15SYMV

15SYMV002619709 2015-03-06 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΔΙΟΙΚΗΣΗ 3 ης Υ.ΠΕ.(ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ) ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ «Γ.ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ» - Ψ.Ν.Θ. Οργανική Μονάδα Ψυχιατρικό Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης Θεσσαλονίκη:06-03-2015 Αριθμ. Πρωτ. 4348 ΣΥΜΒΑΣΗ Νο 001/2015 ΣΥΜΒΑΣΗ ΓΙΑ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΟΥ Ψ.Ν.Θ. Ανάδειξη Αναδόχου παροχής ενός μάγειρα, ενός βοηθού μάγειρα και ενός πλύντη για τις ανάγκες του Ψ.Ν.Θ. για έξι (6) μήνες, αξίας #26.184,00# με τον Φ.Π.Α. 23%. Στην Θεσσαλονίκη, σήμερα Πέμπτη 05-03-2015, μεταξύ των συμβαλλομένων: αφενός του Νομικού Προσώπου Δημοσίου Δικαίου με την επωνυμία Γ.Ν.Θ. «Γ. Παπανικολάου» - Ψ.Ν.Θ. Οργανική Μονάδα Ψυχιατρικό Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης», που εδρεύει στη Θεσσαλονίκη Λαγκαδά 196 (Α.Φ.Μ.999294028, Δ.Ο.Υ. Νεαπόλεως ), όπως εκπροσωπείται νόμιμα κατά την υπογραφή της παρούσας από τον ΓΚΑΜΠΕΣΗ ΑΡΓΥΡΙΟ, το οποίο θα αποκαλείται στο εξής χάριν συντομίας «Το Νοσοκομείο» και αφετέρου της εταιρίας με την επωνυμία ΘΕΟΔΩΡΟΥ Ν. & ΣΙΑ Ο.Ε. ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ (Α.Φ.Μ. 099885382, Δ.Ο.Υ. Πτολεμαϊδας όπως εκπροσωπείται νόμιμα κατά την υπογραφή της παρούσας από τον ΘΕΟΔΩΡΟΥ ΝΙΚΟΛΑΟ, η οποία θα αποκαλείται στο εξής χάριν συντομίας «Ανάδοχος», συμφωνήθηκαν, συνομολογήθηκαν και έγιναν αμοιβαία αποδεκτά τα ακόλουθα: Α. Την 3η-02-2015 διενεργήθηκε ο πρόχειρος διαγωνισμός σε ευρώ, σύμφωνα με την υπ αριθ. 001/2015 διακήρυξη, με κριτήριο κατακύρωσης την χαμηλότερη τιμή, για την Ανάδειξη Αναδόχου παροχής ενός μάγειρα, ενός βοηθού μάγειρα και ενός πλύντη για τις ανάγκες του Ψ.Ν.Θ. για έξι (6) μήνες. Το αποτέλεσμα του ανωτέρω διαγωνισμού κατακυρώθηκε στον Ανάδοχο με απόφαση του Διοικητικού Συμβουλίου του Νοσοκομείου, η οποία λήφθηκε κατά την υπ αριθ. 3η/24-02-2015 συνεδρίασή του (θέμα 72ο), κατόπιν σχετικής γνωμοδότησης της Επιτροπής Διενέργειας και Αξιολόγησης των αποτελεσμάτων του Διαγωνισμού. Β. Μετά τα παραπάνω, το Νοσοκομείο, όπως εν προκειμένω εκπροσωπείται, αναθέτει, και ο Ανάδοχος, όπως αντιστοίχως εν προκειμένω εκπροσωπείται, αναλαμβάνει την υποχρέωση να εκτελέσει την εν λόγω προμήθεια, σύμφωνα με τους κατωτέρω αναφερόμενους όρους και συμφωνίες: ΑΡΘΡΟ 1 Ο - ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ 1.1 Αντικείμενο της σύμβασης είναι ανάδειξη