Οδηγίες χρήσης Κουζίνες Η 5141 E, H 5146 E, Η 541 E Φούρνοι H 5141 B, H 5146 B, H 541 B Διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες χρήσης πριν από την τοποθέτηση - σύνδεση - αρχική λειτουργία. Έτσι προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε πιθανές βλάβες στη συσκευή. el - GR M.-Nr. 07 835 000
Πίνακας περιεχομένων Υποδείξεις ασφαλείας... 5 Προστασία περιβάλλοντος... 10 Περιγραφή συσκευής... 11 H 5141 E, H 5146 E, H 541 E... 11 H 5141 B, H 5146 B, H 541 B... 1 Εξοπλισμός... 13 Ηλεκτρονική λειτουργία φούρνου... 13 Ρυθμίσεις ασφαλείας... 13 Κλείδωμα συσκευής... 13 Αυτόματη απενεργοποίηση συσκευής... 13 Τουρμπίνα κρύου αέρα... 13 Πόρτα με σύστημα εξαερισμού... 13 Επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean... 14 Καταλυτικό εμαγιέ... 14 Ρυθμίσεις εξοικονόμησης ενέργειας... 14 Ένδειξη ώρας... 14 Klima plus... 14 Εξαρτήματα... 14 Ρηχό ταψί, ταψί γενικής χρήσης και σχάρα με προεξοχή ασφαλείας... 15 Συρόμενες ράγες FlexiClip... 15 Τοποθέτηση των συρόμενων ραγών FlexiClip... 16 Μετατόπιση των συρόμενων ραγών FlexiClip... 16 Ταμπλέτες αφαίρεσης αλάτων, συνθετικός εύκαμπτος σωλήνας με στήριγμα.. 17 Εστίες... 17 Διακόπτες εστιών... 17 Λυχνία εστιών... 17 Όργανα χειρισμού... 18 Διακόπτης λειτουργιών φούρνου... 18 Διακόπτης θερμοκρασίας... 19 Πλήκτρα αφής... 19 Σύμβολα στην οθόνη... 0 Τρίγωνο στην οθόνη... Τρόποι λειτουργίας... 3 Αρχική λειτουργία... 5 Αρχική ρύθμιση ώρας... 5 Αλλαγή ώρας... 5 Καθαρισμός συσκευής και αρχική θέρμανση... 6
Πίνακας περιεχομένων Χειρισμός φούρνου... 7 Απλή χρήση... 7 Τουρμπίνα κρύου αέρα... 7 Προτεινόμενη θερμοκρασία... 7 Αλλαγή θερμοκρασίας... 8 Έλεγχος θερμοκρασίας... 8 Προθέρμανση... 8 Αυτόματη έναρξη και λήξη μαγειρέματος... 9 Ρύθμιση διάρκειας... 9 Ρύθμιση διάρκειας και μετατόπιση λήξης μαγειρέματος... 30 Λήξη μαγειρέματος... 31 Έλεγχος και αλλαγή των ρυθμισμένων χρόνων... 31 Ακύρωση των ρυθμισμένων χρόνων... 31 Χρονόμετρο... 3 Ρυθμίσεις... 33 Αλλαγή μιας ρύθμισης... 35 Κλείδωμα συσκευής... 36 Υποδείξεις για ψήσιμο γλυκών στο φούρνο... 37 Κατάλληλα σκεύη... 37 Λαδόκολλα... 37 Ταψί γενικής χρήσης... 37 Μακρόστενη φόρμα του κέικ... 37 Υποδείξεις για τα στοιχεία των πινάκων... 38 Θερμοκρασία, χρόνος ψησίματος... 38 Επίπεδο στήριξης... 38 Κατεψυγμένα προϊόντα... 38 Πίνακες... 39 Θερμός αέρας plus... 39 Πάνω-κάτω αντίσταση... 40 Εντατικό ψήσιμο... 41 Υποδείξεις για ψητά στο φούρνο... 4 Χρήσιμες συμβουλές... 43 Πίνακας... 44 Μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία... 45 Υποδείξεις... 45 Εκτέλεση... 45 Χρόνοι μαγειρέματος / Θερμοκρασίες πυρήνα... 46 3
Πίνακας περιεχομένων Υποδείξεις για ψητά στο γκριλ... 47 Προετοιμασία του ψητού για το γκριλ... 49 Ψήσιμο με γκριλ στη σχάρα... 49 Χρήσιμες συμβουλές... 49 Πίνακας... 50 Απόψυξη στο φούρνο... 51 Κονσερβοποίηση στο φούρνο... 5 Μαγείρεμα έτοιμων φαγητών... 53 Στοιχεία για τα ινστιτούτα ελέγχου... 54 Καθαρισμός και περιποίηση... 55 Πρόσοψη συσκευής... 55 Εξαρτήματα... 56 Ταψιά... 56 Σχάρα, ράγες στήριξης... 56 Συρόμενες ράγες FlexiClip... 56 Λίπανση των συρόμενων ραγών... 57 Θάλαμος φούρνου... 58 Μόνωση, εσωτερική πλευρά πόρτας... 58 Εμαγιέ επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean... 59 Καταλυτικό εμαγιέ... 61 Αφαίρεση της πόρτας φούρνου... 6 Αποσυναρμολόγηση της πόρτας φούρνου... 63 Τοποθέτηση της πόρτας φούρνου... 66 Αφαίρεση των συρόμενων ραγών FlexiClip... 67 Αφαίρεση των ραγών στήριξης... 67 Αφαίρεση του πίσω τοιχώματος του φούρνου... 68 Χαμήλωμα πάνω αντίστασης και αντίστασης γκριλ... 68 Τι πρέπει να κάνετε, όταν... 69 Service... 7 Αγορά πρόσθετων εξαρτημάτων... 73 Ηλεκτρική σύνδεση... 75 Διαστάσεις για τον εντοιχισμό... 77 Διαστάσεις συσκευής και τομή ντουλαπιού... 77 Λεπτομερείς διαστάσεις της πρόσοψης συσκευής... 78 Εντοιχισμός κουζίνας... 79 Εντοιχισμός φούρνου... 80 4
Υποδείξεις ασφαλείας Η συσκευή αυτή ανταποκρίνεται πλήρως στις ισχύουσες προδιαγραφές ασφαλείας. Καμιά φορά όμως, η απρόσεκτη χρήση της μπορεί να προκαλέσει βλάβη στη συσκευή, αλλά και να γίνει επικίνδυνη για τον χειριστή. Διαβάζετε τις οδηγίες χρήσης, πριν θέσετε σε λειτουργία τη συσκευή. Μέσα σ' αυτές υπάρχουν υποδείξεις για τον εντοιχισμό, την ασφάλεια, το χειρισμό και τη συντήρηση της συσκευής. Έτσι, προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε πιθανές βλάβες στη συσκευή. Φυλάσσετε και ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες χρήσης και σε περίπτωση αλλαγής του ιδιοκτήτη της συσκευής, μην παραλείψετε να του παραδώσετε και τις οδηγίες χρήσης. Η συσκευή αυτή έχει κατασκευαστεί για οικιακή χρήση ή για να χρησιμοποιηθεί σε άλλους χώρους παρόμοιους με αυτούς μιας κατοικίας, όπως π.χ.: Σε καταστήματα, γραφεία και άλλους παρόμοιους χώρους. Σε αγροτικές κατοικίες. Για να χρησιμοποιηθεί από πελάτες σε ξενοδοχεία, μοτέλ, πανσιόν με πρωινό και άλλους τέτοιους παρόμοιους χώρους. Η συσκευή αυτή προορίζεται αποκλειστικά και μόνο για οικιακή χρήση, και μόνο για ψήσιμο στο φούρνο ή στο γκριλ, για μαγείρεμα, απόψυξη, κονσερβοποίηση και στέγνωμα τροφίμων. Οποιαδήποτε άλλη χρήση δεν επιτρέπεται και είναι πιθανόν επικίνδυνη. Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για βλάβες που μπορεί να προκληθούν από χρήση που δεν είναι σύμφωνη με τις οδηγίες. Δεν επιτρέπεται η χρήση της συσκευής από άτομα, τα οποία λόγω της ψυχικής ή διανοητικής τους κατάστασης, της έλλειψης εμπειρίας ή λόγω ά- γνοιας δεν είναι σε θέση να τη χειριστούν με ασφάλεια. Επιτρέπεται μόνο υπό την επιτήρηση ή τις οδηγίες ενός άλλου υπεύθυνου ατόμου. Προστασία για τα παιδιά Όταν βρίσκονται μικρά παιδιά κοντά στη συσκευή, μην απομακρύνεστε από κοντά τους. Μην τους επιτρέπετε επίσης ποτέ, να παίζουν με τη συσκευή. Η χρήση της συσκευής από παιδιά μπορεί να γίνει, μόνο εφόσον σιγουρευτείτε απόλυτα, ότι έχουν καταλάβει το χειρισμό της και ότι τους έχουν γίνει κατανοητοί οι κίνδυνοι ενός λανθασμένου χειρισμού. Μην αφήνετε μικρά παιδιά να αγγίζουν τη συσκευή κατά τη διάρκεια λειτουργίας της. Λάβετε υπόψη σας ότι το δέρμα των παιδιών είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στις υψηλές θερμοκρασίες. Η η- λεκτρική κουζίνα θερμαίνεται όχι μόνο στην περιοχή των εστιών, αλλά και στην περιοχή της πόρτας φούρνου, στις γρίλιες εξαγωγής υδρατμών και στον πίνακα χειρισμού. Επίσης δεν πρέπει να αφήνετε τα παιδιά να μετακινούν κατσαρόλες ή τηγάνια από τις εστίες, γιατί υπάρχει κίνδυνος εγκαύματος. 5
