ΣΥΝΕΡΓΑΤΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΤΙΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ 1. ΓΕΝΙΚΑ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ & ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΩΝ ΓΕΩΠΟΝΩΝ ΕΠΙΠΕΔΟ ΣΠΟΥΔΩΝ Προπτυχιακό ΚΩΔΙΚΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ FGΖ760 ΕΞΑΜΗΝΟ ΣΠΟΥΔΩΝ 7o ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ Συνεργατισμός και Συνεταιριστική Επιχειρηματικότητα ΑΥΤΟΤΕΛΕΙΣ ΔΙΔΑΚΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ σε περίπτωση που οι πιστωτικές μονάδες απονέμονται σε διακριτά μέρη του μαθήματος π.χ. Διαλέξεις, Εργαστηριακές Ασκήσεις κ.λπ. Αν οι πιστωτικές μονάδες απονέμονται ενιαία για το σύνολο του μαθήματος αναγράψτε τις εβδομαδιαίες ώρες διδασκαλίας και το σύνολο των πιστωτικών μονάδων ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΕΣ ΩΡΕΣ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ Διαλέξεις και Ασκήσεις Πράξης 4 (2Θ+2ΑΠ) 5 Προσθέστε σειρές αν χρειαστεί. Η οργάνωση διδασκαλίας και οι διδακτικές μέθοδοι που χρησιμοποιούνται περιγράφονται αναλυτικά στο 4. ΤΥΠΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ Επιστημονικής Περιοχής Υποβάθρου, Γενικών Γνώσεων, Επιστημονικής Περιοχής, Ανάπτυξης Δεξιοτήτων ΠΡΟΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ: ΓΛΩΣΣΑ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ και ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ: ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ ΠΡΟΣΦΕΡΕΤΑΙ ΣΕ ΦΟΙΤΗΤΕΣ ERASMUS ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ (URL) Ελληνική ΝΑΙ (στην Αγγλική) http://eclass.teikoz.gr/courses/ 2. ΜΑΘΗΣΙΑΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ Μαθησιακά Αποτελέσματα Περιγράφονται τα μαθησιακά αποτελέσματα του μαθήματος οι συγκεκριμένες γνώσεις, δεξιότητες και ικανότητες καταλλήλου επιπέδου που θα αποκτήσουν οι φοιτητές μετά την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος. Συμβουλευτείτε το Παράρτημα Α Περιγραφή του Επιπέδου των Μαθησιακών Αποτελεσμάτων για κάθε ένα κύκλο σπουδών σύμφωνα με Πλαίσιο Προσόντων του Ευρωπαϊκού Χώρου Ανώτατης Εκπαίδευσης Περιγραφικοί Δείκτες Επιπέδων 6, 7 & 8 του Ευρωπαϊκού Πλαισίου Προσόντων Διά Βίου Μάθησης και Παράρτημα Β Περιληπτικός Οδηγός συγγραφής Μαθησιακών Αποτελεσμάτων Σκοπός και στόχος του μαθήματος είναι να διδαχθεί ο φοιτητής: την έννοια του Συνεργατισμού, τις αρχές του, τα είδη, τη δομή, τη λειτουργία των Συνεταιρισμών, καθώς και το ρόλο των αγροτικών Συνεταιρισμών, τόσο στον πρωτογενή τομέα, όσο και στην ανάπτυξη της υπαίθρου. Παράλληλα αποσκοπεί στο να καταστήσει τον φοιτητή, κοινωνό, των προβλημάτων που αντιμετωπίζουν οι αγροτικοί συνεταιρισμοί στην Ελλάδα, αλλά και των δυνατοτήτων τους στο σύγχρονο ανταγωνιστικό περιβάλλον. Η εκπόνηση εργασίας, η υποχρεωτική επίσκεψη και αποτύπωση ενός αγροτικού συνεταιρισμού, στο πλαίσιο του μαθήματος, αποβλέπει στην εξοικείωση του φοιτητή με τα παραπάνω.
Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο φοιτητής / τρια θα είναι σε θέση να: Αναγνωρίζει τις διαφορές μεταξύ συνεταιρισμών, ιδιωτικών επιχειρήσεων και άλλων φορέων ή οργανισμών Κατανοεί και να εξηγεί τις συνεταιριστικές αρχές και τη συνεταιριστική ιδέα Κατανοεί τη δομή, τις δραστηριότητες και τον τρόπο λειτουργίας των αγροτικών πρώτιστα συνεταιρισμών Αναγνωρίζει και να εξετάζει τα προβλήματα και τις αδυναμίες ενός αγροτικού συνεταιρισμού Αναγνωρίζει και να συνδυάζει τις δυνατότητες, ευκαιρίες και προοπτικές ενός αγροτικού συνεταιρισμού Αξιολογεί τη συμβολή των συνεταιρισμών στην οικονομική ανάπτυξη και ειδικότερα στην ανάπτυξη του αγροτικού χώρου. Γενικές Ικανότητες Λαμβάνοντας υπόψη τις γενικές ικανότητες που πρέπει να έχει αποκτήσει ο πτυχιούχος (όπως αυτές αναγράφονται στο Παράρτημα Διπλώματος και παρατίθενται ακολούθως) σε ποια / ποιες από αυτές αποσκοπεί το μάθημα;. - έχουν το θεωρητικό και πρακτικό υπόβαθρο που αφορά το γνωστικό πεδίο της επιστήμης της Γεωπονίας και της διαδικασίας της φυτικής παραγωγής - έχουν την δυνατότητα της δημιουργικής αξιοποίησης των επιστημονικών γνώσεων και της σύγχρονης τεχνολογίας για την ανάπτυξη και φροντίδα των πάσης φύσεως φυτικών καλλιεργειών καθώς και την παραγωγή και εμπορία φυτικού αναπαραγωγικού υλικού - έχουν το θεωρητικό και πρακτικό υπόβαθρο που αφορά το γνωστικό πεδίο της Εμπορίας Αγροτικών Προϊόντων και το αντίστοιχο επάγγελμα - είναι σε θέση να ασχολούνται με τις διαδικασίες που συμβάλλουν στην ανάπτυξη και προώθηση της εμπορίας των αγροτικών προϊόντων - έχουν τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσουν βασικές επιστημονικές κι επιχειρηματικές αρχές στην αξιοποίηση της αγοράς του αγροδιατροφικού κλάδου - έχουν το θεωρητικό και πρακτικό υπόβαθρο που αφορά το γνωστικό πεδίο της Ζωοτεχνικής επιστήμης και της διαδικασίας της κτηνοτροφικής παραγωγής - έχουν την δυνατότητα της δημιουργικής αξιοποίησης των επιστημονικών γνώσεων και της σύγχρονης τεχνολογίας για την παραγωγή κτηνοτροφικών προϊόντων και αναπαραγωγικών ζώων, την παραγωγή και τυποποίηση μειγμάτων ζωοτροφών καθώς και την εμπορία κτηνοτροφικών προϊόντων, κτηνιατρικών φαρμάκων και κτηνοτροφικών εργαλείων και εξοπλισμών - έχουν το θεωρητικό και πρακτικό υπόβαθρο σε θέματα που αφορούν την Αγροτική Οικονομία, την Αγροτική Πολιτική και την Αγροτική Ανάπτυξη - έχουν το υπόβαθρο για την εκπόνηση και αξιολόγηση επιχειρηματικών σχεδίων που αφορούν τη διαχείριση γεωργικών εκμεταλλεύσεων. - έχουν το θεωρητικό και πρακτικό υπόβαθρο που αφορά το γνωστικό πεδίο του Ποιοτικού Ελέγχου Αγροτικών Προϊόντων και το αντίστοιχο επάγγελμα - είναι σε θέση να ασχολούνται με τις διαδικασίες που συμβάλλουν στη διασφάλιση της ποιότητάς των αγροτικών