ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΓΙΑ ΥΠΟΒΟΛΗ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΙΤΙΣΗΣ & ΠΡΟΩΘΗΣΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ: Eπέκταση σε μαθητές σχολείων πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης της Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας 1) ΓΕΝΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ Tο ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΙΤΙΣΗΣ & ΠΡΟΩΘΗΣΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ (εφεξής «το Πρόγραμμα»), υλοποιείται από το 2012 και απευθύνεται σε μαθητές δημοσίων σχολείων που βρίσκονται σε κοινωνικοοικονομικά ευπαθείς περιοχές όλης της χώρας, οι οποίες πλήττονται περισσότερο από την οικονομική κρίση. Το Πρόγραμμα χρηματοδοτείται από Κοινωφελή Ιδρύματα και άλλους δωρητές και έχει διττό στόχο: Παρέχει σε όλους τους μαθητές των σχολείων που συμμετέχουν καθημερινά ένα δωρεάν μικρό, υγιεινό γεύμα, προωθώντας παράλληλα την υγιεινή διατροφή τόσο των μαθητών όσο και των οικογενειών τους. 2) ΦΟΡΕΑΣ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ Φορέας υλοποίησης του Προγράμματος είναι η αστική εταιρεία με την επωνυμία «ΠΡΟΛΗΨΙΣ Αστική μη Κερδοσκοπική Εταιρεία Προληπτικής Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής» και το διακριτικό τίτλο «Ινστιτούτο Prolepsis» που εδρεύει στη Νέα Ερυθραία Αττικής (οδός Αθηνάς αριθ. 2), διατηρεί υποκατάστημα στο Μαρούσι Αττικής (οδός Φραγκοκκλησιάς αριθ. 7) και εκπροσωπείται νόμιμα (εφεξής «το Ινστιτούτο» ή «το Ινστιτούτο Prolepsis»). Τηλέφωνο: 210 6255700 Φαξ: 210 6106810 Email: diatrofi@prolepsis.gr Ιστοσελίδα: www.prolepsis.gr 3) ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ Το Ινστιτούτο Prolepsis ζητεί την υποβολή προσφορών για την προμήθεια των παρακάτω ειδών: i. σάντουιτς με διαφόρων τύπου ψωμιά και γέμιση, 1

ii. iii. πιτών με λαχανικά και τυρί αρτοσκευασμάτων Τα ως άνω είδη πρέπει να πληρούν τις τεχνικές προδιαγραφές που περιγράφονται στην παρακάτω παράγραφο 5 και στο Παράρτημα της παρούσας πρόσκλησης. Κάθε προσφέρων καλείται να υποβάλλει προσφορά είτε για όλα τα είδη (προτιμητέο), είτε μόνο για κάποιο ή κάποια εξ αυτών και για κάθε τις παρακάτω εκτιμώμενες ποσότητες: ΕΙΔΟΣ ΕΚΤΙΜΩΜΕΝΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ /ΗΜΕΡΗΣΙΟΣ ΑΡΙΘΜΟΣ ΜΑΘΗΤΩΝ 2500 Σάντουιτς Πίτες Αρτοσκευάσματα 80.000-90.000 τεμάχια 25.000-30.000 τεμάχια 25.000-30.000 τεμάχια 4) ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ Η χρονική διάρκεια του έργου υπολογίζεται από τον Μάρτιο του 2016 έως τον Ιούνιο 2016. 5) ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ Όσον αφορά τις πρώτες ύλες και τα τελικά προϊόντα του έργου, θα πρέπει να τηρούνται αυστηροί όροι και προϋποθέσεις για ζητήματα υγιεινής, ασφάλειας και ποιότητας σύμφωνα με τις διατάξεις της Νομοθεσίας και τις επιπρόσθετες απαιτήσεις του έργου. Πιο συγκεκριμένα, οι πρώτες ύλες και τα τελικά προϊόντα που θα διανέμονται θα πρέπει να πληρούν συγκεκριμένα κριτήρια και αυστηρές προδιαγραφές, όπως αναφέρονται παρακάτω: - Τα Προϊόντα θα πρέπει να παράγονται και να συσκευάζονται στην Ελλάδα, από πρώτες ύλες αποκλειστικά και μόνο ελληνικής προέλευσης και παραγωγής. Ο Προμηθευτής οφείλει πριν την έναρξη της συνεργασίας να κοινοποιεί όλα τα επιμέρους συστατικά και τις αναλογίες τους (στο φύλλο τεχνικών προδιαγραφών) στα προτεινόμενα προϊόντα, και θα προβαίνει σε αλλαγές μόνο ύστερα από υποδείξεις του Ινστιτούτου για βελτιώσεις (ως προς επιμέρους συστατικά ή οργανοληπτικούς και μακροσκοπικούς χαρακτήρες) ή μετά από έγκαιρη σχετική ενημέρωση 2

του Ινστιτούτου (οπωσδήποτε πριν τη διανομή) με έγγραφη αιτιολόγηση της προτεινόμενης αλλαγής ώστε να εκτιμηθεί η αναγκαιότητα και να δοθεί η πιθανή σχετική έγκριση. - Οι πρώτες ύλες και τα τελικά προϊόντα θα πρέπει να είναι άριστης υγιεινής και ποιότητας, πλήρως απαλλαγμένα από κάθε περιττή ή βλαβερή ουσία ή ξένη ύλη ή αλλοιογόνο/παθογόνο μικρόβιο. Τα προϊόντα θα έχουν τα κατάλληλα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά (εμφάνιση, χρώμα, γεύση, οσμή χαρακτηριστική του προϊόντος), τηρώντας τις απαιτήσεις των ειδικών κανόνων υγιεινής και τα μικροβιολογικά κριτήρια των σχετικών Κανονισμών της ΕΕ. Επισημαίνεται ότι σε όλα τα προϊόντα δεν είναι ανεκτή οποιαδήποτε ανίχνευση μυκοτοξινών, διοξινών και λοιπών τοξικών ουσιών. - Σε όλα ανεξαιρέτως τα προϊόντα θα πρέπει να αποφεύγεται η χρήση όλων των πρόσθετων ουσιών (π.χ. συντηρητικά, αντιοξειδωτικά, χρωστικές, ενισχυτικά γεύσης, συνθετικές γλυκαντικές ουσίες κλπ). Στις περιπτώσεις όπου προτείνεται η χρησιμοποίηση προσθέτου (όχι συντηρητικού, όχι τεχνητής προέλευσης και πάντα εγκεκριμένου από τη Νομοθεσία), θα πρέπει να ενημερώνεται εγγράφως και εγκαίρως το Ινστιτούτο προκειμένου να χορηγήσει τη σχετική έγκριση. Επισημαίνεται η απαγόρευση χρήσης γλουταμινικού μονονατρίου, γλυκουρονικού νατρίου και γενικά συστατικών που αναφέρονται στο Άρθρο 9 στην Υγειονομική Διάταξη με αριθμό Υ1γ/ Γ.