Επιχειρηματικό Σχέδιο

Επιχειρηματικό Σχέδιο Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε.

Περιεχόμενα Α. ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΦΟΡΕΑ ΕΠΕΝΔΥΣΗΣ... 4 1.Α.Ταυτότητα του φορέα... 4 Βιογραφικό Σημείωμα Φορέα Επένδυσης... 5 2.Α.Μέγεθος της επιχείρησης... 5 Β. ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗΣ ΙΔΕΑΣ... 6 1.Β.Προϊόν - Υπηρεσία... 6 2.Β.Τοποθεσία... 7 3.Β. Συνάφεια με το αντικείμενο... 7 4.Β. Καινοτομία... 8 5.Β.Τιμολογιακή Πολιτική... 9 6.Β.Προώθηση... 10 7.Β. Πράσινη Ανάπτυξη... 10 8.Β. Στρατηγικές Συνεργασίες... 11 9.Β. Συμβολή στην Απασχόληση... 12 10.Β. Πρόσβαση ΑΜΕΑ... 12 Γ. ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΚΛΑΔΟΥ ΕΡΕΥΝΑ ΑΓΟΡΑΣ... 13 1.Γ. Κλαδική Μελέτη Έρευνα Αγοράς... 13 2.Γ. Ανταγωνισμός... 18 3.Γ. Ανάλυση SWOT... 19 Δ. ΚΟΣΤΟΣ ΕΠΕΝΔΥΣΗΣ ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ... 21 1.Δ. Κόστος Επένδυσης... 21 2.Δ. Κεφάλαιο Κίνησης... 22 3.Δ. Χρηματοδότηση... 23 Ε. ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΚΕΡΔΟΦΟΡΑΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑΣ-ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑ ΜΟΝΑΔΑΣ... 24 Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 2 of 51

1.Ε.Προβλέψεις βιωσιμότητας 1ου έτους λειτουργίας... 24 Παραδοχές Εξόδων... 24 Παραδοχές Εσόδων... 25 E.1.1 Προβλεπόμενοι Λογαριασμοί Εκμεταλλεύσεως & Αποτελέσματα Χρήσεων 1 ου Έτους Λειτουργίας της Επιχείρησης... 27 2.Ε Προβλέψεις βιωσιμότητας τριετίας... 28 E.2.1 Προβλεπόμενοι Λογαριασμοί Εκμεταλλεύσεως & Αποτελέσματα Χρήσεων 3Ετίας29 3.Ε Υπολογισμός Νεκρού Σημείου... 30 ΣΤ. ΑΝΑΚΕΦΑΛΑΙΩΣΗ ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ... 31 Ζ. ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ... 33 1.Ζ Παράρτημα I... 33 2.Ζ Παράρτημα II... 36 ΕΣΠΑ Τρία νέα προγράμματα 220 εκ.... 36 Προγράμματα του ΟΑΕΔ... 38 Ενδεικτικά Επιδοτούμενα Προγράμματα για Νέες και Υφιστάμενες Επιχειρήσεις... 42 Πρόγραμμα Εγγύησης Για Την Έκδοση Εγγυητικών Επιστολών ΕΤΕΑΝ... 48 Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 3 of 51

Α. ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΦΟΡΕΑ ΕΠΕΝΔΥΣΗΣ 1.Α.Ταυτότητα του φορέα Επωνυμία : ΨΩΜΑ ΕΜΜΑΝΟΥΕΛΑ Διακριτικός Τίτλος : «ΨΩΜΑ ΕΜΜΑΝΟΥΕΛΑ» Α.Φ.Μ. : 079691209 Δ.Ο.Υ. : Α Κέρκυρας Έδρα : υπό διερεύνηση Ημερομηνία Έναρξης Σκοπός : ανάλογα με τις οικονομικές δυνατότητες της περιόδου και σε συνάρτηση με την προκήρυξη επιδοτούμενων προγραμμάτων για τη δημιουργία νέων επιχειρήσεων και τη στήριξη της επιχειρηματικότητας, μέσω του ΕΣΠΑ 2014-2020. : Σκοπός της νέας επιχείρησης είναι η προώθηση και η πώληση παραδοσιακών προϊόντων της περιοχής. Ακολουθεί η αναλυτική περιγραφή του αντικειμένου στην ενότητα Β1 (Ανάλυση Επιχειρηματικής Ιδέας: Προϊόν Υπηρεσία) Νομική Μορφή : Ατομική Επιχείρηση Εταίροι & Ποσοστό Συμμετοχής : Ψωμά Εμμανουέλα 100% Νόμιμος Εκπρόσωπος & Διαχειριστής : Ψωμά Εμμανουέλα Υπεύθυνος Επικοινωνίας : Ψωμά Εμμανουέλα Στοιχεία Επικοινωνίας : Τηλέφωνο 2661051050 Φαξ - Κινητό 6986647574 e-mail Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 4 of 51

Βιογραφικό Σημείωμα Φορέα Επένδυσης Ονοματεπώνυμο : Ψωμά Εμμανουέλα Ημερομηνία Γέννησης : 15/5/72 Α.Φ.Μ. : 079691209 Δ.Ο.Υ. : Α Κέρκυρας Α.Δ.Τ. : ΑΗ 755334 Επίπεδο Σπουδών : ΟΤΕΚ Κέρκυρας Διεύθυνση Επικοινωνίας : Γιαννάδες Κινητό 6986647574 2.Α.Μέγεθος της επιχείρησης Βάσει του κανονισμού (ΕΚ) 70/2001 της ΕΕ, των προδιαγραφών που ορίζονται σε αυτόν, καθώς και του προβλεπόμενου κύκλου εργασιών και του αριθμού του ανθρώπινου δυναμικού που θα απασχολείται, η νέα επιχείρηση «ΨΩΜΑ ΕΜΜΑΝΟΥΕΛΑ» ανήκει στις πολύ μικρές επιχειρήσεις. Η κα Ψωμά δε συμμετέχει σε καμία άλλη επιχείρηση και η ίδρυση της ατομικής της επιχείρησης αποτελεί την πρώτη της επαγγελματική δραστηριότητα. Ως εκ τούτου η επιχείρηση χαρακτηρίζεται ως Ανεξάρτητη Επιχείρηση, και δύναται να χρηματοδοτηθεί από το πρόγραμμα ενίσχυσης νέων μικρομεσαίων επιχειρήσεων. Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 5 of 51

Β. ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗΣ ΙΔΕΑΣ 1.Β.Προϊόν - Υπηρεσία Το υπό ίδρυση κατάστημα παραδοσιακών προϊόντων της κα. Ψωμά θα δραστηριοποιηθεί στον κλάδο λιανικού εμπορίου τροφίμων και άλλων παραδοσιακών προϊόντων. Απευθύνεται σε ένα μεγάλο μερίδιο της αγοράς που αποτελείται από: Άτομα που ακολουθούν την μεσογειακή διατροφή Νοικοκυρές Γονείς Μαγαζιά εστίασης Λάτρεις της παράδοσης Άτομα που επισκέπτονται την περιοχή: o Περαστικοί o Επισκέπτες o Τουρίστες (εισερχόμενοι ή εσωτερικοί) Το πελατολόγιο του καταστήματος προέρχεται κυρίως από την πόλη της Κέρκυρας. Πιο αναλυτικά το νέο κατάστημα παρέχει παραδοσιακά τρόφιμα και συσκευασμένα καλλυντικά. Το σύνολο των παραπάνω προϊόντων έχει ως αποτέλεσμα: Ο πελάτης δεν απευθύνεται σε άλλο κατάστημα, εφόσον του παρέχεται μεγάλη γκάμα επιλογών. Αυξάνονται οι πωλήσεις. Αυξάνονται τα κέρδη της επιχείρησης. Υψηλό αίσθημα υποστήριξης από την τοπική (και όχι μόνο) κοινωνία. Με την έναρξη λειτουργίας του καταστήματος και την έκδοση των απαραίτητων νόμιμων αδειών, οι κωδικοί δραστηριότητας που θα δηλωθούν στην αρμόδια Δ.Ο.Υ., θα είναι αυτοί που περιγράφονται στον παρακάτω πίνακα: Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 6 of 51

ΚΩΔΙΚΟΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑΣ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ 47.11.10.05 Λιανικό εμπόριο ειδών παντοπωλείου 47.19.10.03 Εκμετάλλευση πολυκαταστημάτων υπεραγορών 47.19.10.04 Λιανικό εμπόριο βιολογικών ειδών, εκτός τροφίμων 47.19.10.01 Εκμετάλλευση καταστήματος ψιλικών ειδών γενικά 2.Β.Τοποθεσία Το κατάστημα θα λειτουργήσει σε μισθωμένο χώρο 40τμ περίπου, στη πόλη της Κέρκυρας. Το κτίριο όπου θα στεγαστεί το κατάστημα θα βρίσκεται σε κομβικό σημείο της περιοχής. Η περιοχή είναι πυκνοκατοικημένη ενώ με τις υπηρεσίες που παρέχει, όπως το e-shop και η διανομή κατ οίκον, μπορεί να κάνει εύκολα προσβάσιμο το κατάστημα στο αγοραστικό κοινό της ευρύτερης περιοχής της Κέρκυρας. Ο ανταγωνισμός εντοπίζεται, εκτός από άλλα καταστήματα με παραδοσιακά προϊόντα, σε συναφείς επιχειρήσεις όπως παντοπωλεία, καταστήματα mini market, και καταστήματα βιολογικών προϊόντων. Η επιλογή της τοποθεσίας έγινε βάσει της αναγνωρισιμότητας, της επισκεψιμότητας αλλά και της προσβασιμότητας αυτής. 3.Β. Συνάφεια με το αντικείμενο Το αντικείμενο της υπό ίδρυση επιχείρησης είναι συναφές με την ιδιότητα και την προϋπηρεσία της κας Ψωμά, καθώς και με τη συμμετοχή της σε αντίστοιχου αντικειμένου γυναικείο συνεταιρισμό. Όπως αναλύεται στο βιογραφικό σημείωμα της ενότητας 1.Α.Ταυτότητα του φορέα, η γνώση της αγοράς αλλά και η επιχειρηματική ωριμότητα της κας Ψωμά παίζουν σημαίνοντα ρόλο καθώς καλύπτουν τις ανάγκες για την άσκηση της εν λόγω επαγγελματικής δραστηριότητας στο συγκεκριμένο κλάδο, διασφαλίζοντας την ανταγωνιστικότητα και την, όχι μόνο βιώσιμη αλλά και κερδοφόρα πορεία της υπό ίδρυση επιχείρησης. Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 7 of 51