προϊόντων - είναι σε θέση να ασχολούνται με τη μελέτη, έρευνα και εφαρμογή της τεχνολογίας πάνω σε σύγχρονους και ειδικούς τομείς του ποιοτικού ελέγχου και της διασφάλισης της ποιότητας των αγροτικών προϊόντων και τροφίμων - έχουν τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσουν βασικές επιστημονικές κι επιχειρηματικές αρχές στην μεταποίηση, επεξεργασία, διασφάλιση της ποιότητας των αγροτικών προϊόντων-τροφίμων - έχουν αποκτήσει το αναγκαίο γνωστικό υπόβαθρο ώστε να είναι δυνατή η πρόσβασή τους σε μεταπτυχιακές σπουδές - είναι σε θέση να εφαρμόζουν κατάλληλα τις θεωρητικές και πρακτικές τους γνώσεις που έχουν αποκτηθεί κατά την περίοδο των σπουδών - έχουν το θεωρητικό και πρακτικό υπόβαθρο που αφορά το γνωστικό πεδίο της Εμπορίας Αγροτικών Προϊόντων και το αντίστοιχο επάγγελμα - έχουν τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσουν βασικές επιστημονικές κι επιχειρηματικές αρχές στην αξιοποίηση της αγοράς του αγροδιατροφικού κλάδου - είναι σε θέση να εφαρμόζουν κατάλληλα τις θεωρητικές και πρακτικές τους γνώσεις που έχουν αποκτηθεί κατά την περίοδο των σπουδών
3. ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ Έννοιες συνεργατισμού και συνεταιρισμού. Σκοποί και χαρακτηριστικά γνωρίσματα των συνεταιρισμών Συνεταιρισμοί και ιδιωτικές εταιρίες Συνεταιριστικές αξίες και αρχές. Συνέδρια και ανάλυση των αρχών. Οικονομική θεωρία του συνεργατισμού και η συνεταιριστική ανάπτυξη Η δομή, η οργάνωση και η νομοθεσία των συνεταιρισμών Δραστηριότητες των συνεταιρισμών και ωφέλειες Αδυναμίες και προβλήματα των συνεταιρισμών. Συνεταιριστική εκπαίδευση Οι αγροτικοί συνεταιρισμοί στην Ε.Ε. και στον κόσμο. Συνεταιρισμοί Νέας Γενιάς 4. ΔΙΔΑΚΤΙΚΕΣ και ΜΑΘΗΣΙΑΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ - ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ Στην τάξη (πρόσωπο με πρόσωπο) Πρόσωπο με πρόσωπο, Εξ αποστάσεως εκπαίδευση κ.λπ. ΧΡΗΣΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ -Υποστήριξη Μαθησιακής διαδικασίας μέσω της ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΣ ΚΑΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΩΝ ηλεκτρονικής πλατφόρμας e-class Χρήση Τ.Π.Ε. στη Διδασκαλία, στην -Χρήση ΤΠΕ στην διδασκαλία Εργαστηριακή Εκπαίδευση, στην Επικοινωνία -Επικοινωνία με τους φοιτητές ηλεκτρονικά μέσω του e- με τους φοιτητές class και του ηλεκτρονικού ταχυδρομείου. ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ Περιγράφονται αναλυτικά ο τρόπος και μέθοδοι διδασκαλίας. Διαλέξεις, Σεμινάρια, Εργαστηριακή Άσκηση, Άσκηση Πεδίου, Μελέτη & ανάλυση βιβλιογραφίας, Φροντιστήριο, Πρακτική (Τοποθέτηση), Κλινική Άσκηση, Καλλιτεχνικό Εργαστήριο, Διαδραστική διδασκαλία, Εκπαιδευτικές επισκέψεις, Εκπόνηση μελέτης (project), Συγγραφή εργασίας / εργασιών, Καλλιτεχνική δημιουργία, κ.