Eπιμέλεια: Δημολένη Παναγιώτα Καραλής Παύλος Μπακάλης Ιωάννης ΕΡΓΑΣΙΑ ΚΟΣΜΗΤΟΛΟΓΙΑ II

Transcript

1 Eπιμέλεια: Δημολένη Παναγιώτα Καραλής Παύλος Μπακάλης Ιωάννης ΙΕΚ Άρτας Σχ.Έτος: ΕΡΓΑΣΙΑ ΚΟΣΜΗΤΟΛΟΓΙΑ II

2 ΘΕΜΑΤΙΚΕΣ ΕΝΟΤΗΤΕΣ Αρωματικά Συστατικά Χρωστικές Φυτικά Εκχυλίσματα

3 Φυσικές αρωματικές ύλες (φυτικές/ζωικές) Αρωματική ουσία : Είναι μια καθορισμένη χημική ουσία ή οποία διαθέτει αρωματικές ιδιότητες και λαμβάνεται: Α) με κατάλληλες φυσικές μεθόδους (στις οποίες περιλαμβάνεται η απόσταξη και η εκχύλιση με διαλύτη) ή με ενζυματικές ή με μικροβιολογικές μεθόδους από κάποια ύλη φυτικής ή ζωικής προέλευσης ή οποία χρησιμοποιείται είτε ως έχει είτε αφού υποστεί μεταποίηση για την ανθρώπινη κατανάλωση με παραδοσιακούς τρόπους παρασκευής τροφίμων (στους οποίους περιλαμβάνεται η ξήρανση, ο φρυγμός (καβούρδισμα) και η ζύμωση. Β) Με χημική σύνθεση, ή απομονώνεται με χημικές μεθόδους και είναι χημικώς όμοια με ουσία που περιέχεται απο τη φύση της σε κάποια ύλη φυτικής ή ζωικής προέλευσης, όπως περιγράφεται παραπάνω.

4 Φυσικά αρωματικά υλικά Φυσικά Εσάνς:Τα φυσικά εσάνς αποτελούν τα πιστοποιημένα αιθέρια έλαια της επιστημονικής αρωματοθεραπείας ενώ με την βοήθεια της θεραπευτικής και προληπτικής της ιδιότητας, οι επιστήμονες αντιμετωπίζουν διάφορες δερματικές παθήσεις και ερεθισμούς.

5 Τεχνητές αρωματικές ύλες Τεχνητά Εσάνς:Κατασκευάζονται στο εργαστήριο. Η χρήση των τεχνητών εσάνς είναι αμφιλεγόμενη και συνήθως αποφεύγονται. Για παράδειγμα, το τεχνητό εσάνς 3- ακετυλο-2,5-διμεθυλοθειοφαίνιο έχει απαγορευτεί από την Ευρωπαϊκη Επιτροπή ύστερα από το αποτέλεσμα της γνωμάτευσης που εξέδωσε η Ευρωπαϊκη Αρχή, χαρακτηρίζοντας την γονοτοξική και επιβλαβή για την ασφάλεια του καταναλωτή.

6 Τεχνητά αρωματικά υλικά Βανιλλίνη:H Βανιλλίνη είναι φαινολική αλδεΰδη που χρησιμοποιείται ως αρωματικό στην ζαχαροπλαστική ως αντικατάστατο της φυσικής βανίλιας, καθόσον λόγω της βιομηχανοποιημένης παραγωγής της, έχει εξαιρετικά χαμηλότερη τιμή από την φυσική βανίλια. Υπάρχει η φυσική βανιλίνη, που προέρχεται από το εκχύλισμα της βανίλιας αλλά και η χημική που συντίθεται στο εργαστήριο. Η χημική είναι αυτή που διατίθεται στην αγορά λόγω της ευκολίας παραγωγής της. Έχει χημικό τύπο C 8 H 8 O 3 Οργανοληπτικά ωστόσο διαφοροποιείται από την φυσική βανίλια, αφού η φυσική περιέχει και άλλες αρωματικές ενώσεις. Είναι διαθέσιμη υπό μορφή λευκής κρυσταλλικής σκόνης σε φιαλίδια μιας δόσης.

