ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑΣ-ΧΑΛΚΗΔΟΝΟΣ

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑΣ-ΧΑΛΚΗΔΟΝΟΣ ΑΥΤΟΤΕΛΕΣ ΤΜΗΜΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ, ΠΑΙΔΕΙΑΣ, ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΑΝΑΛΩΣΙΜΩΝ ΕΙΔΩΝ ΚΑΙ ΠΑΡΟΧΗ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΡΓΑΤΟΤΕΧΝΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑΣ ΧΑΛΚΗΔΟΝΟΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΚΟΙΝΩΦΕΛΟΥΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑΣ-ΧΑΛΚΗΔΟΝΟΣ ΕΤΟΥΣ 2016 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1. Τεχνική Έκθεση 2. Τεχνικές Προδιαγραφές 3. Ενδεικτικός Προϋπολογισμός 4. Συγγραφή Υποχρεώσεων 5. Τιμολόγιο Μελέτης 6. Τιμολόγιο Προσφοράς Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 1

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Νέα Χαλκηδόνα: 28/08/2015 ΝΟΜΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ Α.Μ.:136/2015 ΔΗΜΟΣ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑΣ-ΧΑΛΚΗΔΟΝΟΣ ΑΥΤΟΤΕΛΕΣ ΤΜΗΜΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ, ΠΑΙΔΕΙΑΣ, ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΑΝΑΛΩΣΙΜΩΝ ΕΙΔΩΝ ΚΑΙ ΠΑΡΟΧΗ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΡΓΑΤΟΤΕΧΝΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑΣ ΧΑΛΚΗΔΟΝΟΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΚΟΙΝΩΦΕΛΟΥΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑΣ-ΧΑΛΚΗΔΟΝΟΣ ΕΤΟΥΣ 2016 ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ: 290.674,37 (με Φ.Π.Α.) ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ Η μελέτη αυτή αφορά στην προμήθεια τροφίμων και αναλωσίμων για τις ανάγκες του Δήμου και της Κοινωφελούς Επιχείρησης αυτού για το έτος 2016. Η αξία της προμήθειας ανέρχεται στο ποσό των 290.674,37 (με Φ.Π.Α.) θα βαρύνει δε πιστώσεις οι οποίες θα εγγραφούν στους υπό κατάρτιση προϋπολογισμούς του οικονομικού έτους 2016 του Δήμου και της Κοινωφελούς Επιχείρησης αυτού. Το οικονομικό έτος 2016, για το Δήμο Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος, η δαπάνη θα βαρύνει τον προϋπολογισμό του, στους παρακάτω κωδικούς: Κ.Α. 15.6481.002 με τη δέσμευση του ποσού των 56.629,27 για τη Δομή Παροχής Συσσιτίων Κ.Α. 15.6481.004 με τη δέσμευση του ποσού των 26.605,03 για τους Παιδικούς Σταθμούς Κ.Α. 60.6481.001 με τη δέσμευση του ποσού των 62.078,39 για τους Παιδικούς Σταθμούς (ΕΣΠΑ) Κ.Α. 15.6699.003 με τη δέσμευση του ποσού των 13.225,81 για τα ΚΑΠΗ Κ.Α. 10.6063.002 με τη δέσμευση του ποσού των 1.057,68 για το γάλα του εργατοτεχνικού προσωπικού Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 2

Κ.Α. 15.6063.001 με τη δέσμευση του ποσού των 4.230,72 για το γάλα του εργατοτεχνικού προσωπικού Κ.Α. 60.6063.001 με τη δέσμευση του ποσού των 1.762.80 για το γάλα του εργατοτεχνικού προσωπικού (ΕΣΠΑ) Κ.Α. 20.6063.001 με τη δέσμευση του ποσού των 24.342,91 για το γάλα του εργατοτεχνικού προσωπικού Κ.Α. 30.6063.004 με τη δέσμευση του ποσού των 2.820,48 για το γάλα του εργατοτεχνικού προσωπικού Κ.Α. 35.6063.002 με τη δέσμευση του ποσού των 10.823,59 για το γάλα του εργατοτεχνικού προσωπικού Κ.Α. 45.6063.004 με τη δέσμευση του ποσού των 6.112,85 για το γάλα του εργατοτεχνικού προσωπικού Κ.Α. 70.6063.002 με τη δέσμευση του ποσού των 4.935,84 για το γάλα του εργατοτεχνικού προσωπικού Το οικονομικό έτος 2016, για την Κοινωφελή Επιχείρηση, η δαπάνη θα βαρύνει τον προϋπολογισμό της, στους παρακάτω κωδικούς: α) κατά 1.410,24 ευρώ τον Κ.Α. 6661 (Παροχή σε είδος για το προσωπικό της επιχείρησης), β) κατά 11.100,34 ευρώ τον Κ.Α. 6662 (Προμήθεια ειδών τροφίμων Βρεφικού Σταθμού) γ) κατά 879,74 ευρώ τον Κ.Α. 6663 (Προμήθεια ειδών τροφίμων για Παιγνιοθήκη) δ) κατά 12.289,98 ευρώ τον Κ.Α. 6664 (Προμήθεια τροφίμων για σίτιση ΚΗΦΗ) ε) κατά 50.368,70 ευρώ τον Κ.Α. 6473 (Έξοδα προμηθειών Κοινωνικού Παντοπωλείου). Η εκτέλεση της προμήθειας θα γίνει με διεθνή ανοικτό ηλεκτρονικό μειοδοτικό διαγωνισμό με βάση τους όρους που θα καθορίσει η Οικονομική Επιτροπή του Δήμου Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος, σύμφωνα με τις διατάξεις των: Ν.2286/95/Α 19 «Προμήθειες Δημόσιου Τομέα και Ρυθμίσεις συναφών θεμάτων». Ν.2307/1995/Α 113 «Προσαρμογή νομοθεσίας αρμοδιότητας Υπουργείου Εσωτερικών στις διατάξεις για τη Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση και άλλες διατάξεις». Ν.2539/1997/Α 244 «Συγκρότηση Πρωτοβάθμιας Τοπικής Αυτοδιοίκησης». Ν.3463/2006/Α 114 «Κύρωση του Κώδικα Δήμων και Κοινοτήτων». Ν.3548/2007/Α 68 «Καταχώρηση δημοσιεύσεων των φορέων του Δημοσίου στο νομαρχιακό και τοπικό τύποκαι άλλες διατάξεις» Ν.3801/2009/Α 163, «Ρυθμίσεις θεμάτων προσωπικού με σύμβαση εργασίας ιδιωτικού δικαίου αορίστου χρόνου και άλλες διατάξεις οργάνωσης και λειτουργίας της δημόσιας διοίκησης» Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 3

