ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ - ΣΥΜΒΑΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ & ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ

Transcript

1 ΦΑΣΟΛΙ ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ - ΣΥΜΒΑΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ & ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ %% ΞΗΡΑΣ ΟΥΣΙΑΣ mgr/100gr ΞΗΡΑΣ ΟΥΣΙΑΣ ppm ΞΗΡΑΣ ΟΥΣΙΑΣ ΤΕΦΡΑ ΦΩΣΦΟΡΟΣ ΑΣΒΕΣΤΙΟ ΜΑΓΝΗΣΙΟ ΚΑΛΙΟ ΒΟΡΙΟ ΜΑΓΓΑΝΙΟ ΣΙΔΗΡΟΣ 10,45 0,36 40,50 60,20 ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ 99,70 73,00 60, ΣΥΜΒΑΤΙΚΟ 4,04 0,22 15,5 14,80 29,10 10,00 2,00 10 ΛΑΧΑΝΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ 10,38 0,38 60,10 43,60 148, ,00 94 ΣΥΜΒΑΤΙΚΟ 6,12 0,18 17,50 13,60 33,70 7,00 2,00 20 ΜΑΡΟΥΛΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ 24,48 0,43 71,10 49,30 175,50 37,00 169, ΣΥΜΒΑΤΙΚΟ 7,01 0,22 16,1 13,10 53,70 6,00 1,00 9 ΝΤOΜΑΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ 14,21 0,35 23,20 59,20 148,30 36,00 68, ΣΥΜΒΑΤΙΚΟ 6,07 0,16 4,50 4,50 58,80 3,00 1,00 1 ΣΠΑΝΑΚΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ 14,21 0,52 96,1 203,90 237,10 88,00 117, ΣΥΜΒΑΤΙΚΟ 6,07 0,27 47,50 46,90 84,60 12,00 1,00 19 ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ ΛΙΠΗ ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ ΘΕΡΜΙΔΕΣ Bούβαλος gr 1,3-1,8 gr mg 130 Kcal Στρουθοκάμηλος gr 2 gr mg Kcal Βοδινό gr gr mg Kcal Κοτόπουλο gr 3-4 gr mg Kcal Αρνί Γάλακτος 26 gr 15 gr 92 mg 241 Kcal Γαλοπούλα 26 gr 22 gr 99 mg 323 Kcal ΣΥΓΚΡΙΣΗ ΜΕΤΑΞΥ ΤΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΒΟΥΒΑΛΟΥ & ΑΛΛΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Μέσες τιμές που λήφθηκαν από έρευνα του Πανεπιστημίου της Νάπολης Την παραπάνω εργασία επιμελήθηκε ο κτηνίατρος Δόγκος Γεώργιος

2 Το ταξίδι......the journey Η αέναη αναζήτηση του «αλλιώτικου», του ποιοτικού, του ουσιαστικού τρόπου να ζει κανείς, μας οδήγησε σε ένα ταξίδι γεμάτο γεύσεις, αρώματα, ήχους και εικόνες που θέλαμε να μοιραστούμε μαζί σας... Δημιουργήσαμε λοιπόν ένα χώρο γεμάτο από τις εμπειρίες που μας χάρισαν οι διαδρομές μας και σας καλωσορίζουμε με διάθεση τόσο φιλική όσο και το όνομά μας... The relentless pursuit of the alternative, the qualitative, the substantial way of living, led us to a journey filled with flavors, aromas, sounds and images that we felt the need to share with you. Thus, we created a place full of experience we gathered in our travels and we welcome you in it with a mood as friendly and relaxing as our name. Η φιλοσοφία μας......our philosophy Η παρασκευή των προϊόντων μας γίνεται με γνώμονα την ποιότητα και τον καλύτερο συνδυασμό της με την αξία. Με αυτό το σκεπτικό στηρίζουμε και χρησιμοποιούμε πρώτες ύλες βιολογικής παραγωγής σε όσο περισσότερα προϊόντα μας μπορούμε. Πιστεύουμε σε φρέσκα, Ελληνικά αγνά υλικά με την λιγότερη δυνατή παρέμβαση. Χτίζοντας στην φιλοσοφία μας... Ποιοι είμαστε: Επαγγελματίες της εστίασης που ερευνούν την αγορά και βρίσκουν το καλύτερο προϊόν στο μικρότερο δυνατό κόστος ώστε οι πελάτες μας να βγαίνουν διπλά ωφελημένοι. Τι κάνουμε: Αφουγκραζόμαστε τα μηνύματα των καιρών και μετά από εξαντλητική έρευνα υλοποιήσαμε το δικό μας δίκαιο εμπόριο (fair trade). Πώς το κάνουμε: Βρίσκουμε τους καλύτερους παραγωγούς στην Ελλάδα. Καταργούμε τους ενδιάμεσους εμπορικούς παράγοντες Καθιερώνουμε τις καλύτερες δυνατές τιμές, κατεβάζοντας τις ήδη καλές τιμές μας σε φαγητό και ποτό. Τι πετυχαίνουμε: Να σας προσφέρουμε με ειλικρίνεια και σιγουριά σε προσιτές τιμές τις καλύτερες πρώτες ύλες. Συνεχίζουμε να αποδεικνύουμε: Ότι η υψηλή ποιότητα δεν είναι πάντοτε ανάλογη της υψηλής τιμής. Η μέθοδός μας: Χρησιμοποιούμε βιολογικές πρώτες ύλες σε όσα περισσότερα προϊόντα μπορούμε. Επικεντρώνουμε σε Ελληνικά, αυθεντικά, φρέσκα, υγιεινά προϊόντα. Τα μαγειρεύουμε όπως η... μαμά σας. Και εσείς γεύεστε απόλυτα σπιτικά και χειροποίητα πιάτα. Ζητούμενο αποτέλεσμα: Η παροχή σιγουριάς και ποιότητας στους πελάτες μας. Σε εσάς...building on our philosophy We looked and found some of the producers of authentic Greek products, buying direct for both our benefit with ultimate beneficiary our costumer, decreasing further our already low prices using fresh, local, safer products, cooking them with the care our mothers do

