CPV CPV CPV

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ Τύρναβος 18 / 11 / 2014 ΗΜΟΣ ΤΥΡΝΑΒΟΥ Αρ. πρωτ: 24131 /ΝΣΗ ΙΟΙΚΗΤΙΚΩΝ & ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΟΙΚΟΝ. ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ Ταχ. /νση : Στ. Καράσσου 1 401 00 Πληροφορίες : Μπαντραλέξης Παναγιώτης Τηλέφωνο : 24923 50133 ηµόσιος ιαγωνισµός για την προµήθεια τροφίµων για τις ανάγκες του ήµου Τυρνάβου και των Νοµικών του Προσώπων 15000000-8 03000000-1 55521200-0 Προϋπολογισµός : 150.935,29 µε ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1. Τεχνική έκθεση - Τεχνικές προδιαγραφές...σελ. 2-16 2. Συγγραφή υποχρεώσεων.σελ. 17-25 3. Ενδεικτικός Προϋπολογισµός Τιµολόγιο.....σελ. 26-47 Σελίδα 1 από 47

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ Τύρναβος 18 / 11 / 2014 ΗΜΟΣ ΤΥΡΝΑΒΟΥ Αρ. πρωτ: 24131 /ΝΣΗ ΙΟΙΚΗΤΙΚΩΝ & ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΟΙΚΟΝ. ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ηµόσιος ιαγωνισµός για την προµήθεια τροφίµων για τις ανάγκες του ήµου Τυρνάβου και των Νοµικών του Προσώπων Τεχνική Έκθεση Τεχνικές Προδιαγραφές Σελίδα 2 από 47

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ ΗΜΟΣ ΤΥΡΝΑΒΟΥ /ΝΣΗ ΙΟΙΚΗΤΙΚΩΝ & ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΟΙΚΟΝ. ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΗΜΟΣΙΟΣ ΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Α. ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ Η παρούσα µελέτη συντάχτηκε σύµφωνα µε τις διατάξεις της αριθµ. 11389/1993 απόφασης του Υπουργού Εσωτερικών, ηµόσιας ιοίκησης και Αποκέντρωσης (Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α.) και της παρ.4 του άρθρου 209 του Ν. 3463/2006, όπως αναδιατυπώθηκε µε την παρ.3 του άρθρου 22 του Ν.3536/2007 και τις διατάξεις του άρθρου 48 του Ν.4111/2013(ΦΕΚ Α 18) και αφορά την προµήθεια τροφίµων για την κάλυψη των αναγκών του ήµου Τυρνάβου και των νοµικών του προσώπων για το έτος 2015 ήτοι αναλυτικά: 1. ήµος Τυρνάβου 2. Οργανισµός Κοινωνικής Πολιτικής ( Ο.Κ.Π..Τ.) 3. Κοινωφελής Επιχείρηση ( Κ.Ε. Η.Τ.) 4. ελήχειο Ίδρυµα 5. ιαδηµοτική Επιχείρηση Σφαγείων (.Ε.Σ.Π.Τ.Α.) Θα διεξαχθεί ηµόσιος ιαγωνισµός µε σφραγισµένες προσφορές για την «ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» µε κριτήριο κατακύρωσης τη χαµηλότερη τιµή για τις κάτωθι κατηγορίες τροφίµων: 1. Φρούτα λαχανικά & συναφή προϊόντα 03220000-9 2. Νωπά πουλερικά 15112130-6 3. Κρέατα 15110000-2 4. Ελαιόλαδο 15411110-6 5. ιάφορα τρόφιµα & αναλώσιµα 15000000-8 6. Είδη αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής 15810000-9 7. Κατεψυγµένα ψάρια 15221000-3 8. Αλλαντικά 15131000-5 9. Τυροκοµικά προϊόντα 15540000-5 10. Φρέσκο γάλα 15511500-8 11. Γιαούρτι 15551300-8 12. Αυγά 03142500-3 13. Παγωτά 15555100-4 14. Ποτά 15931200-5 15. Υπηρεσίες παράδοσης γευµάτων 55521200-0 ***Για τις κατηγορίες τροφίµων 1,2,3,4 και για την κατηγορία 15 ως χαµηλότερη τιµή, νοείται η τιµή που θα προσφερθεί σύµφωνα µε το επισυναπτόµενο υπόδειγµα και θα προέρχεται από το ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες µονάδες, στo τιµολόγιο της µελέτης. Σελίδα 3 από 47

ΥΠΟ ΕΙΓΜΑ ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ 1,2,3,4,15 Στήλη 1 Στήλη 2 Στήλη 3 Στήλη 4 Στήλη 5 Στήλη 6 Ποσότητα Ποσοστό έκπτωσης προσφοράς Κολοκυθάκια κιλό 60 1,95 5% 1,85 Μελιτζάνες κιλό 30 1,55 5% 1,47 Πιπεριές γεµιστά κιλό 130 1,55 5% 1,47 Μοσχάρι νωπό εγχώριο Α/Ο κιλό 300 11,13 3% 10,80 Κιµάς µόσχου εγχώριος κιλό 500 11,13 3% 10,80 Ελαιόλαδο 5λ. τεµάχιο 140 19,74 0% 19,74 Παράδοση Γευµάτων Υπηρεσία 1 2.500,00 8% 2.300,00 Στήλη 3 = Ποσότητα σύµφωνα µε την µελέτη Στήλη 4 = τιµή Μελέτης Στήλη 5 = Προσφερόµενο ποσοστό έκπτωσης Στήλη 6 = Στήλη 4 - (Στήλη 4 Χ Στήλη 5) Η Προσφορά θα υπολογίζεται µε ενιαίο ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες µονάδες, για ολόκληρη την του κάθε προσφερόµενου είδους. Ο κάθε διαγωνιζόµενος µπορεί να προσφέρει διαφορετικό ποσοστό έκπτωσης για κάθε προσφερόµενο είδος. Η δαπάνη για την προµήθεια προϋπολογίζεται στο ποσό των 150.935,29 συµπεριλαµβανοµένου του Φ.Π.Α., θα χρηµατοδοτηθεί από ιδίους πόρους και θα βαρύνει τον προϋπολογισµό του ήµου Τυρνάβου και των νοµικών του προσώπων κατά το οικονοµικό έτος 2015. Β. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ Όλα τα προσφερόµενα είδη θα πρέπει να είναι σύµφωνα µε τον Κώδικα Τροφίµων και Ποτών, τις εκάστοτε αγορανοµικές διατάξεις και την Νοµοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η παράδοση των προϊόντων από τους προµηθευτές θα γίνεται µε το προϊόν µέσα σε σακούλες ή σε κουτιά. 1. ΦΡΟΥΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ & ΣΥΝΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Όλα τα είδη Οπωροπωλείου πρέπει να είναι πρώτης ποιότητας, νωπά, εποχής και απαλλαγµένα ξένων σωµάτων. Εφίσταται η προσοχή στον προµηθευτή στο δελτίο αποστολής & στο αντίστοιχο τιµολόγιο να αναγράφονται λεπτοµερώς χαρακτηρισµοί του προσκοµιζόµενου είδους, κατηγορίας, προέλευσης, καθώς & κάθε χαρακτηριστικό γνώρισµα, π.χ. πορτοκάλια Μέρλιν, Κρήτης, Άρτας κ.λπ. µήλα Στάρκιν, Ντελίσιους, Βόλου κ.λπ. αχλάδια Κρυστάλια κ.λπ. Η προσφορά θα δοθεί σε ποσοστό έκπτωσης µε βάση το δελτίο τιµών της ιεύθυνσης Εµπορίου. Σελίδα 4 από 47

Σελίδα 5 από 47 Ποσότητα 1 Κολοκυθάκια 03221250-3 κιλό 75 2 Μελιτζάνες 03221000-6 κιλό 35 3 Πιπεριές γεµιστά 03221230-7 κιλό 145 4 Πιπεριές κατσίκια 03221230-7 κιλό 150 5 Φασολάκια 03221000-6 κιλό 40 6 Λάχανα 03221410-3 κιλό 200 7 Σπανάκι 03221340-1 κιλό 220 8 Πατάτες 03212100-1 κιλό 2300 9 Κρεµµύδια ξερά 03221113-1 κιλό 555 10 Κρεµµυδάκια φρέσκα 03221200-8 κιλό 25 11 Καρότα 03221112-4 κιλό 205 12 Λεµόνια 03222210-8 κιλό 225 13 Ντοµάτες 03221240-0 κιλό 550 14 Αγγούρια 03221270-9 τεµάχια 410 15 Μαρούλι 03221310-2 κιλό 45 16 Σκόρδα 03221200-8 τεµάχια 115 17 Πράσα 03221200-8 κιλό 35 18 Μανταρίνια κληµεντίνες 03222240-7 κιλό 175 19 Σταφύλια σουλτανίνα 03222340-8 κιλό 60 20 Βερίκοκα 03222331-2 κιλό 70 21 Πορτοκάλια 03222220-1 κιλό 255 22 Μπανάνες 03222111-4 κιλό 1230 23 Αχλάδια 03222322-6 κιλό 375 24 Φράουλες 03222313-0 κιλό 35 25 Μήλα 03222321-9 κιλό 735 26 Ακτινίδια 03222118-3 κιλό 65 27 Βανίλιες 03222334-3 κιλό 85 28 Πεπόνια 03222000-3 κιλό 185 29 Ροδάκινα 03222332-9 κιλό 180 30 Καρπούζι 03222000-3 κιλό 360 31 Μαϊδανός 03221200-8 τεµάχια 155 32 Σέλινο 03221200-8 τεµάχια 40 33 Άνηθος 03221200-8 τεµάχια 25 2. ΝΩΠΑ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ Τα πουλερικά θα πρέπει να έχουν επαρκή θρέψη, να έχουν σφαγιασθεί κανονικά και όχι λόγω αρρώστιας, να προέρχονται από πτηνοτροφεία και πτηνοσφαγεία µε αριθµό έγκρισης από την αρµόδια Κτηνιατρική Υπηρεσία και να φέρουν σφραγίδα κτηνιατρικού ελέγχου. εν θα πρέπει να αναδίδουν κακοσµία,να είναι απαλλαγµένα αλλοιώσεων, κακώσεων εκδορών & να φέρουν την σφραγίδα του πτηνοσφαγείου. Τα προσκοµιζόµενα πουλερικά να είναι συσκευασµένα & σφαγµένα, αποπτερωµένα χωρίς κεφάλι & πόδια που κόβονται στους ταρσούς και χωρίς έντερα. Να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις.