Υποδείξεις ασφαλείας Τεχνική ασφάλεια Η εγκατάσταση, οι επισκευές και η συντήρηση των ηλεκτρικών συσκευών πρέπει να γίνονται μόνο από ειδικευμένους τεχνίτες εξουσιοδοτημένους από τον κατασκευαστή. Λανθασμένες επισκευές, μπορεί να δημιουργήσουν σημαντικούς κινδύνους για τον χειριστή για τους οποίους καμία ευθύνη δεν φέρει ο κατασκευαστής. Ελέγχετε τη συσκευή για τυχόν ορατές εξωτερικές ζημιές, πριν από την τοποθέτησή της. Μια συσκευή που παρουσιάζει εξωτερικές ζημιές, δεν επιτρέπεται να τοποθετείται στην τελική της θέση και να τίθεται σε λειτουργία. Η συσκευή αυτή σας εγγυάται ηλεκτρική ασφάλεια, εφόσον συνδεθεί με σύστημα γείωσης σύμφωνο προς τις ισχύουσες προδιαγραφές. Είναι πολύ σημαντικό, να ελεγχθεί αυτή η βασική προϋπόθεση ασφαλείας και σε περίπτωση αμφιβολίας, να ελεγχθεί η ηλεκτρική εγκατάσταση από έναν ειδικό. Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για βλάβες που μπορεί να προκληθούν σε περίπτωση απουσίας ή διακοπής της γείωσης (π.χ. ηλεκτροπληξία). Πριν από τη σύνδεση της συσκευής, πρέπει να συγκρίνετε τα στοιχεία σύνδεσης που αναγράφονται στην πινακίδα τύπου της συσκευής (τάση και συχνότητα) με την τάση του δικτύου παροχής ρεύματος. Τα στοιχεία αυτά πρέπει να συμφωνούν, για να μην προκληθεί καμία βλάβη στη συσκευή. Σε περίπτωση τυχόν αμφιβολίας, ρωτάτε έναν ηλεκτρολόγο. Για τη σύνδεση της συσκευής με το ηλεκτρικό δίκτυο δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί πολύπριζο ή επέκταση καλωδίου (μπαλαντέζα). Με το πολύπριζο ή την επέκταση καλωδίου δεν είναι εγγυημένη η απαραίτητη ασφάλεια της συσκευής (π.χ. κίνδυνος υπερθέρμανσης). Για λόγους ασφαλείας θέτετε τη συσκευή σε λειτουργία, μόνο μετά τον ε- ντοιχισμό της, έτσι ώστε να μην υπάρχει κίνδυνος να αγγίξετε τα ηλεκτρικά της μέρη. Μην ανοίγετε σε καμιά περίπτωση το περίβλημα της συσκευής. Ένα ενδεχόμενο άγγιγμα στις συνδέσεις διέλευσης τάσης ή κάποια αλλαγή στους ηλεκτρικούς και μηχανικούς συνδυασμούς, μπορεί να αποβούν επικίνδυνα για το χειριστή ή να προκαλέσουν ανωμαλίες στη λειτουργία της συσκευής. Επισκευές στη συσκευή κατά τη διάρκεια της ισχύος της εγγύησης, θα πρέπει να γίνονται, μόνο από ειδικούς τεχνικούς εξουσιοδοτημένους από τον κατασκευαστή. Διαφορετικά για επόμενες βλάβες, δεν θα ισχύουν τα πλεονεκτήματα που προσφέρει η εγγύηση. 6
Υποδείξεις ασφαλείας Σε περιπτώσεις επισκευών ή συντήρησης, αποσυνδέετε τη συσκευή από το ηλεκτρικό δίκτυο. Η συσκευή αποσυνδέεται από το ηλεκτρικό δίκτυο μόνο ό- ταν: κλείνετε τις ασφάλειες στον ηλεκτρικό πίνακα. ξεβιδώνετε και αφαιρείτε τις βιδωτές ασφάλειες από τον ηλεκτρικό πίνακα. βγάζετε το φις της συσκευής από την πρίζα. Για να αποσυνδέσετε τη συσκευή από το ηλεκτρικό δίκτυο, τραβάτε πάντα το φις από την πρίζα και όχι το καλώδιο. Διάφορα μέρη της συσκευής που έχουν υποστεί βλάβη, θα πρέπει να α- ντικατασταθούν μόνο με γνήσια ανταλλακτικά της εταιρείας Miele. Μόνο έτσι, μπορεί να εγγυηθεί η Miele ότι η συσκευή θα ανταποκρίνεται πλήρως στις προδιαγραφές ασφαλείας με τις οποίες έχει κατασκευαστεί. Αν το ηλεκτρικό καλώδιο υποστεί φθορά, επιτρέπεται να το αντικαταστήσετε μόνο με ένα ειδικό καλώδιο το ο- ποίο θα πρέπει να εγκαταστήσει ειδικευμένος τεχνίτης εξουσιοδοτημένος από τον κατασκευαστή. Η τοποθέτηση και ο εντοιχισμός αυτής της συσκευής σε χώρους που βρίσκονται εν κινήσει (π.χ. πλοία) πρέπει να γίνεται μόνο από υπεύθυνα συνεργεία / υπεύθυνους τεχνικούς και μόνο αν τηρούνται όλες οι προϋποθέσεις ασφαλούς λειτουργίας. Σωστή χρήση Κίνδυνος εγκαύματος! Στην περιοχή εστιών και φούρνου δημιουργούνται υψηλές θερμοκρασίες. Φοράτε πάντα γάντια κουζίνας, όταν μετακινείτε μέσα στο φούρνο διάφορα καυτά σκεύη ή χρειαστεί να γυρίσετε το ψητό από την άλλη πλευρά. Όταν ο φούρνος σας λειτουργεί με πάνω και κάτω αντίσταση ή με το γκριλ, θερμαίνεται έντονα η πάνω αντίσταση. Κίνδυνος εγκαύματος! Όταν μαγειρεύετε με λάδι ή λίπος, μην αφήνετε τη συσκευή χωρίς επίβλεψη, γιατί μπορεί να προκληθεί ανάφλεξη του καυτού λαδιού ή του λίπους! Όταν χρησιμοποιείτε τις λειτουργίες "Γκριλ " / "Γκριλ μικρή επιφάν. " και "Γκριλ με αέρα " θα πρέπει να διατηρείτε τους χρόνους ψησίματος που προτείνονται για το ψήσιμο στο γκριλ. Οι πολύ μεγάλοι χρόνοι ψησίματος στο γκριλ μπορεί να οδηγήσουν σε στέγνωμα ή ακόμη και σε ανάφλεξη του ψητού. Κίνδυνος πυρκαγιάς! Μη χρησιμοποιείτε τις λειτουργίες "Γκριλ " / "Γκριλ μικρή επιφάν. " και "Γκριλ με αέρα " για να ξεροψήσετε μικρά ψωμάκια ή ψωμί, να αποξηράνετε λουλούδια ή βότανα. Κίνδυνος πυρκαγιάς! Αντί γι' αυτές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις λειτουργίες "Θερμός αέρας plus " ή "Πάνω-κάτω α- ντίσταση ". 7
Υποδείξεις ασφαλείας Για την παρασκευή γλυκών ή φαγητών πολλές φορές χρησιμοποιούνται οινοπνευματώδη ποτά, όπως ρούμι, κονιάκ, κρασί κ.λ.π. Το οινόπνευμα εξατμίζεται με τις υψηλές θερμοκρασίες. Προσέχετε πάντα, γιατί κάτω από ακατάλληλες συνθήκες, ο ατμός αυτός αγγίζοντας την καυτή αντίσταση μπορεί να προκαλέσει φωτιά. Όταν μετά το μαγείρεμα αφήνετε τα φαγητά μέσα στο φούρνο, πρέπει πάντα να τα σκεπάζετε. Η υγρασία που δημιουργείται από το ζεστό φαγητό μπορεί να προκαλέσει σκουριά στη συσκευή. Εκτός τούτου, αποφεύγετε το υπερβολικό στέγνωμά του. Μη διακόπτετε τη λειτουργία του φούρνου, αν θέλετε να εκμεταλλευτείτε μετά το τέλος του ψησίματος τη θερμότητα του φούρνου ή να διατηρήσετε τα φαγητά ζεστά. Αφήνετε το διακόπτη λειτουργιών, όπως είναι στην αρχική λειτουργία και επιλέγετε τη χαμηλότερη θερμοκρασία που υ- πάρχει. Μη διακόψετε σε καμία περίπτωση τη λειτουργία του φούρνου. Θα αυξηθεί η υγρασία στο εσωτερικό του που μπορεί να οδηγήσει σε: δημιουργία σκουριάς μέσα στον φούρνο. δημιουργία υδρατμών στον πίνακα χειρισμού και στην κάλυψη της πόρτας κι έτσι να προκληθούν ζημιές στον πάγκο εργασίας. Όταν ψήνετε με "Πάνω-κάτω αντίσταση " / "Κάτω αντίσταση " / "Εντατικό ψήσιμο " / "Γρήγορη προθέρμανση " δεν επιτρέπεται ποτέ να στρώνετε αλουμινόχαρτο στο δάπεδο του φούρνου, ούτε να τοποθετείτε εκεί τηγάνια, κατσαρόλες ή ταψιά. Προσέχετε επίσης, όταν σπρώχνετε ένα ταψί, άλλης μάρκας, στην τελευταία ράγα στήριξης, η ελάχιστη απόσταση ανάμεσα στην κάτω άκρη του ταψιού και στο δάπεδο του φούρνου να είναι τουλάχιστον 6 cm. Αν δεν τηρούνται οι παραπάνω υποδείξεις, μπλοκάρεται η κάτω αντίσταση και υπάρχει κίνδυνος να δημιουργηθούν ρωγμές και να ανοίξει το εμαγιέ του δαπέδου. Μη ρίχνετε ποτέ κρύο νερό μέσα στα ταψιά ή στο εσωτερικό του φούρνου, για όσο διάστημα οι επιφάνειες είναι καυτές. Οι υδρατμοί που θα δημιουργηθούν μπορεί να προκαλέσουν εγκαύματα και με την απότομη αλλαγή της θερμοκρασίας φούρνου μπορεί να προκληθεί ζημιά στις εμαγιέ επιφάνειες. Φροντίζετε, ώστε τα φαγητά να ζεσταίνονται πάντα με τον κατάλληλο χρόνο και βαθμό θερμοκρασίας. Μικροοργανισμοί που πιθανόν να υ- πάρχουν στα φαγητά καταστρέφονται μόνο σε αρκετά υψηλές θερμοκρασίες (> 70 C) και με ανάλογο χρόνο (> 10 λεπτά). Για να μην έχετε αμφιβολία, αν το φαγητό ζεστάθηκε αρκετά, επιλέγετε μεγαλύτερο χρόνο. Εκτός τούτου είναι πολύ σημαντικό, η θερμοκρασία να κατανέμεται ομοιόμορφα μέσα στο φαγητό. Για το λόγο αυτό, ανακατεύετε το φαγητό ή το γυρίζετε από την άλλη πλευρά. 8