4.Β. Καινοτομία Η δραστηριότητα χαρακτηρίζεται ως καινοτόμος καθώς προσφέρει υπηρεσίες που διαφοροποιούνται από τον ανταγωνισμό. Η καινοτομία της επένδυσης αφορά στα εξής χαρακτηριστικά: Καινοτόμες Παροχές Η στήριξη της τοπικής κοινωνίας και οικονομίας καθώς όλα τα προϊόντα θα προέρχονται από τοπικούς παραγωγούς. Η διανομή κατ οίκον των προϊόντων. Τηλεφωνικές παραγγελίες Το Σύστημα HACCP ή (ISO 22000) Η Ασφάλεια των Τροφίμων έχει μέγιστη σημασία τόσο για τους Παραγωγούς και Προμηθευτές, όσο και για τους Καταναλωτές. Το σύστημα HACCP επιβάλλεται να εφαρμόζεται, χωρίς να είναι υποχρεωτική η πιστοποίησή του. Στην περίπτωση όμως της επιχείρησης της κας Ψωμά, η πιστοποίηση του κρίνεται επιβεβλημένη ως απόδειξη των υψηλών προδιαγραφών του καταστήματος. Επίσης οι εμπορικές συναλλαγές, η ανάγκη για σιγουριά του καταναλωτή, η αναποτελεσματικότητα ποιοτικού ελέγχου στο τελικό προϊόν και η αύξηση των επεξεργασμένων τροφίμων λόγω της αλλαγής συμπεριφοράς του καταναλωτή δημιουργεί την ανάγκη ύπαρξης ελέγχου από εξωτερικό ανεξάρτητο Φορέα Πιστοποίησης. Η δαπάνη της πιστοποίησης αυτής, για τις νέες και υπό ίδρυση επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος, δύναται να επιδοτηθεί από τα αναμενόμενα επιδοτούμενα προγράμματα του ΕΣΠΑ 2014-2020. Η ένταξη της εν λόγω δαπάνης στο παρόν επιχειρηματικό σχέδιο, αυξάνει την πιθανότητα επιλογής της πρότασης προς επιδότηση, καθώς καλύπτει τα προαπαιτούμενα του προγράμματος και αυξάνει τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα της επιχείρησης. Κατ επέκταση δημιουργεί προϋποθέσεις για τη συγκέντρωση της μέγιστης δυνατής βαθμολογίας της πρότασης που εξασφαλίζει υψηλή θέση στους πίνακες αξιολόγησης των υποβληθέντων προτάσεων. Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 8 of 51

Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης ISO 14001:2004 Η πιστοποίηση αυτή συνεπάγεται ότι η επιχείρηση εφαρμόζει πρακτικές που προστατεύουν το περιβάλλον, όπως η χρήση ανακυκλούμενων/ βιοδιασπόμενων συσκευασιών, η εφαρμογή πολιτικής ανακύκλωσης σε χαρτί, γυαλί, πλαστικά, μπαταρίες και συσκευές, η χρήση λαμπτήρων εξοικονόμησης ενέργειας, η χρήση μηχανολογικού εξοπλισμού χαμηλής ενεργειακής κατανάλωσης κ.λπ. Η δαπάνη της πιστοποίησης αυτής, για τις νέες και υπό ίδρυση επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος, δύναται να επιδοτηθεί από τα αναμενόμενα επιδοτούμενα προγράμματα του ΕΣΠΑ 2014-2020. Η ένταξη της εν λόγω δαπάνης στο παρόν επιχειρηματικό σχέδιο, αυξάνει την πιθανότητα επιλογής της πρότασης προς επιδότηση, καθώς καλύπτει τα προαπαιτούμενα του προγράμματος και αυξάνει τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα της επιχείρησης. Κατ επέκταση δημιουργεί προϋποθέσεις για τη συγκέντρωση της μέγιστης δυνατής βαθμολογίας της πρότασης που εξασφαλίζει υψηλή θέση στους πίνακες αξιολόγησης των υποβληθέντων προτάσεων. Προώθηση Η καινοτομία της επένδυσης αγγίζει και τον τρόπο προώθησης της νέας επιχείρησης. Πέρα των παραδοσιακών μεθόδων, το υπό ίδρυση κατάστημα παραδοσιακών προϊόντων θα προχωρήσει και στη δημιουργία συνεργιών με τις επιχειρήσεις των υπόλοιπων ανέργων που συμμετείχαν στο πρόγραμμα «ΤΟΠΣΑ ΚΕΡΚΥΡΑΣ». Η ενέργεια αυτή αποτελεί μια καινοτόμο μέθοδο προώθησης και αναλύεται στην αντίστοιχη ενότητα, 6.Β. Προώθηση. 5.Β.Τιμολογιακή Πολιτική Κατόπιν σχετικής έρευνας αγοράς η κα. Ψωμά κατέληξε στην τιμολογιακή πολιτική που θα εφαρμόσει στην μελλοντική της επιχείρηση. Οι παράγοντες που έλαβε υπόψη της για την απόφαση αυτή είναι οι εξής: Ανταγωνισμός Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 9 of 51

Κόστος και επιθυμητή απόδοση Οικονομικά στοιχεία του τμήματος της αγοράς στην οποία θα απευθύνεται η επιχείρηση Τιμολόγηση διείσδυσης 6.Β.Προώθηση Έντυπη Προώθηση Η προώθηση της υπό ίδρυση επιχείρησης θα ενισχυθεί από την δημιουργία έντυπου υλικού που θα φέρει την εταιρική ταυτότητά της και θα συμπεριλαμβάνει: επαγγελματικές κάρτες διαφημιστικά φυλλάδια έντυπη διαφήμιση σε επαγγελματικούς οδηγούς της περιοχής, καθώς και την απαραίτητη διαφημιστική ταμπέλα. Συνέργιες - Clusters Η δημιουργία συνεργιών με τις επιχειρήσεις των υπόλοιπων ανέργων που συμμετείχαν στο πρόγραμμα «ΤΟΠΣΑ ΚΕΡΥΡΑΣ», αποτελεί μια καινοτόμο μέθοδο προώθησης. Μέσα από τις συνέργειες αυτές, θα μπορεί να προσφέρει στο πελατολόγιό της ειδικές εκπτώσεις και κουπόνια αγορών για τις νέες επιχειρήσεις που θα δημιουργηθούν. Αντίστοιχα θα μπορεί και η ίδια να διαφημιστεί μέσα από τα καταστήματα των υπολοίπων καθώς και να προσφέρει εκπτώσεις στους δικούς τους πελάτες/ καταναλωτές. Με τον τρόπο αυτό θα μπορέσει άμεσα να διευρύνει το δυνητικό της πελατολόγιο και να ενισχύσει την θέση της στην τοπική αγορά. 7.Β. Πράσινη Ανάπτυξη Η υπό ίδρυση επιχείρηση «ΨΩΜΑ ΕΜΜΑΝΟΥΕΛΑ» θα ξεκινήσει έρευνα για τη διαδικασία πιστοποίησης συστήματος περιβαλλοντικής διαχείρισης, ISO 14001, από διεθνή οργανισμό πιστοποίησης. Το παρόν επενδυτικό σχέδιο συμπεριλαμβάνει δαπάνες Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 10 of 51

για την προμήθεια μηχανολογικού και λοιπού εξοπλισμού χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας καθώς και δαπάνες για την τοποθέτηση μονωτικών υαλοπινάκων για την μείωση της απώλειας ενέργειας εντός των εγκαταστάσεων της επιχείρησης. Η εν λόγω ενέργεια δύναται να επιδοτηθεί από το αναμενόμενο επιδοτούμενο πρόγραμμα του ΕΣΠΑ 2014 2020. Η ένταξη της εν λόγω δαπάνης στο παρόν επιχειρηματικό σχέδιο, αυξάνει την πιθανότητα επιλογής της πρότασης προς επιδότηση, καθώς καλύπτει τα προαπαιτούμενα του προγράμματος και αυξάνει τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα της επιχείρησης. Κατ επέκταση δημιουργεί προϋποθέσεις για τη συγκέντρωση της μέγιστης δυνατής βαθμολογίας της πρότασης που εξασφαλίζει υψηλή θέση στους πίνακες αξιολόγησης των υποβληθέντων προτάσεων. Συμπληρωματικά η επιχειρηματική πολιτική του καταστήματος της κας Ψωμά, πέρα από τη διάθεση βιολογικών και οικολογικών προϊόντων, θα έχει περιβαλλοντική κατεύθυνση, με τη λήψη μέτρων για τα εξής: o Χρήση ανακυκλωμένων υλικών (γραφική ύλη, μελάνια, χαρτί) o Ανακύκλωση αναλωσίμων (χαρτί, μελάνι, συσσωρευτές ενέργειας) o Χρήση ανακυκλώσιμων/ οικολογικών/ βιοδιασπώμενων συσκευασιών o Χρήση λαμπτήρων χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας o Χρήση συσκευών χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας (EcoFriendly) 8.Β. Στρατηγικές Συνεργασίες Η επιχείρηση της κας Ψωμά θα αναπτύξει ιδιαίτερα επωφελείς στρατηγικές συνεργασίες με παραγωγούς αγροτικών προϊόντων της ευρύτερης περιοχής για να υπάρχει η δυνατότητα να γνωστοποιούνται οι καλλιεργητικοί χειρισμοί που πραγματοποιούν οι παραγωγοί για τη διατήρηση της ποιότητας των προϊόντων που προσφέρει. Επιπροσθέτως θα δημιουργήσει συνέργειες με τις επιχειρήσεις των υπόλοιπων ανέργων που συμμετείχαν στο πρόγραμμα «ΤΟΠΣΑ ΚΕΡΚΥΡΑΣ». Μέσα από τις συνέργειες αυτές, θα μπορεί να προσφέρει στο πελατολόγιό της ειδικές εκπτώσεις και κουπόνια αγορών για τις νέες επιχειρήσεις που θα δημιουργηθούν. Αντίστοιχα θα μπορεί και η ίδια να διαφημιστεί μέσα από τα καταστήματα των υπολοίπων καθώς και να προσφέρει και εκπτώσεις στο δικό τους πελατολόγιο. Με τον τρόπο αυτό θα μπορέσει άμεσα να διευρύνει το δυνητικό της πελατολόγιο και να ενισχύσει την θέση της στην τοπική Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 11 of 51