Η συντήρηση και η διακίνηση να τηρεί τις διατάξεις του Π 203/98 και του HACCP. Ποσότητα 1 Κοτόπουλο νωπό εγχώριο 15112130-6 κιλό 510 2 Μπούτι κοτόπουλο νωπό εγχώριο 15112130-6 κιλό 120 3 Στήθος κοτόπουλο νωπό εγχώριο 15112130-6 κιλό 200 3. ΚΡΕΑΤΑ Να προέρχονται από ζώα σφαγµένα σε σφαγεία που λειτουργούν νόµιµα και να έχουν υποστεί κρεωσκοπικό έλεγχο, να φέρουν τις προβλεπόµενες σφραγίδες του κτηνιατρικού υγειονοµικού ελέγχου. Τα κρέατα να προέρχονται από ζώα που βρίσκονται σε άριστη θρεπτική & φυσική κατάσταση. Το µοσχαρίσιο κρέας πρέπει να είναι αρίστης ποιότητος εγχώριο ή Ε.Ε. νωπό, άνευ οστών, λίπους, χόνδρων και χωρίς σηµάδια αλλοίωσης, συσκευασµένο & τεµαχισµένο κατάλληλα. Το χοιρινό κρέας να είναι αρίστης ποιότητος, άνευ οστών, από σπάλα ή µπούτι, χωρίς λίπος, συσκευασµένο & τεµαχισµένο κατάλληλα. Το αρνίσιο κρέας πρέπει να είναι αρίστης ποιότητος εγχώριο ή Ε.Ε. νωπό χωρίς σηµάδια αλλοίωσης. Ποσότητα 1 Μοσχάρι νωπό εγχώριο Α/Ο 15111200-1 κιλό 465 2 Κιµάς µόσχου νωπός εγχώριος 15111200-1 κιλό 530 3 Χοιρινό νωπό Α/Ο 15113000-3 κιλό 397 4 Αρνί νωπό εγχώριο 15115100-8 κιλό 32 4. ΕΛΑΙΟΛΑ Ο Ελαιόλαδο: Να παράγεται στην Ελλάδα. Το ελαιόλαδο θα πρέπει να είναι ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ και να έχει οξύτητα 0-1%, σε συσκευασία 5lt & 1lt. να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίµων. Ποσότητα 1 Ελαιόλαδο 1λ. 15411110-6 τεµάχιο 300 2 Ελαιόλαδο 5λ. 15411110-6 τεµάχιο 231 5. ΙΑΦΟΡΑ ΤΡΟΦΙΜΑ & ΑΝΑΛΩΣΙΜΑ Όλα τα είδη θα είναι πρώτης ποιότητας και πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις. Επίσης όλα τα είδη θα πρέπει να είναι ευρέως διαδεδοµένα στην ελληνική αγορά, να είναι αναγνωρίσιµα και δοκιµασµένα από το ευρύ καταναλωτικό κοινό και να υπάρχουν στα περισσότερα σούπερ µάρκετ και παντοπωλεία. Σε όλες τις συσκευασίες τροφίµων θα πρέπει να αναγράφεται η ηµεροµηνία λήξης, η οποία θα είναι τουλάχιστον έξι µήνες µεταγενέστερη από την ηµεροµηνία παράδοσης τους. Σελίδα 6 από 47

Ζυµαρικά: Τα ζυµαρικά να είναι από σιµιγδάλι 100%. Χώρα προέλευσής τους να είναι η Ελλάδα. Τα ζυµαρικά να µην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσµή και αλλοίωση και να είναι απολύτως καθαρά και απαλλαγµένα από έντοµα, ακάρεα κ.λπ. Όσπρια Ρύζι: Τα όσπρια ρύζι να είναι απολύτως καθαρά, απαλλαγµένα από κάθε ξένη ύλη. Να µην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσµή και αλλοίωση. Επί της συσκευασίας να αναγράφεται η ένδειξη ποιότητα Α. Μαργαρίνη: τύπου SOFT (Λιπαρή ύλη για επάλειψη 70%). Να είναι προϊόν που λαµβάνεται από φυτικές λιπαρές ύλες και το οποίο έχει την ακόλουθη περιεκτικότητα σε λιπαρές ύλες: Άνω των 62% και κάτω του 80%. Σε συσκευασία των 250γρ. Φυτίνη: συσκευασία 400γρ. πλαστική µε αναλλοίωτη συσκευασία και στοιχεία προέλευσης Ζάχαρη: λευκή, κρυσταλλική ζάχαρη σε χάρτινη συσκευασία του 1kg, απαλλαγµένη από ξένες ύλες. Ζάχαρη άχνη : Η ζάχαρη άχνη για ζαχαροπλαστική χρήση (άχνη, άµυλο 2%)να είναι ελληνικής παραγωγής σε πλαστική συσκευασία των 500 γρ. και να είναι απαλλαγµένη από ξένες ύλες. Σιµιγδάλι: ψιλό χονδρό αρίστης ποιότητος, από σκληρά σιτάρια, κατάλληλο για παρασκευή χαλβά. Ελληνικής προέλευσης τυποποιηµένο σε κατάλληλη πλαστική σακούλα, βάρους 500 γραµµαρίων µε κενό αέρος. Μαρµελάδα : Η µαρµελάδα να είναι ελληνική, να είναι παρασκευασµένη µε γεύση και οσµή χαρακτηριστική του χρησιµοποιηθέντος είδους. Επί της συσκευασίας να αναγράφεται η ένδειξη χωρίς συντηρητικά. Το βάρος της συσκευασίας του να είναι 380 gr έως 450 gr Γάλα µακράς διαρκείας : γάλα αγελαδινό,πλήρες, µε 3,5% λιπαρά, σε χάρτινη συσκευασία του 1-1,5 lit. Εβαπορέ γάλα: γάλα αγελαδινό συµπυκνωµένο αποστειρωµένο, µε 4 % λιπαρά, σε µεταλλική συσκευασία των 410gr µε εγκοπή για εύκολο άνοιγµα, θα πληροί τους όρους των περί τροφίµων διατάξεων και θα προέρχεται από τα νοµίµως λειτουργούντα εργοστάσια. Μέλι: Η ονοµασία «µέλι» πρέπει να είναι ευδιάκριτη, ευανάγνωστη και ανεξίτηλη πάνω στη συσκευασία. Επίσης πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία το καθαρό βάρος σε γραµµάρια, το όνοµα ή η εµπορική επωνυµία και η διεύθυνση ή η έδρα του παραγωγού ή του συσκευαστή. Η συσκευασία να είναι σε γυάλινα βάζα του 1 κιλού. Τσάι βουνού: Συσκευασία αναλλοίωτη και αναγραφόµενες προδιαγραφές Ντοµατοχυµός: Η συσκευασία του να είναι χάρτινη ή µεταλλική των 400-500 γρ. Το άνοιγµα της συσκευασίας να µην απαιτεί ανοιχτήρι, χωρίς συντηρητικά. Να προέρχεται από ελαφρά συµπύκνωση χυµού ντοµάτας ώστε τα στερεά συστατικά εκ του χυµού προερχόµενα, να είναι 6% τουλάχιστον. Ντοµατάκι ψιλοκοµµένο: Πρόσφατης παραγωγής σε µεταλλικό κουτί µε αναγραφόµενες προδιαγραφές 400-500gr Αλάτι: Η περιεκτικότητα σε NaCl να είναι τουλάχιστον 97%, να µην περιέχει ξένες ύλες, να µην εµφανίζει οποιαδήποτε οσµή και να µην περιέχει πρόσθετες χρωστικές ουσίες. Η συσκευασία του να είναι 500γρ. Μπαχαρικά: (Πιπέρι ρίγανη - κύµινο κ.λπ.) Να είναι απαλλαγµένα από ξένες ύλες και οσµές. Ξύδι - Χυµός λεµονιού: Το ξύδι να προέρχεται από σταφύλι και να µην είναι αναπλήρωµα ξυδιού (να µην περιέχει αλκοόλη). Το βάρος του να είναι 400 γρ. Στη συσκευασία του χυµού λεµονιού να αναγράφεται η φράση «Άρτυµα λεµονιού» και το βάρος να είναι 380 γρ. Αλεύρι: Να παράγεται στην Ελλάδα. Να είναι αποκλειστικά και µόνο προϊόν αλέσεως υγιούς σίτου, βιοµηχανικώς καθαρισµένου από πάσα ανόργανη ή οργανική ουσία. Η συσκευασία του να είναι χάρτινη του 1κιλού. Σελίδα 7 από 47