Π/οικ 81025 της 29ης Αυγούστου 2013. - Σε όλα τα σάντουιτς και τις επιμέρους πρώτες ύλες: α) απαγορεύεται οιαδήποτε προσθήκη φυτικών λιπών και ελαίων (μαργαρίνη, σπορέλαια κλπ). Επιτρέπεται η προσθήκη μόνο α) παρθένου ελαιόλαδου ή β) έξτρα παρθένου ελαιόλαδου (αναλόγως με την υπόδειξη του Ινστιτούτου) ως μοναδική επιτρεπόμενη προστιθέμενη λιπαρή ύλη, β) το αλεύρι πρέπει να είναι τουλάχιστον 60% ολικής άλεσης επί της συνολικής ποσότητας του αλεύρου και οπωσδήποτε αυτό να αναγράφεται επί της συσκευασίας, γ) απαγορεύεται η χρησιμοποίηση σιροπιού γλυκόζης, πρωτεΐνης σόγιας ή άλλων προσθέτων. Επισημαίνεται ότι θα χρησιμοποιούνται μόνο τα απαιτούμενα συστατικά για την παραγωγή του προϊόντος, όπως αυτά αναλυτικά περιγράφονται στο Παράρτημα. - Στις πίτες λαχανικών επιτρέπεται η προσθήκη μόνο έξτρα παρθένου ελαιόλαδου ως μοναδική προστιθέμενη λιπαρή ύλη. 3

- Στο φιλέτο στήθος πουλερικών δεν επιτρέπεται η χρήση πολτοποιημένης μάζας, αλλά ολόκληρου του κρεατοσκευάσματος κομμένου σε λεπτές φέτες, μαριναρισμένου σε παρθένο ελαιόλαδο με την προσθήκη μυρωδικών και ψημένου, όχι τηγανισμένου, όχι παναρισμένου. - Οι μόνες επιτρεπόμενες γλυκαντικές ύλες και πάντα σε συγκεκριμένα ποσοστά αναλόγως των προδιαγραφών του εκάστοτε προϊόντος είναι η καστανή ζάχαρη και το μέλι: α) όταν θα γίνεται αποκλειστική χρήση προστιθέμενης καστανής ζάχαρη το ποσοστό προσθήκης δε θα ξεπερνά το 5%, β) όταν θα γίνεται αποκλειστική χρήση μελιού το ποσοστό προσθήκης δε θα ξεπερνά το 8%, γ) όταν θα γίνεται συνδυασμός και των δύο το συνολικό ποσοστό προσθήκης δε θα ξεπερνά το 8%. - Όπου γίνεται αναφορά σε σταφίδες, επισημαίνεται ότι το προϊόν θα πρέπει να μην περιέχει κουκούτσια. - Για όλα τα προϊόντα είναι αποδεκτή η απόκλιση ±5% επί της αναγραφόμενης στον πίνακα τιμής, με την προϋπόθεση ότι ο μέσος όρος του συνόλου των διανεμηθέντων προϊόντων ανά ημέρα να είναι ίσος με την προβλεπόμενη τιμή του Πίνακα (βλ Παράρτημα). 6) ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ α) Συχνότητα παραδόσεων/προμηθειών Τα προϊόντα θα πρέπει να παραδίδονται στα σημεία που θα υποδεικνύει το Ινστιτούτο και συγκεκριμένα σε ένα σημείο (μεταφορική εταιρία ή εταιρία logistics) εντός του νομού Αττικής. Η παράδοση των προϊόντων θα πραγματοποιείται την προηγούμενη της ημέρας διανομής τους, αναλόγως με το διαιτολόγιο που θα κοινοποιείται στον ανάδοχο από το Ινστιτούτο τουλάχιστον τέσσερις (4) ημέρες πριν την ημερομηνία παράδοσης και κατόπιν συνεννόησης που θα έχει προηγηθεί με τον ανάδοχο του έργου της διαχείρισης των ειδών. Σημειώνεται ότι η συχνότητα παράδοσης κάθε συγκεκριμένου προϊόντος καθορίζεται από το Ινστιτούτο και δύναται να διαφοροποιείται κατόπιν ενημέρωσης ανάλογα με τις ανάγκες του έργου. Ο ανάδοχος θα πρέπει να είναι σε θέση να ξεκινήσει την υλοποίηση του έργου εντός πέντε (5) εργάσιμων ημερών από την ημερομηνία ανάθεσής του. β) Διαχείριση εξοπλισμού Ο ανάδοχος είναι υπεύθυνος για την προμήθεια και την εν γένει διαχείριση των παλετών ή/και καλαθιών μεταφοράς των ειδών (σε περίπτωση που τέτοιος εξοπλισμός κρίνεται αναγκαίος). Το 4

