ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΡΟΧΕΙΡΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ «ΝΩΠΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ»

ΑΝΑΡΤΗΤΕΑ ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΑΘΗΝΩΝ Αθήνα 29 10-2012 «Η Ε Λ Π Ι Σ» Αριθ. Πρωτ.13885 Δ/ΝΣΗ: ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΗ ΤΜΗΜΑ: ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΥ ΓΡΑΦΕΙΟ: ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ ΠΛΗΡ: Μ. ΣΕΤΑΚΗ ΤΗΛ: 213 2039 136 ΦΑΞ: 213 2039 242 ΤΑΧ. Δ/ΝΣΗ: ΔΗΜΗΤΣΑΝΑΣ 7 Τ.Κ.: 11522 ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΡΟΧΕΙΡΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ «ΝΩΠΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ» για την εξαμηνιαία κάλυψη του Νοσοκομείου, ανώτατης δαπάνης 25.303,70 πλέον ΦΠΑ, με κριτήριο κατακύρωσης το μεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης. Έχοντας υπόψη : 1) Το Ν.Δ. 2362/95,όπως τροποποιήθηκε & ισχύει. 2) Το Π. Δ. 118/07 3) Το Ν.3329 / 05 άρθρο 7 4) Το Ν 3918/2011,άρθ.13 5) Το Ν 3867/2010,άρθ.27,παρ.11. 6) Την ΚΥΑ 6588 ΦΕΚ 1650/25-7-11,Τεύχος Β περί εγκρίσεως του ΠΠΥΥ 2011. 7) Τη διενέργεια ενιαίου διαγωνισμού από το Νοσοκομείο «ΑΓΙΑ ΣΟΦΙΑ» αριθμ. 22842/17-10-2011 της ΕΠΥ 8) Την ανάγκη κάλυψης των αναγκών σε κρέας για ένα εξάμηνο τουλάχιστον. 9) Την εισήγηση 5640 /08 05-2012 με τις ανάγκες καταγεγραμμένες και τη διευκρίνιση του. 10) Το Ν 4013/12 όπως τροποποιήθηκε με το Ν 4038/12. 11) Την αριθμ. 78 / 23 10 2012 απόφαση του Δ.Σ του Νοσοκομείου, περί εγκρίσεως διενέργειας πρόχειρου διαγωνισμού μέσω διαδικτύου. Π Ρ Ο Κ Η Ρ Υ Σ Ο Υ Μ Ε Πρόχειρο διαγωνισμό προμήθειας «Νωπού κρέατος» (όπως περιγράφεται στο ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Α ),CPV 15119000-5, για την κάλυψη των αναγκών του Νοσοκομείου επί εξάμηνο, με μονομερές δικαίωμα του Νοσοκομείου να παρατείνει τον χρόνο αυτό για δύο επί πλέον μήνες, ανώτατης δαπάνης 25.303,70 πλέον ΦΠΑ 13 % σε βάρος

του ΚΑΕ 1511 του Νοσοκομείου & με κριτήριο κατακύρωσης το μεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης επί της Μέσης Λιανικής Τιμής Μ.Λ.Τ., Ο διαγωνισμός θα γίνει ύστερα από προθεσμία δέκα (10) ημερών από την ημερομηνία ανάρτησης στο «ΔΙΑΥΓΕΙΑ» και στο www. elpis. gr 1. ΤΟΠΟΣ - ΧΡΟΝΟΣ ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΤΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ Τόπος Διαγωνισμού ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΑΘΗΝΩΝ «Η ΕΛΠΙΣ» ΔΗΜΗΤΣΑΝΑΣ 7 ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ Ημερομηνία Ημέρα Ώρα Διαγωνισμού 8 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2012 ΠΕΜΠΤΗ 11:30 π.