ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΑΕΡΟΠΟΡΙΚΗΣ ΒΑΣΗΣ ΛΑΡΙΣΑΣ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΑΕΡΟΠΟΡΙΚΗΣ ΒΑΣΗΣ ΛΑΡΙΣΑΣ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ ΣΥΝΟΠΤΙΚΟΥ ΕΠΑΝΑΛΗΠΤΙΚΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΣΕ ΕΥΡΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΑΡΤΟΥ ΚΑΙ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΕΙΔΩΝ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ ΠΡΟΣ ΚΑΛΥΨΗ ΑΝΑΓΚΩΝ ΤΩΝ ΜΟΝΑΔΩΝ ΠΕΡΙΟΧΗΣ ΛΑΡΙΣΑΣ (110ΠΜ - ΕΚΑΕ - Μ.ΑΤΑ - 140 ΣΕΠΗΠ - ΔΑΚ - 1 ο ΑΚΕ) (Δ.9/18) 1

ΠΡΟΣ: ΚΟΙΝ : Πίνακας Αποδεκτών «ΑΝΑΡΤΗΤΕΑ ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ» ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΑΕΡΟΠΟΡΙΚΗΣ ΒΑΣΗΣ ΛΑΡΙΣΑΣ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ Φ.831/ΑΔ.1545 Σ.309 Λάρισα, 03 Απρ. 18 ΘΕΜΑ: ΣΧΕΤ : Διακήρυξη Συνοπτικού Επαναληπτικού Διαγωνισμού (Δ.9/18) για την Προμήθεια Άρτου και Διαφόρων Ειδών Αρτοσκευασμάτων για Κάλυψη Αναγκών Μονάδων Περιοχής Λάρισας (110ΠΜ - 1 ο ΑΚΕ - ΕΚΑΕ - Μ.ΑΤΑ - 140 ΣΕΠΗΠ - ΔΑΚ) α. Υ.Σ. 57/04-12-17/ΔΟΥ ΑΒ ΛΑΡΙΣΑΣ/ΤΜ.ΕΚΜ (Ο.Σ.O.) β. Φ.831/ΑΔ.382/Σ.35/5-2-18/ΔΟΥ Α/Β ΛΑΡΙΣΑΣ/ΤΜ.ΠΡΟΜ. γ. Φ.831/ΑΔ.1314/Σ.257/23-3-18/ΔΟΥ Α/Β ΛΑΡΙΣΑΣ/ΤΜ.ΠΡΟΜ. δ. Υ.Σ. 22/02-04-18/ΔΟΥ ΑΒ ΛΑΡΙΣΑΣ/ΤΜ.ΕΚΜ. (Ο.Σ.Ο.) 1. Έχοντας υπόψη: α. Τις διατάξεις του ΝΔ.721/70 (ΦΕΚ Α 251/23-11-1970) περί «Οικονομικής Μερίμνης και Λογιστικού των Ενόπλων Δυνάμεων», όπως ισχύει. β. Τις διατάξεις του N.2690/99 (ΦΕΚ Α 45/9-3-1999) «Κύρωση του Κώδικα Διοικητικής Διαδικασίας και άλλες διατάξεις, όπως ισχύει. γ. Τις διατάξεις του Ν.3861/10 (ΦΕΚ Α 112/13-07-2010) «Ενίσχυση της διαφάνειας με την υποχρεωτική ανάρτηση νόμων και πράξεων των κυβερνητικών, διοικητικών και αυτοδιοικητικών οργάνων στο διαδίκτυο Πρόγραμμα Διαύγεια και άλλες διατάξεις», όπως ισχύει. δ. Τις διατάξεις του Ν.3871/10 (ΦΕΚ Α 141/17-8-2010) «Δημοσιονομική Διαχείριση και Ευθύνη», όπως ισχύει. ε. Τις διατάξεις του Ν.4013/11 (ΦΕΚ Α 204/15-09-11) «Σύσταση ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Συμβάσεων και Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου Δημοσίων Συμβάσεων», όπως ισχύει. στ. Τις διατάξεις του Ν.4152/13 (ΦΕΚ Α 107/09-05-13) «Επείγοντα Μέτρα Εφαρμογής των Νόμων 4046/12, 4093/12 και 4127/13» και ειδικότερα επί της παραγράφου Ζ «Προσαρμογή της Ελληνικής Νομοθεσίας στην οδηγία 2011/7 της 16ης Φεβρουαρίου 2011 για την καταπολέμηση των καθυστερήσεων στις εμπορικές συναλλαγές», όπως ισχύει. ζ. Τις διατάξεις του Ν.4172/2013 (ΦΕΚ τ.α 167/23-7-13) «Φορολογία εισοδήματος, επείγοντα μέτρα εφαρμογής του Ν.4046/2012, του Ν.4093/2012 και του Ν.4127/2013 και άλλες διατάξεις», όπως τροποποιήθηκε και ισχύει. η. Τις διατάξεις του Ν.4270/14 «Αρχές δημοσιονομικής διαχείρισης και εποπτείας (ενσωμάτωση της οδηγίας 2011/85/ΕΕ) - Δημόσιο λογιστικό και άλλες διατάξεις», όπως ισχύει. 2

θ. Τις διατάξεις του Ν.4412/16 (ΦΕΚ Α 147/08-08-16) «Δημόσιες Συμβάσεις Έργων, Προμηθειών και Υπηρεσιών (προσαρμογή στις Οδηγίες 2014/24/ΕΕ και 2014/25/ΕΕ», όπως ισχύει. ι. Τις διατάξεις του Π.Δ. 80/16 «Ανάληψη υποχρεώσεων από τους διατάκτες», όπως ισχύει. ια. Την υπ αριθμ. Φ.800/133/134893/19-11-2007 Απόφαση ΥΕΘΑ (ΦΕΚ Β 2300/03-12-07) «Περί Μεταβίβασης Οικονομικής Εξουσίας σε Κεντρικά και Περιφερειακά Όργανα της Διοίκησης των Ενόπλων Δυνάμεων και σε Προϊσταμένους των Υπηρεσιών που εξαρτώνται από αυτές», όπως ισχύει. ιβ. Την υπ αριθμ. Π1/2380/18 Δεκ 2012 Απόφαση για τη «Ρύθμιση των ειδικότερων θεμάτων λειτουργίας και διαχείρισης του Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου Δημοσίων Συμβάσεων του Υπουργείου Ανάπτυξης, Ανταγωνιστικότητας, Υποδομών, Μεταφορών και Δικτύων». ιγ. Την υπ αριθμ.15143 Απόφαση του Υπουργείου Οικονομικών (ΦΕΚ Β 3335/11-12-14) περί «Καθορισμός του τρόπου υπολογισμού, της διαδικασίας παρακράτησης και απόδοσης της κράτησης υπέρ ΕΑΑΔΗΣΥ, καθώς και των λοιπών λεπτομερειών εφαρμογής της παραγράφου 3, άρθρου 4 του Ν.4013/11 (ΦΕΚ Α 204)» όπως ισχύει. ιδ. Την υπ αριθμ. 1191/14-03-17 Απόφασης των Υπουργών Δικαιοσύνης, Διαφάνειας και Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και του Αναπληρωτή Υπουργού Οικονομικών περί «Καθορισμού του χρόνου, τρόπου υπολογισμού της διαδικασίας παρακράτησης και απόδοσης της κράτησης 0,06% υπέρ της Αρχής Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγών (Α.Ε.Π.Π.) καθώς και των λοιπών λεπτομερειών εφαρμογής της παρ.3 άρθρου 350 του Ν.4412/16 (ΦΕΚ Α 147)». ιε. Την υπ αριθμ. 57654/22-05-17 (ΦΕΚ Β 1781/23-05-17) Απόφασης του Υπουργού Οικονομίας και περί «Ρύθμιση ειδικότερων θεμάτων λειτουργίας και διαχείρισης του Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου Δημοσίων Συμβάσεων (ΚΗΜΔΗΣ) του Υπουργείου Οικονομίας και Ανάπτυξης. ιστ. Τα κατωτέρω θεσμικά κείμενα και διαταγές της Π.Α: (1) Το Εγχειρίδιο Τροφοδoσίας Αεροπορίας (ΕΤΡΑ). (2) Το ΕΠΑ Δ-45/99 «Βασικές Αρχές Υγιεινής Τροφίμων και Νερού», όπως τροποποιήθηκε και ισχύει. ιζ. Τις απαιτήσεις των Μονάδων σε είδη θέματος όπως αυτές προβλήθηκαν με ανωτέρω σχετικό. ιη. Την αναγκαιότητα σκοπιμότητα υλοποίησης της υπόψη προμήθειας, προκειμένου να καλυφθούν οι ανάγκες του Μόνιμου και Στρατεύσιμου Προσωπικού των Μονάδων, σύμφωνα με (α) και (δ) σχετικά. ιθ. Τις μερίδες αποθέσεων των Μονάδων, οι οποίες εμφανίζουν ικανό υπόλοιπο. 3