Ινστιτούτο δεν αποδέχεται οποιαδήποτε επιβάρυνση με το κόστος τυχόν απώλειας του ως άνω αναφερθέντος εξοπλισμού, το οποίο κόστος επιβαρύνει τον ανάδοχο. 7) ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ 1) Οι υποψήφιοι ανάδοχοι θα πρέπει να συμπεριλάβουν στην προσφορά τους αναλυτική κατάσταση με τους προμηθευτές των πρώτων υλών (ένας κύριος και ένας εναλλακτικός), τους οποίους θα χρησιμοποιήσουν καθ όλη τη διάρκεια υλοποίησης του έργου. Μεταβολή του προμηθευτή πρώτων υλών μπορεί να γίνει μόνο εφόσον διαπιστωθεί εμπράκτως αδυναμία τήρησης των προδιαγραφών και μόνο με προηγούμενη γραπτή έγκριση του Ινστιτούτου. 2) Το Ινστιτούτο Prolepsis διατηρεί το δικαίωμα, όποτε κρίνεται σκόπιμο, στα πλαίσια της εποπτείας και συντονισμού του έργου να προβαίνει, δια των εξουσιοδοτημένων εκπροσώπων του, σε έκτακτες και απροειδοποίητες επισκέψεις στις εξαρχής δηλωμένες εγκαταστάσεις του αναδόχου και να προβαίνει σε ενδεχόμενες αναγκαίες υποδείξεις, στις οποίες ο ανάδοχος οφείλει άμεσα να συμμορφωθεί. 3) Σε περίπτωση που οποιοδήποτε από τα προϊόντα αποκλίνει αποδεδειγμένα από τις τεχνικές προδιαγραφές (π.χ. ξένο σώμα, αλλοίωση, δυσοσμία, λοιπές αλλοιώσεις των οργανοληπτικών του χαρακτηριστικών, ορατή μούχλα, ανεύρεση αλλοιογόνων/παθογόνων μικροβίων κλπ), ο ανάδοχος δύναται, ενδεικτικά, i) να υποχρεωθεί σε άμεση αντικατάσταση του, ii) να επιβαρυνθεί με το κόστος εργαστηριακής ανάλυσης του δείγματος και iii) να υποστεί αναλογική και ποσοστιαία μείωση στο ποσό της αμοιβής του (αναλόγως της βαρύτητας του ευρήματος). 8) ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 1) Κάθε είδος/τρόφιμο θα πρέπει να είναι ατομικά συσκευασμένο. Η πρωτογενής συσκευασία και σήμανση των προϊόντων θα πρέπει να πληροί τους όρους υγιεινής, όπως καθορίζονται από τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (ΚΤΠ) και τις ισχύουσες διατάξεις της Ελληνικής Νομοθεσίας και τους Κανονισμούς [κυρίως ο Κανονισμός (ΕΚ) 1169/2011 και οι πιθανές τροποποιήσεις του] της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ) καθώς και τις σχετικές οδηγίες του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). 2) Στην ατομική συσκευασία των προϊόντων, θα πρέπει να αναγράφονται με ανεξίτηλο τρόπο (πληροφορίες τυπωμένες επί της συσκευασίας και όχι π.χ. με αυτοσχέδια ή αυτοκόλλητη ταινία) η ποσότητα (καθαρό βάρος σε g), τα επιμέρους συστατικά, η ημερομηνία παραγωγής, η ημερομηνία 5