μ. 2. ΤΡΟΠΟΣ ΚΑΤΑΘΕΣΗΣ & ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ 1. Οι προσφορές μπορούν να αποστέλλονται στην Υπηρεσία με οποιονδήποτε τρόπο & παραλαμβάνονται με απόδειξη, με την απαραίτητη προϋπόθεση ότι αυτές περιέρχονται στην Υπηρεσία μέχρι την προηγούμενη εργάσιμη ημέρα της ημερομηνίας της διενέργειας του διαγωνισμού & έως τις 14:00 μ.μ. 2.Πρέπει να είναι γραμμένες στην Ελληνική Γλώσσα με τις ενδείξεις: ΠΡΟΣ: ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΑΘΗΝΩΝ «Η ΕΛΠΙΣ» ΔΗΜΗΤΣΑΝΑΣ 7 ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ ΑΘΗΝΑ 115 22 ΓΡΑΦΕΙΟ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΠΡΟΧΕΙΡΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ «ΝΩΠΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ» 3. Οι προσφορές υποβάλλονται σε έναν κυρίως κλειστό φάκελο και απαραίτητα φέρουν την επωνυμία και τη διεύθυνση του Υποψηφίου προμηθευτή (οδός, αριθμός, πόλη, τ.κ., τηλέφωνα, fax). 4. O παραπάνω κυρίως φάκελος θα πρέπει να περιλαμβάνει έναν (1) υποφάκελο με τη Τεχνική Προσφορά (πρωτότυπο και αντίγραφο) της εταιρείας, έναν (1) υποφάκελο με τα δικαιολογητικά συμμετοχής (πρωτότυπο ή επικυρωμένο από αρμόδια Αρχή) και έναν (1) υποφάκελο με την οικονομική προσφορά (πρωτότυπο και αντίγραφο) σε Ευρώ που θα αναφέρεται χωριστά το ποσοστό του Φ.Π.Α. 5.Δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιηθούν φάκελοι, οι οποίοι να είναι δυνατόν να αποσφραγιστούν και να επανασφραγιστούν χωρίς να αφήσουν ίχνη. 2

6.Οι προσφορές πρέπει να είναι δακτυλογραφημένες και να μην έχουν ξέσματα, σβησίματα, προσθήκες, διορθώσεις. Αν υπάρχει στην προσφορά οποιαδήποτε διόρθωση, αυτή πρέπει να είναι καθαρογραμμένη και μονογραμμένη από τον προσφέροντα. 7.Προσφορές που παρουσιάζουν ουσιώδεις αποκλίσεις από τους όρους και τις τεχνικές προδιαγραφές της διακήρυξης, απορρίπτονται ως απαράδεκτες. 8.Προσφορά που είναι αόριστη και ανεπίδεκτη εκτίμησης ή είναι υπό αίρεση, απορρίπτεται ως απαράδεκτη. 9. Δεν επιτρέπονται εναλλακτικές προσφορές για την ίδια υπηρεσία και προσφορές για επιμέρους υπηρεσίες. 10.Αντιπροσφορά ή τροποποίηση της προσφοράς ή πρόταση που κατά την κρίση της αρμόδιας Επιτροπής εξομοιώνεται με αντιπροσφορά, είναι απαράδεκτη και δεν λαμβάνεται υπόψη. 11. Οι διαγωνιζόμενοι δεν έχουν δικαίωμα να αποσύρουν την προσφορά τους ή μέρος της μετά την κατάθεσή της. 12. Η αποσφράγιση των προσφορών θα γίνει ενιαία, χωρίς διάκριση σταδίων φάσεων (αξιολόγηση δικαιολογητικών, τεχνικής και οικονομικής προσφοράς). 13. Η αποσφράγιση των προσφορών γίνεται Δημόσια. 3. ΟΡΟΙ ΙΣΧΥΟΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ Ο χρόνος ισχύος των προσφορών είναι εξήντα (60) ημέρες, προσμετρούμενες από την επομένη της διενέργειας του διαγωνισμού. Προσφορά που ορίζει χρόνο ισχύος μικρότερο του παραπάνω αναφερομένου, απορρίπτεται ως απαράδεκτη. 4. ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ 1. Η προμηθεύτρια εταιρεία οφείλει να προσκομίσει βεβαίωση ύπαρξης και ορθής λειτουργίας του συστήματος ανάλυσης κινδύνων και καθορισμού των κρίσιμων σημείων ελέγχου (σύστημα HACCP) από τις αρμόδιες υπηρεσίες ή πιστοποιητικό εφαρμογής του συστήματος HACCP από διαπιστευμένο φορέα πιστοποίησης. 2. Υπεύθυνη Δήλωση με την οποία αποδέχονται ρητά και ανεπιφύλακτα τους όρους της παρούσης πρόσκλησης. 3. Απαραίτητη, επίσης, είναι η κατάθεση φύλλου συμμόρφωσης με τα τεχνικά χαρακτηριστικά των ζητούμενων ειδών (ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Α). Στο φύλλο αυτό θα αναφέρονται με λεπτομέρεια όλες οι υπάρχουσες συμφωνίες ή αποκλίσεις των προσφερόμενων ειδών, σε σχέση με τις τεχνικές προδιαγραφές των ζητούμενων ειδών του Νοσοκομείου. ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΦΥΛΛΟΥ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ Πλήρης Συμφωνία 4. Οι λαμβάνοντες μέρος θα πρέπει να καταθέσουν υποχρεωτικά: ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΔΗΛΩΣΗ της παρ.4 του άρθρου 8 τουν.1599/1986, όπως εκάστοτε ισχύει, με θεώρηση γνησίου της υπογραφής του νομίμου εκπροσώπου της επιχείρησης, στην οποία: 3

1. Να αναγράφονται τα στοιχεία της διαδικασίας ανάθεσης στην οποία συμμετέχουν. 2. Να δηλώνεται ότι, μέχρι και την ημέρα υποβολής της προσφοράς τους, - δεν έχουν καταδικασθεί με αμετάκλητη απόφαση για κάποιο αδίκημα από τα αναφερόμενα στην περίπτωση (1) του εδ. α της παρ. 2 του άρθρου 6 του Π.Δ. 118/07, - δεν τελούν σε κάποια από τις αναφερόμενες στην περίπτωση (2) του εδ. α της παρ. 2 του άρθρου 6 του Π.Δ. 118/07 καταστάσεις, - είναι φορολογικά και ασφαλιστικά ενήμεροι ως προς τις υποχρεώσεις τους της περίπτωσης (3) του εδ. α της παρ. 2 του άρθρου 6 του Π.Δ. 118/07, - είναι εγγεγραμμένοι στο οικείο Επιμελητήριο ή ασκούν γεωργικό ή κτηνοτροφικό επάγγελμα, κατά περίπτωση, σύμφωνα με τα οριζόμενα στην περ. (4) του εδ. α της παρ. 2 και στην περ. (3) του εδ. β της παρ. 2 του άρθρου 6 του Π.Δ. 118/07, - δεν τελούν σε κάποια από τις αναφερόμενες στην περ. (2) του εδ. γ της παρ. 2 του άρθρου 6 του Π.Δ. 118/07 κατάσταση. 4. δεν έχουν κηρυχθεί έκπτωτοι από τις διαγωνιστικές διαδικασίες του Δημοσίου με αμετάκλητη απόφαση Σύμφωνα με τον: Ν.3918 / 02 03 2011 άρθρο 13: «στο στάδιο κατακύρωσης των διαγωνισμών που βρίσκονται σε εξέλιξη, κατά την έναρξη ισχύος του παρόντος, γίνεται σύγκριση τιμών των οικονομικών προσφορών με αυτές του παρατηρητηρίου τιμών, όπως καταγράφηκαν κατά τη τελευταία ημέρα της προθεσμίας υποβολής προσφορών ανά διαγωνισμό. Οι οικονομικές προσφορές που είναι ανώτερες από τις κατά τα ανωτέρω παραδεκτές τιμές, απορρίπτονται» 5. ΟΡΟΙ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΧΡΟΝΙΚΗ ΙΣΧΥΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ Η χρονική ισχύς της ορίζεται στους έξι μήνες με έναρξη /. 