αγορά. Οι προαναφερόμενες συνεργασίες προσδίδουν κύρος και έμμεση διαφήμιση στην υπό ίδρυση επιχείρηση. 9.Β. Συμβολή στην Απασχόληση Η υπό ίδρυση επιχείρηση «ΨΩΜΑ ΕΜΜΑΝΟΥΕΛΑ» προτίθεται να προχωρήσει στην πρόσληψη προσωπικού, μέσω των προγραμμάτων του ΟΑΕΔ, για την πρόσληψη επιδοτούμενων ανέργων. Με την κίνηση αυτή θα συμβάλει στην ενίσχυση της τοπικής απασχόλησης και της τοπικής οικονομίας. Παράλληλα θα κατορθώσει να κρατήσει χαμηλά το λειτουργικό της κόστος, καθώς μέρος του κόστους του προσωπικού θα καλυφθεί από το αντίστοιχο επιδοτούμενο πρόγραμμα προσλήψεων, ενώ θα αυξήσει την ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών της, καθώς περισσότερα άτομα θα μπορούν να εξυπηρετούν τους πελάτες του καταστήματος. 10.Β. Πρόσβαση ΑΜΕΑ Οι εγκαταστάσεις του καταστήματος θα διαθέτουν πρόσβαση για άτομα με κινητικά προβλήματα (ΑΜΕΑ), με την τοποθέτηση ειδικών ραμπών, στην είσοδο/ έξοδο του καταστήματος. Το κατάστημα θα βρίσκεται σε ένα επίπεδο και θα διαθέτει ευρύχωρους διαδρόμους, διευκολύνοντας τη μετακίνησή τους. Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 12 of 51

Γ. ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΚΛΑΔΟΥ ΕΡΕΥΝΑ ΑΓΟΡΑΣ 1.Γ. Κλαδική Μελέτη Έρευνα Αγοράς Κλάδος με υψηλούς ρυθμούς ανάπτυξης και οικονομικά μεγέθη Το πιο διαδεδομένο πανελλήνιο δίκτυο καταστημάτων Ο αριθμός καταστημάτων λιανεμπορίου τροφίμων υπολογίζεται από τα στατιστικά των εταιριών Nielsen και IRI σε περίπου 46.000-47.000 για το 2012. Τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής που έχουν μία πανελλαδική κάλυψη ανεβάζουν αυτόν τον αριθμό σε περισσότερες από 57.000 επιχειρήσεις (πίνακας 1). Συνολικός Αριθμός Κατ/των Λιανεμπορίου Τροφίμων* (Γ) Αριθμός Καταστημάτων Σουπερμάρκετ και Παντοπωλείων (Β) Αριθμός Καταστημάτων Σουπερμάρκετ (Α) 57.000 29.700 4.400 Πίνακας 1: Αριθμός καταστημάτων λιανεμπορίου τροφίμων (Πηγή: ΕΛ.ΣΤΑΤ. και Πανόραμα των Σ/Μ 2012) Η Ελληνική Στατιστική Αρχή κατηγοριοποιεί αυτό τον αριθμό σε: Μεγάλα καταστήματα πώλησης κυρίως ειδών διατροφής και ποτών, παντοπωλεία, περίπτερα, άλλο λιανικό εμπόριο τροφίμων σε μη ειδικευμένα καταστήματα, καταστήματα φρούτων και λαχανικών, καταστήματα κρεάτων και προϊόντος κρέατος, καταστήματα ψαριών οστράκων και μαλακίων, καταστήματα άρτου, ειδών αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, καταστήματα οινοπνευματωδών και άλλων ποτών, καταστήματα προϊόντων καπνού, καταστήματα γαλακτοκομικών προϊόντων. Οι λοιπές πηγές κατηγοριοποιούν τα καταστήματα σε: σουπερμάρκετ, παντοπωλεία, φούρνοι, γαλακτοπωλεία, κάβες, περίπτερα και ψιλικατζίδικα. Δεν αναφέρονται δηλαδή σε ειδικευμένα καταστήματα όπως κρεοπωλεία, οπωροπωλεία και ιχθυοπωλεία. Όσον αφορά τον αριθμό των καταστημάτων Σουπερμάρκετ αυτός ανάλογα με την πηγή υπολογίζεται από 3.076 έως και 4.370 καταστήματα. Η διαφορά αυτή προκύπτει από τον ορισμό που δίνει κάθε έρευνα στο κατάστημα Σουπερμάρκετ (π.χ. επιφάνεια πώλησης) και από το κατά πόσο υπολογίζονται αλυσίδες Σουπερμάρκετ του εξωτερικού που δεν δημοσιεύουν επίσημα οικονομικά στοιχεία. Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 13 of 51

Τη δεκαετία του 2000 στον συνολικό αριθμό υπάρχει μία στασιμότητα. Τα γαλακτοπωλεία (τα οποία μάλλον αρχίζουν να θεωρούνται απαρχαιωμένος τύπος καταστήματος) φαίνεται να παραχωρούν την θέση τους στους φούρνουςζαχαροπλαστεία (που είχαν και τη μεγαλύτερη αύξηση στη δεκαετία με ποσοστό 25%) και τα παντοπωλεία, σε παρόμοια δηλαδή καταστήματα με μεγαλύτερη επιφάνεια πώλησης (αύξηση 17,5% των καταστημάτων σουπερμάρκετ). Αντικατοπτρίζεται με αυτόν τον τρόπο η αυξανόμενη τάση των καταναλωτών για μεγαλύτερη ποικιλία προϊόντων και άνεση αγορών. Όπως φαίνεται στο σχήμα 2 τα καταστήματα τροφίμων και ποτών (Β), που είναι μη ειδικευμένα καταστήματα αποτελούν μόλις το 38% του συνολικού αριθμού των καταστημάτων του λιανεμπορίου τροφίμων. Τα περίπτερα ακολουθούν με 22%, τα αρτοποιεία που τα τελευταία χρόνια έχουν αρχίσει να προσθέτουν και αρκετά συσκευασμένα προϊόντα αποτελούν το 19%, και τα καταστήματα ψιλικών με 15%. Μικρά ποσοστά έχουν οι κάβες και τα γαλακτοπωλεία με 4% και 2% αντίστοιχα. Τα ποσοστά στις παρενθέσεις δείχνουν τις ποσοστιαίες αυξήσεις ή μειώσεις την τελευταία δεκαετία. Ανάλυση αριθμού καταστημάτων λιανεμπορίου τροφίμων (Πηγή: Nielsen) Παντοπωλεία 28,50% (-2,2%) Σουπερμάρκετ 9,50% (+17,4%) Αρτοποιεία 19% (+25%) Περίπτερα 22% (+23%) Ψιλικατζίδικα 15% (-1.9%) Κάβες 4% (-9%) Γαλακτοπωλεία 2% (-47,6%) Ενδιαφέρον παρουσιάζει η κατανομή καταστημάτων γεωγραφικά στη χώρα. Ο πίνακας 3 παρουσιάζει τα αποτελέσματα επεξεργασίας στοιχείων από την Ελληνική Στατιστική Αρχή και το Πανόραμα των Σουπερμάρκετ 2012. Τα πανελλήνια δίκτυα των αλυσίδων Σουπερμάρκετ είναι αρκετά πυκνότερα σε επαρχιακές περιοχές παρά στα μεγάλα αστικά κέντρα. Τα αποτελέσματα γενικά δείχνουν ένα πολύ πυκνό δίκτυο στο σύνολο της χώρας, το οποίο είναι αποτέλεσμα της ιδιόμορφης γεωγραφίας της Ελλάδας (πολλά νησιά, ορεινές περιοχές), της διοικητικής κατάτμησης της χώρας σε νομούς και της αδυναμίας δημιουργίας καταστημάτων άνω των 500 τ.μ. στην επαρχία. Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 14 of 51

Πίνακας 2: Ανάλυση καταστημάτων ανά γεωγραφική περιοχή (Πηγή: Επεξεργασία στοιχείων ΕΛ.ΣΤΑΤ. και Πανοράματος 2010) Ενδεικτική είναι η σύγκριση αυτών των στοιχείων με αντίστοιχα του εξωτερικού. Στις Η.Π.Α. αντιστοιχούν 8.620 κάτοικοι ανά κατάστημα, στο Ηνωμένο Βασίλειο 9.617, στη Γαλλία 5.145 και στην Ισπανία 5.375, ενώ στην Ελλάδα αντιστοιχούν μόλις 2.586 κάτοικοι ανά κατάστημα. Τα στοιχεία αυτά αντικατοπτρίζουν εκτός από την πυκνότητα των πανελληνίων δικτύων και τον υψηλό ανταγωνισμό με τα ειδικευμένα καταστήματα, τη διασπορά του κλάδου σε μεγάλο αριθμό εταιριών (κυρίως μικρομεσαίες) και την τάση του κλάδου για άμεση εξυπηρέτηση του καταναλωτή κοντά στον τόπο διαμονής τους. Υψηλός κύκλος εργασιών με περιορισμένη συμμετοχή του οργανωμένου λιανεμπορίου Όσον αφορά τον κύκλο εργασιών του λιανεμπορίου τροφίμων, οι πηγές παρέχουν αρκετά λεπτομερή στοιχεία σε σχέση με τις μεγαλύτερες επιχειρήσεις του κλάδου που Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 15 of 51

δημοσιοποιούν τα οικονομικά τους στοιχεία και αρκετά λιγότερα στοιχεία σε σχέση με την πλειοψηφία των καταστημάτων του λιανεμπορίου τροφίμων συνολικά. Αυτό αποτελεί μια ουσιαστική έλλειψη, καθώς προκαλεί συνήθως λανθασμένες εντυπώσεις ως προς τα μεγέθη του κλάδου. Όπως φαίνεται στον πίνακα 3, ο κύκλος εργασιών των αλυσίδων Σουπερμάρκετ (επίπεδο καταγραφής Α) υπολογίζεται από 11,5 έως 12,5 δις Ευρώ. Το εύρος αυτό προκύπτει από δύο παράγοντες. Πρώτον από το πώς η κάθε έρευνα ορίζει ότι τα καταστήματα είναι Σουπερμάρκετ ή παντοπωλεία και δεύτερον από το αν συνυπολογίζονται κάποιες λιανεμπορικές επιχειρήσεις του εξωτερικού για τις οποίες δεν δημοσιεύονται στοιχεία και οικονομικές καταστάσεις μεμονωμένα για την Ελλάδα. Π.χ. το Πανόραμα των Ελληνικών Σουπερμάρκετ δεν υπολογίζει αυτές τις επιχειρήσεις, ενώ η μελέτη της Nielsen παρέχει αποτελέσματα εκτιμώντας τα μεγέθη αυτών των επιχειρήσεων. Σε ελαφρώς υψηλότερα επίπεδα κινούνται τα μεγέθη των καταστημάτων τροφίμων και ποτών (επίπεδο καταγραφής Β) όπου προστίθενται τα μεγέθη των παντοπωλείων και των μίνι-μάρκετ, τα οποία έχουν συγκριτικά πολύ μικρότερο κύκλο εργασιών ανά κατάστημα. Αυτός ο κύκλος εργασιών υπολογίζεται από 14 δις Ευρώ έως σχεδόν 15 δις Ευρώ, ενώ η ΕΛ.ΣΤΑΤ. τον προσδιορίζει στα 15,7 δις Ευρώ. Συνολικός Κύκλος Εργασιών Καταστημάτων Λιανεμπορίου Τροφίμων* (Γ) Κύκλος Εργασιών Καταστημάτων Σουπερμάρκετ και Παντοπωλείων (Β) 30.000-31.000 14.000-15.000 Κύκλος Εργασιών Σουπερμάρκετ (Α) 11.500-12.500 Πίνακας 3: Κύκλος εργασιών λιανεμπορίου τροφίμων ανά επίπεδο (ποσά σε εκ. Ευρώ) Το μεγαλύτερο ενδιαφέρον αποτελεί η καταγραφή συνολικά του λιανεμπορίου τροφίμων (επίπεδο καταγραφής Γ). Η Ελληνική Στατιστική Αρχή παραθέτει έναν κύκλο εργασιών ύψους περίπου 23 δις Ευρώ για το 2012 (τελευταία δημοσιευμένα στοιχεία). Σε αυτόν όμως τον κύκλο εργασιών δεν υπολογίζονται ο ΦΠΑ (ο οποίος της εποχή της έρευνας ήταν 9% ο χαμηλός και 19% ο υψηλός) και δεν υπολογίζεται το λιανεμπόριο τροφίμων που πραγματοποιείται εκτός καταστημάτων. Κατά συνέπεια ο συνολικός κύκλος εργασιών του λιανεμπορίου τροφίμων που πραγματοποιείται μέσω καταστημάτων εκτιμάται ότι ξεπερνούσε τα 26 δις Ευρώ το 2012. Σε αυτά τα στοιχεία Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 16 of 51