κ. Το (β) σχετικό, με το οποίο εγκρίθηκε η Διενέργεια του Δ.4/18 για την Προμήθεια Άρτου και Διαφόρων Ειδών Αρτοσκευασμάτων για Κάλυψη Αναγκών Μονάδων Περιοχής Λάρισας (110ΠΜ - 1 ο ΑΚΕ - ΕΚΑΕ - Μ.ΑΤΑ - 140 ΣΕΠΗΠ - ΔΑΚ), ο οποίος ματαιώθηκε και αποφασίστηκε η επανάληψή του σύμφωνα με (γ) όμοιο. Π Ρ Ο Κ Η Ρ Υ Σ Σ Ο Υ Μ Ε 2. Συνοπτικό Επαναληπτικό διαγωνισμό, με έγγραφες ενσφράγιστες προσφορές και με κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά, με κριτήριο μόνο την τιμή ανά είδος, για την Προμήθεια Άρτου και Διαφόρων Ειδών Αρτοσκευασμάτων ως το Παράρτημα «Α» της παρούσας, για κάλυψη αναγκών Μονάδων Περιοχής Λάρισας (110ΠΜ - 1 ο ΑΚΕ - ΕΚΑΕ - Μ.ΑΤΑ - 140 ΣΕΠΗΠ - ΔΑΚ) με την υπογραφή σύμβασης διάρκειας έξι (6) μηνών. 3. Η προϋπολογισθείσα δαπάνη της προμήθειας είναι 60.000,00 πλέον ΦΠΑ. 4. Ο συνοπτικός επαναληπτικός διαγωνισμός θα διενεργηθεί την Τρίτη 17 Απριλίου 2018 και ώρα 10:00 π.μ στα γραφεία του Τμ. Προμηθειών της ΔΟΥ Α/Β ΛΑΡΙΣΑΣ. 5. Οι ενδιαφερόμενοι που επιθυμούν να λάβουν μέρος στο διαγωνισμό μπορούν να υποβάλλουν τους φακέλους προσφοράς τους, σύμφωνα με τα οριζόμενα στην παρούσα διακήρυξη με του εξής τρόπους: α. Την αποστολή τους στη Διεύθυνση ΔΟΥ Α/Β ΛΑΡΙΣΑΣ (Αεροπορική Βάση Λάρισας, Τέρμα Αγιάς Τ.Κ. 41001) ταχυδρομικά, με συστημένη επιστολή ή courrier ή με οποιονδήποτε άλλο τρόπο, με την απαραίτητη, όμως, προϋπόθεση ότι αυτές θα περιέρχονται στην Υπηρεσία μέχρι την 16 Απριλίου 2018, ημέρα Δευτέρα και ώρα 14:00. Στην περίπτωση της ταχυδρομικής αποστολής, η Υπηρεσία ουδεμία ευθύνη φέρει για το χρόνο και το περιεχόμενο των φακέλων προσφοράς που θα αποσταλούν. β. Την κατάθεσή τους ιδιοχείρως, είτε αυτοπροσώπως, είτε με ειδικά προς τούτο εξουσιοδοτημένο εκπρόσωπό, στην Επιτροπή διενέργειας της πρόσκλησης την ημερομηνία και ώρα διενέργειάς του. 6. Προσφορές που υποβάλλονται ή περιέχονται με οποιονδήποτε άλλο τρόπο στην Υπηρεσία μετά τις παραπάνω ημερομηνίες και ώρες, θεωρούνται εκπρόθεσμες και επιστρέφονται χωρίς να αποσφραγιστούν. 7. Η αποσφράγιση των προσφορών θα γίνει δημόσια, από το αρμόδιο συλλογικό όργανο της Υπηρεσίας, ήτοι την Επιτροπή διενέργειας και αξιολόγησης των αποτελεσμάτων του διαγωνισμού. 8. Κατά τη διενέργεια του διαγωνισμού δικαιούνται να παρίστανται οι προσφέροντες ή οι εξουσιοδοτημένοι εκπρόσωποί τους, εφόσον φέρουν μαζί τους το σχετικό παραστατικό εκπροσώπησης προκειμένου να το επιδείξουν στην αρμόδια Επιτροπή διενέργειας και αξιολόγησης των αποτελεσμάτων του διαγωνισμού. 9. Αιτήματα για την παροχή πρόσθετων πληροφοριών υποβάλλονται έγκαιρα στην αναθέτουσα αρχή προκειμένου να μην απαιτηθεί παράταση της 4

προθεσμίας παραλαβής των προσφορών σύμφωνα με το άρθρο 60, παρ. 3α του Ν.4412/2016. 10. Αντίγραφα του πλήρους σώματος της διακήρυξης διατίθενται ως ακολούθως σε ηλεκτρονική μορφή (.pdf) από την επίσημη ιστοσελίδα της Πολεμικής Αεροπορίας (www.haf.gr) και στο ΚΗΜΔΗΣ. 11. Για πληροφορίες οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να απευθύνονται: α. Για θέματα διαδικασιών του Διαγωνισμού προς την αναθέτουσα αρχή: ΔΟΥ Α/Β Λάρισας, Τμ. Προμηθειών, Τηλ: 2410 515475-6, Αρμόδιοι: Σγός (Ο) Χαράλαμπος Αγοραστός & Σγός (Ο) Χρυσούλα Τσιακοκώστα. β. Για τεχνικές πληροφορίες προς ΔΟΥ Α/Β Λάρισας, Τμ. Εκμεταλλεύσεων, Τηλ.: 2410 515455, Αρμόδιος: Επγος (ΥΟΚ) Παναγιώτης Οικονόμου. Ακριβές Αντίγραφο Υπτχος (Ι) Δημήτριος Τζουμερκιώτης Επιτελάρχης Σγός (Ο) Χρυσούλα Τσιακοκώστα Επιτελής Τμ. Προμηθειών ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΠΟΔΕΚΤΩΝ Αποδέκτες για Ενέργεια ΔΟΥ Α/Β ΛΑΡΙΣΑΣ/ΤΜ.ΠΡΟΜ. Αποδέκτες για Πληροφορία ΑΤΑ/Γ3 110ΠΜ - 1 ο ΑΚΕ - ΕΚΑΕ Μ.ΑΤΑ - ΔΑΚ - 140ΣΕΠΗΠ ΔΟΥ Α/Β ΛΑΡΙΣΑΣ/ΤΜ.ΕΚΜ. ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ «Α» Γενικά Στοιχεία Διαγωνισμού «B» Γενικοί και Ειδικοί Όροι Διαγωνισμού «Γ» Φύλλο Επιθεώρησης Βιομηχανιών Τροφίμων «Δ» Φύλλο Επιθεώρησης Αντιπροσώπων - Μεταπωλητών «Ε» Τεχνικές Προδιαγραφές Ειδών Κυλικείου «ΣΤ» Σχέδιο Σύμβασης 5

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Α ΣΤΗ Φ.831/ΑΔ.1545/Σ.309 ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΑΕΡΟΠΟΡΙΚΗΣ ΒΑΣΗΣ ΛΑΡΙΣΑΣ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ ΓΕΝΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙΔΟΥΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΦΟΡΕΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΠΟΙΟ ΠΡΟΟΡΙΖΕΤΑΙ Προμήθεια Άρτου και Διαφόρων Ειδών Αρτοσκευασμάτων (σύμφωνα με τον κατωτέρω πίνακα) Εκτιμώμενη Ποσότητα σύμφωνα με κατωτέρω πίνακες ειδών 110ΠΜ - 1 ο ΑΚΕ - ΕΚΑΕ - Μ.ΑΤΑ - ΔΑΚ - 140ΣΕΠΗΠ CPV Άρτος: 15811000-6 Αρτοσκευάσματα: 15810000-9 ΚΡΙΤΗΡΙΟ ΑΝΑΘΕΣΗΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΠΟΥ ΒΑΡΥΝΕΙ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ ΔΑΠΑΝΗ Πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά αποκλειστικά βάσει της τιμής ανά είδος Εσωτερικοί πόροι Μονάδων Εξήντα χιλιάδες ευρώ (60.000,00 ) πλέον ΦΠΑ για έξι (6) μήνες ΣΥΝΟΛΟ ΚΡΑΤΗΣΕΩΝ ΕΠΙ % 0,12432% (οι κρατήσεις να συμπεριλαμβάνονται στην τιμή της προσφοράς) Κατά την πληρωμή θα παρακρατείται ο ΦΟΡΟΣ ΕΙΣΟΔΗΜΑΤΟΣ προβλεπόμενος, από το Ν.4172/13 άρθρο 64, φόρος εισοδήματος 4%, όπως αυτός έχει τροποποιηθεί και ισχύει ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ Τρίτη 17 Απριλίου 2018 ΠΡΟΘΕΣΜΙΑ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ ΤΟΠΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ Ως κύριο σώμα προκήρυξης Εντός 24 ωρών από την τοποθέτηση της παραγγελίας (τηλεφωνικής ή έγγραφης) από τα αρμόδια όργανα των Μονάδων Στα Μερικά Κυλικεία ή το Κεντρικό Κυλικείο ή τις Διαχειρίσεις Τροφοδοσίες και τις Λέσχες των Μονάδων, καθημερινά και σε ορισμένες 6

περιπτώσεις και Κυριακές Αργίες ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΙΣΧΥΟΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ Εξήντα (60) ημέρες από την επόμενη της διενέργειας του διαγωνισμού, με δικαίωμα της Υπηρεσίας παράτασής τους για επιπλέον εξήντα (60) Α/Α ΠΙΝΑΚΕΣ ΤΩΝ ΠΡΟΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙΔΩΝ ΠΙΝΑΚΑΣ Α ΑΡΤΟΣ & ΛΟΙΠΑ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΛΕΣΧΩΝ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΕΙΔΟΣ ΛΑΞ ΛΥΞ ΣΥΝΟΛΟ Α1 ΠΙΤΕΣ Νο 17 ΣΕ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 10 ΤΕΜ 10000 ΤΕΜ 10000 ΤΕΜ Α2 ΨΩΜΑΚΙΑ 80-100 ΓΡ 3500 ΤΕΜ 3500 ΤΕΜ Α3 ΑΡΤΟΣ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ 3650 ΚΙΛΑ 3650 ΚΙΛΑ Α4 ΑΡΤΟΣ ΟΛΙΚΗΣ 730 ΚΙΛΑ 730 ΚΙΛΑ Α5 Α6 Α7 Α8 ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΠΙΤΣΑ ΣΠΕΣΙΑΛ( ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ, ΤΥΡΙ ΓΚΟΥΝΤΑ, ΖΑΜΠΟΝ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ, ΜΠΕΙΚΟΝ, ΠΡΑΣΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΑΙ ΣΑΛΑΜΙ ΑΕΡΟΣ) 1100-1200 ΓΡ. ΣΤΡΟΓΓΥΛΕΣ 36-38 ΕΚ. ΜΕ ΜΟΡΦΗ ΣΥΝΘΕΣΗΣ ΝΩΠΗ -ΑΨΗΤΗ ΚΑΙ ΟΧΙ ΚΑΤΑΨΥΓΜΕΝΗ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΠΙΤΣΑ ΠΕΠΕΡΟΝΕ ( ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ, ΤΥΡΙ ΓΚΟΥΝΤΑ, ΖΑΜΠΟΝ ΚΑΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΠΕΠΕΡΟΝΕ) 1100-1200 ΓΡ. ΣΤΡΟΓΓΥΛΕΣ 36-38 ΕΚ. ΜΕ ΜΟΡΦΗ ΣΥΝΘΕΣΗΣ ΝΩΠΗ - ΑΨΗΤΗ ΚΑΙ ΟΧΙ ΚΑΤΑΨΥΓΜΕΝΗ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΠΙΤΣΑ 4 ΤΥΡΙΑ (ΦΡΕΣΚΙΑ ΝΤΟΜΑΤΑ, ΤΥΡΙ ΓΚΟΥΝΤΑ, ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ, ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΚΑΙ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ) 1100-1200 ΓΡ. ΣΤΡΟΓΓΥΛΕΣ 36-38 ΕΚ. ΜΕ ΜΟΡΦΗ ΣΥΝΘΕΣΗΣ ΝΩΠΗ -ΑΨΗΤΗ ΚΑΙ ΟΧΙ ΚΑΤΑΨΥΓΜΕΝΗ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΠΙΤΣΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ (ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ, ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΚΑΣΕΡΙ, ΚΡΕΜΜΥΔΙ, ΕΛΙΕΣ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΠΡΑΣΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ) 1100-1200 ΓΡ. ΣΤΡΟΓΓΥΛΕΣ 36-38 ΕΚ. ΜΕ ΜΟΡΦΗ ΣΥΝΘΕΣΗΣ ΝΩΠΗ -ΑΨΗΤΗ ΚΑΙ ΟΧΙ ΚΑΤΑΨΥΓΜΕΝΗ 900 ΤΕΜ 900 ΤΕΜ 200 ΤΕΜ 200 ΤΕΜ 200 ΤΕΜ 200 ΤΕΜ 200 ΤΕΜ 200 ΤΕΜ Α/Α Β1 ΠΙΝΑΚΑΣ Β ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΤΡΟΦΟΔΟΣΙΑΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΕΙΔΟΣ 110ΠΜ ΔΑΚ ΣΥΝΟΛΟ ΖΑΜΠΟΝΟΚΑΣΕΡΟΠΙΤΑ (ΤΕΤΡΑΓΩΝΗ- ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ-ΤΑΨΙΟΥ 140-150 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ 360 ΤΕΜ 400 ΤΕΜ 760 ΤΕΜ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) 7

