, σύμφωνα με τις διατάξεις του Ν. 4111/13 κατά τα προβλεπόμενα στον ΕΚΠΟΤΑ (11389/8-3-1993 απόφαση Υπ. Εσωτερικών, ΦΕΚ Β 185) όπως αυτός ισχύει κάθε φορά, καθώς και τους Ν. 2286/1995 και Ν.4281/14. ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΨΑΡΙΑ CPV 15221000-3 Η παρούσα Τεχνική Έκθεση αφορά την προμήθεια κατεψυγμένων ψαριών για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧγια το χρονικό διάστημα έως την ολοκλήρωση του ηλεκτρονικού ανοιχτού διαγωνισμού ο οποίος βρίσκεται σε εξέλιξη για το έτος 2016. Ο προϋπολογισμός για το Δήμο Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος και την Κοινωφελή Επιχείρηση ΔΦΧ για την προμήθεια αυτή συνολικά ανέρχεται στο ποσό των 733,00 χωρίς ΦΠΑ και 828,29 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α 13%. Ποσότητα: 93 κιλά. Για το Δήμο Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνοςο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται στο ποσό των341,50 χωρίς ΦΠΑ και 385,90 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α 13%. Ποσότητα: 43 κιλά. Για την Κοινωφελή Επιχείρηση ΔΦΧο προϋπολογισμός για την εν λόγω προμήθεια ανέρχεται έως το ποσό των 391,50, χωρίς ΦΠΑ και 442,40 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α 13%. Η συνολική αξία των 442,40 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. αντιστοιχεί σε συνολική ποσότητα 50 η οποία αναλύεται ως εξής:50 κιλά Οι ποσότητες αναφέρονται αναλυτικά στον πίνακα των προσμετρήσεων και όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τον καθέναν από τους γενικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 6

Η προμήθεια θα διενεργηθεί μέσω του ΔΦΧ με τη διαδικασία και το κριτήριο αξιολόγησης που θα ορίσει η Οικονομική Επιτροπή του Δήμου Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος, σύμφωνα με τις διατάξεις του Ν. 4111/13 κατά τα προβλεπόμενα στον ΕΚΠΟΤΑ (11389/8-3-1993 απόφαση Υπ. Εσωτερικών, ΦΕΚ Β 185) όπως αυτός ισχύει κάθε φορά, καθώς και τους Ν. 2286/1995 και Ν.4281/14. ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΕΙΔΩΝ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥCPV 1511000-2 Η παρούσα Τεχνική Έκθεση αφορά την προμήθεια ειδών κρεοπωλείου για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧγια το χρονικό διάστημα έως την ολοκλήρωση του ηλεκτρονικού ανοιχτού διαγωνισμού ο οποίος βρίσκεται σε εξέλιξη για το έτος 2016. Ο προϋπολογισμός για το Δήμο Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος και την Κοινωφελή Επιχείρηση ΔΦΧ για την προμήθεια αυτή συνολικά ανέρχεται στο ποσό των 2.545,10 χωρίς ΦΠΑ και 2.875,96 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α 13%. Ποσότητα:524 κιλά. Για το Δήμο Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται στο ποσό των 1.987,60 χωρίςφπα και 2.245,99 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. 13%. Ποσότητα: 427κιλά. Για την Κοινωφελή Επιχείρηση ΔΦΧο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται έως το ποσό των 557,50 χωρίς ΦΠΑ, και 629,98 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. 13%. Η συνολική αξία των 629,98 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. αντιστοιχεί σε συνολική ποσότητα 97 η οποία αναλύεται ως εξής:97 κιλά. Οι ποσότητες αναφέρονται αναλυτικά στον πίνακα των προσμετρήσεων και όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τον καθέναν από τους γενικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών. Η προμήθεια θα διενεργηθεί μέσω του ΔΦΧ με τη διαδικασία και το κριτήριο αξιολόγησης που θα ορίσει η Οικονομική Επιτροπή του Δήμου Φιλαδέλφειας- Χαλκηδόνος, σύμφωνα με τις διατάξεις του Ν. 4111/13 κατά τα προβλεπόμενα στον ΕΚΠΟΤΑ (11389/8-3-1993 απόφαση Υπ. Εσωτερικών, ΦΕΚ Β 185) όπως αυτός ισχύει κάθε φορά, καθώς και τους Ν. 2286/1995 και Ν.4281/14. ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΕΙΔΩΝ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ & ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΩΝ CPV 15812000-3 Η παρούσα Τεχνική Έκθεση αφορά την προμήθεια γλυκισμάτων και ειδών ζαχαροπλαστικής για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧ για το χρονικό διάστημα έως την ολοκλήρωση του ανοικτού διαγωνισμού ο οποίος βρίσκεται σε εξέλιξη για το έτος 2016. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 7

