Οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης

Οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης Συντηρητής κρασιών Καταψύκτης µε παγοµηχανή, ΝοFrost και DynaCool KWTN 14826 SDE ed ιαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες χρήσης πριν από την τοποθέτηση - εγκατάσταση - αρχική λειτουργία. Έτσι προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε πιθανές βλάβες στη συσκευή. el - GR M.-Nr. 07 304 980

Πίνακας περιεχοµένων Περιγραφή συσκευής... 5 Προστασία περιβάλλοντος... 7 Υποδείξεις ασφαλείας... 8 Εξοικονόµηση ενέργειας... 13 Λειτουργία / ιακοπή... 14 Χειρισµός της συσκευής... 14 Λειτουργία της συσκευής... 14 ιακοπή λειτουργίας της συσκευής... 15 ιακοπή λειτουργίας µόνο του συντηρητή κρασιών... 15 Επίπεδο ρυθµίσεων... 16 Ενεργοποίηση / Απενεργοποίηση ήχου πλήκτρων... 17 Ενεργοποίηση / Απενεργοποίηση κλειδώµατος... 17 Σε περίπτωση µακρόχρονης απουσίας... 18 Σωστή θερµοκρασία... 19 στη συντήρηση κρασιών... 19 στην κατάψυξη... 20 Ρύθµιση θερµοκρασίας... 20 υνατότητες τιµών ρύθµισης θερµοκρασίας... 21 Ένδειξη θερµοκρασίας... 21 Αλλαγή φωτεινότητας της ένδειξης θερµοκρασίας... 21 Βοµβητής... 23 Συναγερµός θερµοκρασίας... 23 Συναγερµός πόρτας... 24 DynaCool... 25 Πλήκτρο για σταθερή υγρασία (DynaCool) m... 25 Εντατική κατάψυξη... 27 Συντήρηση κρασιών... 28 Ξύλινα ράφια... 28 Ετικέτες αναγραφής είδους... 28 Μέγιστη χωρητικότητα... 28 Ανανέωση αέρα µέσω των φίλτρων ενεργού άνθρακα... 28 2

Πίνακας περιεχοµένων Κατάψυξη και διατήρηση στην κατάψυξη... 29 Μέγιστο δυναµικό κατάψυξης... 29 Τι συµβαίνει όταν καταψύχετε φρέσκα τρόφιµα;... 29 ιατήρηση έτοιµων κατεψυγµένων τροφίµων... 29 ιαδικασία κατάψυξης φρέσκων τροφίµων... 30 Τι πρέπει να προσέξετε πριν από την κατάψυξη:... 30 Συσκευασία... 30 Πριν από την τοποθέτηση στην κατάψυξη... 31 Τοποθέτηση στην κατάψυξη... 31 Τοποθέτηση κατεψυγµένων µεγάλου όγκου... 31 Ηµερολόγιο κατάψυξης... 31 Απόψυξη κατεψυγµένων... 32 Γρήγορη ψύξη ποτών / αναψυκτικών... 32 ίσκος κατάψυξης... 32 Παγοκύστη... 33 Παγάκια από την παγοµηχανή... 34 Ρύθµιση χρόνου παροχής νερού... 35 Αυτόµατη απόψυξη συσκευής... 37 Καθαρισµός και περιποίηση... 38 Περίβληµα, εσωτερικός χώρος, εξαρτήµατα... 38 Καθαρισµός του ανοίγµατος για την έξοδο του νερού απόψυξης... 39 Καθαρισµός παγοθήκης... 39 Ανοίγµατα εξαερισµού... 40 Λάστιχα πόρτας... 40 Πίσω τοίχωµα, µεταλλικό πλέγµα... 40 Φίλτρα ενεργού άνθρακα... 42 Αλλαγή φίλτρων ενεργού άνθρακα... 42 Τι πρέπει να κάνετε, όταν...... 44 Ανάλυση αιτίας θορύβων... 48 Service / Εγγύηση... 49 Χρόνος εγγύησης και όροι εγγύησης... 49 3

Πίνακας περιεχοµένων Μόνιµη σύνδεση παροχής νερού... 50 Οδηγίες για τη µόνιµη σύνδεση παροχής νερού... 50 Σύνδεση στην παροχή νερού... 50 Ηλεκτρική σύνδεση... 52 Οδηγίες τοποθέτησης... 53 Χώρος τοποθέτησης... 53 Κατηγορία κλίµατος... 53 Είσοδος / Έξοδος αέρα... 53 Τοποθέτηση συσκευής... 53 Ευθυγράµµιση συσκευής... 54 ιαστάσεις συσκευής... 55 Τοποθέτηση ενός συνδυασµού side-by-side... 56 Τοποθέτηση συσκευών... 56 Σύνδεση των συσκευών µεταξύ τους... 56 Αλλαγή ανοίγµατος πόρτας... 60 Ευθυγράµµιση πορτών συσκευής... 69 Τοποθέτηση σε σειρά επίπλων κουζίνας... 71 4

Περιγραφή συσκευής a Πλήκτρο λειτουργίας / διακοπής για ολόκληρη τη συσκευή και πλήκτρο λειτουργίας / διακοπής για ξεχωριστή λειτουργία / διακοπή λειτουργίας του συντηρητή κρασιών b Πλήκτρο για σταθερή υγρασία αέρα (DynaCool) στον συντηρητή κρασιών c Πλήκτρο εντατικής κατάψυξης για τον καταψύκτη d Πλήκτρο για ρύθµιση της θερµοκρασίας (X προς το ψυχρότερο) e Λυχνία ελέγχου κλειδώµατος (φωτίζεται µόνο όταν είναι ενεργοποιηµένο το κλείδωµα) f Ένδειξη θερµοκρασίας για τον συντηρητή κρασιών και για τον καταψύκτη g Πλήκτρο για αλλαγή ανάµεσα στον συντηρητή κρασιών και τον καταψύκτη (επάνω και στη µέση "Σύµβολο συντήρησης κρασιών", κάτω "Σύµβολο κατάψυξης") h Πλήκτρο για ρύθµιση της θερµοκρασίας (Y προς το θερµότερο) i Πλήκτρο ακύρωσης βοµβητή (φωτίζεται µόνο όταν ενεργοποιείται ο συναγερµός πόρτας ή ο συναγερµός θερµοκρασίας j Ένδειξη αλλαγής φίλτρων ενεργού άνθρακα (φωτίζεται µόνο όταν υ- πάρχει ανάγκη αλλαγής των φίλτρων ενεργού άνθρακα) 5

Περιγραφή συσκευής a Ξύλινα ράφια µε ειδική εσοχή για τις ετικέτες b Φίλτρα ενεργού άνθρακα c Μονωτική διαχωριστική πλάκα για τα ράφια του συντηρητή κρασιών d Αυλάκι και άνοιγµα για την έξοδο του νερού απόψυξης (πίσω από τα µεταλλικά καλύµµατα) e Συρτάρι για παγάκια µε αυτόµατη παγοµηχανή f Συρτάρια κατάψυξης µε ηµερολόγιο κατάψυξης ιαστάσεις συσκευής Ύψος Χ Πλάτος Χ Βάθος σε χιλιοστά: 1852 Χ 600 Χ 630 Χωρητικότητα συσκευής Συνολική: 247 λίτρα Συντήρηση κρασιών: 128 λίτρα Κατάψυξη: 119 λίτρα 6

Προστασία περιβάλλοντος Αξιοποίηση της συσκευασίας Η συσκευασία προστατεύει τη συσκευή από τυχόν ζηµιές κατά τη µεταφορά της. Τα υλικά συσκευασίας έχουν επιλεγεί µε ειδικά κριτήρια, που υποστηρίζουν τον οικολογικό παράγοντα και την τεχνολογία ανακύκλωσης απορριµµάτων. Αυτά τα υλικά µην τα πετάτε στα σκουπίδια, αλλά στον πιο κοντινό σας χώρο συγκέντρωσης απορριµµάτων προς ανακύκλωση. Αξιοποίηση της παλιάς συσκευής Οι παλιές ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές συσκευές διατηρούν ακόµη ορισµένα από τα υλικά τους σε καλή κατάσταση. Περιέχουν όµως και βλαβερές ουσίες που ήταν απαραίτητες για τη λειτουργία και την ασφάλεια τους. Στους κοινούς σκουπιδότοπους ή λόγω εσφαλµένης χρήσης, αυτές οι ουσίες µπορεί ν' αποτελέσουν κίνδυνο για την δηµόσια υγεία και το περιβάλλον. Μην πετάτε λοιπόν σε καµία περίπτωση την παλιά συσκευή σας στον πλησιέστερο σκουπιδότοπο. Αντί γι αυτό ενηµερωθείτε από τη διοίκηση του δήµου σας για τις δυνατότητες παράδοσης και ανακύκλωσης των ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών συσκευών. ώστε ιδιαίτερη προσοχή, να µην υποστούν οποιαδήποτε βλάβη οι σωληνώσεις µε το ψυκτικό υλικό, ως ότου παραληφθούν και διατεθούν από ένα νόµι- µο φορέα, που λειτουργεί σύµφωνα µε τις προδιαγραφές προστασίας περιβάλλοντος. Έτσι είναι σίγουρο, ότι το ψυκτικό υλικό και το λάδι µηχανής του µοτέρ δεν θα διαφύγουν ανεξέλεγκτα στο περιβάλλον. Φροντίζετε, ώστε µέχρι την αποκοµιδή της συσκευής, να φυλάσσεται αυτή µακριά από µικρά παιδιά. 7

