κρητική ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ 1

29 ΜΗΝΙΑΙΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ_ΙΟΥΝΙΟΣ 2012 κρητική ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ Επιμέλεια : CQA-Κρητικές Πιστοποιήσεις_ Επιχειρηματικές Ευκαιρίες_ Συμβουλές Επιχειρήσεων_ Ευκαιρίες Χρηματοδότησης_ Αναπτυξιακά προγράμματα_ Συνεχή Οικονομική Ενημέρωση_ Εκθέσεις_ Ειδικά Γεγονότα_ Υπηρεσίες ΔΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ κρητική ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ 1

Περιεχόμενα Ιούνιος 12 προγράμματα επιδότησης 4_ Εν αναμονή του προγράμματος για την ενίσχυση επιχειρήσεων στους τομείς Μεταποίησης -Τουρισμού Εμπορίου - Υπηρεσιών μέσω των Περιφερειακών Επιχειρησιακών Προγραμμάτων του ΕΣΠΑ - ΠΕΠ 5_Εξωστρέφεια- Ανταγωνιστικότητα ΙΙ 7_1η Πρόσκληση Μέτρου 2.3 για επιδότηση 50 % σε Πολύ Μικρές και Μικρές Επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στο χώρο της εμπορίας και μεταποίησης αλιευτικών ειδών 9_ Προκηρύξεις ΕΣΠΑ πρακτικές συμβουλές για επιχειρήσεις 9_ Microfinance (Μικροδάνεια)-Ευνοϊκά δάνεια για Πολύ Μικρές Επιχειρήσεις μέσω του χρηματοδοτικού εργαλείου JEREMIE 12_ Γενετικά Τροποποιημένα τρόφιμα 13_ Πρόσθετα Τροφίμων 17_επιχειρηματικά κρητική ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ 2

ολοκληρωμένες συμβουλευτικές υπηρεσίες Κρητικές Πιστοποιήσεις ΚΡΗΤΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ ΜΗΝΙΑΙΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ : CQA ΚΡΗΤΙΚΕΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΕΚΔΟΣΗΣ : Δουλγεράκη Μαρία Θεοδούλου 18, Τ.Κ. 714 10, Ηράκλειο, Τηλ.: 2810 319135, Φαξ: 28 1810 1811, Κιν. : 6974730630 Website : www.doulgeraki.gr E-mail: info@doulgeraki.gr Μηνιαία έκδοση για την ανάπτυξη της επιχειρηματικότητας. Διανέμεται δωρεάν σε επιχειρήσεις στην Κρήτη, Σαντορίνη, Ρόδο, Καστοριά καθώς και σε συγκεκριμένες επιχειρήσεις. Επίσης, αποστέλλεται ηλεκτρονικά σε 6.520 επιχειρήσεις. Οι απόψεις των συντακτών δεν ταυτίζονται με τις απόψεις του ιδιοκτήτη και εκδότη του περιοδικού. Απαγορεύεται, η με κάθε τρόπο, αναδημοσίευση των περιεχομένων του περιοδικού, χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση του εκδότη. Δείτε τα προηγούμενα τεύχη στο site: http://www.scribd.com/doulgeraki Ευχαριστούμε τους 4.297 συνολικούς αναγνώστες (Total Readers), τους 264 οπαδούς (followers) και τους 133 αναγνώστες του προηγούμενου τεύχους κρητική ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ 3

Εν αναμονή του προγράμματος για την ενίσχυση επιχειρήσεων στους τομείς Μεταποίησης -Τουρισμού Εμπορίου - Υπηρεσιών μέσω των Περιφερειακών Επιχειρησιακών Προγραμμάτων του ΕΣΠΑ Π ροκυρήχτηκε το προγράμματος ενίσχυσης υφιστάμενων και νέων Μικρομεσαίων Επιχειρήσεων. Τα ποσοστά ενίσχυσης για την Κρήτη να είναι από 50% για μικρές επιχειρήσεις και 40% για μεσαίες Δικαιούχοι Η υφιστάμενες επιχειρήσεις: οι επιχειρήσεις που έχουν τουλάχιστον δύο πλήρεις κλεισμένες διαχειριστικές χρήσεις νέες επιχειρήσεις: οι επιχειρήσεις που έχουν μέχρι την ημερομηνία παραλαβής της επενδυτικής τους πρότασης δύο πλήρεις διαχειριστικές χρήσεις υπό σύσταση επιχειρήσεις: οι επιχειρήσεις που θα συσταθούν μετά την παραλαβή του επενδυτικού τους σχεδίου Οι ενισχύσεις αφορούν στους ακόλουθους τομείς /θεματικές ενότητες Μεταποίηση, Τουρισμός, Εμπόριο και Υπηρεσίες. Τονίζονται τα εξής: Η ημερομηνία προδημοσίευσης της προκήρυξης (30/04/2012) ΔΕΝ αποτελεί ημερομηνία έναρξης επιλεξιμότητας δαπανών. Οι επιλέξιμες κατηγορίες επιχειρηματικών δραστηριοτήτων οι οποίες θα τύχουν επιχορήγησης στο πλαίσιο της παρούσας θα ορίζονται στην ΚΥΑ προκήρυξης. Η ημερομηνία έναρξης υποβολής αιτήσεων/επενδυτικών προτάσεων καθώς και η ημερομηνία έναρξης επιλεξιμότητας δαπανών θα καθοριστούν με Κοινή Υπουργική Απόφαση και θα ανακοινωθεί σε μεταγενέστερο χρόνο. Δαπάνες Οι δαπάνες που μπορούν να ενταχθούν στο πρόγραμμα θα αφορούν: o Κτιριακές εγκαταστάσεις o Μηχανολογικό εξοπλισμό o Εγκαταστάσεις και εξοπλισμό προστασίας του Περιβάλλοντος o Εγκαταστάσεις και εξοπλισμό εξοικονόμησης ενέργειας o Συστήματα Αυτοματοποίησης o Δικαιώματα τεχνογνωσίας o Προβολή και Προώθηση o Πιστοποίηση συστημάτων διασφάλισης ποιότητας o Αμοιβές Συμβούλων Προϋπολογισμός Ο προϋπολογισμός του προγράμματος αναμένεται να κυμανθεί από: o 30.000 έως 300.000 για τον κλάδο της Μεταποίησης o 30.000 έως 300.000 για τον κλάδο του Τουρισμού o 20.000 έως 100.000 για τον κλάδο του Εμπορίου και Υπηρεσιών. κρητική ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ 4

Πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος για το Πρόγραμμα «Εξωστρέφεια- Ανταγωνιστικότητα ΙΙ» προϋπολογισμού 50 εκατομμυρίων ευρώ Η Γενική Γραμματεία Βιομηχανίας του Υπουργείου Ανάπτυξης, Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας πρόκειται να προχωρήσει άμεσα στη δημοσίευση Πρόσκλησης Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος για το Πρόγραμμα «Εξωστρέφεια - Ανταγωνιστικότητα ΙΙ» συνολικού προϋπολογισμού Δημόσιας Δαπάνης 50 εκατ. Ευρώ, το οποίο συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση μέσω του Ευρωπαϊκού Ταμείου Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) και το Ελληνικό Δημόσιο και εντάσσεται στο Επιχειρησιακό Πρόγραμμα «Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα» του ΕΣΠΑ 2007-2013. Το πρόγραμμα αυτό υλοποιείται έπειτα από την επιτυχή προκήρυξη και υλοποίηση της δράσης «Εξωστρέφεια Ανταγωνιστικότητα των Επιχειρήσεων», συνολικής δαπάνης ένταξης 44,8 εκατ. Ευρώ για 746 επιχειρήσεις. ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ Το πρόγραμμα χρηματοδοτείται με το συνολικό ποσό Δημόσιας Δαπάνης ανερχόμενο μέχρι και τα 50.000.000,00, το οποίο αντίστοιχα κατανέμεται ως εξής: κατά 50% δηλ. μέχρι και τα 25.000.000,0 για τα επιχειρηματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργατικά που υποβάλλονται από υφιστάμενες πολύ μικρές και μικρές επιχειρήσεις, κατά 30% δηλ. μέχρι και τα 15.000.000,00 για τα επιχειρηματικά σχέδια, μεμονωμένα ή συνεργατικά που υποβάλλονται από υφιστάμενες μεσαίες επιχειρήσεις και 20% δηλ. μέχρι και τα 10.000.000,00 για τα επιχειρηματικά σχέδια, μεμονωμένα ή συνεργατικά που υποβάλλονται από μεγάλες επιχειρήσεις υπό τους όρους και τις προϋποθέσεις του παρόντος. ΕΙΔΟΣ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ Τα παρεχόμενα από το Πρόγραμμα κίνητρα έχουν την μορφή χρηματοδοτικών ενισχύσεων για την υλοποίηση συγκεκριμένων επιχειρηματικών σχεδίων. Η χρηματοδότηση, μετά την ολοκλήρωση του έργου, αφορά μη επιστρεπτέες επιχορηγήσεις επιλέξιμων δαπανών. ΔΙΚΑΙΟΥΧΟΙ Υφιστάμενες Μικρομεσαίες Επιχειρήσεις που έχουν κλείσει τουλάχιστον δύο διαχειριστικές χρήσεις καθώς και υφιστάμενες μεγάλες επιχειρήσεις υπό τον όρο ουσιαστικής συνεργασίας με τουλάχιστον δύο μικρομεσαίες επιχειρήσεις. Υφιστάμενες μικρομεσαίες εμπορικές επιχειρήσεις υπό το όρο ουσιαστικής συνεργασίας με τουλάχιστον δύο μικρομεσαίες μεταποιητικές επιχειρήσεις. Φυσικά πρόσωπα που ενδιαφέρονται να δραστηριοποιηθούν επιχειρηματικά στις επιλέξιμες δραστηριότητες ανεξαρτήτως υπάρχουσας ή μη επιχειρηματικής εμπειρίας ή δραστηριότητας. κρητική ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ 5

ΕΠΙΛΕΞΙΜΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ (ΚΑΔ) Επιλέξιμες είναι κατά κύριο λόγο οι υφιστάμενες ή υπό δημιουργία μεταποιητικές δραστηριότητες, οι δραστηριότητες επιχειρηματικής αξιοποίησης του περιβάλλοντος και οι επιλεγμένες δραστηριότητες (υφιστάμενες ή υπό δημιουργία) παροχής υπηρεσιών. ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΩΝ ΣΧΕΔΙΩΝ Α. επενδυτικά σχέδια τα οποία αποσκοπούν στην ενίσχυση του εξωστρεφούς προσανατολισμού των επιχειρήσεων συμπεριλαμβανομένων περιορισμένης έκτασης μεταποιητικών ενεργειών, Β. επενδυτικά σχέδια τα οποία αποσκοπούν στην ενίσχυση της εξωστρεφούς εικόνας και δραστηριότητας της επιχείρησης σε συνδυασμό με ενέργειες όπως: Παραγωγή και προώθηση νέων ή διαφοροποιημένων προϊόντων ή και υπηρεσιών. Εξυπηρέτηση υποχρεώσεων επιχειρηματικής υπεργολαβίας. Ανάπτυξη νέων δραστηριοτήτων / προϊόντων / υπηρεσιών. Διαφοροποίηση της παραγωγικής βάσης της επιχείρησης. Ανάπτυξη δραστηριοτήτων πράσινης επιχειρηματικότητας ή δραστηριοτήτων ανακύκλωσης. Εισαγωγή νέων τεχνολογιών, πρωτοτυπιών και καινοτομιών (τεχνολογικών και μη τεχνολογικών) στην παραγωγική διαδικασία ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ & ΠΟΣΟΣΤΟ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ (ΔΔ) 35.000 100.000,0 με ποσοστό Δ.Δ. 50% για ολόκληρη την Επικράτεια. 50.000-650.000,0 με ποσοστό Δ.Δ. ανάλογα με τον Χάρτη Περιφερειακών Ενισχύσεων για τις δαπάνες που υπάγονται στον Γενικό Απαλλακτικό Κανονισμό (ΓΑΚ) και 50% για τις δαπάνες που υπάγονται στον De Minimis ΕΠΙΛΕΞΙΜΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ ΚΑΙ ΔΑΠΑΝΕΣ Μηχανολογικός Εξοπλισμός και Εργαστηριακός Εξοπλισμός Ειδικές Εγκαταστάσεις Ενέργειες πληροφορικής / τηλεπικοινωνιών Ενέργειες σχεδιασμού, πιστοποίησης και συμμόρφωσης προϊόντων και συσκευασίας Ενέργειες (πλην μελετών) προβολής σε αγορές στόχους Ενέργειες Τεχνικής και Συμβουλευτικής Υποστήριξης. Ενέργειες (πλην μελετών) προστασίας ή απόκτησης και χρήσης πατεντών, πνευματικής ιδιοκτησίας και μεταφοράς τεχνογνωσίας σε ευρωπαϊκό και διεθνές επίπεδο. Ενέργειες ανάπτυξης εξειδικευμένου προσωπικού και ανθρωπίνων πόρων. Ενέργειες μετεγκατάστασης μεταποιητικών επιχειρήσεων σε Επιχειρηματικές Περιοχές (Ε.Π.) Ενέργειες Ανάπτυξης Πρωτοτύπων, Προτύπων και Τεχνικού Φακέλου Λειτουργικές Ενέργειες ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ ΕΡΓΩΝ Η διάρκεια υλοποίησης των εγκεκριμένων έργων ορίζεται σε 21 μήνες από την ημερομηνία της απόφασης ένταξης της επιχείρησης, με δυνατότητα εξάμηνης (6) παράτασης, εφόσον το αίτημα υποβληθεί πριν την τυπική ημερομηνία ολοκλήρωσης του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου του έργου. κρητική ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ 6

