Τ Ε Χ Ν Ι Κ Η Ε Κ Θ Ε Σ Η

Transcript

1 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΙΟΝΙΩΝ ΝΗΣΩΝ ΝΟΜΟΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ ΗΜΟΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ /ΝΣΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΠΑΙ ΕΙΑΣ & ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΚΕΡΚΥΡΑ, 06 /05/2015 ΤΜΗΜΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ Αρ.Πρωτ: Τίτλος Ανοικτού ηµόσιου Μειοδοτικού ιαγωνισµού: «Προµήθεια Τροφίµων και λοιπών αναλωσίµων για τις δηµοτικές κατασκηνώσεις στο Βίδο και τις Παιδικές Εξοχές Στ. εσύλλα πρώην ΠΙΚΠΑ του ήµου Κέρκυρας έτους » Τ Ε Χ Ν Ι Κ Η Ε Κ Θ Ε Σ Η Η παρούσα µελέτη αφορά στην προµήθεια τροφίµων και λοιπών αναλωσίµων, έτους , για τις δηµοτικές κατασκηνώσεις στο Βίδο και τις Παιδικές Εξοχές Στ. εσύλλα πρώην ΠΙΚΠΑ και συγκεκριµένα για τα ακόλουθα είδη: κρεοπωλείου (κρέατα, πουλερικά), καταψυγµένα κρεοπωλείου, παντοπωλείου, οπωροπωλείου, αρτοποιείου, παγωτά. Η εν λόγω προµήθεια κατατάσσεται σε 7 διακριτά επιµέρους ΤΜΗΜΑΤΑ, τα οποία έχουν την ακόλουθη αρίθµηση και τίτλους : ΤΜΗΜΑ 1 : ΕΙ Η ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ (ΝΩΠΑ) ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΩΝ ΒΙ ΟΥ ΚΑΙ ΣΤ. ΕΣΥΛΛΑ ΜΕ ΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΜΕΣΗΣ ΗΜΕΡΗΣΙΑΣ ΤΙΜΗΣ ( ) ΠΟΣΟΤΗΤΑ Α/Α ΕΙ ΟΣ Μ.Μ Βίδου εσύλλα 1.1 Κρέας µόσχου (ποντίκι ή µπούτι) ΚΙΛΑ 95,00 180, Κιµάς µόσχου ΚΙΛΑ 115,00 120, Μπούτια Κοτόπουλα ΚΙΛΑ 135,00 0, Σουβλάκια χοιρινά ΚΙΛΑ 185,00 220, Κοτόπουλα νωπά ΚΙΛΑ 0,00 120, Μπριζόλες χοιρινές ΚΙΛΑ 0,00 120,00 Η δαπάνη για την παραπάνω προµήθεια, προϋπολογίζεται ενδεικτικά στο ποσό των επτά χιλιάδων επτακοσίων ογδόντα επτά ευρώ και ενενήντα λεπτών (7.787,90 Ευρώ) συµπεριλαµβανοµένου και του Φ.Π.Α. ΤΜΗΜΑ 2: ΕΙ Η ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΩΝ ΜΕ ΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΜΕΣΗΣ ΗΜΕΡΗΣΙΑΣ ΤΙΜΗΣ (CPV: Τρόφιµα, ποτά, καπνός και συναφή προϊόντα) ΠΟΣΟΤΗΤΑ Α/Α ΕΙ ΟΣ Μ.Μ Βίδου εσύλλα 2.1 Αυγά Α-ΩΟΣΚ (Θήκη των 30αυγών) ΤΕΜ. 25,00 27, Αραβοσιτέλαιο 5lt ΤΕΜ. 80,00 40, Ελαιολαδο (5lit) παρθένο ΤΕΜ. 19,00 20,00 Η δαπάνη για την παραπάνω προµήθεια, προϋπολογίζεται ενδεικτικά στο ποσό των δύο χιλιάδων εκατόν σαράντα επτά ευρώ και σαράντα πέντε λεπτών (2.147,45 Ευρώ) συµπεριλαµβανοµένου και του Φ.Π.Α. [1]

2 ΤΜΗΜΑ 3 : ΕΙ Η ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΩΝ ΒΙ ΟΥ ΚΑΙ ΣΤ. ΕΣΥΛΛΑ ΜΕ ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΤΙΜΗ ΣΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ( CPV: Τρόφιµα, ποτά καπνός, και συναφή προϊόντα ) ΠΟΣΟΤΗΤΑ Α/Α ΕΙ ΟΣ Μ.Μ Βίδου εσύλλα 3.1 Λουκάνικα φρανκφούρτης ΚΙΛΟ 100,00 35, Λουκάνικα χωριάτικα καπνιστά ΚΙΛΟ 0 50, Φέτα Ελληνική ΚΙΛΟ 90,00 50, Γκούντα Ολλανδίας τριµµένη ΚΙΛΟ 38,00 30, Τυρί ένταµ σε φέτες ΚΙΛΟ 100,00 70, Τυρί σκληρό τριµµένο ΚΙΛΟ 30,00 10, Ζαµπόν κοµµένο φέτες (10χ10) ΚΙΛΟ 100,00 70, Γαλοπούλα βραστή (φέτες) ΚΙΛΟ 50,00 30, Μπέικον ΚΙΛΟ 28,00 30, Πατάτες προτ.κατ.11χ11 ΚΙΛΟ 550,00 180, Φασολάκια κατ/να πλατύ 1κgr. ΚΙΛΟ 72,00 60, Αρακάς κατ/µενος 1000gr ΚΙΛΟ 72,00 60, Σνιτσελ κοτόπουλο πανέ κατ/νο ΚΙΛO 143,00 80, Πιπέρι κόκκινο γλυκό (συσκ. 1 κιλού) ΚΙΛO 2,00 1, Πιπέρι µαύρο τριµµένο ΚΙΛO 2,00 1, Αλάτι ψιλό (συσκευασία των 500 ΓΡ.) ΚΙΛO 15,00 10, Αλάτι ηµιχονδρό ΓΡ ΚΙΛO 15,00 10, Γαρίφαλο τριµµένο (συσκ. 500 γρ.) ΚΙΛO 0,50 0, Κανέλα τριµµένη (συσκ. 500 γρ.) ΚΙΛO 1,00 1, Μοσχοκάρυδο τριµµένο (συσκ. 500 γρ.) ΚΙΛO 0,50 0, Ρίγανη (συσκ. 500 γρ.) ΚΙΛO 2,00 0, Κάρυ τριµµένη (συσκ. 500 γρ.) ΚΙΛO 0,00 0, Καφές Ελληνικός (σε συσκ. 500 ΓΡ.) ΚΙΛO 3,00 3, Κακάο ρόφηµα (συσκ. 1 κιλού) ΚΙΛO 5,00 3, Πουρές (συσκ. 1 κιλού) ΚΙΛO 15,00 250, Ρύζι κίτρινο µε το κιλό ΚΙΛΟ 50,00 30, Ρύζι γλασσέ ΚΙΛΟ 10,00 10, Φάκες ψιλές µε το κιλό ΚΙΛΟ 30,00 30, Γάλα εβαπορέ των 410γρ. ΤΕΜ. 2200,00 600, Πίτσα ζύµη Νο 29 6 τεµ. ΤΕΜ 370,00 200, Ζωµός βοδινού (συσκ. 1 κιλού) ΤΕΜ 10,00 6, Αλεύρι γενικής χρήσεως 1 KG ΤΕΜ. 20,00 10, Στιγµιαίος καφές (συσκ. 750 γρ) ΤΕΜ 1,00 1, Ζάχαρη κιλού ΤΕΜ 90,00 40, Ελιές Καλαµών (συσκ. πλαστικό 3,5 κιλ.) ΤΕΜ 3,00 6, Μαργαρίνη συσκ. 2 κιλών ΤΕΜ 7,00 7, Βούτυρο µερίδας 10 γρ.( συσκ. 100 τεµ.) ΤΕΜ 81,00 50, Μακαρόνια Νο 10 (συσκ. 500 γρ) ΤΕΜ. 100,00 0, Μακαρόνια πέννες (500γρ) ΤΕΜ 100,00 200, Μακαρονια φιδέ 250 γρ. ΤΕΜ 5,00 5, Μανιτάρια τεµαχισµένα 3 κιλ ΤΕΜ 0,00 50, Κρουασάν των 85 γρ. ΤΕΜ 1800, , Μαρµελάδα µερίδες (20 γρ) ΤΕΜ 8100, , Τοµατοπολτός 3 κιλών ΤΕΜ 10,00 7, Τοµάτα κονκασέ 3 κιλών ΤΕΜ 10,00 7, Ξύδι των 400 γρ ΤΕΜ 24,00 70, Πίτσα οικ. 2πλή ΤΕΜ 0,00 200,00 [2]