3 ΔΕΛΤΙΟ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Στηρίζουμε Ελληνικά προϊόντα/ we use local products Τα βουβάλια, κοτόπουλα και χοιρινά είναι ελευθέρας βοσκής από την περιοχή της λίμνης Κερκίνης Σερρών. Buffalo, chicken and pork are free range from Lake Kerkini in Serres. Τα μοσχάρια είναι βιολογικά από την A FARM Αρκαδίας. Οur beef is organic from A FARM Arcadias. Χρησιμοποιούμε Elea Terra ΠΟΠ bio έχτρα παρθένο ελαιόλαδο από τις Κροκέες Λακωνίας με οξύτητα 0,13, πολυφαινόλες και α τοκοφερόλη κοντά στα 300. We use Elea Terra organic extra virgin olive oil from Sparta. Το μέλι μας είναι θυμαρίσιο υψηλής βιολογικής αξίας από την εταιρία APIPHARM. Our honey is organic thyme from Apipharm. Συνεργαζόμαστε σε πολλά βιολογικά προϊόντα με την FARMERS REPUBLIC. Τα προϊόντα Ζέας όπως Τουταγχαμών, πτισάνη, κριθάρι είναι βιολογικά από αρχαίες Ελληνικές γηγενείς ποικιλίες που καλλιεργούνται μόνο στο αγρόκτημα Αντωνοπούλου στη Θεσσαλία. The products from Zea, Tutankhamon, ptisani are organic ancient local Greek varieties from the Antonopoulos farm in Thessaly. Το ψωμί μας είναι από αλεύρι ολικής Ζέας, χειροποίητο και χρησιμοποιούμε προζύμι. We bake our own bread from organic Zea flour. Όλα μας τα όσπρια είναι επίσης βιολογικά από το αγρόκτημα Αντωνόπουλου. All our legumes are also organic from the Antonopoulos farm. Οι πίτες μας έχουν χειροποίητο φύλλο και τα υλικά τους είναι βιολογικά our piesare made with handmade dough and our ingredients are organic. Το τσάι μας είναι φρέσκο και βιολογικό. Οur tea is fresh and organic. Χρησιμοποιούμε βιολογικά κρέατα και αλλαντικά μαύρου χοίρου και βίσωνα από το βιολογικό αγρόκτημα ΝΤΟΥΜΑ. We use black pork and bison meat from DOUMAS vital organic farm. Μεγάλη επιλογή από βιολογικά κρασιά. Large selection of organic wines. Earth Friendly Products - Hellas: Μία από τις 100 πιο Πράσινες εταιρίες στις ΗΠΑ. Προϊόντα καθαρισμού από φυτικής προέλευσης συστατικά, βιοδιασπώμενα και αποτελεσματικά. Earth Friendly Products - Hellas: One of the 100 Greenest companies in the USA Cleaning products biodegradable and effective. 3

4 Nice n easy local style Κρύες λιχουδιές Cold appetizers Raw food bar (gluten free) Tartar φρέσκου σολομού με στάλες από γιαούρτι και λάδι βασιλικού, συνταγή ενός καταπληκτικού σεφ του Gilles Simon Deligianis (salute)...10,90 Fresh salmon tartar with yogurt drops and basil oil, a Gilles Simon Deligianis recipe Λακέρδα sashimi style πάνω σε κρύο ρύζι από γεμιστά και σάλτσα ταραμά με μελάνι σουπιάς...10,90 Skipjack tuna sashimi on cold greek herb rice with taramosalata and cuttlefish ink sauce Σαλάτες αλοιφές / spreads (gluten free) Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή του Αγίου Όρους με λάδι βασιλικού...6,50 Smoked eggplant salad, a recipe form Athos holly mountain, with basil oil Τζατζίκι από στραγγιστό πρόβειο γιαούρτι με μέντα...5,50 Tzatziki spread from ship yogurt with mint Ταραμοσαλάτα από λευκό ταραμά Μυτιλήνης με ξύσμα και χυμό φρέσκου κιτρολέμονου...6,90 Taramosalata fish roe flavor, with fresh lime flakes and juice Πίτες από τον ξυλόφουρνό μας Wood oven roasted pies (gluten free) Ανοιχτή πίτα με πικάντικη ρόκα, λούζα σπιτική και φλούδες γραβιέρας Νάξου μικρού παραγωγού (4 pieces)...9,90 Homemade open pie topped with spicey rocket, home-made louza ham and Naxos gruyere flakes. Ανοιχτή πίτα με φρέσκο Ελληνικό τόνο sashimi, τοματίνια και πιπεριές jalapenos (4 pieces)...13,90 Homemade open pie topped with fresh Aegean tuna sashimi, baby tomato and jalapeno peppers (4 pieces) Ανοιχτή πίτα με κοπανιστή Μυκόνου, σύκα, ρόκα και γραβιέρα Νάξου...10,90 Homemade open pie topped with Mykonos kopanisti cheese, figs, rocket and Naxos gruyere. 4