Αλεύρι τύπου φαρίνα : αλεύρι που φουσκώνει µόνο του σε συσκευασία 500γρ. Κόρν φλάουρ: Άµυλο αραβοσίτου σε χάρτινη συσκευασία των 200γρ. Άνθος αραβοσίτου: Άµυλο αραβοσίτου για κρέµα ζαχαροπλαστικής, µε γεύση βανίλια σε χάρτινη συσκευασία των 160γρ Μπεσαµέλ: Σε χάρτινη συσκευασία των 3 φάκελων βάρους 54γρ. έκαστος. Στη συσκευασία να αναγράφονται τα συστατικά η ηµεροµηνία λήξης και η ένδειξη χωρίς βράσιµο. Βανίλιες για παρασκευή γλυκών: σφραγισµένη συσκευασία 5τεµ. x 0,3gr Μπέικιν πάουντερ: ιογκωτικό γλυκισµάτων σε χάρτινη συσκευασία των 20 γραµ. Αραβοσιτέλαιο: Φυτικό λάδι 100% ραφιναρισµένο, σε πλαστική συσκευασία των 5lit. Ηλιέλαιο: Φυτικό λάδι 100% ραφιναρισµένο, σε πλαστική συσκευασία του 1lit. Κατεψυγµένα λαχανικά: Τα προς προµήθεια κατεψυγµένα λαχανικά θα είναι καθαρισµένα, απαλλαγµένα από ζωύφια και άλλες ξένες ύλες κατά προτίµηση εγχώριας παραγωγής ή προέλευση Ε.Ε., Α ποιότητας, συσκευασµένα, όπου θα αναγράφεται η ηµεροµηνία καταψύξεως και λήξεως, θα έχουν το ζωηρό φυσιολογικό τους χρώµα και θα πληρούν τους όρους και προδιαγραφές των κείµενων διατάξεων περί εµπορίας κατεψυγµένων λαχανικών, αποκλειόµενης απολύτως της προµήθειας κατεψυγµένων λαχανικών κατώτερης ποιότητας της πρώτης. Ελιές: Χύµα ελληνικές καλαµών µεγάλου µεγέθους. Πίκλες: ιάφορα λαχανικά διατηρηµένα σε άλµη και ξύδι σε συσκευασία 12 κιλών. Χυµός Φρούτων: Στην ετικέτα του να αναγράφεται η ελάχιστη περιεκτικότητα σε χυµό φρούτων, πολτό φρούτων ή µίγµα αυτών των συστατικών µε την ένδειξη «περιεκτικότητα σε φρούτα 50% τουλάχιστον». Η ένδειξη αυτή πρέπει να εµφανίζεται στο ίδιο οπτικό πεδίο µε την ονοµασία του προϊόντος. Να είναι χωρίς συντηρητικά. Συσκευασία 330ml & 1lt Πραλίνα φουντουκιού: Η πραλίνα φουντουκιού, χωρίς συντηρητικά (φουντούκια γάλα- κακάο) 250-400γρ. Ελληνικό προϊόν, αεροστεγώς σφραγισµένη µε προστατευτικό κάλυµµα. Κόρν-φλέιξ ηµητριακά: Να είναι σε συσκευασία των 375 γρ. όπως διατίθενται στην ευρεία αγορά, να µην περιέχουν χρωστικές ουσίες και να αναγράφονται οι εξής ενδείξεις: α)ηµεροµηνία λήξης, β)σύνθεση του προϊόντος, γ)περιεκτικότητα σε βιταµίνες. Μπισκότα: Μπισκότα τύπου Μιράντα συσκευασία 250 γρ. και τύπου πτι-µπερ συσκευασία 225-230γρ. Συστατικά αλεύρι, γάλα, φυτικά έλαια, φυτικές ίνες. Σε αεροστεγή συσκευασία, παραγωγής και συσκευασίας Ελλάδα Μπισκοτόκρεµα: Θα πρέπει να περιέχουν λινολεικό οξύ, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, εδώδιµες ίνες, νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, βιταµίνες A,D,E,C,B1,B2,B6,B12, νιασίνη, φολικό οξύ, παντοθενικό οξύ, βιοτίνη και σίδηρο. Θα περιέχουν ενζυµατικά υδρολυµένα δηµητριακά και θα περιγράφεται αναλυτικά η περιεκτικότητα στα άνω καθώς και το ποσοστό του ύδατος που χρειάζεται για να παρασκευαστεί ένα γεύµα. Να αναγράφεται ευκρινώς η ηµεροµηνία λήξης. Συσκευασία 300γρ. Φρουτόκρεµα: Κρέµα βρεφικής ηλικίας σε συσκευασία των 300γρ. Πατατάκια: Γεύσεις φυσική και µε ρίγανη, σε σακουλάκια, συσκευασία των 40 & 200 γραµµαρίων αεροστεγώς κλεισµένη. Καφές εσπρέσο: Συσκευασία µερίδας σε κάψουλα. Στιγµιαίος καφές: Συσκευασία των 2,5 κιλών, αεροστεγώς κλεισµένη. Αναψυκτικά: διάφορα αναψυκτικά σε µεταλλική συσκευασία 330ml και πλαστική συσκευασία 1,5lt. Σελίδα 8 από 47

Νερό φυσικό επιτραπέζιο: αρίστης ποιότητος, εµφιαλωµένο σε ειδικά εγκεκριµένα πλαστικά µπουκάλια, σφραγισµένα. Να αναγράφονται εξωτερικά του µπουκαλιού η χηµική ανάλυση και η άδεια λειτουργίας από το Υπουργείο, η προέλευση και η ηµεροµηνία λήξης συσκευασία 24Χ0,5lt & 6X1.5lt. Φουντούκια Αµύγδαλα- Φιστίκι Αιγίνης- Φιστίκι Αράπικο: Χύµα ξηροί καρποί φρεσκοκαβουρδισµένοι µε αλάτι. Ψωµί για τοστ: Σταρένιο ψωµί χωρίς συντηρητικά εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφονται, η προέλευση, η ηµεροµηνία λήξης και το καθαρό βάρος. Σε συσκευασία των 680-700γρ. Καραµέλες ζελεδάκια: Αρίστης ποιότητος, τυποποιηµένες σε κατάλληλη συσκευασία, εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφονται η προέλευση και η ηµεροµηνία λήξης. Σε συσκευασία των 400γρ. Καφές ελληνικός: Αρίστης ποιότητος, τυποποιηµένος σε κατάλληλη αεροστεγή συσκευασία, βάρους 200 γραµµαρίων. Εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφεται η προέλευση και η ηµεροµηνία λήξης. Χαλβάς: Προϊόν το οποίο παρασκευάζεται από τον πολτό σουσαµιού (ταχινιού), µε φυσικές ζαχαρούχες γλυκαντικές ύλες. Επιτρέπεται στον χαλβά η προσθήκη ξηρών καρπών, κακάου, σοκολάτας ή βανίλιας και αυτό πρέπει να δηλώνεται στη συσκευασία. Σε συσκευασία των 400γρ. Λουκούµια: Παραδοσιακό γλύκισµα σε ατοµικές µερίδες και σε διάφορες γεύσεις. Σοκολατάκια: Αρίστης ποιότητας σε περιτύλιγµα Φρυγανιές: Σταρένιες αρίστης ποιότητος, τυποποιηµένες σε κατάλληλη πλαστική αεροστεγή συσκευασία, καθαρού βάρους 250-260 γραµµαρίων, Φρυγανιά τριµµένη: σε πλαστικό σακουλάκι των 180 γραµ. Κοµπόστα: Ροδάκινο αρίστης ποιότητος, τυποποιηµένη σε κατάλληλο σφραγισµένο κουτί, βάρους 850 γραµµαρίων. Εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφονται τα συστατικά, η προέλευση και ηµεροµηνία λήξης αποδεδειγµένα ευρείας κατανάλωσης. Κακάο σε σκόνη: Αρίστης ποιότητος, τυποποιηµένο σε κατάλληλη συσκευασία, καθαρού βάρους 125 γραµµαρίων. Εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφεται η προέλευση και ηµεροµηνία λήξης. Στιγµιαίο ρόφηµα κακάο: Σοκολατούχο ρόφηµα µε βιταµίνες µεταλλικά στοιχεία και σίδηρο κατάλληλο για παιδιά συσκευασία 250γρ. Κρουασάν γεµιστό: Επιµέρους γέµιση κατά 40% τουλάχιστον σε γέµιση πραλίνας φουντουκιού ή σοκολάτας (κακάο, ζάχαρη,πολτό φουντουκιού, φυτικά έλαια, γάλα πλήρες, ορό γάλακτος, λεκιθίνη,άµυλο και βανιλίνη) και σφολιάτας κατά 60% ή λιγότερο σε περίπτωση αυξήσεως του ποσοστού πραλίνας ή σοκολάτας. Σε συσκευασία 65-75 γρ. Σοκολατούχο ρόφηµα: Στιγµιαίο ρόφηµα κακάο το οποίο περιέχει βιταµίνες και µεταλλικά στοιχεία. Στη συσκευασία να αναγράφεται η περιεκτικότητα σε βιταµίνες και µεταλλικά στοιχεία και η ηµεροµηνία λήξης. Σε συσκευασία 1000γρ. Ισοτονικό ποτό: Θα πρέπει να περιέχουν υδατάνθρακες σε µορφή γλυκόζης, φρουκτόζης ή σακχαρόζης και ηλεκτρολύτες όπως νάτριο, χλώριο, κάλιο και φώσφορο. Μπορεί να επίσης να περιέχουν µαγνήσιο, ασβέστιο και βιταµίνη C.Σε συσκευασία 250ml. Φύλλο κρούστας: Κατάλληλο για πίττες ή γλυκά από αλεύρι Α ποιότητας, χωρίς συντηρητικά, συσκευασία 500 gr. Σφολιατάκια: Κατάλληλα για πίττες ή γλυκά από αλεύρι Α ποιότητας, χωρίς συντηρητικά, 400-450γρ συσκευασία 16 τµχ. Σελίδα 9 από 47

Σελίδα 10 από 47 1 Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1κ. 15612120-8 τεµάχιο 1025 2 Αλεύρι Φαρίνα 500 γρ. 15612190-9 τεµάχιο 185 3 Αλάτι 500γρ 15872400-1 τεµάχιο 330 4 Αµµωνία (φακελάκι) 28 γρ. 15812100-4 τεµάχιο 10 5 Μοσχοκάρυδο (φακελάκι) 10γρ 15872200-3 τεµάχιο 10 6 Μπαχάρι (φακελάκι) 40 γρ 15872200-3 τεµάχιο 32 7 Πάπρικα γλυκιά 100γρ 15872200-3 τεµάχιο 12 8 Μπείκιν πάουντερ 3Χ20γρ. 15812100-4 τεµάχιο 115 9 Πιπέρι (φακελάκι)100γρ. 15872100-2 τεµάχιο 77 10 Κανέλα(φακελάκι) 50 γρ. 15872200-3 τεµάχιο 30 11 Βανίλιες 5Χ0,3γρ 15812000-3 τεµάχιο 120 12 Κύµινο20γρ. 15872200-3 τεµάχιο 42 13 υόσµος 15γρ. 15872300-4 τεµάχιο 10 14 Ρίγανη (φακελάκι) 20 γρ. 15872300-4 τεµάχιο 85 15 Τσάι βουνού 75γρ. 15872300-4 τεµάχιο 10 16 Στιγµιαίο ρόφηµα κακάο 250γρ. 15841400-9 τεµάχιο 25 17 Κακάο σκόνη 125 γρ 15841000-5 τεµάχιο 20 18 Καφές ελληνικός200 γρ. 15861000-1 τεµάχιο 32 19 Άνθος αραβοσίτου κρέµα στιγµής 160γρ. 15893200-6 τεµάχιο 81 20 Κον φλαουρ200γρ. 15612210-6 τεµάχιο 52 21 Κρέµα µπεσαµέλ 3Χ54γρ. 15871260-4 τεµάχιο 15 22 Μπισκότα Μιράντα 250 γρ. 15821200-1 τεµάχιο 146 23 Μπισκότα πτι-µπερ 225 γρ. 15821200-1 τεµάχιο 45 24 Καραµέλες ζελεδάκια 400γρ 15833000-6 τεµάχιο 82 25 Κορν-φλεικς 370 γρ. 15623311-1 τεµάχιο 215 26 Γάλα εβαπορέ 410 γρ 15511600-9 τεµάχιο 1045 27 Μαρµελάδα 380γρ 15332290-3 τεµάχιο 395 28 Μέλι 1 κ. 15831600-8 τεµάχιο 172 29 Μερέντα 400 γρ. 15871274-5 τεµάχιο 24 30 Μπισκοτόκρεµα 300γρ. 15884000-8 τεµάχιο 70 31 Φρουτόκρεµα 300γρ. 15884000-8 τεµάχιο 70 32 Ζάχαρη 1k. 15831200-4 τεµάχιο 1080 33 Ζάχαρη άχνη 400γρ 15831000-2 τεµάχιο 20 34 Νισεστές 500 γρ 15812100-4 τεµάχιο 10 35 Λουκούµια 15812200-5 κιλό 20 36 Σοκολατάκια 15812200-5 κιλό 30 37 Χαλβάς ταχίνι 400 γρ. 15833100-7 τεµάχιο 22 38 Αστράκι 500γρ. 15851100-9 τεµάχιο 120 39 Κους -κους 500 γρ. 15851250-5 τεµάχιο 32 40 Κριθαράκι 500γρ. 15851100-9 τεµάχιο 1170 41 Τραχανάς 500 γρ. 15851100-9 τεµάχιο 70 42 Χυλοπίτες 500 γρ. 15851100-9 τεµάχιο 193