3 3.48 Τσάι (συσκ. 100 φακ.) ΤΕΜ 1,00 1, Ψωµί σε φέτες τόστ (συσκ. 860γρ.) ΤΕΜ. 240,00 0, Χυµός Κοκτέιλ (1 λιτ) ΤΕΜ 600,00 350, Χαµοµήλι (συσκ. 10 φακ.) ΤΕΜ 3,00 0, Νερό (συσκ. 6 x1.5l) (εξάδα) ΤΕΜ. 435,00 900, Χυµός λεµονιού (συσκ. 330 γρ.) ΤΕΜ 24,00 12,00 Η δαπάνη για την παραπάνω προµήθεια, προϋπολογίζεται ενδεικτικά στο ποσό των είκοσι έξι χιλιάδων επτακοσίων τριάντα τεσσάρων ευρώ και πενήντα λεπτών (26.734,50 Ευρώ) συµπεριλαµβανοµένου και του Φ.Π.Α. ΤΜΗΜΑ 4: ΕΙ Η ΟΠΩΡΟΠΩΛΕΙΟΥ ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΩΝ ΒΙ ΟΥ ΚΑΙ ΣΤ. ΕΣΥΛΛΑ ΜΕ ΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΜΕΣΗΣ ΗΜΕΡΗΣΙΑΣ ΤΙΜΗΣ (CPV: ) ηµητριακά, πατάτες, λαχανικά, φρούτα και ξηροί καρποί) Α/Α ΕΙ ΟΣ Μ.Μ ΠΟΣΟΤΗΤΑ Βίδου εσύλλα 4.1 Ντοµάτες ΚΙΛΑ 480,00 330, Πατάτες ΚΙΛΑ 300,00 280, Κρεµµύδια ΚΙΛΑ 100,00 140, Πιπεριές ΚΙΛΑ 80,00 90, Καρότα ΚΙΛΑ 15,00 0, Καρπούζια ΚΙΛΑ 500,00 251, Πεπόνια ΚΙΛΑ 300,00 120, Νεκταρίνια ΚΙΛΑ 400,00 242, Ροδακινα ΚΙΛΑ 0,00 243, Λεµόνια ΚΙΛΑ 20,00 35, Σκόρδα ΤΕΜ 50,00 35, Μαϊντανός ΤΕΜ 20,00 20, Άνηθος ΤΕΜ 10,00 10, Αγγούρια ΤΕΜ 400,00 178, Σέλινο ΤΕΜ 0,00 8,00 Η δαπάνη για την παραπάνω προµήθεια, προϋπολογίζεται ενδεικτικά στο ποσό των τεσσάρων χιλιάδων οκτακοσίων σαράντα ένα ευρώ και εννέα λεπτών (4.841,09 Ευρώ) συµπεριλαµβανοµένου και του Φ.Π.Α. ΤΜΗΜΑ 5 : ΕΙ Η ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟΥ ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΩΝ ΒΙ ΟΥ ΚΑΙ ΣΤ. ΕΣΥΛΛΑ ΜΕ ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΤΙΜΗ ΣΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ (CPV: Προϊόντα άρτου) ΠΟΣΟΤΗΤΑ Α/Α ΕΙ ΟΣ Μ.Μ Βίδου εσύλλα 5.1 Άρτοι µεγάλοι 500 γρ. ΤΕΜ 10, Άρτοι µικροί ΤΕΜ 500, Ψωµί τύπου 70% ΚΙΛΑ 1.500,00 800,00 Η δαπάνη για την παραπάνω προµήθεια, προϋπολογίζεται ενδεικτικά στο ποσό των τεσσάρων χιλιάδων εξακοσίων επτά ευρώ και ενός λεπτού (4.607,01 Ευρώ ) συµπεριλαµβανοµένου και του Φ.Π.Α. ΤΜΗΜΑ 6 : ΕΙ Η ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΩΝ ΒΙ ΟΥ ΚΑΙ ΣΤ. ΕΣΥΛΛΑ ΜΕ ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΤΙΜΗ ΣΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ ΚΑΙ ΦΠΑ 23%(CPV: Αέριο Βουτάνιο ) Α/Α ΕΙ ΟΣ Μ.Μ ΠΟΣΟΤΗΤΑ Βίδου εσύλλα 6.1 Βουτάνιο (φιάλη 190γρ) ΤΕΜ Η δαπάνη για την παραπάνω προµήθεια, προϋπολογίζεται ενδεικτικά στο ποσό των δεκαεπτά ευρώ και εικοσιδύο λεπτών ( 17,22 Ευρώ ) συµπεριλαµβανοµένου και του Φ.Π.Α. [3]

4 ΤΜΗΜΑ 7: ΕΙ Η ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ (ΠΑΓΩΤΑ) ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΩΝ ΒΙ ΟΥ ΚΑΙ ΣΤ. ΕΣΥΛΛΑ ΜΕ ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΤΙΜΗ ΣΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ ΚΑΙ ΦΠΑ 13% (CPV: Παγωτά και συναφή προϊόντα) ΠΟΣΟΤΗΤΑ Α/Α ΕΙ ΟΣ Μ.Μ Βίδου εσύλλα 7.1 Παγωτά διαφ. Τυπ. Κύπελο ΤΕΜ 0,00 800,00 Η δαπάνη για την παραπάνω προµήθεια, προϋπολογίζεται ενδεικτικά στο ποσό των χιλίων εκατόν εβδοµήντα πέντε ευρώ και είκοσι λεπτών (1.175,20 Ευρώ) συµπεριλαµβανοµένου και του Φ.Π.Α. Η προµήθεια όλων των παραπάνω ειδώνθα πραγµατοποιείται σύµφωνα µε τις ανάγκες των κατασκηνώσεων και των παιδιών που φιλοξενούνται κάθε χρονική στιγµή. Θα πραγµατοποιείται κατόπιν συνεννόησης µε την αρµόδια υπηρεσία και µε την προϋπόθεση ότι υπάρχουν παιδιά που φιλοξενούνται. Όλα τα είδη θα πρέπει να είναι σύµφωνα µε τις τεχνικές προδιαγραφές που αναφέρονται στη Γενική και Ειδική Συγγραφή Υποχρεώσεων. Η συνολική δαπάνη κατατάσσεται σε 7 διακριτά επιµέρους ΤΜΗΜΑΤΑ. O προϋπολογισµός αναλύεται σε : Προϋπολογισµός τµήµατος 1 + Προϋπολογισµός τµήµατος 2 + Προϋπολογισµός τµήµατος 3 + Προϋπολογισµός τµήµατος 4 + Προϋπολογισµός τµήµατος 5 + Προϋπολογισµός τµήµατος 6 + Προϋπολογισµός τµήµατος 7= Συνολικός Προϋπολογισµός 7.787, , , , , , ,20 = ,38 Ευρώ συµπεριλαµβανοµένου και του Φ.Π.Α. Γίνονται δεκτές διακριτές προσφορές για ένα ή περισσότερα ΤΜΗΜΑΤΑ της προµήθειας. εν γίνονται δεκτές προσφορές για µέρος µόνον ΤΜΗΜΑΤΟΣ. Η δαπάνη για την συγκεκριµένη προµήθεια προϋπολογίζεται στο συνολικό ποσό των ,38 (αναλύεται ως εξής: Προϋπολογισµός προµήθειας κατασκηνώσεων Βίδου ,52 και Προϋπολογισµός προµήθειας κατασκηνώσεων Στ. εσύλλα ,86 ) συµπεριλαµβανοµένου του Φ.Π.Α. (13% και 23%) και θα καλυφθεί, από τους κωδικούς: 1. Κ.Α ποσού ,18 µε τίτλο «Προµήθεια τροφίµων και λοιπών αναλωσίµων για τις δηµ. κατασκηνώσεις ΒΙ Ο)» από ίδια έσοδα και 2. K.A ποσού ,14 µε τίτλο «Προµήθεια τροφίµων και λοιπών αναλωσίµων για τις κατασκηνώσεις "ΣΤΑΜΑΤΙΟΣ ΕΣΥΛΛΑΣ", πρώην ΠΙΚΠΑ)» µε δυνατότητα χρηµατοδότησης από το Υπουργείο Υγείας, του προϋπολογισµού του ήµου Κέρκυρας οικονοµικού έτους Κέρκυρα 06 /05/2015 ΣYNTAXΘΗΚΕ Γερακίνα Μαλακούδη ΠΕΓ ιοικητικού ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Κέρκυρα 06 /05/ 2015 Η Προϊσταµένη /νσής Κοινωνικής Προστασίας, Παιδείας, Πολιτισµού Ευγενικού Κυριακή Πολ. Μηχανικός ΤΕ Ιωάννα Μεταλληνού ΠΕΒ ιοικητικού Οικονοµικού [4]

5 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΙΟΝΙΩΝ ΝΗΣΩΝ ΝΟΜΟΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ ΗΜΟΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ /ΝΣΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΠΑΙ ΕΙΑΣ & ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΤΜΗΜΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΚΕΡΚΥΡΑ, 06 /05/2015 Αρ.Πρωτ: ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΤΜΗΜΑ 1: ΕΙ Η ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ (ΝΩΠΑ) ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΩΝ ΒΙ ΟΥ ΚΑΙ ΣΤ. ΕΣΥΛΛΑ ΜΕ ΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΜΕΣΗΣ ΗΜΕΡΗΣΙΑΣ ΤΙΜΗΣ (CPV: Κρέας) ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ ΣΥΝΟΛΙΚΗ Α/Α ΕΙ ΟΣ Μ.Μ Βίδου εσύλλα ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΜΟΝΑ ΟΣ ΑΞΙΑ 1.1 Κρέας µόσχου (ποντίκι ή µπούτι) ΚΙΛΑ 95,00 180,00 275,00 7, , Κιµάς µόσχου ΚΙΛΑ 115,00 120,00 235,00 5, , Μπούτια Κοτόπουλα ΚΙΛΑ 135,00 0,00 135,00 3,49 471, Σουβλάκια χοιρινά ΚΙΛΑ 185,00 220,00 405,00 4, , Κοτόπουλα νωπά ΚΙΛΑ 0,00 120,00 120,00 3,49 418, Μπριζόλες χοιρινές ΚΙΛΑ 0,00 120,00 120,00 4,81 577,20 ΣΥΝΟΛΟ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ 6.891,95 ΦΠΑ 13% 895,95 ΣΥΝΟΛΟ 7.787,90 ΤΜΗΜΑ 2: ΕΙ Η ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΩΝ ΜΕ ΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΜΕΣΗΣ ΗΜΕΡΗΣΙΑΣ ΤΙΜΗΣ (CPV: Τρόφιµα, ποτά, καπνός και συναφή προϊόντα) Α/Α ΕΙ ΟΣ Μ.Μ ΠΟΣΟΤΗΤΑ Βίδου εσύλλα ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝΑ ΟΣ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΑΞΙΑ 2.1 Αυγά Α-ΩΟΣΚ (Θήκη των 30αυγών) ΤΕΜ. 25,00 27,00 52,00 4,10 213, Αραβοσιτέλαιο 5lt ΤΕΜ. 80,00 40,00 120,00 7,95 954, Ελαιολαδο (5lit) παρθένο ΤΕΜ. 19,00 20,00 39,00 18,80 733,20 ΣΥΝΟΛΟ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ 1.900,40 ΦΠΑ 13% 247,05 ΣΥΝΟΛΟ 2.147,45 ΤΜΗΜΑ 3 : ΕΙ Η ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΩΝ ΒΙ ΟΥ ΚΑΙ ΣΤ. ΕΣΥΛΛΑ ΜΕ ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΤΙΜΗ ΣΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ( CPV: Τρόφιµα, ποτά καπνός, και συναφή προϊόντα ) ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ ΣΥΝΟΛΙΚΗ Α/Α ΕΙ ΟΣ Μ.Μ Βίδου εσύλλα ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΜΟΝΑ ΟΣ ΑΞΙΑ 3.1 Λουκάνικα φρανκφούρτης ΚΙΛΟ 100,00 35,00 135,00 3,50 472, Λουκάνικα χωριάτικα καπνιστά ΚΙΛΟ 0 50,00 50,00 3,50 175, Φέτα Ελληνική ΚΙΛΟ 90,00 50,00 140,00 7, , Γκούντα Ολλανδίας τριµµένη ΚΙΛΟ 38,00 30,00 68,00 5,60 380, Τυρί ένταµ σε φέτες ΚΙΛΟ 90,00 70,00 160,00 6, , Τυρί σκληρό τριµµένο ΚΙΛΟ 30,00 10,00 40,00 6,50 260, Ζαµπόν κοµµένο φέτες (10χ10) ΚΙΛΟ 100,00 70,00 170,00 3,78 642, Γαλοπούλα βραστή (φέτες) ΚΙΛΟ 50,00 30,00 80,00 7,90 632, Μπέικον ΚΙΛΟ 28,00 30,00 58,00 6,75 391, Πατάτες προτ.κατ.11χ11 ΚΙΛΟ 550,00 180,00 730,00 2, ,50 [5]

