15REQ

Transcript

1 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ ΣΥΚΕΩΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ Αριθ. Τεύχ. Τεχν. Προδιαγραφών:14/2015 «Προμήθεια ειδών κρεοπωλείου, γαλακτοκομικών, οπωρολαχανικών, παντοπωλείου και άρτου, για τις ανάγκες του Δήμου Νεάπολης Συκεών και των Νομικών του Προσώπων για ένα (1) έτος» ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ ΕΙΔΩΝ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ, ΓΑΛΑΚΤΟΜΙΚΩΝ, ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΩΝ, ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ & ΑΡΤΟΥ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ : ,59 1

2 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ ΣΥΚΕΩΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ Αριθ. Τεύχ. Τεχν. Προδιαγραφών:14/2015 «Προμήθεια ειδών κρεοπωλείου, γαλακτοκομικών, οπωρολαχανικών, παντοπωλείου και άρτου, για τις ανάγκες του Δήμου Νεάπολης Συκεών και των Νομικών του Προσώπων για ένα (1) έτος» 1. Τ Ε Χ Ν Ι Κ Η Ε Κ Θ Ε Σ Η ΑΡΘΡΟ 1 ο - Αντικείμενο της προμήθειας Οι παρούσες τεχνικές προδιαγραφές προϋπολογισμού ,59 συμπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ, συντάσσονται μετά από προφορική εντολή του κ. Δημάρχου και αφορούν την προμήθεια ειδών κρεοπωλείου, γαλακτοκομικών, οπωρολαχανικών, παντοπωλείου και άρτου, για τις ανάγκες των υπηρεσιών και των Νομικών Προσώπων του Δήμου Νεάπολης Συκεών, δηλαδή του Δήμου Νεάπολης Συκεών του Δημοτικού Κέντρου Κοινωνικής Προστασίας και αλληλεγγύης Νεάπολης-Συκεών και της Κοινωφελούς Επιχείρησης Υπηρεσιών Νεάπολης-Συκεών. Η σύναψη σύμβασης εκτέλεσης προμήθειας θα πραγματοποιηθεί μετά από Διεθνή διαγωνισμό με σφραγισμένες προσφορές και με κριτήριο κατακύρωσης για τα κρέατα νωπά (Βα), κοτόπουλα νωπά (Ββ), οπωρολαχανικά (Γα), ελαιόλαδα (Δα), και τα κατεψυγμένα λαχανικά (Δβ), το μεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης επί τοις εκατό (%) στη νόμιμα διαμορφούμενη κάθε φορά μέση τιμή λιανικής πώλησης του είδους την ημέρα παράδοσης, όπως αυτή προκύπτει από το εκάστοτε εκδιδόμενο δελτίο πιστοποίησης τιμών της υπηρεσίας εμπορίου της οικείας Περιφέρειας, σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 13 του Ν. 3438/2006. Για τα υπόλοιπα είδη τροφίμων η ανάθεση θα γίνει σε προμηθευτή (ή προμηθευτές) που θα προσφέρει τη χαμηλότερη τιμή στις τιμές της μελέτης. Η διάρκεια της σύμβασης θα είναι ένα (1) έτος. 2

3 ΑΡΘΡΟ 2ο Η δαπάνη θα βαρύνει τους παρακάτω κωδικούς των προϋπολογισμών εξόδων οικ. Έτους 2015, ενώ θα υπάρξει και αντίστοιχη πρόβλεψη για τους προϋπολογισμούς εξόδων οικ. Έτους ΝΟΜΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΟ Κ. Α. ΠΡ/ΣΜΟΥ ΤΙΤΛΟΣ ΚΩΔΙΚΟΣCPV ΔΗΜΟΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ-ΣΥΚΕΩΝ Παροχές ένδυσης (ένδυση εργατοτεχνικού και ένστολου προσωπικού) Προμήθεια τροφίμων και ειδών πρώτης ανάγκης για την λειτουργία του Κοινωνικού Παντοπωλείου ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ-ΣΥΚΕΩΝ Προμήθεια ειδών κρεοπωλείου Προμήθεια οπωρολαχανικών Προμήθεια άρτου Προμήθεια γαλακτοκομικών Προμήθεια ειδών παντοπωλείου ΚΟΙΝΩΦΕΛΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΝΕΑΠΟΛΗΣ-ΣΥΚΕΩΝ Έξοδα τροφοδοσίας

4 ΑΡΘΡΟ 3 ο - Ισχύουσες διατάξεις 1. Η αριθμ /93 Υπ. Απόφαση "Περί Ενιαίου Κανονισμού Προμηθειών Οργανισμών Τοπικής Αυτοδιοίκησης" (ΕΚΠΟΤΑ). (ΦΕΚ 185/Β) 2. Ο Ν. 2286/95 «Προμήθειες του δημόσιου τομέα και ρυθμίσεις συναφών θεμάτων» (ΦΕΚ 19/Α) 3. Την Π1/3305/ (ΦΕΚ 1789 Β / ), απόφαση Υφυπουργού Οικονομικών, Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας. 4. του Ν. 3852/10 «Νέα Αρχιτεκτονική της Αυτοδιοίκησης και Αποκεντρωμένης Διοίκησης Πρόγραμμα Καλλικράτης (ΦΕΚ 87 Α / ) 5. τον Ν. 4111/2013 (ΦΕΚ Α 18) με τον οποίο κυρώθηκε η ΠΝΠ που δημοσιεύθηκε στο ΦΕΚ Α 40 και η οποία στο άρθρο 4 προβλέπει «Η διαδικασία ανάδειξης προμηθευτών-χορηγητών, για προμήθειες α. τροφίμων, β. λοιπών αναλώσιμων ειδών παντοπωλείου για τις ανάγκες των Δήμων, των Ιδρυμάτων και όλων των νομικών τους προσώπων, πραγματοποιείται εφεξής από τους οικείους Δήμους..» 6. την εγκύκλιο 3/11543/ του Υπουργείου Εσωτερικών, Γενική Δ/νση Τοπικής Αυτοδιοίκησης, Δ/νση Τεχνικών Υπηρεσιών, Τμήμα Γενικών Υποθέσεων 7. Τον Ν. 4155/2013 «Εθνικό Σύστημα Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων και άλλες διατάξεις» 8. Τον Ν. 3861/10 (ΦΕΚ 112Α/ ) «Ενίσχυση της διαφάνειας με την υποχρεωτική ανάρτηση νόμων και πράξεων των κυβερνητικών οργάνων, διοικητικών και αυτοδιοικητικών οργάνων στο διαδίκτυο «Πρόγραμμα Διαύγεια» και άλλες διατάξεις» 9. Τις διατάξεις του άρθρου 157 του Ν. 4281/14 «Μέτρα στήριξης και ανάπτυξης της ελληνικής οικονομίας, οργανωτικά θέματα Υπουργείου Οικονομικών και άλλες διατάξεις» 10. Τις διατάξεις του άρθρου 63 του Ν. 4257/14 «Επείγουσες ρυθμίσεις αρμοδιότητας Υπουργείου Εσωτερικών» ΣΥΚΙΕΣ 12/2/2015 Ο ΣΥΝΤΑΞΑΣ ΓΑΒΡΙΗΛΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΗΛΕΚΤΡΟΛΟΓΟΣ ΜΗΧΑΝΙΚΟΣ Τ.Ε. ΤΕ4/B 4

5 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ ΣΥΚΕΩΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ Αριθ. Τεύχ. Τεχν. Προδιαγραφών:14/2015 «Προμήθεια ειδών κρεοπωλείου, γαλακτοκομικών, οπωρολαχανικών, παντοπωλείου και άρτου, για τις ανάγκες του Δήμου Νεάπολης Συκεών και των Νομικών του Προσώπων για ένα (1) έτος» 2. ΠΡΟΜΕΤΡΗΣΗ 1. ΔΗΜΟΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ ΣΥΚΕΩΝ ΟΜΑΔΑ 1Α. ΓΑΛΑΚΤΟΜΙΚΑ 1Αα. Γάλα 1 ΓΑΛΑ ΦΡΕΣΚΟ ΜΕ 3,5% ΛΙΠΑΡΑ ΦΙΑΛΗ 1 ΛΙΤΡΟΥ Σημ.: Ο υπολογισμός της απαιτούμενης ποσότητας έγινε βάσει του παρακάτω υπολογιστικού πίνακα. ΔΙΚΑΙΟΥΧΟΙ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑΣ & ΗΛΕΚΤΡΟΦΩΤΙΣΜΟΥ/ΤΑΚΤΙΚΟΙ ΥΠΑΛΛΗΛΟΙ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ/ ΤΑΚΤΙΚΟΙ ΥΠΑΛΛΗΛΟΙ ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ (ΛΙΤΡΑ) 66 άτομα Χ 22 ημέρες/μήνα Χ 12 μήνες = άτομα Χ 22 ημέρες/μήνα Χ 12 μήνες = ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΠΡΑΣΙΝΟΥ / ΤΑΚΤΙΚΟΙ ΥΠΑΛΛΗΛΟΙ 16 άτομα Χ 22 ημέρες/μήνα Χ 12 μήνες = ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΥΔΡΕΥΣΗΣ / ΤΑΚΤΙΚΟΙ ΥΠΑΛΛΗΛΟΙ 2 άτομα Χ 22 ημέρες/μήνα Χ 12 μήνες = 528 ΤΕΧΝΙΚΗ ΥΠΗΡΕΣΙΑ /ΤΑΚΤΙΚΟΙ ΥΠΑΛΛΗΛΟΙ 12 άτομα Χ 22 ημέρες/μήνα Χ 12 μήνες = ΟΡΙΣΜΕΝΟΥ ΧΡΟΝΟΥ (εκτίμηση βάσει προγραμματισμού προσλήψεων) 66 άτομα Χ 22 ημέρες/μήνα Χ 8 μήνες = Σ

6 ΟΜΑΔΑ 1Δ. ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ 1Δα. Ελαιόλαδο 1 ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 5λιτρο Δγ. Λοιπά Είδη Παντοπωλείου 1 ΖΥΜΑΡΙΚΑ ( ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ Νο 6 ) 500 γρ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ( ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕΤΡΙΟ ) 500 γρ ΦΑΣΟΛΙΑ 500 γρ ΦΑΚΕΣ 500 γρ ΡΕΒΙΘΙΑ 500 γρ ΦΡΥΓΑΝΙΕΣ ΣΙΤΟΥ 500 γρ ΑΛΑΤΙ 500 γρ ΖΑΧΑΡΗ 1 κιλό ΑΛΕΥΡΙ ΓΕΝΙΚΗΣ ΧΡΗΣΗΣ 1 κιλό ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ Α ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ 500 γρ ΧΥΜΟΣ ΝΤΟΜΑΤΑΣ 500 γρ