7 Τα αρωματικά ύδατα Είναι αποσταγμένο νερό που παραλαμβάνεται μετά τον διαχωρισμό του από το αιθέριο έλαιο μετά την απόσταξη. Έχουν αρκετά έντονη μυρωδιά και διατηρούν το άρωμα του φυτικού υλικού από το οποίο προέρχονται και το ph τους κυμαίνεται γύρω στο 5. Δεν είναι κατάλληλο προς χρήση όλο το αρωματικό νερό παρά μόνο το 25% του πρωταρχικά εξερχόμενου νερού, το οποίο εχει και εμπορική αξία.

8 Αρωματικά ύδατα Συνήθως διακρίνονται όταν το ύδωρ προέρχεται από ολόκληρα φυτά ή από άνθη όπως λεβάντας, τριαντάφυλλου (αρωματικό νερό ανθέων). Είναι εκ φύσεως αρκετά όξινα και επιμολύνονται σχετικά δύσκολα. Το αρωματικό ύδωρ μπορεί να δράσει ως ήπιο αντιφλεγμονώδες και ως αντισηπτικό. Το όξινο περιβάλλον είναι στυπτικό και έχει ως αποτέλεσμα την σύσφιξη των ιστών του δέρματος. Επιπλέον μπορεί να χρησιμοποιηθούν σαν βελτιωτικό της γεύσης, όπως το αρωματικό ύδωρ από φύλλα νερατζιάς. Αρωματικά ύδατα χρησιμοποιούνται από την νερατζιά, τριανταφυλλιά, μέντα, φασκόμηλο, χαμομήλι.

9 Παραλαβή αιθέριων ελαίων Απόσταξη: Η πειραματική τεχνική στην οποία ένα υγρό η αέριο μίγμα δύο ή περισσότερων ουσιών διαχωρίζεται στα συστατικά του με την παροχή η την απομάκρυνση θερμότητας.

10 Παραλαβή- Με υδρατμούς Κατά την μέθοδο αυτή το φυτικό υλικό αναμιγνύεται με νερό, και μέσα από την μάζα του διαβιβάζεται ατμός παραγόμενος από εξωτερική πηγή. Κατά την διέλευση του μέσα από το φυτικό υλικό, ο ατμός συμπαρασύρει το αιθέριο έλαιο. Με την μέθοδο αυτή απομονώνονται πολλά πτητικά αιθέρια έλαια χωρίς τον κίνδυνο αποσυνθέσεως τους, αφού αποστάζουν σε θερμοκρασίες κάτω των 100 C.

11 Εκχύλιση με κρύο λίπος (Enfleurage) Αποτελεί μια παλιά μέθοδο απομόνωσης πτητικών συστατικών από αρωματικάευωδιαστά και ευαίσθητα φυτικά υλικάόπως π.χ. το γιασεμί. Το λίπος διαθέτει μεγάλη ικανότητα να απορροφά και να συγκρατεί τα πτητικά συστατικά που αποτελούν το άρωμα ενός φυτικού υλικού. Κατ αυτήν τα φρέσκα άνθη (η συγκομιδή μπορεί να διαρκέσει 8-10 εβδομάδες), στρώνονται σε επιφάνεια λεπτού στρώματος λίπους που βρίσκεται πάνω σε πλάκες γυαλιού, τα αποκαλούμενα τελάρα.

12 Εκχύλιση με κρύο λίπος (Enfleurage) Αφήνονται για 24 ώρες και κατόπιν αυτά αφαιρούνται προσεκτικά για να τοποθετηθούν νέα άνθη. Στο τέλος το λίπος είναι πλέον κορεσμένο σε πτητικά συστατικά τα οποία παραλαμβάνονται εκχυλίζοντας το λίπος με αλκοόλη. Το κορεσμένο λίπος (pomade) διατίθεται στο εμπόριο για την Αρωματοποιΐα ή υφίσταται νέα κατεργασία για την παραλαβή του αιθέριου ελαίου Η διαδικασία συνεχίζεται εκχυλίζοντας την pomade με αιθανόλη (σε δοχεία, σε πτερύγια που περιστρέφονται συνεχώς σε κάθετο άξονα), η οποία στο τέλος απομακρύνεται και παραλαμβάνεται η absolute pomade.