6 3.11 Φασολάκια κατ/να πλατύ 1κgr. ΚΙΛΟ 72,00 60,00 132,00 1,60 211, Αρακάς κατ/µενος 1000gr ΚΙΛΟ 72,00 60,00 132,00 1,63 215, Σνιτσελ κοτόπουλο πανέ κατ/νο ΚΙΛO 143,00 80,00 223,00 4, , Πιπέρι κόκκινο γλυκό (συσκ. 1 κιλού) ΚΙΛO 2,00 1,00 3,00 5,90 17, Πιπέρι µαύρο τριµµένο ΚΙΛO 2,00 1,00 3,00 16,50 49, Αλάτι ψιλό (συσκευασία των 500 ΓΡ.) ΚΙΛO 15,00 10,00 25,00 0,29 7, Αλάτι ηµιχονδρό ΓΡ ΚΙΛO 15,00 10,00 25,00 0,29 7, Γαρίφαλο τριµµένο (συσκ. 500 γρ.) ΚΙΛO 0,50 0,50 1,00 24,20 24, Κανέλα τριµµένη (συσκ. 500 γρ.) ΚΙΛO 1,00 1,00 2,00 8,00 16, Μοσχοκάρυδο τριµµένο (συσκ. 500 γρ.) ΚΙΛO 0,50 0,50 1,00 29,50 29, Ρίγανη (συσκ. 500 γρ.) ΚΙΛO 2,00 0,00 2,00 11,00 22, Κάρυ τριµµένη (συσκ. 500 γρ.) ΚΙΛO 0,00 0,50 0,50 18,00 9, Καφές Ελληνικός (σε συσκ. 500 ΓΡ.) ΚΙΛO 3,00 3,00 6,00 9,00 54, Κακάο ρόφηµα (συσκ. 1 κιλού) ΚΙΛO 5,00 3,00 8,00 6,75 54, Πουρές (συσκ. 1 κιλού) ΚΙΛO 15,00 250,00 265,00 2,75 728, Ρύζι κίτρινο µε το κιλό ΚΙΛΟ 50,00 30,00 80,00 1,05 84, Ρύζι γλασσέ ΚΙΛΟ 10,00 10,00 20,00 1,05 21, Φάκες ψιλές µε το κιλό ΚΙΛΟ 30,00 30,00 60,00 1,80 108, Γάλα εβαπορέ των 410γρ. ΤΕΜ. 2200,00 600, ,00 0, , Πίτσα ζύµη Νο 29 6 τεµ. ΤΕΜ 370,00 200,00 570,00 2, , Ζωµός βοδινού (συσκ. 1 κιλού) ΤΕΜ 10,00 6,00 16,00 12,90 206, Αλεύρι γενικής χρήσεως 1 KG ΤΕΜ. 20,00 10,00 30,00 0,80 24, Στιγµιαίος καφές (συσκ. 750 γρ) ΤΕΜ 1,00 1,00 2,00 19,90 39, Ζάχαρη κιλού ΤΕΜ 90,00 40,00 130,00 0,95 123, Ελιές Καλαµών (συσκ. πλαστικό 3,5 κιλ.) ΤΕΜ 3,00 6,00 9,00 17,40 156, Μαργαρίνη συσκ. 2 κιλών ΤΕΜ 7,00 7,00 14,00 6,30 88, Βούτυρο µερίδας 10 γρ.( συσκ. 100 τεµ.) ΤΕΜ 81,00 50,00 131,00 6,70 877, Μακαρόνια Νο 10 (συσκ. 500 γρ) ΤΕΜ. 100,00 0,00 100,00 0,75 75, Μακαρόνια πέννες (500γρ) ΤΕΜ 100,00 200,00 300,00 0,75 225, Μακαρονια φιδέ 250 γρ. ΤΕΜ 5,00 5,00 10,00 0,70 7, Μανιτάρια τεµαχισµένα 3 κιλ ΤΕΜ 0,00 50,00 50,00 4,40 220, Κρουασάν των 85 γρ. ΤΕΜ 1800, , ,00 0, , Μαρµελάδα µερίδες (20 γρ) ΤΕΜ 8100, , ,00 0, , Τοµατοπολτός 3 κιλών ΤΕΜ 10,00 7,00 17,00 5,90 100, Τοµάτα κονκασέ 3 κιλών ΤΕΜ 10,00 7,00 17,00 3,00 51, Ξύδι των 400 γρ ΤΕΜ 24,00 70,00 94,00 0,26 24, Πίτσα οικ. 2πλή ΤΕΜ 0,00 200,00 200,00 4,30 860, Τσάι (συσκ. 100 φακ.) ΤΕΜ 1,00 1,00 2,00 3,45 6, Ψωµί σε φέτες τόστ (συσκ. 860γρ.) ΤΕΜ. 240,00 0,00 240,00 2,65 636, Χυµός Κοκτέιλ (1 λιτ) ΤΕΜ 600,00 350,00 950,00 0,98 931, Χαµοµήλι (συσκ. 10 φακ.) ΤΕΜ 3,00 0,00 3,00 1,50 4, Νερό (συσκ. 6 x1.5l) (εξάδα) ΤΕΜ. 435,00 900, ,00 1, , Χυµός λεµονιού (συσκ. 330 γρ.) ΤΕΜ 24,00 12,00 36,00 0,30 10,80 ΣΥΝΟΛΟ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ ,85 ΦΠΑ 13% 3.075,65 ΣΥΝΟΛΟ ,50 ΤΜΗΜΑ 4 : ΕΙ Η ΟΠΩΡΟΠΩΛΕΙΟΥ ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΩΝ ΒΙ ΟΥ ΚΑΙ ΣΤ. ΕΣΥΛΛΑ ΜΕ ΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΜΕΣΗΣ ΗΜΕΡΗΣΙΑΣ ΤΙΜΗΣ (CPV : ηµητριακά, πατάτες, λαχανικά, φρούτα και ξηροί καρποί) Α/Α ΕΙ ΟΣ Μ.Μ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ ΣΥΝΟΛΙΚΗ [6]

7 Βίδου εσύλλα ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΜΟΝΑ ΟΣ ΑΞΙΑ 4.1 Ντοµάτες ΚΙΛΑ 480,00 330,00 810,00 1,10 891, Πατάτες ΚΙΛΑ 300,00 280,00 580,00 0,85 493, Κρεµµύδια ΚΙΛΑ 100,00 140,00 240,00 0,70 168, Πιπεριές ΚΙΛΑ 80,00 90,00 170,00 1,50 255, Καρότα ΚΙΛΑ 15,00 0,00 15,00 1,10 16, Καρπούζια ΚΙΛΑ 500,00 251,00 751,00 0,40 300, Πεπόνια ΚΙΛΑ 300,00 120,00 420,00 1,00 420, Νεκταρίνια ΚΙΛΑ 380,00 242,00 622,00 1, , Ροδακινα ΚΙΛΑ 0,00 243,00 243,00 1,40 340, Λεµόνια ΚΙΛΑ 20,00 35,00 55,00 1,48 81, Σκόρδα ΤΕΜ 50,00 35,00 85,00 0,35 29, Μαϊντανός ΤΕΜ 20,00 20,00 40,00 0,40 16, Άνηθος ΤΕΜ 10,00 10,00 20,00 0,40 8, Αγγούρια ΤΕΜ 400,00 178,00 578,00 0,35 202, Σέλινο ΤΕΜ 0,00 8,00 8,00 0,65 5,20 ΣΥΝΟΛΟ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ 4.284,15 ΦΠΑ 13% 556,94 ΣΥΝΟΛΟ 4.841,09 ΤΜΗΜΑ 5 : ΕΙ Η ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟΥ ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΩΝ ΒΙ ΟΥ ΚΑΙ ΣΤ. ΕΣΥΛΛΑ ΜΕ ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΤΙΜΗ ΣΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ (CPV: Προϊόντα άρτου) ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ ΣΥΝΟΛΙΚΗ Α/Α ΕΙ ΟΣ Μ.Μ Βίδου εσύλλα ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΜΟΝΑ ΟΣ ΑΞΙΑ 5.1 Άρτοι µεγάλοι 500 γρ. ΤΕΜ 10, ,00 1,70 17, Άρτοι µικροί ΤΕΜ 500, ,00 0,30 150, Ψωµί τύπου 70% ΚΙΛΑ 1.500,00 800, ,00 1, ,00 ΣΥΝΟΛΟ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ 4.077,00 ΦΠΑ 13% 530,01 ΣΥΝΟΛΟ 4.607,01 ΤΜΗΜΑ 6 : ΕΙ Η ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΩΝ ΒΙ ΟΥ ΚΑΙ ΣΤ. ΕΣΥΛΛΑ ΜΕ ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΤΙΜΗ ΣΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ ΚΑΙ ΦΠΑ 23%(CPV: Αέριο Βουτάνιο ) ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ ΣΥΝΟΛΙΚΗ Α/Α ΕΙ ΟΣ Μ.Μ Βίδου εσύλλα ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΜΟΝΑ ΟΣ ΑΞΙΑ 6.1 Βουτάνιο (φιάλη 190γρ) ΤΕΜ ,00 0,70 14,00 ΣΥΝΟΛΟ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ 14,00 ΦΠΑ 23% 3,22 ΣΥΝΟΛΟ 17,22 ΤΜΗΜΑ 7: ΕΙ Η ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ (ΠΑΓΩΤΑ) ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΩΝ ΒΙ ΟΥ ΚΑΙ ΣΤ. ΕΣΥΛΛΑ ΜΕ ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΤΙΜΗ ΣΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ ΚΑΙ ΦΠΑ 13% (CPV: Παγωτά και συναφή προϊόντα) ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ ΣΥΝΟΛΙΚΗ Α/Α ΕΙ ΟΣ Μ.Μ Βίδου εσύλλα ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΜΟΝΑ ΟΣ ΑΞΙΑ 7.1 Παγωτά διαφ. Τυπ. Κύπελο ΤΕΜ 0,00 800,00 800,00 1, ,00 ΣΥΝΟΛΟ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ 1.040,00 ΦΠΑ 13% 135,20 ΣΥΝΟΛΟ 1.175,20 [7] ΣΥΝΟΛΟ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ ,35