διάθεσης/ανάλωσης/λήξης, ο κωδικός παρτίδας (Lot number), οι οδηγίες χρήσης του προϊόντος (συνθήκες διατήρησης ως προς θερμοκρασία και υγρασία του αποθηκευτικού χώρου κλπ), τα αλλεργιογόνα και οι πιθανώς αλλεργιογόνες ουσίες («το προϊόν περιέχει» και «πιθανόν να περιέχει ίχνη από», αντίστοιχα ή παρόμοιες εκφράσεις), καθώς και η επωνυμία του παρασκευαστή. 3) Επιπλέον, στις συσκευασίες των προϊόντων θα πρέπει να αναγράφονται ευκρινώς και με ανεξίτηλο τρόπο οι εκατοστιαίες περιεκτικότητες θρεπτικών συστατικών (πληροφορίες διαθρεπτικής επισήμανσης) είτε συγκεντρωμένες σε Πίνακα με τους αριθμούς σε κάθετη ευθυγράμμιση (προτιμώμενος τρόπος) είτε με οριζόντια αναγραφή (εφόσον δεν υπάρχει επαρκής χώρος) σύμφωνα με το άρθρο 11α του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τον Κανονισμό (ΕΚ) 1169/2011 (σχετικά με την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές). Πιο συγκεκριμένα, οι ελάχιστες πληροφορίες που θα αναγράφονται είναι: ανά 100g για ενέργεια (σε Kcal/KJ), πρωτεΐνη-λίπος (αναγραφή τουλάχιστον των κορεσμένων)-υδατάνθρακα (αναγραφή της ποσότητας σακχάρων) (σε g), αλάτι (Na) (σε g) και φυτικές/εδώδιμες ίνες (σε g). 4) Επίσης, η πρωτογενής συσκευασία θα φέρει τα λογότυπα του φορέα υλοποίησης και των δωρητών, καθώς και διατροφικό μήνυμα, όπως αυτά θα δοθούν στον ανάδοχο από το Ινστιτούτο. 10) ΤΡΟΠΟΣ ΠΛΗΡΩΜΗΣ Η εξόφληση των τιμολογίων του αναδόχου θα γίνεται ως εξής: Eντός 45 ημερών από την έκδοση τους (η έκδοση των τιμολογίων θα πραγματοποιείται την τελευταία ημερολογιακή ημέρα κάθε μήνα), υπό τον όρο ότι θα έχουν εκδοθεί, παραδοθεί στο Ινστιτούτο και θα έχουν εγκριθεί από αυτό μέχρι την 5η ημέρα του επομένου από την έκδοση μηνός. 11) ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ 1) Δικαίωμα υποβολής προσφοράς έχουν φυσικά και νομικά πρόσωπα, καθώς και ενώσεις/κοινοπραξίες φυσικών ή νομικών προσώπων που υποβάλλουν κοινή προσφορά. Στις προσφορές ενώσεων προσώπων/κοινοπραξιών θα πρέπει να αναγράφεται απαραιτήτως το ποσοστό συμμετοχής κάθε μέλους. 2) Κάθε προσφέρων μεμονωμένα ή ως μέλος ένωσης προσώπων/κοινοπραξίας πρέπει: - να μην τελεί σε πτώχευση ή σε διαδικασία κήρυξης σε πτώχευση, 6

- να είναι ενήμερος ως προς τις φορολογικές του υποχρεώσεις καθώς και ως προς τις ασφαλιστικές του υποχρεώσεις προς τους οργανισμούς κοινωνικής ασφάλισης (κύριας και επικουρικής) και - να μην έχει καταδικαστεί αμετάκλητα για συμμετοχή σε εγκληματική οργάνωση, δωροδοκία, απάτη, νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες, υπεξαίρεση, εκβίαση, πλαστογραφία, ψευδορκία και δόλια χρεοκοπία. 3) Σε περίπτωση που ο προσφέρων έχει εταιρική μορφή, οι ανωτέρω προϋποθέσεις πρέπει να συντρέχουν στο πρόσωπο των διαχειριστών (επί ομορρύθμων, ετερορρύθμων και εταιρειών περιορισμένης ευθύνης) και των προέδρων, των διευθυνόντων συμβούλων ή και τυχόν άλλων νομίμων εκπροσώπων της εταιρείας (επί ανωνύμων εταιρειών). 