13 Υπερκρίσιμες συνθήκες Η συμπεριφορά τους μοιάζει τόσο με εκείνη των υγρών (παρόμοια πυκνότητα), όσο και των αερίων (διαχυτότητα, χαμηλό ιξώδες, σχεδόν μηδενική επιφανειακή τάση). Μέθοδος διαχωρισμού η οποία χρησιμοποιεί ένα Υ.Ρ. σαν διαλύτη, όπως αιθάνιο, προπάνιο, διοξείδιο του άνθρακα, κ.α Πλεονεκτήματα Χαμηλές θερμοκρασίες Μικρή κατανάλωση ενέργειας Πτητικοί διαλύτες Ατοξικότητα διαλυτών Εκλεκτικότητα Μειονεκτήματα Υψηλές πιέσεις Υψηλό πάγιο κόστος Εύφλεκτοι διαλύτες Ασυνεχής λειτουργία Μοντελοποίηση

14 ΧΡΩΣΤΙΚΕΣ

15 Χρωστικές Οι χρωστικές που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή καλλυντικών προϊόντων αποβλέπουν:α) να προσδώσουν χρώμα σε ορισμένα μέρη του προσώπου ή του σώματος (λειτουργικότητα του προϊόντος).π.χ μακιγιάζ, σκιές ματιών, κραγιόν, βερνίκια νυχιών κ.λ.π και β) να συντελέσουν στην καλή εμφάνιση του προϊόντος, ώστε να γίνει πιο ελκυστικό για τον καταναλωτή (αισθητικοί λόγοι), π.χ. λοσιόν, σαμπουάν, κρέμες, κ.τ.λ. Στην περίπτωση αυτή η χρωστική ουσία έχει ρόλο μόνο στην αισθητική παρουσίαση του προϊόντος και δεν επηρεάζει τη λειτουργικότητα αυτού.

16 Κατηγορίες χρωστικών ουσιών σύμφωνα με την νομοθεσία Σύμφωνα με τον Αμερικάνικο Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων FDA (Food And Drug Administration), ισχύει μέχρι σήμερα σχετική νομοθεσία που αφορά τις χρωστικές ουσίες και επιτρέπει να χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα, φάρμακα και καλλυντικά, και τις διακρίνει σε τρείς κατηγορίες: 1. FD & C χρώματα: εκείνα που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα, στα φάρμακα και στα καλλυντικά. 2. D & C χρώματα: εκείνα που επιτρέπονται για τα φάρμακα και τα καλλυντικά. Όχι όμως για τα τρόφιμα. 3. Ext. D & C χρώματα: εκείνα που χρησιμοποιούνται για εξωτερική χρήση στα φάρμακα και τα καλλυντικά. Καμία χρωστική ουσία από τις τρείς κατηγορίες δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί στην περιοχή των ματιων. Ο περιορισμός αυτός στις Η.Π.Α ισχύει μέχρι σήμερα, ενώ στην Ε.Κ. επιτρέπεται η χρήση κάποιων από αυτές στην περιοχή των ματιών. Τελικά έχει θεσπιστεί ένας κατάλογος των χρωστικών ουσιών που μπορούν να περιέχουν τα καλλυντικά προϊόντα και ο οποίος περιλαμβάνει: α) Τον κωδικό του χρώματος ή την ονομασία (π.χ 12120), β) Το χρωματισμό (π.χ κόκκινο), γ) Το πεδίο εφαρμογής.

17 Κατηγορίες χρωστικών ουσιών σύμφωνα με την νομοθεσία Οι επιτρεπόμενες από τη νομοθεσία της Ε.Ε χρωστικές ουσίες θα πρέπει να έχουν τις εξής ιδιότητες: Φωτοσταθερότητα του προϊόντος (δηλαδή να μην αλλοιώνεται το χρώμα του με την έκθεση του στο ηλιακό φως). Συμβατότητα της χρωστικής με το προϊόν (δε θα πρέπει η χρωστική να αντιδρά με το προϊόν). Να μη διαχέεται η χρωστική από το προϊόν στο δέρμα. Τα σωματίδια σκόνης που αποτελούν το προϊόν να είναι λεπτά διαχωρισμένα και να υπάρχει ομοιομορφία της χρωστικής. Να μην εμφανίζει καμία απολύτως αλλεργιογόνο δράση και αυτό να έχει τεκμηριωθεί με μελέτες ασφάλειας της χρωστικής ουσίας.

18 Κατηγορίες χρωστικών ουσιών σύμφωνα με την χημική τους σύσταση Εκτός από τα συνθετικά χρώματα, τα οποία πρέπει να έχουν πιστοποιηθεί από τον FDA και να πληρούν τους όρους της επίσημης νομοθεσίας, διακρίνουμε δύο κατηγορίες χρωστικών υλών: τις φυσικές χρωστικές και τις ανόργανες ουσίες.

