ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ ΑΡΙΘ. ΕΠ 4 η /2014

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ 3 η Υγειονομική Περιφέρεια (Μακεδονίας) Γενικό Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης «Γ. ΓΕΝΝΗΜΑΤΑΣ Ο ΑΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ» ENOΠΟΙΗΜΕΝΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ «Ο ΑΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ» Αρμόδιος υπάλληλος : Μ.Κωστενιάν ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ ΑΡΙΘ. ΕΠ 4 η /2014 ΕΠΑΝΑΛΗΠΤΙΚΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΘΕΣΗ «ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΚΟΙΝΩΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ» ΜΕ CPV 85000000-9 (ΣΥΝΕΡΓΕΙΟ ΕΣΤΙΑΣΗΣ) ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΟΥ Γ.Ν.Θ. «Γ.ΓΕΝΝΗΜΑΤΑΣ-Ο ΑΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ» Κριτήριο Αξιολόγησης ΣΥΜΦΕΡΟΤΕΡΗ ΑΠΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΑΠΟΨΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ Χρόνος κατάθεσης προσφορών στο Τμήμα Προμηθειών του ενοποιημένου νοσοκομείου «Ο ΑΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ» Χρόνος διενέργειας διαγωνισμού 1 ΤΟ ΑΡΓΟΤΕΡΟ ΜΕΧΡΙ ΤΙΣ 11-2-2015 ΗΜΕΡΑ ΤΕΤΑΡΤΗ ΚΑΙ ΩΡΑ 14:00 ΣΤΟ ΓΡΑΦ.ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ ΤΟΥ ΕΝΟΠΟΙΗΜΕΝΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ «Ο ΑΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ» ΕΛΕΝΗΣ ΖΩΓΡΑΦΟΥ 2 ΠΕΜΠΤΗ 12-2-2015 ΚΑΙ ΩΡΑ 10:00 ΣΤΟ ΓΡΑΦΕΙΟ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ

Τόπος διενέργειας διαγωνισμού ΤΟΥ ΕΝΟΠΟΙΗΜΕΝΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ «Ο ΑΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ» Προϋπολογισμός Ετήσιας Δαπάνης 73.000,00 EURO ΜΕ Φ.Π.Α. (εκτιμώμενο ποσό τρίμηνης παράτασης 18.250,00 και εννιάμηνης παράτασης 54.750,00) Ημερομηνία Αποστολής στον ημερήσιο τύπο 27-1-2015 Ημερομηνία ανάρτησης στην ιστοσελίδα του νοσοκομείου www.oagiosdimitrios.gr 27-1-2015 ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ ΕΠΑΝΑΛΗΠΤΙΚΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΘΕΣΗ «ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΚΟΙΝΩΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ» ΜΕ CPV 85000000-9 (ΣΥΝΕΡΓΕΙΟ ΕΣΤΙΑΣΗΣ) ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΟΥ Γ.Ν.Θ. «Γ.ΓΕΝΝΗΜΑΤΑΣ-Ο ΑΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ» Τo Γενικό Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης «Γ. ΓΕΝΝΗΜΑΤΑΣ Ο ΑΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ» έχοντας υπόψη: 1. Το Ν.2286/95 «Προμήθειες Δημοσίου Τομέα και ρυθμίσεις συναφών θεμάτων». 2. Το Π.Δ. 118/07 «Κανονισμός Προμηθειών Δημοσίου» 3. Το Π.Δ. 346/96(ΦΕΚ 266/4-12-1996) «Κανονισμός Προμηθειών Δημοσίου(Κ.Π.Δ.)» όπως τροποποιήθηκε με το άρθρο 35 του Ν.3377/2005«Αρχές και κανόνες για την εξυγίανση της λειτουργίας και την ανάπτυξη βασικών τομέων του εμπορίου και της αγοράς-θέματα Υπουργείου Ανάπτυξης» και στο βαθμό που δεν αντίκειται στην οδηγία 2004/18/ΕΚ. 4. Το Ν.3329/2005 «Εθνικό Σύστημα Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και λοιπές διατάξεις». 5. Το Ν. 4013 (ΦΕΚ 204/15-9-2011) Σύσταση ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Συμβάσεων, όπως τροποποιήθηκε και ισχύει με το άρθρο 61 του Ν. 4146/2013 (ΦΕΚ90/18-4-2013). 6. Τον Ν.2690/9-3-1999 κύρωση του Κώδικα Διοικητικής Διαδικασίας και άλλες διατάξεις. 7. Το Π.Δ. 60/16-3-2007 Προσαρμογή της Ελληνικής Νομοθεσίας στις διατάξεις της Οδηγίας 2004/18/ΕΚ «περί συντονισμού των διαδικασιών σύναψης δημοσίων συμβάσεων έργων, προμηθειών και υπηρεσιών» όπως τροποποιήθηκε με την οδηγία 2005/51/ΕΚ της Επιτροπής και την Οδηγία 2005/75/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 16 ης Νοεμβρίου 2005. 8. Το άρθρο 35 του Ν. 3377/2005 (ΦΕΚ 202/Α /19-8-2005) σχετικά με την επιβολή παραβόλου για το παραδεκτό της άσκησης ένστασης. 9. Το Ν. 3527/2007 κύρωση συμβάσεων υπέρ νομικών προσώπων εποπτευόμενων από το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και λοιπές διατάξεις. 10. Το Ν. 3548/2007 «Καταχώρηση δημοσιεύσεων των φορέων του Δημοσίου στο νομαρχιακό και τοπικό Τύπο και άλλες διατάξεις» (ΦΕΚ Α 68 /20-3-2007). 11. Την υπ αρ. 18130/11-7-2007 απόφαση του Υπουργού Επικρατείας «Καθορισμός ημερησίων και εβδομαδιαίων νομαρχιακών εφημερίδων (πρώην επαρχιακών), ημερησίων και εβδομαδιαίων τοπικών εφημερίδων (πρώην επαρχιακών εντός των νομών Αττικής και Θεσσαλονίκης) που έχουν την δυνατότητα καταχώρησης δημοσιεύσεων των φορέων του Δημοσίου» (ΦΕΚ Β 1226/17-7-2007). 2

12. Το Ν. 3863/2010, άρθρο 68 ή όπως τροποποιήθηκε συμπληρώθηκε και ισχύει σήμερα, Ν.4281/2014 13. Την αριθμ.1974/17-4-2014 (ΦΕΚ 1053/29-4-2014 τ.β )Υπουργική Απόφαση περί «Ορισμού Φορέων διενέργειας για την υλοποίηση του ΠΠΥΦΥ έτους 2013, πιστώσεις 2014 και εξουσιοδότηση για την συγκρότηση συλλογικών οργάνων για την διεξαγωγή των διαγωνισμών. 14. Την αριθμ.883 η /9-10-2014 απόφαση του Διοικητή της 3 ης ΥΠΕ Μακεδονίας σύμφωνα με την οποία χορηγεί εξουσιοδότηση στο Γ.Ν.Θ. «Γ.ΓΕΝΝΗΜΑΤΑΣ- Ο ΑΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ» για να διενεργήσει διαγωνισμούς για την προμήθεια υλικών και υπηρεσιών για τις ανάγκες του ανωτέρω Νοσοκομείου. 15. Την αριθ.2η /θέμα 4οβ /5-11-2014 απόφαση Δ.Σ του νοσοκομείου περί έγκρισης διενέργειας διαγωνισμών ενταγμένων στο ΠΠΥΥ έτους 2013. 16. Την αριθμ.8η η / θέμα 17 ο /25-5-2010 συνεδρίαση της Επιτροπής Προμηθειών Υγείας περί έγκρισης τεχνικών προδιαγραφών. 17. Την αριθ. 4 η /θέμα 20 ο /17-12-2014 απόφαση Δ.Σ. τoυ νοσοκομείου «Γ. ΓΕΝΝΗΜΑΤΑΣ-Ο ΑΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ» περί έγκρισης διενέργειας του διαγωνισμού για την ανάθεση ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΚΟΙΝΩΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ CPC 85000000-9, προϋπολογισμού δαπάνης 73.000,0 με Φ.Π.Α. 18. Την αριθμ.4/2014 διακήρυξη 19. Το από 7-1-2015 πρακτικό δικαιολογητικών συμμετοχής και τεχνικών προσφορών της αρμόδιας επιτροπής αξιολόγησης. 20. Την αριθμ.1 η τακτική συνεδρίαση/θέμα 20 ο /20-1-2015 απόφαση του Δ.Σ. του νοσοκομείου περί επανάληψης του διαγωνισμού. Π ρ ο κ η ρ ύ σ σ ε ι Επαναληπτικό διαγωνισμό, με σφραγισμένες προσφορές, για την ανάδειξη Αναδόχου για την διανομή του συσσιτίου στους ασθενείς του Νοσοκομείου και στο εφημερεύων προσωπικό, με κριτήριο κατακύρωσης τη συμφερότερη από οικονομική άποψη προσφορά, προϋπολογισμού δαπάνης 73.000 με Φ.Π.Α. Ο διαγωνισμός θα διενεργηθεί την 12-2-2015 ημέρα Πέμπτη και ώρα 10:00 στα γραφεία του ενοποιημένου νοσοκομείου «Ο ΑΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ» από την αρμόδια επιτροπή. Η δε αποσφράγιση των οικονομικών προσφορών θα γίνει μετά την επικύρωση από το Δ.Σ. του Γ.Ν.Θ. «Γ. ΓΕΝΝΗΜΑΤΑΣ Ο ΑΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ» του πρακτικού αξιολόγησης τεχνικών προσφορών στο γραφείο προμηθειών του ενοποιημένου Νοσοκομείου «Ο ΑΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ» από την αρμόδια επιτροπή. Η ημερομηνία ανοίγματος των οικονομικών προσφορών θα γνωστοποιηθεί με FAX από την Υπηρεσία στους συμμετέχοντες. Ακολουθούν οι γενικοί όροι που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της παρούσας διακήρυξης. Γ Ε Ν Ι Κ Ο Ι Ο Ρ Ο Ι Άρθρο 1ο Δικαίωμα συμμετοχής Δικαίωμα Συμμετοχής στο διαγωνισμό έχουν οι αναφερόμενοι κατωτέρω, εφόσον ασκούν εμπορική ή βιομηχανική ή βιοτεχνική δραστηριότητα συναφή με το αντικείμενο της προμήθειας: α) Όλα τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα, ημεδαπά ή αλλοδαπά. β) Ενώσεις προμηθευτών που υποβάλλουν κοινή προσφορά. γ) Συνεταιρισμοί. 3

