ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ ΕΙ ΩΝ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ, ΓΑΛΑΚΤΟΜΙΚΩΝ, ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΩΝ, ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ & ΑΡΤΟΥ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ : ,73

Transcript

1 ΑΝΑΡΤΗΤΕΑ ΣΤΟ ΙΑ ΙΚΤΥΟ ΑΝΑΡΤΗΤΕΑ ΣΤΟ ΜΗΤΡΩΟ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΗΜΟΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ ΣΥΚΕΩΝ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ «Προµήθεια ειδών κρεοπωλείου, γαλακτοκοµικών, οπωρολαχανικών, παντοπωλείου και άρτου, για τις ανάγκες των υπηρεσιών και των Νοµικών Προσώπων του ήµου Νεάπολης Συκεών» Αριθ. Τεύχ. Τεχν. Προδιαγραφών:45/2013 ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ ΕΙ ΩΝ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ, ΓΑΛΑΚΤΟΜΙΚΩΝ, ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΩΝ, ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ & ΑΡΤΟΥ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ : ,73

2 «Προµήθεια ειδών κρεοπωλείου, ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΗΜΟΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ ΣΥΚΕΩΝ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ γαλακτοκοµικών, οπωρολαχανικών, παντοπωλείου και άρτου, για τις ανάγκες των υπηρεσιών και των Νοµικών Προσώπων του ήµου Νεάπολης Συκεών» Αριθ. Τεύχ. Τεχν. Προδιαγραφών:45/ Τ Ε Χ Ν Ι Κ Η Ε Κ Θ Ε Σ Η ΑΡΘΡΟ 1 ο - Αντικείµενο της προµήθειας Οι παρούσες τεχνικές προδιαγραφές προϋπολογισµού ,73 συµπεριλαµβανοµένου του ΦΠΑ, συντάσσονται µετά από προφορική εντολή του κ. ηµάρχου και αφορούν την προµήθεια ειδών κρεοπωλείου, γαλακτοκοµικών, οπωρολαχανικών, παντοπωλείου και άρτου, για τις ανάγκες των υπηρεσιών και των Νοµικών Προσώπων του ήµου Νεάπολης Συκεών, δηλαδή του ήµου Νεάπολης Συκεών του ηµοτικού Κέντρου Κοινωνικής Προστασίας και αλληλεγγύης Νεάπολης-Συκεών και της Κοινωφελούς Επιχείρησης Υπηρεσιών Νεάπολης-Συκεών. Η σύναψη σύµβασης εκτέλεσης προµήθειας θα πραγµατοποιηθεί µετά από ιεθνή διαγωνισµό µε σφραγισµένες προσφορές και µε κριτήριο κατακύρωσης για τα κρέατα νωπά(βα), κοτόπουλα νωπά(ββ), οπωρολαχανικά(γ), ελαιόλαδα( α), και τα κατεψυγµένα λαχανικά( β), το µεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης επί τοις εκατό (%) στη νόµιµα διαµορφούµενη κάθε φορά µέση τιµή λιανικής πώλησης του είδους την ηµέρα παράδοσης, όπως αυτή προκύπτει από το εκάστοτε εκδιδόµενο δελτίο πιστοποίησης τιµών της υπηρεσίας εµπορίου της οικείας Περιφέρειας, σύµφωνα µε τις διατάξεις του άρθρου 13 του Ν. 3438/2006. Για τα υπόλοιπα είδη τροφίµων η ανάθεση θα γίνει σε προµηθευτή (ή προµηθευτές) που θα προσφέρει τη χαµηλότερη τιµή στις τιµές της µελέτης. ΑΡΘΡΟ 2ο Η δαπάνη θα βαρύνει τους παρακάτω κωδικούς των προϋπολογισµών εξόδων οικ. Έτους 2013, ενώ θα υπάρξει και αντίστοιχη πρόβλεψη για τους προϋπολογισµούς εξόδων οικ. Έτους ΝΟΜΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΟ Κ. Α. ΠΡ/ΣΜΟΥ ΤΙΤΛΟΣ ΚΩ ΙΚΟΣ CPV ΗΜΟΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ-ΣΥΚΕΩΝ Παροχές ένδυσης (ένδυση εργατοτεχνικού και ένστολου προσωπικού)

3 ΗΜΟΤΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ-ΣΥΚΕΩΝ Προµήθεια ειδών κρεοπωλείου Προµήθεια οπωρολαχανικών Προµήθεια άρτου Προµήθεια γαλακτοκοµικών Προµήθεια ειδών παντοπωλείου ΚΟΙΝΩΦΕΛΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ Έξοδα τροφοδοσίας βρεφονηπιακών σταθµών ΝΕΑΠΟΛΗΣ-ΣΥΚΕΩΝ ΑΡΘΡΟ 3 ο - Ισχύουσες διατάξεις α) Η αριθµ /93 Υπ. Απόφαση "Περί Ενιαίου Κανονισµού Προµηθειών Οργανισµών Τοπικής Αυτοδιοίκησης" (ΕΚΠΟΤΑ). (ΦΕΚ 185/Β) β) Ο Ν. 2286/95 «Προµήθειες του δηµόσιου τοµέα και ρυθµίσεις συναφών θεµάτων» (ΦΕΚ 19/Α) γ) Την Π1/3305/ (ΦΕΚ 1789 Β / ), απόφαση Υφυπουργού Οικονοµικών, Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας. δ) του Ν. 3852/10 άρθρο 72 «Νέα Αρχιτεκτονική της Αυτοδιοίκησης και Αποκεντρωµένης ιοίκησης Πρόγραµµα Καλλικράτης και του Ν.4111/2013(ΦΕΚ τεύχος Α 18) ε) τον Ν. 4111/2013 (ΦΕΚ Α 18) µε τον οποίο κυρώθηκε η ΠΝΠ που δηµοσιεύθηκε στο ΦΕΚ Α 40 και η οποία στο άρθρο 4 προβλέπει «Η διαδικασία ανάδειξης προµηθευτών-χορηγητών, για προµήθειες α. τροφίµων, β.λοιπών αναλώσιµων ειδών παντοπωλείου για τις ανάγκες των ήµων, των Ιδρυµάτων και όλων των νοµικών τους προσώπων, πραγµατοποιείται εφεξής από τους οικείους ήµους..» ε) την εγκύκλιο 3/11543/ του Υπουργείου Εσωτερικών, Γενική /νση Τοπικής Αυτοδιοίκησης, /νση Τεχνικών Υπηρεσιών, Τµήµα Γενικών Υποθέσεων ΣΥΚΙΕΣ 9/5/2013 Ο ΣΥΝΤΑΞΑΣ ΓΑΒΡΙΗΛΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΗΛΕΚΤΡΟΛΟΓΟΣ ΜΗΧΑΝΙΚΟΣ Τ.Ε. ΤΕ4/B 3

4 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΗΜΟΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ ΣΥΚΕΩΝ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ «Προµήθεια ειδών κρεοπωλείου, γαλακτοκοµικών, οπωρολαχανικών, παντοπωλείου και άρτου, για τις ανάγκες των υπηρεσιών και των Νοµικών Προσώπων του ήµου Νεάπολης Συκεών» Αριθ. Τεύχ. Τεχν. Προδιαγραφών:45/ ΠΡΟΜΕΤΡΗΣΗ 1. ΗΜΟΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ ΣΥΚΕΩΝ ΟΜΑ Α 1Α. ΓΑΛΑΚΤΟΜΙΚΑ 1Αα. Γάλα Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1 Γάλα 1 λίτρο Σηµ.: Ο υπολογισµός της απαιτούµενης ποσότητας έγινε βάσει του παρακάτω υπολογιστικού πίνακα. ΙΚΑΙΟΥΧΟΙ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑΣ / ΜΟΝΙΜΟΙ ΥΠΑΛΛΗΛΟΙ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ/ ΚΑΘΑΡΙΣΤΡΙΕΣ-ΦΥΛΑΚΕΣ ΚΑΘΑΡΙΣΤΡΙΕΣ ΣΧΟΛΙΚΩΝ ΜΟΝΑ ΩΝ - ΣΧΟΛΙΚΟΙ ΦΥΛΑΚΕΣ ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ (ΛΙΤΡΑ) 69 άτοµα Χ 22 ηµέρες/µήνα Χ 12 µήνες = άτοµα Χ 22 ηµέρες/µήνα Χ 12 µήνες = άτοµα Χ 22 ηµέρες/µήνα Χ 12 µήνες = ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΚΗΠΩΝ 17 άτοµα Χ 22 ηµέρες/µήνα Χ 12 µήνες = ΥΠΗΡΕΣΙΑ Υ ΡΕΥΣΗΣ 2 άτοµα Χ 22 ηµέρες/µήνα Χ 12 µήνες = 528 ΤΕΧΝΙΚΗ ΥΠΗΡΕΣΙΑ 14 άτοµα Χ 22 ηµέρες/µήνα Χ 12 µήνες = ΟΡΙΣΜΕΝΟΥ ΧΡΟΝΟΥ (εκτίµηση) 47 άτοµα Χ 22 ηµέρες/µήνα Χ 8 µήνες = ΑΠΡΟΒΛΕΠΤΑ 72 ΣΥΝΟΛΟ ΠΟΣΟΤΗΤΑΣ

5 2. ΗΜΟΤΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ-ΣΥΚΕΩΝ ΟΜΑ Α 2Α. ΓΑΛΑΚΤΟΜΙΚΑ 2Αα. Γάλα Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1 Γάλα 1 λίτρο Αβ. Λοιπά Γαλακτοµικά Είδη Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1. Γιαούρτι γρ Τεµ Τυρί φέτα 1 κιλό Τυρί ηµίσκληρο 1 κιλό ΟΜΑ Α 2Β. ΕΙ Η ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ 2Βα. Κρέατα Νωπά Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1. Κρέας Μοσχαρίσιο 1 κιλό Kιµάς 1 κιλό Ββ. Κοτόπουλα Νωπά Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1. Κοτόπουλο 1 κιλό καθαρού βάρους

6 ΟΜΑ Α 2Γ. ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΑ Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1. Κρεµµύδια ξερά 1 κιλό Λεµόνια 1 κιλό Πατάτες 1 κιλό Κρεµµυδάκια φρέσκα Τεµ Άνηθο Τεµ Μαϊντανό Τεµ Καρότα 1 κιλό Σέλινο 1 κιλό Λάχανο 1 κιλό Ντοµάτες 1 κιλό Αγγούρια Τεµ Μπανάνες 1 κιλό Αχλάδια 1 κιλό Μήλα 1 κιλό Μανταρίνια (Κληµεντίνες) 1 κιλό Πορτοκάλια 1 κιλό Βερίκοκα 1 κιλό Καρπούζια 1 κιλό Πεπόνια 1 κιλό Νεκταρίνια 1 κιλό

7 ΟΜΑ Α 2. ΕΙ Η ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ 2 α. Ελαιόλαδο Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1. Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο 1 λίτρο β. Κατεψυγµένα Λαχανικά Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1. Φασολάκια Κατεψυγµένα 1 κιλό Αρακάς Κατεψυγµένος 1 κιλό γ. Λοιπά Είδη Παντοπωλείου Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1. Μακαρόνια κοφτά 1 κιλό Κουσκούσι 1 κιλό Κριθαράκι 1 κιλό Φασόλια 1 κιλό Φακές 1 κιλό Ρύζι κίτρινο 1 κιλό Ρύζι καρολίνα 1 κιλό Αλάτι 1 κιλό Ρίγανη 1 κιλό υόσµος 1 κιλό Κορν φλέικς 500 γρ Μπισκότα τύπου µιράντα 240γρ-250γρ Τεµ Φαρί λακτέ 300γρ 260 7

8 14. Μπισκοτόκρεµα 300γρ Φρουτόκρεµα 300γρ Μέλι Α' ποιότητας 1 κιλό Μαρµέλαδα Α ποιότητας σε συσκευασία έως 5 κιλών Μαρµέλαδα Α ποιότητας σε συσκευασία έως 1 κιλού Πραλίνα φουντουκιού Α ποιότητας σε συσκευασία έως 5 κιλών Πραλίνα φουντουκιού Α ποιότητας σε συσκευασία έως 1 κιλού 1 κιλό κιλό κιλό κιλό Τοµατοχυµοί 1 κιλό Αυγά-63 γρ Τεµ Λιπαρή ουσία για επάλειψη σε συσκευασία έως 2 κιλών Λιπαρή ουσία για επάλειψη σε συσκευασία έως 1 κιλού 1 κιλό κιλό Συµπυκνωµένο γάλα εβαπορέ 410 γρ Τεµ Ξύδι Τεµ ΟΜΑ Α 2Ε. ΑΡΤΟΣ Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1. ΑΡΤΟΣ 350ΓΡ ΤΕΜ

9 3. ΚΟΙΝΩΦΕΛΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΝΕΑΠΟΛΗΣ-ΣΥΚΕΩΝ ΟΜΑ Α 3Α. ΓΑΛΑΚΤΟΜΙΚΑ 3Αα. Γάλα Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1 Γάλα 1 λίτρο Αβ. Λοιπά Γαλακτοµικά Είδη Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1. Γιαούρτι γρ Τεµ Τυρί φέτα 1 κιλό Τυρί ηµίσκληρο 1 κιλό ΟΜΑ Α 3Β. ΕΙ Η ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ 3Βα. Κρέατα Νωπά Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1. Κρέας Μοσχαρίσιο 1 κιλό Kιµάς 1 κιλό Ββ. Κοτόπουλα Νωπά Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1. Κοτόπουλο 1 κιλό καθαρού βάρους

10 ΟΜΑ Α 3Γ. ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΑ Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1. Κρεµµύδια ξερά 1 κιλό Λεµόνια 1 κιλό Πατάτες 1 κιλό Κρεµµυδάκια φρέσκα Τεµ Άνηθο Τεµ Μαϊντανό Τεµ Καρότα 1 κιλό Σέλινο 1 κιλό Λάχανο 1 κιλό Ντοµάτες 1 κιλό Αγγούρια Τεµ Μπανάνες 1 κιλό Αχλάδια 1 κιλό Μήλα 1 κιλό Μανταρίνια (Κληµεντίνες) 1 κιλό Πορτοκάλια 1 κιλό Βερίκοκα 1 κιλό Καρπούζια 1 κιλό Πεπόνια 1 κιλό Νεκταρίνια 1 κιλό

11 ΟΜΑ Α 3. ΕΙ Η ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ 3 α. Ελαιόλαδο Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1. Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο 1 λίτρο β. Κατεψυγµένα Λαχανικά Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1. Φασολάκια Κατεψυγµένα 1 κιλό Αρακάς Κατεψυγµένος 1 κιλό γ. Λοιπά Είδη Παντοπωλείου Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1. Μακαρόνια κοφτά 1 κιλό Κουσκούσι 1 κιλό Κριθαράκι 1 κιλό Φασόλια 1 κιλό Φακές 1 κιλό Ρύζι κίτρινο 1 κιλό Ρύζι καρολίνα 1 κιλό Αλάτι 1 κιλό Ρίγανη 1 κιλό 5, υόσµος 1 κιλό 5, Κορν φλέικς 500 γρ Μπισκότα τύπου µιράντα 240γρ-250γρ Τεµ Φαρί λακτέ 300γρ

12 14. Μπισκοτόκρεµα 300γρ Φρουτόκρεµα 300γρ Μέλι Α' ποιότητας 1 κιλό Μαρµέλαδα Α ποιότητας σε συσκευασία έως 5 κιλών Μαρµέλαδα Α ποιότητας σε συσκευασία έως 1 κιλού Πραλίνα φουντουκιού Α ποιότητας σε συσκευασία έως 5 κιλών Πραλίνα φουντουκιού Α ποιότητας σε συσκευασία έως 1 κιλού 1 κιλό κιλό κιλό κιλό Τοµατοχυµοί 1 κιλό Αυγά-63 γρ Τεµ Λιπαρή ουσία για επάλειψη σε συσκευασία έως 2 κιλών Λιπαρή ουσία για επάλειψη σε συσκευασία έως 1 κιλού 1 κιλό κιλό Συµπυκνωµένο γάλα εβαπορέ 410 γρ Τεµ Ξύδι Τεµ Ζάχαρη κρυσταλική λευκη 1 κιλό Φρυγανιές σίτου 250 γρ Τσάι Μαύρο σε φακελάκια Συσκ.100τεµ Καφές Ελληνικός συσκευασία 200γρ Μπισκότα τύπου Πτι-Μπερ 220γρ τεµ Χυµοί φρούτων διάφοροι 1 λίτρου τεµ

13 ΟΜΑ Α 3Ε. ΑΡΤΟΣ Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1. ΑΡΤΟΣ 350ΓΡ ΤΕΜ ΣΥΚΙΕΣ 9/5/2013 Ο ΣΥΝΤΑΞΑΣ ΕΛΕΓΧΘΗΚΕ ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Η ΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΓΑΒΡΙΗΛΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΗΛΕΚΤΡΟΛΟΓΟΣ ΜΗΧΑΝΙΚΟΣ Τ.Ε. ΤΕ4/B ΚΥΡΙΑΚΗ ΓΙΟΛΤΣΙ ΟΥ ΑΡΧΙΤΕΚΤΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΟΣ ΠΕ4/B 13

14 «Προµήθεια ειδών κρεοπωλείου, ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΗΜΟΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ ΣΥΚΕΩΝ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ γαλακτοκοµικών, οπωρολαχανικών, παντοπωλείου και άρτου, για τις ανάγκες των υπηρεσιών και των Νοµικών Προσώπων του ήµου Νεάπολης Συκεών» Αριθ. Τεύχ. Τεχν. Προδιαγραφών:45/ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ 3.1. Γενικά χαρακτηριστικά α)η παρούσα µελέτη αφορά την προµήθεια ειδών κρεοπωλείου, γαλακτοκοµικών, οπωρολαχανικών, παντοπωλείου και άρτου, για τις ανάγκες των υπηρεσιών και των Νοµικών Προσώπων του ήµου Νεάπολης Συκεών. Πιο συγκεκριµένα ο ήµος Νεάπολης-Συκεών θα προµηθευθεί γάλα για παροχή σε είδος στους δικαιούµενους υπαλλήλους του σύµφωνα µε την ισχύουσα νοµοθεσία, το ηµοτικό Κέντρο Κοινωνικής Προστασίας & Αλληλεγγύης Νεάπολης-Συκεών (ΝΠ ) θα προµηθευθεί γαλακτοκοµικά, είδη κρεοπωλείου, οπωρολαχανικά, είδη παντοπωλείου και άρτο για τις ανάγκες του συσσιτίου των παιδικών βρεφονηπιακών σταθµών του και η Κοινωφελής Επιχείρηση Υπηρεσιών Νεάπολης-Συκεών θα προµηθευθεί γαλακτοκοµικά, είδη κρεοπωλείου, οπωρολαχανικά, είδη παντοπωλείου και άρτο για τις ανάγκες του συσσιτίου των παιδικών βρεφονηπιακών σταθµών και των ΚΗΦΗ της. Τα προς προµήθεια είδη θα είναι άριστης ποιότητας και κατάλληλα για την χρήση που προορίζονται. β)τα προς προµήθεια είδη θα πρέπει να καλύπτουν όλους τους Ευρωπαϊκούς κανονισµούς, την ελληνική νοµοθεσία, τις σχετικές διατάξεις, τον Κώδικα Τροφίµων και Ποτών και το παρόν τεύχος τεχνικών προδιαγραφών καθώς και να προέρχονται από νοµίµως λειτουργούντα εργοστάσια και επιχειρήσεις. γ)ο ήµος Νεάπολης-Συκεών έχει το δικαίωµα να ζητήσει οποιοδήποτε έγγραφο, πιστοποιητικό ή στοιχεία προς απόδειξη τήρησης των σχετικών ευρωπαϊκών κανονισµών, της ελληνικής νοµοθεσίας και των σχετικών διατάξεων, του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών και των τεχνικών προδιαγραφών του παρόντα διαγωνισµού, οποιαδήποτε χρονική στιγµή κατά τη διάρκεια εκτέλεσης της σύµβασης και όσες φορές κρίνει απαραίτητο Τεχνικά χαρακτηριστικά ανά οµάδα και είδος Α. ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ Αα. Γάλα 1. Το γάλα πρέπει να είναι φρέσκο, αγελαδινό, πλήρως παστεριωµένο και οµογενοποιηµένο µε 3,5% λιπαρά, προέλευσης 100% Ελληνικό. 14

