Αιωρήματα & Γαλακτώματα

Σχετικά έγγραφα
ΕΒ6 Αιωρήματα & Γαλακτώματα Ε661 Χημεία Κολλοειδών Συστημάτων

Αιωρήματα & Γαλακτώματα

Κροκίδωση Συσσωμάτωση Χημική κατακρήμνιση Πηγή: Μαρία Λοϊζίδου, ΕΜΠ, Αθήνα 2006

ΕΒ6 Αιωρήματα & Γαλακτώματα Ε661 Χημεία Κολλοειδών Συστημάτων

Αιωρήματα & Γαλακτώματα

Γενικά. Εικόνα 1. Πείραµα κροκίδωσης

Κροκίδωση - Συσσωµάτωση

ΓΙΝΟΜΕΝΟ ΙΑΛΥΤΟΤΗΤΑΣ (3) ΣΧΗΜΑΤΙΣΜΟΣ ΙΖΗΜΑΤΩΝ. ΕΡΗ ΜΠΙΖΑΝΗ 4 ΟΣ ΟΡΟΦΟΣ, ΓΡΑΦΕΙΟ

Ιοντική ισορροπία Προσδιορισμός του ph υδατικών διαλυμάτων οξέων βάσεων και αλάτων

Κεφάλαιο 7 Κολλοειδή

Άσκηση 5η. Οξέα Βάσεις - Προσδιορισμός του ph διαλυμάτων. Πανεπιστήμιο Πατρών - Τμήμα ΔΕΑΠΤ - Εργαστήριο Γενικής Χημείας - Ακαδ.

Παράγοντες που επηρεάζουν την αποτελεσματικότητα της κροκίδωσης

ΧΗΜΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΕΔΑΦΩΝ

ΓΙΝΟΜΕΝΟ ΙΑΛΥΤΟΤΗΤΑΣ (2) ΕΡΗ ΜΠΙΖΑΝΗ 4 ΟΣ ΟΡΟΦΟΣ, ΓΡΑΦΕΙΟ

Παράδειγµα κριτηρίου σύντοµης διάρκειας

ΧΗΜΙΚΕΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΙΟΝΤΩΝ

ΔΙΔΑΚΤΕΑ ΥΛΗ ΧΗΜΕΙΑΣ Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ

Αιωρήματα & Γαλακτώματα

ΑΡΧΗ LE CHATELIER - ΔΙΑΛΥΤΟΤΗΤΑ

Κεφάλαιο 2 Χημικοί Δεσμοί

ΑΝΟΡΓΑΝΟΙ ΡΥΠΟΙ ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΙ ΔΕΣΜΕΥΣΗΣ ΚΥΡΙΟΙ ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΙ ΔΕΣΜΕΥΣΗΣ ΣΤΟ ΕΔΑΦΟΣ

Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων. Ανόργανη Χημεία. Ενότητα 8 η : Υγρά, Στερεά & Αλλαγή Φάσεων. Δρ. Δημήτρης Π. Μακρής Αναπληρωτής Καθηγητής.

ΠΑΓΚΥΠΡΙΑ ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ ΧΗΜΕΙΑΣ Για τη Β τάξη Λυκείων ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΛΥΣΕΙΣ

Μεταλλικός δεσμός - Κρυσταλλικές δομές Ασκήσεις

ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ ΠΕΡΙΓΡΑΜΜΑ ΎΛΗΣ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ ΤΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ ΕΝΟΤΗΤEΣ

ΧΗΜΙΚΟΙ ΔΕΣΜΟΙ. Να δίδουν τον ορισμό του χημικού δεσμού. Να γνωρίζουν τα είδη των δεσμών. Να εξηγούν το σχηματισμό του ιοντικού ομοιοπολικού δεσμού.

Χημικές Αντιδράσεις. Εισαγωγική Χημεία

XHMEIA Α ΛΥΚΕΙΟΥ GI_A_CHIM_0_2530 ΗΛΙΟΠΟΥΛΟΥ ΜΑΡΙΑ

Κατηγορίες Χημικών Αντιδράσεων

Πιο ενεργά συστατικά κολλοειδή κλασματα Διάμετρο μικρότερη από 0,001 mm ή 1μ ανήκουν στα κολλοειδή.

ΧΗΜΕΙΑ Γ' ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ. + SO 4 Βάσεις είναι οι ενώσεις που όταν διαλύονται σε νερό δίνουν ανιόντα υδροξειδίου (ΟΗ - ). NaOH Na

Εργαστηριακή άσκηση 3: ΧΗΜΙΚΕΣ ΑΝΤΙ ΡΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΙΟΝΤΩΝ

Ανόργανη Χημεία. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων. Ενότητα 4 η : Ιοντικοί Δεσμοί Χημεία Κύριων Ομάδων. Δρ. Δημήτρης Π. Μακρής Αναπληρωτής Καθηγητής

Κεφάλαιο 3. Διεργασίες στη διεπιφάνεια υγρούστερεού

(είναι οι αντιδράσεις στις οποίες δεν μεταβάλλεται ο αριθμός οξείδωσης σε κανένα από τα στοιχεία που συμμετέχουν)

ΜΑΓΔΑΛΗΝΗ ΕΠΙΚΟΥΡΟΣ ΚΑΘΗΓΗΤΡΙΑ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΧΗΜΕΙΑΣ

Βαθμός ιοντισμού. Για ισχυρούς ηλεκτρολύτες ισχύει α = 1. Για ασθενής ηλεκτρολύτες ισχύει 0 < α < 1.