7 2. ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ-ΣΥΚΕΩΝ ΟΜΑΔΑ 2Α. ΓΑΛΑΚΤΟΜΙΚΑ 2Αα. Γάλα 1 ΓΑΛΑ ΦΡΕΣΚΟ ΜΕ 3,5% ΛΙΠΑΡΑ ΦΙΑΛΗ 1 ΛΙΤΡΟΥ Αβ. Λοιπά Γαλακτομικά Είδη 1. Γιαούρτι γρ Τεμ Τυρί φέτα 1 κιλό Τυρί ημίσκληρο 1 κιλό ΟΜΑΔΑ 2Β. ΕΙΔΗ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ 2Βα. Κρέατα Νωπά 1. Κρέας Μοσχαρίσιο 1 κιλό Kιμάς 1 κιλό Ββ. Κοτόπουλα Νωπά 1. Κοτόπουλο 1 κιλό καθαρού βάρους

8 ΟΜΑΔΑ 2Γ. ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΑ 2Γα. Οπωρολαχανικά 1 Κρεμμύδια ξερά 1 κιλό Λεμόνια 1 κιλό Πατάτες 1 κιλό Κρεμμυδάκια φρέσκα Τεμ Άνηθο Τεμ Μαϊντανό Τεμ Καρότα 1 κιλό Σέλινο 1 κιλό Λάχανο 1 κιλό Ντομάτες 1 κιλό Αγγούρια Τεμ Μπανάνες 1 κιλό Αχλάδια 1 κιλό Μήλα 1 κιλό Μανταρίνια (Κλημεντίνες) 1 κιλό Πορτοκάλια 1 κιλό Βερίκοκα 1 κιλό Καρπούζια 1 κιλό Πεπόνια 1 κιλό Νεκταρίνια 1 κιλό

9 ΟΜΑΔΑ 2Δ. ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ 2Δα. Ελαιόλαδο 1. Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο 1 λίτρο Δβ. Κατεψυγμένα Λαχανικά 1. Φασολάκια Κατεψυγμένα 1 κιλό Αρακάς Κατεψυγμένος 1 κιλό Δγ. Λοιπά Είδη Παντοπωλείου 1 Μακαρόνια κοφτά 1 κιλό Κουσκούσι 1 κιλό Κριθαράκι 1 κιλό Φασόλια 1 κιλό Φακές 1 κιλό Ρύζι κίτρινο 1 κιλό Ρύζι καρολίνα 1 κιλό Αλάτι 1 κιλό Ρίγανη 1 κιλό Δυόσμος 1 κιλό Κορν φλέικς 500 γρ Μπισκότα τύπου μιράντα 240γρ-250γρ Τεμ Φαρί λακτέ 300γρ 360 9

10 14 Μπισκοτόκρεμα 300γρ Φρουτόκρεμα 300γρ Μέλι Α' ποιότητας 1 κιλό Μαρμέλαδα Α ποιότητας σε συσκευασία έως 5 κιλών 1 κιλό 450 Μαρμέλαδα Α ποιότητας σε συσκευασία έως 1 κιλού 1 κιλό 200 Πραλίνα φουντουκιού Α ποιότητας σε συσκευασία έως 5 κιλών 1 κιλό 140 Πραλίνα φουντουκιού Α ποιότητας σε συσκευασία έως 1 κιλού 1 κιλό Τοματοχυμοί 1 κιλό Αυγά-63 γρ Τεμ Λιπαρή ουσία για επάλειψη σε συσκευασία έως 2 κιλών 1 κιλό 50 Λιπαρή ουσία για επάλειψη σε συσκευασία έως 1 κιλού 1 κιλό Συμπυκνωμένο γάλα εβαπορέ 410 γρ Τεμ Ξύδι Τεμ ΟΜΑΔΑ 2Ε. ΑΡΤΟΣ 2Εα. Άρτος 1. ΑΡΤΟΣ 350ΓΡ ΤΕΜ

11 3. ΚΟΙΝΩΦΕΛΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΝΕΑΠΟΛΗΣ-ΣΥΚΕΩΝ ΟΜΑΔΑ 3Α. ΓΑΛΑΚΤΟΜΙΚΑ 3Αα. Γάλα 1 ΓΑΛΑ ΦΡΕΣΚΟ ΜΕ 3,5% ΛΙΠΑΡΑ 1 λίτρο Αβ. Λοιπά Γαλακτομικά Είδη 1. Γιαούρτι γρ Τεμ Τυρί φέτα 1 κιλό Τυρί ημίσκληρο 1 κιλό ΟΜΑΔΑ 3Β. ΕΙΔΗ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ 3Βα. Κρέατα Νωπά 1. Κρέας Μοσχαρίσιο 1 κιλό Kιμάς 1 κιλό Ββ. Κοτόπουλα Νωπά 1. Κοτόπουλο 1 κιλό καθαρού βάρους

12 ΟΜΑΔΑ 3Γ. ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΑ 3Γα. Οπωρολαχανικά 1 Κρεμμύδια ξερά 1 κιλό Λεμόνια 1 κιλό Πατάτες 1 κιλό Κρεμμυδάκια φρέσκα Τεμ Άνηθο Τεμ Μαϊντανό Τεμ Καρότα 1 κιλό Σέλινο 1 κιλό Λάχανο 1 κιλό Ντομάτες 1 κιλό Αγγούρια Τεμ Μπανάνες 1 κιλό Αχλάδια 1 κιλό Μήλα 1 κιλό Μανταρίνια (Κλημεντίνες) 1 κιλό Πορτοκάλια 1 κιλό Βερίκοκα 1 κιλό Καρπούζια 1 κιλό Πεπόνια 1 κιλό Νεκταρίνια 1 κιλό

13 ΟΜΑΔΑ 3Δ. ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ 3Δα. Ελαιόλαδο 1. Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο 1 λίτρο Δβ. Κατεψυγμένα Λαχανικά 1. Φασολάκια Κατεψυγμένα 1 κιλό Αρακάς Κατεψυγμένος 1 κιλό Δγ. Λοιπά Είδη Παντοπωλείου 1 Μακαρόνια κοφτά 1 κιλό Κουσκούσι 1 κιλό Κριθαράκι 1 κιλό Φασόλια 1 κιλό Φακές 1 κιλό Ρύζι κίτρινο 1 κιλό Ρύζι καρολίνα 1 κιλό Αλάτι 1 κιλό Ρίγανη 1 κιλό Δυόσμος 1 κιλό Κορν φλέικς 500 γρ Μπισκότα τύπου μιράντα 240γρ-250γρ Τεμ Φαρί λακτέ 300γρ Μπισκοτόκρεμα 300γρ

14 15 Φρουτόκρεμα 300γρ Μέλι Α' ποιότητας 1 κιλό Μαρμέλαδα Α ποιότητας σε συσκευασία έως 5 κιλών Μαρμέλαδα Α ποιότητας σε συσκευασία έως 1 κιλού Πραλίνα φουντουκιού Α ποιότητας σε συσκευασία έως 5 κιλών Πραλίνα φουντουκιού Α ποιότητας σε συσκευασία έως 1 κιλού 1 κιλό κιλό κιλό κιλό Τοματοχυμοί 1 κιλό Αυγά-63 γρ Τεμ Λιπαρή ουσία για επάλειψη σε συσκευασία έως 2 κιλών Λιπαρή ουσία για επάλειψη σε συσκευασία έως 1 κιλού 1 κιλό 90 1 κιλό Συμπυκνωμένο γάλα εβαπορέ 410 γρ Τεμ Ξύδι Τεμ Ζάχαρη 1 κιλό Φρυγανιά σε συσκευασία γρ Τεμ Καφές ελληνικόςσε συσκευασία γρ Τεμ Χυμός ατομικός ροδάκινο ml Τεμ Χυμός ροδάκινο 1 λιτρο Τεμ Χαμομήλι σε εμποτιζόμενο φακελλάκι Τεμ Τσαι μαύρο σε εμποτιζόμενο φακελλάκι Τεμ Μπισκότα τύπου Πτι μπερ σε συσκ. 220γρ-240γρ Τεμ Αλεύρι γενικής χρήσης κιλό Κόκκινο πιπέρι γλυκό τριμμένο κιλό 3 14

15 37 Φύλλα δάφνης κιλό 3 38 Μπαχάρι τριμμένο κιλό 3 39 Μοσχόρυδο τριμμένο κιλό 3 40 Κουρκουμάς τριμμένο κιλό 3 41 Φρυγανιά τριμμένη σε συσκευασία γρ κιλό Τοματοπελτές κιλό Ζαχαρίνη Τεμ ΟΜΑΔΑ 3Ε. ΑΡΤΟΣ 3Eα. Άρτος 1. ΑΡΤΟΣ 350ΓΡ ΤΕΜ ΣΥΚΙΕΣ 12/2/2015 Ο ΣΥΝΤΑΞΑΣ ΕΛΕΓΧΘΗΚΕ ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Η αναπληρώτρια Προϊσταμένη Διεύθυνσης Τ.Υ. ΓΑΒΡΙΗΛΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΗΛΕΚΤΡΟΛΟΓΟΣ ΜΗΧΑΝΙΚΟΣ Τ.Ε./Β ΓΑΛΑΝΑΚΗ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΑ ΠΕ ΠΟΛΙΤΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ/Δ 15