1η Πρόσκληση Μέτρου 2.3 για επιδότηση 50 % σε Πολύ Μικρές και Μικρές Επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στο χώρο της εμπορίας και μεταποίησης αλιευτικών ειδών Δικαιούχοι είναι όλες οι Ατομικές Επιχειρήσεις και Νομικά Πρόσωπα Ιδιωτικού Δικαίου (ΑΕ, ΕΠΕ, ΟΕ, ΕΕ, Προσωπικές εταιρείες του εμπορικού νόμου, που δραστηριοποιούνται στον τομέα της μεταποίησης και εμπορίας αλιευτικών προϊόντων. Επιλέξιμες δραστηριότητες για το Μέτρο 2.3. Μεταποίηση και εμπορία προϊόντων αλιείας αποτελούν: Η ίδρυση και μετεγκατάσταση επιχειρήσεων μεταποίησης, στοχεύοντας ιδίως σε παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας και προστιθέμενης αξίας, βελτίωση των συνθηκών εργασίας, διασφάλιση της υγιεινής και του περιβάλλοντος, παραγωγή ή εμπορία νέων προϊόντων, εφαρμογή νέων τεχνολογιών, ανάπτυξη καινοτόμων μεθόδων παραγωγής. Ο εκσυγχρονισμός ή/και η μηχανολογική επέκταση επιχειρήσεων μεταποίησης, επιδιώκοντας ιδίως τη βελτίωση των εγκαταστάσεων, του εξοπλισμού, των αποθηκευτικών χώρων πρώτης ύλης και τελικού προϊόντος, το σύστημα διακίνησης με σύγχρονο απογραφικό έλεγχο και μηχανογραφική υποστήριξη για την ιχνηλασιμότητα του προϊόντος μέχρι τον τελικό καταναλωτή. Η επεξεργασία υπολειμμάτων αλιευτικών προϊόντων και προϊόντων υδατοκαλλιέργειας, καθώς και η απομάκρυνση από τα ιχθυάλευρα ή τα ιχθυέλαια διοξύνης ή άλλων επιβλαβών ουσιών για την ανθρώπινη υγεία. Η ελαφριάς μορφή μεταποίηση, τυποποίηση και εμπορία από αλιευτικά σκάφη, με την εγκατάσταση κατάλληλου εξοπλισμού και εφαρμογή πρακτικής σύμφωνα με τους κοινοτικούς κανονισμούς, αξιοποιώντας τα στοιχεία φρεσκάδας των αλιευμάτων και εισάγοντας στο κύκλωμα εμπορίας προϊόντα επεξεργασμένα και με ταυτότητα. Η δημιουργία και ο εκσυγχρο-νισμός εγκαταστάσεων εμπορίας προϊόντων προερχόμενων κυρίως από τοπικές εκφορτώσεις και υδατοκαλλιέργεια, (συσκευαστήρια, κέντρα αποστολής και εξυγίανσης οστράκων, ψυκτικοί ή/και αποθηκευτικοί χώροι), για τη βελτίωση της ποιότητας, της υγιεινής και της εμπορικής παρουσίασης του προϊόντος. Η εφαρμογή καινοτόμων διαδικασιών, η ανάπτυξη νέων προϊόντων και τρόπων συσκευασίας και η αξιοποίηση παραδοσιακών συνταγών. Η ανάπτυξη χώρων άμεσης εμπορίας για την πώληση και ενημέρωση του καταναλωτή, καθώς και για την ενθάρρυνση της κατανάλωσης συναφών προϊόντων. Ο προϋπολογισμός της πρότασης κυμαίνεται από 20.000 ευρώ έως 5.000.000 ευρώ. ΕΠΙ ΟΤΟΥΜΕΝΕΣ ΑΠΑΝΕΣ ΠΡΟΣΟΧΗ ΕΙΝΑΙ ΕΠΙΛΕΞΙΜΕΣ ΟΙ ΑΠΑΝΕΣ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΥΛΟΠΟΙΗΘΕΙ ΑΠΟ 1/1/2007 ΚΑΙ ΜΕΤΑ. Επιδοτούμενες δαπάνες: (ΠΡΟΣΟΧΗ ΕΙΝΑΙ ΕΠΙΛΕΞΙΜΕΣ ΟΙ ΔΑΠΑΝΕΣ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΥΛΟΠΟΙΗΘΕΙ ΑΠΟ 1/1/2007) Αγορά οικοπέδου, ανάλογη (ελάχιστη απαιτούμενη έκταση), για την ίδρυση νέας ή την επέκταση υφιστάμενης μονάδας μεταποίησης, τυποποίησης, επεξεργασίας, συσκευασίας, εμπορίας, μέχρι ποσοστού 10% επί του συνολικού επιλέξιμου κόστους της επένδυσης κατά την ένταξη. Διαμόρφωση περιβάλλοντος χώρου, σε ποσοστό έως 5% επί του συνολικού επιλέξιμου προϋπολογισμού κατά την ένταξη της πράξης. Ίδρυση, επέκταση ή εκσυγχρονισμός βιομηχανοστασίων, κτιριακών, ειδικών ή βοηθητικών εγκαταστάσεων. Κατασκευή, επέκταση ή εκσυγχρονισμός αποθηκευτικών ή ψυκτικών χώρων. κρητική ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ 7

Αγορά, μεταφορά και εγκατάσταση σύγχρονων μηχανημάτων και εξοπλισμού. Δαπάνες για την καθαίρεση υπερκείμενων στην εδαφική έκταση κατασκευών-εγκαταστάσεων, εφόσον δεν υπερβαίνουν το 5% του συνολικού επιλέξιμου κόστους της επένδυσης Αγορά μέσων μεταφοράς. Εγκατάσταση επεξεργασίας και διάθεσης αποβλήτων. Εργαστηριακός εξοπλισμός. Εξοπλισμός γραφείων και χώρων προσωπικού. Προμήθεια λογισμικού και λογισμικού αναβάθμισης. Μελέτη, εφαρμογή και πιστοποίηση συστημάτων διασφάλισης ποιότητας, περιβαλλοντικής διαχείρισης, αυτοέλεγχου και σήμανσης-πιστοποίησης προϊόντων, σύμφωνα με εθνικά ή διεθνή πρότυπα και σήματα ποιότητας. Δαπάνες για μελέτες και αμοιβές συμβούλων. Τεχνικά έξοδα και απρόβλεπτα, σε ποσοστό έως 10% επί του συνολικού επιλέξιμου προϋπολογισμού κατά την ένταξη της πράξης. Η υποβολή των αιτήσεων γίνεται έως την 31/7/2012. CQA ΚΡΗΤΙΚΕΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Θεοδούλου 18, Τ.Κ. 714 10, Ηράκλειο Τηλ.: 2810 319135 Φαξ: 28 1810 1811 Κιν. : 6974730630 Website : www.doulgeraki.gr E-mail: info@doulgeraki.gr κρητική ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ 8