δεν περιλαμβάνεται βέβαια το λιανεμπόριο τροφίμων εκτός καταστημάτων (λαϊκές αγορές, πωλήσεις κατευθείαν από παραγωγούς, πλανόδιοι πωλητές και άλλα), άρα ο αριθμός αυτός αναμένεται να είναι μεγαλύτερος αν ληφθεί μάλιστα υπ' όψιν και η ανάπτυξη του κλάδου τα επόμενα 3 χρόνια. Αυτό αντικατοπτρίζεται και σε μία δεύτερη μελέτη της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής σε σχέση με τη κατανάλωση τροφίμων και λοιπών ειδών παντοπωλείου από τα ελληνικά νοικοκυριά του 2013 (τελευταία διαθέσιμα στοιχεία). Η επεξεργασία των δεδομένων της συγκεκριμένης έρευνας οδηγεί σε ένα ύψος κατανάλωσης αξίας τουλάχιστον 29 δις Ευρώ. Με δεδομένο ότι ο ΔΤΚ έχει αυξηθεί από το 98,80 στο 104,71 από το 2010 έως το 2013. Η εκτίμηση είναι πως η αξία της παρακάτω κατανάλωσης (συμπεριλαμβανομένου και του ΦΠΑ) βρίσκεται στα επίπεδα των 30-31 δις Ευρώ. Αυτό το μέγεθος είναι αρκετά κοντά και στα στοιχεία που παρατίθενται στο εξωτερικό. Συγκεκριμένα το Institute of Grocery Distribution (ένας διεθνώς αναγνωρισμένος οργανισμός) σε έρευνα του το 2012 υπολογίζει την συνολική ελληνική αγορά λιανεμπορίου τροφίμων στα 34,5 δις Ευρώ περίπου, φέρνοντας την στα επίπεδα της Ολλανδίας, Ελβετίας και Βελγίου (σχήμα 3). Αξίζει να σημειωθεί ότι σύμφωνα με στοιχεία της Eurostat η Ελλάδα έχει την χαμηλότερη επιρροή μη ειδικευμένων καταστημάτων τροφίμων (Παντοπωλεία, Σουπερμάρκετ κλπ) σε σχέση με ειδικευμένα καταστήματα τροφίμων (φούρνοι, Κρεοπωλεία, Οπωροπωλεία κλπ). Όπως φαίνεται στο σχήμα 5, το ποσοστό επιρροής των μη ειδικευμένων καταστημάτων είναι μόλις στο 63%, ενώ ο ευρωπαϊκός μέσος όρος είναι 84%. Αν λάβουμε υπ' όψιν ότι σ' όλες σχεδόν τις Ευρωπαϊκές χώρες τα μη Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 17 of 51

ειδικευμένα καταστήματα αντιπροσωπεύουν πάνω από το 80% των συνολικών πωλήσεων, τότε επιβεβαιώνεται το συμπέρασμα της προηγούμενης παραγράφου για την αναπτυξιακή προοπτική του οργανωμένου λιανεμπορίου παρά την οικονομική ύφεση. Συνεχείς επενδύσεις για καινοτομία, παραγωγικότητα, ανταγωνιστικότητα και ανάπτυξη Το λιανεμπόριο τροφίμων στην Ευρώπη και την Ελλάδα κατάφερε να διατηρήσει μία σημαντική αύξηση επενδύσεων τα τελευταία 10-20 χρόνια, καινοτομώντας με νέες υπηρεσίες και προωθώντας νέες ανθρωποκεντρικές τεχνολογίες και διοικητικές πρακτικές σε συνεργασία με τους προμηθευτές. Στην διαδικασία αυτή έχουν δημιουργήσει αξιοσημείωτες αποταμιεύσεις, το μεγαλύτερο μέρος εκ των οποίων έχει περάσει ως απτό όφελος στους καταναλωτές. Χαρακτηριστικά είναι τα στοιχεία που παρέχει η Ελληνική Στατιστική Αρχή (Πίνακας 6). Την περίοδο 2005-2013 το λιανεμπόριο τροφίμων πραγματοποίησε συνολικές επενδύσεις που ξεπέρασαν τα 6 δις Ευρώ σε όλη τη χώρα. Από αυτές τις επενδύσεις το 63% πραγματοποιήθηκαν από τις αλυσίδες Σουπερμάρκετ, παρ' ότι σε κύκλο εργασιών αντιπροσωπεύουν μόνο το 40%. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι περισσότερες από τις επιχειρήσεις του κλάδου επιλέγουν να χρηματοδοτήσουν τις επενδύσεις τους από ίδια κεφάλαια, ενώ δεν υπήρχαν οι επιδοτήσεις των αναπτυξιακών νόμων που είχαν άλλοι κλάδοι. 2.Γ. Ανταγωνισμός Το κατάστημα θα λειτουργήσει σε μισθωμένο χώρο 40τμ περίπου, στη πόλη της Κέρκυρας. Το κτίριο όπου θα στεγαστεί το κατάστημα θα βρίσκεται σε κομβικό σημείο της περιοχής. Η περιοχή είναι πυκνοκατοικημένη ενώ με τις υπηρεσίες που παρέχει, όπως το e-shop και η διανομή κατ οίκον, μπορεί να κάνει εύκολα προσβάσιμο το κατάστημα στο αγοραστικό κοινό της ευρύτερης περιοχής της Κέρκυρας. Ο ανταγωνισμός εντοπίζεται, εκτός από άλλα καταστήματα με παραδοσιακά προϊόντα, σε συναφείς επιχειρήσεις όπως παντοπωλεία, καταστήματα mini market, και καταστήματα βιολογικών προϊόντων. Η επιλογή της τοποθεσίας έγινε βάσει της Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 18 of 51

αναγνωρισιμότητας, της επισκεψιμότητας αλλά και της προσβασιμότητας αυτής. Οι πιο κοντινές ανταγωνιστικές επιχείρησής εντοπίζονται σε απόσταση μεγαλύτερη των 100 μέτρων, χωρίς να διαθέτουν το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα των υπηρεσιών που θα προσφέρει το κατάστημα της κας Ψωμά. Δεν παύουν όμως να έχουν ένα εδραιωμένο πελατολόγιο. Επιπροσθέτως ο υφιστάμενος ανταγωνισμός δε διαθέτει προσωποποιημένη εξυπηρέτηση, προσανατολισμό στην προώθηση των τοπικών παραδόσεων και προϊόντων, ούτε περιβαλλοντική συνείδηση / πολιτική. Σημαντικό είναι να τονίσουμε σε αυτό το σημείο ότι σε καιρούς οικονομικής κρίσης οι πολίτες μιας τοπικής κοινωνίας, δείχνουν να στηρίζουν μικρές ατομικές επιχειρήσεις που διαφοροποιούνται, προσφέρουν μεγάλη ποικιλία προϊόντων, προσιτές τιμές και φιλική εξυπηρέτηση. Οι νέες επιχειρήσεις που τυχόν δημιουργηθούν στο μέλλον, θα προσπαθήσουν να μιμηθούν τις προσφερόμενες υπηρεσίες της νέας επιχείρησης που θα δημιουργήσει η κα Ψωμά, η οποία όμως θα έχει ήδη αποκτήσει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα έχοντας εδραιωθεί στην αγορά (μεμονωμένοι πελάτες, επιχειρήσεις κ.α.) και θα διαθέτει πιστό, επαναλαμβανόμενο πελατολόγιο, έχοντας κερδίσει την εμπιστοσύνη των πελατών της. Επίσης η φορέας της επένδυσης ενημερώνεται διαρκώς για τις εξελίξεις στον κλάδο της επιχειρηματικής της δραστηριότητας, διατηρώντας το ανταγωνιστικό της πλεονέκτημα στο κομμάτι αυτό. 3.Γ. Ανάλυση SWOT «ΨΩΜΑ ΕΜΜΑΝΟΥΕΛΑ» Strengths Δυνατά Σημεία Διανομή κατ οίκον Τηλεφωνικές παραγγελίες Παραδοσιακά προϊόντα Προώθηση, διαφήμιση Κέρκυρας μέσω της πώλησης των παραδοσιακών προϊόντων Ποιότητα και αξιοπιστία υπηρεσιών Weaknesses Αδύναμα Σημεία Χαμηλή δυνατότητα ίδιας χρηματοδότησης της επένδυσης Χαμηλή τιμολογιακή πολιτική από τους ανταγωνιστές Σχέση εμπιστοσύνης πελατών και υφιστάμενων ιδιοκτητών των ανταγωνιστικών επιχειρήσεων Μη διαθέσιμοι πόροι για κρατικής ενίσχυσης για τη στήριξη της νέας επιχειρηματικότητας Έλλειψη επιχειρηματικής εμπειρίας Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 19 of 51