16 «Προμήθεια ειδών κρεοπωλείου, ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ ΣΥΚΕΩΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ Αριθ. Τεύχ. Τεχν. Προδιαγραφών:14/2015 γαλακτοκομικών, οπωρολαχανικών, παντοπωλείου και άρτου, για τις ανάγκες του Δήμου Νεάπολης Συκεών και των Νομικών του Προσώπων για ένα (1) έτος» 3. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ 3.1. Γενικά χαρακτηριστικά α)η παρούσα μελέτη αφορά την προμήθεια ειδών κρεοπωλείου, γαλακτοκομικών, οπωρολαχανικών, παντοπωλείου και άρτου, για τις ανάγκες των υπηρεσιών και των Νομικών Προσώπων του Δήμου Νεάπολης Συκεών. Πιο συγκεκριμένα ο Δήμος Νεάπολης-Συκεών θα προμηθευθεί γάλα για παροχή σε είδος στους δικαιούμενους υπαλλήλους του σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία και για την κάλυψη αναγκών απόρων οικογενειών από το Κοινωνικό Παντοπωλείο. Το Δημοτικό Κέντρο Κοινωνικής Προστασίας & Αλληλεγγύης Νεάπολης-Συκεών (ΝΠΔΔ) θα προμηθευθεί γαλακτοκομικά, είδη κρεοπωλείου, οπωρολαχανικά, είδη παντοπωλείου και άρτο για τις ανάγκες του συσσιτίου των παιδικών βρεφονηπιακών σταθμών του. Η Κοινωφελής Επιχείρηση Υπηρεσιών Νεάπολης-Συκεών θα προμηθευθεί γαλακτοκομικά, είδη κρεοπωλείου, οπωρολαχανικά, είδη παντοπωλείου και άρτο για τις ανάγκες του συσσιτίου των παιδικών βρεφονηπιακών σταθμών και των ΚΗΦΗ της. Τα προς προμήθεια είδη θα πρέπει να είναι άριστης ποιότητας και κατάλληλα για την χρήση που προορίζονται. β)τα προς προμήθεια είδη θα πρέπει να καλύπτουν όλους τους Ευρωπαϊκούς κανονισμούς, την ελληνική νομοθεσία, τις σχετικές διατάξεις, τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και το παρόν τεύχος τεχνικών προδιαγραφών καθώς και να προέρχονται από νομίμως λειτουργούντα εργοστάσια και επιχειρήσεις. γ)ο Δήμος Νεάπολης-Συκεών έχει το δικαίωμα να ζητήσει οποιοδήποτε έγγραφο, πιστοποιητικό ή στοιχεία προς απόδειξη τήρησης των σχετικών ευρωπαϊκών κανονισμών, της ελληνικής νομοθεσίας και των σχετικών διατάξεων, του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και των τεχνικών προδιαγραφών του παρόντος διαγωνισμού, οποιαδήποτε χρονική στιγμή κατά τη διάρκεια εκτέλεσης της σύμβασης και όσες φορές κρίνει απαραίτητο. 16

17 3.2. Τεχνικά χαρακτηριστικά ανά ομάδα και είδος Α. ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ Αα. Γάλα 1. Το γάλα πρέπει να είναι φρέσκο, αγελαδινό, πλήρως παστεριωμένο και ομογενοποιημένο με τουλάχιστον 3,5% λιπαρά, προέλευσης 100% Ελληνικό. 2. Η συσκευασία του θα πρέπει να πληροί όλους τους όρους της προβλεπόμενης Εθνικής Νομοθεσίας. 3. Το βάρος κάθε συσκευασίας γάλακτος θα είναι ένα (1) λίτρο. 4. Επί της συσκευασίας θα αναγράφονται τα στοιχεία του προϊόντος (σύνθεση, όγκος, ημερομηνία παστερίωσης και ανάλωσης, θρεπτικά συστατικά, συνθήκες διατήρησης και χρήσης, διατροφικοί ισχυρισμοί, στοιχεία επικοινωνίας με την εταιρία κ.λ.π). Αβ. Λοιπά Γαλακτοκομικά Είδη Το γιαούρτι να είναι αγελαδινό με πλήρες λιπαρά σε συσκευασία από 200 έως 230γρ. Το τυρί φέτα με ένδειξη προστατευμένης ονομασίας προέλευσης, πρέπει να πληροί τις απαραίτητες προδιαγραφές και χαρακτηριστικά σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (άρθρο 83 ενότητα Δ 2α). Όμοια και στη συσκευασία πρέπει να αναγράφονται οι ακόλουθες ενδείξεις: «Φέτα» (FETA) Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (Π.Ο.Π.) Τυρί Επωνυμία και έδρα παραγωγού- συσκευαστηρίου Βάρος περιεχομένου Ημερομηνία παραγωγής «Στοιχεία ελέγχου»: 1. Τα δύο πρώτα γράμματα της ονομασίας προέλευσης Φ.Ε. 2. Αύξοντα αριθμός του μέσου συσκευασίας 3. Ημερομηνία παραγωγής Να είναι συσκευασμένο σε δοχείο μεταλλικό έως 17 κιλών καθαρού βάρους με ψηφιακή ένδειξη από την εταιρεία παραγωγής. Το τυρί ημίσκληρο. Να έχει μέγιστη υγρασία 45% και το λίπος υπολογισμένο σε ξηρή ουσία τουλάχιστον 40% τα οποία να αναγράφονται επακριβώς στη συσκευασία. Επίσης να αναγράφονται στη συσκευασία όλες οι υποχρεωτικές ενδείξεις σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. Β. ΕΙΔΗ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ Βα. Κρέατα Νωπά 1. Το κρέας να είναι νωπό, χωρίς οστά και να παραδίδεται σε συσκευασία κενού η οποία θα φέρει ετικέτα με τις απαραίτητες ενδείξεις όπως προβλέπεται από τους Ευρωπαϊκούς κανονισμούς, την ελληνική νομοθεσία, τις σχετικές διατάξεις και τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. Από τη συνολική παραδοτέα ποσότητα το 50% θα είναι από σπάλα και συγκεκριμένα χτένι και ψαχνό της σπάλας και το 50% από μπούτι και συγκεκριμένα Τρανς, ουρά, 17

18 στρογγυλό, κιλότο, βόειων νεαρών ζώων έως δύο ετών, με μυϊκή διάπλαση κατηγορίας S, E, U, βαθμού πάχυνσης κατηγορίας 1 και 2. Το κρέας θα είναι απαλλαγμένο από περιτονίες και επιφανειακό λίπος. 2. Ο κιμάς νωπός θα είναι από μοσχάρι και η σύσταση του θα πρέπει να είναι σύμφωνη με τη σχετική νομοθεσία. Τα τμήματα που θα αποτελούν και την πρώτη ύλη του κιμά θα είναι οι στηθόπλευρες και η σπάλα, όχι κατεψυγμένα. Ο κιμάς θα προέρχεται από τεμάχιο ζώου και όχι από: α) υπολείμματα του τεμαχισμού ή του ξακρίσματος (εκτός από ολόκληρα τεμάχια μυών), β) μηχανικά διαχωρισμένο κρέας, γ) κρέας που περιέχει θραύσματα οστών ή δέρμα. Η λιποπεριεκτικότητά του θα είναι η ποσότητα λίπους που έχει το συγκεκριμένο τεμάχιο κρέατος και δεν θα γίνεται περαιτέρω προσθήκη λίπους. Το ανώτατο όριο περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες ορίζεται στο 25%. Η επισήμανση πρέπει να αναγράφει: α) Το ονοματεπώνυμο της επιχείρησης, β) τη λέξη «Κιμάς», γ) Το είδος του ζώου και η κατηγορία του κρέατος, δ) Την ημερομηνία κοπής του, ε) Την ημερομηνία μέχρι την οποία μπορεί να καταναλωθεί, που δεν μπορεί να είναι πάνω από τρεις μέρες από τη συσκευασία του, στ) τον αριθμό αδείας ή τον κωδικό αριθμό του εργαστηρίου παρασκευής του. Αμέσως μετά την παραγωγή, ο κιμάς θα πρέπει να τοποθετείται σε πρώτη ή δεύτερη συσκευασία και να ψύχεται σε εσωτερική θερμοκρασία η οποία δεν θα υπερβαίνει τους 20C. Οι συνθήκες θερμοκρασίας θα πρέπει να διατηρούνται κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης και της μεταφοράς του. Ββ. Κοτόπουλα Νωπά Τα κοτόπουλα να είναι νωπά, τύπου 65%, σφαγμένα, αποπτερωμένα, χωρίς κεφάλια και πόδια κομμένα στους ταρσούς και χωρίς εντόσθια. Το καθαρό βάρος τους (Το οποίο καθορίζεται ως το βάρος που προκύπτει έπειτα από την προαναφερόμενη επεξεργασία και υπό αυτή την έννοια θα αναφέρεται ο όρος αυτός από εδώ και στο εξής για το συγκεκριμένο είδος) θα πρέπει να είναι από 1200gr έως 1500gr. Τα κοτόπουλα να είναι Α ποιότητας, να μην παρουσιάζουν ανωμαλίες στη σύστασή τους, στο χρώμα τους, στην οσμή τους είτε ανωμαλίες λόγω κακών χειρισμών κατά τη σφαγή τους. Να είναι εύσαρκα, τρυφερά με δέρμα μαλακό και λείο. Να έχουν περιθώριο τουλάχιστον τριών (3) ημερών από την ημερομηνία λήξης. Το νωπό κρέας πουλερικών θα πρέπει: α) να προέρχεται από ζώο το οποίο έχει υποβληθεί σε υγειονομική επιθεώρηση πριν την σφαγή και κρίθηκε κατάλληλο για σφαγή και εμπορία νωπού κρέατος, β) να έχει υποβληθεί σε υγειονομική επιθεώρηση μετά την σφαγή και να μην έχει κριθεί ακατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση, γ) να φέρει σήμανση και πιστοποιητικό καταλληλότητας. Η συντήρηση, η συσκευασία και η επισήμανση, η επεξεργασία και η μεταφορά να πραγματοποιείται σύμφωνα με τους Ευρωπαϊκούς κανονισμούς, την ελληνική νομοθεσία, τις σχετικές διατάξεις και του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. Τα κοτόπουλα να προέρχονται από νομίμως λειτουργούντα και εγκεκριμένα εργοστάσια και εργαστήρια επεξεργασίας τα οποία υπόκεινται σε αυτοέλεγχο και έλεγχο από τις αρμόδιες αρχές. Γ. ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΑ Τα οπωρολαχανικά όσον αφορά την ποικιλία, την ομοιογένεια, τη συσκευασία, την παρουσίαση, τη σήμανση, τα χαρακτηριστικά, την κατάταξη, την ταξινόμηση, τα ανώτατα όρια καταλοίπων φυτοφαρμάκων και τη διακίνηση αυτών θα είναι σύμφωνα με τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς, την ελληνική νομοθεσία, τις σχετικές διατάξεις και τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. Τα νωπά οπωρολαχανικά πρέπει να είναι Α ποιότητας. Το περιεχόμενο κάθε συσκευασίας πρέπει να είναι ομοιογενές και ομοιόμορφο ως προς την ποικιλία, μέγεθος, βάρος, ποιοτική κατηγορία και ιδίου βαθμού ωρίμανσης. Συγκεκριμένα: Να είναι κανονικού μεγέθους και εμφανίσεως, ανάλογα με το είδος, την ποικιλία, την εποχή και τον τόπο παραγωγής. 18

