ΑΔΑ: Β4ΘΗΟΞ7Μ-ΠΡΗ ΑΝΑΡΤΗΤΕΟ ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ Αθήνα, 18/9/2012 Αρ. Πρωτ.:39496 Γενική Δ/νση: Σχεδιασμού και Ανάπτυξης Υπηρεσιών Υγείας Δ/νση: Σχεδιασμού Τμήμα: Πρόληψης & Προαγωγής Υγείας Πληροφορίες: Ευαγγελία Λαρεντζάκη Τηλ.: 2106871719 Fax: 2106871795 Ταχ. Δ/νση: Κηφισίας 39, Τ.Κ. 15123 Μαρούσι E-mail: d7@eopyy.gov.gr Προς: 1. Νομαρχιακές & Τοπικές Μονάδες Υγείας ΕΟΠΥΥ 2. Υποκαταστήματα & Παραρτήματα ΙΚΑ ΕΤΑΜ (για τις υπηρεσίες υγείας ΕΟΠΥΥ που δεν λειτουργούν με αυτοτέλεια) 3. Διαγνωστικό Κέντρο Ιατρικής της Εργασίας Αθήνας 4. Κέντρο Προληπτικής Ιατρικής Αλεξανδρούπολης ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : 1. Γραφ. Προέδρου 2. Γραφ. Αντιπροέδρου 3. Γραφ. Γενικού Διευθυντή κ. Καρβουνά ΘΕΜΑ: «Πιστοποιητικό Υγείας εργαζομένων σε επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος» Κατόπιν πολλών ερωτημάτων από Υπηρεσίες μας, σχετικά με τις εξετάσεις στις οποίες πρέπει να υποβάλλονται οι ασφαλισμένοι μας, που υποχρεούνται να διαθέτουν Πιστοποιητικό Υγείας, προκειμένου να ασκήσουν το επάγγελμα του χειριστή τροφίμων ή ποτών σας γνωρίζουμε τα ακόλουθα : Η Υγειονομική Διάταξη 8405/92 (ΦΕΚ 665/τ.Β /29.10.1992) αντικαταστήθηκε από την υπ αριθ. πρωτ. Υ1γ/Γ.Π./οικ.35797 (ΦΕΚ 1199/τευχ. Β/11.4.2012) Υ.Δ. Η νέα Υγειονομική Διάταξη αναφέρει ότι όσοι ασχολούνται σε επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος πρέπει να είναι εφοδιασμένοι με πιστοποιητικό υγείας. Ειδικές Διατάξεις που προβλέπονται για ειδικές περιπτώσεις εργαζομένων π.χ. η χρονική διάρκεια του πιστοποιητικού υγείας κ.τ.λ. δεν τροποποιούνται. Το πιστοποιητικό υγείας εκδίδεται από ιατρό Δημοσίου ή ιδιωτικού τομέα, της επιλογής του ενδιαφερόμενου, σύμφωνα με το υπόδειγμα της Εγκυκλίου του Υπουργείου Υγείας (επισυνάπτεται). Πέραν της κλινικής εξέτασης οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να υποβάλλονται και στον ακόλουθο εργαστηριακό έλεγχο :
1. Ακτινογραφία θώρακος, 2. Καλλιέργεια κοπράνων ως προς (salmonella) 3. Παρασιτολογική κοπράνων. ΑΔΑ: Β4ΘΗΟΞ7Μ-ΠΡΗ Το Πιστοποιητικό Υγείας υγειονομικού ενδιαφέροντος εφόσον εκδίδεται από ιατρούς των Μονάδων Υγείας του ΕΟΠΥΥ, θα φέρει εκτός από τη σφραγίδα του ιατρού και τη σφραγίδα του φορέα. ΑΚΡΙΒΕΣ ΑΝΙΓΡΑΦΟ Ο ΓΕΝΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ Νικόλαος Καρβουνάς
ΕΞ. ΕΠΕΙΓΟΝ ΑΝΑΡΤΗΤΕΟ ΣΤΟ ΔΙΑΔΥΚΤΙΟ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ & ΚΟΙΝ. ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ Αθήνα 29 / 5 /2012 ΓΕΝΙΚΗ Δ/ΝΣΗ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ & Αριθ.Πρωτ.Υ1γ/Γ.