N.3852/2010/A 87 «Νέα αρχιτεκτονική της αυτοδιοίκησης και της αποκεντρωμένης διοίκησης πρόγραμμα Καλλικράτης». Ν.3979/2011/Α 138 «για την ηλεκτρονική διακυβέρνηση και λοιπές διατάξεις». Του Ν.3886/2010/Α 173 «Δικαστική προστασία κατά ση σύναψη δημοσίων συμβάσεων Εναρμόνιση της Ελληνικής νομοθεσίας με την οδηγία 89/665/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 21 ης Ιουνίου 1989(L395) και την οδηγία 92/13/ΕΟΚ του συμβουλίου της 25 ης Φεβρουαρίου 1992 (L76) όπως τροποποιήθηκαν με την οδηγία 2007/66/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του συμβουλίου της 11 ης Δεκεμβρίου 2007 (L335). N.4152/2013/A 107 «Επείγοντα μέτρα εφαρμογής των νόμων 4046/2012, 4093/2012, 4127/2013». Ν.4281/2014/Α 160 «Μέτρα στήριξης και ανάπτυξης της ελληνικής οικονομίας, οργανωτικά θέματα υπουργείου οικονομικών και άλλες διατάξεις», άρθρο 157. Π.Δ. 60/2007/Α 64 «προσαρμογή της Ελληνικής Νομοθεσίας στις διατάξεις της οδηγίας 2004/18/ΕΚ περί συντονισμού των διαδικασιών σύναψης δημοσίων συμβάσεων έργων, προμηθειών & υπηρεσιών όπως τροποποιήθηκε με την οδηγία 2005/51/ΕΚ της επιτροπής & την οδηγία 2005/75/ΕΚ του ευρωπαϊκού κοινοβουλίου & του συμβουλίου της 16 ης /11/2005.». Υ.Α.11389/93/Β 185 «ΕΚΠΟΤΑ». Της Π.Ν.Π «έγκριση των σχεδίων των συμβάσεων τροποποίησης της κύριας σύμβασης χρηματοδοτικής διευκόλυνσης /άρθρο 4» ΦΕΚ Α 240/12-12-2012 Υ.Α. 53361/2006/Β 1503 Παροχή μέσων ατομικής προστασίας σε υπαλλήλους των ΟΤΑ & μέσα προληπτικής ιατρικής, Υ.Α. ΤΤ 36586/2007/Β 1323 τροποποίηση της υπ αριθμόν 53361/2-10-2006 κοινής υπουργικής απόφασης σχετικά με τηνπαροχή μέσων προστασίας σε υπαλλήλους των ΟΤΑ & μέτρα προληπτικής ιατρικής. Την Υπ αριθμ. 31119 Μαϊου 2008 (ΦΕΚ 990/Τβ/28-5-2008) τροποποίησης της υπ αριθ. 53361/2-10-2006 κοινής υπουργικής απόφασης σχετικά με την παροχή μέσων ατομικής προστασίας σε υπαλλήλους των ΟΤΑ και μέτρα προληπτικής ιατρικής. Το άρθρο 4 της υπ αριθμ. 11389/1993 απόφασης του Υπουργού Εσωτερικών, Δημόσιας Διοίκησης και Αποκέντρωσης (ΕΚΠΟΤΑ) Όπως τυχόν έχουν τροποποιηθεί και σήμερα ισχύουν. Τα ανωτέρω αναλυτικά περιγράφονται ως κάτωθι: Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 4

ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΕΙΔΩΝ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ CPV 15000000-8 Η παρούσα Τεχνική Έκθεση αφορά την προμήθεια ειδών παντοπωλείου A) για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το 2016.: Ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται στο ποσό των 45.845,16 χωρίς ΦΠΑ, το οποίο αναλύεται ως εξής: α) 21.902,08 χωρίς ΦΠΑ 23% και 26.939,56 με ΦΠΑ και β) 23.943,08 χωρίς ΦΠΑ 13% και 27.055,68 με ΦΠΑ συνολικής αξίας 53.995,24 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. συνολικής ποσότητας: 30.657 και 1.628 κιλά και B) για την κάλυψη των λειτουργικών αναγκών των υπηρεσιών της Κοινωφελούς Επιχείρησης του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το χρονικό διάστημα του έτους 2016. Ο προϋπολογισμός για την εν λόγω προμήθεια ανέρχεται έως το ποσό των 34.967,67 χωρίς ΦΠΑ, και 40.304,88 με Φ.Π.Α., το οποίο αναλύεται ως εξής: α) Κ.Α. 6662 (Προμήθεια ειδών τροφίμων Βρεφικού Σταθμού): 2.302,05 χωρίς ΦΠΑ και 2.655,33 με ΦΠΑ 13% και 23%, β) Κ.Α. 6663 (Προμήθεια ειδών τροφίμων για Παιγνιοθήκη) : χωρίς ΦΠΑ και με ΦΠΑ 13% και 23%, γ) Κ.Α. 6664 (Προμήθεια τροφίμων για σίτιση ΚΗΦΗ) : 4.084,12 χωρίς ΦΠΑ και 4.841,05 με ΦΠΑ 13% και 23%, δ) Κ.Α. 6473 (Έξοδα προμηθειών Κοινωνικού Παντοπωλείου) : 28.581,50 χωρίς ΦΠΑ και 32.808,50 με ΦΠΑ 13% και 23%, ε) Κ.Α. 6661 (Παροχή σε είδος για το προσωπικό της επιχείρησης) : χωρίς ΦΠΑ και με ΦΠΑ 13%. Η συνολική αξία των 40.304,88 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. αντιστοιχεί σε συνολική ποσότητα 30.180 η οποία αναλύεται ως εξής: 25.700, 4.466 κιλά και 14 lt. Τελική συνολική ποσότητα: 56.357, 6.094 κιλά και 14 lt Οι ποσότητες αναφέρονται αναλυτικά στον πίνακα των προσμετρήσεων και όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τον καθένα από τους γενικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών. Η σύναψη σύμβασης εκτέλεσης προμήθειας θα πραγματοποιηθεί μετά από διεθνή ανοιχτό ηλεκτρονικό μειοδοτικό διαγωνισμό και με κριτήριο κατακύρωσης τη χαμηλότερη τιμή σε ακέραιες μονάδες επί των τιμών του αναλυτικού τιμολογίου. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 5

ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΕΙΔΩΝ ΟΠΩΡΟΠΩΛΕΙΟΥ ΦΡΟΥΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΣΥΝΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΑ CPV 15300000-1 Η παρούσα Τεχνική Έκθεση αφορά την προμήθεια ειδών οπωροπωλείου A) για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το 2016. Ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται στο ποσό των 20.982,75 χωρίς ΦΠΑ και 23.710,51 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13%. Ποσότητα: 15.926 κιλά και 2.601 και B) για την κάλυψη των αναγκών των υπηρεσιών της Κοινωφελούς Επιχείρησης του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το χρονικό διάστημα του έτους 2016. Ο προϋπολογισμός για την εν λόγω προμήθεια ανέρχεται έως το ποσό των 4.361,35 χωρίς ΦΠΑ, και 4.928,33 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13%. α) Κ.Α. 6662 (Προμήθεια ειδών τροφίμων Βρεφικού Σταθμού): 2.478,10 χωρίς ΦΠΑ και 2.800,25 με ΦΠΑ 13%, β) Κ.Α. 6663 (Προμήθεια ειδών τροφίμων για Παιγνιοθήκη) : χωρίς ΦΠΑ, και με ΦΠΑ 13%, γ) Κ.Α. 6664 (Προμήθεια τροφίμων για σίτιση ΚΗΦΗ) : 1.883,25 χωρίς ΦΠΑ, και 2.128,07 με ΦΠΑ 13%, Η συνολική αξία των 4.928,33 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. αντιστοιχεί σε συνολική ποσότητα 3.993 η οποία αναλύεται ως εξής: 378, 3.615 κιλά και 0 lt. Τελική συνολική ποσότητα: 19.541 κιλά και 2.979 Οι ποσότητες αναφέρονται αναλυτικά στον πίνακα των προσμετρήσεων και όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τον καθέναν από τους γενικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών. Η σύναψη σύμβασης εκτέλεσης προμήθειας θα πραγματοποιηθεί μετά από διεθνή ανοιχτό ηλεκτρονικό μειοδοτικό διαγωνισμό και με κριτήριο κατακύρωσης θα είναι το μεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες μονάδες στη νόμιμα διαμορφούμενη κάθε φορά μέση τιμή λιανικής πώλησης του είδους την ημέρα παράδοσής του, με βάση τις ανώτερες τιμές αυτών των ειδών που ανακοινώνονται κάθε φορά από τον επίσημο κρατικό φορέα (Περιφέρεια Αττικής Δ/νση Εμπορίου & Τουρισμού) ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ CPV 15411110-6 Η παρούσα Τεχνική Έκθεση αφορά την προμήθεια ελαιόλαδου A) για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το 2016. Ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται στο ποσό των 4.217,80 χωρίς ΦΠΑ και 4.766,11 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α 13%. Ποσότητα: 1.150 λίτρα (186 τεμ. των 5lt & 220 τεμ. του 1lt) και Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 6