Υποδείξεις ασφαλείας Χρησιμοποιείτε μόνο πλαστικά σκεύη που το υλικό τους είναι κατάλληλο για ψήσιμο στο φούρνο. Πλαστικά σκεύη που το υλικό τους δεν είναι κατάλληλο, λειώνουν στις υψηλές θερμοκρασίες και μπορεί να προκαλέσουν ζημιά στο φούρνο. Μη βάζετε ποτέ κονσέρβες μέσα στο φούρνο και μην τις θερμαίνετε στη συσκευή, γιατί δημιουργείται έντονη πίεση στα τοιχώματα της κονσέρβας και μπορεί να εκραγεί. Κίνδυνος τραυματισμού ή ζημιά στο φούρνο! Μη σπρώχνετε πάνω στο δάπεδο του φούρνου τηγάνια ή κατσαρόλες, γιατί η επιφάνεια του δαπέδου καταστρέφεται. Εξαρτήματα Η τοποθέτηση εξαρτημάτων, επιτρέπεται να γίνει, μόνον όταν αυτά φέρουν την σφραγίδα της Miele ή όταν η ίδια η εταιρεία επιτρέπει την τοποθέτησή τους. Αν χρησιμοποιήσετε εξαρτήματα άλλης μάρκας, χάνετε κάθε δικαίωμα να απαιτήσετε την προστασία και τα πλεονεκτήματα που περιέχονται μέσα στην εγγύηση. Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για βλάβες που μπορεί να προκληθούν από χρήση που δεν είναι σύμφωνη με τις υποδείξεις ασφαλείας του βιβλίου οδηγιών χρήσης. Μην πατάτε και μην κάθεστε στην ανοικτή πόρτα του φούρνου. Επίσης μην ακουμπάτε βαριά αντικείμενα πάνω στην πόρτα και προσέχετε, να μη μαγκωθεί κάποιο αντικείμενο ανάμεσα στην πόρτα του φούρνου και το φούρνο, γιατί μπορεί να καταστρέψετε τη συσκευή. Η ανοχή επιβάρυνσης της πόρτας είναι 15 κιλά το ανώτερο. Μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή για θέρμανση χώρου. Η συνεχώς αυξανόμενη θερμοκρασία του φούρνου μπορεί εύκολα να προκαλέσει την ανάφλεξη διαφόρων εύφλεκτων αντικειμένων που βρίσκονται κοντά. 9
Προστασία περιβάλλοντος Αξιοποίηση της συσκευασίας Η συσκευασία προστατεύει τη συσκευή από τυχόν ζημιές κατά τη μεταφορά της. Τα υλικά συσκευασίας έχουν επιλεγεί με ειδικά κριτήρια, που υποστηρίζουν τον οικολογικό παράγοντα και την τεχνολογία ανακύκλωσης απορριμμάτων. Αυτά τα υλικά μην τα πετάτε στα σκουπίδια, αλλά στον πιο κοντινό σας χώρο συγκέντρωσης απορριμμάτων προς ανακύκλωση. Έτσι, συμβάλλετε στην οικονομία σε πρώτες ύλες και στην μείωση του όγκου απορριμμάτων. Αξιοποίηση των παλιών συσκευών Οι παλιές ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές συσκευές διατηρούν ακόμη ορισμένα από τα υλικά τους σε καλή κατάσταση. Περιέχουν όμως και βλαβερές ουσίες που ήταν απαραίτητες για τη λειτουργία και την ασφάλεια τους. Στους κοινούς σκουπιδότοπους ή λόγω εσφαλμένης χρήσης, αυτές οι ουσίες μπορεί ν' αποτελέσουν κίνδυνο για την δημόσια υγεία και το περιβάλλον. Μην πετάτε λοιπόν σε καμία περίπτωση την παλιά συσκευή σας στον πλησιέστερο σκουπιδότοπο, αλλά ενημερωθείτε από τη διοίκηση του δήμου σας ή τον πλησιέστερο χώρο συγκέντρωσης παλιών αυτοκινήτων και μετάλλων για τις δυνατότητες παράδοσης και ανακύκλωσης των παλιών ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών συσκευών. Φροντίζετε, ώστε μέχρι την αποκομιδή της συσκευής, να φυλάσσεται αυτή μακριά από μικρά παιδιά. 10
Περιγραφή συσκευής H 5141 Ε, H 5146 Ε, Η 541 Ε Διακόπτες εστιών πίσω αριστερά και μπροστά αριστερά, βυθιζόμενοι όταν η συσκευή είναι εκτός λειτουργίας Διακόπτης λειτουργιών φούρνου*, βυθιζόμενος, όταν η συσκευή είναι εκτός λειτουργίας Οθόνη Πλήκτρα αφής,,, OK,, Διακόπτης θερμοκρασίας, βυθιζόμενος Διακόπτες εστιών μπροστά δεξιά και πίσω δεξιά, βυθιζόμενοι όταν η συσκευή είναι εκτός λειτουργίας Πάνω αντίσταση / γκριλ * Ανάλογα με το μοντέλο Ανοίγματα για την έξοδο του ατμού κατά τη λειτουργία klima plus Πίσω τοίχωμα με καταλυτική επίστρωση και με ανοίγματα τουρμπίνας Ράγες στήριξης με 5 επίπεδα στήριξης Ειδικός σωλήνας για το σύστημα ε- ξάτμισης Πόρτα φούρνου 11
Περιγραφή συσκευής H 5141 B, H 5146 B, H 541 B Διακόπτης λειτουργιών φούρνου*, βυθιζόμενος όταν η συσκευή είναι εκτός λειτουργίας Οθόνη Πλήκτρα αφής,,, OK,, Διακόπτης θερμοκρασίας, βυθιζόμενος Πάνω αντίσταση / γκριλ Ανοίγματα για την έξοδο του ατμού κατά τη λειτουργία klima plus Πίσω τοίχωμα με καταλυτική επίστρωση και με ανοίγματα τουρμπίνας Ράγες στήριξης με 5 επίπεδα στήριξης Ειδικός σωλήνας για το σύστημα ε- ξάτμισης Πόρτα φούρνου * Ανάλογα με το μοντέλο 1
Εξοπλισμός Ηλεκτρονική λειτουργία φούρνου Με την ηλεκτρονική λειτουργία του φούρνου εκτός από το να επιλέγετε τους διάφορους τρόπους λειτουργίας για ψήσιμο γλυκών, φαγητών και ψητών στο γκριλ, έχετε τη δυνατότητα να ρυθμίζετε την ένδειξη ώρας, να ρυθμίζετε το χρονόμετρο, να ρυθμίζετε την προεπιλογή αυτόματης έναρξης και λήξης ψησίματος, να επιλέγετε ατομικές ρυθμίσεις. Ρυθμίσεις ασφαλείας Κλείδωμα συσκευής Αυτή η λειτουργία είναι διαθέσιμη μόνο στα μοντέλα H 5xxx Β. Το κλείδωμα συσκευής ασφαλίζει το φούρνο από ανεπιθύμητη χρήση τρίτων ατόμων, βλέπε κεφ. "Κλείδωμα συσκευής". Αυτόματη απενεργοποίηση συσκευής Η λειτουργία αυτή ενεργοποιείται αυτόματα, αν αφήσετε τη συσκευή να λειτουργεί για ασυνήθιστα μεγάλο χρονικό διάστημα. Το χρονικό αυτό διάστημα εξαρτάται από την επιλεγμένη λειτουργία του φούρνου. Μετά την πάροδο αυτού του χρονικού διαστήματος, διακόπτεται η λειτουργία της συσκευής και στην οθόνη εμφανίζεται το μήνυμα βλάβης "F 55". Η συσκευή είναι και πάλι έτοιμη για χρήση, αν διακόψετε τελείως τη λειτουργία της και την θέσετε εκ νέου σε λειτουργία. Τουρμπίνα κρύου αέρα Μόλις ξεκινήσει η λειτουργία του φούρνου, ξεκινάει αυτόματα και η λειτουργία μιας τουρμπίνας κρύου αέρα. Η τουρμπίνα αυτή φροντίζει, ώστε οι καυτοί υδρατμοί που δημιουργούνται στο φούρνο να αναμιγνύονται με καθαρό αέρα και να ψύχονται, πριν βγουν προς τα έξω από τα ανοίγματα ανάμεσα στην πόρτα και τον πίνακα χειρισμού. Μετά τη λήξη μιας διαδικασίας ψησίματος στο φούρνο, η τουρμπίνα συνεχίζει να λειτουργεί για λίγο ακόμη, έτσι ώστε να μην παραμείνει υγρασία στο εσωτερικό του φούρνου, στον πίνακα χειρισμού ή στο ντουλάπι εντοιχισμού. Η λειτουργία της τουρμπίνας σταματάει αυτόματα, μόλις επιτευχθεί μια χαμηλή θερμοκρασία μέσα στο φούρνο. Πόρτα με σύστημα εξαερισμού Η πόρτα της συσκευής αποτελείται από ένα ανοιχτό σύστημα με τζάμια που έ- χουν επίστρωση με αποτέλεσμα να α- ντανακλούν εν μέρει τη θερμότητα. Όταν η συσκευή είναι σε λειτουργία, βγαίνει επιπλέον αέρας από την πόρτα με αποτέλεσμα το εξωτερικό τζάμι να παραμένει κρύο. Μπορείτε να αποσυναρμολογήσετε την πόρτα, για να την καθαρίσετε. Λάβετε επίσης υπόψη σας τις υποδείξεις στο κεφάλαιο "Καθαρισμός και περιποίηση". 13
Εξοπλισμός Επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean Οι επιφάνειες που έχουν υλικό επίστρωσης PerfectClean είναι: ο θάλαμος φούρνου, οι ράγες στήριξης, το ρηχό ταψί, το ταψί γενικής χρήσης και η σχάρα Οι εξαιρετικά αντικολλητικές ιδιότητες αυτής της επίστρωσης εμποδίζουν την παραμονή καμένων υπολειμμάτων από τα ψητά πάνω στις επιφάνειες και στα τοιχώματα και διευκολύνουν τον καθαρισμό τους. Επίσης και οι συρόμενες ράγες FlexiClip έχουν υλικό επίστρωσης PerfectClean το οποίο δίνει στην επιφάνεια των ραγών ένα ιριδίζον αποτέλεσμα. Λάβετε επίσης υπόψη σας τις οδηγίες στο κεφ. "Καθαρισμός και περιποίηση". Καταλυτικό εμαγιέ Το πίσω τοίχωμα έχει μια επίστρωση από σκούρο γκρι καταλυτικό εμαγιέ, το οποίο σε υψηλές θερμοκρασίες καθαρίζεται αυτόνομα από λεκέδες λαδιού και λίπους. Λάβετε επίσης υπόψη σας τις οδηγίες στο κεφ. "Καθαρισμός και περιποίηση". Ρυθμίσεις εξοικονόμησης ε- νέργειας Ένδειξη ώρας Η ένδειξη ώρας μπορεί να σβήσει για εξοικονόμηση ρεύματος. Η οθόνη σκοτεινιάζει, όταν η συσκευή είναι εκτός λειτουργίας και η ώρα λειτουργεί κανονικά (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις "). Εμφανίζεται όμως, μόνο όταν η συσκευή τίθεται σε λειτουργία. Klima plus Αυτή η λειτουργία σας δίνει τη δυνατότητα να ψήσετε καλύτερα διάφορες τροφές, όπως ψωμί ή κρέας, με τη βοήθεια της υγρασίας. Όλες οι πληροφορίες για τη λειτουργία klima plus και για την αφαίρεση αλάτων από τη συσκευή υπάρχουν στο ξεχωριστό βιβλίο "Γενικές οδηγίες" που συνοδεύει μαζί με το βιβλίο οδηγιών χρήσης τη συσκευή σας. Εξαρτήματα Παρακάτω περιγράφονται αναλυτικά τα συνοδευτικά εξαρτήματα. Περισσότερα εξαρτήματα μπορείτε να προμηθευτείτε από τα καταστήματα πώλησης προϊόντων Miele ή από το τμήμα ανταλλακτικών της Miele, βλέπε κεφ. "Αγορά πρόσθετων εξαρτημάτων". 14