ΕΝΕΡΓΕΣ ΠΡΟΣΚΛΗΣΕΙΣ ΠΡΟΚΗΡΥΞΕΙΣ ΕΣΠΑ Συνεχίζονται τα ευνοϊκά δάνεια επιμερισμού ρίσκου για Νεοϊδρυθείσες Πολύ Μικρές και Μικρές Επιχειρήσεις με έως και 3 έτη λειτουργίας μέσω του χρηματοδοτικού εργαλείου JEREMIE / Παρουσίαση προϊόντος και Υποβολή παρατηρήσεων. ΕΓΓΥΗΣΕΙΣ ΣΕ ΔΑΝΕΙΑ Η Διοίκηση της ΕΤΕΑΝ ΑΕ επειδή προέβλεψε την τραπεζική πιστωτική ασφυξία και ακρίβεια στην ελληνική αγορά δημιούργησε κατάλληλα Εγγυοδοτικά προϊόντα και Ταμεία Χαρτοφυλακίου με σκοπό αφ' ενός μεν να διοχετεύσει στην ελληνική αγορά φθηνά τραπεζικά προϊόντα αφ ετέρου δε να βοηθήσει τις επιχειρήσεις και τα φυσικά προϊόντα να προσφύγουν στον τραπεζικό δανεισμό. Η ΕΤΕΑΝ ΑΕ, η οποία από την εκκίνησή της έως σήμερα έχει χορηγήσει εγγυήσεις σε περισσότερες από 60.000 επιχειρήσεις για δάνεια ύψους 5,5δις ευρώ, παρέχει από τον Ιούλιο του 2010 στην ελληνική αγορά το εγγυοδοτικό προϊόν «Εγγύηση χαμηλότοκων δανείων για την κάλυψη δαπανών αγοράς πρώτων υλών, εμπορευμάτων και υπηρεσιών». Πρόκειται για το πιο έξυπνο και ευνοϊκό προϊόν στην ελληνική αγορά, αφού καλύπτει μέσω της εγγύησης βραχυπρόθεσμες ανάγκες των επιχειρήσεων (δηλαδή την αγορά πρώτων υλών, εμπορευμάτων και υπηρεσιών με σκοπό την παραγωγή και πώληση προϊόντων και υπηρεσιών από την πλευρά των επιχειρήσεων), με την χρήση μεσομακροπρόθεσμων δανείων διάρκειας 6 ετών και με περίοδο χάριτος 2 ετών. Σε διάστημα 18 μηνών έχουν εγκριθεί νέα δάνεια ύψους 111 εκατ. ευρώ σε 1707 επιχειρήσεις, ενώ το ίδιο διάστημα το τραπεζικό σύστημα της χώρας εμφανίζει αρνητικές ροές χρηματοδότησης 8δις ευρώ! Το επιτόκιο των εν λόγω εγγυημένων δανείων είναι το χαμηλότερο για τις σημερινές συνθήκες αγοράς και ανάλογα με τον αναλαμβανόμενο κίνδυνο από τις Τράπεζες μπορεί να κυμανθεί από 1,75% έως 7,75% (euribor 6 μηνών + περιθώριο από 0% - 6%). Σε ένα λοιπόν αρνητικό χρηματοπιστωτικό περιβάλλον όπου κυριαρχούν η δραστική μείωση της χρηματοδότησης των επιχειρήσεων καθώς και οι αυξανόμενες απαιτήσεις των ξένων προμηθευτών για πληρωμή της μετρητοίς, το εγγυοδοτικό αυτό προϊόν της ΕΤΕΑΝ, απαντάει στις σημερινές συνθήκες της αγοράς με τον καλύτερο τρόπο για την κάλυψη βραχυπρόθεσμων λειτουργικών αναγκών των επιχειρήσεων με την προϋπόθεση βέβαια προσκόμισης νόμιμων παραστατικών (τιμολόγια ή δελτία παροχής υπηρεσιών) εκ μέρους των επιχειρήσεων. Γι αυτό το λόγο παρατάθηκε η ισχύς του έως τα τέλη του 2012. ΣΥΝΕΧΙΖΕΤΑΙ ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ DIGI-MOBILE ΓΙΑ ΔΑΠΑΝΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΕΩΣ 70 % Η υποβολή αιτήσεων για την ένταξη ενισχυόμενων πράξεων στη Δράση «digi-mobile» θα παραμείνει σε ισχύ μέχρι εξαντλήσεως της διαθέσιμης Δημόσιας Δαπάνης που αντιστοιχεί στο ΕΠ Ψηφιακή Σύγκλιση» καθώς και σε αυτή που αντιστοιχεί σε κάθε μια από τις πέντε (5) Περιφέρειες Μεταβατικής Στήριξης, και σε κάθε περίπτωση όχι περισσότερο από εικοσιτέσσερις (24) μήνες από την ημερομηνία προκήρυξης της Δράσης. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να υποβάλουνε την αίτησή τους εωσότου εξαντληθεί η διαθέσιμη Δημόσια Δαπάνη. ΠΡΟΘΕΣΜΙΕΣ ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗΣ ΗΔΗ ΕΝΤΑΓΜΕΝΩΝ ΕΠΕΝΔΥΣΕΩΝ ΣΤΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ Δελτίο Τύπου (26-3-2012) Τροποποίηση των Οδηγών των Προγραμμάτων «ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΓΥΝΑΙΚΩΝ», «ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΝΕΩΝ», και «ΕΝΔΥΣΗ ΚΑΙ ΥΠΟΔΗΣΗ ΝΕΕΣ ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ», Για τα Προγράμματα «ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΓΥΝΑΙΚΩΝ», «ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΝΕΩΝ», τα εντεταγμένα έργα θα πρέπει να έχουν ολοκληρωθεί εντός 18 μηνών από την ημερομηνία υπαγωγής, ή το αργότερο μέχρι τις 31-12-2012 συμπεριλαμβανομένων αιτημάτων παρατάσεων και λόγων ανωτέρας βίας. Για το Πρόγραμμα «ΕΝΔΥΣΗ ΚΑΙ ΥΠΟΔΗΣΗ ΝΕΕΣ ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ», τα εντεταγμένα έργα θα πρέπει να έχουν ολοκληρωθεί σε 12 μήνες από την ημερομηνία της απόφασης ένταξης της επιχείρησης ή το αργότερο μέχρι τις 26-09-2013 συμπεριλαμβανομένων αιτημάτων τροποποίησης και λόγων ανωτέρας βίας. κρητική ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ 9

ΑΠΟΦΑΣΗ ΓΙΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΚΑΙ ΤΗΡΗΣΗ ΚΑΤΑΛΟΓΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ ΚΑΙ ΠΑΡΕΧΟΝΤΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΠΡΟΣ ΤΗΝ ΕΥΔ ΕΠΑΕ Πρώτη ημέρα υποβολής: 23/12/2010 Τελευταία ημέρα υποβολής: 31/12/2015 Εκδούσα Αρχή: Ειδική Υπηρεσία Διαχείρισης του Επιχειρησιακού Προγράμματος Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα ΣΥΝΕΧΙΣΗ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ «ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ ΚΑΤ ΟΙΚΟΝ» Πρώτη ημέρα υποβολής: 1/2/2011 Εκδούσα Αρχή: Ειδική Υπηρεσία Συντονισμού και Εφαρμογής Δράσεων στους τομείς της Ενέργειας, του Φυσικού Πλούτου, και της Κλιματικής Αλλαγής (ΕΥΣΕΔ ΕΝ/ΚΑ) ΥΠΕΚΑ Διαπιστώνοντας το συνεχιζόμενο ενδιαφέρον των πολιτών για συμμετοχή στο Πρόγραμμα «Εξοικονόμηση κατ Οίκον» και τη δυναμική που έχει δημιουργηθεί στην αγορά, ανακοινώνεται ότι η υποβολή αιτήσεων συνεχίζεται. Η υπαγωγή στο Πρόγραμμα θα γίνεται με σειρά προτεραιότητας, μέχρι εξαντλήσεως των πόρων ανά Περιφέρεια. Μέχρι σήμερα το πλήθος των αιτήσεων στις Τράπεζες υπερβαίνει τις 30000, από τις οποίες περίπου οι 15000 έχουν λάβει προέγκριση δανείου. Επιπλέον, λαμβάνοντας υπόψη την αποτύπωση των ενεργειακών αναγκών των κτιρίων από τις επιθεωρήσεις που έχουν γίνει μέχρι σήμερα καθώς και την οικονομική συγκυρία, το Πρόγραμμα τροποποιείται ως εξής: Επιλέξιμα για το πρόγραμμα είναι τα κτήρια που έχουν κατασκευαστεί μέχρι την 31.12.1989 και βρίσκονται σε περιοχές με τιμή ζώνης έως 2.100 /τ.μ. Είναι δυνατή η υποβολή αιτήσεων για μεμονωμένα διαμερίσματα πολυκατοικίας χωρίς προϋποθέσεις. Οι εισοδηματικές κατηγορίες των ωφελουμένων από τρεις γίνονται δύο και τα αντίστοιχα κίνητρα έχουν ως εξής: o Κατηγορία Α - Ιδιοκτήτες επιλέξιμων κατοικιών, των οποίων το ατομικό ή το οικογενειακό δηλωθέν εισόδημα δεν ξεπερνά τις 40.000 ή τις 60.000 αντίστοιχα. Τα κίνητρα περιλαμβάνουν επιδότηση επιτοκίου 100% (άτοκο δάνειο) σε συνδυασμό με επιχορήγηση ύψους 35%. o Κατηγορία Β - Ιδιοκτήτες επιλέξιμων κατοικιών, των οποίων το ατομικό ή το οικογενειακό δηλωθέν εισόδημα βρίσκεται μεταξύ 40.000 και 60.000 ή 60.000 και 80.000 αντίστοιχα. Τα κίνητρα περιλαμβάνουν επιδότηση επιτοκίου 100% (άτοκο δάνειο) σε συνδυασμό με επιχορήγηση ύψους 15%. Η κατάταξη στις ανωτέρω κατηγορίες γίνεται βάσει της τελευταίας διαθέσιμης δήλωσης φορολογίας εισοδήματος. Σημειώνεται επίσης ότι: Η εξοικονόμηση που πρέπει να επιτευχθεί από τις παρεμβάσεις του Προγράμματος αντιστοιχεί στο 30% της κατανάλωσης του κτιρίου αναφοράς. Στις επιλέξιμες δαπάνες συμπεριλαμβάνονται όλες οι πρόσθετες εργασίες και επεμβάσεις που απαιτούνται για την τεχνικά ορθή ολοκλήρωση των παρεμβάσεων όπως αποξηλώσεις/ καθαιρέσεις και αποκομιδή, επεμβάσεις στη στέγη (π.χ. αντικατάσταση κεραμιδιών), κλπ. Επίσης στην κατηγορία «αντικατάσταση κουφωμάτων και συστημάτων σκίασης» περιλαμβάνεται και η τοποθέτηση μη σταθερών εξωτερικών σκιάστρων. Με σκοπό την επιτάχυνση της εκταμίευσης των επιχορηγήσεων, ο μέγιστος χρόνος υλοποίησης των παρεμβάσεων μειώνεται σε 4 μήνες από την υπογραφή της δανειακής σύμβασης. Τέλος, για τις ανάγκες της πληροφόρησης λειτουργεί και η ιστοσελίδα http://exoikonomisi.ypeka.gr Τηλέφωνο Γραφείου Ενημέρωσης και Πληροφόρησης (Help Desk) του Προγράμματος: 210 9797400 κρητική ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ 10