Οι ενώσεις προμηθευτών δεν υποχρεούνται να λαμβάνουν ορισμένη νομική μορφή προκειμένου να υποβάλουν προσφορά. Η επιλεγείσα ένωση υποχρεούται να πράξει τούτο εάν κατακυρωθεί σ αυτήν η σύμβαση, εφόσον, κατά την κρίση της Διοίκησης του Νοσοκομείου, η περιβολή ορισμένης νομικής μορφής είναι αναγκαία για την ικανοποιητική εκτέλεση της σύμβασης. Άρθρο 2ο Προσόντα και δικαιολογητικά συμμετοχής Οι δικαιούμενοι συμμετοχής στο διαγωνισμό πρέπει να υποβάλλουν μαζί με την προσφορά τους, τα εξής δικαιολογητικά: i. Εγγύηση συμμετοχής στο διαγωνισμό, όπως αναφέρεται στο άρθρο 16 του παρόντος. ii. Υπεύθυνη δήλωση της παρ.4 άρθρου 8 του ν. 1599/1986 (Α 75), όπως εκάστοτε ισχύει, στην οποία : 1. Να αναγράφονται τα στοιχεία του διαγωνισμού στον οποίο συμμετέχουν. 2. Να δηλώνεται ότι, μέχρι και την ημέρα υποβολής της προσφοράς τους δεν έχουν καταδικασθεί με αμετάκλητη απόφαση α) για κάποιο από τα αδικήματα της παρ. 1 του άρθρου 43 του π. δ/τος 60/2007 ήτοι: Αδίκημα σχετικό με την άσκηση της επαγγελματικής τους δραστηριότητας Συμμετοχή σε εγκληματική οργάνωση, όπως αυτή ορίζεται στο άρθρο 2 παράγραφος 1 της κοινής δράσης της 98/773/ΔΕΥ του Συμβουλίου Δωροδοκία, όπως αυτή ορίζεται αντίστοιχα στο άρθρο 3 της πράξης του Συμβουλίου της 26 ης Μαΐου 1997 και στο άρθρο 3 παράγραφος 1 της κοινής δράσης 98/742/ΚΕΠΠΑ του Συμβουλίου Απάτη, κατά την έννοια του άρθρου 1 της σύμβασης σχετικά με την προστασία των οικονομικών συμφερόντων των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων. Νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες, όπως ορίζεται στο άρθρο 1 της οδηγίας 91/308/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της 10 ης Ιουνίου 1991, για την πρόληψη χρησιμοποίησης του χρηματοπιστωτικού συστήματος για τη νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες. Υπόχρεοι στην προσκόμιση της ως άνω αναφερόμενης υπεύθυνης δήλωσης είναι: Φυσικά πρόσωπα Ομόρρυθμοι εταίροι και διαχειριστές Ο.Ε. και Ε.Ε. Διαχειριστές Ε.Π.Ε. Πρόεδρος και Δ/νων Σύμβουλος για Α.Ε. Σε κάθε άλλη περίπτωση νομικού προσώπου οι νόμιμοι εκπρόσωποί του. β) για κάποιο από τα αδικήματα του Αγορανομικού Κώδικα, σχετικό με την άσκηση της επαγγελματικής τους δραστηριότητας, εφόσον αυτό ορίζεται στη διακήρυξη ή για κάποιο από τα αδικήματα της υπεξαίρεσης, της απάτης, της εκβίασης, της πλαστογραφίας, της ψευδορκίας, της δωροδοκίας και της δόλιας χρεωκοπίας, γ) δεν τελούν σε πτώχευση και, επίσης, ότι δεν τελούν σε διαδικασία κήρυξης πτώχευσης. δ) είναι ενήμεροι ως προς τις υποχρεώσεις τους που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης (κύριας και επικουρικής) και ως προς τις φορολογικές υποχρεώσεις τους. ε) 1.) για τους Έλληνες πολίτες: είναι εγγεγραμμένοι στο οικείο Επιμελητήριο ή ασκούν γεωργικό ή κτηνοτροφικό επάγγελμα, κατά περίπτωση, να αναφέρεται το ειδικό επάγγελμά τους, κατά την ημέρα διενέργειας του διαγωνισμού, και ότι εξακολουθούν να παραμένουν εγγεγραμμένοι. Για όσους ασκούν γεωργικό ή κτηνοτροφικό επάγγελμα, απαιτείται σχετική βεβαίωση άσκησης επαγγέλματος, από αρμόδια αρχή του Δημοσίου ή του οικείου ΟΤΑ και 2.) για τους αλλοδαπούς είναι εγγεγραμμένοι στα μητρώα του οικείου Επιμελητηρίου ή σε ισοδύναμες επαγγελματικές οργανώσεις, κατά την ημέρα διενέργειας του διαγωνισμού και εξακολουθούν να παραμένουν 4

εγγεγραμμένοι. στ) δεν τελούν υπό κοινή εκκαθάριση του κ.ν. 2190/1920, όπως εκάστοτε ισχύει, ή ειδική εκκαθάριση του ν. 1892/1990 (A 101), όπως εκάστοτε ισχύει, ή άλλες ανάλογες καταστάσεις (μόνο για αλλοδαπά νομικά πρόσωπα) και, επίσης, ότι δεν τελούν υπό διαδικασία έκδοσης απόφασης κοινής ή ειδικής εκκαθάρισης των ανωτέρω νομοθετημάτων ή υπό άλλες ανάλογες καταστάσεις (μόνο για αλλοδαπά νομικά πρόσωπα). 3. Να αναλαμβάνεται η υποχρέωση για την έγκαιρη και προσήκουσα προσκόμιση των δικαιολογητικών (όπως αναφέρονται παρακάτω σε σχετική παράγραφο του παρόντος άρθρου και σύμφωνα με τους όρους και τις προϋποθέσεις του άρθρου 20 του Π.Δ. 118/2007. iii. Παραστατικό εκπροσώπησης στην περίπτωση που οι προμηθευτές συμμετέχουν στον διαγωνισμό με αντιπρόσωπό τους. iv. Υπεύθυνη δήλωση της παρ. 4 του άρθρου 8 του ν. 1599/1986, με την οποία να δηλώνεται: i) ότι δεν υφίστανται νομικοί περιορισμοί στη λειτουργία της επιχείρησής τους, ii) ότι δεν έχει αποκλειστεί η συμμετοχή τους σε δημόσιο διαγωνισμό με αμετάκλητη απόφαση του Υπουργού Ανάπτυξης, iii) ότι μέχρι το χρόνο υποβολής της προσφοράς, η επιχείρησή τους υπήρξε συνεπής ως προς την εκπλήρωση των συμβατικών ή άλλων νόμιμων υποχρεώσεών της έναντι φορέων του δημόσιου τομέα, iv) ότι οι πληροφορίες και τα στοιχεία που περιέχονται στην προσφορά τους είναι αληθή και ακριβή ως προς το περιεχόμενό τους, καθώς και v) ότι η προσφορά συντάχθηκε σύμφωνα με τους όρους της παρούσας διακήρυξης της οποίας έλαβαν γνώση, και την αποδέχονται πλήρως και ανεπιφύλακτα. Η μη εκπλήρωση των προϋποθέσεων υπό στοιχ. i, ii και iii ανταποδεικνύεται από την αναθέτουσα Αρχή ή άλλο υποψήφιο με σχετική αμετάκλητη απόφαση δικαστικής αρχής ή απόφαση αρμόδιας διοικητικής αρχής, η οποία δεν υπόκειται πλέον σε προσβολή με ένδικα μέσα. v. Υπεύθυνη δήλωση της παρ. 4 του άρθρου 8 του ν. 1599/1986, με την οποία να δηλώνεται ότι αποδέχονται πλήρως και ανεπιφυλάκτως του όρους της διακήρυξης του διαγωνισμού. vi. Δήλωση χώρας καταγωγής του προσφερόμενου είδους, κατ άρθ. 18 του Π.Δ. 118/2007. Τα παραπάνω δικαιολογητικά - έγγραφα είναι απαραίτητο να προσκομισθούν επί ποινή απορρίψεως. ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΩΝ: Στον φάκελο της τεχνικής προσφοράς πρέπει να προσκομίσουν Πιστοποιητικό διασφάλισης ποιότητος (ISO) από κοινοποιημένο οργανισμό σχετικό με τις υπό ανάθεση εργασίες. Επίσης στον φάκελο της τεχνικής προσφοράς προκειμένου να διαπιστωθεί η φερεγγυότητα, η επαγγελματική αξιοπιστία, η χρηματοπιστωτική και οικονομική γενικότερα κατάσταση των συμμετεχόντων, θα πρέπει να ελέγχονται τα παρακάτω: Α) οι τυχόν νομικοί περιορισμοί λειτουργίας της επιχείρησης Β) εάν έχει αποκλεισθεί η συμμετοχή τους σε διαγωνισμό Γ) εάν έχουν υποπέσει σε σοβαρό παράπτωμα κατά την άσκηση της επαγγελματικής τους δραστηριότητας Δ) η συνέπεια της επιχείρησης στην εκπλήρωση τόσο των συμβατικών της υποχρεώσεων όσο και των υποχρεώσεων της εν γένει προς τον Δημόσιο τομέα Ε) εάν έχουν κάνει ψευδείς ή ανακριβείς δηλώσεις κατά την παροχή πληροφοριών που ζητούνται από την Υπηρεσία Στ) η οικονομική επιφάνεια της επιχείρησης Ζ) η επιχειρηματική δομή όπως η μορφή της επιχείρησης, το εύρος της δραστηριότητας και το κύρος της Η) οι εμπορικές επιδόσεις της επιχείρησης Προς απόδειξη των ανωτέρω πρέπει να υποβάλλουν τα εξής δικαιολογητικά: 5