19 15REQ Η ωριμότητά τους να είναι τέτοιου βαθμού ώστε να εξασφαλίζεται η αποστολή των προϊόντων σε άριστη κατάσταση, όσον αφορά το σχήμα, την υφή, τη γεύση και το άρωμα, σχετικά με την ποικιλία, έτσι ώστε να αντέχουν στις συνθήκες μεταφοράς και μεταχείρισης και να παραδίδονται σε άριστη κατάσταση. Να μη φέρουν ελαττώματα που επηρεάζουν την ποιότητά τους όπως ενδείξεις απαρχής αποσυνθέσεως, σήψης, χτυπήματα, σχισμές, ξένες ύλες κ.λ.π. Να υπάρχει δυνατότητα προμήθειας όλων των ειδών φρούτων και λαχανικών σύμφωνα με την εποχή για την κάλυψη των διατροφικών αναγκών των βρεφών και νηπίων των παιδικών και βρεφικών σταθμών. Δ. ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ Για όλα τα είδη παντοπωλείου απαιτείται η εναρμόνιση τους στους ισχύοντες Ευρωπαϊκούς κανονισμούς, την ελληνική νομοθεσία, τις σχετικές διατάξεις και τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών ιδιαίτερα σε σχέση με την παρασκευή, συσκευασία, αποθήκευση, μεταφορά, καθώς και για την επισήμανση αυτών των προϊόντων. Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι άριστης ποιότητας, χωρίς αλλοιώσεις, νοθείες, προσβολές από μικροοργανισμούς, έντομα ή ακάρεα, γαιώδεις προσμίξεις, τοξικές ουσίες, ανεπιθύμητες οσμές, χρωματισμούς και άλλα ανεπιθύμητα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, συγκεκριμένα: Δα. Ελαιόλαδο Το ελαιόλαδο να είναι σε μεταλλικά δοχεία έως 5 λίτρων. Η περιεκτικότητά του σε ελεύθερα λιπαρά οξέα, εκφραζόμενη σε ελαϊκό οξύ, να μην υπερβαίνει τα 0,8g ανά 100g. Να είναι εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, με εξαγωγή εν ψυχρό. Η συσκευασία και οι αντίστοιχες ενδείξεις σ αυτή να είναι σύμφωνα με την ελληνική και ευρωπαϊκή νομοθεσία και κανονισμούς για τη συγκεκριμένη κατηγορία ελαιόλαδου. Δβ. Κατεψυγμένα Λαχανικά Τα κατεψυγμένα πρέπει να πληρούν όλους τους Ευρωπαϊκούς κανονισμούς, την ελληνική νομοθεσία και τις σχετικές διατάξεις και τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. 1. Τα φασολάκια να είναι πλατιά, χαρακτηριστικό προϊόν, χωρίς κοτσάνια, με ανοιχτό χαρακτηριστικό πράσινο χρώμα, απαλλαγμένο από χώμα, κατεψυγμένο χωρίς ξένες οσμές, απαλλαγμένο από ξένα σώματα ή υπολείμματα εντόμων, με απουσία φυτοφαρμάκων. Το μέγεθος να είναι μεγαλύτερο των τεσσάρων εκατοστών. 2. Ο αρακάς να είναι μέτριος, χαρακτηριστικό προϊόν, με ανοιχτό χαρακτηριστικό πράσινο χρώμα, απαλλαγμένο από χώμα, κατεψυγμένο χωρίς ξένες οσμές, απαλλαγμένο από ξένα σώματα ή υπολείμματα εντόμων, με σταθερή διάμετρο, με ποσοστό άμορφων σπόρων χαμηλότερο του 15%. Όλα τα κατεψυγμένα να είναι σε αεροστεγή, άρτια, χωρίς διακοπή στη ραφή συσκευασία, έως 2,5 κιλά, η δε ημερομηνία παραγωγής με την ημερομηνία παράδοσης να μη υπερβαίνει τους πέντε (5) μήνες. Δγ. Λοιπά Είδη Παντοπωλείου 1. Ζυμαρικά Τα ζυμαρικά (μακαρόνια κοφτά, κουσκούσι, κριθαράκι) δεν πρέπει να προέρχεται από μειονεκτικές πρώτες ύλες ή ατελούς επεξεργασίας. Οι οργανοληπτικοί χαρακτήρες των βρασμένων με νερό ή όχι ζυμαρικών πρέπει να είναι άμεπτοι. Απαγορεύεται ο τεχνητός χρωματισμός των ζυμαρικών, η προσθήκη συντηρητικών και η προσφορά στην κατανάλωση ζυμαρικών που εμφανίζουν συμπτώματα προσβολής από σκώληκες ή ακάρεα. Τα ζυμαρικά να είναι από 100% σιμιγδάλι σκληρού τύπου, σε αεροστεγή συσκευασία έως πέντε (5) κιλά. Για το Κοινωνικό παντοπωλείο η συσκευασία θα είναι των 500gr. 19

20 2. Όσπρια Τα όσπρια να είναι ώριμα, φυσιολογικού χρώματος, στιλπνά και μη συρρικνωμένα, απαλλαγμένα κάθε ξένης πρόσμιξης που οφείλεται στην επεξεργασία παραλαβής αυτών ή καρπών διάφορων συμφυωμένων φυτών, χρωμάτων, ξύλων, ζιζανίων, κόκκων δημητριακών. Απαγορεύεται η προσθήκη κάθε ανόργανης ή οργανικής ύλης και η εμφάνιση προσβολής από ακάρεα. 1. τα φασόλια να είναι μέτρια σε αεροστεγή συσκευασία έως είκοσι (20) κιλά. Για το Κοινωνικό παντοπωλείο η συσκευασία θα είναι των 500gr. 2. Οι φακές να είναι ψιλές σε αεροστεγή συσκευασία έως είκοσι (20) κιλά. Για το Κοινωνικό παντοπωλείο η συσκευασία θα είναι των 500gr. 3. Τα ρεβίθια να είναι κανονικά σε αεροστεγή συσκευασία των 500gr 3. Ρύζι Το ρύζι (μπονέτ και καρολίνα) πρέπει να είναι πλήρως επεξεργασμένο, να μην παρουσιάζει οποιαδήποτε οσμή και αλλοίωση και να είναι απόλυτα υγιές και απαλλαγμένο προσβολής εντόμων, ακάρεων κλπ. Να είναι απόλυτα καθαρό και απαλλαγμένο από κάθε ξένη ύλη. Να μην περιέχει θραύσματα κόκκων σε ποσοστό μεγαλύτερο του 5%. Να μην περιέχει κόκκους ερυθρούς ή με ερυθρές ραβδώσεις, κόκκους αώρους, πρασινωπούς ή κρητιδόμορφους σε ποσοστό μεγαλύτερο του 3%. Να μην περιέχει υγρασία σε ποσοστό μεγαλύτερο του 15-16%. Στην συσκευασία ρυζιού εκτός από τις προβλεπόμενες ενδείξεις (σχετικές διατάξεις) πρέπει απαραίτητα να γράφεται και η ποιότητα ρυζιού. Το ρύζι να είναι σε αεροστεγή συσκευασία έως πέντε (5) κιλά. 4. Καρυκεύματα 1. Το αλάτι (μαγειρικό) να είναι σε συσκευασία έως ενός κιλού. Για το Κοινωνικό παντοπωλείο η συσκευασία θα είναι των 500gr. 2. Η ρίγανη τριμμένη (καθαρή) συσκευασία έως 1 κιλού. 3. Όλα τα καρυκεύματα (αλάτι, ρίγανη, δυόσμος, φύλλα δάφνης, μπαχάρι τριμμένο, μοσχοκάρυδο τριμμένο, κουρκουμάς τριμμένος, κόκκινο πιπέρι γλυκό τριμμένο) να είναι σε αεροστεγή συσκευασία, Α ποιότητας σε συσκευασία έως 1 κιλού 5. Προϊ όντα Δημητριακών 1. τα κορν φλεικς (νιφάδες καλαμποκιού) να είναι σε αεροστεγή συσκευασία έως 500γρ. 2. Τα μπισκότα (τύπου μιράντα) να είναι σε συσκευασία των γρ. 3. Τα μπισκότα (τύπου πτι μπερ) να είναι σε συσκευασία των γρ. 4. Οι κρέμες (φρούτου, μπισκότου και φαρίν λακτέ) σε συσκευασία μεταλλική έως 1 κιλού. 5. Οι φρυγανιές να είναι σε συσκευασία γρ. με τεμ. ανά συσκευασία. Λιπαρά ανά 100γρ. 7,8-8,0 γρ. ενέργεια ανά 100γρ: Kcal. Για το Κοινωνικό Παντοπωλείο να είναι σε αεροστεγή συσκευασία των 500 γρ 6. Η τριμμένη φρυγανιά να είναι σε αεροστεγή συσκευασία γρ. στην οποία θα αναγράφονται τα συστατικά 7. Το αλεύρι γενικής χρήσης κατηγορίας Μ. να είναι σε χάρτινη συσκευασία του ενός (1) κιλού. Ενέργεια ανά 100γρ Kcal, λιπαρά ανά 100γρ 1,1 γρ. 6 Διάφορα 1. Το μέλι να είναι ανθέων σε συσκευασία έως δύο κιλών, με όλα τα αναγραφόμενα στη συσκευασία να είναι σύμφωνα με τις απαιτήσεις της Νομοθεσίας περί επισήμανσης. 20

