ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ ΠΡΟΧΕΙΡΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΟΧΗ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΔΙΑΚΙΝΗΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ ΠΡΟΧΕΙΡΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΟΧΗ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΔΙΑΚΙΝΗΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΙΤΙΣΗΣ & ΠΡΟΩΘΗΣΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ Κωδικός αριθμός Διακήρυξης 0408/9 1) ΓΕΝΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ Tο ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΙΤΙΣΗΣ & ΠΡΟΩΘΗΣΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ (εφεξής «το Πρόγραμμα»), υλοποιείται από το 2012 με κύρια δωρεά του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος και απευθύνεται σε μαθητές δημοσίων σχολείων που βρίσκονται σε κοινωνικοοικονομικά ευπαθείς περιοχές όλης της χώρας, οι οποίες πλήττονται περισσότερο από την οικονομική κρίση. Το Πρόγραμμα χρηματοδοτείται επίσης από Ευρωπαϊκά Προγράμματα, κοινωφελή Ιδρύματα και άλλους δωρητές και έχει διττό στόχο: Αφενός παρέχει σε όλους τους μαθητές των σχολείων που συμμετέχουν καθημερινά ένα δωρεάν μικρό, υγιεινό γεύμα, προωθώντας αφετέρου την υγιεινή διατροφή τόσο των μαθητών όσο και των οικογενειών τους. 2) ΦΟΡΕΑΣ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ Αναθέτουσα Αρχή είναι η αστική εταιρεία με την επωνυμία «ΠΡΟΛΗΨΙΣ Αστική μη Κερδοσκοπική Εταιρεία Προληπτικής Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής» και το διακριτικό τίτλο «Ινστιτούτο Prolepsis» που εδρεύει στη Νέα Ερυθραία Αττικής (οδός Αθηνάς αριθ. 2), διατηρεί υποκατάστημα στο Μαρούσι Αττικής (οδός Φραγκοκκλησιάς αριθ. 7) και εκπροσωπείται νόμιμα (εφεξής «το Ινστιτούτο» ή «το Ινστιτούτο Prolepsis»). Τα στοιχεία επικοινωνίας του Ινστιτούτου έχουν ως εξής: Τηλέφωνο: 210 6255700 Φαξ: 210 6106810 Email: diatrofi@prolepsis.gr Ιστοσελίδα: www.prolepsis.gr 3) ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ α) Στο πλαίσιο της υλοποίησης του Προγράμματος κατά το σχολικό έτος 2016-2017, το Ινστιτούτο Prolepsis, προκηρύσσει Πρόχειρο διαγωνισμό με γραπτές σφραγισμένες προσφορές και κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα προσφορά για την ανάδειξη αναδόχου του Έργου «ΔΙΑΚΙΝΗΣΗ ΓΕΥΜΑΤΩΝ» (εφεξής «το Έργο»). Ειδικότερα, ο διαγωνισμός αφορά την ανάδειξη αναδόχου για το έργο της καθημερινής (από Δευτέρα έως Παρασκευή) διαλογής και 1

διανομής συνόλου συσκευασμένων τροφίμων (γεύματα), σε περίπου α) 50-55 σχολεία της Αττικής και Μαγνησίας και β) 20-25 σχολεία των νομών Βοιωτίας και Εύβοιας (βλ. Πίνακα Κατανομής στο Παράρτημα). Η ένταξη των σχολείων στο Πρόγραμμα θα πραγματοποιείται σταδιακά. Οι προσφορές μπορούν να αφορούν είτε το σύνολο των ανωτέρω νομών (α & β), είτε τη μία από τις δύο ομάδες (α ή β). β) Γεύμα - Ως Γεύμα, νοείται το σύνολο των ατομικά συσκευασμένων τροφίμων που θα παραδίδεται καθημερινά προς κατανάλωση σε κάθε μαθητή του σχολείου ατομικά, ανεξαρτήτως του είδους και του αριθμού των ειδών που θα το αποτελούν. Κατά κανόνα, κάθε γεύμα θα αποτελείται από 2-4 διαφορετικά είδη τροφίμων τα οποία θα εναλλάσσονται για λόγους επιστημονικούς (διαιτολογικούς), διαθεσιμότητας ή εποχικότητας. Παραδείγματος χάριν, σάντουιτς και φρούτο, ή πίτα και φρούτο, ενώ 3 φορές την εβδομάδα το γεύμα θα αποτελείται από 3-4 επιμέρους είδη τροφίμων (π.