Αντίγραφο δημοσιευμένου ισολογισμού χρήσης τριών (3) τελευταίων ετών ή πρόχειρο ισολογισμό μέχρι τρείς (3) ημέρες πρίν από την υποβολή της προσφοράς ή λογιστική κατάσταση Α εξαμήνου τρέχοντος έτους ή έντυπα Ε1, Ε3, δήλωση περί του συνολικού ύψους του κύκλου εργασιών της επιχείρησης καθώς και τον κύκλο εργασιών της που αφορά στην υπό ανάθεση εργασία, κατά τις προηγούμενες του έτους του διαγωνισμού, τρείς οικονομικές χρήσεις. Εάν η επιχείρηση λειτουργεί ή ασκεί επιχειρηματική δραστηριότητα σχετικά με εργασίες διανομής συσσιτίου, κατά το χρονικό διάστημα που δεν επιτρέπει την έκδοση κατά Νόμο, τριών ισολογισμών, πρέπει να υποβάλλει τους ισολογισμούς που έχουν εκδοθεί και τα σχετικά επίσημα στοιχεία που υπάρχουν κατά το διάστημα αυτό. υπεύθυνη δήλωση στην οποία θα δηλώνεται ότι δεν υπόκειται στους περιορισμούς που αναφέρονται ανωτέρω στα υπό στοιχεία Α έως Ε. Α) οι τυχόν νομικοί περιορισμοί λειτουργίας της επιχείρησης Β) εάν έχει αποκλεισθεί η συμμετοχή τους σε διαγωνισμό Γ) εάν έχουν υποπέσει σε σοβαρό παράπτωμα κατά την άσκηση της επαγγελματικής τους δραστηριότητας Δ) η συνέπεια της επιχείρησης στην εκπλήρωση τόσο των συμβατικών της υποχρεώσεων όσο και των υποχρεώσεων της εν γένει προς τον Δημόσιο τομέα Ε) εάν έχουν κάνει ψευδείς ή ανακριβείς δηλώσεις κατά την παροχή πληροφοριών που ζητούνται από την Υπηρεσία Αναλυτικά στοιχεία πελατολογίου με έμφαση σε τουλάχιστον δύο (2) διαφορετικά έργα όμοιου είδους ή μεγέθους ( νοσοκομεία ) αντίγραφα των συμβάσεων (χωρίς οικονομικά στοιχεία) και αντίστοιχες πρωτότυπες βεβαιώσεις καλής συνεργασίας. Τραπεζικά έγγραφα από τα οποία να αποδεικνύεται η πιστοληπτική ικανότητα των συμμετεχόντων Παρουσίαση της φυσιογνωμίας (PROFILE) του συμμετέχοντος στο διαγωνισμό, για τη διαμόρφωση σαφούς αντίληψης περί της επαγγελματικής του δραστηριότητας και τη δυνατότητα ανταπόκρισης στην καλή εκτέλεση του έργου. ΤΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΔΙΑΤΗΡΕΙ ΤΟ ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΔΙΑΣΤΑΥΡΩΣΗΣ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΚΑΤΑΤΙΘΕΜΕΝΩΝ ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΩΝ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ Άρθρο 3ο Ενώσεις εργολάβων Στο διαγωνισμό δικαιούνται συμμετοχής ενώσεις εργολάβων εφόσον: α.) Ο κάθε εργολάβος που συμμετέχει στην ένωση, συμβάλει με οποιοδήποτε τρόπο στην διαμόρφωση των προσφερομένων εργασιών. β.) Κάθε εργολάβος που συμμετέχει στην ένωση πρέπει να πληροί τις προϋποθέσεις του άρθρου 2 της παραγρ. Α της παρούσας διακήρυξης. γ.) Η ένωση εργολάβων υποβάλλει κοινή προσφορά, η οποία υπογράφεται υποχρεωτικά είτε από όλους τους εργολάβους που αποτελούν την ένωση, είτε από εκπρόσωπό τους εξουσιοδοτημένο με συμβολαιογραφική πράξη. Στην προσφορά πρέπει απαραιτήτως να αναγράφεται το ποσοστό συμμετοχής που αντιστοιχεί στον καθένα στο σύνολο της προσφοράς. δ.) Με την υποβολή της προσφοράς κάθε μέλος της ένωσης ευθύνεται εις ολόκληρο. Σε περίπτωση κατακύρωσης ή ανάθεσης της εργολαβίας, η ευθύνη αυτή εξακολουθεί μέχρι πλήρους εκτέλεσης της σύμβασης. ε.) Σε περίπτωση που εξαιτίας ανικανότητας για οποιοδήποτε λόγο ή ανωτέρας βίας, μέλος της ένωσης δεν μπορεί να ανταποκριθεί στις υποχρεώσεις της ένωσης κατά τον χρόνο αξιολόγησης των προσφορών, τα υπόλοιπα μέλη συνεχίζουν να έχουν την ευθύνη ολόκληρης της κοινής προσφοράς με την 6

ίδια τιμή. στ.) Εάν η παραπάνω ανικανότητα προκύψει κατά τον χρόνο εκτέλεσης της σύμβασης, τα υπόλοιπα μέλη συνεχίζουν να έχουν την ευθύνη της ολοκλήρωσης αυτής με την ίδια τιμή και όρους. ζ.) Τα υπόλοιπα μέλη της ένωσης και στις δύο παραπάνω περιπτώσεις μπορούν να προτείνουν αντικατάσταση. Η αντικατάσταση μπορεί να εγκριθεί με απόφαση του αρμοδίου για την διοίκηση φορέα οργάνου. Άρθρο 4ο Χρόνος και τρόπος υποβολής προσφορών Οι προσφορές πρέπει να φθάνουν στην υπηρεσία με οποιονδήποτε τρόπο (είτε δια υποβολής είτε ταχυδρομικώς), απαραίτητα μέχρι την προηγούμενη εργάσιμη ημέρα διενέργειας του διαγωνισμού ( Την Τετάρτη 11/2/2015 και ώρα 14:00 στο γραφείο προμηθειών του ενοποιημένου Νοσοκομείου «Ο ΑΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ». Ελένης Ζωγράφου 2, ) άλλως θα απορρίπτονται και θα επιστρέφονται χωρίς να αποσφραγισθούν. 4.1. ΤΡΟΠΟΙ ΣΥΝΤΑΞΗΣ Οι προσφορές πρέπει: α) Να έχουν συνταχθεί υποχρεωτικά στην Ελληνική γλώσσα β) Να έχουν συνταχθεί υποχρεωτικά με τον τρόπο, την τάξη, την αρίθμηση και τα χαρακτηριστικά που καθορίζονται στην παρούσα Διακήρυξη και να φέρουν την υπογραφή του Νόμιμου εκπροσώπου της εταιρείας. γ) Να είναι δακτυλογραφημένες και να μη φέρουν παράτυπες διορθώσεις (σβησίματα, διαγραφές, προσθήκες κ.λπ.). Αν υπάρχουν διορθώσεις, προσθήκες κ.λπ., θα πρέπει να είναι με τα ίδια στοιχεία εκτυπωτικής μηχανής και μονογραφημένες από το Νόμιμο εκπρόσωπο της εταιρείας. Η επιτροπή κατά τον έλεγχο θα μονογραφήσει τις διορθώσεις, προσθήκες κ.λπ. και γενικά θα επιβεβαιώνει ότι αυτές έγιναν πριν από την αποσφράγιση των προσφορών. δ) Να υποβληθούν σε δύο (2) αντίτυπα η τεχνική και οικονομική προσφορά αντίστοιχα και σε ένα (1) αντίτυπο τα δικαιολογητικά του διαγωνισμού. Σε ένα από τα δύο αυτά αντίτυπα και σε κάθε σελίδα, θα γράφεται η λέξη «ΠΡΩΤΟΤΥΠΟ» και αυτό θα είναι επικρατέστερο του άλλου αντιτύπου σε περίπτωση διαφοράς μεταξύ τους ε) Αν οι προσφορές περιλαμβάνουν επιφυλάξεις ή τροποποιήσεις των όρων της διακήρυξης μπορεί αυτό κατά την κρίση του αρμόδιου οργάνου να αποτελέσει στοιχείο αποκλεισμού των Προμηθευτών. Αποκλίσεις από τους υποχρεωτικούς όρους της διακήρυξης αποτελούν στοιχεία αποκλεισμού των προσφορών στ) Προσφορά που είναι «αόριστη» και «ανεπίδεκτη εκτίμησης» ή «υπό αίρεση» απορρίπτεται ως απαράδεκτη, μετά από προηγούμενη γνωμοδότηση του αρμόδιου για αξιολόγηση των αποτελεσμάτων του διαγωνισμού, οργάνου. ζ) Προσφορές που παρουσιάζουν, κατά την κρίση του αρμόδιου για την αξιολόγηση των αποτελεσμάτων του διαγωνισμού Οργάνου, ουσιώδεις αποκλίσεις από τους όρους και τις τεχνικές προδιαγραφές της διακήρυξης απορρίπτονται ως απαράδεκτες. η) Αποκλίσεις από όρους της διακήρυξης ή από τα σημεία των τεχνικών προδιαγραφών που έχουν χαρακτηριστεί στη διακήρυξη ως απαράβατοι όροι θα είναι οπωσδήποτε ουσιώδεις και συνιστούν απόρριψη των προσφορών 4.2. ΤΡΟΠΟΣ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ Οι προσφορές που θα κατατεθούν πρέπει να βρίσκονται σφραγισμένες μέσα σε φάκελο: Δεν θα ληφθούν υπόψη προσφορές που είτε υποβλήθηκαν μετά την καθορισμένη ημερομηνία και ώρα είτε ταχυδρομήθηκαν έγκαιρα, αλλά δεν έφθασαν στο ενοποιημένο Νοσοκομείο «Ο ΑΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ» μέχρι την προθεσμία που ορίζεται στην παραπάνω παράγραφο Ο φάκελος προσφοράς που θα καταθέσουν οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να έχει χωριστεί σε τρία μέρη (με 7