21 2. Η μαρμελάδα (βερίκοκο ή άλλου φρούτου) να έχει ελάχιστη περιεκτικότητα 45% σε φρούτο και να είναι σε γυάλινη ή πλαστική συσκευασία έως 1 και έως 5 κιλών. Για το Κοινωνικό Παντοπωλείο σε αντίστοιχη των 500 γρ 3. Η πραλίνα φουντουκιού σε γυάλινη ή πλαστική συσκευασία των 1 και 5 κιλών 4. Οι τοματοχυμοί να είναι ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός τομάτας, χωρίς συντηρητικά, χωρίς φλοιό και σπόρους, με ομοιόμορφο χρώμα ερυθρό ώριμης τομάτας, χωρίς κηλίδες και γενικότερα ξένες προς το προϊόν ύλες, με την περιεκτικότητα σε στερεά συστατικά να είναι 6% τουλάχιστον. Να είναι σε χάρτινη ή μεταλλική συσκευασία έως ενός κιλού. Για το Κοινωνικό Παντοπωλείο σε αντίστοιχη των 500 γρ 5. Τα αυγά να είναι φρέσκα, βάρους γραμ έκαστο και να έχουν περάσει ωοσκοπικό έλεγχο. Τα αβγά πρέπει να ταξινομούνται, να σημαίνονται και να συσκευάζονται εντός δέκα ημερών από την ημερομηνία ωοτοκίας. Επίσης πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία ο κωδικός του παραγωγού. Κάθε συσκευασία να περιέχει έως 12τεμ αυγά. 6. Λιπαρή ουσία για επάλειψη. Να περιέχει λιπαρά από 70% έως 80%, βιταμίνες Α, D και Ε, υδατάνθρακές < 0,1g για κάθε 100g, Νάτριο 0,1g για κάθε 100g. Να είναι μαλακό έτοιμο προς επάλειψη, σε συσκευασία καθαρού βάρους έως 1 και 2 κιλών 7. Γάλα εβαπορέ. Το συμπυκνωμένο γάλα θα πρέπει να είναι μερικώς αφυδατωμένο γάλα του οποίου η κατά βάρος περιεκτικότητα σε λιπαρά να είναι τουλάχιστον 7,5 % και σε ολικό στερεό υπόλειμμα γάλακτος τουλάχιστον 25%. Το καθαρό βάρος των μονάδων προϊόντος θα είναι 410 γραμμάρια. Επίσης θα πρέπει να πληρεί όλες τις απαραίτητες προδιαγραφές περί μικροβιολογικών σταθεροτύπων, που ισχύουν για την συγκεκριμένη κατηγορία γάλακτος, καθώς και περί υποχρεωτικής επισήμανσης στην συσκευασία του. 8. Το ξύδι, να είναι σε συσκευασία (τυποποιημένο) έως 400ml. 9. Η ζάχαρη, να είναι κρυσταλλική απαλλαγμένη από ξένες ύλες σε χάρτινη συσκευασία του 1 κιλού. 10. Ο τοματοπελτές να είναι διπλής συμπύκνωσης σε συσκευασία έως ένα κιλό 11. Η ζαχαρίνη να είναι σε συσκευασία ταμπλετών. Να διατηρείται εκτός ψυγείου για διάστημα 6 μήνες τουλάχιστον 12.Ο χυμός ατομικός ροδάκινο (φρουτοποτό) να είναι σε συσκευασία γρ χωρίς συντηρητικά. Να έχει 7-8 % θερμίδες, 35-37% σάκχαρα και 0% λιπαρά. Να περιλαμβάνει τουλάχιστον 30% πολτό ροδάκινου 13. Ο χυμός λίτρου ροδάκινο (φρουτοποτό) σε συσκευασία περ. 1lt χωρίς συντηρητικά. Ενέργεια ανά 100 ml Kcal. Να περιλαμβάνει τουλάχιστον 30% πολτό ροδάκινου 14. Ο καφές ελληνικός να είναι σε αεροστεγή συσκευασία γρ. 15. Το χαμομήλι να είναι σε συσκευασία φακελάκια εμποτιζόμενα. Λιπαρά 0%, ενέργεια <4Kcal 16. Το τσάι μαύρο να είναι σε συσκευασία φακελάκια εμποτιζόμενα. Λιπαρά 0%, ενέργεια <4Kcal Ε. ΆΡΤΟΣ & ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ 1. Για τον άρτο, σε σχέση με την παρασκευή, συσκευασία, αποθήκευση, μεταφορά, καθώς και για την επισήμανση αυτού, απαιτείται η εναρμόνιση στους ισχύοντες Ευρωπαϊκούς κανονισμούς, την ελληνική νομοθεσία, τις σχετικές διατάξεις και τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. Ο άρτος να είναι τύπου καρβελιού 350gr, με τα χαρακτηριστικά του κλασικού άρτου. Πρέπει να είναι αρίστης ποιότητας, χωρίς αλλοιώσεις, νοθείες, προσβολές από μικροοργανισμούς, έντομα ή ακάρεα, γαιώδεις προσμίξεις, τοξικές ουσίες, ανεπιθύμητες οσμές, χρωματισμούς και 21

22 άλλα ανεπιθύμητα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Σε καμία περίπτωση δεν γίνεται δεκτός άρτος που έχουν παρεκτροπές από το βάρος, συσκευασίες με ρύπους, παρασκευή με μειωμένα άλευρα, προσθήκη χρωστικών ή διογκωτικών υλών, ανωμαλίες φλόγωσης χρωματισμού και αυξημένη υγρασία. Επισημαίνεται πως για όλα τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης το χρονικό διάστημα από την παραγωγή μέχρι την ημερομηνία παράδοσης δεν πρέπει να ξεπερνά το ¼ της χρονικής διάρκειας ζωής τους (εκτός από τα κατεψυγμένα που προσδιορίζεται ειδικά από την τεχνική περιγραφή υποομάδα Δβ). 3.3 Ειδικοί όροι Άρθρο 1 Προσφορές που παρουσιάζουν αποκλείσεις από τα γενικά στοιχεία, την τεχνική περιγραφή και τους ειδικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών απορρίπτονται ως απαράδεκτες. Όμοια, προσφορές που παρουσιάζουν ελλείψεις ή ασάφειες σε σχέση με στοιχεία που ζητούνται από το αναλυτικό φύλλο συμμόρφωση απορρίπτονται ως απαράδεκτες. Άρθρο 2 Ο ενδιαφερόμενος πρέπει να προσκομίσει υπεύθυνη δήλωση όπου θα αναφέρεται ότι η τιμή της προσφοράς περιλαμβάνει τη μεταφορά και την παράδοση των ειδών στις εγκαταστάσεις των Παιδικών Βρεφονηπιακών Σταθμών του Δημοτικού Κέντρου Κοινωνικής Προστασίας & Αλληλεγγύης Νεάπολης Συκεών, των ΚΗΦΗ και των υπηρεσιών του Δήμου Νεάπολης-Συκεών μετά από συνεννόηση με τις αντίστοιχες υπηρεσίες Άρθρο 3 Ο ενδιαφερόμενος πρέπει να προσκομίσει υπεύθυνη δήλωση όπου θα αναφέρεται ότι η παράδοση των προς προμήθεια ειδών θα γίνεται τμηματικά καθ όλη την διάρκεια της σύμβασης και κατόπιν παραγγελίας από αρμόδιο άτομο που θα οριστεί από το Δήμο, το Δημοτικό Κέντρο Κοινωνικής Προστασίας & Αλληλεγγύης Νεάπολης- Συκεών και την Κοινωφελή Επιχείρηση. Αναλυτικότερα: - Για την υποομάδα 1Αα η παράδοση θα γίνεται κάθε εργάσιμη ημέρα κατόπιν εντολής της υπηρεσίας. Ο Δήμος Νεάπολης-Συκεών θα ειδοποιεί τον ανάδοχο, όποτε διαφοροποιείται ο αριθμός των προς παράδοση φιαλών, ανάλογα με το απασχολούμενο προσωπικό. - Για την ομάδα 1Δ η παράδοση θα γίνεται εντός 48 ωρών στους χώρους που θα υποδειχθούν από την Υπηρεσία - Για την υποομάδα 2Αα η παράδοση θα γίνεται σε 5 διαφορετικά σημεία 3 φορές την εβδομάδα για την κάλυψη του πενθημέρου - Για την υποομάδα 2Αβ η παράδοση θα γίνεται σε 5 διαφορετικά σημεία ανά 15 μέρες - Για την ομάδα 2Β η παράδοση θα γίνεται σε 2 διαφορετικά σημεία, 1 φορά την εβδομάδα ανά είδος για κάθε σημείο σε 3 διαφορετικές ημέρες. - Για την ομάδα 2Γ η παράδοση θα γίνεται σε 5 διαφορετικά σημεία με δυνατότητα παράδοσης σε 2 διαφορετικές ημέρες. - Για τις υποομάδες 2Δα και 2Δβ η παράδοση θα γίνεται σε 2 διαφορετικά σημεία κάθε 15 ημέρες - Για την υποομάδα 2Δγ η παράδοση θα γίνεται σε 5 διαφορετικά σημεία για 3 εκ των οποίων ανά 4 εβδομάδες και για 2 σημεία ανά 15 ημέρες. - Για την ομάδα 2Ε η παράδοση θα γίνεται σε 5 διαφορετικά σημεία κάθε ημέρα έως τις 8:45 πμ - Για την υποομάδα 3Αα η παράδοση θα γίνεται σε 8 διαφορετικά σημεία, τρεις φορές την εβδομάδα για την κάλυψη του πενθήμερου. - Για την υποομάδα 3Αβ η παράδοση θα γίνεται σε 5 διαφορετικά σημεία ανά 15 μέρες. 22

