АКРЕДИТАЦИОНО ТЕЛО СРБИЈЕ Акредитациони број/: Датум прве акредитације/ Date of initial accreditation: 11.09.2001. Ознака предмета/file Ref. No.: 2-01-015 Важи од/ Valid from: Замењује Обим од: Replaces Scope dated: ОБИМ АКРЕДИТАЦИЈЕ Scope of Accreditation Акредитованo тело за оцењивање усаглашености/ Accredited conformity assessment body Енолошка станица Вршац Д.О.О, Лабораторија Вршац, Хероја Пинкија 49 Стандард / Standard: SRPS ISO/IEC 17025:2006 (ISO/IEC 17025:2005) Скраћени обим акредитације / Short description of the scope Физичка и хемијска хране, воде, вина, јаких алкохолних пића, хране за животиње, адитива, арома и предмета опште употребе (амбалажа за животне намирнице, средства за одржавање личне хигијене и одржавање чистоће у домаћинству)/ physical and chemical testing of food, water, wine, spirits, animal feed, additives, flavours and items of general use (food packaging material, children s toys, personal hygiene products, and household hygiene products); микробиолошка хране, ензима, воде, адитива, арома и предмета опште употребе (средства за одржавање личне хигијене), фармацеутских производа и узорака са површина/ microbiological testing of food, enzymes, water, additives, flavours and items of general use (personal hygiene products, pharmaceutical products and samples from surfaces; сензорска хране, вина, јаких алкохолних пића, адитива, арома/ sensory testing of food, wine, spirits, additives, flavours; хемијска дуванских прерађевина/chemical and sensory testing of tobacco products; биолошка и биохемијска хране и хране за животиње/ biological and biochemical testing of food and animal feed; биолошка и биохемијска хране (ГМО)/ biological and biochemical testing of food (GMO); физичка и хемијска земљишта /physical and chemical testing of soil; Узорковање узорака са површина, хране, хране за животиње, воде (природне минералне воде, воде за пиће и подземне воде), адитива, арома и предмета опште употребе/sampling of swabs from surface, food, animal feed, water (natural mineral water, drinking water and ground water), additives, flavors and items for general use. АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:1/57
Детаљан обим акредитације/detailed description of the scope Место : лабораторија Физичка и хемијска хране 1. Храна Вино Врста /или ) Одређивање релативне густине 20/20 0 C (дензиметрија) Одређивање садржаја алкохола (дензиметрија) укупног екстракта (дензиметрија) редукујућих шећера Одређивање екстракта без шећера (рачунски) укупне киселости испарљивих киселина укупног сумпор диоксида полифенолних материја (спектрофотометрија) пепела (гравиметрија) натријума и калијума (ААС) Реакција на калијум феро цијанид (доказна) : 1. Винске киселине 2. Лимунске киселине 3. Јабучне киселине 4. Млечне киселине 5. Сирћетне киселине (течна хроматографија) мин. 0,9880-1,2505 10 15 % vol OIV-MA-АS2-01А OIV-MA-АS312-01А 15-60 g/l OIV-MA-АS2-03А макс. 12 g/l AOAC метода 959.11. 15-60 g/l OIV-MA-АS2-03А 3 9 g/l OIV-MA-АS313-01 0,2 1,3 g/l OIV-MA-АS313-02 20 230 mg/l UPI. 4.009 0,1 2,5 g/l UPI. 4.020 1,0 3,7 g/l OIV-MA-АS2-04 зa K + Mин. 1 mg/l зa Na + Mин. 1 mg/l 1. 0,03-5,0 g/l 2. 0,06 10,0 g/l 3. 0,06 10,0 g/l 4. 0,06 10,0 g/l 5. 0,07-10,0 g/l UPI. 4.011 UPI. 4.021 UPI. 4.022 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:2/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска хране 1. Храна Вино Вино и алкохолна пића Јака алкохолана пића и етил алкохол ферментисана рафинада Врста /или ) K- сорбата и садржаја Naбензоата (течна хроматографија) метанола (гасна хроматографија) : фруктозе, глукозе, сахарозе (течна хроматографија) олова,кадмијума,цинка гвожђа, бакра и калаја (AAС пламена техника) арсена (AAС хидридна техника) етанола (гравиметрија) укупног екстракта (дензиметрија) мин 10 mg/l UPI.1.102 3 600 mg/l UPI.4.008 1,0-100,0 g/l UPI.4.023 Pb: 0,1-5,0 mg/l Cd: 0,05-1,0 mg/l Zn: 0,05-1,0 mg/l Fe: 0,05-5,0 mg/l Cu: 0,015-5,0 mg/l Sn: 5,0-200,0 mg/l UPI. 5.013 0,01-0,1 mg/l UPI.1.090 Алкохолна пића 37 45 %vol Ликери 15 30 % vol мин. 0,1 g/l Правилник 7) метода 1a Правилник 7) метода 2 укупних киселина 10 2200 mg/l Правилник 7) метода 3 естара (спектрофотометрија) укупних алдехида фурфурола (спектрофотометрија) бензалдехида (спектрофотометрија) 10 3000 mg/la.a. UPI.5.004 5 1000 mg/la.a. 1 100 mg/la.a. Правилник 7) метода 7 Правилник 7) метода 8 2-150 mg/la.a. UPI.5.009 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:3/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска хране 1. Храна Јака алкохолана пића и етил алкохол ферментисана рафинада Пиво Сирће и сирћетна киселина за прехрамбене сврхе Врста /или ) цијановодоничне киселине (спектрофотометрија) Одређивање боје по методи Barbea (хронометрија) метанола и виших алкохола (гасна хроматографија) метанола и виших алкохола у водки и џину (гасна хроматографија) метанола и виших алкохола у етилалкохолу и ферментисаној рафинади (гасна хроматографија) алкохола, стварног или привидног екстракта и екстракта у основној сладовини (дензиметрија) Одређивање ph вредности (потенциометрија) угљен диоксида (афрометрија) сумпор диоксида (спектрофотометрија) Oдређивање боје пива (спектрофотометрија) сирћетне киселине везаног сумпор диоксида 0,3-75 mg/la.a. UPI.5.010 Метанол: 0.1 22 g/l a.a. Виши алкохоли: 4 15000mg/la.a. Метанол: 0.01 0.1 g/l a.a. Виши алкохоли: 4 100 mg/l a.a. Метанол: 0,01 2,5 %v/v Виши алкохоли: 0,0005 2,0 %v/v 3,0 8,0 % vol 3,00 7,00 0 4 bar SRPS E.M 8.030:85 (5) повучен UPI.5.003 Приручник 33) поглавље 10.2.1 Приручник 33) поглавље 10.6. Приручник 33) поглавље 10.9.1 макс. 30 mg/l SRPS E.L8. 