ΣΑΒΒΑΤΟ 19 MAρTIOY METROPOLITAN EXPO ATHENS AIRPORT

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "ΣΑΒΒΑΤΟ 19 MAρTIOY METROPOLITAN EXPO ATHENS AIRPORT"

Γάννη Καλλιγάς
7 χρόνια πριν
Προβολές:

2 Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΝΩΣΗ ΣΤΕΛΕΧΩΝ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ (FBMA Greece) μέλος του International Food & Beverage Association (IFBA), σε συνεργασία με την FORUM AE, διοργανώνει τo πανελλήνιο συνέδριο με τίτλο: «F&B MANAGEMENT CONFERENCE 2016». ΤΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ Το συνέδριο έχει ως στόχο να βάλει στο μικροσκόπιο τα φλέγοντα θέματα που αφορούν την αναβάθμιση του επισιτιστικού κλάδου, και την ευθυγράμμιση του με τις σύγχρονες απαιτήσεις της παγκόσμιας τουριστικής αγοράς. Στόχος του συνεδρίου είναι να δημιουργήσει τις προϋποθέσεις για ένα ετήσιο θεσμό συνάντησης, διαλόγου, ενημέρωσης και ανάλυσης θεμάτων που απασχολούν τους επαγγελματίες του χώρου. H F&B MANAGEMENT CONFERENCE του FBMA Greece, σε συνεργασία και με την Forum AE, έχει προγραμματιστεί να συμπέσει με την διοργάνωση της μεγαλύτερης έκθεσης Τροφίμων και Ποτών της χώρας μας, της 3ης διεθνής έκθεσης Food Expo στις Μαρτίου. Το πρόγραμμα θα περιλαμβάνει ένα πλούσιο τριήμερο δρώμενων και παράλληλων εκδηλώσεων εντός της έκθεσης ωσότου να προβάλουμε με τον καλύτερο τρόπο τον κλάδο μας στις διακεκριμένες διεθνείς προσωπικότητες και συλλόγους του εξωτερικού που θα μας τιμήσουν με την παρουσία τους. Το συνέδριο θα πραγματοποιηθεί στο METROPOLITAN EXPO Athens Airport στις 19 Μαρτίου 2016.

3 ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ Η θεματολογία του συνεδρίου θα βασιστεί στους εξής τομείς: I F&B MANAGER, ΖΩΤΙΚΟ ΚΑΙ ΕΠΙΛΕΚΤΟ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΟ ΣΤΕΛΕΧΟΣ Ο ελληνικός κλάδος F &B στα πρόθυρα μιας δημιουργικής αναδόμησης. Που βρίσκεται η χώρα μας συγκριτικά με άλλες στον συγκεκριμένο κλάδο; Φλέγοντα ζητήματα στην Ελλάδα της κρίσης. Βιωσιμότητα και κερδοφορία των επισιτιστικών επιχειρήσεων Τμήμα F&B: η «αχίλλειος πτέρνα» του ξενοδοχείου; Επαναπροσδιορισμός απόδοσης με στόχο την αύξηση των F&B εσόδων σε ένα ξενοδοχείο. ΙΙ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΚΑΙ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗ: ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΣ ΜΟΧΛΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΙΚΗ ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΗ ΤΩΝ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Επενδύοντας στην επαγγελματική εκπαίδευση και επιμόρφωση των νέων. Γιατί θα χρειαστούν νέες ικανότητες σε κάθε οργανισμό; Εξειδίκευση σε επιστημονικά πεδία αιχμής. Ανάπτυξη συνεργιών μεταξύ δημόσιου και ιδιωτικού τομέα. Σύνδεση με την αγορά εργασίας. Εστιάζοντας στην ικανοποίηση και αφοσίωση των πελατών σε χώρους μαζικής εστίασης. Εκσυγχρονισμός μικρομεσαίων τουριστικών επιχειρήσεων. Αξιοποίηση κοινοτικών πόρων και χρηματοδοτικών επιχορηγήσεων. Άξονες ανάπτυξης και νέες δράσεις του ΕΣΠΑ. ΙΙΙ ΝΕΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ ΣΤΗΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΝΕΕΣ ΤΑΣΕΙΣ Τεχνολογικές εξελίξεις και βέλτιστες πρακτικές. Εφοδιαστική αλυσίδα. Πως οι καινοτομίες συσκευασίας και ψηφιακές αγορές θα φέρουν νέα δεδομένα στο προσκήνιο. Π ως διαμορφώνεται το μέλλον; Τάσεις όπως: «Greener food», «Mental well-being», «Safer - faster food», «Locavorism: Enjoying local, traditional fare». Πως θα αναδείξουμε τα συγκριτικά πλεονεκτήματα των τοπικών στοιχείων, προϊόντων, ιδιαιτεροτήτων, πολιτιστικού πλούτου, παραδόσεων, εκδηλώσεων; Γιατί έχει γίνει τόσο σημαντικό για τους επισκέπτες των ξενοδοχείων και τους ταξιδιώτες; Τι σημαίνει αυτό για την επιχείρησή σας.