5 Ζεστές λιχουδιές warm appetizers Κολοκυθοκορφάδες και ντολμαδάκια γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά...7,90 Zucchini flowers and wine leaves stuffed with herb rice (gluten free) Κατσικίσιο ξινοτύρι Μυκόνου τυλιγμένο με κανταΐφι και στάκα σε σάλτσα από λιαστές ντομάτες ψημένο στον ξυλόφουρνο...9,50 Wood oven roasted organic traditional Μykonian goat cheese rolled in kataifi and staka in sun-dried tomato sauce Μύδια αχνιστά με λεμονόχορτο, κιτρολέμονο και Μεσογειακά μυρωδικά...12,90 Steamed mussels with lemongrass, lime and Mediterranean herbs (gluten free) Καλαμάρι τηγανιτό σε κρούστα σιμιγδαλιού, πάνω σε χειροποίητο κους κους ζυμωμένο με μελάνι σουπιάς...10,90 Fried squid with semolina crust on handmade couscous and cuttlefish ink Κεφτεδάκια από βουβάλι Κερκίνης και σάλτσα από καπνιστή ντομάτα (gluten free)...7,90 Water buffalo meat balls with smoked tomato sauce Χταπόδι Κυκλαδίτικο με καραμελωμένο από ξύδι και θυμαρίσιο μέλι σε πράσινη φάβα αρωματισμένη με μαστίχα (gluten free)...13,90 Cycladic Octopus caramelized with vinegar and thyme honey on green split pea pureé aromatized with Chios mastic Φρέσκο λιαστό χταπόδι Καλύμνου, ψημένο στα κάρβουνα (gluten free)... 11,90 Fresh sun-dried octopus grilled on charcoal Τηγανιτές πατάτες Νάξου με φλούδες γραβιέρας (gluten free)...4,90 French fries potatoes with Naxos gruyere flakes 5

6 Σαλάτες Salads Χόρτα του βουνού και kale από την Κρήτη σε λαδόξυδο με σαλάμι Λευκάδας...9,90 Boiled wild greens and organic kale salad from Crete with vinaigrette and Lefkada salami Καρπουζοσαλάτα μαριναρισμένη σε ξινό βαλσάμικο με ψητά ροδάκινα, βιο φέτα, ρόκα και βιολογικά ντοματίνια...9,90 Water melon salad with roasted peaches, bio feta cheese, rocket and baby tomato Χωριάτικη σε ψητό ζυμωτό ψωμί με βιο ντομάτες, άγρια γλιστρίδα, κρίταμο και φέτα, σε γλυκιά βινεγκρέτ με φασκόμηλο...9,90 Greek village salad on charcoal roasted bread with organic tomatoes, sea fennel, wild glistrida and feta cheese with sage vinaigrette Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα με τόνο βρασμένο στο ζωμό του, σπόρους quinoa, bio φακές beluga, ημίλιαστη ντομάτα Σαντορίνης και dressing μουστάρδας με πορτοκάλι...12,90 Mixed Green salad with organic beluga lentils, sun dried Santorini tomatoes, quinoa seeds, tuna boiled in its broth and mustard - orange dressing Φρέσκα ανάμεικτα πράσινα λαχανικά με κατσικίσιο ξινοτύρι Μυκόνου, λιαστές τομάτες, ηλιόσπορους σε σάλτσα μαυροδάφνης...10,90 Fresh mixed greens with Xinotiro Mykonian goat cheese, sundried tomatoes, sunflower seeds, in a mavrodafne wine dressing Ζυμαρικά και γιουβέτσια Pasta Γιουβετσάδα με γαρίδες, ζωμό οστρακοειδών και κρόκο Κοζάνης...15,90 Orzo pasta with shrimps in shellfish broth with Kozani saffron Σπαγγέτι με σάλτσα φρέσκιας βιο ντομάτας ψημένης στον ξυλόφουρνο, καπνιστή μελιτζάνα και αρσενικό τυρί Νάξου...9,90 Spaghetti with wood oven smoked bio tomato sauce, smoked eggplant and Naxos arseniko cheese Χειροποίητο Νιόκι από τυροβολιά και κοπανιστή Μυκόνου σε σάλτσα από ντομάτα, αφρό από φάβα Σαντορίνης και λούζα χωριάτικη (gluten free)...13,90 Hand made tyrovolia and Xinotiro cheese Gnocchi with tomato sauce, Santorini fava beans foam and louza ham Πέννες από Quinoa με μπρόκολο, ντοματίνια και μους ανθότυρου (gluten free / low calories)...10,90 Quinoa penne with baby tomatoes, broccoli and anthotyro cheese mousse 6

7 Κυρίως πιάτα Main dishes Μπιφτέκια φιλέτου γαλοπούλας στη σχάρα, με βιολογικό ρύζι, ζεστή σαλάτα από ρίζες, λαχανικά, καρύδια, φρούτα του δάσους και Κορινθιακή σταφίδα Golden Black (goji, blue and black berries) και σάλτσα μουστάρδας Dijon...14,90 Grilled Turkey fillet burgers with honey - mustard sauce. Served with warm root and vegetable salad, walnuts, mix of wild berries (goji, white and black berries) and Golden Black Korinthian raisins Κότσι από αρνάκι Νάξου με δεντρολίβανο και ελιές στον ξυλόφουρνο σε αγριομάραθα και πουρέ από βιολογικά ρεβίθια (Χωρίς γλουτένη)...15,90 Wood oven roasted DOP organic baby goat Osobuco from Naxos island in rosemary and olives with wild fennel and organic chickpea pure (gluten free) Φρέσκος σολομός φούρνου με κρούστα εσπεριδοειδών και μυρωδικών πάνω σε ταμπουλέ από σπόρους κινόα (χωρίς γλουτένη)...16,90 Baked fresh wild salmon with herb and citrus crust on tabbouleh of quinoa seeds (gluten free) Χοιρινό ψαρονέφρι με baby πατάτες και μανιτάρια φρικασέ με σινάπι, τσάτνευ από ξηρά βερίκοκα, lime και μουστάρδα dijon (χωρίς γλουτένη)...15,90 Pork fillet with baby potatoes, mushroom fricassee with mustards seeds, dried apricots chutney, lime and dijon mustard Λαβράκι σωτέ με αρωματισμένο πλιγούρι, Κορινθιακή σταφίδα, ταλιατέλες κολοκυθιού μαριναρισμένο με λάδι βασιλικού και λεμόνι (Χωρίς γλουτένη)...14,90 Sautéed sea bass with flavoured bulgur, Corinthian raisins, zucchini tagliatelle marinated with basil oil and lemon (gluten free) Φιλέτο κοτόπουλο παγιάρ με λαδολέμονο αρωματικών, πουρέ πατάτας σπασμένης με ελαιόλαδο και λαχανικά σωτέ (χωρίς γλουτένη)...14,50 Chicken filet pailard with lemon oil herb sauce with mashed potato, organic olive oil and sautéed vegetables (gluten free) BIG burger από βιολογικό μοσχάρι Αρκαδίας με τυρί τσένταρ, ψητά κρεμμύδια, coleslaw, πίκλες και τις δικές μας φρέσκες τηγανιτές πατάτες...15,90 Organic BIG burger with cheddar cheese, grilled onions, coleslaw, pickles and our own fresh steak fries. Ταλιάτα μόσχου (skirt) πάνω σε φύλλα άγριας ρόκας με λάδι λευκής τρούφας...24,90 Beef skirt tagliata on a bed of wild rocket salad with white truffle oil. (gluten free) Rib eye μόσχου (IBPUSA) ελευθέρας βοσκής 400γρ. με τηγανιτές χωριάτικες πατάτες, ποικιλία από λαχανικά και σπιτική BBQ sauce...29,90 Rib eye (free range IBP / USA) 400 gr with fresh steak fries, vegetables and homemade BBQ sauce (gluten free) nice n easy suggests Φρέσκο φαγκρί (μ.ο. 2 κλ.) ψημένο με Αγιορείτικο τρόπο στον ξυλόφουρνο πάνω σε εικονικό κάρβουνο από πατάτες βρασμένες σε μελάνι σουπιάς Fresh sea bream (avg. 2kg) baked in the wood oven on virtual charcoal made from cuttlefish ink coloured boiled potatoes 7