B) για την κάλυψη των αναγκών των υπηρεσιών της Κοινωφελούς Επιχείρησης του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το χρονικό διάστημα του έτους 2016. Ο προϋπολογισμός για την εν λόγω προμήθεια ανέρχεται έως το ποσό των 16.841,70 χωρίς ΦΠΑ, και 19.031,12 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α 13%. α) Κ.Α. 6662 (Προμήθεια ειδών τροφίμων Βρεφικού Σταθμού): 222,00 χωρίς ΦΠΑ και 250,86 με ΦΠΑ 13%, β) Κ.Α. 6663 (Προμήθεια ειδών τροφίμων για Παιγνιοθήκη) : χωρίς ΦΠΑ και με ΦΠΑ 13%, γ) Κ.Α. 6664 (Προμήθεια τροφίμων για σίτιση ΚΗΦΗ):1.079,70 χωρίς ΦΠΑ και 1.220,06 με ΦΠΑ 13%, δ) Κ.Α. 6473 (Έξοδα προμηθειών Κοινωνικού Παντοπωλείου) : 15.54 χωρίς ΦΠΑ, και 17.560,20 με ΦΠΑ 13%, Η συνολική αξία των 19.031,12 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. αντιστοιχεί σε συνολική ποσότητα 4.319 η οποία αναλύεται ως εξής: 4.319, 0 κιλά και 0 lt. Τελική συνολική ποσότητα: 245 των 5lt και 4.480 του 1 lt Οι ποσότητες αναφέρονται αναλυτικά στον πίνακα των προσμετρήσεων και όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τον καθένα από τους γενικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών. Η σύναψη σύμβασης εκτέλεσης προμήθειας θα πραγματοποιηθεί μετά από διεθνή ανοιχτό ηλεκτρονικό μειοδοτικό διαγωνισμό και με κριτήριο κατακύρωσης θα είναι το μεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες μονάδες στη νόμιμα διαμορφούμενη κάθε φορά μέση τιμή λιανικής πώλησης του είδους την ημέρα παράδοσής του, με βάση τις ανώτερες τιμές αυτών των ειδών που ανακοινώνονται κάθε φορά από τον επίσημο κρατικό φορέα (Περιφέρεια Αττικής Δ/νση Εμπορίου & Τουρισμού). ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ CPV 15331170-9 Η παρούσα Τεχνική Έκθεση αφορά την προμήθεια κατεψυγμένα λαχανικά A) για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το 2016. Ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται στο ποσό των 4.922,96 χωρίς ΦΠΑ και 5.562,94 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α 13%. Ποσότητα: 2.086 κιλά και B) για την κάλυψη των αναγκών των υπηρεσιών της Κοινωφελούς Επιχείρησης του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το χρονικό διάστημα του έτους 2016. Ο προϋπολογισμός για την εν λόγω προμήθεια ανέρχεται έως το ποσό των 693,84 χωρίς ΦΠΑ, και 784,04 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. 13%. α) Κ.Α. 6662 (Προμήθεια ειδών τροφίμων Βρεφικού Σταθμού): 118,00 χωρίς ΦΠΑ και 133,34 με ΦΠΑ 13%, β) Κ.Α. 6663 (Προμήθεια ειδών τροφίμων για Παιγνιοθήκη) : χωρίς ΦΠΑ, και με ΦΠΑ13%, Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 7

γ) Κ.Α. 6664 (Προμήθεια τροφίμων για σίτιση ΚΗΦΗ) : 575,84 χωρίς ΦΠΑ, και 650,70 με ΦΠΑ 13%. Η συνολική αξία των 784,04 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. αντιστοιχεί σε συνολική ποσότητα 294 η οποία αναλύεται ως εξής: 0, 294 κιλά και 0 lt. Τελική συνολική ποσότητα: 2.380 κιλά Οι ποσότητες αναφέρονται αναλυτικά στον πίνακα των προσμετρήσεων και όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τον καθέναν από τους γενικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών. Η σύναψη σύμβασης εκτέλεσης προμήθειας θα πραγματοποιηθεί μετά από διεθνή ανοιχτό ηλεκτρονικό μειοδοτικό διαγωνισμό και με κριτήριο κατακύρωσης θα είναι το μεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες μονάδες στη νόμιμα διαμορφούμενη κάθε φορά μέση τιμή λιανικής πώλησης του είδους την ημέρα παράδοσής του, με βάση τις ανώτερες τιμές αυτών των ειδών που ανακοινώνονται κάθε φορά από τον επίσημο κρατικό φορέα (Περιφέρεια Αττικής Δ/νση Εμπορίου & Τουρισμού). ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΨΑΡΙΑ CPV 15221000-3 Η παρούσα Τεχνική Έκθεση αφορά την προμήθεια κατεψυγμένα ψάρια A) για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το 2016 Ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται στο ποσό των 10.876,60 χωρίς ΦΠΑ και 12.290,56 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α 13%. Ποσότητα: 1.410 κιλά και B) για την κάλυψη των αναγκών των υπηρεσιών της Κοινωφελούς Επιχείρησης του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το χρονικό διάστημα του έτους 2016. Ο προϋπολογισμός για την εν λόγω προμήθεια ανέρχεται έως το ποσό των 2.067,12 χωρίς ΦΠΑ και 2.335,85 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α 13%. α) Κ.Α. 6662 (Προμήθεια ειδών τροφίμων Βρεφικού Σταθμού): 783,00 χωρίς ΦΠΑ και 884,79 με ΦΠΑ 13% β) Κ.Α. 6663 (Προμήθεια ειδών τροφίμων για Παιγνιοθήκη) : χωρίς ΦΠΑ, και με ΦΠΑ13% γ) Κ.Α. 6664 (Προμήθεια τροφίμων για σίτιση ΚΗΦΗ) : 1.284,12 χωρίς ΦΠΑ, και 1.451,06 με ΦΠΑ 13% Η συνολική αξία των 2.335,85 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. αντιστοιχεί σε συνολική ποσότητα 264 η οποία αναλύεται ως εξής: 0, 264 κιλά και 0 lt. Τελική συνολική ποσότητα: 1.674 κιλά Οι ποσότητες αναφέρονται αναλυτικά στον πίνακα των προσμετρήσεων και όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τον καθέναν από τους γενικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών. Η σύναψη σύμβασης εκτέλεσης προμήθειας θα πραγματοποιηθεί μετά από διεθνή ανοιχτό ηλεκτρονικό μειοδοτικό διαγωνισμό και με κριτήριο κατακύρωσης θα είναι το μεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες μονάδες στη νόμιμα διαμορφούμενη κάθε Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 8

φορά μέση τιμή λιανικής πώλησης του είδους την ημέρα παράδοσής του, με βάση τις ανώτερες τιμές αυτών των ειδών που ανακοινώνονται κάθε φορά από τον επίσημο κρατικό φορέα (Περιφέρεια Αττικής Δ/νση Εμπορίου & Τουρισμού). ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΕΙΔΩΝ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ CPV 15110000-2 Η παρούσα Τεχνική Έκθεση αφορά την προμήθεια ειδών κρεοπωλείου A) για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το 2016. Ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται στο ποσό των 30.479,70 χωρίς ΦΠΑ και 34.442,06 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. 13% Ποσότητα: 5.570 κιλά και B) για την κάλυψη των αναγκών των υπηρεσιών της Κοινωφελούς Επιχείρησης του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το χρονικό διάστημα του έτους 2016. Ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται έως το ποσό των 4.372,60 χωρίς ΦΠΑ και 4.941,04 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. 13% α) Κ.Α. 6662 (Προμήθεια ειδών τροφίμων Βρεφικού Σταθμού): 3.165,00 χωρίς ΦΠΑ, και 3.576,45 με ΦΠΑ 13% β) Κ.Α. 6663 (Προμήθεια ειδών τροφίμων για Παιγνιοθήκη) : χωρίς ΦΠΑ και με ΦΠΑ 13% γ) Κ.Α. 6664 (Προμήθεια τροφίμων για σίτιση ΚΗΦΗ):1.207,60 χωρίς ΦΠΑ και 1.364,59 με ΦΠΑ 13% Η συνολική αξία των 4.941,04 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. αντιστοιχεί σε συνολική ποσότητα 663 η οποία αναλύεται ως εξής: 0, 663 κιλά και 0 lt. Τελική συνολική ποσότητα: 7.233 κιλά Οι ποσότητες αναφέρονται αναλυτικά στον πίνακα των προσμετρήσεων και όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τον καθέναν από τους γενικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών. Η σύναψη σύμβασης εκτέλεσης προμήθειας θα πραγματοποιηθεί μετά από διεθνή ανοιχτό ηλεκτρονικό μειοδοτικό διαγωνισμό και με κριτήριο κατακύρωσης θα είναι το μεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες μονάδες στη νόμιμα διαμορφούμενη κάθε φορά μέση τιμή λιανικής πώλησης του είδους την ημέρα παράδοσής του, με βάση τις μέσες τιμές αυτών των ειδών που ανακοινώνονται κάθε φορά από τον επίσημο κρατικό φορέα (Περιφέρεια Αττικής Δ/νση Εμπορίου & Τουρισμού). ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΕΙΔΩΝ ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟΥ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ CPV 15812000-3 Η παρούσα Τεχνική Έκθεση αφορά την προμήθεια ειδών αρτοποιείου και ζαχαροπλαστικής A) για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το έτος 2016. Ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται στο ποσό των 1.231,40 χωρίς ΦΠΑ και 1.514,62 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 23%. Ποσότητα: 151 κιλά και Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 9