Μεγάλη ποικιλία προϊόντων Το κομβικό σημείο του καταστήματος Πιστοποιήσεις ISO Περιβαλλοντική πολιτική Δυνατές συνέργιες συνεργασίες σε θέματα προώθησης με άλλες νέες επιχειρήσεις ανέργων Opportunities Ευκαιρίες Πρόσληψη προσωπικού μέσω Προγραμμάτων του ΟΑΕΔ, μείωση κόστους μισθοδοσίας Επιδοτήσεις από αναπτυξιακά Εθνικά και Ευρωπαϊκά προγράμματα (πχ. ΕΣΠΑ) Η πρόσβαση πελατών στο κατάστημα, χωρίς να είναι απαραίτητη η φυσική τους παρουσία σε αυτό (τηλεφωνικές παραγγελίες, διανομή κατ οίκον) Έλλειψη προσφοράς παραδοσιακών προϊόντων σε εξειδικευμένο κατάστημα Threats Απειλές Μείωση της αγοραστικής δύναμης των καταναλωτών Μίμηση από υφιστάμενες ή νέες επιχειρήσεις Ασταθές οικονομικό και φορολογικό περιβάλλον Εδραιωμένο πελατολόγιο ανταγωνισμού σε επίπεδο λιανικής αλλά και χονδρικής πώλησης Η υπό ίδρυση επιχείρηση «ΨΩΜΑ ΕΜΜΑΝΟΥΕΛΑ» διαφοροποιείται από τις επιχειρήσεις του κλάδου της με τους εξής τρόπους: Παροχή υπηρεσιών υψηλής ποιότητας σε προσιτές τιμές Προσφορά μεγάλης γκάμας προϊόντων. Ύπαρξη πιστοποίησης ασφάλειας των τροφίμων HACCP ή (ISO 22000) Ύπαρξη Συστήματος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης που εφαρμόζει στο σύνολο των λειτουργιών της σύμφωνα με το διεθνές πρότυπο ISO14001:2004. Ανάπτυξη στρατηγικών συνεργασιών με παραγωγούς της περιοχής που προσδίδουν κύρος και έμμεση διαφήμιση. Συνεργασία/ συνέργια με άλλες επιχειρήσεις που θα δημιουργηθούν από ωφελούμενους ανέργους του ίδιου προγράμματος «ΤΟΠΣΑ ΚΕΡΚΥΡΑΣ», στο πλαίσιο κοινών προωθητικών ενεργειών. Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 20 of 51

Δ. ΚΟΣΤΟΣ ΕΠΕΝΔΥΣΗΣ ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ 1.Δ. Κόστος Επένδυσης Το κατάστημα «ΨΩΜΑ ΕΜΜΑΝΟΥΕΛΑ» για να λειτουργήσει άρτια και αποδοτικά απαιτεί μια αρχική επένδυση της τάξεως των 15.587,04. Το ποσό αυτό έχει υπολογιστεί βάσει του συνόλου του εξοπλισμού που θα χρειαστεί η επιχείρηση για την έναρξη της λειτουργίας της καθώς και του συνόλου των δαπανών προώθησης που θα χρειαστεί να καταβληθούν εφάπαξ (πριν την έναρξη λειτουργίας της επιχείρησης). Στο σημείο αυτό, σημαντικό είναι να υπογραμμίσουμε ότι οι δαπάνες αυτές, όπως παρουσιάζονται αναλυτικά στο ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι, προβλέπεται να επιδοτηθούν από αναμενόμενο πρόγραμμα ενίσχυσης νέας επιχειρηματικότητας, στο οποίο η επιχείρηση της κας Ψωμά θα υποβάλει αίτημα υπαγωγής. Παρόλα ταύτα, οι οικονομικές προβλέψεις που ακολουθούν έχουν βασιστεί σε ένα άκρως συντηρητικό σενάριο και δεν συμπεριλαμβάνουν το επιδοτούμενο κεφάλαιο επένδυσης και κεφάλαιο κίνησης. Το αρχικό κόστος επένδυσης χωρίζεται στις ενότητες που αναλύονται στον πίνακα που ακολουθεί. ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΔΑΠΑΝΗΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΕΙΔΟΣ ΔΑΠΑΝΗΣ/ ΑΙΤΙΟΛΟΓΗΣΗ Γραφείο, γόνδολες, ράφια τυποποιημένων προϊόντων, ράφια τοίχου, ψυγεία όρθια τυποποιημένων προϊόντων, ψυγείο βιτρίνα, ψυγείο κατεψυγμένων προϊόντων, στόρια, πυροσβεστήρες/πυρασφάλεια κ.λπ. Ταμειακή, τηλεφωνική συσκευή, σύστημα παρακολούθησης, φωτισμός, κλιματισμός κλπ. ΔΑΠΑΝΕΣ ΠΡΟΩΘΗΣΗΣ Διαφημιστικές Πινακίδες, Κάρτες, Φυλλάδια, κ.λπ. ΣΥΝΟΛΟ 15.587,04 Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 21 of 51

2.Δ. Κεφάλαιο Κίνησης Το κεφάλαιο κίνησης που θα χρειαστεί η επιχείρηση και αφορά στο κόστος εμπορευμάτων καθώς και στις πρώτες λειτουργικές, διοικητικές και μισθοδοτικές δαπάνες, παρουσιάζεται στον παρακάτω πίνακα και αναλύεται στην ενότητα που ακολουθεί Ε. ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΚΕΡΔΟΦΟΡΑΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑΣ-ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑ ΜΟΝΑΔΑΣ. ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΕΞΟΔΩΝ ΕΙΔΟΣ ΔΑΠΑΝΗΣ ΠΟΣΟ ΣΕ / ΕΤΟΣ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑ* ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΠΡΟΣ ΠΩΛΗΣΗ 7.162,71 ΕΞΟΔΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΕΝΟΙΚΙΟ, ΔΕΗ, ΕΥΔΑΠ, ΤΗΛΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΕΣ 6.760,00 ΕΞΟΔΑ ΜΙΣΘΟΔΟΣΙΑΣ ΜΙΣΘΟΔΟΣΙΑ 1 ΑΤΟΜΟΥ 8.400,00 ΕΞΟΔΑ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΕΞΟΔΑ ΔΙΑΘΕΣΗΣ** ΓΡΑΦΙΚΗ ΥΛΗ & ΑΝΑΛΩΣΙΜΑ, ΟΑΕΕ, ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ, ISO ΕΞΟΔΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ 3.650,00 477,51 ΣΥΝΟΛΟ 26.450,22 *Υπολογίζουμε ότι το κόστος εμπορευμάτων με βάση του συνόλου του stock που θα διαθέτει η επιχείρηση θα αντιστοιχούν στο 60% του συνολικού κόστους πωληθέντων του καταστήματος, δηλαδή 7.162,71. **Υπολογίζουμε ότι το κόστος της διάθεσης των προϊόντων θα κυμανθεί στο 1% επί των πωλήσεων. Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 22 of 51

3.Δ. Χρηματοδότηση Στο κόστος της συνολικής επένδυσης έχουν συμπεριληφθεί τόσο οι δαπάνες του μηχανολογικού, ηλεκτρονικού και λοιπού εξοπλισμού, όσο και οι δαπάνες προώθησης, καθώς και δαπάνες που αφορούν σε πάγια λειτουργικά έξοδα και στην αγορά εμπορεύματος. Λαμβάνοντας υπόψη τις προδημοσιεύσεις των επιδοτούμενων προγραμμάτων, που αφορούν σε προγράμματα επιδότησης νέων επιχειρήσεων τόσο για την απόκτηση πάγιου εξοπλισμού όσο και την κάλυψη λειτουργικών δαπανών, η υπό ίδρυση επιχείρηση φιλοδοξεί να καλύψει το μεγαλύτερο μέρος της επένδυσης για το πρώτο έτος λειτουργίας της, μέσα από τη χρηματοδότηση προγραμμάτων ΕΣΠΑ 2014 2020. Το ακριβές ύψος της χρηματοδότησης θα καθοριστεί από το ΦΕΚ προκήρυξης των αναμενόμενων προγραμμάτων. Βάσει των προδημοσιεύσεων των επιδοτούμενων προγραμμάτων μπορούμε να προβλέψουμε την παρακάτω κατανομή χρηματοδοτικών πηγών: ΠΗΓΕΣ ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗΣ ΜΕΓΙΣΤΟ ΠΡΟΒΛΕΠΟΜΕΝΟ ΥΨΟΣ ΕΠΙΔΟΤΗΣΗΣ ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑ ΙΔΙΑ ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΠΟΣΟ ΣΕ ΠΟΣΟΣΤΟ 40.000,00 95,15% 2.037,26 4,85% ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΕΠΕΝΔΥΣΗ 42.037,26 100,00% ΠΗΓΕΣ ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗΣ ΜΕΓΙΣΤΟ ΠΡΟΒΛΕΠΟΜΕΝΟ ΥΨΟΣ ΕΠΙΔΟΤΗΣΗΣ ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑ ΙΔΙΑ ΚΕΦΑΛΑΙΑ 4,85% 95,15% Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 23 of 51

Ε. ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΚΕΡΔΟΦΟΡΑΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑΣ- ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑ ΜΟΝΑΔΑΣ 1.Ε.Προβλέψεις βιωσιμότητας 1ου έτους λειτουργίας Για τις προβλέψεις βιωσιμότητας της επιχείρησης «ΨΩΜΑ ΕΜΜΑΝΟΥΕΛΑ», έχουν ληφθεί υπόψη οι παρακάτω παραδοχές: Παραδοχές Εξόδων Στον παρακάτω πίνακα αναλύονται οι παραδοχές των εξόδων, όπως αυτές υπολογίστηκαν βάσει συντηρητικών προβλέψεων, για το 1 ο έτος λειτουργίας της επιχείρησης. ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΕΞΟΔΩΝ ΚΟΣΤΟΣ ΠΩΛΗΘΕΝΤΩΝ ΕΞΟΔΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΕΞΟΔΑ ΜΙΣΘΟΔΟΣΙΑΣ ΕΞΟΔΑ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΕΙΔΟΣ ΔΑΠΑΝΗΣ ΤΟ ΚΟΣΤΟΣ ΠΩΛΗΘΕΝΤΩΝ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑΤΩΝ ΕΧΕΙ ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕΙ ΩΣ ΠΟΣΟΣΤΟ ΕΝΟΙΚΙΟ ( ΓΙΑ ΤΟΝ 1 Ο ΜΗΝΑ ΠΡΟΒΛΕΨΕΩΝ ΕΧΕΙ ΛΗΦΘΕΙ ΥΠΟΨΗ 1 ΕΝΟΙΚΙΟ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΩΣ ΕΓΓΥΗΣΗ) ΠΟΣΟ ΣΕ Ή ΠΟΣΟΣΤΟ/ ΜΗΝΑ 25% ΕΠΙ ΤΩΝ ΠΩΛΗΣΕΩΝ 280,00 ΔΕΗ 200,00 ΕΥΔΑΠ 10,00 ΤΗΛΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΕΣ (ΤΗΛΕΦΩΝΟ &INTERNET) ΜΙΣΘΟΔΟΣΙΑ 1 ΑΤΟΜΟΥ (ΜΕΣΩ ΕΠΙΔΟΤΟΥΜΕΝΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΚΑΛΥΨΗΣ ΕΡΓΟΔΟΤΙΚΩΝ ΕΙΣΦΟΡΩΝ. (600,00 * 1 ΑΤΟΜΟ*14 ΜΗΝΕΣ)/12 ΜΗΝΕΣ) 50,00 700,00 ΓΡΑΦΙΚΗ ΥΛΗ & ΑΝΑΛΩΣΙΜΑ 50,00 ΟΑΕΕ 200,00 Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 24 of 51