λπ. Αναγράφονται οι ώρες μελέτης του φοιτητή για κάθε μαθησιακή δραστηριότητα καθώς και οι ώρες μη καθοδηγούμενης μελέτης ώστε ο συνολικός φόρτος εργασίας σε επίπεδο εξαμήνου να αντιστοιχεί στα standards του ECTS Φόρτος Εργασίας Δραστηριότητα Εξαμήνου Διαλέξεις 36 Ασκήσεις πράξης που 36 έχουν σαν στόχο την εκπόνηση και παρουσίαση εργασίας που έχει σχέση με τη συνεταιριστική επιχειρηματικότητα στον κλάδο των τροφίμων και ποτών. ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΦΟΙΤΗΤΩΝ Περιγραφή της διαδικασίας αξιολόγησης Γλώσσα Αξιολόγησης, Μέθοδοι αξιολόγησης, Διαμορφωτική ή Συμπερασματική, Δοκιμασία Πολλαπλής Επιλογής, Ερωτήσεις Σύντομης Απάντησης, Ερωτήσεις Ανάπτυξης Δοκιμίων, Επίλυση Προβλημάτων, Γραπτή Εργασία, Έκθεση / Αναφορά, Προφορική Εξέταση, Δημόσια Παρουσίαση, Εργαστηριακή Εργασία, Αυτοτελής Μελέτη 72 Σύνολο Μαθήματος (28.8 ώρες φόρτου 144 εργασίας ανά πιστωτική μονάδα) Γραπτή Εξέταση, Προφορική Παρουσίαση εργασιών, γραπτές εργασίες. Στον τελικό βαθμό εκτιμάται, σε ποσοστό 70% η τελική γραπτή εξέταση και σε ποσοστό 30%, η εκπόνηση και παρουσίαση εργασίας πριν τη λήξη του εξαμήνου. Ι. Γραπτή τελική εξέταση (70%) που περιλαμβάνει:
Κλινική Εξέταση Ασθενούς, Καλλιτεχνική Ερμηνεία, Άλλη / Άλλες Αναφέρονται ρητά προσδιορισμένα κριτήρια αξιολόγησης και εάν και που είναι προσβάσιμα από τους φοιτητές. Δοκιμασία Πολλαπλής Επιλογής Διαμορφωτική και Συμπερασματική Δοκιμασία Συγκριτική αξιολόγηση στοιχείων θεωρίας Ερωτήσεις Σύντομης Απάντησης ΙΙ. Εκπόνηση εργασίας (30%) που αφορά την εκπόνηση και παρουσίαση εργασίας που έχει σχέση με την με τη συνεταιριστική επιχειρηματικότητα στον κλάδο των τροφίμων και ποτών. 5. ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ-ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ -Προτεινόμενη Βιβλιογραφία : -Συναφή επιστημονικά περιοδικά: Παπαγεωργίου Κ., 2007. Βιώσιμη Συνεταιριστική Οικονομία Θεωρία και Πρακτική, Εκδόσεις Σταμούλης, Αθήνα. (ISBN: 9789603517160) Μελέτης Κ., 2004, Συνεταιριστική Οικονομία και Νομοθεσία, Εκδόσεις Παπαζήσης, Αθήνα. (ISBN: 978-960-02-1799-5) Μαριάδης Σ., 2003, Συνεργατισμός - Συνεταιρισμοί, Εκδόσεις Γιαχούδη, Αθήνα. (ISBN: 960-7425-10-3) Καμενίδης Χ., 2001. Συνεταιρισμοί, Εκδόσεις Αφοί Κυριακίδη, Θεσσαλονίκη. (ISBN-13 978-960-343-588-4) Κορρές Γ., 1999. Συνεργατισμός και Οικονομική Ανάπτυξη, Εκδόσεις Έλλην, Αθήνα. (ISBN-13 978-960-286-394-7) Tushaar Shah, 1996. Making Farmers' Co-Operatives Work: Design, Governance and Management, Sage Publications Pvt. Ltd (ISBN-10: 0803992599) Jerker Nilsson & Gert van Dijk, 1997. Strategies and Structures in the Agro-Food Industries, Van Corcum (ISBN: 902323264 X) Karantininis, K., and Nilsson, J., 