ΑΠΟΜΟΝΩΣΗ ΝΟΥΚΛΕΪΚΩΝ ΟΞΕΩΝ ΑΠΟ ΦΥΤΙΚΑ ΚΥΤΤΑΡΑ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΑ Γυάλινο χωνί Ζυγαριά Ογκομετρικός κύλινδρος των 10ml Χάρτινο φίλτρο Πιπέτα 10 ml Ένας δοκιμαστικός σωλήνας Γυάλινη ράβδος ανάδευσης 2 ποτήρια ζέσεως 250ml Στήριγμα δοκιμαστικών σωλήνων 10ml υγρό πιάτων(όχι συμπυκνωμένο) 3gr μαγειρικό αλάτι 6ml παγωμένη αιθανόλη Απιονισμένο νερό 100ml 30ml συμπυκνωμένο χυμό τομάτας ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΕΙΡΑΜΑΤΟΣ 1.Σε ποτήρι ζέσεως βάζουμε τα 10ml υγρό πιάτων, τα 3gr το μαγειρικό αλάτι και απιονισμένο νερό έως 100ml.Ανακατεύουμε το μείγμα με τη ράβδο ανάδευσης μέχρι να διαλυθεί το αλάτι, προσεκτικά ώστε να μη δημιουργηθεί αφρός. 2.Προσθέτουμε τα 30ml χυμό τομάτας και ανακατεύουμε ώστε να ομογενοποιηθεί. 3.Τοποθετούμε το φίλτρο διήθησης στο γυάλινο χωνί και φιλτράρουμε το μείγμα(προαιρετικά). 4.Παίρνουμε 20ml από το διήθημα και το βάζουμε στο δοκιμαστικό σωλήνα. 5.Προσθέτουμε με προσοχή την παγωμένη αιθανόλη, αργά έτσι ώστε να σχηματίσει ένα στρώμα πάνω από το διάλυμα. 6.Τοποθετούμε το δοκιμαστικό σωλήνα στο στήριγμα και περιμένουμε 5 λεπτά. Προσοχή, μη κουνάτε το σωλήνα. Παρατηρούμε την δημιουργία φυσαλίδων μέσα στη φάση της αιθανόλης. Σε λίγο τα νουκλεϊκά οξέα συγκεντρώνονται στην επιφάνεια επαφής διαλύματος-αιθανόλης
ΦΥΛΛΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΑΠΟΜΟΝΩΣΗ ΝΟΥΚΛΕΪΚΩΝ ΟΞΕΩΝ ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ: ΤΑΞΗ: ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: 1. Σε τι νομίζετε ότι συνεισφέρει το υγρό πιάτων στη διαδικασία απελευθέρωσης των νουκλεϊκών οξέων στο διάλυμα; 2. Για ποιο λόγο φιλτράρουμε το διάλυμα; Τι νομίζετε ότι κατακρατείται στο φίλτρο και τι περνάει στο διήθημα; 3. Γιατί το DNA είναι ορατό μετά την προσθήκη της αιθανόλης; 4. Τα νουκλεϊκά οξέα που παρατηρούμε σε ποιόν οργανισμό ανήκουν;
ΔΡΑΣΗ ΤΩΝ ΕΝΖΥΜΩΝ Μέσος χρόνος πειράματος :35 λεπτά Υλικά Ένα μικρό κομμάτι νωπό συκώτι Μια πατάτα Λαβίδα Μαχαίρι Λύχνος Bunsen Γάντια 5 δοκιμαστικοί σωλήνες Μικρό ποτήρι ζέσεως Παρασχίδα ξύλου (προαιρετικά) Οξυζενέ ή πυκνό διάλυμα υπεροξειδίου του υδρογόνου Απιονισμένο νερό ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΕΙΡΑΜΑΤΟΣ 1. Σε 5 δοκιμαστικούς σωλήνες προσθέτουμε μικρή ποσότητα του διαλύματος υπεροξειδίου του υδρογόνου και τους αριθμούμε. Το σωλήνα με τον αριθμό 1 θα τον χρησιμοποιήσουμε για σύγκριση. 2. Κόβουμε το συκώτι σε πολύ μικρά κομμάτια καθώς και τη πατάτα. 3. Στο λύχνο Bunsen ζεσταίνουμε για 2 λεπτά ένα μικρό κομμάτι συκώτι και ένα μικρό κομμάτι πατάτα. 4. Στον δοκιμαστικό σωλήνα με αριθμό 2 με τη βοήθεια μιας λαβίδας,ρίχνουμε το νωπό κομμάτι συκώτι και στο σωλήνα με αριθμό 3 το «βρασμένο» κομμάτι και συγκρίνουμε τα αποτελέσματα. 5. Στον σωλήνα με αριθμό 4 ρίχνουμε, με τη βοήθεια της λαβίδας το μικρό κομμάτι πατάτας και στο σωλήνα 5 το «βρασμένο» κομμάτι. ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ 1. Μπορούμε στο σωλήνα που ρίξαμε το νωπό κομμάτι συκώτι ή την άψητη πατάτα, να προσθέσουμε μικρή ποσότητα δ/τος HCL και να παρατηρήσουμε την επίδραση του PH στη δράση των ενζύμων. 2. Μπορούμε να εξακριβώσουμε την παραγωγή Ο 2 κατά τη διάσπαση του υπεροξειδίου με μια μισοαναμένη παρασχίδα ξύλου που θα εισάγουμε στο πάνω μέρος των δοκιμαστικών σωλήνων. Θα παρατηρήσουμε την έντονη καύση που πραγματοποιείται εξ αιτίας του Ο 2.
ΦΥΛΛΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΔΡΑΣΗ ΤΩΝ ΕΝΖΥΜΩΝ ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ ΤΑΞΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ 1.Που κατά τη γνώμη σας οφείλεται η έντονη παραγωγή φυσαλίδων στους σωλήνες που προσθέσαμε το κομμάτι νωπού συκωτιού ή άψητο κομμάτι πατάτας; 2.Γιατί δεν παρατηρήσαμε την ίδια έντονη παραγωγή φυσαλίδων και στους σωλήνες που προσθέσαμε τα «ψημένα» κομμάτια; 3.Αν είχαμε αφήσει το νωπό κομμάτι συκώτι ή τη πατάτα σε ποτήρι με κάποιο ισχυρό οξύ, τι περιμένατε να συμβεί,όταν θα ρίξουμε το κομμάτι στο σωλήνα με το Η 2 Ο 2 ;Αιτιολογήστε την απάντησή σας. 4.Γιατί όταν σε μια πληγή ρίξουμε οξυζενέ παρατηρείται «αφρισμός»; 5.Ποια η βιολογική σημασία της διάσπασης του υπεροξειδίου του υδρογόνου που συμβαίνει στον οργανισμό, μέσω των υπεροξειδιοσωμάτων ; 6.Γνωρίζετε κάποια άλλη σημαντική για τον οργανισμό οξείδωση που συμβαίνει στα υπεροξειδιοσώματα και αν ναι ποια;
Πλασμόλυση κυττάρων κρεμμυδιού Όργανα και υλικά απαραίτητα για το πείραμα -Όργανα και υλικά μικροσκοπίας -Μαγειρικό αλάτι ή ζάχαρη -βολβός κρεμμυδιού -Τριβλία petri ή ύαλοι ωρολογίου Πορεία του πειράματος -Αφαιρούμε κομμάτι από τον εσωτερικό υμένα κρεμμυδιού -τοποθετούμε για 3-4 λεπτά σε ζαχαρόνερο (1Μ) ή σε αλατόνερο 10%κ.β -Τοποθετούμε την καλυπτρίδα με προσοχή.παρατηρούμε, με μεγέθυνση χ10,το φαινόμενο της πλασμόλυσης. -Εστιάζουμε με μεγάλη μεγέθυνση και παρατηρούμε λεπτομέρειες του φαινομένου. Αναζητούμε στο παρασκεύασμα τις διάφορες μορφές πλασμόλυσης που υπάρχουν στις εικόνες που ακολουθούν.
ΦΥΛΛΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΑΣΚΗΣΗ ΠΛΑΣΜΟΛΥΣΗΣ Ονομ/μο: Ημ/νία: 1. Ποιο από τα τέσσερα είδη πλασμόλυσης εμφανίζεται πιο συχνά στο παρασκεύασμά σας; 2. Από τι φαίνεται να είναι διαπερατό το κυτταρικό τοίχωμα και η κυτταρική μεμβράνη των κυττάρων του κρεμμυδιού; Εξηγήστε το φαινόμενο 3. Θα παρατηρήσουμε τα ίδια φαινόμενα, εάν αντί για αλατόνερο χρησιμοποιήσουμε καθαρό νερό; Δικαιολογήσετε την απάντησή σας. 4. Αναφέρατε φαινόμενα πλασμόλυσης από την καθημερινή ζωή.