χ. σάντουιτς, φρούτο και μερίδα γάλακτος ή γιαουρτιού ή κουλούρι 2 τεμάχια φρούτου και γιαούρτι με μέλι). γ) Έργο του αναδόχου Ο ανάδοχος θα αναλάβει την παραλαβή, αποθήκευση και διαλογή σε γεύματα των επιμέρους τροφίμων, τα οποία θα παραδίδονται χωριστά από επιλεγμένους προμηθευτές αναδόχου καθώς και την μεταφορά και διανομή τους σε συγκεκριμένα σχολεία, καθ υπόδειξη του Ινστιτούτου, πάντοτε υπό τις κατάλληλες συνθήκες ψύξης. δ) Το Ινστιτούτο θα διατηρεί απόλυτη διακριτική ευχέρεια να μεταβάλλει τον αριθμό και την τοποθεσία των σχολείων, τα δρομολόγια, τις ποσότητες προς διανομή, καθώς και το είδος, τον αριθμό και τον συνδυασμό των τροφίμων, ανάλογα με τις απαιτήσεις του Προγράμματος. Ο ανάδοχος θα ενημερώνεται περί τυχόν μεταβολών εγκαίρως και εγγράφως. ε) Επίσης, το Ινστιτούτο δύναται να αναστείλει την σίτιση των μαθητών είτε προσωρινά, σε ημέρες αργιών, εορτών, απεργιών κλπ, ή όποτε το ίδιο κρίνει ότι δεν είναι πρόσφορη (όπως σε περιόδους εξετάσεων, εκδρομών, καταλήψεων κ.ά.), είτε οριστικά σε περίπτωση διακοπής της επιχορήγησης του Έργου. 4) ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ α) Η χρονική διάρκεια του έργου υπολογίζεται από τον Σεπτέμβριο του 2016 έως τον Ιούνιο του 2017 και η ένταξη των σχολείων θα γίνεται σταδιακά κατά τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς. β) Ο ανάδοχος θα πρέπει να είναι σε θέση να ξεκινήσει την υλοποίηση του έργου εντός πέντε (5) εργάσιμων ημερών από την ημερομηνία γνωστοποίησης της κατακύρωσης και ανάθεσης του Έργου. 5) ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ α) Παραλαβή και αποθήκευση των τροφίμων - Επιλεγμένοι προμηθευτές θα παραδίδουν καθημερινά στις εγκαταστάσεις του αναδόχου, οι οποίες θα πρέπει να βρίσκονται εντός των 2

ορίων του νομού Αττικής, περί τα 2-4 είδη τροφίμων, ατομικά συσκευασμένα σε χαρτοκιβώτια ή σε ευρωπαλέτες ή/και επιστρεφόμενα τελάρα. Οι παραδόσεις θα γίνονται σε προκαθορισμένες ώρες που θα συμφωνηθούν μεταξύ του αναδόχου, των προμηθευτών των τροφίμων και του Ινστιτούτου. Εφόσον κατά την παραλαβή των τροφίμων διαπιστωθούν αποκλίσεις από εμφανή κριτήρια ποιότητας (π.χ. επιφανειακή μούχλα, σκίσιμο συσκευασίας), ο ανάδοχος θα οφείλει να ενημερώνει αμέσως το Ινστιτούτο και ακολούθως τον προμηθευτή των τροφίμων ώστε να ακολούθησουν οι δέουσες ενέργειες (π.χ. άμεση αντικατάσταση). β) Διαλογή - Ο ανάδοχος θα είναι υπεύθυνος για την σωστή φύλαξη και αποθήκευση των τροφίμων υπό τις προβλεπόμενες συνθήκες (ψύξη), για τη διαλογή των τροφίμων σε γεύματα, την ομαδοποίηση των ποσοτήτων ανά δρομολόγιο, την προετοιμασία των δρομολογίων και για την έγκαιρη παράδοση των γευμάτων στα σχολεία καθημερινά, σύμφωνα με την παραγγελία που θα του κοινοποιεί σε εβδομαδιαία βάση το Ινστιτούτο. γ) Μεταφορά - Η διανομή των γευμάτων θα πραγματοποιείται σε καθημερινή βάση (από Δευτέρα ως Παρασκευή) και για όλες τις ημέρες λειτουργίας των σχολείων. Τα γεύματα θα πρέπει να παραδίδονται στα σχολεία στο σύνολό τους μεταξύ 07:00 και 09:30 πμ, απαρεγκλίτως. Οποιαδήποτε καθυστέρηση στην παράδοση των γευμάτων πέραν των 09:30 πμ και έως τις 10:00 πμ θα επιφέρει έκπτωση στην αμοιβή του αναδόχου κατά 50% ανά γεύμα και για το σύνολο των γευμάτων που καθυστέρησαν να παραδοθούν, ενώ για καθυστερήσεις στην παράδοση των γευμάτων πέραν των 10:00 πμ, ο ανάδοχος δεν θα αποζημιώνεται καθόλου για τα αντίστοιχα γεύματα. Η μεταφορά των γευμάτων θα γίνεται καθημερινά με κατάλληλα οχήματα, τα οποία θα είναι οπωσδήποτε φορτηγά-ψυγεία τα οποία θα διαθέτουν σχετική άδεια μεταφοράς τροφίμων και πληρούν όλους τους κανόνες υγιεινής και ασφαλούς διακίνησης τροφίμων. Ειδικότερα, θα πρέπει να είναι εφοδιασμένα με ψυκτικούς θαλάμους αυτοδύναμης ψύξης και σύστημα συνεχούς ηλεκτρονικής (προτιμότερος τρόπος) ή και χειρόγραφης καταγραφής της θερμοκρασίας. Γενικότερα, κατά τη μεταφορά και παράδοση των γευμάτων θα πρέπει να λαμβάνονται όλες εκείνες οι αναγκαίες προφυλάξεις και τα μέτρα, ώστε να αποκλείεται τυχόν αλλοίωσή τους είτε σε σχέση με τους οργανοληπτικούς και μακροσκοπικούς τους χαρακτήρες είτε σε σχέση με τυχόν επιμολύνσεις τους (από