Υποδείξεις ασφαλείας Η συσκευή αυτή ανταποκρίνεται πλήρως στις ισχύουσες προδιαγραφές ασφαλείας. Τυχόν λανθασµένη χρήση της όµως, θα µπορούσε να ήταν επικίνδυνη και σε πρόσωπα και σε αντικείµενα. ιαβάζετε τις οδηγίες χρήσης, πριν βάλετε σε λειτουργία τη συσκευή. Μέσα σε αυτές υπάρχουν υποδείξεις για την ασφάλεια, την εγκατάσταση, το χειρισµό και τη συντήρηση της συσκευής. Έτσι προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε πιθανές βλάβες στη συσκευή. Φυλάσσετε και ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες χρήσης και σε περίπτωση αλλαγής του ιδιοκτήτη της συσκευής, µην παραλείψετε να του παραδώσετε και τις οδηγίες χρήσης. Η συσκευή αυτή είναι κατασκευασµένη µόνο για οικιακή χρήση. Χρησι- µοποιείται για τη συντήρηση κρασιών, για τη διατήρηση έτοιµων κατεψυγµένων τροφίµων, για την κατάψυξη φρέσκων τροφίµων και για να παρασκευάσετε παγάκια. Για οποιαδήποτε άλλη χρήση, πλήρη ευθύνη φέρει ο χειριστής. Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για βλάβες που προκύπτουν από λανθασµένους χειρισµούς ή αµέλεια των υποδείξεων ασφαλείας. εν επιτρέπεται η χρήση της συσκευής από άτοµα, τα οποία λόγω της ψυχικής ή διανοητικής τους κατάστασης, της έλλειψης εµπειρίας ή λόγω ά- γνοιας δεν είναι σε θέση να τη χειριστούν µε ασφάλεια. Επιτρέπεται µόνο υπό την επιτήρηση ή τις οδηγίες ενός άλλου υπεύθυνου ατόµου. Προστασία για τα παιδιά Η χρήση της συσκευής από παιδιά µπορεί να γίνει, µόνο εφόσον σιγουρευτείτε απόλυτα ότι έχουν καταλάβει το χειρισµό της και ότι τους έχουν γίνει κατανοητοί οι κίνδυνοι ενός λανθασµένου χειρισµού. Όταν βρίσκονται µικρά παιδιά κοντά στη συσκευή, µην αποµακρύνεστε από κοντά τους. Μην τους επιτρέπετε επίσης ποτέ να παίζουν µε τη συσκευή, π.χ. να κάθονται στα συρτάρια κατάψυξης ή να κρεµιούνται από την πόρτα της συσκευής. 8

Υποδείξεις ασφαλείας Τεχνική ασφάλεια Ελέγχετε την συσκευή για τυχόν ο- ρατές εξωτερικές ζηµιές πριν από την τοποθέτησή της. Μια συσκευή που παρουσιάζει εξωτερικές ζηµιές δεν επιτρέπεται να τίθεται σε λειτουργία, γιατί µπορεί να κρύβει κινδύνους για τον χειριστή! Αν το καλώδιο παρουσιάσει βλάβη, φροντίζετε άµεσα για την αντικατάστασή του µε το κατάλληλο καλώδιο από έναν τεχνικό εκπαιδευµένο από τον κατασκευαστή, για να αποφύγετε κάθε κίνδυνο για τον χειριστή. Η συσκευή αυτή περιέχει το ψυκτικό υλικό Ισοβουτάνιο (R600a), ένα φυσικό αέριο, άκρως φιλικό προς το περιβάλλον, αλλά εύφλεκτο. εν καταστρέφει τη ζώνη όζοντος και δεν συντείνει στο φαινόµενο του θερµοκηπίου. Η χρήση αυτού του ψυκτικού υλικού αυξάνει το θόρυβο λειτουργίας. Εκτός από τους θορύβους λειτουργίας, µπορεί να προκύψουν θόρυβοι ροής του κυκλώµατος ψύξης. Αυτά όµως δεν έχουν καµιά επίπτωση στη σωστή απόδοση της συσκευής. Προσέχετε κατά τη µεταφορά και την τοποθέτηση της συσκευής, ώστε να µην προκληθεί ζηµιά στα µέρη κυκλοφορίας του ψυκτικού υλικού. Αν πεταχτεί ψυκτικό υλικό στα µάτια σας, µπορεί να προκαλέσει τον τραυµατισµό τους! Σε περίπτωση ζηµιάς: αποφεύγετε ανοιχτή φωτιά ή πηγές καύσης, βγάζετε το φις από την πρίζα, φρεσκάρετε για λίγα λεπτά τον αέρα στο δωµάτιο που βρίσκεται η συσκευή και ενηµερώνετε το Miele Service. Όσο περισσότερο ψυκτικό υλικό περιέχει µια συσκευή, τόσο µεγαλύτερος πρέπει να είναι ο χώρος που θα την τοποθετήσετε. Σε τυχόν διαρροή ψυκτικού υλικού µπορεί να δηµιουργηθεί εύφλεκτο µίγµα αερίου µε ατµοσφαιρικό αέρα. Στο δωµάτιο που θα τοποθετήσετε τη συσκευή πρέπει να υπάρχει η αναλογία χώρου 1 m 3 προς 8 γρ. ψυκτικού υλικού. Στοιχεία για το ψυκτικό υλικό θα βρείτε στην πινακίδα τύπου στο εσωτερικό της συσκευής. Η ασφάλεια λειτουργίας της συσκευής σας είναι τότε µόνο εγγυηµένη, όταν η τοποθέτηση και η σύνδεσή της έχουν γίνει σύµφωνα µε τις οδηγίες χρήσης. Πριν από τη σύνδεση, συγκρίνετε τα στοιχεία της πινακίδας τύπου της συσκευής (τάση και συχνότητα) µε εκείνα του ηλεκτρικού σας δικτύου. Τα στοιχεία αυτά πρέπει οπωσδήποτε να συµφωνούν, για να αποφύγετε ο- ποιαδήποτε βλάβη στη συσκευή. Σε περίπτωση αµφιβολίας απευθυνθείτε σε ηλεκτρολόγο. Για λόγους ασφαλείας δεν επιτρέπεται να χρησιµοποιήσετε επέκταση καλωδίου (µπαλαντέζα) ή πολύπριζο, για τη σύνδεση της συσκευής µε το ηλεκτρικό δίκτυο (κίνδυνος υπερθέρµανσης). 9

Υποδείξεις ασφαλείας Η συσκευή αυτή σας εγγυάται ηλεκτρική ασφάλεια, εφόσον συνδεθεί µε σύστηµα γείωσης σύµφωνο προς τις ισχύουσες προδιαγραφές. Είναι πολύ σηµαντικό να ελεγχθεί αυτή η προϋπόθεση ασφαλείας και σε περίπτωση αµφιβολίας να ελεγχθεί η ηλεκτρική εγκατάσταση από έναν ειδικό. Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για βλάβες που µπορεί να προκληθούν σε περίπτωση απουσίας ή διακοπής της γείωσης (π.χ. ηλεκτροπληξία). Οι επισκευές, η εγκατάσταση και η συντήρηση ηλεκτρικών συσκευών πρέπει να γίνονται µόνο από ειδικούς τεχνίτες εξουσιοδοτηµένους από τον κατασκευαστή. Αν η εγκατάσταση, η συντήρηση ή διάφορες επισκευές δεν γίνουν από τον κατάλληλο τεχνίτη, µπορεί να δηµιουργηθούν σηµαντικοί κίνδυνοι για τον χειριστή, για τους οποίους καµία ευθύνη δεν φέρει ο κατασκευαστής. Επισκευές στη συσκευή κατά τη διάρκεια της ισχύος της εγγύησης, θα πρέπει να γίνονται, µόνο από ειδικούς τεχνικούς εξουσιοδοτηµένους από τον κατασκευαστή. ιαφορετικά για επόµενες βλάβες, δεν θα ισχύουν τα πλεονεκτήµατα που προσφέρει η εγγύηση. Σε περιπτώσεις επισκευών ή συντήρησης, αποσυνδέετε τη συσκευή από το ηλεκτρικό δίκτυο. Η συσκευή αποσυνδέεται από το ηλεκτρικό δίκτυο µόνο όταν: βγάζετε το φις της συσκευής από την πρίζα. Για να αποσυνδέσετε τη συσκευή από το ηλεκτρικό δίκτυο, τραβάτε πάντα το φις από την πρίζα και όχι το καλώδιο. κλείνετε την ασφάλεια στον ηλεκτρικό πίνακα. ιάφορα µέρη της συσκευής που έχουν υποστεί βλάβη, θα πρέπει να α- ντικατασταθούν µόνο µε γνήσια ανταλλακτικά της εταιρείας Miele. Μόνο έτσι, µπορεί να εγγυηθεί η Miele ότι η συσκευή θα ανταποκρίνεται πλήρως στις προδιαγραφές ασφαλείας µε τις οποίες έχει κατασκευαστεί. Η τοποθέτηση και ο εντοιχισµός αυτής της συσκευής σε χώρους που βρίσκονται εν κινήσει (π.χ. πλοία) πρέπει να γίνεται µόνο από υπεύθυνα συνεργεία / υπεύθυνους τεχνικούς και µόνο αν τηρούνται όλες οι προϋποθέσεις ασφαλούς λειτουργίας. Ο κατασκευαστής δεν φέρει καµία ευθύνη για ζηµιές που προκύπτουν από εσφαλµένη µόνιµη σύνδεση παροχής νερού. Η σύνδεση µε το µόνιµο δίκτυο ύ- δρευσης καθώς και όλες οι επισκευές της παγοµηχανής θα πρέπει πραγµατοποιούνται µόνο από ειδικούς τεχνίτες. Η παγοµηχανή δεν είναι κατάλληλη για σύνδεση µε παροχή ζεστού νερού. Η µόνιµη σύνδεση παροχής νερού δεν πρέπει να πραγµατοποιείται όταν ο συντηρητής κρασιών και ο καταψύκτης είναι συνδεδεµένοι µε το ηλεκτρικό δίκτυο. 10