15 2. Η συσκευασία του θα πρέπει να πληροί όλους τους όρους της προβλεπόµενης Εθνικής Νοµοθεσίας. 3. Η ηµεροµηνία παστερίωσης που θα αναγράφεται στη φιάλη δε πρέπει να είναι µεγαλύτερη από µία (1) ηµέρα από την ηµεροµηνία παράδοσής της. 4. Η διάρκεια της παστερίωσης που θα αναγράφεται στη φιάλη δεν µπορεί να είναι µεγαλύτερη των τριών ηµερών. 5. Το βάρος κάθε συσκευασίας γάλακτος θα είναι ένα (1) λίτρο. 6. Επί της συσκευασίας θα αναγράφονται τα στοιχεία του προϊόντος (σύνθεση, όγκος, ηµεροµηνία παστερίωσης και ανάλωσης, θρεπτικά συστατικά, συνθήκες διατήρησης και χρήσης, διατροφικοί ισχυρισµοί, στοιχεία επικοινωνίας µε την εταιρία κ.λ.π). Αβ. Λοιπά Γαλακτοκοµικά Είδη 1. Το γιαούρτι να είναι αγελαδινό µε πλήρες λιπαρά σε συσκευασία από 200 έως 230γρ. 2. Το τυρί φέτα µε ένδειξη προστατευµένης ονοµασίας προέλευσης, πρέπει να πληρεί τις απαραίτητες προδιαγραφές και χαρακτηριστικά σύµφωνα µε τον Κώδικα Τροφίµων και Ποτών (άρθρο 83 ενότητα 2α). Όµοια και στη συσκευασία πρέπει να αναγράφονται οι ακόλουθες ενδείξεις: «Φέτα» (FETA) Προστατευόµενη ονοµασία προέλευσης (Π.Ο.Π.) Τυρί Επωνυµία και έδρα παραγωγού- συσκευαστηρίου Βάρος περιεχοµένου Ηµεροµηνία παραγωγής «Στοιχεία ελέγχου»: 1. Τα δύο πρώτα γράµµατα της ονοµασίας προέλευσης Φ.Ε. 2. Αύξοντα αριθµός του µέσου συσκευασίας 3. Ηµεροµηνία παραγωγής Να είναι συσκευασµένο σε δοχείο µεταλλικό έως 17 κιλών καθαρού βάρους µε ψηφιακή ένδειξη από την εταιρεία παραγωγής. 3. Το τυρί ηµίσκληρο. Να έχει µέγιστη υγρασία 45% και το λίπος υπολογισµένο σε ξηρή ουσία τουλάχιστον 40% τα οποία να αναγράφονται επακριβώς στη συσκευασία. Επίσης να αναγράφονται στη συσκευασία όλες οι υποχρεωτικές ενδείξεις σύµφωνα µε τον Κώδικα Τροφίµων και Ποτών. Β. ΕΙ Η ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ Βα. Κρέατα Νωπά 1. Το κρέας να είναι νωπό, χωρίς οστά και να παραδίδεται σε συσκευασία κενού η οποία θα φέρει ετικέτα µε τις απαραίτητες ενδείξεις όπως προβλέπεται από τους Ευρωπαϊκούς κανονισµούς, την ελληνική νοµοθεσία, τις σχετικές διατάξεις και τον Κώδικα Τροφίµων και Ποτών. Από τη συνολική παραδοτέα ποσότητα το 50% θα είναι από σπάλα και συγκεκριµένα χτένι και ψαχνό της σπάλας και το 50% από µπούτι και συγκεκριµένα Τρανς, ουρά, στρογγυλό, κοιλότο, βόειων νεαρών ζώων έως δύο ετών, µε µυϊκή διάπλαση κατηγορίας S, E, U, βαθµού πάχυνσης κατηγορίας 1 και 2. Το κρέας θα είναι απαλλαγµένο από περιτονίες και επιφανειακό λίπος. 2. Ο κιµάς νωπός θα είναι από µοσχάρι και η σύσταση του θα πρέπει να είναι σύµφωνη µε τη σχετική νοµοθεσία. Τα τµήµατα που θα αποτελούν και την πρώτη ύλη του κιµά θα είναι οι στηθόπλευρες και η σπάλα, όχι κατεψυγµένα. Ο κιµάς θα προέρχεται από τεµάχιο ζώου και όχι από: α)υπολείµµατα του τεµαχισµού ή του 15

16 ξακρίσµατος (εκτός από ολόκληρα τεµάχια µυών), β)µηχανικά διαχωρισµένο κρέας, γ)κρέας που περιέχει θραύσµατα οστών ή δέρµα. Η λιποπεριεκτικότητά του θα είναι η ποσότητα λίπους που έχει το συγκεκριµένο τεµάχιο κρέατος και δεν θα γίνεται περαιτέρω προσθήκη λίπους. Το ανώτατο όριο περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες ορίζεται στο 25%. Η επισήµανση πρέπει να αναγράφει: α)το ονοµατεπώνυµο της επιχείρησης, β)τη λέξη «Κιµάς», γ)το είδος του ζώου και η κατηγορία του κρέατος, δ)την ηµεροµηνία κοπής του, ε)την ηµεροµηνία µέχρι την οποία µπορεί να καταναλωθεί, που δεν µπορεί να είναι πάνω από τρεις µέρες από τη συσκευασία του, στ)τον αριθµό αδείας ή τον κωδικό αριθµό του εργαστηρίου παρασκευής του. Αµέσως µετά την παραγωγή, ο κιµάς θα πρέπει να τοποθετείται σε πρώτη ή δεύτερη συσκευασία και να ψύχεται σε εσωτερική θερµοκρασία η οποία δεν θα υπερβαίνει τους 20C. Οι συνθήκες θερµοκρασίας θα πρέπει να διατηρούνται κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης και της µεταφοράς του. Ββ. Κοτόπουλα Νωπά Τα κοτόπουλα να είναι νωπά, τύπου 65%, σφαγµένα, αποπτερωµένα, χωρίς κεφάλια και πόδια κοµµένα στους ταρσούς και χωρίς εντόσθια. Το καθαρό βάρος τους (Το οποίο καθορίζεται ως το βάρος που προκύπτει έπειτα από την προαναφερόµενη επεξεργασία και υπό αυτή την έννοια θα αναφέρεται ο όρος αυτός από εδώ και στο εξής για το συγκεκριµένο είδος) θα πρέπει να είναι από 1200gr έως 1500gr. Τα κοτόπουλα να είναι Α ποιότητας, να µην παρουσιάζουν ανωµαλίες στη σύστασή τους, στο χρώµα τους, στην οσµή τους είτε ανωµαλίες λόγω κακών χειρισµών κατά τη σφαγή τους. Να είναι εύσαρκα, τρυφερά µε δέρµα µαλακό και λείο. Να έχουν περιθώριο τουλάχιστον τριών (3) ηµερών από την ηµεροµηνία λήξης. Το νωπό κρέας πουλερικών θα πρέπει: α)να προέρχεται από ζώο το οποίο έχει υποβληθεί σε υγειονοµική επιθεώρηση πριν την σφαγή και κρίθηκε κατάλληλο για σφαγή και εµπορία νωπού κρέατος, β)να έχει υποβληθεί σε υγειονοµική επιθεώρηση µετά την σφαγή και να µην έχει κριθεί ακατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση, γ)να φέρει σήµανση και πιστοποιητικό καταλληλότητας. Η συντήρηση, η συσκευασία και η επισήµανση, η επεξεργασία και η µεταφορά να πραγµατοποιείται σύµφωνα µε τους Ευρωπαϊκούς κανονισµούς, την ελληνική νοµοθεσία, τις σχετικές διατάξεις και του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών. Τα κοτόπουλα να προέρχονται από νοµίµως λειτουργούντα και εγκεκριµένα εργοστάσια και εργαστήρια επεξεργασίας τα οποία υπόκεινται σε αυτοέλεγχο και έλεγχο από τις αρµόδιες αρχές. Γ. ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΑ Τα οπωρολαχανικά όσον αφορά την ποικιλία, την οµοιογένεια, τη συσκευασία, την παρουσίαση, τη σήµανση, τα χαρακτηριστικά, την κατάταξη, την ταξινόµηση, τα ανώτατα όρια καταλοίπων φυτοφαρµάκων και τη διακίνηση αυτών θα είναι σύµφωνα µε τους ευρωπαϊκούς κανονισµούς, την ελληνική νοµοθεσία, τις σχετικές διατάξεις και τον Κώδικα Τροφίµων και Ποτών. Τα νωπά οπωρολαχανικά πρέπει να είναι Α ποιότητας. Το περιεχόµενο κάθε συσκευασίας πρέπει να είναι οµοιογενές και οµοιόµορφο ως προς την ποικιλία, µέγεθος, βάρος, ποιοτική κατηγορία και ιδίου βαθµού ωρίµανσης. Συγκεκριµένα: Να είναι κανονικού µεγέθους και εµφανίσεως, ανάλογα µε το είδος, την ποικιλία, την εποχή και τον τόπο παραγωγής. Η ωριµότητά τους να είναι τέτοιου βαθµού ώστε να εξασφαλίζεται η αποστολή των προϊόντων σε άριστη κατάσταση, όσον αφορά το σχήµα, την υφή, τη γεύση και το άρωµα, σχετικά µε την ποικιλία, έτσι ώστε να αντέχουν στις συνθήκες µεταφοράς και µεταχείρισης και να παραδίδονται σε άριστη κατάσταση. Να µη φέρουν ελαττώµατα που επηρεάζουν την ποιότητά τους όπως ενδείξεις απαρχής αποσυνθέσεως, σήψης, χτυπήµατα, σχισµές, ξένες ύλες κ.λ.π. 16