23 - Για την ομάδα 3Β η παράδοση θα γίνεται σε 2 διαφορετικά σημεία, μία φορά την εβδομάδα σε τρεις διαφορετικές μέρες ανά είδος. - Για την ομάδα 3Γ η παράδοση θα γίνεται σε 8 διαφορετικά σημεία, με δυνατότητα παράδοσης σε δύο διαφορετικές μέρες. - Για τις υποομάδες 3Δα και 3Δβ η παράδοση θα γίνεται σε 2 διαφορετικά σημεία κάθε 15 μέρες. - Για την υποομάδα 3Δγ η παράδοση θα γίνεται σε 14 διαφορετικά σημεία ανά 4 εβδομάδες και ανά 15 μέρες σε 2 σημεία. - Για την ομάδα 3Ε η παράδοση θα γίνεται σε 14 διαφορετικά σημεία κάθε μέρα έως τις 8:45π.μ. Άρθρο 4 Ο ενδιαφερόμενος πρέπει να προσκομίσει υπεύθυνη δήλωση όπου θα αναφέρεται ότι θα προσκομίσει οποιοδήποτε έγγραφο, πιστοποιητικό ή στοιχεία του ζητηθούν, προς απόδειξη τήρησης των σχετικών ευρωπαϊκών κανονισμών, της ελληνικής νομοθεσίας και των σχετικών διατάξεων, του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και των τεχνικών προδιαγραφών του παρόντα διαγωνισμού, οποιαδήποτε χρονική στιγμή κατά τη διάρκεια εκτέλεσης της σύμβασης και όσες φορές κρίνει απαραίτητο ο Δήμος, το Δημοτικό Κέντρο Κοινωνικής Προστασίας & Αλληλεγγύης Νεάπολης Συκεών και η ΚΕΥΝΣ. Άρθρο 5 Οι προμηθευτές υποχρεούνται να παραδώσουν επακριβώς τα είδη που αναφέρονται στην προσφορά που έχουν υποβάλλει βάσει της παρούσας διακήρυξης (ενδεικτικό προϋπολογισμό και τεχνική περιγραφή). Άρθρο 6 Εάν κάποιο είδος κατά το χρόνο παράδοσης είναι ελαττωματικό ή δεν ανταποκρίνεται στις προδιαγραφές δεν θα παραλαμβάνεται από την Επιτροπή Παραλαβής και θα επιστρέφεται στον προμηθευτή για αντικατάσταση η οποία θα πραγματοποιείται εντός της ίδιας μέρας, σε περίπτωση δε που ο προμηθευτής αρνηθεί να αντικαταστήσει το ελαττωματικό ή ακατάλληλο είδος ο Δήμος και τα νομικά πρόσωπα θα προβαίνουν σε όλες από το νόμο προβλεπόμενες ενέργειες. Άρθρο 7 Η Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα να αποστείλει προς έλεγχο τα προσφερόμενα δείγματα, εφόσον ζητηθούν να προσκομιστούν από τους διαγωνιζόμενους, κατά την αξιολόγηση των τεχνικών προδιαγραφών των ειδών αυτών. Στην περίπτωση αυτή η δαπάνη του παραπάνω ελέγχου βαρύνει τον προμηθευτή. Άρθρο 8 Ο κάθε ενδιαφερόμενος θα προσκομίσει προσφορά για μία ή και περισσότερες υποομάδες με το σύνολο όμως των ειδών που αναφέρονται σ αυτές. Επίσης στην κατατεθειμένη προσφορά θα υπάρχει σαφής διαχωρισμός υποομάδων σύμφωνα με το παρόν τεύχος προδιαγραφών. Για κάθε ομάδα ή υποομάδα θα αναδειχθεί ένας μειοδότης. Άρθρο 9 Οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό, οφείλουν απαραιτήτως να υποβάλουν πιστοποιητικό, με το οποίο θα τεκμηριώνεται ότι εφαρμόζονται οι αρχές του συστήματος Ανάλυσης Κινδύνων και Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου (HACCP), ή με βάση τα εκάστοτε ισχύοντα Διεθνή Πρότυπα(ISO 22000,IFS,BRC κτλ). Το ως άνω πιστοποιητικό χορηγείται από αναγνωρισμένους φορείς πιστοποίησης διαπιστευμένους από το ΕΣΥΔ. Τα σχετικά πιστοποιητικά θα πρέπει να είναι σε ισχύ κατά την ημερομηνία διενέργειας του διαγωνισμού, καθώς και καθ όλη τη διάρκεια της σύμβασης. Αν λήγει πριν τη λήξη του συμβατικού χρόνου θα πρέπει να προσκομιστεί εν συνεχεία η ανανέωση τη 23

24 ισχύος του. Οι υποχρεώσεις για τους συμμετέχοντες που απορρέουν από το παρόν άρθρο δεν αφορούν όσους συμμετέχουν για την ομάδα Ε «Άρτο». Άρθρο 10 Οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό θα πρέπει να δηλώνουν στην προσφορά τους, τις εταιρείες που παρασκευάζουν τα προς προμήθεια είδη και είτε να προσκομίσουν τα αντίστοιχα πιστοποιητικά αυτών, με τα οποία θα τεκμηριώνεται ότι εφαρμόζονται οι αρχές του συστήματος Ανάλυσης Κινδύνων και Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου (HACCP) ή με βάση τα εκάστοτε ισχύοντα Διεθνή Πρότυπα(ISO 22000,IFS,BRC κτλ), είτε να καταθέτουν οι συμμετέχοντες υπεύθυνη δήλωση τις εταιρείες που παρασκευάζουν τα προς προμήθεια είδη και ότι αυτές εφαρμόζουν τις αρχές του συστήματος Ανάλυσης Κινδύνων και Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου (HACCP) ή με βάση τα εκάστοτε ισχύοντα Διεθνή Πρότυπα(ISO 22000,IFS,BRC κτλ) και θα προσκομίσουν τα αντίστοιχα πιστοποιητικά αυτών όποτε αυτά ζητηθούν. Οι υποχρεώσεις για τους συμμετέχοντες που απορρέουν από το παρόν άρθρο δεν αφορούν όσους συμμετέχουν για τις ομάδες Γ «Οπωρολαχανικά» και Ε «Άρτο». Άρθρο 11 Τα τιμολόγια θα εκδίδονται μετά από συνεννόηση με τις αρμόδιες υπηρεσίες του Δήμου και των Νομικών Προσώπων και το κόστος θα καταβάλλεται με την συμπλήρωση των απαιτούμενων διαδικασιών και όχι με απευθείας πληρωμή. Άρθρο 12 Ο ανάδοχος της προμήθειας για την υποομάδα 1Αα έχει την υποχρέωση να διαθέσει ψυκτικούς θαλάμους συντήρησης των φιαλών γάλακτος που θα εγκατασταθούν σε τέσσερα τουλάχιστον σημεία, αντίστοιχα των σημείων παράδοσης των φιαλών, που θα υποδειχθούν από την υπηρεσία. Την ευθύνη μεταφοράς, εγκατάστασης και συντήρησης των παραπάνω ψυκτικών θαλάμων έχει ο ανάδοχος καθώς και την υποχρέωση αντικατάστασής τους σε περίπτωση βλάβης ή μη σωστής λειτουργίας. ΣΥΚΙΕΣ 12/2/2015 Ο ΣΥΝΤΑΞΑΣ ΕΛΕΓΧΘΗΚΕ ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Η αναπληρώτρια Προϊσταμένη Διεύθυνσης Τ.Υ. ΓΑΒΡΙΗΛΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΗΛΕΚΤΡΟΛΟΓΟΣ ΜΗΧΑΝΙΚΟΣ Τ.Ε./Β ΓΑΛΑΝΑΚΗ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΑ ΠΕ ΠΟΛΙΤΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ/Δ 24

25 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ ΣΥΚΕΩΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ Αριθ. Τεύχ. Τεχν. Προδιαγραφών:14/2015 «Προμήθεια ειδών κρεοπωλείου, γαλακτοκομικών, οπωρολαχανικών, παντοπωλείου και άρτου, για τις ανάγκες του Δήμου Νεάπολης Συκεών και των Νομικών του Προσώπων για ένα (1) έτος» 4. ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ 1. ΔΗΜΟΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ ΣΥΚΕΩΝ ΟΜΑΔΑ 1Α. ΓΑΛΑΚΤΟΜΙΚΑ 1Αα. Γάλα ΤΙΜΗ ΜΟΝ. 1 ΓΑΛΑ ΦΡΕΣΚΟ ΜΕ 3,5% ΛΙΠΑΡΑ ΦΙΑΛΗ 1 ΛΙΤΡΟΥ , ,80 = ,80 ΦΠΑ 13% = 7.248,38 ΓΕΝΙΚΟ = ,18 ΟΜΑΔΑ 1Δ. ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ 1Δα. Ελαιόλαδο ΤΙΜΗ ΜΟΝ. 1 ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 5λιτρο , ,00 = ,00 ΦΠΑ 13% = 4.095,00 ΓΕΝΙΚΟ = ,00 25

26 1Δγ. Λοιπά Είδη Παντοπωλείου ΤΙΜΗ ΜΟΝ. 1 ΖΥΜΑΡΙΚΑ ( ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ Νο 6 ) 500 γρ , ,00 2 ΖΥΜΑΡΙΚΑ ( ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕΤΡΙΟ ) 500 γρ , ,00 3 ΦΑΣΟΛΙΑ 500 γρ , ,00 4 ΦΑΚΕΣ 500 γρ , ,00 5 ΡΕΒΙΘΙΑ 500 γρ , ,00 6 ΦΡΥΓΑΝΙΕΣ ΣΙΤΟΥ 500 γρ , ,00 7 ΑΛΑΤΙ 500 γρ ,40 560,00 8 ΖΑΧΑΡΗ 1 κιλό , ,00 9 ΑΛΕΥΡΙ ΓΕΝΙΚΗΣ ΧΡΗΣΗΣ 1 κιλό , ,00 10 ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ Α ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ 500 γρ , ,00 11 ΧΥΜΟΣ ΝΤΟΜΑΤΑΣ 500 γρ , ,00 = ,00 ΦΠΑ 13% = ,90 ΓΕΝΙΚΟ = ,90 26

27 2. ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ-ΣΥΚΕΩΝ ΟΜΑΔΑ 2Α. ΓΑΛΑΚΤΟΜΙΚΑ 2Αα. Γάλα 1 ΓΑΛΑ ΦΡΕΣΚΟ ΜΕ 3,5% ΛΙΠΑΡΑ ΦΙΑΛΗ 1 ΛΙΤΡΟΥ ΤΙΜΗ ΜΟΝ , ,00 = ΦΠΑ 13% = ΓΕΝΙΚΟ = , , ,00 2Αβ. Λοιπά γαλακτοκομικά είδη ΤΙΜΗ ΜΟΝ. 1 Γιαούρτι γρ Τεμ , ,00 2 Τυρί φέτα 1 κιλό , ,00 3 Τυρί ημίσκληρο 1 κιλό , ,00 = ,00 ΦΠΑ 13% = 5.209,10 ΓΕΝΙΚΟ = ,10 ΟΜΑΔΑ 2Β. ΕΙΔΗ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ 2Βα. Κρέατα Νωπά ΤΙΜΗ ΜΟΝ. 1. Κρέας Μοσχαρίσιο 1 κιλό , ,00 2. Kιμάς 1 κιλό , ,00 2Ββ. Κοτόπουλα Νωπά 1. Κοτόπουλο = ΦΠΑ 13% = ΓΕΝΙΚΟ = ΤΙΜΗ ΜΟΝ , , ,10 1 κιλό καθαρού βάρους , ,00 = ΦΠΑ 13% = ΓΕΝΙΚΟ = , , ,00 27

28 ΟΜΑΔΑ 2Γ. ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΑ 2Γα. Οπωρολαχανικά ΤΙΜΗ ΜΟΝ. 1 Κρεμμύδια ξερά 1 κιλό , ,00 2 Λεμόνια 1 κιλό 900 2, ,00 3 Πατάτες 1 κιλό , ,00 4 Κρεμμυδάκια φρέσκα Τεμ 200 0,80 160,00 5 Άνηθο Τεμ 250 0,65 162,50 6 Μαϊντανό Τεμ 360 0,65 234,00 7 Καρότα 1 κιλό , ,00 8 Σέλινο 1 κιλό 200 2,15 430,00 9 Λάχανο 1 κιλό , ,00 10 Ντομάτες 1 κιλό , ,00 11 Αγγούρια Τεμ , ,00 12 Μπανάνες 1 κιλό , ,00 13 Αχλάδια 1 κιλό , ,00 14 Μήλα 1 κιλό , ,00 15 Μανταρίνια (Κλημεντίνες) 1 κιλό , ,00 16 Πορτοκάλια 1 κιλό , ,00 17 Βερίκοκα 1 κιλό , ,00 18 Καρπούζια 1 κιλό , ,00 19 Πεπόνια 1 κιλό , ,00 20 Νεκταρίνια 1 κιλό , ,00 = ,50 ΦΠΑ 13% = ,55 ΓΕΝΙΚΟ = ,05 28