Υποδείξεις ασφαλείας Σωστή χρήση εν επιτρέπεται να πιάνετε τα κατεψυγµένα µε υγρά χέρια. Υπάρχει κίνδυνος να κολλήσουν τα χέρια σας πάνω στην κατεψυγµένη επιφάνεια και να τραυµατισθείτε. Μη βάζετε ποτέ κατευθείαν στο στό- µα σας παγωτό, ιδίως παγωτό τύπου γρανίτα ή παγάκια, που µόλις έχετε βγάλει από την κατάψυξη, γιατί υπάρχει κίνδυνος εγκαύµατος και τραυµατισµού στα χείλια ή στη γλώσσα. Τρόφιµα κατά το ήµισυ ή τελείως αποψυγµένα, δεν πρέπει να τα καταψύχετε πάλι. Καταναλώστε τα όσο το δυνατόν γρηγορότερα, γιατί αλλιώς χάνουν τη θρεπτική τους αξία και καταστρέφονται. Αν τα τρόφιµα αυτά τα µαγειρέψετε, µπορείτε να τα βάλετε εκ νέου στην κατάψυξη. Μη τοποθετείτε µέσα στη συσκευή είδη που µπορεί να εκραγούν ή προϊόντα µε εύφλεκτα αέρια (π.χ. σπρέι). Ό- ταν ενεργοποιείται ο θερµοστάτης, µπορεί να δηµιουργηθούν µερικοί σπινθήρες. Αυτοί, πιθανόν να προκαλέσουν κάποια έκρηξη σε µίγµατα µε εύφλεκτο περιεχόµενο. εν επιτρέπεται να τοποθετήσετε και να θέσετε σε λειτουργία µέσα στη συσκευή άλλες ηλεκτρικές συσκευές (π.χ. για την παρασκευή παγωτού). Μπορεί να δηµιουργηθεί σπινθήρας. Κίνδυνος έκρηξης! Μην αποθηκεύετε στην κατάψυξη µεταλλικά κουτιά ή µπουκάλια µε αεριούχα ποτά και αναψυκτικά, ούτε και ποτά µε περιεχόµενο που µπορεί να παγώσει, γιατί µπορεί να προκληθεί έ- κρηξη µε κίνδυνο τραυµατισµού και ζη- µιών. Τα µπουκάλια που τοποθετείτε στην κατάψυξη για ταχεία ψύξη, πρέπει να τα βγάζετε πάλι το αργότερο µετά από µία ώρα. Αλλιώς υπάρχει κίνδυνος να εκραγούν. Αποφεύγετε να καταναλώνετε τρόφιµα που έχουν διατηρηθεί στην κατάψυξη για πολύ µεγάλο χρονικό διάστη- µα, γιατί διατρέχετε κίνδυνο δηλητηρίασης. Η διάρκεια διατήρησης των τροφίµων εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, π.χ. από το πόσο φρέσκα είναι, από την ποιότητά τους και από τη θερµοκρασία που έχετε ρυθµίσει. ιαβάζετε πάντα προσεκτικά τις οδηγίες του κατασκευαστή τροφίµων σχετικά µε τη συντήρηση και κατανάλωση των τροφίµων. Μη χρησιµοποιείτε αιχµηρά αντικεί- µενα για: να αφαιρέσετε στρώµατα πάγου από τα τοιχώµατα, να αποσπάσετε τυχόν παγωµένα τρόφιµα που έχουν κολλήσει. Υπάρχει κίνδυνος να καταστρέψετε τα ψυκτικά στοιχεία και η συσκευή να µη λειτουργεί πλέον φυσιολογικά. Για τη διαδικασία απόψυξης µη χρησιµοποιείτε ποτέ ηλεκτρικές συσκευές θέρµανσης ή κεριά. Καταστρέφονται τα πλαστικά µέρη της συσκευής. 11

Υποδείξεις ασφαλείας Μη χρησιµοποιείτε σπρέι απόψυξης. Αυτά µπορεί να δηµιουργήσουν εκρηκτικά αέρια, να καταστρέψουν τα πλαστικά µέρη καθώς και να αποβούν επικίνδυνα για την υγεία. Μη χρησιµοποιείτε λάδι ή λίπος για την προστασία των λάστιχων της πόρτας, γιατί µπορεί µε τον καιρό γίνονται πορώδη. Μην καλύπτετε τα ανοίγµατα εξαερισµού της συσκευής, γιατί έτσι δεν γίνεται σωστή κυκλοφορία του αέρα, αυξάνεται η κατανάλωση ρεύµατος και δεν αποκλείεται να προκληθούν βλάβες σε µέρη της συσκευής. Η συσκευή αυτή είναι κατασκευασµένη για µια ορισµένη κατηγορία κλί- µατος (θερµοκρασία περιβάλλοντος), της οποίας τα όρια πρέπει να τηρούνται. Η κατηγορία κλίµατος αναφέρεται στην πινακίδα τύπου, στο εσωτερικό της συσκευής. Μια χαµηλότερη θερµοκρασία περιβάλλοντος, οδηγεί σε µεγαλύτερη διάρκεια παύσης του ψυκτικού µηχανήµατος, µε αποτέλεσµα, να µην µπορεί η συσκευή να διατηρήσει την απαιτούµενη θερµοκρασία. Για την απόψυξη και τον καθαρισµό της συσκευής δεν επιτρέπεται σε καµία περίπτωση να χρησιµοποιείτε συσκευές ατµοκαθαρισµού. Ο ατµός µπορεί να εισχωρήσει σε ηλεκτρικά µέρη της συσκευής και να προκαλέσει βραχυκύκλωµα. Υποδείξεις για τις παλιές συσκευές Αχρηστεύετε το σύστηµα αυτόµατου κλεισίµατος της πόρτας της συσκευής ή τυχόν σύρτη της παλιάς σας συσκευής, αν τη θέσετε εκτός λειτουργίας ή πρόκειται να την παραδώσετε στον αρµόδιο φορέα αποκοµιδής σκουπιδιών. Έτσι, προφυλάσσετε τα µικρά παιδιά που παίζοντας µπορεί να κλειστούν µέσα και να κινδυνέψει η ζωή τους. Προσέχετε, να µην καταστραφούν µέρη κυκλοφορίας του ψυκτικού υλικού, π.χ.: τρυπώντας τις σωληνώσεις κυκλοφορίας του ψυκτικού υλικού στον ε- ξαερωτήρα, λυγίζοντας αγωγούς ή χαράζοντας τις επιστρώσεις επιφανειών. Αν πεταχτούν σταγόνες από ψυκτικό υ- λικό στα µάτια σας, µπορεί να προκαλέσουν τον τραυµατισµό τους. Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για βλάβες που µπορεί να προκύψουν από τη µη τήρηση των υποδείξεων ασφαλείας. 12

Εξοικονόµηση ενέργειας Τοποθέτηση συσκευής Ρύθµιση θερµοκρασίας µε "βαθµούς κατά προσέγγιση" (ρύθµιση βαθµίδων) Ρύθµιση θερµοκρασίας µε "βαθµούς ακρίβειας" (ψηφιακή ένδειξη) Χρήση Απόψυξη κανονική κατανάλωση ρεύµατος Σε αεριζόµενους χώρους Προστατευµένη από την άµεση η- λιακή ακτινοβολία εν βρίσκεται κοντά σε µια πηγή θερµότητας (θερµαντικό σώµα, κουζίνα) Σε ιδανική θερµοκρασία περιβάλλοντος, γύρω στους 20 C Σε µέτρια ρύθµιση, από 2 ως 3 Στη συντήρηση κρασιών, 8-12 C Στη συντήρηση, 4-5 C Στη ζώνη Perfect-Fresh, περίπου 0 C Στον καταψύκτη, -18 C Ανοίγετε την πόρτα µόνο για ανάγκες χρήσης και για το συντοµότερο δυνατό χρονικό διάστηµα Τοποθετείτε τα τρόφιµα ταξινοµη- µένα κατά είδος Αφήνετε τα ζεστά φαγητά και ροφήµατα να κρυώσουν έξω από τη συσκευή Τακτοποιείτε τα τρόφιµα αφού τα συσκευάσετε ή τα σκεπάσετε καλά Για να ξεπαγώσετε τα κατεψυγµένα, τα τοποθετείτε στη συντήρηση Μην υπερφορτώνετε τα συρτάρια για να κυκλοφορεί ο αέρας Κάνετε απόψυξη του καταψύκτη όταν δηµιουργηθεί στρώµα πάγου µε πάχος µισού εκατοστού αυξηµένη κατανάλωση ρεύµατος Σε κλειστούς, µη αεριζόµενους χώρους Εκτεθειµένη στην ηλιακή ακτινοβολία Όταν είναι τοποθετηµένη δίπλα σε µια πηγή θερµότητας (θερµαντικό σώµα, κουζίνα) Σε υψηλή θερµοκρασία περιβάλλοντα χώρου Σε υψηλή ρύθµιση: όσο πιο µικρή είναι η θερµοκρασία στο εσωτερικό της συσκευής, τόσο µεγαλύτερη είναι η κατανάλωση ενέργειας Στις συσκευές που διαθέτουν χει- µερινή ρύθµιση πρέπει να έχετε ακυρώσει τη ρύθµιση, αν η θερµοκρασία περιβάλλοντος είναι πάνω από 16 C ή 18 C Αν ανοίγετε συχνά και για πολύ ώρα την πόρτα θα έχετε απώλεια ψύξης Η έλλειψη τάξης σηµαίνει περισσότερο ψάξιµο και κατά συνέπεια παρατεταµένο άνοιγµα πόρτας Ζεστά φαγητά µέσα στη συσκευή προκαλούν µεγάλους χρόνους λειτουργίας του µοτέρ (η συσκευή προσπαθεί να µειώσει τη θερµοκρασία της) Η δηµιουργία υδρατµών από την εξάτµιση των υγρών στη συντήρηση προκαλεί απώλειες ψύξης Το στρώµα πάγου µειώνει την απόδοση ψύξης στα τρόφιµα. Αυξάνεται η κατανάλωση ρεύµατος 13