17 Να υπάρχει δυνατότητα προµήθειας όλων των ειδών φρούτων και λαχανικών σύµφωνα µε την εποχή για την κάλυψη των διατροφικών αναγκών των βρεφών και νηπίων των παιδικών και βρεφικών σταθµών.. ΕΙ Η ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ Για όλα τα είδη παντοπωλείου απαιτείται η εναρµόνιση τους στους ισχύοντες Ευρωπαϊκούς κανονισµούς, την ελληνική νοµοθεσία, τις σχετικές διατάξεις και τον Κώδικα Τροφίµων και Ποτών ιδιαίτερα σε σχέση µε την παρασκευή, συσκευασία, αποθήκευση, µεταφορά, καθώς και για την επισήµανση αυτών των προϊόντων. Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι άριστης ποιότητας, χωρίς αλλοιώσεις, νοθείες, προσβολές από µικροοργανισµούς, έντοµα ή ακάρεα, γαιώδεις προσµίξεις, τοξικές ουσίες, ανεπιθύµητες οσµές, χρωµατισµούς και άλλα ανεπιθύµητα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, συγκεκριµένα: α. Ελαιόλαδο Το ελαιόλαδο να είναι σε µεταλλικά δοχεία έως 5 λίτρων. Η περιεκτικότητά του σε ελεύθερα λιπαρά οξέα, εκφραζόµενη σε ελαϊκό οξύ, να µην υπερβαίνει τα 0,8g ανά 100g. Να είναι εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, µε εξαγωγή εν ψυχρό. Η συσκευασία και οι αντίστοιχες ενδείξεις σ αυτή να είναι σύµφωνα µε την ελληνική και ευρωπαϊκή νοµοθεσία και κανονισµούς για τη συγκεκριµένη κατηγορία ελαιόλαδου. β. Κατεψυγµένα Λαχανικά Τα κατεψυγµένα πρέπει να πληρούν όλους τους Ευρωπαϊκούς κανονισµούς, την ελληνική νοµοθεσία και τις σχετικές διατάξεις και τον Κώδικα Τροφίµων και Ποτών. 1. Τα φασολάκια να είναι πλατιά, χαρακτηριστικό προϊόν, χωρίς κοτσάνια, µε ανοιχτό χαρακτηριστικό πράσινο χρώµα, απαλλαγµένο από χώµα, κατεψυγµένο χωρίς ξένες οσµές, απαλλαγµένο από ξένα σώµατα ή υπολείµµατα εντόµων, µε απουσία φυτοφαρµάκων. Το µέγεθος να είναι µεγαλύτερο των τεσσάρων εκατοστών. 2. Ο αρακάς να είναι µέτριος, χαρακτηριστικό προϊόν, µε ανοιχτό χαρακτηριστικό πράσινο χρώµα, απαλλαγµένο από χώµα, κατεψυγµένο χωρίς ξένες οσµές, απαλλαγµένο από ξένα σώµατα ή υπολείµµατα εντόµων, µε σταθερή διάµετρο, µε ποσοστό άµορφων σπόρων χαµηλότερο του 15%. Όλα τα κατεψυγµένα να είναι σε αεροστεγή, άρτια, χωρίς διακοπή στη ραφή συσκευασία, έως 2,5 κιλά, η ηµεροµηνία παραγωγής µε την παράδοση να µη υπερβαίνει τους πέντε (5) µήνες. γ. Λοιπά Είδη Παντοπωλείου 1. Ζυµαρικά Τα ζυµαρικά(µακαρόνια κοφτά, κουσκούσι, κριθαράκι) δεν πρέπει να προέρχεται από µειονεκτικές πρώτες ύλες ή ατελούς επεξεργασίας. Οι οργανοληπτικοί χαρακτήρες των βρασµένων µε νερό ή όχι ζυµαρικών πρέπει να είναι άµεπτοι. Απαγορεύεται ο τεχνητός χρωµατισµός των ζυµαρικών, η προσθήκη συντηρητικών και η προσφορά στην κατανάλωση ζυµαρικών που εµφανίζουν συµπτώµατα προσβολής από σκώληκες ή ακάρεα. Τα ζυµαρικά να είναι από 100% σιµιγδάλι σκληρού τύπου, σε αεροστεγή συσκευασία έως πέντε (5) κιλά. 2. Όσπρια Τα όσπρια να είναι ώριµα, φυσιολογικού χρώµατος, στιλπνά και µη συρρικνωµένα, απαλλαγµένα κάθε ξένης πρόσµιξης που οφείλεται στην επεξεργασία παραλαβής αυτών ή καρπών διάφορων συµφυωµένων φυτών, χρωµάτων, ξύλων, ζιζανίων, κόκκων δηµητριακών. Απαγορεύεται η προσθήκη κάθε ανόργανης ή οργανικής ύλης και η εµφάνιση προσβολής από ακάρεα. 17

18 1. τα φασόλια να είναι µέτρια σε αεροστεγή συσκευασία έως είκοσι (20) κιλά. 2. Οι φακές να είναι ψιλές σε αεροστεγή συσκευασία έως είκοσι (20) κιλά. 3. Ρύζι Το ρύζι (µπονέτ και καρολίνα) πρέπει να είναι πλήρως επεξεργασµένο, να µην παρουσιάζει οποιαδήποτε οσµή και αλλοίωση και να είναι απόλυτα υγιές και απαλλαγµένο προσβολής εντόµων, ακάρεων κλπ. Να είναι απόλυτα καθαρό και απαλλαγµένο από κάθε ξένη ύλη. Να µην περιέχει θραύσµατα κόκκων σε ποσοστό µεγαλύτερο του 5%. Να µην περιέχει κόκκους ερυθρούς ή µε ερυθρές ραβδώσεις, κόκκους αώρους, πρασινωπούς ή κρητιδόµορφους σε ποσοστό µεγαλύτερο του 3%. Να µην περιέχει υγρασία σε ποσοστό µεγαλύτερο του 15-16%. Στην συσκευασία ρυζιού εκτός από τις προβλεπόµενες ενδείξεις (σχετικές διατάξεις) πρέπει απαραίτητα να γράφεται και η ποιότητα ρυζιού. Το ρύζι να είναι σε αεροστεγή συσκευασία έως πέντε (5) κιλά. 4. Καρυκεύµατα 1. Το αλάτι (µαγειρικό) να είναι σε συσκευασία έως ενός κιλού. 2. Η ρίγανη τριµµένη (καθαρή) συσκευασία έως 1 κιλού. Όλα τα καρυκεύµατα (αλάτι, ρίγανη, δυόσµος) να είναι σε αεροστεγή συσκευασία, Α ποιότητας. 5. Προϊόντα ηµητριακών 1. τα κορν φλειξ (νιφάδες καλαµποκιού) να είναι σε αεροστεγή συσκευασία έως 500γρ. 2. Τα µπισκότα (τύπου µιράντα) να είναι σε συσκευασία των γρ. 3. Οι κρέµες (φρούτου, µπισκότου και φαρίν λακτέ) σε συσκευασία µεταλλική έως 1 κιλού. 6 ιάφορα 1. Το µέλι να είναι ανθέων σε συσκευασία έως δύο κιλών, µε όλα τα αναγραφόµενα στη συσκευασία να είναι σύµφωνα µε τις απαιτήσεις της Νοµοθεσίας περί επισήµανσης. 2. Η µαρµελάδα (βερίκοκο ή άλλου φρούτου) να έχει ελάχιστη περιεκτικότητα 45% σε φρούτο και να είναι σε γυάλινη ή πλαστική συσκευασία των 1 και 5 κιλών 3. Η πραλίνα φουντουκιού σε γυάλινη ή πλαστική συσκευασία των 1 και 5 κιλών 4. Οι τοµατοχυµοί να είναι ελαφρά συµπυκνωµένος χυµός τοµάτας, χωρίς συντηρητικά, χωρίς φλοιό και σπόρους, µε οµοιόµορφο χρώµα ερυθρό ώριµης τοµάτας, χωρίς κηλίδες και γενικότερα ξένες προς το προϊόν ύλες, µε την περιεκτικότητα σε στερεά συστατικά να είναι 6% τουλάχιστον. Να είναι σε χάρτινη ή µεταλλική συσκευασία έως ενός κιλού. 5. Τα αυγά να είναι φρέσκα, βάρους γραµ έκαστο και να έχουν περάσει ωοσκοπικό έλεγχο. Τα αβγά πρέπει να ταξινοµούνται, να σηµαίνονται και να συσκευάζονται εντός δέκα ηµερών από την ηµεροµηνία ωοτοκίας. Επίσης πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία ο κωδικός του παραγωγού. Κάθε συσκευασία να περιέχει έως 12τεµ αυγά. 6. Λιπαρή ουσία για επάλειψη. Να είναι φυτικής προέλευσης µαλακό σε συσκευασία καθαρού βάρους των 1 και 2 κιλών 7. Γάλα εβαπορέ. Το συµπυκνωµένο γάλα θα πρέπει να είναι µερικώς αφυδατωµένο γάλα του οποίου η κατά βάρος περιεκτικότητα σε λιπαρά να είναι τουλάχιστον 7,5 % και σε ολικό στερεό υπόλειµµα γάλακτος τουλάχιστον 25%. Το καθαρό βάρος των µονάδων προϊόντος θα είναι 410 γραµµάρια. Επίσης θα πρέπει να πληρεί όλες τις 18

19 απαραίτητες προδιαγραφές περί µικροβιολογικών σταθεροτύπων, που ισχύουν για την συγκεκριµένη κατηγορία γάλακτος, καθώς και περί υποχρεωτικής επισήµανσης στην συσκευασία του. 8. Το ξύδι, να είναι σε συσκευασία(τυποποιηµένο) έως 400ml. 9. Η ζάχαρη, να είναι σε συσκευασία του 1 κιλού. 10. Οι φρυγανιές σίτου, να είναι σε συσκευασία των 250 γρ. 11. Το µαύρο τσάι, να είναι σε φακελάκια και σε συσκευασία των 100 τεµ. 12. Ο Ελληνικός καφές, να είναι σε συσκευασία των 200 γρ. 13. Οι χυµοί διαφόρων φρούτων, θα είναι σε συσκευασία 1 λίτρου. Ε. ΆΡΤΟΣ & ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ 1. Για τον άρτο, σε σχέση µε την παρασκευή, συσκευασία, αποθήκευση, µεταφορά, καθώς και για την επισήµανση αυτού, απαιτείται η εναρµόνιση στους ισχύοντες Ευρωπαϊκούς κανονισµούς, την ελληνική νοµοθεσία, τις σχετικές διατάξεις και τον Κώδικα Τροφίµων και Ποτών. Ο άρτος να είναι τύπου καρβελιού 350gr, µε τα χαρακτηριστικά του κλασικού άρτου. Πρέπει να είναι αρίστης ποιότητας, χωρίς αλλοιώσεις, νοθείες, προσβολές από µικροοργανισµούς, έντοµα ή ακάρεα, γαιώδεις προσµίξεις, τοξικές ουσίες, ανεπιθύµητες οσµές, χρωµατισµούς και άλλα ανεπιθύµητα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Σε καµία περίπτωση δεν γίνεται δεκτός άρτος που έχουν παρεκτροπές από το βάρος, συσκευασίες µε ρύπους, παρασκευή µε µειωµένα άλευρα, προσθήκη χρωστικών ή διογκωτικών υλών, ανωµαλίες φλόγωσης χρωµατισµού και αυξηµένη υγρασία. Επισηµαίνεται πως για όλα τα τρόφιµα φυτικής προέλευσης το χρονικό διάστηµα από την παραγωγή µέχρι την ηµεροµηνία παράδοσης δεν πρέπει να ξεπερνά το ¼ της χρονικής διάρκειας ζωής τους (εκτός από τα κατεψυγµένα που προσδιορίζεται ειδικά από την τεχνική περιγραφή υποοµάδα β). 3.3 Ειδικοί όροι Άρθρο 1 Η τεχνική προσφορά πρέπει να συνοδεύεται µε αναλυτικό φύλλο συµµόρφωσης(µε ποινή αποκλεισµού). Προσφορές που παρουσιάζουν αποκλείσεις από τα γενικά στοιχεία, την τεχνική περιγραφή και τους ειδικούς όρους των τεχνικών προδιαγραφών απορρίπτονται ως απαράδεκτες. Όµοια, προσφορές που παρουσιάζουν ελλείψεις ή ασάφειες σε σχέση µε στοιχεία που ζητούνται από το αναλυτικό φύλλο συµµόρφωση απορρίπτονται ως απαράδεκτες. Άρθρο 2 Ο ενδιαφερόµενος πρέπει να προσκοµίσει υπεύθυνη δήλωση όπου θα αναφέρεται ότι η τιµή της προσφοράς περιλαµβάνει τη µεταφορά και την παράδοση των ειδών στις εγκαταστάσεις των Παιδικών Βρεφονηπιακών Σταθµών του ηµοτικού Κέντρου Κοινωνικής Προστασίας & Αλληλεγγύης Νεάπολης Συκεών, των ΚΗΦΗ και των υπηρεσιών του ήµου Νεάπολης-Συκεών µετά από συνεννόηση µε τις αντίστοιχες υπηρεσίες 19

