RFS WET CHEMICAL RESTAURANT FIRE SUPPRESSION SYSTEM ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΦΑΚΕΛΛΟΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2009 / ΤΑ

RFS WET CHEMICAL RESTAURANT FIRE SUPPRESSION SYSTEM ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΦΑΚΕΛΛΟΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2009 / ΤΑ Σελίδα 1 από 13

RFS-SP WET CHEMICAL ΣΥΣΤΗΜΑ ΠΥΡΟΣΒΕΣΗΣ ΧΟΑΝΩΝ ΕΣΤΙΩΝ Rev. 2.0 Date: Jan 2010 ΣΚΟΠΟΣ: Το σύστημα χρησιμοποιείται για την άμεση προσπάθεια πυρόσβεσης σε κουζίνες και μαγειρεία. Καλύπτει τις καυτές επιφάνειες, τις φριτέζες, καθώς και τα φίλτρα, το χώρο πάνω από αυτά και τον καπναγωγό. ΓΕΝΙΚΑ: Το RFS για επαγγελματικές κουζίνες, είναι ένα pre-engineered σύστημα, που περιέχει κατασβεστικό υλικό Wet Chemical σε προκαθορισμένου όγκου φιάλες αποθήκευσης, τύπου εγκλωβισμένης πίεσης, με σταθερό δίκτυο διανομής του κατασβεστικού υλικού μέσω ακροφυσίων, το οποίο κατασκευάζεται από τη FORMULA. Η κατασκευή του συστήματος έχει γίνει σύμφωνα με τα αναφερόμενα στο Πρότυπο NFPA 17A και πρέπει να σχεδιάζεται, εγκαθίσταται και συντηρείται σύμφωνα με: Έντυπο FORMULA RFS Doc-002 Οδηγίες Εγκατάστασης & Συντήρησης, το Πρότυπο NFPA 17A, τους εκάστοτε ισχύοντες κανονισμούς και διαταγές της Πυροσβεστικής Υπηρεσίας, από Εξουσιοδοτημένο Διανομέα της FORMULA, ο οποίος θα χρησιμοποιεί τεχνικούς εκπαιδευμένους για το συγκεκριμένο σύστημα. Το σύστημα FORMULA RFS, είναι πλήρως αυτόνομο και δεν απαιτεί ηλεκτρική ισχύ ή σύνδεση με παροχή νερού. ΚΑΤΑΣΒΕΣΤΙΚΟ ΥΛΙΚΟ: Το σύστημα RFS χρησιμοποιεί το κατασβεστικό υλικό Kerr F Wet Chemical, ένα χημικό διάλυμα με βάση το οξικό κάλιο, το οποίο «καταπνίγει» τις φωτιές από τα μαγειρικά έλαια προκαλώντας ταυτόχρονα άμεση ψύξη και «σαπωνοποίηση» της καιόμενης επιφάνειας. Το υλικό έχει ph 9, και δεν βλάπτει τις ανοξείδωτες επιφάνειες. ΦΙΑΛΕΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ: Οι φιάλες που χρησιμοποιούνται στο σύστημα RFS, διαθέτουν πιστοποίηση CE σύμφωνα με τους ισχύοντες κανονισμούς. Παραδίδονται από το εργοστάσιο μαζί με την βαλβίδα εκτόνωσης και το κατασβεστικό υλικό, πρεσαρισμένες στα 15-16 Bar. Είναι διαθέσιμες σε χωρητικότητες 6, 9, 15, 22 & 36 lt. Σελίδα 2 από 13

ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΣ ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΣΗΣ: Ο μηχανισμός ενεργοποίησης του συστήματος βασίζεται στη βαλβίδα έμμεσης κατάσβεσης χαμηλής πίεσης που διαθέτει. Απότομη απώλεια της πίεσης που θα προέρχεται είτε από θραύση των ανιχνευτών θερμοκρασίας (Sprinklers) είτε από πίεση του κομβίου χειροκίνητης ενεργοποίησης, προκαλεί την άμεση ενεργοποίηση της βαλβίδας με αποτέλεσμα τη διοχέτευση του κατασβεστικού υλικού προς τα ακροφύσια. Η βαλβίδα φέρει πιστοποίηση π (0589). Στη βαλβίδα συνδέεται και ο πρεσσοστάτης, ο οποίος είναι υπεύθυνος για τη μετάδοση σήματος ξηρής επαφής για διακοπή της παροχής καυσίμου θερμότητας προς τις εστίες σε περίπτωση ενεργοποίησης του συστήματος. ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΣ ΑΝΙΧΝΕΥΣΗΣ: Ο μηχανισμός ανίχνευσης του συστήματος βασίζεται στους ανιχνευτές θερμοκρασίες (κεφαλές Sprinkler), οι οποίοι είναι τοποθετημένοι σε στρατηγικά σημεία εντός της χοάνης μέσω κατάλληλων σωληνώσεων. Με τη χρήση ειδικής βαλβίδας που βρίσκεται στο μηχανισμό χειροκίνητης ενεργοποίησης, διοχετεύεται πίεση αζώτου (N2) 16 bar εντός των σωληνώσεων. Όταν η θερμοκρασία στον ή στους ανιχνευτές φθάσει τους 141 0 C, η θραύση τους προκαλεί την άμεση εκτόνωση της πίεσης. Οι κεφαλές Sprinkler είναι του Οίκου Spraysafe Αγγλίας και φέρουν πιστοποίηση UL. ΠΛΗΡΩΣΗ ΠΙΕΣΗΣ: Η πλήρωση με πίεση των σωληνώσεων των ανιχνευτών Sprinklers, γίνεται με μια μικρή φιάλη αζώτου που διαθέτει μειωτή πίεσης και ειδικό σωλήνα σύνδεσης. Η πλήρωση γίνεται επί τόπου στην εγκατάσταση από τον τεχνικό, χρησιμοποιώντας την ειδική υποδοχή που βρίσκεται στο κομβίο χειροκίνητης ενεργοποίησης και η οποία διαθέτει ανεπίστροφη βαλβίδα. ΕΥΚΑΜΠΤΟΣ ΣΩΛΗΝΑΣ ΔΙΑΝΟΜΗΣ: Ο εύκαμπτος σωλήνας διανομής χρησιμοποιείται για τη σύνδεση της βαλβίδας εκτόνωσης του κατασβεστικού υλικού με το δίκτυο των ακροφυσίων. Έρχεται προ-συναρμολογημένος με τους κατάλληλους μαστούς και διαθέτει περίβλημα από γαλβανισμένο σύρμα για προστασία από τη θερμότητα και τους τραυματισμούς. ΣΤΗΡΙΓΜΑ ΦΙΑΛΗΣ: Το στήριγμα της φιάλης του συστήματος είναι σιδερένιο και βαμμένο σε χρώμα κόκκινο RAL3000. ΑΚΡΟΦΥΣΙΑ ΕΚΤΟΞΕΥΣΗΣ: Τα ακροφύσια που χρησιμοποιούνται στο σύστημα, είναι ενός τύπου, κατασκευασμένα από κράμα ορείχαλκου για χρήση στη συγκεκριμένη εφαρμογή. Διαθέτουν συντελεστή ροής και φέρουν χαραγμένο τον κωδικό τους για εύκολη μελλοντική αναγνώριση. Συνοδεύονται από ειδικές τάπες. Σελίδα 3 από 13

ΣΩΛΗΝΩΣΕΙΣ ΑΚΡΟΦΥΣΙΩΝ: Οι σωληνώσεις εκτόξευσης του κατασβεστικού υλικού του συστήματος RFS, αποτελούνται από τα ακροφύσια, τα οποία τοποθετούνται είτε σε αποστάσεις όχι μεγαλύτερες από 60cm, καλύπτοντας όλες τις εστίες, τα plenums και τους καπναγωγούς, είτε πάνω από κάθε εστία, ανάλογα το σχεδιασμό του συστήματος. Η τοποθέτηση των ακροφυσίων συγκεκριμένης ροής σε ίσα διαστήματα, επιτρέπει τη μελλοντική μετακίνηση ή πρόσθεση συσκευών, χωρίς αλλαγή του δικτύου ή των ακροφυσίων. ΣΤΑΘΜΟΣ ΧΕΙΡΟΚΙΝΗΤΗΣ ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΣΗΣ: Ο Σταθμός Χειροκίνητης Ενεργοποίησης απαιτεί δύο (2) κινήσεις για να δώσει εντολή εκτόνωσης του κατασβεστικού υλικού: Τράβηγμα της περόνης ασφαλείας και πίεση του κομβίου. Συνδέεται με το δίκτυο των ανιχνευτών θερμοκρασίας (Sprinklers) και χρησιμοποιείται και για την πλήρωση του δικτύου με άζωτο. Διαθέτει μανόμετρο, ώστε να υπάρχει (διπλός) συνεχής οπτικός έλεγχος της κατάστασης του συστήματος. ΣΚΑΡΙΦΗΜΑ Σελίδα 4 από 13