Λειτουργία / ιακοπή Πριν από την αρχική χρήση Η ανοξείδωτη επιφάνεια καλύπτεται από µια µεµβράνη για λόγους προστασίας κατά τη µεταφορά. Αφαιρείτε την προστατευτική µεµβράνη αµέσως µετά την τοποθέτηση της συσκευής. Αλείφετε την ανοξείδωτη επιφάνεια αµέσως µετά την αφαίρεση της προστατευτικής µεµβράνης µε ένα ειδικό προϊόν περιποίησης για ανοξείδωτα. Σηµαντικό! Το προϊόν περιποίησης για ανοξείδωτα δηµιουργεί ένα προστατευτικό φιλµ που διαρκεί και ε- µποδίζει το γρήγορο λέρωµα. Καθαρίζετε το εσωτερικό της συσκευής και τα εξαρτήµατα, χρησιµοποιώντας χλιαρό νερό. Κατόπιν σκουπίζετε όλα τα µέρη µε στεγνό πανί. Μετά τη µεταφορά της συσκευής, την αφήνετε ακίνητη για περίπου ½ ως 1 ώρα, πριν τη συνδέσετε µε το ηλεκτρικό δίκτυο. Αυτό είναι σηµαντικό για τη µελλοντικά σωστή λειτουργία της συσκευής. Χειρισµός της συσκευής Για το χειρισµό αυτής της συσκευής αρκεί ένα άγγιγµα των πλήκτρων αφής µε το δάχτυλο. Λειτουργία της συσκευής Με το πλήκτρο λειτουργία / διακοπή θέτετε ταυτόχρονα σε λειτουργία τις δύο ζώνες του συντηρητή κρασιών και τον καταψύκτη. Αγγίζετε το πλήκτρο λειτουργίας / διακοπής, µέχρι να ανάψει η ένδειξη θερµοκρασίας. Οι ενδείξεις θερµοκρασίας του συντηρητή κρασιών δείχνουν τις θερµοκρασίες που επικρατούν εκεί. Αν η θερµοκρασία στον καταψύκτη είναι πάνω από τους 0 C, τότε στην ένδειξη θερµοκρασίας του καταψύκτη ανάβουν παύλες. Μόλις η θερµοκρασία κατέβει από τους 0 C, τότε η ένδειξη θερµοκρασίας δείχνει τη θερµοκρασία που ε- πικρατεί στον καταψύκτη. Το σύµβολο κατάψυξης και το πλήκτρο ακύρωσης του βοµβητή αναβοσβήνουν, µέχρι η θερµοκρασία στον καταψύκτη να είναι αρκετά χαµηλή. Η ψύξη της συσκευής ξεκινάει και όταν ανοίγετε την πόρτα της συσκευής ενεργοποιείται ο εσωτερικός φωτισµός. Για να είναι αρκετά χαµηλή η ψύξη της συσκευής, πριν τοποθετήσετε για πρώτη φορά τρόφιµα, αφήνετε να λειτουργήσει για λίγες ώρες η συσκευή. Βάζετε τρόφιµα για πρώτη φορά στον καταψύκτη, όταν η θερµοκρασία είναι αρκετά χαµηλή (τουλάχιστον -18 C). 14

Λειτουργία / ιακοπή ιακοπή λειτουργίας της συσκευής Με αυτό το πλήκτρο επιλέγετε πότε τον συντηρητή κρασιών και πότε τον καταψύκτη. Αν θέλετε να επιλέξετε τον καταψύκτη (για να ελέγξετε, π.χ. τη θερµοκρασία), Αγγίζετε το πλήκτρο αλλαγής ανάµεσα στον συντηρητή κρασιών και τον καταψύκτη, µέχρι το σύµβολο κατάψυξης να φωτιστεί κίτρινο. Ανάλογα µε την επιλεγµένη ζώνη µπορείτε να επιλέξετε τη λειτουργία DynaCool, να επιλέξετε τη λειτουργία εντατικής κατάψυξης (SuperFrost) ή να αλλάξετε τη θερµοκρασία. Περαιτέρω πληροφορίες σχετικά θα βρείτε στα αντίστοιχα κεφάλαια. Παγοκύστη Τοποθετείτε την παγοκύστη στο πάνω συρτάρι ή στο δίσκο κατάψυξης για ε- ξοικονόµηση χώρου. Μετά από περίπου 24 ώρες η παγοκύστη έχει αποκτήσει τη µέγιστη δυνατή απόδοση ψύξης. Αγγίζετε το πλήκτρο λειτουργίας / διακοπής, µέχρι να σβήσουν όλες οι ενδείξεις (αν δεν συµβαίνει αυτό, ση- µαίνει ότι είναι ενεργοποιηµένο το κλείδωµα λειτουργίας). Αν πριν ήταν επιλεγµένη µια από τις ζώνες του συντηρητή κρασιών, τότε τίθενται εκτός λειτουργίας οι ζώνες του συντηρητή κρασιών και ο καταψύκτης το ένα µετά το άλλο. Η ψύξη της συσκευής διακόπτεται και απενεργοποιείται ο εσωτερικός φωτισµός. ιακοπή λειτουργίας µόνο του συντηρητή κρασιών Μπορείτε να θέσετε εκτός λειτουργίας ξεχωριστά τις ζώνες του συντηρητή κρασιών, ενώ παραµένει σε λειτουργία ο καταψύκτης. Αυτό είναι κατάλληλο, π.χ. για την περίοδο των διακοπών. Οι ζώνες του συντηρητή κρασιών τίθενται πάντα ταυτόχρονα σε λειτουργία και εκτός λειτουργίας. Θέτετε σε λειτουργία τη συσκευή και επιλέγετε µια από τις ζώνες του συντηρητή κρασιών. Το αντίστοιχο σύµβολο συντήρησης κρασιών φωτίζεται κίτρινο. 15

Λειτουργία / ιακοπή Αγγίζετε το πλήκτρο λειτουργίας / διακοπής, µέχρι να σβήσει το σύµβολο συντήρησης κρασιών. Ο εσωτερικός φωτισµός σβήνει και οι ζώνες του συντηρητή κρασιών τίθενται εκτός λειτουργίας. Ο καταψύκτης παραµένει σε λειτουργία και το σύµβολο κατάψυξης φωτίζεται. Για να θέσετε πάλι σε λειτουργία το συντηρητή κρασιών, επιλέγετε µια ζώνη του συντηρητή κρασιών, έτσι ώστε να φωτιστεί κίτρινο ένα από τα σύµβολα συντήρησης κρασιών και αγγίζετε το πλήκτρο λειτουργίας / διακοπής, µέχρι να ανάψει η ένδειξη θερµοκρασίας, ή θέτετε εκτός λειτουργίας τη συσκευή και στη συνέχεια τη θέτετε εκ νέου σε λειτουργία. Ξεκινά η ψύξη της συσκευής και ο εσωτερικός φωτισµός ανάβει, όταν είναι α- νοιχτή η πόρτα της συσκευής. Επίπεδο ρυθµίσεων Ορισµένες ρυθµίσεις της συσκευής µπορούν να γίνουν µόνο στο επίπεδο ρυθµίσεων. Η διαδροµή των χειρισµών για να φθάσει κανείς στο επίπεδο ρυθµίσεων και ο τρόπος αλλαγής των ρυθµίσεων περιγράφονται στα αντίστοιχα κεφάλαια. Πίνακας των λειτουργιών που µπορείτε να επιλέξετε στο επίπεδο ρυθµίσεων: Είσοδος στο πεδίο ρυθµίσεων ή έξοδος από αυτό Ενεργοποίηση / απενεργοποίηση ήχου πλήκτρων (βλέπε "Λειτουργία / διακοπή") Επιβεβαίωση αλλαγής φίλτρων ενεργού άνθρακα (βλέπε "Φίλτρα ενεργού άνθρακα") Ενεργοποίηση / απενεργοποίηση κλειδώµατος (βλέπε "Λειτουργία / διακοπή") Αλλαγή φωτεινότητας της ένδειξης θερµοκρασίας (βλέπε "Σωστή θερµοκρασία") Ρύθµιση του χρόνου παροχής νερού της παγοµηχανής (βλέπε κεφ. "Παγάκια από την παγοµηχανή") Για όσο διάστηµα βρίσκεστε στο πεδίο ρυθµίσεων, ο συναγερµός πόρτας δεν θα λειτουργεί. Μόλις κλείσετε την πόρτα της συσκευής, ο συναγερµός πόρτας ενεργοποιείται και πάλι. ; = ^ 16

Λειτουργία / ιακοπή Ενεργοποίηση / Απενεργοποίηση ήχου πλήκτρων Αν δεν θέλετε κάθε πάτηµα πλήκτρου να συνοδεύεται από ήχο, µπορείτε να ακυρώσετε τον ήχο. Αγγίζετε το πλήκτρο X και κρατάτε το δάχτυλο πάνω στο πλήκτρο. Πιέζετε επιπλέον µια φορά το πλήκτρο λειτουργίας / διακοπής (µην α- ποµακρύνετε ακόµη το δάχτυλο από το πλήκτρο X!). Κρατάτε για ακόµη 5 δευτερόλεπτα το δάχτυλο πάνω στο πλήκτρο X, µέχρι να εµφανισθεί ; στην ένδειξη. Πιέζετε εκ νέου µερικές φορές το πλήκτρο X, µέχρι να εµφανιστεί = στην ένδειξη. Πιέζετε για επιβεβαίωση το πλήκτρο λειτουργίας / διακοπής. Τώρα µπορείτε, πιέζοντας το πλήκτρο X, να ρυθµίσετε αν ο ήχος πλήκτρων θα παραµείνει απενεργοποιη- µένος ή ενεργοποιηµένος: = 0: πλήκτρα χωρίς ήχο = 1: πλήκτρα µε ήχο = : πίσω στο µενού. Η επιλεγµένη ρύθµιση φωτίζεται, η νέα ρύθµιση που είναι να επιλεγεί αναβοσβήνει. Μετά την επιλογή µιας νέας ρύθµισης, πιέζετε για επιβεβαίωση το πλήκτρο λειτουργίας / διακοπής. Πιέζετε µερικές φορές το πλήκτρο X, µέχρι να εµφανιστεί ; στην ένδειξη. Πιέζετε το πλήκτρο λειτουργίας / διακοπής. Τώρα έχετε εγκαταλείψει το πεδίο ρυθ- µίσεων. Ενεργοποίηση / Απενεργοποίηση κλειδώµατος Με το κλείδωµα, µπορείτε να προστατεύσετε τη συσκευή από τυχόν λανθασµένο χειρισµό διακοπής λειτουργίας. Αγγίζετε το πλήκτρο X και κρατάτε το δάχτυλο πάνω στο πλήκτρο. Πιέζετε επιπλέον µια φορά το πλήκτρο λειτουργίας / διακοπής (µην α- ποµακρύνετε ακόµη το δάχτυλο από το πλήκτρο X!). Κρατάτε για ακόµη 5 δευτερόλεπτα το δάχτυλο πάνω στο πλήκτρο X, µέχρι να εµφανισθεί ; στην ένδειξη. Πιέζετε εκ νέου µερικές φορές το πλήκτρο X, µέχρι να εµφανιστεί στην ένδειξη. Πιέζετε για επιβεβαίωση το πλήκτρο λειτουργίας / διακοπής. 17