κτυπήματα, μώλωπες, εκδορές κλπ). Το αρχείο ηλεκτρονικής ή χειρόγραφης καταγραφής των θερμοκρασιών των φορτηγών-ψυγείων που θα χρησιμοποιούνται για την μεταφορά των γευμάτων θα πρέπει να τηρείται καθημερινά και να είναι διαθέσιμο προς επίδειξη όποτε ζητηθεί από τους εκπροσώπους του Ινστιτούτου. Αντίγραφο συγκεντρωτικών στοιχείων θα αποστέλλεται στο τέλος εκάστου μηνός στο Ινστιτούτο χωρίς προηγούμενη όχληση. δ) Διανομή - Η ποσοτική παραλαβή των γευμάτων θα πραγματοποιείται κάθε φορά στις εγκαταστάσεις του κάθε σχολείου από αρμόδιο άτομο που θα υποδεικνύει ο Διευθυντής του 3

σχολείου σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Prolepsis. Ο ανάδοχος θα πρέπει να παραδίδει στον υπεύθυνο παραλαβής δελτίο αποστολής, στο οποίο θα αναγράφεται, μεταξύ άλλων, απαραιτήτως ο αριθμός ανά είδος των παραδιδομένων τροφίμων, η ακριβής ώρα παράδοσης και o αριθμός της πινακίδας κυκλοφορίας του φορτηγού αυτοκινήτου. Ο ανάδοχος θα πρέπει να έλθει σε επικοινωνία με τους υποδειχθησόμενους υπεύθυνους παραλαβής σε κάθε σχολείο, ώστε να προγραμματιστεί στον βέλτιστο βαθμό η επακριβής ώρα παράδοσης/παραλαβής των γευμάτων. Ο ανάδοχος οφείλει να κοινοποιήσει στο Ινστιτούτο το διαμορφωθέν και συμφωνηθέν πρόγραμμα διανομής. Με σκοπό την ομαλή λειτουργία του Προγράμματος αλλά και των σχολείων, η ακριβής ώρα παράδοσης (με περιθώριο εικοσαλέπτου κατ ανώτατο) θα πρέπει να είναι σταθερή κατά τη διάρκεια υλοποίησης του Προγράμματος. Τυχόν αλλαγές στον προγραμματισμό θα γίνονται μόνο με την έγκριση του Ινστιτούτου και θα κοινοποιούνται σε όλους τους εμπλεκομένους. ε) Διαχείριση εξοπλισμού - Ο ανάδοχος είναι υπεύθυνος για τη διαχείριση και επιστροφή στους προμηθευτές των ευρωπαλετών ή/και επιστρεφόμενων τελάρων με τα οποία θα παραδίδονται κατά περίπτωση τα τρόφιμα. Επίσης, ο ανάδοχος θα είναι υπεύθυνος για τυχόν απώλεια ή καταστροφή τους, καθ ο χρόνο βρίσκονται στην κατοχή του. Το Ινστιτούτο θα αναλάβει την ενημέρωση των υπεύθυνων παραλαβής των σχολείων για τη σωστή φύλαξη των επιστρεφόμενων τελάρων εντός του σχολείου. στ) Διασφάλιση ποιότητας - Στα πλαίσια της εποπτείας και συντονισμού της υλοποίησης του Έργου, το Ινστιτούτο Prolepsis θα διατηρεί το δικαίωμα να προβαίνει, όποτε το κρίνει σκόπιμο, δια των εξουσιοδοτημένων εκπροσώπων του, σε έκτακτες και απροειδοποίητες επισκέψεις στις εγκαταστάσεις του αναδόχου και να κάνει υποδείξεις στις οποίες ο ανάδοχος οφείλει να συμμορφώνεται άμεσα. Στους απροειδοποίητους ελέγχους στις εγκαταστάσεις του αναδόχου, οι εκπρόσωποι του Ινστιτούτου θα μπορούν να ελέγχουν την τήρηση των μέτρων υγιεινής και προστασίας, ιχνηλασιμότητας, κανόνας FiFo κλπ. καθώς και τους ψυκτικούς θαλάμους των φορτηγώνψυγείων, προκειμένου να διαπιστώνεται η διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας καθ όλη τη διάρκεια μεταφοράς και διανομής. Επίσης θα διατηρούν το δικαίωμα λήψης τυχαίων αντιπροσωπευτικών δειγμάτων των προϊόντων που θα διατίθενται από τον ανάδοχο για το Πρόγραμμα, με σκοπό οργανοληπτικούς και εργαστηριακούς ελέγχους ποιότητας προς διαπίστωση επακριβούς τήρησης των προδιαγραφών. Ο ανάδοχος θα πρέπει να αποδέχεται και να διευκολύνει τις επισκέψεις αυτές καθώς και τη λήψη δειγμάτων προς έλεγχο. Σε περίπτωση που διαπιστωθεί οιαδήποτε απόκλιση από τα ανωτέρω (π.χ. μη τήρηση μέτρων υγιεινής και προστασίας, ιχνηλασιμότητας, κανόνας FiFo, μη διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας ο ανάδοχος δύναται, ενδεικτικά να υποστεί αναλογική και ποσοστιαία μείωση στο ποσό της αμοιβής του (αναλόγως της βαρύτητας του ευρήματος). 6) ΤΡΟΠΟΣ ΠΛΗΡΩΜΗΣ 4