Τεχνική Περιγραφή (για Μηχανικούς) RFS-SP Wet Chemical Part No. 01WC-RFS-009 Rev. 1.2 Date: Jan 2010 ΣΚΟΠΟΣ: Το σύστημα χρησιμοποιείται για την άμεση προσπάθεια πυρόσβεσης σε κουζίνες και μαγειρεία. Καλύπτει τις καυτές επιφάνειες, τις φριτέζες, καθώς και τα φίλτρα, το χώρο πάνω από αυτά και τον καπναγωγό. ΧΡΗΣΗ: Ο σχεδιασμός του συστήματος προβλέπει την Αυτόματη και Χειροκίνητη ενεργοποίηση του συστήματος. ΑΡΧΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ: Το σύστημα έχει σχεδιαστεί σύμφωνα με το πρότυπο NFPA 17A, που προβλέπει την εγκατάσταση συστημάτων Wet Chemical για την προστασία των χοανών των μαγειρείων. Χρησιμοποιεί κατασβεστικό υλικό KERR F-Class Solution Wet Chemical, και συνάδει με το Παράρτημα Β της εγκυκλίου 61047 Φ.701.6 της 27/11/2009 του Αρχηγείου Πυροσβεστικού Σώματος και λαμβάνει υπόψη τις οδηγίες του κατασκευαστή του συστήματος. Η λειτουργία του βασίζεται στην ειδική βαλβίδα που βρίσκεται στο πάνω μέρος της φιάλης με το κατασβεστικό υλικό. Η βαλβίδα διαθέτει ειδικό μηχανισμό, μέσω του οποίου εξισορροπείται η πίεση στο κάτω μέρος (το προωθητικό μέσο) με την πίεση που χειροκίνητα διοχετεύεται στο πάνω μέρος της (Ν2). Όταν η πίεση στο πάνω μέρος μειωθεί εξαιτίας της θραύσης των κεφαλών Sprinkler ή της κρούσης του κομβίου χειροκίνητης ενεργοποίησης, η πίεση από τη φιάλη ανοίγει τη βαλβίδα, διοχετεύοντας το κατασβεστικό υλικό προς τα ακροφύσια του συστήματος. ΤΡΟΠΟΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ: ΑΥΤΟΜΑΤΗ ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΣΗ: Η θραύση κεφαλής Sprinkler (τα οποία χρησιμοποιούνται ΜΟΝΟ για ανίχνευση και όχι σαν ακροφύσια) λόγω ανόδου της θερμοκρασίας στους 141 0 C (182 0 & 260 0 επίσης) λόγω πυρκαγιάς, προκαλεί την πτώση της πίεσης στον κλάδο των κεφαλών Sprinkler, με αποτέλεσμα την άμεση ενεργοποίηση της βαλβίδας που βρίσκεται στη φιάλη και την εκτόνωση του υλικού πυρόσβεσης προς τα ακροφύσια εκτόξευσης. ΧΕΙΡΟΚΙΝΗΤΗ ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΣΗ: Η πίεση με το χέρι του κόκκινου κομβίου που βρίσκεται τοποθετημένο έξω από τη χοάνη σε εμφανές σημείο, προκαλεί επίσης την πτώση της πίεσης στον κλάδο των Sprinklers, με αποτέλεσμα την ενεργοποίηση της βαλβίδας και την εκτόνωση του υλικού. Σελίδα 5 από 13

ΒΑΣΙΚΑ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ: Φιάλη: Χωρητικότητας 6, 9, 15, 22 ή 36 Lt, εσωτερική βαφή ή INOX 304, CE approved Βάση φιάλης: Σιδηροκατασκευή βαρέως τύπου Κατασβ. Υλικό: Kerr F Wet Chemical, αποδεκτό από την Πυροσβεστική Υπηρεσία για φωτιές κλάσης F Βαλβίδα: Ειδικού τύπου, π approved, για συστήματα πυρόσβεσης έμμεσης κατάσβεσης χαμηλής πίεσης. Διαθέτει έξοδο για πιεζοστάτη (pressure switch) (προαιρετικός) και μανόμετρο. Sprinkler: Μεταλλικό, θερμοκρασία θραύσης 141, 182 & 260 0 C. Φέρει πιστοποίηση UL listed Ακροφύσια: Ειδικού τύπου για εκτόξευση υλικού