B) για την κάλυψη των αναγκών των υπηρεσιών της Κοινωφελούς Επιχείρησης του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το χρονικό διάστημα του έτους 2016. Ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται έως το ποσό των 974,00 χωρίς ΦΠΑ και 1.198,02 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 23%. α) Κ.Α. 6662 (Προμήθεια ειδών τροφίμων Βρεφικού Σταθμού): 27,00 χωρίς ΦΠΑ και 33,21 με ΦΠΑ 23% β) Κ.Α. 6663 (Προμήθεια ειδών τροφίμων για Παιγνιοθήκη): 602,00 χωρίς ΦΠΑ και 740,46 με ΦΠΑ 23% γ) Κ.Α. 6664 (Προμήθεια τροφίμων για σίτιση ΚΗΦΗ) : 345,00 χωρίς ΦΠΑ και 424,35 με ΦΠΑ 23% Η συνολική αξία των 1.198,02 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. αντιστοιχεί σε συνολική ποσότητα 122 η οποία αναλύεται ως εξής: 0, 122 κιλά και 0 lt. Τελική συνολική ποσότητα: 273 κιλά Οι ποσότητες αναφέρονται αναλυτικά στον πίνακα των προσμετρήσεων και όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τον καθέναν από τους γενικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών. Η σύναψη συμβάσεων εκτέλεσης προμήθειας θα πραγματοποιηθεί μετά από διεθνή ανοιχτό ηλεκτρονικό μειοδοτικό διαγωνισμό και με κριτήριο κατακύρωσης το μεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες μονάδες επί των τιμών του αναλυτικού τιμολογίου.. ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΓΑΛΑΚΤΟΣ CPV 15511000-3 Η παρούσα Τεχνική Έκθεση αφορά την προμήθεια γάλακτος για την κάλυψη των αναγκών Α) του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το έτος 2016 και για το εργατοτεχνικό προσωπικό του Δήμου. Ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται στο ποσό των 53.834,40 χωρίς ΦΠΑ και 60.832,87 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13%. Ποσότητα: 44.862 λίτρα. Η σύνταξή της και ειδικότερα, ο καθορισμός των δικαιούχων όσον αφορά το γάλα του εργατοτεχνικού προσωπικού βασίζεται : Σε καταστάσεις προσωπικού της Δ/νσης Διοικητικών Υπηρεσιών και στον προγραμματισμό προσλήψεων σύμφωνα με το από 05/08/2015 έγγραφο της Προϊσταμένης του Τμήματος Ανθρωπίνου Δυναμικού του Δήμου. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 10

Από την προσμέτρηση που έγινε με βάση τα παραπάνω, οι συνολικοί δικαιούχοι του προσωπικού του Δήμου Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνος εκτιμήθηκαν να φτάνουν τους 170, οι οποίοι διακρίνονται ανάλογα,στις παρακάτω Δ/νσεις ανάλογα με τις ειδικότητές τους : α/α ΤΜΗΜΑ ΑΡΙΘΜΟΣ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΩΝ/ ΤΑΚΤΙΚΟΙ Κ.Α. 20.6063.0001 75 1. Δ/νση Καθαριότητας Κ.Α.35.6063.002 35 2. Δ/νση Περιβάλλοντος Κ.Α.30.6063.004 8 3. Δ/νση Τεχνικής 8 Υπηρεσίας Κ.Α.45.6063.004 18 4. Τμήμα Κοιμητηρίου Κ.Α.10.6063.002 3 5. Διοικ. Υπηρεσίες 3 Κ.Α.70.6063.002 14 6. Σχολικές 8 Καθαρίστριες Σχολικοί 6 Φύλακες Κ.Α.15.6063.001 12 7. Αυτοτελές Τμήμα 1 Κοιν.Προστασίας (Π.Κέντρο) Αυτοτελές Τμήμα 4 Κοιν.Προστασίας (ΚΑΠΗ) Αυτοτελές Τμήμα 7 Κοιν.Προστασίας (Π.Σταθμοί) Κ.Α. 60.6063.001 5 8. Αυτοτελές Τμήμα Κοιν.Προστασίας (Π.Σταθμοί ΕΣΠΑ) και 57 18 22 13 ΑΡΙΘΜΟΣ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΩΝ/ ΟΡΙΣΜΕΝΟΥ ΧΡΟΝΟΥ Β) την προμήθεια 440 λίτρων φρέσκου γάλακτος για την κάλυψη των αναγκών του Βρεφικού Σταθμού και την παροχή 1.040 λίτρων φρέσκου γάλακτος στους 4 εργαζόμενους ειδικής κατηγορίας της Κοινωφελούς Επιχείρησης του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το χρονικό διάστημα του έτους 2016. 5 Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 11

Ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται έως το ποσό των 1.776,00 χωρίς ΦΠΑ και 2.006,88 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13%. α) Κ.Α. 6662 (Προμήθεια ειδών τροφίμων Βρεφικού Σταθμού): 528,00 χωρίς ΦΠΑ και 596,64 με ΦΠΑ 13% β) Κ.Α. 6663 (Προμήθεια ειδών τροφίμων για Παιγνιοθήκη) : χωρίς ΦΠΑ και με ΦΠΑ 13% γ) Κ.Α. 6664 (Προμήθεια τροφίμων για σίτιση ΚΗΦΗ) : χωρίς ΦΠΑ, και με ΦΠΑ 13% Δ) Κ.Α. 6661 (Παροχή σε είδος για το προσωπικό της επιχείρησης): 1.248,00 ευρώ χωρίς Φ.Π.Α. και 1.410,24 ευρώ με Φ.Π.Α. 13%. Η συνολική αξία των 2.006,88 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. αντιστοιχεί σε συνολική ποσότητα 1.480 η οποία αναλύεται ως εξής: 1.480 lt. Τελική συνολική ποσότητα: 46.342 lt Σημειώνεται εδώ ότι ο Δήμος διατηρεί το δικαίωμα να επαυξάνει, όταν και εφόσον κρίνει τούτο ως αναγκαίο, την ποσότητα του προς προμήθεια είδους, του αναδόχου υποχρεωμένου να εκτελέσει την προμήθεια όπως θα τροποποιείται. Σε κάθε περίπτωση, οι ποσότητες του προς προμήθεια προϊόντος, οι οποίες θα αναφέρονται στην σύμβαση του Δήμου με τον υποψήφιο που θα αναδειχθεί προμηθευτής της παρούσας προμήθειας, θα καθοριστούν με βάση τις τότε ισχύουσες καταστάσεις δικαιούχων του Δήμου. Σύμφωνα με την Κ. Υ. Α. 53361/2-10-2006, κάθε εργαζόμενος στον οποίον παρέχονται τα μέσα ατομικής προστασίας δικαιούται ένα (1) λίτρο φρέσκο γάλα σε ημερήσια βάση. Η παράδοση των ημερησίων αναλογούντων ποσοτήτων γάλακτος θα γίνεται τμηματικά μεταξύ των ωρών 6:00 π.μ. και 8:00π.μ. στα ακόλουθα σημεία διανομής: Α) Δ/νση Καθαριότητας, Ανακύκλωση και Ηλεκτροφωτισμού Β) Τμήμα Κοιμητηρίου και Γ) ΚΑΠΗ Ν.Χαλκηδόνας (Ελευθερίου Βενιζέλου 46 Ν.Χαλκηδόνα) Σε κάθε δικαιούχο αντιστοιχούν σε ετήσια βάση 1 λίτρο / ημέρα Χ 260 ημέρες / έτος = διακόσια εξήντα (260) λίτρα φρέσκο γάλα για το μόνιμο προσωπικό.δηλαδή 260 ημέρες/έτος Χ 1 λίτρο το άτομο / ημέρα = 260 λίτρα/άτομο. Για το προσωπικό μέσω ΕΣΠΑ στους Παιδικούς Σταθμούς του Δήμου έχει υπολογισθεί 260 ημέρες/έτος Χ 1 λίτρο το άτομο / ημέρα = 260 λίτρα/άτομο. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 12