Β2 Β3 Β4 Β5 Β6 Β7 Β8 Β9 Β10 Β11 Β12 Β13 Β14 Β15 Β16 Β17 Β18 ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ (ΤΑΨ) ( 230-250 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΚΑΣΕΡΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ(ΤΕΤΡΑΓΩΝΗ- ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ-ΤΑΨΙΟΥ 140-150 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΛΟΥΚΑΝΙΚΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ (ΣΧΗΜΑ ΟΡΘΟΓΩΝΙΟ 130-140 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ (ΟΒΑΛ 180-190 ΓΡΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ( ΣΤΡΙΦΤΗ 180-190 ΓΡ- ΠΛΑΚΑ 200-230 ΓΡ ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ(130-140 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 70% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 30%) ΝΤΟΝΑΤ (ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ 170-190 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 4 ΗΜΕΡΕΣ ΚΑΙ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 75% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 25%) ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ (ΤΑΨΙΟΥ 180-190 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑ (ΤΑΨΙΟΥ 180-190 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΚΕΙΚ ΣΤΑΦΙΔΑΣ-ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΟ (100-120 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΚΑΙ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 100%) ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΗ ΣΤΡΙΦΤΗ- ΤΑΨΙΟΥ (230-250 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΠΙΤΣΑ ΤΑΨΙΟΥ(ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ-ΤΕΤΡΑΓΩΝΗ 150-170 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ-ΥΛΙΚΑ 70-30%) ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΗ (ΤΑΨΙΟΥ 230-250 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35 %) ΚΟΤΟΠΙΤΑ ΤΑΨΙΟΥ (250-270 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΚΟΥΛΟΥΡΙ (ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ 80-100 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 100%) ΛΟΥΚΟΥΜΑΣ (ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ 140-150 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 4 ΗΜΕΡΕΣ ΚΑΙ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 75% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 25%) ΠΕΙΝΕΡΛΙ (150-170 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ-ΥΛΙΚΑ 70-30%) 8 720 ΤΕΜ 720 ΤΕΜ 360 ΤΕΜ 360 ΤΕΜ 720 ΤΕΜ 50 ΤΕΜ 770 ΤΕΜ 730 ΤΕΜ 730 ΤΕΜ 1440ΤΕΜ 125 ΤΕΜ 1565 ΤΕΜ 1080 ΤΕΜ 400 ΤΕΜ 1480 ΤΕΜ 1080 ΤΕΜ 1080 ΤΕΜ 180 ΤΕΜ 180 ΤΕΜ 180 ΤΕΜ 50 ΤΕΜ 230 ΤΕΜ 180 ΤΕΜ 180 ΤΕΜ 8500 ΤΕΜ 8500 ΤΕΜ 8500 ΤΕΜ 8500 ΤΕΜ 8500 ΤΕΜ 8500 ΤΕΜ 8500 ΤΕΜ 8500 ΤΕΜ 1500 ΤΕΜ 1500 ΤΕΜ 100 ΤΕΜ 100 ΤΕΜ 150 ΤΕΜ 150 ΤΕΜ

Β19 Β20 Β21 Β22 ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΑΠΛΟ (ΣΧΗΜΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ 100-150 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 10-12 ΗΜΕΡΕΣ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 100%) ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΚΙΛΟΥ (ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 5 ΗΜΕΡΕΣ ΚΑΙ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 100%) ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ( 30-35 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 10-12 ΗΜΕΡΩΝ,ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 100%) ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ( 30-35 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 10-12 ΗΜΕΡΩΝ,ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 100%) 50 ΤΕΜ 50 ΤΕΜ 30 ΚΙΛΑ 3 ΚΙΛΑ 33 ΚΙΛΑ 500 ΤΕΜ 150 ΤΕΜ 650 ΤΕΜ 500 ΤΕΜ 150 ΤΕΜ 650 ΤΕΜ ΠΙΝΑΚΑΣ Γ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΚΥΛΙΚΕΙΟΥ Α/Α ΕΙΔΟΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ Γ1 Γ2 Γ3 Γ4 Γ5 Γ6 Γ7 Γ8 Γ9 Γ10 Γ11 Γ12 Γ13 Γ14 Γ15 ΖΑΜΠΟΝΟΚΑΣΕΡΟΠΙΤΑ (ΤΕΤΡΑΓΩΝΗ-ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ-ΤΑΨΙΟΥ 140-150 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ (ΤΑΨ) ( 230-250 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΚΑΣΕΡΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ (ΤΕΤΡΑΓΩΝΗ-ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ-ΤΑΨΙΟΥ 140-150 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΛΟΥΚΑΝΙΚΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ (ΣΧΗΜΑ ΟΡΘΟΓΩΝΙΟ 130-140 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ (ΟΒΑΛ 180-190 ΓΡΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ( ΣΤΡΙΦΤΗ 180-190 ΓΡ-ΠΛΑΚΑ 200-230 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ (130-140 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 70% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 30%) ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ (ΤΑΨΙΟΥ 180-190 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑ (ΤΑΨΙΟΥ 180-190 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΚΕΙΚ ΣΤΑΦΙΔΑΣ-ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΟ (100-120 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΚΑΙ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 100%) ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΗ ΣΤΡΙΦΤΗ-ΤΑΨΙΟΥ (230-250 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΠΙΤΣΑ ΤΑΨΙΟΥ(ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ-ΤΕΤΡΑΓΩΝΗ 150-170 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ-ΥΛΙΚΑ 70-30%) ΚΟΤΟΠΙΤΑ ΤΑΨΙΟΥ (250-270 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΚΟΥΛΟΥΡΙ (ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ 80-100 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 100%) ΠΕΙΝΕΡΛΙ (150-170 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ- ΥΛΙΚΑ 70-30%) 9 1400 ΤΕΜ 800 ΤΕΜ 250 ΤΕΜ 700 ΤΕΜ 800 ΤΕΜ 240 ΤΕΜ 360 ΤΕΜ 15 ΤΕΜ 240 ΤΕΜ 15 ΤΕΜ 475 ΤΕΜ 600 ΤΕΜ 240 ΤΕΜ 15000 ΤΕΜ 475 ΤΕΜ

Γ16 Γ17 Γ18 Γ19 Γ20 Γ21 Γ22 Γ23 Γ24 ΚΟΥΛΟΥΡΙ ΜΑΥΡΟ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ 80-100 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 100%) ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΑΠΛΟ (ΣΧΗΜΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ 100-150 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 10-12 ΗΜΕΡΕΣ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 100%) ΚΟΥΛΟΥΡΙ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ 80-100 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 100%) ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΤΡΙΓΩΝΗ (180-190 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΣΦΟΛΙΑΤΑ (ΟΡΘΩΓΩΝΙΟ ΟΒΑΛ 145-155 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΣΤΡΙΦΤΗ ( 180-190 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΚΟΥΡΟΥ (ΣΤΡΙΦΤΗ ΟΒΑΛ 180-190 ΓΡΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ (ΣΤΡΙΦΤΗ-ΤΑΨΙΟΥ 180-190 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35%) ΚΟΤΟΠΙΤΑ (ΣΧΗΜΑ ΜΠΑΣΤΟΥΝΙ-ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ ΦΩΛΙΑ 250-270 ΓΡ ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΛΙΒΑΝΙΣΜΟ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΝΩΠΗ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 65% ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ 35 %) 800 ΤΕΜ 800 ΤΕΜ 1200 ΤΕΜ 1300 ΤΕΜ 1050 ΤΕΜ 600 ΤΕΜ 1300 ΤΕΜ 240 ΤΕΜ 1200 ΤΕΜ Γ25 ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΣΕ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ( 150-180 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 10-12 ΗΜΕΡΕΣ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 80% ΚΑΙ 20% ΓΕΜΙΣΗ) 3600 ΤΕΜ Γ26 ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ( 150-180 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 10-12 ΗΜΕΡΕΣ ΣΥΝΘΕΣΗ ΖΥΜΗΣ 80% ΚΑΙ 20% ΓΕΜΙΣΗ) 1400 ΤΕΜ Γ27 ΚΟΥΛΟΥΡΙ ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΜΑΥΡΟ ΜΕ ΑΝΘΟΤΥΡΟ (ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ 170-180 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΓΕΜΙΣΗΣ 60-40%) 1050 ΤΕΜ Γ28 ΠΟΛΥΣΠΟΡΟ ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΜΑΥΡΟ ΜΕ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ 975 ΤΕΜ Γ29 ΚΟΥΛΟΥΡΙ ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΜΕ ΕΛΙΑ-ΝΤΟΜΑΤΑ (ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ 180-190 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΓΕΜΙΣΗΣ 70-30%) 225 ΤΕΜ Γ30 ΚΟΥΛΟΥΡΙ ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΜΕ ΕΛΙΑ-ΝΤΟΜΑΤΑ-ΤΥΡΙ (ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ 180-190 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΓΕΜΙΣΗΣ 70-30%) 475 ΤΕΜ Γ31 ΤΥΡΟΚΟΥΛΟΥΡΟ (ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ 180-190 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΓΕΜΙΣΗΣ 70-30%) 600 ΤΕΜ Γ32 ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΚΡΥΟ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ (180-200 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΓΕΜΙΣΗΣ 70% ΖΥΜΗΣ-30% ΓΕΜΙΣΗΣ) 1400 ΤΕΜ Γ33 ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΚΡΥΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (180-200 ΓΡ ΜΕ ΟΡΙΟ ΖΩΗΣ 24 ΩΡΩΝ ΜΕ ΣΥΝΘΕΣΗ ΓΕΜΙΣΗΣ 70% ΖΥΜΗΣ-30% ΓΕΜΙΣΗΣ) 1400 ΤΕΜ 1. Ο φόρος προστιθέμενης αξίας (Φ.Π.Α.) βαρύνει τη Μονάδα. Ο προμηθευτής βαρύνεται με τα έξοδα μεταφοράς και φορτοεκφόρτωσης των ειδών. 2. Οι προμηθευτές μπορούν να καταθέσουν προσφορά για μερικά είδη και όχι υποχρεωτικά για το σύνολο των προϊόντων. 3. Η προμήθεια των διαφόρων ειδών θα γίνεται σύμφωνα με τις καθημερινές ανάγκες - απαιτήσεις των Κυλικείων, Τροφοδοσίας και Λεσχών των Μονάδων, τις προτιμήσεις του προσωπικού, καθώς και των τυχόν έκτακτων αναγκών που θα προκύψουν, χωρίς να καθίσταται υποχρεωτική για την Υπηρεσία η προμήθεια για το σύνολο των ειδών. 4. Τέλος, όλα τα προϊόντα θεωρούνται ίσης προϋπολογιστικής αξίας. 10