κατάλληλες ενδείξεις): α) Το πρώτο μέρος θα περιέχει τα κατά περίπτωση δικαιολογητικά και την εγγυητική συμμετοχής με την ένδειξη «ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ» β) Το δεύτερο μέρος θα περιέχει τα τεχνικά στοιχεία της προσφοράς με την ένδειξη «ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ» και θα εσωκλείεται εντός χωριστού φακέλου. γ) Το τρίτο μέρος θα περιέχει τα οικονομικά στοιχεία της προσφοράς με την ένδειξη «ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ» και θα εσωκλείεται εντός χωριστού φακέλου Οι φάκελοι τεχνικής και οικονομικής προσφοράς θα φέρουν και τις ενδείξεις του κυρίως φακέλου (3.2.1) Στο φάκελο της προσφοράς πρέπει να αναγράφονται ευκρινώς: α) Η λέξη «ΠΡΟΣΦΟΡΑ» με κεφαλαία γράμματα β) Ο πλήρης τίτλος: «Γ. Ν. «Γ. ΓΕΝΝΗΜΑΤΑΣ Ο ΑΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ» - Για την ανάθεση ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΚΟΙΝΩΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ γ) Ο αριθμός της Διακήρυξης δ) Η ημερομηνία διενέργειας του διαγωνισμού ε) Τα στοιχεία του αποστολέα ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ - ΤΙΜΕΣ Οι προσφορές θα είναι πλήρεις και αναλυτικές και θα αιτιολογούν και θα δικαιολογούν πλήρως το προσφερόμενο αντάλλαγμα με αναλυτική αναφορά σε δαπάνες χρήσης των μέσων, υλικών, συστημάτων και οργάνων από το προσωπικό του αναδόχου στα πλαίσια υλοποίησης της σύμβασης, στον αριθμό των εργαζομένων που θα απασχοληθεί κατά βάρδιες, τις ημέρες και τις ώρες εργασίας, τη συλλογική σύμβαση εργασίας στην οποία υπάγονται οι εργαζόμενοι, το ύψος του Προϋπολογισμένου ποσού που αφορά τις πάσης φύσεως νόμιμες αποδοχές αυτών (περιλαμβανομένων των αργιών και αναπαύσεων) των εργαζομένων, το ύψος των ασφαλιστικών εισφορών με βάση τα προϋπολογισθέντα ποσά (ΠΛΗΡΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΗΡΟΥΜΕΝΗΣ ΤΗΣ ΤΡΕΧΟΥΣΑΣ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑΣ ή αν έχει υπογραφεί από τον συμμετέχοντα η κλαδική συλλογική σύμβαση ), τα τετραγωνικά μέτρα καθαρισμού ανά άτομο. Στην προσφορά επίσης πρέπει να υπολογίζεται εύλογο ποσοστό διοικητικού κόστους παροχής των υπηρεσιών, των αναλώσιμων, του εργολαβικού κέρδους και των νόμιμων υπέρ δημοσίου και τρίτων κρατήσεων. Επιπροσθέτως οφείλουν να επισυνάπτουν στην προσφορά αντίγραφο της ισχύουσας συλλογικής σύμβασης εργασίας στην οποία υπάγονται οι εργαζόμενοι ή την κλαδική σύμβαση εφόσον την έχουν υπογράψει οι συμμετέχοντες ή την τυχόν επιχειρησιακή σύμβαση. Η κατά τα ανωτέρω ανάλυση των οικονομικών προσφορών θεωρείται λίαν ουσιώδης (βάση του Ν. 3863/2010, άρθρο 68 ή όπως τροποποιήθηκε συμπληρώθηκε και ισχύει σήμερα) και τονίζεται ρητά ότι οι προσφορές που δεν συντάχθηκαν ή δεν αναλύθηκαν κατά τον τρόπο αυτό, θα θεωρηθούν άκυρες και θα απορριφθούν, δεδομένου ότι αυτές έχουν συνταχθεί βάσει προϋπολογισμού, την ακρίβεια του οποίου ο ανάδοχος που θα αναδειχθεί θα εγγυηθεί ρητά με τη σύμβαση. Τα παραπάνω στοιχεία πρέπει να κατατεθούν επί ποινή απόρριψης. Ο Φ.Π.Α. που επιβαρύνει την τιμή των προσφερόμενων υπηρεσιών σε ποσοστό επί τις εκατό (%) και σε ποσό, θα αναγράφεται ρητά στην προσφορά αλλά δεν θα περιλαμβάνεται στην κύρια τιμή. Η τιμή χωρίς Φ.Π.Α. θα ληφθεί υπόψη για τη σύγκριση των προσφορών. Επισημαίνεται ότι εφόσον δεν προκύπτει με σαφήνεια η προσφερόμενη τιμή, οι προσφορές θα απορρίπτονται ως απαράδεκτες. Χαρακτηρισμός στοιχείων ή πληροφοριών κατά την προσφορά ως εμπιστευτικών. Σε περίπτωση συνυποβολής με την προσφορά στοιχείων και πληροφοριών εμπιστευτικού χαρακτήρα η γνωστοποίηση των οποίων στους συνδιαγωνιζόμενους θα έθιγε τα έννομα συμφέροντά του, τότε ο προσφέρων οφείλει να σημειώνει επ αυτών την ένδειξη «πληροφορίες εμπιστευτικού χαρακτήρα». Στην αντίθετη περίπτωση θα δύνανται να λαμβάνουν γνώση αυτών των πληροφοριών οι συνδιαγωνιζόμενοι. Η 8

έννοια της πληροφορίας εμπιστευτικού χαρακτήρα αφορά μόνο στην προστασία του απορρήτου που καλύπτει τεχνικά ή εμπορικά ζητήματα της επιχείρησης του ενδιαφερομένου. Σύμφωνα με την αριθμ. 30440/8-5-2006 Εγκύκλιο του Υπουργείου Απασχόλησης & Κοινωνικής Προστασίας «Είναι υποχρέωση της Αναδόχου εταιρείας για την απαρέγκλιτη τήρηση των διατάξεων της εργατικής νομοθεσίας, δηλαδή καταβολή των νόμιμων αποδοχών, οι οποίες σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να είναι κατώτερες των προβλεπόμενων από την οικεία (κλαδική) Σ.Σ.Ε., τήρηση του νόμιμου ωραρίου, ασφαλιστική κάλυψη, όροι υγιεινής και ασφάλειας των εργαζόμενων κ.λ.π.». Ο εν λόγω όρος θα αναγράφεται και στην σχετική σύμβαση (αποτέλεσμα του διαγωνισμού) η οποία και θα καταγγέλεται σε περίπτωση που θα διαπιστωθεί παράβασή του. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: ΣΤΗΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΑΝ ΤΟ ΑΝΑΓΡΑΦΟΜΕΝΟ ΚΟΣΤΟΣ ΜΙΣΘΟΔΟΣΙΑΣ ΤΟΥ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ, ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΙΣ ΖΗΤΟΥΜΕΝΕΣ ΕΡΓΑΤΟΩΡΕΣ, ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΩ ΤΟΥ ΝΟΜΙΜΟΥ ΠΟΥ ΠΡΟΒΛΕΠΕΙ Η ΣΧΕΤΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ( ΣΥΛΛΟΓΙΚΗ ΣΥΜΒΑΣΗ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΥΠΑΛΛΗΛΩΝ ΙΔΙΩΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΠΑΡΟΧΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΕΣΤΙΑΣΗΣ) ΘΑ ΕΧΕΙ ΣΑΝ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΤΗΝ ΑΠΟΡΡΙΨΗ ΤΕΤΟΙΩΝ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ. Άρθρο 5ο Ισχύς προσφορών Η ισχύς προσφοράς πρέπει να είναι έξι (6) μήνες. Η έναρξη προθεσμίας αρχίζει την επομένη της διενέργειας του διαγωνισμού. Προσφορά που ορίζει χρόνο ισχύος μικρότερο του προβλεπόμενου από την παρούσα διακήρυξη απορρίπτεται ως απαράδεκτη. Μετά την κατάθεση της προσφοράς, δεν γίνεται δεκτή διευκρίνιση, γραπτή ή προφορική, εκτός αν ζητηθούν από την επιτροπή αξιολόγησης προσφορών. Η ισχύς της προσφοράς μπορεί να παρατείνεται, εφόσον ζητηθεί από την υπηρεσία, πριν από τη λήξη της, κατά ανώτατο όριο για χρονικό διάστημα ίσο με το προβλεπόμενο από τη διακήρυξη. Μετά τη λήξη και του παραπάνω ανώτατου ορίου χρόνου παράτασης ισχύος της προσφοράς, τα αποτελέσματα του διαγωνισμού ματαιώνονται. Αντιπροσφορές δεν γίνονται δεκτές. Ο συμμετέχων- προσφέρων υποβάλει υπεύθυνη δήλωση ότι αποδέχεται πλήρως και ανεπιφυλάκτως όλους τους όρους της διακήρυξης. 9

