Καταναλωτικές συνήθειες σχετικά με τα προϊόντα αλιείας και υδατοκαλλιέργειας στην ΕΕ

Transcript

1 Καταναλωτικές συνήθειες σχετικά με τα προϊόντα αλιείας και υδατοκαλλιέργειας στην ΕΕ

2 ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ Έρευνα πραγματοποιήθηκε δια ζώσης στην οικία των ερωτηθέντων Περίοδος: Ιούνιος Πληθυσμός 15+ Κάλυψη : 28 ΕΕ Κράτη Μέλη Αριθμός ερωτηθέντων: 27,818 (Greece: 1.000)

3 Σε κλειστές χώρες είναι λιγότερο πιθανό να καταναλώσουν ΑΥ προϊόντα τουλάχιστον μια φορά τον μήνα από ότι σε χώρες περιβαλλόμενες από θάλασσα EE28 EΛ Ηλικία

4 Και πού?

5 Τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα Τουλάχιστον μία τον μήνα, αλλά λιγότερο από μία φορά την εβδομάδα Αγορά προϊόντων Αλιείας και Υδατ/ας EE EL EE EL Κοινωνικοοικονομική κατηγορία

6 Από παντοπωλείο, σούπερ μάρκετ ή υπεραγορά Από ιχθυοπωλείο ή ειδικό κατάστημα Από πού αγοράζετε; Υπεραγορά (74%), άλλα όχι στην Ελλάδα Ηλικία EE EL EE EL

7 Τι αγοράζει ο καταναλωτής; Τάση: φρέσκα και προϊόντα έτοιμα για κατανάλωση

8 Νέα προϊόντα και είδη (60%) 60% (68% στην ΕΛ) Συμφωνούν σε επίπεδο ΕΕ 68% (77% στην ΕΛ) Ηλικίας αλλά και το 76% των νεαρών ατόμων 66% (74% στη ΕΛ) Ηλικίας 20+ με μορφωτικό επίπεδο Λυκείου 68-69% (74-72% στην ΕΛ) Στελέχη, ελεύθεροι επαγγελματίες

9 Αλλά πού; QC16 Συμφωνείτε Do you agree ή διαφωνείτε or disagree με τις with ακόλουθες the following δηλώσεις statements σχετικά με regarding τα προϊόντα fishery αλιείας and και υδατοκαλλιέργειας; aquaculture products? (% (% TOTAL - Total AGREE) 'Agree') Δοκιμάζετε νέα You προϊόντα try new στο products σπίτι at home Δοκιμάζετε You try new νέα products προϊόντα σε in εστιατόρια ή restaurants ειδικές or on special περιστάσεις occasions You try new Δοκιμάζετε products when νέα προϊόντα όταν υπάρχει there κάποια is a εκδήλωση promotional προώθησης, για event, for παράδειγμα, στο σούπερ example μάρκετ at the supermarket EE28 EU28 64 EE28 EU28 56 EU28 EE28 56 MT 77 IT 73 IE 72 HR 76 SE 72 IT 68 IE 75 IE 70 UK 66 SE 74 UK 66 EL 65 UK 73 LU 65 BG 62 EL 64 EL 55

10 Καταναλωτές γνωρίζουν ότι τα προϊόντα Α & Υ είναι υγιείνα 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% Είναι υγιεινά Έχουν ωραία γεύση Φαίνονται ωραία στο τραπέζι Είναι προϊόντα για ειδικές περιστάσεις Περιέχουν λίγα λιπαρά Ετοιμάζονται γρήγορα EL EE Ετοιμάζονται εύκολα Είναι εύκολα στη χώνεψη Άλλος λόγος Κανένας ιδιαίτερος λόγος Δεν γνωρίζω

11 Γιατί δεν τρώτε προϊόντα Α & Υ; Δεν σας αρέσει η γεύση, η οσμή ή η όψη αυτών των προϊόντων Είναι υπερβολικά δύσκολο να τα ετοιμάσετε ή να τα φάτε (για παράδειγμα, να βγάλετε τα αγκάθια ή το κέλυφος) Είναι υπερβολικά ακριβά Λόγω ανησυχιών για την υγεία (για παράδειγμα, αλλεργίες ή επιμόλυνση από μέταλλα) 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% Δεν έχετε συνηθίσει σε τέτοια προϊόντα Έχετε περιβαλλοντικές ανησυχίες και πιστεύετε ότι είναι καλύτερο να μην τρώτε αυτά τα προϊόντα EL EE Είστε χορτοφάγος ή ολικά χορτοφάγος (vegan) Άλλο Κανένα Δεν γνωρίζω Base: respondents who never eat any fishery or aquaculture products Note: data are not statistically relevant at national level