20 Άρθρο 3 Ο ενδιαφερόµενος πρέπει να προσκοµίσει υπεύθυνη δήλωση όπου θα αναφέρεται ότι η παράδοση των προς προµήθεια ειδών θα γίνεται τµηµατικά και κατόπιν παραγγελίας από αρµόδιο άτοµο που θα οριστεί από το ηµοτικό Κέντρο Κοινωνικής Προστασίας & Αλληλεγγύης Νεάπολης-Συκεών και την Κοινωφελή Επιχείρηση. Επίσης µε την κοινοποίηση της παραγγελίας η παράδοση των ειδών θα πραγµατοποιείται εντός 48 ωρών στον χώρο που θα υποδειχθεί από την Υπηρεσία. Για την οµάδα 1Α (υποοµάδα 1Αα) η παράδοση των ειδών θα γίνεται τις εργάσιµες ηµέρες κατόπιν εντολής της υπηρεσίας. Ο ήµος Νεάπολης-Συκεών θα ειδοποιεί τον ανάδοχο, όποτε διαφοροποιείται ο αριθµός των προς παράδοση φιαλών, ανάλογα µε το απασχολούµενο προσωπικό. Άρθρο 4 Ο ενδιαφερόµενος πρέπει να προσκοµίσει υπεύθυνη δήλωση όπου θα αναφέρεται ότι θα προσκοµίσει οποιοδήποτε έγγραφο, πιστοποιητικό ή στοιχεία του ζητηθούν, προς απόδειξη τήρησης των σχετικών ευρωπαϊκών κανονισµών, της ελληνικής νοµοθεσίας και των σχετικών διατάξεων, του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών και των τεχνικών προδιαγραφών του παρόντα διαγωνισµού, οποιαδήποτε χρονική στιγµή κατά τη διάρκεια εκτέλεσης της σύµβασης και όσες φορές κρίνει απαραίτητο ο ήµος, το ηµοτικό Κέντρο Κοινωνικής Προστασίας & Αλληλεγγύης Νεάπολης Συκεών και η ΚΕΥΝΣ. Άρθρο 5 Οι προµηθευτές υποχρεούνται να παραδώσουν επακριβώς τα είδη που αναφέρονται στην προσφορά που έχουν υποβάλλει βάσει της παρούσας διακήρυξης (ενδεικτικό προϋπολογισµό και τεχνική περιγραφή). Άρθρο 6 Εάν κάποιο είδος κατά το χρόνο παράδοσης είναι ελαττωµατικό ή δεν ανταποκρίνεται στις προδιαγραφές δεν θα παραλαµβάνεται από την Επιτροπή Παραλαβής και θα επιστρέφεται στον προµηθευτή για αντικατάσταση η οποία θα πραγµατοποιείται εντός της ίδιας µέρας, σε περίπτωση δε που ο προµηθευτής αρνηθεί να αντικαταστήσει το ελαττωµατικό ή ακατάλληλο είδος ο ήµος και τα νοµικά πρόσωπα θα προβαίνουν σε όλες από το νόµο προβλεπόµενες ενέργειες. Άρθρο 7 Η Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωµα να αποστείλει προς έλεγχο τα προσφερόµενα δείγµατα, εφόσον ζητηθούν να προσκοµιστούν από τους διαγωνιζόµενους, κατά την αξιολόγηση των τεχνικών προδιαγραφών των ειδών αυτών. Στην περίπτωση αυτή η δαπάνη του παραπάνω ελέγχου βαρύνει τον προµηθευτή. Άρθρο 8 Ο κάθε ενδιαφερόµενος θα προσκοµίσει προσφορά για µία ή και περισσότερες οµάδες ή υποοµάδες µε το σύνολο όµως των ειδών που αναφέρονται σ αυτές. Επίσης στην κατατεθειµένη προσφορά θα υπάρχει σαφής διαχωρισµός οµάδων ή υποοµάδων σύµφωνα µε το παρόν τεύχος προδιαγραφών. Για κάθε οµάδα ή υποοµάδα θα αναδειχθεί ένας µειοδότης. Άρθρο 9 Οι συµµετέχοντες στο διαγωνισµό, οφείλουν απαραιτήτως να υποβάλουν πιστοποιητικό, µε το οποίο θα τεκµηριώνεται ότι εφαρµόζονται οι αρχές του συστήµατος Ανάλυσης Κινδύνων και Κρίσιµων Σηµείων Ελέγχου (HACCP), ή µε βάση τα εκάστοτε ισχύοντα ιεθνή Πρότυπα(ISO 22000,IFS,BRC κτλ). Το ως άνω πιστοποιητικό χορηγείται από αναγνωρισµένους φορείς πιστοποίησης διαπιστευµένους από το ΕΣΥ. Τα σχετικά πιστοποιητικά θα πρέπει να είναι σε ισχύ κατά την ηµεροµηνία διενέργειας του διαγωνισµού, καθώς και καθ όλη τη διάρκεια της σύµβασης. Αν λήγει πριν τη λήξη του συµβατικού χρόνου θα πρέπει να προσκοµιστεί εν συνεχεία η ανανέωση τη 20

21 ισχύος του. Οι υποχρεώσεις για τους συµµετέχοντες που απορρέουν από το παρόν άρθρο δεν αφορούν όσους συµµετέχουν για την οµάδα Ε «Άρτο». Άρθρο 10 Οι συµµετέχοντες στο διαγωνισµό θα πρέπει να δηλώνουν στην προσφορά τους, τις εταιρείες που παρασκευάζουν τα προς προµήθεια είδη και είτε να προσκοµίσουν τα αντίστοιχα πιστοποιητικά αυτών, µε τα οποία θα τεκµηριώνεται ότι εφαρµόζονται οι αρχές του συστήµατος Ανάλυσης Κινδύνων και Κρίσιµων Σηµείων Ελέγχου (HACCP) ή µε βάση τα εκάστοτε ισχύοντα ιεθνή Πρότυπα(ISO 22000,IFS,BRC κτλ), είτε να καταθέτουν οι συµµετέχοντες υπεύθυνη δήλωση τις εταιρείες που παρασκευάζουν τα προς προµήθεια είδη και ότι αυτές εφαρµόζουν τις αρχές του συστήµατος Ανάλυσης Κινδύνων και Κρίσιµων Σηµείων Ελέγχου (HACCP) ή µε βάση τα εκάστοτε ισχύοντα ιεθνή Πρότυπα(ISO 22000,IFS,BRC κτλ) και θα προσκοµίσουν τα αντίστοιχα πιστοποιητικά αυτών όποτε αυτά ζητηθούν. Οι υποχρεώσεις για τους συµµετέχοντες που απορρέουν από το παρόν άρθρο δεν αφορούν όσους συµµετέχουν για τις οµάδες Γ «Οπωρολαχανικά» και Ε «Άρτο». Άρθρο 11 Τα τιµολόγια θα εκδίδονται µετά από συνεννόηση µε τις αρµόδιες υπηρεσίες του ήµου και των Νοµικών Προσώπων και το κόστος θα καταβάλλεται µε την συµπλήρωση των απαιτούµενων διαδικασιών και όχι µε απευθείας πληρωµή. Άρθρο 12 Ο ανάδοχος της προµήθειας για την οµάδα 1 Α (υποοµάδα 1Αα) έχει την υποχρέωση να διαθέσει ψυκτικούς θαλάµους συντήρησης των φιαλών γάλακτος που θα εγκατασταθούν σε τέσσερα τουλάχιστον σηµεία, αντίστοιχα των σηµείων παράδοσης των φιαλών, που θα υποδειχθούν από την υπηρεσία. Την ευθύνη µεταφοράς, εγκατάστασης και συντήρησης των παραπάνω ψυκτικών θαλάµων έχει ο ανάδοχος καθώς και την υποχρέωση αντικατάστασής τους σε περίπτωση βλάβης ή µη σωστής λειτουργίας. ΣΥΚΙΕΣ 9/5/2013 Ο ΣΥΝΤΑΞΑΣ ΕΛΕΓΧΘΗΚΕ ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Η ΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΓΑΒΡΙΗΛΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΗΛΕΚΤΡΟΛΟΓΟΣ ΜΗΧΑΝΙΚΟΣ Τ.Ε. ΤΕ4/B ΚΥΡΙΑΚΗ ΓΙΟΛΤΣΙ ΟΥ ΑΡΧΙΤΕΚΤΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΟΣ ΠΕ4/B 21

22 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΗΜΟΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ ΣΥΚΕΩΝ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ «Προµήθεια ειδών κρεοπωλείου, γαλακτοκοµικών, οπωρολαχανικών, παντοπωλείου και άρτου, για τις ανάγκες των υπηρεσιών και των Νοµικών Προσώπων του ήµου Νεάπολης Συκεών» Αριθ. Τεύχ. Τεχν. Προδιαγραφών:45/ ΕΝ ΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ 1. ΗΜΟΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ ΣΥΚΕΩΝ ΟΜΑ Α 1Α. ΓΑΛΑΚΤΟΜΙΚΑ 1Αα. Γάλα Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝ. ΣΥΝΟΛΟ 1 Γάλα 1 λίτρο , ,00 ΣΥΝΟΛΟ = ,00 ΓΙΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟΠΟΙΗΣΗ = 50,00 ΣΥΝΟΛΟ = ,00 ΦΠΑ 13% = 7.332,00 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ = ,00 ΣΥΝΟΛΑ ΗΜΟΥ ΝΕΑΠΟΛΗΣ- ΣΥΚΕΩΝ ΟΜΑ Α ΥΠΟΟΜΑ Α ΚΑΘΑΡΟ ΠΟΣΟ ΠΟΣΟ ΦΠΑ ΣΥΝΟΛΟ 1Αα , , ,00 1Α , , ,00 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ΦΟΡΕΑ , , ,00 22