8 Γλυκά Desserts «Λευκό όνειρο» / White dream Τραγανό τσουρέκι με κρέμα λευκής σοκολάτας, φρέσκες φράουλες και κονσομέ φράουλας...7,00 Crispy tsoureki (Greek brioche) with white chocolate cream, fresh strawberries and strawberry consommé with basil «Σοκολατένια αμαρτία» / Chocolate sin Κέικ σοκολάτας, μους μαύρης σοκολάτας και ganache αλμυρής καραμέλας...7,00 Chocolate cake with dark chocolate mousse and salty caramel ganache Lemon pie Αφρός λεμονιού με stevia, τριμμένο μπισκότο και μαρέγκα...7,00 Lemon mousse - foam with stevia, grated biscuit and meringue Banoffee Καραμέλα γάλακτος με μπανάνα και μπισκότο με αφράτη σαντιγί...7,00 Banoffee with caramel, banana, whipped cream, biscuit base Γλυκιά πανδαισία / Sweet feast Ποικιλία από όλα τα γλυκά μας για 3 άτομα...19,00 Selection of our homemade desserts - for 3 Γιαούρτι με μέλι θυμαρίσιο και καρύδια...4,90 Yogurt with thyme honey and nuts Παγωτό βανίλια, σοκολάτα, φράουλα, καϊμάκι ανά μπάλα...3,00 Ice cream vanilla, chocolate, strawberry, mastic per scoop Παιδικό Menu Kids Menu Σπαγγέτι με σάλτσα βιο ντομάτας και βασιλικό...7,90 Napolitano spaghetti with tomato sauce Σπαγγέτι μπολονέζ με βιο κιμά μόσχου Αρκαδίας...8,90 Bolognese spaghetti with organic beef ground meet Κοτομπουκιές με πατάτες τηγανιτές...8,50 Chicken nuggets with French fries Club sandwich με τις δικές μας φρέσκες τηγανιτές πατάτες...9,90 Club sandwich with our own fresh steak fries 8

9 Sushi menu Sushi Nigiri & Sashimi 2 pieces per order for sushi 4 pieces per order for sashimi Shake salmon...6,00...9,00 Maguro tuna...6,00...9,00 Ama ebi sweet raw shrimp...6,00...9,00 seabass nigiri...6,00...9,00 New style sashimi (6 pieces)...15,00 Shake (salmon) thin slice salmon marinade with lime sauce, soy, olive oil, sesame oil and fresh onion Maki & handroll & inside out 6 pieces Futo maki...8,50 cucumber, avocado, omelet, carrot, lettuce California maki... 11,00 crab meat, cucumber, avocado inside out with sesame Rainbow roll , 0 0 Crab meat, avocado, cucumber roll toped with salmon, tuna, shrimp, avocado Alaskan maki...10,50 Salmon, cucumber, avocado inside out with tobiko Philadelphia maki...12,00 Smoked Salmon, cheese Philadelphia, inside out Dragon maki...16,00 Eel, avocado roll wrap with salmon outside Spicy tuna maki...12,00 Tuna, wasabi tobiko, spicy mayo inside out 16 Greek salad...9, 5 0 Inside out, tomato, cucumber, peper, onion, feta cheese sau Combination sushi sushi sashimi 1 salmon nigiri 1 tuna nigiri,1 seabass nigi, 2 alaskan maki, 2 california maki, 2 futo maki, 2 spicy tuna maki, 3 tuna sashimi, 3 salmon sashimi...3 5,