Εξοπλισμός Ρηχό ταψί, ταψί γενικής χρήσης και σχάρα με προεξοχή ασφαλείας Συρόμενες ράγες FlexiClip Οι συρόμενες ράγες FlexiClip μπορούν να στερεωθούν σε κάθε επίπεδο στήριξης και σύρονται εξ' ολοκλήρου έξω από τον φούρνο. Σπρώχνετε τις ράγες εντελώς προς τα μέσα, πριν τοποθετήσετε τα ταψιά ή τη σχάρα. Το ρηχό ταψί, το ταψί γενικής χρήσης και η σχάρα σύρονται ανάμεσα στα στηρίγματα ενός επιπέδου στήριξης στις ράγες στήριξης. Τα ταψιά και η σχάρα έχουν στο κέντρο τους μια προεξοχή ασφαλείας που τα εμποδίζει να γλιστρήσουν και να φύγουν από τη θέση τους, όταν θέλετε να τραβήξετε μόνο ένα τμήμα τους προς τα έξω. Μόνο ανασηκώνοντάς τα ελαφρά, μπορείτε να τα αφαιρέσετε από το φούρνο. Προσέχετε, ώστε αυτά να τοποθετούνται πάντα ανάμεσα στις εμπρός και πίσω προεξοχές ασφαλείας, για να μη ξεφύγουν κατά λάθος από τα χέρια σας και πέσουν κάτω: Αν χρησιμοποιήσετε ένα ταψί με σχάρα από πάνω, τότε σύρετε το ταψί ανάμεσα στα στηρίγματα ενός επιπέδου στήριξης και τη σχάρα αυτομάτως από πάνω. Οι συρόμενες ράγες μπορούν να σηκώσουν βάρος το ανώτερο 15 κιλά. 15
Εξοπλισμός Τοποθέτηση των συρόμενων ραγών FlexiClip Ο φούρνος πρέπει να έχει κρυώσει εντελώς. Κίνδυνος εγκαύματος! Οι συρόμενες ράγες στερεώνονται ανάμεσα στα δύο στηρίγματα του επιπέδου στήριξης. Η ράγα που φέρει το λογότυπο της Miele τοποθετείται δεξιά. Μετατόπιση των συρόμενων ραγών FlexiClip Ο φούρνος πρέπει να έχει κρυώσει εντελώς. Κίνδυνος εγκαύματος! Θέλετε να αφαιρέσετε τις συρόμενες ράγες FlexiClip, για να τις τοποθετήσετε σε ένα άλλο επίπεδο στήριξης. Μην ανοίγετε τις συρόμενες ράγες κατά την τοποθέτηση. Τοποθετείτε τη συρόμενη ράγα μπροστά ανάμεσα στα στηρίγματα ενός επιπέδου στήριξης (1.) και σύρετε μέσα στο φούρνο (.). Σηκώνετε τις συρόμενες ράγες από μπροστά και τις τραβάτε κατά μήκος του στηρίγματος των ραγών στήριξης προς τα έξω. Στη συνέχεια τις τοποθετείτε στο επιθυμητό επίπεδο στήριξης (βλέπε κεφ. "Εξοπλισμός Τοποθέτηση των συρόμενων ραγών FlexiClip"). Γαντζώνετε τη ράγα στο κάτω στήριγμα του επιπέδου στήριξης (3.). Σε περίπτωση που οι ράγες μπλοκάρουν μετά την τοποθέτηση, πρέπει να τραβηχτούν μια φορά προς τα έξω με δύναμη. 16
Εξοπλισμός Ταμπλέτες αφαίρεσης αλάτων, συνθετικός εύκαμπτος σωλήνας με στήριγμα Αυτό το εξάρτημα χρησιμεύει για την αφαίρεση των αλάτων από τη συσκευή. Εστίες Για το χειρισμό και τον εντοιχισμό των εστιών, διαβάζετε τις ξεχωριστές οδηγίες χρήσης εστιών. Διακόπτες εστιών Η λειτουργία των εστιών ρυθμίζεται από τους διακόπτες εστιών. Τα επίπεδα ρύθμισης (1 έως 1) είναι τυπωμένα επάνω στους διακόπτες. Όλοι οι διακόπτες εστιών βυθίζονται, αν τους πιέσετε, όταν οι εστίες είναι εκτός λειτουργίας. Λυχνία εστιών Η λυχνία εστιών ανάβει πάντα, όταν μια εστία τίθεται σε λειτουργία. 17
Όργανα χειρισμού Διακόπτης λειτουργιών φούρνου Με το διακόπτη λειτουργιών φούρνου επιλέγετε τις παρακάτω λειτουργίες. Μπορείτε να τον στρέψετε δεξιά και αριστερά. Ο διακόπτης λειτουργιών βυθίζεται, αν τον πιέσετε, όταν ο φούρνος είναι εκτός λειτουργίας. Γρήγορη προθέρμανση (Schnellaufheizen) Θερμός αέρας plus (Heißluft plus) Γκριλ με αέρα (Umluftgrill) Εντατικό ψήσιμο (Intensivbacken) Klima plus Απόψυξη (Auftauen) Πάνω-κάτω αντίσταση (Ober-Unterhitze) Κάτω αντίσταση (Unterhitze) Γκριλ (Grill) Γκριλ μικρή επιφάν. (Grill klein) Φωτισμός (Beleuchtung): Με τη συγκεκριμένη λειτουργία μπορεί να τεθεί ξεχωριστά σε λειτουργία ο φωτισμός του φούρνου, π.χ. για καθάρισμα. Ρυθμίσεις (Einstellungen): Σ' αυτή τη θέση μπορείτε να αλλάξετε τις ρυθμίσεις της συσκευής. 18
Διακόπτης θερμοκρασίας Με τον δεξί διακόπτη ρυθμίζετε τη θερμοκρασία του φούρνου. Μπορείτε να τον στρέψετε είτε προς τα δεξιά είτε προς τα αριστερά. Βυθίζεται, αν τον πιέσετε, σε όποια θέση κι αν βρίσκεται. Όργανα χειρισμού Πλήκτρα αφής Κάτω από την οθόνη υπάρχουν πλήκτρα αφής που αντιδρούν, όταν τα αγγίζετε. Κάθε άγγιγμα πλήκτρου επιβεβαιώνεται με έναν ήχο. Μπορείτε να απενεργοποιήσετε τον ήχο των πλήκτρων (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις "). Χρήση OK Για επιλογή των λειτουργιών στην οθόνη. Εμφανίζεται το τρίγωνο. Για επιβεβαίωση των ρυθμίσεων. Για μετακίνηση του τριγώνου προς τα δεξιά στην οθόνη. Για αύξηση των τιμών που αφορούν την ώρα. Για μετακίνηση του τριγώνου προς τα αριστερά στην οθόνη. Για μείωση των τιμών που αφορούν την ώρα. Για την ενεργοποίηση των ριπών ατμού χειροκίνητα. Για ρύθμιση του χρονομέτρου, π.χ. για το βράσιμο αυγών. 19
Όργανα χειρισμού Σύμβολα στην οθόνη Ανάλογα με τη θέση του διακόπτη λειτουργιών φούρνου και / ή με το πάτημα ενός πλήκτρου αφής, εμφανίζονται στην οθόνη τα παρακάτω σύμβολα: Θέση του διακόπτη λειτουργιών φούρνου 0 τρόπος λειτουργίας (εκτός φωτισμού) Σύμβολα και h τρόπος λειτουργίας "Klima plus " P και ψηφίο S και ψηφίο Λειτουργία / Σημασία Ώρα Κλείδωμα συσκευής (μόνο στα μοντέλα Η 5xxx Β) Υπόδειξη για υπόλοιπο νερού στο σύστημα εξάτμισης Υπόδειξη για διεξαγωγή αφαίρεσης αλάτων στη συσκευή Έλεγχος θερμοκρασίας Θερμοκρασία Ώρα Διάρκεια Λήξη Ένδειξη του αριθμού ριπών ατμού Υπόδειξη για διεξαγωγή αφαίρεσης αλάτων στη συσκευή Ρύθμιση Κατάσταση (Status) ρύθμισης 0
Όργανα χειρισμού Θέση του διακόπτη λειτουργιών φούρνου οποιαδήποτε Σύμβολα Το τρίγωνο α- νάβει σταθερά κάτω από ένα σύμβολο Το τρίγωνο α- ναβοσβήνει κάτω από ένα σύμβολο Λειτουργία / Σημασία Εμφανίζεται στην οθόνη η λειτουργία. Η λειτουργία έχει επιλεγεί και μπορείτε να την αλλάξετε. οποιαδήποτε και λεπτά Χρονόμετρο. οποιαδήποτε Τουλάχιστον μια εστία είναι σε λειτουργία (μόνο στα μοντέλα Η 5xxx Ε) 1
Όργανα χειρισμού Τρίγωνο στην οθόνη Αν αγγίξετε κάποιο από τα πλήκτρα α- φής, τότε, ανάλογα με τη θέση του διακόπτη λειτουργιών φούρνου, φωτίζονται στην οθόνη τα σύμβολα των λειτουργιών που μπορείτε να ρυθμίσετε. Αγγίζετε το πλήκτρο αφής ή, μέχρι να τοποθετηθεί το τρίγωνο κάτω από το σύμβολο της επιθυμητής λειτουργίας. Στη συνέχεια επιλέγετε τη λειτουργία με το πλήκτρο αφής OK. Το τρίγωνο αναβοσβήνει για περίπου 15 δευτερόλεπτα. Μόνο κατά το χρονικό διάστημα που αναβοσβήνει το τρίγωνο μπορείτε να ρυθμίσετε τη λειτουργία με τα πλήκτρα αφής ή. Αν περάσει αυτό το χρονικό όριο ρύθμισης, τότε πρέπει να επιλέξετε εκ νέου την επιθυμητή λειτουργία με το πλήκτρο αφής OK. Με κάθε πάτημα των πλήκτρων αφής ή αλλάζουν Η διάρκεια και η λήξη σε λεπτά, Το χρονόμετρο αρχικά ανά 5 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια σε λεπτά. Αν κρατήσετε πατημένα τα πλήκτρα αφής για περισσότερο χρόνο, οι αλλαγές στην οθόνη επιταχύνονται.