Ο διαγωνισμός θα διεξαχθεί σύμφωνα με τους όρους της παρούσας διακήρυξης και τα Παραρτήματα της, αποτελούν αναπόσπαστο μέρος αυτής. Ακριβές Αντίγραφο Ασμχος (Ο) Δημήτριος Φόβος Διευθυντής Σγός (Ο) Χρυσούλα Τσιακοκώστα Επιτελής Τμ. Προμηθειών 11

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Β ΣΤΗ Φ.831/ΑΔ.1545/Σ.309 ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΑΕΡΟΠΟΡΙΚΗΣ ΒΑΣΗΣ ΛΑΡΙΣΑΣ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ ΓΕΝΙΚΟΙ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ Άρθρο 1 ο Αντικείμενο Προμήθειας Η προϋπολογισθείσα αξία της δαπάνης ανέρχεται στο ποσό των εξήντα χιλιάδων ευρώ (60.000,00 ) πλέον ΦΠΑ, για την προμήθεια Άρτου και Διαφόρων Ειδών Αρτοσκευασμάτων ως το Παράρτημα «Α» της παρούσας, για κάλυψη αναγκών Μονάδων Περιοχής Λάρισας, με την υπογραφή σύμβασης διάρκειας έξι (6) μηνών. 1. Δικαίωμα συμμετοχής έχουν: Άρθρο 2 ο Δικαίωμα Συμμετοχής α. τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα, β. δημόσιοι φορείς γ. ενώσεις των ανωτέρω προσώπων ή/και φορέων συμπεριλαμβανομένων των προσωρινών συμπράξεων επιχειρήσεων εφόσον πληρούν τους όρους και τις προϋποθέσεις που καθορίζονται στην Διακήρυξη και είναι εγκατεστημένα/οι/ες σε: (1) κράτος-μέλος της Ένωσης (2) κράτος-μέλος του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου (Ε.Ο.Χ) (3) σε τρίτες χώρες που έχουν υπογράψει και κυρώσει τη Συμφωνία Δημοσίων Συμβάσεων (ΣΔΣ), στο βαθμό που η υπό ανάθεση δημόσια σύμβαση καλύπτεται από τα Παραρτήματα 1, 2, 4 και 5 και τις γενικές σημειώσεις του σχετικού με την Ένωση Προσαρτήματος Ι της ως άνω Συμφωνίας και (4) σε τρίτες χώρες που δεν εμπίπτουν στην περίπτωση γ ανωτέρω και έχουν συνάψει διμερείς ή πολυμερείς συμφωνίες με την Ένωση σε θέματα διαδικασιών ανάθεσης δημοσίων συμβάσεων. 2. Ο όρος «οικονομικός φορέας» αφορά όλες τις προαναφερθείσες στην ανωτέρω παράγραφο κατηγορίες. 3. Οι ενώσεις και οι προσωρινές συμπράξεις οικονομικών φορέων δεν υποχρεούνται να λάβουν ορισμένη νομική μορφή προκειμένου να υποβάλουν προσφορά. Η επιλεγείσα ένωση ή σύμπραξη υποχρεούται να πράξει τούτο εάν κατακυρωθεί σε αυτή η Σύμβαση, εφόσον η λήψη ορισμένης νομικής μορφής κριθεί αναγκαία για την ικανοποιητική εκτέλεση της Σύμβασης. 4. Σε περίπτωση υποβολής προσφοράς από ένωση οικονομικών φορέων, όλα τα μέλη της ευθύνονται έναντι της Αναθέτουσας Αρχής αλληλέγγυα και εις 12

ολόκληρον. Σε περίπτωση ανάθεσης της σύμβασης στην ένωση, η ευθύνη αυτή εξακολουθεί μέχρι πλήρους εκτέλεσης της σύμβασης. Άρθρο 3 ο Κατάρτιση και Υποβολή Προσφορών 1. Οι προσφορές και τα περιλαμβανόμενα σε αυτές στοιχεία πρέπει: α. Να έχουν συνταχθεί στην ελληνική γλώσσα ή να συνοδεύονται από επίσημη μετάφραση στην ελληνική γλώσσα, με εξαίρεση τεχνικά φυλλάδια και άλλα έντυπα εταιρικά ή μη - που αναφέρονται στην προσφορά και περιέχουν ειδικό τεχνικό περιεχόμενο, τα οποία μπορούν να υποβάλλονται σε άλλη γλώσσα, χωρίς να συνοδεύονται από μετάφραση στην ελληνική. β. Να είναι δακτυλογραφημένες και να μη φέρουν παράτυπες διορθώσεις, σβησίματα, διαγραφές, προσθήκες, κλπ. Εάν υπάρχει στην προσφορά οποιαδήποτε διόρθωση, αυτή πρέπει να είναι καθαρογραμμένη και μονογραμμένη από τον προσφέροντα, η δε αρμόδια επιτροπή αποσφράγισης κατά τον έλεγχο θα μονογράψει τις διορθώσεις, προσθήκες, κλπ. 2. Μη κανονικές προσφορές θεωρούνται αυτές: α. όσες δεν πληρούν τις προϋποθέσεις των εγγράφων της σύμβασης, β. όσες παρελήφθησαν εκπρόθεσμα, γ. όταν υπάρχουν αποδεικτικά στοιχεία αθέμιτης πρακτικής, όπως συμπαιγνίας ή διαφθοράς, δ. όσες κρίνονται από την αναθέτουσα αρχή ασυνήθιστα χαμηλές. 3. Απαράδεκτες προσφορές θεωρούνται: α. όσες υποβάλλονται από προσφέροντες οι οποίοι δεν διαθέτουν τα απαιτούμενα προσόντα, β. όσων η τιμή υπερβαίνει τον προϋπολογισμό της αναθέτουσας αρχής, όπως καθορίσθηκε και τεκμηριώθηκε πριν την έναρξη της διαδικασίας σύναψης σύμβασης. 4. Οι προσφορές πρέπει να υποβληθούν εις απλούν και σε σφραγισμένο φάκελο. Η αρίθμηση των σελίδων είναι υποχρεωτική. 5. Επί του φακέλου της προσφοράς αναγράφονται ευκρινώς οι ακόλουθες ενδείξεις: α. ΠΡΟΣΦΟΡΑ (με κεφαλαία γράμματα). β. ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ υπ αρίθμ. 9/18 ΔΟΥ Α/Β ΛΑΡΙΣΑΣ γ. Συνοπτικός Επαναληπτικός Διαγωνισμός για την Προμήθεια Άρτου και Διαφόρων Ειδών Αρτοσκευασμάτων για Κάλυψη Αναγκών Μονάδων Περιοχής Λάρισας (110ΠΜ - 1 ο ΑΚΕ - ΕΚΑΕ - Μ.ΑΤΑ - 140 ΣΕΠΗΠ - ΔΑΚ). δ. Την καταληκτική ημερομηνία (ημερομηνία λήξης προθεσμίας υποβολής προσφορών). 13