10 Λευκοί Οίνοι white wines Τετράμυθος, Ροδίτης, Τ.Ο. Πελοποννήσου / ORGANIC...24,00 Tetramythos Roditis P.D.O. Peloponnese Πράσινο μήλο / λεμόνι / πλούσιο στόμα - Green apple / lemon / full mouth Κτήμα Βογιατζή, Ασύρτικο, Chardonnay, Malvasia, Π.Γ.Ε Βελέντο / ORGANIC...24,00 Estate Voyatzi Assyrtiko, Chardonnay, Malvasia Aromatica P.G.I. Velvento Εξωτικά φρούτα / ανθώδες / τραγανή οξύτητα - Exotic fruits / flowery / crispy acidity Κτήμα Μάτσα-Μπουτάρη, Μαλαγουζιά, Π.Γ.Ε. Παλλήνη / ORGANIC...25,00 Estate Matsa (Boutari) Malagouzia P.G.I. Pallini Πεπόνι / ροδάκινο / πορτοκάλι / ανανάς / γκρεϊπφρουτ - Melon / peach / orange / pineapple / grapefruit Savian, Pinot Grigio, Corte del Pozzo, Italy / ORGANIC...26,00 Αχυροκίτρινο χρώμα / ξύλο καρυδιάς / σανό - Straw colour / walnut wood / hay Κτήμα Μωραΐτη, Συλλογή, Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Τ.Ο. Κυκλάδων...26,00 Estate Moraiti, Syllogi, Assyrtiko, Malagouzia P.D.O. Cyclades Γκρέιπφρουτ / ορυκτώδες / μακρά αρωματική επίγευση - Grapefruit / refreshing acidity / long lasting aftertaste Τετράμυθος Μηλιά, Sauvignon blanc fume, Τ.Ο. Πελοποννήσου / ORGANIC...28,50 Tetramythos Milia Sauvignon Blanc - Fume P.D.O. Peloponnese Λίτσι / βανίλια / βασιλικός - Lychee / vanilla / basil Alfega Λευκός Κτ. Χατζημιχάλη Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά, Ρομπόλα Π.Γ.Ε. Κοιλ. Αταλάντης...28,00 Alfega White Domaine Hatzimichalis, Sauvignon Blanc, Malagouzia, Robola P.G.I Atalanti Πράσινο μήλο / αχλάδι / τονισμένη οξύτητα / μακριά επίγευση - green apple / pear / pronounced acidity / long aftertaste Κτήμα Βίβλια Χώρα, Sauvignon Blanc, Άσύρτικο, Π.Γ.Ε. Παγγαίο... 29,00 Domaine Biblia Chora,Sauvignon Blanc, Assyrtiko P.G.I. Pangeon Εξωτικά φρούτα / ροδάκινο / εσπεριδοειδή / μακριά επίγευση - exotic fruit / peach / citrus / long aftertaste Κτήμα Σκούρα, Salto, wild yeast, Μοσχοφίλερο, Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος...28,00 Domaine Skouras, Salto Moschofilero, P.G.I. Peloponnese Γιασεμί / πολυπλοκότητα / πλούσιο στόμα - Jasmine / complexity / full mouth Amalaya,Torrontes, Riesling, Valle Calchaqui, Salta, Argentina...27,00 Τραγανή οξύτητα / διακριτικό άρωμα / ασυνήθιστο βάθος Crisp acidity / distinctive aromas / unusual depth 10

11 Κτήμα Σιγάλα, Καβαλιέρος, Ασύρτικο, Π.Ο.Π. Σαντορίνη...35,00 Domaine Sigalas, Kavelieros, Assyrtiko, P.D.O Santorini Ώριμο λεμόνι / άνθη / βότανα / μακρά επίγευση - Mature lemon / flowers / herbs / long aftertaste Πέτρα, Sauvignon blanc, Μαλαγουζιά, Π.Γ.Ε. Αχαΐα...26,00 Petra, Sauvignon Blanc, Malagouzia, P.G.I. Achaia Αρωματικό χαρακτήρα / πλούσιο στόμα / μακρά επίγευση flowery / full mouth / long aftertaste Κτήμα Γεροβασιλείου Μαλαγουζιά, Τ.Ο. Επανομής...29,00 Domaine Gerovasiliou, Malagouzia, P.D.O. Epanomi Αρώματά ώριμων φρούτα, αχλάδι, μάνγκο, κίτρο / γεύση λεμονιού και κίτρου Aromas of ripe fruits, pear, mango, citrus / flavors of lemon and lime Κτήμα Κ. Γιάννη, 4 Λίμνες, Chardonnay, Gewürztraminer, Τ.Ο. Φλώρινας...30,00 Kir Yianni, Tesseris Limnes, Chardonnay, Gewürztraminer, P.G.I. Florina Έντονα αρώματα / δυνατή οξύτητα / γεμάτο στόμα / τριαντάφυλλο / βανίλια Rich aromas / strong acidity / full mouth / rose / vanilla Κτήμα Ν. Λαζαρίδη, Μαγικό Βουνό, Sauvignon blanc, Π.Γ.Ε. Δράμας...3 4, 0 0 Nico Lazaridi, Magic Mountain, Sauvignoin Blanc, P.G.I. Drama Πικάντικα αρώματα / χορτάρι / ξηροί καρποί Spicy aromas / grass / dry nuts Κτήμα Βίβλια Χώρα, Όβηλος Semillon, Ασύρτικο, Π.Γ.Ε. Παγγαίο...36,00 Domaine Biblia Chora, Ovilos, Semillon, Assyrtiko P.G.I. Pangeon Βερύκοκο / μέλι / κίτρο / λεμόνι / βανίλια / ξηροί καρποί Apricot / honey / citron / lemon / vanilla / dry nuts Chateau de la Brueyere, Chardonnay, Burgundy, France...39,00 Αχλάδι / πλούσιο στόμα - Pear / full mouth Hess collection, Chardonnay, Napa Valley, USA...40,00 Βανίλια / brioche / κίτρο / λεμόνι - Vanilla / brioche / citron / lemon Κτήμα Τσέλεπου, Μελισσόπετρα, Gewürztraminer, Τ.Ο. Αρκαδίας...30,00 Ktima Tselepos, Melissopetra, Gewürztraminer, P.D.O. Arcadia Εξωτικά φρούτα / ανθώδες / μπαχαρικά - Exotic fruits / flowery / spices Sacha Lichine Blend No5, Chardonnay, Vermentino, Sauvignon, Semillon, France...31,00 Ώριμα εσπεριδοειδή / δυνατή οξύτητα / λεμόνι Mature citrus fruits / strong acidity / lemon 11