Λειτουργία / ιακοπή Τώρα µπορείτε, πιέζοντας το πλήκτρο X, να ρυθµίσετε αν το κλείδωµα θα παραµείνει απενεργοποιηµένο ή ενεργοποιηµένο: 0: κλείδωµα απενεργοποιηµένο 1: κλείδωµα ενεργοποιηµένο : πίσω στο µενού. Η επιλεγµένη ρύθµιση φωτίζεται, η νέα ρύθµιση που είναι να επιλεγεί αναβοσβήνει. Μετά την επιλογή µιας νέας ρύθµισης, πιέζετε για επιβεβαίωση το πλήκτρο λειτουργίας / διακοπής. Πιέζετε µερικές φορές το πλήκτρο X, µέχρι να εµφανιστεί ; στην ένδειξη. Πιέζετε το πλήκτρο λειτουργίας / διακοπής. Τώρα έχετε εγκαταλείψει το πεδίο ρυθ- µίσεων. Όταν το κλείδωµα είναι ενεργοποιηµένο, ανάβει στην ένδειξη θερµοκρασίας η λυχνία ελέγχου κλειδώµατος X. Σε περίπτωση µακρόχρονης απουσίας Αν δεν πρόκειται να χρησιµοποιήσετε τη συσκευή για ένα µεγαλύτερο χρονικό διάστηµα, τότε: διακόπτετε τη λειτουργία της συσκευής, βγάζετε το φις από την πρίζα, κλείνετε τη βάνα παροχής νερού, αδειάζετε την παγοθήκη και την καθαρίζετε, καθαρίζετε τη συσκευή και αφήνετε τις πόρτες ελαφρά ανοιχτές, για να αποφύγετε έτσι τη δηµιουργία δυσάρεστης µυρωδιάς στο εσωτερικό της συσκευής. Σε περίπτωση που, λόγω απουσίας, διακόψετε τη λειτουργία της συσκευής και δεν την καθαρίσετε, υ- πάρχει κίνδυνος, αν αφήσετε κλειστές τις πόρτες της, να δηµιουργηθούν σηµεία µε µούχλα στο εσωτερικό της. 18

Σωστή θερµοκρασία στη συντήρηση κρασιών Τα κρασιά συνεχίζουν να ωριµάζουν πάντα σε εξάρτηση µε τις συνθήκες περιβάλλοντος. Έτσι, εκτός από τη θερµοκρασία, σηµαντικό ρόλο για την αποθήκευση των κρασιών παίζει και η ποιότητα του αέρα που τα περιβάλλει. Μπορείτε να συντηρήσετε τα κρασιά σε µια θερµοκρασία από 5 ως 18 C. Η ι- δανική θερµοκρασία κυµαίνεται ανάµεσα στους 8 και στους 12 C. Αυτή είναι η κατάλληλη θερµοκρασία σερβιρίσµατος για τα περισσότερα λευκά κρασιά. Τα κόκκινα κρασιά συνιστάται να τα βγάζετε από τον συντηρητή κρασιών 2 ώρες πριν τα σερβίρετε και να ανοίγετε το καπάκι τους, έτσι ώστε µε την είσοδο οξυγόνου να τονίζεται περισσότερο η γεύση και το άρωµά τους. Αυτή η διαδικασία συντελεί στην ιδανική θερµοκρασία σερβιρίσµατος των κόκκινων κρασιών. Μια θερµοκρασία συντήρησης πάνω από 22 C επιφέρει ταχύτερη ωρίµανση των κρασιών από όσο πρέπει. Σε θερ- µοκρασία κάτω από 5 C δεν επιτρέπεται η συντήρηση κρασιών για µεγαλύτερο χρονικό διάστηµα, γιατί έτσι δεν ωρι- µάζουν σωστά. Οι διακυµάνσεις θερµοκρασίας δηµιουργούν σχετική αναστάτωση στα κρασιά, διακόπτοντας την ωρίµανσή τους. Για τον λόγο αυτό είναι πολύ σηµαντική η εξασφάλιση µιας σταθερής θερµοκρασίας. Μονωτική διαχωριστική πλάκα Η συσκευή είναι εξοπλισµένη µε µία σταθερή µονωτική πλάκα, η οποία χωρίζει τον άνω εσωτερικό χώρο σε δύο διαφορετικά θερµαινόµενες ζώνες. Έτσι µπορείτε να αποθηκεύσετε στην ανώτερη και κατώτερη ζώνη συντήρησης διαφορετικά είδη κρασιών, π.χ. κόκκινα και λευκά. Συνιστάται να ρυθµίζετε τη συσκευή στις παρακάτω θερµοκρασίες για τα διάφορα είδη κρασιών: Κόκκινο κρασί +14 C ως +18 C Ροζέ +10 C ως +12 C Λευκό κρασί +8 C ως +12 C Αφρώδες κρασί, Prosecco Σαµπάνια +7 C ως +9 C +5 C ως +7 C 19

Σωστή θερµοκρασία στην κατάψυξη Για την κατάψυξη φρέσκων τροφίµων και για τη µακρόχρονη διατήρησή τους απαιτείται µια θερµοκρασία από -18 ºC. Στη θερµοκρασία αυτή, η ανάπτυξη των µικροοργανισµών περιορίζεται στο ελάχιστο. Όταν η θερµοκρασία ανέβει πάνω από -10 C, αρχίζει η αλλοίωση από τους µικροοργανισµούς και ο χρόνος διατήρησης των τροφίµων µειώνεται. Για το λόγο αυτό, τρόφιµα κατά το ήµισυ ή τελείως αποψυγµένα, επιτρέπεται να καταψύχονται πάλι, µόνο µετά το µαγείρεµά τους (βράσιµο ή ψήσιµο). Οι υψηλές θερµοκρασίες, που αναπτύσσονται κατά το µαγείρεµα, σκοτώνουν τους περισσότερους µικροοργανισµούς. Η σωστή ρύθµιση θερµοκρασίας είναι πολύ σηµαντική για τη διατήρηση των τροφίµων. Οι διάφοροι µικροοργανισµοί καταστρέφουν γρήγορα τα τρόφιµα, γεγονός που µπορεί να εµποδιστεί ή να ξεκινήσει πολύ αργότερα, ρυθµίζοντας τη σωστή θερµοκρασία. Η θερµοκρασία επιδρά στην ταχύτητα ανάπτυξης των µικροοργανισµών. Η µειωµένη θερµοκρασία καθυστερεί αυτή τη διαδικασία. Η θερµοκρασία µέσα στη συσκευή αυξάνεται στις εξής περιπτώσεις: όσο πιο συχνά ανοίγετε ή αφήνετε για αρκετό χρόνο ανοιχτή, την πόρτα της συσκευής, όσο πιο µεγάλη ποσότητα τροφίµων τοποθετείτε, όσο πιο ζεστά είναι τα φρέσκα τρόφι- µα που τοποθετείτε, όσο πιο υψηλή είναι η θερµοκρασία περιβάλλοντος στο χώρο τοποθέτησης της συσκευής. Η συσκευή αυτή είναι κατασκευασµένη για µια ορισµένη κατηγορία κλίµατος (θερµοκρασία περιβάλλοντος), της οποίας τα όρια πρέπει να τηρούνται. Ρύθµιση θερµοκρασίας Επιλέγετε την επιθυµητή ζώνη συντήρησης κρασιών ή τον καταψύκτη, έτσι ώστε να φωτιστεί κίτρινο το αντίστοιχο σύµβολο. Η θερµοκρασία στις δύο ζώνες συντήρησης κρασιών µπορεί να ρυθµιστεί ξεχωριστά. Ρυθµίζετε τώρα τη θερµοκρασία µε το πλήκτρο που βρίσκεται δίπλα. Πιέζοντας το πλήκτρο X: η θερµοκρασία µειώνεται Y: η θερµοκρασία αυξάνεται. Κατά τη διάρκεια της ρύθµισης αναβοσβήνει η ένδειξη θερµοκρασίας. Μπορείτε να παρατηρήσετε τις ακόλουθες αλλαγές στην ένδειξη θερµοκρασίας πιέζοντας τα πλήκτρα: Πρώτο πάτηµα: αναβοσβήνει στην ένδειξη η τελευταία επιθυµητή θερ- µοκρασία που ρυθµίσατε. 20

Σωστή θερµοκρασία Με κάθε πάτηµα πλήκτρου που ακολουθεί: η θερµοκρασία αλλάζει διαδοχικά ανά 1 C. Αν κρατάτε το πλήκτρο πατηµένο: η θερµοκρασία αλλάζει συνεχόµενα. Μόλις επιτευχθεί η υψηλότερη ή η χαµηλότερη θερµοκρασία, τότε εξαφανίζεται το πλήκτρο X ή Y. Περίπου 5 δευτερόλεπτα µετά το τελευταίο πάτηµα του πλήκτρου εµφανίζεται αυτόµατα στην ένδειξη θερµοκρασίας η µέση, πραγµατική θερµοκρασία, η ο- ποία επικρατεί εκείνη τη στιγµή στις ζώνες συντήρησης κρασιών και στην κατάψυξη. Όταν ρυθµίζετε τη θερµοκρασία, ελέγχετε την ένδειξη θερµοκρασίας µετά από περίπου 6 ώρες, όταν η συσκευή δεν είναι πλήρης και µετά από περίπου 24 ώρες όταν η συσκευή είναι πλήρης. Μόνο τότε έχει ρυθµιστεί η πραγµατική θερµοκρασία. Αν µετά από αυτό το χρονικό διάστηµα η θερµοκρασία είναι πολύ υψηλή ή πολύ χαµηλή, ρυθµίζετε εκ νέου τη θερµοκρασία. υνατότητες τιµών ρύθµισης θερµοκρασίας Οι δυνατότητες ρύθµισης είναι: σε κάθε µια από τις ζώνες συντήρησης κρασιών από 5 C ως 20 C. στον καταψύκτη από -14 C ως -28 C Για να επιτευχθεί η χαµηλότερη θερµοκρασία, σηµαντικό ρόλο παίζει ο χώρος τοποθέτησης και η θερµοκρασία περιβάλλοντος. Αν η θερµοκρασία περιβάλλοντος είναι υψηλή, δεν είναι σίγουρο ότι η θερµοκρασία θα φθάσει στο απαιτούµενο χαµηλό επίπεδο. Ένδειξη θερµοκρασίας Σε φυσιολογική λειτουργία της συσκευής η ένδειξη θερµοκρασίας στον πίνακα χειρισµού δείχνει τη θερµοκρασία που επικρατεί στο κέντρο της ζώνης συντήρησης κρασιών και στο πιο θερµό σηµείο της κατάψυξης. Αλλαγή φωτεινότητας της ένδειξης θερµοκρασίας Μπορείτε να προσαρµόσετε τη φωτεινότητα την ένδειξης θερµοκρασίας στις συνθήκες φωτισµού του περιβάλλοντα χώρου. Αγγίζετε το πλήκτρο X και κρατάτε το δάχτυλο πάνω στο πλήκτρο. Πιέζετε επιπλέον µια φορά το πλήκτρο λειτουργίας / διακοπής (µην α- ποµακρύνετε ακόµη το δάχτυλο από το πλήκτρο X!). 21