020:1993 за светло пиво макс. 30 EBC јед. за тамна пива мин. 30 EBC јед. макс. 90 % 20-320 mg/l Приручник 33) поглавље 10.5 UPI.1.023 Правилник 6) метода 7 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:4/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска хране 1. Храна Сирће и сирћетна киселина за прехрамбене сврхе Освежавајућа безалкохолна пића Конзерванси -натријум-бензот Е- 211 - калијум-сорбат Е-202 Заслађивачи - сахарин и његове соли Е-954 - аспартам Е-951 - аcesulfam K E-950 Освежавајућа безалкохолна пића Освежавајућа безалкохолна пића, фруктозни сируп Освежавајућа безалкохолна пића Енергетска пића Врста /или ) пепела (гравиметрија) екстракта без инвертног шећера (рачунски) етанола и виших алкохола (гасна хроматографија) : - Na-бензоата - K-сорбата - Кофеина - Cахарина и његове соли - K-ацесулфама - Aспартама (течна хроматографија) угљендиоксида (афрометрија) ортофосфорне кис. (спектрофотометрија) кинин-хидрохлорида (спектрофотометрија) таурина (спектрофотометрија) Одређивање сукралозе (течна хроматографија) Одређивање индексa рефракције (рефрактометрија) таурина (течна хроматографија) мин. 0,5 g/l мин.. 5 g/l етанол: 0.01 1 %v/v виши алкохоли: 7-750 mg/l oсвежавајућа безалкохолна пића мин 10 mg/l конзерванси 1-100 % Заслађивачи 1-100% Правилник 6) метода 8 Правилник 6) метода 3б UPI.1.022 UPI.1.103 0 4 bar UPI.1.199 50 1000 mg/l UPI.1.067 макс. 90 mg/l UPI.1.081 50 5000 mg/l UPI.1.017 50 500 mg/l UPI. 1.135 1,3 1,7 UPI.1.147 (200-5000) mg/l UPI.1.124 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:5/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска хране 1. Храна Освежавајућа безалкохолна пића, воћни сокови, концентрисани воћни сокови, воћни нектари, воћни сокови у праху и сродни производи, воће и поврће и њихови производи, скроб и производи од скроба, фруктозни сируп, вино, вода Освежавајућа безалкохолна пића Воћни сокови, концентрисани воћни сокови, воћни нектари, воћни сокови у праху и сродни производи Освежавајућа безалкохолна пића, Воћни сокови, концентрисани воћни сокови, воћни нектари, воћни сокови у праху и сродни производи, Воће, поврће и њихови производи Фруктозни сируп Освежавајућа безалкохолна пића, воћни сокови, концентрисани воћни сокови, воћни нектари, воћни сокови у праху и сродни производи, воће, поврће и њихови производи, jестиве печурке Врста /или ) Одређивање ph вредност (потенциометрија) етанола (гасна хроматографија) растворљиве суве материје (рефрактометрија) Одређивање титрационе киселости 2,00 10,00 UPI.1.152 1. 0.01 1 %v/v 2. 0,1 8,0 g/ kg 1. 0,25 85 % 2. 0,25 85 % 3. 0,25 85 % 4. 50 85 % UPI.1.021 UPI.1.108 макс. 20 g/l SRPS ISO 750:2003 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:6/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска хране 1. Храна Освежавајућа безалкохолна пића, компоненте за производњу О.П., воћни сокови, воћни нектари и вино Воћни сокови, концентрисани воћни сокови, воћни нектари, воћни сокови у праху и сродни производи Воћни сокови, концентрисани воћни сокови, воћни нектари, воћни сокови у праху и сродни производи, воће, поврће и њихови производи Врста /или ) витамина B 1, B 2, B 3, B 6 и C (течна хроматографија) испарљивих киселина, изражен као сирћетна киселина пепела (гравиметрија) Одређивање формолног броја (потенциометријска титрација) нитрита и нитрата (јонска хроматографија) : фруктозе, глукозе, сахарозе (течна хроматографија) : 1.Bинске киселине 2.Лимунске киселине 3.Јабучне киселине 4.Млечне киселине (течна хроматографија) Одређивање садржајa сорбитола (течна хроматографија) калцијума и магнезијума (ААС) калијума и натријума (ААS) B 1 : мин 7 mg/l B 2 : мин 3 mg/l B 3 : мин 7 mg/l B 6 : мин 15 mg/l C: мин 6 mg/l UPI. 1.154 макс. 1,5 g/kg SRPS ISO 6632:2003 мин. 0,01 g/l SRPS EN 1135:2005 мин. 1,0 ml 0,1 molnaoh/100ml нитрити : 12,75 62,5 mg/kg нитрати : 28,25 1000mg/kg SRPS EN 1133:2005 UPI 1.121 1,0-100,0 g/l UPI.1.122 1. 0,03-12,5 g/l 2. 0,06-25,0 g/l 3. 0,06-25,0 g/l 4. 0,06-25,0 g/l UPI.1.123 0,1-50 g/l UPI.1.170 Ca : мин. 0,2 mg/l Mg: мин. 0,1 mg/l К: макс. 10 g/kg Na: мин 0,5 mg/l SRPS EN 1134:2005 UPI.1.175 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:7/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска хране 1. Храна Воћни сокови, концентрисани воћни сокови, воћни нектари, воћни сокови у праху и сродни производи Воће, поврће и њихови производи Производи од воћа и поврћа, сенф, маргарин и сродни производи Производи од воћа и поврћа, зачини и мешавине зачина Воће, поврће и њихови производи, Сенф Воће, поврће и њихови производи Воће, поврће и њихови производи, jестиве печурке Производи од воћа и поврћа Сенф Тестенине Додаци јелима са поврћем Супе, чорбе, сосови и додаци јелима Врста /или ) 5- хидроксиметилфурфурала (спектрофотометрија) укупног сумпордиоксида укупног сумпордиоксида укупних природно обојених материја у млевеној паприци (спектрофотометрија) K- сорбата и Na-бензоата (течна хроматографија) Одређивање капсаицина (спектрофотометрија) воде (гравиметрија) укупног пепела (гравиметрија) пепела нерастворивог у хлороводоничној киселини (гравиметрија) натријум хлорида натријум-глутамината мин 4 mg/l SRPS ISO 7466:2011 5 3000 mg/kg SRPS ISO 5522:2003 макс. 2000 mg/kg SRPS ISO 5523:2003 мин. 1 g/kg SRPS ISO 7541:1997 мин 50 mg/kg мин 0,02 % 1. 10-30 % 2. мин. 30 % UPI.1.102 UPI.1.159 UPI.1.127 0,5 10 % UPI.1.141 мин. 0,01 % 1.1,0 15,0 % 2.1,0 15,0 % 3.1,0 15,0 % 4.55,0 65,0 % мин.0,2 % Правилник 4) метода 5 UPI.1.045 UPI.1.212 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:8/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска хране 1. Храна Свеже воће и поврће Свеже воће и поврће, jестиве печурке Сенф Зачини и мешавине зачина Додаци јелима са поврћем Врста /или ) Одређиванје садржаја сока (гравиметрија) Физичко сензорске карактеристике : -просечна маса плода -просечна дужина плода -средњи пречник плодова -садржај презрелих плодова -плодови са зараслим напрслинама -плодови без петељки -плодови са механичким оштећењима -плодови оштећени биљним болестима и штеточинама (гравиметријско визуелна) воде (гравиметрија) укупног пепела (гравиметрија) пепела нерастворивог у хлороводоничној киселини (гравиметрија) укупног пепела (гравиметрија) пепела нерастворљивог у киселини (гравиметрија) воде (губитак сушењем) (гравиметрија) пиперина (спектрофотометрија) страних материја (гравиметрија) воде (гравиметрија) 1 30 % мин. 0,01 % мин. 0,01 % UPI.1.119 UPI.1.015 Правилник 4) метода 2a UPI.1.076 UPI.1.075 мин. 0,01 % SRPS ISO 928:2001 мин. 0,01 % SRPS ISO 930:2000 мин. 0,1 % 0,6-60 % UPI.1.201 AOAC метода 987.07 SRPS EN ISO 927:2012 1 10 % SRPS E.Z8.011:1993 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:9/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска хране 1. Храна Чај Кафа, производи од кафе и сурогати, чај Кафа, производи од кафе и сурогати Какао производи, чоколада производи слични чоколади, крем производи, фини пекарски производи, жита за доручак, снек производи, Жита млински и пекарски производи, тестенине и брзо смрзнута теста Беланчевинасти производи Производи од кафе Врста /или ) воденог екстракта (гравиметрија) укупног пепела (гравиметрија) Губитак масе на 103ºC (гравиметрија) пепела нерастворљивог у киселини (гравиметрија) кофеина (течна хроматографија) Одређивање губитка масе на 105 о C (гравиметрија) страних примеса и недостатака (гравиметрија) пепела (гравиметрија) Одређивање екстрактивних материјау кафи (гравиметрија) масти (гравиметрија) мин. 1 % SRPS ISO 9768:1995 мин. 0,01 % SRPS ISO 1575:1995 1 10 % SRPS ISO 1573:1995 мин. 0,01 % SRPS ISO 1577:1995 макс. 5 % UPI.1.101 1 10 % SRPS ISO 6673:2016 0,45 10% UPI.1.029 мин. 0,01% SRPS ISO 4149:2014 АОАC метода 973.21 10 35 % UPI.1.044 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:10/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска хране 1. Храна Кафа, производи од кафе и сурогати, какао производи, чоколада производи слични чоколади, бомбонски производи, крем производи, кекс, производи сродни кексу и сувопечени плодови Какао производи, чоколада производи слични чоколади, бомбонски производи, крем производи, кекс, производи сродни кексу и сувопечени плодови Врста /или ) укупних угљених хидрата (спектрофотометрија) воде сушењем под нормалним притиском (гравиметрија) воде у желе производима и ратлуку (рефрактометрија) пепела (гравиметрија) теобромина (спектрофотометрија) безмасне суве материје какао делова (рачунски) Одређивање угљених хидрата у чоколадним производима (течна хроматографија) Одређивање скроба по Еварсу (полариметрија) мин. 2,6 % 10 30 % мин. 72 % 0,5 10 % мин 0,063 % мин 2,50 % фруктоза: 5 50% глукоза: 5 50% сахароза: 5 50% малтоза: 5 50% лактоза: 5 50% 0,5 80 % UPI.1.080 Правилник 1) метод 1 Правилник 1) метода 4 Правилник 1) метода 5 UPI. 1.157 UPI. 1.136 Правилник 1) метода 19 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:11/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска хране 1. Храна Какао производи, чоколада производи слични чоколади, бомбонски производи, крем производи, кекс, производи сродни кексу и сувопечени плодови Воће, поврће и њихови производи Сосови Фини пекарски производи Какао производи, чоколада производи слични чоколади, бомбонски производи, крем производи, кекс, производи сродни кексу и сувопечени плодови, Беланчевинасти производи Жита и млински производи Пекарски производи Брзо смрзнута теста Тестенина Скроб и производи од скроба Какао крем производи, чоколада и производи слични чоколади Врста /или ) : K-ацесулфама, Сахарина, Aспартама (течна хроматографија) протеина млечне масти мин 50 mg/kg 1. 2 40 % 2. 40 90 % 3. 2 40 % 4. 2 40 % 5. 2 40 % 6. 2 40 % 7. 0,1 2,0 % UPI.1.099 UPI.1.079 Правилник 1) Метода 10 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:12/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска хране 1. Храна Какао производи, чоколада, производи слични чоколади, Кафа, производи од кафе и сурогати Какао зрно Беланчевинасти производи Жита и млински производи Врста /или ) Oдређивање полихлорованих бифенила у храни биљног порекла (GC-MSD) 2,4,5- Trichlorobiphenyl (PCB31) 2,2,5,5 - Tetrachlorobiphenyl (PCB52) 2,2,4,5,5 - Pentachlorobiphenyl (PCB101) 2,3,4,4,5 - Pentachlorobiphenyl (PCB118) 2,2,3,4,4,5 - Hexachlorobiphenyl (PCB138) 2,2,4,4,5,5 - Hexachlorobiphenyl (PCB153) 2,2,3,4,4,5,5,- Heptachlorobiphenyl (PCB180) влаге (гравиметрија) Одређивање спецификације какао зрна (гравиметрија) воде (гравиметрија) пепела (гравиметрија) Одређивање ph вредност (потенциометрија) примеса у пиринчу (гравиметрија) воде у пиринчу и млинским производима (гравиметрија) пепела у житу и млинским производима (гравиметрија) 2 1000 µg/kg UPI.1.172 1 10 % SRPS ISO 2291:1997 1 10 % 0,5 10 % 2,00 10,00 10 30 % 0,45 10 % SRPS ISO 2451:2015 Правилник 2) метода 1 Правилник 2) метода 3 Правилник 2) метода 7 Правилник 8) метод 5/I Правилник 8) метод 8/I Правилник 8) метод 10/I АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:13/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска хране 1. Храна Жита и млински производи Жита и млински производи Чоколада Житарице Жита, млински и пекарски производи Пекарски производи Пекарски производи, тестенина Брзо смрзнута теста Тестенине Пекарски квасац Скроб и производи од скроба Јестива уља и масти биљног порекла маргарин и други масни намази и сродни производи Врста /или ) Одређивање киселинског степена у млинским производима Одређивање укупних хранљивих влакана у храни (ензиматска гравиметрја) Одређивање запреминске масе жита (гравиметрија) Одређивање скроба по Еварсу (полариметрија) Одређивање киселинског степена пепела (гравиметрија) воде (гравиметрија) воде (гравиметрија) Одређивање степена киселости воде у пекарском квасцу (гравиметрија) воде губитак сушењем (гравиметрија) пепела (гравиметрија) сулфатног пепела (гравиметрија) Одређивање угљено хидратног састава деривата скроба (фруктоза, глукоза, малтоза) (течна хроматографија) Одређивање индексa рефракције (рефрактометрија) мин. 0,2 ml 1М NaOH/100 g Правилник 8) метод 16/I AOAC method 985.29 (65-88) kg/hl UPI.1.213 10 90 % мин. 0,2 ml 1М NaOH/100 g 0,45 10 % 10 30 % 10 30 % мин. 0,2 ml 1М NaOH/100 g мин. 30 % 10 30 % 0,5 10 % мин. 0,01 % фруктоза:1 50 % глукоза : 2 50 % малтоза : 2 50 % Правилник 8) метода 28 Правилник 8) метод II/2 Правилник 8) метод II/7 Правилник 8) метод II/1 Правилник 8) метод IV/2 Правилник 8) метода III/6 SRPS E.M8.022:1987 SRPS EN ISO 1666:2008 SRPS EN ISO 3593:2008 SRPS EN ISO 5809:2008 UPI.1.137 1,4 1,5 UPI.1.151 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:14/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска хране 1. Храна Јестива уља и масти биљног порекла маргарин и други масни намази и сродни производи Масти и уља биљног порекла, какао производи, чоколада, производи слични чоколади, крем производи Мед и производи од меда Врста /или ) воде (Карл-Фишер) Одређивање киселинског броја Одређивање јодног броја Одређивање сапонификационог броја Одређивање пероксидног броја масти у маргарину (гравиметрија) масти у мајонезу и сродним производима (гравиметрија) натријум хлорида метил естара масних киселина (гаснa хроматографијa): редукујућих шећера воде у меду (гравиметрија) пепела (гравиметрија) Одређивање киселости Одређивање активности дијастазе (спектрофотометрија) хидроксилметилфурфуро ла (спектрофотометрија) 0,01-60,0 % макс. 5 mgkoh/g 5 270 gj 2 /100g 165 270 mg KOH/g уља макс. 10 mmol/kg 35 90 % SRPS ЕN ISO 8534:2011 SRPS ЕN ISO 660:2015 SRPS EN ISO 3961:2014 SRPS ЕN ISO 3657:2014 SRPS EN ISO 3960:2016 SRPS E.K8.046:1993 повучен 30 85 % SRPS E.K8.050:1997 0,005 3 % UPI.1.097 мин. 0,1% мин. 50 % 10 25 % мин. 0,1 % мин. 1 mmol 7 20 mg/kg мин. 1 mg/kg