12 Ερυθροί Οίνοι Red wine Τετράμυθος Αγιωργίτικο, Τ.Ο. Πελοποννήσου / ORGANIC...22,00 Tetramythos Agiorgitiko, P.D.O. Peloponnese Ελαφριές τανίνες / πλούσιο στόμα - Light tannins / full mouth DOÑA SILVINA FRESH MALBEC 2011 / ORGANIC...27,00 Αρώματα κόκκινων φρούτων. Σερβίρεται κρύο στους C / Greek owned winery Τετράμυθος Μηλιά, Merlot, Cabernet, Καλαβρυτινό, Τ.Ο. Πελ/νήσου / ORGANIC...29,00 Tetramythos Milia, Merlot, Cabernet, Kavritino, P.D.O. Peloponnese Βαρέλι / μακρά επίγευση - Barrel / long aftertaste Κτήμα Γεροβασιλείου, Grenache Rouge, Merlot, Syrah, Π.Γ.Ε. Επανομή...28,00 Domaine Gerovassiliou, Grenache Rouge, Merlot, Syrah, P.G.I. Epanomi Πικάντικα αρώματα / καπνιστό / μπαχαρικά / μακρά επίγευση Spicy aromas / smokey / spices / long aftertaste Νεμέα Grande Reserve 2003, Αγιωργίτικο, Π.Ο.Π. Νεμέα...36,00 Nemea Grande Reserve 2003, Agiorgitiko, P.D.O. Nemea Βαρέλι / σοκολάτα / καπνός / μανιτάρι / βύσσινο / μούρο - Barrel / chocolate smokey / mashroom / cherry / blueberry Κτήμα Άλφα, Reserve Παλαιά Κλήματα, Ξινόμαυρο, Π.Γ.Ε. Φλώρινας...34,00 Estate Alpha, Reserve Vieilles Vignes, Xinonmavro, P.G.I. Florina Αποξηραμένο δαμάσκηνο και ντομάτα / σύνθετο μπουκέτο μπαχαρικών Prunes / sun-dried tomatoes / complex bouquet spices Κτήμα Κυρ Γιάννη, Δύο ελιές, Merlot, Syrah, Ξινόμαυρο, Τ.Ο. Ημαθείας...37,00 Kir Yianni, Dyo Elies, Merlot, Syrah, Xinomavro, P.G.I. Imatheia Δαμάσκηνο / βανίλια / πυκνό άρωμα μαύρων φρούτων Prunes / vanilla / dense berries aromas Κτήμα Τσέλεπου, Κοκκινόμυλος, Merlot, Π.Γ.Ε. Αρκαδιάς...39,00 Ktima Tselepos, Kokkinomylos, Merlot, P.G.I. Arcadia Κόκκινα φρούτα / βανίλια / σοκολάτα - Red fruits / vanilla / chocolate Δουλουφάκη, Άσπρος Λαγός, Cab.Sauvignon, Π.Γ.Ε. Ηρακλείου...28,00 Νότες πιπεριού / πυκνό φρούτο / κεράσι / μούρα / μαλακές τανίνες Pepper notes / dense fruity / cherry / berries / soft tannins Montepulciano D Abruzzo, Italy / ORGANIC...28,00 Βανίλια / νότες φρούτων / μαλακές τανίνες - Vanilla / fruity notes / soft tannins Robert Mondavi, Woodbridge, Zifandel, Napa Valley, USA...32,00 Κέδρος / μοσχοκάρυδο / γαρύφαλλο - Cedar / nutmeg / carnation Κιντώνης Οινοποιια, Αίνιγμα Syrah, Τ.Ο. Πελοποννήσου...36,00 Kintonis Winery, Enigma Syrah, P.D.O. Peloponnese Μπουκέτο φρούτων / μπαχαρικά / μακρά επίγευση - Flowery / spices / long aftertaste DOÑA SILVINA MALBEC reserve 2005, Argentina...75,00 Καφέ / κακάο / νότες καπνού - Greek owned winery 12

13 Ροζέ Οίνοι Rose wine Σπυρόπουλος, Μελιαστό, Μοσχοφίλερο, Αγιωργίτικο, Π.Γ.Ε. Αρκαδίας / ORGANIC...25,00 Domain Spyropoulos, Meliasto, Moschofilero, Agiorgitiko, P.G.I. Arcadia Τριαντάφυλλο / καραμέλα / φράουλα - Rose / caramel / strawberry DOÑA SILVINA MALBEC Rosado Mendoza Argentina...27,00 Αρώματα λουλουδιών / νότες φράουλας - Greek owned winery Chateau la tour Petale de rose, Cabernet sauvignon, Grenache, Rouge, Semillon, Syrah, Ugni blanc, Cotes de Provence France / ORGANIC...35,00 Εξωτικά φρούτα και αρώματα / τριαντάφυλλο - Exotic fruits and aromas / rose Κτήμα Άλφα, Ροζέ Syrah, Π.Γ.Ε. Φλώρινα...31,50 Alfa Estate, Rose, Syrah, P.G.I. Florina Φρουτώδης χαρακτήρας / μακρά επίγευση - Fruity character / long lasting aftertaste Whispering Angel, Grenache, Mourverde, Syrah, Chateau d Esclans - Domaine Sacha Lichine...45,00 Φράουλα / αγριολούλουδο / ήπιο στόμα - Strawberry / wild flower / mild mouth Chateau de la Bruyere - Vins de Bourgogne, Macon Ige Rose, Gamay, France...39,00 Φρέσκο στόμα / γκρέιπφρουτ - Fresh mouth / grapefruit Οινοποιεία Κιντώνης, Αίνιγμα Ροζέ, Μοσχοφίλερο, Τ.Ο. Πελοποννήσου...27,00 Kintonis Winery, Ainigma Rose, Moschofilero, Φρουτώδης χαρακτήρας / μακρά επίγευση / τριαντάφυλλο Fruity character / long lasting aftertaste / rose Magnum Τετράμυθος Μηλιά, Sauvignon blanc fume, 1,5Lt...57,00 Tetramythos Milia Sauvignon Blanc - Fume Κτήμα Βίβλια Χώρα, Όβηλος Semillon, Ασύρτικο, 1,5Lt...72,00 Domaine Biblia Chora, Ovilos, Semillon, Assyrtiko Κτήμα Γεροβασιλείου, Μαλαγουζιά, 1,5Lt...58,00 Domaine Gerovasileiou, Malagouzia Whispering Angel, Grenache, Mourverde, Syrah 1,5Lt...90,00 Κρασί σε ποτήρι Τετράμυθος λευκό bio/ Sauvignon blanc & Μαλαγουζιά...6,00 Τετράμυθος κόκκινο bio / παλαιωμένο Αγιωργήτικο & syrah...6,00 Τετράμυθος ροζέ / Μαύρο Καλαβρυτινό...6,00 Ρωτήστε μας για τις extra επιλογές! / Ask us for more selections! 13