43 Μακαρόνια 500γρ. Νο 6, Νο10 15851100-9 τεµάχια 1200 44 Μακαρόνια κοφτά 500γρ. 15851100-9 τεµάχιο 1330 45 Μακαρόνια Νο2 για παστίτσιο 500γρ. 15851100-9 τεµάχιο 115 46 Σιµιγδάλι 500 γρ 15625000-5 τεµάχιο 50 47 Ρύζι γλασέ 500γρ. 15611000-4 τεµάχιο 100 48 Ρύζι καρολίνα 500γρ. 15611000-4 τεµάχιο 920 49 Φακές 500γρ. Ψιλές 15331150-3 τεµάχιο 1265 50 Φασόλια µέτρια 500γρ. 15331150-3 τεµάχιο 1115 51 Φασόλια γίγαντες 500γρ. 15331150-3 τεµάχιο 67 52 Ρεβίθια 500γρ. 15331150-3 τεµάχιο 25 53 Φασολάκια κατεψυγµένα 1 k. 15331170-9 τεµάχιο 229 54 Αρακάς κατεψυγµένος 1 k. 15331170-9 τεµάχιο 143 55 Ντοµατάκι 400γρ. 15331423-8 τεµάχιο 50 56 Ντοµατάκι ψιλοκοµµένο 400 γρ. 15331423-8 τεµάχιο 550 57 Τοµατοπολτός 410 γρ. 15331425-2 τεµάχιο 200 58 Χυµός ντοµάτας 500gr 15322100-2 τεµάχιο 1080 59 Αραβοσιτέλαιο 5λ. 15411100-3 τεµάχιο 80 60 Ηλιέλαιο 1lt 15411210-7 τεµάχιο 500 61 Ελιές καλαµών επιτραπέζιες 15331450-6 κιλό 216 62 Μαργαρίνη 250 γρ. 15431100-9 τεµάχιο 800 63 Φυτίνη 400 γρ. 15412200-1 τεµάχιο 20 64 Ξύδι 400 γρ 15871110-8 τεµάχιο 250 65 Χυµός λεµόνι 350γρ. 15321300-7 τεµάχιο 130 66 Φρυγανιά τρίµµα 180γρ. 15821110-3 τεµάχιο 100 67 Φύλλο κρούστας 500γρ. 15812100-4 τεµάχιο 590 68 Σφολιατάκια συσκευασία 16τµ 400-450γρ. 15812100-4 τεµάχιο 240 69 Ψωµί για τοστ 680-700γρ 15811500-1 τεµάχιο 190 70 Χυµός βύσσινο 1κ. 15321000-4 τεµάχιο 30 71 Χυµός διάφορα φρούτα1κ. 15321000-4 τεµάχιο 380 72 Χυµός πορτοκάλι1κ. 15321100-5 τεµάχιο 180 73 Αναψυκτικά ανθρακούχα 1,5 λ. 15982000-5 τεµάχιο 450 74 Εµφιαλωµένο νερό 1,5lt συσκ 6 τµχ 15981000-8 τεµάχιο 770 75 Πατατάκια 40gr 15312300-1 τεµάχιο 2000 76 Γάλα µακράς διάρκειας 1lt 15511100-4 τεµάχιο 40 77 Σιρόπι Γρανίτας 800γρ. 15555200-5 τεµάχιο 20 78 Βάση Γρανίτας 900γρ. 15555200-5 τεµάχιο 30 79 Κρουασάν Σοκολάτας 65-75 γραµ. 15811300-9 τεµάχιο 800 80 Κρουασανάκια συσκ. 70-80 γραµ. 15811300-9 τεµάχιο 200 81 Ζάχαρη λευκή-µαύρη 4gr συσκ. 1000 τεµ 15831200-9 κιβώτιο 2 82 Ρόφηµα Σοκολάτας 1000 γραµ. 15842210-7 τεµάχιο 20 83 Νες- καφέ 2,5 κιλά 15861000-1 τεµάχιο 3 84 Καφές Εσπρέσο ατοµικές µερίδες 15861000-1 τεµάχιο 1400 85 Μπύρα χωρίς αλκοόλ 330ml συσκ.6 τεµ 15461000-2 κιβώτιο 15 86 Κρύο Τσάι 330ml συσκ.24 τεµ 15864000-2 κιβώτιο 30 Σελίδα 11 από 47

87 Ισοτονικό ποτό energy drink 250ml 15982000-5 τεµάχιο 250 88 Νερό Ανθρακούχο 330 ml συσκ.24 τεµ 15981200-0 κιβώτιο 2 89 Εµφιαλωµένο Νερό 0,5lt συσκ.24 τεµ 15981000-8 κιβώτιο 200 90 Αναψυκτικά 330 ml συσκ.24 τεµ 15982000-5 κιβώτιο 50 91 Χυµοί 330 ml 15321000-4 τεµάχιο 2200 92 Φασόλια µέτρια χύµα 15331150-3 κιλό 470 93 Τοµατοπολτός 4,55 κιλά 15331425-2 τεµάχιο 17 94 Πίκλες συσκ 12 κιλά 15871279-0 τεµάχιο 35 95 Πατατάκια 250 γρ. 15312300-1 τεµάχιο 30 96 Φουντούκια 15332310-0 κιλό 15 97 Αµύγδαλα 15332310-0 κιλό 10 98 Φιστίκι Αιγίνης 15332310-0 κιλό 5 99 Φιστίκι Αράπικο 15332310-0 κιλό 30 6. ΕΙ Η ΑΡΤΟΠΟΙΪΑΣ & ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ Η παρασκευή των αρτοσκευασµάτων πρέπει να ενεργείται πάντοτε µε επιτρεπόµενους τύπους αλεύρων και να είναι Α ποιότητας. Άρτος: καλά παρασκευασµένος από αλεύρι τύπου 70%,σε τεµάχια του ενός κιλού (1kg), να είναι καλά ψηµένος, η διόγκωσή του να είναι κανονική και οµοιογενής, να είναι εύγευστος και απαλλαγµένος από κάθε δυσάρεστη µυρωδιά. Θα παραδίδεται 3-4 ώρες µετά τον εκκλιβανισµό του µε δικαιολογηµένη µόνο τη νόµιµη αγορανοµική αυξοµείωση ως προς το βάρος του. Κουλούρια ή βουτήµατα Βανίλιας: φρέσκα,αρίστης ποιότητος,σε κατάλληλη συσκευασία καθαρού βάρους 1.000γρ. Εξωτερικά της συσκευασίας θα πρέπει να αναγράφονται η προέλευση, τα συστατικά, η ηµεροµηνία παραγωγής και η ηµεροµηνία λήξης. Βασιλόπιτες - τσουρέκια πρέπει να περιέχουν υποχρεωτικά λιπαρές ύλες και µια από τις φυσικές γλυκαντικές ύλες. Απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή τους είναι γάλα, βούτυρο, αυγά, λιπαρές ύλες, γλυκαντικές ύλες, µαγιά και αλεύρι. Το βάρος τους να είναι 1.000 γρ. καθαρό. Κουλούρια σουσαµένια τύπου Θεσσαλονίκης: εν επιτρέπεται να περιέχουν χρωστικές ουσίες. Το βάρος του κουλουριού να είναι περίπου 80γρ. Μελοµακάρονα: πρέπει να είναι καλά ψηµένα και να έχουν την κανονική και νόµιµη υγρασία τους σύµφωνα µε τον κώδικα τροφίµων και ποτών. Τα υλικά παρασκευής πρέπει να είναι άριστης ποιότητας και φρέσκα σύµφωνα µε τις αγορανοµικές διατάξεις. Πρέπει να παρασκευάζονται όχι νωρίτερα από µία µέρα πριν την παράδοσή τους. Κουραµπιέδες: πρέπει να είναι καλά ψηµένοι και να έχουν την κανονική και νόµιµη υγρασία τους σύµφωνα µε τον κώδικα τροφίµων και ποτών. Τα υλικά παρασκευής πρέπει να είναι άριστης ποιότητας και φρέσκα σύµφωνα µε τις αγορανοµικές διατάξεις. Πρέπει να παρασκευάζονται όχι νωρίτερα από µία µέρα πριν την παράδοσή τους. Εργολάβοι: πρέπει να είναι καλά ψηµένοι και να έχουν την κανονική και νόµιµη υγρασία τους σύµφωνα µε τον κώδικα τροφίµων και ποτών. Τα υλικά παρασκευής πρέπει να είναι άριστης ποιότητας και φρέσκα σύµφωνα µε τις αγορανοµικές διατάξεις. Πρέπει να παρασκευάζονται όχι νωρίτερα από µία µέρα πριν την παράδοσή τους. Κουλουράκια κιλού µε γεύση βανίλιας: Πρέπει να περιέχουν υποχρεωτικά γάλα φρέσκο, βούτυρο, νωπά ολόκληρα αυγά, φυσικές γλυκαντικές ύλες (µόνο ζάχαρη), λιπαρές ύλες (µαργαρίνη), µαγιά και αλεύρι Α ποιότητας. Σελίδα 12 από 47