5) Σε περίπτωση υποβολής κοινής προσφοράς από ένωση προσώπων/κοινοπραξία, οι ανωτέρω προϋποθέσεις πρέπει να πληρούνται για τα αρμόδια πρόσωπα εκάστου ξεχωριστά από τα μέλη που αποτελούν την ένωση προσώπων/κοινοπραξία. 6) Οι προσφέροντες πρέπει να υποβάλλουν όλα τα κατωτέρω ζητούμενα δικαιολογητικά: 12) ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ 1) Κάθε προσφορά πρέπει να περιλαμβάνει τα κάτωθι δικαιολογητικά: - Αντίγραφο της άδειας ίδρυσης και λειτουργίας του εργαστηρίου παρασκευής τροφίμων. - Αντίγραφο Πιστοποιητικού ISO 22000:2005 από αρμόδιες υπηρεσίες ή από κατάλληλα διαπιστευμένους φορείς/εταιρίες επιθεώρησης, καθώς και Υπεύθυνη Δήλωση τήρησης του εγχειριδίου HACCP. - Πιστοποιητικό έκδοσης τελευταίου τριμήνου από την αρμόδια κατά περίπτωση αρχή, από το οποίο να προκύπτει ότι ο προσφέρων είναι ενήμερος ως προς τις υποχρεώσεις του που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης (όλων των οργανισμών κοινωνικής ασφάλισης, ασφαλισμένου προσωπικού και εργοδότη) και ως προς τις φορολογικές υποχρεώσεις του κατά την ημερομηνία υποβολής της προσφοράς. Παραδεκτό είναι επίσης και αποδεικτικό υπαγωγής των σχετικών υποχρεώσεων σε ρύθμιση, εφόσον αυτή τηρείται. - Πρόσφατο πιστοποιητικό (τουλάχιστον του τελευταίου εξαμήνου) της κατά περίπτωση αρμόδιας δικαστικής ή διοικητικής αρχής, από το οποίο να προκύπτει ότι: α) οι προσφέροντες που έχουν εταιρική μορφή ή συνιστούν ενώσεις προσώπων/κοινοπραξίες) δεν έχουν λυθεί, ούτε τελούν σε καθεστώς πτώχευσης, εκκαθάρισης, αναγκαστικής διαχείρισης, πτωχευτικού συμβιβασμού, ή άλλη ανάλογη 7

κατάσταση, και επίσης ότι δεν υπόκεινται σε διαδικασία κήρυξης σε πτώχευση ή έκδοσης απόφασης αναγκαστικής εκκαθάρισης ή αναγκαστικής διαχείρισης ή πτωχευτικού συμβιβασμού ή υπό άλλη ανάλογη διαδικασία και β) οι προσφέροντες που είναι φυσικά πρόσωπα δεν τελούν σε καθεστώς πτώχευσης, ούτε υπόκεινται σε διαδικασία κήρυξης σε πτώχευση ή άλλη ανάλογη κατάσταση. - Υπεύθυνη δήλωση ότι κατά του προσφέροντος δεν έχει επιβληθεί διοικητικό πρόστιμο για υγειονομικές ή αστυκτηνιατρικές παραβάσεις κατά την τελευταία τριετία, ούτε εκκρεμεί σε οποιοδήποτε στάδιο σχετική διαδικασία. Τα φυσικά πρόσωπα και οι νόμιμοι εκπρόσωποι των συμμετεχουσών εταιρειών, ενώσεων προσώπων/κοινοπραξιών σε βάρος των οποίων και/ή των θυγατρικών τους έχει εκδοθεί τελεσίδικη ποινική απόφαση ή στους οποίους έχει επιβληθεί τελεσιδίκως διοικητικό πρόστιμο για παραβίαση διατάξεων που αφορούν την υγιεινή, την ποιότητα ή την ασφάλεια των τροφίμων ή την