Τα Μικροδάνεια είναι το 2ο χρηματοδοτικό μέσο στα πλαίσια της πρωτοβουλίας JΕRΕΜΙΕ και αφορά στη χορήγηση δανείων έως 25.000 Ευρώ για Πολύ Μικρές Επιχειρήσεις, που λειτουργούν από την 1/1/2005. Τα δάνεια χορηγούνται μέσω της Τράπεζας Alpha Bank με τραπεζικά κριτήρια. Το επιτόκιο του δανείου είναι κυμαινόμενο και ορίζεται από το Alpha Προνομιακό Επιτόκιο πλέον περιθωρίου από 1,75 έως 5,00 εκατοστιαίων μονάδων, ανάλογα με τις προσφερόμενες εξασφαλίσεις. Οι επιχειρήσεις που θα χρηματοδοτηθούν μέσω του προϊόντος αυτού θα καταβάλλουν επιτόκιο μόνο για το 50% του δανείου, ποσό που αντιστοιχεί στην ιδιωτική συμμετοχή που συνεισφέρει η Τράπεζα. Το ποσό επιτοκίου που αντιστοιχεί στο υπόλοιπο 50% θα καλυφθεί μέσω του ΕΣΠΑ από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης. Θα χορηγηθούν: Επενδυτικά δάνεια για την απόκτηση υλικών και άυλων στοιχειών ενεργητικού. Δάνεια για πρώτες ύλες, εμπορεύματα, υπηρεσίες κλπ, με σκοπό την ανάπτυξη και την επέκταση των δραστηριοτήτων των επιχειρήσεων, εξαιρουμένων των μισθών, ενοικίων, και λοιπών λειτουργικών εξόδων που αφορούν την τρέχουσα λειτουργία μιας επιχείρησης. Τα δάνεια μπορεί να είναι ύψους από 5.000 έως και 25.000. "Microfinance (Μικροδάνεια)" Σε εξέλιξη τα Ευνοϊκά δάνεια για Πολύ Μικρές Επιχειρήσεις μέσω του χρηματοδοτικού εργαλείου JEREMIE Η διάρκεια του δανείου είναι από 48 έως 60 μήνες συμπεριλαμβανομένης της περιόδου χάριτος 12 μηνών (μόνο ως προς το κεφάλαιο). Η κάθε επιχείρηση μπορεί να συμμετάσχει περισσότερες της μιας φορές στη δράση, με την προϋπόθεση ότι το συνολικό ύψος των δανείων που θα της χορηγηθούν δεν ξεπερνούν τα 25.000,00. Παράδειγμα: Η αρτοποιία «Χ», η οποία δραστηριοποιείται αποκλειστικά στην παραγωγή ψωμιού και αρτοσκευασμάτων, θέλει να επεκτείνει την δραστηριότητα της και στη παραγωγή ειδών ζαχαροπλαστικής. Για το σκοπό αυτό θα χρειαστεί να αγοράσει καινούργιο μηχανολογικό εξοπλισμό ο οποίος διαφοροποιείται από τον υφιστάμενο και επιπλέον πρώτες ύλες. Για την ανεύρεση του κεφαλαίου που απαιτείται, μπορεί να απευθυνθεί σε ένα υποκατάστημα της Alpha bank, προσκομίζοντας συγκεκριμένο bussines plan καθώς και όλα τα απαιτούμενα δικαιολογητικά. Πληροφορίες για τη σύνταξη του αιτήματος θα δίνονται από τα εκάστοτε υποκαταστήματα. Η εξέταση των αιτήσεων θα γίνει με βάση τους τραπεζικούς όρους δανεισμού σε συνδυασμό με τους όρους της πρωτοβουλίας JEREMIE. Το ύψος του δανείου μπορεί να φτάνει έως το 100% του σχεδίου, με βάση την αξιολόγηση της τράπεζας. κρητική ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ 11

Γενετικά Τροποποιημένα τρόφιμα παρουσιάζουν απόγονοι θηλυκών ποντικώνπειραματόζωων τρεφόμενα με γενετικά τροποποιημένη σόγια. Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα (GM foods και GMO foods) ονομάζονται τα τρόφιμα που παράγονται από γενετικά τροποιημένους οργανισμούς. Οι τελευταίοι έχουν υποστεί συγκεκριμένες αλλαγές που εισήλθαν στο γενετικό τους υλικό μέσω μεθόδων της γενετικής μηχανικής. Αυτές είναι κατά πολύ πιο ακριβείς [ από τη μεταλλαξιογένεση όπου ένας οργανισμός εκτίθεται σε ραδιενέργεια ή χημικά ώστε να δημιουργηθεί μία μη συγκεκριμένη αλλά μόνιμη αλλαγή. Άλλες τεχνικές μέσω των οποίων οι άνθρωποι τροποποιούν οργανισμούς που παράγουν τρόφιμα είναι η εκλεκτική αναπαραγωγή, οι γενετικές βελτίωσεις στη γεωργία και την κτηνοτροφία, καθώς και η σωματοκλωνική παραλλαγή. Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα εισήλθαν στην αγορά για πρώτη φορά το 1996. Συνήθως, τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είναι προϊόντα διαγονιδιακών φυτών: σόγια, καλαμπόκι, ελαιοκράμβη, ρύζι και βαμβακέλαιο. Ζωικά προϊόντα έχουν επίσης αναπτυχθεί αν και κανένα από αυτά δεν κυκλοφορεί προς το παρόν στην αγορά. Παρόλο που υπάρχουν σοβαρές ανησυχίες για την ασφάλεια των μεταλλαγμένων τροφίμων, τα συστήματα ελέγχου είναι ανεπαρκή. Στο περιβάλλον Έρευνες δείχνουν ότι, η γύρη από ένα μεταλλαγμένο καλαμπόκι σκότωνε κατά χιλιάδες ένα είδος πεταλούδας. Αυτό μας οδηγεί στο συμπέρασμα, ότι διαταράσσεται η ισορροπία του περιβάλλοντος και συνεπώς επηρεάζονται οι τροφικές αλυσίδες. Πολλοί υποστηρίζουν ότι τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα θα έχουν αντίστοιχα αποτελέσματα με αυτά των εντομοκτόνων όπως τα κουνούπια απέκτησαν ανθεκτικότητα σε ισχυρά εντομοκτόνα, παρομοίως και τώρα το περιβάλλον θα δημιουργήσει νέα είδη εντόμων προκειμένου να είναι ανθεκτικά στα νέα τρόφιμα με τις νέες ιδιότητες. Η νομοθεσία για τα γενετικά τροποποιημένα Κίνδυνοι γενετικά τροποποιημένων οργανισμών Σε ζωικούς οργανισμούς Με την κατανάλωση γενετικά τροποποιημένων οργανισμών έχει παρατηρηθεί η εμφάνιση συχνών αλλεργικών κρίσεων, σε άτομα που είναι επιρρεπή σε συγκεκριμένες αλλεργίες. Ωστόσο, έρευνες δείχνουν, ότι ο κίνδυνος αλλεργίας που αναφέρεται συχνά δεν είναι υψηλότερος συγκριτικά με τα υπόλοιπα τρόφιμα. Ακόμη, η πρόσληψη αντιβιοτικών ουσιών στον ανθρώπινο οργανισμό, μέσω των γενετικά τροποποιημένων οργανισμών, προκαλεί την αύξηση της ανθεκτικότητάς του σε αυτές. Αυτό έχει ως συνέπεια την αναποτελεσματικότητα των αντιβιοτικών στον οργανισμό, όταν αυτό είναι αναγκαίο π.χ. στην ανάρρωση κάποιας ασθένειας. Ασυνήθιστα υψηλή θνησιμότητα και καθυστέρηση ανάπτυξης βρέθηκε να παραθέτεται στην ιστοσελίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων: http://www.minagric.gr/greek/3.6.%ce%93%ce%a4 %CE%9F.html κρητική ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ 12