Κεράσµατα: Παρασκευασµένα από υψηλής ποιότητας υλικά, χωρίς προσθήκη συντηρητικών σε περιτύλιγµα βάρους περίπου 40 γρ. 1 Ψωµί ηµέρας 15811100-7 κιλό 4100 2 Ψωµάκι για σάντουιτς 15811200-8 τεµάχιο 300 3 Κουλούρι τύπου Θεσσαλονίκης 100γρ 15811200-8 τεµάχιο 120 4 Βασιλόπιτα 15812122-4 κιλό 116 5 Μελοµακάρονα 15812200-5 κιλό 35 6 Κουραµπιέδες 15812200-5 κιλό 5 7 Τσουρέκι 15813000-0 κιλό 62 8 Κουλούρια ή βουτήµατα 15813000-0 κιλό 185 9 Παστάκια κεράσµατος 40 γρ 15812200-5 κιλό 100 10 Εργολάβοι 15812200-5 κιλό 40 7. ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΨΑΡΙΑ Να είναι κατεψυγµένα, α ποιότητας, κατεψυγµένα κατά µονάδα ( ΙQF) καλά διατηρηµένα κατευθείαν βγαλµένα από τα ψυγεία, ώστε να µην έχουν ξεπαγώσει ακόµη. Να µην έχουν αλλοιώσεις στην όψη, οσµή και το χρώµα. Κατά την απόψυξη να διατηρούν τουλάχιστον το 70% του αρχικού τους βάρους, να είναι σε συσκευασία 1 κιλού έως 1,5 κιλού, όπως διατίθενται στην ευρεία αγορά και να αναγράφονται οι εξής ενδείξεις: α) Η ονοµασία πώλησης συµπληρωµένη µε την ένδειξη «βαθειάς κατάψυξης» ή «υπερκατεψυγµένα» β) Η συσκευασία τους να µην είναι φθαρµένη ή σκισµένη και να έχει ευανάγνωστες τις ενδείξεις της ηµεροµηνίας αλιείας, κατάψυξης και της λήξης συντήρησής τους η οποία θα πρέπει να είναι τουλάχιστον ένα έτος από την ηµεροµηνία παράδοσης. 1 Πέρκα φιλέτο, 15221000-3 κιλό 65 2 Παγκάσιους 15221000-3 κιλό 180 3 Κοκκινόψαρο Α/Κ 15221000-3 κιλό 40 8. ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ Ζαµπόν χοιρινό ωµοπλάτη - Γαλοπούλα φιλέτο - πάριζα: Προϊόντα θερµικής επεξεργασίας (σφαγίου χοίρου ή γαλοπούλας) µε αποτέλεσµα την πήξη των πρωτεϊνών µέχρι του κέντρου του προϊόντος. Η θερµική επεξεργασία δύναται να είναι ξηρή, υγρή, ή συνδυασµός αυτών των δύο. Η υγρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει το 75%, θα είναι συσκευασµένα αεροστεγώς σε µεµβράνη, στην οποία θα αναγράφονται οι ενδείξεις (τύπος, ηµεροµηνία λήξης, χώρα προέλευσης, το βάρος του περιεχοµένου). Σελίδα 13 από 47 1 Ζαµπόν χοιρινό ωµοπλάτη 15131000-5 κιλό 20 2 Γαλοπούλα φιλέτο 15131000-5 κιλό 30 3 Πάριζα 15131000-5 κιλό 10

9. ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Όλα τα γαλακτοκοµικά προϊόντα να είναι άριστης ποιότητας, µε προδιαγραφές σύµφωνα µε την ισχύουσα νοµοθεσία να παράγονται από 100% ελληνικό γάλα, να έχουν υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίµανση, να είναι απαλλαγµένα από ανεπιθύµητες οσµές και να µην παρουσιάζουν αλλοιώσεις υφής και χρώµατος. Να προέρχονται από τυροκοµεία µε αριθµό έγκρισης από την αρµόδια υπηρεσία και η παρασκευή, συντήρηση και διακίνηση να τηρεί τον κώδικα HACCP. Τυρί φέτα: θα πρέπει να προέρχεται από αιγοπρόβειο γάλα και να µην παρουσιάζει αλλοιώσεις οφειλόµενες σε πληµµελή παρασκευή ή σε µικροβιακές και χηµικές επεξεργασίες. Τα τρίµµατα αποκλείονται. Κασέρι: ελληνικό ηµίσκληρο τυρί Α ποιότητας από αγελαδινό γάλα. Κεφαλοτύρι : Τυρί κεφαλοτύρι Α ποιότητας παρασκευασµένο από αιγοπρόβειο γάλα. 1 Κασέρι µαλακό 15541000-2 κιλό 82 2 Κασέρι σκληρό 15541000-2 κιλό 50 3 Τυρί φέτα 15542300-2 κιλό 677 4 Κασέρι ένταµ ή γκούντα 15541000-2 κιλό 130 5 Κεφαλοτύρι 15544000-3 κιλό 106 10. ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ Το προς προµήθεια γάλα θα πρέπει να είναι πλήρες (λιπαρά 3,5%) φρέσκο παστεριωµένο οµογενοποιηµένο, σε συσκευασία εµφιάλωσης ενός (1) λίτρου, οποιασδήποτε αναγνωρισµένης µάρκας που διατίθεται στο Λιανικό Εµπόριο σύµφωνα µε το άρθρο 80 του κώδικα (ΦΕΚ 788/87 τεύχος Β). Η ηµεροµηνία λήξης να είναι τουλάχιστον 3 ηµέρες µεταγενέστερη από την ηµεροµηνία παράδοσης, θα είναι από αγνό αγελαδινό γάλα, το οποίο θα διατηρεί τα φυσικά θρεπτικά συστατικά του (ασβέστιο, πρωτεΐνες, φώσφορο, µεταλλικά στοιχεία, βιταµίνες, κ.λ.π) τα οποία θα αναγράφονται στην τυπωµένη ετικέτα αυτού. Στο προϊόν επίσης θα αναγράφεται το πιστοποιηµένο σύστηµα ποιότητας, η ηµεροµηνία παστερίωσης- ανάλωσης, οι κωδικοί και γενικά όλα τα απαραίτητα εκείνα στοιχεία που αφορούν στον τρόπο συσκευασίας και παραγωγής. Ο ανάδοχος υποχρεούται να παραδώσει κατά την υπογραφή της σύµβασης, τα ανάλογα ψυγεία συντήρησης που θα εγκαταστήσει στους χώρους εργασίας του ήµου Τυρνάβου προκειµένου να φυλάσσεται το γάλα. Τα ψυγεία αυτά θα ανήκουν στον ανάδοχο ο οποίος έχει την ευθύνη καλής λειτουργίας και συντήρησής τους, ο δε ήµος Τυρνάβου θα κάνει µόνο χρήση αυτών και θα τα επιστρέψει µετά την λήξη της σύµβασης. Σελίδα 14 από 47 1 Φρέσκο πλήρες γάλα 15511500-8 Λίτρο 20690 11. ΓΙΑΟΥΡΤΙ Γιαούρτι στραγγιστό 10%: θα πρέπει να είναι Α ποιότητας και να έχει παρασκευαστεί από φρέσκο, αγελαδινό γάλα. Η παραγωγή και η συσκευασία του γιαουρτιού θα πρέπει να πραγµατοποιούνται σε εγκεκριµένες εγκαταστάσεις. Η

συσκευασία του γιαουρτιού θα πρέπει να είναι σε αεροστεγή κύπελλα, βάρους 200 γραµµαρίων και να αναγράφονται σε αυτή η περιγραφή του είδους και η ηµεροµηνία παραγωγής και λήξης. 1 Γιαούρτι στραγγιστό 10% 200γρ 15551300-8 τεµάχιο 700 12. ΑΥΓΑ Τα αυγά να είναι κοινά, πτηνοτροφείου, κατηγορίας ΑΜ (Medium) µεσαίου βάρους από 53-63 γρ. Να είναι ωοσκοπηµένα και ποιοτικά καταταγµένα από νόµιµα λειτουργούντα ωοσκοπικά κέντρα τα οποία διαθέτουν κωδικό αριθµό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας. Να είναι συσκευασµένα σε εξάδες. Στη συσκευασία τους να υπάρχουν ενδείξεις κατηγορίας, ποιότητας και βάρους. Να υπάρχει ηµεροµηνία συσκευασίας ή ωοσκόπησης, ο κωδικός αριθµός του ωοσκοπικού κέντρου και ηµεροµηνία λήξης. 1 Αυγά συσκευασία 6 τεµάχια εγχώρια 03142500-3 τεµάχιο 705 13. ΠΑΓΩΤΑ Θα διατίθενται αυτοτελώς εντός πλαστικών ή χάρτινων κυτίων, πλαστικής ή χάρτινης θήκης όπου θα αναγράφονται όλες οι ενδείξεις που προβλέπονται από το άρθρο 11 του ΚΠΤ Η µεταφορά των προϊόντων θα γίνεται µε κατάλληλα οχήµατα αυτοδύναµου ψύξεως θερµοκρασίας µεγαλύτερο ή ίσης των -15 βαθµών. Ο ανάδοχος υποχρεούται να παραδώσει κατά την υπογραφή της σύµβασης, τα ανάλογα ψυγεία συντήρησης που θα εγκαταστήσει στους χώρους του Πολυδύναµου Αθλητικού Κέντρου. Τα ψυγεία αυτά θα ανήκουν στον ανάδοχο ο οποίος έχει την ευθύνη καλής λειτουργίας και συντήρησής τους, η Κ.Ε. Η.Τ. θα κάνει µόνο χρήση αυτών και θα τα επιστρέψει µετά την λήξη της σύµβασης. Σελίδα 15 από 47 1 Σάντουιτς 100 ml συσκ. 42 τεµ 15555100-4 κιβώτιο 6 2 Πύραυλος 160ml συσκ. 20 τεµ. 15555100-4 κιβώτιο 6 3 Ξυλάκι βανίλια 110ml συσκ. 30 τεµ 15555100-4 κιβώτιο 6 Ξυλάκι βανίλια.-σοκ/τα.-φρ/λα 110ml. 4 Συσκ. 30τεµ. 15555100-4 κιβώτιο 6 5 Γρανίτα παιδικό 50ml. Συσκ. 40τεµ. 15555100-4 κιβώτιο 6 6 Πύραυλος 125ml. Συσκ. 24 τεµ. 15555100-4 κιβώτιο 6 7 Πύραυλος Φράουλα 120ml. Συσκ. 24 τεµ. 15555100-4 κιβώτιο 6 Ξυλάκι µε γεύση καραµέλα 110ml. 8 Συσκ. 20τεµ. 15555100-4 κιβώτιο 6 9 Ξυλάκι 120 ml. Συσκ. 20 τεµ. 15555100-4 κιβώτιο 6 10 Γρανίτα Φράουλα 105ml.συσκ.24τεµ. 15555100-4 κιβώτιο 3 11 Πύραυλος 120ml. Συσκ. 24τεµ. 15555100-4 κιβώτιο 3 12 Πύραυλος 125ml. Συσκ. 26 τεµ. 15555100-4 κιβώτιο 6