2007. Vertical Markets and Cooperative Hierarchies: The Role of Cooperatives in the Agri-Food Industry, Springer (ISBN: 101402040725) ΣΥΝΕΡΓΑΤΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΤΙΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ 6. ΓΕΝΙΚΑ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ & ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΩΝ ΓΕΩΠΟΝΩΝ ΕΠΙΠΕΔΟ ΣΠΟΥΔΩΝ Προπτυχιακό ΚΩΔΙΚΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ FGΖ760 ΕΞΑΜΗΝΟ ΣΠΟΥΔΩΝ 7o ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ Συνεργατισμός και Συνεταιριστική Επιχειρηματικότητα ΑΥΤΟΤΕΛΕΙΣ ΔΙΔΑΚΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ σε περίπτωση που οι πιστωτικές μονάδες απονέμονται σε διακριτά μέρη του μαθήματος π.χ. Διαλέξεις, Εργαστηριακές Ασκήσεις κ.λπ. Αν οι πιστωτικές μονάδες απονέμονται ενιαία για το σύνολο του μαθήματος αναγράψτε τις εβδομαδιαίες ώρες διδασκαλίας και το σύνολο των πιστωτικών μονάδων ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΕΣ ΩΡΕΣ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ Διαλέξεις και Ασκήσεις Πράξης 4 (2Θ+2ΑΠ) 5 Προσθέστε σειρές αν χρειαστεί. Η οργάνωση διδασκαλίας και οι διδακτικές μέθοδοι που χρησιμοποιούνται περιγράφονται αναλυτικά στο
4. ΤΥΠΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ Υποβάθρου, Γενικών Γνώσεων, Επιστημονικής Περιοχής, Ανάπτυξης Δεξιοτήτων ΠΡΟΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ: Επιστημονικής Περιοχής ΓΛΩΣΣΑ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ και ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ: ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ ΠΡΟΣΦΕΡΕΤΑΙ ΣΕ ΦΟΙΤΗΤΕΣ ERASMUS ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ (URL) Ελληνική ΝΑΙ (στην Αγγλική) http://eclass.teikoz.gr/courses/ 7. ΜΑΘΗΣΙΑΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ Μαθησιακά Αποτελέσματα Περιγράφονται τα μαθησιακά αποτελέσματα του μαθήματος οι συγκεκριμένες γνώσεις, δεξιότητες και ικανότητες καταλλήλου επιπέδου που θα αποκτήσουν οι φοιτητές μετά την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος. Συμβουλευτείτε το Παράρτημα Α Περιγραφή του Επιπέδου των Μαθησιακών Αποτελεσμάτων για κάθε ένα κύκλο σπουδών σύμφωνα με Πλαίσιο Προσόντων του Ευρωπαϊκού Χώρου Ανώτατης Εκπαίδευσης Περιγραφικοί Δείκτες Επιπέδων 6, 7 & 8 του Ευρωπαϊκού Πλαισίου Προσόντων Διά Βίου Μάθησης και Παράρτημα Β Περιληπτικός Οδηγός συγγραφής Μαθησιακών Αποτελεσμάτων Σκοπός και στόχος του μαθήματος είναι να διδαχθεί ο φοιτητής: την έννοια του Συνεργατισμού, τις αρχές του, τα είδη, τη δομή, τη λειτουργία των Συνεταιρισμών, καθώς και το ρόλο των αγροτικών Συνεταιρισμών, τόσο στον πρωτογενή τομέα, όσο και στην ανάπτυξη της υπαίθρου. Παράλληλα αποσκοπεί στο να καταστήσει τον φοιτητή, κοινωνό, των προβλημάτων που αντιμετωπίζουν οι αγροτικοί συνεταιρισμοί στην Ελλάδα, αλλά και των δυνατοτήτων τους στο σύγχρονο ανταγωνιστικό περιβάλλον. Η εκπόνηση εργασίας, η υποχρεωτική επίσκεψη και αποτύπωση ενός αγροτικού συνεταιρισμού, στο πλαίσιο του μαθήματος, αποβλέπει στην εξοικείωση του φοιτητή με τα παραπάνω. Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο φοιτητής / τρια θα είναι σε θέση να: Αναγνωρίζει τις διαφορές μεταξύ συνεταιρισμών, ιδιωτικών επιχειρήσεων και άλλων φορέων ή οργανισμών Κατανοεί και να εξηγεί τις συνεταιριστικές αρχές και τη συνεταιριστική ιδέα Κατανοεί τη δομή, τις δραστηριότητες και τον τρόπο λειτουργίας των αγροτικών πρώτιστα συνεταιρισμών Αναγνωρίζει και να εξετάζει τα προβλήματα και τις αδυναμίες ενός αγροτικού συνεταιρισμού Αναγνωρίζει και να συνδυάζει τις δυνατότητες, ευκαιρίες και προοπτικές ενός αγροτικού συνεταιρισμού Αξιολογεί τη συμβολή των συνεταιρισμών στην οικονομική ανάπτυξη και ειδικότερα στην ανάπτυξη του αγροτικού χώρου. Γενικές Ικανότητες Λαμβάνοντας υπόψη τις γενικές ικανότητες που πρέπει να έχει αποκτήσει ο πτυχιούχος (όπως αυτές αναγράφονται στο Παράρτημα Διπλώματος και παρατίθενται ακολούθως) σε ποια / ποιες από αυτές αποσκοπεί το μάθημα;. - έχουν το θεωρητικό και πρακτικό υπόβαθρο που αφορά το γνωστικό πεδίο της επιστήμης της Γεωπονίας και της διαδικασίας της φυτικής παραγωγής - έχουν την δυνατότητα της δημιουργικής αξιοποίησης των επιστημονικών γνώσεων και της σύγχρονης τεχνολογίας για την ανάπτυξη και φροντίδα των πάσης φύσεως φυτικών καλλιεργειών καθώς και την παραγωγή και - έχουν το θεωρητικό και πρακτικό υπόβαθρο που αφορά το γνωστικό πεδίο της Εμπορίας Αγροτικών Προϊόντων και το αντίστοιχο επάγγελμα - είναι σε θέση να ασχολούνται με τις διαδικασίες που συμβάλλουν στην ανάπτυξη και προώθηση της εμπορίας των αγροτικών προϊόντων - έχουν τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσουν βασικές επιστημονικές κι επιχειρηματικές αρχές στην αξιοποίηση
εμπορία φυτικού αναπαραγωγικού υλικού - έχουν το θεωρητικό και πρακτικό υπόβαθρο που αφορά το γνωστικό πεδίο της Ζωοτεχνικής επιστήμης και της διαδικασίας της κτηνοτροφικής παραγωγής - έχουν την δυνατότητα της δημιουργικής αξιοποίησης των επιστημονικών γνώσεων και της σύγχρονης τεχνολογίας για την παραγωγή κτηνοτροφικών προϊόντων και αναπαραγωγικών ζώων, την παραγωγή και τυποποίηση μειγμάτων ζωοτροφών καθώς και την εμπορία κτηνοτροφικών προϊόντων, κτηνιατρικών φαρμάκων και κτηνοτροφικών εργαλείων και εξοπλισμών - έχουν το θεωρητικό και πρακτικό υπόβαθρο σε θέματα που αφορούν την Αγροτική Οικονομία, την Αγροτική Πολιτική και την Αγροτική Ανάπτυξη - έχουν το υπόβαθρο για την εκπόνηση και αξιολόγηση