29 ΟΜΑΔΑ 2Δ. ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ 2Δα. Ελαιόλαδο ΤΙΜΗ ΜΟΝ. 1 Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο 1 λίτρο , ,00 = ΦΠΑ 13% = ΓΕΝΙΚΟ = 8.550, , ,50 2Δβ. Κατεψυγμένα Λαχανικά ΤΙΜΗ ΜΟΝ. 1 Φασολάκια Κατεψυγμένα 1 κιλό , ,00 2 Αρακάς Κατεψυγμένος 1 κιλό , ,00 = ΦΠΑ 13% = ΓΕΝΙΚΟ = , , ,00 2Δγ. Λοιπά Είδη Παντοπωλείου ΤΙΜΗ ΜΟΝ. 1 Μακαρόνια κοφτά 1 κιλό , ,00 2 Κουσκούσι 1 κιλό 950 1, ,50 3 Κριθαράκι 1 κιλό , ,00 4 Φασόλια 1 κιλό , ,00 5 Φακές 1 κιλό , ,00 6 Ρύζι κίτρινο 1 κιλό 850 1, ,00 7 Ρύζι καρολίνα 1 κιλό , ,00 8 Αλάτι 1 κιλό 750 0,70 525,00 29

30 ΤΙΜΗ ΜΟΝ. 9 Ρίγανη 1 κιλό 12 9,20 110,40 10 Δυόσμος 1 κιλό 15 9,20 138,00 11 Κορν φλέικς 500 γρ , ,00 12 Μπισκότα τύπου μιράντα 240γρ-250γρ Τεμ , ,00 13 Φαρί λακτέ 300γρ 360 3, ,00 14 Μπισκοτόκρεμα 300γρ 300 5, ,00 15 Φρουτόκρεμα 300γρ 300 6, ,00 16 Μέλι Α' ποιότητας 1 κιλό 400 9, , Μαρμέλαδα Α ποιότητας σε συσκευασία έως 5 κιλών 1 κιλό 450 3, ,00 Μαρμέλαδα Α ποιότητας σε συσκευασία έως 1 κιλού 1 κιλό 200 3,60 720,00 Πραλίνα φουντουκιού Α ποιότητας σε συσκευασία έως 5 κιλών 1 κιλό 140 4,40 616,00 Πραλίνα φουντουκιού Α ποιότητας σε συσκευασία έως 1 κιλού 1 κιλό 400 4, ,00 21 Τοματοχυμοί 1 κιλό , ,50 22 Αυγά-63 γρ Τεμ , , Λιπαρή ουσία για επάλειψη σε συσκευασία έως 2 κιλών 1 κιλό 50 3,80 190,00 Λιπαρή ουσία για επάλειψη σε συσκευασία έως 1 κιλού 1 κιλό 650 3, ,00 25 Συμπυκνωμένο γάλα εβαπορέ 410 γρ Τεμ 50 0,80 40,00 26 Ξύδι Τεμ ,55 550,00 = ΦΠΑ 13% = ΓΕΝΙΚΟ = , , ,86 30

31 ΟΜΑΔΑ 2Ε. ΑΡΤΟΣ 2Εα. Άρτος ΤΙΜΗ ΜΟΝ. 1. ΑΡΤΟΣ 350ΓΡ ΤΕΜ , ,00 = ΦΠΑ 13% = ΓΕΝΙΚΟ = , , ,00 3. ΚΟΙΝΩΦΕΛΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΝΕΑΠΟΛΗΣ-ΣΥΚΕΩΝ ΟΜΑΔΑ 3Α. ΓΑΛΑΚΤΟΜΙΚΑ 3Αα. Γάλα ΓΑΛΑ ΦΡΕΣΚΟ ΜΕ 3,5% ΛΙΠΑΡΑ 1 ΦΙΑΛΗ 1 ΛΙΤΡΟΥ ΤΙΜΗ ΜΟΝ , ,00 = ΦΠΑ 13% = ΓΕΝΙΚΟ = , , ,00 3Αβ. Λοιπά γαλακτοκομικά είδη ΤΙΜΗ ΜΟΝ. 1 Γιαούρτι γρ Τεμ , ,00 2 Τυρί φέτα 1 κιλό , ,00 3 Τυρί ημίσκληρο 1 κιλό , ,00 = ΦΠΑ 13% = ΓΕΝΙΚΟ = , , ,00 31

32 ΟΜΑΔΑ 3Β. ΕΙΔΗ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ 3Βα. Κρέατα Νωπά ΤΙΜΗ ΜΟΝ. 1. Κρέας Μοσχαρίσιο 1 κιλό , ,00 2. Kιμάς 1 κιλό , ,00 = ΦΠΑ 13% = ΓΕΝΙΚΟ = , , ,25 3Ββ. Κοτόπουλα Νωπά 1. Κοτόπουλο ΤΙΜΗ ΜΟΝ. 1 κιλό καθαρού βάρους , ,00 = ΦΠΑ 13% = ΓΕΝΙΚΟ = , , ,00 ΟΜΑΔΑ 3Γ. ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΑ 3Γα. Οπωρολαχανικά ΤΙΜΗ ΜΟΝ. 1 Κρεμμύδια ξερά 1 κιλό , ,00 2 Λεμόνια 1 κιλό , ,00 3 Πατάτες 1 κιλό , ,00 4 Κρεμμυδάκια φρέσκα Τεμ 300 0,80 240,00 5 Άνηθο Τεμ 300 0,65 195,00 6 Μαϊντανό Τεμ 400 0,65 260,00 32

33 ΤΙΜΗ ΜΟΝ. 7 Καρότα 1 κιλό , ,00 8 Σέλινο 1 κιλό 380 2,15 817,00 9 Λάχανο 1 κιλό , ,00 10 Ντομάτες 1 κιλό , ,00 11 Αγγούρια Τεμ , ,00 12 Μπανάνες 1 κιλό , ,00 13 Αχλάδια 1 κιλό , ,00 14 Μήλα 1 κιλό , ,00 15 Μανταρίνια (Κλημεντίνες) 1 κιλό , ,00 16 Πορτοκάλια 1 κιλό , ,00 17 Βερίκοκα 1 κιλό , ,00 18 Καρπούζια 1 κιλό , ,00 19 Πεπόνια 1 κιλό , ,00 20 Νεκταρίνια 1 κιλό , ,00 = ΦΠΑ 13% = ΓΕΝΙΚΟ = , , ,76 33

34 ΟΜΑΔΑ 3Δ. ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ 3Δα. Ελαιόλαδο ΤΙΜΗ ΜΟΝ. 1 Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο 1 λίτρο , ,00 = ΦΠΑ 13% = ΓΕΝΙΚΟ = , , ,50 3Δβ. Κατεψυγμένα Λαχανικά ΤΙΜΗ ΜΟΝ. 1 Φασολάκια Κατεψυγμένα 1 κιλό , ,00 2 Αρακάς Κατεψυγμένος 1 κιλό , ,00 = ΦΠΑ 13% = ΓΕΝΙΚΟ = , , ,00 3Δγ. Λοιπά Είδη Παντοπωλείου ΤΙΜΗ ΜΟΝ. 1 Μακαρόνια κοφτά 1 κιλό , ,00 2 Κουσκούσι 1 κιλό , ,00 3 Κριθαράκι 1 κιλό , ,00 4 Φασόλια 1 κιλό , ,00 5 Φακές 1 κιλό , ,00 6 Ρύζι κίτρινο 1 κιλό , ,00 7 Ρύζι καρολίνα 1 κιλό , ,00 8 Αλάτι 1 κιλό 950 0,70 665,00 34

35 ΤΙΜΗ ΜΟΝ. 9 Ρίγανη 1 κιλό 12 9,20 110,40 10 Δυόσμος 1 κιλό 20 9,20 184,00 11 Κορν φλέικς 500 γρ , ,00 12 Μπισκότα τύπου μιράντα 240γρ- 250γρ Τεμ , ,00 13 Φαρί λακτέ 300γρ 650 3, ,00 14 Μπισκοτόκρεμα 300γρ 400 5, ,00 15 Φρουτόκρεμα 300γρ 300 6, ,00 16 Μέλι Α' ποιότητας 1 κιλό 900 9, , Μαρμέλαδα Α ποιότητας σε συσκευασία έως 5 κιλών 1 κιλό 900 3, ,00 Μαρμέλαδα Α ποιότητας σε συσκευασία έως 1 κιλού 1 κιλό 300 3, ,00 Πραλίνα φουντουκιού Α ποιότητας σε συσκευασία έως 5 κιλών 1 κιλό 400 4, ,00 Πραλίνα φουντουκιού Α ποιότητας σε συσκευασία έως 1 κιλού 1 κιλό 400 4, ,00 21 Τοματοχυμοί 1 κιλό , ,00 22 Αυγά-63 γρ Τεμ , , Λιπαρή ουσία για επάλειψη σε συσκευασία έως 2 κιλών 1 κιλό 90 3,80 342,00 Λιπαρή ουσία για επάλειψη σε συσκευασία έως 1 κιλού 1 κιλό , ,00 Συμπυκνωμένο γάλα εβαπορέ 410 γρ Τεμ 400 0,80 320,00 26 Ξύδι Τεμ , ,00 27 Ζάχαρη 1 κιλό 440 1,05 462, Φρυγανιά σε συσκευασία γρ Τεμ 700 1,30 910,00 Καφές ελληνικόςσε συσκευασία γρ Τεμ 300 2,00 600,00 Χυμός ατομικός ροδάκινο ml Τεμ 680 0,65 442,00 31 Χυμός ροδάκινο 1 λιτρο Τεμ 250 1,40 350,00 35