19 Φυσικές χρωστικές ουσίες Οι κυριότερες φυσικές χρωστικές ουσίες γνωστές από παλιά-που χρησιμοποιούνται ακόμη και σήμερα είναι: ΦΥΣΙΚΕΣ ΧΡΩΣΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΧΡΩΜΑ ΧΡΗΣΕΙΣ ΤΟΥΣ ΣΕ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ Χαμομήλι Κίτρινο Φυσική τριχοβαφή Ανάττο Πορτοκαλο-κίτρινη Σαμπουάν Χλωροφύλλη Κυανοπράσινηκιτρινοπράσινη Αρώματα,κερία,σαπούνια, λάδια Καροτένιο Πορτοκαλί Αντηλιακά, κρέμες Κοχενίλλη Πορτοκαλί-βαθύ κόκκινο Πληρωτικό υλικό Χέννα Πορτοκαλί-κόκκινο Τριχοβαφή, τατουάζ, βερνίκια νυχιών

20 Ανόργανες χρωστικές ουσίες Οι ανόργανες χρωστικές ουσίες είναι αδιάλυτες στο νερό, στα λάδια και στους συνηθείς οργανικούς διαλύτες και είναι σταθερές στο φώς.αυτές που συνήθως χρησιμοποιούνται είναι: Α) Οξείδια του σιδήρου: Από τα οξείδια του σιδήρου χρησιμοποιούνται συνήθως τα συνθετικά, γιατί ελέγχονται καλύτερα από απόψεως καθαρότητας και επικίνδυνων προσμίξεων και έτσι είναι πιο ασφαλής η χρήση τους στα καλλυντικά προϊόντα. Τα οξείδια του σιδήρου χρησιμοποιούνται κατά κύριο λόγο στα καλλυντικά προϊόντα όπως: βερνίκια νυχιών, μολύβια φρυδιών (κυρίως το μαύρο οξείδιο του σιδήρου), πούδρες προσώπου (συνδιασμός κόκκινου-κίτρινου και λίγου μαύρου οξειδίου), make-up (κίτρινο-κόκκινο και λίγο μαύρο οξείδιο).

21 Ανόργανες χρωστικές ουσίες Β) Πράσινα οξείδια του χρωμίου: Κυρίως χρησιμοποιούνται για make-up, για προϊόντα για τα μάτια και για σαπούνια. Γ) Ουλτραμαρίνες: Είναι συνθετικό προϊόν και είναι μίγμα καολίνη,θείου, θειικού νατρίου και ξυλάνθρακα. Κυρίως χρησιμοποιούνται ως χρωστικές ουσίες για βαφές ματιών, πούδρες προσώπου, μάσκαρα, μολύβια ματιών. Δ) Σκόνες χαλκού: Κυρίως αποτελούνται από άλατα θειικού χαλκού και το χλωρίδιο του χαλκού. Ε) Οξείδιο του ψευδαργύρου: Λευκή σκόνη, η οποία έχει μικρότερη αδιαφάνεια από το διοξείδιο του τιτανίου, με αντισηπτικές, αντιφλογιστικές και στυπτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται κυρίως σε πούδρες προσώπου, ρούζ, υγρά make-up, αντηλιακά (ως φυσικό αντηλιακό φίλτρο), σαμπουάν, σκιές ματιών, και σε παιδικά προϊόντα ως αντιφλογιστικό. ΣΤ) Διοξείδιο του τιτανίου: Είναι μια αδιαφανής χρωστική που μπορεί να διαχέει ή να αντανακλά το υπεριώδες φως. Ζ) Τάλκης: Χρησιμοποιείται σε αντηλιακά προϊόντα, μολύβια ματιών, ρούζ, πούδρες προσώπου και κρέμες. Η) Αλουμίνα: Κυρίως χρησιμοποιείται ως πληρωτικό υλικό σε λάκες, ή ως χρωστική ουσία σε πούδρες ή μάσκαρα.