UPI.1.209 AOAC метода 959.11. Правилник 3) метода 4 Правилник 3) метода 6 Правилник 3) метода 7 Правилник 3) метода 8 Правилник 3) метода 9 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:15/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска хране 1. Храна Мед и производи од меда Шећер и производи на бази шећера Кухињска со Врста /или ) шећера у меду (фруктоза,глукоза, сахароза,малтоза) (течна хроматографија) Одређивање боје шећера у раствору (спектрофотометрија) Одређивање губитка масе у току сушења (гравиметрија) пепела (кондуктометрија) сахарозе- поларизација (полариметрија) редукујућих шећера сумпордиоксида (спектрофотометрија) натријум хлорида воде (гравиметрија) укупног јода тешких метала олово, кадмијум и бакар (ААС пламена техника) Фруктоза: 0,55 38 % Глукоза : 0,2 30 % Сахароза : 0,25 6 % Малтоза: 0,4 10 % АОАC метода 977.20 5-50 ICUMSA SRPS E.L8.014:1992 0,0030-1,00 % m/m SRPS E.L8.016:1992 0,0006-1,00% m/m SRPS E.L8.017:1992 97-102 % UPI.1.057 макс. 0,004 % SRPS E. L8.019:1992 5 30 mg/kg SRPS E.L8.020:1993 мин. 1,5% 1 30 % UPI. 1.131 SRPS H.G8.077:1983 5 50 % SRPS E.Z8.002:2001 Pb: 3,0-200 mg/kg Cd: 0,5-20 mg/kg Cu: 0,5-120 mg/kg UPI.7.027 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:16/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска хране 1. Храна Кафа, Чај, Какао зрно, какао производи, чоколада, производи слични чоколади, бомбонски производи, крем производи, кекс, прои-зводи сродни кексу и сувопечени плодови Бомбонски прои-зводи Мед, Шећер и производи на бази шећера Зачини и мешавине зачина Освежавајућа безалкохолна пића Воћни сокови, концентрисани воћни сокови, воћни нектари, воћни сокови у праху и сродни производи Воће, поврће и њихови производи Јестива уља и масти биљног порекла маргарин и други масни намази и сродни производи Мајонез и сродни производи Пивски слад Тестенине Беланчевинасти производи Додаци јелима са поврћем Фруктозни сируп Свеже воће и поврће, Сенф Жита и млински производи Пекарски квасац Јестиве печурке Пекарски производи Брзо смрзнута теста Скроб и производи од скроба Фруктоза и глукоза Хмељ, Ензими Врста /или ) Одређивање сарджаја олова, кадмијума, цинка, гвожђа, калаја, никла и бакра (ААС пламена техника) Кафа: Pb: 0,4-10mg/kg, Чај: Pb: 0,5-10 mg/kg Какао зрно Pb: 0,4-10 mg/kg, Cd: 0,03-2,0 mg/kg; Cu: 0,2-16 mg/kg; Бомбонски произв. Pb: 0,4-8,0 mg/kg; Мед:Pb:0,4-8,0 mg/kg; Cu:0,2-20mg/kg; Шећер и производи на бази шећера Pb: 0,4-8,0 mg/kg Cu: 0,2-20 mg/kg; Зачини и мешавине зачина Pb: 0,5-10,0 mg/kg; Освежавајућа безалкохолна пића; Pb: 0,1-5,0 mg/l, Cd: 0,02-1,0 mg/l; Воћни сокови: Pb: 0,2-3,0 mg/l; Cd: 0,02-0,5 mg/l; Cu: 0,02-5, mg/l; Zn:0,05-1,0 mg/l; Fe: 0,05-5,0 mg/l; Sn: 5,0-200,0 mg/l; Воће, поврће и њихови производи Pb: 0,4-8,0 mg/kg; Cd: 0,03-2,0 mg/kg; Cu: 0,2-20,0 mg/kg; Zn: 0,1-4,0 mg/kg Fe: 0,2-20,0 mg/kg; Sn: 25-1000 mg/kg; Јестива уља. Pb: 0,1-20,0 mg/kg; Fe: 0,2-20,0 mg/kg; Cu: 0,1-20,0 mg/kg; Ni: 0,4-12,0 mg/kg; Мајонез и сродни производи. Pb: 0,1-20,0 mg/kg; Пивски слад: Pb: 0,4-8,0 mg/kg; Cd: 0,1-1,8 mg/kg; Тестенине: Pb:0,4-8,0 mg/kg; Cd: 0,05-1,8 mg/kg; Беланчевинасти производи: Pb: 0,4-8,0 mg/kg; Cd: 0,05-1,8 mg/kg; Додаци јелима са поврћем Pb: 0,4-8,0 mg/kg; Cd: 0,03-2,0 mg/kg; Cu: 0,2-20,0 mg/kg; Zn: 0,1-4,0 mg/kg; Fe: 0,2-2,0 mg/kg; Sn: 25,0-1000,0 mg/kg; Фруктозни сируп ; Pb: 0,4-8,0 mg/kg; Cu: 0,2-20,0 mg/kg; Свеже воће и поврће Pb:0,4-8,0 mg/kg; Cd:0,02-2,0 mg/kg; Сенф: Pb: 0,5-10,0 mg/kg; Жита и млински производи; Pb: 0,4-8,0 mg/kg; Cd: 0,1-1,8 mg/kg; Пекарски квасац: Pb: 0,4-8,0 mg/kg; Јестиве печурке Pb: 0,4-8,0 mg/kg; Cd: 0,03-2,0 mg/kg; Cu: 0,2-20,0 mg/kg; Zn:0,1-4,0 mg/kg; Fe: 0,2-20,0 mg/kg Sn: 25,0-1000,0 mg/kg; Пекарски производи: Pb: 0,4-8,0 mg/kg; теста Pb:0,4-8,0 mg/kg; Cd(0,05-1,8) mg/kg; Скроб и произ. Од скроба: Pb: 0,4-8,0 mg/kg; Cd: 0,05-1,8 mg/kg; Фруктоза и глукоза: Pb: 0,4-8,0 mg/kg; Cu:0,2-20,0 mg/kg; Хмељ: Pb: 0,5-10,0 mg/kg; Ензими Pb: 0,4-8,0 mg/kg UPI.1.041 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:17/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска хране 1. Храна 1. Кухињска со 2. Воћни сокови, концентрисани воћни сокови, воћни нектари, воћни сокови у праху и сродни производи 3. Воће, поврће и њихови производи 4. Мајонез и сродни производи 5. Пиво 6. Тестенине 7. Беланчевинасти производи 8. Додаци јелима са поврћем 9. Свеже воће и поврће 10. Сенф 11. Жита и млински производи 12. Јестиве печурке 13. Пекарски производи 14. Брзо смрзнута теста 15. Скроб и производи од скроба 16. Хмељ Сирће и сирћетна киселина за прехрамбене сврхе Пиво Врста /или ) живе (AAС термална декомпозиција, амалгамирање) олова, арсена, бакра, гвожђа, цинка,кадмијума и калаја (AAС пламена техника) 1.(0,025-10) mg/kg 2-4 (0,005-0,2) mg/kg 5. (0,0003-0,1) mg/l 6-16 (0,005-0,2 mg/kg Сирће и сирћетна киселина за прехрамбене сврхе Pb: 0,1-5,0 mg/l Cd: 0,05-1,0 mg/l Zn: 0,05-1,0 mg/l Fe: 0,05-5,0 mg/l Cu: 0,02-5,0 mg/l Sn: 5,0-200,0 mg/l Пиво Pb: 0,1-5,0 mg/l Cd: 0,02-1,0 mg/l UPI.0.003 UPI.5.013 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:18/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска хране и хране за животиње Врста /или ) 1. Храна и храна за животиње Храна биљног порекла: воће и поврће и њихови производи, сушено воће и поврће, јестиве печурке, воћни скокови, концентровани воћни сокови, нектари, освежавајућа безалкохолна пића, бомбонски производи, кафа и производи од кафе, какао зрно, какао производи, чоколада и производи слични чоколади, чај, зачини Храна биљног порекла Oдређивање остатака пестицида (GC/MS 1 ) Oдређивање остатака органохлорних пестицида (GC/ECD 2 ) мин. 0,01 mg/kg (осим за Azoxystrobin мин. 0,04 mg/kg; Cyflutrin мин. 0,2 mg/kg; Imazalil 0,1 mg/kg; Fenhexamide мин. 0,02 mg/kg; Cyproconazole мин. 0,02 mg/kg; Epoxyconazole мин. 0,02 mg/kg; Propargite мин. 0,03 mg/kg) UPI.1.160 мин. 0,005 mg/kg UPI. 1.013 Немасна храна биљног порекла Масна храна биљног порекла Вино Oдређивање остатака органохлорних пестицида (GC/ECD 2 ) Oдређивање остатака органохлорних пестицида (GC/ECD 2 ) Oдређивање остатака органохлорних пестицида (GC/ECD 2 ) Oдређивање остатака пестицида (GC/MS 3 ) мин. 0,005 mg/kg UPI. 1.012 мин. 0,025 mg/kg UPI. 1.014 мин. 0,005 mg/kg UPI. 4.006 мин. 0,01 mg/kg UPI. 4.026 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:19/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска хране 1. Храна Жита, млински и пекарски