κατάσχεση ακατάλληλων εμπορευμάτων οφείλουν να αναφέρουν αυτές τις καταδικαστικές ποινικές αποφάσεις ή τα διοικητικά πρόστιμα και την αιτία την οποία αφορούν για την τελευταία τριετία. Επίσης, εάν οι διοικούντες (φυσικά πρόσωπα) των εταιρειών και ενώσεων προσώπων/κοινοπραξιών που υποβάλλουν προσφορά μετέχουν ή μετείχαν με οποιαδήποτε ιδιότητα σε άλλες επιχειρήσεις και/ή νομικά πρόσωπα του ιδίου ή παρεμφερούς αντικειμένου και σκοπού, που διώκονται ποινικά ή έχουν τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση ή διοικητικό πρόστιμο ή κατάσχεση ακατάλληλων εμπορευμάτων κατά την τελευταία τριετία πρέπει ομοίως να το αναφέρουν. - Πρόσφατο (εκδοθέν εντός τριμήνου) πιστοποιητικό από το οποίο να προκύπτει ότι ο προσφέρων (είτε ως φυσικό πρόσωπο ατομικώς ή ως μέλος ένωσης προσώπων/κοινοπραξίας, είτε ως νόμιμος εκπρόσωπος προσφέρουσας εταιρείας ή ένωσης προσώπου/κοινοπραξίας), δεν έχει καταδικαστεί αμετάκλητα για συμμετοχή σε εγκληματική οργάνωση, δωροδοκία, απάτη, νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες, υπεξαίρεση, εκβίαση, πλαστογραφία, ψευδορκία και δόλια χρεοκοπία. - Λεπτομερή παρουσίαση του φορέα της επιχείρησης. - Λεπτομερή περιγραφή και υποβολή κάτοψης χώρου για το πού και πώς θα υλοποιηθεί το έργο (σε ποιο ακριβώς χώρο των εγκαταστάσεων της επιχείρησης, με τι προσωπικό, κτλ.). - Υπεύθυνη δήλωση περί του α) αριθμού των εργαζομένων που θ απασχοληθούν στο έργο, β) ότι όλοι οι υπάλληλοι διαθέτουν πιστοποιητικά υγείας εν ισχύ, σύμφωνα με την Υγειονομική Διάταξη Υ1γ/ΓΠ/οικ 35797/2012 (ΦΕΚ Β 1199) και γ) ότι επικυρωμένα αντίγραφα των ως άνω πιστοποιητικών θα προσκομισθούν στο Ινστιτούτο σε πρώτη ζήτηση. - Υπεύθυνη δήλωση περί του ότι όλοι οι εργαζόμενοι που προβλέπεται ότι θα εμπλακούν στην 8

υλοποίηση του έργου διαθέτουν εν ισχύ αποδεικτικά εκπαίδευσης και παρακολούθησης τα επικυρωμένα αντίγραφα των ως άνω αποδεικτικών εκπαίδευσης και παρακολούθησης σεμιναρίων θα προσκομισθούν στο Ινστιτούτο σε πρώτη ζήτηση. - Υπεύθυνη δήλωση ότι κατά τη λειτουργία της επιχείρησης του προσφέροντος τηρούνται οι όροι και οι προϋποθέσεις της Υγειονομικής διάταξης Υ1Υ/ΓΠ/οικ 96967/2012 (ΦΕΚ Β 2718) και των πιθανών τροποποιήσεων αυτής. 3) Σε περίπτωση που ο προσφέρων είναι εταιρεία ή ένωση προσώπων/κοινοπραξία, όλες οι υπεύθυνες δηλώσεις θα υποβάλλονται από τους νομίμους εκπροσώπους αυτών. 4) Οι προσφέρουσες ενώσεις προσώπων/κοινοπραξίες, θα πρέπει να καταθέσουν τα δικαιολογητικά αυτοτελώς για κάθε ένα από τα μέλη τους. 13) ΥΠΟΒΟΛΗ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ 1) Όσοι επιθυμούν να υποβάλλουν προσφορά σύμφωνα με τα οριζόμενα στην παρούσα πρόσκληση μπορούν να το κάνουν το αργότερο μέχρι την 7 η Μαρτίου 2016. Προσφορές που θα περιέλθουν στο Ινστιτούτο μετά την παραπάνω ημερομηνία, δεν θα ληφθούν υπόψη. 