8 ΦΠΑ (13%) ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ 5.440,81 ΦΠΑ (23%) ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ 3,22 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ΜΕ ΦΠΑ ,38 Κέρκυρα 06 /05/2015 ΣYNTAXΘΗΚΕ Γερακίνα Μαλακούδη ΠΕΓ ιοικητικού Ευγενικού Κυριακή Πολ. Μηχανικός ΤΕ ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Κέρκυρα 06/05/ 2015 Η Προϊσταµένη /νσής Κοινωνικής Προστασίας, Παιδείας, Πολιτισµού Ιωάννα Μεταλληνού ΠΕΒ ιοικητικού Οικονοµικού [8]

9 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Κέρκυρα 06 / 05 / 2015 ΝΟΜΟΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ ΗΜΟΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ Αρ.Πρωτ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ, ΠΑΙ ΕΙΑΣ, ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΤΜΗΜΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ Τίτλος Ανοικτού ηµόσιου Μειοδοτικού ιαγωνισµού : «Προµήθεια Τροφίµων και λοιπών αναλωσίµων για τις δηµοτικές κατασκηνώσεις στο Βίδο και τις Παιδικές Εξοχές Στ. εσύλλα πρώην ΠΙΚΠΑ του ήµου Κέρκυρας έτους » ΓΕΝΙΚΗ ΚΑΙ ΕΙ ΙΚΗ ΣΥΓΓΡΑΦΗ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΩΝ ΑΡΘΡΟ 1ο Αντικείµενο της προµήθειας Η συγγραφή αυτή αφορά στην προµήθεια τροφίµων και λοιπών αναλωσίµων, έτους , για τις δηµοτικές κατασκηνώσεις στο Βίδο και τις Παιδικές Εξοχές Στ. εσύλλα πρώην ΠΙΚΠΑ και συγκεκριµένα για τα ακόλουθα είδη: κρεοπωλείου (κρέατα, πουλερικά), καταψυγµένα κρεοπωλείου, παντοπωλείου, οπωροπωλείου, αρτοποιείου, παγωτά. Η εν λόγω προµήθεια κατατάσσεται σε 7 διακριτά επιµέρους ΤΜΗΜΑΤΑ. εν γίνονται δεκτές και απορρίπτονται οι προσφορές που αντιµετωπίζουν ενιαία το σύνολο της πράξης, αλλά και οι προσφορές για µέρος µόνον ΤΜΗΜΑΤΟΣ. O προϋπολογισµός αναλύεται σε: Προϋπολογισµός τµήµατος 1 + Προϋπολογισµός τµήµατος 2 + Προϋπολογισµός τµήµατος 3 + Προϋπολογισµός τµήµατος 4 + Προϋπολογισµός τµήµατος 5 + Προϋπολογισµός τµήµατος 6 + Προϋπολογισµός τµήµατος 7= Συνολικός Προϋπολογισµός 7.787, , , , , , ,20 = ,38 Ευρώ συµπεριλαµβανοµένου και του Φ.Π.Α. σαράντα επτά χιλιάδες τριακόσια δέκα ευρώ και τριάντα οκτώ λεπτά συµπεριλαµβανοµένου και του ΦΠΑ (αναλύεται ως εξής: Προϋπολογισµός προµήθειας κατασκηνώσεων Βίδου ,52 και Προϋπολογισµός προµήθειας κατασκηνώσεων Στ. εσύλλα ,86 ) και θα καλυφθεί, από τους κωδικούς: 3. Κ.Α ποσού ,18 µε τίτλο «Προµήθεια τροφίµων και λοιπών αναλωσίµων για τις δηµ. κατασκηνώσεις ΒΙ Ο)» από ίδια έσοδα και 4. K.A ποσού ,14 µε τίτλο «Προµήθεια τροφίµων και λοιπών αναλωσίµων για τις κατασκηνώσεις "ΣΤΑΜΑΤΙΟΣ ΕΣΥΛΛΑΣ", πρώην ΠΙΚΠΑ)» µε δυνατότητα χρηµατοδότησης από το Υπουργείο Υγείας του προϋπολογισµού του ήµου Κέρκυρας οικονοµικού έτους ΑΡΘΡΟ 2ο Νοµοθεσία που διέπει την προµήθεια 1.Οι διατάξεις της µε αρ 11389/ΦΕΚ 185 Β / απόφασης Υπ. Εσωτερικών «Ενιαίος Κανονισµός Προµηθειών Οργανισµών Τοπικής Αυτοδιοίκησης (Ε. Κ. Π.Ο.Τ.Α.)». 2.Οι διατάξεις του Ν.3463/2006 Κύρωση Κώδικα ήµων και Κοινοτήτων (ΦΕΚ 114 Α / ). 3.Οι διατάξεις του Νόµου 3852/2010 «Νέα Αρχιτεκτονική της Αυτοδιοίκησης και της [9]

10 Αποκεντρωµένης ιοίκησης- Πρόγραµµα Καλλικράτης».(ΦΕΚ 87Α/ ). 4.Τις διατάξεις του Ν.3861/2010 «Ενίσχυση της ιαφάνειας µε την υποχρεωτική ανάρτηση νόµων και πράξεων κυβερνητικών,διοικητικών και αυτοδιοικητικών οργάνων στο διαδίκτυο,πρόγραµµα ιαύγεια». 5.Τις διατάξεις του άρθρου 11 του Νόµου 4013/2011 «Κεντρικό Ηλεκτρονικό Μητρώο ηµοσίων Συµβάσεων» (ΦΕΚ 204 Α /2011). 6.Το Ν.3274/2004 «Οργάνωση και λειτουργία των Οργανισµών Τοπικής Αυτοδιοίκησης πρώτου και δεύτερου βαθµού». 7.Τις µε αρ πρωτ 63530/2014 και 66148/2014 αποφάσεις ηµάρχου περί ορισµού Αντιδηµάρχων και µεταβίβασης αρµοδιοτήτων. 8. Το Ν /2014 ( ΦΕΚ 74 Α / ) «ιοικητικές Απλουστεύσεις Καταργήσεις Συγχώνευσης Νοµικών Προσώπων και Υπηρεσιών του ηµοσίου Τοµέα Τροποποίηση ιατάξεων του Π..318 / 1992 ( Α 161 ) και λοιπές ρυθµίσεις. 9. Το Ν / 2014 ( ΦΕΚ 160 Α / ) «Μέτρα στήριξης και ανάπτυξης της ελληνικής οικονοµίας, οργανωτικά θέµατα Υπουργείου Οικονοµικών και άλλες διατάξεις». 10. Το Π / 2003 «Προσαρµογή της ελληνικής νοµοθεσίας στην οδηγία 2000 / 35 / για την καταπολέµηση των καθυστερήσεων πληρωµών στις εµπορικές συναλλαγές» ( ΦΕΚ Α 138 / ) 11. Το Π / 2010 ( ΦΕΚ 194 / Α / ) «Ανάληψη υποχρεώσεων από τους ιατάκτες». 12. Το Ν.4320/2015 (ΦΕΚ 29/ τεύχος Α) «Ρυθµίσεις για τη λήψη άµεσων µέτρων για την αντιµετώπιση της ανθρωπιστικής κρίσης, την οργάνωση της Κυβέρνησης και των Κυβερνητικών οργάνων και λοιπές διατάξεις». Καθώς επίσης το σύνολο του ισχύοντος θεσµικού και κανονιστικού πλαισίου που διέπει τις ηµόσιες Συµβάσεις και ισχύει κατά την έναρξη της διαδικασίας ανάθεσης. ΑΡΘΡΟ 3ο Συµβατικά τεύχη Συµβατικά τεύχη κατά σειρά ισχύος είναι: 1. Η διακήρυξη του διαγωνισµού, 2. Ο Ενδεικτικός Προϋπολογισµός της Προµήθειας, 3. Ο Προϋπολογισµός προσφοράς του αναδόχου, 4. Η Γενική και Ειδική Συγγραφή Υποχρεώσεων, 5. Τεχνική Έκθεση, 6. Η Οικονοµική Προσφορά του αναδόχου. ΑΡΘΡΟ 4ο Τρόπος ανάθεσης της προµήθειας Η προµήθεια αυτή θα πραγµατοποιηθεί µε Ανοικτό ηµόσιο µειοδοτικό διαγωνισµό και µε βάση τη χαµηλότερη τιµή για τις προσφορές που πληρούν τους όρους της διακήρυξης, της γενικής και ειδικής συγγραφής υποχρεώσεων, των τεχνικών προδιαγραφών και λοιπών τευχών του διαγωνισµού. Γίνονται δεκτές διακριτές προσφορές για ένα ή περισσότερα ΤΜΗΜΑΤΑ της πράξης, ενώ δεν γίνονται δεκτές προσφορές για µέρος ΤΜΗΜΑΤΟΣ. ΑΡΘΡΟ 5ο Ανακοίνωση κατακύρωσης-ανάθεσης Σύµβαση Στον προµηθευτή στον οποίο θα γίνει η κατακύρωση η ανάθεση της προµήθειας αποστέλλεται σχετική ανακοίνωση όπως ορίζεται στον άρθρο 24 της Υπ. Απόφασης 11389/93. Με την αποστολή της ανακοίνωσης η σύµβαση θεωρείται ότι συνάφθηκε και ο προµηθευτής υποχρεούται να προσέλθει µέσα [10]