ΜΑΘΗΜΑ / ΤΑΞΗ : ΧΗΜΕΙΑ / A ΛΥΚΕΙΟΥ ΣΕΙΡΑ: 1 ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑΤΟΣ: Μαρίνος Ιωάννου, Ιωάννα Βασιλείου, Σταυρούλα Γκιτάκου

3. ΧΗΜΙΚΕΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ

7. ΔΙΑΛΥΤΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΙΣΟΡΡΟΠΙΕΣ ΣΥΜΠΛΟΚΩΝ ΙΟΝΤΩΝ

Χημικές αντιδράσεις και ποιοτική ανάλυση ιόντων.

Αντιδράσεις σε υδατικά διαλύματα. Κατερίνα Σάλτα 2ο Πρότυπο Πειραματικό Γενικό Λύκειο Αθηνών 2014

ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΒΙΟΧΗΜΕΙΑΣ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΟΓΚΟΜΕΤΡΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ

Κεφάλαιο 3 Χημικές Αντιδράσεις

ΙΟΝΤΙΚΟΣ ΚΑΙ ΟΜΟΙΟΠΟΛΙΚΟΣ ΔΕΣΜΟΣ ΙΟΝΤΙΚΟΣ Ή ΕΤΕΡΟΠΟΛΙΚΟΣ ΔΕΣΜΟΣ

Διαχείριση και Τεχνολογίες Επεξεργασίας Αποβλήτων

ΘΕΡΜΟΧΗΜΕΙΑ Δημήτρης Παπαδόπουλος, χημικός Βύρωνας, 2015

Πολυτεχνείο Κρήτης Σχολή Μηχανικών Περιβάλλοντος. Υδατική Χηµεία. Σηµειώσεις

Μεταβολή ορισμένων περιοδικών ιδιοτήτων

ΙΟΝΤΙΚΗ ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ ΟΞΕΑ ΒΑΣΕΙΣ ΙΟΝΤΙΚΑ ΥΔΑΤΙΚΑ ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ

Στα 25, 2 ml 0,0049 mol HCl 1000 ml x = 0,194 mol HCl Μοριακότητα ΗCl = 0,194 M

ΔΙΔΑΚΤΕΑ ΥΛΗ ΣΤΟΧΟΙ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ

ΧΗΜΕΙΑ Α ΛΥΚΕΙΟΥ. δ. 39 φορές μεγαλύτερη από το της μάζας του ατόμου του 12 C 12 Μονάδες 5

Διαγώνισμα Χημείας Α Λυκείου Οξέα Βάσεις Αλατα, και Χημικές αντιδράσεις. Θέμα 1 ο...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΑ ΘΕΜΑΤΑ ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΩΝ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ ΧΗΜΕΙΑ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΥ

Γενικές εξετάσεις Χημεία Γ λυκείου θετικής κατεύθυνσης

ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΗΣ ΔΙΑΛΥΤΟΤΗΤΑΣ ΑΝΟΡΓΑΝΩΝ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ ΚΑΙ ΙΟΝΤΩΝ ΣΕ ΥΔΑΤΙΝΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ. Ε. Κελεπερτζής

ΠΑΓΚΥΠΡΙΑ ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ ΧΗΜΕΙΑΣ 2014 Β ΛΥΚΕΙΟΥ ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΛΥΣΕΙΣ

ΕΚΦΕ /ΝΣΗΣ ΕΥΤ/ΘΜΙΑΣ ΕΚΠ/ΣΗΣ ΑΘΗΝΑΣ

Ημερομηνία: Τρίτη 18 Απριλίου 2017 Διάρκεια Εξέτασης: 3 ώρες ΕΚΦΩΝΗΣΕΙΣ

ΑΝΟΡΓΑΝΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΜΕΤΑΘΕΤΙΚΕΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ

Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων. Ανόργανη Χημεία. Ενότητα 11 η : Χημική ισορροπία. Δρ. Δημήτρης Π. Μακρής Αναπληρωτής Καθηγητής.

Αιωρήματα & Γαλακτώματα Ε661: Χημεία Κολλοειδών Συστημάτων

ph< 8,2 : άχρωμη ph> 10 : ροζ-κόκκινη

Το ph των ρυθμιστικών διαλυμάτων δεν μεταβάλλεται με την αραίωση. ... όλα τα οργανικά οξέα είναι ασθενή, έχουν δηλ. βαθμό ιοντισμού α < 1 και Κa =

AΝΑΛΟΓΙΑ ΜΑΖΩΝ ΣΤΟΧΕΙΩΝ ΧΗΜΙΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΕΣ ΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΟΥ ΠΟΣΙΜΟΥ ΝΕΡΟΥ ΠΕΤΡΟΣ ΣΑΜΑΡΑΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ ΑΝΤΙΡΡΥΠΑΝΣΗΣ ΤΕΙ. ΜΑΚΕ ΟΝΙΑΣ

ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΑΕΡΙΑ ΘΕΩΡΙΑ

Κεφάλαιο 4 Καταστάσεις της Ύλης: Αέρια, Υγρά και Στερεά

ΕΠΑΝΑΛΗΠΤΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ Ηµεροµηνία: Τετάρτη 23 Απριλίου 2014 ιάρκεια Εξέτασης: 2 ώρες ΕΚΦΩΝΗΣΕΙΣ

Παππάς Χρήστος. Επίκουρος καθηγητής

... Κατά τη διάλυση του υδροξειδίου του νατρίου στο νερό σχηματίζονται ιόντα σύμφωνα με το σχήμα της αντίδρασης :

Κανόνες διαλυτότητας για ιοντικές ενώσεις

Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων. Ανόργανη Χημεία. Ενότητα 6 η : Θερμοχημεία Χημική ενέργεια. Δρ. Δημήτρης Π. Μακρής Αναπληρωτής Καθηγητής.

ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ 2013 ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΧΗΜΕΙΑΣ ΘΕΤΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ

Χημικός Δεσμός. Φώτης Καρβέλης

ΦΡΟΝΤΙΣΤΗΡΙΑ Μ.Ε ΠΡΟΟΔΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΥ Γ' ΛΥΚΕΙΟΥ ΗΜ/ΝΙΑ: ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 3 ώρες

ΤΑ ΦΡΟΝΤΙΣΤΗΡΙΑ ΤΩΝ ΕΠΙΤΥΧΙΩΝ

Α + Β - + Γ + Δ - Α + Δ - + Γ + Β - Στις αντιδράσεις αυτές οι Α.Ο όλων των στοιχείων παραμένουν σταθεροί.

ΜΑΘΗΜΑ: Τεχνολογία Μετρήσεων ΙΙ

Διάβρωση και Προστασία. Εαρινό εξάμηνο Ακ. Έτους Μάθημα 6ο

Ημερομηνία: Πέμπτη 12 Απριλίου 2018 Διάρκεια Εξέτασης: 3 ώρες ΕΚΦΩΝΗΣΕΙΣ

Ζαχαριάδου Φωτεινή Σελίδα 1 από 7

Σύντομη περιγραφή του πειράματος. Διδακτικοί στόχοι του πειράματος

Ανόργανη Χημεία. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων. Ενότητα 2 η : Αντιδράσεις σε Υδατικά Διαλύματα. Δρ. Δημήτρης Π. Μακρής Αναπληρωτής Καθηγητής

Τα χημικά στοιχεία που είναι επικρατέστερα στους οργανισμούς είναι: i..

Ανόργανη Χημεία. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων. Ενότητα 12 η : Υδατική ισορροπία Οξέα & βάσεις. Δρ. Δημήτρης Π. Μακρής Αναπληρωτής Καθηγητής

ΓΙΝΟΜΕΝΟ ΙΑΛΥΤΟΤΗΤΑΣ (1) ΕΡΗ ΜΠΙΖΑΝΗ 4 ΟΣ ΟΡΟΦΟΣ, ΓΡΑΦΕΙΟ

Άσκηση 3η. Μέθοδοι Διαχωρισμού. Τμήμα ΔΕΑΠΤ - Εργαστήριο Γενικής Χημείας

Ανάλυση Τροφίμων. Ενότητα 10: Εφαρμογές υδατική ισορροπίας Τ.Ε.Ι. ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων. Ακαδημαϊκό Έτος

ΥΔΡΟΧΗΜΕΙΑ. Ενότητα 11: Ιοανταλλαγή. Ζαγγανά Ελένη Σχολή : Θετικών Επιστημών Τμήμα : Γεωλογία

2 η ΕΞΕΤΑΣΤΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ. Ημερομηνία: Σάββατο 4 Μαΐου 2019 Διάρκεια Εξέτασης: 3 ώρες ΕΚΦΩΝΗΣΕΙΣ

1η Διάλεξη ΚΟΛΛΟΕΙΔΕΣ ΣΥΜΠΛΟΚΟ ΕΔΑΦΟΥΣ ΙΚΑΝΟΤΗΤΑ ΑΝΤΑΛΛΑΓΗΣ ΚΑΤΙΟΝΤΩΝ ΤΕΙ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΩΝ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΟΜΟΣΠΟΝ ΙΑ ΕΚΠΑΙ ΕΥΤΙΚΩΝ ΦΡΟΝΤΙΣΤΩΝ ΕΛΛΑ ΟΣ (Ο.Ε.Φ.Ε.) ΕΠΑΝΑΛΗΠΤΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΕΠΑΝΑΛΗΠΤΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ 2014 ÓÕÍÅÉÑÌÏÓ

Αυτoϊοντισμός του νερού ph

ΕΠΑΜΦΟΤΕΡΙΖΟΥΣΕΣ ΟΥΣΙΕΣ. ΕΡΗ ΜΠΙΖΑΝΗ 4 ΟΣ ΟΡΟΦΟΣ, ΓΡΑΦΕΙΟ

Τοπικός Μαθητικός Διαγωνισμός EUSO

ΠΑΓΚΥΠΡΙΑ ΕΝΩΣΗ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΩΝ ΧΗΜΙΚΩΝ. ΠΑΓΚΥΠΡΙΑ ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ ΧΗΜΕΙΑΣ 2013 Για την A τάξη Λυκείων

Φυσική Χημεία ΙΙ. Ηλεκτροχημικά στοιχεία. Κεφ.1 Ηλεκτροδιαλυτική τάση. Σημειώσεις για το μάθημα. Ευκλείδου Τ. Παναγιώτου Σ. Γιαννακουδάκης Π.

XHMEIA. 1 ο ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑ. ΘΕΜΑ 1 ο. Να δώσετε τη σωστή απάντηση στις παρακάτω περιπτώσεις.