ε. Τα στοιχεία του οικονομικού φορέα. 6. Ο φάκελος προσφοράς θα πρέπει να περιλαμβάνει τους τρεις (3) παρακάτω ανεξάρτητους και σφραγισμένους φακέλους, καθένας εκ των οποίων φέρει τα ακόλουθα δικαιολογητικά: α. Φάκελος με την ένδειξη «ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ» ο οποίος πρέπει να περιέχει: (1) Πιστοποιητικό του Οικείου Επιμελητηρίου, σύμφωνα με τα οριζόμενα στην παρ. 2 του άρθρου 75 του Ν. 4412/16, με το οποίο θα πιστοποιείται αφενός η εγγραφή του προσφέροντος σε αυτό και το ειδικό επάγγελμά του, κατά την ημέρα διενέργειας του Διαγωνισμού, και αφετέρου ότι εξακολουθεί να παραμένει εγγεγραμμένος μέχρι της επίδοσης της ως άνω έγγραφης ειδοποίησης. (2) Τυποποιημένο Έντυπο Υπεύθυνης Δήλωσης (ΤΕΥΔ) ως το υπόδειγμα της Προσθήκης «1» του παρόντος Παραρτήματος, η οποία φέρει ημερομηνία εντός των τελευταίων τριάντα (30) ημερολογιακών ημερών προ της καταληκτικής ημερομηνίας υποβολής των προσφορών και δεν απαιτείται βεβαίωση του γνήσιου της υπογραφής από αρμόδια διοικητική αρχή ή ΚΕΠ. (3) Αποδεικτικά έγγραφα νομιμοποίησης του προσφέροντος ή του υποψηφίου νομικού προσώπου (ΦΕΚ, καταστατικό και τροποποιήσεις αυτού) από τα οποία να πηγάζει ο έχων την αρμοδιότητα υπογραφής - υποβολής προσφοράς [Ν. 4412/16, άρθρο 93 εδάφιο γγ)]. β. Φάκελος με την ένδειξη «ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ» ο οποίος πρέπει να περιέχει τα τεχνικά στοιχεία σύμφωνα με τις Τεχνικές Προδιαγραφές των ειδών που περιλαμβάνονται στο Παράρτημα «Ε» της παρούσας. Πιο συγκεκριμένα ο φάκελος «ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ» θα πρέπει οπωσδήποτε να περιέχει, επί ποινή απόρριψης: (1) Αναλυτική περιγραφή των ειδών που προσφέρονται, δηλαδή βάρος τεμαχίου, υλικά κατασκευής, σύνθεση και αναλογία υλικών καθώς και τη χώρα προέλευσης των ειδών. (2) Το χρονικό όριο ζωής του κάθε προϊόντος, πέρα από το οποίο το προϊόν αντικαθίσταται. (3) Αναλυτική περιγραφή συσκευασίας των προϊόντων και δέσμευση για επικόλληση ετικέτας με τα στοιχεία της επιχείρησης καθώς και τα στοιχεία του προϊόντος, επί των ειδών (σύνθεση, βάρος, ημερομηνία παρασκευής & λήξης του κλπ.). (4) Υπεύθυνη δήλωση της παρ. 4 του άρθρου 8 του ν. 1599/1986 (Α 75), όπως εκάστοτε ισχύει, στην οποία θα δηλώνεται ότι ο προμηθευτής δεσμεύεται για την παράδοση των προϊόντων με τα κατάλληλα ίδια μέσα (αυτοκίνητα - ψυγεία) στις εγκαταστάσεις των Μονάδων (εφόσον απαιτείται λόγω κάποιου είδους προϊόντος). (5) Αναλυτική περιγραφή των επίπλων-σκευών που θα διατεθούν στις Μονάδες για τη συντήρηση των ειδών προμήθειας (ψυκτικές βιτρίνες, τοστιέρες κλπ.). 14

(6) Αντίγραφα προσφάτων τιμολογίων πώλησης των προσφερομένων ειδών σε πελάτες του Δημοσίου ή Ιδιωτικού τομέα. (7) Φωτοτυπίες των αδειών κυκλοφορίας των αυτοκινήτων που διαθέτει για τη μεταφορά των ειδών. γ. Φάκελος με την ένδειξη «ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ», ο οποίος περιέχει, επί ποινή απόρριψης, τα είδη που περιέχονται στην «ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ», συμπληρώνοντας τα κάτωθι, σύμφωνα με το υπόδειγμα της Προσθήκης «2» του παρόντος Παραρτήματος: (1) Την προσφερόμενη τιμή σε ευρώ η οποία θα αναγράφεται αριθμητικώς και ολογράφως. Σε περίπτωση διαφοροποίησης μεταξύ της αναγραφόμενης τιμής αριθμητικώς και ολογράφως, λαμβάνεται υπόψη η τιμή ολογράφως. Στην τιμή θα περιλαμβάνονται οι νόμιμες κρατήσεις και οι επιβαρύνσεις επί των κρατήσεων. Επίσης, στην τιμή περιλαμβάνονται τα έξοδα παράδοσης, μεταφοράς και εγκατάστασης σε πλήρη λειτουργία του υπό προμήθεια είδους, στο χώρο που θα υποδειχθεί στον προμηθευτή από την Υπηρεσία. (2) Το ποσοστό ΦΠΑ επί τοις εκατό, στο οποίο υπάγονται τα υπό προμήθεια είδη. (3) Το χρόνο ισχύος της προσφοράς. 7. Επιπλέον των ανωτέρω καθοριζομένων: α. Οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό που έχουν την ιδιότητα του παραγωγού, θα πρέπει να προσκομίσουν στον φάκελο της προσφοράς τους τα παρακάτω, κατά περίπτωση, πιστοποιητικά-δικαιολογητικά: (1) Άδεια λειτουργίας της επιχείρησης και αριθμό έγκρισης εγκεκριμένης εγκατάστασης σύμφωνα με το Π.Δ. 79/07 (ΦΕΚ 95/Α/2007), από αρμόδια Κρατική Αρχή. Οι επιχειρήσεις τροφίμων που δεν υπάγονται στο Π.Δ. 79/07, θα πρέπει να προσκομίσουν άδεια λειτουργίας, καταχώρηση και έγκριση της εγκατάστασης, σύμφωνα με την ΚΥΑ 15523/2006 (ΦΕΚ 1187/Β/2006). Σε περίπτωση που στην εγκατάσταση πραγματοποιείται παστερίωση νωπού γάλακτος η άδεια λειτουργίας θα πρέπει να έχει εκδοθεί σύμφωνα με την ΚΥΑ 15523/2006 και το Π.Δ 79/07. (2) Άδεια λειτουργίας τεχνικού ενδιαφέροντος ή απαλλακτικό, σύμφωνα με το Ν. 3325/05 (ΦΕΚ 68/Α/2005) όπως τροποποιήθηκε με το Ν. 3982/11 (ΦΕΚ 143/Α/2011). (3) Έκθεση αυτοψίας, της τελευταίας τριετίας, αρμόδιας Κρατικής Αρχής (ΕΦΕΤ ή Δνση Κτηνιατρικής των Περιφερειών), για τις επιχειρήσεις που αδειοδοτούνται σύμφωνα με το Π.Δ 79/07. Σε περίπτωση μη προσκόμισης της έκθεσης, λόγω μη πραγματοποίησης ελέγχου, θα πρέπει να αποδεικνύεται με έγγραφο της αρμόδιας Κρατικής Αρχής η μη πραγματοποίηση ελέγχου κατά την τελευταία τριετία. (4) Φωτοαντίγραφα των Αστυκτηνιατρικών-αστυιατρικών βιβλίων υγειονομικών ελέγχων, τα οποία μην έχουν σοβαρές παρατηρήσεις σχετικά με τα προϊόντα τους. 15

(5) Εκδοθέντα από αρμόδια Κρατική Αρχή φωτοαντίγραφα αδειών των οχημάτων μεταφοράς των ειδών, από τα οποία θα πιστοποιείται η καταλληλότητα των οχημάτων για τη χρήση που προορίζονται. (6) Βεβαίωση του ΕΦΕΤ ή άλλου αρμόδιου φορέα ή Πιστοποιητικό ISO 22000/2005 ή αντίστοιχο εκδοθέν από εταιρεία εξουσιοδοτημένη από το Εθνικό Συμβούλιο Διαπίστευσης (ΕΣΥΔ), από τα οποία θα αποδεικνύεται ότι οι επιχειρήσεις τροφίμων εργάζονται με βάση τις αρχές του Συστήματος Ανάλυσης Κινδύνων και Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου (HACCP), όπως προβλέπεται από την ΚΥΑ 487/2000 των Υπουργών Εθν. Οικονομίας-Ανάπτυξης- Δικαιοσύνης και τους Κανονισμούς 178/2002 και 852/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου. (7) Υπεύθυνη δήλωση με την οποία θα βεβαιώνουν ότι, για τυχόν αλλαγή των στοιχείων των εγκαταστάσεων, θα προβαίνουν σε ενημέρωση της Υπηρεσίας ένα μήνα πριν. Στην περίπτωση κατά την οποία οι νέες εγκαταστάσεις κριθούν υγειονομικά μη αποδεκτές, από την Επιτροπή της Υπηρεσίας, τότε ο προμηθευτής κηρύσσεται έκπτωτος, με όλες τις προβλεπόμενες από το Ν.4412/16 συνέπειες. (8) Υπεύθυνη δήλωση με την οποία επιτρέπουν την ελεύθερη πρόσβαση των αρμόδιων οργάνων της ΠΑ στις εγκαταστάσεις τους για έλεγχο, παρέχοντας τους κάθε διευκόλυνση και διευκρίνιση που τυχόν τους ζητηθεί. (9) Αρχείο επίσημου ελέγχου και αυτοελέγχου για τις επιχειρήσεις που προβλέπεται (σύμφωνα με το άρθρο 18 του Π.Δ 79/07) από αρμόδια Κρατική Αρχή, των σχετικών εγκαταστάσεων των διαγωνιζομένων, το οποίο να μην έχει σοβαρές παρατηρήσεις σχετικά με τα προϊόντα τους. (10) Άδεια διάθεσης επεξεργασμένων με βιολογικό καθαρισμό λυμάτων, εκδιδόμενη από τις κατά τόπους Υπηρεσίες Ύδρευσης και Αποχέτευσης ή άλλες αρμόδιες Υπηρεσίες, ανάλογα των ιδιαιτεροτήτων της περιοχής που εδρεύει το εργοστάσιο. (11) Βεβαίωση συμμετοχής στο Σύστημα Συλλογικής Εναλλακτικής Διαχείρισης ΣΣΕΔ-ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΗ ή υπεύθυνη δήλωση μη συμμετοχής. Ν.3526/2007. (12) Άδεια λειτουργίας της επιχείρησης ως προβλέπεται από το β. Οι συμμετέχοντες στον διαγωνισμό που είναι έμποροι αλλά όχι παραγωγοί, θα πρέπει να προσκομίσουν στον φάκελο της προσφοράς τους τα παρακάτω, κατά περίπτωση, πιστοποιητικά: (1) Έγγραφα που θα πιστοποιούν τη συνεργασία των διαγωνιζομένων με τους παραγωγούς των προϊόντων και τα οποία θα βεβαιώνουν τη χορήγηση - διάθεση των σχετικών ειδών στους διαγωνιζομένους για όλο το χρονικό διάστημα ισχύος της σύμβασης, καθώς και τη δυνατότητα των αρμοδίων οργάνων της Π.Α να έχουν ελεύθερη πρόσβαση στις εγκαταστάσεις των παραγωγών για έλεγχο, παρέχοντας τους κάθε διευκόλυνση και διευκρίνιση που τυχόν τους ζητηθεί (υπεύθυνες δηλώσεις των παραγωγών). 16