36 ΤΙΜΗ ΜΟΝ Χαμομήλι σε εμποτιζόμενο φακελλάκι Τεμ , ,00 Τσαι μαύρο σε εμποτιζόμενο φακελλάκι Τεμ , ,00 Μπισκότα τύπου Πτι μπερ σε συσκ. 220γρ-240γρ Τεμ 800 0,95 760,00 35 Αλεύρι γενικής χρήσης κιλό 80 1,00 80,00 36 Κόκκινο πιπέρι γλυκό τριμμένο κιλό 3 12,50 37,50 37 Φύλλα δάφνης κιλό 3 12,00 36,00 38 Μπαχάρι τριμμένο κιλό 3 20,00 60,00 39 Μοσχόρυδο τριμμένο κιλό 3 40,00 120,00 40 Κουρκουμάς τριμμένο κιλό 3 20,00 60,00 41 Φρυγανιά τριμμένη σε συσκευασία γρ κιλό 25 1,50 37,50 42 Τοματοπελτές κιλό 25 3,00 75,00 43 Ζαχαρίνη Τεμ ,02 210,00 = ΦΠΑ 13% = ΓΕΝΙΚΟ = , , ,39 ΟΜΑΔΑ 3Ε. ΑΡΤΟΣ 3Εα. Άρτος ΤΙΜΗ ΜΟΝ. 1. ΑΡΤΟΣ 350ΓΡ ΤΕΜ , ,00 = ΦΠΑ 13% = ΓΕΝΙΚΟ = , , ,00 36

37 ΑΝΑΚΕΦΑΛΑΙΩΣΗ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ ΟΜΑΔΑ ΥΠΟΟΜΑΔΑ ΚΑΘΑΡΟ ΠΟΣΟ ΠΟΣΟ ΦΠΑ ΣΥΝΟΛΑ ΔΗΜΟΥ ΝΕΑΠΟΛΗΣ-ΣΥΚΕΩΝ 1Αα , , ,18 1Α , , ,18 1Δα , , ,00 1Δγ , , ,90 1Δ , , ,90 ΓΕΝΙΚΟ ΦΟΡΕΑ , , ,08 ΣΥΝΟΛΑ ΚΕΝΤΡΟΥ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ- ΣΥΚΕΩΝ ΟΜΑΔΑ ΥΠΟΟΜΑΔΑ ΚΑΘΑΡΟ ΠΟΣΟ ΠΟΣΟ ΦΠΑ 2Αα , , ,00 2Αβ , , ,10 2Α , , ,10 2Βα , , ,10 2Ββ , , ,00 2Β , , ,10 2Γα , , ,05 2Γ , , ,05 2Δα 8.550, , ,50 2Δβ , , ,00 2Δγ , , ,86 2Δ , , ,36 2Εα , , ,00 2Ε , , ,00 ΓΕΝΙΚΟ ΦΟΡΕΑ , , ,61 37

38 ΣΥΝΟΛΑ ΚΟΙΝΟΦΕΛΟΥΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΝΕΑΠΟΛΗΣ-ΣΥΚΕΩΝ ΟΜΑΔΑ ΥΠΟΟΜΑΔΑ ΚΑΘΑΡΟ ΠΟΣΟ ΠΟΣΟ ΦΠΑ 3Αα , , ,00 3Αβ , , ,00 3Α , , ,00 3Βα , , ,25 3Ββ , , ,00 3Β , , ,25 3Γα , , ,76 3Γ , , ,76 3Δα , , ,50 3Δβ , , ,00 3Δγ , , ,39 3Δ , , ,89 3Εα , , ,00 3Ε , , ,00 ΓΕΝΙΚΟ ΦΟΡΕΑ , , ,90 ΓΕΝΙΚΑ ΣΥΝΟΛΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ , , ,59 ΣΥΚΙΕΣ 12/2/2015 Ο ΣΥΝΤΑΞΑΣ ΕΛΕΓΧΘΗΚΕ ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Η αναπληρώτρια Προϊσταμένη Διεύθυνσης Τ.Υ. ΓΑΒΡΙΗΛΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΗΛΕΚΤΡΟΛΟΓΟΣ ΜΗΧΑΝΙΚΟΣ Τ.Ε./Β ΓΑΛΑΝΑΚΗ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΑ ΠΕ ΠΟΛΙΤΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ/Δ 38

39 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ ΣΥΚΕΩΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ Αριθ. Τεύχ. Τεχν. Προδιαγραφών:14/2015 «Προμήθεια ειδών κρεοπωλείου, γαλακτοκομικών, οπωρολαχανικών, παντοπωλείου και άρτου, για τις ανάγκες του Δήμου Νεάπολης Συκεών και των Νομικών του Προσώπων για ένα (1) έτος» 5. ΣΥΓΓΡΑΦΗ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΩΝ ΑΡΘΡΟ 1 ο Αντικείμενο της προμήθειας Η συγγραφή αυτή αφορά την προμήθεια ειδών κρεοπωλείου, γαλακτοκομικών, οπωρολαχανικών, παντοπωλείου και άρτου, για τις ανάγκες των υπηρεσιών και των Νομικών Προσώπων του Δήμου Νεάπολης Συκεών ΑΡΘΡΟ 2 ο Διατάξεις που ισχύουν α) Η αριθμ /93 Υπ. Απόφαση "Περί Ενιαίου Κανονισμού Προμηθειών Οργανισμών Τοπικής Αυτοδιοίκησης" (ΕΚΠΟΤΑ). (ΦΕΚ 185/Β) β) Ο Ν. 2286/95 «Προμήθειες του δημόσιου τομέα και ρυθμίσεις συναφών θεμάτων» (ΦΕΚ 19/Α) γ) Την Π1/3305/ (ΦΕΚ 1789 Β / ), απόφαση Υφυπουργού Οικονομικών, Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας. δ) του Ν. 3852/10 άρθρο 72 «Νέα Αρχιτεκτονική της Αυτοδιοίκησης και Αποκεντρωμένης Διοίκησης Πρόγραμμα Καλλικράτης και του Ν.4111/2013(ΦΕΚ τεύχος Α 18) ε) τον Ν. 4111/2013 (ΦΕΚ Α 18) με τον οποίο κυρώθηκε η ΠΝΠ που δημοσιεύθηκε στο ΦΕΚ Α 40 και η οποία στο άρθρο 4 προβλέπει «Η διαδικασία ανάδειξης προμηθευτών-χορηγητών, για προμήθειες α. τροφίμων, β. λοιπών αναλώσιμων ειδών παντοπωλείου για τις ανάγκες των Δήμων, των Ιδρυμάτων και όλων των νομικών τους προσώπων, πραγματοποιείται εφεξής από τους οικείους Δήμους..» ε) την εγκύκλιο 3/11543/ του Υπουργείου Εσωτερικών, Γενική Δ/νση Τοπικής Αυτοδιοίκησης, Δ/νση Τεχνικών Υπηρεσιών, Τμήμα Γενικών Υποθέσεων στ) Τον Ν. 4155/2013 «Εθνικό Σύστημα Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων και άλλες διατάξεις» 39

40 ΑΡΘΡΟ 3o Συμβατικά τεύχη Συμβατικά τεύχη κατά σειρά ισχύος είναι: 1) Η διακήρυξη του διαγωνισμού 2) Ο προϋπολογισμός προσφοράς του αναδόχου. 3) Ο ενδεικτικός προϋπολογισμός 4) Η Συγγραφή Υποχρεώσεων. 5) Η τεχνική περιγραφή ΑΡΘΡΟ 4 ο Τρόπος εκτέλεσης της προμήθειας Η προμήθεια αφορά τον Δήμο Νεάπολης-Συκεών και τα Νομικά του πρόσωπα, είναι ενιαία ως προς την διαδικασία της και ξεχωριστή ως προς την υλοποίησή της Ο κάθε ενδιαφερόμενος προμηθευτής έχει δικαίωμα να υποβάλλει μία ενιαία προσφορά που θα αφορά είτε το σύνολο των υποομάδων ή ομάδων, είτε μερικές από αυτές, είτε μία από όλες. ΑΡΘΡΟ 5 ο Κατακύρωση Η κατακύρωση του διαγωνισμού θα γίνει σύμφωνα με τον Ν.4111/2013(ΦΕΚ τεύχος Α 18). Ο ανάδοχος της προμήθειας, μετά την κατά το νόμο έγκριση του αποτελέσματος αυτής, υποχρεούται να προσέλθει εντός δέκα (10) ημερών από την ανακοίνωση κατακύρωσης για να υπογράψει τη σύμβαση (η οποία συντάσσεται σύμφωνα με τα αναγραφόμενα στο άρθρο 25 του Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α.) προσκομίζοντας και την προβλεπόμενη εγγύηση καλής εκτέλεσης. Αν αυτός δεν προσέλθει μέσα στην ανωτέρω προθεσμία να υπογράψει την σύμβαση κηρύσσεται έκπτωτος με απόφαση του Διοικητικού Συμβουλίου ύστερα από γνωμοδότηση του αρμοδίου οργάνου, σύμφωνα με τα οριζόμενα στα άρθρα 34 & 35 του Ε.Κ.Π. Ο.Τ.Α. ΑΡΘΡΟ 6 ο Κήρυξη προμηθευτή εκπτώτου 1.- Ο προμηθευτής που δεν προσέρχεται μέσα στην προθεσμία που του ορίστηκε για να υπογράψει τη σχετική σύμβαση, κηρύσσεται υποχρεωτικά έκπτωτος από την κατακύρωση που έγινε στο όνομά του και από κάθε δικαίωμα που απορρέει από αυτή, με σχετική απόφαση ύστερα από γνωμοδότηση του αρμοδίου οργάνου. 2.- Με την ίδια διαδικασία ο προμηθευτής κηρύσσεται έκπτωτος από τη σύμβαση και από κάθε δικαίωμά του, που απορρέει από αυτή, εφόσον δεν παρέδωσε ή αντικατέστησε το συμβατικό προϊόν, μέσα στον συμβατικό χρόνο ή στο χρόνο παράτασης που του δόθηκε, σύμφωνα με όσα προβλέπονται στο άρθρο 27 του ενιαίου κανονισμού προμηθειών ΟΤΑ. 3.- Ο προμηθευτής δεν κηρύσσεται έκπτωτος από την κατακύρωση ή τη σύμβαση όταν: α) Η σύμβαση δεν υπογράφηκε ή το προϊόν δεν παραδόθηκε ή αντικαταστάθηκε με ευθύνη του φορέα. β) Συντρέχουν λόγοι ανωτέρας βίας. 4.- Με απόφαση κήρυξης προμηθευτή έκπτωτου από τη σύμβαση, μπορεί να του παρασχεθεί η δυνατότητα παράδοσης του προϊόντος μέχρι την προηγουμένη της ημερομηνίας διενέργειας του διαγωνισμού, που γίνεται σε βάρος του. 5.- Στον προμηθευτή που κηρύσσεται έκπτωτος από την κατακύρωση ή σύμβαση, επιβάλλονται με απόφαση, ύστερα από γνωμοδότηση του αρμοδίου οργάνου, αθροιστικά οι παρακάτω κυρώσεις: α) Κατάπτωση ολική ή μερική της εγγύησης συμμετοχής ή καλής εκτέλεσης της σύμβασης κατά περίπτωση. 40