Υπηρεσίες 1. ΜΟΡΙΑΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ Η εταιρεία ENGENE S.A. διαθέτει ένα σύγχρονο μοριακό εργαστήριο και είναι σε θέση να παρέχει ένα ολοκληρωμένο σύνολο υπηρεσιών που αφορούν: Ποιοτικούς ελέγχους ανίχνευσης γενετκής τροποποίησης σόγιας, καλαμποκιού βαμβακιού, τομάτας, ρυζιού και πατάτας σε γεωργικά προιόντα, πρώτες ύλες και επεξεργασμένα τρόφιμα με εξειδικευμενες αντιδράσεις PCR και Real Time PCR Ποσοτικούς ελέγχους με την τεχνική TaqMan Assay (Real Time PCR) σε προιόντα που περιέχουν σόγια και καλαμπόκι Αναλύσεις ταυτοποίησης (εγκεκριμένες, μη εγκεκριμένες) σε δείγματα σόγιας, καλαμποκιού, ρυζιού και πατάτας Αναλύσεις ανίχνευσης και ταυτοποίησης ζωικού DNA σε τρόφιμα και ζωοτροφές με εξειδικευμενες αντιδράσεις PCR και Real Time PCR Η μεθοδολογία που ακολουθείται είναι υιοθετημένη / προτεινόμενη από την Ευρωπαική Ένωση στηρίζεται στην αρχή της αλυσιδωτής αντίδρασης πολυμεράσης (PCR) Όλες οι αναλύσεις διεξάγονται από προσωπικό με μεγάλη εμπειρία σε μοριακές τεχνικές. Η εταιρεία ΑΝΙΧΝΕΥΣΗ ΓΕΝΕΤΙΚΩΝ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΕΩΝ ΑΝΙΧΝΕΥΣΗ ΚΑΙ ΤΑΥΤΟΠΟΙΗΣΗ ΖΩΙΚΟΥ DNA 2. ΧΗΜΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ Η εταιρεία ENGENE S.A. διαθέτει ένα σύγχρονο χημικό εργαστήριο και είναι σε θέση να παρέχει αναλύσεις για προσδιορισμό υπολειμμάτων (φυτοφαρμάκων, παρασιτοκτόνων) σε ένα ευρύ φάσμα προίόντων. Το χημικό εργαστήριό μας έχει λάβει διαπίστευση (ΕΛΟΤ ΕΝ ISO/IEC 17025) από το ΕΘΝΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗΣ (ΕΣΥΔ) για προσδιορισμό Υπολειμμάτων Φυτοφαρμάκων 3. ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΜΕΝΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑΣ Το εργαστήριο Engene SA αξιολογήθηκε με επιτυχία για τη δειγματοληψία σπόρων σποράς, πρώτων υλών και τροφίμων. Το εργαστήριο είναι διαπιστευμένο κατά ISO 17025 για δειγματοληψία: - Σπόρων σποράς (βάμβακος, καλαμποκιού, ρυζιού, σόγιας και τομάτας) από σάκους, μεγασάκους (big bags) ή κατά τη ροή των σπόρων. - Κινούμενων αγαθών (σπόρων ή άλευρων σόγιας, καλαμποκιού, βάμβακος και ρυζιού), δηλαδή δειιγματοληψία σπόρων ή άλευρων σε σημείο όπου υπάρχει ροή του προιόντος. Η υπηρεσία δειγματοληψίας παρέχεται από το εργαστήριο μας στις συνεργαζόμενες επιχειρήσεις, σε συνάρτηση με την ανάλυση των δειγμάτων ή αυτοτελώς. Άριστα εκπαιδευμένοι και αξιολογημένοι δειγματολήπτες, με υψηλή τεχνική κατάρτιση, εξοπλισμένοι με διακριβωμένα όργανα και ακολουθώντας κατάλληλες μεθόδους αναλαμβάνουν τη λήψη, την κωδικοποίηση και τη μεταφορά των δειγμάτων από το τόπο παραγωγής, αποθήκευσης και τυποποίσης της επιχείρησης στα εργαστήριά μας. Ο συνδυασμός λήψης των δειγμάτων και ανάλυσής τους, διασφαλίζει περαιτέρω την αξιοπιστία του αποτελέσματος, συνεισφέρει στο έλεγχο της ποιότητας και την ιχνηλασιμότητα των μετρήσεων με απώτερο επιδιωκόμενο στόχο την αύξηση της ανταγωνιστικότητας της επιχείρησης και των προιόντων της. 4. ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΑΝΑΛΥΣΕΩΝ Το εργαστήριό μας σε συνεργασία με διαπιστευμένα εργαστήρια αναλαμβάνει τις παρακάτω αναλύσεις : Μικροβιολογικές Διοξίνες / Μυκοτοξίνες Μέταλλα κα Βαρέα Μέταλλα Έλεγχος ποιότητας υδάτων και χώματος Προσδιορισμός αντιβιοτικών Προσδιορισμός συντηρητικών Διαθρεπτικής επισήμανσης (πρωτεϊνες, ιχνοστοιχεία κ.λ.π) Προσδιορισμός βιταμινών Η εταιρία Engene SA ιδρύθηκε το 2000 και δραστηριοποιείται στον τομέα ελέγχου ποιότητας τροφίμων, σπόρων και ζωοτροφών. Η εταιρεία έχει λάβει διαπίστευση (ΕΛΟΤ ΕΝ ISO/IEC 17025) από το ΕΘΝΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗΣ (ΕΣΥΔ) για ανίχνευση γενετικής τροποποίησης σε σόγια, καλαμπόκι, βαμβάκι, τομάτα, ρύζι, πατάτα και προϊόντα τους και προσδιορισμό υπολειμμάτων φυτοπροστατευτικών ουσιών Σκοπός της είναι να προσφέρει στις επιχειρήσεις πολύ εξειδικευμένες υπηρεσίες με τελικό στόχο την αύξηση της ανταγωνιστικής τους δυνατότητας. Η χρήση της βιοτεχνολογίας στην παραγωγή τροφίμων και άλλων καταναλωτικών αγαθών δημιούργησε την ανάγκη εφαρμογής νέων τεχνικών και μεθόδων αναλύσεων. Η εταιρία Engene SA διαθέτει ένα σύγχρονο μοριακό και χημικό εργαστήριο και είναι σε θέση να παρέχει ένα ολοκληρωμένο σύνολο υπηρεσιών που περιλαμβάνουν: Ποιοτική και ποσοτική ανίχνευση γενετικά τροποποιημένων οργανισμών Προσδιορισμό γενετικής τροποποίησης Ανίχνευση και ταυτοποιηση ζωικου DNA σε τρόφιμα και ζωοτροφές Προσδιορισμό υπολειμμάτων (εντομοκτόνα, παρασιτοκτόνα, μυκητοκτόνα, ζιζανιοκτόνα) Την άριστη ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών εξασφαλίζει η συνεχής εκπαίδευση και αξιολόγηση του εξειδικευμένου και έμπειρου προσωπικού. κρητική ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ 13