2) Οι προσφορές μπορούν να υποβληθούν στο Ινστιτούτο ιδιοχείρως με απόδειξη παραλαβής, ή να αποσταλούν σε αυτό μέσω ταχυδρομείου, υπηρεσίας ταχυμεταφορών (κούριερ) ή email στη διεύθυνση που αναγράφεται στην αρχή της παρούσας. Οι υποψήφιοι θα πρέπει να συμπληρώσουν τα ειδικά έντυπα που παρέχονται από το Ινστιτούτο και συμπεριλαμβάνονται στο Παράρτημα. 3) Για την υποβολή των προσφορών απαιτείται να συμπληρωθούν οι πίνακες οικονομικών προσφορών που επισυνάπτονται. Οι οικονομικές προσφορές πρέπει να φέρουν την σφραγίδα της εταιρίας και να είναι μονογραμμένες. Στις προσφορές πρέπει να διευκρινίζεται το ποσοστό ΦΠΑ με το οποίο επιβαρύνονται. 4) Για τυχόν διευκρινίσεις, οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να απευθύνονται στο Ινστιτούτο, αρμόδιος επικοινωνίας: κα. Χάβιαρη Άννα-Μαρία ή κ. Γεωργακόπουλος Παναγιώτης. 14) ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ 1) Η επιλογή του αναδόχου θα γίνει με κριτήριο την πλέον συμφέρουσα προσφορά. Ενδεικτικά, θα ληφθούν υπόψη: - Ο βαθμός εκπλήρωσης των όρων και των τεχνικών προδιαγραφών της πρόσκλησης. 9

- Ο ενδεχόμενος δειγματισμός κάποιων εκ των ειδών κατά την κρίση του Ινστιτούτου. - Οι προσφερόμενες τιμές. - Η φερεγγυότητα, η επαγγελματική αξιοπιστία, η οικονομική κατάσταση και οι τεχνικές δυνατότητες των συμμετεχόντων, όπως αυτά θα προκύπτουν από τα υποβληθέντα σχετικά δικαιολογητικά. 2) Ενδεχόμενη επίσκεψη στις εγκαταστάσεις του υποψηφίου αναδόχου, κατά την κρίση του Ινστιτούτου. 3) Ισοδύναμες θεωρούνται οι προσφορές που περιέχουν την ίδια τιμή και πληρούν τους όρους και τις τεχνικές προδιαγραφές. 4) Το Ινστιτούτο διατηρεί το δικαίωμα να ζητήσει από τους προσφέροντες στοιχεία απαραίτητα για την τεκμηρίωση των προσφερόμενων τιμών, οι δε προσφέροντες υποχρεούνται να παρέχουν αυτά. 5) Το Ινστιτούτο θα απορρίψει πάραυτα και αμετάκλητα ως απαράδεκτες προσφορές για τις οποίες διαπιστώσει ότι: - είναι αόριστες και/ή με ελλιπή στοιχεία, που δεν επιτρέπουν την αξιολόγησή τους, - τελούν υπό αίρεση, - συνοδεύονται από ελλιπή δικαιολογητικά, - περιέχουν ουσιώδεις αποκλίσεις από τους όρους και τις τεχνικές προδιαγραφές της παρούσας, - δεν προσδιορίζουν με σαφήνεια τις προσφερόμενες τιμές. 15) ΣΥΜΒΑΣΗ Ο ανάδοχος που θα επιλεγεί θα υπογράψει σχετική σύμβαση με το Ινστιτούτο και θα καταθέσει εγγυητική επιστολή καλής εκτέλεσης του έργου. Κατόπιν σχετικού αιτήματος, διατίθεται σχέδιο σύμβασης, το περιεχόμενο του οποίου όμως δεν δεσμεύει το Ινστιτούτο. **************** 10