αναδόχου παροχής ενός μάγειρα, ενός βοηθού μάγειρα και ενός πλύντη, με εξάωρη πρωινή ή απογευματινή βάρδια σε επταήμερη βάση για έξι μήνες. Ο "ΑΝΑΔΟΧΟΣ" αναλαμβάνει το έργο παροχής υπηρεσιών εστίασης στο Νοσοκομείο για έξι μήνες με τιμή 26.184,00 (συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 23%). Η παραπάνω τιμή παραμένει σταθερή μέχρι τη λήξη της σύμβασης διάρκειας έξι μηνών, χωρίς να δικαιούται ο προμηθευτής να ζητήσει αναθεώρησή της. Το ωράριο των υπαλλήλων του "ΑΝΑΔΟΧΟΥ" καθορίζεται στις τεχνικές προδιαγραφές του σχετικού διαγωνισμού με αριθμό διακήρυξης 001/2015 καθώς και στη τεχνική και οικονομική προσφορά του ΑΝΑΔΟΧΟΥ, που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της παρούσας σύμβασης. 1

Για την απόδειξη της απασχόλησης του προσωπικού του "ΑΝΑΔΟΧΟΥ" θα τηρείται από τα αρμόδια όργανα 15SYMV002619709 του Νοσοκομείου βιβλίο παρουσίας 2015-03-06 (άφιξης και αναχώρησης) και πρόγραμμα εργασίας εβδομαδιαίο, το οποίο θα κατατίθεται εκ των προτέρων και θα συμπεριλαμβάνει το ανάλογο αριθμό υπαλλήλων, προκειμένου να καλύπτονται τα οριζόμενα εκ της εργατικής νομοθεσίας (άδειες, Σαββατοκύριακα, αργίες και προβλεπόμενα ρεπό για κάθε εργαζόμενο). Τα παραπάνω θα αποτελούν θα αποτελεί προϋπόθεση για την έκδοση Χρηματικού Εντάλματος. Το Νοσοκομείο έχει δικαίωμα να ελέγχει την ακριβή τήρηση των υποχρεώσεων του ΑΝΑΔΟΧΟΥ ως προς ότι αφορά την εμπρόθεσμη καταβολή των αμοιβών του απασχολούμενου από αυτού προσωπικού και γενικά την τήρηση όλων των όρων της εργατικής και ασφαλιστικής νομοθεσίας και για το σκοπό αυτό ο ΑΝΑΔΟΧΟΣ υποχρεούται να θέτει στην διάθεση του Νοσοκομείου κάθε ζητούμενο στοιχείο. ΑΡΘΡΟ 2 Ο - ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΣΥΜΒΑΣΗΣ Η ισχύς αυτής της σύμβασης αρχίζει από την 10-03-2015 και λήγει στις 09-09-2015. Το Νοσοκομείο έχει το δικαίωμα πριν από τη λήξη της σύμβασης και έπειτα από απόφαση του Διοικητικού Συμβουλίου, να παρατείνει μονομερώς την σύμβαση με τους ίδιους όρους και συμφωνίες, για τρεις (3) μήνες. Ο ανάδοχος ενημερώνεται για την τρίμηνη παράταση εγγράφως. Η παρούσα σύμβαση θα διακοπεί σε περίπτωση ολοκλήρωσης του νέου ηλεκτρονικού κοινού διαγωνισμού από το ΠΠΥΥ 2012. Παρεχόμενες υπηρεσίες από Μάγειρες ΑΡΘΡΟ 3 Ο ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ ΑΝΑΔΟΧΟΥ Εκτελούν τις απαραίτητες εργασίες προκειμένου: (α) να παρασκευάσουν τα προς διανομή τρόφιμα στο Νοσοκομείο, (β) να παραδώσουν τα μαγειρεμένα τρόφιμα στους τραπεζοκόμους διανομής φαγητού του