производи, тестенине, брзо смрзнута теста, фини пекарски производи, беланчевинасти производи, скроб и производи од скроба, храна за животиње (биљног порекла) Храна за животиње биљног порекла Воће и поврће и њихови производи, сушено воће и поврће, додаци јелима са поврћем, јестиве печурке Воћни сокови, концентровани воћни сокови, воћни нектари, воћни сокови у праху, oсвежавајућа безалкохолна пића Врста /или ) Oдређивање остатака пестицида (GC/MS 4 ) Oдређивање остатака органохлорних пестицида (GC/ECD 2 ) Oдређивање остатака органохлорних пестицида (GC/ECD 2 ) метала-олово, кадмијум, арсен, цинк, бакар, гвожђе и калај (ICP-OES) метала-олово, кадмијум, арсен, цинк, бакар, гвожђе, калај, калцијум, магнезијум, калијум и натријум (ICP-OES) мин. 0,01 mg/kg мин. 0,005 mg/kg мин. 0,005 mg/kg Pb (0,05-10,0) mg/kg Cd (0,02-10,0) mg/kg As (0,05-10,0) mg/kg Zn (0,01-10,0) mg/kg Cu (0,02-10,0) mg/kg Fe (0,02-10,0) mg/kg Sn (0,2-10,0) mg/kg Pb (0,05-20,0) mg/kg Cd (0,01-20,0) mg/kg As (0,05-20,0) mg/kg Zn (0,3-20,0) mg/kg Cu (0,03-20,0) mg/kg Fe (0,03-20,0) mg/kg Sn (0,1-20,0) mg/kg Ca (1,5-1000) mg/kg Mg (0,4-1000) mg/kg K (0,3-2000) mg/kg Na (0,1-500) mg/kg UPI.1.174 UPI.1.012 UPI.1.013 UPI.1.207 UPI.1.207 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:20/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска хране 1. Храна Тестенине без јаја, беланчевинасти производи, пекарски производи, брзо смрзнута теста, кекс и сродни производи, скроб и производи од скроба, жита и млински производи, пекарски квасац, ензими, пиварски слад Кафа и производи од кафе, сурогати, какао зрно, какао производи, какао погаче, какао прах, какао маса, какао лом, чоколада и прозводи слични чоколади, чај и домаћи чај, зачини и мешавине зачина, хмељ, Храна за животиње Вина, јака алкохолна пића (осим ликера), сирће, пиво, сирови и рафинисани етанол Врста /или ) метала; олово, кадмијум и арсен (ICP-OES) метала-олово, кадмијум, арсен, бакар и гвожђе (ICP-OES) метала-олово, кадмијум, арсен, цинк, бакар, гвожђе и калај (ICP-OES) Pb (0,4-25,0) mg/kg Cd (0,05-25,0) mg/kg As (0,4-25,0) mg/kg Pb (0,5-25) mg/kg Cd (0,07-25) mg/kg As (0,4-25) mg/kg Cu (0,2-25) mg/kg Fe (0,2-10) mg/kg Pb (0,2-10,0) mg/kg Cd (0,05-10,0) mg/kg As (0,20-10,0) mg/kg Zn (0,10-10,0) mg/kg Cu (0,10-10,0) mg/kg Fe (0,08-10,0) mg/kg Sn (0,80-10,0) mg/kg UPI.1.207 UPI.1.207 UPI.1.207 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:21/57
Место : лабораторија Биолошка и биохемијска хране и ензима Врста /или ) 1. Храна Жита и млински производи укључујући хељду и пиринач, готове смеше за пекарске производе, жита за доручак, десетри на бази жита,чипс, флипс, експандирани производи, тестенине, пекарски производи, посластичарски производи, брзо смрзнута теста, скроб, кикирики, језграсто воће, cушено воће и њихови производи разне семенке, чајeви, зачини,екстракти зачина и мешавине зачина, ензими, вино, сок од грејпа, пиво, храна за животиње Одређивање укупних афлатоксина (ELISA) Одређивање нивоа охратоксина (ELISA ) 2-80 µg/kg UPI.1.007.08 1-20 µg/kg UPI.1.008.04 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:22/57
Место : лабораторија Биолошка и биохемијска хране и ензима Врста /или ) 1. Храна Жита и млински производи укључујући хељду и пиринач, готове смеше за пекарске производе, жита за доручак, десетри на бази жита,чипс, флипс, експандирани производи, тестенине, пекарски производи, посластичарски производи, брзо смрзнута теста, скроб, кикирики, језграсто воће, разне семенке, чај, зачини, екстракти зачина и мешавине зачина, cушено воће и њихови производи, какао производи, чоколада, производи слични чоколади, драже бомбоне са језгром лешника, кафе, цереалија, крем производи, кекс и производи сродни кексу, кафа, производи од кафе и сурогати (производи типа капућино), слад, јестива уља и масти биљног порекла храна за животиње Непрерађене житарице, кукуруз, кукуруз намењен за исхрану људи, житарице, брашно, мекиње, клице житарица, кукурузно уље, хлеб, пециво, кекс, снек производи, жита за доручак, прерађена храна на бази житарица, фракције самлевеног кукуруза и хранa за животиње Одређивање укупних афлатоксина и охратоксина (флуорометрија) зеараленона (ELISA) фумонизина (ELISA ) деоксиниваленола (ELISA) 0-50 µg/kg UPI.1.124.20 10-1000 µg/kg UPI.1.139.23 200-6000 µg/kg UPI.1.145.25 40-500 µg/kg UPI.1.144.24 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:23/57
Место : лабораторија Биолошка и биохемијска хране и ензима Врста /или ) 1. Храна Кикирики и друге уљарице, бадеми, пистаћи и језгра коштица кајсија, бразилски орах или лешници, језграсто воће, сушено воће које је предмет сортирања или се користи за исхрану људи, све житарице и сви производи добијени од житарица, укључујући и обрађене производе од житарица, кукуруз и пиринач, чајeви, зачини,екстракти зачина и мешавине зачина и хранa за животиње Вино, сир, риба Храна и дијететске намирнице, храна за одојчад и малу децу афлатоксина Б1 (ELISA) хистамина (ELISA) Испитивање присуства глутена у храни (ELISA) 1-40 µg/kg UPI.1.149.27 10-1000 µg/kg UPI.1.146.26 UPI.169.33 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:24/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска воде (природна минерална вода, вода за пиће и подземна вода) Врста /или ) 2. Вода природна минерална вода вода за пиће подземна вода Одређивање укупног остатака после испаривања на 105 0 C (гравиметрија) Одређивање потрошња калијум-перманганата Одређивање електричне проводљивости (кондуктометрија) флуорида (флуоридна јонселективна електрода) : 1. Флуорида 2. Хлорида 3. Нитрита 4. Бромида 5. Нитрата 6. Фосфата 7. Сулфата (јонска хроматографија) бакара, мангана, гвожђа, калцијума и магнезијума (AAС пламена техника) арсена, хрома, никла, кадмијума и олова, (AAС графитна кивета) живе (AAС термална декомпозиција, амалгамирање) остатка после испаравања филтрираног узорка на 180C (гравиметрија) мин. 20 mg/l 0,2-28 mg KMnO 4 /l Приручник 1) метода Р-IV-7 UPI.3.003 0,3 2500 µs/cm UPI.3.010 0,05 10 mg/l UPI.3.009 1. (0,15-2,5) mg/l; 2. (1,0-10,0) mg/l; 3. (0,03-2,5) mg/l; 4. (0,10-2,5) mg/l; 5. (0,50-10,0) mg/l; 6. (0,15-2,5) mg/l; 7. (0,50-10,0) mg/l Cu: 0,05-5,0 mg/l Mn: 0,01-2,0 mg/l Fe: 0,05-5,0 mg/l Ca: 0,13-15 mg/l Mg: 0,10-3,5 mg/l As: 3,0-30,0 µg/l Cr: 0,5-2,0 µg/l Ni: 1,0-10 µg/l Cd: 0,3-3,0 µg/l Pb: 2,0-10 µg/l UPI.3.008 UPI.3.006 UPI.3.005 0,0003-0,1 mg/l UPI.0.003 мин 1 mg/l UPI.3.012 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:25/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска воде (природна минерална вода, вода за пиће и подземна вода) Врста /или ) 2. Вода природна минерална вода вода за пиће подземна вода природна минерална негазирана вода метала-олово, кадмијум, арсен, цинк, бакар, гвожђе, манган, никал, хром, калцијум, магнезијум, калијум и натријум (ICP-OES) Одређивање остатака органохлорних пестицида (GC/ECD 2 ) бикарбоната и карбоната Pb: мин 0,007 mg/l Cd: мин 0,001 mg/l As: мин 0,005 mg/l Zn: мин 0,002 mg/l Cu: мин 0,001 mg/l Fe: мин 0,003 mg/l Мn: мин 0,002 mg/l Ni: мин 0,003 mg/l Cr: мин 0,001 mg/l Ca: мин 0,03 mg/l Mg: мин 0,02 mg/l K: мин 0,1 mg/l Na: мин 0,03 mg/l мин. 0,02 µg/l осим : - gama HCH мин. 0,03 µg/l - heptachlor epoksid мин. 0,03 µg/l - delta HCH мин. 0,04 µg/l -metoksihlor мин. 0,04 µg/l бикарбонати : мин 35 mg/l карбонати: мин 55 mg/l Место : лабораторија Физичка, хемијска и биохемијска хране за животиње Врста /или ) 3. Храна за животиње мин. 8 % протеина воде губитак сушењем макс. 15 % (гравиметрија) макс. 16 % пепела (гравиметрија) натријум хлорида мин. 97 % јода UPI.3.016 UPI.3.017 SRPS EN ISO 9963-1:2007 9963-2:2007 UPI.6.002 Правилник 34) метод 6 Правилник 34) метод 18 SRPS H.G8.077:1983 5 50 % SRPS E.Z8.002:2001 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:26/57
Место : лабораторија Физичка, хемијска и биохемијска хране за животиње Врста /или ) 3. Храна за животиње Храна за животиње Жита и легуминозе бакарa, гвожђa, манганa и цинкa (AAС пламена техника ) живе (AAС термална декомпозиција, амалгамирање) скроба у храни за животиње (полариметрија) сирове целулозе (гравиметрија) Cu: 0,2-20 mg/kg Fe: 4,5-400 mg/kg Mn:4,0-160 mg/kg Zn: 0,7-120 mg/kg UPI.1.041 0,005-0,2 mg/kg UPI.0.003 5-850 g/kg SRPS ISO 6493:2004 (мин. 1) % SRPS EN ISO 6865:2008 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:27/57
Место : лабораторија Физичка, хемијска адитива и арома 4. Адитиви Конзерванси -натријум-бензот Е- 211 - калијум-сорбат Е-202 - калијум метабисулфит E-224 Киселине - лимунска киселина Е-330 - аскорбинска киселина Е-300 -јабучна киселина Е-296 -винска киселина Е-334 Заслађивачи - сахарин и његове соли Е-954 - аспартам Е-951 - аcesulfam K E-950 Регулатори киселости, секвестранти, емулгатори, стабилизатори - мононатријум цитрат Е 331 (i) - тринатријум цитрат Е 331 (ii i) Згушњивачи, средства за желирање, стабилизатори - агар Е 406 - карагенан Е 407 - пектин Е 440 Ароме Кофеин и таурин Конзерванс - калијум мета бисулфитe-224 Врста /или ) воде (гравиметрија) калијум метабисулфита мин. 0,1 % UPI.1.168 мин. 90 % UPI.7.028 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:28/57
Место : лабораторија Физичка, хемијска адитива и арома 4. Адитиви Киселине Киселине Појачивачи ароме Средства за подизање теста Регулатори киселости, секвестранти, емулгатори, стабилизатори Средства за подизање теста Учвршћивач - калцијум хлорид Е 509 Згушњивачи, средства за желирање, стабилизатори - агар Е 406 - карагенан Е 407 - пектин Е 440 Боје - бетакаротине160а - карминска киселина Е120 - куркумин Е 100 - карамел Е 150 - антоцијани Е 163 Врста /или ) Лимунске киселине Јабучне киселине Винске киселине мин. 98 % UPI.7.031 аскорбинске киселине Одређивање активне киселости (ph вредност) (потенциометрија) натријум хидрогенкарбоната калцијум хлорида пепела (гравиметрија) пепела нерастворљивог у хлороводоничној киселини (гравиметрија) бојених материја, -изражен на бета каротин -изражен на карминску киселину -изражен на куркумин -изражен на антоцијанин (спектрофотометрија) Одређивање интензитета боје (А 0,1% воденог раствора на 610 nm) (спектрофотометрија) Одређивањ односа A(280)/A(560) (спектрофотометрија) 2,00 10,00 UPI.1.152 мин. 98 % мин. 90 % мин. 0,01 % мин. 0,01 % мин. 0,1 % UPI.7.029 UPI.7.030 UPI.7.032 UPI.7.033 UPI.7.024 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:29/57
Место : лабораторија Физичка, хемијска адитива и арома 4. Адитиви Конзерванси, Киселине, Заслађивачи, Појачивачи ароме, Средства за подизање теста, Регулатори киселости; Cеквестранти, Eмулгатори; Cтабилизатори; Учвршћивачи, Згушњивачи, Cредства за желирање; Cтабилизатори; Боје Ароме - кофеин - таурин - ванилин - етил-ванилин - кинин хидрохлорид Ароме -ванилин -етил-ванилин Врста /или ) тешких метала олово и кадмијум (AAС пламена техника) живе (AAС термална декомпозиција, амалгамирање) арсенa (AAС хидридна техника) ванилина и етил-ванилина Pb: 1,5-100,0 mg/kg Cd: 0,25-10,0mg/kg UPI.7.027 0,005-0,2 mg/kg UPI.0.003 0,05-0,5 mg/kg UPI.1.090 мин. 90 % UPI.8.002 Место : лабораторија Сензорска хране, хране за животиње, адитива и арома Врста /или ) 1. Храна Вино Алкохолна пића Одређивање сензорских карактеристика мирис Одређивање сензорских карактеристика укус UPI.1.034 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:30/57
Место : лабораторија Сензорска хране, хране за животиње, адитива и арома Врста /или ) 1. Храна Кухињска со, кафа, производи од кафе и сурогати, чај, какао зрно, какао производи, чоколада производи слични чоколади, бомбонски производи, крем производи, кекс и производи сродни кексу, мед и производи од меда, шећер и производи на бази шећера, зачини и мешавина зачина, освежавајућа безалкохолна пића, воћни сокови, концентрисани воћни сокови, воћни нектари, воћни сокови у праху и сродни производи, воће, поврће и њихови производи, јестива уља и масти биљног порекла, маргарин и други масни намази и сродни производи, сирће и сирћетна киселина за прехрамбене сврхе, пивски слад, пиво, тестенине, беланчевинасти производи, додаци јелима са поврћем, фруктозни сируп, свеже воће и поврће, сенф, жита и мли-нски производи, пекарски квасац, јестиве печурке, пекарски производи, брзо смрзнута теста, скроб и производи од скроба, фруктоза и глукоза, хмељ, природна минерална вода, вино, јака алкохолна пића и етил алкохол, ферментисана рафинада, Храна за животиње, Адитиви (конзерванси, киселине, заслађивачи, појачивачи арома, средства за подизаље теста, регулатори киселости, секвестранти, емулгатори, стабилизатори, учвршћивачи, згушњи-вачи, средства за желирање, боје), АРОМЕ Одређивање сензорских карактеристика - текстура Одређивање сензорских карактеристика - боја UPI.1.164 UPI.1.165 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:31/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска предмета опште употребе (амбалажа и посуђе за животне нмирнице, средства за одржавање