22 Ανόργανες χρωστικές ουσίες ΑΝΟΡΓΑΝΕΣ ΧΡΩΣΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΧΡΩΜΑ ΧΡΗΣΕΙΣ ΤΟΥΣ ΣΕ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Μαύρο οξείδιο του σιδήρου Μαύρο Make-up, πούδρες προσώπου, μολύβια φρυδιών. Κόκκινο οξείδιο του σιδήρου Κόκκινο από ανοιχτό ως βαθύ κόκκινο Βερνίκια νυχιών, πούδρες προσώπου, make-up. Κίτρινο οξείδιο του σιδήρου Κίτρινο ως πορτοκαλί Make-up, πούδρες προσώπου. Καφέ οξείδια του σιδήρου Από ανοιχτό καφέ ως σκούρο καφέ Make-up, ρουζ, πούδρες προσώπου. Πράσινα οξείδια του σιδήρου Πράσινο Σαπούνια, προϊόντα για τα μάτια, make-up.

23 Ανόργανες χρωστικές ουσίες ΑΝΟΡΓΑΝΕΣ ΧΡΩΣΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΧΡΩΜΑ ΧΡΗΣΕΙΣ ΤΟΥΣ ΣΕ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Ουλτραμαρίνες Σκόνες χαλκού Έντονο μπλε, ροζ, κίτρινο, ιώδες, πράσινο Γκριζόλευκο, ανοιχτό πράσινο, κίτρινο, καστανό Σκιές ματιών, πούδρες προσώπου, μάσκαρα, μολύβια ματιών. Οξείδιο του ψευδαργύρου Λευκό πιγμένο Αντηλιακά προϊόντα, σκιές ματιών, ρουζ, make-up. Διοξείδιο του τιτανίου Λευκό πιγμένο Σκιές ματιών, πούδρες, βερνίκια, κραγιόν, make-up. Τάλκης Λευκό πιγμένο Ρουζ, πούδρες προσώπου, κρέμες, μολύβια. Αλουμίνα Λευκό πιγμένο Πούδρες, μάσκαρα.

24 Συνθετικές χρωστικές ουσίες Είναι πιστοποιημένες οργανικές χρωστικές ύλες με προδιαγραφές που θεσπίστηκαν από τον FDA. Οι κυριότερες από αυτές σύμφωνα με την χημική τους δομή είναι: 1. Χρώματα ξανθενίου 2. Χρώματα της ανθρακινόνης 3. Αζωχρώματα 4. Χρώματα τριφαινυλομεθάνιου 5. Χρώματα ινδικού 6. Χρώματα κινολίνης 7. Νιτροχρώματα

25 Χρώμα-Λάκα-Πιγμέντο Το οπτικό αποτέλεσμα μιας προσίπτουσας δέσμης φωτός σε ένα αντικείμενο ορίζεται ως χρώμα και είναι αποτέλεσμα των φαινομένων της ανάκλασης, διάθλασης και απορρόφησης της ακτινοβολίας. Χρωστική ύλη: Ονομάζεται μια χημική ένωση που έχει την ικανότητα να προσδίδει χρώμα και να είναι διαλυτή στο φορέα (διαλύτη) που χρησιμοποιείται. Λάκες: Ονομάζονται τα μετά καλίου, νατρίου, βαρίου, αργιλίου κ.τ.λ άλατα μιας πιστοποιημένης χρωστικής ύλης που έχουν προσροφηθεί σε κάποιο υπόστρωμα.ως υποστρώματα χρησιμοποιούνται αλουμίνα, τάλκης, οξείδιο του ψευδαργύρου, οξείδιο τιτανίου, θειικό βάριο κ.τ.λ ή και κάποιος συνδιασμός αυτών. Οι λάκες περιέχουν καθαρή χρωστική ύλη ανάλογα με το προϊόν από 2-90% του βάρους τους.χρησιμοποιούνται συνήθως σε προϊόντα make-up, πούδρες κ.τ.λ.

26 Χρώμα-Λάκα-Πιγμέντο Οι λάκες έχουν υψηλή σταθερότητα στο φώς και στην θέρμανση και η διασπορά τους μεσα στα καλλυντικά προϊόντα προσδίδει διαφάνεια και χρώμα.είναι αδιάλυτες στο νερό στα λάδια και στους περισσότερους διαλύτες. Πιγμέντα: Πιγμέντο ονομάζεται μια έγχρωμη ή άσπρη ανόργανη ή οργανική χημική ουσία που είναι αδιάλυτη στο φορέα που χρησιμοποιείται.πιγμέντα για νερό είναι ουσίες, των οποίων ο διαλύτης είναι νερό και είναι αδιάλυτες σ'αυτό.ενώ πιγμέντα για λάδια είναι ουσίες, των οποίων ο διαλύτης είναι λάδι και είναι αδιάλυτες στο λάδι.η διασπορά των πιγμέντων μέσα στο φορέα προσδίδει στο καλλυντικό προϊόν αδιαφάνεια ή απόχρωση.χρησιμοποιούνται κυρίως σε αντηλιακά, ρουζ, πούδρες, μολυβια, σκιές ματιών κ.τ.λ.