11 σε δέκα (10) ηµέρες από την ηµεροµηνία κοινοποίησης της ανακοίνωσης, για την υπογραφή της σχετικής σύµβασης κατά τα λοιπά,όπως στο ανωτέρω άρθρο ορίζονται. Μετά την ανακοίνωση κατακύρωσης η σύµβαση καταρτίζεται από το αρµόδιο Τµήµα και υπογράφεται και από τα δύο συµβαλλόµενα µέρη, όπως ορίζεται µε το άρθρο 25 της Υπ. Απόφ.11389/93. ΑΡΘΡΟ 6ο Τεχνικές Προδιαγραφές Υποχρεώσεις του αναδόχου ΤΜΗΜΑ 1: ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙ ΩΝ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ (ΝΩΠΑ) ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΩΝ ΒΙ ΟΥ ΚΑΙ ΣΤ. ΕΣΥΛΛΑ ΜΕ ΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΜΕΣΗΣ ΗΜΕΡΗΣΙΑΣ ΤΙΜΗΣ ( Κρέας) Απαραίτητες για την οµάδα ειδών κρεοπωλείου είναι ο κωδικός έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας, η άδεια λειτουργίας για παρασκευή και εµπορία νωπού κιµά και νωπού κρέατος και η πιστοποίηση ποιότητας ISO22000 (να κατατεθούν). Ο προµηθευτής υποχρεούται να προµηθεύει κρέας, ποσότητα και ποιότητα σύµφωνα µε την παραγγελία του κάθε φορέα. Να δηλώνει τις ποσότητες κρέατος κατά κατηγορία και ποιότητα τόσο στο δελτίο αποστολής όσο και στο αντίστοιχο τιµολόγιο. 1.1Κρέας µόσχου Να είναι νωπό, µόσχου µπούτι ή ποντίκι συσκευασµένο σε κενό Α ποιότητας απαλλαγµένο από οστά, λίπος, τένοντες κ.λ.π. Να προέρχεται από ζώα υγιή και να είναι αρίστης θρεπτικής κατάστασης. Να έχουν σφαγεί σε ελεγχόµενα από την Κτηνιατρική Υπηρεσία σφαγεία, να έχουν υποστεί τον κρεοσκοπικό έλεγχο και να έχουν σφραγισθεί µε τις προβλεπόµενες σφραγίδες κτηνιατρικού ελέγχου. Το κρέας να συσκευάζεται σε ειδικές για τρόφιµα πλαστικές σακούλες µε καλή θυροκόλληση και κενό, κάθε σακούλα να φέρει αυτοκόλλητη ετικέτα που να αναφέρει την προέλευση του, ηµεροµηνία σφαγής, ηµεροµηνία συσκευασίας, ηµεροµηνία λήξης, την ταυτότητα του ζώου, και ποιό τεµάχιο κρέας περιέχει. Το κρέας κατά τον χρόνο παράδοσης του δεν πρέπει να παρουσιάζει θερµοκρασία ανώτερη των 4ο C, οξύτητα (PH) µεγαλύτερη του 5,8 µικρότερη του 4 και αλλοίωση του χρώµατος της οσµής και της σύστασης. 1.2Κιµάς µόσχου Να προέρχεται από νωπό κρέας µόσχου σπάλα ή µπούτι Α ποιότητος, να είναι καθαρισµένο εντελώς από λίπος, όπως ακριβώς το µεριδοποιηµένο κρέας, το οποίο θα αλέθεται στην κρεατοµηχανή. Το κρέας το οποίο προορίζεται για κοπή κιµά, να έχει ακριβώς τις ίδιες τεχνικές προδιαγραφές µε αυτές του µεριδοποιηµένου νωπού κρέατος µόσχου. Αποκλείεται από την παρασκευή κιµά το ποντίκι και τα τραυµατισµένα µέρη. 1.3 Μπούτια κοτόπουλου Να είναι Α ποιότητας τεµαχισµένα µπούτια, προσφάτου σφαγής. Να προέρχονται από υγιή κοτόπουλα και να είναι καλής θρεπτικής κατάστασης να έχουν σφαγεί σε σύγχρονο και ελεγχόµενο από την Κτηνιατρική Υπηρεσία πτηνοτροφείο, το οποίο διαθέτει κωδικό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας και του οποίου η επωνυµία θα αναφέρεται στις τεχνικές προδιαγραφές, να έχουν συσκευασθεί και συντηρηθεί υπό υγιεινές συνθήκες να φέρουν επ αυτών το ειδικό καρτελάκι, όπου αναγράφεται η ηµεροµηνία λήξης. Η ηµεροµηνία παράδοσής τους να είναι τουλάχιστον πέντε (5) ηµέρες πριν την ηµεροµηνία λήξεως. 1.4 Σουβλάκια Χοιρινά Να είναι νωπά, από µπούτι, συσκευασµένο σε κενό Α ποιότητας απαλλαγµένο από οστά, λίπος, τένοντες κ.λ.π. Να προέρχεται από ζώα υγιή που έχουν σφαγεί σε ελεγχόµενα από την Κτηνιατρική Υπηρεσία σφαγεία, να έχουν υποστεί τον κρεοσκοπικό έλεγχο και να έχουν σφραγισθεί µε τις προβλεπόµενες σφραγίδες κτηνιατρικού ελέγχου. Το κρέας να συσκευάζεται σε ειδικές για τρόφιµα πλαστικές σακούλες µε καλή θυροκόλληση και κενό, κάθε σακούλα να φέρει αυτοκόλλητη ετικέτα που να αναφέρει την προέλευση του, ηµεροµηνία σφαγής, ηµεροµηνία συσκευασίας, ηµεροµηνία λήξης, την ταυτότητα του ζώου, και ποιό τεµάχιο κρέας περιέχει. Το κρέας κατά τον χρόνο παράδοσης του δεν πρέπει να παρουσιάζει θερµοκρασία ανώτερη των 4ο C, οξύτητα (PH) µεγαλύτερη του 5,8 µικρότερη του 4 και αλλοίωση του χρώµατος της οσµής και της σύστασης. 1.5 Κοτόπουλα νωπά [11]

12 Να είναι Α ποιότητας πρόσφατης σφαγής. Να είναι υγιή κοτόπουλα, καλής θρεπτικής κατάστασης, να έχουν σφαγεί σε σύγχρονο και ελεγχόµενο από την Κτηνιατρική Υπηρεσία πτηνοτροφείο, το οποίο διαθέτει κωδικό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας και του οποίου η επωνυµία θα αναφέρεται στις τεχνικές προδιαγραφές, να έχουν συσκευασθεί και συντηρηθεί υπό υγιεινές συνθήκες να φέρουν επ αυτών το ειδικό καρτελάκι, όπου αναγράφεται η ηµεροµηνία λήξης. Η ηµεροµηνία παράδοσής τους να είναι τουλάχιστον πέντε (5) ηµέρες πριν την ηµεροµηνία λήξεως. 1.6 Μπριζόλες χοιρινές Να είναι νωπό, από µπούτι, συσκευασµένο σε κενό Α ποιότητας απαλλαγµένο από οστά, λίπος, τένοντες κ.λ.π. Να προέρχεται από ζώα υγιή που έχουν σφαγεί σε ελεγχόµενα από την Κτηνιατρική Υπηρεσία σφαγεία, να έχουν υποστεί τον κρεοσκοπικό έλεγχο και να έχουν σφραγισθεί µε τις προβλεπόµενες σφραγίδες κτηνιατρικού ελέγχου. Το κρέας να συσκευάζεται σε ειδικές για τρόφιµα πλαστικές σακούλες µε καλή θυροκόλληση και κενό, κάθε σακούλα να φέρει αυτοκόλλητη ετικέτα που να αναφέρει την προέλευση του, ηµεροµηνία σφαγής, ηµεροµηνία συσκευασίας, ηµεροµηνία λήξης, την ταυτότητα του ζώου, και ποιό τεµάχιο κρέας περιέχει. Το κρέας κατά τον χρόνο παράδοσης του δεν πρέπει να παρουσιάζει θερµοκρασία ανώτερη των 4ο C, οξύτητα (PH) µεγαλύτερη του 5,8 µικρότερη του 4 και αλλοίωση του χρώµατος της οσµής και της σύστασης. ΤΜΗΜΑ 2: ΕΙ Η ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΩΝ ΒΙ ΟΥ ΚΑΙ ΣΤ. ΕΣΥΛΛΑ ΜΕ ΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΜΕΣΗΣ ΗΜΕΡΗΣΙΑΣ ΤΙΜΗΣ ( Τρόφιµα, ποτά, καπνός και συναφή προϊόντα). 2.1Αυγά Τα αυγά να είναι κοινά, πτηνοτροφείου, κατηγορίας ΑΜ (Medium) µεσαίου βάρους από γρ. Να είναι ωοσκοπηµένα και ποιοτικά καταταγµένα από νόµιµα λειτουργούντα ωοσκοπικά κέντρα τα οποία διαθέτουν κωδικό αριθµό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας. Να είναι συσκευασµένα σε εξάδες. Στη συσκευασία τους να υπάρχουν ενδείξεις κατηγορίας, ποιότητας και βάρους. Να υπάρχει ηµεροµηνία συσκευασίας ή ωοσκόπησης, ο κωδικός αριθµός του ωοσκοπικού κέντρου και η ηµεροµηνία λήξης. Η παράδοση τους να γίνεται τρεις (3) ηµέρες από την ηµεροµηνία ωοσκόπησης. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Αραβοσιτέλαιο 5 λίτρων Να είναι σε αεροστεγή φιάλη πέντε (5) λίτρων και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών. Να προέρχεται από συσκευαστήρια που λειτουργούν νόµιµα, ο παραγωγός να διαθέτει σύστηµα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίµων για τους χώρους παραγωγής, επεξεργασίας, διακίνησης, και εµπορίας. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Ελαιόλαδο 5 λίτρων παρθένο Το ελαιόλαδο θα πρέπει να είναι εξαιρετικά παρθένο και να έχει οξύτητα 0,1 0,8.Η βιοµηχανία να λειτουργεί νόµιµα. Το ελαιόλαδο να είναι προέλευσης E.E., σε συσκευασία µεταλλική των 5 κιλών και να πληροί τις εκάστοτε περί τροφίµων διατάξεις. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO ΤΜΗΜΑ 3 : ΕΙ Η ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΩΝ ΒΙ ΟΥ ΚΑΙ ΣΤ. ΕΣΥΛΛΑ ΜΕ ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΤΙΜΗ ΣΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ( τρόφιµα, ποτά, καπνός, και συναφή προϊόντα) Λουκάνικα φρανκφούρτης και χωριάτικα καπνιστά Να είναι συσκευασµένα και να αναγράφονται στη συσκευασία οι ακόλουθες ενδείξεις: α) το όνοµα του προϊόντος, β) προστατευµένη ονοµασία προέλευσης (ΠΟΠ), γ) η επωνυµία και η έδρα του παραγωγού συσκευαστή, δ) το βάρος του περιεχοµένου, ε) η ηµεροµηνία παραγωγής και λήξης. Να µην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσµή και αλλοίωση. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Φέτα ελληνική Να είναι φέτα Α ποιότητας από αιγοπρόβειο γάλα και να αναγράφονται στη συσκευασία οι ακόλουθες ενδείξεις: [12]