Η εξόφληση των τιμολογίων του αναδόχου θα γίνεται εντός σαρανταπέντε (45) ημερών από την έκδοση τους (η έκδοση των τιμολογίων θα πραγματοποιείται την τελευταία ημερολογιακή ημέρα κάθε μήνα), υπό τον όρο ότι θα έχουν εκδοθεί, παραδοθεί στο Ινστιτούτο και θα έχουν εγκριθεί από αυτό μέχρι την 5η ημέρα του επομένου από την έκδοση μηνός. Για την είσπραξη των τιμολογίων του, ο ανάδοχος, υποχρεούται να προσκομίζει τα νόμιμα παραστατικά και δικαιολογητικά που προβλέπονται από τις ισχύουσες διατάξεις, καθώς και κάθε άλλο δικαιολογητικό που τυχόν ήθελε ζητηθεί από τις αρμόδιες υπηρεσίες που διενεργούν τον έλεγχο και την πληρωμή. 7) ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ α) Δικαίωμα συμμετοχής στον διαγωνισμό έχουν φυσικά και νομικά πρόσωπα, καθώς και ενώσεις/κοινοπραξίες φυσικών ή νομικών προσώπων που υποβάλλουν κοινή προσφορά. β) Οι ενώσεις προσώπων/κοινοπραξίες δεν απαιτείται να έχουν συγκεκριμένη νομική μορφή κατά την υποβολή της προσφοράς. Στις προσφορές ενώσεων προσώπων/κοινοπραξιών θα πρέπει να αναγράφεται απαραιτήτως το ποσοστό συμμετοχής κάθε μέλους. Επίσης, θα πρέπει να περιλαμβάνεται στην προσφορά το ισχύον συμφωνητικό σύστασης. γ) Κάθε συμμετέχων, είτε μεμονωμένα, είτε ως μέλος ένωσης προσώπων/κοινοπραξίας πρέπει: 1) Να μην τελεί σε καθεστώς πτώχευσης, εκκαθάρισης, αναγκαστικής διαχείρισης, πτωχευτικού συμβιβασμού, ή άλλη ανάλογη κατάσταση, ούτε να υπόκειται σε διαδικασία κήρυξης σε πτώχευση ή έκδοσης απόφασης αναγκαστικής εκκαθάρισης ή αναγκαστικής διαχείρισης ή πτωχευτικού συμβιβασμού ή υπό άλλη ανάλογη διαδικασία. 2) Να είναι ενήμερος ως προς τις φορολογικές του υποχρεώσεις καθώς και ως προς τις ασφαλιστικές του υποχρεώσεις προς τους οργανισμούς κοινωνικής ασφάλισης (κύριας και επικουρικής). 3) Nα μην έχει καταδικαστεί αμετάκλητα για συμμετοχή σε εγκληματική οργάνωση, δωροδοκία, απάτη, νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες, υπεξαίρεση, εκβίαση, πλαστογραφία, ψευδορκία και δόλια χρεοκοπία. 4) Να μην έχει καταδικαστεί αμετάκλητα για συμμετοχή σε εγκληματική οργάνωση, δωροδοκία, απάτη, νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες, υπεξαίρεση, εκβίαση, πλαστογραφία, ψευδορκία και δόλια χρεοκοπία. 5) Να μην έχει αποκλειστεί από τη συμμετοχή σε δημόσιους διαγωνισμούς. δ) Σε περίπτωση που ενδιαφερόμενος να συμμετάσχει έχει εταιρική μορφή, οι ανωτέρω προϋποθέσεις πρέπει να συντρέχουν στο πρόσωπο των διαχειριστών (επί OE/EE, ΕΠΕ και ΙΚΕ) και 5

των προέδρων, των διευθυνόντων συμβούλων ή και τυχόν άλλων νομίμων εκπροσώπων της εταιρείας (επί ανωνύμων εταιρειών). ε) Σε περίπτωση υποβολής κοινής προσφοράς από ένωση προσώπων/κοινοπραξία, οι ανωτέρω προϋποθέσεις πρέπει να πληρούνται για τα αρμόδια πρόσωπα εκάστου ξεχωριστά από τα μέλη που αποτελούν την ένωση προσώπων/κοινοπραξία. 8) ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΚΑΙ ΥΠΟΒΟΛΗ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ α) Καταληκτική ημερομηνία & ώρα - Όσοι επιθυμούν να λάβουν μέρος στον διαγωνισμό καλούνται να υποβάλλουν έγγραφη προσφορά σύμφωνα με τα οριζόμενα στην παρούσα διακήρυξη το αργότερο μέχρι την Δευτέρα, 5 η Σεπτεμβρίου 2016 και ώρα 12:00 μεσημβρινή. Προσφορές που θα περιέλθουν στο Ινστιτούτο μετά την παραπάνω ημερομηνία και ώρα, δεν αποσφραγίζονται και δεν λαμβάνονται υπόψη. β) Οι προσφορές πρέπει να κατατεθούν στο υποκατάστημα του Ινστιτούτου Prolepsis, επί της οδού Φραγκοκκλησιάς αριθμός 7 στο Μαρούσι Αττικής (ΤΚ 151 25). Η υποβολή μπορεί να γίνει είτε ιδιοχείρως επί αποδείξει από τον συμμετέχοντα αυτοπροσώπως, τον νόμιμο εκπρόσωπό του ή εξουσιοδοτημένο αντιπρόσωπο, είτε ταχυδρομικώς, αποκλειστικά με συστημένη επιστολή ή υπηρεσία ταχυμεταφορών (κούριερ). γ) Η προσφορά πρέπει να αφορά το σύνολο του Έργου (α και β) ή μέρος αυτού (περιοχές α ή β) βλ. και όρο 3α ανωτέρω, άλλως θα θεωρηθεί απαράδεκτη. δ) Κάθε συμμετέχων μπορεί, επί ποινή αποκλεισμού, να υποβάλλει μόνο μια (1) προσφορά ανά είδος, είτε