νοσοκομείου, (γ) να καθαρίσουν και αποθηκεύσουν τα σκεύη παρασκευής φαγητού και (ε) να απομακρύνουν τα απορρίμματα που προκύπτουν κατά την παρασκευή τροφίμων. Πιο συγκεκριμένα: Παρουσία του Υπεύθυνου Μαγειρείων, παραλαμβάνουν τις πρώτες ύλες φαγητού για την παρασκευή των μαγειρεμένων τροφίμων από το προσωπικό της Αποθήκης Τροφίμων. Προετοιμάζουν (πλένουν, καθαρίζουν, επεξεργάζονται) τις πρώτες ύλες φαγητού και παρασκευάζουν μαγειρεμένα τρόφιμα των τακτικών και ειδικών διαιτών, σύμφωνα με τις υποδείξεις του υπεύθυνου Μαγειρείων. Παραδίδουν τα μαγειρεμένα και/ή τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα από τα Μαγειρεία στο προσωπικό διανομής τροφίμων (π.χ. τραπεζοκόμους), με κατάλληλη ομαδοποίηση των τροφίμων σύμφωνα με τις υποδείξεις του υπεύθυνου Μαγειρείων. Εκτελούν εργασίες καθαρισμού και απολύμανσης των σκευών, των πάγκων εργασίας και του εξοπλισμού των Μαγειρείων, σύμφωνα με τις υποδείξεις του υπεύθυνου Μαγειρείων. Παρεχόμενες υπηρεσίες από Βοηθούς Μαγείρων Εκτελούν τις απαραίτητες εργασίες προκειμένου: (α) να παρασκευάσουν τα προς διανομή τρόφιμα στο Νοσοκομείο, (β) να παραδώσουν τα μαγειρεμένα τρόφιμα στους τραπεζοκόμους διανομής φαγητού του 2

νοσοκομείου, (γ) να καθαρίσουν και αποθηκεύσουν τα σκεύη παρασκευής φαγητού και (ε) να απομακρύνουν τα απορρίμματα που προκύπτουν κατά την παρασκευή τροφίμων. Πιο συγκεκριμένα: 15SYMV002619709 2015-03-06 Προετοιμάζουν (πλένουν, καθαρίζουν, επεξεργάζονται) τις πρώτες ύλες φαγητού και παρασκευάζουν μαγειρεμένα τρόφιμα, σύμφωνα με τις υποδείξεις του υπεύθυνου Μαγειρείων. Παραδίδουν τα μαγειρεμένα και/ή τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα στο προσωπικό διανομής τροφίμων (π.χ. τραπεζοκόμους), με κατάλληλη ομαδοποίηση των τροφίμων σύμφωνα με τις υποδείξεις του υπεύθυνου Μαγειρείων. Καθαρίζουν και απολυμαίνουν όλα τα σκεύη μαγειρέματος φαγητού, τους πάγκους, τα ψυγεία, τα ντουλάπια, τις ηλεκτρικές συσκευές και τα τροχήλατα καρότσια μεταφοράς τροφίμων, σύμφωνα με τις υποδείξεις του υπεύθυνου Μαγειρείων. Παρεχόμενες υπηρεσίες από Πλύντες Σκευών Μαγειρείου Εκτελούν τις απαραίτητες εργασίες προκειμένου να διατηρούνται καθαρά τα σκεύη και ο εξοπλισμός των Μαγειρείων. Πιο συγκεκριμένα: Καθαρίζουν και όπου απαιτείται απολυμαίνουν: τα σκεύη μαγειρέματος φαγητού, τον μηχανολογικό εξοπλισμό, τους πάγκους εργασίας, τους αποθηκευτικούς χώρους των σκευών μαγειρέματος, τα φρεάτια απορροής των Μαγειρείων, τις ηλεκτρικές συσκευές και τα τροχήλατα καρότσια μεταφοράς τροφίμων, σύμφωνα