Άρθρο 6ο ΕΓΓΥΗΣΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΣΤΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ α) Κάθε προσφορά αυτών που συμμετέχουν στο διαγωνισμό πρέπει υποχρεωτικά και με ποινή αποκλεισμού να συνοδεύεται από εγγυητική επιστολή, που εκδίδεται από πιστωτικά ιδρύματα ή άλλα νομικά πρόσωπα που λειτουργούν νόμιμα στα Κράτη Mέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης και έχουν σύμφωνα με τα ισχύοντα αυτό το δικαίωμα, συνοδευόμενες από επίσημη μετάφρασή τους στην Ελληνική Η εγγύηση αυτή εκδίδεται υπέρ του συμμετέχοντος για ποσό που αντιστοιχεί σε ποσοστό 1% επί της συνολικής προϋπολογισθείσας δαπάνης εκτός Φ.Π.Α. ήτοι # 593,50 # EURO β) Η εγγύηση συμμετοχής που αφορά τον Προμηθευτή στον οποίο κατακυρώθηκε το αποτέλεσμα του διαγωνισμού, επιστρέφεται μετά την κατάθεση της προβλεπόμενης εγγύησης καλής εκτέλεσης και μέσα σε δεκαπέντε (15) ημέρες από την υπογραφή της Σύμβασης. Οι εγγυήσεις των λοιπών Προμηθευτών που έλαβαν μέρος στο διαγωνισμό επιστρέφονται μέσα σε δεκαπέντε (15) ημέρες από την ημερομηνία ανακοίνωσης της κατακύρωσης και την υπογραφή της σύμβασης με τον Ανάδοχο με ευθύνη και μέριμνα του Προμηθευτή. γ) Προσφορές χωρίς εγγύηση απορρίπτονται ως απαράδεκτες και δεν λαμβάνονται υπόψη. Άρθρο 7 ο Ενστάσεις Ενστάσεις γίνονται δεκτές σύμφωνα με τα οριζόμενα στο άρθρο 15 του Π.Δ. 394/96, όπως αυτό τροποποιήθηκε με το άρθρο 35 του Ν.3377/2005 (ΦΕΚ 202/Α /19-8-2005), σύμφωνα με το οποίο για το παραδεκτό της άσκησης ένστασης των παραγράφων 1 και 2 του άρθρου 15 του Π.Δ. 394/96 απαιτείται να προσκομίζεται παράβολο κατάθεσης υπέρ του Δημοσίου. Το ποσό του παραβόλου είναι ίσο με το 0,10% επί της προϋπολογισμένης αξίας του υπό προμήθεια είδους. Το ύψος του, όμως δεν μπορεί να είναι μικρότερο των 1000 EURO και μεγαλύτερο των 5000 EURO. Το παράβολο αυτό αποτελεί δημόσιο έσοδο και καταχωρείται στον κωδικό αριθμό εσόδου ΚΑΕ 3741 (παράβολα από κάθε αιτία). Σε συμμόρφωση με τα ανωτέρω και με βάση την ισχύουσα πλέον νέα ρύθμιση για να είναι παραδεκτή η άσκηση ένστασης ενώπ ιον του αρμόδιου οργάνου του φορέα, απαιτείται η προσκόμιση του κατά τα άνω προβλεπόμενου παραβόλου κατάθεσης υπέρ του Δημοσίου. Άρθρο 8ο Προσφερόμενη τιμή Η προσφερόμενη τιμή δίνεται σε EURO ανά μήνα. Από Δευτέρα έως και Κυριακή καθημερινά σαράντα δύο (42) εργατοώρες που θα καλύπτουν επτά (7) εργαζόμενοι σε δύο βάρδιες ήτοι: 08:00-14:00 ή 14:00-20:00. Στην τιμή περιλαμβάνονται οι νόμιμες κρατήσεις, ως και κάθε άλλη επιβάρυνση, εκτός από τον Φ.Π.Α. Να υπάρχει αιτιολογημένη ανάλυση της προσφερόμενης τιμής ( κόστος αποζημίωσης εργαζομένων, αμοιβή Αναδόχου). Οι τιμές της προσφοράς είναι δεσμευτικές για τον ανάδοχο και για όλη τη διάρκεια της σύμβασης, που θα υπογραφεί και τυχόν τρίμηνη παράταση αυτής. Προσφορά που δίνει τιμή σε συνάλλαγμα ή με ρήτρα συναλλάγματος, απορρίπτεται ως απαράδεκτη. 10

Αποκλείεται αναθεώρηση των τιμών προσφοράς και οποιαδήποτε αξίωση του Αναδόχου πέραν του αντιτίμου των εργασιών που θα πραγματοποιήσει βάσει των τιμών της προσφοράς του. Ο Φ.Π.Α. επί τοις εκατό, στον οποίο υπάγονται οι ζητούμενες εργασίες, βαρύνει το Νοσοκομείο. ΦΥΛΛΟ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ Ο υποψήφιος Ανάδοχος υποχρεούται, με ποινή απόρριψης, μαζί με την προσφορά του να υποβάλει και φύλλο συμμόρφωσης. Αυτό είναι φύλλο συσχετίσεως της προσφοράς με τις απαιτήσεις της παρούσης προδιαγραφής. Στο φύλλο αυτό θα αναφέρονται με λεπτομέρεια όλες οι υπάρχουσες συμφωνίες ή αποκλίσεις, σε σχέση με τα αναφερόμενα στην παρούσα προδιαγραφή ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟΛΕΚΤΙΚΑ. Ο προμηθευτής θα πρέπει να απαντά αναλυτικά σε κάθε παράγραφο μια προς μια με την ίδια σειρά και αρίθμηση. Ο υπολογισμός του κόστους προσωπικού ως ανάλυση ποσού θα είναι λεπτομερής και σύμφωνη με την ισχύουσα συλλογική σύμβαση εργασίας ή την τυχόν επιχειρησιακή σύμβαση την οποία οι συμμετέχοντες πρέπει και να προσκομίσουν στον φάκελο της οικονομικής προσφοράς. Άρθρο 9ο Αξιολόγηση-Κατακύρωση του διαγωνισμού Κριτήριο για την κατακύρωση του ανωτέρω έργου και την τελική επιλογή του Αναδόχου είναι η ΣΥΜΦΕΡΟΤΕΡΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ. α. Για την αξιολόγηση των προσφορών θα ληφθούν υπόψη κυρίως τα παρακάτω στοιχεία: α1. Η τιμή α2. Η συμφωνία της προσφοράς με όσα καθορίζονται στην παρούσα διακήρυξη. Α3. Η υποδομή και γενικότερη οργάνωση της εταιρείας. Α4. Ο προτεινόμενος τρόπος αντιμετώπισης του συγκεκριμένου έργου. Α5. Η απαιτούμενη ιδιαίτερη πείρα, ικανότητα και ειδίκευση εκ μέρους του εργολάβου. Οι ανωτέρω προϋποθέσεις αξιολογούνται με βάση τα πραγματικά στοιχεία που θα προσκομίσει ο εργολάβος. Για την επιλογή της συμφερότερης προσφοράς αξιολογούνται μόνον οι προσφορές που έχουν κριθεί ως τεχνικά αποδεκτές και σύμφωνες με τους λοιπούς όρους της Διακήρυξης. H κατακύρωση τελικά γίνεται στον εργολάβο του οποίου η προσφορά κρίθηκε οικονομοτεχνικά ως η πλέον συμφέρουσα και είναι εντός των όρων και τεχνικών προδιαγραφών της διακήρυξης. Η διαδικασία της τεχνικής αξιολόγησης είναι η παρακάτω: Τα προαναφερόμενα στοιχεία αξιολόγησης πλην των οικονομικών ήτοι στοιχεία α3, α4, α5, α6 και α7 κατατάσσονται σε δύο(2) ομάδες. (1) Ομάδα (Α) στοιχεία α2, α3 και α4 (2) Ομάδα (β) στοιχείο α5. Για τις παραπάνω δύο ομάδες ορίζεται συντελεστής βαρύτητας που ανέρχεται σε ποσοστό επί τοις εκατό (70) και (30) για κάθε ομάδα αντίστοιχα. Το άθροισμα των ποσοστών αυτών ανέρχεται σε 100. Οι συντελεστές βαρύτητας για τα παραπάνω βαθμολογούμενα στοιχεία κάθε ομάδος είναι οι εξής: 11

Α ΟΜΑΔΑ ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΜΕΝΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΗΣ ΒΑΡΥΤΗΤΑΣ Α1 Η συμφωνία της προσφοράς με όσα καθορίζονται στην παρούσα διακήρυξη 15% Α2 Η υποδομή και γενικότερη οργάνωση της εταιρείας. 25% Α3 Ο προσφερόμενος τρόπος αντιμετώπισης του συγκεκριμένου έργου. 30% ΣΥΝΟΛΟ 70% Β ΟΜΑΔΑ Β1 ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΜΕΝΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Η απαιτούμενη ιδιαίτερη πείρα, ικανότητα και ειδίκευση εκ μέρους του Εργολάβου που θα προκύπτει από πρωτότυπες βεβαιώσεις καλής συνεργασίας σε αντιστοιχία με τις συμβάσεις που θα κατατεθούν και είναι σε ισχύ ή ίσχυαν έως και δύο έτη πριν για τουλάχιστον δύο έργα που αφορούν τη διάθεση προσωπικού σε δημόσια νοσοκομεία. ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΗΣ ΒΑΡΥΤΗΤΑΣ 30% Σ Υ Ν Ο Λ Ο 30% Όλα τα επιμέρους στοιχεία των ομάδων βαθμολογούνται σύμφωνα με βάση τους 100 βαθμούς. Η βαθμολογία των επιμέρους στοιχείων των προσφορών είναι 100 για τις περιπτώσεις που καλύπτονται ακριβώς οι απαιτήσεις της κάθε υποομάδας. Η βαθμολογία αυτή αυξάνεται μέχρι 110 βαθμούς για τις περιπτώσεις που υπερκαλύπτονται οι απαιτήσεις της κάθε υποομάδας. Η σταθμισμένη βαθμολογία του κάθε στοιχείου των ομάδων είναι το γινόμενο του επιμέρους συντελεστή βαρύτητας του στοιχείου επί τη βαθμολογία του και η συνολική βαθμολογία της κάθε προσφοράς είναι το άθροισμα των σταθμισμένων βαθμολογιών όλων των στοιχείων και των δύο ομάδων. Η τελική βαθμολογία με βάση τα παραπάνω κυμαίνεται από 100 έως 110 βαθμούς. β. Συμφερότερη προσφορά είναι εκείνη που παρουσιάζει το μικρότερο λόγο της συνολικής τιμής προσφοράς προς τη βαθμολογία της. γ. Προσφορά που είναι αόριστη και ανεπίδεκτη εκτίμησης ή είναι υπό αίρεση, απορρίπτεται ως απαράδεκτη, μετά από προηγούμενη γνωμοδότηση του αρμοδίου για την αξιολόγηση των αποτελεσμάτων του διαγωνισμού οργάνου. δ. Προσφορές που παρουσιάζουν, κατά την κρίση του αρμόδιου για την αξιολόγηση των αποτελεσμάτων του διαγωνισμού οργάνου, ουσιώδεις αποκλίσεις από τους όρους και τις απαιτήσεις της διακήρυξης απορρίπτονται ως απαράδεκτες. Αποκλίσεις από όρους της διακήρυξης ή από σημεία των τεχνικών απαιτήσεων που έχουν χαρακτηρισθεί στη διακήρυξη ως υποχρεωτικοί, είναι οπωσδήποτε ουσιώδεις και συνιστούν απόρριψη των προσφορών. Αρμόδιο όργανο για την έγκριση των αποτελεσμάτων του διαγωνισμού είναι το Συμβούλιο Διοίκησης του Νοσοκομείου. Σε περίπτωση μη προσέλευσης του προμηθευτή εντός των (15) ημερών από την κοινοποίηση της κατακύρωσης αυτής με απόφαση του Δ.Σ., κηρύσσεται έκπτωτος σύμφωνα με το άρθρο 23 του Π.Δ. 118/07 12