ατομικώς, είτε ως μέλος ένωσης προσώπων/κοινοπραξίας. ε) Η προσφορά πρέπει να υπογράφεται από τον συμμετέχοντα, εφόσον ενεργεί ατομικώς, ή από τον νόμιμο εκπρόσωπο κάθε ένωσης προσώπων/κοινοπραξίας, αναλόγως. στ) Οι προσφορές, υποβάλλονται μέσα σε έναν (1) φάκελο καλά σφραγισμένο, ο οποίος πρέπει να φέρει εξωτερικά την ένδειξη «ΠΡΟΣΦΟΡΑ» με κεφαλαία γράμματα, τον κωδικό αριθμό της Διακήρυξης και τα πλήρη στοιχεία του συμμετέχοντος (ονοματεπώνυμο ή επωνυμία, πλήρη διεύθυνση, αριθμό τηλεφώνου και φαξ, διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου). Προσφορές που υποβάλλονται ανοικτές δεν γίνονται δεκτές. ζ) Ο ανωτέρω φάκελος κάθε προσφοράς πρέπει να περιλαμβάνει τους ακόλουθους τρεις (3) επιμέρους φακέλους (υποφακέλους), επίσης σφραγισμένους. Ι) Υποφάκελος Δικαιολογητικών Σε αυτόν θα περιέχονται, επί ποινή αποκλεισμού, όλα τα κάτωθι πιστοποιητικά, νομιμοποιητικά και λοιπά έγγραφα: 6

1) Για τα συμμετέχοντα νομικά πρόσωπα και κοινοπραξίες, αντίγραφο του ισχύοντος καταστατικού και των ΦΕΚ δημοσίευσης του καταστατικού και οι τροποποιήσεις του (για ΑΕ και ΕΠΕ), αντίγραφα του καταστατικού, των τυχόν τροποποιήσεων του και πρόσφατο πιστοποιητικό μεταβολών (για άλλους εταιρικούς τύπους), πρακτικά και έγγραφα από τα οποία να προκύπτει η νομιμοποίηση και η ταυτότητα των προσώπων που δεσμεύουν το νομικό πρόσωπο με την υπογραφή τους, εφόσον αυτό δεν προκύπτει ευθέως από το ίδιο το καταστατικό τους. 2) Αντίγραφο της άδειας ίδρυσης και ισχύουσα άδεια λειτουργίας των εγκαταστάσεων του υποψηφίου αναδόχου. 3) Πιστοποίηση με ISO 22000:2005 από αρμόδιες υπηρεσίες ή από κατάλληλα διαπιστευμένους εξωτερικούς φορείς/εταιρείες επιθεώρησης καθώς και αντίγραφο του εγχειριδίου/φακέλου HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου) της επιχείρησης και των πλέον πρόσφατων φύλλων εργασίας και παρακολούθησης κρίσιμων σημείων, ορίων και άλλων διεργασιών. Εφόσον ο συμμετέχων διαθέτει και Σύστημα Ποιότητας (π.χ. ISO 9001), θα πρέπει να καταθέσει επιπλέον και επικυρωμένα αντίγραφα των αντίστοιχων αποδεικτικών πιστοποίησης. 4) Αντίγραφα των πρόσφατων (τουλάχιστον της τελευταίας διετίας) εξωτερικών επιθεωρήσεων από αρμόδιες κρατικές αρχές ή από διαπιστευμένους εξωτερικούς φορείς με την αναφορά στις κύριες συστάσεις/υποδείξεις για βελτίωση προς συμμόρφωση. 5) Υπεύθυνη δήλωση περί του ότι: - Κατά τη λειτουργία της επιχείρησης του συμμετέχοντος τηρούνται οι όροι και οι προϋποθέσεις της Υγειονομικής διάταξης Υ1Υ/ΓΠ/οικ 96967/2012 (ΦΕΚ Β 2718) και των τυχόν τροποποιήσεων αυτής. - Θα προσκομισθούν στο Ινστιτούτο σε πρώτη ζήτηση επικυρωμένα αποδεικτικά τήρησης του σημείου 3 κατωτέρω σχετικά με την τεχνική προσφορά (υπό ΙΙ). - Κατά του συμμετέχοντος δεν έχει επιβληθεί διοικητικό πρόστιμο για υγειονομικές ή αστυκτηνιατρικές παραβάσεις κατά την τελευταία τριετία, ούτε εκκρεμεί σε οποιοδήποτε στάδιο σχετική διαδικασία. Σημειώνεται ότι σε περίπτωση που σε βάρος των δηλούντων φυσικών προσώπων (συμπεριλαμβάνονται οι νόμιμοι εκπρόσωποι των συμμετεχουσών εταιρειών, ενώσεων προσώπων/κοινοπραξιών) (ενδεχομένως και/ή των τυχόν θυγατρικών των νομικών προσώπων) έχει εκδοθεί αμετάκλητη ποινική απόφαση ή τους έχει επιβληθεί αμετακλήτως διοικητικό πρόστιμο για παραβίαση διατάξεων που αφορούν την υγιεινή, την ποιότητα ή την ασφάλεια των τροφίμων ή κατάσχεση ακατάλληλων εμπορευμάτων εντός της τελευταίας τριετίας, οφείλουν να αναφέρουν αυτές τις καταδικαστικές ποινικές αποφάσεις ή τα διοικητικά πρόστιμα και κατασχέσεις, καθώς και την ακριβή αιτία την οποία αφορούν. Επίσης, εάν οι διοικούντες (φυσικά πρόσωπα) των εταιρειών και ενώσεων προσώπων/κοινοπραξιών που υποβάλλουν προσφορά μετέχουν ή μετείχαν με οποιαδήποτε ιδιότητα σε άλλες επιχειρήσεις και/ή νομικά πρόσωπα του ιδίου ή παρεμφερούς αντικειμένου και σκοπού, και ένεκα της συμμετοχής τους αυτής τους έχει επιβληθεί αμετακλήτως ποινή ή διοικητικό πρόστιμο ή κατάσχεση, κατά τα ανωτέρω, εντός της τελευταίας τριετίας, πρέπει ομοίως να το αναφέρουν. 7