Τρόποι λειτουργίας Για την παρασκευή πολλών διαφορετικών συνταγών έχετε στη διάθεσή σας διάφορους τρόπους λειτουργίας. Η συσκευή σας διαθέτει: Πάνω αντίσταση / Αντίσταση γκριλ (κάτω από την οροφή του θαλάμου φούρνου) Κάτω αντίσταση (κάτω από το δάπεδο του θαλάμου φούρνου) Δακτυλιοειδής αντίσταση (πίσω από τα ανοίγματα τουρμπίνας) Τουρμπίνα (πίσω από τα ανοίγματα τουρμπίνας) Σύστημα εξάτμισης Ανάλογα με τον τρόπο λειτουργίας αυτά τα στοιχεία συνδυάζονται διαφορετικά, βλέπε πληροφορίες μέσα σε [ ]. Τρόποι λειτουργίας Πάνω-κάτω αντίσταση [ + ] Κάτω αντίσταση [ ] Γκριλ [ ] Γκριλ μικρή επιφάν. [ ] Παρατηρήσεις Για ψήσιμο γλυκών και φαγητών από παραδοσιακές συνταγές. Για την παρασκευή σουφλέ. Κατά την παρασκευή παλαιότερων συνταγών συνιστούμε για την βέλτιστη χρήση της συσκευής σας, να ρυθμίζετε τη θερμοκρασία κατά 10 χαμηλότερα απ' ότι αναφέρεται στη συνταγή. Ο χρόνος μαγειρέματος δεν αλλάζει. Την επιλέγετε στο τέλος του ψησίματος, όταν το φαγητό χρειάζεται περισσότερο ροδοκοκκίνισμα από την κάτω πλευρά του. Ολόκληρη η αντίσταση τίθεται σε λειτουργία, πυρακτώνεται και γίνεται κόκκινη, για να παραχθεί η απαραίτητη υπέρυθρη ακτινοβολία. Για ψήσιμο λεπτών κομματιών κρέατος, π.χ. μπριζόλες σε μεγαλύτερες ποσότητες. Για ξεροψήσιμο σε μεγάλες φόρμες. Μόνο το εσωτερικό τμήμα της αντίστασης τίθεται σε λειτουργία, πυρακτώνεται και γίνεται κόκκινο, για να παραχθεί η απαραίτητη υπέρυθρη ακτινοβολία. Για ψήσιμο λεπτών κομματιών κρέατος, π.χ. μπριζόλες σε μικρότερες ποσότητες. Για ξεροψήσιμο σε μικρές φόρμες. 3
Τρόποι λειτουργίας Τρόποι λειτουργίας Γρήγορη προθέρμανση [ + + ] Θερμός αέρας plus [ + ] Γκριλ με αέρα [ + ] Εντατικό ψήσιμο [ + + ] Klima plus [ + + ] Απόψυξη [ + ] Παρατηρήσεις Για την προθέρμανση του φούρνου. Στη συνέχεια θα πρέπει να ρυθμίσετε την επιθυμητή λειτουργία. Για ψήσιμο γλυκών και φαγητών. Μπορείτε να ψήσετε ταυτόχρονα σε πολλά επίπεδα στήριξης. Η ρύθμιση θερμοκρασίας είναι χαμηλότερη από τη λειτουργία "Πάνω-κάτω αντίσταση ", αφού η θερμότητα φτάνει αμέσως στο φαγητό μέσω του αέρα. Αντιστάσεις και τουρμπίνα τίθενται σε λειτουργία ε- ναλλάξ Για ψήσιμο κομματιών κρέατος με μεγαλύτερη διάμετρο, π.χ. ρολό, κοτόπουλο. Η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη απ' ότι στη λειτουργία "Γκριλ " / "Γκριλ μικρή επιφάν. " αφού η θερμότητα φτάνει αμέσως στο φαγητό μέσω του αέρα. Για ψήσιμο γλυκών με υγρή επίστρωση. Δεν ενδείκνυται για ψήσιμο γλυκών με λεπτή ζύμη και για ψήσιμο κρέατος, γιατί ο ζωμός του σκουραίνει πολύ. Για ψήσιμο γλυκών και φαγητών με τη βοήθεια υ- γρασίας. Όλες οι πληροφορίες για τη λειτουργία klima plus και για την αφαίρεση αλάτων από τη συσκευή υπάρχουν στο ξεχωριστό βιβλίο "Γενικές οδηγίες" που συνοδεύει μαζί με το βιβλίο οδηγιών χρήσης τη συσκευή σας. Για την προσεκτική απόψυξη των κατεψυγμένων τροφίμων. 4
Αρχική λειτουργία Πριν θέσετε σε λειτουργία τη συσκευή, πρέπει πρώτα να πιέσετε έξω τα όργανα χειρισμού, σε περίπτωση που είναι βυθισμένα. να ρυθμίσετε την ώρα. Αρχική ρύθμιση ώρας Η ρύθμιση ώρας μπορεί να γίνει, μόνο όταν ο διακόπτης λειτουργιών φούρνου βρίσκεται στη θέση "0". Στην οθόνη ανάβει το σύμβολο (ώρα) αναβοσβήνει η ένδειξη "1:00" και το τρίγωνο κάτω από το σύμβολο. Σε διακοπή ρεύματος η συσκευή αποθηκεύει την επίκαιρη ώρα για περίπου 4 ώρες, μετά εμφανίζεται η ένδειξη "1:00", όπως και κατά την αρχική λειτουργία. Όταν επιστρέψει το ρεύμα, η ώρα αναβοσβήνει και πρέπει να την ε- πιβεβαιώσετε με το πλήκτρο αφής ΟΚ. Αλλαγή ώρας Αγγίζετε δύο φορές το πλήκτρο αφής OK. Με το πλήκτρο αφής ή ρυθμίζετε πρώτα τις ώρες. Αγγίζετε το πλήκτρο αφής OK. Στη συνέχεια, με το πλήκτρο ή ρυθμίζετε τα λεπτά. Αγγίζετε το πλήκτρο αφής OK. Η ώρα έχει αλλάξει. Με το πλήκτρο αφής ή ρυθμίζετε πρώτα τις ώρες. Αγγίζετε το πλήκτρο αφής OK. Οι ώρες επιβεβαιώνονται και τα λεπτά αναβοσβήνουν. Στη συνέχεια, με το πλήκτρο ή ρυθμίζετε τα λεπτά. Αγγίζετε το πλήκτρο αφής OK. Τα λεπτά επιβεβαιώνονται. Η ώρα έχει ρυθμιστεί. 5
Αρχική λειτουργία Καθαρισμός συσκευής και αρχική θέρμανση Απομακρύνετε τυχόν αυτοκόλλητα τυχόν προστατευτικές μεμβράνες από την πρόσοψη της συσκευής. Λάβετε υπόψη σας τις υποδείξεις στο κεφ. "Καθαρισμός και περιποίηση". Πριν χρησιμοποιήσετε το φούρνο, θα πρέπει: να αφαιρέσετε τα συνοδευτικά εξαρτήματα από το εσωτερικό του φούρνου και να τα πλύνετε. να θερμάνετε τη συσκευή αρχικά άδεια για να εξαφανιστούν γρηγορότερα οι δυσάρεστες μυρωδιές που μπορούν να προκύψουν κατά την αρχική θέρμανση. Πριν θερμάνετε τη συσκευή, καθαρίζετε το εσωτερικό του φούρνου, κατά προτίμηση με ένα υγρό πανί, για να απομακρύνετε τυχόν σκόνη και υπολείμματα της συσκευασίας. Πιέζετε το διακόπτη λειτουργιών φούρνου και το διακόπτη θερμοκρασίας προς τα έξω. Με τον διακόπτη θερμοκρασίας ρυθμίζετε τη λειτουργία "Θερμός αέρας plus ". Στην ένδειξη εμφανίζεται η προτεινόμενη θερμοκρασία των 160 C. Με τον επιλογέα θερμοκρασίας επιλέγετε τη μέγιστη θερμοκρασία (50 C). Μόλις η ρύθμιση γίνει δεκτή, ο φούρνος αρχίζει να θερμαίνεται. Θερμαίνετε τον άδειο φούρνο τουλάχιστον για μια ώρα. Στο διάστημα αυτό φροντίζετε να υπάρχει καλός εξαερισμός στην κουζίνα, έτσι ώστε να αποφύγετε την εξάπλωση δυσάρεστων οσμών στα άλλα δωμάτια. Μπορείτε να ρυθμίσετε τη συσκευή, έτσι ώστε η διαδικασία προθέρμανσης να διακόπτεται αυτόματα, βλέπε κεφ. "Χειρισμός φούρνου Ρύθμιση διάρκειας". Περιμένετε μετά τη διακοπή, μέχρι να κρυώσει η συσκευή και να επανέλθει στην θερμοκρασία περιβάλλοντος. Στη συνέχεια καθαρίζετε το εσωτερικό του φούρνου με ζεστό νερό, στο οποίο έχετε προσθέσει ένα απαλό απορρυπαντικό. Σκουπίζετε με ένα στεγνό, καθαρό πανί. Κλείνετε την πόρτα του φούρνου, μόνο όταν στεγνώσει το εσωτερικό του. 6