επιχειρηματικών σχεδίων που αφορούν τη διαχείριση γεωργικών εκμεταλλεύσεων. της αγοράς του αγροδιατροφικού κλάδου - έχουν το θεωρητικό και πρακτικό υπόβαθρο που αφορά το γνωστικό πεδίο του Ποιοτικού Ελέγχου Αγροτικών Προϊόντων και το αντίστοιχο επάγγελμα - είναι σε θέση να ασχολούνται με τις διαδικασίες που συμβάλλουν στη διασφάλιση της ποιότητάς των αγροτικών προϊόντων - είναι σε θέση να ασχολούνται με τη μελέτη, έρευνα και εφαρμογή της τεχνολογίας πάνω σε σύγχρονους και ειδικούς τομείς του ποιοτικού ελέγχου και της διασφάλισης της ποιότητας των αγροτικών προϊόντων και τροφίμων - έχουν τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσουν βασικές επιστημονικές κι επιχειρηματικές αρχές στην μεταποίηση, επεξεργασία, διασφάλιση της ποιότητας των αγροτικών προϊόντων-τροφίμων - έχουν αποκτήσει το αναγκαίο γνωστικό υπόβαθρο ώστε να είναι δυνατή η πρόσβασή τους σε μεταπτυχιακές σπουδές - είναι σε θέση να εφαρμόζουν κατάλληλα τις θεωρητικές και πρακτικές τους γνώσεις που έχουν αποκτηθεί κατά την περίοδο των σπουδών - έχουν το θεωρητικό και πρακτικό υπόβαθρο που αφορά το γνωστικό πεδίο της Εμπορίας Αγροτικών Προϊόντων και το αντίστοιχο επάγγελμα - έχουν τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσουν βασικές επιστημονικές κι επιχειρηματικές αρχές στην αξιοποίηση της αγοράς του αγροδιατροφικού κλάδου - είναι σε θέση να εφαρμόζουν κατάλληλα τις θεωρητικές και πρακτικές τους γνώσεις που έχουν αποκτηθεί κατά την περίοδο των σπουδών 8. ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ Έννοιες συνεργατισμού και συνεταιρισμού. Σκοποί και χαρακτηριστικά γνωρίσματα των συνεταιρισμών Συνεταιρισμοί και ιδιωτικές εταιρίες Συνεταιριστικές αξίες και αρχές. Συνέδρια και ανάλυση των αρχών. Οικονομική θεωρία του συνεργατισμού και η συνεταιριστική ανάπτυξη Η δομή, η οργάνωση και η νομοθεσία των συνεταιρισμών Δραστηριότητες των συνεταιρισμών και ωφέλειες Αδυναμίες και προβλήματα των συνεταιρισμών. Συνεταιριστική εκπαίδευση Οι αγροτικοί συνεταιρισμοί στην Ε.Ε. και στον κόσμο. Συνεταιρισμοί Νέας Γενιάς 9. ΔΙΔΑΚΤΙΚΕΣ και ΜΑΘΗΣΙΑΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ - ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ Στην τάξη (πρόσωπο με πρόσωπο) Πρόσωπο με πρόσωπο, Εξ αποστάσεως εκπαίδευση κ.λπ. ΧΡΗΣΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ -Υποστήριξη Μαθησιακής διαδικασίας μέσω της ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΣ ΚΑΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΩΝ ηλεκτρονικής πλατφόρμας e-class Χρήση Τ.Π.Ε. στη Διδασκαλία, στην -Χρήση ΤΠΕ στην διδασκαλία Εργαστηριακή Εκπαίδευση, στην Επικοινωνία -Επικοινωνία με τους φοιτητές ηλεκτρονικά μέσω του e- με τους φοιτητές class και του ηλεκτρονικού ταχυδρομείου.
ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ Περιγράφονται αναλυτικά ο τρόπος και μέθοδοι διδασκαλίας. Διαλέξεις, Σεμινάρια, Εργαστηριακή Άσκηση, Άσκηση Πεδίου, Μελέτη & ανάλυση βιβλιογραφίας, Φροντιστήριο, Πρακτική (Τοποθέτηση), Κλινική Άσκηση, Καλλιτεχνικό Εργαστήριο, Διαδραστική διδασκαλία, Εκπαιδευτικές επισκέψεις, Εκπόνηση μελέτης (project), Συγγραφή εργασίας / εργασιών, Καλλιτεχνική δημιουργία, κ.λπ. Αναγράφονται οι ώρες μελέτης του φοιτητή για κάθε μαθησιακή δραστηριότητα καθώς και οι ώρες μη καθοδηγούμενης μελέτης ώστε ο συνολικός φόρτος εργασίας σε επίπεδο εξαμήνου να αντιστοιχεί στα standards του ECTS Φόρτος Εργασίας Δραστηριότητα Εξαμήνου Διαλέξεις 36 Ασκήσεις πράξης που 36 έχουν σαν στόχο την εκπόνηση και παρουσίαση εργασίας που έχει σχέση με τη συνεταιριστική επιχειρηματικότητα στον κλάδο των τροφίμων και ποτών. ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΦΟΙΤΗΤΩΝ Περιγραφή της διαδικασίας αξιολόγησης Γλώσσα Αξιολόγησης, Μέθοδοι αξιολόγησης, Διαμορφωτική ή Συμπερασματική, Δοκιμασία Πολλαπλής Επιλογής, Ερωτήσεις Σύντομης Απάντησης, Ερωτήσεις Ανάπτυξης Δοκιμίων, Επίλυση Προβλημάτων, Γραπτή Εργασία, Έκθεση / Αναφορά, Προφορική Εξέταση, Δημόσια Παρουσίαση, Εργαστηριακή Εργασία, Κλινική Εξέταση Ασθενούς, Καλλιτεχνική Ερμηνεία, Άλλη / Άλλες Αναφέρονται ρητά προσδιορισμένα κριτήρια αξιολόγησης και εάν και που είναι προσβάσιμα από τους φοιτητές. Αυτοτελής Μελέτη 72 Σύνολο Μαθήματος (28.8 ώρες φόρτου 144 εργασίας ανά πιστωτική μονάδα) Γραπτή Εξέταση, Προφορική Παρουσίαση εργασιών, γραπτές εργασίες. Στον τελικό βαθμό εκτιμάται, σε ποσοστό 70% η τελική γραπτή εξέταση και σε ποσοστό 30%, η εκπόνηση και παρουσίαση εργασίας πριν τη λήξη του εξαμήνου. Ι. Γραπτή τελική εξέταση (70%) που περιλαμβάνει: Δοκιμασία Πολλαπλής Επιλογής Διαμορφωτική και Συμπερασματική Δοκιμασία Συγκριτική αξιολόγηση στοιχείων θεωρίας Ερωτήσεις Σύντομης Απάντησης ΙΙ. Εκπόνηση εργασίας (30%) που αφορά την εκπόνηση και παρουσίαση εργασίας που έχει σχέση με την με τη συνεταιριστική επιχειρηματικότητα στον κλάδο των τροφίμων και ποτών. 10. ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ-ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ -Προτεινόμενη Βιβλιογραφία : -Συναφή επιστημονικά περιοδικά: Παπαγεωργίου Κ., 2007. Βιώσιμη Συνεταιριστική Οικονομία Θεωρία και Πρακτική, Εκδόσεις Σταμούλης, Αθήνα. (ISBN: 9789603517160) Μελέτης Κ., 2004, Συνεταιριστική Οικονομία και Νομοθεσία, Εκδόσεις Παπαζήσης, Αθήνα. (ISBN: 978-960-02-1799-5) Μαριάδης Σ., 2003, Συνεργατισμός - Συνεταιρισμοί, Εκδόσεις Γιαχούδη, Αθήνα. (ISBN: 960-7425-10-3) Καμενίδης Χ., 2001. Συνεταιρισμοί, Εκδόσεις Αφοί Κυριακίδη, Θεσσαλονίκη. (ISBN-13 978-960-343-588-4) Κορρές Γ., 1999. Συνεργατισμός και Οικονομική Ανάπτυξη, Εκδόσεις Έλλην, Αθήνα. (ISBN-13 978-960-286-394-7) Tushaar Shah, 1996. Making Farmers' Co-Operatives Work: Design, Governance and
Management, Sage Publications Pvt. Ltd (ISBN-10: 0803992599) Jerker Nilsson & Gert van Dijk, 1997. Strategies and Structures in the Agro-Food Industries, Van Corcum (ISBN: 902323264 X) Karantininis, K., and Nilsson, J., 2007. Vertical Markets and Cooperative Hierarchies: The Role of Cooperatives in the Agri-Food Industry, Springer (ISBN: 101402040725)