(2) Άδεια λειτουργίας του Εμπόρου καθώς και άδειες λειτουργίας των παραγωγών που συνεργάζονται, σύμφωνα με την παράγραφο 7α (1) του παρόντος άρθρου. (3) Άδεια λειτουργίας τεχνικού ενδιαφέροντος των παραγωγών που συνεργάζονται, σύμφωνα με την παράγραφο 7α (2) του παρόντος άρθρου. (4) Έκθεση αυτοψίας των παραγωγών που συνεργάζονται, σύμφωνα με την παράγραφο 7α (3) του παρόντος άρθρου. (5) Φωτοαντίγραφα των αστυκτηνιατρικών-αστυιατρικών βιβλίων υγειονομικών ελέγχων των παραγωγών που συνεργάζονται, σύμφωνα με την παράγραφο 7α (4) του παρόντος άρθρου. (6) Αρχείο επίσημου ελέγχου και αυτοελέγχου των εγκαταστάσεων των παραγωγών που συνεργάζονται, σύμφωνα με την παράγραφο 7α (9) του παρόντος άρθρου. (7) Εκδοθέντα από αρμόδια Κρατική Αρχή φωτοαντίγραφα αδειών των οχημάτων μεταφοράς των ειδών, από τα οποία θα πιστοποιείται η καταλληλότητα των οχημάτων για τη χρήση που προορίζονται. (8) Υπεύθυνη δήλωση με την οποία θα βεβαιώνουν ότι, για τυχόν αλλαγή των στοιχείων των εγκαταστάσεων, θα προβαίνουν σε ενημέρωση της Υπηρεσίας ένα μήνα πριν. Στην περίπτωση κατά την οποία οι νέες εγκαταστάσεις κριθούν υγειονομικά μη αποδεκτές, από την Επιτροπή της Υπηρεσίας, τότε ο προμηθευτής κηρύσσεται έκπτωτος, με όλες τις προβλεπόμενες από το Ν.4412/16 συνέπειες. (9) Άδεια διάθεσης επεξεργασμένων με βιολογικό καθαρισμό λυμάτων, των παραγωγών που συνεργάζονται σύμφωνα με την παράγραφο 1α (10) του παρόντος άρθρου. (10) Βεβαίωση του ΕΦΕΤ ή άλλου αρμόδιου φορέα ή Πιστοποιητικό ISO 22000/2005 ή αντίστοιχο εκδοθέν από εταιρεία εξουσιοδοτημένη από το Εθνικό Συμβούλιο Διαπίστευσης (ΕΣΥΔ), από τα οποία θα αποδεικνύεται ότι οι επιχειρήσεις τροφίμων εργάζονται με βάση τις αρχές του Συστήματος Ανάλυσης Κινδύνων και Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου (HACCP), όπως προβλέπεται από την ΚΥΑ 487/2000 των Υπουργών Εθν. Οικονομίας-Ανάπτυξης- Δικαιοσύνης και τους Κανονισμούς 178/2002 και 852/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου. (11) Βεβαίωση συμμετοχής στο Σύστημα Συλλογικής Εναλλακτικής Διαχείρισης ΣΣΕΔ-ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΗ ή υπεύθυνη δήλωση μη συμμετοχής. Ν.3526/2007. (12) Άδεια λειτουργίας της επιχείρησης ως προβλέπεται από το 2. Οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό, παραγωγοί ή έμποροι, οφείλουν να προσκομίζουν επιστολές των συνεργαζόμενων εταιρειών, με τις οποίες οι τελευταίες θα βεβαιώνουν ότι επιτρέπουν στα αρμόδια όργανα της ΠΑ, την ελεύθερη πρόσβαση στις εγκαταστάσεις τους για έλεγχο, παρέχοντας τους κάθε διευκόλυνση και διευκρίνιση που τυχόν τους ζητηθεί. Επιπρόσθετα, οι συνεργαζόμενες εταιρείες πρέπει να διαθέτουν το σύνολο των δικαιολογητικώνπιστοποιητικών του παρόντος άρθρου. Τέλος, στην περίπτωση διακοπής της 17

συνεργασίας του μειοδότη με κάποια από τις συνεργαζόμενες εταιρείες, θα πρέπει να ενημερώνεται εγγράφως η Υπηρεσία. Άρθρο 4 ο Λόγοι απόρριψης προσφορών 1. Η αναθέτουσα αρχή με βάση τα αποτελέσματα του ελέγχου και της αξιολόγησης των προσφορών, απορρίπτει, σε κάθε περίπτωση, προσφορά: α. Η οποία αποκλίνει από τα άρθρα 92 έως 100, και 102 έως 104 του Ν. 4412/16 ή υποβλήθηκε κατά παράβαση των απαράβατων όρων περί σύνταξης και υποβολής της προσφοράς, όπως οι όροι αυτοί ορίζονται στα έγγραφα της σύμβασης. β. Η οποία περιέχει ατέλειες, ελλείψεις, ασάφειες ή σφάλματα, εφόσον αυτά δεν επιδέχονται συμπλήρωση ή διόρθωση ή, εφόσον επιδέχονται συμπλήρωση ή διόρθωση, δεν έχουν αποκατασταθεί κατά την αποσαφήνιση και την συμπλήρωση της, σύμφωνα με το άρθρο 102 του Ν.4412/16. γ. Για την οποία ο προσφέρων δεν έχει παράσχει τις απαιτούμενες εξηγήσεις, εντός της προκαθορισμένης προθεσμίας ή η εξήγηση δεν είναι αποδεκτή από την αναθέτουσα αρχή, σύμφωνα με το άρθρο 102. δ. Η οποία είναι εναλλακτική προσφορά, εάν τέτοια δεν επιτρέπεται ή, εάν επιτρέπεται, δεν πληροί τις ελάχιστες απαιτήσεις των εγγράφων της σύμβασης. ε. Η οποία υποβάλλεται από έναν προσφέροντα που έχει υποβάλει δύο ή περισσότερες προσφορές εκτός εάν επιτρέπεται η υποβολή εναλλακτικής προσφοράς. Ο περιορισμός αυτός ισχύει, υπό τους όρους της παρ. 4 του άρθρου 73, και στην περίπτωση ενώσεων οικονομικών φορέων με κοινά μέλη, καθώς και στην περίπτωση οικονομικών φορέων που συμμετέχουν είτε αυτοτελώς είτε ως μέλη ενώσεων. στ. Προσφορά υπό αίρεση. ζ. Στις διαδικασίες σύναψης δημόσιας σύμβασης προμηθειών ή γενικών υπηρεσιών, προσφορά η οποία θέτει όρο αναπροσαρμογής, χωρίς αυτό να προβλέπεται από τα έγγραφα της σύμβασης ή, εφόσον στα έγγραφα της σύμβασης προβλέπεται η κατάθεση δειγμάτων, η μη προσήκουσα κατάθεση τους. Άρθρο 5 ο Ισχύς Προσφορών 1. Οι προσφορές ισχύουν και δεσμεύουν τους προμηθευτές για εξήντα ημέρες (60) ημέρες από την επόμενη μέρα της καταληκτικής ημερομηνίας υποβολής τους. Προσφορά που ορίζει μικρότερο χρόνο ισχύος απορρίπτεται ως απαράδεκτη. 2. Εναλλακτικές προσφορές δε γίνονται δεκτές. 18

3. Η ισχύς της προσφοράς μπορεί να παρατείνεται εγγράφως, εφόσον τούτο ζητηθεί από την αναθέτουσα αρχή, πριν από τη λήξη της, κατά ανώτατο όριο για χρονικό διάστημα ίσο με το προβλεπόμενο από τη Διακήρυξη. Μετά τη λήξη και του παραπάνω ανώτατου ορίου χρόνου παράτασης ισχύος της προσφοράς, τα αποτελέσματα του διαγωνισμού υποχρεωτικά ματαιώνονται, εκτός εάν η αναθέτουσα αρχή κρίνει, κατά περίπτωση, αιτιολογημένα ότι η συνέχιση του διαγωνισμού εξυπηρετεί το δημόσιο συμφέρον, οπότε οι συμμετέχοντες στον διαγωνισμό μπορούν να επιλέξουν, είτε να παρατείνουν την προσφορά τους, εφόσον τους ζητηθεί πριν την πάροδο του ανωτέρω ανώτατου ορίου παράτασης της προσφοράς τους, είτε όχι. Στην τελευταία περίπτωση, η διαδικασία του διαγωνισμού συνεχίζεται με όσους παρέτειναν τις προσφορές τους και αποκλείονται οι λοιποί οικονομικοί φορείς. 4. Η ισχύς των προσφορών παρατείνεται αυτοδικαίως για όσο χρονικό διάστημα ενδεχομένως ανασταλεί η διαδικασία του Διαγωνισμού ή εμποδιστεί η πρόοδος αυτού, συνεπεία άσκησης ένστασης ή ενδίκου μέσου ή βοηθήματος κατά πράξεων ή παραλείψεων των αρμοδίων οργάνων της Αναθέτουσας Αρχής, οι οποίες αφορούν στον Διαγωνισμό. Άρθρο 6 ο Ενστάσεις 1. Ένσταση επιτρέπεται κατά πράξης της Αναθέτουσας Αρχής. Ενστάσεις που υποβάλλονται για οποιουσδήποτε άλλους λόγους από τους προαναφερόμενους δεν γίνονται δεκτές. Κατά τα λοιπά, για τους λόγους, την προθεσμία και τη διαδικασία υποβολής ενστάσεων και εξέτασής τους ισχύουν τα οριζόμενα στο άρθρο 127 του Ν.4412/16. 2. Για το παραδεκτό της άσκησης ένστασης, απαιτείται, με την κατάθεση της ένστασης, η καταβολή παραβόλου υπέρ του Δημοσίου ποσού ίσου με το ένα τοις εκατό (1%) επί της εκτιμώμενης αξίας της σύμβασης. Το παράβολο αυτό αποτελεί δημόσιο έσοδο. Το παράβολο επιστρέφεται με πράξη της Αναθέτουσας αρχής, αν η ένσταση γίνει δεκτή από το αποφασίζον διοικητικό όργανο. Άρθρο 7 ο Αποσφράγιση - Αξιολόγηση Προσφορών 1. Η αποσφράγιση των προσφορών θα γίνει σε δύο (2) δημόσιες συνεδριάσεις της Επιτροπής διενέργειας/αξιολόγησης του διαγωνισμού, ως εξής: α. Κατά την ημερομηνία που έχει ορισθεί από τη Διακήρυξη η Επιτροπή μονογράφει και αποσφραγίζει τους κυρίους φακέλους προσφορών. β. Μονογράφει τους υποφακέλους «ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ», «ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ» και «ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ». γ. Αποσφραγίζει τους υποφακέλους «ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ», και «ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ» τους μονογράφει κατά φύλλο. Η Επιτροπή εξετάζει την πληρότητα και νομιμότητα των δικαιολογητικών που κατετέθησαν σύμφωνα με τους όρους της παρούσας διακήρυξης. 19