14 Επιδόρπιοι και ενισχυμένοι οίνοι Sangria...6, ,00 Moscato Λήμνου...7, ,00 Porto Sanderman...7, ,00 Samos Anthemis...8, ,50 Vinsanto Boutari...8, ,00 Sparkling Wine Proseco bio...8, ,00 Moscato dasti...8, ,00 Champagne Laurent Perrier Brut 200ml...20,00 Laurent Perrier Brut...12, , 0 0 Veuve Clicquot Brut...95,00 Veuve Clicquot Rose...110,00 Αποστάγματα - Digestives glass bottle glass bottle glass bottle glass bottle Grappa Nonino Bianca...10,00 Grappa Nonino Chardonnay...12,00 Μπαμπατζίμ Απόσταγμα Merlot - Babatzim Grape Skins Distillation Merlot...7,50 Μπαμπατζίμ Απόσταγμα Μοσχάτο - Babatzim Grape Skins Distillation Muscat...7, 5 0 Fernet branca...7,00 Fernet branca menta...7,00 Jagermeister...7,00 Masticha Skinos...7,00 Τσίπουρο Μπαμπατζίμ (χωρίς γλυκάνισο)...6, ,00 Ούζο Πιτσιλαδή...6, ,00 Limoncello Bio...7,

15 Μπύρες Beers Βεργίνα premium lager (5%vol ml)...5,00 Κλασσικής ζυμώσεως / συνύπαρξη βύνης - λυκίσκου Classic fermentation / blend of malt and hops Βεργίνα Weise (5,4%vol ml)...6,50 Σταρένια / θολή όψη / φρουτώδες άρωμα / γαρύφαλλο - μπανάνα Wheat / hazy / fruity aroma / clove and banana Βεργίνα Πορφύρα - Strong lager (6,3%vol ml)...6,50 Aφιλτράριστη, δυνατή, άρωμα λυκίσκου και βύνης Unfiltered / strong / malt and hops Volkan Santorini, Blonde pilsner (5%vol ml)...6,90 Χρυσαφένιο, διάφανο χρώμα / κίτρινες βανίλιες / λυκίσκος / μέλι / πιπερόριζα Golden colour / yellow vanilla / hops / honey / ginger Volkan Santorini, Black wheat lager (5%vol ml)...6,90 Ψημένη σίκαλη / καπνισμένο μέλι / λιαστές μαύρες ελιές / γλυκόριζα / αλμυρή Baked rye / smoked honey / sun dried black olives / licorice / salty Nissos Pilsner (5%vol ml)...6,90 Πλούσια / αρωματική / απαστεριώτη Rich / aromatic / unpasteurised Bio - Rethymnian Αφιλτράριστη / απαστερίωτη / φυσικά θολή / Βιολογικής γεωργίας Unfiltered / unpasteurised / naturally blurred / organic Βrink ξανθιά, lager (4,8%vol ml)...5,50 Brink μαύρη, dark (4,8%vol ml)...5,50 Estrella Estrella Inedit, Weise (4.8%vol ml)...14,50 To διαμάντι του Ferran Adria, θολό κίτρινο χρώμα, φρουτώδης και αρωματική γεύση Ferran Adria s masterpiece, blurry yellow colour, fruity and aromatic flavour Estrella Daura Damm, gluten free lager (5,4%vol ml)...7,50 Ξεχωριστή γεμάτη γεύση / μπύρα ΧΩΡΙΣ γλουτένη Special full taste / gluten free beer Estrella Barcelona, Lager - DRAFT BEER (4.6%vol.)...300ml...5,00 Φρέσκια / αρωματική / φρουτώδες...500ml...7,00 Fresh / aromatic / fruity 15

16 32 Beers - Ultra Premium Artisanal Italian Beer Audace - Belgian style strong ale (8,4%vol ml)...21,00 Nότες εσπεριδοειδών / ζεστά κίτρινα λουλούδια (πικραλίδα, χαμομήλι) / αμυγδαλιές και ροδάκινο σε σιρόπι / γεύση στυφή και μια λεμονώδη αίσθηση Hints of citrus fruit / warm yellow flowers (dandelion, camomile) / almond and peach in syrup / horde taste and lemon sense Oppale - Hopped ale (5,5%vol ml)...21,00 Nότες καραμέλας και καραμέλας βουτύρου με βοτανώδη αίσθηση και υπαινιγμό ώριμου ανανά / έντονη πικρή επίγευση Notes of caramel and toffee with herbaceous sensations / fruity hints of ripe pineapple / strong bitter aftertaste Blended Whiskey Haig...8,00 Johnnie Walker Red...8,00 Johnnie Walker Black...10,00 Jameson...8,00 Dewars...8,00 Johnnie Walker Gold...14,00 Johnnie Walker Blue...25,00 Bourbon & Malt Whiskey Jack Daniels...9,00 Talisker...12,00 Oban...12,00 Lagavulin...14,00 Cardhu...9,00 Vodka Smirnoff Red...8,00 Ketel One... 11,00 Belvedere...13,00 Grey Goose...13,00 Beluga...14,