23 2. ΗΜΟΤΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ-ΣΥΚΕΩΝ ΟΜΑ Α 2Α. ΓΑΛΑΚΤΟΜΙΚΑ Α/Α 2Αα. Γάλα ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝ. ΣΥΝΟΛΟ 1. Γάλα 1 λίτρο , ,00 Σύνολο Καθαρής Αξίας ,00 Φ.Π.Α. 13% 2.571,40 Συνολική Αξία ,40 Α/Α 2Αβ. Λοιπά γαλακτοµικά είδη ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝ. ΣΥΝΟΛΟ 1. Γιαούρτι γρ Τεµ , ,00 2. Τυρί φέτα 1 κιλό , ,50 3. Τυρί ηµίσκληρο 1 κιλό , ,00 Σύνολο Καθαρής Αξίας ,50 Φ.Π.Α. 13% 6.087,57 Συνολική Αξία ,07 ΟΜΑ Α 2Β. ΕΙ Η ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ Α/Α 2Βα. Κρέατα Νωπά ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝ. ΣΥΝΟΛΟ 1. Κρέας Μοσχαρίσιο 1 κιλό , ,00 2. Kιµάς 1 κιλό , ,00 Σύνολο Καθαρής Αξίας ,00 Φ.Π.Α. 13% 6.490,25 Συνολική Αξία ,25 23

24 2Ββ. Κοτόπουλα Νωπά Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ 1. Κοτόπουλο ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ 1 κιλό καθαρού βάρους ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝ. ΣΥΝΟΛΟ , ,00 Σύνολο Καθαρής Αξίας ,00 Φ.Π.Α. 13% 2.340,00 Συνολική Αξία ,00 ΟΜΑ Α 2Γ. ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΑ Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝ. ΣΥΝΟΛΟ 1. Κρεµµύδια ξερά 1 κιλό , ,00 2. Λεµόνια 1 κιλό 800 1, ,00 3. Πατάτες 1 κιλό , ,00 4. Κρεµµυδάκια φρέσκα Τεµ 50 0,70 35,00 5. Άνηθο Τεµ 200 0,55 110,00 6. Μαϊντανό Τεµ 250 0,55 137,50 7. Καρότα 1 κιλό 850 1, ,50 8. Σέλινο 1 κιλό 75 2,00 150,00 9. Λάχανο 1 κιλό , , Ντοµάτες 1 κιλό , , Αγγούρια Τεµ , , Μπανάνες 1 κιλό , , Αχλάδια 1 κιλό , , Μήλα 1 κιλό , , Μανταρίνια (Κληµεντίνες) 1 κιλό , , Πορτοκάλια 1 κιλό , , Βερίκοκα 1 κιλό , ,00 24

25 18. Καρπούζια 1 κιλό , , Πεπόνια 1 κιλό , , Νεκταρίνια 1 κιλό , ,00 Σύνολο Καθαρής Αξίας ,00 Φ.Π.Α. 13% 8.786,18 Συνολική Αξία ,18 ΟΜΑ Α 2. ΕΙ Η ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ Α/Α 2 α. Ελαιόλαδο ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝ. ΣΥΝΟΛΟ 1. Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο 1 λίτρο , ,00 Σύνολο Καθαρής Αξίας 5.365,00 Φ.Π.Α. 13% 697,45 Συνολική Αξία 6.062,45 Α/Α 2 β. Κατεψυγµένα Λαχανικά ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝ. ΣΥΝΟΛΟ 1. Φασολάκια Κατεψυγµένα 1 κιλό , ,00 2. Αρακάς Κατεψυγµένος 1 κιλό , ,00 Σύνολο Καθαρής Αξίας ,00 Φ.Π.Α. 13% 2.808,00 Συνολική Αξία ,00 25

26 Α/Α 2 γ. Λοιπά Είδη Παντοπωλείου ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝ. ΣΥΝΟΛΟ 1. Μακαρόνια κοφτά 1 κιλό , ,00 2. Κουσκούσι 1 κιλό , ,00 3. Κριθαράκι 1 κιλό , ,00 4. Φασόλια 1 κιλό , ,00 5. Φακές 1 κιλό , ,00 6. Ρύζι κίτρινο 1 κιλό , ,00 7. Ρύζι καρολίνα 1 κιλό , ,00 8. Αλάτι 1 κιλό 750 0,90 675,00 9. Ρίγανη 1 κιλό 5 9,00 45, υόσµος 1 κιλό 5 8,00 40, Κορν φλέικς 500 γρ , , Μπισκότα τύπου µιράντα 240γρ- 250γρ Τεµ , , Φαρί λακτέ 300γρ 260 3,30 858, Μπισκοτόκρεµα 300γρ 260 4, , Φρουτόκρεµα 300γρ 190 5, , Μέλι Α' ποιότητας 1 κιλό , , Μαρµέλαδα Α ποιότητας σε συσκευασία έως 5 κιλών Μαρµέλαδα Α ποιότητας σε συσκευασία έως 1 κιλού Πραλίνα φουντουκιού Α ποιότητας σε συσκευασία έως 5 κιλών Πραλίνα φουντουκιού Α ποιότητας σε συσκευασία έως 1 κιλού 1 κιλό 900 3, ,00 1 κιλό 120 3,20 384,00 1 κιλό 900 3, ,00 1 κιλό 120 3,50 420, Τοµατοχυµοί 1 κιλό , , Αυγά-63 γρ Τεµ , ,00 26

27 Λιπαρή ουσία για επάλειψη σε συσκευασία έως 2 κιλών Λιπαρή ουσία για επάλειψη σε συσκευασία έως 1 κιλού 1 κιλό 960 3, ,00 1 κιλό 290 3, , Συµπυκνωµένο γάλα εβαπορέ 410 γρ Τεµ 360 0,80 288, Ξύδι Τεµ ,55 797,50 Σύνολο Καθαρής Αξίας ,00 Φ.Π.Α. 13% 8.331,18 Συνολική Αξία ,18 ΟΜΑ Α 2Ε. ΑΡΤΟΣ Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝ. ΣΥΝΟΛΟ 1. ΑΡΤΟΣ 350ΓΡ ΤΕΜ , ,00 Σύνολο Καθαρής Αξίας ,00 Φ.Π.Α. 13% 3.744,00 Συνολική Αξία ,00 ΟΜΑ Α ΥΠΟΟΜΑ Α ΚΑΘΑΡΟ ΠΟΣΟ ΠΟΣΟ ΦΠΑ ΣΥΝΟΛΟ 2Αα , , ,40 ΣΥΝΟΛΑ ΗΜΟΤΙΚΟΥ ΚΕΝΤΡΟΥ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ-ΣΥΚΕΩΝ 2Αβ , , ,07 2Α , , ,47 2Βα , , ,25 2Ββ , , ,00 2Β , , ,25 2Γ , , ,18 2 α 5.365,00 697, ,45 2 β , , ,00 2 γ , , , , , ,63 2Ε , , ,00 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ΦΟΡΕΑ , , ,53 27

28 3. ΚΟΙΝΩΦΕΛΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΝΕΑΠΟΛΗΣ-ΣΥΚΕΩΝ ΟΜΑ Α 3Α. ΓΑΛΑΚΤΟΜΙΚΑ Α/Α 3Αα. Γάλα ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝ. ΣΥΝΟΛΟ 1. Γάλα 1 λίτρο , ,00 Σύνολο Καθαρής Αξίας ,00 Φ.Π.Α. 13% 2.571,40 Συνολική Αξία ,40 Α/Α 3Αβ. Λοιπά γαλακτοµικά είδη ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝ. ΣΥΝΟΛΟ 1. Γιαούρτι γρ Τεµ , ,50 2. Τυρί φέτα 1 κιλό , ,00 3. Τυρί ηµίσκληρο 1 κιλό , ,00 Σύνολο Καθαρής Αξίας ,50 Φ.Π.Α. 13% 6.391,52 Συνολική Αξία ,02 ΟΜΑ Α 3Β. ΕΙ Η ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ Α/Α 3Βα. Κρέατα Νωπά ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝ. ΣΥΝΟΛΟ 1. Κρέας Μοσχαρίσιο 1 κιλό , ,00 2. Kιµάς 1 κιλό , ,00 Σύνολο Καθαρής Αξίας ,00 Φ.Π.Α. 13% 6.817,07 Συνολική Αξία ,07 28

29 3Ββ. Κοτόπουλα Νωπά Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ 1. Κοτόπουλο ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ 1 κιλό καθαρού βάρους ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝ. ΣΥΝΟΛΟ , ,00 Σύνολο Καθαρής Αξίας ,00 Φ.Π.Α. 13% 2.457,00 Συνολική Αξία ,00 ΟΜΑ Α 3Γ. ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΑ Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝ. ΣΥΝΟΛΟ 1 Κρεµµύδια ξερά 1 κιλό , ,00 2 Λεµόνια 1 κιλό 840 1, ,00 3 Πατάτες 1 κιλό , ,00 4 Κρεµµύδια φρέσκα Τεµ 53 0,70 37,10 5 Άνηθο Τεµ 210 0,55 115,50 6 Μαϊντανό Τεµ 263 0,55 144,65 7 Καρότα 1 κιλό 893 1, ,25 8 Σέλινο 1 κιλό 79 2,00 158,00 9 Λάχανο 1 κιλό , ,80 10 Ντοµάτες 1 κιλό , ,25 11 Αγγούρια Τεµ , ,00 12 Μπανάνες 1 κιλό , ,50 13 Αχλάδια 1 κιλό , ,50 14 Μήλα 1 κιλό , ,00 15 Μανταρίνια (κληµεντίνια) 1 κιλό , ,50 16 Πορτοκάλια 1 κιλό , ,00 29