Για το προσωπικό Ορισμένου Χρόνου (8 μήνες) έχουν υπολογισθεί 174 Ημέρες Εργασίας. Δηλαδή 174 ημέρες/έτος Χ 1 λίτρο το άτομο / ημέρα = 174 λίτρα/άτομο. Η ενδεικτική τιμή μονάδας για ένα (1) λίτρο φρέσκο γάλα, εχει προκύψει κατόπιν έρευνας αγοράς στο ελεύθερο εμπόριο. Οι ποσότητες αναφέρονται αναλυτικά στον πίνακα των προσμετρήσεων και όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τον καθέναν από τους γενικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών. Η σύναψη συμβάσεων εκτέλεσης προμήθειας θα πραγματοποιηθεί μετά από διεθνή ανοιχτό ηλεκτρονικό μειοδοτικό διαγωνισμό και με κριτήριο κατακύρωσης το μεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες μονάδες επί των τιμών του αναλυτικού τιμολογίου.. ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΑΡΤΟΥ CPV 15811100-7 Η παρούσα Τεχνική Έκθεση αφορά την προμήθεια άρτου Α) για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το έτος 2016. Ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται στο ποσό των 4.328,00 χωρίς ΦΠΑ και 4.890,64 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13%. Ποσότητα: 6.020 και Β) για την κάλυψη των αναγκών της Κοινωφελούς Επιχείρησης του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το χρονικό διάστημα του έτους 2016. Ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται έως το ποσό των 200,90 χωρίς ΦΠΑ και 227,02 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13%. α) Κ.Α. 6662 (Προμήθεια ειδών τροφίμων Βρεφικού Σταθμού): 130,90 χωρίς ΦΠΑ και 147,92 με ΦΠΑ 13% β) Κ.Α. 6663 (Προμήθεια ειδών τροφίμων για Παιγνιοθήκη) : χωρίς ΦΠΑ και με ΦΠΑ 13% γ) Κ.Α. 6664 (Προμήθεια τροφίμων για σίτιση ΚΗΦΗ) : 7 χωρίς ΦΠΑ, και 79,10 με ΦΠΑ 13% Η συνολική αξία των 227,02 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. αντιστοιχεί σε συνολική ποσότητα 287 η οποία αναλύεται ως εξής: 287, 0 κιλά και 0 λίτρα. Τελική συνολική ποσότητα: 6.307 Οι ποσότητες αναφέρονται αναλυτικά στον πίνακα των προσμετρήσεων και όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τον καθέναν από τους γενικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών. Η σύναψη συμβάσεων εκτέλεσης προμήθειας θα πραγματοποιηθεί μετά από διεθνή ανοιχτό ηλεκτρονικό μειοδοτικό διαγωνισμό και με κριτήριο κατακύρωσης το μεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες μονάδες επί των τιμών του αναλυτικού τιμολογίου. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 13

. ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΩΝ CPV 15982000-5 Η παρούσα Τεχνική Έκθεση αφορά την προμήθεια αναψυκτικών Α) για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το έτος 2016. Ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται στο ποσό των 3.712,80 χωρίς ΦΠΑ και 4.566,74 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 23%. Ποσότητα: 5.352 και Β) για την κάλυψη των αναγκών της Κοινωφελούς Επιχείρησης του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το χρονικό διάστημα του έτους 2016. Ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται έως το ποσό των 67,20 χωρίς ΦΠΑ και 82,66 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 23%. α) Κ.Α. 6662 (Προμήθεια ειδών τροφίμων Βρεφικού Σταθμού): χωρίς ΦΠΑ και με ΦΠΑ 23% β) Κ.Α. 6663 (Προμήθεια ειδών τροφίμων για Παιγνιοθήκη) : 67,20 χωρίς ΦΠΑ και 82,66 με ΦΠΑ 23% γ) Κ.Α. 6664 (Προμήθεια τροφίμων για σίτιση ΚΗΦΗ) : χωρίς ΦΠΑ, και με ΦΠΑ 23% Η συνολική αξία των 82,66 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. αντιστοιχεί σε συνολική ποσότητα 48 η οποία αναλύεται ως εξής: 48, 0 κιλά και 0 lt. Τελική συνολική ποσότητα: 5.400 Οι ποσότητες αναφέρονται αναλυτικά στον πίνακα των προσμετρήσεων και όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τον καθέναν από τους γενικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών. Η σύναψη συμβάσεων εκτέλεσης προμήθειας θα πραγματοποιηθεί μετά από διεθνή ανοιχτό ηλεκτρονικό μειοδοτικό διαγωνισμό και με κριτήριο κατακύρωσης το μεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες μονάδες επί των τιμών του αναλυτικού τιμολογίου.. ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΝΕΡΟΥ CPV 41100000-0 Η παρούσα Τεχνική Έκθεση αφορά την προμήθεια νερών Α) για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το έτος 2016. Ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται στο ποσό των 109,52 χωρίς ΦΠΑ και 123,76 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13%. Ποσότητα: 614 και Β) για την κάλυψη των αναγκών της Κοινωφελούς Επιχείρησης του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το χρονικό διάστημα του έτους 2016. Ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται έως το ποσό των 6,72 χωρίς ΦΠΑ και 7,59 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13%. α) Κ.Α. 6662 (Προμήθεια ειδών τροφίμων Βρεφικού Σταθμού): χωρίς ΦΠΑ και με ΦΠΑ 13% β) Κ.Α. 6663 (Προμήθεια ειδών τροφίμων για Παιγνιοθήκη) : 6,72 χωρίς ΦΠΑ, και 7,59 με ΦΠΑ13% Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 14

γ) Κ.Α. 6664 (Προμήθεια τροφίμων για σίτιση ΚΗΦΗ) : χωρίς ΦΠΑ και με ΦΠΑ 13% Η συνολική αξία των 7,59 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. αντιστοιχεί σε συνολική ποσότητα 24 η οποία αναλύεται ως εξής: 24, 0 κιλά και 0 lt. Τελική συνολική ποσότητα: 638 Οι ποσότητες αναφέρονται αναλυτικά στον πίνακα των προσμετρήσεων και όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τον καθέναν από τους γενικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών. Η σύναψη συμβάσεων εκτέλεσης προμήθειας θα πραγματοποιηθεί μετά από διεθνή ανοιχτό ηλεκτρονικό μειοδοτικό διαγωνισμό και με κριτήριο κατακύρωσης το μεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες μονάδες επί των τιμών του αναλυτικού τιμολογίου.. ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ CPV 15931200-5 Η παρούσα Τεχνική Έκθεση αφορά την προμήθεια επιτραπέζιου κρασιού Α) για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το έτος 2016. Ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται στο ποσό των 135,00 χωρίς ΦΠΑ και 166,05 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 23%. Ποσότητα: 20 των 5 λίτρων και Β) για την κάλυψη των αναγκών της Κοινωφελούς Επιχείρησης του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το χρονικό διάστημα του έτους 2016. Ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται στο ποσό των χωρίς ΦΠΑ και συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 23% α) Κ.Α. 6662 (Προμήθεια ειδών τροφίμων Βρεφικού Σταθμού): χωρίς ΦΠΑ και με ΦΠΑ23% β) Κ.Α. 6663 (Προμήθεια ειδών τροφίμων για Παιγνιοθήκη) : χωρίς ΦΠΑ και με ΦΠΑ 23% γ) Κ.Α. 6664 (Προμήθεια τροφίμων για σίτιση ΚΗΦΗ) : χωρίς ΦΠΑ και με ΦΠΑ 23% δ) Κ.Α. 6473 (Έξοδα προμηθειών Κοινωνικού Παντοπωλείου) : χωρίς ΦΠΑ, και με ΦΠΑ 23% Η συνολική αξία των συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. αντιστοιχεί σε συνολική ποσότητα 0 η οποία αναλύεται ως εξής: 0, 0 κιλά και 0 lt. Τελική συνολική ποσότητα: 20 των 5lt Οι ποσότητες αναφέρονται αναλυτικά στον πίνακα των προσμετρήσεων και όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τον καθέναν από τους γενικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών. Η σύναψη συμβάσεων εκτέλεσης προμήθειας θα πραγματοποιηθεί μετά από διεθνή ανοιχτό ηλεκτρονικό μειοδοτικό διαγωνισμό και με κριτήριο κατακύρωσης το Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 15

μεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες μονάδες επί των τιμών του αναλυτικού τιμολογίου. ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΕΞΟΠ. ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΕΙΔΗ ΟΙΚ. ΧΡΗΣΗΣ & ΑΝΑΛ. ΤΡΟΦΟΔΟΣΙΑΣ CPV 39220000-0 Η παρούσα Τεχνική Έκθεση αφορά την προμήθεια εξοπλισμού κουζίνας ειδών οικιακής χρήσης και αναλώσιμων τροφοδοσίας Α) για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το έτος 2016. Ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται στο ποσό των 6.311,59 χωρίς ΦΠΑ και 7.763,26 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 23%. Ποσότητα: 38.959 και Β) για την κάλυψη των αναγκών της Κοινωφελούς Επιχείρησης του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για το χρονικό διάστημα του έτους 2016. Ο προϋπολογισμός για την προμήθεια αυτή ανέρχεται έως το ποσό των 163,88 χωρίς ΦΠΑ και 201,57 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 23%. α) Κ.Α. 6662 (Προμήθεια ειδών τροφίμων Βρεφικού Σταθμού): 17,52 χωρίς ΦΠΑ και 21,55 με ΦΠΑ 23% β) Κ.Α. 6663 (Προμήθεια ειδών τροφίμων για Παιγνιοθήκη): 39,86 χωρίς ΦΠΑ και 49,03 με ΦΠΑ 23% γ) Κ.Α. 6664 (Προμήθεια τροφίμων για σίτιση ΚΗΦΗ) : 106,50 χωρίς ΦΠΑ και 131,00 με ΦΠΑ 23% δ) Κ.Α. 6473 (Έξοδα προμηθειών Κοινωνικού Παντοπωλείου): χωρίς ΦΠΑ και με ΦΠΑ 23%. Η συνολική αξία των 201,57 συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. αντιστοιχεί σε συνολική ποσότητα 78 η οποία αναλύεται ως εξής: 78, 0 κιλά και 0 lt. Τελική συνολική ποσότητα: 39.037 Οι ποσότητες αναφέρονται αναλυτικά στον πίνακα των προσμετρήσεων και όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τον καθέναν από τους γενικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών. Η σύναψη συμβάσεων εκτέλεσης προμήθειας θα πραγματοποιηθεί μετά από διεθνή ανοιχτό ηλεκτρονικό μειοδοτικό διαγωνισμό και με κριτήριο κατακύρωσης το μεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες μονάδες επί των τιμών του αναλυτικού τιμολογίου. ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Νέα Χαλκηδόνα, 28/08/2015 Νέα Χαλκηδόνα, 01/09/2015 Η ΣΥΝΤΑΞΑΣΑ Ο ΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΟΣ ΤΟΥ ΑΥΤΟΤΕΛΟΥΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ,ΠΑΙΔΕΙΑΣ, ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ & ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΥ ΚΑΛΟΓΙΑΝΝΗ ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΣΠΥΡΟΠΟΥΛΟΣ ΑΡΙΣΤΟΜΕΝΗΣ Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 16

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Νέα Χαλκηδόνα: 28/08/2015 ΝΟΜΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ Α.Μ.: 136/2015 ΔΗΜΟΣ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑΣ-ΧΑΛΚΗΔΟΝΟΣ ΑΥΤΟΤΕΛΕΣ ΤΜΗΜΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ, ΠΑΙΔΕΙΑΣ, ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΑΝΑΛΩΣΙΜΩΝ ΕΙΔΩΝ ΚΑΙ ΠΑΡΟΧΗ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΡΓΑΤΟΤΕΧΝΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑΣ ΧΑΛΚΗΔΟΝΟΣ ΧΑΛΚΗΔΟΝΟΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΚΟΙΝΩΦΕΛΟΥΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑΣ-ΧΑΛΚΗΔΟΝΟΣ ΕΤΟΥΣ 2016 ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ: 290.674,37 (με Φ.Π.Α.) ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠPOΔΙΑΓΡΑΦΕΣ Η παρούσα αφορά την προμήθεια τροφίμων και αναλωσίμων ειδών, τα οποία ο Δήμος Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και η Κοινωφελής Επιχείρηση αυτού πρόκειται να προμηθευτεί για το έτος 2016 για την κάλυψη των αναγκών των υπηρεσιών τους. Όλα τα είδη πρέπει να είναι άριστης ποιότητας, σύμφωνα με τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης και να πληρούν τις αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις καθώς επίσης και τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών. Οι ποσότητες θα καθορίζονται από τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και της Κοινωφελούς Επιχείρησης και η παράδοσή τους θα γίνεται τμηματικά ανάλογα με τις προκύπτουσες ανάγκες και κατά τις ημέρες που υποδεικνύονται. Για κάθε εντολή παραγγελίας, κατά την εκτέλεσή της θα εκδίδεται Τιμολόγιο Δελτίο Αποστολής, ή δελτίο αποστολής κατά την εκτέλεση της παραγγελίας και τιμολόγιο με την έκδοση του Δελτίου Πιστοποίησης Τιμών της Περιφέρειας Αττικής, ανάλογα με το κριτήριο Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 17

αξιολόγησης που θα υποδείξει η Οικονομική Επιτροπή του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος για κάθε κατηγορία των υπό προμήθεια ειδών. Οι εκτιμώμενες ποσότητες της προμήθειας, όπως αυτές αναφέρονται στον ενδεικτικό προϋπολογισμό που αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της παρούσας, περιλαμβάνουν είδη παντοπωλείου, οπωροπωλείου, κατεψυγμένα λαχανικά και κατεψυγμένα ψάρια, ελαιόλαδο. Η μεταφορά των τροφίμων που αλλοιώνονται εύκολα πρέπει να γίνεται με οχήματα ψυγεία, τα οποία θα είναι απόλυτα καθαρά και θα απολυμαίνονται τακτικά. Τα έξοδα συσκευασίας και μεταφοράς των ειδών βαρύνουν τον προμηθευτή. ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙΔΩΝ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ CPV 15000000-8 Όλα τα είδη πρέπει να είναι άριστης ποιότητας, σύμφωνα με τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος να πληρούν τις αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις καθώς επίσης και τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών. Οι ποσότητες θα καθορίζονται από τις παραγγελίες και η παράδοσή τους θα γίνεται τμηματικά ανάλογα με τις ανάγκες των υπηρεσιών και κατά τις ημέρες που υποδεικνύονται. Η μεταφορά των τροφίμων που αλλοιώνονται εύκολα πρέπει να γίνεται με οχήματα ψυγεία, τα οποία θα είναι απόλυτα καθαρά και θα απολυμαίνονται τακτικά. Τα έξοδα συσκευασίας και μεταφοράς των ειδών βαρύνουν τον προμηθευτή. Αλάτι: Η περιεκτικότητα σε NaCl να είναι τουλάχιστον 97% και να μην περιέχουν ξένες ύλες, να μην εμφανίζουν οποιαδήποτε οσμή και να μην περιέχουν πρόσθετες χρωστικές ουσίες. Η συσκευασία τους να είναι σε πλαστικό σακουλάκι των 500γρ. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Αλεύρι διαφόρων χρήσεων: Σε χάρτινη συσκευασία βάρους ενός (1) κιλού και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Αλεύρι Φαρίνα: Σε χάρτινη συσκευασία βάρους 500 γρ. και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Βαφές αυγών : Θα διατίθενται στη συσκευασία που αναγράφεται στον ενδεικτικό προϋπολογισμό. Να πληρούν τους όρους του κώδικα τροφίμων και ποτών και τις ισχύουσες κοινοτικές και υγειονομικές διατάξεις. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 18

Βούτυρο γάλακτος φρέσκο: Σε συσκευασία των 500 γρ. και 250 γρ. αντίστοιχα, και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Μαργαρίνη: Σε συσκευασία των 250 γρ. και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Δημητριακά: Να είναι σε συσκευασία των 500 γρ. Όπως διατίθενται στην ευρεία αγορά, να μην περιέχουν χρωστικές ουσίες και να αναγράφονται ευκρινώς οι εξής ενδείξεις: α) ημερομηνία λήξης, β) σύνθεση του προϊόντος, γ) περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Ζάχαρη λευκή κρυσταλλική: Να είναι σε χάρτινη συσκευασία του ενός (1) κιλού και να είναι απαλλαγμένη από ξένες ύλες, καθώς επίσης να είναι σύμφωνα με τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Ζάχαρη άχνη: Να είναι σε συσκευασία των 500 γρ. και να είναι απαλλαγμένη από ξένες ύλες, καθώς επίσης να είναι σύμφωνα με τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Ζυμαρικά (κριθαράκι μέτριο, μακαρονάκι κοφτό, αστράκι, πεπονάκι, μακαρόνια Νο 6, Νο 2 και Νο 3): Τα ζυμαρικά θα είναι παρασκευασμένα από σιμιγδάλι 100% πλούσια σε γλουτένη και νερό χωρίς ζύμη, ξηραινόμενα εντός ειδικών θαλάμων με ελαφρά θέρμανση και σε υγιεινές συνθήκες, καθώς επίσης να είναι σύμφωνα με τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Τα παραπάνω είδη θα είναι σε συσκευασίες 500 γρ. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Κονκασέ: Αποφλοιωμένη ψιλοκομμένη ντομάτα. Η συσκευασία του να είναι μεταλλική των 400 γρ. και το άνοιγμα της συσκευασίας να μην απαιτεί ανοιχτήρι (easyopen). Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 19

Πελτές τομάτας:να προέρχεται από διπλή συμπύκνωση χυμού ντομάτας, ώστε τα στερεά συστατικά εκ του χυμού προερχόμενα, να είναι τουλάχιστον 28-30%. Η συσκευασία να είναι χάρτινη των 400 γρ. και να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Κόρν φλάουρ: Άμυλο αραβοσίτου σε χάρτινη συσκευασία των 200 γρ. και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Μαρμελάδα: Θα διατίθεται σε συσκευασία 500 γρ. επιλογής ειδών φρούτων και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Να είναι παρασκευασμένη με γεύση και οσμή χαρακτηριστική του χρησιμοποιηθέντος είδους, να μην περιέχει συντηρητικά και να περιέχει τουλάχιστον 50 γρ. φρούτο ανά 100 γρ. Κομπόστα:Θα διατίθεται σε μεταλλική συσκευασία των 850 γρ. επιλογής ειδών φρούτων και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Να είναι παρασκευασμένη με γεύση και οσμή χαρακτηριστική του χρησιμοποιηθέντος είδους, να μην περιέχει συντηρητικά και ζάχαρη, και να αναγράφεται στην συσκευασία η περιεκτικότητα σε φρούτα. Μέλι Ανθέων ή Θυμαρίσιο: Θα διατίθεται σε συσκευασία 920 γρ., θα πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Μπαχαρικά: Να είναι απαλλαγμένα από ξένες ύλες και οσμές. Μπισκότα: Τύπου Πτι-Μπερ ή Μιράντα ή ανάλογο σε συσκευασία 225-250 γρ. και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Σοκολατένια μικρά πασχαλινά αυγά: Σε κατάλληλη για τρόφιμα συσκευασία όπου θα αναφέρεται η ημερομηνία λήξεως του προϊόντος. Σε συσκευασία των 400 γρ. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 20

Τοματοχυμός συμπυκνωμένος: Να προέρχεται από ελαφρά συμπύκνωση χυμού ντομάτας, ώστε τα στερεά συστατικά εκ του χυμού προερχόμενα, να είναι τουλάχιστον 6%. Η συσκευασία να είναι χάρτινη των 400 γρ. και να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Τοματάκια αποφλοιωμένα: Είναι το προϊόν που αποτελείται από τομάτες ολόκληρες σε φυσική κατάσταση αποφλοιωμένες σε χυμό τομάτας και φέρονται στην κατανάλωση κονσερβοποιημένες και πληρεί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 124 του Κ.Τ.Π και τις ισχύουσες κοινοτικές και υγειονομικές διατάξεις. Θα διατίθεται σε συσκευασία μεταλλική ή χάρτινη των 400 γρ. Ξύδι: Να προέρχεται από σταφύλι και να μην είναι αναπλήρωμα ξυδιού (να μην περιέχει αλκοόλη). Να είναι σε φιάλη με βάρος 400ml και να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Όσπρια (φασόλια, φασόλια γίγαντες, φακές, ρεβίθια): Σε συσκευασία 500γρ τυποποιημένα, παραγωγής τρέχοντος έτους, απαλλαγμένα από ξένα σώματα, με καρπούς υγιείς, ξηρούς και ομοιογενείς, να είναι βραστερά και πρόσφατης συλλογής και να πληρούν τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Ρύζι (γλασέ, μπονέτ):σε συσκευασία 500 γρ. Α ποιότητας, και να πληρούν τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι απολύτως καθαρά, απαλλαγμένα από κάθε ξένη ύλη, να είναι βραστερά και πρόσφατης συλλογής. Να μην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσμή και αλλοίωση. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Σιμιγδάλι ( χοντρό ψιλό): Σε συσκευασία των 500 γρ. και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Φρυγανιές : Να είναι εξ ολοκλήρου από αλεύρι οποιουδήποτε τύπου ή κατηγορίας εκ των επιτρεπόμενων. Το βάρος της συσκευασίας να είναι 255 γρ. και να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 21

Φρυγανιά τριμμένη:να είναι εξ ολοκλήρου από αλεύρι οποιουδήποτε τύπου ή κατηγορίας εκ των επιτρεπόμενων. Το βάρος της συσκευασίας να είναι 180 γρ. και να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Χυλοπίτες χωριάτικες: Να περιέχουν σιμιγδάλι, αυγά και γάλα. Η συσκευασία να είναι των 500 γρ. και να αναγράφεται η περιεκτικότητα σε αυγά και γάλα. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Χυμοί φρούτων: τύπου motion αρίστης ποιότητος, 100 % φυσικός χωρίς συντηρητικά. Από συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού περιεκτικότητας σε φρούτο 50% τουλάχιστον, με την προσθήκη νερού και ζάχαρης. Συσκευασμένος σε κατάλληλη σφραγισμένη ερμητικά κλειστή χάρτινη συσκευασία, βάρους 1 λίτρου ή 250ml. Εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφεται η εγγυημένη ημερομηνία λήξης, η οποία δεν μπορεί να είναι μικρότερη των 6 μηνών εκτός ψυγείου. Τυρί φέτα: Τυρί φέτα Α ποιότητας από αιγοπρόβειο. Στη συσκευασία να αναφέρονται υποχρεωτικά οι ακόλουθες ενδείξεις: α) «ΦΕΤΑ», β) Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ), γ) Τυρί, δ) Η επωνυμία και έδρα του παραγωγού-συσκευαστή, ε) Το βάρος του περιεχομένου, στ) Η ημερομηνία παραγωγής ζ) Στοιχεία ελέγχου. Κεφαλοτύρι ή κεφαλοτύρι τριμμένο: Τυρί κεφαλοτύρι Α ποιότητας. Να είναι σύμφωνα με τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις, να είναι απαλλαγμένο από ανεπιθύμητες οσμές και να μην παρουσιάζει αλλοίωση χρώματος. Τυρί κίτρινο: Τυρί Α ποιότητας. Στη συσκευασία να αναφέρονται υποχρεωτικά οι ακόλουθες ενδείξεις: α) «Τυρί κίτρινο», β) Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ), γ) Τυρί, δ) Η επωνυμία και έδρα του παραγωγού-συσκευαστή, ε) Το βάρος του περιεχομένου, στ) Η ημερομηνία παραγωγής ζ) Στοιχεία ελέγχου. Να έχει υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίμανση, να είναι απαλλαγμένο από ανεπιθύμητες οσμές και να μην παρουσιάζει αλλοίωση υφής και χρώματος Τυρί ημίσκληρο ελληνικό: Τυρί Α ποιότητας. Στη συσκευασία να αναφέρονται υποχρεωτικά οι ακόλουθες ενδείξεις: α) «Τυρί ημίσκληρο», β) Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ), γ) Τυρί, δ) Η επωνυμία και έδρα του παραγωγού-συσκευαστή, ε) Το βάρος του περιεχομένου, στ) Η ημερομηνία παραγωγής ζ) Στοιχεία ελέγχου. Να έχει Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 22

υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίμανση, να είναι απαλλαγμένο από ανεπιθύμητες οσμές και να μην παρουσιάζει αλλοίωση υφής και χρώματος Τυρί ημίσκληρο ελληνικό (κασέρι): Τυρί Α ποιότητας. Στη συσκευασία να αναφέρονται υποχρεωτικά οι ακόλουθες ενδείξεις: α) «Τυρί ημίσκληρο», β) Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ), γ) Τυρί, δ) Η επωνυμία και έδρα του παραγωγού-συσκευαστή, ε) Το βάρος του περιεχομένου, στ) Η ημερομηνία παραγωγής ζ) Στοιχεία ελέγχου. Να έχει υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίμανση, να είναι απαλλαγμένο από ανεπιθύμητες οσμές και να μην παρουσιάζει αλλοίωση υφής και χρώματος Τυρί Εdamblock: Τυρί σε φέτες Α ποιότητας. Στη συσκευασία να αναφέρονται υποχρεωτικά οι ακόλουθες ενδείξεις: α) «EDAMBLOCK», β) Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ), γ) Τυρί, δ) Η επωνυμία και έδρα του παραγωγού-συσκευαστή, ε) Το βάρος του περιεχομένου, στ) Η ημερομηνία παραγωγής ζ) Στοιχεία ελέγχου. Να έχει υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίμανση, να είναι απαλλαγμένο από ανεπιθύμητες οσμές και να μην παρουσιάζει αλλοίωση υφής και χρώματος Γάλα εβαπορέ γαλατάκια εβαπορέ: Να είναι σε συσκευασία των 410 γρ. και 10χ15 γρ. αντίστοιχα, και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Αυγά: Να είναι φρέσκα και βάρους 53-63 γρ., ελεγμένα ωοσκοπικά σε συσκευασία σύμφωνη με τις κείμενες διατάξεις. Η παράδοσή τους να γίνεται τρεις (3) ημέρες από την ημερομηνία ωοσκόπησης και να είναι εγχώριας παραγωγής. Αλλαντικά (ζαμπόν ωμοπλάτη μπέικον): Να είναι σε φέτες σε τυποποιημένη συσκευασία, Α ποιότητας, εγχώριας παραγωγής και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Άνθος αραβοσίτου: Να είναι σε αεροστεγή συσκευασία των 200 γρ. και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Αραβοσιτέλαιο: Να είναι σε αεροστεγή φιάλη ενός (1) λίτρου και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 23

Τσάι πράσινο χαμομήλι: Να είναι σε συσκευασία των 10 τεμ., να πληροί τους όρους Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες υγειονομικές και Κοινοτικές διατάξεις. Τσάι ευρωπαϊκό: Να είναι σε συσκευασία των 100 τεμ., να πληροί τους όρους Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες υγειονομικές και Κοινοτικές διατάξεις. Τσάι βουνού: Σε συσκευασία 50 γρ., να πληροί τους όρους Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες υγειονομικές και Κοινοτικές διατάξεις. Χυμός λεμονιού άρτυμα: Να είναι σε φιάλη των 330 ml, να προέρχεται από φυσικό χυμό λεμονιού, και να μην περιέχει συντηρητικά. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες υγειονομικές και Κοινοτικές διατάξεις. Μουστάρδα απαλή: Να είναι σε συσκευασία των 500 γρ. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες υγειονομικές και Κοινοτικές διατάξεις. Πουρές πατάτας: Να είναι σε χάρτινη αεροστεγή συσκευασία των 500 γρ., και να μην περιέχει συντηρητικά. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες υγειονομικές και Κοινοτικές διατάξεις. Κακάο: Να είναι σε χάρτινη αεροστεγή συσκευασία του ενός (1) κιλού και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και υγειονομικές διατάξεις. Καφές ελληνικός: Να είναι σε αεροστεγή συσκευασία των 1000 γρ. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. Να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες υγειονομικές και Κοινοτικές διατάξεις. Μπεσαμέλ: Να είναι σε συσκευασία των 170 γρ. και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Κρέμα γάλακτος: Να είναι σε χάρτινη αεροστεγή συσκευασία των 200 γρ. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παρασκευής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας με εμφανή την Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 24

ημερομηνία λήξης. Να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και υγειονομικές διατάξεις. Ζελές: Να είναι σε συσκευασία 100 γρ. (2 ) και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής. Καραμέλες ζελέ: Να είναι αρίστης ποιότητας, τυποποιημένες σε κατάλληλη συσκευασία, βάρους ενός (1) κιλού και εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφονται τα συστατικά, η προέλευση και εγγυημένη ημερομηνία λήξης τουλάχιστον ενός (1) έτους εκτός ψυγείου σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και υγειονομικές διατάξεις. Άρωμα Βανίλιας: Να είναι σε συσκευασία πακέτο των 30 τεμαχίων και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Μπέικεν πάουντερ: Να είναι αρίστης ποιότητας, τυποποιημένη σε κατάλληλη συσκευασία 20 γρ. και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Τρούφα σοκολάτας: Να είναι αρίστης σε συσκευασία 250 γρ. και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Μαγιά ξερή: Να είναι αρίστης ποιότητας τυποποιημένη σε κατάλληλη συσκευασία 8γρ. Εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφεται η προέλευση και η εγγυημένη ημερομηνία λήξης τουλάχιστον 3 μηνών εκτός ψυγείου σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και υγειονομικές διατάξεις. Σόδα μαγειρικής: Εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφονται τα συστατικά, η προέλευση και εγγυημένη ημερομηνία λήξης τουλάχιστον ενός (1) έτους εκτός ψυγείου σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και υγειονομικές διατάξεις. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 25

ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙΔΩΝ ΟΠΩΡΟΠΩΛΕΙΟΥ CPV 15300000-1 Όλα τα είδη οπωροπωλείου πρέπει να είναι άριστης ποιότητας, σύμφωνα με τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και να πληρούν τις αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις, καθώς επίσης και τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. Όλα τα είδη θα πρέπει να αναφέρουν την χώρα προέλευσης τους, ενώ η μεταφορά των ειδών θα γίνεται από τα προβλεπόμενα από το Νόμο αυτοκίνητα ψυγεία, τα οποία θα είναι απόλυτα καθαρά και θα απολυμαίνονται τακτικά. Τα τρόφιμα που αλλοιώνονται εύκολα πρέπει να μεταφέρονται με οχήματα ψυγεία. Τα έξοδα συσκευασίας και μεταφοράς των ειδών βαρύνουν τον προμηθευτή. Οι ποσότητες θα καθορίζονται από τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και η παράδοσή τους θα γίνεται τμηματικά ανάλογα με τις ανάγκες των υπηρεσιών και κατά τις ημέρες που υποδεικνύονται. ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ CPV 15411110-6 Όλα τα είδη πρέπει να είναι άριστης ποιότητας, σύμφωνα με τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος να πληρούν τις αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις καθώς επίσης και τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών. Οι ποσότητες θα καθορίζονται από τις παραγγελίες και η παράδοσή τους θα γίνεται τμηματικά ανάλογα με τις ανάγκες της υπηρεσίας και κατά τις ημέρες που υποδεικνύονται. Ελαιόλαδο:Παρθένο ελαιόλαδο εξαιρετικό (EXTRA) με οξύτητα σε ελαϊκό οξύ όχι μεγαλύτερη από 1%. Οι φυσικές και χημικές σταθερές του ελαιόλαδου θα είναι σύμφωνα με τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και Αντικειμένων κοινής χρήσεως και με τις ισχύουσες Αγορανομικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Το ελαιόλαδο θα διατίθεται σε συσκευασία του ενός (1) και των πέντε (5) λίτρων. Να είναι προτίμηση εγχώριας παραγωγής και να αναγράφεται επί της συσκευασίας. ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ CPV 15331170-9 Όλα τα κατεψυγμένα είδη (λαχανικά) πρέπει να είναι άριστης ποιότητας, σύμφωνα με τις παραγγελίες των υπηρεσιών του Δήμου Φιλαδέλφειας Χαλκηδόνος και να πληρούν τις αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις, καθώς επίσης και τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. Μελέτη Τροφίμων 2016 Σελίδα 26