27 ΦΥΤΙΚΑ ΕΚΧΥΛΙΣΜΑΤΑ

28 Φυτικά εκχυλίσματα Τα φυτά χρησιμοποιούνται σαν κύρια πηγή για την ανακάλυψη νέων φαρμάκων από πολλές φαρμακοβιομηχανίες και συγκεκριμένα το 25 % περίπου των φαρμάκων προέρχονται άμεσα ή έμμεσα από τα φυτά. Πολλά από τα φυτικά εκχυλίσματα έχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες, οι οποίες έχουν αποδειχθεί από διάφορες έρευνες στις οποίες εξετάστηκε η ικανότητα τους να ελέγξουν και να αντιστρέψουν τη δράση παθογόνων μικροοργανισμών. Θεωρείται ότι οι ιδιότητες αυτές οφείλονται στη χημική ποικιλότητα των φυτών, δηλαδή στην διαφορετική σύσταση των δευτερογενών μεταβολιτών. Σε πολλές περιπτώσεις, ο συνδυασμός διαφορετικών φυτικών εκχυλισμάτων φάνηκε να έχει καλύτερο αποτέλεσμα.

29 Εκχύλιση σκληρού και μαλακού τύπου δρόγες Η διαδικασία μέσω της οποίας απομονώνονται εκχυλίζονται τα δραστικά συστατικά μιας δρόγης χαρακτηρίζεται σαν εκχύλιση. Ανάλογα με το είδος της δρόγης και των επιθυμητών συστατικών η διαδικασία πραγματοποιείται ως εξής: Εκχυλίζοντας τη δρόγη με ένα διαλύτη. Υποβάλλοντας τη δρόγη στη διαδικασία της απόσταξης εάν τα επιθυμητά χαρακτηριστικά είναι πτητικά. Αρχικά ξηραίνεται μέχρις υγρασίας 7-15 %. Το αποξηραμένο φυτικό υλικό μπορεί να αποτελείται από διάφορα μέρη του φυτού (άνθη, φύλλα, ρίζες, φλοιούς, καρπούς) είτε από ολόκληρη τη δρόγη. Αφού υποστεί κατάτμηση, κονιοποίηση ακόμα και τα κύτταρα που βρίσκονται στο εσωτερικό έρχονται σε επαφή με το διαλύτη και αποδίδουν τα δραστικά συστατικά τους. Υποβάλλοντας τη δρόγη σε εκπίεση, ώστε να εξαχθεί το υγρό που περιέχει στα κύτταρά της.

30 Εκχύλιση σκληρού και μαλακού τύπου δρόγες Εξίκμαση Η διαδικασία πραγματοποιείται σε κατάλληλες συσκευές που λέγονται εξικμαστήρες. Είναι υποδοχείς κυλινδρικού σχήματος, με μια στρόφιγγα στη βάση τους. Πριν από τη στρόφιγγα τοποθετείται ένα είδος διαφράγματος για να συγκρατεί το υπερκείμενο στρώμα του φυτικού υλικού αλλά και να διηθεί το υλικό. Η εξίκμαση εξαρτάται από: το βαθμό λεπτότητας της δρόγης, το είδος του διαλύτη που χρησιμοποιείται, το βαθμό διύγρανσης του φυτικού υλικού από το εκχυλιστικό μέσο, την ταχύτητα εκροής του διαλύτη από το φυτικό υλικό.

31 Είδη εκχυλισμάτων Ανάλογα με τη συνοχή των εκχυλισμάτων και το βαθμό συμπυκνώσεως τα εκχυλίσματα διακρίνονται σε: Ροώδη εκχυλίσματα: σε υγρό φορέα, συνήθως είναι υδατοαλκοολικός. Η αναλογία της δρόγης στο εκχύλισμα είναι 100%. Μαλακά εκχυλίσματα: Παχύρευστης συνοχής. Κατά την ξήρανση στους 100 ο C χάνουν % του βάρους τους. Ξηρά εκχυλίσματα: Στερεής συνοχής σε μορφής κόνης. Στους 100 ο C χάνουν 5 % του βάρους τους.

32 ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!!!