Wet Chemical, με τη μέθοδο της εκνέφωσης. Φέρουν χαραγμένο τον κωδικό αναγνώρισης και τάπα προστασίας από λάδια και ατμούς. Χειροκίνηση: Βαλβίδα τέρματος γραμμής, με μανόμετρο και κομβίο χειροκίνητης ενεργοποίησης. Διαθέτει ανεπίστροφη βαλβίδα στο μανόμετρο και χρησιμοποιείται και για την πλήρωση της γραμμής των κεφαλών Sprinkler με πίεση (14-16 bar). Σωληνώσεις: Οι σωληνώσεις δικτύου μπορούν να γίνουν από χαλκοσωλήνα βαρέως τύπου, διαμέτρου ½. Τρόπος υπολογισμού των ακροφυσίων και της ποσότητας του υλικού Wet Chemical Σύμφωνα με τα αναφερόμενα στο πρότυπο NFPA 17A, πρέπει τα ακροφύσια να καλύπτουν όλες τις εστίες, τους καπναγωγούς και το χώρο πάνω από τα φίλτρα (plenum). Το σύστημα μπορεί να σχεδιαστεί έτσι ώστε να καλύπτεται επαρκώς όλος ο χώρος των εστιών, με αποτέλεσμα να μην απαιτείται τροποποίηση στο σχεδιασμό του συστήματος αν αλλαχθεί η θέση των εστιών. Στην περίπτωση αυτή, θα χρησιμοποιηθεί ένας τύπος ακροφυσίων με δείκτη ροής = 1 και η απόσταση μεταξύ των ακροφυσίων που στοχεύουν στις εστίες δεν μπορεί να είναι μεγαλύτερη των 60cm, με δεδομένο ότι τα ακροφύσια πρέπει να τοποθετούνται σε ύψος περίπου 90-120cm από τις εστίες. Έτσι μπορούμε να υπολογίσουμε το πλήθος των ακροφυσίων που θα καλύπτουν τις εστίες. Στην περίπτωση που ο σχεδιασμός προβλέπει την κάλυψη μόνο των εστιών, τότε θα χρησιμοποιηθούν ακροφύσια διαφορετικών δεικτών ροής (Flow Points), έτσι ώστε να εξασφαλίζεται η πυρόσβεση. Επιπλέον απαιτούνται ακροφύσια για την κάλυψη των καπναγωγών, ένα (1) σε κάθε αγωγό, τοποθετημένο 5-20cm εντός. Για την κάλυψη του plenum (φούσκα χώρος πάνω από τα φίλτρα), αν το μήκος της φούσκας είναι μεγαλύτερο από 3,10m, τότε θα απαιτηθεί επιπλέον ακροφύσιο (οριζόντιας κατεύθυνσης). Η ποσότητα του κατασβεστικού υλικού Wet Chemical, απορρέει από τη συνολική ποσότητα των ακροφυσίων, σύμφωνα με τον κατωτέρω τύπο: Qwet chemical = Flow Point / 0,8 Σελίδα 6 από 13

Πίνακας Ακροφυσίων ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ: Πρεσσοστάτης: Για εντολή διακοπής παροχής θερμότητας (ρεύματος ή υγραερίου) Πίνακας Ρελέ: Με ρελέ για επίτευξη αυτοματισμών Σημείωση: Προτείνεται η τοποθέτηση Pressure Switch (πρεσσοστάτη) σε όλες τις εγκαταστάσεις ΣΚΑΡΙΦΗΜΑ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ Σελίδα 7 από 13

RFS-SP WET CHEMICAL ΣΥΣΤΗΜΑ ΠΥΡΟΣΒΕΣΗΣ ΧΟΑΝΩΝ ΕΣΤΙΩΝ Τεχνικό Φυλλάδιο Νο. RFS-002Α Rev. 3.0 Date: Feb 2010 ΟΔΗΓΙΕΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ & ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ ΤΡΟΠΟΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ: Το σύστημα έχει σχεδιαστεί σύμφωνα με το NFPA 17A, που προβλέπει την εγκατάσταση συστημάτων Wet Chemical για την προστασία των χοανών των μαγειρείων. Η λειτουργία του βασίζεται στην ειδική βαλβίδα που βρίσκεται στο πάνω μέρος της φιάλης με το κατασβεστικό υλικό. Η βαλβίδα