και του επιβάλλονται οι προβλεπόμενες από το νόμο κυρώσεις. Άρθρο 10ο Διάρκεια σύμβασης Η σύμβαση ανάθεσης έργου θα διαρκεί για ένα (1) έτος με μονομερές δικαίωμα παράτασης εκ μέρους του Νοσοκομείου, με απόφαση του Δ.Σ. του Γ.Ν.Θ. «Γ. ΓΕΝΝΗΜΑΤΑΣ Ο ΑΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ» για επιπλέον τρείς (3) μήνες. Παράταση πέραν του τριμήνου για επιπλέον μέχρι εννέα (9) μήνες θα απαιτεί την σύμφωνη γνώμη του Αναδόχου. Το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να λύσει την σύμβαση με τον Ανάδοχο σε περίπτωση κάλυψης των κενών οργανικών θέσεων του κλάδου τραπεζοκόμων ή ανάδειξης Αναδόχου από αντίστοιχο ενιαίο διαγωνισμό. Η προθεσμία θα αρχίζει από την επομένη της υπογραφής της σύμβασης. Άρθρο 11ο Οι προσφορές και όλα τα σχετικά έγγραφα θα είναι γραμμένα στην Ελληνική γλώσσα. Άρθρο 12ο Χρόνος, τρόπος πληρωμών Η πληρωμή του Αναδόχου από το Νοσοκομείο θα γίνεται με επιταγή για κάθε μήνα παροχής εργασιών με το αντίστοιχο μηνιαίο ποσό, σε εύλογο χρονικό διάστημα και αφού προηγηθεί θεώρηση του σχετικού χρηματικού εντάλματος. Απαραίτητη προϋπόθεση για την έκδοση χρηματικού εντάλματος είναι να υπάρχει: α) Τιμολόγιο παροχής έργου του Αναδόχου, που θα αναφέρει την τιμή μόνο σε EURO. β) Βεβαίωση του αρμόδιου ασφαλιστικού ταμείου ή οργανισμού ότι έγινε η καταβολή των ασφαλιστικών εισφορών για το προσωπικό που απασχολεί. γ) Πρωτόκολλο ποσοτικής και ποιοτικής εκτέλεσης των εργασιών και εκπλήρωσης όλων των συμβατικών υποχρεώσεων από τον Ανάδοχο, υπογραφόμενο από το αρμόδιο όργανο του Νοσοκομείου το Γραφείο Επιστασίας και τον Ανάδοχο. δ) Βεβαίωση υπογεγραμμένη από το προσωπικό που απασχολήθηκε, ότι ο Ανάδοχος έχει εκπληρώσει απέναντί τους όλες τις υποχρεώσεις του. ε) Φορολογική ενημερότητα. στ) Υπεύθυνη δήλωση του Ανάδοχου με ονομαστική κατάσταση των ατόμων που απασχολήθηκαν (εκτός του Επόπτη του Αναδόχου) και τις ώρες και μέρες που απασχολήθηκε ο καθένας. Η υπεύθυνη δήλωση θα συνοδεύει το τιμολόγιο. Ο Επόπτης αναλαμβάνει την υποχρέωση επίβλεψης του έργου και παρίσταται αντί του Αναδόχου. Άρθρο 13ο Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να ζητούν από την υπηρεσία τα σχετικά για τον διαγωνισμό έγγραφα μέχρι δύο (2) ημέρες πριν την διενέργεια του διαγωνισμού. Άρθρο 14ο Εγγυήσεις Εγγύηση συμμετοχής ορίζεται το ποσό των #593,50 # EURO.Η εγγύηση συμμετοχής πρέπει να έχει ισχύ όσο και η ισχύς προσφορών συν ένα μήνα. Προσφορά μη σύμφωνος με αυτά απορρίπτεται σαν απαράδεκτη. 13

Άρθρο 15ο Περίληψη της παρούσας διακήρυξης έχει σταλεί προς δημοσίευση στην εφημερίδα: ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ Άρθρο 16ο Για κάθε λεπτομέρεια σχετικά με την διαδικασία της προμήθειας και για κάθε τι που δεν προβλέφθηκε στην διακήρυξη αυτή, ισχύουν οι γενικές διατάξεις περί προμηθειών και ανάθεσης εργασιών των Ν.Π.Δ.Δ. Άρθρο 17 ο Κυρώσεις Ποινικές ρήτρες - Κήρυξη Εκπτώτου Αναδόχου Ενστάσεις Σε περιπτώσεις κατά τις οποίες το Νοσοκομείο, μέσω της επιτροπής διαπίστωσης των εργασιών, κρίνει ότι οι εργασίες οι οποίες έχουν ανατεθεί στον ανάδοχο, δεν είναι ικανοποιητικές, θα ακολουθήσουν οι παρακάτω κυρώσεις. Ποινικές ρήτρες 1.Για την πρώτη παράβαση όρων ή όρου της σύμβασης ο ανάδοχος κατ αρχή θα υπόκειται σε προφορική και στη συνέχεια σε έγγραφη παρατήρηση από την αρμόδια επιτροπή επίβλεψης, εποπτείας εργασιών καθαριότητας, η οποία θα γνωστοποιεί τα αποτελέσματα συμμόρφωσης στη Διοίκηση του Νοσοκομείου με την σύνταξη σχετικών πρωτοκόλλων εργασιών. Σε συνέχεια των ανωτέρω θα επιβάλλονται οι παρακάτω κυρώσεις - πρόστιμα για την παράβαση των όρων της σύμβασης και την πλημμελή εκτέλεση των εργασιών καθαριότητας. 1.1 Για την πρώτη παράβαση 1000 EURO. 1.2 Για την δεύτερη παράβαση 2000 EURO. 1.3 Για την τρίτη 5000 EURO. Τα εν λόγω πρόστιμα θα επιβάλλονται με απόφαση του Δ.Σ. και θα παρακρατούνται από το λαβείν του Αναδόχου. Μετά την τρίτη παράβαση των όρων της σύμβασης και της πλημμελούς εκτέλεσης των εργασιών της καθαριότητας το Συμβούλιο Διοίκησης του νοσοκομείου δύναται να κηρύξει έκπτωτο τον ανάδοχο 1 ον με παρακράτηση της εγγυητικής επιστολής καλής εκτέλεσης 2 ον με ανάθεση των έργων στον επόμενο μειοδότη και τον καταλογισμό της τυχόν προκύπτουσας διαφοράς της τιμής, αφού καλέσει τον ανάδοχο προς παροχή εξηγήσεων στην κατά το άρθρο 34 του ΠΔ 118/07. Οι ρήτρες σε πρώτη φάση, επιβάλλονται με απόφαση του Διοικητικού Διευθυντή του Νοσοκομείου και σε κάθε περίπτωση επικυρώνονται από το Δ.Σ. του Νοσοκομείου. Κατά της επιβολής των ρητρών χωρεί ένσταση. Απαγορεύεται η εκχώρηση σε άλλο πρόσωπο των εκ της συμβάσεως απορρεουσών υποχρεώσεων του αναδόχου καθώς και η εκχώρηση ή ενεχυρίαση των απαιτήσεων του αναδόχου σε οποιοδήποτε τρίτο φυσικό ή νομικό πρόσωπο. 1.Όταν δεν προσέλθει να υπογράψει τη σύμβαση εντός του προαναφερόμενου χρονικού διαστήματος. Στην περίπτωση αυτή η εγγυητική επιστολή συμμετοχής καταπίπτει υπέρ του Νοσοκομείου. 2.Όταν διακόψει άκαιρα και χωρίς την συναίνεση του Νοσοκομείου το έργο πριν την ημερομηνία λήξεως του χρόνου της σύμβασης. Στην περίπτωση αυτή οι τυχόν πληρωμές του, επιβαρύνονται επιπρόσθετα και με την καταβολή του ποσού EURO 500 ημερησίως ως ποινική ρήτρα και μέχρι της ημερομηνίας λήξεως της σύμβασης ή τυχόν ανάθεσης του έργου της διανομής του συσσιτίου σε άλλο ενδιαφερόμενο που είχε λάβει μέρος στο διαγωνισμό. 14