30 17 Βερίκοκα 1 κιλό , ,00 18 Καρπούζια 1 κιλό , ,00 19 Πεπόνια 1 κιλό , ,25 20 Νεκταρίνια 1 κιλό , ,00 Σύνολο Καθαρής Αξίας ,30 Φ.Π.Α. 13% 9.229,78 Συνολική Αξία ,08 ΟΜΑ Α 3. ΕΙ Η ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ Α/Α 3 α. Ελαιόλαδο ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝ. ΣΥΝΟΛΟ 1. Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο 1 λίτρο , ,40 Σύνολο Καθαρής Αξίας 5.631,40 Φ.Π.Α. 13% 732,08 Συνολική Αξία 6.363,48 Α/Α 3 β. Κατεψυγµένα Λαχανικά ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝ. ΣΥΝΟΛΟ 1. Φασολάκια Κατεψυγµένα 1 κιλό , ,00 2. Αρακάς Κατεψυγµένος 1 κιλό , ,00 Σύνολο Καθαρής Αξίας ,00 Φ.Π.Α. 13% 2.948,40 Συνολική Αξία ,40 3 γ. Λοιπά Είδη Παντοπωλείου 30

31 Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝ. ΣΥΝΟΛΟ 1. Μακαρόνια κοφτά 1 κιλό , ,00 2. Κουσκούσι 1 κιλό , ,00 3. Κριθαράκι 1 κιλό , ,00 4. Φασόλια 1 κιλό , ,00 5. Φακές 1 κιλό , ,00 6. Ρύζι κίτρινο 1 κιλό , ,00 7. Ρύζι καρολίνα 1 κιλό , ,50 8. Αλάτι 1 κιλό 790 0,90 711,00 9. Ρίγανη 1 κιλό 5,25 9,00 47, υόσµος 1 κιλό 5,25 8,00 42, Κορν φλέικς 500 γρ , , Μπισκότα τύπου µιράντα 240γρ- 250γρ Τεµ , , Φαρί λακτέ 300γρ 260 3,30 858, Μπισκοτόκρεµα 300γρ 260 4, , Φρουτόκρεµα 300γρ 190 5, , Μέλι Α' ποιότητας 1 κιλό , , Μαρµέλαδα Α ποιότητας σε συσκευασία έως 5 κιλών Μαρµέλαδα Α ποιότητας σε συσκευασία έως 1 κιλού Πραλίνα φουντουκιού Α ποιότητας σε συσκευασία έως 5 κιλών Πραλίνα φουντουκιού Α ποιότητας σε συσκευασία έως 1 κιλού 1 κιλό 945 3, ,00 1 κιλό 126 3,20 403,20 1 κιλό 900 3, ,00 1 κιλό 120 3,50 420, Τοµατοχυµοί 1 κιλό , , Αυγά-63 γρ Τεµ , , Λιπαρή ουσία για επάλειψη σε συσκευασία έως 2 κιλών Λιπαρή ουσία για επάλειψη σε συσκευασία έως 1 κιλού 1 κιλό , ,00 1 κιλό 305 3, , Συµπυκνωµένο γάλα εβαπορέ 410 γρ Τεµ 500 0,80 400, Ξύδι 400ml ,55 838, Ζάχαρη κρυσταλική λευκη 1 κιλό 300 1,10 330, Φρυγανιές σίτου 250 γρ 400 1,50 600,00 31

32 29. Τσάι Μαύρο σε φακελάκια Συσκ.100τεµ ,20 620, Καφές Ελληνικός συσκευασία 200γρ 140 1,80 252, Μπισκότα τύπου Πτι-Μπερ 220γρ τεµ 140 0,90 126, Χυµοί φρούτων διάφοροι 1 λίτρου τεµ 250 0,75 187,50 Σύνολο Καθαρής Αξίας ,70 Φ.Π.Α. 13% 8.937,85 Συνολική Αξία ,55 Α/Α ΟΜΑ Α 3Ε. ΑΡΤΟΣ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝ. ΣΥΝΟΛΟ 1. ΑΡΤΟΣ 350ΓΡ ΤΕΜ , ,00 Σύνολο Καθαρής Αξίας ,00 Φ.Π.Α. 13% 3.931,20 Συνολική Αξία ,20 ΣΥΝΟΛΑ ΚΟΙΝΩΦΕΛΟΥΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΝΕΑΠΟΛΗΣ-ΣΥΚΕΩΝ ΟΜΑ Α ΥΠΟΟΜΑ Α ΚΑΘΑΡΟ ΠΟΣΟ ΠΟΣΟ ΦΠΑ ΣΥΝΟΛΟ 3Αα , , ,40 3Αβ , , ,02 3Α , , ,42 3Βα , , ,07 3Ββ , , ,00 3Β , , ,07 3Γ , , ,08 3 α 5.631,40 732, ,48 3 β , , ,40 3 γ , , , , , ,43 3Ε , , ,20 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ΦΟΡΕΑ , , ,20 32

33 ΑΝΑΚΕΦΑΛΑΙΩΣΗ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ ΣΥΝΟΛΑ ΗΜΟΥ ΝΕΑΠΟΛΗΣ- ΣΥΚΕΩΝ ΣΥΝΟΛΑ ΗΜΟΤΙΚΟΥ ΚΕΝΤΡΟΥ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ-ΣΥΚΕΩΝ ΣΥΝΟΛΑ ΚΟΙΝΩΦΕΛΟΥΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΝΕΑΠΟΛΗΣ-ΣΥΚΕΩΝ ΟΜΑ Α ΥΠΟΟΜΑ Α ΚΑΘΑΡΟ ΠΟΣΟ ΠΟΣΟ ΦΠΑ ΣΥΝΟΛΟ 1Αα , , ,00 1Α , , ,00 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ΦΟΡΕΑ , , ,00 ΟΜΑ Α ΥΠΟΟΜΑ Α ΚΑΘΑΡΟ ΠΟΣΟ ΠΟΣΟ ΦΠΑ ΣΥΝΟΛΟ 2Αα , , ,40 2Αβ , , ,07 2Α , , ,47 2Βα , , ,25 2Ββ , , ,00 2Β , , ,25 2Γ , , ,18 2 α 5.365,00 697, ,45 2 β , , ,00 2 γ , , , , , ,63 2Ε , , ,00 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ΦΟΡΕΑ , , ,53 ΟΜΑ Α ΥΠΟΟΜΑ Α ΚΑΘΑΡΟ ΠΟΣΟ ΠΟΣΟ ΦΠΑ ΣΥΝΟΛΟ 3Αα , , ,40 3Αβ , , ,02 3Α , , ,42 3Βα , , ,07 3Ββ , , ,00 3Β , , ,07 3Γ , , ,08 3 α 5.631,40 732, ,48 3 β , , ,40 3 γ , , , , , ,43 3Ε , , ,20 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ΦΟΡΕΑ , , ,20 ΓΕΝΙΚΑ ΣΥΝΟΛΑ , , ,73 ΣΥΚΙΕΣ 9/5/2013 Ο ΣΥΝΤΑΞΑΣ ΕΛΕΓΧΘΗΚΕ ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Η ΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΓΑΒΡΙΗΛΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΗΛΕΚΤΡΟΛΟΓΟΣ ΜΗΧΑΝΙΚΟΣ Τ.Ε. ΤΕ4/B ΚΥΡΙΑΚΗ ΓΙΟΛΤΣΙ ΟΥ ΑΡΧΙΤΕΚΤΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΟΣ ΠΕ4/B 33

34 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΗΜΟΣ ΝΕΑΠΟΛΗΣ ΣΥΚΕΩΝ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ «Προµήθεια ειδών κρεοπωλείου, γαλακτοκοµικών, οπωρολαχανικών, παντοπωλείου και άρτου, για τις ανάγκες των υπηρεσιών και των Νοµικών Προσώπων του ήµου Νεάπολης Συκεών» Αριθ. Τεύχ. Τεχν. Προδιαγραφών:45/ ΣΥΓΓΡΑΦΗ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΩΝ ΑΡΘΡΟ 1 ο Αντικείµενο της προµήθειας Η συγγραφή αυτή αφορά την προµήθεια ειδών κρεοπωλείου, γαλακτοκοµικών, οπωρολαχανικών, παντοπωλείου και άρτου, για τις ανάγκες των υπηρεσιών και των Νοµικών Προσώπων του ήµου Νεάπολης Συκεών ΑΡΘΡΟ 2 ο ιατάξεις που ισχύουν α) Η αριθµ /93 Υπ. Απόφαση "Περί Ενιαίου Κανονισµού Προµηθειών Οργανισµών Τοπικής Αυτοδιοίκησης" (ΕΚΠΟΤΑ). (ΦΕΚ 185/Β) β) Ο Ν. 2286/95 «Προµήθειες του δηµόσιου τοµέα και ρυθµίσεις συναφών θεµάτων» (ΦΕΚ 19/Α) γ) Την Π1/3305/ (ΦΕΚ 1789 Β / ), απόφαση Υφυπουργού Οικονοµικών, Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας. δ) του Ν. 3852/10 άρθρο 72 «Νέα Αρχιτεκτονική της Αυτοδιοίκησης και Αποκεντρωµένης ιοίκησης Πρόγραµµα Καλλικράτης και του Ν.4111/2013(ΦΕΚ τεύχος Α 18) ε) τον Ν. 4111/2013 (ΦΕΚ Α 18) µε τον οποίο κυρώθηκε η ΠΝΠ που δηµοσιεύθηκε στο ΦΕΚ Α 40 και η οποία στο άρθρο 4 προβλέπει «Η διαδικασία ανάδειξης προµηθευτών-χορηγητών, για προµήθειες α. τροφίµων, β.λοιπών αναλώσιµων ειδών παντοπωλείου για τις ανάγκες των ήµων, των Ιδρυµάτων και όλων των νοµικών τους προσώπων, πραγµατοποιείται εφεξής από τους οικείους ήµους..» ε) την εγκύκλιο 3/11543/ του Υπουργείου Εσωτερικών, Γενική /νση Τοπικής Αυτοδιοίκησης, /νση Τεχνικών Υπηρεσιών, Τµήµα Γενικών Υποθέσεων ΑΡΘΡΟ 3o Συµβατικά τεύχη Συµβατικά τεύχη κατά σειρά ισχύος είναι: 1) Η διακήρυξη του διαγωνισµού 2) Ο προϋπολογισµός προσφοράς του αναδόχου. 3) Ο ενδεικτικός προϋπολογισµός 4) Η Συγγραφή Υποχρεώσεων. 5) Η τεχνική περιγραφή 34