διαθέτει ειδικό μηχανισμό, μέσω του οποίου εξισορροπείται η πίεση στο κάτω μέρος (λόγω του προωθητικού αερίου) με την πίεση που χειροκίνητα διοχετεύεται στο πάνω μέρος της (αέρας ή άζωτο Ν2). Όταν η πίεση στο πάνω μέρος μειωθεί εξαιτίας της θραύσης των κεφαλών Sprinkler ή της κρούσης του κομβίου χειροκίνητης ενεργοποίησης, η πίεση από τη φιάλη ανοίγει τη βαλβίδα, διοχετεύοντας το κατασβεστικό υλικό προς τα ακροφύσια του συστήματος. ΤΡΟΠΟΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ: 1. Τοποθέτηση της βάσης και της φιάλης, σε σταθερό σημείο. Προσοχή στο μανόμετρο να «κοιτάει» προς τα έξω (συμμόρφωση με το NFPA 17A - 5.2.1.8) 2. Προσέχουμε να ΜΗΝ ανοίξει το βανάκι στο πάνω μέρος της βαλβίδας, το οποίο θα σήμαινε ενεργοποίηση του συστήματος. Για προληπτικούς λόγους (τυχόν πρόβλημα στη μεταφορά), ο μοχλός από το βανάκι έχει αφαιρεθεί. 3. Σχεδιάζουμε την εγκατάσταση του συστήματος (διαδρομές δικτύου σωλήνων), λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες της κάθε περίπτωσης. 4. Κατασκευάζουμε το δίκτυο σωλήνων που θα χρησιμοποιηθεί για την τοποθέτηση των ακροφυσίων. Αυτό μπορεί να γίνει από χαλκό ή από σιδηροσωλήνα (μαύρη ή inox, αλλά όχι γαλβανιζέ). 5. Κατασκευάζουμε το δίκτυο σωλήνων που θα τοποθετηθούν οι κεφαλές Sprinkler. Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται σε αυτό το σημείο, το οποίο είναι και καθοριστικό για τη σωστή λειτουργία του συστήματος: Πρέπει να σιγουρευτεί η στεγανοποίηση των σωλήνων, ώστε να μην υπάρχει περίπτωση διαρροής της πίεσης. Προτείνεται η χρησιμοποίηση χαλκοσωλήνα βαρέως τύπου ή inox, με πρεσσαριστά εξαρτήματα. Στην περίπτωση αυτή θα πρέπει να βεβαιωθούμε ότι τα λαστιχάκια στεγανοποίησης αντέχουν σε θερμοκρασία περίπου 100 0 C υπό πίεση 15bar. 6. Τοποθετούμε τις κεφαλές Sprinkler με θερμοκρασία θραύσης στους 141 0 C ή 182 0 C. Η τοποθέτησή τους γίνεται πάνω από τα φίλτρα και ένα από αυτά θα πρέπει να τοποθετηθεί στο κέντρο της οπής του καπναγωγού ή με ελάχιστη απόσταση από το κέντρο. 7. Τοποθετούμε τα ειδικά ακροφύσια εκτόξευσης σε ύψος από 90-120cm. Θα πρέπει να «κοιτάνε» προς τις εστίες που προστατεύουν. Τα ακροφύσια καπναγωγών τοποθετούνται από 5-20cm εντός των αγωγών, «κοιτάζοντας» προς τα επάνω. 8. Τα ακροφύσια που προστατεύουν το χώρο πάνω από τα φίλτρα (plenum), πρέπει να τοποθετηθούν οριζόντια, κοιτάζοντας δηλαδή τη «φούσκα» από αριστερά προς τα δεξιά (ή αντίστροφα). Σελίδα 8 από 13

9. Στη βαλβίδα της φιάλης, τοποθετούμε το ειδικό «Τ» 1/4 Α-1/4 Θ-1/4 Θ στην έξοδο ¼. 10. Συνδέουμε τον εύκαμπτο μεταλλικό σωλήνα 50cm ½ ½ με τη μία από τις δύο εξόδους του ανωτέρω «Τ», χρησιμοποιώντας τη συστολή ¼ ½. Την άλλη μεριά του μαύρου σωλήνα ½ ½, τη συνδέουμε με το δίκτυο των ακροφυσίων, χρησιμοποιώντας το μαστό ½ που διατίθεται μαζί με το σύστημα. 11. Συνδέουμε τη βαλβίδα ενεργοποίησης με το δίκτυο σωλήνων των κεφαλών Sprinkler. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιούμε το εύκαμπτο κόκκινο σωληνάκι, το οποίο από τη μία πλευρά «καρφώνεται» στο επάνω μέρος της βαλβίδας και από την άλλη φέρει σπείρωμα ½ για σύνδεση με το δίκτυο. Προσοχή: Η θερμοκρασία περιβάλλοντος που πρέπει να βρίσκεται ο κόκκινος σωλήνας είναι 68 0 C. 12. Το κομβίο της χειροκίνητης ενεργοποίησης πρέπει να τοποθετηθεί σε οποιοδήποτε σημείο δεν ενοχλεί τον χρήστη, σταθερά στηριγμένο και σε απόσταση περίπου 1,30-1,60m από το έδαφος. Το κομβίο θα πρέπει να συνδεθεί με το δίκτυο των Sprinklers, μέσω του άλλου κόκκινου σωλήνα, ο οποίος και σε αυτή την περίπτωση «καρφώνεται» στο κάτω μέρος της βαλβίδας χειροκίνησης και από την άλλη πλευρά φέρει σπείρωμα ½. Η συνήθης συνδεσμολογία (αφορά τις παραγράφους 11 & 12), γίνεται με τη χρήση ενός «Τ», το οποίο από τη μία πλευρά ενώνεται με το σωλήνα του δικτύου Sprinklers, από την άλλη με το σπείρωμα του κόκκινου σωλήνα από τη βαλβίδα της φιάλης και από την άλλη με τον κόκκινο σωλήνα από τη βαλβίδα χειροκίνητης ενεργοποίησης Δίκτυο Sprinklers Χειροκίνηση & πλήρωση N2 Δίκτυο Ακροφυσίων Ball Valve 1/8 Σωλήνας Σύνδεσης 50cm μαύρος «Τ» ¼ x ¼ x ¼ F Είσοδος Pressure Switch για διακοπή παροχής 13. Διοχετεύουμε πίεση αζώτου (Ν2) στο δίκτυο. Για να το επιτύχουμε, βγάζουμε το μανόμετρο που βρίσκεται στη βαλβίδα τέρματος γραμμής και συνδέουμε το σωληνάκι από τη φιάλη αζώτου με το ειδικό εξάρτημα. Προσέχουμε το σωληνάκι από τη φιάλη αζώτου να είναι συνδεδεμένο από τη μεριά χαμηλής πίεσης του μειωτή και το μανόμετρο αυτού να είναι ρυθμισμένο στα 16 bar. Ανοίγουμε με προσοχή τη βαλβίδα Σελίδα 9 από 13

της φιάλης και διοχετεύουμε άζωτο στο δίκτυο. Όταν φτάσει στην επιθυμητή πίεση (16bar), κλείνουμε τη βαλβίδα της φιάλης και αφαιρούμε το εξάρτημα. Τοποθετούμε πάλι το μανόμετρο, το οποίο θα πρέπει να δείξει την επιτευχθείσα πίεση. 14. Αφήνουμε για εύλογο χρονικό διάστημα (τουλάχιστον 24 ωρών) το δίκτυο υπό πίεση, ή χρησιμοποιούμε τον ειδικό αφρό (01WC-RFS-351) ή κάποιο άλλο τρόπο, ελέγχοντας για τυχόν απώλειες. 15. Αν όλα είναι εντάξει και δεν υπάρχει απώλεια πίεσης, τότε ανοίγουμε σιγά σιγά το διακόπτη (ball valve 1/8 ) που βρίσκεται στο πάνω μέρος της βαλβίδας ενεργοποίησης. Το σύστημα είναι έτοιμο και σε λειτουργία. Προαιρετικά εξαρτήματα: - Πρεσσοστάτης για εντολή διακοπής παροχής (RFS-222): Παραγγέλλεται ξεχωριστά. Τοποθετείται στη μία πλευρά του «Τ» ¼ x ¼ x ¼. Η (ηλεκτρική) συνδεσμολογία του πρεσσοστάτη είναι τυπωμένη πάνω στο σώμα του. - Πίνακας με δύο (2) εξόδους ρελέ και επιπλέον έξοδο για σύνδεση σε ζώνη πίνακα πυρανίχνευσης (Τύπος RFS-RR2) ΠΡΟΣΟΧΗ: Είναι πολύ σημαντικό να προσέξουμε την απόλυτη στεγανότητα του δικτύου των κεφαλών Sprinkler. Σε περίπτωση που αυτή δεν επιτευχθεί, το σύστημα δεν θα λειτουργήσει, αλλά θα απολέσει όλη την πίεσητης φιάλης. Σημειώσεις: - Όλα τα υλικά του συστήματος πρέπει να είναι εγκεκριμένα από τον κατασκευαστή. - Δεν επιτρέπεται η χρήση ταινίας TEFLON, κοινών κολλών κ.