13 Γρανίτα 105ml. Συσκ. 24 τεµ. 15555100-4 κιβώτιο 3 14 Κύπελλο 150ml.συσκ. 24τεµ. 15555100-4 κιβώτιο 3 15 Πύραυλος βανίλια 260ml. Συσκ. 16τεµ. 15555100-4 κιβώτιο 6 Κύπελλο σοκολάτα-µπανάνα 110ml. 16 συσκ. 16τεµ. 15555100-4 κιβώτιο 3 17 Ξυλάκι σοκολάτας 110ml. Συσκ. 20τεµ. 15555100-4 κιβώτιο 3 18 Πύραυλος σοκολάτας 260ml. Συσκ. 16 τεµ. 15555100-4 κιβώτιο 6 19 Ξυλάκι σοκολάτας 110ml.συσκ. 20τεµ. 15555100-4 κιβώτιο 3 20 Ξυλάκι 120ml. Συσκ. 20τεµ. 15555100-4 κιβώτιο 3 21 Παιδικό ξυλάκι 70ml.συσκ.25τεµ. 15555100-4 κιβώτιο 3 14. ΠΟΤΑ Χύµα κρασί λευκό ξηρό ή κόκκινο ελληνικής προέλευσης σύµφωνα µε τους όρους του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών, καθώς και µε τις εκάστοτε ισχύουσες υγειονοµικές και αγορανοµικές διατάξεις. 1 Κρασί ΛΕΥΚΌ - ΚΌΚΚΙΝΟ χύµα 15931200-5 κιλό 3500 15. ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΑΡΑ ΟΣΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ Περιγραφή Υπηρεσίας: Προετοιµασία και σερβίρισµα γεύµατος 1500 επισκεπτών για τις εκδηλώσεις της Καθαρής ευτέρας Θεωρήθηκε 18/ 11 /2014 Τύρναβος 18 / 11 /2014 Ο /της των /κων & Οικ/κών Ο συντάξας Υπηρεσιών. Οντούλης Πέτρος ΠΕ 1 ιοικητικού Μπαντραλέξης Παναγιώτης Ε1 ιοικητικού Σελίδα 16 από 47

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ Τύρναβος 18 / 11 / 2014 ΗΜΟΣ ΤΥΡΝΑΒΟΥ Αρ. πρωτ: 24131 /ΝΣΗ ΙΟΙΚΗΤΙΚΩΝ & ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΟΙΚΟΝ. ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ηµόσιος ιαγωνισµός για την προµήθεια τροφίµων για τις ανάγκες του ήµου Τυρνάβου και των Νοµικών του Προσώπων Συγγραφή Υποχρεώσεων Σελίδα 17 από 47

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ ΗΜΟΣ ΤΥΡΝΑΒΟΥ /ΝΣΗ ΙΟΙΚΗΤΙΚΩΝ & ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΟΙΚΟΝ. ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΣΥΓΓΡΑΦΗ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΩΝ Η δαπάνη για την «ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» για τις ανάγκες του ήµου Τυρνάβου και των νοµικών του προσώπων, έχει προϋπολογισθεί στο ποσό των 150.935,29 συµπεριλαµβανοµένου για το έτος 2015, και θα χρηµατοδοτηθεί από ιδίους πόρους. Θα διεξαχθεί ηµόσιος Ηλεκτρονικός µειοδοτικός ιαγωνισµός µε χρήση της πλατφόρµας του Εθνικού Συστήµατος Ηλεκτρονικών ηµοσίων Συµβάσεων (Ε.ΣΗ. Η.Σ.) µέσω της διαδικτυακής πύλης www.promitheus.gov.gr για την προµήθεια Τροφίµων για την κάλυψη των αναγκών του ήµου Τυρνάβου και των νοµικών του προσώπων κατά το έτος 2015, σύµφωνα µε τις τεχνικές προδιαγραφές, της αριθ. πρωτ. 24131/18-11-2014 µελέτης της /νσης ιοικητικών & Οικονοµικών Υπηρεσιών του ήµου Τυρνάβου, µε κριτήριο κατακύρωσης τη χαµηλότερη τιµή για τις κάτωθι κατηγορίες τροφίµων : 1. Φρούτα λαχανικά & συναφή προϊόντα 03220000-9 2. Νωπά πουλερικά 15112130-6 3. Κρέατα 15110000-2 4. Ελαιόλαδο 15411110-6 5. ιάφορα τρόφιµα & αναλώσιµα 15000000-8 6. Είδη αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής 15810000-9 7. Κατεψυγµένα ψάρια 15221000-3 8. Αλλαντικά 15131000-5 9. Τυροκοµικά προϊόντα 15540000-5 10. Φρέσκο γάλα 15511500-8 11. Γιαούρτι 15551300-8 12. Αυγά 03142500-3 13. Παγωτά 15555100-4 14. Ποτά 15931200-5 15. Υπηρεσίες παράδοσης γευµάτων 55521200-0 ***Για τις κατηγορίες τροφίµων 1,2,3,4 και για την κατηγορία 15 ως χαµηλότερη τιµή, νοείται η τιµή που θα προσφερθεί σύµφωνα µε το επισυναπτόµενο υπόδειγµα και θα προέρχεται από το ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες µονάδες, στo τιµολόγιο της µελέτης. ΥΠΟ ΕΙΓΜΑ ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ 1,2,3,4,15 Στήλη 1 Στήλη 2 Στήλη 3 Στήλη 4 Στήλη 5 Στήλη 6 Ποσότητα Ποσοστό έκπτωσης προσφοράς Κολοκυθάκια κιλό 60 1,95 5% 1,85 Μελιτζάνες κιλό 30 1,55 5% 1,47 Πιπεριές γεµιστά κιλό 130 1,55 5% 1,47 Μοσχάρι νωπό εγχώριο Α/Ο κιλό 300 11,13 3% 10,80 Σελίδα 18 από 47

Κιµάς µόσχου εγχώριος κιλό 500 11,13 3% 10,80 Ελαιόλαδο 5λ. τεµάχιο 140 19,74 0% 19,74 Παράδοση Γευµάτων Υπηρεσία 1 2.500,00 8% 2.300,00 Στήλη 3 = Ποσότητα σύµφωνα µε την µελέτη Στήλη 4 = τιµή Μελέτης Στήλη 5 = Προσφερόµενο ποσοστό έκπτωσης Στήλη 6 = Στήλη 4 - (Στήλη 4 Χ Στήλη 5) Η Προσφορά θα υπολογίζεται µε ενιαίο ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες µονάδες, για ολόκληρη την του κάθε προσφερόµενου είδους. Ο κάθε διαγωνιζόµενος µπορεί να προσφέρει διαφορετικό ποσοστό έκπτωσης για κάθε προσφερόµενο είδος. Τεχνικές προδιαγραφές Τα υπό προµήθεια είδη θα είναι σύµφωνα µε τις προδιαγραφές που περιγράφονται στην αριθ. 24131 / 18-11-2014 µελέτη της /νσης ιοικητικών & Οικονοµικών Υπηρεσιών του ήµου Τυρνάβου. Όλα τα προσφερόµενα είδη θα πρέπει να είναι σύµφωνα µε τον Κώδικα Τροφίµων και Ποτών, τις εκάστοτε αγορανοµικές διατάξεις και την Νοµοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Τόπος - Τρόπος παράδοσης 1. Το φρέσκο γάλα θα παραδίδεται καθηµερινά ή τουλάχιστον τρεις φορές την εβδοµάδα έπειτα από συµφωνία ανάλογα µε τις δυνατότητες του προµηθευτή στις εγκαταστάσεις του ήµου Τυρνάβου και των Νοµικών του Προσώπων. 2. Το ψωµί θα παραδίδεται καθηµερινά. 3. Η παράδοση των υπόλοιπων προµηθειών θα γίνεται περιοδικά έπειτα από εντολή του ήµου Τυρνάβου και των Νοµικών του Προσώπων (γραπτή ή τηλεφωνική) ανάλογα µε τις προκύπτουσες ανάγκες. Ο ανάδοχος οφείλει χωρίς καθυστέρηση µέσα σε διάστηµα δύο ηµερών από τη στιγµή που λαµβάνει την εντολή προµήθειας να εφοδιάσει µε την παραγγελθείσα των προϊόντων Η παράδοση των προϊόντων θα γίνεται στις εγκαταστάσεις του ήµου Τυρνάβου και των Νοµικών του προσώπων όπως περιγράφεται παρακάτω: 1. ήµος Τυρνάβου: α)το φρέσκο γάλα θα παραδίδεται στα αµαξοστάσια του ήµου Τυρνάβου, στον Αµπελώνα και στον Τύρναβο β)το κρασί θα παραδοθεί στον χώρο εκδήλωσης της γιορτής κρασιού στον Αµπελώνα, γ)το ψωµί θα παραδοθεί στα ηµοτικά ιαµερίσµατα την Καθαρή ευτέρα, δ)τα τρόφιµα που προορίζονται για την παρασκευή των γευµάτων για τις εορταστικές εκδηλώσεις της Καθαρής ευτέρας θα παραδοθούν στο αµαξοστάσιο του ήµου Τυρνάβου ε)τα διάφορα αναλώσιµα θα παραδοθούν στην Έδρα του ήµου Τυρνάβου Σ. Καράσσου 1 στον Τύρναβο. 2. Οργανισµός Κοινωνικής Πολιτικής (Ο.Κ.Π..Τ.): το σύνολο των προµηθειών θα παραδίδεται στα κτίρια του Ο.Κ.Π..Τ. όπως περιγράφονται παρακάτω: α) Α Παιδικός Σταθµός, Εργατικές κατοικίες Τυρνάβου β) Β Παιδικός Σταθµός, Αθηνάς 5 στον Τύρναβο. γ) Παιδικός Σταθµός «Ελευθερία» στον Τύρναβο δ) Παιδικός Σταθµός Αµπελώνα, ιονυσίου Σολωµού 1 στον Αµπελώνα ε) Παιδικός Σταθµός.. Αργυροπουλίου, στον οικισµό Αργυροπουλίου ζ) Παιδικός Σταθµός.. ένδρων, στον οικισµό της Αγίας Σοφίας η) Κ.Α.Π.Η., πλατεία αγοράς στον Τύρναβο Σελίδα 19 από 47