личне хигијене и средства за одржавање чистоће у домаћинству, дуванске прерађевине) 5. и опште употребе Амбалажа,посуђе и прибор од полимерних материјалa и еластомера Амбалажа и посуђе од папира и картона Посуђе и прибор од керамике и порцелана Посуђе и прибор од емајла Врста /или ) Одређивање специфичне миграције оловa, кадмијумa хрома,цинкa у модел раствору (AAС пламена техника ) Одређивање специфичне миграције арсена у модел раствору (AAС графитна техника ) Одређивање специфичне миграције живе у модел раствору (AAС термална декомпозиција, амалгамирање) Одређивање тешких метала у модел раствору из предмета опште употребе израђеним од полимерних материјала и еластомера (ICP OES) Одређивање специфичне миграције оловa у модел раствору (AAС пламена техника ) Одређивање специфичне миграције арсена у модел раствору (AAС графитна техника ) Одређивање специфичне миграције оловa, кадмијума и хрома у модел раствору (AAС пламена техника ) Одређивање специфичне миграције оловa, кадмијума и хрома у модел раствору (AAС пламена техника) Pb: 0,02-1,0 mg/l Cd: 0,01-0,2 mg/l Cr: 0,02-1,0 mg/l Zn: 0,02-0,5 mg/l As: 001-0,1mg/l Hg:0,01-0,1 mg/l Pb (0,04 1,00 ) mg/l Cd ( 0,03 1,0 ) mg/l As ( 0,03 1,0 ) mg/l Se ( 0,05 1,0 ) mg/l Zn (0,03 100 ) mg/l Cr ( 0,03 1,0 ) mg/l Sn ( 0,5 25,0 ) mg/l Mo ( 0,03 1,0) mg/l Co ( 0,03 5,0 ) mg/l Ba ( 0,03 1,0 ) mg/l Pb: 2,5-125 mg/kg As: 0,125-2,5mg/kg Pb: 0,02-1,0 mg/l Cd: 0,01-0,2 mg/l Cr: 0,02-1,0 mg/l Pb: 0,02-1,0 mg/l Cd: 0,01-0,2 mg/l Cr: 0,02-1,0 mg/l UPI.9.002 UPI.9.002 UPI.9.026 UPI.9.028 UPI.9.027 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:32/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска предмета опште употребе (амбалажа и посуђе за животне нмирнице, средства за одржавање личне хигијене и средства за одржавање чистоће у домаћинству, дуванске прерађевине) 5. и опште употребе Амбалажа,посуђе и прибор од стакла Посуђе и прибор од нерђајућег челика Амбалажа, посуђе и прибор од: -полимерних материјала; -еластомера; -метала са полимерним превлакама Амбалажа, посуђе, прибор, дечије играчке од полимерних материјала и еластомера Средства за одржавање личне хигијене, негу и улепшавање лица и тела (средства која долазе у контакт са кожом и слузокожом) Средства за одржавање личне хигијене, негу и улепшавање лица и тела Врста /или ) Одређивање специфичне миграције оловa, кадмијума у модел раствору (AAС пламена техника) Одређивање специфичне миграције никла, мангана и хрома у модел раствору (AAС пламена техника) укупних нискомолекуларних органских и неорганских супстанци (гравиметрија) фталата (гасна хроматографија): Di-(2-etilheksil) ftalat, Din-butil ftalat, Butil benzil ftalat, Di-n-oktil ftalat, Diizononil ftalat, Di-izodecil ftalat) живе (AAС термална декомпозиција, амалгамирање) Одређивање отпуштеног садржај олово, кадмијум, никла и хрома (ААС пламена техника) тешких метала у средствима за одржавање личне хигијене, негу лица и тела (ICP OES) Pb: 0,02-1,0 mg/lcd: 0,01-0,2 mg/l Ni: 0,02-0,5 mg/l Mn: 0,02-0,2 mg/l Cr: 0,02-1,0 mg/l мин. 0,3mg/dm 2 мин 0,05% 0,004-1,00mg/kg Средства која долазе у контакт са кожом и слузокожом Pb: 0,6-50 mg/kg Cd: 0,15-5 mg/kg Cr: 1,0-50 mg/kg Ni: 0,5-30 mg/kg Pb (0,05 50,0) mg/kg Cd (0,05 50,0) mg/kg As (0,05 50,0) mg/kg Cr (0,50 250,0) mg/kg Ni (0,05 125,0) mg/kg UPI.9.024 UPI.9.025 UPI.9.023 UPI.9.029 UPI.0.003 UPI.9.003 UPI.9.003 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:33/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска предмета опште употребе (амбалажа и посуђе за животне нмирнице, средства за одржавање личне хигијене и средства за одржавање чистоће у домаћинству, дуванске прерађевине) 5. и опште употребе Средства за одржавање личне хигијене, негу и улепшавање лица и тела Средства за одржавање чистоће у домаћинству Дуванске прерађевине Врста /или ) Одређивање ph вредности (потенциометрија) Одређивање ph вредности (потенциометрија) Одређивање слободних алкалија (титриметрија) тешких метала олова (AAС пламена техника) 0-14 ph UPI.9.008 0-14 ph 0,01 8 % Pb: 0,5-10 mg/kg UPI.9.007 UPI.1.041 Место : лабораторија Биолошка и биохемијска хране (ГМО) Врста /или ) 1. Храна Соја: биљка, семе, зрно и производи од соје Кукуруз: биљка, семе, зрно и производи од кукуруза Одређивање GMO (ELISA) Одређивање GMO (ELISA) 0,1-2 % PP UPI.1.019.09 UPI.1.111.15 UPI.1.112.16 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:34/57
Место : лабораторија Физичка и хемијска земљишта Врста /или ) 6. Земљиште Одређивање остатака органохлорних пестицида (гасна хроматографија) alfa BHC isomer, beta BHC isomer, lindan, aldrin, heptachlor; p,p DDD; p,p DDT; p,p DDE Одређивање ph вредности (потенциометрија) амонијачног азота (спектрофотометрија) 50 1000 µg/kg UPI.11.01 1 11 SRPS ISO 10390:2007 0,25 40 mg/100g UPI.11.02 Место : лабораторија Микробиолошка хране и дијететских производа, воде, предмета опште употребе (средства за одржавање личне хигијене, негу и улепшавања лица и тела), ензима, фармацеутских производа и узорака са површина 1. Храна, дијететски произдоди и дијететски суплеменати и Храна за животиње Узорци из животне средине у зони производње хране и руковања храном-узорци са површина Храна, дијететски произдоди и дијететски суплеменати и Храна за животиње Врста /или ) Хоринзонтална метода за детекцију коагулаза позитивних стафилокока (Staphylococcus aureus и друге врсте) (метода детекције) Хоринзонтална метода за детекцију Е.coli (метода детекције) Хоризонтална метода за откривање и oдређивање броја Listeria monocytogenes SRPS EN ISO 6888-3:2009 ISO 7251:2005 SRPS EN ISO 11290-1:2010 SRPS EN ISO 11290-2:2010 Хоризонтална метода за oдређивање броја коагулаза позитивних стафилокока SRPS EN ISO 6888-1:2009 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:35/57
Место : лабораторија Микробиолошка хране и дијететских производа, воде, предмета опште употребе (средства за одржавање личне хигијене, негу и улепшавања лица и тела), ензима, фармацеутских производа и узорака са површина 1. Храна, дијететски произдоди и дијететски суплеменати и Храна за животиње Врста /или ) Хоризонтална метода за oдређивање броја β- glukoronidaza позитивних Е.coli Хоризонтална метода за откривање Salmonella spp Хоризонтална метода за детекцију ентеробактерија (метода детекције) Хоризонтална метода за откривање и oдређивање броја Еnterobacteriaceae Хоризонтална метода за одређивање броја суспектног Bacillus cereus SRPS ISO 16649-1:2008 SRPS ISO 16649-2:2008 SRPS EN ISO 6579:2008 SRPS ISO 21528-1:2009 SRPS ISO 21528-2:2009 SRPS EN ISO 7932:2009 Хоризонтална метода за одређивање броја Clostridium perfringens Хоризонтална метода за Oдређивање броја микроорганизама Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја колиформних бактерија техника највероватнијег броја Хоризонтална метода за бројање мезофилних млечнокиселинских бактерија Хоризонтална метода за бројање сулфиторедукујућих бактерија које расту у анаеробним условима, техника бројања колонија SRPS EN ISO 7937:2010 SRPS EN ISO 4833-1:2014 SRPS ISO 4831:2015 ISO 15214:1998 SRPS ISO 15213:2011 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:36/57
Место : лабораторија Микробиолошка хране и дијететских производа, воде, предмета опште употребе (средства за одржавање личне хигијене, негу и улепшавања лица и тела), ензима, фармацеутских производа и узорака са површина 1. Храна, дијететски произдоди и дијететски суплеменати и Храна за животиње Дечја храна, млеко у праху, храна за одојчад у праху, дијететске намирнице Млеко и производи који садрже млеко Ензими Мед 2. Вино Врста /или ) Одређивање присуства антибиотика и сулфонамида метода пет плоча-star protocol Хоризонтална метода за oдређивање броја квасаца и плесни Откривање Enterobacter sakazakii Одређивање присуства антибиотика и сулфонамида (Делво тест) Изоловање и идентификација колиформних бактерија Одређивање присуства антибиотика Анализа меда- Детерминација релативне учесталости полена, ботаничко пореклo (микроскопски преглед) Детекција, диференцијација и бројање квасаца на плочи Детекција, диференцијација и бројање сирћетних бактерија на плочи Детекција, диференцијација и бројање млечно киселинских бактерија на плочи UPI. 1.116.18 SRPS ISO 21527-1:2011 SRPS ISO 21527-2:2011 SRPS ISO/TS 22964:2009 UPI.1.117.19 SRPS ISO 4832:2014 UPI.1.094.12 DIN 10760:2002-05 OIV-MA-AS4-01, Type IV Method (Resolution OIV- Oeno 206/2010), тачка 6. OIV-MA-AS4-01, Type IV Method (Resolution OIV- Oeno 206/2010), тачка 6. OIV-MA-AS4-01, Type IV Method (Resolution OIV- Oeno 206/2010), тачка 6. АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:37/57
Место : лабораторија Микробиолошка хране и дијететских производа, воде, предмета опште употребе (средства за одржавање личне хигијене, негу и улепшавања лица и тела), ензима, фармацеутских производа и узорака са површина 2. Вино 3. Вода Вода за пиће Природна минерална вода Вода за пиће (основни преглед А) Врста /или ) Детекција дивљих квасаца Откривање и одређивање броја Legionella-Део 2: Директна метода мембранске филтрације воде са малим бројем бактерија Изоловање и идентификација Escherichia coli Изоловање и идентификација колиформних бактерија (укупне колиформне бактерије MPN метода) Колиформне бактерије фекалног порекла Изоловање и идентификација Streptococcus faеcalis Изоловање и идентификација Pseudomonas aeruginosa Изоловање и идентификација сулфиторедукујућих клостридија Одређивање броја микроорганизама у г или мл Одређивање броја микроорганизама на 37 C Одређивање броја микроорганизама на 22 C Откривање и одређивање Броја Pseudomonas aeruginosa OIV-MA-AS4-01, Type IV Method (Resolution OIV- Oeno 206/2010), тачка 6. SRPS EN ISO 11731-2:2009 Правилник 5) прилог III Правилник 5) прилог III Правилник 5) прилог III Правилник 5) прилог III Правилник 5) прилог III Правилник 5) прилог III Правилник 5) прилог III SRPS EN ISO 6222:2010 SRPS EN ISO 16266:2010 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:38/57
Место : лабораторија Микробиолошка хране и дијететских производа, воде, предмета опште употребе (средства за одржавање личне хигијене, негу и улепшавања лица и тела), ензима, фармацеутских производа и узорака са површина 3. Вода Природна минерална вода Вода за пиће (основни преглед А) 4. и опште употребе Средства за одржавање личне хигијене, негу и улепшавања лица и тела Врста /или ) Откривање и одређивање Броја цревних ентерокока Откривање и одређивање броја колиформних бактерија Откривање и одређивање броја Escherichia coli SRPS EN ISO 7899-2:2010 SRPS EN ISO 9308-1:2010 Одређивање укупног броја аеробних мезофилних бактерија Правилник 9) Одређивање укупног броја квасца и спора плесни Изоловање и идентификација коагулаза позитивне стафилококе Г методе, II тачка 1 Правилник 9) Г методе, II тачка 2 5. Узорци из животне средине у зони производње хране и руковања храном Изоловање и идентификација Pseudomonas aeruginosa Изоловање и идентификација Escherichia coli Изоловање и идентификација Proteus врсте Хоризонтална метода за одређивање броја микроорганизама Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја колиформних бактерија техника највероватнијег броја Хоризонтална метода за детекцију ентеробактерија (метода детекције) Правилник 9) Г методе, II тачка 3 Правилник 9) Г методе, II тачка 4 Правилник 9) Г методе, II тачка 5 SRPS EN ISO 4833-1:2014 SRPS ISO 4831:2015 SRPS ISO 21528-1:2009 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:39/57
Место : лабораторија Микробиолошка хране и дијететских производа, воде, предмета опште употребе (средства за одржавање личне хигијене, негу и улепшавања лица и тела), ензима, фармацеутских производа и узорака са површина 5. Узорци из животне средине у зони производње хране и руковања храном 6. Фармацеутски производи Врста /или ) Хоризонтална метода за откривање и oдређивање броја Enterobacteriaceae Део 2, техника бројања Колонија Хоризонтална метода за одређивање броја суспектног Bacillus cereus, техника : бројања колонија на 30 C Хоризонтална метода за откривање Salmonella spp. Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја Listeria monocytogenes Хоризонтална метода за одређивање броја Clostridium perfringens, техника бројања колонија Одређивање укупног броја живих аеробних микроорганизама и гљивица (квантитативна метода) Одређивање укупног броја ентеробактерија Изоловање и идентификација Escherichia coli Изоловање и идентификација Escherichia coli Изоловање и идентификација Pseudomonas aeruginosa Изоловање и идентификација Staphylococcus aureus SRPS ISO 21528-2:2009 SRPS EN ISO 7932:2009 SRPS EN ISO 6579:2008 SRPS EN ISO 11290-1:2010 SRPS EN ISO 7937:2010 Ph Jug књига 1 тачка 2.6.12 Ph Jug V књига 1 тачка 2.6.13 Ph Jug V књига 1 тачка 2.6.13 Ph Jug V књига 1 тачка 2.6.13 Ph Jug V књига 1 тачка 2.6.13 Ph Jug V књига 1, тачка 2.6.13 АТС-ПР15-О02 Издање/Измена: 3/6 Датум: 09.02.2016. Страна:40/57