Χειρισμός φούρνου Απλή χρήση Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο. Επιλέγετε τον επιθυμητό τρόπο λειτουργίας (π.χ. "Θερμός αέρας plus "). Στην οθόνη εμφανίζεται: η προτεινόμενη θερμοκρασία "160", ο έλεγχος θερμοκρασίας, Ταυτόχρονα η θέρμανση του φούρνου, ο φωτισμός και η τουρμπίνα κρύου αέρα τίθενται σε λειτουργία. Μπορείτε να παρακολουθήσετε την ά- νοδο της θερμοκρασίας. Μόλις επιτευχθεί η επιλεγμένη θερμοκρασία, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις -P "). Μετά το μαγείρεμα στρέφετε το διακόπτη λειτουργιών φούρνου στο "0" και βγάζετε το φαγητό από το φούρνο. Τουρμπίνα κρύου αέρα Μετά τη λήξη του μαγειρέματος, η τουρμπίνα συνεχίζει να λειτουργεί για λίγο ακόμη, έτσι ώστε να μην παραμείνει υ- γρασία στο εσωτερικό του φούρνου, στον πίνακα χειρισμού ή στο ντουλάπι εντοιχισμού. Η λειτουργία της τουρμπίνας σταματάει αυτόματα, μόλις επιτευχθεί μια χαμηλή θερμοκρασία μέσα στο φούρνο. Προτεινόμενη θερμοκρασία Μόλις επιλέξετε μια λειτουργία, εμφανίζεται η αντίστοιχη προτεινόμενη θερμοκρασία. Τρόπος λειτουργίας Θερμός αέρας plus Εντατικό ψήσιμο Προτεινόμενη θερμοκρασία 160 C 170 C Klima plus* 160 C Πάνω-κάτω α- ντίσταση 180 C Κάτω αντίσταση 180 C Γκριλ με αέρα 00 C Γκριλ 40 C Γκριλ μικρή ε- πιφάν. 40 C Απόψυξη Ώρα αντί θερμοκρασία Γρήγορη προθέρμανση 160 C * Αρχικά εμφανίζεται "Aut " και το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το σύμβολο. Μετά την επιλογή του α- ριθμού ριπών ατμού, εμφανίζεται η προτεινόμενη θερμοκρασία. 7
Χειρισμός φούρνου Αλλαγή θερμοκρασίας Αν η προτεινόμενη θερμοκρασία δεν συμπίπτει με εκείνη της συνταγής σας, μπορείτε να την αλλάξετε στη συγκεκριμένη περιοχή θερμοκρασίας με τον επιλογέα θερμοκρασίας με βηματισμό ανά 5 C. Τρόπος λειτουργίας Θερμός αέρας plus Εντατικό ψήσιμο Περιοχή θερμοκρασίας 30-50 C 50-50 C Klima plus 130-50 C Πάνω-κάτω α- ντίσταση 30-80 C Κάτω αντίσταση 100-80 C Γκριλ με αέρα 50-60 C Γκριλ 00-300 C Γκριλ μικρή ε- πιφάν. 00-300 C Απόψυξη Γρήγορη προθέρμανση 30-50 C Έλεγχος θερμοκρασίας Δίπλα στη θερμοκρασία εμφανίζεται ο έλεγχος θερμοκρασίας στην οθόνη. Φωτίζεται, όταν τεθεί σε λειτουργία η θέρμανση του φούρνου. Μόλις επιτευχθεί η επιθυμητή θερμοκρασία, διακόπτεται η θέρμανση του φούρνου. σβήνει ο έλεγχος θερμοκρασίας. ακούγεται πρώτη φορά ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις -P "). Μόλις η θερμοκρασία πέσει από τη ρυθμισμένη τιμή, αρχίζουν να λειτουργούν εκ νέου η θέρμανση του φούρνου και ο έλεγχος θερμοκρασίας. Προθέρμανση Τα περισσότερα φαγητά μπορούν να τοποθετηθούν κατευθείαν σε κρύο φούρνο, για να εκμεταλλευτείτε ήδη τη θερμοκρασία της προθέρμανσης. Μόνο σε ορισμένες περιπτώσεις είναι απαραίτητο να προθερμάνετε το φούρνο, όπως: Στη λειτουργία Θερμός αέρας plus για το ψήσιμο μαύρου ψωμιού. για το ψήσιμο ροσμπίφ, φιλέτων. Στη λειτουργία Πάνω-κάτω αντίσταση για το ψήσιμο γλυκών / βουτημάτων με μικρό χρόνο ψησίματος (μέχρι περ. 30 λεπτά), για το ψήσιμο ευαίσθητης ζύμης (παντεσπάνι), για το ψήσιμο μαύρου ψωμιού. για το ψήσιμο ροσμπίφ, φιλέτων. Για μερικά γλυκά από ευαίσθητη ζύμη, όπως παντεσπάνι ή βουτήματα, καθώς και για πίτσες, δεν επιτρέπεται να επιλέξετε τη "Γρήγορη προθέρμανση ") κατά τη φάση προθέρμανσης. Η επιφάνεια των βουτημάτων ή της πίτσας κινδυνεύει να μαυρίσει πολύ γρήγορα και να καεί. Για την προθέρμανση: Επιλέγετε τη λειτουργία "Γρήγορη προθέρμανση" και ρυθμίζετε τη θερμοκρασία. 8
Χειρισμός φούρνου Μόλις σβήσει για πρώτη φορά ο έ- λεγχος θερμοκρασίας, επιλέγετε τον επιθυμητό τρόπο λειτουργίας και τοποθετείτε το γλυκό ή το ψητό στο φούρνο. Αυτόματη έναρξη και λήξη μαγειρέματος Εκτός από την απλή χρήση, μπορείτε να ρυθμίσετε έτσι τη συσκευή, ώστε να ξεκινά και να τελειώνει το μαγείρεμα αυτόματα. Γι' αυτόν τον αυτοματισμό, ρυθμίζετε μια διάρκεια ή μια διάρκεια και μια λήξη. Η διάρκεια μαγειρέματος ανέρχεται το ανώτερο στις 1 ώρες. Η αυτόματη έναρξη και λήξη μαγειρέματος συνιστάται για τα ψητά. Για το ψήσιμο γλυκών και προϊόντων ζύμης δεν συνιστάται, γιατί σε μεγάλο χρόνο αναμονής η ζύμη ξεραίνεται και η απόδοση της μαγιάς μειώνεται. Υπόδειξη για τη λειτουργία "Klima plus ": Μόνο κατά τη λειτουργία "Αυτόματη ριπή ατμού Aut " είναι σκόπιμο να ξεκινήσετε και να τερματίσετε αυτόματα μια διαδικασία μαγειρέματος. Ρύθμιση διάρκειας Για να τερματίσετε αυτόματα μια διαδικασία μαγειρέματος, πρέπει να ρυθμίσετε τη διάρκειά της. Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο. Επιλέγετε τρόπο λειτουργίας και θερμοκρασία. Η θέρμανση του φούρνου, ο φωτισμός και η τουρμπίνα κρύου αέρα τίθενται σε λειτουργία. Πιέζετε το πλήκτρο τόσες φόρες, μέχρι να τοποθετηθεί το τρίγωνο κάτω από το σύμβολο (διάρκεια). Στην οθόνη εμφανίζεται το "0:00". Πιέζετε το πλήκτρο αφής OK. Όσο χρονικό διάστημα αναβοσβήνει το τρίγωνο, ρυθμίζετε τη διάρκεια με το πλήκτρο αφής σε ώρες:λεπτά. Αν δεν επιλεγεί κάποια άλλη λειτουργία, μπορείτε να παρακολουθήσετε τη διάρκεια μέχρι το τέλος. 9
Χειρισμός φούρνου Ρύθμιση διάρκειας και μετατόπιση λήξης μαγειρέματος Για να ξεκινήσει και να τελειώσει αυτόματα το μαγείρεμα θα πρέπει να ρυθμίσετε τη διάρκεια και τη λήξη του. Παράδειγμα: Η ώρα είναι 10:45. Το φαγητό χρειάζεται 90 λεπτά ψήσιμο και πρέπει να είναι έτοιμο στις 13:30. Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο. Επιλέγετε τρόπο λειτουργίας και θερμοκρασία. Η θέρμανση του φούρνου, ο φωτισμός και η τουρμπίνα κρύου αέρα τίθενται σε λειτουργία. Πρώτα ρυθμίζετε τη διάρκεια ψησίματος: Όσο αναβοσβήνει το τρίγωνο, ρυθμίζετε με το πλήκτρο τη διάρκεια σε ώρες:λεπτά (1:30, δηλαδή 90 λεπτά). Πιέζετε το πλήκτρο αφής OK. Κατόπιν μετατοπίζετε το χρόνο λήξης μαγειρέματος: Πιέζετε το πλήκτρο, μέχρι να τοποθετηθεί το τρίγωνο κάτω από το σύμβολο (λήξη). Στην οθόνη εμφανίζεται η ώρα, στην οποία έχει προστεθεί η διάρκεια ψησίματος (10:45 + 1:30 = 1:15). Πιέζετε το πλήκτρο αφής OK. Πιέζετε το πλήκτρο αφής, μέχρι να τοποθετηθεί το τρίγωνο κάτω από το σύμβολο (διάρκεια). Στην οθόνη εμφανίζεται "0:00". Πιέζετε το πλήκτρο αφής OK. Με το πλήκτρο ρυθμίζετε την επιθυμητή ώρα λήξης μαγειρέματος (13:30). Πιέζετε το πλήκτρο αφής OK. Η θέρμανση του φούρνου, ο φωτισμός και η τουρμπίνα κρύου αέρα τίθενται ε- κτός λειτουργίας. 30