Ο προϋπολογισμός για το Δήμο Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος και την Κοινωφελή Επιχείρηση ΔΦΧ για την προμήθεια αυτή συνολικά ανέρχεται στο ποσό των 82,00 χωρίς ΦΠΑ και 100,86 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α 23%. Ποσότητα:12 κιλά. Για την Κοινωφελή Επιχείρηση ΔΦΧ ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται έως το ποσό των 82,00 χωρίς ΦΠΑ και 100,86 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 23%. Η συνολική αξία των 100,86 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. αντιστοιχεί σε συνολική ποσότητα 12 η οποία αναλύεται ως εξής:12 κιλά. Οι ποσότητες αναφέρονται αναλυτικά στον πίνακα των προσμετρήσεων και όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τον καθέναν από τους γενικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών. Η προμήθεια θα διενεργηθεί μέσω του ΔΦΧ με τη διαδικασία και το κριτήριο αξιολόγησης που θα ορίσει η Οικονομική Επιτροπή του Δήμου Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος, σύμφωνα με τις διατάξεις του Ν. 4111/13 κατά τα προβλεπόμενα στον Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α. (11389/8-3-1993 απόφαση Υπ. Εσωτερικών, ΦΕΚΒ 185) όπως αυτός ισχύει κάθε φορά, καθώς και τους Ν. 2286/1995 και Ν. 4281/14.. ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΑΡΤΟΥ CPV 15811100-7 Η παρούσα Τεχνική Έκθεση αφορά την προμήθεια ειδών κρεοπωλείου για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧγια το χρονικό διάστημα έως την ολοκλήρωση του ηλεκτρονικού ανοιχτού διαγωνισμού ο οποίος βρίσκεται σε εξέλιξη για το έτος 2016. Ο προϋπολογισμός για το Δήμο Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος και την Κοινωφελή Επιχείρηση ΔΦΧ για την προμήθεια αυτή συνολικά ανέρχεται στο ποσό των 259,00 χωρίς ΦΠΑ και 292,67 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α 13%. Ποσότητα:370 τεμάχια. Για το Δήμο Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνοςο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται στο ποσό των 259,00 χωρίς ΦΠΑ και 292,67 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13%. Ποσότητα: 370 τεμάχια. Για την Κοινωφελή Επιχείρηση ΔΦΧ ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται έως το ποσό των 0,00 χωρίς ΦΠΑ και 0,00 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13%. Οι ποσότητες αναφέρονται αναλυτικά στον πίνακα των προσμετρήσεων και όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τον καθέναν από τους γενικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών. Η προμήθεια θα διενεργηθεί μέσω του ΔΦΧ με τη διαδικασία και το κριτήριο αξιολόγησης που θα ορίσει η Οικονομική Επιτροπή του Δήμου Φιλαδέλφειας- Χαλκηδόνος, σύμφωνα με τις διατάξεις του Ν. 4111/13 κατά τα προβλεπόμενα στον ΕΚΠΟΤΑ (11389/8-3-1993 απόφαση Υπ. Εσωτερικών, ΦΕΚ Β 185) όπως αυτός ισχύει κάθε φορά, καθώς και τους Ν. 2286/1995 και Ν.4281/14. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 8

. ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΩΝ CPV 15982000-5 Η παρούσα Τεχνική Έκθεση αφορά την προμήθεια ειδών κρεοπωλείου για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧγια το χρονικό διάστημα έως την ολοκλήρωση του ηλεκτρονικού ανοιχτού διαγωνισμού ο οποίος βρίσκεται σε εξέλιξη για το έτος 2016. Ο προϋπολογισμός για το Δήμο Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος και την Κοινωφελή Επιχείρηση ΔΦΧ για την προμήθεια αυτή συνολικά ανέρχεται στο ποσό των 93,84 χωρίς ΦΠΑ και 115,42 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α 23%. Ποσότητα:138 τεμάχια. Για το Δήμο Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται στο ποσό των 93,84 χωρίς ΦΠΑ και 115,42 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 23%. Ποσότητα: 138 τεμάχια. Για την Κοινωφελή Επιχείρηση ΔΦΧο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται έως το ποσό των 0,00 χωρίς ΦΠΑ και 0,00 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 23%. Οι ποσότητες αναφέρονται αναλυτικά στον πίνακα των προσμετρήσεων και όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τον καθέναν από τους γενικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών. Η προμήθεια θα διενεργηθεί μέσω του ΔΦΧ με τη διαδικασία και το κριτήριο αξιολόγησης που θα ορίσει η Οικονομική Επιτροπή του Δήμου Φιλαδέλφειας- Χαλκηδόνος, σύμφωνα με τις διατάξεις του Ν. 4111/13 κατά τα προβλεπόμενα στον ΕΚΠΟΤΑ (11389/8-3-1993 απόφαση Υπ. Εσωτερικών, ΦΕΚ Β 185) όπως αυτός ισχύει κάθε φορά, καθώς και τους Ν. 2286/1995 και Ν.4281/14. ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΕΞΟΠ. ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΕΙΔΗ ΟΙΚ. ΧΡΗΣΗΣ & ΑΝΑΛ. ΤΡΟΦΟΔΟΣΙΑΣ CPV 39220000-0 Η παρούσα Τεχνική Έκθεση αφορά την προμήθεια ειδών εξοπλισμού κουζίνας και ειδών οικιακής χρήσης και αναλωσίμων τροφοδοσίας για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧγια το χρονικό διάστημα έως την ολοκλήρωση του ηλεκτρονικού ανοιχτού διαγωνισμού ο οποίος βρίσκεται σε εξέλιξη για το έτος 2016. Ο προϋπολογισμός για το Δήμο Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος και την Κοινωφελή Επιχείρηση ΔΦΧ για την προμήθεια αυτή συνολικά ανέρχεται στο ποσό των 307,80 χωρίς ΦΠΑ και 378,59 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α 23%. Ποσότητα:2.708 τεμάχια. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 9