- Την καταβολή της τυχόν προκύπτουσας διαφοράς τιμής από την ανάθεση του έργου της καθαριότητας σε άλλο ενδιαφερόμενο που είχε λάβει μέρος στο διαγωνισμό. - Την κατάπτωση της εγγυητικής επιστολής εκτέλεσης των όρων της σύμβασης υπέρ του Νοσοκομείου. Σε περίπτωση διαφωνίας του αναδόχου, τόσο ως προς τη συνολική ποινή που του επιβλήθηκε, όσο και ως προς το ύψος της κάθε ρήτρας για συγκεκριμένο μήνα, ο ανάδοχος δικαιούται να υποβάλλει ένσταση προς το Δ.Σ. του Νοσοκομείου μέσα σε οκτώ (8) ημέρες. Το Δ.Σ. του Νοσοκομείου αποφασίζει μέσα σε ένα μήνα από την ημερομηνία της υποβολής της για την ένσταση, που μπορεί να τη δεχτεί στο σύνολο της ή κατά ένα μέρος ή και να την απορρίψει. Στην περίπτωση που θα γίνει δεκτή η ένσταση εν όλω ή εν μέρει, η ποινή που επιβλήθηκε εξαφανίζεται ή αναπροσαρμόζεται ανάλογα. Για κάθε πρόβλημα που αφορά τη διακήρυξη και τη σύμβαση ο ανάδοχος υπάγεται στη δικαιοδοσία των δικαστηρίων της Θεσσαλονίκης. Άρθρο 18ο Υποχρεώσεις Αναδόχου Τεχνική περιγραφή του έργου - Απαιτήσεις Ο Ανάδοχος υποχρεούται: 1) Μαζί με την προσφορά του να υποβάλλει πρόγραμμα εργασίας, όλες τις ημέρες της εβδομάδας, όλες τις ημέρες του έτους, συμπεριλαμβανομένων Σαββάτων-Κυριακών και Αργιών. Το τελικό πρόγραμμα θα καθορισθεί πρίν την ανάληψη της εργασίας από τον Ανάδοχο σε συνεργασία με τα Νοσοκομεία και σύμφωνα με τις ανάγκες των Νοσοκομείων. 2) Να τηρεί όλους τους σχετικούς νόμους με την εργασία (εργατική νομοθεσία ), τις αμοιβές, ωράριο εργασίας, κοινωνικές παροχές, αποζημιώσεις, φόρους, υγεία-ασφάλεια εργατών κ.λ.π. και θα ευθύνεται έναντι των Ελληνικών Αρχών για την τήρηση κάθε υποχρέωσης που προκύπτει απ' αυτές. 3) Να εκπληρώνει όλες του τις υποχρεώσεις απέναντι στο Δημόσιο, στους ασφαλιστικούς φορείς και σε κάθε τρίτο. 4) Να αποκαθιστά κάθε είδους ζημιά, κλοπή ή βλάβη που θα προκληθεί στο προσωπικό ή στις κτιριακές ή άλλες εγκαταστάσεις του Νοσοκομείου ή σε οποιονδήποτε τρίτο, εφόσον αυτή οφείλεται σε υπαιτιότητα του προσωπικού του ή των εργασιών του. 5) Να χρησιμοποιεί προσωπικό αποδεκτό στο Νοσοκομείο, ειδικευμένο, υγιές άριστο στο είδος του, άψογο από πλευράς εργατικότητας, συνέπειας, ήθους, συμπεριφοράς απέναντι στους τρίτους και στο προσωπικό του Νοσοκομείου. Επίσης το προσωπικό θα πρέπει να γνωρίζει άψογα την Ελληνική γλώσσα ώστε να επιτυγχάνεται η καλύτερη δυνατή επικοινωνία με το προσωπικό του Νοσοκομείου και τρίτους. Αλλοδαποί μπορούν να εργάζονται μόνο εφόσον έχουν τα απαραίτητα έγγραφα παραμονής και εργασίας στην Ελλάδα. 6) Να αποκαθιστά αμέσως κάθε έλλειψη ή παράλειψη ή πλημμελή εργασία που θα παρατηρείται και θα γνωστοποιείται σ'αυτόν από τα αρμόδια όργανα του Νοσοκομείου. 7) Να τηρεί τις κείμενες διατάξεις σχετικά με την ασφάλεια των εργαζομένων και να είναι αποκλειστικός και μόνος υπεύθυνος ποινικά και αστικά για κάθε ατύχημα που τυχόν θα προέκυπτε στο προσωπικό του. 8) Να χρησιμοποιεί αποκλειστικά το εργατικό προσωπικό του, που είναι ασφαλισμένο από αυτόν στο αρμόδιο ασφαλιστικό ταμείο ή οργανισμό. Το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να απαγορεύει σε εργαζόμενο του Αναδόχου να εργαστεί, αν δεν αποδείξει ο Ανάδοχος οτι είναι ασφαλισμένος, υποχρεούμενου του Αναδόχου να εφοδιάζει το Νοσοκομείο με τα σχετικά επίσημα έγγραφα. 9) Να επιβλέπει ο ίδιος ή νόμιμος εκπρόσωπός του (ΕΠΟΠΤΗΣ) το έργο και να επικοινωνεί με τα αρμόδια όργανα του Νοσοκομείου καθ όλο το εικοσιτετράωρο. Η παρουσία του Επόπτη αντί του Αναδόχου θα γνωστοποιείται στο Νοσοκομείο. Ο Επόπτης δεν θα συμπεριλαμβάνεται στο προσφερόμενο προσωπικό, εκτός εάν εργάζεται ο ίδιος. 10) Να παρέχει στο προσωπικό τις νόμιμες άδειες, αναπαύσεις και να καλύπτει τα κενά από ασθένειες ή αδικαιολόγητες απουσίες για την εκπλήρωση των αναλαμβανομένων με την παρούσα υποχρεώσεων του έναντι του Νοσοκομείου. 11) Ο ανάδοχος υποχρεούται για την καθαριότητα των σκευών που θα χρησιμοποιηθούν για την διανομή 15

των γευμάτων καθώς επίσης και των χώρων που θα χρησιμοποιηθούν για τον σκοπό αυτό (χώροι προετοιμασίας διανομής συσσιτίου (office), τραπεζαρία εφημερεύοντος προσωπικού, καρότσια μεταφοράς κ.λπ.). 12) Να τηρεί βιβλία επικοινωνίας με τους αρμόδιους του Νοσοκομείου με σκοπό την αναγραφή σ'αυτά τυχόν παραλείψεων όσο και παραπόνων. 13) Να συμμορφώνεται με τις οδηγίες του Προϊστάμενου του τμήματος Διατροφής και την επιτροπή Ενδονοσοκομειακών λοιμώξεων του Νοσοκομείου σε κάθε θέμα που έχει σχέση με την υγιεινή των τροφίμων. 15) Να γνωστοποιεί εγγράφως στο απασχολούμενο απ' αυτόν στο Νοσοκομείο προσωπικό ότι ουδεμία εξάρτηση ή εργασιακή σχέση έχει με το Νοσοκομείο και να δέχεται τον έλεγχο από τα αρμόδια όργανα των τυχόν αποσκευών του κατά την αποχώρηση από το Νοσοκομείο. 16) Να διαθέτει το απαραίτητο προσωπικό ασφαλείας, ώστε να καλύπτονται κενά από άδειες, ρεπό, ασθένειες και κάθε είδους απουσίες του τακτικού προσωπικού (π.χ. απεργίες). 17) Οι εργαζόμενοι πρέπει υποχρεωτικά να είναι εμβολιασμένοι για Τέτανο και Ηπατίτιδα Β και να προσκομίσουν στην Αρμόδια Υπηρεσία ενδονοσοκομειακών λοιμώξεων του Νοσοκομείου αντίγραφο της κάρτας εμβολιασμών, άλλως δεν θα γίνονται αποδεκτοί. 18) Ο ανάδοχος φροντίζει ώστε οι υπάλληλοί του να μην φέρνουν στη δουλειά ξένα άτομα ή συγγενικά του τα οποία τους καθυστερούν στην εργασία τους. 19) Οι υπάλληλοί του αναδόχου δεν επιτρέπεται να βλέπουν έγγραφα ή φακέλους του Νοσοκομείου. Ο ανάδοχος φροντίζει ώστε οι υπάλληλοί του να μην ανακοινώνουν σε κανέναν πράγματα που τους έγιναν γνωστά λόγω της εργασίας τους (ιατρικό απόρρητο κ.λ.π.) Αυτή η υποχρέωση εξακολουθεί να υπάρχει ακόμη και μετά το πέρας της συμβάσεως. 20) Οι υπάλληλοι του αναδόχου δεν μπορούν να μιλούν με ασθενείς για την ασθένειά τους και την αγωγή που τους χορηγείται για τη θεραπεία τους. Επίσης δεν τους επιτρέπεται να κριτικάρουν τις δραστηριότητες των γιατρών και του βοηθητικού και νοσηλευτικού προσωπικού. Ακόμη δεν μπορούν να δίνουν συμβουλές για θεραπείες στους ασθενείς. Είναι απαγορευμένη η συναναστροφή με τους ασθενείς, όπως και η προμήθεια φαγητών, ποτών, τσιγάρων, φαρμάκων κ.λ.π. 21) Οι στολές του προσωπικού πρέπει να είναι καθαρές και ευπρεπείς. Τις στολές τις παρέχει ο ανάδοχος. Το χρώμα τους καθορίζεται από το Νοσοκομείο. 22) Ο εργοδότης (Νοσοκομείο) έχει το δικαίωμα να διενεργεί ελέγχους ο ίδιος ή κάποιος που αυτός ορίζει. Υγειονομικοί και βακτηριολογικοί έλεγχοι διενεργούνται από άτομα που ορίζει ο εργοδότης (ΕΕΛ). Ο έλεγχος διενεργείται χωρίς προηγούμενη προειδοποίηση. Οι εργαζόμενοι θα πρέπει: Να είναι αρτιμελείς και υγιείς (με βιβλιάριο υγείας στο οποίο να φαίνεται ότι εξετάσθηκαν το τελευταίο τρίμηνο και είναι υγιείς). Να διατίθεται σε κάθε Νοσοκομείο ο ελάχιστος αριθμός εργαζομένων που απαιτείται για την κάλυψη των αναγκών του Νοσοκομείου. Να απασχολούνται καθημερινά, συμπεριλαμβανομένων των Σαββάτο Κύριακων και των αργιών, σύμφωνα με το άρθρο 19 της παρούσης. Να υπάρχει επόπτης του αναδόχου (ο οποίος δεν θα περιλαμβάνεται στα άτομα που ζητούνται από τα Νοσοκομεία, εκτός αν εργάζεται και ο ίδιος) ο οποίος θα συνεργάζεται με τα αντίστοιχα τμήματα διατροφής αυτών και τις Υπηρεσίες ενδονοσοκομειακών λοιμώξεων. Η στολή εργασίας θα είναι σύμφωνη με τα σχέδια και χρώματα του Νοσοκομείου. Θα πρέπει να είναι πάντα καθαρή και να αλλάζει τακτικά (κάθε φορά που είναι βρώμικη και τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα) σύμφωνα με τους κανόνες υγιεινής, ώστε να διασφαλίζεται η προστασία της ασφάλειας των τροφίμων. Η δαπάνη για τη στολή και το κόστος καθαρισμού της θα επιβαρύνει τον ανάδοχο. Σε ειδικά τμήματα με ασθενείς υψηλού κινδύνου, έτσι όπως το Νοσοκομείο θα προσδιορίζει, θα χρησιμοποιείται ειδική στολή. Το τμήμα διατροφής θα προσδιορίζει την ανάγκη χρήσεως γαντιών ή άλλων,μέτρων προστασίας. 16