12 TO P TOP Θα αγοράζατε ή θα τρώγατε περισσότερα.αν; ΘΑ ΑΓΟΡΑΖΑΤΕ Η ΘΑ ΤΡΩΓΑΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΛΙΕΙΑΣ ΚΑΙ ΥΔΑΤΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ, ΑΝ ΔΕΝ ΗΤΑΝ ΤΟΣΟ ΑΚΡΙΒΑ Total 'Agree' Total 'Agree' EU28 68 EE28 BG 86 LT 84 PT 83 HR 82 IT 82 EU28 EE28 68 AT 54 LU 51 SE 51 NL 49 DE 42 BOTTOM ΘΑ ΑΓΟΡΑΖΑΤΕ Η ΘΑ ΤΡΩΓΑΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΛΙΕΙΑΣ ΚΑΙ ΥΔΑΤΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ, ΑΝ ΥΠΗΡΧΕ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΣΤΙΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΚΑΙ ΣΤΑ ΣΗΜΕΙΑ ΠΩΛΗΣΗΣ EL 81 Total 'Agree' Total 'Agree' EU28 EE28 51 MT 68 RO 68 CY 67 BG 67 LT 66 IE 66 EU28 EE28 51 FI 45 BE 44 LU 44 AT 41 DE 29 NL 29 BOTTO M EL 64 11

13 Ποιοι είναι οι πιο σημαντικοί παράγοντες αγοράς; Όταν αγοράζετε προϊόντα αλιείας ή υδατοκαλλιέργειας, ποιες από τους ακόλουθους παράγοντες είναι οι πιο σημαντικοι για εσάς; (ΔΙΑΒΑΣΤΕ - ΕΩΣ 3 ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ) (% - THE MOST MENTIONED ANSWER BY COUNTRY) Η όψη του προϊόντος (φρεσκάδα, παρουσίαση κ.τ.λ.) Η τιμή του προϊόντος Η μάρκα ή οι ταμπέλες ποιότητας (π.χ. ΠΓΕ, ΠΟΠ) Η προέλευση του προϊόντος

14 Και για την Ελλάδα ποιοι είναι οι παράγοντες;

15 Μια σχετική πλειοψηφία των καταναλωτών προτιμά ελευθέρας βοσκής (34%) από εκτροφής (8%), ενώ 31% δεν έχουν προτίμηση 39% (63% in EΛ) % (71% in EΛ) Προτιμά προϊόντα θαλάσσης 49% (67% in EΛ) Προτιμά προϊόντα από την περιοχή τους Lead answer σε 16 χώρες υψηλότερο ποσοστό στη ΕΛ

16 Μια σχετική πλειοψηφία των καταναλωτών προτιμά προϊόντα θαλάσσης (39%) αντί γλυκού νερού (7%), ενώ 35% δεν έχουν προτίμηση 43% (79% ΕΛ) 55+ (but 81% in EΛ) 65% (92% in EΛ) Προτιμά άγρια (άλλα 81% προτιμά εκτροφή στην ΕΛ) 51% (79% in EL) Προτιμά προϊόντα από την περιοχή τους Lead answer σε 12 χώρες υψηλότερο ποσοστό στην ΕΛ

17 QC7 Έχετε Do youκάποια have any προτίμηση, preferenceόσον in terms αφορά of product την προέλευση origin? (MULTIPLE του προϊόντος; ANSWERS (ΔΙΑΒΑΣΤΕ POSSIBLE) - ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΟΛΛΑΠΛΩΝ ΑΠΑΝΤΗΣΕΩΝ) (%) Τοπικά και ΕΕ Προϊόντα από Products from την περιοχή your region σας Προϊόντα Products from από τη your country χώρα σας Products Προϊόντα from από the την EUΕE Products Προϊόντα from outside εκτός the ΕEEU EU BE BG CZ DK DE EE IE EL ES FR HR IT CY LV LT LU HU MT NL AT PL PT RO SI SK FI SE UK προτιμούνται, ακόμη περισσότερο στην ΕΛ από ότι στην υπόλοιπη ΕΕ Συστήματα ποιότητας από τους λιανοπωλητές (ΠΟΠ, ΠΓΕ, Label Rouge, τοπικές αλυσίδες εφοδιασμού ή ιχνηλασιμότητα) Highest percentage per country Highest percentage per item

18 Ημερομηνία αλίευσης του προϊόντος Περιβαλλοντικές πληροφορίες Πληροφορίες δεοντολογίας Ενδιαφέρον για εθελοντική πληροφόρηση Eco-labels: μεγάλη ανάπτυξη αλλά χωρίς πριμοδότηση στην τιμή EE28 Ηλικία Ακόμα σπουδάζει

19 Καταναλωτές μάλλον διαμορφώνουν τις αγοραστικές συνήθειες τους βάσει συμβουλών από την οικογένεια και φίλους (76%) από οτι τα ΜΜΕ (44%) Συμφωνείτε ή διαφωνείτε με τις ακόλουθες δηλώσεις σχετικά με τα προϊόντα αλιείας και υδατοκαλλιέργειας; (%) ΑΓΟΡΑΖΕΤΕ Η ΤΡΩΤΕ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΣΑΣ ΣΥΝΕΣΤΗΣΑΝ ΣΥΓΓΕΝΕΙΣ Η ΦΙΛΟΙ ΑΓΟΡΑΖΕΤΕ Η ΤΡΩΤΕ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΙΑ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΜΑΘΑΤΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ, ΙΣΤΟΤΟΠΟΥΣ, ΒΙΒΛΙΑ Η ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ Συμφωνώ απολύτως Τείνω να συμφωνώ Τείνω να διαφωνώ Διαφωνώ απολύτως Δεν γνωρίζω 18

20 Ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας!