ALERT: ΜΕΤΑ ΤΗ ΒΡΟΧΗ ΨΕΚΑΣΤΕ ΑΜΕΣΑ ΤΟΥΣ ΕΛΑΙΩΝΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΣΥΜΒΕΙ Η ΠΕΡΥΣΙΝΗ ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΗ!!!

Transcript

1 ALERT: ΜΕΤΑ ΤΗ ΒΡΟΧΗ ΨΕΚΑΣΤΕ ΑΜΕΣΑ ΤΟΥΣ ΕΛΑΙΩΝΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΣΥΜΒΕΙ Η ΠΕΡΥΣΙΝΗ ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΗ!!! Ποιος ξέχασε την περυσινή καταστροφή στους ελαιώνες, με το γλοιοσπόριο να καταστρέφει την παραγωγή; Και φέτος υπάρχει σοβαρός κίνδυνος να επαναληφθεί το πρόβλημα, εξαιτίας της βροχόπτωσης, η οποία στη Δυτική Ελλάδα, για τις ημέρες 16 και 17 Ιουλίου, είναι πολύ έντονη. Επομένως η παρατεταμένη καλοκαιρινή βροχή, σε συνδυασμό με τις υψηλές θερμοκρασίες, εντείνει σημαντικά το πρόβλημα προσβολής από γλοιοσπόριο, ακόμα και στους πράσινους καρπούς. Ταυτόχρονα προσβάλει (από τις μικροσκοπικές παρατηρήσεις συνήθως προηγείται) η ανθράκωση, όπως είχαμε και σε προηγούμενο άρθρο μας αναφέρει (δείτε εδώ) και στη συνέχεια ακολουθεί ο μύκητας του γλοιοσπορίου. Υπενθυμίζουμε πως το γλοισπόριο οφείλετε στους μύκητες Colletotrichum, κυρίως τα C. gloeosporioides, C. acutatum και C. clavatum. Ο μύκητας αναπτύσσεται σε θερμοκρασίες μεταξύ 12-25º C, σε συνδυασμό με υψηλή σχετική υγρασία. Η ύπαρξη πληγών επιταχύνει το χρόνο επώασης. Συμπτώματα στα φύλλα: Μεταχρωματισμός και φυλλόπτωση. Τα μολυσμένα φύλλα γίνονται χλωρωτικά, καρουλιάζουν προς τα επάνω και σταδιακά πέφτουν στο έδαφος.

2 Συμπτώματα στα άνθη: H ανθοφορία είναι το πιο κρίσιμο στάδιο για την εγκατάσταση και εξάπλωση του μύκητα, καθώς κατά την περίοδο αυτή το δυναμικό ανάπτυξης του εμφανίζει έξαρση. Προσβαλλόμενα φυτικά μέρη κατά το στάδιο αυτό αποτελούν τη βάση για την περαιτέρω εξάπλωση της ασθένειας. Συμπτώματα στους καρπούς: Από τα μολυσμένα φύλλα και τους κλάδους, ο μύκητας εξαπλώνεται στους αναπτυσσόμενους καρπούς μέσω του ποδίσκου. Σε ποικιλίες με επιμήκεις καρπούς (καλαμών), η σήψη ξεκινά συνήθως από το κορυφαίο άκρο και επεκτείνεται στην υπόλοιπη επιφάνεια. Στις ποικιλίες με μεγάλους καρπούς, τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται ως κυκλικές βυθισμένες κηλίδες ή υπό την μορφή ομόκεντρων δακτυλίων ξεκινώντας από το κέντρο της προσβολής. Σε ώριμους καρπούς, παρατηρείται μια εσωτερική φαιά σήψη της σάρκας γύρω από την κηλίδα. Προτείνουμε ΑΜΕΣΩΣ μόλις στεγνώσουν τα δέντρα, ψεκασμό με χαλκούχα σκευάσματα και ιδιαίτερα τους θειικούς τριβασικούς χαλκούς. Ελληνικά Super Markets: Απαίτηση από Προμηθευτές για

3 GlobalGAP + Chain of Custody Ελληνικές Επιχειρήσεις Λιανεμπορίου Τροφίμων (Super Markets), θέτουν στους προμηθευτές αγροτικών προϊόντων καθώς και στις εμπορικές επιχειρήσεις, τη νέα απαίτησή τους για πιστοποίηση των αγροτικών προϊόντων, σύμφωνα με το πρότυπο GlobalGAP Fruits & Vegetables. Αντίστοιχα, οι εμπορικές επιχειρήσεις και τα Συσκευαστήρια Αγροτικών Προϊόντων, θα πρέπει να πιστοποιηθούν σύμφωνα με το Add-On GlobalGAP Chain of Custody. Τι αλλαγές φέρνει το GlobalGAP Chain of Custody; Πρόκειται για Add-On του GlobalGAP, το οποίο μεταξύ των άλλων απαιτεί το απόλυτο Mass Balance μεταξύ πιστοποιημένων και μη προϊόντων. Με αυτό τον τρόπο αποτρέπονται πλέον φαινόμενα παραπλάνησης όπως η αναγραφή GGN παραγωγών σε παραστατικά μη πιστοποιημένων παρτίδων. Έτσι ανά παρτίδα παραλαβής (Front-End) ή ανά παραστατικό πώλησης (Back-End), γίνεται έλεγχος στην αναγραφή του GGN και στην προέλευση του προϊόντος βάση της πιστοποίησής του. Ο ποσοτικός έλεγχος κυριολεκτικά σταχυολογεί κάθε παρτίδα πώλησης ώστε να μην είναι εφικτό να αναγράφονται λάθος GGN στα παραστατικά. Το λογισμικό Agro Advanced, με το Module Factory, υποστηρίζει τις περισσότερες από τις απαιτήσεις του GlobalGAP Chain of Custody, δεδομένου πως τηρεί με ακρίβεια την παρτιδοποίηση και σχηματίζει ειδικά Reports, όπως ακριβώς επιβάλουν και οι απαιτήσεις του νέου προτύπου. Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για την υλοποίηση του Module Chain of Custody καθώς και για το λογισμικό Agro

4 Advanced Νερό Άρδευσης!!! Ορθολογική Διαχείριση Κάθε πότε πρέπει να ποτίζω; είναι η κλασσική ερώτηση. Εμείς κάθε πότε πίνουμε νερό;.. είναι η σωστή απάντηση. Κάθε 2 ώρες? Μήπως κάθε 3 ώρες? Ή μήπως όταν διψάμε ;;; Νερό Άρδευσης!!! Έχουμε παρατηρήσει πως οι παραγωγοί μας, στην πλειοψηφία τους δυστυχώς δε γνωρίζουν να ποτίσουν. Ακολουθούν κατ εκτίμηση προγράμματα άρδευσης, όπως πχ κάθε 1 2 κλπ ημέρες και από ελάχιστα έως πολλές ώρες!!! Οι υπερ-αρδεύσεις: Μειώνουν την ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων. Εντατικές αρδεύσεις μειώνουν την ποιότητα των οπωρολαχανικών Πχ στα κολοκυνθοειδή, στις τομάτες, στις φράουλες κλπ Ο σακχαρικός τίτλος μειώνεται σταθερά, όσο αυξάνει το νερό στους ιστούς. Μειώνουν δραματικά την απόδοση των καλλιέργειών, γιατί οι υπερ-αρδεύσεις αυξάνουν το κόστος παραγωγής, αυξάνουν

5 τα προβλήματα φυτοπροστασίας (όπως ωίδιο, περονόσπορος, ασφυξία ρίζας, ριζοκτόνια, φυτοφθορες) και οδηγούν σε κόστος όχι μόνο σε ενέργεια (για την άρδευση) αλλά κι εξαιτίας της εντατικής φυτοπροστασίας. Με λίγα λόγια υπερ-αρδεύουμε και κυνηγάμε την ουρά μας. Μειώνουν δραματικά τη μετασυλλεκτική συντηρησιμότητα. Έτσι υπερ-αρδευόμενες καλλιέργειες δίνουν προϊόντα που δεν μπορούν να συντηρηθούν εύκολα στα ράφια των αγορών. Εκπλαίνουν τα λιπάσματα, είτε κοκκώδη, είτε κρυσταλλικά, μολύνοντας τον υδροφόρο ορίζοντα κι αυξάνοντας δραματικά το κόστος για τη θρέψη. Η άποψη της #FoodCare είναι πως στα οπωροκηπευτικά, περισσότερο από το 70 % της επιτυχίας της καλλιέργειας, είναι οι στοχευμένες αρδεύσεις. Για τον λόγο αυτό εργαζόμαστε μαζί με τους παραγωγούς συνεργάτες μας ώστε ανάλογα με τον τύπο του εδάφους, τις κλιματολογικές συνθήκες αλλά και την καλλιέργειά τους, να μάθουν να αρδεύουν σωστά, μέσα από τη χρήση απλών δεικτών που εξειδικεύονται ανά καλλιέργεια, καθώς και τη χρήση εξειδικευμένης τεχνολογίας, Εμείς διαφωνούμε με τις τυφλές εφαρμογές εναντίων του πυρηνοτρήτη. Side effect: Κηκιδόμυγα!!! Από το αρχείο μας

6 Μία από τις παραδοσιακές πρακτικές φυτοπροστασίας, είναι η προληπτική εφαρμογή σκευασμάτων (οργανοφωσφορικών/πυρεθροειδών) εναντίων του πυρηνοτρύτη (Prays oleae) της ελιάς, λίγο πριν ή κατά την έκπτυξη της ταξιανθίας. Και αυτό γιατί ο πυρηνοτρύτης, μεταφερόμενος από τη «φυλλόβια» γενιά του, ξεκινά τη διαδικασία προσβολής των ανθών της ελιάς, μέσα από τη φάση της «ανθόβιας» γενιάς του. Έτσι, σε σοβαρές προσβολές, μειώνονται τα άνθη που πρόκειται να γονομοποιηθούν και να κάνουν ελιές _ _n.mp4 ΟΜΩΣ!!! Χρειάζεται εφαρμογή εναντίων του πυρηνοτρύτη της ελιάς? Για να πάρετε αυτή την απόφαση, θα πρέπει να επισκεφθείτε το «λιοστάσι» σας. Αν δείτε στα φύλλα πολλές στοές ή βοθρία, τότε σίγουρα υπήρχε υψηλή προσβολή από την φυλλόβια γενιά του πυρηνοτρήτη. Αυτή θα μεταφερθεί ως ανθόβια γενιά στις ανθοταξίες Τοποθετήστε 1 2 παγίδες, όπου σε συνεργασία με τον Γεωπόνο σας, θα την παρακολουθείτε. Λάβετε υπόψη πως σε χαμηλές προσβολές, ακόμα και να «φάει» κανά λουλούδι ο πυρηνοτρύτης, η μέγιστη καρπόδεση της ελιάς είναι μόλις 1 %, όπου τότε μιλάμε για τεράστια παραγωγή. Άρα πάντα κάτι περισσεύει και για τις μέτριες προσβολές πυρηνοτρήτη, αρκεί να υπάρχει ισσοροπία. Γιατί όμως είναι τόσο σημαντική η απόφαση για το αν πρέπει ή όχι να κάνουμε εφαρμογή; Γιατί εκείνη την περίοδο, έχουμε έκπτυξη νεαρών βλαστών. Και αυτούς τους βλαστούς τους αγαπά πολύ τόσο η κηκιδόμυγα όσο και το άκαρι της ελιάς. Δεν είναι τυχαίο πως όσα προβλήματα κηκιδόμυγας έχουμε συναντήσει, αφορούν αγροτεμάχια που γίνεται συστηματικά εφαρμογή οργανοφωσφορικών και ιδιαίτερα πυρεθροειδών φυτοφαρμάκων, στο στάδιο αυτό. Τα σκευάσματα αυτά, χαρακτηρίζονται ως εξαιρετικά βιοκτόνα και καταστρέφουν τους φυσικούς εχθρούς των εντόμων. Το Dasyneura οleae (κηκιδόμυγα) έχει πολλούς φυσικούς εχθρούς,

7 που είναι κυρίως υμενόπτερα παρασιτοειδή της υπεροικογένειας Chalcidoidea. Είναι πιθανότατα ένας από τους λόγους που η κηκιδόμυγα των φύλλων της ελιάς δεν αποτελεί από τους σημαντικούς εχθρούς της καλλιέργειας. Τα γένη που έχουν αναφερθεί είναι το Eupelmus, Mesopobolus, Torymus και Tetrastichus. Στην Ελλάδα έχουν αναφερθεί τα είδη Tetrastichus cirsii (Kurd.), Platygaster mayetiole Kef., Platygaster apicalis Thoms. και Synopeas figitiformis Thoms. Τέλος, οι Doanlar et. al (2008) κατέγραψαν πρόσφατα ένα νέο παρασιτοειδές για το D. οleae, το Quadrastichus dasineurae (οικ. Eulophidae). Όλα τα παραπάνω είναι ευαίσθητα στα οργανοφωσφορικά και ιδιαίτερα στα πυρεθροειδή σκευάσματα φυτοπροστασίας, οπότε αν δεν χρειάζεται, μην κάνετε εφαρμογές για την πυρηνοτρύτη. Στη FoodCare, αναλαμβάνουμε την διαμόρφωση εξειδικευμένων προγραμμάτων φυτοπροστασίας και θρέψης, βάση των εξειδικευμένων αναγκών της κάθε γεωργικής εκμετάλλευσης, έχοντας πάντα υπόψη τις αρχές της Ολοκληρωμένης Αντιμετώπισης Εχθρών και Ασθενειών αλλά και των σύγχρονων απαιτήσεων για τα υπολείμματα των Φυτοπροστατευτικών προϊόντων. Δουλεύοντας μαζί με την Confectis στην ανάπτυξη Gluten Free προϊόντων Η Confectis αποτελεί μία από τις σημαντικότερες εταιρείες στον χώρο που παλαιότερα συνηθίζαμε να λέμε ζαχαρωδών