θ) Κοινωνικό Παντοπωλείο, Χατζηαντωνίου 2 στον Τύρναβο 3. Κοινωφελής Επιχείρηση (Κ.Ε. Η.Τ.): το σύνολο των προµηθειών θα παραδίδεται στα κτίρια του Ο.Κ.Π..Τ. όπως περιγράφονται παρακάτω: α) Βρεφονηπιακός Σταθµός, Ετεοκλέους και Αφροδίτης στον Τύρναβο β) Πολυδύναµο Αθλητικό Κέντρο, τέρµα αναλήψεως στον Τύρναβο 4. ελήχειο Ίδρυµα: το σύνολο των προµηθειών θα παραδίδεται στις εγκαταστάσεις του Ιδρύµατος στο αµάσι 5. ιαδηµοτική Επιχείρηση Σφαγείων (.Ε.Σ.Π.Τ.Α.): το φρέσκο γάλα θα παραδίδεται στις εγκαταστάσεις της επιχείρησης στην τοποθεσία «Ασµάκι» Τυρνάβου ικαιολογητικά συµµετοχής στον ιαγωνισµό ΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ 1. Εγγυητική επιστολή συµµετοχής σύµφωνα µε το άρθρο 8 της παρούσας διακήρυξης ίση µε το 2% της προεκτιµώµενης αξίας της σύµβασης εκτός Φ.Π.Α. της οµάδας ή των οµάδων που υποβάλλεται προσφορά 2. Πιστοποιητικά αρµόδιας ικαστικής ή ιοικητικής Αρχής από τα οποία να προκύπτει ότι: Α. εν τελούν σε πτώχευση, εκκαθάριση, αναγκαστική διαχείριση, πτωχευτικό συµβιβασµό ή άλλη ανάλογη κατάσταση. Β. εν τελούν υπό διαδικασία κήρυξης σε πτώχευση, έκδοσης αναγκαστικής εκκαθάρισης, αναγκαστικής διαχείρισης, πτωχευτικού συµβιβασµού ή υπό άλλη ανάλογη διαδικασία. 3. Πιστοποιητικό από αρµόδια αρχή από το οποίο να προκύπτει ότι είναι ενήµεροι ως προς τις υποχρεώσεις τους που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης και ως προς τις φορολογικές υποχρεώσεις τους κατά την ηµέρα του διαγωνισµού. 4. Πιστοποιητικό του οικείου επιµελητηρίου µε πιστοποίηση της εγγραφής τους για επάγγελµα συναφές µε την προκηρυσσόµενη προµήθεια. 5. Υπεύθυνη δήλωση του Ν. 1599/86 ότι έλαβαν γνώση των όρων της διακήρυξης και των τεχνικών προδιαγραφών και αποδέχονται αυτούς πλήρως και ανεπιφύλακτα. Επιπροσθέτως, θ αναφέρεται Αριθµός Τηλεοµοιότυπου (Fax) στο οποίο θα αποστέλλονται για γνωστοποίηση τα σχετικά, µε την εξέλιξη του διαγωνισµού, έγγραφα και αποφάσεις. 6. Υπεύθυνη ήλωση του Ν. 1599/86 ότι δεν έχει αποκλεισθεί η συµµετοχή του από διαγωνισµούς και δεν έχει υποπέσει σε σοβαρό παράπτωµα κατά την άσκηση της επαγγελµατικής του δραστηριότητας. 7. Υπεύθυνη δήλωση του Ν. 1599/86 µε την οποία θα δηλώνεται ότι τα προσφερόµενα είδη είναι σύµφωνα µε τις προδιαγραφές της 24131 / 18-11-2014 µελέτης της ιεύθυνσης ιοικητικών & Οικονοµικών Υπηρεσιών του ήµου Τυρνάβου 8. Απόσπασµα ποινικού µητρώου, από το οποίο να προκύπτει ότι δεν έχουν καταδικασθεί για αδίκηµα σχετικό µε την άσκηση της επαγγελµατικής τους δραστηριότητας, θα αναζητηθεί αυτεπάγγελτα από την υπηρεσία µας ΟΙ ΑΛΛΟ ΑΠΟΙ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ Όλα τα δικαιολογητικά που αναφέρονται παραπάνω Σε περίπτωση εγκατάστασης τους στο εξωτερικό τα δικαιολογητικά (2), (3) και (4) και (8) του παρόντος εκδίδονται µε βάση την ισχύουσα νοµοθεσία της χώρας που είναι εγκατεστηµένοι. ΤΑ ΝΟΜΙΚΑ ΠΡΟΣΩΠΑ ΗΜΕ ΑΠΑ Η ΑΛΛΟ ΑΠΑ Σελίδα 20 από 47

Όλα τα δικαιολογητικά που αναφέρονται παραπάνω. ΟΙ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΙ Όλα τα δικαιολογητικά που αναφέρονται παραπάνω και επιπλέον 1. Βεβαίωση εποπτεύουσας αρχής ότι ο συνεταιρισµός λειτουργεί νόµιµα. ΕΝΩΣΕΙΣ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ (ΚΟΙΝΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ) Όλα τα παραπάνω κατά περίπτωση δικαιολογητικά για κάθε προµηθευτή που συµµετέχει στην ένωση, σύµφωνα µε άρθρο 8 του Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α. Οι υπεύθυνες δηλώσεις, τα στοιχεία και δικαιολογητικά για τη συµµετοχή του προσφέροντος στη διαγωνιστική διαδικασία υποβάλλονται από αυτόν ηλεκτρονικά σε µορφή αρχείου τύπου.pdf. Όταν υπογράφονται από τον ίδιο φέρουν ψηφιακή υπογραφή. Οι απαιτούµενες δηλώσεις ή υπεύθυνες δηλώσεις του παρόντος άρθρου υπογράφονται ψηφιακά από τους έχοντες υποχρέωση προς τούτο και δεν απαιτείται σχετική θεώρηση. Τα υπ αριθµ. 1,2,3,4 δικαιολογητικά προσκοµίζονται εντός τριών (3) εργάσιµων από την ηλεκτρονική υποβολή στην υπηρεσία µας. Η προσκόµιση θα γίνει στο Πρωτόκολλο του ήµου Τυρνάβου µε διαβιβαστικό όπου θα αναφέρονται αναλυτικά τα προσκοµιζόµενα δικαιολογητικά. Κατά την υποβολή της προσφοράς από τον Οικονοµικό Φορέα σηµαίνονται από αυτόν µε χρήση του σχετικού πεδίου του συστήµατος τα στοιχεία εκείνα της προσφοράς του που έχουν εµπιστευτικό χαρακτήρα. Τα στοιχεία αυτά αφορούν, ιδίως, τα τεχνικά ή εµπορικά απόρρητα και τις εµπιστευτικές πτυχές των προσφορών. Τιµές Προσφορών 1. Οι προσφορές πρέπει να αναφέρουν i) την προσφερόµενη τιµή σε ευρώ ii) το ποσοστό Φ.Π.Α. επί τοις εκατό (%) στο οποίο υπάγεται το είδος Α) Για τις οµάδες που αναφέρονται στις κατηγορίες 1,2,3,4: το ποσοστό έκπτωσης επί τοις εκατό (%) στη νόµιµα διαµορφούµενη κάθε φορά µέση τιµή λιανικής πώλησης του είδους την ηµέρα παράδοσης, όπως αυτή προκύπτει από το εκάστοτε εκδιδόµενο δελτίο πιστοποίησης τιµών της υπηρεσίας εµπορίου της οικείας Περιφέρειας ή του Υπουργείου Οικονοµίας, Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας, σύµφωνα µε τις διατάξεις του άρθρου 13 του Ν. 3438/2006, ii) το ποσοστό Φ.Π.Α. επί τοις εκατό (%) στο οποίο υπάγεται το είδος. Β) για τις οµάδες που αναφέρονται στην κατηγορία 15: το ποσοστό έκπτωσης επί τοις εκατό (%) στo τιµολόγιο της µελέτης *** Για τις παραπάνω οµάδες τροφίµων η τιµή στην ηλεκτρονική προσφορά θα δίδεται σύµφωνα µε το παρακάτω υπόδειγµα και θα προέρχεται από το ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες µονάδες, στo τιµολόγιο της µελέτης. Στήλη 1 Στήλη 2 Στήλη 3 Στήλη 4 Στήλη 5 Στήλη 6 Ποσότητα Ποσοστό έκπτωσης προσφοράς Κολοκυθάκια κιλό 60 1,95 5% 1,85 Μελιτζάνες κιλό 30 1,55 5% 1,47 Πιπεριές γεµιστά κιλό 130 1,55 5% 1,47 Μοσχάρι νωπό εγχώριο Α/Ο κιλό 300 11,13 3% 10,80 Σελίδα 21 από 47

Κιµάς µόσχου εγχώριος κιλό 500 11,13 3% 10,80 Ελαιόλαδο 5λ. τεµάχιο 140 19,74 0% 19,74 Παράδοση Γευµάτων Υπηρεσία 1 2.500,00 8% 2.300,00 Στήλη 3 = Ποσότητα σύµφωνα µε την µελέτη Στήλη 4 = τιµή Μελέτης Στήλη 5 = Προσφερόµενο ποσοστό έκπτωσης Στήλη 6 = Στήλη 4 - (Στήλη 4 Χ Στήλη 5) Η Προσφορά θα υπολογίζεται µε ενιαίο ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες µονάδες, για ολόκληρη την του κάθε προσφερόµενου είδους. Ο κάθε διαγωνιζόµενος µπορεί να προσφέρει διαφορετικό ποσοστό έκπτωσης για κάθε προσφερόµενο είδος. Υποβολή Προσφορών Οι προσφορές υποβάλλονται από τους οικονοµικούς φορείς ηλεκτρονικά, µέσω της διαδικτυακής πύλης www.promitheus.gov.gr, του Ε.Σ.Η. Η.Σ. µέχρι την καταληκτική ηµεροµηνία και ώρα που ορίζει η παρούσα διακήρυξη, στην Ελληνική γλώσσα, σε ηλεκτρονικό φάκελο, σύµφωνα µε τα αναφερόµενα στο Ν. 4155/13 (ΦΕΚ/Α/29-5-2013), στο άρθρο 11 της Υ.Α. Π1/2390/2013 (ΦΕΚ/Β/2677/21-10-2013) «Τεχνικές λεπτοµέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήµατος Ηλεκτρονικών ηµοσίων Συµβάσεων (Ε.Σ.Η. Η.Σ.)», και στο Π 60/07. Περιεχόµενα προσφορών Τα περιεχόµενα του ηλεκτρονικού φακέλου της προσφοράς ορίζονται ως εξής: (Α) ένας (υπο)φάκελος* µε την ένδειξη «ικαιολογητικά Συµµετοχής - Τεχνική προσφορά» και (Β) ένας (υπο)φάκελος* µε την ένδειξη «Οικονοµική Προσφορά». Α. Περιεχόµενα (υπο)φακέλου ««ικαιολογητικά συµµετοχής-τεχνική προσφορά» Στον (υπο)φάκελο µε την ένδειξη «ικαιολογητικά Συµµετοχής-Τεχνική προσφορά» υποβάλλονται η εγγύηση συµµετοχής, και όλα τα απαιτούµενα κατά το στάδιο υποβολής της προσφοράς δικαιολογητικά καθώς και η τεχνική προσφορά. Συγκεκριµένα, στον προαναφερόµενο (υπο)φάκελο περιλαµβάνονται: 1. ικαιολογητικά συµµετοχής στον ιαγωνισµό Οι προσφέροντες υποβάλουν ηλεκτρονικά µαζί µε την προσφορά τους, εγκαίρως και προσηκόντως, επί ποινή αποκλεισµού, σε µορφή αρχείου.pdf σύµφωνα µε το ν. 4155/13((ΦΕΚ/Α/29-5-2013) και το άρθρο 11 της ΥΑ Π1/2390/13 «Τεχνικές λεπτοµέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήµατος Ηλεκτρονικών ηµοσίων Συµβάσεων (Ε.Σ.Η. Η.Σ.)», τα δικαιολογητικά όπως αναλυτικά περιγράφονται στο άρθρο 9 της παρούσας ιακήρυξης. 2. Τεχνική προσφορά Η Τεχνική Προσφορά. Συντάσσεται συµπληρώνοντας την αντίστοιχη ειδική ηλεκτρονική φόρµα του συστήµατος. Στην συνέχεια, το σύστηµα παράγει σχετικό ηλεκτρονικό αρχείο, σε µορφή pdf, το οποίο υπογράφεται ψηφιακά και υποβάλλεται από τον προσφέροντα. Τα στοιχεία που περιλαµβάνονται στην ειδική ηλεκτρονική φόρµα του συστήµατος και του παραγόµενου ψηφιακά υπογεγραµµένου ηλεκτρονικού αρχείου πρέπει να ταυτίζονται. Σε αντίθετη περίπτωση, το σύστηµα Σελίδα 22 από 47