με τις υποδείξεις του υπεύθυνου Μαγειρείων. ΓΕΝΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ Υποχρεώσεις του αναδόχου: Ο ανάδοχος είναι υπεύθυνος για την εποπτεία του προσωπικού του, για την σωστή τήρηση των κανόνων ασφαλούς χειρισμού των τροφίμων. Ο ανάδοχος οφείλει να ορίσει επόπτη ο οποίος θα συνεργάζεται με τα αρμόδια όργανα του Νοσοκομείου για την ομαλή εκτέλεση του έργου. Ο ανάδοχος οφείλει να γνωστοποιήσει εγγράφως στο Νοσοκομείο το όνομα και την ιδιότητα του επόπτη που θα ορίσει. Ο ανάδοχος είναι υπεύθυνος για την εκπαίδευση του προσωπικού του, σύμφωνα με τα οριζόμενα από τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων περί βασικής εκπαίδευσης χειριστών τροφίμων. Την επιτυχή παραπάνω εκπαίδευση του προσωπικού του, ο ανάδοχος οφείλει να δύναται να πιστοποιήσει εγγράφως στο Νοσοκομείο. Ο ανάδοχος οφείλει με την ανάληψη του έργου να παραδώσει έγκυρα βιβλιάρια υγείας για κάθε ένα από τα άτομα του προσωπικού που θα απασχολήσει στο Νοσοκομείο, στο αρμόδιο όργανο του Νοσοκομείου για την τήρηση του αρχείου βιβλιαρίων υγείας των εργαζομένων στο Τμήμα Διατροφής. Ο ανάδοχος οφείλει να διαθέσει με ιδία δαπάνη στο προσωπικό του, στολές εργασίας. Η στολή εργασίας θα είναι σύμφωνη με τα σχέδια και χρώματα του Νοσοκομείου. Ο ανάδοχος οφείλει να συνεργάζεται με το αρμόδιο όργανο προγραμματισμού εργασιών του προσωπικού του Τμήματος Διατροφής του Νοσοκομείου, προκειμένου οι εκτελούμενες εργασίες από το 3

προσωπικό του αναδόχου να εντάσσονται αποτελεσματικά στο πρόγραμμα εργασιών του προσωπικού του Νοσοκομείου. 15SYMV002619709 2015-03-06 Κατόπιν υποδείξεων του αρμόδιου οργάνου προγραμματισμού εργασιών του προσωπικού του Τμήματος Διατροφής του Νοσοκομείου, ο ανάδοχος συντάσσει εγκαίρως ένα μηνιαίο πρόγραμμα εργασιών του προσωπικού που απασχολεί, το οποίο οφείλει να γνωστοποιεί εγγράφως πριν την έναρξη εκτέλεσής του στα αρμόδια όργανα του Νοσοκομείου. Στο πρόγραμμα αυτό ο Ανάδοχος οφείλει να αναγράφει το ονοματεπώνυμο καθενός ατόμου το οποίο πρόκειται να απασχολήσει στο Νοσοκομείο τον επόμενο μήνα, καθώς και την ακριβή τοποθέτηση αυτού στο νοσοκομείο. Ο ανάδοχος οφείλει να ανταποκρίνεται αποτελεσματικά σε αιτήματα του Νοσοκομείου που δύνανται να προκύψουν εκτάκτως, στο πνεύμα της εξυπηρέτησης των υπηρεσιακών αναγκών του Τμήματος Διατροφής του Νοσοκομείου. Ο ανάδοχος οφείλει να ενημερώνει άμεσα εγγράφως για οποιοδήποτε πρόβλημα ή αλλαγή προκύψει εκτάκτως κατά την εκτέλεση του έργου. Υποχρεώσεις προσωπικού που