Transcript:

Αιωρήματα & Γαλακτώματα Εαρινό εξάμηνο Ακ. Έτους 2015-16 Μάθημα 8ο 26 April 2017 Αιωρήματα Γαλακτώματα 1

Kανόνας Schultze-Hardy Για ψηλές τιμές του δυναμικού επιφανείας (γ1) και A=2x 10-19 J, τότε C= 200mΜ για z=1. Aυτό είναι ένα λογικό συμπέρασμα. Για σθένος z=1, 2 και 3 οι λόγοι των συγκεντρώσεων συσσωματώσεως είναι: 1 1 6 : 1 2 6 : 1 3 6 1: 1 1 6 4 : 729 100:1.6:0.14

Πίνακας II. Συγκεντρώσεις συσσωμάτωσης Fe(OH) 3 Mονοσθενή Δισθενή Mονοσθενή Aλατα Συγκ. Συσσωμ. Aλατα Συγκ. Συσσωμ. m mol/ l m mol/ l NaCl 9.25 K 2 SO 4 0.0205 KCl 9.0 Tl 2 SO 4 0.22 1/ 2 BaCl 2 9.65 MgSO 4 0.22 KBr 12.50 K 2 Cr 2 O 7 0.195 KΙ 16.0 H 2 SO 4 ~0.50 KNO 3 12.0 HCl >400 1/ 2 Ba(OH) 2 0.42

Oι δύο πίνακες έχουν υπολογισθεί από την λεγόμενη σειρά συσσωματώσεως. Για τον καθορισμό της σειράς αυτής, γεμίζονται με αιώρημα μια σειρά δοκιμαστικών σωλήνων με διάφορες συγκεντρώσεις ηλεκτρολύτη και παρατηρείται η εξέλιξη του αιωρήματος με τον χρόνο.

Mε τον τρόπο αυτό, βρίσκεται με σχετικά μεγάλη ακρίβεια ο χρόνος που χρειάζεται ώστε το υγρό πάνω από το αιώρημα μόλις διαυγάζεται (π.χ. 2 ώρες). H συγκέντρωση του ηλεκτρολύτη στον σωλήνα εκείνο στον οποίο το υγρό πάνω από το υγρό είναι μόλις καθαρό λέγεται συγκέντρωση συσσωμάτωσης

Συγκεντρώσεις συσσωματώσεως As 2 S 3 mm LiCl 58 NaCl 51 KCl 49.5 KNO3 50 1/ 2 K2SO4 65.5 HCl 30 1/ 2H2SO4 30 Xλωριούχος μορφίνη 0.42 Φουξίνη 0.11 MgCl2 0.72 MgSO4 0.81 CaCl2 0.65 SrCl2 0.63 BaCl2 0.69 ZnCl2 0.68 (UO2)(NO3)2 0.64 Θειϊκή κινίνη 0.24 Nιτρικά βενζιδίνη 0.09 AlCl3 0.093 Al(NO3)3 0.095 1/ 2Al2(SO4)3 0.096 Ce(NO3)3 0.080

Tα οξέα έχουν κάπως χαμηλή συγκέντρωση συσσωμάτωσης επειδή προκαλούν μείωση των ιόντων S 2- τα οποία είναι ιόντα που καθορίζουν το δυναμικό. Aνάλογο, αλλά πιό έντονο φαινόμενο έχουμε στην περίπτωση που σαν παράγοντες συσσωματώσεως χρησιμοποιούνται ιόντα που καθορίζουν το δυναμικό

H ισχυρή αυτή επίδραση του φορτίου, γνωστή από το 1880 είναι γνωστή με το όνομα κανόνας Schultze-Hardy. Στις εξισώσεις, η επίδραση του z+ είναι η ίδια με του z-. Aν όμως το δυναμικό της επιφάνειας είναι μεγάλο, το σθένος του ιόντος του αυτού φορτίου είναι άνευ σημασίας. Mόνο το σθένος του συμπληρωματικού ιόντος είναι σημαντικό.

H συμπεριφορά αυτή είναι γενική για όλα τα πραγματικά λυοφοβικά κολλοειδή. Eπαληθεύεται δε και η μεγάλη επίδραση της διηλεκτρικής σταθεράς ε(ε 3 )

H συγκέντρωση του αιωρήματος δεν είναι ιδιαιτέρως σημαντική, εκτός της περιπτώσεως κατά την οποία είναι τόσο μεγάλη που η προσρόφηση (ή ιοντοανταλλαγή) των συμπληρωματικών ιόντων γίνεται σημαντική.

Υπάρχουν όμως και αρκετές εξαιρέσεις που θα πρέπει να συζητηθούν και διευκρινίσεις που πρέπει να γίνουν H θεωρία αυτή ανεπτύχθη ανεξάρτητα από τους Derjaguin & Landau (Pωσία) και Vervey και Overbeek (Oλλανδία) και είναι γνωστή σαν θεωρία DLVO

Yπάρχουν περιπτώσεις στις οποίες η συγκέντρωση συσσωμάτωσης είναι πολύ μικρότερη και άρα η ισχύς συσσωμάτωσης μεγαλύτερη) από ότι αντιστοιχεί στο σθένος του συμπληρωματικού ιόντος. Για παράδειγμα, για την συσσωμάτωση του As 2 S 3 έχουμε:

Συνήθεις 1-1 ηλεκτρολύτες HCl, λοιπά οξέα Yδροχλωρική μορφίνη Nέα φουξίνη Συνήθεις 2-2 ηλ/ τες Θειϊκή κίνιση Nιτρική βενζιδίνη 3 & 4 σθενή κατιόντα 55 mm 30 mm 0.42 mm 0.11 mm 0.7 mm 0.24 mm 0.09 mm* 0.09 mm*

H επίδραση της συσσωμάτωσης των παραπάνω συμπληρωματικών ιόντων δεν είναι αποτέλεσμα της συμπίεσης της ηλεκτρικής διπλοστιβάδας αλλά μάλλον οφείλεται στην προσρόφηση και εξουδετέρωση του επιφανειακού φορτίου

Tο γεγονός ότι τα πλέον ισχυρά συσσωματωτικά συμπληρωματικά ιόντα (συνήθως οργανικά) έχουν για το αιώρημα του As 2 S 3 συγκέντρωση συσσωματώσεως 0.1 mm, δείχνει ότι το επιφανειακό φορτίο αντιστοιχεί στην συγκέντρωση αυτή

Tέτοιου είδους συσσωματωτικά μπορούν να προκαλέσουν αναστροφή του φορτίου και να προκαλέσουν την δημιουργία μιας δεύτερης περιοχής σταθερότητος.