Εγκατάσταση Συστήµατος ISO 9001:2008 Μόνο µε 1.000 Ευρώ για µικρές επιχειρήσεις Η εταιρεία Κρητικές Πιστοποιήσεις διαθέτοντας µακρά εµπειρία στο Σχεδιασµό και στην Εγκατάσταση ISO 9001 και λοιπών Συστηµάτων, µπορεί και προσφέρει την παραπάνω υπηρεσία στην εξαιρετική τιµή των 1.000 Ευρώ, χωρίς κανένα συµβιβασµό στην προσφερόµενη ποιότητα, ανταποκρινόµενη έτσι στη συγκυρία της οικονοµικής κρίσης και βοηθώντας τις µικρές επιχειρήσεις. CQA Κρητικές πιστοποιήσεις Επιπλέον, παρέχεται δωρεάν το Λογισµικό για την ιαχείριση προβληµάτων, παραπόνων πελατών και εσωτερικών ελέγχων, το οποίο είναι πλήρως εναρµονισµένο µε τις απαιτήσεις του προτύπου. Το ISO 9001:2008 είναι διεθνώς αναγνωρισµένο πρότυπο για τη διαχείριση ποιότητας. Αποτελεί επιχειρησιακό µοντέλο, που διασφαλίζει την ποιότητα στα προϊόντα και στις υπηρεσίες που προσφέρει µία επιχείρηση. Αποτελεί το εργαλείο για τον συστηµατικό έλεγχο όλων των επιχειρησιακών δραστηριοτήτων, ώστε να εξασφαλίζεται η ικανοποίηση αναγκών και απαιτήσεων του πελάτη. Έχει σχεδιαστεί µε τέτοιον τρόπο, ώστε να εφαρµόζεται για την παραγωγή ή διάθεση οποιουδήποτε προϊόντος ή την παροχή οποιασδήποτε υπηρεσίας. Τα σηµαντικότερα πλεονεκτήµατα από την εφαρµογή του ISO 9001:2008: Πλεονέκτηµα έναντι των ανταγωνιστών που δεν το εφαρµόζουν Συµµετοχή σε διαγωνισµούς του δηµοσίου Βελτίωση της εικόνας της επιχείρησης Ικανοποίηση του πελάτη Βελτίωση της αποδοτικότητας Μείωση του κόστους Μέτρηση της απόδοσης της επιχείρησης µέσω εικτών και Αναφορών Ορθολογική διαχείριση προµηθευτών CQA Κρητικές πιστοποιήσεις Θεοδούλου 18 Τηλέφωνο: 2810 319135 Φαξ:28 1810 1811 www.isohaccp.com Συστήµατα Ποιότητας που εγκαθιστά η εταιρεία Κρητικές Πιστοποιήσεις: ISO 14001:2004 - Συστήµατα Περιβαλλοντικής ιαχείρισης ISO 22000:2005 (HACCP) - Συστήµατα ιαχείρισης της Ασφάλειας Τροφίµων - Ανάλυση Κίνδυνων και Κρίσιµα Σηµεία Ελέγχου (HACCP) OHSAS 18001:2007 - Συστήµατα ιαχείρισης της Υγείας και της Ασφάλειας στην Εργασία ISO 17025:2005 - Συστήµατα ιαχείρισης για Εργαστήρια οκιµών και ιακριβώσεων ISO 27001:2005 - Συστήµατα Ασφαλούς ιαχείρισης Πληροφοριών κρητική ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ 14

η ελάχιστη δόση που είναι απαραίτητη για την επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος. Πρόσθετα Τροφίμων Τα πρόσθετα τροφίμων είναι φυσικές ή συνθετικές ουσίες που προστίθενται σκόπιμα στα τρόφιμα για να εκτελέσουν ορισμένες τεχνολογικές λειτουργίες. Η προσθήκη μπορεί να έχει κύριο σκοπό: τη βελτίωση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών, τη σταθερότητα, τη συντήρηση των τροφίμων. Αντίστοιχα αν αποδειχθεί ότι δεν είναι ασφαλή για την ανθρώπινη υγεία, αναστέλλεται η χρήση τους γενικά ή σε συγκεκριμένα μόνο τρόφιμα. Παράδειγμα αποτελεί η πρόσφατη αναστολή της χρήσης του πρόσθετου Ε 425 Konjac i) κόμμι Konjac και ii) γλυκομανάνη Konjac σε ζελέ ζαχαροπλαστικής, συμπεριλαμβανομένων και των ζελεδομπουκίτσων. Τα πρόσθετα ομαδοποιούνται σε κατηγορίες σύμφωνα με την κύρια λειτουργία τους. Ωστόσο η κατάταξη ενός πρόσθετου σε συγκεκριμένη κατηγορία δεν αποκλείει τη χρησιμοποίησή του και σε άλλες λειτουργίες. Σε κάθε πρόσθετο αντιστοιχεί ένας τριψήφιος ή τετραψήφιος αριθμός. Πριν από τον αριθμό υπάρχει η ένδειξη Ε που δηλώνει ότι έχει εγκριθεί η κυκλοφορία του στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Χρησιμοποιώντας τον κωδικό αριθμό δεν συγχέονται τα πρόσθετα που έχουν περισσότερα από ένα ονόματα, ή παρόμοια ονόματα. Επίσης εξοικονομείται χώρος κατά την επισήμανση του τροφίμου. Η προσθήκη π.χ. συντηρητικού εμποδίζει την ανάπτυξη μικροοργανισμών που θα μπορούσε να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση, με αποτέλεσμα να αυξάνεται η διάρκεια συντήρησης του τροφίμου. Η προσθήκη ενισχυτικού γεύσης, ή χρωστικής βελτιώνει τη γεύση ή την εμφάνιση του τροφίμου αντίστοιχα. Πολλά πρόσθετα τροφίμων υπάρχουν στη φύση (π.χ. η ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, οι ανθοκυανίνες), άλλα ενώ υπάρχουν στη φύση παρασκευάζονται συνθετικά (π.χ. το ασκορβικό οξύ). Τέλος υπάρχουν πρόσθετα που δεν βρίσκονται στη φύση αλλά παρασκευάζονται συνθετικά (π.χ. το συνθετικό γλυκαντικό ασπαρτάμη, που χρησιμοποιείται αντί ζάχαρης). Σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία "πρόσθετο τροφίμων" είναι οποιαδήποτε ουσία που είτε έχει θρεπτική αξία είτε όχι, δεν καταναλώνεται συνήθως μόνη της ως τρόφιμο ούτε χρησιμοποιείται συνήθως ως χαρακτηριστικό συστατικό τροφίμων και της οποίας η σκόπιμη προσθήκη στα τρόφιμα, για τεχνολογικούς σκοπούς κατά την κατασκευή, τη μεταποίηση, την παρασκευή, την κατεργασία, τη συσκευασία, τη μεταφορά ή την αποθήκευση, έχει ως αποτέλεσμα ή αναμένεται λογικά να έχει ως αποτέλεσμα το να αποτελέσουν η ίδια ή τα παράγωγά της συστατικό στοιχείο των τροφίμων αυτών, άμεσα ή έμμεσα. Τα πρόσθετα αξιολογούνται για την ασφάλειά τους πριν να εγκριθούν. Ανεξάρτητες επιτροπές επιστημόνων υποβάλλουν τα πρόσθετα σε κατάλληλες δοκιμές και τοξικολογική αξιολόγηση. Εάν αποδειχθεί η τεχνολογική ανάγκη για τη χρήση τους και η ασφάλειά τους, δηλαδή ότι δεν παρουσιάζουν κανένα κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία, εγκρίνονται. Με την έγκριση των πρόσθετων, προσδιορίζεται: σε ποια τρόφιμα επιτρέπεται η χρήση τους, οι όροι σύμφωνα με τους οποίους γίνεται η προσθήκη αυτή, Στη συσκευασία όλων των τροφίμων υπάρχει υποχρεωτικά ο κατάλογος των συστατικών του, ο οποίος συνίσταται στην παράθεση όλων των συστατικών του τροφίμου κατά σειρά ελαττούμενης περιεκτικότητας ως προς το βάρος, συμπεριλαμβανομένων των πρόσθετων. Ο καταναλωτής μπορεί επομένως να ελέγξει ποια πρόσθετα περιέχονται σε ένα τρόφιμο, διαβάζοντας την ετικέτα. Στον κατάλογο των συστατικών τα πρόσθετα αναφέρονται υποχρεωτικά με το όνομα της κατηγορίας και το ειδικό τους όνομα ή τον αριθμό Ε. Όταν υπάρχουν νέα στοιχεία που οδηγούν στο συμπέρασμα ότι η χρήση ενός πρόσθετου θέτει σε κίνδυνο την ανθρώπινη υγεία, η χρήση του μπορεί να καταργηθεί, να ανασταλεί ή να περιοριστεί προσωρινά. Οι κατηγορίες των πρόσθετων τροφίμων καθώς και η λειτουργία τους είναι οι εξής: κρητική ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ 15