απασχολεί ο Ανάδοχος στο Νοσοκομείο: Το προσωπικό που απασχολεί ο Ανάδοχος στο Νοσοκομείο πρέπει να δύναται να εκτελεί ορθά τις διαιτολογικές εντολές. Το προσωπικό που απασχολεί ο Ανάδοχος στο Νοσοκομείο πρέπει να γνωρίζει και να εφαρμόζει σχολαστικά τους σχετικούς υγειονομικούς κανονισμούς για τον χειρισμό τροφίμων. Οφείλει δε να συμμορφώνεται στις υποδείξεις των αρμοδίων οργάνων του Νοσοκομείου για την τήρηση των υγειονομικών κανονισμών περί ασφαλούς χειρισμού τροφίμων. ΑΡΘΡΟ 4 Ο - ΕΓΓΥΗΣΗ Για την καλή εκτέλεση των όρων της παρούσας σύμβασης κατατέθηκε από τον "ΑΝΑΔΟΧΟ" σαν εγγύηση η υπ αριθμ. 39622/04-03-2015 εγγυητική επιστολή αξίας 1.065,00 του Ταμείου Παρακαταθηκών και Δανείων. Η εγγύηση αυτή θα αποδοθεί μετά την πλήρη εκπλήρωση των όρων της παρούσας σύμβασης. ΑΡΘΡΟ 5 Ο - ΠΟΙΝΙΚΕΣ ΡΗΤΡΕΣ 1. Σε περίπτωση παραβίασης των όρων της παρούσας μπορεί με απόφαση του Δ.Σ. του Νοσοκομείου να επιβληθεί πρόστιμο σε βάρος του "ΑΝΑΔΟΧΟΥ". Η είσπραξη αυτού γίνεται από τα χρήματα που τυχόν έχει να παίρνει ο "ΑΝΑΔΟΧΟΣ" 2. Σε περίπτωση που το Νοσοκομείο δεν οφείλει χρήματα στον "ΑΝΑΔΟΧΟ" ή ο "ΑΝΑΔΟΧΟΣ" αρνηθεί την καταβολή προστίμου, τότε το ποσό του προστίμου εισπράττεται βάσει των περί βεβαιώσεως δημοσίων εσόδων διατάξεων του Δημοσίου λογιστικού ΑΡΘΡΟ 6 Ο - ΠΛΗΡΩΜΗ ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ Η πληρωμή του αναδόχου θα γίνεται με επιταγή για κάθε μήνα παροχής υπηρεσιών με το αντίστοιχο μηνιαίο ποσό σε εύλογο χρονικό διάστημα και αφού προηγηθεί θεώρηση του σχετικού Εντάλματος από την αρμόδια Ελεγκτική Υπηρεσία. 4

Απαραίτητη προϋπόθεση για έκδοση Χρηματικού Εντάλματος είναι να υπάρχει: 15SYMV002619709 2015-03-06 α) Πρωτόκολλο τμηματικής παραλαβής των παρεχόμενων υπηρεσιών. β) Τιμολόγιο που θα αναφέρει την τιμή μόνο σε EURO γ) Φορολογική ενημερότητα δ) Ασφαλιστική ενημερότητα ε) Πρωτόκολλο καλής εκτέλεσης των εργασιών υπογεγραμμένο από την αρμόδια επιτροπή που θα ορίσει το Νοσοκομείο. Τον "ΑΝΑΔΟΧΟ" βαρύνουν από το νόμο οι οριζόμενες κρατήσεις. 1. Ποσοστό 2% υπέρ των Οργανισμών Ψυχικής Υγείας (άρθρο 3, Ν. 3580/2007), επί του ποσού του τιμολογίου, μετά την αφαίρεση του Φ.Π.Α. και κάθε άλλου παρακρατούμενου ποσού υπέρ τρίτου. 2. Ποσοστό 0,10% υπέρ της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΑΑΔΗΣΥ), άρθρο 238, εδάφιο 2περίπτωση β του Ν.4072/2012 3. Ποσοστό 8% Φόρος εισοδήματος τιμολογίων παροχής υπηρεσιών (άρθρο 55, Ν. 2238/1994 (ΦΕΚ 151/94). Σε περίπτωση αλλαγής των ανωτέρω κρατήσεων, θα ισχύσουν οι νόμιμες κρατήσεις, όπως κάθε φορά αυτές προβλέπονται από τις ισχύουσες διατάξεις. Ο Φ.