Χειρισμός φούρνου Στην οθόνη εμφανίζεται η λήξη μαγειρέματος, εφόσον δεν μετακινήσετε το τρίγωνο κάτω από ένα άλλο σύμβολο. Μόλις φθάσει ο χρόνος έναρξης (13:30-1:30 = 1:00), ενεργοποιείται η θέρμανση του φούρνου, ο φωτισμός και η τουρμπίνα κρύου αέρα. Λήξη μαγειρέματος Όταν λήξει μια διαδικασία μαγειρέματος, διακόπτεται αυτόματα η θέρμανση του φούρνου. συνεχίζεται η λειτουργία της τουρμπίνας κρύου αέρα. αναβοσβήνει το σύμβολο (λήξη). ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, εφόσον έχετε ενεργοποιήσει το ηχητικό σήμα (βλέπε "Ρυθμίσεις " P ). Στρέφετε το διακόπτη λειτουργιών φούρνου στο "0". Τα ηχητικά και οπτικά σήματα ακυρώνονται. Βγάζετε το φαγητό από το φούρνο. Έλεγχος και αλλαγή των ρυθμισμένων χρόνων Μπορείτε, ανά πάσα στιγμή, να ελέγξετε ή να αλλάξετε τους χρόνους που έχετε ρυθμίσει για κάποιο μαγείρεμα, επιλέγοντας την αντίστοιχη λειτουργία με το πλήκτρο ή. Για αλλαγή πιέζετε το πλήκτρο OK και αλλάζετε τη ρύθμιση με το πλήκτρο ή, όσο χρονικό διάστημα αναβοσβήνει το τρίγωνο. Ακύρωση των ρυθμισμένων χρόνων Ρυθμίζετε τη διάρκεια στο "0:00" ή στρέφετε το διακόπτη λειτουργιών φούρνου στο "0". Αν μεσολαβήσει διακοπή ρεύματος, α- κυρώνονται όλες οι ρυθμίσεις. 31
Χρονόμετρο Ρυθμίζοντας ένα σύντομο χρόνο με το χρονόμετρο, μπορείτε να παρακολουθήσετε διάφορες ξεχωριστές διαδικασίες, π.χ. το βράσιμο αβγών. Το μέγιστο χρονικό διάστημα που μπορεί να ρυθμιστεί το χρονόμετρο ανέρχεται στα 59 λεπτά και 55 δευτερόλεπτα. Αν έχετε ρυθμίσει χρόνο για κάποιο μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ταυτόχρονα το χρονόμετρο ως υπενθύμιση, π.χ. για να προσθέσετε στα μισά του χρόνου στο φαγητό καρυκεύματα ή να προσθέσετε ζωμό. Υπόδειξη για τη λειτουργία "Klima plus ": Χρησιμοποιείτε το χρονόμετρο ως υπενθύμιση, για να ενεργοποιήσετε τις ριπές ατμού χειροκίνητα στον ε- πιθυμητό χρόνο. Μετά τη λήξη του χρονομέτρου αναβοσβήνει το σύμβολο. ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, εφόσον έχετε ενεργοποιήσει το ηχητικό σήμα (βλέπε "Ρυθμίσεις P 3"). μετά τη λήξη του χρονομέτρου ο χρόνος μετριέται ανοδικά. Στη συνέχεια πιέζετε το πλήκτρο α- φής OK. Ακύρωση χρονομέτρου Με το πλήκτρο αφής OK επιλέγετε τη λειτουργία. Το τρίγωνο κάτω από το σύμβολο πρέπει να αναβοσβήνει. Με το πλήκτρο ρυθμίζετε το χρονόμετρο στο "0:00". Πιέζετε το πλήκτρο αφής OK. Ρύθμιση χρονομέτρου Πιέζετε το πλήκτρο αφής. Στην οθόνη εμφανίζεται "0:00". Όσο αναβοσβήνει το τρίγωνο, ρυθμίζετε το χρονόμετρο με το πλήκτρο αφής. Πιέζετε το πλήκτρο αφής OK. Αν το τρίγωνο είναι τοποθετημένο κάτω από το σύμβολο, μπορείτε να παρακολουθήσετε στην οθόνη την παρέλευση της ώρας του χρονομέτρου. 3
Ρυθμίσεις Εκ κατασκευής έχουν γίνει κάποιες ρυθμίσεις στη συσκευή σας. Εσείς μπορείτε να επιλέξετε εναλλακτικές ρυθμίσεις, αλλάζοντας την ήδη υπάρχουσα κατάσταση "S" μιας ρύθμισης "P" (βλέπε πίνακα). Ρύθμιση P 1 Ένδειξη ώρας P Ηχητικό σήμα χρόνου μαγειρέματος 5 1 * (σύντομο) S (κανονικό) P 3 Ηχητικό σήμα Χρονομέτρου 5 1 * (σύντομο) S (κανονικό) P 4 Ήχος πλήκτρων P 5 Ένταση ήχου ηχητικών σημάτων Κατάσταση (* εργοστασιακή ρύθμιση) 5 0 Η ένδειξη ώρας είναι απενεργοποιημένη. Η οθόνη σκοτεινιάζει, όταν ο διακόπτης λειτουργιών φούρνου βρίσκεται στη θέση "0". Η ώρα λειτουργεί στο παρασκήνιο. 5 1 * Η ένδειξη ώρας είναι ενεργοποιημένη. Η ώρα εμφανίζεται. 5 0 Μετά την παρέλευση του χρόνου μαγειρέματος και στο τέλος της προθέρμανσης δεν α- κούγεται κανένα ηχητικό σήμα. Μετά την παρέλευση του χρόνου μαγειρέματος και στο τέλος της προθέρμανσης ακούγεται ένα ηχητικό σήμα. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε δύο ηχητικά σήματα. 5 0 Μετά την παρέλευση του χρονομέτρου δεν ακούγεται κανένα ηχητικό σήμα. Μετά την παρέλευση του χρονομέτρου ακούγεται ένα ηχητικό σήμα. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε δύο ηχητικά σήματα. 5 0 Κατά το άγγιγμα ενός πλήκτρου αφής δεν ακούγεται κανένα ηχητικό σήμα. 5 1 * Κατά το άγγιγμα ενός πλήκτρου αφής ακούγεται ένα ηχητικό σήμα. 5 0 * έως S 30 Αν για τα ηχητικά σήματα χρόνου μαγειρέματος P και χρονομέτρου P 3 έχετε επιλέξει τη ρύθμιση (Status) S, μπορείτε να αλλάξετε την ένταση του ήχου. Αυτό δεν είναι δυνατό στα "P 5 1" και "P 3 S 1"! 33
Ρυθμίσεις Ρύθμιση Κατάσταση (* εργοστασιακή ρύθμιση) P 6 S 4 * Η ώρα εμφανίζεται με μορφή 4ωρου. Μορφή ώρας S 1 Η ώρα εμφανίζεται με μορφή 1ωρου. P 7 Εκθεσιακή επίδειξη (για την παρουσίαση των συσκευών σε καταστήματα 5 0 * Η εκθεσιακή επίδειξη απενεργοποιείται, όταν πιέσετε το πλήκτρο αφής ΟΚ για 4 δευτερόλεπτα περίπου. Στην οθόνη εμφανίζονται τέσσερις οριζόντιες παύλες "- - - -". και εκθεσια- 5 1 Η εκθεσιακή επίδειξη ενεργοποιείται, όταν κούς χώρους) πιέσετε το πλήκτρο αφής ΟΚ για 4 δευτερόλεπτα περίπου. Στην οθόνη εμφανίζεται "MES_" Μπορείτε να χειριστείτε τη συσκευή, όμως αυτή δεν θερμαίνεται. Στη λειτουργία "Klima plus" εκτός των άλλων τίθεται εκτός λειτουργίας και η αντλία. 34
Ρυθμίσεις Αλλαγή μιας ρύθμισης Επιλέγετε "Ρυθμίσεις ". Στην οθόνη εμφανίζεται "P 1". Πιέζετε το πλήκτρο αφής ή μέχρι να εμφανιστεί στην οθόνη η επιθυμητή ρύθμιση. Πιέζετε το πλήκτρο αφής OK. Στην οθόνη εμφανίζεται η επίκαιρη ρύθμιση "5" (Status). Με το πλήκτρο αφής ή αλλάζετε τη ρύθμιση (Status). Πιέζετε το πλήκτρο αφής OK. Η αλλαγή της ρύθμισης (Status) αποθηκεύεται. Στην οθόνη εμφανίζεται πάλι το "P" και το ψηφίο της ρύθμισης. Όσο ο διακόπτης λειτουργιών φούρνου βρίσκεται στη θέση "Ρυθμίσεις ", μπορείτε να αλλάξετε κι άλλες ρυθμίσεις. Οι ρυθμίσεις παραμένουν, ακόμη κι αν μεσολαβήσει διακοπή ρεύματος. 35
Κλείδωμα συσκευής Τα μοντέλα Β διαθέτουν κλείδωμα συσκευής. Με αυτόν τον τρόπο αποφεύγετε την ανεπιθύμητη χρήση της συσκευής από τρίτους. Στρέφετε τον διακόπτη λειτουργιών φούρνου στο "0". Αν μεσολαβήσει διακοπή ρεύματος, το κλείδωμα συσκευής παραμένει ενεργοποιημένο. Πιέζετε το πλήκτρο μέχρι το τρίγωνο να τοποθετηθεί κάτω από το σύμβολο. Πιέζετε το πλήκτρο αφής OK. Όσο το τρίγωνο αναβοσβήνει κάτω από το σύμβολο, μπορείτε με το πλήκτρο αφής ή να επιλέξετε ανάμεσα στις ρυθμίσεις "1" και "0" για το κλείδωμα συσκευής. "0" = μη ενεργό "1" = ενεργό Με το πλήκτρο αφής OK επιβεβαιώνετε τη ρύθμιση. Με τη ρύθμιση "1" ο φούρνος δεν μπορεί πλέον να τεθεί σε λειτουργία. Το σύμβολο υπενθυμίζει ότι το κλείδωμα συσκευής είναι ενεργοποιημένο. 36