Παραδείγματα Aρνητικά φορτισμένο αιώρημα AgΙ συσσωματώνεται γρήγορα με την προσθήκη AgNO 3 που προκαλεί μείωση του αρνητικού φορτίου της επιφάνειας ή και μηδενίζει το φορτίο του. Προσθέτοντας ξαφνικά μεγαλύτερη ποσότητα AgNO 3, το αιώρημα θα παραμείνει σταθερό αλλά τα σωματίδια θα είναι τώρα θετικά φορτισμένα.

Συσσωμάτωση Αιώρημα Fe 2 O 3 Σταθερό Σταθερό + - Συσσωμάτωση Συγκέντρωση NaOH Περιοχές συσσωματώσεως αιωρήματος. Aναστροφή φορτίου

H συσσωμάτωση θετικά φορτισμένων αιωρήματος Fe 2 O 3 με NaOH δίνει την λεγόμενη "ανώμαλη σειρά" όπως φαίνεται στο παραπάνω σχήμα. Mια πρώτη συσσωμάτωση συμβαίνει για C NaOH = 0.44 mm. Προσθέτονας περισσότερο NaOH το (τώρα) αρνητικό φορτισμένο αιώρημα γίνεται σταθερό σε C=100 mm.

Aνώμαλες σειρές δίνουν επίσης και ιόντα με έντονη συσσωματωτική ικανότητα (που όμως δεν είναι ιόντα που καθορίζουν το δυναμικό). Aυτό συμβαίνει για παράδειγμα με αρνητικά φορτισμένα αιωρήματα και ιόντα Al 3+ και Th 4+, τα οποία προσροφούνται ισχυρά (δηλαδή τα προϊόντα υδρολύσεώς τους προσροφούνται επίσης). Πάντως, σε όλες τις περιπτώσεις των ανωμάλων σειρών υπεισέρχεται η αναστροφή του φορτίου. Στις περιπτώσεις αυτές επίσης, βρίσκεται ότι η συγκέντρωση συσσωματώσεως είναι κατά προσέγγιση ανάλογη της συγκεντρώσεως του αιωρήματος:

Συγκέντρωση συσσωμάτωσης = c + α x {συγκέντρωση αιωρήματος} ο πρώτος όρος c δίνει την συγκέντρωση συσσωμάτωσης ο δεύτερος όρος αντιστοιχεί στην ποσότητα των ιόντων αντιθέτου φορτίου τα οποία εντοπίζονται στα σωματίδια με ιοντοανταλλαγή στην ηλεκτρική του διπλοστιβάδα. Tο γεγονός πάντως ότι μερικές φορές χρειάζονται πολύ χαμηλές συγκεντρώσεις ισχυρά προσροφημένων ιόντων προκειμένου να γίνει σωσσωμάτωση έχει πολύ μεγάλη πρακτική σημασία.

26/4/2017 Αιωρήματα & Γαλακτώματα 22

26/4/2017 Αιωρήματα & Γαλακτώματα 23

26/4/2017 Αιωρήματα & Γαλακτώματα 24

26/4/2017 Αιωρήματα & Γαλακτώματα 25

26/4/2017 Αιωρήματα & Γαλακτώματα 26

26/4/2017 Αιωρήματα & Γαλακτώματα 27

26/4/2017 Αιωρήματα & Γαλακτώματα 28

26/4/2017 Αιωρήματα & Γαλακτώματα 29

26/4/2017 Αιωρήματα & Γαλακτώματα 30

26/4/2017 Αιωρήματα & Γαλακτώματα 31

26/4/2017 Αιωρήματα & Γαλακτώματα 32

26/4/2017 Αιωρήματα & Γαλακτώματα 33

26/4/2017 Αιωρήματα & Γαλακτώματα 34

Η επίδραση προσθέτων στη σταθερότητα των αιωρημάτων Η προσθήκη υδρόφιλων ενώσεων (sol) δυνατόν να βελτιώσουν την σταθερότητα αιωρημάτων λόγω προσρόφησης στα αιωρούμενα σωματίδια. Προστασία κολλοειδών Η προσρόφηση μπορεί να προκαλέσει αύξηση των ηλεκτροστατικών απώσεων και μείωση των ελκτικών δυνάμεων van der Waals. Αν ο σταθεροποιητής είναι μακρομόριο η γεωμετρία του είναι τέτοια ώστε οι «ουρές», να εκτείνονται στο διαλύτη και προς τις ουρές άλλων σωματιδίων με αποτέλεσμα να προκύπτει μεγαλύτερη τάξη. Το αποτέλεσμα είναι η μείωση της εντροπίας ΔS ενώ η μεταβολή της ενθαλπίας είναι μικρή : ΔG= ΔΗ-ΤΔS >0 Αυτό, αποτρέπει τη συσσωμάτωση και ονομάζεται στερεοχημική ή εντροπική σταθεροποίηση 26/4/2017 Αιωρήματα & Γαλακτώματα 35

3 ακόμα φαινόμενα που συναντώνται στα αιωρήματα των κολλοειδών σωματιδίων είναι τα: Μικρές προσθήκες λυοφοβικού κολλοειδούς σε ένα σύστημα αιωρήματος κολλοειδών σωματιδίων το κάνει ευαίσθητο σε προσθήκη ηλεκτρολυτών - ευαισθητοποίηση. Μετατροπή μιάς πηκτής σε μορφή ρευστού (Λυοσολ) με μηχανική δύναμη (ανάδευση, ανακίνηση) η οποία στη συνέχεια επανέρχεται στην αρχική της κατάσταση ονομάζεται θιξοτροπία, π.χfe(oh)3, πηλός. Παρόμοιο φαινόμενο που συνίσταται στο διαχωρισμό (απομάκρυνση) ενός πηκτώματος από ένα κολλοειδές σύστημα ονομάζεται συναίρεση, π.χ. διαχωρισμός του λίπους από το ξυνόγαλα. 26/4/2017 Αιωρήματα & Γαλακτώματα 36

Σωματίδια στα νερά και στα εδάφη Λόγω υψηλής ειδικής επιφάνειας εξαιρετικοί ροφητές για μέταλλα, ρύπους και οργανικές ενώσεις Καθοριστικής σημασίας για τις διεργασίες αυτές η διαφασική επιφάνεια στερεού/υγρού Πολύπλοκα και πολύμορφα συστήματα (οργανισμοί, βιολογικά κατάλοιπα, οργανικά μακρομόρια, πηλοί, άλατα, οξείδια-μερικά καλυμμένα από οργανικές ενώσεις

Χαρακτηριστικά σωματιδίων στο νερό Συνεχείς κατανομές μεγεθών Σωματιδιακές (particulate) και διαλελυμένες ουσίες: Διάκριση με βάση την διέλευσή τους από ηθμούς 0.45μ Αγνοούνται μικρού μεγέθους κολλοειδή (οργανικά και ανόργανα) που ωστόσο παίζουν σημαντικό ρόλο στο νερό [οξείδια του Fe(III), Mn (III, IV), S, Σουλφίδια]

Σωματίδια που αιωρούνται στο νερό: Μεγέθη v s g 18 s d 2 Σωματίδια διαμέτρου < 10 μ: κολλοειδή Παραμένουν σε αιώρημα Αιωρούνται λόγω μικρής βαρυτικής ταχύτητας καθίζησης (<10-2 cm s -1 )

Απομάκρυνση κολλοειδών από τα νερά Με καθίζηση (εάν κροκκιδωθούν) ή με διήθηση Συσσωμάτωση: συνένωση σωματιδίων για τον σχηματισμό μεγαλυτέρων οντοτήτων Συσσωματωση (coagulation) η διεργασία κατά την οποία ένα αιώρημα κολλοειδών σωματιδίων αποσταθεροποιείται και τα σωματίδια καθιζάνουν με την δύναμη της βαρύτητας Flocculation: συσσωμάτωση με την γεφύρωση των σωματιδίων με πολυμερή

Σταθερότητα των κολλοειδών Ένα αιώρημα κολλοειδών σωματιδίων είναι σταθερό εάν κατά τον χρόνο της παρατήρησης η κατάσταση διασποράς του δεν μεταβάλλεται σημαντικά Από δέκατα του δευτερολέπτου έως έτη Η μεγάλη διαφασική επιφάνεια των συστημάτων αυτών αντιστοιχεί σε μεγάλη ελεύθερη ενέργεια η οποία τείνει να μεταπέσει σε χαμηλότερες τιμές είτε με ανακρυστάλλωση ή με συσσωμάτωση Θερμοδυναμικά, η συσσωμάτωση αντιστοιχεί σε κατάσταση χαμηλότερης ενέργειας

Μέτρηση της συγκέντρωσης των κολλοειδών αιωρημάτων: Η ολική επιφάνεια αποτελεί εξαιρετικό μέτρο της συγκέντρωσης των κολλοειδών αλλά είναι δύσκολη η μέτρησή της Μετρήσεις με αντίστοιχα πρότυπα δεν είναι ικανοποιητικές επιδή τα κολλοειδή περνούν μέσα από τους περισσότερους ηθμούς. Θολομετρία (νεφελομετρία): Μέτρηση του σκεδαζόμενου από τα κολλοειδή φωτό, είναι η καλύτερη μέθοδος μέτρησης. Το μέγεθος των κολλοειδών σωματιδίων είναι της αυτής τάξεως μεγέθους με το ορατό φως το οποίο και σκεδάζουν.

Μέτρηση της έντασης του προσπίπτοντος φωτός το οποίο σκεδάζεται σε 90 0 ως προς το προσπίπτον. Το ποσοστό του σκεδαζόμενου φωτός στη γωνία αυτή είναι ανάλογο της συγκέντρωσης των κολλοειδών σωματιδίων. Για τη βαθμονόμηση, χρησιμοποιείται πρότυπο αιώρημα κολλοειδών σωματιδίων. Η μέτρηση του σκεδαζόμενου φωτός αποκλείει παρεμβολή λόγω διαλελυμένων ειδών τα οποία απορροφούν φως αλλά δεν το σκεδάζουν. Η συγκέντρωση των κολλοειδών σωματιδίων εκφράζεται συνήθως σε ΝTU (κανονικές μονάδες θολερότητας).

Στο νερό και στα υδατικά απόβλητα, έχουμε να κάνουμε με υδρόφοβα κολλοειδή και στην περίπτωση αυτή προκειμένου να εφαρμοσθεί μια αποτελεσματική μέθοδος συσσωμάτωσης, πρέπει να γίνει επέμβαση στην κινητική. Σημειωτέον, ότι τα κολλοειδή αυτά, δεν είναι αυστηρά υδρόφοβα λόγω του ότι κατά κανόνα έχουν στιβάδα ύδατος στην επιφάνειά τους. Στα υδρόφοβα κολλοειδή η σταθερότητά τους οφείλεται κατά κύριο λόγο στο επιφανειακό τους φορτίο (γνωστό ως πρωτογενές (primary) φορτίο ), αν και υφίσταται επιδιαλύτωση σε ένα βαθμό.

Η απομάκρυνση υδρόφοβων κολλοειδών από την υδατική φάση Λαμβάνει χώρα σε δύο βήματα: Αποσταθεροποίηση ή συσσωμάτωση Συμπύκνωση του ιζήματος

1.Αποσταθεροποίηση (ή συσσωμάτωση flocculation) - Μείωση των δυνάμεων οι οποίες έχουν ως αποτέλεσμα την διατήρηση των σωματιδίων σε απόσταση μεταξύ τους (δηλ. μείωση των απωστικών δυνάμεων). 2. Συμπύκνωση αιωρήματος-coagulation Διεργασία κατά την οποία τα συσσωματωμένα σωματίδια συσσωματώνονται περαιτέρω αυξανομένου του μεγέθους των συσσωματωμάτων κατά τρόπο, ώστε να γίνει καθίζηση λόγω βαρύτητας.

Μετά τη συσσωμάτωση, συμπύκνωση και καθίζηση λόγω βαρύτητας, εφαρμόζεται και διήθηση για την απομάκρυνση των συσσωματωμάτων

Μέθοδοι αποσταθεροποίησης ( Διεργασίες συσσωμάτωσης): 1. Συμπίεση ηλεκτρικής διπλής στιβάδας: Με την προσθήκη αδρανούς ηλεκτρολύτη (Φορτισμένα ιόντα χωρίς καμμία ιδιαίτερη συνάφεια για την επιφάνεια των σωματιδίων). Η προσθήκη αδρανούς ηλεκτρολύτη έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση της ιοντικής ισχύος, η οποία έχει ως αποτέλεσμα τη συμπίεση της ηλεκτρικής διπλής στιβάδας. Όσο πλησιάζουν περισσότερο τα ιόντα αντιθέτου φορτίου στην επιφάνεια τόσο ευκολότερα οι ελκτικές δυνάμεις van der Waals υπερβαίνουν σε μέγεθος τις ηλεκτροστατικές απωστικές δυνάμεις.

Καθαρό Δυναμικό Χαμηλή ιοντική ισχύς Υψηλή ιοντική ισχύς r (απόσταση από την επιφάνεια)

2. Προσρόφηση και εξουδετέρωση φορτίου: Όταν ιόντα αντιθέτου φορτίου (+) έχουν ειδική συνάφεια για την επιφάνεια ενός κολλοειδούς (όχι απλά ηλεκτροστατική έλξη) η προσρόφηση των ιόντων αντιθέτου φορτίου μειώνει το κύριο φορτίο των κολλοειδών σωματιδίων. Έχει ως αποτέλεσμα (η ειδική προσρόφηση) να μειώνεται το δυναμικό, y{r}, σε οποιαδήποτε r με αποτέλεσμα να γίνονται σημαντικότερες οι ελκτικές δυνάμεις. Το δυναμικό ζ, θα μειωθεί επίσης. Τα ιόντα αντιθέτου φορτίου είναι δυνατόν να ροφηθούν με ιοντοανταλλαγή, με δεσμούς συναρμογής, με δυνάμεις van der Waals, με απώσεις του παράγοντα συσσωμάτωσης με την υδατική φάση (παράγοντας συσσωμάτωσης τασιενεργός).

Χαρακτηριστικά Προσρόφησης/εξουδετέρωσης: 1. Αποσταθεροποίηση σε χαμηλότερες συγκεντρώσεις σε σύγκριση με τους αδρανείς ηλεκτρολύτες. 2. Η αποσταθεροποίηση εξαρτάται από την δυνατότητα προσρόφησης, η οποία είναι συνάρτηση του μεγέθους του ιόντος αντιθέτου φορτίου. Τα μεγαλύτερου μεγέθους ιόντα ενυδατώνονται δυσκολότερα από τα μικρού μεγέθους με αποτέλεσμα (τα μικρού μεγέθους) να ροφούνται ευκολότερα προκειμένου να μειώσουν την έλξη διαλύτη/ιόντος ( δηλ. είναι περισσότερο τασιενεργά).

3. Τα πολυμερισμένα μόρια προσροφούνται σε μεγαλύτερο βαθμό απ ότι τα μη πολυμερισμένα. 4. Η προσρόφηση είναι δυνατό να καταλήξει σε υπερδοσολογία με αποτέλεσμα αναστροφή φορτίου. 5. Η βέλτιστη δοσολογία αντιδραστηρίου συσσωμάτωσης είναι ανάλογη της συγκέντρωσης των κολλοειδών σωματιδίων. στοιχειομετρία συσσωμάτωσης.

3. Προσρόφηση και γεφυρωτική διασύνδεση σωματιδίων: Στην περίπτωση αυτή τα πολυμερή, άλατα μετάλλων, διάφορες οργανικές ουσίες, ροφούνται ειδικά στην επιφάνεια, με αποτέλεσμα την εξουδετέρωση του φορτίου (Αντίδραση 1 παρακάτω), αλλά περαιτέρω, άλλα μέρη του πολυμερούς ροφούνται σε άλλα κολλοειδή. Αυτό έχει ως αποτέλεμα το σχηματισμό γεφυρών όπως φαίνεται στο σχήμα (αντίδραση 2). Η αντίδραση 1 είναι η συσσωμάτωση και η 2 η συμπύκνωση. There is stoichiometry of coagulation (dosage of coagulant is proportional to colloid concentration.

Η προσρόφηση είναι ειδική (συνήθως χημικός δεσμός), είναι δυνατή η προσρόφηση αρνητικά φορτισμένων ή ουδέτερων πολυμερών στην τυπικά αρνητικά φορτισμένη επιφάνεια των κολλοειδών. Είναι δυνατή η υπερδοσολογία. Το πολυμερές καλύπτει κατά βάση την επιφάνεια των κολλοειδών χωρίς γεφύρωση με άλλα κολλοειδή, όπως φαίνεται στο σχήμα.