Π/οικ.60325 ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΖΩΗΣ Δ/ΝΣΗ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΤΜΗΜΑ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΩΝ ΚΑΝΟΝΙΣΜΩΝ Ταχ. Δ/νση Ταχ. Κώδικας FAX Πληροφορίες Τηλέφωνο : Αριστοτέλους 17 : 10433 Αθήνα : 210 5233563 :Β. Κωστούλα Γ. Αναγνωστοπούλου : 2105221089 ΠΡΟΣ : ΠΙΝΑΚΑ ΑΠΟΔΕΚΤΩΝ ΘΕΜΑ: Πιστοποιητικό υγείας εργαζομένων σε επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος. Σχετ: Η υπ. Αριθμ. Πρωτ. Υ1γ/Γ.Π/οικ.35797(ΦΕΚ1199/τβ/11-4-2012) Υ.Δ και με ΑΔΑ Β4ΩΝΘ-14Ι. Σας γνωρίζουμε ότι εκδόθηκε η ανωτέρω σχετική Υγειονομική Διάταξη αναφορικά με την έκδοση πιστοποιητικού υγείας των εργαζομένων σε επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος και παρακαλούμε για την εφαρμογή της. Με την ανωτέρω Υγειονομική Διάταξη αντικαθίσταται η υπ. Αριθμ. 8405/1992(ΦΕΚ665/τΒ/29-10-1992) η οποία αντικατέστησε το άρθρο 14 της Υ.Δ Α1β/8577/83. Μετά από σχετικά ερωτήματα υγειονομικών υπηρεσιών και για την ενιαία αντιμετώπιση του θέματος διευκρινίζουμε τα εξής: Χειριστής τροφίμων, σύμφωνα με το Κώδικα Τροφίμων (Codex Alimentarius), είναι το άτομο που απευθείας χειρίζεται συσκευασμένα ή μη συσκευασμένα τρόφιμα, εξοπλισμό και εργαλεία για τρόφιμα ή επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα και ως εκ τούτου πρέπει να συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις υγιεινής. Η καλλιέργεια κοπράνων θα γίνεται ως προς (salmonella) Το πιστοποιητικό υγείας των εργαζομένων σε ΚΥΕ (καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος) εκδίδεται από ιατρό Δημοσίου ή Ιδιωτικού τομέα, της επιλογής του ενδιαφερομένου, σύμφωνα με το συνημμένο υπόδειγμα. Ο Ιατρός υπογράφει το πιστοποιητικό υγείας και θέτει την σφραγίδα του όπου θα υπάρχουν τα πλήρη στοιχεία του (σύμφωνα με τις εκάστοτε οδηγίες των Ιατρικών Συλλόγων), όταν υπηρετεί σε φορέα, θα φέρει και την σφραγίδα του φορέα που υπηρετεί. Η σφραγίδα πρέπει να είναι ευκρινής και ευανάγνωστη. Επίσης κατά την ιατρική κλινική εξέταση οι Ιατροί παρακαλούνται να ενημερώνουν τους ενδιαφερόμενους ότι όταν παρουσιάζουν συμπτώματα όπως πυρετός, διάρροια, βήχα, καταρροή με πυρετό
δερματικά εξανθήματα, πληγές, κ.λ.π. θα πρέπει άμεσα να απομακρύνονται από την εργασία τους μέχρι αποκατάστασης της υγείας τους. Τα Πιστοποιητικά Υγείας θα φυλάσσονται στον ατομικό φάκελο των εργαζομένων που τηρεί η επιχείρηση στην οποία και θα επιδεικνύονται σε κάθε έλεγχο των αρμοδίων υπηρεσιών. Όσα δεν πληρούν τις προϋποθέσεις της ανωτέρω σχετικής καθώς και η μη ύπαρξη αυτών αποτελούν παράβαση και ισχύουν τα προβλεπόμενα από την σχετική Νομοθεσία. Η ανωτέρω Υγειονομική Διάταξη δεν καταργεί Ειδικές Διατάξεις που προβλέπονται για ειδικές περιπτώσεις εργαζομένων π.χ η χρονική διάρκεια του πιστοποιητικού για τους εργαζομένους σε παιδικούς και βρεφονηπιακούς σταθμούς κ.λ.