17 Gin Gordons...8,00 Tanqueray...9,00 Tanqueray ,00 Hendricks... 11,00 Aperitif and Liqueur Martini (Blanco, Extra Dry, Rosso)...7,00 Campari...7,00 Aperol...7,00 Noilly Prat...7,00 Baileys...7,00 Kahlua...7,00 Frangelico...7,00 Disaronno...8,00 Tequila Don Julio Blanco...9,00 Don Julio Reposado...10,00 Don Julio Anejo...12,00 Remy Martin v.s.o.p... Metaxa 5... Metaxa 7... Rum Angostura Reserva...8,00 Angostura 5...9,00 Zacapa ,

18 Καφές Coffee Espresso...2,50 Espresso double...3,50 Espresso freddo...3,50 Cappuccino...3,50 Cappuccino double...4,50 Cappuccino freddo...3,80 Ελληνικός καφές / Greek coffee...2,20 Ελληνικός διπλός / Double Greek coffee...3,00 Φραπέ / Frappe...3,30 Καφές φίλτρου / Filter coffee...3,50 Σοκολάτα Chocolate Κλασσική (ζεστή ή κρύα) / Classic (hot or cold)...4,00 Λευκή (ζεστή ή κρύα) / White (hot or cold)...4,00 Κρύο Τσάι Ice Tea TuVunu (τσάι του βουνού) / TuVunu (mountain tea) 500ml...4,50 Arizona Ginseng & Honey...6,00 Arizona Pomegranate...6,00 Arizona Blueberry...6,00 Arizona Diet...6,00 Ζεστό τσάι Hot tea Τσάι ενέργειας ginseng - Energy tea...4,00 (Πράσινο τσάι, ginseng, ανανάς, πιπερόριζα) Μαύρο τσάι - Earl Grey περγαμόντο bio...4,00 Τσάι χωνευτικό - Digestive...4,00 (Μέντα, χαμομήλι, γλυκάνισο, μάραθο, κύμινο, βαλεριάνα, μολόχα) Goji - Acai / Αντιοξειδωτικό - Adioxidant tea...4,00 (Ιβίσκος, κυνόροδο, καρπός goji και acai, ρόδι, μήλο, μούρα) Νύχτα της Κίνας...4,00 (Εξωτικά φρούτα) 18

19 Φρουτοχυμοί Fresh fruit smoothies Λιποδιαλυτικό / Dieter Special Φράουλα, ανανάς, μέλι, λεμόνι, πράσινο τσάι...7,90 Πλήρης σε αντιοξειδωτικά, ο συνδυασμός φράουλας και ανανά είναι ο ισχυρότερος φυσικός λιποδιαλύτης. / Strawberry, pineapple, honey, lemon, green tea. Antioxidant packed, the strawberry - pineapple combination is a powerful fat burner. Ελιξίριο νεότητας / Anti-aging elixir Μάνγκο, σταφύλι, καρότα, τζίντζερ, πράσινο τσάι, Ελληνικό γιαούρτι...7,90 Περιέχει τη γνωστή για την αντιγηραντική της δράση βιταμίνη Α καθώς και βιταμίνες Β,C και φυτικές ίνες. Η προβιταμίνη Α που περιέχουν τα σταφύλια είναι γνωστή για την ανανέωση των κυττάρων και την καταπολέμηση των ουσιών που βοηθούν στην καρκινογένεση. / Mango, grapes, carrots, ginger, green tea, Greek yogurt. Contains anti-aging vitamin A, also vitamins B, C and fiber. Provitamin A in grapes is known for cellular regeneration and cancer prevention. Το ποτό της επόμενης ημέρας / Hangover Blaster Παπάγια, πορτοκάλι, αγγούρι, κόκκινο γκρέιπφρουτ, πράσινο τσάι...7,90 Η παπάγια καταπραΰνει το πεπτικό σύστημα, το αγγούρι αποβάλει τις τοξίνες ενώ το πορτοκάλι και το γκρέιπφρουτ μας προσφέρουν πολύτιμη βιταμίνη C. Ο συνδυασμός τους μας βοηθά να αντιμετωπίσουμε την αφυδάτωση και την αρνητική διάθεση που προκαλεί η κατάχρηση. / Papaya, orange, cucumber, red grapefruit, green tea. Papaya is known to soothe the digestive system, cucumber removes toxins and orange/grapefruit are vitamin C sources. The combination helps against dehydration and the negative effects of hangovers. Φυσικό βιάγκρα / Love Potion Ροδάκινο, φρούτα του πάθους, παπάγια, λεμόνι, τζίντζερ...7,90 Ανεβάστε τις επιδόσεις σας με το «μέταλλο της αγάπης», τον ψευδάργυρο Peach, passion fruit, papaya, lemon, ginger. / Increase your performance through zinc, the mineral of love. Μυο-τονωτικό / Muscle beach Μπανάνα, φράουλα, μάνγκο, πρωτεΐνη ορού γάλακτος, Ελληνικό γιαούρτι...7,90 Συνδυασμός βιταμινών, ανόργανων αλάτων, αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών, ιδιαίτερα ευεργετικό για τους αθλητές επειδή το μείγμα των πρωτεϊνών απορροφάται πολύ γρήγορα βοηθώντας έτσι την ανάπτυξη των μυών. / Banana, strawberry, mango, whey protein, Greek yogurt. This combination of vitamins and inorganic salts, antioxidants. 19