παράγει σχετικό µήνυµα και ο προσφέρων καλείται να παράγει εκ νέου το ηλεκτρονικό αρχείο pdf. Εφόσον οι απαιτήσεις της διακήρυξης για την τεχνική προσφορά δεν έχουν αποτυπωθεί στο σύνολό τους στις ειδικές ηλεκτρονικές φόρµες του συστήµατος, ο προσφέρων επισυνάπτει στην τεχνική του προσφορά ψηφιακά υπογεγραµµένα τα σχετικά ηλεκτρονικά αρχεία. Τα ηλεκτρονικά υποβαλλόµενα τεχνικά φυλλάδια (Prospectus), θα πρέπει να είναι ψηφιακά υπογεγραµµένα από τον κατασκευαστικό οίκο. Σε αντίθετη περίπτωση θα πρέπει να συνοδεύονται από υπεύθυνη δήλωση ψηφιακά υπογεγραµµένη από τον προσφέροντα, στην οποία θα δηλώνεται ότι τα αναγραφόµενα σε αυτά στοιχεία ταυτίζονται µε τα στοιχεία των τεχνικών φυλλαδίων (Prospectus) του κατασκευαστικού οίκου *** Τα ανωτέρω στοιχεία και δικαιολογητικά της τεχνικής προσφοράς του προσφέροντος στη διαγωνιστική διαδικασία υποβάλλονται από αυτόν ηλεκτρονικά σε µορφή αρχείου τύπου.pdf. Οι απαιτούµενες δηλώσεις ή υπεύθυνες δηλώσεις υπογράφονται ψηφιακά από τους έχοντες υποχρέωση προς τούτο και δεν απαιτείται σχετική θεώρηση. Τα υπ αριθµ. 1,2,3,4 δικαιολογητικά σύµφωνα µε το άρθρου 9 της παρούσας ιακήρυξης προσκοµίζονται εντός τριών (3) εργάσιµων από την ηλεκτρονική υποβολή τους, στην υπηρεσία µας. Η προσκόµιση θα γίνει στο Πρωτόκολλο του ήµου Τυρνάβου µε διαβιβαστικό όπου θα αναφέρονται αναλυτικά τα προσκοµιζόµενα δικαιολογητικά. Κατά την υποβολή της προσφοράς από τον Οικονοµικό Φορέα σηµαίνονται από αυτόν µε χρήση του σχετικού πεδίου του συστήµατος τα στοιχεία εκείνα της προσφοράς του που έχουν εµπιστευτικό χαρακτήρα. Τα στοιχεία αυτά αφορούν, ιδίως, τα τεχνικά ή εµπορικά απόρρητα και τις εµπιστευτικές πτυχές των προσφορών Β. Περιεχόµενα (υπο)φακέλου Οικονοµική προσφορά Στον (υπο)φάκελο* µε την ένδειξη «Οικονοµική Προσφορά» περιλαµβάνεται η οικονοµική προσφορά του προσφέροντα. Η Οικονοµική Προσφορά υποβάλλεται ηλεκτρονικά επί ποινή απορρίψεως στον (υπό) φάκελο «Οικονοµική Προσφορά». Η οικονοµική προσφορά, συντάσσεται συµπληρώνοντας την αντίστοιχη ειδική ηλεκτρονική φόρµα του συστήµατος. Στην συνέχεια, το σύστηµα παράγει σχετικό ηλεκτρονικό αρχείο, σε µορφή pdf, το οποίο υπογράφεται ψηφιακά και υποβάλλεται από τον προσφέροντα. Τα στοιχεία που περιλαµβάνονται στην ειδική ηλεκτρονική φόρµα του συστήµατος και του παραγόµενου ψηφιακά υπογεγραµµένου ηλεκτρονικού αρχείου πρέπει να ταυτίζονται. Σε αντίθετη περίπτωση, το σύστηµα παράγει σχετικό µήνυµα και ο προσφέρων καλείται να παράγει εκ νέου το ηλεκτρονικό αρχείο pdf. Εφόσον η οικονοµική προσφορά δεν έχει αποτυπωθεί στο σύνολό της στις ειδικές ηλεκτρονικές φόρµες του συστήµατος, ο προσφέρων επισυνάπτει ψηφιακά υπογεγραµµένα τα σχετικά ηλεκτρονικά αρχεία Ισχύς Προσφορών Οι προσφορές ισχύουν µε ποινή αποκλεισµού χωρίς καµία αλλαγή για χρονικό διάστηµα τουλάχιστον δύο (2) µηνών από την ηµέρα του διαγωνισµού. Προσφορά που ορίζει χρόνο ισχύος µικρότερο των ύο (2) µηνών, απορρίπτεται ως απαράδεκτη. Ο ήµος Τυρνάβου µπορεί µε έγγραφη γνωστοποίηση προς τους διαγωνιζόµενους να ζητήσει την παράταση ισχύος των προσφορών. Σελίδα 23 από 47

Αν ο ήµος Τυρνάβου κρίνει ασύµφορες τις προσφορές µπορεί να επαναλάβει το διαγωνισµό, όποτε ο µειοδότης δεν µπορεί να προβάλλει καµία αξίωση. Προσφορά που θέτει όρο αναπροσαρµογής τιµής µέχρι λήξεως της σύµβασης απορρίπτεται ως απαράδεκτη. Εγγυήσεις Οι κάτωθι αναγραφόµενες εγγυήσεις εκδίδονται από πιστωτικά ιδρύµατα που λειτουργούν νόµιµα στα κράτη - µέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή του Ευρωπαϊκού Οικονοµικού Χώρου, ή στα κράτη-µέρη της Συµφωνίας ηµοσίων Συµβάσεων του Παγκοσµίου Οργανισµού Εµπορίου, που κυρώθηκε µε το ν. 2513/1997 (Α' 139) και έχουν, σύµφωνα µε τις ισχύουσες διατάξεις, το δικαίωµα αυτό. Μπορούν, επίσης, να εκδίδονται από το Ε.Τ.Α.Α. - Τ.Σ.Μ.Ε..Ε. ή να παρέχονται µε γραµµάτιο του Ταµείου Παρακαταθηκών και ανείων µε παρακατάθεση σε αυτό του αντίστοιχου χρηµατικού ποσού. Οι εγγυήσεις συµµετοχής και καλής εκτέλεσης θα έχουν συνταχθεί, κατά περίπτωση, σύµφωνα µε τα οριζόµενα στο άρθρο 26 της υπ αριθµ. 11389/93 Υ.Α Οι εγγυήσεις σύµφωνα µε το άρθρο 157 του Ν.4281/2014 ορίζονται ως κάτωθι: Εγγύηση συµµετοχής στον διαγωνισµό. 1. Η Εγγύηση συµµετοχής στο διαγωνισµό, ορίζεται σε ποσοστό 2% της προεκτιµώµενης αξίας της σύµβασης εκτός ήτοι για το σύνολο της προµήθειας 2657,00. Σε περίπτωση που η προσφορά του διαγωνιζόµενου αφορά µέρος των υπό προµήθεια ειδών (µία ή περισσότερες οµάδες), η εγγύηση συµµετοχής ορίζεται σε ποσοστό 2% της προεκτιµώµενης αξίας της σύµβασης εκτός Φ.Π.Α. της οµάδας ή των οµάδων που υποβάλλεται προσφορά. Η εγγύηση συµµετοχής πρέπει να ισχύει τουλάχιστον για τριάντα (30) ηµέρες µετά τη λήξη του χρόνου ισχύος της προσφοράς που καθορίζουν τα έγγραφα της σύµβασης, δηλαδή συνολικά τουλάχιστον ενενήντα (90) ηµέρες από την ηµεροµηνία διεξαγωγής του διαγωνισµού. Σε περίπτωση που η διάρκεια ισχύος της προσφοράς λήξει, ο ήµος µπορεί, πριν τη λήξη της, να ζητά από τον προσφέροντα να παρατείνει, εντός ευλόγου χρονικού διαστήµατος, τη διάρκεια ισχύος της προσφοράς και της εγγύησης συµµετοχής. 2. Η εγγύηση συµµετοχής καταπίπτει αν ο προσφέρων αποσύρει την προσφορά του κατά τη διάρκεια ισχύος αυτής, παρέχει ψευδή στοιχεία ή πληροφορίες που αναφέρονται στα άρθρα 153 έως 156 του Ν. 4281/2014, δεν προσκοµίσει εγκαίρως τα προβλεπόµενα στο άρθρο 168 του Ν. 4281/2014 δικαιολογητικά κατακύρωσης, δεν προσέλθει εγκαίρως για υπογραφή της σύµβασης. 3. Η εγγύηση συµµετοχής επιστρέφεται στον ανάδοχο µε την προσκόµιση της εγγύησης καλής εκτέλεσης και στους λοιπούς προσφέροντες εντός τεσσάρων (4) ηµερών από την κοινοποίηση σε αυτούς είτε της οριστικής απόφασης περί απόρριψης της προσφοράς τους από τα επόµενα στάδια της διαδικασίας ανάθεσης είτε της οριστικής απόφασης κατακύρωσης της σύµβασης. Εγγύηση καλής εκτέλεσης της σύµβασης Ο προµηθευτής στον οποίο έγινε η κατακύρωση, υποχρεούται να καταθέσει εγγύηση καλής εκτέλεσης των όρων της σύµβασης, το ύψος της οποίας αντιστοιχεί σε σε ποσοστό 5% της αξίας της σύµβασης εκτός Παραλαβή των υλικών Η παραλαβή των υλικών, η διαδικασία παραλαβής αυτών και η συγκρότηση της επιτροπής παραλαβής, γίνεται σύµφωνα µε όσα καθορίζονται στο άρθρο 28 του ΕΚΠΟΤΑ. Σελίδα 24 από 47