Π.Α. βαρύνει το Νοσοκομείο. ΑΡΘΡΟ 7 ο ΕΠΟΠΤΕΙΑ ΕΡΓΟΥ Η παρακολούθηση και εποπτεία των παρεχόμενων υπηρεσιών θα πραγματοποιείται από Επιτροπή που θα ορίσει η διοίκηση του νοσοκομείου. ΑΡΘΡΟ 8 Ο - ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΗ ΕΚΧΩΡΗΣΗΣ Απαγορεύεται ρητά η εκχώρηση σε τρίτο πρόσωπο των δικαιωμάτων και υποχρεώσεων του "ΑΝΑΔΟΧΟΥ" που απορρέουν από την παρούσα σύμβαση. Σε περίπτωση εκχώρησης ο "ΑΝΑΔΟΧΟΣ" κηρύσσεται έκπτωτος. ΑΡΘΡΟ 9 Ο - ΠΑΡΑΙΤΗΣΗ ΤΟΥ ΑΝΑΔΟΧΟΥ ΑΠΟ ΤΟ ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΑΝΑΠΡΟΣΑΡΜΟΓΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΤΙΚΗΣ ΑΜΟΙΒΗΣ Ο "ΑΝΑΔΟΧΟΣ" δηλώνει ρητά και ανεπιφύλακτα μέσω της παρούσας σύμβασης ότι παραιτείται από κάθε δικαίωμα να επιδιώξει κατά τη διάρκεια της σύμβασης ή της τυχόν παράτασής της, την αναπροσαρμογή της συμφωνημένης αμοιβής λόγω αύξησης του κόστους των παρεχομένων υπηρεσιών, αυξήσεων στις αποδοχές του προσωπικού, επιβολής έκτακτης φορολογίας ή για κάθε άλλη αιτία, έστω και εάν δεν αναφέρεται ρητά στην παρούσα σύμβαση. ΑΡΘΡΟ 10 Ο - ΕΠΙΛΥΣΗ ΔΙΑΦΟΡΩΝ / ΠΡΟΔΙΚΑΣΙΑ Μετά την υπογραφή της παρούσας σύμβασης, κάθε περίπτωση διαφωνίας μεταξύ του "ΑΝΑΔΟΧΟΥ" και του Νοσοκομείου η οποία θα προκύψει για οποιοδήποτε σημείο σχετιζόμενο με την εφαρμογή και εκτέλεση των όρων αυτών είτε στον καθορισμό τεχνικών κανόνων που διέπουν την εκτέλεση των υποχρεώσεων του "ΑΝΑΔΟΧΟΥ" και σε οποιοδήποτε στάδιο μέχρι την παραλαβή και την εξόφληση, είτε συνδέεται με την κατά οποιοδήποτε τρόπο επερχόμενη λύση της σύμβασης ή και μετά την οπωσδήποτε λύση αυτής, επιλύεται από το Δ.Σ. προς το οποίο ο "ΑΝΑΔΟΧΟΣ" απευθύνει σχετική αίτηση. 5

Το Δ.Σ. αποφασίζει οριστικά με αιτιολογημένη απόφασή του την οποία γνωστοποιεί στον ενδιαφερόμενο με 15SYMV002619709 Δικαστικό Επιμελητή. 2015-03-06 Εάν το Δ.Σ. δεν αποφασίσει επί της αιτήσεως μέσα σε τρεις (3) μήνες από την ημέρα υποβολής της, ή αν ο ''ΑΝΑΔΟΧΟΣ'' δεν αποδέχεται την απόφαση του Δ.Σ. του Νοσοκομείου τότε ο ''ΑΝΑΔΟΧΟΣ" όσο και το Νοσοκομείο δικαιούται να φέρουν τη διαφορά ενώπιον των αρμοδίων Δικαστηρίων. Πάντως για οποιαδήποτε διαφορά αρμόδια είναι αποκλειστικά τα Δικαστήρια Θεσσαλονίκης. Το τελικό κείμενο της σύμβασης θα διαμορφωθεί μετά την τελική κατακύρωση των αποτελεσμάτων του Διαγωνισμού. Θεσσαλονίκη 05-03-2015 ΟΙ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΤΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗ 6