13 α) το όνοµα του προϊόντος, β) προστατευµένη ονοµασία προέλευσης (ΠΟΠ), γ) η επωνυµία και η έδρα του παραγωγού συσκευαστή, δ) το βάρος του περιεχοµένου, ε) η ηµεροµηνία παραγωγής και λήξης. Να διατίθεται σε µεγάλα κοµµάτια και να µην έχει τρίµµατα. Να είναι σκληρή, όχι πολύ αλµυρή χωρίς οποιαδήποτε ξένη οσµή και γεύση. Η συσκευασία να είναι σε δοχεία πλαστικά κατάλληλα για τρόφιµα σύµφωνα µε τον Κώδικα τροφίµων, µε ένδειξη της ηµεροµηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης, να περιέχει άλµη, ώστε τα κοµµάτια να διατηρούνται µέσα σε αυτή. Να προέρχεται από τυροκοµεία µε αριθµό έγκρισης από την αρµόδια υπηρεσία και η παρασκευή, συντήρηση και διακίνηση να τηρεί τον κώδικα HACCP. Να µην παρουσιάζει αλλοιώσεις υφής και χρώµατος Γκούντα Ολλανδίας Τριµµένη-Τυρί Έτανµ σε φέτες- Τυρί τριµµένο 1κιλού Να είναι Α ποιότητας, παρασκευασµένα από αγελαδινό γάλα, να µην παρουσιάζουν αλλοιώσεις υφής και χρώµατος και να έχουν υποστεί επιτυχή ωρίµανση. Να αναγράφονται στη συσκευασία οι ακόλουθες ενδείξεις: α) το όνοµα του προϊόντος, β) η επωνυµία και η έδρα του παραγωγού συσκευαστή, γ) το βάρος του περιεχοµένου, δ) η ηµεροµηνία παραγωγής και λήξης. Να προέρχονται από τυροκοµεία µε αριθµό έγκρισης από την αρµόδια υπηρεσία και η παρασκευή, συντήρηση και διακίνηση να τηρεί τον κώδικα HACCP Ζαµπόν κοµµένο σε φέτες- Γαλοπούλα βραστή-μπέικον Να είναι σε φέτες από άπαχο χοιρινό κρέας, Α ποιότητας και να πληρούνται οι όροι του Κώδικα Τροφίµων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις Κατεψυγµένα λαχανικά (Αρακάς, φασολάκια πλατιά, πατάτες). Τα προµηθευόµενα κατεψυγµένα λαχανικά θα είναι πρώτης ποιότητας και θα πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις, να παράγονται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO εν θα προέρχονται από µεταλλαγµένα φυτά Σνίτσελ κοτόπουλο πανέ κατ/νο Μίγµα φιλέτου από στήθος και µπούτι κοτόπουλου, που αναµιγνύεται µε µπαχαρικά, µορφοποιείται, πανάρεται και ψήνεται. Πάνω στη συσκευασία του να αναγράφονται : α) το βάρος του κάθε προϊόντος, β) όνοµα προϊόντος, γ)επωνυµία και έδρα επιχείρησης, δ) κωδικός άδειας λειτουργίας της µονάδας, ε) σύνθεση προϊόντος, στ) τρόπος µαγειρέµατος, ζ) ηµεροµηνία παραγωγής και λήξης. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Πιπέρι κόκκινο γλυκό -Πιπέρι µαύρο τριµµένο Η συσκευασίας του να είναι 1000γρ. Τα προϊόντα να παράγονται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Αλάτι ψιλό 500γρ- Αλάτι ηµίχονδρο 1000γρ Η περιεκτικότητα σε NaCl να είναι τουλάχιστον 97%, να µην περιέχει ξένες ύλες, να µην εµφανίζει οποιαδήποτε οσµή και να µην περιέχει πρόσθετες χρωστικές ουσίες. Η συσκευασία του να είναι σε δοχείο των 500 γρ και 1000γρ αντίστοιχα. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Γαρύφαλλο τριµµένο-κανέλλα τριµµένη-μοσχοκάρυδο τριµµένο-ρίγανη-κάρυ τριµµένη Όλα τα ανωτέρω να πληρούν τους όρους του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών καθώς και τις ισχύουσες Κοινο-τικές και Υγειονοµικές ιατάξεις και να αναγράφεται η ηµεροµηνία λήξης του προϊόντος. Η συσκευασία τους να είναι των 500γρ. και να µη φέρει σχίσµατα ή ελαττώµατα Καφές ελληνικός Αρίστης ποιότητος, τυποποιηµένος σε κατάλληλη αεροστεγή συσκευασία, βάρους 500 γρ. Εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφεται η προέλευση και η ηµεροµηνία λήξης. 3.24Κακάο ρόφηµα [13]

14 Σε συσκευασία του ενός (1) κιλού. Η συσκευασία να είναι αεροστεγής και να αναγράφεται σε αυτήν η ηµεροµηνία λήξης του προϊόντος και ο τόπος παρασκευής. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Πουρές Ο πουρές πατάτας να είναι από αφυδατωµένες νιφάδες πατάτας και το βάρος του να είναι του ενός (1) κιλού. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Ρύζι κίτρινο- ρύζι γλασσέ Να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις, και νε επεξεργάζονται σε βιοµηχανίες που εφαρµόζουν το σύστηµα HACCP. Να µην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσµή και αλλοίωση. Να είναι φυσικά προϊόντα, υψηλής ποιότητας, και γεύσης, φετινής σοδιάς, ώριµα, φυσιολογικού χρώµατος, στιλπνά, µη συρρικνωµένα και µε οµοιόµορφη εµφάνιση, απαλλαγµένα από ξένα σώµατα, απεντοµωµένα µε φυσικές οικολογικές ουσίες ακίνδυνες για τον άνθρωπο, µε ένδειξη στην συσκευασία της ηµεροµηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης του προϊόντος. Επί της συσκευασίας να αναγράφονται επίσης οι εξής ενδείξεις: α) προέλευση, β) ποιότητα Α. εν θα προέρχονται από µεταλλαγµένα φυτά. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Φακές Να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις, και νε επεξεργάζονται σε βιοµηχανίες που εφαρµόζουν το σύστηµα HACCP. Να µην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσµή και αλλοίωση. Να είναι φυσικά προϊόντα, υψηλής ποιότητας, και γεύσης, φετινής σοδιάς, ώριµα, φυσιολογικού χρώµατος, στιλπνά, µη συρρικνωµένα και µε οµοιόµορφη εµφάνιση, απαλλαγµένα από ξένα σώµατα, απεντοµωµένα µε φυσικές οικολογικές ουσίες ακίνδυνες για τον άνθρωπο, µε ένδειξη στην συσκευασία της ηµεροµηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης του προϊόντος. Επί της συσκευασίας να αναγράφονται επίσης οι εξής ενδείξεις: α) προέλευση, β) ποιότητα Α. εν θα προέρχονται από µεταλλαγµένα φυτά. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Γάλα εβαπορέ Να είναι αγελαδινό γάλα, εβαπορέ, απαλλαγµένο από οποιαδήποτε άχρηστη, περιττή ή βλαβερή ουσία και να έχει υποστεί υψηλού βαθµού αποστείρωση, να είναι σε µεταλλική συσκευασία των 410 γραµµαρίων περίπου, καθαρού βάρους, και να πληροί τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις. Εξωτερικά της συσκευασίας να γράφεται η ηµεροµηνία λήξης του γάλακτος η οποία δεν µπορεί να είναι µικρότερη των έντεκα (11) µηνών εκτός ψυγείου καθώς και να φέρει τη σήµανση CE. To κάθε κουτί πρέπει να ανοίγει χωρίς τη βοήθεια µηχανικών µέσων (easy open). Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Πίτσα Ζύµη Νο29 6 τεµ. Να είναι πρόσφατης παραγωγής και ψύξης, µε αναγραφόµενες στη συσκευασία προδιαγραφές και ηµεροµηνία λήξης. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Ζωµός βοδινού Η συσκευασία του να είναι του ενός (1) κιλού. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Αλεύρι για όλες τις χρήσεις Να είναι αποκλειστικά και µόνο προϊόν αλέσεως υγιούς σίτου, βιοµηχανικώς καθαρισθέντος από πάσα ανόργανη ή οργανική ουσία. Η συσκευασία του να είναι χάρτινη του ενός (1) κιλού. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO [14]