π. Οι απασχολούμενοι σε ξενοδοχειακές επιχειρήσεις υποβάλλονται στις προβλεπόμενες εξετάσεις σύμφωνα με τα ανωτέρω και προσκομίζουν το πιστοποιητικό υγείας για την ενσωμάτωσή του στο βιβλιάριο εργασίας και υγείας. Τονίζουμε ιδιαίτερα ότι οι υγειονομικές υπηρεσίες θα πρέπει να ενημερώνουν τις επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος ώστε να υπάρχει υψηλός βαθμός ατομικής καθαριότητας των εργαζομένων και την κατά το δυνατό μέγιστη διασφάλιση της Δημόσιας Υγείας. ΣΥΝΗΜΜΕΝΑ (σελ. 1, υπόδειγμα) ΕΣΩΤΕΡΙΚΗ ΔΙΑΝΟΜΗ: 1. Γρ. κ. Υπουργού Υγείας & Κοινωνικής Αλληλεγγύης 2. Γρ. κκ. Υφυπουργών 3. Γρ. κκ. Γενικών Γραμματέων 4. Γρ. κ. Γεν. Γραμ. Δημόσιας Υγείας 5. Γρ. κκ. Γενικών Διευθυντών 6. Γρ. Τύπου 7. ΣΕΥΥΠ 8. Δ/νση Υγειονομικής Μηχανικής και Υγιεινής Περιβάλλοντος 9. Δ/νση Δημόσιας Υγιεινής(5) ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΠΟΔΕΚΤΩΝ 1. Υπουργείο Εσωτερικών Δ/νση Οργάνωσης και Λειτουργίας ΟΤΑ Σταδίου 27, Αθήνα ΤΚ 10183 2.Υπουργείο Εργασίας και Κοινωνικής Ασφάλισης Πειραιώς 40 ΤΚ10182-Αθήνα 3. Υγειονομικές Περιφέρειες της Χώρας Γρ. κκ. Διοικητών (με την παράκληση να ενημερωθούν όλες Τις Μονάδες Υγείας ευθύνης τους) 4. Πανελλήνιο Ιατρικό Σύλλογο Πλουτάρχου 3 ΤΚ 10675 - Αθήνα 5. ΕΟΠΥΥ Κηφισίας 39 ΤΚ 15123 - Αθήνα 6.Δ/νσεις Δημόσιας Υγείας και Κοινωνικής Μέριμνας, Έδρες τους. 7. Δ/νσεις Περιβαλλοντικής Υγιεινής και Υγειονομικού Ελέγχου, Έδρες τους. Ο ΓΕΝΙΚΟΣ ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ ΑΝΤΩΝΙΟΣ ΔΗΜΟΠΟΥΛΟΣ
ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΥΓΕΙΑΣ (εργαζομένων σε καταστήματα, εργαστήρια ή επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος) Ο/Η Επώνυμο... Όνομα... Όνομα Πατρός... Α.Δ.Τ... ή Α.Μ.Κ.Α... ή Αριθμός Διαβατηρίου... Δ/νση.Κατοικίας... Υποβλήθηκε σε Ιατρική κλινική εξέταση και στις παρακλινικές εξετάσεις Ακτινογραφία Θώρακος: Ναι Καλλιέργεια *, Παρασιτολογική κοπράνων (για χειριστές τροφίμων * *) Ναι Οχι Βρέθηκε να μην πάσχει από κάποιο λοιμώδες ή μεταδοτικό νόσημα για τη Δημόσια Υγεία και μπορεί να εργαστεί σε κατάστημα, εργαστήριο ή επιχείρηση υγειονομικού ενδιαφέροντος. Το παρόν ισχύει για πέντε (5) χρόνια, πλην των εργαζομένων σε παιδικούς, βρεφονηπιακούς σταθμούς κ.λπ. που ισχύει για 2 χρόνια *** ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ.../.../20... Ο ΙΑΤΡΟΣ (υπογραφή, σφραγίδα) *Για salmonella. ** (Χειριστής τροφίμων είναι το άτομο που απευθείας χειρίζεται συσκευασμένα ή μη συσκευασμένα τρόφιμα, εξοπλισμό και εργαλεία για τρόφιμα ή επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα). *** Τα Πιστοποιητικά υγείας του προσωπικού θα φυλάσσονται στις Επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος και θα επιδεικνύονται όταν ζητούνται, στα αρμόδια όργανα υγειονομικού ελέγχου. Θα ανανεώνονται μετά τη λήξη τους επαναλαμβάνοντας όλες τις εξετάσεις (Ιατρική κλινική εξέταση