6) Αποδεικτικό φορολογικής και ασφαλιστικής ενημερότητας (αφορά οργανισμούς κύριας και επικουρικής κοινωνικής ασφάλισης) το οποίο να έχει εκδοθεί το αργότερο προ τριάντα (30) ημερών. 7) Υπεύθυνη δήλωση με την οποία ο συμμετέχων θα βεβαιώνει ότι: - Αποδέχεται ανεπιφύλακτα όλους τους όρους της παρούσας Διακήρυξης. - Η προσφορά συντάχθηκε σύμφωνα με τους όρους της παρούσας Διακήρυξης και όλα τα στοιχεία που αναφέρονται στην προσφορά του είναι αληθή και ακριβή. - Η προσφορά του τον δεσμεύει για εξήντα (60) ημερολογιακές ημέρες από την επομένη της διενέργειας του διαγωνισμού. - Πληροί τις προϋποθέσεις που προβλέπονται στις περιπτώσεις 1 και 3 5 του όρου 8(γ) της παρούσας και σε περίπτωση κατακύρωσης θα προσκομίσει στο Ινστιτούτο Prolepsis εντός δεκαπέντε (15) ημερών πρωτότυπα πιστοποιητικά που θα έχουν εκδοθεί το αργότερο προ τριάντα (30) ημερών, περί της συνδρομής των προϋποθέσεων αυτών. 8) Εξουσιοδότηση του συμμετέχοντος ή του νομίμου εκπροσώπου της εταιρείας ή ένωσης προσώπων/κοινοπραξίας, σε περίπτωση που ο φάκελος της προσφοράς κατατεθεί από τρίτο πρόσωπο. η) Ως υπεύθυνη δήλωση νοείται αυτή της παρ. 4 του άρθρου 8 του Ν. 1599/1986, όπως εκάστοτε ισχύει. θ) Σε όλες τις υπεύθυνες δηλώσεις και εξουσιοδοτήσεις, πρέπει να έχει βεβαιωθεί το γνήσιο της υπογραφής του δηλούντος από αστυνομική αρχή ή ΚΕΠ. ι) Σημειώνεται ότι επί συμμετοχών ενώσεων προσώπων/κοινοπραξιών, τα δικαιολογητικά θα πρέπει να κατατεθούν αυτοτελώς για κάθε ένα από τα μέλη τους και όλες οι υπεύθυνες δηλώσεις θα υποβάλλονται από τους νομίμους εκπροσώπους εκάστου μέλους. ΙΙ) εξής: Υποφάκελος Τεχνικής Προσφοράς Σε αυτόν θα περιέχονται, επί ποινή αποκλεισμού, τα 1) Λεπτομερή παρουσίαση του φορέα της επιχείρησης. 2) Λεπτομερή περιγραφή και σχεδιάγραμμα κάτοψης του χώρου αποθήκευσης και διαλογής των τροφίμων των γευμάτων. 3) Πρόταση υλοποίησης του Έργου, η οποία θα λαμβάνει υπόψη της το σύνολο των τεχνικών προδιαγραφών, όπως περιέχονται στην παρούσα Διακήρυξη, συμπεριλαμβανομένου του Παραρτήματος, στην οποία πρέπει να γίνεται (i) ειδική αναφορά στον αριθμό των εργαζομένων που θ απασχοληθούν στο Έργο, καθώς και (ii) μνεία του εάν το σύνολο των εργαζομένων διαθέτει πιστοποιητικά υγείας εν ισχύ, σύμφωνα με την Υγειονομική Διάταξη Υ1γ/ΓΠ/οικ 35797/2012 (ΦΕΚ Β 1199) και αποδεικτικά εκπαίδευσης και παρακολούθησης σεμιναρίων. 8

ΙΙΙ) Υποφάκελος Οικονομικής Προσφοράς Σε αυτόν θα περιέχεται, επί ποινή αποκλεισμού, η οικονομική προσφορά. Οι τιμές της προσφοράς πρέπει να είναι σε Ευρώ και να αναγράφονται αριθμητικώς στο ειδικό έντυπο που περιέχεται στο Παράρτημα της παρούσας, το οποίο πρέπει να φέρει την σφραγίδα του συμμετέχοντος. Επίσης, οι τιμές θα πρέπει να συμπεριλαμβάνουν όλες τις κρατήσεις υπέρ τρίτων καθώς και κάθε άλλη επιβάρυνση, εκτός από τον ΦΠΑ. Το ποσοστό και το ύψος του αναλογούντος ΦΠΑ θα πρέπει να αναφέρεται αριθμητικώς ξεχωριστά. ια) Αντιπροσφορές, εναλλακτικές προσφορές και προσφορές που θέτουν όρο αναπροσαρμογής των τιμών δεν γίνονται δεκτές και σε περίπτωση που υποβληθούν απορρίπτονται ως απαράδεκτες. ιβ) Η προσφορά πρέπει να είναι συντεταγμένη στην Ελληνική γλώσσα και εφόσον οποιοδήποτε από τα περιεχόμενα σε αυτήν έγγραφα έχει συνταχθεί σε ξένη γλώσσα, θα συνοδεύεται υποχρεωτικά από επίσημη μετάφρασή του στην Ελληνική γλώσσα. ιγ) Η προσφορά θα πρέπει να δακτυλογραφημένη, να μην φέρει ξέσματα, σβησίματα, και παράτυπες προσθήκες, διαγραφές ή διορθώσεις. Αν υπάρχουν προσθήκες ή διορθώσεις, θα πρέπει να μονογράφονται από τον συμμετέχοντα. ιδ) Όλα τα έγγραφα που περιέχονται σε κάθε υποφάκελο της προσφοράς πρέπει να είναι πλήρη και σαφή σε όλα τα σημεία και να φέρουν συνεχή αρίθμηση και μονογραφή. ιε) Έγγραφα που τυχόν υποβάλλονται σε αντίγραφα, θα πρέπει να είναι νομίμως επικυρωμένα από δικηγόρο ή αρμόδια δημόσια αρχή. ιστ) Μετά την κατάθεση της προσφοράς δεν γίνεται αποδεκτό και απορρίπτεται ως απαράδεκτο κάθε αίτημα για τροποποίηση ή απόκρουση όρου της προσφοράς. 