ΕΞΟΔΑ ΔΙΑΘΕΣΗΣ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ (ΚΟΣΤΟΣ ΑΝΑ ΕΤΟΣ, ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΤΑΙ ΜΟΝΟ ΣΤΟΝ 1 Ο ΜΗΝΑ ΠΡΟΒΛΕΨΕΩΝ) 50,00 ISO/ ΗACCP 50,00 ΤΑ ΕΞΟΔΑ ΔΙΑΘΕΣΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΥΝ ΥΛΙΚΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΚΑΙ ΕΧΟΥΝ ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕΙ ΩΣ ΠΟΣΟΣΤΟ 1% ΕΠΙ ΤΩΝ ΠΩΛΗΣΕΩΝ ΚΑΘΕ ΜΗΝΑ Παραδοχές Εσόδων Εξετάζοντας και αναλύοντας τη ζήτηση των προϊόντων μας, το δυνητικό αριθμό του πελατολογίου της επιχείρησης, την αγοραστική του δύναμη αλλά και την δυναμική του, καταλήξαμε στις παρακάτω παραδοχές εσόδων, όπως αυτές υπολογίστηκαν βάσει συντηρητικών προβλέψεων, για το 1ο έτος λειτουργίας της επιχείρησης. Η επιχείρηση έχει μεν τη δυνατότητα για πωλήσεις χονδρικής, παρόλα ταύτα τόσο οι παραδοχές εσόδων όσο και οι οικονομικές προβλέψεις για το 1ο έτος βασίστηκαν λαμβάνοντας υπόψη τις πωλήσεις λιανικής. Τα έσοδα από την b2b δραστηριότητα αναμένεται να αναπτυχθούν από το 2ο έτος λειτουργίας της επιχείρησης. ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΣΟΔΩΝ ΠΡΟΒΛΕΨΕΙΣ/ ΠΑΡΑΔΟΧΕΣ ΑΝΑΜΕΝΟΜΕΝΟΣ ΑΡΙΘΜΟΣ ΠΕΛΑΤΩΝ/ ΗΜΕΡΑ ΓΙΑ ΤΟΝ 1 Ο ΜΗΝΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΑΝΑΜΕΝΟΜΕΝΗ ΜΕΣΗ ΗΜΕΡΗΣΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ/ ΠΕΛΑΤΗ ΓΙΑ ΤΟΝ 1 Ο ΜΗΝΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΗΜΕΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ/ ΜΗΝΑ ΣΥΝΟΛΟ ΕΣΟΔΩΝ ΓΙΑ ΤΟΝ 1 Ο ΜΗΝΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΑΥΞΗΣΗ ΜΕΣΩΝ ΗΜΕΡΗΣΙΩΝ ΕΣΟΔΩΝ 12 ΠΕΛΑΤΕΣ 10,00 25 ΗΜΕΡΕΣ 3.000,00 5,00% ΑΥΞΗΣΗ ΕΠΙ ΤΩΝ ΠΩΛΗΣΕΩΝ ΤΟΥ ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟΥ ΜΗΝΑ, ΓΙΑ ΤΟΥΣ 1 ΟΥΣ ΔΩΔΕΚΑ ΜΗΝΕΣ Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 25 of 51

Αντίστοιχα, καθώς δημιουργούμε οικονομίες κλίμακος, υπολογίζουμε ότι τα κόστη θα παραμένουν σταθερά καθ όλη τη διάρκεια του έτους, εξασφαλίζοντας έτσι μια σταθερά αυξανόμενη απόδοση και ένα Μικτό Περιθώριο Κέρδους της τάξης του 75%. Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 26 of 51

E.1.1 Προβλεπόμενοι Λογαριασμοί Εκμεταλλεύσεως & Αποτελέσματα Χρήσεων 1 ου Έτους Λειτουργίας της Επιχείρησης Έσοδα Μήνες 1 ος 2 ος 3 ος 4 ος 5 ος 6 ος 7 ος 8 ος 9 ος 10 ος 11 ος 12 ος Ετήσια Πωλήσεις 3.000,00 3.150,00 3.307,50 3.472,88 3.646,52 3.828,84 4.020,29 4.221,30 4.432,37 4.653,98 4.886,68 5.131,02 47.751,38 Κόστος Πωληθέντων 750,00 787,50 826,88 868,22 911,63 957,21 1.005,07 1.055,33 1.108,09 1.163,50 1.221,67 1.282,75 11.937,84 Μιτκό Κέρδος Εκμετάλλευσης 2.250,00 2.362,50 2.480,63 2.604,66 2.734,89 2.871,63 3.015,22 3.165,98 3.324,27 3.490,49 3.665,01 3.848,26 35.813,53 Ποσοστό Μικτού Κέρδους 75,00% 75,00% 75,00% 75,00% 75,00% 75,00% 75,00% 75,00% 75,00% 75,00% 75,00% 75,00% 75,00% Έξοδα Έξοδα Λειτουργίας 820,00 540,00 540,00 540,00 540,00 540,00 540,00 540,00 540,00 540,00 540,00 540,00 6.760,00 Έξοδα Μισθοδοσίας 700,00 700,00 700,00 700,00 700,00 700,00 700,00 700,00 700,00 700,00 700,00 700,00 8.400,00 Έξοδα Διοίκησης 350,00 300,00 300,00 300,00 300,00 300,00 300,00 300,00 300,00 300,00 300,00 300,00 3.650,00 Έξοδα Διάθεσης 30,00 31,50 33,08 34,73 36,47 38,29 40,20 42,21 44,32 46,54 48,87 51,31 477,51 Σύνολο Εξόδων 1.900,00 1.571,50 1.573,08 1.574,73 1.576,47 1.578,29 1.580,20 1.582,21 1.584,32 1.586,54 1.588,87 1.591,31 19.287,51 Κέρδος Προ Φόρων & Αποσβέσεων 350,00 791,00 907,55 1.029,93 1.158,42 1.293,35 1.435,01 1.583,76 1.739,95 1.903,95 2.076,15 2.256,95 16.526,02 Ποσοστό Κέρδους Προ Φόρων & Αποσβέσεων 11,67% 25,11% 27,44% 29,66% 31,77% 33,78% 35,69% 37,52% 39,26% 40,91% 42,49% 43,99% 34,61% Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 27 of 51

Όπως είναι αναμενόμενο η επιχείρηση αναμένεται να κάνει ένα κύκλο εργασιών ύψους περίπου 47.751,38, με καθαρά προσδοκώμενα κέρδη γύρω στα 16.526,02 2.Ε Προβλέψεις βιωσιμότητας τριετίας Μεταφέροντας τις παραπάνω προβλέψεις σε βάθος τριετίας, καταλήγουμε στις παρακάτω παραδοχές: ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΣΟΔΩΝ ΠΡΟΒΛΕΨΕΙΣ/ ΠΑΡΑΔΟΧΕΣ ΑΝΑΜΕΝΟΜΕΝΗ ΜΕΣΗ ΑΥΞΗΣΗ ΠΕΛΑΤΟΛΟΓΙΟΥ ΑΝΑ ΕΤΟΣ 5% ΕΞΟΔΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΕΞΟΔΑ ΜΙΣΘΟΔΟΣΙΑΣ ΕΞΟΔΑ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΕΞΟΔΑ ΔΙΑΘΕΣΗΣ ΣΥΝΟΛΟ ΕΣΟΔΩΝ ΓΙΑ ΤΟ 1 Ο ΕΤΟΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΣΥΝΟΛΟ ΕΣΟΔΩΝ ΓΙΑ ΤΟ 2 Ο ΕΤΟΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΣΥΝΟΛΟ ΕΣΟΔΩΝ ΓΙΑ ΤΟ 3 Ο ΕΤΟΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΣΤΟ ΑΠΟΣΒΕΣΕΩΝ ΣΤΑΘΕΡΑ ΑΝΑ ΕΤΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΡΙΕΤΙΑ ΣΤΑΘΕΡΑ ΑΝΑ ΕΤΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΡΙΕΤΙΑ ΣΤΑΘΕΡΑ ΑΝΑ ΕΤΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΡΙΕΤΙΑ 1% ΕΠΙ ΤΩΝ ΠΩΛΗΣΕΩΝ ΚΑΘΕ ΕΤΟΥΣ 47.751,38 50.138,95 52.645,90 20% ΕΠΙ ΤΟΥ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΥ ΦΟΡΟΣ ΕΙΣΟΔΗΜΑΤΟΣ 26% Καθώς δημιουργούμε οικονομίες κλίμακος, υπολογίζουμε ότι τα κόστη θα παραμένουν σταθερά καθ όλη τη διάρκεια του έτους, εξασφαλίζοντας έτσι μια σταθερά αυξανόμενη απόδοση. Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page28 of 51

E.2.1 Προβλεπόμενοι Λογαριασμοί Εκμεταλλεύσεως & Αποτελέσματα Χρήσεων 3Ετίας 1ο ΕΤΟΣ 2ο ΕΤΟΣ 3ο ΕΤΟΣ ΣΥΝΟΛΟ ΚΥΚΛΟΥ ΕΡΓΑΣΙΩΝ Μείον : Κόστος πωληθέντων ΜΙΚΤΟ ΚΕΡΔΟΣ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗΣ 47.751,38 50.138,95 52.645,90 11.937,84 12.534,74 13.161,47 35.813,53 37.604,21 39.484,42 Μείον : Εξοδα Λειτουργίας 6.760,00 6.760,00 6.760,00 Μείον : Εξοδα Μισθοδοσίας 8.400,00 8.400,00 8.400,00 Μείον: Έξοδα Διοίκησης 3.650,00 3.650,00 3.650,00 Μείον : Έξοδα Διάθεσης 477,51 501,39 526,46 ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΠΡΟ ΦΟΡΩΝ & ΑΠΟΣΒΕΣΕΩΝ Μείον : Αποσβέσεις (συνολικές) ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΠΡΟ ΦΟΡΩΝ Μείον: Φόρος εισοδήματος 26% 16.526,02 18.292,82 20.147,96 16.526,02 18.292,82 20.147,96 2.717,41 2.173,93 1.739,14 13.808,61 16.118,90 18.408,82 3.590,24 4.190,91 4.786,29 ΚΑΘΑΡΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ 10.218,37 11.927,98 13.622,53 Όλες οι προβλέψεις αντανακλούν συντηρητικές προβλέψεις για την οικονομική πορεία της επιχείρησης και την καθιστούν άκρως βιώσιμη και κερδοφόρα. Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 29 of 51