Για το Δήμο Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνοςο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται στο ποσό των 288,00 χωρίς ΦΠΑ και 354,24 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 23%. Ποσότητα: 2.700 τεμάχια. Για την Κοινωφελή Επιχείρηση ΔΦΧο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται έως το ποσό των 19,80 χωρίς ΦΠΑ και 24,35 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 23%. α) Κ.Α. 6662 (Προμήθεια ειδών τροφίμων Βρεφικού Σταθμού): 0,00 χωρίς ΦΠΑ, και 0,00 με ΦΠΑ 23%, β) Κ.Α. 6663 (Προμήθεια ειδών τροφίμων για Παιγνιοθήκη) : 0,00 χωρίς ΦΠΑ, και 0,00 με ΦΠΑ 23%, γ) Κ.Α. 6664 (Προμήθεια τροφίμων για σίτιση ΚΗΦΗ) : 19,80 χωρίς ΦΠΑ, και 24,35 με ΦΠΑ 23%, δ) Κ.Α. 6473 (Έξοδα προμηθειών Κοινωνικού Παντοπωλείου) : 0,00 χωρίς ΦΠΑ, και 0,00 με ΦΠΑ 23%. Η συνολική αξία των 24,35 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. αντιστοιχεί σε συνολική ποσότητα 8 η οποία αναλύεται ως εξής:8 τεμάχια. Οι ποσότητες αναφέρονται αναλυτικά στον πίνακα των προσμετρήσεων και όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τον καθέναν από τους γενικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών. Η προμήθεια θα διενεργηθεί μέσω του ΔΦΧ με τη διαδικασία και το κριτήριο αξιολόγησης που θα ορίσει η Οικονομική Επιτροπή του Δήμου Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος, σύμφωνα με τις διατάξεις του Ν. 4111/13 κατά τα προβλεπόμενα στον ΕΚΠΟΤΑ (11389/8-3-1993 απόφαση Υπ. Εσωτερικών, ΦΕΚ Β 185) όπως αυτός ισχύει κάθε φορά, καθώς και τους Ν. 2286/1995 και Ν.4281/14. ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Νέα Χαλκηδόνα, 15/12/2015 Νέα Χαλκηδόνα, 17/12/2015 Ο ΑΝΑΠΛΗΡΩΤΗΣ ΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΟΣ Η ΣΥΝΤΑΞΑΣΑ ΤΟΥ ΑΥΤΟΤΕΛΟΥΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ,ΠΑΙΔΕΙΑΣ, ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ & ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΥ ΚΑΛΟΓΙΑΝΝΗ ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΘΕΟΧΑΡΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 10

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Νέα Χαλκηδόνα: 15/12/2015 ΝΟΜΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ Α.Μ.: 196/2015 ΔΗΜΟΣ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑΣ-ΧΑΛΚΗΔΟΝΟΣ ΑΥΤΟΤΕΛΕΣ ΤΜΗΜΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ, ΠΑΙΔΕΙΑΣ, ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΑΝΑΛΩΣΙΜΩΝ ΕΙΔΩΝ ΚΑΙ ΠΑΡΟΧΗ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΡΓΑΤΟΤΕΧΝΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑΣ ΧΑΛΚΗΔΟΝΟΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΚΟΙΝΩΦΕΛΟΥΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΔΦΧ ΕΤΟΥΣ 2016 ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ:14.999,98 (με Φ.Π.Α.) ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠPOΔΙΑΓΡΑΦΕΣ Η μελέτη αυτή αφορά στην προμήθεια τροφίμων και αναλωσίμων ειδών για τις ανάγκες του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧαπό 1/1/2016 και μέχρι την ολοκλήρωση του ηλεκτρονικού ανοιχτού διαγωνισμού για το έτος 2016 για την κάλυψη των αναγκών των υπηρεσιών. Όλα τα είδη πρέπει να είναι άριστης ποιότητας, σύμφωνα με τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧκαι να πληρούν τις αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις καθώς επίσης και τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών. Οι ποσότητες θα καθορίζονται από τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧκαι η παράδοσή τους θα γίνεται τμηματικά ανάλογα με τις προκύπτουσες ανάγκες και κατά τις ημέρες που υποδεικνύονται. Για κάθε εντολή παραγγελίας, κατά την εκτέλεσή της θα εκδίδεται Τιμολόγιο Δελτίο Αποστολής, ή δελτίο αποστολής κατά την εκτέλεση της παραγγελίας και τιμολόγιο με την έκδοση του Δελτίου Πιστοποίησης Τιμών της Περιφέρειας Αττικής, ανάλογα με το κριτήριο αξιολόγησης που θα υποδείξει η Οικονομική Επιτροπή του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για κάθε κατηγορία των υπό προμήθεια ειδών. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 11

Οι εκτιμώμενες ποσότητες της προμήθειας, όπως αυτές αναφέρονται στον ενδεικτικό προϋπολογισμό που αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της παρούσας, περιλαμβάνουν είδη παντοπωλείου, οπωροπωλείου,ελαιολάδου, κατεψυγμένων λαχανικών,κατεψυγμένων ψάριων, κρεοπωλείου, αρτοσκευασμάτων ειδών ζαχαροπλαστικής,άρτου,αναψυκτικών και ειδών εξοπλισμού κουζίνας. Η μεταφορά των τροφίμων που αλλοιώνονται εύκολα πρέπει να γίνεται με οχήματα ψυγεία, τα οποία θα είναι απόλυτα καθαρά και θα απολυμαίνονται τακτικά. Τα έξοδα συσκευασίας και μεταφοράς των ειδών βαρύνουν τον προμηθευτή. ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙΔΩΝ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ CPV 15000000-8 Όλα τα είδη πρέπει να είναι άριστης ποιότητας, σύμφωνα με τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧνα πληρούν τις αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις καθώς επίσης και τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών. Οι ποσότητες θα καθορίζονται από τις παραγγελίες και η παράδοσή τους θα γίνεται τμηματικά ανάλογα με τις ανάγκες των υπηρεσιών και κατά τις ημέρες που υποδεικνύονται. Η μεταφορά των τροφίμων που αλλοιώνονται εύκολα πρέπει να γίνεται με οχήματα ψυγεία, τα οποία θα είναι απόλυτα καθαρά και θα απολυμαίνονται τακτικά. Τα έξοδα συσκευασίας και μεταφοράς των ειδών βαρύνουν τον προμηθευτή. Αλάτι: Η περιεκτικότητα σε NaCl να είναι τουλάχιστον 97% και να μην περιέχουν ξένες ύλες, να μην εμφανίζουν οποιαδήποτε οσμή και να μην περιέχουν πρόσθετες χρωστικές ουσίες. Η συσκευασία τους να είναι σε πλαστικό σακουλάκι των 500γρ. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Αλεύρι διαφόρων χρήσεων: Σε χάρτινη συσκευασία βάρους ενός (1) κιλού και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Αλεύρι Φαρίνα: Σε χάρτινη συσκευασία βάρους 500 γρ. και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Βαφές αυγών : Θα διατίθενται στη συσκευασία που αναγράφεται στον ενδεικτικό προϋπολογισμό. Να πληρούν τους όρους του κώδικα τροφίμων και ποτών και τις ισχύουσες κοινοτικές και υγειονομικές διατάξεις. Βούτυρο γάλακτος φρέσκο: Σε συσκευασία των 500 γρ. και 250 γρ. αντίστοιχα, και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 12

Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Μαργαρίνη: Σε συσκευασία των 250 γρ. και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Δημητριακά: Να είναι σε συσκευασία των 500 γρ. Όπως διατίθενται στην ευρεία αγορά, να μην περιέχουν χρωστικές ουσίες και να αναγράφονται ευκρινώς οι εξής ενδείξεις: α) ημερομηνία λήξης, β) σύνθεση του προϊόντος, γ) περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Ζάχαρη λευκή κρυσταλλική: Να είναι σε χάρτινη συσκευασία του ενός (1) κιλού και να είναι απαλλαγμένη από ξένες ύλες, καθώς επίσης να είναι σύμφωνα με τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Ζάχαρη άχνη: Να είναι σε συσκευασία των 500 γρ. και να είναι απαλλαγμένη από ξένες ύλες, καθώς επίσης να είναι σύμφωνα με τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Ζυμαρικά (κριθαράκι μέτριο, μακαρονάκι κοφτό, αστράκι, πεπονάκι, μακαρόνια Νο 6, Νο 2 και Νο 3): Τα ζυμαρικά θα είναι παρασκευασμένα από σιμιγδάλι 100% πλούσια σε γλουτένη και νερό χωρίς ζύμη, ξηραινόμενα εντός ειδικών θαλάμων με ελαφρά θέρμανση και σε υγιεινές συνθήκες, καθώς επίσης να είναι σύμφωνα με τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Τα παραπάνω είδη θα είναι σε συσκευασίες 500 γρ. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Κονκασέ: Αποφλοιωμένη ψιλοκομμένη ντομάτα. Η συσκευασία του να είναι μεταλλική των 400 γρ. και το άνοιγμα της συσκευασίας να μην απαιτεί ανοιχτήρι (easyopen). Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Πελτές τομάτας:να προέρχεται από διπλή συμπύκνωση χυμού ντομάτας, ώστε τα στερεά συστατικά εκ του χυμού προερχόμενα, να είναι τουλάχιστον 28-30%. Η συσκευασία να είναι χάρτινη των 400 γρ. και να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Κόρν φλάουρ: Άμυλο αραβοσίτου σε χάρτινη συσκευασία των 200 γρ. και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Μαρμελάδα: Θα διατίθεται σε συσκευασία 500 γρ. επιλογής ειδών φρούτων και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Να είναι παρασκευασμένη με γεύση και οσμή χαρακτηριστική του Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 13

χρησιμοποιηθέντος είδους, να μην περιέχει συντηρητικά και να περιέχει τουλάχιστον 50 γρ. φρούτο ανά 100 γρ. Κομπόστα:Θα διατίθεται σε μεταλλική συσκευασία των 850 γρ. επιλογής ειδών φρούτων και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Να είναι παρασκευασμένη με γεύση και οσμή χαρακτηριστική του χρησιμοποιηθέντος είδους, να μην περιέχει συντηρητικά και ζάχαρη, και να αναγράφεται στην συσκευασία η περιεκτικότητα σε φρούτα. Μέλι Ανθέων ή Θυμαρίσιο: Θα διατίθεται σε συσκευασία 920 γρ., θα πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Μπαχαρικά: Να είναι απαλλαγμένα από ξένες ύλες και οσμές. Μπισκότα: Τύπου Πτι-Μπερ ή Μιράντα ή ανάλογο σε συσκευασία 225-250 γρ. και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Σοκολατένια μικρά πασχαλινά αυγά:σε κατάλληλη για τρόφιμα συσκευασία όπου θα αναφέρεται η ημερομηνία λήξεως του προϊόντος.σε συσκευασία των 400 γρ. Τοματοχυμός συμπυκνωμένος: Να προέρχεται από ελαφρά συμπύκνωση χυμού ντομάτας, ώστε τα στερεά συστατικά εκ του χυμού προερχόμενα, να είναι τουλάχιστον 6%. Η συσκευασία να είναι χάρτινη των 400 γρ. και να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Τοματάκια αποφλοιωμένα:είναι το προϊόν που αποτελείται από τομάτεςολόκληρες σε φυσική κατάσταση αποφλοιωμένεςσε χυμό τομάτας και φέρονται στηνκατανάλωση κονσερβοποιημένες και πληρεί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 124 του Κ.Τ.Π και τις ισχύουσες κοινοτικές και υγειονομικές διατάξεις. Θα διατίθεται σε συσκευασία μεταλλική ή χάρτινη των 400 γρ. Ξύδι: Να προέρχεται από σταφύλι και να μην είναι αναπλήρωμα ξυδιού (να μην περιέχει αλκοόλη). Να είναι σε φιάλη με βάρος 400ml και να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Όσπρια (φασόλια, φασόλια γίγαντες, φακές, ρεβίθια): Σε συσκευασία 500γρ τυποποιημένα, παραγωγής τρέχοντος έτους, απαλλαγμένα από ξένα σώματα, με καρπούς υγιείς, ξηρούς και ομοιογενείς, να είναι βραστερά και πρόσφατης συλλογής και να πληρούν τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Ρύζι (γλασέ, μπονέτ):σε συσκευασία 500 γρ. Α ποιότητας, και να πληρούν τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι απολύτως καθαρά, απαλλαγμένα από κάθε ξένη ύλη, να είναι βραστερά και Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 14