Σωστή θερµοκρασία Κρατάτε για ακόµη 5 δευτερόλεπτα το δάχτυλο πάνω στο πλήκτρο X, µέχρι να εµφανισθεί ; στην ένδειξη. Πιέζετε εκ νέου το πλήκτρο X, µέχρι να εµφανιστεί στην ένδειξη. Πιέζετε για επιβεβαίωση το πλήκτρο λειτουργίας / διακοπής. Τώρα µπορείτε, πιέζοντας το πλήκτρο X, να ρυθµίσετε τη φωτεινότητα της ένδειξης θερµοκρασίας: 0: µέγιστη φωτεινότητα 1: µειωµένη φωτεινότητα : πίσω στο µενού Η επιλεγµένη ρύθµιση φωτίζεται, η νέα ρύθµιση που είναι να επιλεγεί αναβοσβήνει. Μετά την επιλογή µιας νέας ρύθµισης, πιέζετε για επιβεβαίωση το πλήκτρο λειτουργίας / διακοπής. Πιέζετε µερικές φορές το πλήκτρο X, µέχρι να εµφανιστεί ; στην ένδειξη. Πιέζετε το πλήκτρο λειτουργίας / διακοπής. Τώρα έχετε εγκαταλείψει το πεδίο ρυθ- µίσεων. 22

Βοµβητής Η συσκευή είναι εξοπλισµένη µε ένα σύστηµα συναγερµού, το οποίο προστατεύει τα αποθηκευµένα κρασιά και τα κατεψυγµένα τρόφιµά σας από ακατάλληλες θερµοκρασίες και παράλληλα σας βοηθά στην εξοικονόµηση ενέργειας, αφού σας προειδοποιεί, όταν οι πόρτες µένουν ανοιχτές. Ενεργοποίηση του βοµβητή Το σύστηµα συναγερµού µε βοµβητή είναι αυτόµατα πάντα σε θέση ετοιµότητας. εν χρειάζεται µια επιπλέον ρύθµιση για να το ενεργοποιήσετε. Συναγερµός θερµοκρασίας Αν η θερµοκρασία η θερµοκρασία της κατάψυξης δεν είναι αρκετά χαµηλή, η- χεί ένας βοµβητής. Αν η θερµοκρασία σε µια από τις ζώνες του συντηρητή κρασιών είναι πολύ χα- µηλή ή πολύ υψηλή, ηχεί ένας βοµβητής. Το πλήκτρο ακύρωσης βοµβητή αναβοσβήνει µε κόκκινο χρώµα και επίσης αναβοσβήνει το σύµβολο τις αντίστοιχης ζώνης του συντηρητή κρασιών. Το ηχητικό και οπτικό σήµα ακολουθεί π.χ. όταν: καταψύχετε µια µεγάλη ποσότητα τροφίµων, αφήνετε τις πόρτες της συσκευής για µεγαλύτερο χρονικό διάστηµα ανοιχτές, π.χ. για να τοποθετήσετε, να ταξινοµήσετε εκ νέου ή να αφαιρέσετε κατεψυγµένα προϊόντα ή κρασιά, µετά από διακοπή ρεύµατος. Μόλις τελειώσει η κατάσταση συναγερ- µού, ο βοµβητής παύει να ηχεί και οι ενδείξεις σβήνουν. Έγκαιρη διακοπή συναγερµού θερµοκρασίας Αν σας ενοχλεί ο ήχος του βοµβητή, µπορείτε να τον ακυρώσετε νωρίτερα. Αγγίζετε το πλήκτρο ακύρωσης του βοµβητή. Ο βοµβητής παύει να ηχεί. Το πλήκτρο ακύρωσης του βοµβητή και το αντίστοιχο σύµβολο συνεχίζουν να αναβοσβήνουν, µέχρι να τελειώσει η κατάσταση συναγερµού. Αν η θερµοκρασία στην κατάψυξη ήταν για περισσότερο χρόνο υψηλότερη από -18 C, ελέγχετε, αν έχουν αρχίσει να ξεπαγώνουν ή αν έχουν ξεπαγώσει εντελώς τα τρόφιµα. Αν συµβαίνει αυτό, πρέπει να καταναλώσετε τα ξεπαγωµένα τρόφιµα το συντοµότερο δυνατό. 23

Βοµβητής Συναγερµός πόρτας Όταν µια πόρτα της συσκευής µείνει για περισσότερο από 2 λεπτά ανοιχτή, τότε ηχεί ένας βοµβητής. Το πλήκτρο ακύρωσης του βοµβητή φωτίζεται κόκκινο και αναβοσβήνει το σύµβολο της ζώνης συντήρησης κρασιών ή κατάψυξης της οποίας η πόρτα έχει µείνει ανοιχτή. Μόλις η αντίστοιχη πόρτα κλείσει, ο βοµβητής παύει να ηχεί και οι ενδείξεις σβήνουν. Έγκαιρη διακοπή συναγερµού πόρτας Αν η πόρτα είναι ανοιχτή και ο ήχος του βοµβητή σας ενοχλεί, µπορείτε να τον ακυρώσετε νωρίτερα. Πιέζετε το πλήκτρο ακύρωσης του βοµβητή. Ο βοµβητής παύει να ηχεί. Το πλήκτρο ακύρωσης του βοµβητή ανάβει και το σύµβολο της ζώνης συντήρησης κρασιών ή κατάψυξης της οποίας η πόρτα έχει µείνει ανοιχτή, συνεχίζει να αναβοσβήνει, µέχρι να κλείσετε την πόρτα της συσκευής. 24

DynaCool Υγρασία Τα κοινά ψυγεία οικιακής χρήσης δεν είναι κατάλληλα για τη συντήρηση κρασιών, γιατί η υγρασία που επικρατεί στο εσωτερικό τους και η οποία είναι απαραίτητη για τη συντήρηση των κρασιών είναι ελάχιστη. Για την αποθήκευση των κρασιών είναι πολύ σηµαντική η υψηλή υγρασία (60-70%), ώστε το εξωτερικό του φελλού να διατηρείται υγρό. Σε χα- µηλή υγρασία το εξωτερικό του φελλού ξηραίνεται και δεν σφραγίζει πλέον αεροστεγώς το µπουκάλι. Για το λόγο αυτό πρέπει πάντα να τοποθετείτε τα κρασιά οριζόντια, ώστε το κρασί να κρατά το εσωτερικό του φελλού υγρό. Αν εισχωρήσει αέρας στο µπουκάλι αλλοιώνεται και ξεθυµαίνει κάθε είδος κρασιού! Πρακτική συµβουλή: Πριν από το σερβίρισµα θα πρέπει να τοποθετήσετε το µπουκάλι όρθιο, για 2 τουλάχιστον ώρες κι αν θέλετε για µια ολόκληρη η- µέρα, για να κατακαθίσουν στον πάτο του µπουκαλιού οτιδήποτε σωµατίδια αιωρούνται. Πλήκτρο για σταθερή υγρασία (DynaCool) m Με τη λειτουργία DynaCool αυξάνεται η σχετική υγρασία στη συντήρηση κρασιών, έτσι ώστε να µην ξεραίνεται ο φελλός. Παράλληλα η υγρασία και η θερµοκρασία κατανέµονται οµοιόµορφα, ώστε όλα τα κρασιά σας να αποθηκεύονται υπό τις ίδιες ευνοϊκές συνθήκες. Έναρξη της λειτουργίας DynaCool Αν θέλετε να αποθηκεύσετε κρασιά στο συντηρητή κρασιών για µεγαλύτερο χρονικό διάστηµα, συνιστάται η χρήση της λειτουργίας DynaCool. Με αυτό επιτυγχάνεται στο εσωτερικό της συσκευής ένα ιδανικό σταθερό κλίµα, παρόµοιο µε αυτό ενός αυθεντικού κελαριού. Επιλέγετε εκείνη τη ζώνη συντήρησης κρασιών στην οποία θέλετε να χρησιµοποιήσετε τη λειτουργία DynaCool. Το αντίστοιχο σύµβολο συντήρησης κρασιών ανάβει µε κίτρινο χρώµα. Αγγίζετε το πλήκτρο για σταθερή υ- γρασία, έτσι ώστε να φωτιστεί µε κίτρινο χρώµα. 25

DynaCool Όταν κρατάτε ανοιχτή την πόρτα, διακόπτεται αυτόµατα για λίγο η λειτουργία του βεντιλατέρ για εξοικονό- µηση ενέργειας. ιακοπή λειτουργίας DynaCool Επιλέγετε την αντίστοιχη ζώνη συντήρησης κρασιών. Το αντίστοιχο σύµβολο συντήρησης κρασιών ανάβει µε κίτρινο χρώµα. Αγγίζετε το πλήκτρο για σταθερή υ- γρασία, έτσι ώστε να φωτιστεί µε α- νοιχτόχρωµο κίτρινο χρώµα. Ακόµη κι αν δεν έχετε ενεργοποιήσει τη λειτουργία DynaCool, ξεκινάει αυτόµατα η λειτουργία και των δύο βεντιλατέρ κάθε φορά που ενεργοποιείται η ψύξη. Με αυτόν τον τρόπο εξασφαλίζεται και πάλι η διατήρηση του ιδανικού κλίµατος για τα κρασιά σας. 26