15 3.33 Στιγµιαίος καφές Αρίστης ποιότητος, τυποποιηµένος σε κατάλληλη αεροστεγή συσκευασία, βάρους 750 γρ. Εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφεται η προέλευση και η ηµεροµηνία λήξης. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Ζάχαρη Η κρυσταλλική ζάχαρη να είναι συσκευασµένη σε χάρτινη συσκευασία του ενός (1) κιλού. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Ελιές Ελιές τύπου Καλαµών, υψηλής διατροφικής αξίας χωρίς συντηρητικά σε συσκευασία µε ελαιόλαδο, νερό, αλάτι & ξύδι. Θα είναι σύµφωνα µε τους όρους του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών και Αντικειµένων κοινής χρήσεως µε τις ισχύουσες Κοινοτικές & Υγειονοµικές ιατάξεις Μαργαρίνη τύπου SOFT (Λιπαρή ύλη για επάλειψη) Να είναι προϊόν που λαµβάνεται από φυτικές λιπαρές ύλες και το οποίο έχει την ακόλουθη περιεκτικότητα σε λιπαρές ύλες: άνω των 60% και κάτω του 80%. Το βάρος της συσκευασίας του να είναι των δύο (2) κιλών να είναι µαλακή για ευκολότερη επάλειψη στο ψωµί. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Βούτυρο σε µερίδες 10γρ. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Ζυµαρικά( µακαρόνια Νο10, πένες, φιδές) Το εργοστάσιο παραγωγής να εφαρµόζει το σύστηµα HACCP στην παραγωγή των προϊόντων του. Να είναι από σιµιγδάλι 100% και να µην προορίζονται για επαγγελµατική χρήση. Τα ζυµαρικά να µην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσµή και αλλοίωση και να είναι απολύτως καθαρά και απαλλαγµένα από έντοµα, ακάρεα κ.λ.π. Η συσκευασία των ζυµαρικών να είναι των 500 γρ. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Μανιτάρια τεµαχισµένα Η συσκευασία του να είναι των 3 κιλών. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Κρουασάν Να παράγεται από αγνές πρώτες ύλες. Να παραδίδεται από τον προµηθευτή σε συσκευασίες των 85 γραµµαρίων, αεροστεγείς µε ένδειξη ηµεροµηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης του προϊόντος. Η συσκευασία να µη φέρει σχίσµατα ή ελαττώµατα Μαρµελάδα σε µερίδες 20γρ. Να είναι παρασκευασµένη µε περιεκτικότητα σε φρούτα 40% και άνω, µε γεύση και οσµή χαρακτηριστική του χρησιµοποιηθέντος είδους. Θα διατίθεται σε συσκευασία των 20γρ., επιλογής ειδών φρούτων. Να υπάρχει στη συσκευασία ένδειξη του συστήµατος διασφάλισης ποιότητας και διαχείρισης τροφίµων, σύµφωνα µε τα οριζόµενα από τους αντίστοιχους οργανισµούς πιστοποίησης. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Τοµατοπολτός-Τοµάτα κονκασέ Ο τοµατοπολτός να είναι πλούσιος, πυκνός, φυσικός χυµός τοµάτας, χωρίς σπόρους, φλοιό, αλάτι, προσθήκη συντηρητικών και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών καθώς και τις ισχύουσες Κοινοτικές [15]

16 και Υγειονοµικές ιατάξεις. Να παραδίδεται από τον προµηθευτή σε συσκευασία των 3 κιλών, να αναγράφεται σε αυτήν η ηµεροµηνία λήξης του προϊόντος και να µη φέρει σχίσµατα ή ελαττώµατα. Τα αποφλοιωµένα τοµατάκια (κονκασέ) να είναι προϊόν από τοµάτες ολόκληρες σε φυσική κατάσταση αποφλοιωµένες σε χυµό τοµάτας και φέρονται στην κατανάλωση κονσερβοποιηµένες και πληροί τους όρους και τις ισχύουσες Κοινοτικές και υγειονοµικές ιατάξεις Ξύδι Το ξύδι να προέρχεται από σταφύλι και να µην είναι αναπλήρωµα ξυδιού (να µην περιέχει αλκοόλη) και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών καθώς και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Να παραδίδεται από τον προµηθευτή σε πλαστική φιάλη 400 γραµµαρίων. Η συσκευασία να µη φέρει σχίσµατα ή ελαττώµατα Πίτσα οικ. 2πλή Να είναι πρόσφατης παραγωγής και ψύξης, µε αναγραφόµενες στη συσκευασία προδιαγραφές και ηµεροµηνία λήξης. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Τσάι Να είναι σε συσκευασία των 100 τεµ., να πληροί τους όρους Τροφίµων και Ποτών και τις ισχύουσες υγειονοµικές και Κοινοτικές διατάξεις Ψωµί σε φέτες τόστ(860 γρ) Τυποποιηµένο προϊόν σε φέτες, σε συκευασία των 860γρ.Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Χυµός κοκτέιλ Η συσκευασία του να είναι χάρτινη του 1 λίτρου. Στην ετικέτα του να αναγράφεται η ελάχιστη περιεκτικότητα σε χυµό φρούτων, πολτό φρούτων ή µίγµα αυτών των συστατικών µε την ένδειξη «περιεκτικότητα σε φρούτα 50% τουλάχιστον». Η ένδειξη αυτή πρέπει να εµφανίζεται στο ίδιο οπτικό πεδίο µε την ονοµασία του προϊόντος. Να είναι χωρίς συντηρητικά. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Χαµοµήλι Να είναι σε συσκευασία των 10 τεµ., να πληροί τους όρους Τροφίµων και Ποτών και τις ισχύουσες υγειονοµικές και Κοινοτικές διατάξεις Νερό Το εµφιαλωµένο νερό δεν επιτρέπεται να περιέχει πρόσθετες χρωστικές ουσίες. Η συσκευασία του να είναι σε πλαστικό µπουκάλι του 1,5 λίτρου και να παραδίδεται σε συσκευασία των έξι φιαλών. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Χυµός λεµονιού Η συσκευασία του να είναι των 330γρ. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO ΤΜΗΜΑ 4: ΕΙ Η ΟΠΩΡΟΠΩΛΕΙΟΥ ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΩΝ ΒΙ ΟΥ ΚΑΙ ΣΤ. ΕΣΥΛΛΑ ΜΕ ΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΜΕΣΗΣ ΗΜΕΡΗΣΙΑΣ ΤΙΜΗΣ (CPV : ηµητριακά, πατάτες, λαχανικά, φρούτα και ξηροί καρποί) Οπωρολαχανικά Να είναι Α ποιότητας της εποχής και να ανταποκρίνονται στις ποιοτικές προδιαγραφές της κατηγορίας. Να µην είναι χτυπηµένα, να µην εµφανίζουν αλλοίωση σύστασης και οργανοληπτικών χαρακτήρων σύµφωνα µε τις [16]

17 προδιαγραφές του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών καθώς και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Να είναι στο κατάλληλο στάδιο ωρίµανσης και ανάπτυξης για να καταναλωθούν. Να είναι όσο το δυνατόν ισοµεγέθη, φρέσκα, απαλλαγµένα από ζιζάνια και τα λαχανικά χωρίς µαραµένα φύλλα. Στα συνοδευτικά δελτία να αναγράφεται ότι είναι Α ποιότητας καθώς και ο τόπος παραγωγής. Οι συσκευασίες των οπωρολαχανικών να είναι χάρτινες, καθαρές, κατάλληλες για τρόφιµα, απαλλαγµένες από ξένες ύλες, ώστε να εξασφαλίζεται η µεταφορά και η διακίνησή τους σε ικανοποιητική κατάσταση µε ευθύνη του προµηθευτή. Τα οπωρολαχανικά να είναι απαλλαγµένα από υπολείµµατα φυτοφαρµάκων, ραδιενεργά κατάλοιπα και να µην είναι µεταλλαγµένα. ΤΜΗΜΑ 5 : ΕΙ Η ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟΥ ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΩΝ ΒΙ ΟΥ ΚΑΙ ΣΤ. ΕΣΥΛΛΑ ΜΕ ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΤΙΜΗ ΣΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ( CPV : Προϊόντα άρτου) Άρτοι µεγάλοι-άρτοι µικροί- ψωµί τύπου 70% Οι άρτοι να παρασκευάζονται από αλεύρι Α ποιότητας τύπου Μ χωριάτικο που προέρχεται από ολόκληρο τον καρπό σιταριού, µε την υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταµίνες και ανόργανα στοιχεία. Να είναι ισοβαρείς φρατζόλες, που να έχουν ψηθεί την ίδια µέρα της διάθεσης. Να είναι καλά ζυµωµένο και ψηµένο και να έχει την κανονική και νόµιµη υγρασία του. Το νερό που θα χρησιµοποιείται θα είναι πόσιµο. Απαγορεύεται η χρησιµοποίηση λυκίσκου. Η έψηση µε επαφή των τεµαχίων επιτρέπεται σε βαθµό 15%. Το ψήσιµο θα πρέπει να είναι οµοιογενές και να ξεχωρίζει κόρα και ψίχα. Η κόρα (φλόγωµα) θα πρέπει να είναι οµοιογενής καθ όλη την επιφάνεια. Το µαγειρικό αλάτι να µην ξεπερνά το 1,5% και να πληροί τις προϋποθέσεις του µαγειρικού άλατος. Ο άρτος θα πρέπει να αποκτήσει την θερµοκρασία περιβάλλοντος και να µεταφέρεται όπως προβλέπουν οι σχετικές διατάξεις. Η µεταφορά του άρτου θα γίνεται σε χάρτινες συσκευασίες, µέσα σε πλαστικά κάνιστρα ή σε καλάθια τα οποία θα τηρούν τους κανόνες υγιεινής των τροφίµων. Απαγορεύεται η χρήση οιασδήποτε ουσίας για την βελτίωση ή την απόκρυψη της τυχόν ελαττωµατικότητας των φυσικών ιδιοτήτων ή του χρώµατος των αλεύρων. Η µεταφορά των ανωτέρω ειδών θα γίνεται µε τα προβλεπόµενα από τον Νόµο αυτοκίνητα, τα οποία θα είναι απόλυτα καθαρά και θα απολυµαίνονται τακτικά. ΤΜΗΜΑ 6 : ΕΙ Η ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΩΝ ΒΙ ΟΥ ΚΑΙ ΣΤ. ΕΣΥΛΛΑ ΜΕ ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΤΙΜΗ ΣΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ ΚΑΙ ΦΠΑ 23% ( CPV : Αέριο Βουτανίου). 6.1 Βουτάνιο (φιάλη 190 γρ) Ανταλλακτική φιάλη βουτανίου µε βαλβίδα ασφαλείας, βάρους 190 γρ. Θα πρέπει να είναι πιστοποιηµένη µε όλα τα διεθνή πιστοποιητικά ασφαλείας. ΤΜΗΜΑ 7 : ΕΙ Η ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ (ΠΑΓΩΤΑ) ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΩΝ ΒΙ ΟΥ ΚΑΙ ΣΤ. ΕΣΥΛΛΑ ΜΕ ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΤΙΜΗ ΣΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ ΚΑΙ ΦΠΑ 13% ( CPV : Αέριο Παγωτά και συναφή προϊόντα). 7.1 Παγωτά Να είναι Α ποιότητας, παρασκευασµένα από αγελαδινό γάλα, να µην παρουσιάζουν αλλοιώσεις υφής, χρώµατος και συσκευασίας. Να αναγράφονται στη συσκευασία οι ακόλουθες ενδείξεις: α) το όνοµα του προϊόντος, β) ηεπωνυµία και η έδρα του παραγωγού συσκευαστή, γ) το βάρος του περιεχοµένου, δ) η ηµεροµηνία παραγωγής και λήξης. Το προϊόν να παράγεται σε βιοµηχανία που εφαρµόζει το σύστηµα HACCP και να κατέχει πιστοποιητικό ISO Τα υπό προµήθεια είδη πρέπει να είναι Α ποιότητας, νόµιµα κυκλοφορούντα στην αγορά, σύµφωνα µε τις διατάξεις του κώδικα τροφίµων και ποτών, τις αποφάσεις του Α.Χ.Σ., τις Αγορανοµικές, Κτηνιατρικές και Υγειονοµικές διατάξεις και τις επί µέρους παραγγελίες των υπηρεσιών. [17]