Υποδείξεις για ψήσιμο γλυκών στο φούρνο Λάβετε υπόψη σας τα στοιχεία που αναφέρονται στους πίνακες ψησίματος, σχετικά με τη θερμοκρασία, τη ράγα στήριξης και το χρόνο. Επίσης αναφέρονται διαφορετικά σκεύη, ποσότητες ζύμης και συνήθειες ψησίματος. Το προσεκτικό ψήσιμο των τροφίμων αφορά άμεσα την υγεία μας. Τα γλυκά, οι πίτσες, οι τηγανιτές πατάτες κλπ, θα πρέπει να ψήνονται, μόνο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και όχι μέχρι να αποκτήσουν έντονο σκούρο χρώμα. Κατάλληλα σκεύη Λάβετε υπόψη σας το υλικό του σκεύους, όταν επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας: Θερμός αέρας plus, εντατικό ψήσιμο Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάθε είδος φόρμας που αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες. Πάνω-κάτω αντίσταση Ιδιαίτερα κατάλληλα σκεύη, και μάλιστα για να ψήνονται τα γλυκά σας ομοιόμορφα, είναι όλες οι ματ και σκουρόχρωμες φόρμες από αλουμίνιο, χυτοσίδηρο ή εμαγιέ, καθώς και οι φόρμες από πυρίμαχο γυαλί ή θερμοανθεκτική επίστρωση. Αποφεύγετε, όσο είναι δυνατόν, να χρησιμοποιείτε ανοικτόχρωμες φόρμες. Αυτές αντανακλούν τη θερμική ακτινοβολία του φούρνου, με αποτέλεσμα να φθάνει με δυσκολία η θερμοκρασία στο περιεχόμενο της φόρμας. Έτσι τα γλυκά σας δεν θα ψήνονται ομοιόμορφα και το ρόδισμα τους θα είναι μειωμένο. Λαδόκολλα Πριν από το ψήσιμο δεν χρειάζεται να βουτυρώνετε τα ρηχά ταψιά ή τα ταψιά γενικής χρήσης ή να τοποθετείτε σε αυτά λαδόκολλα λόγω της αντικολλητικής ιδιότητας της επίστρωσης τους PerfectClean. Τα φαγητά ή γλυκά αποκολλούνται εύκολα. Χρειάζεται να τοποθετήσετε λαδόκολλα, μόνο όταν ψήνετε βουτήματα αλμυρά ή γλυκά που περιέχουν διογκωτικά υλικά, όπως π.χ. σόδα, γιατί τα υλικά αυτά μπορεί να καταστρέψουν την επίστρωση PerfectClean των ταψιών. ζύμη που λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε ασπράδι αυγού κολλάει εύκολα, π.χ. μπισκότα ή μπεζέδες. Ταψί γενικής χρήσης Ψήνετε τα γλυκά με φρούτα και τα γλυκά με πολύ ύψος στο ταψί γενικής χρήσης, για να διατηρείται έτσι ο φούρνος καθαρός. Μακρόστενη φόρμα του κέικ Τοποθετείτε τις μακρόστενες φόρμες πλάγια στο φούρνο, γιατί έτσι γίνεται καλύτερη κατανομή θερμοκρασίας στο γλυκό, με αποτέλεσμα να υπάρχει ο- μοιόμορφο και σωστό ψήσιμο. 37
Υποδείξεις για ψήσιμο γλυκών στο φούρνο Υποδείξεις για τα στοιχεία των πινάκων Θερμοκρασία, χρόνος ψησίματος Μπορείτε να επιτύχετε προσεκτικό ψήσιμο και ομοιόμορφο ρόδισμα των κέικ και βουτημάτων, αν ρυθμίζετε τη χαμηλότερη θερμοκρασία που αναφέρεται στον πίνακα που ακολουθεί. Πολλές φορές, ρυθμίζοντας μια υψηλότερη θερμοκρασία από αυτήν που αναφέρεται στον πίνακα ψησίματος, ο χρόνος ψησίματος μειώνεται. Το αποτέλεσμα όμως θα είναι να μη ροδίζει το γλυκό ομοιόμορφα και κάτω από ακατάλληλες συνθήκες να μένει άψητο. Μόλις περάσει ο μικρότερος χρόνος ψησίματος ελέγχετε, αν ψήθηκε καλά το γλυκό σας. Βυθίζετε στη ζύμη μια οδοντογλυφίδα ή ένα ξυλάκι για σουβλάκια. Αν δεν κολλήσει τίποτα στο ξυλάκι, το γλυκό σας έχει ψηθεί. Επίπεδο στήριξης Τα επίπεδα στήριξης υπολογίζονται από κάτω προς τα πάνω. Ταψιά Επίπεδο στήριξης * 1 1 και 3 3 1, 3 και 5 * 1 1 ή 1 1 ή * Όταν ψήνετε τάρτες ή γλυκά με γέμιση φρούτων ή χυλού ή όταν ψήνετε ψωμί, μην τοποθετείτε ταυτόχρονα περισσότερα από ταψιά στο φούρνο. Όταν χρησιμοποιείτε για το ψήσιμο ρηχά ταψιά και ταψιά γενικής χρήσης ταυτόχρονα σε διάφορα επίπεδα στήριξης, θα πρέπει να τοποθετείτε το ταψί γενικής χρήσης κάτω από τα ρηχά ταψιά. Κατεψυγμένα προϊόντα Για να ψήσετε κατεψυγμένα προϊόντα, όπως π.χ. πίτσες, γλυκά ή μπαγκέτες, ρυθμίζετε τη χαμηλότερη θερμοκρασία που αναφέρεται στη συσκευασία τους. Τα ψήνετε πάνω στη σχάρα, αφού τοποθετήσετε πρώτα μια λαδόκολλα και όχι στο ταψί γενικής χρήσης ή στο ρηχό ταψί. Τα ταψιά αυτά μπορεί να παραμορφωθούν σε τέτοιο βαθμό, που να μην μπορείτε να τα βγάλετε από το φούρνο. Με κάθε νέα χρήση το ταψί θα συνεχίσει να παραμορφώνεται. Τις κατεψυγμένες έτοιμες τηγανητές πατάτες ή κροκέτες μπορείτε να τις μαγειρέψετε στα ταψιά του φούρνου. Συνιστάται όμως να τοποθετείτε από κάτω μια λαδόκολλα και να ρυθμίζετε πάντα τη χαμηλότερη θερμοκρασία που αναφέρεται στη συσκευασία τους. Γυρίζετε πολλές φορές το φαγητό στο φούρνο από την άλλη πλευρά. 38
Θερμός αέρας plus Κέικ / γλυκά / βουτήματα Ζύμη αραιή Κέικ απλό Κέικ Καρυδόπιτα (ταψί) Κέικ μαρμπρέ ή με φουντούκια (φόρμα) Κέικ φρούτου με γλάσο (ταψί) Κέικ φρούτου (ταψί) Κέικ φρούτου (φόρμα) Παντεσπάνι 3) Κουλουράκια 3) (βουτήματα) Ζύμη μπισκότου 3) Τάρτα (3-6 αβγά) 3) Παντεσπάνι ( αβγά) 3) Κορμός με γέμιση ) Ζύμη σφικτή Παντεσπάνι Τάρτα streusel Κουλουράκια 3) (βουτήματα) Γιαουρτόπιτα Μηλόπιτα, σκεπαστή Τάρτα βερίκοκο με γλάσο Τάρτα ) Ζύμη μαγιάς, γιαούρτι, λάδι Φούσκωμα ζύμης Χριστουγεννιάτικο κέικ Τάρτα streusel Κέικ φρούτου (ταψί) Άσπρο ψωμί Ψωμί ολικής άλεσης ) Πίτσα (ταψί) 3) Κρεμμυδόπιτες Θερμοκρασία σε C 150-170 150-170 150-170 150-170 150-170 150-170 150-170 150-170 150-170 160-180 160-180 160-180 150-170 150-170 150-170 150-170 150-170 150-170 190-10 30-50 150-170 150-170 160-180 160-180 170-190 170-190 170-190 150-170 Ράγα στήριξης 1, 3 4) 1, 3 4) Δάπεδο φούρνου5) 1, 3 4) Πίνακες Χρόνος σε λεπτά1) 60-70 65-80 5-40 60-80 45-50 35-55 55-65 5-30 0-5 5-35 0-5 0-5 0-5 45-55 15-5 70-90 50-70 55-75 5-35 15-30 50-60 35-45 40-50 40-50 50-60 35-45 35-45 5-30 Μηλοπιτάκια Ζύμη "σου"3) Σου 160-180 1, 3 4) 30-40 Ζύμη σφολιάτας 170-190 1, 3 4) 0-5 Βουτήματα μαρέγκας Μπεζέδες 10-140 1, 3 4) 5-50 1) Οι χρόνοι αυτοί ισχύουν, αν δεν ορίζεται διαφορετικά, για φούρνο, που δεν έχετε προθερμάνει. Για φούρνο όμως, που έχετε προθερμάνει, μειώνετε το χρόνο κατά 10 λεπτά περίπου. ) Προθερμαίνετε το φούρνο. 3) Κατά τη φάση προθέρμανσης του φούρνου μην επιλέγετε τη λειτουργία "Γρήγορη προθέρμανση ". 4) Αφαιρείτε τα ταψιά νωρίτερα ή αργότερα από τον αναφερόμενο χρόνο, ανάλογα με το βαθμό ροδίσματος των γλυκών / βουτημάτων. 5) Τοποθετείτε τη σχάρα στο δάπεδο του θαλάμου και βάζετε πάνω της το σκεύος. Γενικά επιλέγετε την κατώτερη θερμοκρασία και ελέγχετε το φαγητό το συντομότερο δυνατό μετά την τοποθέτηση στο φούρνο. 39