Εντατική κατάψυξη Ο ιδανικός τρόπος κατάψυξης φρέσκων τροφίµων γίνεται µε την ενεργοποίηση της λειτουργίας εντατικής κατάψυξης. Τα φρέσκα τρόφιµα πρέπει το συντοµότερο δυνατόν να καταψυχθούν, µέχρι τον πυρήνα τους, για να διατηρήσουν τα θρεπτικά συστατικά τους, τη φρεσκάδα στην όψη και τη γεύση τους. Εξαιρέσεις: Αν έχετε τοποθετήσει ήδη κατεψυγ- µένα τρόφιµα. Αν τοποθετείτε καθηµερινά µόνο µέχρι 2 κιλά τρόφιµα. Έναρξη λειτουργίας εντατικής κατάψυξης Θέτετε σε λειτουργία την εντατική κατάψυξη 6 ώρες πριν από την τοποθέτηση των τροφίµων που θέλετε να καταψύξετε. Αν θέλετε να εκµεταλλευτείτε το µέγιστο δυναµικό κατάψυξης, θα πρέπει να θέσετε σε λειτουργία την ε- ντατική κατάψυξη 24 ώρες πριν από την τοποθέτηση των τροφίµων. Αγγίζετε το πλήκτρο εντατικής κατάψυξης, ώστε να φωτιστεί κίτρινο. Η θερµοκρασία µέσα στη ζώνη κατάψυξης µειώνεται, γιατί ενεργοποιείται η µέγιστη δυνατή απόδοση ψύξης. ιακοπή λειτουργίας εντατικής κατάψυξης Η λειτουργία εντατικής κατάψυξης διακόπτεται αυτόµατα, ανάλογα µε τα τρόφιµα που έχετε αποθηκεύσει, µετά από περίπου 30 ως 65 ώρες. Η συσκευή λειτουργεί πάλι σε φυσιολογικά επίπεδα ψύξης, όπου εξοικονοµείται ενέργεια. Για λόγους οικονοµίας ηλεκτρικού ρεύ- µατος, µπορείτε να διακόψετε νωρίτερα τη λειτουργία εντατικής κατάψυξης, όταν επιτευχθεί µια σταθερή θερµοκρασία κατάψυξης, τουλάχιστον -18 C. Επιλέγετε τη ζώνη κατάψυξης. Το σύµβολο κατάψυξης φωτίζεται κίτρινο. Επιλέγετε τη ζώνη κατάψυξης. Το σύµβολο κατάψυξης φωτίζεται κίτρινο. Αγγίζετε το πλήκτρο εντατικής κατάψυξης, έτσι ώστε να φωτιστεί µε α- νοιχτόχρωµο κίτρινο χρώµα. Η ψύξη της συσκευής επανέρχεται στα φυσιολογικά επίπεδα. 27

Συντήρηση κρασιών Ξύλινα ράφια Κάθε ανακίνηση ενοχλεί το κρασί και διακόπτει τη φυσική αναπνοή του γεγονός που επιδρά στη συνέχεια αρνητικά στη γεύση του. Για το λόγο αυτό συνιστάται να αποθηκεύετε στο συντηρητή κρασιών τα ίδια είδη κρασιών, πάντα στο ίδιο ράφι και το ένα δίπλα στο άλλο, έτσι ώστε να µη δηµιουργείται µεγάλη αναστάτωση στα υπόλοιπα κρασιά κάθε φορά που θέλετε να βγάλετε ένα µπουκάλι ή να αλλάξετε τη διάταξή τους. Τα επάνω ξύλινα ράφια είναι συρόµενα σε ράγες, για να µπορείτε µε άνεση να αφαιρέσετε ή να τοποθετήσετε τα µπουκάλια. Μπορείτε να αφαιρέσετε και να επανατοποθετήσετε τα ξύλινα ράφια κατά βούληση: Τραβάτε το ξύλινο ράφι µε τις ράγες, µέχρι το σηµείο που σταµατάει, προς τα εµπρός και το αφαιρείτε ανασηκώνοντάς το. Επανατοποθετείτε στις ράγες το ξύλινο ράφι που αφαιρέσατε έτσι, ώστε να εφαρµόσει. Ετικέτες αναγραφής είδους Για να γνωρίζετε εύκολα τα είδη κρασιών που έχετε αποθηκεύσει, µπορείτε να χρησιµοποιήσετε τις συνοδευτικές ε- τικέτες αναγραφής είδους. Αφού γράψετε σε κάθε ετικέτα το είδος κρασιού, την τοποθετείτε από πάνω προς τα κάτω στην µπροστινή ειδική υποδοχή του ξύλινου ραφιού. Περισσότερες ετικέτες αναγραφής είδους µπορείτε να προµηθευτείτε από το εµπόριο. Μέγιστη χωρητικότητα Συνολικά µπορείτε να αποθηκεύσετε περίπου 41 µπουκάλια (Bordeaux των 0,75 λίτρων) στις ζώνες συντήρησης κρασιών. Ανανέωση αέρα µέσω των φίλτρων ενεργού άνθρακα Τα φίλτρα ενεργού άνθρακα φροντίζουν για την ιδανική ανανέωση του αέρα και µαζί µε αυτό για τη σωστή ποιότητα αέρα. Το φιλτράρισµα του εξωτερικού αέρα µέσα από τα φίλτρα ενεργού άνθρακα εξασφαλίζει την είσοδο του απαραίτητου φρέσκου, καθαρού και άοσµου αέρα στο εσωτερικό της συσκευής. Στη συνέχεια µέσω των βεντιλατέρ (λειτουργία DynaCool) ο αέρας κατανέµεται οµοιόµορφα στον εσωτερικό χώρο. Έτσι το κρασί σας προστατεύεται από τις µυρωδιές. Συνιστάται να αντικαθιστάτε τα φίλτρα µια φορά το χρόνο. Τα φίλτρα αυτά µπορείτε να τα βρείτε στο ειδικό εµπόριο. 28

Κατάψυξη και διατήρηση στην κατάψυξη Μέγιστο δυναµικό κατάψυξης Για να καταψυχθούν τα τρόφιµα, όσο το δυνατόν γρηγορότερα µέχρι τον πυρήνα τους, δεν πρέπει να υπερβείτε το µέγιστο δυναµικό της κατάψυξης. Το µέγιστο δυναµικό κατάψυξης, για διάστηµα 24 ωρών, αναφέρεται στην πινακίδα τύπου, στη θέση "Gefriervermögen kg/24h". Το µέγιστο δυναµικό κατάψυξης που αναφέρεται στην πινακίδα τύπου έχει υπολογισθεί σύµφωνα µε τη νόρµα DIN EN ISO 15502. Τι συµβαίνει όταν καταψύχετε φρέσκα τρόφιµα; Τα φρέσκα τρόφιµα πρέπει το συντοµότερο δυνατόν να καταψυχθούν µέχρι τον πυρήνα τους, για να διατηρήσουν τα θρεπτικά συστατικά τους, τη φρεσκάδα στην όψη και τη γεύση τους. Σε όσο πιο αργό ρυθµό καταψύχονται τα τρόφιµα, τόσο περισσότερο υγρό φεύγει από τα µόρια των τροφίµων και καταλήγει στον κενό χώρο µεταξύ τους. Τα µόρια συρρικνώνονται. Κατά την απόψυξη, επανέρχεται στα µόρια µόνο ένα τµήµα των υγρών που χάθηκαν. Αυτό σηµαίνει ουσιαστικά, ότι υπήρξε µια µεγαλύτερη απώλεια χυµών των τροφί- µων. Μπορείτε να το επιβεβαιώσετε και από τη συσσώρευση νερού γύρω από τα τρόφιµα, κατά την απόψυξή τους. Όταν τα τρόφιµα καταψύχονται µε ταχύ ρυθµό, τα υγρά των µορίων δεν έχουν το χρόνο να µετακινηθούν προς των κενό χώρο µεταξύ τους. Η συρρίκνωση των µορίων µειώνεται. Κατά την απόψυξη, µπορεί εύκολα η ελάχιστη αυτή απώλεια υγρών να επιστρέψει πίσω στα µόρια, έτσι ώστε η απώλεια χυµών των τροφίµων να είναι ελάχιστη. Το νερό που βγαίνει όταν ξεπαγώνουν είναι πολύ λίγο. ιατήρηση έτοιµων κατεψυγ- µένων τροφίµων Για τη διατήρηση στην κατάψυξη των έτοιµων κατεψυγµένων, ελέγχετε ήδη κατά την αγορά τους από το κατάστηµα τροφίµων: αν υπάρχει ζηµιά στη συσκευασία τους, την ηµεροµηνία λήξης τους, τη θερµοκρασία ψύξης που επικρατεί στα ψυγεία του καταστήµατος. Αν είναι θερµότερη από -18 C, µειώνεται η διάρκεια της ηµεροµηνίας λήξης τους. Αγοράζετε τα κατεψυγµένα, αφού τελειώσετε µε τα υπόλοιπα ψώνια και τα µεταφέρετε τυλιγµένα σε εφηµερίδα ή σε τσάντα κατάψυξης. Τοποθετείτε αµέσως τα κατεψυγµένα µέσα στην κατάψυξη. Τρόφιµα κατά το ήµισυ ή τελείως αποψυγµένα, δεν πρέπει να τα καταψύχετε πάλι. Μόνο αν τα µαγειρέψετε (βράσιµο ή ψήσιµο), µπορείτε να τα βάλετε εκ νέου στην κατάψυξη. 29