δ. Μετά την αποσφράγιση και το έλεγχο των τεχνικών προσφορών και πριν την αποσφράγιση των οικονομικών, η αρμόδια επιτροπή διενέργειας του διαγωνισμού (στην οποία συμμετέχει υποχρεωτικά, Αξκος Υγειονομικού Κτηνίατρος ή Ιατρός - Οδοντίατρος - Φαρμακοποιός - Νοσηλευτής Υγειονολόγος ή, εφόσον αυτό δεν είναι εφικτό, εκπρόσωπος της Υγειονομικής Υπηρεσίας), προβαίνει στις ακόλουθες ενέργειες: (1) Εξέταση των εγκαταστάσεων μόνο όσων εκ των διαγωνιζομένων έχουν προσκομίσει πλήρη και ορθά δικαιολογητικά συμμετοχής, με επιτόπιες επισκέψεις και σύμφωνα με τα Παραρτήματα «Γ» και «Δ» της παρούσας. (2) Σύνταξη Έκθεσης με τις διαπιστώσεις και τη σχετική βαθμολογία, σύμφωνα με τα Υποδείγματα των επισυναπτομένων Παραρτημάτων «Γ» και «Δ». ε. Σύνταξη πρακτικού για όλα τα ανωτέρω και υποβολή του στο Τμήμα Προμηθειών της Διεύθυνσης. στ. Μετά την παραλαβή του Πρακτικού, με μέριμνα του Τμήματος Προμηθειών, εκδίδεται από τη Διεύθυνση απόφαση αποδοχής των προσφορών, που κοινοποιείται σε όλους τους εμπρόθεσμα συμμετέχοντες. Στην ίδια απόφαση ορίζεται από τη Διεύθυνση η ημερομηνία αποσφράγισης των Οικονομικών Προσφορών η οποία δεν μπορεί να είναι μικρότερη των τριών (3) ημερών από την ημερομηνία κοινοποίησης της απόφασης αποδοχής των προσφορών. ζ. Οι οικονομικές προσφορές, μόνο όσων προμηθευτών γίνονται αποδεκτές με την ανωτέρω απόφαση, αποσφραγίζονται κατά την ημέρα και ώρα που έχει ορισθεί. Η Επιτροπή ελέγχει και μονογράφει κάθε φύλλο των δικαιολογητικών των προσφορών και τις αξιολογεί, κατατάσσοντας τους προμηθευτές βάσει της προσφερθείσας τιμής των ειδών και αναδεικνύοντας τον μειοδότη σύμφωνα με το κριτήριο της διακήρυξης (χαμηλότερη τιμή ανά είδος). Η Επιτροπή συντάσσει ανάλογο πρακτικό εισηγούμενη τον μειοδότη, το οποίο παραδίδει στο Τμήμα Προμηθειών της Διεύθυνσης. 2. Κατά τη διενέργεια του διαγωνισμού, δικαιούνται να παρίστανται οι προσφέροντες ή οι νόμιμοι εκπρόσωποι τους, εφόσον είναι εφοδιασμένοι με σχετικό παραστατικό εκπροσώπησης. 3. Μετά το πέρας της δημόσιας συνεδρίασης η Επιτροπή ελέγχει τα κατατεθέντα δικαιολογητικά και καταρτίζει πρακτικό. Το πρακτικό υποβάλλεται μαζί με το φάκελο του Διαγωνισμού στο Τμήμα Προμηθειών της Διεύθυνσης για εκδήλωση ενεργειών αρμοδιότητός της. Άρθρο 8 ο Επιλογή Προσφέροντος και Κατάρτιση Σύμβασης 1. Η επιλογή του προσφέροντος και η κατακύρωση των αποτελεσμάτων του διαγωνισμού θα γίνει με απόφαση της Αναθέτουσας Αρχής, μετά από εισήγηση της Επιτροπής Διενέργειας/Αξιολόγησης του διαγωνισμού. 2. Σε περίπτωση όπου η αναθέτουσα αρχή επιθυμεί την προσκόμιση δικαιολογητικών πριν την κατακύρωση, τα έγγραφα αυτά θα πρέπει να 20

προσκομιστούν από τον οικονομικό φορέα εντός χρονικού διαστήματος δέκα (10) έως είκοσι (20) ημερών από την κοινοποίηση της έγγραφης ειδοποίησης σε αυτόν. 3. Η σύμβαση θα καταρτισθεί σύμφωνα με το υπόδειγμα του Παραρτήματος «ΣΤ» της διακήρυξης. Δεν χωρεί οποιαδήποτε διαπραγμάτευση στο κείμενο της σύμβασης που επισυνάπτεται στη διακήρυξη, ούτε καθ οιονδήποτε τρόπο τροποποίηση ή συμπλήρωση της προσφοράς του προμηθευτή. 4. Προσφέρων πoυ δεv προσέρχεται μέσα στηv προθεσμία πoυ τoυ ορίστηκε, vα υπoγράψει τη σχετική σύμβαση, κηρύσσεται υποχρεωτικά έκπτωτος από τηv κατακύρωση ή ανάθεση πoυ έγινε στo όνομά τoυ και από κάθε δικαίωμα πoυ απορρέει από αυτήν, με όλες τις λοιπές προβλεπόμενες από το Ν.4412/16 συνέπειες, μετά από απόφαση της Αναθέτουσας Αρχής και ύστερα από γνωμοδότηση τoυ αρμοδίου οργάνου. Σε τέτοια περίπτωση η κατακύρωση γίνεται στον προσφέροντα που υπέβαλλε την αμέσως επόμενη πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά. Αν κανένας από τους προσφέροντες δεν προσέλθει για την υπογραφή της σύμβασης, η διαδικασία ανάθεσης ματαιώνεται, σύμφωνα με την περίπτωση δ της παραγράφου 2 του άρθρου 106 του Ν. 4412/16. 5. Κατά τη διενέργεια του διαγωνισμού και κατά την εκτέλεση της σύμβασης, θα εφαρμοσθούν αναλογικά οι διατάξεις του Ν.4412/16, σχετικά με τις γνωμοδοτήσεις συλλογικών οργάνων, επί θεμάτων αξιολόγησης προσφορών και θεμάτων που προκύπτουν κατά την εκτέλεση της σύμβασης. Άρθρο 9 ο Εγγυήσεις 1. Οι εγγυήσεις εκδίδονται από πιστωτικά ιδρύματα ή άλλα νομικά πρόσωπα που λειτουργούν νόμιμα στα κράτη-μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης και έχουν, σύμφωνα με τα ισχύοντα, το δικαίωμα αυτό. Τα αντίστοιχα έγγραφα των εγγυήσεων, αν δεν είναι διατυπωμένα στην Ελληνική, θα συvoδεύovται από επίσημη μετάφραση, αλλιώς η προσφορά απορρίπτεται. Σε περίπτωση προσφορών ενώσεων προμηθευτών ή κοινοπραξιών, οι εγγυήσεις περιλαμβάνουν και τον όρο ότι η εγγύηση καλύπτει τις υποχρεώσεις όλων των μελών της ένωσης ή της κοινοπραξίας. Το ποσό των εγγυήσεων θα δίνεται σε ευρώ ( ). 2. Για την καλή εκτέλεση των όρων της σύμβασης, ο προμηθευτής υποχρεούται να καταθέσει έως την υπογραφή αυτής, εγγυητική επιστολή καλής εκτέλεσης ποσού ίσου με ποσοστό πέντε τοις εκατό (5%) επί της συνολικής συμβατικής αξίας των ειδών που κατακυρώθηκαν σ αυτόν, χωρίς ΦΠΑ, όπως ορίζεται στη περ. β παρ.1 του άρθρου 72 του Ν.4412/16. 3. Ο χρόνος ισχύος της εγγύησης πρέπει να είναι μεγαλύτερος κατά ένα (1) τουλάχιστον μήνα από το συνολικό συμβατικό χρόνο παράδοσης των ειδών. 4. Η ανωτέρω εγγύηση επιστρέφεται στον προμηθευτή μετά την οριστική ποσοτική και ποιοτική παραλαβή των συμβατικών ειδών, την εκπλήρωση των συμβατικών του υποχρεώσεων και την εκκαθάριση τυχόν απαιτήσεων μεταξύ των συμβαλλομένων. 5. Κατά τα λοιπά, ως προς ό,τι αφορά τις εγγυήσεις, ισχύουν τα αναφερόμενα στο άρθρο 157 του Ν.4281/2014. 21