πρόσφατης συλλογής. Να μην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσμή και αλλοίωση. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Σιμιγδάλι ( χοντρό ψιλό): Σε συσκευασία των 500 γρ. και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Φρυγανιές : Να είναι εξ ολοκλήρου από αλεύρι οποιουδήποτε τύπου ή κατηγορίας εκ των επιτρεπόμενων. Το βάρος της συσκευασίας να είναι 255 γρ. και να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Φρυγανιά τριμμένη:να είναι εξ ολοκλήρου από αλεύρι οποιουδήποτε τύπου ή κατηγορίας εκ των επιτρεπόμενων. Το βάρος της συσκευασίας να είναι 180 γρ. και να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Χυλοπίτες χωριάτικες: Να περιέχουν σιμιγδάλι, αυγά και γάλα. Η συσκευασία να είναι των 500 γρ. και να αναγράφεται η περιεκτικότητα σε αυγά και γάλα. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Χυμοί φρούτων:τύπου motion αρίστης ποιότητος, 100 % φυσικός χωρίς συντηρητικά. Από συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού περιεκτικότητας σε φρούτο 50% τουλάχιστον, με την προσθήκη νερού και ζάχαρης. Συσκευασμένος σε κατάλληλη σφραγισμένη ερμητικά κλειστή χάρτινη συσκευασία, βάρους 1 λίτρου ή 250ml. Εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφεται η εγγυημένη ημερομηνία λήξης, η οποία δεν μπορεί να είναι μικρότερη των 6 μηνών εκτός ψυγείου. Τυρί φέτα: Τυρί φέτα Α ποιότητας από αιγοπρόβειο. Στη συσκευασία να αναφέρονται υποχρεωτικά οι ακόλουθες ενδείξεις: α) «ΦΕΤΑ», β) Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ), γ) Τυρί, δ) Η επωνυμία και έδρα του παραγωγού-συσκευαστή, ε) Το βάρος του περιεχομένου, στ) Η ημερομηνία παραγωγής ζ) Στοιχεία ελέγχου. Κεφαλοτύρι ή κεφαλοτύρι τριμμένο: Τυρί κεφαλοτύρι Α ποιότητας. Να είναι σύμφωνα με τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις, να είναι απαλλαγμένο από ανεπιθύμητες οσμές και να μην παρουσιάζει αλλοίωση χρώματος. Τυρί κίτρινο: Τυρί Α ποιότητας. Στη συσκευασία να αναφέρονται υποχρεωτικά οι ακόλουθες ενδείξεις: α) «Τυρί κίτρινο», β) Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ), γ) Τυρί, δ) Η επωνυμία και έδρα του παραγωγού-συσκευαστή, ε) Το βάρος του περιεχομένου, στ) Η ημερομηνία παραγωγής ζ) Στοιχεία ελέγχου. Να έχει υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίμανση, να είναι απαλλαγμένο από ανεπιθύμητες οσμές και να μην παρουσιάζει αλλοίωση υφής και χρώματος Τυρί ημίσκληρο ελληνικό: Τυρί Α ποιότητας. Στη συσκευασία να αναφέρονται υποχρεωτικά οι ακόλουθες ενδείξεις: α) «Τυρί ημίσκληρο», β) Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ), γ) Τυρί, δ) Η επωνυμία και έδρα του παραγωγού-συσκευαστή, ε) Το βάρος του περιεχομένου, στ) Η ημερομηνία παραγωγής ζ) Στοιχεία ελέγχου. Να έχει Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 15

υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίμανση, να είναι απαλλαγμένο από ανεπιθύμητες οσμές και να μην παρουσιάζει αλλοίωση υφής και χρώματος Τυρί ημίσκληρο ελληνικό (κασέρι): Τυρί Α ποιότητας. Στη συσκευασία να αναφέρονται υποχρεωτικά οι ακόλουθες ενδείξεις: α) «Τυρί ημίσκληρο», β) Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ), γ) Τυρί, δ) Η επωνυμία και έδρα του παραγωγού-συσκευαστή, ε) Το βάρος του περιεχομένου, στ) Η ημερομηνία παραγωγής ζ) Στοιχεία ελέγχου. Να έχει υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίμανση, να είναι απαλλαγμένο από ανεπιθύμητες οσμές και να μην παρουσιάζει αλλοίωση υφής και χρώματος Τυρί Εdamblock: Τυρί σε φέτες Α ποιότητας. Στη συσκευασία να αναφέρονται υποχρεωτικά οι ακόλουθες ενδείξεις: α) «EDAMBLOCK», β) Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ), γ) Τυρί, δ) Η επωνυμία και έδρα του παραγωγού-συσκευαστή, ε) Το βάρος του περιεχομένου, στ) Η ημερομηνία παραγωγής ζ) Στοιχεία ελέγχου. Να έχει υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίμανση, να είναι απαλλαγμένο από ανεπιθύμητες οσμές και να μην παρουσιάζει αλλοίωση υφής και χρώματος Γάλα εβαπορέ γαλατάκια εβαπορέ: Να είναι σε συσκευασία των 410 γρ. και 10χ15 γρ. αντίστοιχα, και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Αυγά: Να είναι φρέσκα και βάρους 53-63 γρ., ελεγμένα ωοσκοπικά σε συσκευασία σύμφωνη με τις κείμενες διατάξεις. Η παράδοσή τους να γίνεται τρεις (3) ημέρες από την ημερομηνία ωοσκόπησης και να είναι εγχώριας παραγωγής. Αλλαντικά (ζαμπόν ωμοπλάτη μπέικον): Να είναι σε φέτες σε τυποποιημένη συσκευασία, Α ποιότητας, εγχώριας παραγωγής και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Άνθος αραβοσίτου: Να είναι σε αεροστεγή συσκευασία των 200 γρ. και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Αραβοσιτέλαιο: Να είναι σε αεροστεγή φιάλη ενός (1) λίτρου και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Τσάι πράσινο χαμομήλι: Να είναι σε συσκευασία των 10 τεμ., να πληροί τους όρους Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες υγειονομικές και Κοινοτικές διατάξεις. Τσάι ευρωπαϊκό: Να είναι σε συσκευασία των 100 τεμ., να πληροί τους όρους Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες υγειονομικές και Κοινοτικές διατάξεις. Τσάι βουνού: Σε συσκευασία 50 γρ., να πληροί τους όρους Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες υγειονομικές και Κοινοτικές διατάξεις. Χυμός λεμονιού άρτυμα: Να είναι σε φιάλη των 330 ml, να προέρχεται από φυσικό χυμό λεμονιού, και να μην περιέχει συντηρητικά. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 16