3.Ε Υπολογισμός Νεκρού Σημείου Στον σχετικό γενικό πίνακα οικονομικών στοιχείων, το "νεκρό σημείο" υπολογίστηκε ενδεικτικά, από τα πάγια και ανελαστικά έξοδα, καθώς και από τις μεταβλητές δαπάνες, χωρίς να συνυπολογιστεί το κόστος της επένδυσης ή άλλα κόστη. Επίσης για τον υπολογισμό του νεκρού σημείου θεωρούμε ότι οι πωλήσεις κατανέμονται ίσα μέσα στο έτος. Όταν οριστικοποιηθούν οι πηγές χρηματοδότησης, θα οριστικοποιηθεί το σημείο εγκατάστασης της επιχείρησης και θα διαμορφωθεί το επιχειρηματικό πλάνο εκ νέου. Νεκρό σημείο ΠΩΛΗΣΕΙΣ ΣΤΑΘΕΡΕΣ ΔΑΠΑΝΕΣ ΜΕΤΑΒΛΗΤΕΣ ΔΑΠΑΝΕΣ 47.751,38 Ευρώ 18.810,00 Ευρώ 12.415,36 Ευρώ ΝΕΚΡΟ ΣΗΜΕΙΟ 25.418,92 Ευρώ ΝΕΚΡΟ ΣΗΜΕΙΟ (% των πωλήσεων) 53,23 % ΝΕΚΡΟ ΣΗΜΕΙΟ ΣΕ ΜΗΝΕΣ(*) 6,39 μήνες (*)με την προϋπόθεση οτι οι πωλήσεις ισοκατανέμονται μέσα στο έτος. 45.000 40.000 35.000 30.000 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000 Νεκρό σημείο =25.418,92 Συνολικές δαπάνες Πωλήσεις 0 0 2388 4775 7163 9550 11938 14325 16713 19101 21488 23876 26263 28651 Πωλήσεις 31038 33426 35814 38201 40589 42976 45364 47751 Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 30 of 51

ΣΤ. ΑΝΑΚΕΦΑΛΑΙΩΣΗ ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ Οι βασικοί στόχοι του επιχειρηματικού σχεδίου εστιάζονται σε όλες τις λειτουργίες της επιχείρησης (οργανωτικές, χρηματοοικονομικές, ανθρώπινο δυναμικό, εμπορικές). Το επιχειρηματικό σχέδιο που εκπονήθηκε εκτιμάται ως το πλέον κατάλληλο καθώς: Λαμβάνει υπόψη του το σύνολο των λειτουργιών της επιχείρησης Έχει έντονο αναπτυξιακό χαρακτήρα Εξαρτάται σημαντικά από εξωγενείς παράγοντες Δεν απαιτεί αναγκαστικά σημαντικούς πόρους ώστε να υλοποιηθεί Δεν χρησιμοποιεί δραστικά διαφορετικά μέσα υλοποίησης, αλλά η διαφοροποίησή του αφορά περισσότερα ποιοτικά στοιχεία σε σχέση με τον μέχρι τώρα τρόπο λειτουργίας των επιχειρήσεων του κλάδου. Τα αποτελέσματα μπορεί να είναι άμεσα και εύκολα μετρήσιμα Το προτεινόμενο σχέδιο στοχεύει στην: αυξημένη ανταγωνιστικότητα της επιχείρησης μέσω της χρήσης σύγχρονων εργαλείων εξυπηρέτησης πελατών, της καλλιέργειας επιχειρηματικής κουλτούρας και της ενθάρρυνσης της καινοτομίας σε επίπεδο θέσης εργασίας άμεση ανταπόκριση στις ανάγκες της αγοράς εργασίας προσαρμογή της επιχείρησης σε επιμέρους θέματα οργανωτικά, χρηματοοικονομικά και εμπορικά Η επιχείρηση, ως μέρος του οικονομικού περιβάλλοντος, είναι απαραίτητο να αφουγκράζεται τις ανάγκες της αγοράς και να διαμορφώνει κατάλληλα τη στρατηγική της. Σε αυτό μπορεί να βοηθήσουν οι ενδελεχείς και πολύπλοκες αναλύσεις αλλά και τα ίδια τα στελέχη σε όποιο στάδιο επιχειρηματικής διαδικασίας και αν εργάζονται. Ειδικότερα τα στελέχη της πρώτης γραμμής, ιδίως ο ίδιος ο επιχειρηματίας, λαμβάνουν πιο γρήγορα τα σημάδια της αγοράς και γνωρίζουν καλύτερα τις ανάγκες των πελατών. Οι επιχειρήσεις είναι ανάγκη να αναπτύσσουν σενάρια λαμβάνοντας υπόψη όλες τις παραμέτρους της οικονομίας ώστε να είναι σε θέση να αντιδράσουν έγκαιρα και αποτελεσματικά όταν οι συνθήκες το επιβάλλουν. Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 31 of 51

Στην κατεύθυνση αυτή, σημαντική είναι η συμβολή των εργαζομένων της επιχείρησης. Οι εργαζόμενοι που νιώθουν χρήσιμοι και αναγκαίοι για την επίτευξη των στόχων της επιχείρησης στην οποία εργάζονται, δεσμεύονται ηθικά μαζί της και αποδίδουν περισσότερο δουλεύοντας πρόθυμα για την επιβίωση και την ανάπτυξή της. Ο εκσυγχρονισμός, η διαφοροποίηση, η καινοτομία, ο ριζοσπαστικός τρόπος σκέψης πέρα από τα καθιερωμένα, οι λύσεις στις ανάγκες των πελατών, η άμεση αντίδραση σε δύσκολες καταστάσεις, η εκμετάλλευση συνεργιών, οι εξαγορές, η άμεση εξυπηρέτηση, η ανταγωνιστική τιμολογιακή πολιτική κ.ά. αποτελούν στρατηγικές κινήσεις που μπορούν να οδηγήσουν την επιχείρηση σε μια επιτυχή και επικερδή λειτουργία. Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 32 of 51

Ζ. ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ 1.Ζ Παράρτημα I Στο παρακάτω ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I παρουσιάζεται η έρευνα προμηθευτών για τον πάγιο εξοπλισμό της υπό ίδρυσης επιχείρησης. Παρατίθεται πίνακας, με την περιγραφή του κάθε παγίου, το κόστος του, καθώς και τον επιλεγμένο προμηθευτή, ενώ παρουσιάζονται και εναλλακτικοί προμηθευτές, οι οποίοι όμως δεν προτιμήθηκαν είτε για λόγους οικονομικούς, είτε για λόγους, ποιοτικούς ή/ και συνέπειας. Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 33 of 51

Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 34 of 51

ΠΡΟΪΟΝ ΕΙΔΟΣ ΤΙΜΗ ΤΕΜΑΧΙΑ ΣΥΝΟΛΟ ΕΙΚΟΝΑ LINK ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗ LINK ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗ LINK ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗ Φωτισμός ΦΩΤΙΣΤΙΚΟ ΦΘΟΡΙΟΥ Τ8 2Χ36W ΚΡΕΜΑΣΤΟ ΑΛΟΥΜΙΝΙΟΥ ΓΚΡΙ ΧΡΩΜΑΤΟΣ ΜΕ ΠΥΡΙΜΑΧΟ ΓΥΑΛΙ 73,00 4 292,00 http://www.skrekis.gr/ http://www.akbros.gr/ www.kafkas.gr Κλιματισμός OLEFINI FL-24DC-N13 DC Inverter Κλιματιστικό Τύπου Ντουλάπα 24.000 / 32.000 btu 892,70 1 892,70 http://www.skroutz.gr/s/4070654/olefini-fl- 24DC-N13.html www.daikin.gr http://www.ntsounis.gr/ Κάδος 90 λίτρων πλαστικός με καπάκι 10,50 1 10,50 http://www.ready.gr/gr/product/gwg522b_green https://antoniou24.skroutzstore.gr http://www.telebest.gr/ Στόρια STOR 25 ΧΙΛ. 7 ₓ 2,5 19,80 4 79,20 http://pomolakourtinoxila.gr/index.php?page=shop.product_ details&flypage=flypage_new3.tpl&product_id =22228&category_id=31&option=com_virtuema rt&itemid=2 www.e-storia.gr www.praktiker.gr Πυροσβερτήρες / Πυρασφάλεια 500,00 1 500,00 http://www.firesecurity.gr/ http://www.flamecontrol.gr/ http://www.pavlou.com.gr/ Σύστημα Παρακολούθησης 1.500,00 1 1.500,00 http://www.ebw.gr/ http://www.emimikos.gr/ http://www.smart-tech.gr/ Προβολή Προώθηση Sales Promotion - Merchandising - Events - Διαφημιστικές Υπηρεσίες 2.000,00 http://thema-adv.gr/ http://www.pro-othisi.com/ www.multipoint.gr ΣΥΝΟΛΟ 15.587,04 Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 35 of 51

2.Ζ Παράρτημα II ΔΑΝΕΙΑΚΕΣ ΚΑΙ ΑΛΛΕΣ ΔΙΕΥΚΟΛΥΝΣΕΙΣ Σε περίπτωση που δεν υπάρχουν διαθέσιμα κεφάλαια, μέρος ή το σύνολο του προτεινόμενου εξοπλισμού, καθώς και μέρος της δαπάνης μισθοδοσίας υπαλληλικούεργατικού προσωπικού, μπορεί να καλυφθεί από χρηματοδοτικά προγράμματα και προγράμματα του ΟΑΕΔ. Ενδεικτικά είναι, ήταν ή πρόκειται να ενεργοποιηθούν τα εξής: ΕΣΠΑ Τρία νέα προγράμματα 220 εκ. Τρία νέα προγράμματα του ΕΣΠΑ για την ενίσχυση των τουριστικών επιχειρήσεων, της αυτοαπασχόλησης πτυχιούχων τριτοβάθμιας εκπαίδευσης και των νεοφυών επιχειρήσεων, συνολικού προϋπολογισμού 220 εκατ. ευρώ ξεκινούν τον Σεπτέμβριο, σύμφωνα με ανακοίνωση του υπουργού Οικονομίας. Ο εκτιμώμενος αριθμός τελικών ωφελούμενων υπολογίζεται σε 2500 νέες επιχειρήσεις και 4500 νέες θέσεις εργασίας. Και τα τρία είναι ενταγμένα στο νέο ΕΣΠΑ 2014-2020: Ενίσχυση Τουριστικών Επιχειρήσεων για τον εκσυγχρονισμό και την ποιοτική αναβάθμιση των παρεχόμενων υπηρεσιών. Δικαιούχοι Υφιστάμενες μικρές και πολύ μικρές τουριστικές επιχειρήσεις Προϋπολογισμός & επιδότηση Ο επιχορηγούμενος προϋπολογισμός θα ανέρχεται από 30.000 ευρώ έως 300.000 ευρώ με το ποσοστό ενίσχυσης να αφορά στο 50% του συνολικού προϋπολογισμού της επένδυσης. Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 36 of 51