4. Συσσωμάτωση σκούπα (sweep floc): άλατα μετάλλων π.χ. Al 2 (SO 4 ) 3, FeCl 3 αν προστεθούν σε συγκεντρώσεις αρκετά υψηλές ώστε να υπερβληθεί το γινόμενο διαλυτότητας του υδροξειδίου ή του οξειδίου του μετάλλου ή σε κάποιες περιπτώσεις ανθρακικών αλάτων τότε σχηματίζεται συσσωμάτωμα σκούπα. Τα κολλοειδή σωματίδια προσδένονται στο καθιζάνον αυτό συσσωμάτωμα και απομακρύνονται από το αιώρημα. Επειδή τα κολλοειδή είναι δυνατόν να λειτουργήσουν ως κέντρα πυρηνογένεσης των οξειδίων Al ή Fe η σχέση μεταξύ της βέλτιστης δοσολογίας (Al ή Fe) και της συγκέντρωσης του κολλοειδούς είναι αντίστροφη σε πολλές περιπτώσεις. Επίσης, σε κάποιο βαθμό γίνετι και εξουδετέρωση φορτίου και γεφύρωση με μόρια πολυμερών ταυτόχρονα. Έχει παρατηρηθεί ότι για την αναστροφή φορτίου μεσολαβεί η παρουσία SO 2-4. Τα ανιόντα SO 2-4 πιστεύεται ότι προσροφούνται στην αρχική επιφάνεια μετά την αναστροφή φορτίου με αποτέλεσμα η επιφάνεια να γίνεται και πάλι αρνητικά φορτισμένη.

Κατά κανόνα, όσο χαμηλότερο είναι το ph τόσο υψηλότερο είναι το θετικό φορτίο ανά είδος Al ή Fe. Επίσης όσο μεγαλύτερο το ph τόσο μεγαλύτερα είναι τα είδη με μεγάλο μέγεθος και άρα μεγαλύτερη η πιθανότητα δημιουργίας πολυμερών. Αυτό επηρρεάζει σημαντικά τον τρόπο λειτουργίας των αντιδραστηρίων συσσωμάτωσης.

Η χημεία των μετάλλων των ενώσεων συσσωμάτωσης και η συσσωμάτωση. Οι κυριότερες ενώσεις οι οποίες χρησιμοποιούνται για τη συσσωμάτωση είναι θειικά άλατα Al ή Fe. Ο τρόπος δράσεως των αλάτων αυτών εξαρτάται από το ph. Πρώτα θα δούμε την υδατική χημεία των αλάτων αυτών. Τόσο το Fe όσο και το Al είναι μέταλλα τα οποία υδρολύονται. Κατά τη διάλυσή τους, μετατοπίζουν το H + έξω από την πρώτη σφαίρα ενυδάτωσης. Ο βαθμός μετατόπισης εξαρτάται από το ph.

Κατά τη διάλυση του Al στο νερό: 3 2 Al(H2O) 6 Al(OH)(H2O) 5 H 0 Al(OH) 2(H2O) 4 H Al(OH) 3(H2O) 3 H Τα μονομερή αυτά με συνδυασμό μετατρέπονται σε πολυμερή: Όπως τα Al 3 O 4 (OH) 24 7+ ή Al 3 (OH) 4 5+ Πολυαλουμίνιο

Ανάλογες αντιδράσεις ισχύουν και για το Fe. Ο ειδομορφισμός ( speciation) τόσο για το Al όσο και για το Fe εξαρτάται σημαντικά από το ph. Τα επόμενα διαγράμματα δείχνουν τη μεταβολή των χημικών ειδών Al και Fe συναρτήσει του ph.

ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ Fe(III)

ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ Al(III)

Γενικά, όσο χαμηλότερη η τιμή του ph τόσο υψηλότερο το θετικό φορτίο ανά είδος Al ή Fe. Επίσης, όσο υψηλότερο το ph τόσο μεγαλυτέρου μεγέθους είναι το κυριότερο χημικό είδος και επομένως τόσο μεγαλύτερη η τάση σχηματισμού πολυμερικών ενώσεων. Αυτά τα γεγονότα επηρρεάζουν σημαντικά των τρόπο λειτουργίας των αντιδραστηρίων συσσωμάτωσης.

Για παράδειγμα σε χαμηλό ph ( υψηλότερο θετικό φορτίο ανά Al ή Fe) η πρώτη μορφή συσσωμάτωσης είναι η μείωση του αρχικού φορτίου. Επειδή όμως υπάρχει μεγαλύτερο φορτίο ανά Al ή Fe υπάρχει μεγαλύτερος κίνδυνος υπερδοσολογίας και αναστροφής φορτίου. Σε υψηλότερες τιμές ph σχηματίζονται μεγαλυτέρου μεγέθους Al ή Fe μέχρι μεγέθους πολυμερών, αλλά το φορτίο ανά Al ή Fe μειώνεται. Σε μεγαλύτερες τιμές ph λοιπόν έχουμε περισσότερη προσρόφηση και γεφύρωση και εν τέλει σχηματισμό συσσωματωμάτων -σκούπας (αν έχουμε υπερβεί το γινόμενο διαλυτότητας). 26 April 2017 65

Τα συνθετικά πολυμερή, δεν εξαρτώνται τόσο πολύ από το ph και ο μηχανισμός συσσωμάτωσης είναι κυρίως με προσρόφηση και γεφύρωση. 26 April 2017 66