και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες υγειονομικές και Κοινοτικές διατάξεις. Μουστάρδα απαλή: Να είναι σε συσκευασία των 500 γρ. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες υγειονομικές και Κοινοτικές διατάξεις. Πουρές πατάτας: Να είναι σε χάρτινη αεροστεγή συσκευασία των 500 γρ., και να μην περιέχει συντηρητικά. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες υγειονομικές και Κοινοτικές διατάξεις. Κακάο: Να είναι σε χάρτινη αεροστεγή συσκευασία του ενός (1) κιλού και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και υγειονομικές διατάξεις. Καφές ελληνικός: Να είναι σε αεροστεγή συσκευασία των 1000 γρ. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες υγειονομικές και Κοινοτικές διατάξεις. Μπεσαμέλ: Να είναι σε συσκευασία των 170 γρ. και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Κρέμα γάλακτος: Να είναι σε χάρτινη αεροστεγή συσκευασία των 200 γρ. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παρασκευής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας με εμφανή την ημερομηνία λήξης. Να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και υγειονομικές διατάξεις. Ζελές: Να είναι σε συσκευασία 100 γρ. (2 τεμάχια) και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής. Καραμέλες ζελέ: Να είναι αρίστης ποιότητας, τυποποιημένες σε κατάλληλη συσκευασία, βάρους ενός (1) κιλού και εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφονται τα συστατικά, η προέλευση και εγγυημένη ημερομηνία λήξης τουλάχιστον ενός (1) έτους εκτός ψυγείου σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και υγειονομικές διατάξεις. Άρωμα Βανίλιας: Να είναι σε συσκευασία πακέτο των 30 τεμαχίων και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Μπέικεν πάουντερ: Να είναι αρίστης ποιότητας, τυποποιημένη σε κατάλληλη συσκευασία 20 γρ. και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Τρούφα σοκολάτας: Να είναι αρίστης σε συσκευασία 250 γρ. και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 17

Μαγιά ξερή: Να είναι αρίστης ποιότητας τυποποιημένη σε κατάλληλη συσκευασία 8γρ. Εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφεται η προέλευση και η εγγυημένη ημερομηνία λήξης τουλάχιστον 3 μηνών εκτός ψυγείου σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και υγειονομικές διατάξεις. Σόδα μαγειρικής: Εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφονται τα συστατικά, η προέλευση και εγγυημένη ημερομηνία λήξης τουλάχιστον ενός (1) έτους εκτός ψυγείου σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και υγειονομικές διατάξεις. ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙΔΩΝ ΟΠΩΡΟΠΩΛΕΙΟΥCPV 15300000-1 Όλα τα είδη οπωροπωλείου πρέπει να είναι άριστης ποιότητας, σύμφωνα με τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧκαι να πληρούν τις αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις, καθώς επίσης και τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. Όλα τα είδη θα πρέπει να αναφέρουν την χώρα προέλευσης τους, ενώ η μεταφορά των ειδών θα γίνεται από τα προβλεπόμενα από το Νόμο αυτοκίνητα ψυγεία, τα οποία θα είναι απόλυτα καθαρά και θα απολυμαίνονται τακτικά. Τα τρόφιμα που αλλοιώνονται εύκολα πρέπει να μεταφέρονται με οχήματα ψυγεία. Τα έξοδα συσκευασίας και μεταφοράς των ειδών βαρύνουν τον προμηθευτή. Οι ποσότητες θα καθορίζονται από τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και η παράδοσή τους θα γίνεται τμηματικά ανάλογα με τις ανάγκες των υπηρεσιών και κατά τις ημέρες που υποδεικνύονται. ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ CPV 15411110-6 Όλα τα είδη πρέπει να είναι άριστης ποιότητας, σύμφωνα με τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧκαι να πληρούν τις αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις καθώς επίσης και τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών. Οι ποσότητες θα καθορίζονται από τις παραγγελίες και η παράδοσή τους θα γίνεται τμηματικά ανάλογα με τις ανάγκες της υπηρεσίας και κατά τις ημέρες που υποδεικνύονται. Ελαιόλαδο:Παρθένο ελαιόλαδο εξαιρετικό (EXTRA) με οξύτητα σε ελαϊκό οξύ όχι μεγαλύτερη από 1%. Οι φυσικές και χημικές σταθερές του ελαιόλαδου θα είναι σύμφωνα με τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και Αντικειμένων κοινής χρήσεως και με τις ισχύουσες Αγορανομικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Το ελαιόλαδο θα διατίθεται σε συσκευασία του ενός (1) και των πέντε (5) λίτρων. Να είναι προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 18

ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ CPV 15331170-9 Όλα τα κατεψυγμένα είδη (λαχανικά) πρέπει να είναι άριστης ποιότητας, σύμφωνα με τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧκαι να πληρούν τις αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις, καθώς επίσης και τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. Όλα τα είδη θα πρέπει να αναφέρουν την χώρα προέλευσης τους, ενώ η μεταφορά των ειδών θα γίνεται από τα προβλεπόμενα από το Νόμο αυτοκίνητα ψυγεία, τα οποία θα είναι απόλυτα καθαρά και θα απολυμαίνονται τακτικά.τα τρόφιμα που αλλοιώνονται εύκολα πρέπει να μεταφέρονται με οχήματα ψυγεία. Τα έξοδα συσκευασίας και μεταφοράς των ειδών βαρύνουν τον προμηθευτή. Οι ποσότητες θα καθορίζονται από τις παραγγελίες και η παράδοσή τους θα γίνεται τμηματικά ανάλογα με τις ανάγκες της υπηρεσίας και κατά τις ημέρες που υποδεικνύονται. ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ ΨΑΡΙΩΝ CPV 15221000-3 Όλα τα είδη ιχθυοπωλείου πρέπει να είναι άριστης ποιότητας, σύμφωνα με τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧκαι να πληρούν τις αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις, καθώς επίσης και τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. Όλα τα είδη θα πρέπει να αναφέρουν την χώρα προέλευσης τους, ενώ η μεταφορά των ειδών θα γίνεται από τα προβλεπόμενα από το Νόμο αυτοκίνητα ψυγεία, τα οποία θα είναι απόλυτα καθαρά και θα απολυμαίνονται τακτικά.τα τρόφιμα που αλλοιώνονται εύκολα πρέπει να μεταφέρονται με οχήματα ψυγεία. Τα έξοδα συσκευασίας και μεταφοράς των ειδών βαρύνουν τον προμηθευτή. Οι ποσότητες θα καθορίζονται από τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος, και η παράδοσή τους θα γίνεται τμηματικά ανάλογα με τις ανάγκες της υπηρεσίας και κατά τις ημέρες που υποδεικνύονται. ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙΔΩΝ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ CPV 15110000-2 Όλα τα είδη κρεοπωλείου πρέπει να είναι άριστης ποιότητας, σύμφωνα με τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλ/φειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧκαι να πληρούν τις αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις, καθώς επίσης και τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. Οι ποσότητες θα καθορίζονται από τις παραγγελίες και η παράδοσή τους θα γίνεται τμηματικά ανάλογα με τις ανάγκες της υπηρεσίας και κατά τις ημέρες που υποδεικνύονται. Κρέας μόσχου ( 5321) : Νωπό από μπούτι ή/και ποντίκι, Α ποιότητας απαλλαγμένο από οστά, λίπος, τένοντες κ.λ.π. Να προέρχεται από ζώα υγιή και να είναι αρίστης θρεπτικής κατάστασης. Η περιεκτικότητα λίπους (στο μοσχάρι) δεν θα πρέπει να ξεπερνάει το 5%. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 19

Τα ζώα από τα οποία θα προέρχεται θα πρέπει να έχουν σφαγεί σε ελεγχόμενα από την Κτηνιατρική Υπηρεσία Σφαγεία, να έχουν υποστεί κρεοσκοπικό έλεγχο και να έχουν σφραγιστεί με τις προβλεπόμενες σφραγίδες κτηνιατρικού ελέγχου. Κιμάς μόσχου (5321): Να προέρχεται από νωπό κρέας μόσχου μπούτι ή ελιά, Α ποιότητας, να είναι καθαρισμένο εντελώς από λίπος, όπως ακριβώς το κρέας μόσχου, το οποίο θα αλέθεται στην κρεατομηχανή. Το κρέας το οποίο προορίζεται για κοπή κιμά, να έχει τις ίδιες τεχνικές προδιαγραφές με αυτές νωπού κρέατος μόσχου. Χοιρινό χωρίς κόκαλο: κρέας νωπό, Α ποιότητας απαλλαγμένο από οστά, λίπος, τένοντες κ.λ.π. Να προέρχεται από ζώα υγιή και να είναι αρίστης θρεπτικής κατάστασης. Τα ζώα από τα οποία θα προέρχεται θα πρέπει να έχουν σφαγεί σε ελεγχόμενα από την Κτηνιατρική Υπηρεσία Σφαγεία, να έχουν υποστεί κρεοσκοπικό έλεγχο και να έχουν σφραγιστεί με τις προβλεπόμενες σφραγίδες κτηνιατρικού ελέγχου Κοτόπουλα νωπά (ολόκληρα, στήθος, μπούτι) (5703): Να είναι Α ποιότητας, προσφάτου σφαγής και του τύπου 65% χωρίς εντόσθια (συκωτάκια, καρδιά κ.λ.π.), λαιμό και αμάρα. Επίσης, οι φτερούγες να είναι κομμένες. Να προέρχονται από υγιή εγχώρια κοτόπουλα και να είναι καλής θρεπτικής κατάστασης, να είναι ανέπαφα, καθαρά χωρίς κανένα ξένο σώμα, ακαθαρσία ή αίμα, χωρίς οποιαδήποτε οσμή, χωρίς ορατές κηλίδες αίματος, χωρίς εξέχοντα σπασμένα κόκαλα, χωρίς σοβαρούς μώλωπες και χωρίς ίχνη προηγούμενης κατάψυξης. Να έχουν σφαγεί σε σύγχρονο και ελεγχόμενο από την Κτηνιατρική Υπηρεσία πτηνοτροφείο, το οποίο διαθέτει κωδικό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας και του οποίου η επωνυμία θα αναφέρεται στις τεχνικές προδιαγραφές. Το βάρος τους να είναι από 1400 γρ. έως 1600 γρ. το τεμάχιο, να έχουν συσκευαστεί και συντηρηθεί υπό υγιεινές συνθήκες και να φέρουν επ αυτών το ειδικό καρτελάκι, όπου αναγράφεται η ημερομηνία λήξης. Η ημερομηνία παράδοσής τους να είναι τουλάχιστον πέντε (5) ημέρες πριν την ημερομηνία λήξεως. Οι προμηθευτές κρέατος και πουλερικών που θα συμμετάσχουν στον διαγωνισμό ειδών κρεοπωλείου οφείλουν να τηρούν τα εξής: 1. Όλα τα πουλερικά και κρέατα θα πρέπει να αναφέρουν την ημερομηνία εισαγωγής και σφαγής. 2. Θα πρέπει να αναφέρεται επακριβώς το μέρος του ζώου από το οποίο προέρχεται το κομμάτι ή ο κιμάς. 3. Εξυπακούεται ότι όλα τα κρέατα και πουλερικά είναι ΝΩΠΑ, αρίστης ποιότητας, κατηγορίας U2. 4. η μεταφορά των ειδών θα γίνεται από τα προβλεπόμενα από το Νόμο αυτοκίνητα ψυγεία, τα οποία θα είναι απόλυτα καθαρά και θα απολυμαίνονται τακτικά. 5. Τα έξοδα συσκευασίας και μεταφοράς βαρύνουν τον προμηθευτή. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 20

ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΑΡΤΟΣ CPV 15811100-7 Το ψωμί θα είναι φρατζόλα παρασκευασμένη από σιτάρι, λευκή, βάρους περίπου 360 γραμμαρίων, η οποία θα έχει ψηθεί την ημέρα παράδοσης. Συσκευασία: κάθε φραντζόλα θα παραδίδεται με κατάλληλη σακούλα και όχι χύμα. Θα πρέπει να είναι άριστης ποιότητας, σύμφωνα με τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧκαι να πληρούν τις αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις καθώς επίσης και τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών. Οι ποσότητες θα καθορίζονται από τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧ.Θα πρέπει να είναι άριστης ποιότητας, σύμφωνα με τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνοςκαι της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧ και να πληρούν τις αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις καθώς επίσης και τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτώνκαι η παράδοσή τους θα γίνεται τμηματικά ανάλογα με τις ανάγκες της υπηρεσίας και κατά τις ημέρες που υποδεικνύονται. Η λαγάνα να είναι άριστης ποιότητας και παραγωγής της ίδιας ημέρας βάρος περίπου 750 γρ. Να είναι σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, τις αγορανομικές διατάξεις και την Νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η παράδοση από τον προμηθευτή να γίνεται με το προϊόν μέσα σε χάρτινες σακούλες. Οι συνθήκες στις εγκαταστάσεις στις οποίες παρασκευάζονται τα ανωτέρω είδη καθώς και τα μέσα που μεταφέρονται να είναι σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία της Ε.Ε. Η μεταφορά των ανωτέρω ειδών θα γίνεται από τα προβλεπόμενα από τον Νόμο αυτοκίνητα. Τα έξοδα συσκευασίας και μεταφοράς των ειδών βαρύνουν τον προμηθευτή. ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ CPV 15982000-5 Αναψυκτικό τύπου coca -cola. Προδιαγραφές: αναψυκτικό, τύπου cokacola με ανθρακικό.συσκευασία: κουτί χωρητικότητας 330ml, με εύκολο άνοιγμα επί της συσκευασίας θα αναγράφονται το σύνολο των στοιχείων τα οποία πιστοποιούν τον παραγωγό και το προϊόν. Αναψυκτικό πορτοκαλάδα. Προδιαγραφές: αναψυκτικό, πορτοκαλάδα με ή χωρίς ανθρακικό. Συσκευασία: κουτί χωρητικότητας 330ml, με εύκολο άνοιγμα επί της συσκευασίας θα αναγράφονται το σύνολο των στοιχείων τα οποία πιστοποιούν τον παραγωγό και το προϊόν. Αναψυκτικό πορτοκαλάδα. Προδιαγραφές: αναψυκτικό, πορτοκαλάδα με ή χωρίς ανθρακικό. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 21

Συσκευασία: πλαστική φιάλη χωρητικότητας 1.5LT, επί της συσκευασίας θα αναγράφονται το σύνολο των στοιχείων τα οποία πιστοποιούν τον παραγωγό και το προϊόν. Αναψυκτικό λεμονίτα/ γκαζόζα. Προδιαγραφές: αναψυκτικό, λεμονίτα/γκαζόζα με ανθρακικό. Συσκευασία: κουτί χωρητικότητας 330ml με εύκολο άνοιγμα, επί της συσκευασίας θα αναγράφονται το σύνολο των στοιχείων τα οποία πιστοποιούν τον παραγωγό και το προϊόν. Αναψυκτικό Σόδα. Προδιαγραφές: αναψυκτικό, με ανθρακικό. Συσκευασία: κουτί χωρητικότητας 330ml, με εύκολο άνοιγμα επί της συσκευασίας θα αναγράφονται το σύνολο των στοιχείων τα οποία πιστοποιούν τον παραγωγό και το προϊόν. Θα πρέπει όλα τα προϊόντα να είναι άριστης ποιότητας, σύμφωνα με τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και να πληρούν τις αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις καθώς επίσης και τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών.οι ποσότητες θα καθορίζονται από τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧκαι η παράδοσή τους θα γίνεται τμηματικά ανάλογα με τις ανάγκες της υπηρεσίας και κατά τις ημέρες που υποδεικνύονται. ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΕΙΔΗ ΟΙΚ. ΧΡΗΣΗΣ & ΑΝΑΛΩΣΙΜΑ ΤΡΟΦΟΔΟΣΙΑΣ CPV 39220000-0 Θα πρέπει να είναι άριστης ποιότητας, σύμφωνα με τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧκαι να πληρούν τις αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις καθώς επίσης και τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών.οι ποσότητες θα καθορίζονται από τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης ΔΦΧκαι η παράδοσή τους θα γίνεται τμηματικά ανάλογα με τις ανάγκες της υπηρεσίας και κατά τις ημέρες που υποδεικνύονται. Καλαμάκια σπαστά: Συσκευασίας 100 τεμαχίων με τις ανάλογες πιστοποιήσεις της κείμενης νομοθεσίας. Χαρτοπετσέτες: Να είναι σε συσκευασία των 100 τεμ. και να πληρούν τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και υγειονομικές διατάξεις. Παγοκυψέλες: Να είναι σύμφωνα με τις ανάλογες πιστοποιήσεις της κείμενης νομοθεσίας. Αλουμινόχαρτο:να είναι σε συσκευασία του ενός (1) κιλού, επαγγελματικής χρήσης, και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες υγειονομικές και Κοινοτικές διατάξεις. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 22