9) ΤΟΠΟΣ & ΧΡΟΝΟΣ ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ α) Ο διαγωνισμός θα διενεργηθεί στο υποκατάστημα του Ινστιτούτου Prolepsis (Φραγκοκκλησιάς 7, Μαρούσι Αττικής) στις 5 Σεπτεμβρίου 2016, ημέρα Δευτέρα και ώρα 14:00 ενώπιον της Επιτροπής Διενέργειας Διαγωνισμών και Αξιολόγησης Προσφορών του Ινστιτούτου Prolepsis (εφεξής «η Επιτροπή»). β) Το Ινστιτούτο μπορεί οποτεδήποτε να τροποποιήσει, ματαιώσει, αναβάλλει και/ή επαναλάβει τον διαγωνισμό για την υλοποίηση του Έργου, χωρίς να υπέχει έναντι του αναδόχου και των λοιπών συμμετεχόντων οποιαδήποτε ευθύνη για την καταβολή αμοιβής ή αποζημίωσης. γ) Το Ινστιτούτο μπορεί επίσης να αποφασίσει οποτεδήποτε και κατά τη διακριτική του ευχέρεια την παράταση της διάρκειας του διαγωνισμού. Στην περίπτωση αυτή, θα απευθύνει προς τους συμμετέχοντες που δεν έχουν ήδη αποκλειστεί για οποιοδήποτε λόγο, έγγραφο αίτημα περί της αποδοχής ή μη της παράτασης ισχύος των προσφορών τους, το αργότερο επτά (7) ημέρες πριν από την αρχική λήξη ισχύος τους. Οι συμμετέχοντες οφείλουν να απαντήσουν εντός δύο (2) 9

ημερών, άλλως θα τεκμαίρεται σιωπηρή απόρριψη του αιτήματος. 10) ΑΠΟΣΦΡΑΓΙΣΗ ΚΑΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ α) Η διαδικασία της αποσφράγισης και αξιολόγησης θα γίνει από την Επιτροπή. β) Αρχικώς, αποσφραγίζονται οι φάκελοι των προσφορών και μονογράφονται από την Επιτροπή όλα τα έγγραφα ανά φύλλο. γ) Η επιλογή του αναδόχου θα γίνει με κριτήριο την πλέον συμφέρουσα προσφορά. Ενδεικτικά, θα ληφθούν υπόψη: - Ο βαθμός εκπλήρωσης των όρων και των τεχνικών προδιαγραφών της Διακήρυξης. - Οι προσφερόμενες τιμές. - Η φερεγγυότητα, η επαγγελματική αξιοπιστία, η οικονομική κατάσταση και οι τεχνικές δυνατότητες των συμμετεχόντων, όπως αυτά θα προκύπτουν από τα υποβληθέντα σχετικά δικαιολογητικά. Θα συνεκτιμηθεί επίσης το εάν οι προσφέροντες παρέχουν αποδεδειγμένα υπηρεσίες αποθήκευσης και διακίνησης τροφίμων και διαθέτουν την απαραίτητη υποδομή και εξοπλισμό, καθώς και την εμπειρία και ικανότητα παροχής υψηλού επιπέδου υπηρεσιών αυτού του είδους. δ) Η Επιτροπή μπορεί, κατά την κρίση της, να επισκεφθεί τις εγκαταστάσεις του υποψηφίου αναδόχου πριν διατυπώσει την εισήγησή της. ε) Ισοδύναμες θεωρούνται οι προσφορές που περιέχουν την ίδια τιμή και πληρούν τους όρους και τις τεχνικές προδιαγραφές. στ) Η Επιτροπή διατηρεί το δικαίωμα να ζητήσει από τους συμμετέχοντες στοιχεία απαραίτητα για την τεκμηρίωση των προσφερόμενων τιμών, οι δε συμμετέχοντες υποχρεούνται να παρέχουν αυτά. ζ) Η Επιτροπή θα απορρίψει πάραυτα και αμετάκλητα ως απαράδεκτες προσφορές για τις οποίες διαπιστώσει ότι: - είναι αόριστες και/ή με ελλιπή στοιχεία, που δεν επιτρέπουν την αξιολόγησή τους, - τελούν υπό αίρεση, - συνοδεύονται από ελλιπή δικαιολογητικά, - περιέχουν ουσιώδεις αποκλίσεις από τους όρους και τις τεχνικές προδιαγραφές της παρούσας, - δεν προσδιορίζουν με σαφήνεια τις προσφερόμενες τιμές. 11) ΕΠΙΛΟΓΗ ΑΝΑΔΟΧΟΥ ΚΑΙ ΚΑΤΑΚΥΡΩΣΗ α) Μετά την συνολική αξιολόγησή των προσφορών με βάση τα ανωτέρω, η Επιτροπή θα συντάξει την εισήγηση της για την επιλογή του αναδόχου. 10