35 ΑΡΘΡΟ 4 ο Τρόπος εκτέλεσης της προµήθειας Η εκτέλεση της προµήθειας θα πραγµατοποιηθεί σύµφωνα µε το Ν.4111/2013 (ΦΕΚ τεύχος Α 18) µε τον οποίο κυρώθηκε η από 12/12/12 ΠΝΠ και σύµφωνα µε τις διατάξεις της υπ αριθ /93 Υπ. Απόφασης και του Ν. 3852/10 άρθρο 72 «Νέα Αρχιτεκτονική της Αυτοδιοίκησης και Αποκεντρωµένης ιοίκησης Πρόγραµµα Καλλικράτης. Η προµήθεια αφορά τον ήµο Νεάπολης-Συκεών και τα Νοµικά του πρόσωπα, είναι ενιαία ως προς την διαδικασία της και ξεχωριστή ως προς την υλοποίησή της Ο κάθε ενδιαφερόµενος προµηθευτής έχει δικαίωµα να υποβάλλει µία ενιαία προσφορά που θα αφορά είτε το σύνολο των υποοµάδων ή οµάδων, είτε µερικές από αυτές, είτε µία από όλες. ΑΡΘΡΟ 5 ο Κατακύρωση Η κατακύρωση του διαγωνισµού θα γίνει σύµφωνα µε τον Ν.4111/2013(ΦΕΚ τεύχος Α 18). Ο ανάδοχος της προµήθειας, µετά την κατά το νόµο έγκριση του αποτελέσµατος αυτής, υποχρεούται να προσέλθει εντός δέκα (10) ηµερών από την ανακοίνωση κατακύρωσης για να υπογράψει τη σύµβαση (η οποία συντάσσεται σύµφωνα µε τα αναγραφόµενα στο άρθρο 25 του Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α.) προσκοµίζοντας και την προβλεπόµενη εγγύηση καλής εκτέλεσης. Αν αυτός δεν προσέλθει µέσα στην ανωτέρω προθεσµία να υπογράψει την σύµβαση κηρύσσεται έκπτωτος µε απόφαση του ιοικητικού Συµβουλίου ύστερα από γνωµοδότηση του αρµοδίου οργάνου, σύµφωνα µε τα οριζόµενα στα άρθρα 34 & 35 του Ε.Κ.Π. Ο.Τ.Α. ΑΡΘΡΟ 6 ο Κήρυξη προµηθευτή εκπτώτου 1.- Ο προµηθευτής που δεν προσέρχεται µέσα στην προθεσµία που του ορίστηκε για να υπογράψει τη σχετική σύµβαση, κηρύσσεται υποχρεωτικά έκπτωτος από την κατακύρωση που έγινε στο όνοµά του και από κάθε δικαίωµα που απορρέει από αυτή, µε σχετική απόφαση ύστερα από γνωµοδότηση του αρµοδίου οργάνου. 2.- Με την ίδια διαδικασία ο προµηθευτής κηρύσσεται έκπτωτος από τη σύµβαση και από κάθε δικαίωµά του, που απορρέει από αυτή, εφόσον δεν παρέδωσε ή αντικατέστησε το συµβατικό προϊόν, µέσα στον συµβατικό χρόνο ή στο χρόνο παράτασης που του δόθηκε, σύµφωνα µε όσα προβλέπονται στο άρθρο 27 του ενιαίου κανονισµού προµηθειών ΟΤΑ. 3.- Ο προµηθευτής δεν κηρύσσεται έκπτωτος από την κατακύρωση ή τη σύµβαση όταν: α) Η σύµβαση δεν υπογράφηκε ή το προϊόν δεν παραδόθηκε ή αντικαταστάθηκε µε ευθύνη του φορέα. β) Συντρέχουν λόγοι ανωτέρας βίας. 4.- Με απόφαση κήρυξης προµηθευτή έκπτωτου από τη σύµβαση, µπορεί να του παρασχεθεί η δυνατότητα παράδοσης του προϊόντος µέχρι την προηγουµένη της ηµεροµηνίας διενέργειας του διαγωνισµού, που γίνεται σε βάρος του. 5.- Στον προµηθευτή που κηρύσσεται έκπτωτος από την κατακύρωση ή σύµβαση, επιβάλλονται µε απόφαση, ύστερα από γνωµοδότηση του αρµοδίου οργάνου, αθροιστικά οι παρακάτω κυρώσεις: α) Κατάπτωση ολική ή µερική της εγγύησης συµµετοχής ή καλής εκτέλεσης της σύµβασης κατά περίπτωση. β) Προµήθεια του προϊόντος σε βάρος του εκπτώτου προµηθευτή είτε από τους υπόλοιπους προµηθευτές που είχαν λάβει µέρος στο διαγωνισµό ή είχαν κληθεί για απευθείας ανάθεση είτε µε διενέργεια διαγωνισµού είτε µε απευθείας αγορά, αν συντρέχουν οι προϋποθέσεις του άρθρου 23 του ενιαίου κανονισµού προµηθειών ΟΤΑ κάθε άµεση ή έµµεση προκαλούµενη ζηµία του φορέα ή το τυχόν διαφέρον που θα προκύψει καταλογίζεται σε 35

36 βάρος του εκπτώτου προµηθευτή. Ο καταλογισµός αυτός γίνεται ακόµη και στην περίπτωση που δεν πραγµατοποιείται νέα προµήθεια του προϊόντος κατά τα παραπάνω οριζόµενα. Στην περίπτωση αυτή ο υπολογισµός του καταλογιζόµενου ποσού γίνεται µε βάση κάθε στοιχείο κατά την κρίση και µε βάση τις αρχές της καλής πίστης και των συναλλακτικών ηθών, ύστερα από γνωµοδότηση του αρµοδίου οργάνου. γ) Προσωρινός αποκλεισµός του προµηθευτή από τις προµήθειες του ΟΤΑ για χρονικό διάστηµα που δεν µπορεί να είναι µικρότερο του εξαµήνου ούτε µεγαλύτερο του έτους. δ) Καταλογισµός στον προµηθευτή ποσού ίσου µε το 10% της αξίας των υλικών για τα οποία κηρύχθηκε έκπτωτος όταν, του δόθηκε το δικαίωµα να παραδώσει τα υλικά µέχρι την προηγούµενη της ηµεροµηνίας διενέργειας του διαγωνισµού, ανεξάρτητα εάν τελικά έκανε ή όχι χρήση του δικαιώµατος αυτού. Στην περίπτωση αυτή έχουν εφαρµογή και τα αναφερόµενα στην παρ. 2 του άρθρου 33 του ενιαίου κανονισµού προµηθειών ΟΤΑ. ε) Η είσπραξη εντόκως της τυχόν προκαταβολής που χορηγήθηκε στον έκπτωτο από την σύµβαση προµηθευτή είτε από ποσό που τυχόν δικαιούται να λάβει είτε µε κατάθεση του ποσού από τον ίδιο είτε µε κατάπτωση της εγγύησης προκαταβολής. Ο υπολογισµός των τόκων γίνεται από την ηµεροµηνία λήψης της προκαταβολής από τον προµηθευτή µέχρι την ηµεροµηνία έκδοσης της απόφασης κήρυξής του ως εκπτώτου, µε το ισχύον κάθε φορά ανώτατο όριο επιτοκίου για τόκο από δικαιοπραξία, από την ηµεροµηνία δε αυτή και µέχρι της επιστροφής της, µε το ισχύον κάθε φορά επιτόκιο για τόκο υπερηµερίας. 6.-Σε περίπτωση που η προµήθεια του προϊόντος σε βάρος εκπτώτου προµηθευτή γίνεται µε τροποποίηση όρων ή τεχνικών προδιαγραφών της κατακύρωσης, της ανάθεσης ή της σύµβασης, από τις οποίες κηρύχθηκε έκπτωτος, κατά τον υπολογισµό του διαφέροντος σε βάρος του, λαµβάνεται υπόψη η διαφορά που τυχόν προκύπτει από την τροποποίηση των σχετικών όρων ή τεχνικών προδιαγραφών, η οποία συµψηφίζεται µε το προς καταλογισµό ποσό. ΑΡΘΡΟ 7 ο Κυρώσεις για εκπρόθεσµη παράδοση 1.- Σε περίπτωση που το προϊόν παραδοθεί ή αντικατασταθεί µετά τη λήξη του συµβατικού χρόνου, όπως διαµορφώθηκε µε τυχόν µετάθεση και µέχρι λήξης του χρόνου της παράτασης που χορηγήθηκε σύµφωνα µε το άρθρο 27 του ενιαίου κανονισµού προµηθειών ΟΤΑ, επιβάλλονται εκτός των τυχόν προβλεποµένων κατά περίπτωση κυρώσεων και πρόστιµο που υπολογίζεται ως εξής: α) Για καθυστέρηση που περιορίζεται σε χρονικό διάστηµα που δεν υπερβαίνει το 1/2 του µεγίστου προβλεποµένου από το άρθρο 27 του ενιαίου κανονισµού προµηθειών ΟΤΑ χρόνου παράτασης, 2.5% επί της συµβατικής αξίας της ποσότητας που παραδόθηκε εκπρόθεσµα. Εάν κατά τον υπολογισµό του µισού του χρόνου παράτασης προκύπτει κλάσµα ηµέρας, θεωρείται ολόκληρη ηµέρα. β) Για καθυστέρηση που υπερβαίνει το παραπάνω 1/2, 5% επί της συµβατικής αξίας της ποσότητας που παραδόθηκε εκπρόθεσµα. 2.- Τα παραπάνω κατά περίπτωση ποσοστά προστίµων υπολογίζονται επί της συµβατικής αξίας των εκπρόθεσµα παραδοθέντων προϊόντων, χωρίς το Φ.Π.Α. Σε περίπτωση που τα προϊόντα που παραδόθηκαν εκπρόθεσµα επηρεάζουν τη χρησιµοποίηση των προϊόντων που παραδόθηκαν εµπρόθεσµα, το πρόστιµο υπολογίζεται επί της συµβατικής αξίας της συνολικής ποσότητας αυτών. 3.- Εφόσον µε την απόφαση κήρυξης προµηθευτή εκπτώτου, παρέχεται σ' αυτόν η δυνατότητα να παραδώσει τα προϊόντα µέχρι την προηγούµενη της ηµεροµηνίας διενέργειας εις βάρος του διαγωνισµού, επιβάλλεται συνολικά πρόστιµο για εκπρόθεσµη παράδοση ίσο µε ποσοστό 10% της συµβατικής τιµής ανεξάρτητα από την ηµεροµηνία παράδοσης µέσα στο παρεχόµενο χρονικό διάστηµα. Στην περίπτωση αυτή ισχύουν και τα αναφερόµενα στην προηγούµενη παράγραφο. Εάν ο έκπτωτος παραδώσει τα προϊόντα ο διαγωνισµός ή τα αποτελέσµατα αυτού µαταιώνονται µε σχετική απόφαση ύστερα από την οριστική παραλαβή των προϊόντων. 36