Κατάψυξη και διατήρηση στην κατάψυξη ιαδικασία κατάψυξης φρέσκων τροφίµων Κατάλληλα για να καταψυχθούν είναι µόνο τα φρέσκα και ακέραια σε ποιότητα τρόφιµα. Τι πρέπει να προσέξετε πριν από την κατάψυξη: Κατάλληλα για κατάψυξη είναι: Νωπό κρέας, πουλερικά, κυνήγι, ψάρι, λαχανικά, ωµά φρούτα, γαλακτοκοµικά, ζυµωτά, υπόλοιπα φαγητών, κρόκοι αβγών, ασπράδια αβγών και πολλά έτοιµα φαγητά. Ακατάλληλα για κατάψυξη είναι: Σταφύλια, µαρούλια, ραπανάκια, µαγιονέζα, ολόκληρα αβγά µε το κέλυφος, κρεµµύδια και ολόκληρα ωµά µήλα και αχλάδια. Πριν τοποθετήσετε τα λαχανικά και τα φρούτα στην κατάψυξη, πρέπει, για να διατηρήσουν το χρώµα, τη γεύση τους και ακέραιη τη βιταµίνη C, να τα ζεµατίσετε: τα χωρίζετε σε µερίδες και τα βουτάτε για 2-3 λεπτά σε νερό που βράζει. Τα βγάζετε, τα κρυώνετε άµεσα σε νερό και τα στραγγίζετε. Το άπαχο κρέας είναι καταλληλότερο για να καταψυχθεί από το παχύ και διατηρείται περισσότερο. Ανάµεσα στις µπριζόλες, φιλέτα, σνίτσελ, καλό είναι να βάζετε διαφανείς πλαστικές µεµβράνες, για να µην κολλήσουν µεταξύ τους. Σε ωµά τρόφιµα και ζεµατισµένα λαχανικά δεν πρέπει να βάζετε αλάτι και µπαχαρικά πριν τα τοποθετήσετε στην κατάψυξη, ενώ στα µαγειρεµένα φαγητά µπορείτε. Μερικά µπαχαρικά αλλοιώνονται τελείως στην κατάψυξη. Αφήνετε τα ζεστά φαγητά και ροφή- µατα να κρυώσουν πρώτα έξω από τη συσκευή, για να αποφύγετε έτσι µερική απόψυξη των ήδη κατεψυγµένων και αύξηση στην κατανάλωση ηλεκτρικού ρεύµατος. Συσκευασία Καταψύχετε τα τρόφιµα κατά µερίδες. Κατάλληλη συσκευασία: πλαστική µεµβράνη σωληνωτή µεµβράνη πολυαιθυλενίου αλουµινόχαρτο τάπερ κατάψυξης Ακατάλληλη συσκευασία: χαρτί συσκευασίας λαδόκολλα σακούλες απορριµµάτων χρησιµοποιηµένες σακούλες αγοράς Πιέζετε τη συσκευασία, για να φύγει όλος ο αέρας από το εσωτερικό. Κλείνετε στεγανά τη συσκευασία µε: λαστιχάκια πλαστικά κλιπς σπάγκο αυτοκόλλητη ταινία, ανθεκτική στην ψύξη. Σακούλες ή σωληνωτές µεµβράνες από πολυαιθυλένιο σφραγίζονται ε- πίσης µε την ειδική συσκευή στεγανοποίησης για σακούλες. Σηµειώστε πάνω στη συσκευασία το είδος του κατεψυγµένου και την ηµεροµηνία κατάψυξης. 30

Κατάψυξη και διατήρηση στην κατάψυξη Πριν από την τοποθέτηση στην κατάψυξη Μερικές ώρες πριν από την τοποθέτηση στην κατάψυξη µιας ποσότητας φρέσκων τροφίµων, µεγαλύτερης από 2 κιλά, θέτετε σε λειτουργία την εντατική κατάψυξη (βλέπε "Εντατική κατάψυξη"). Τα ήδη κατεψυγµένα αποκτούν µια επιπλέον ρεζέρβα ψύξης. Τοποθέτηση στην κατάψυξη Για την κατάψυξη των τροφίµων, µπορείτε να χρησιµοποιήσετε οποιοδήποτε συρτάρι της κατάψυξης. Οι µεγάλες ποσότητες τροφίµων µπορούν να τοποθετηθούν κατευθείαν πάνω στις γυάλινες πλάκες, γιατί εκεί καταψύχονται πολύ γρήγορα και έτσι προστατεύεται η ακεραιότητα των συστατικών τους. Στην περίπτωση αυτή αφαιρείτε τα συρτάρια κατάψυξης. Το τελευταίο συρτάρι πρέπει να παραµένει πάντα µέσα στη συσκευή. Αν αφαιρέσετε τα πάνω συρτάρια, λάβετε υπόψη σας ότι δεν πρέπει να καλύψετε τις σχισµές του βεντιλατέρ στο πίσω τοίχωµα της κατάψυξης, γιατί παίζουν σηµαντικό ρόλο στη σωστή λειτουργία της συσκευής. Προσέχετε να είναι στεγνή η συσκευασία τους, για να µην κολλήσουν µεταξύ τους. Καταψύχοντας προσέχετε, τα φρέσκα τρόφιµα να µην αγγίζουν τα ήδη κατεψυγµένα, για να µην αλλοιώνεται τµήµα της ψύξης τους. Τοποθέτηση κατεψυγµένων µεγάλου όγκου Για να τοποθετήσετε κατεψυγµένα µεγάλου όγκου, π.χ. γαλοπούλα ή κυνήγι, µπορείτε να αφαιρέσετε τις γυάλινες πλάκες ανάµεσα στα συρτάρια κατάψυξης. Για να γίνει αυτό: Αφαιρείτε τα συρτάρια, ανασηκώνετε κατόπιν ελαφρά τις γυάλινες πλάκες και τις αφαιρείτε προς τα εµπρός. Ηµερολόγιο κατάψυξης Πάνω στα συρτάρια κατάψυξης υπάρχει ένα ηµερολόγιο κατάψυξης, που αναφέρει σε µήνες τον συνηθισµένο χρόνο διατήρησης των νεοεισαγόµενων φρέσκων τροφίµων. Για τα έτοιµα κατεψυγµένα τρόφιµα, ι- σχύει η ηµεροµηνία λήξης που αναφέρεται στη συσκευασία τους. Μπορείτε να τοποθετήσετε µέχρι 25 κιλά τροφίµων σε κάθε συρτάρι κατάψυξης ή σε κάθε γυάλινη πλάκα. Για να καταψυχθούν τα τρόφιµα µέχρι τον πυρήνα τους γρήγορα, τα τοποθετείτε απλωµένα στο δάπεδο των συρταριών ή πάνω στις γυάλινες πλάκες. 2-3 µήνες: γλυκά, παγωτό, σούπες λαχανικών µε κρέας 31

Κατάψυξη και διατήρηση στην κατάψυξη 3-5 µήνες: ψάρι, µανιτάρια, ψωµί 6-8 µήνες: χοιρινό, µοσχάρι, πουλερικά 10-12 µήνες: βοδινό, φρούτα, λαχανικά Απόψυξη κατεψυγµένων Η απόψυξη των κατεψυγµένων γίνεται: στη συσκευή µικροκυµάτων σε ηλεκτρικό φούρνο στη θέση "θερ- µός αέρας" ή "απόψυξη" σε θερµοκρασία περιβάλλοντος στο ψυγείο (η ψύξη που απορρέει από τα κατεψυγµένα βοηθάει στην ψύξη των υπόλοιπων τροφίµων). στο φούρνο ατµού. Τις φέτες κρέατος ή ψαριού µπορείτε να τις ρίξετε στο καυτό τηγάνι, ακόµη κι αν δεν έχουν ξεπαγώσει τελείως. Τα φρούτα ξεπαγώνουν σε θερµοκρασία περιβάλλοντος στη συσκευασία τους ή σε µια σκεπασµένη λεκάνη. Τα λαχανικά γενικά, όπως είναι παγω- µένα, µπορείτε να τα ρίξετε σε νερό που βράζει ή να τα σοτάρετε σε καυτό βούτυρο. Για το µαγείρεµά τους υπολογίζετε το µισό χρόνο περίπου από ότι αν ήταν φρέσκα. Τρόφιµα κατά το ήµισυ ή τελείως αποψυγµένα, δεν πρέπει να τα καταψύχετε πάλι. Μόνο αν τα µαγειρέψετε (βράσιµο ή ψήσιµο), µπορείτε να τα βάλετε εκ νέου στην κατάψυξη. Γρήγορη ψύξη ποτών / αναψυκτικών Τα µπουκάλια ποτών / αναψυκτικών που τοποθετείτε στον καταψύκτη για ταχεία ψύξη, πρέπει να τα βγάζετε πάλι το αργότερο µετά από µία ώρα, αλλιώς υπάρχει κίνδυνος να εκραγούν. ίσκος κατάψυξης Στο δίσκο κατάψυξης έχετε τη δυνατότητα να καταψύξετε τεµαχισµένα φρούτα, µυρωδικά χόρτα και καρυκεύµατα για γαρνίρισµα, χωρίς να αλλοιώνονται οι ουσίες τους ή το σχήµα τους. Τοποθετείτε τα υλικά, αραιά µεταξύ τους, µέσα στο δίσκο. Τοποθετείτε το δίσκο σε ένα από τα πάνω συρτάρια. Μετά από 10-12 ώρες έχουν καταψυχθεί. Τα µεταφέρετε σε σακούλες ή δοχεία και τα τοποθετείτε στα συρτάρια κατάψυξης. 32

Κατάψυξη και διατήρηση στην κατάψυξη Παγοκύστη Η παγοκύστη εµποδίζει την απότοµη αύξηση της θερµοκρασίας στην κατάψυξη και προστατεύει τα τρόφιµα σε περίπτωση διακοπής ρεύµατος. Τοποθετείτε την παγοκύστη στο πάνω συρτάρι κατάψυξης, κατευθείαν πάνω στα τρόφιµα ή για οικονοµία χώρου στο δίσκο κατάψυξης. Μετά από περίπου 24 ώρες η παγοκύστη έχει αποκτήσει τη µέγιστη απόδοση ψύξης. Αν θέλετε να επιτύχετε την καλύτερη δυνατή συντήρηση σε περίπτωση διακοπής ρεύµατος, τοποθετείτε την παγοκύστη στο πάνω συρτάρι, κατευθείαν πάνω στα κατεψυγµένα. Όταν τοποθετείτε φρέσκα τρόφιµα, χρησιµοποιείτε την παγοκύστη σαν διαχωριστικό, ανάµεσα στα κατεψυγµένα και στα φρέσκα, για να µην ξεπαγώσουν τα κατεψυγµένα. Οι παγοκύστες είναι πολύ χρήσιµες για να διατηρείτε κρύα τα φαγητά ή τα αναψυκτικά µέσα σε φορητό εκδροµικό ψυγείο. 33