λ.π. - Όλα τα ανταλλακτικά που τυχόν χρειαστούν, θα πρέπει να τύχουν έγκρισης του κατασκευαστή. - Εάν κατά την παροχή αζώτου παρατηρήσουμε απώλεια πίεσης από τη βαλβίδα χειροκίνητης ενεργοποίησης, πρέπει να λύσουμε τη βαλβίδα και με ένα κλειδί τύπου Allen, να ανοίξουμε το έμβολο για να διαπιστώσουμε αν απαιτείται αλλαγή του πάφιλα (χαλκός πάχους 2,5-3,0mm). - Η εγκατάσταση πρέπει να γίνεται ΜΟΝΟ από εξουσιοδοτημένο συνεργείο, ειδικά εκπαιδευμένο και με κατάλληλο εξοπλισμό - Την τοποθέτηση του συστήματος πρέπει να συνοδεύει Υπεύθυνη Δήλωση από Μηχανολόγο / Πολιτικό Μηχανικό για την ορθή εγκατάσταση. Σελίδα 10 από 13

ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΕΙΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΑΝΑΓΟΜΩΣΗ 1. ΓΕΝΙΚΑ Η Επιθεώρηση και Συντήρηση του συστήματος, πρέπει να γίνεται μόνο από το εξουσιοδοτημένο συνεργείο, το οποίο έχει εκπαιδευτεί και διαθέτει τον κατάλληλο εξοπλισμό. 1.1 Σιγουρευτείτε ότι καμία συσκευή δεν είναι σε λειτουργία (φριτέζα, απορροφητήρας κλπ) 1.2 Αποσυνδέστε το μανόμετρο στο τέλος της γραμμής και ελέγξτε τη βελόνα 1.3 Καθαρίστε επιμελώς τις κεφαλές Sprinkler από τυχόν λάδια και λίπη, εξασφαλίζοντας την ορθή λειτουργία τους 1.4 Επανατοποθετήστε το μανόμετρο 1.5 Ελέγξτε τις σωληνώσεις για τυχόν χτυπήματα, στρεβλώσεις κλπ 1.6 Ελέγξτε τις σωληνώσεις του εύκαμπτου σωλήνα υψηλής πίεσης για τυχόν γωνιάσματα ή τσακίσεις 1.7 Ελέγξτε αν η θέση της φιάλης είναι η προβλεπόμενη 1.8 Ελέγξτε αν η βαλβίδα ενεργοποίησης είναι σε καλή κατάσταση (οπτικά) 1.9 Ελέγξτε στο κομβίο χειροκίνητης ενεργοποίησης αν η ασφάλεια περόνης είναι στη θέση της 1.10 Ελέγξτε προσεχτικά τη φιάλη για τυχόν σημεία διάβρωσης 1.11 Ελέγξτε αν έχει αλλάξει ο κίνδυνος για τον οποίο αρχικά σχεδιάστηκε το σύστημα. Αν κάτι από τα παραπάνω δεν υπήρχε στον αρχικό σχεδιασμό, λείπει από τη θέση του ή παρουσιάζει δυσλειτουργία, πρέπει άμεσα να επιδιορθωθεί. Με το πέρας του ελέγχου, την άρση όλων των βλαβών και τη θέση του συστήματος σε πλήρη και ασφαλή λειτουργία, πρέπει να τοποθετηθεί πινακίδα ελέγχου με χρονοσήμανση. Αρχείο συντήρησης (μητρώο) πρέπει να τηρείται από την εταιρεία που πραγματοποίησε τον έλεγχο. 2. ΑΝΑΓΟΜΩΣΗ Η διαδικασία της αναγόμωσης της φιάλης του συστήματος RFS Wet Chemical, μπορεί να γίνει στο εργαστήριο του Συντηρητή Αναγομωτή, ο οποίος θα διαθέτει το πιστοποιημένο υλικό και την κατάλληλη τεχνογνωσία. Αφαιρέστε τη φιάλη από τη θέση της αφού βεβαιωθείτε ότι η κεντρική βαλβίδα (ball valve 1/8 ) είναι κλειστή και επικοινωνήστε με τον κατασκευαστή για πληροφορίες. Με την επιστροφή της φιάλης στην αρχική της θέση, ο εγκαταστάτης οφείλει να ακολουθήσει από την αρχή τη διαδικασία τοποθέτησης, προσέχοντας ιδιαίτερα τη στεγανοποίηση της γραμμής πίεσης, καθώς και την αλλαγή / αντικατάσταση / επιδιόρθωση των σημείων εκείνων που άλλαξαν από τον αρχικό σχεδιασμό λόγω της ενεργοποίησης του συστήματος. Σελίδα 11 από 13