Για τον χώρο αποδυτηρίων του προσωπικού του συνεργείου θα υπάρξει ειδική πρόβλεψη από το Νοσοκομείο. Το προσωπικό του αναδόχου θα είναι σταθερό και κατάλληλα εκπαιδευμένο. Δεν θα απασχολείται σε άλλες επιχειρηματικές δραστηριότητες της εταιρείας. Στα Νοσοκομεία θα υπάρχει ονομαστικός κατάλογος των εργαζομένων στο χώρο των τροφίμων, ενώ οποιαδήποτε μεταβολή στο προσωπικό, θα γνωστοποιείται γραπτά στο Νοσοκομείο. Σε περίπτωση που ο ανάδοχος δεν συμμορφώνεται με τα παραπάνω, το Νοσοκομείο δικαιούται την επιβολή κυρώσεων, περί μη τήρησης των όρων της σύμβασης, όπως αυτές αναφέρονται στην παρούσα διακήρυξη. Θα παραλαμβάνει το φαγητό από των χώρο του μαγειρείου των Νοσοκομείων Θα διανέμει τα γεύματα (πρωινό-μεσημεριανό-βραδινό) στους θαλάμους των κλινικών που νοσηλεύονται οι ασθενείς, σύμφωνα με το διαιτολόγιο των τμημάτων. Θα διανέμει τα γεύματα (μεσημεριανό-βραδινό) στους εφημερεύοντες ιατρούς των Νοσοκομείων. Θα συλλέγει και θα καθαρίζει όλα τα μαγειρικά σκεύη, τους πάγκους, τα ψυγεία, τα ντουλάπια και τις ηλεκτρικές συσκευές στις κουζίνες των τμημάτων και στην τραπεζαρία των ιατρών. ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΔΙΑΝΟΜΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Απαιτείται υψηλός βαθμός ατομικής καθαριότητας, από κάθε πρόσωπο που κινείται σε χώρους όπου γίνονται εργασίες με τρόφιμα και το οποίο πρέπει να φορά κατάλληλο και καθαρό ρουχισμό. Ο ανάδοχος και ο επόπτης αυτού έχουν την ευθύνη της τήρησης από το προσωπικό όλων των κανόνων υγιεινής και των πρακτικών που διασφαλίζουν την υγιεινή των ατόμων και προστατεύουν τα τρόφιμα από επιμολύνσεις. Για τον λόγο αυτό θα πρέπει να συνεργάζονται με την Επιτροπή ενδονοσοκομειακών λοιμώξεων των Νοσοκομείων. α) Γενικά μέτρα καθαριότητας Τα άτομα που θα εργάζονται στους χώρους παρασκευής και διανομής των γευμάτων θα πρέπει: Να φροντίζουν για την καθαριότητα των χεριών τους. Να μην καπνίζουν, τρώνε, πίνουν και καλλωπίζονται στο χώρο των τροφίμων και κατά το χειρισμό των τροφίμων Να καλύπτουν τις πληγές στα χέρια του με αδιάβροχο επίδεσμο, έντονου χρώματος, ώστε να αναγνωρίζετε εύκολα άν έχει αποκολληθεί. Να μην φορούν κοσμήματα και να μη έχουν ψεύτικα ή βαμμένα νύχια, γιατί αποτελούν κίνδυνο επιμόλυνσης των τροφίμων. Τα νύχια θα πρέπει να είναι κομμένα. Σκουλαρίκια, βέρες, δακτυλίδια, ρολόγια κ.λπ. θα αφαιρούνται πριν την ανάληψη της εργασίας. 17

Να μην μετακινούνται άσκοπα στους χώρους του Νοσοκομείου και μετά να επιστρέφουν στο χώρο των τροφίμων. Να έχουν καθαρά μαλλιά. Δεμένα πίσω, εφόσον είναι μακριά, και να είναι καλυμμένα πλήρως με κάλυμμα κεφαλής (σκούφο). Η στολή θα πρέπει να αφαιρείται όταν απομακρύνονται για διάφορους λόγους απο το χώρο εργασίας τους. Το προσωπικό θα πρέπει να έχει ειδική εκπαίδευση και να εφαρμόζει με απόλυτη ακρίβεια τους κανόνες προστασίας τροφίμων από επιμόλυνση, για το λόγο αυτό θα συνεργάζονται με την Επιτροπή ενδονοσοκομειακών λοιμώξεων των Νοσοκομείων. β) Πλύσιμο χεριών Απαραίτητο είναι το πλύσιμο χεριών: Μετά την χρήσης της τουαλέτας Όταν είναι βρώμικα ή μολυσμένα. Μετά από βήχα, φτέρνισμα, φύσημα της μύτης. Μετά από άγγιγμα οποιουδήποτε τμήματος της κεφαλής. Όταν πιάσει ωμά τρόφιμα ( κρέας, ψάρι, αυγά, πουλερικά) ή οποιοδήποτε τυχόν μολυσμένο τρόφιμο. 18

Μετά την χρήση δοχείων απορριμμάτων ΧΕΙΡΙΣΜΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Τα τρόφιμα δεν πιάνονται με τα χέρια, παρά μόνο όταν είναι απολύτως αναγκαίο. Δεν χειρίζονται τρόφιμα άτομα που έχουν δερματικές βλάβες ή κάποια μεταδοτική ασθένεια ή υπάρχει σχετική ιατρική σύσταση. Μικρά τραύματα καλύπτονται με αδιάβροχο έγχρωμο επίδεσμο. Τα κρύα φαγητά διατηρούνται σε θερμοκρασία χαμηλότερη των 7 ο C. Τα ζεστά μαγειρεμένα φαγητά διατηρούνται σε θερμοκρασία 60-70 ο C μέχρι να σερβιριστούν. Αν πρόκειται να σερβιριστούν πολλές ώρες μετά, τότε θα πρέπει να κρυώσουν (εντός 3 ωρών), να διατηρηθούν στο ψυγείο (κάτω από 7 ο C) και να ξαναζεσταθούν τουλάχιστον στους 60 ο C λίγο πριν να σερβιριστούν. Τα τρόφιμα καλύπτονται ώστε να προστατεύονται από μύγες και άλλα έντομα. Χρησιμοποιούνται διαφορετικοί πάγκοι, εργαλεία και σκεύη για τα ωμά τρόφιμα και διαφορετικοί για τα μαγειρεμένα ή για τρόφιμα που θα καταναλωθούν χωρίς ψήσιμο. Οι πάγκοι, τα τραπέζια, τα μηχανήματα και οι συσκευές κοπής και επεξεργασίας τροφίμων καθαρίζονται σχολαστικά μετά την χρήσης, ώστε να μην υπάρχουν υπολείμματα τροφών, ενώ απαιτείται απολύμανση όλων των σκευών που χρησιμοποιήθηκαν με τρόπο που θα υποδείξει το Νοσοκομείο. ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ 19

Οι τραπεζοκόμοι στο τέλος κάθε γεύματος φροντίζουν για την απομάκρυνση των σκουπιδιών από τους χώρους διανομής των τροφίμων. Αφού συλλέξουν τα σκουπίδια σε κατάλληλους πλαστικούς σάκους καλά κλεισμένους, τα μεταφέρουν σε σημείο που το κάθε Νοσοκομείο ορίζει ως σημείο συλλογής σκουπιδιών για την οριστική απομάκρυνσή τους από το Νοσοκομείο. Εάν χρησιμοποιούνται ως δοχεία απορριμμάτων ειδικοί κάδοι που μέσα τοποθετούνται οι πλαστικοί σάκοι, πρέπει να καθαρίζονται τακτικά και να απολυμαίνονται περιοδικά εσωτερικά και εξωτερικά από τους / τις τραπεζοκόμους, σε χώρους που το κάθε Νοσοκομείο θα ορίσει και σε καμία περίπτωση στο χώρο διανομής των τροφίμων (κουζίνα). Τα υγρά απόβλητα θα πρέπει επίσης να απομακρύνονται με τρόπο υγιεινό, σύμφωνα με τους κανόνες που έχει κάθε Νοσοκομείο. ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ - ΕΠΟΠΤΕΙΑ α) Αντικείμενο εκπαίδευσης Η εκπαίδευση αφορά του προσωπικού αφορά τις βασικές αρχές της υγιεινής των τροφίμων, την καθαριότητα, την μεταφορά, τους κανόνες σερβιρίσματος, τους κανόνες ατομικής καθαριότητας, την εκπαίδευση σε ειδικές δίαιτες, τον καθαρισμό και απολύμανση των χώρων και του εξοπλισμού, την διαχείριση των αποβλήτων (σκουπίδια) και όλα όσα προβλέπονται στην παρούσα Διακήρυξη. Όλα τα παραπάνω θα γίνουν κατόπιν συνεργασίας του αναδόχου με το Προϊστάμενο του τμήματος Διατροφής και την Επιτροπή ενδονοσοκομειακών Λοιμώξεων. β) Χρόνος εκπαίδευσης Μετά την υπογραφή της σύμβασης και πριν την έναρξη των εργασιών, ο ανάδοχος υποχρεούται να εκπαιδεύσει όλο το προσωπικό για τουλάχιστον 30 ώρες, θεωρητικά και πρακτικά. Ο εκπαιδευόμενος υπογράφει σχετική δήλωση εκπαίδευσης. Η δήλωση καταχωρείται στο αρχείο του αναδόχου και είναι στη διάθεση του Νοσοκομείου. γ) Υπεύθυνος εκπαίδευσης Υπεύθυνος εκπαίδευσης είναι ο ανάδοχος. Επίσης είναι υπεύθυνος για την εποπτεία του προσωπικού του, για την σωστή τήρηση των κανόνων, με ιδιαίτερη προσοχή στο νέο προσωπικό που δεν έχει επαρκή εμπειρία στο χειρισμό των τροφίμων αλλά και στους/στις έμπειρους τραπεζοκόμους, για την αποφυγή χαλάρωσης των μέτρων, που πρέπει να εφαρμόζονται με επιμέλεια. δ) Έλεγχος της εταιρείας Ό έλεγχος του αναδόχου από τα Νοσοκομεία θα γίνεται από, τον Προϊστάμενο επιστασίας, τα Τμήματα διατροφής και την Επιτροπή ενδονοσοκομειακών Λοιμώξεων. ε) Καθήκοντα των τραπεζοκόμων. Σερβίρισμα των κυρίων και ενδιάμεσων γευμάτων. Ανάλογα με τον τρόπο διανομής των τροφίμων σε κάθε Νοσοκομείο, προκύπτουν και οι υποχρεώσεις ετοιμασίας των δίσκων σερβιρίσματος. Σε κάθε 20