Χρωστικές: προσθέτουν ή αποκαθιστούν το χρώμα ενός τροφίμου που έχει χαθεί κατά την επεξεργασία του. Συντηρητικά: παρατείνουν το χρόνο διατήρησης των τροφίμων προστατεύοντάς τα από τις αλλοιώσεις που προκαλούνται από τους μικροοργανισμούς. Αντιοξειδωτικά: παρατείνουν το χρόνο διατήρησης των τροφίμων προστατεύοντάς τα από τις αλλοιώσεις που προκαλούνται από την οξείδωση (όπως το τάγγισμα των λιπών και οι μεταβολές χρώματος). Φορείς: χρησιμοποιούνται για τη διάλυση, την αραίωση, τη διασπορά ή άλλη φυσική τροποποίηση προσθέτου τροφίμων χωρίς να μεταβάλλουν τα τεχνολογικά χαρακτηριστικά του (και χωρίς να ασκούν οι ίδιοι τεχνολογικές επιδράσεις) προκειμένου να διευκολύνουν το χειρισμό, την εφαρμογή ή τη χρήση του. Γαλακτωματοποιητές: επιτρέπουν το σχηματισμό ή τη διατήρηση ομοιογενούς μείγματος δύο ή περισσοτέρων μη μειγνυόμενων φάσεων, όπως το λάδι και το νερό, σε τρόφιμο. Γαλακτωματοποιητικά άλατα: μετατρέπουν τις πρωτεΐνες που περιέχονται στο τυρί σε διασπαρμένη μορφή και, κατ' αυτόν τον τρόπο, επιφέρουν ομοιογενή κατανομή των λιπών και των άλλων συστατικών. Πυκνωτικά μέσα: αυξάνουν το ιξώδες ενός τροφίμου. Πηκτωματογόνοι παράγοντες: προσδίδουν σε ένα τρόφιμο υφή μέσω του σχηματισμού ενός πηκτώματος. Σταθεροποιητές: επιτρέπουν τη διατήρηση της φυσικο-χημικής κατάστασης ενός τροφίμου, δηλαδή επιτρέπουν τη διατήρηση της ομοιογενούς διασποράς δύο ή περισσότερων μη μειγνυόμενων ουσιών σε ένα τρόφιμο. Περιλαμβάνουν επίσης ουσίες που σταθεροποιούν, συντηρούν ή εντείνουν το υπάρχον χρώμα ενός τροφίμου. Ενισχυτικά γεύσης: ενισχύουν την υπάρχουσα γεύση ή / και οσμή του τροφίμου. Οξέα: αυξάνουν την οξύτητα των τροφίμων ή / και τους προσδίδουν όξινη γεύση. Ρυθμιστές οξύτητας: μεταβάλλουν ή ελέγχουν την οξύτητα ή την αλκαλικότητα του τροφίμου. Αντισυσσωματοποιητικοί παράγοντες: μειώνουν την τάση μεμονωμένων σωματιδίων του τροφίμου να προσκολλώνται μεταξύ τους. Τροποποιημένα άμυλα: λαμβάνονται με μία ή περισσότερες χημικές επεξεργασίες βρώσιμων αμύλων, μπορεί να έχουν υποστεί φυσική ή ενζυματική επεξεργασία, και μπορούν να έχουν υποστεί όξινη ή αλκαλική αραίωση ή λεύκανση. Γλυκαντικά: χρησιμοποιούνται για να προσδώσουν γλυκιά γεύση στα τρόφιμα ή ως επιτραπέζια γλυκαντικά. Η χρήση γλυκαντικών υλών αντί της ζάχαρης είναι δικαιολογημένη για την παραγωγή τροφίμων μειωμένων θερμίδων, τροφίμων που δεν προκαλούν τερηδόνα ή τροφίμων χωρίς προσθήκη ζάχαρης για την παράταση του χρόνου διατήρησης χάρις στην αντικατάσταση της ζάχαρης, καθώς και για την παραγωγή διαιτητικών προϊόντων. Διογκωτικά αρτοποιΐας: αυξάνουν τον όγκο της ζύμης ή του παναρίσματος ελευθερώνοντας αέριο. Αντιαφριστικοί παράγοντες: προλαμβάνουν ή περιορίζουν το σχηματισμό αφρού. Αφριστικοί παράγοντες: επιτρέπουν την ομοιογενή διασπορά αερίου φάσεως σε υγρό ή στερεό τρόφιμο. Υλικά για γλασάρισμα (συμπεριλαμβανομένων των λιπαντικών μέσων) προσδίδουν στιλπνότητα ή παρέχουν προστατευτική επικάλυψη, τοποθετούμενα στην εξωτερική επιφάνεια του τροφίμου. Βελτιωτικό αλεύρων: προστίθενται στο αλεύρι ή στη ζύμη προκειμένου να βελτιώσουν την αρτοποιητική ικανότητά τους. Σκληρυντικοί παράγοντες: καθιστούν ή διατηρούν τους ιστούς των φρούτων ή των λαχανικών σκληρούς ή τραγανούς, ή αλληλεπιδρούν με τους πηκτωματογόνους παράγοντες για την παρασκευή ή την ενίσχυση πηκτώματος. Υγροσκοπικά μέσα: αποτρέπουν τη ξήρανση των τροφίμων ή προάγουν τη διάλυση μιας σκόνης σε υδατικό μέσο. Συμπλοκοποιητές: σχηματίζουν χημικά σύμπλοκα με μεταλλικά ιόντα. Διογκωτικοί παράγοντες: συμβάλλουν στη διόγκωση τροφίμου χωρίς να συμβάλλουν σημαντικά στη διαθέσιμη ενεργειακή αξία του. Αέρια συσκευασίας: τα αέρια, πλην του αέρα, τα οποία εισάγονται σε περιέκτη πριν, κατά ή μετά την τοποθέτηση τροφίμου στον εν λόγω περιέκτη. Προωστικοί παράγοντες: τα αέρια, πλην του αέρα, τα οποία προκαλούν την αποβολή τροφίμου από περιέκτη. www.efet.gr κρητική ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ 16

Υπηρεσίες- ειδικά γεγονότα www.tavernakrites.gr http://www.inkcenter.gr ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΔΟΥΛΓΕΡΑΚΗΣ ΖΑΧΑΡΙΑΣ τηλ. : 6972856713 23-24-25 ΙΟΥΝΙΟΥ 2012 METROPOLITAN EXPO ΙΕΘΝΕΣ ΑΕΡΟ ΡΟΜΙΟ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ ΒΕΝΙΖΕΛΟΣ ΑΘΗΝΑ Για οποιαδήποτε πληροφορία σχετικά µε τα Meat Days 2012, µπορείτε να επικοινωνείτε µε την διοργανώτρια εταιρεία o.mind Creatives, στο τηλ. 210 9010040, κρητική ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ 17