6. Η εγγύηση καλής εκτέλεσης πρέπει να είναι συμπληρωμένη σύμφωνα με το συνημμένο υποδείγματα της προσθήκης «3» του παρόντος. Διαφορετική διατύπωση των εγγυητικών επιστολών, λόγω χρήσης τυποποιημένων εντύπων από τα πιστωτικά ιδρύματα, δεν καθιστά τις εγγυήσεις απαράδεκτες, εφόσον αυτές έχουν το υποχρεωτικό περιεχόμενο που καθορίζεται από το νόμο και την παρούσα διακήρυξη. 7. Σε περίπτωση μετάθεσης ή παράτασης του χρόνου φόρτωσης παράδοσης των ειδών, ο προμηθευτής θα πρέπει να παρατείνει αναλόγως το χρόνο ισχύος της εγγύησης καλής εκτέλεσης ή να υποβάλει νέα, οπότε επιστρέφεται η αρχική. Ο κατά τα ανωτέρω παρατεινόμενος χρόνος ισχύος της εγγύησης θα είναι μεγαλύτερος κατά ένα (1) τουλάχιστον μήνα από τη νέα ημερομηνία παράδοσης των ειδών. Άρθρο 10 ο Παράδοση - Παραλαβή - Προθεσμία 1. Τα υπό προμήθεια είδη θα παραδίδονται στα Μερικά Κυλικεία ή το Κεντρικό Κυλικείο ή τις Διαχειρίσεις Τροφοδοσίας και Λέσχες των Μονάδων, καθημερινά και σε ορισμένες περιπτώσεις και Κυριακές - Αργίες, εντός 24 ωρών από την τοποθέτηση παραγγελίας (τηλεφωνικής ή έγγραφης) από τα αρμόδια όργανα των Μονάδων, ανεξάρτητα από το μέγεθος αυτής και σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές που αναφέρονται στο Παράρτημα «Ε» της παρούσας και την προσφορά του προμηθευτή. 2. Η συσκευασία των προς παράδοση υλικών θα είναι όπως του εμπορίου και πάντα σύμφωνη με το πνεύμα των Διατάξεων του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις Τεχνικές Προδιαγραφές της Υπηρεσίας, χωρίς άλλη χρηματική επιβάρυνση, ενώ σε εμφανές σημείο της συσκευασίας θα αναγράφονται, τουλάχιστον, οι παρακάτω ενδείξεις: α. Επωνυμία του προμηθευτή. β. Είδος και ποσότητα του προϊόντος. γ. Καθαρό βάρος προϊόντος και (προαιρετικά) μικτό βάρος του. δ. Ημερομηνία παραγωγής και λήξης προϊόντος. 3. Για όσα προϊόντα δεν είναι τυποποιημένα ή δεν τυλίγονται, θα ακολουθείται η παρακάτω, κατά είδος, διαδικασία συσκευασίας - μεταφοράςδιάθεσης: α. Σφολιατοειδή (τυρόπιτες, λουκανόπιτες, σπανακόπιτες κλπ.). Η μεταφορά τους θα γίνεται με κατάλληλα οχήματα κλειστού τύπου που προορίζονται αποκλειστικά για μεταφορά τροφίμων. Θα είναι συσκευασμένα σε χαρτοκιβώτια ή ανοξείδωτα σκεύη που εσωτερικά φέρουν πρόσφατη επένδυση από αδιάβροχο χαρτί (λαδόκολλα) και ανάλογο κάλυμμα. Τα ψημένα είδη θα τοποθετούνται και θα μεταφέρονται σε μια στρώση, απαγορευμένης της μεταφοράς τους με «χύδην» μορφή. 22

Κατά τη διάθεσή τους θα συνοδεύονται από χαρτοπετσέτα με μικρή χαρτοσακούλα ή αδιάβροχο χαρτί κατάλληλο για τρόφιμα, με ευθύνη και έξοδα του προμηθευτή. Ο προμηθευτής υποχρεούται να αντικαθιστά τα είδη της προηγούμενης ημέρας, απαγορευμένης της διάθεσής τους προς κατανάλωση. β. Πίτσες Η μεταφορά τους θα γίνεται με κατάλληλα οχήματα κλειστού τύπου που προορίζονται αποκλειστικά για μεταφορά τροφίμων. Τα ψημένα είδη θα τοποθετούνται και θα μεταφέρονται σε μια στρώση, απαγορευμένης της μεταφοράς τους με «χύδην» μορφή. Κατά τη διάθεσή τους θα συνοδεύονται από χαρτοπετσέτα με μικρή χαρτοσακούλα ή αδιάβροχο χαρτί κατάλληλο για τρόφιμα, με ευθύνη και έξοδα του προμηθευτή. Ο προμηθευτής υποχρεούται να αντικαθιστά τα είδη της προηγούμενης ημέρας, απαγορευμένης της διάθεσής τους προς κατανάλωση. γ. Ντόνατς. Η μεταφορά τους θα γίνεται με κατάλληλα οχήματα κλειστού τύπου που προορίζονται αποκλειστικά για μεταφορά τροφίμων. Θα είναι συσκευασμένα σε χαρτοκιβώτια ή ανοξείδωτα σκεύη που εσωτερικά φέρουν πρόσφατη επένδυση από αδιάβροχο χαρτί (λαδόκολλα) και ανάλογο κάλυμμα. Τα είδη θα τοποθετούνται και θα μεταφέρονται σε μια στρώση, απαγορευμένης της μεταφοράς τους με «χύδην» μορφή. Επιτρέπεται η μεταφορά και διάθεση σε ατομική συσκευασία κατάλληλη για τρόφιμα. δ. Κρουασάν. Απαγορεύεται η διάθεση προϊόντων που έχουν συμπιεσθεί και κακοποιηθεί λόγω κακής μεταφοράς ή κακής τεχνολογίας της συσκευασίας καθώς και η διάθεση προϊόντων που δεν έχουν ατομική συσκευασία. ε. Διάφορα αρτοσκευάσματα (σταφιδόψωμο, κουλούρια κλπ.) Η μεταφορά τους θα γίνεται με κατάλληλα οχήματα κλειστού τύπου που προορίζονται αποκλειστικά για μεταφορά τροφίμων. Θα είναι συσκευασμένα σε χαρτοκιβώτια ή ανοξείδωτα σκεύη που εσωτερικά φέρουν πρόσφατη επένδυση από αδιάβροχο χαρτί (λαδόκολλα) και ανάλογο κάλυμμα. Τα ψημένα είδη θα τοποθετούνται και θα μεταφέρονται σε μια στρώση, απαγορευμένης της μεταφοράς τους με «χύδην» μορφή. 4. Τα είδη μεταφέρονται σε δίσκους από ανοξείδωτο υλικό με την απαραίτητη προστασία από εξωτερικούς ρύπους. Προϊόντα που παράγονται με κέλυφος-συσκευασία αλουμινόχαρτου, δύνανται να παρατίθενται χωρίς δισκάριο. 5. Τα υλικά παράθεσης βαρύνουν τον προμηθευτή. 6. Ο προμηθευτής υποχρεούται να αντικαθιστά τα είδη εντός 72 ωρών από την ημερομηνία παραγωγής, απαγορευμένης της διάθεσής τους προς κατανάλωση. 23

7. Τα χρησιμοποιούμενα από τον προμηθευτή μέσα μεταφοράς των προϊόντων στις Μονάδες, πρέπει να είναι κατάλληλα για μεταφορά τροφίμων με την απαιτούμενη ισοθερμική και ψυκτική ικανότητα, αναλόγως του είδους που μεταφέρουν. Ακόμη, ο χώρος τοποθέτησης των προϊόντων πρέπει να διατηρείται καθαρός και να απολυμαίνεται κατά τακτά χρονικά διαστήματα (σχετική βεβαίωση απολύμανσης να βρίσκεται στη διάθεση του επιθεωρούντος Υγειονομικού Αξιωματικού σε οποιοδήποτε στάδιο ελέγχου). 8. Ο προμηθευτής υποχρεούται να παραλαμβάνει και να αντικαθιστά τα αλλοιωμένα και μη πωλούμενα είδη κυλικείου καθώς και τα είδη για τα οποία έχει λήξει η ημερομηνία ανάλωσής τους, χωρίς οικονομική επιβάρυνση και σε περίπτωση άρνησής του, επιβάλλονται σε αυτόν οι προβλεπόμενες κυρώσεις. 9. Καθ όλη τη διάρκεια της σύμβασης, η αρμόδια επιτροπή για την παρακολούθηση της και την ποσοτική και ποιοτική παραλαβή των ειδών (που θα συγκροτηθεί για το σκοπό αυτό, με συμμετοχή υποχρεωτικά, Αξκού Ειδικότητας Υγειονομκού), δύναται να προβαίνει στους προβλεπόμενους ελέγχους, προκειμένου να διαπιστώνεται εάν ο προμηθευτής πληροί όλες τις απαιτούμενες προϋποθέσεις. Στην περίπτωση που ο προμηθευτής παρουσιάζει αποκλίσεις, η Διεύθυνση, εκτός από την επιβολή των προβλεπόμενων προστίμων, δύναται να τον κηρύξει έκπτωτο. Δεδομένου ότι παραδόσεις ειδών θα γίνονται καθημερινά, η ανωτέρω επιτροπή θα παρίσταται περιοδικά και όποτε ζητηθεί από τους υπόλογους (Δχστές Τροφών, Λεσχών και Κυλικείων) της κάθε Μονάδας. 10. Επίσης, η ανωτέρω επιτροπή κατά την κρίση της και παρουσία του προμηθευτή ή του αντιπροσώπου του, δύναται να λαμβάνει δείγματα των προς κατανάλωση ειδών τα οποία θα προσκομίζονται στο Στρατιωτικό Χημείο ή σε αντίστοιχο Χημείο (όταν δεν υπάρχει Στρατιωτικό) προς υποβολή τους στους παρακάτω ελέγχους: α. Μικροβιολογικό β. Χημική Ανάλυση. γ. Ιστολογική Εξέταση. 11. Τα δείγματα που θα λαμβάνονται, θα είναι τρία (3) από κάθε είδος, και το κόστος τους θα βαρύνει τον προμηθευτή. Επίσης, τον προμηθευτή θα βαρύνει και το κόστος των χημικών αναλύσεων. Οι έλεγχοι θα πραγματοποιούνται μέχρι μία φορά το μήνα. Για τυχόν επιπλέον ελέγχους το κόστος βαρύνει την Υπηρεσία. 12. Τα αποτελέσματα των δειγματοληπτικών εξετάσεων, πρέπει να είναι απολύτως σύμφωνα με τις ισχύουσες προδιαγραφές των τροφίμων. 13. Η παραλαβή των ειδών θα γίνεται από υπολόγους που θα ορίσει η κάθε Μονάδα. Οι υπόλογοι θα ελέγχουν τη συμφωνία των ειδών με τους όρους και τις προδιαγραφές της σύμβασης και θα βεβαιώνουν ότι τα υλικά είναι κατάλληλα και μπορούν να παραληφθούν και να χρησιμοποιηθούν. Σε περίπτωση που κρίνουν πως τα υλικά παρουσιάζουν αποκλίσεις από τους όρους της σύμβασης, θα αιτούνται την άμεση εκ νέου εξέταση των ειδών από την αρμόδια Επιτροπή για την παρακολούθηση και την ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των ειδών. Η Επιτροπή αυτή θα εισηγείται την παραλαβή ή την απόρριψή τους, αναφέροντας 24