8 προϊόντων. Και αυτό γιατί πολλά πλέον έχουν αλλάξει τα τελευταία χρόνια, με την ανάπτυξη προϊόντων που αφαιρούν τη ζάχαρη από πρώτη ύλη ως γλυκαντικό. Η οικογένεια Μουζάκη, με την πολύχρονη εμπειρία της, έχει αναπτύξει ποιοτικά προϊόντα τα οποία συμβαδίζουν απόλυτα με τον σύγχρονο πολιτισμό υγείας των καταναλωτών. Έτσι, μετά την ανάπτυξη των προϊόντων Sugar Free με Stevia, η εταιρεία προχώρησε στο επόμενο βήμα, που είναι η παραγωγή προϊόντων χωρίς Γλουτένη. Τα αλλεργιογόνα και ιδιαίτερα τα προϊόντα Χωρίς Γλουτένη ή Gluten Free, αποτελούν τη μεγάλη πρόκληση στη βιομηχανία των τροφίμων. Το να παράξεις προϊόντα χωρίς Γλουτένη, δεν είναι ιδιαίτερα εύκολο. Αφενός η σωστή επιλογή των πρώτων υλών, αφετέρου η ορθή πρακτική στην παραγωγή τους, ώστε να μην υπάρχουν επιμολύνσεις από γλουτένη, μέσα από εξειδικευμένα Risk Analysis και επαναλαμβανόμενων μετρήσεων, είναι οι βασικότερες προϋποθέσεις για την παραγωγή τους. Το να λέμε στη Βιομηχανία Τροφίμων, με τον πιο επίσημο τρόπο, κάνοντας δηλαδή Statement, πως το προϊόν μας είναι Gluten Free, φέρει σημαντικότατη ευθύνη απέναντι στους καταναλωτές με προβλήματα υγείας που σχετίζονται με τη γλουτένη, καθώς και ευθύνη απέναντι στο εταιρικό Brand. Γιατί εύκολα μπορεί να γίνουν λάθη. Στην Confectis, με σεβασμό στους καταναλωτές με προβλήματα υγείας που σχετίζονται με τη γλουτένη, αναπτύξαμε προϊόντα συμβατά με Gluten Free Diet. Με τις πλέον σύγχρονες μεθόδους παραγωγής και μέσα από διαδικασίες που τεκμηριώνουν τόσο τις πρώτες ύλες όσο και την παραγωγική διαδικασία, αναπτύχθηκε μια μεγάλη Γκάμα προϊόντων, που συνδυάζει Sugar Free και Gluten Free μαζί.

9 Τα προϊόντα Gluten Free αποτελούν τρόφιμα τα οποία δεν περιέχουν την πρωτεϊνη της Γλουτένης, η οποία έχει ως κύρια προέλευσή της τα σιτηρά όπως κριθάρι, σιτάρι, σίκαλη, των υβριδίων τους, καθώς και η βρώμη, η οποία κυρίως εξαιτίας της διασταυρούμενης επιμόλυνσης που μπορεί να έχει από τα υπόλοιπα σιτηρά. Η γλουτένη προκαλεί προβλήματα υγείας για τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων που πάσχουν από κοιλιοκάκη (CD), από μη κοιλιακή ευαισθησία στη γλουτένη (NCGS), από ερπητοειδή δερματίτιδα (DH) και η αλλεργία σίτου. Σε αυτούς τους ασθενείς, η δίαιτα χωρίς γλουτένη έχει αποδειχθεί ως μια αποτελεσματική θεραπεία (Gluten Free Diet ή GFD). Επιπλέον, τουλάχιστον σε ορισμένες περιπτώσεις, η δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να βελτιώσει το γαστρεντερικό, εξαιτίας του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου, της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, της σκλήρυνση κατά πλάκας κλπ. Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι περίπου το 79% των ατόμων με κοιλιοκάκη έχουν ελλιπή ανάκτηση του λεπτού εντέρου, παρά μια αυστηρή δίαιτα χωρίς γλουτένη. Αυτό προκαλείται κυρίως από ακούσια κατάποση γλουτένης, εξαιτίας επιμολύνσεων. Σε κάθε περίπτωση επιβάλλεται η συνεργασία με τους ιατρούς σας οι οποίοι και θα σας επιδείξουν τη βέλτιστη δίαιτα, σε κάθε περίπτωση.

10 _ _n.mp4