2012 και λήξη /../ 2013 Η ισχύς της συμβάσεως μπορεί να παραταθεί μονομερώς από το Νοσοκομείο για δύο επιπλέον μήνες, χωρίς να χρειάζεται προς τούτο η συναίνεση του προμηθευτή, με τους ίδιους όρους. Σημειώνεται ότι σε περίπτωση που κατά τη διάρκεια της σύμβασης συναφθούν συμβάσεις σε κεντρικό επίπεδο, η παρούσα παύει να ισχύει. 4

ΕΓΓΥΗΤΙΚΗ ΕΠΙΣΤΟΛΗ ΚΑΛΗΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ. α. Ο ανάδοχος στον οποίο έγινε η ανάθεση, υποχρεούται να καταθέσει εγγύηση καλής εκτέλεσης των όρων της σύμβασης, το ύψος της οποίας αντιστοιχεί σε ποσοστό 10% της συνολικής συμβατικής αξίας, χωρίς τον ΦΠΑ. β. Η εγγύηση κατατίθεται προ ή κατά την υπογραφή της σύμβασης. γ. Περιλαμβάνει το ποσόν που καλύπτει η εγγύηση: (Ι) Τον αριθμό της σχετικής σύμβασης και τα προς προμήθεια υλικά. (ΙΙ) Την ημερομηνία λήξης της ισχύος της εγγύησης. Ο χρόνος ισχύος της εγγύησης πρέπει να είναι μεγαλύτερος από τον συμβατικό χρόνο φόρτωσης ή παράδοσης, κατά τον χρόνο που με βάση τη σύμβαση ο αγοραστής υποχρεούται να παραλάβει τα υλικά πλέον δύο (2) μήνες ή μεγαλύτερος Οι εγγυήσεις καλής εκτέλεσης της σύμβασης επιστρέφονται μετά την οριστική ποσοτική και ποιοτική παραλαβή του υλικού και ύστερα από την εκκαθάριση των τυχών απαιτήσεων από τους δύο συμβαλλόμενους ΤΙΜΗ: Η τιμή θα είναι σε ευρώ χωρίς ΦΠΑ, Θα αναγράφεται το ποσοστό ΦΠΑ στο οποίο υπάγεται το είδος, θα δίνεται υποχρεωτικά για κάθε μονάδα είδους χωριστά και δεν θα θέτει όρους αναπροσαρμογής. Α Ρ Θ Ρ Ο 2 Ο 1.Η παράδοση των ειδών από τον προμηθευτή θα γίνει στην αποθήκη του Τμήματος Διατροφής του Νοσοκομείου,, με όλα τα έξοδα που απαιτούνται, καθ ολοκληρία δικά τους. Σε περίπτωση καθυστέρησης ή μη παράδοσης των ειδών, το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να προβεί στην προμήθειά τους από το ελεύθερο εμπόριο, με καταλογισμό της διαφοράς στον συμβατικό προμηθευτή, καθώς επίσης και να εφαρμόσει τις διατάξεις του ΠΔ 118/07. 2. Η ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των ειδών γίνεται από την προς τούτο ορισθείσα τριμελή επιτροπή του Νοσοκομείου με παρουσία του προμηθευτή ή του νόμιμα εξουσιοδοτημένου αντιπροσώπου του και αμέσως συντάσσεται το σχετικό πρωτόκολλο. 3.Το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα ελέγχου της ποιότητας προϊόντων Α Ρ Θ Ρ Ο 3 Ο Για κάθε διαπιστουμένη παράβαση η επιτροπή συντάσσει απαραίτητα πρωτόκολλο παράβασης, το οποίο προσυπογράφεται απ όλα τα μέλη της και τον προμηθευτή. Ο προμηθευτής έχει δικαίωμα να διατυπώσει στο χώρο προσυπογραφής το πρωτοκόλλου τις τυχόν αντιρρήσεις του, επί των οποίων η επιτροπή μπορεί να δευτερολογήσει. Η άρνηση υπογραφής του πρωτοκόλλου παράβασης από τον προμηθευτή αποτελεί γι αυτόν ιδιαίτερο επιβαρυντικό στοιχείο. Α Ρ Θ Ρ Ο 4 Ο 1.Σε περίπτωση που ο προμηθευτής καθυστερήσει να προσκομίσει τα είδη -πέραν των τριών ημερών από της παραγγελίας -είτε παραλείψει ορισμένα απ αυτά είτε δεν τα προσκομίσει καθόλου, τότε το Νοσοκομείο έχει το δικαίωμα να προμηθευτεί τα είδη από το ελεύθερο εμπόριο και η διαφορά της τιμής μεταξύ της συμβατικής και της του ελεύθερου εμπορίου αγοράς, καθώς και άλλη πρόσθετη δαπάνη που θα προκύψει από την αιτία αυτή βαρύνουν τον προμηθευτή και καταλογίζονται σε βάρος του. 5

2.Για κάθε γενικά παράβαση του προμηθευτή η Διοίκηση του Νοσοκομείου επιβάλλει τις κυρώσεις που προβλέπονται από τις σχετικές διατάξεις του Ν.Δ. 2286/96 και Π.Δ. 118/07, όπως αυτά έχουν τροποποιηθεί. 3.Τα πρόστιμα, οι καταλογισμοί και κάθε άλλη απαίτηση του Νοσοκομείου θα κρατούνται από το ποσό που έχει να πάρει ο προμηθευτής ή την εγγύησή του καλής εκτέλεσης της σύμβασης ή θα βεβαιώνεται σαν Δημόσιο έσοδο και θα εισπράττεται σύμφωνα με τις διατάξεις περί εισπράξεων Δημοσίων Εσόδων ΓΕΝΙΚΟΙ ΟΡΟΙ 12) Το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα μονομερούς λύσης της σύμβασης στην περίπτωση κατάργησης ή ριζικής διαφοροποίησης των συνθηκών επί των οποίων στηρίζεται η υπογραφή της. 13) Καμία αποζημίωση ή άλλη χρηματική καταβολή δεν δικαιούται ο προμηθευτής στις περιπτώσεις αδράνειας, παύσης κλπ. της σύμβασης, ιδίως δε γιατί δεν παρουσιάστηκε ανάγκη χρησιμοποίησης των συμβατικών υπηρεσιών. 14) Η αμοιβή του προμηθευτή, παραμένει σταθερή μέχρι τη λήξη της σύμβασης και τυχόν παράτασης αυτής και δεν υπόκειται σε καμία μεταβολή ή αναπροσαρμογή ή αυξομείωση, λόγω ανατίμησης στην αγορά ή για οποιονδήποτε λόγο ή αιτία συμπεριλαμβανομένων και εκείνων του άρθρου 388 Α.Κ. και των επομένων του. 15) Το Νοσοκομείο δικαιούται να καταγγείλει αμέσως και αζημίως εν όλω ή εν μέρει κατά την κρίση του την σύμβαση, είτε να υπαναχωρήσει αυτής εν όλω ή εν μέρει κατά την κρίση του, επιφυλασσόμενο κάθε άλλου νόμιμου δικαιώματος του στην περίπτωση που (ενδεικτικά): ο προμηθευτής δεν εκτελέσει τα συμφωνηθέντα ο προμηθευτής δεν τηρήσει οποιονδήποτε όρο της σύμβασης, τούτων θεωρουμένων όλων ουσιωδών. ο προμηθευτής αποδεδειγμένα εκχωρεί τη σύμβαση ή αναθέτει εργασίες υπεργολαβικά 5) Σε περίπτωση καταγγελίας ο προμηθευτής κηρύσσεται έκπτωτος και το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα καταλογισμού σε βάρος του προμηθευτή, της διαφοράς τιμής άλλων πρόσθετων δαπανών και κάθε άλλης αποθετικής ζημίας που τυχόν θα προκύψουν,με βάση απόφασης του Δ.Σ του Νοσοκομείου σε άλλο προμηθρυτή. Περαιτέρω το Νοσοκομείο δικαιούται να αναστείλει την καταβολή οποιουδήποτε ποσού πληρωτέου σύμφωνα με την παρούσα σύμβαση προς τον προμηθευτή μέχρις εκκαθαρίσεως των μεταξύ τους υποχρεώσεων 6) Ο προμηθευτής δεν έχει καμία απολύτως σχέση εξαρτημένης εργασίας με το Νοσοκομείο. 7) Ο προμηθευτής δεν δικαιούται για κανένα λόγο να διακόψει την προμήθεια των ειδών, εκτός από τις περιπτώσεις ανωτέρας βίας, οι οποίες παρατίθενται περιοριστικά: i) Πυρκαγιά ii) Πλημμύρα iii) Σεισμός iv) Πόλεμος 8) Το Νοσοκομείο δεν ευθύνεται για, τυχόν, έξοδα, απώλειες, ζημίες και δαπάνες του προμηθευτή που προκλήθηκαν από την άσκηση ενδίκων μέσων κατά της πρόσκλησης εκδήλωσης ενδιαφέροντος 9) Η σύμβαση θα εκτελεστεί αποκλειστικά από τον προμηθευτή, απαγορευμένης της εκχωρήσεώς της σε οποιοδήποτε άλλο φυσικό ή νομικό πρόσωπο 6

10) Η σύμβαση που θα συναφθεί θα διέπεται από το Ελληνικό Δίκαιο. Σε περίπτωση διαφορών, που, ενδεχομένως, προκύψουν σχετικά με την ερμηνεία ή την εκτέλεση ή την εφαρμογή της Σύμβασης ή εξ αφορμής της το Νοσοκομείο και ο προμηθευτής καταβάλλουν κάθε προσπάθεια για τη φιλική επίλυση τους, σύμφωνα με τους κανόνες της καλής πίστης και των χρηστών συναλλακτικών ηθών πάντα υπό το πρίσμα της προστασίας του δημόσιου συμφέροντος. 11) Σε περίπτωση αδυναμίας εξεύρεσης κοινά αποδεκτής λύσης αποκλειστικά αρμόδια είναι τα Ελληνικά Δικαστήρια και δη αυτά των Αθηνών. 12) Οποιαδήποτε μεταβολή στην ισχύουσα νομοθεσία, που διέπει την παρούσα πρόσκληση, αφενός είναι δεσμευτική για τον προμηθευτή, ο οποίος και οφείλει να την εφαρμόσει άμεσα, αφετέρου δεν δύναται σε καμία περίπτωση η μεταβολή αυτή να προκαλέσει οποιαδήποτε πρόσθετη οικονομική επιβάρυνση για το Νοσοκομείο. ΕΜΠΙΣΤΕΥΤΙΚΟΤΗΤΑ 1) Χωρίς την προηγούμενη γραπτή συναίνεση του Νοσοκομείου, ο προμηθευτής δεν αποκαλύπτει εμπιστευτικές πληροφορίες που του δόθηκαν ή που ο ίδιος ανακάλυψε κατά την εκτέλεση της σύμβασης, ούτε κοινοποιεί στοιχεία, έγγραφα και πληροφορίες των οποίων λαμβάνει γνώση σε σχέση με το αντικείμενο. Σε περίπτωση αθέτησης από τον προμηθευτή της ως άνω υποχρέωσής του, το Νοσοκομείο δικαιούται να απαιτήσει την αποκατάσταση τυχόν ζημιάς του και την παύση κοινοποίησης των εμπιστευτικών πληροφοριών και την παράλειψή της στο μέλλον 2) Ο προμηθευτής δεν δύναται να προβαίνει σε δημόσιες δηλώσεις χωρίς την προηγούμενη συναίνεση του Νοσοκομείου, ούτε να συμμετέχει σε δραστηριότητες ασυμβίβαστες με τις υποχρεώσεις του απέναντι στο Νοσοκομείο με κανένα τρόπο χωρίς την προηγούμενη γραπτή του συναίνεση. 3) Οι προαναφερόμενοι όροι περί εμπιστευτικότητας δεσμεύουν τον προμηθευτή και μετά την ολοκλήρωση του έργου εις το διηνεκές. Η ΣΥΝΤΑΞΑΣΑ Μ. ΣΕΤΑΚΗ Ο ΔΙΟΙΚΗΤΗΣ ΘΕΟΔΩΡΟΣ ΓΙΑΝΝΑΡΟΣ 7