Επιλέξιμες Δαπάνες o Εκσυγχρονισμός/αναβάθμιση κτιριακών και λοιπών υποδομών, o Εξοικονόμηση ενέργειας/ύδατος, o Εμπλουτισμό υπηρεσιών, o Πιστοποιήσεις υποδομών-υπηρεσιών, o Προβολή- προώθηση, o Αμοιβές συμβούλων και o Μισθολογικό κόστος υφιστάμενου ή νέου προσωπικού Ο συνολικός προϋπολογισμός της δράσης ανέρχεται σε 50 εκατ. ευρώ σε δύο κύκλους των 25 εκατ. ευρώ ο καθένας. Ο εκτιμώμενος αριθμός τελικών ωφελούμενων υπολογίζεται σε 600 με 700 τουριστικές μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις (ανάλογα με τους προϋπολογισμούς των εγκεκριμένων επενδυτικών σχεδίων). Τον Σεπτέμβριο θα γίνει η προδημοσίευση της προκήρυξης για τον Ενδιάμεσο Φορέα και τον Δεκέμβριο θα δημοσιευθεί η προκήρυξη για την υποβολή των προτάσεων με καταληκτική προθεσμία τον Μάρτιο 2016. Αυτοαπασχόληση: Δικαιούχοι Aφορά σε πτυχιούχους τριτοβάθμιας εκπαίδευσης άνω των 25 ετών, ανέργους ή ελεύθερους επαγγελματίες (χωρίς μισθωτή εργασία) για την άσκηση επαγγέλματος συναφούς με την ειδικότητά τους. Προϋπολογισμός & επιδότηση Επιχορηγούνται στο 100% δράσεις από 5.000 ως 25.000 ευρώ Επιλέξιμες Δραστηριότητες & Δαπάνες Επιχορηγούνται δραστηριότητες ιατρού, οδοντιάτρου, ηθοποιού, δημοσιογράφου, βιολόγου, ψυχολόγου, συγγραφέα, διερμηνέα κ.λπ. για επαγγελματικό εξοπλισμό, δαπάνες προβολής, ασφαλιστικές εισφορές κ.λπ. Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 37 of 51

Ο συνολικός προϋπολογισμός ανέρχεται σε 50 εκατ. ευρώ σε δύο κύκλους των 25 εκατ. ευρώ και οι διαδικασίες της προκήρυξης ξεκινούν τον Σεπτέμβριο με την προκήρυξη του πρώτου κύκλου τον Δεκέμβριο 2015. Νεοφυής Επιχειρηματικότητα: Δικαιούχοι Αφορά φυσικά πρόσωπα άνω των 25 ετών, ανέργους εγγεγραμμένους στα μητρώα του ΟΑΕΔ ή που ασκούν επαγγελματική δραστηριότητα χωρίς σχέση μισθωτής εργασίας Προϋπολογισμός & επιδότηση Επιχορηγεί δράσεις ως 50.000 ευρώ στο 100% Επιλέξιμες Δραστηριότητες & Δαπάνες Προτεραιότητα δίνεται στην αγροδιατροφή, την ενέργεια, υγεία-φάρμακα, τεχνολογίες πληροφορικής κ.λπ. Ειδικότερα, επιδοτείται παραγωγικός εξοπλισμός, λειτουργικό κόστος, δαπάνες προβολής και δικτύωσης, κόστος μισθωτής εργασίας, αμοιβές τρίτων και γενικός εξοπλισμός. Ο προϋπολογισμός της δράσης ανέρχεται σε 120 εκατ. ευρώ, σε δύο κύκλους και οι διαδικασίες είναι ίδιες με τα προηγούμενα προγράμματα. Προγράμματα του ΟΑΕΔ Πρόγραμμα επιχορήγησης επιχειρήσεων και γενικά εργοδοτών για την απασχόληση και κατάρτιση 10.000 δικαιούχων «επιταγής επανένταξης στην αγορά εργασίας» Σκοπός του προγράμματος είναι η μετατροπή του επιδόματος ανεργίας που λαμβάνουν οι άνεργοι σε «επίδομα απασχόλησης», δηλαδή σε επιχορήγηση των ιδιωτικών επιχειρήσεων για την απασχόληση αυτών, για όλο το χρονικό διάστημα που δικαιούνται να λαμβάνουν το επίδομα ανεργίας, και στη συνέχεια η επιχορήγηση του 90% των συνολικών μηνιαίων ασφαλιστικών εισφορών (εργοδοτών και εργαζομένων) επί των ακαθάριστων αποδοχών μέχρι του ύψους των 751,39. Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 38 of 51

Δικαιούχοι: Το πρόγραμμα απευθύνεται σε ιδιωτικές επιχειρήσεις και γενικά εργοδότες του ιδιωτικού τομέα. Για να υπαχθεί μια επιχείρηση στο πρόγραμμα, δεν θα πρέπει να έχει προβεί, κατά τη διάρκεια του εξαμήνου πριν την αίτηση υπαγωγής στο πρόγραμμα, σε μείωση προσωπικού, λόγω καταγγελίας σύμβασης. Ποσό επιχορήγησης: Το πρόγραμμα περιλαμβάνει υποχρεωτικά δύο (2) φάσεις. Η α φάση του προγράμματος διαρκεί όσο και το χρονικό διάστημα το οποίο υπολείπεται από την πρόσληψη του πρώην επιδοτούμενου ανέργου (δικαιούχου «επιταγή επανένταξης στην αγορά εργασίας») στην επιχείρηση μέχρι τη λήξη της διάρκειας επιδότησης και ως ποσό επιχορήγησης ορίζεται το επίδομα ανεργίας που λαμβάνει ή έχει δικαιωθεί ο επιδοτούμενος άνεργος. Η β φάση αφορά στο υπολειπόμενο χρονικό διάστημα μέχρι τη συμπλήρωση των 24 μηνών για αμιγή απασχόληση ή των 30 μηνών όταν έχει υλοποιηθεί κατάρτιση και ως ποσό επιχορήγησης ορίζεται το ποσό που αντιστοιχεί στο 90% των συνολικών μηνιαίων ασφαλιστικών εισφορών (εργοδοτών και εργαζομένων) ή στο 100% αυτών, σε περίπτωση που έχει υλοποιηθεί κατάρτιση, για όλους τους κλάδους κύριας ασφάλισης του ΙΚΑ-ΕΤΑΜ, της επικουρικής ασφάλισης του ΕΤΕΑΜ όπως και της τυχόν επικουρικής ασφάλισης εκτός ΕΤΕΑΜ, όπως υπολογίζεται επί των ακαθάριστων αποδοχών μέχρι του ύψους των 751,39. Διάρκεια επιχορήγησης: Η διάρκεια επιχορήγησης ορίζεται στους 24 μήνες για αμιγή απασχόληση και στους 30 μήνες όταν έχει υλοποιηθεί κατάρτιση. Με τη λήξη της επιχορήγησης οι επιχειρήσεις δεσμεύονται να διατηρήσουν το προσωπικό για δώδεκα (12) μήνες ακόμα, δίχως επιχορήγηση. Πρόγραμμα Επιχορήγησης Για Την Απόκτηση Εργασιακής Εμπειρίας, 5.000 Ανέργων Ηλικίας 16 Έως 24 Ετών Νεοεισερχομένων Στην Αγορά Εργασίας Δικαιούχοι: Το πρόγραμμα απευθύνεται σε ιδιωτικές επιχειρήσεις και γενικά εργοδότες του ιδιωτικού τομέα. Για να υπαχθεί μια επιχείρηση στο πρόγραμμα, δεν θα πρέπει να έχει προβεί, κατά τη διάρκεια του εξαμήνου πριν την αίτηση υπαγωγής στο πρόγραμμα, σε μείωση προσωπικού, λόγω καταγγελίας σύμβασης. Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 39 of 51

Ποσό και διάρκεια επιχορήγησης: Το πρόγραμμα περιλαμβάνει δύο στάδια. Η διάρκεια της επιχορήγησης που αφορά στο α στάδιο ορίζεται μέχρι 12 μήνες. Ως ποσό επιχορήγησης για το α στάδιο ορίζεται το ποσό των μηνιαίων ασφαλιστικών εισφορών (εργοδοτών και εργαζομένων) των κλάδων σύνταξης, ασθένειας σε είδος και επαγγελματικού κινδύνου του ΙΚΑ-ΕΤΑΜ, όπως υπολογίζεται επί των ακαθάριστων αποδοχών του 80% του κατώτατου βασικού μισθού (511,00 ) ή επί των ακαθαρίστων μηνιαίων αποδοχών του 80% του κατώτατου ημερομισθίου (22,83 ). Κατά τη λήξη του α σταδίου και εφόσον οι επιχειρήσεις μετατρέψουν την σύμβαση απόκτησης εργασιακής εμπειρίας σε σύμβαση εργασίας μπορούν με αίτησή τους να επιχορηγηθούν για επιπλέον δώδεκα (12) μήνες με την υποχρέωση να απασχολήσουν τον νέο επιπλέον έξι (6) μήνες δίχως επιχορήγηση. Ως ποσό επιχορήγησης για το β στάδιο ορίζεται το ποσό που αντιστοιχεί στο 70% των συνολικών μηνιαίων ασφαλιστικών εισφορών (εργοδοτών και εργαζομένων) για όλους τους κλάδους κύριας ασφάλισης του ΙΚΑ-ΕΤΑΜ, της επικουρικής ασφάλισης του ΕΤΕΑΜ όπως και της τυχόν- επικουρικής ασφάλισης εκτός ΕΤΕΑΜ, όπως υπολογίζεται επί των ακαθάριστων αποδοχών μέχρι του ύψους των 751,39. Πρόγραμμα Ενίσχυσης Εργοδοτών Με Επιχορήγηση Που Αντιστοιχεί Στο Ύψος Των Συνολικών Ασφαλιστικών Εισφορών, Για Την Πρόσληψη 2.300 Ανέργων Ατόμων Με Αναπηρίες (Aμεα), Απεξαρτημένων Από Εξαρτησιογόνες Ουσίες, Αποφυλακισμένων, Νεαρών Παραβατικών Ατόμων Ή Νεαρών Ατόμων Που Βρίσκονται Σε Κοινωνικό Κίνδυνο Και Πρόγραμμα Επιχορήγησης 50 Θέσεων Εργονομικής Διευθέτησης Του Χώρου Εργασίας Για Άτομα Με Αναπηρίες (Aμεα) Α)Ειδικό τριετές Πρόγραμμα ενίσχυσης εργοδοτών με επιχορήγηση που αντιστοιχεί στο ύψος των συνολικών ασφαλιστικών εισφορών, για την πρόσληψη 2.300 ανέργων Ατόμων με Αναπηρίες (AμεΑ), Απεξαρτημένων από εξαρτησιογόνες ουσίες, Αποφυλακισμένων, Νεαρών Παραβατικών Ατόμων ή Νεαρών Ατόμων που βρίσκονται σε κοινωνικό κίνδυνο Κοινωνίας Πληροφοριών Ε.Π.Ε. Page 40 of 51