Παραδείγματα Εγκατάστασης Λεπτομέρεια συνδέσμου «Τ» στο σωλήνα των ανιχνευτών (Sprinklers) Λεπτομέρεια τοποθέτησης ακροφυσίων Για οποιαδήποτε τεχνική πληροφορία, παρακαλούμε επικοινωνήστε με το τεχνικό μας τμήμα στο τηλέφωνο 6977-444434 (24/7) Σελίδα 12 από 13

RFS-SP WET CHEMICAL ΣΥΣΤΗΜΑ ΠΥΡΟΣΒΕΣΗΣ ΧΟΑΝΩΝ ΕΣΤΙΩΝ Τεχνικό Φυλλάδιο Νο. RFS-023 Rev. 1.0 Date: Jan 2010 ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ ΕΠΙΦΑΝΕΙΩΝ Τα wet chemical restaurant agents είναι πυροσβεστικά υλικά που χρησιμοποιούνται σε υπό πίεση συστήματα πυρόσβεσης για χοάνες εστιατορίων. Το «άδειασμα» του υλικού τυπικά περιορίζεται σε συγκεκριμένη περιοχή. Τα wet chemical restaurant agents είναι αλκαλικά υγρά που θέτουν σε οριακή φθορά και επηρεάζουν τα κοινά υλικά όπως το σίδερο και το αλουμίνιο. Ο καθαρισμός πρέπει να γίνει όσο πιο σύντομα γίνεται ώστε να αποφευχθεί πολύωρη έκθεση του υλικού στις μεταλλικές αυτές επιφάνειες. Μεγάλες περίοδοι έκθεσης μπορεί να κάνουν εμφανή την παρουσία αποχρωματισμού ή θαμπάδας στο φινίρισμα των συσκευών και του μαγειρικού εξοπλισμού. Όταν αδειάζει ένα σύστημα που περιέχει Wet Chemical, δε χρησιμοποιούμε κάποια ασυνήθιστη διαδικασία καθαρισμού. Το υλικό πρέπει να καθαρίζεται από την επιφάνεια της κουζίνας όσο πιο σύντομα γίνεται. Πριν αποπειραθείτε να καθαρίσετε οτιδήποτε, βεβαιωθείτε ότι όλες οι πηγές καυσίμων των συσκευών που πρέπει να καθαριστούν είναι κλειστές. Επίσης βεβαιωθείτε ότι η καμινάδα και οι ηλεκτρικές συσκευές έχουν απενεργοποιηθεί ώστε να αποφευχθεί ηλεκτροπληξία ως αποτέλεσμα του καθαρισμού. Σιγουρευτείτε, πριν από τη διαδικασία καθαρισμού, ότι όλες οι επιφάνειες που πρέπει να καθαριστούν έχουν επανέλθει σε θερμοκρασία δωματίου. Φορέστε λαστιχένια γάντια ενώ δουλεύετε καθώς το υλικό μπορεί να προκαλέσει ερεθισμούς σε ευαίσθητο δέρμα. Αν το υγρό υλικό ή υπολείμματα έρθουν σε επαφή με το δέρμα σας ή τα μάτια, ρίξτε άφθονο νερό. Χρησιμοποιώντας ζεστό νερό με σαπούνι και με σφουγγάρι ή με καθαρό κομμάτι ύφασμα, απομακρύνετε όλο το αφρώδες υπόλειμμα και τρίψτε πολύ καλά όλες τις επιφάνειες που έχουν έρθει σε επαφή με το υλικό κατάσβεσης. Αφού καθαριστούν πολύ καλά όλες οι επηρεαζόμενες επιφάνειες, ξεπλύνετε επαρκώς και στεγνώστε πολύ καλά πριν ενεργοποιήσετε τον εξοπλισμό. Το υλικό δεν είναι τοξικό, καλό είναι όμως τα προϊόντα τροφίμων και τα μαγειρικά έλαια που έχουν έρθει σε επαφή με το υλικό να απορριφθούν. Επικοινωνήστε με τον τοπικό προμηθευτή σας του συστήματος RFS WET CHEMICAL το συντομότερο δυνατό, για να θέσετε και πάλι το σύστημα σε λειτουργία. Μόλις επανέλθει το σύστημα, οι μαγειρικές συσκευές μπορούν να τεθούν ξανά σε λειτουργία. Σελίδα 13 από 13