Π Α Ρ Α Ρ Τ Η Μ Α Α ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΚΑΙ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑ - ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ Τα νωπά κρέατα θα παραδίνονται σύμφωνα με τις εκάστοτε ισχύουσες αγορανομικές, κτηνιατρικές και υγειονομικές διατάξεις και ειδικότερα : Α. ΜΟΣΧΑΡΙΑ Μπούτι χωρίς οστά.. Β. ΧΟΙΡΙΝΑ καρέ μπριζόλες με οστά ή χωρίς οστά. Γ. ΑΙΓΟΠΡΟΒΑΤΟΕΙΔΗ Αρνί γάλακτος α) Σε ολόκληρα σφάγια χωρίς κεφάλι β) Σε μισά σφάγια χωρίς κεφάλι Κάθε μισό σφάγιο περιλαμβάνει το αντίστοιχο εμπρόσθιο και οπίσθιο μέρος. Τα αρνιά γάλακτος θα είναι βάρους 8-12 kgr το καθένα. Για τα παραπάνω κρέατα θα υπάρχει η σφραγίδα προέλευσης Κατ εξαίρεση την περίοδο του Πάσχα ( Σάββατο Λαζάρου Κυριακή Θωμά ) τα ολόκληρα νωπά αρνιά και κατσίκα γάλακτος θα παραδίδονται μαζί με το κεφάλι ( μη αποκοπτόμενο από το υπόλοιπο κρέας ), σύμφωνα με την 14/89 Αγορανομική διάταξη όπως ισχύει εκάστοτε. Οι ενδείξεις στα τεμάχια κρέατος τα οποία προέρχονται από τις χώρες της Ε.Ε., θα αναγράφονται υποχρεωτικά και στην Ελληνική Γλώσσα. Συγκεκριμένα : ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΚΡΕΑΤΟΣ ΚΩΔΙΚΟΣ ΖΩΟΥ ΧΩΡΑ ΓΕΝΝΗΣΗΣ ΧΩΡΑ ΕΚΤΡΟΦΗΣ ΧΩΡΑ ΣΦΑΓΗΣ ΚΩΔΙΚΟΣ ΣΦΑΓΕΙΟΥ ΑΡΙΘΜΟΣ ΣΦΑΓΗΣ ΖΩΟΥ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΔΙΑΠΛ. ΒΑΘΜΟΣ ΠΑΧΥΝ. ΖΩΟΥ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΣΦΑΓΗΣ ΧΩΡΑ ΤΕΜΑΧΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΤΕΜΑΧΙΣΜΟΥ (ΑΠΟΣΤΕΩΣΗΣ) ΑΡΙΘΜΟΣ ΜΟΝΑΔΑΣ ΤΕΜΑΧΙΣΜΟΥ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ 8

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΤΕΜΑΧΙΣΜΟΣ Σύμφωνα με το Π.Δ.410/94 ο τεμαχισμός του νωπού κρέατος, πρέπει να γίνεται απαραίτητα από εγκεκριμένες εγκαταστάσεις τεμαχισμού και να φέρειτις απαραίτητες σημάνσεις (σφραγίδα και αριθμός έγκρισης εγκατάστασης, τεμαχισμού), και για την συντήρηση και διακίνηση του νωπού κρέατος να τηρούνται οι διατάξεις του παραπάνω Π Δ όπως ισχύουν τροποποιημένες σύμφωνα με το Π. Δ. 203/98 Η προμηθεύτρια εταιρεία οφείλει να προσκομίσει βεβαίωση ύπαρξης και ορθής λειτουργίας του συστήματος ανάλυσης κινδύνων και καθορισμού των κρίσιμων σημείων ελέγχου (σύστημα HACCP) από τις ομάδες υπηρεσίας ή πιστοποιητικό εφαρμογής του συστήματος HACCP από διαπιστευμένο φορέα πιστοποίησης. Η διατήρηση και μεταφορά γίνεται σε ψυγείο σε θερμοκρασία 0-3 0 C. Το κρέας θα μεταφέρεται καλυμμένο με σακούλα κατάλληλη για τρόφιμα και κλεισμένη στο επάνω μέρος. ΕΙΔΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΕΞΑΜΗΝΗΣ ΚΑΛΥΨΗΣ 1 ΜΟΣΧΑΡΙ ΝΩΠΟ ΜΠΟΥΤΙ ΧΩΡΙΣ ΟΣΤΑ 4.000 kg 2 ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΧΟΙΡΙΝΕΣ 300 kg 3 ΑΡΝΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 100 kg ΤΜΗΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Η ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ ΣΙΓΑΝΟΥ Τηλ. 213 2039118 9