18 Επιπλέον είναι απαραίτητο το πιστοποιητικό εφαρµογής του συστήµατος Ανάλυσης Κινδύνων& Κρισίµων Σηµείων Ελέγχου (HACCP) των προµηθευτών, των ενδιάµεσων µεσολαβητών εάν υπάρχουν, των εργοστασίων παραγωγής και συσκευασίας. Ειδικά για τα τυποποιηµένα συσκευασµένα τρόφιµα οι ενδείξεις που πρέπει να φέρουν υποχρεωτικά είναι: Η ονοµασία πώλησης. Ο κατάλογος των συστατικών. Η καθαρή ποσότητα για τα προσυσκευασµένα τρόφιµα. Η χρονολογία ελάχιστης διατηρησιµότητας και στην περίπτωση τροφίµων που είναι ευαλλοίωτα από µικροβιολογική άποψη, η τελική χρονολογία ανάλωσης. Οι ιδιαίτερες συνθήκες συντήρησης, χρήσης. Το όνοµα ή η εµπορική επωνυµία και η διεύθυνση του παρασκευαστή ή του συσκευαστή. Ο τόπος παραγωγής ή προέλευσης στην περίπτωση που η παράλειψη µπορεί να οδηγήσει σε πλάνη τον καταναλωτή ως προς τον πραγµατικό τόπο παραγωγής ή προέλευσης του τροφίµου. Η ηµεροµηνία λήξης. Η µεταφορά των ειδών στον τόπο παράδοσης θα γίνεται µε καθαρά µεταφορικά µέσα του προµηθευτή. Ο υποψήφιος προµηθευτής θα πρέπει να δώσει προσφορά για την συγκεκριµένη συσκευασία (τεµάχιο) η οποία περιγράφεται στον προϋπολογισµό, εάν η προσφορά δεν πληροί τις προϋποθέσεις απορρίπτεται ως απαράδεκτη. Η προµήθεια των τροφίµων θα γίνεται σύµφωνα µε τις ανάγκες λειτουργίας των κατασκηνώσεων Βίδου και των παιδικών εξοχών Στ. εσύλλα. Οι ποσότητες είναι ενδεικτικές και όχι δεσµευτικές για το ήµο και ο ανάδοχος θα πληρωθεί σύµφωνα µε τις ποσότητες που θα του ζητηθούν. Ο προµηθευτής είναι υποχρεωµένος να ανταποκρίνεται µέσα σε διάστηµα τριών (3) ηµερών από την λήψη έγγραφης παραγγελίας στην οποία θα περιγράφονται αναλυτικά οι ποσότητες και τα είδη καθώς και ο τόπος παράδοσης τους, από αρµόδιο υπάλληλο. Ο αρµόδιος υπάλληλος που έχει οριστεί για την λειτουργία των κατασκηνώσεων από την ιεύθυνση Κοινωνικής Προστασίας, Παιδείας, Πολιτισµού του ήµου Κέρκυρας σε συνεργασία µε την αποθήκη του ήµου θα παραγγέλνουν τα είδη και θα παρακολουθούν την καλή εκτέλεση της προµήθειας. Ο ανάδοχος είναι υποχρεωµένος να παραδίδει τις ποσότητες που αναφέρονται στον προϋπολογισµό της µελέτης ανά οµή (π.χ. κατασκηνώση Βίδου, παιδικές εξοχές Στ. εσύλλα) και αν γίνει οποιαδήποτε υπέρβαση της ποσότητας ανά δοµή αυτή δεν θα πρέπει να εκτελεστεί ακόµα και αν οι αυξοµειώσεις αυτές δεν προκαλούν υπέρβαση του συνολικού συµβατικού αντικειµένου. Η πληρωµή του προµηθευτή θα γίνεται τµηµατικά, ανάλογα µε την παράδοση των ειδών και µε την έκδοση αντιστοίχων εξοφλητικών τιµολογίων. Η πληρωµή του προµηθευτή θα γίνει από το Ταµείο του ήµου Κέρκυρας, µετά τη διενέργεια της οριστικής παραλαβής, τµηµατικά και σε σχέση µε την επιχορήγηση του αρµόδιου Υπουργείου µε την προϋπόθεση ότι θα προσκοµισθούν έγκαιρα από µέρους του προµηθευτή όλα τα απαραίτητα δικαιολογητικά των άρθρων 36 και 37 του ΕΚΠΟΤΑ για την έκδοση του εντάλµατος πληρωµής. ΑΡΘΡΟ 7ο Εγγύηση συµµετοχής στο διαγωνισµό και καλής εκτέλεσης της σύµβασης Η εγγύηση συµµετοχής πρέπει να εκδίδεται υπέρ του προσφέροντος να απευθύνεται προς τον ΗΜΟ και το ποσό της θα πρέπει να καλύπτει το 2% του π/υ, χωρίς ΦΠΑ, του κάθε ΤΜΗΜΑΤΟΣ, [18]

19 ξεχωριστά για κάθε ΤΜΗΜΑ της προµήθειας για το οποίο υποβάλλεται προσφορά. Κατά συνέπεια το ύψος της εγγύησης συµµετοχής για τα ΤΜΗΜΑΤΑ της προµήθειας είναι : ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ ΠΟΣΟ ΕΓΓΥΗΣΗΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΤΜΗΜΑ ,95 137,84 ΤΜΗΜΑ ,40 38,01 ΤΜΗΜΑ ,85 473,18 ΤΜΗΜΑ ,15 85,68 ΤΜΗΜΑ ,00 81,54 ΤΜΗΜΑ 6 14,00 0,28 ΤΜΗΜΑ ,00 20,80 Η Εγγυητική Επιστολή Συµµετοχής πρέπει να έχει ισχύ τουλάχιστον για τριάντα (30) ηµέρες µετά την λήξη του χρόνου ισχύος της προσφοράς που ζητεί η παρούσα διακήρυξη. Η Εγγυητική Επιστολή Συµµετοχής που αφορά τον ανάδοχο στον οποίο κατακυρώθηκε η προµήθεια του ΤΜΗΜΑΤΟΣ, επιστρέφεται στο Πιστωτικό Ίδρυµα από το οποίο εκδόθηκε, µετά την κατάθεση της προβλεπόµενης Εγγυητικής Επιστολής Καλής Εκτέλεσης και µέσα σε πέντε (5) ηµέρες από την υπογραφή της Σύµβασης. Οι Εγγυητικές Επιστολές Συµµετοχής των λοιπών προµηθευτών επιστρέφονται εντός τεσσάρων (4) ηµερών από την ηµεροµηνία κοινοποίησης της οριστικής απόφασης περί απόρριψης της προσφοράς τους από τα επόµενα στάδια της διαδικασίας ανάθεσης είτε της οριστικής απόφασης κατακύρωσης του ΤΜΗΜΑΤΟΣ / των ΤΜΗΜΑΤΩΝ στον ανάδοχο. Κατά τα λοιπά η Εγγυητική Επιστολή Συµµετοχής θα συµφωνεί µε τα αναγραφόµενα στο άρθρο 157 του Ν. 4281/2014 Ο Ανάδοχος στον οποίο έγινε η κατακύρωση, υποχρεούται να καταθέσει Εγγυητική Επιστολή Καλής Εκτέλεσης των όρων της σύµβασης ξεχωριστά για κάθε ΤΜΗΜΑ της προµήθειας που κατακυρώθηκε σε αυτόν, το ύψος της οποίας αντιστοιχεί σε ποσοστό 5% της συνολικής συµβατικής αξίας εκάστου κατακυρωθέντος σε αυτόν ΤΜΗΜΑΤΟΣ της προµήθειας, χωρίς τον ΦΠΑ. Η εγγυητική αυτή επιστολή σχετίζεται µε την καλή εκτέλεση των όρων της Σύµβασης και θα έχει διάρκεια ισχύος όσο και η σύµβαση. Η εγγυητική αυτή επιστολή επιστρέφεται στον ανάδοχο της προµήθειας µετά την οριστική ποσοτική και ποιοτική παραλαβή από την αρµόδια επιτροπή (άρθρο 26 του ΕΚΠΟΤΑ) και µετά από την εκκαθάριση των τυχόν απαιτήσεων από τους δύο συµβαλλόµενους. ΑΡΘΡΟ 8 ο Έκπτωση του αναδόχου Εφόσον υπάρξει αδικαιολόγητη υπέρβαση της συµβατικής προθεσµίας εκτέλεσης της προµήθειας, ή τα είδη αντιβαίνουν στους κανόνες υγιεινής και διασφάλισης της αρίστης ποιότητας τους κατά συρροή και καθώς ο ανάδοχος δεν συµµορφώνεται προς τις κάθε είδους υποχρεώσεις του, µπορεί να κηρυχθεί έκπτωτος σύµφωνα µε τις διατάξεις του Άρθρου 35 της Υπ.Απόφ.11389/93 σε τελικό στάδιο και αρχικά να του επιβληθεί ποινική ρήτρα σύµφωνα µε τα άρθρα 33, 35του ΕΚΠΟΤΑ. Επίσης, εάν τα προϊόντα κριθούν ακατάλληλα ή ελαττωµατικά από την οριζόµενη Επιτροπή παραλαβής αυτών, ο ανάδοχος υποχρεούται να αντικαταστήσει αυτά µετά από υπόδειξη των µελών της Επιτροπής και σύµφωνα µε τις ισχύουσες διατάξεις. Αν τα παραδοθέντα τρόφιµα δεν πληρούν τις τεχνικές προδιαγραφές της προµήθειας, µπορεί µε απόφαση του ηµοτικού Συµβουλίου και έπειτα από γνωµοδότηση της αρµόδιας Επιτροπής να κηρυχθεί ο ανάδοχος έκπτωτος. [19]