β) Η κατακύρωση γίνεται με απόφαση του Ινστιτούτου, αφού ληφθεί υπόψη η εισήγηση της Επιτροπής. γ) Οι αποφάσεις του Ινστιτούτου περί του διαγωνισμού είναι τελεσίδικες και δεν προσβάλλονται με ένδικα μέσα. δ) Η γνωστοποίηση της κατακύρωσης του διαγωνισμού μπορεί να γίνει και μετά την λήξη της υποχρεωτικής ισχύος της προσφοράς (εξήντα ημέρες από την διενέργεια του διαγωνισμού), σε αυτή την περίπτωση όμως δεσμεύει τον ανάδοχο μόνο εφόσον αυτός αποδεχθεί την κατακύρωση. 12) ΥΠΟΓΡΑΦΗ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΕΓΓΥΗΤΙΚΗ ΕΠΙΣΤΟΛΗ ΚΑΛΗΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ α) Μεταξύ του Ινστιτούτου και του αναδόχου θα υπογραφεί σύμβαση στην ελληνική γλώσσα, σύμφωνα με τους όρους της παρούσας. β) Το κείμενο της σύμβασης κατισχύει κάθε άλλου κειμένου στο οποίο στηρίζεται, πλην προδήλων σφαλμάτων ή παραδρομών. Για θέματα που δεν ρυθμίζονται ρητά στη σύμβαση και τα παραρτήματα αυτής ή σε περίπτωση που ανακύψει θέμα ερμηνείας λόγω τυχόν αντικρουόμενων ή αντιφατικών όρων της σύμβασης, θα λαμβάνονται υπόψη, με τη σειρά που αναφέρονται η παρούσα διακήρυξη, η απόφαση του Ινστιτούτου για την κατακύρωση και η προσφορά του αναδόχου. γ) Οι συμμετέχοντες μπορούν να ζητήσουν εγγράφως ενδεικτικό σχέδιο σύμβασης, το περιεχόμενο του οποίου όμως δεν δεσμεύει το Ινστιτούτο. Τυχόν υποβολή σχεδίου σύμβασης από τους συμμετέχοντες δεν λαμβάνεται υπόψη από την Επιτροπή. δ) Το αργότερο μέχρι την υπογραφή της σύμβασης, ο ανάδοχος που θα επιλεχθεί υποχρεούται να παραδώσει στο Ινστιτούτο εγγυητική επιστολή καλής εκτέλεσης ποσού Ευρώ πέντε χιλιάδων ( 5.000) για την τήρηση των όρων της σύμβασης. ε) Σε περίπτωση που ο ανάδοχος είναι ένωση προσώπων/κοινοπραξία, η εγγυητική επιστολή πρέπει να αναφέρει ρητώς ότι καλύπτει αλληλεγγύως όλα τα μέλη της ένωσης προσώπων/κοινοπραξίας. στ) Εφόσον ο ανάδοχος δεν προσκομίσει εγκαίρως την προσήκουσα κατά τα ανωτέρω εγγυητική επιστολή, το Ινστιτούτο δικαιούται να τον κηρύξει έκπτωτο και να αναθέσει το Έργο στον επόμενο συμμετέχοντα σύμφωνα με την διαδικασία αξιολόγησης. 13) ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΣΕΙΣ 11

α) Η παρούσα διακήρυξη θα αναρτηθεί στην ιστοσελίδα του Ινστιτούτου, στην ηλεκτρονική διεύθυνση www.prolepsis.gr. β) Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να παραλαμβάνουν την παρούσα Διακήρυξη και από τα γραφεία του υποκαταστήματος του Ινστιτούτου (οδός Φραγκοκκλησιάς αριθ. 7 Μαρούσι Αττικής, 151 25) μετά από την υποβολή σχετικής αίτησης στην οποία θα αναγράφονται τα στοιχεία επικοινωνίας τους (ονοματεπώνυμο ή επωνυμία, διεύθυνση, τηλέφωνο, φαξ, email). Οι παραλήπτες της Διακήρυξης υποχρεούνται να ελέγξουν άμεσα το αντίτυπο που παραλαμβάνουν και εφόσον διαπιστώσουν οποιαδήποτε παράλειψη, οφείλουν να το γνωρίσουν αμέσως στο Ινστιτούτο προκειμένου να λάβουν νέο πλήρες αντίγραφο. γ) Οι ενδιαφερόμενοι δύναται να υποβάλλουν αιτήματα για συμπληρωματικές πληροφορίες ή διευκρινήσεις σχετικά με τους όρους της διακήρυξης μόνο εγγράφως, μέσω φαξ στον αριθμό 210-6106810 ή με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο στη διεύθυνση diatrofi@prolepsis.gr, έως και τις 11/08/2016. Το Ινστιτούτο Prolepsis θα απαντήσει ταυτόχρονα σε όλα τα αιτήματα για διευκρινίσεις μέσω της ιστοσελίδας του Ινστιτούτου, στην διεύθυνση www.prolepsis.gr. δ) Κανένας συμμετέχων δεν μπορεί να επικαλεσθεί προφορικές απαντήσεις εκ μέρους οποιουδήποτε υπαλλήλου ή εκπροσώπου του Ινστιτούτου σχετικά με τους όρους του διαγωνισμού. 14) ΛΟΙΠΟΙ ΟΡΟΙ α) Η υποβολή προσφοράς συνεπάγεται την πλήρη και ανεπιφύλακτη αποδοχή εκ μέρους του συμμετέχοντος, όλων των όρων της παρούσας διακήρυξης καθώς και τυχόν περαιτέρω όρων υλοποίησης του Έργου που θα εξειδικευθούν με την υπογραφή της σύμβασης ανάθεσης. β) Οι συμμετέχοντες δεν δικαιούνται ουδεμία αποζημίωση για δαπάνες σχετικά με τη συμμετοχή τους. γ) Η μη εκπλήρωση οποιουδήποτε εκ των όρων που περιέχονται στην παρούσα Διακήρυξη συνιστά λόγο απόρριψης της προσφοράς από την Επιτροπή. *********************************** 12