4 ΙV ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΤΗΣ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗΣ ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ Ένακτη στρατηγική και χάραξη ενιαίας πολιτικής από όλους τους εμπλεκόμενους στον κλάδο. Ευθυγραμμισμένες ιδέες και παρακολούθηση σε παγκόσμια δρώμενα και διεθνείς τάσεις. Στρατηγική διαφοροποίησης και μάρκετινγκ του κλάδου. Ζωτικά σημεία ανάπτυξης. Προκλήσεις του μέλλοντος και πως θα αντιμετωπιστούν. Αξιοποίηση μέσων επικοινωνίας και στοχευόμενες δράσεις. F&B κινητήρια δύναμη διαφοροποίησης και αλλαγής. ΤΟ ΚΟΙΝΟ Εκπρόσωποι της κυβέρνησης και αντίστοιχων Υπουργείων Εκπρόσωποι θεσμικών φορέων Μέλη της Ε.Ε.Σ.Ε.Ε. Στελέχη Επισιτιστικών Επιχειρήσεων όπως: Food & Beverage Managers Restaurant Managers Maître d Hôtel Catering Managers Bar Managers Cost Controllers Τεχνολόγοι τροφίμων Υπεύθυνοι προμηθειών Υπεύθυνοι για την ασφάλεια τροφίμων Στελέχη ελληνικών και πολυεθνικών Εταιρειών Τροφίμων & Ποτών Στελέχη εταιρειών FoodService, εφοδιασμού και διανομής τροφίμων, έμποροι, υπεύθυνοι αποθήκευσης και στελέχη από το χώρο της ψυχρής εφοδιαστικής αλυσίδας. Στελέχη εταιρειών διάθεσης εξοπλισμού και υπηρεσιών Διακοσμητές και αρχιτέκτονες Στελέχη εταιρειών πιστοποίησης Ακαδημαϊκοί, Εμπειρογνώμονες Στελέχη του ασφαλιστικού κλάδου Συμβουλευτικές εταιρείες Δικηγορικά γραφεία Εταιρείες επικοινωνίας & marketing Μέλη Επιμελητηρίων και Συνδέσμων Εκπρόσωποι των ΜΜΕ

5 Ο ΔΙΟΡΓΑΝΩΤΗΣ Η Ελληνική Ένωση Στελεχών Επισιτιστικών Επιχειρήσεων (FOOD & BEVERAGE MANAGEMENT ASSOCIATION OF GREECE) ( που ήδη αριθμεί 200 μέλη, είναι ένας νεοσύστατος, δυναμικός, μη κερδοσκοπικός, οργανισμός που ιδρύθηκε από στελέχη του κλάδου τροφιμων και ποτών και σαν σκοπό έχει την ανάπτυξη των υπηρεσιών επιστισμού στην Ελλάδα μέσω συμβουλευτικών κατευθύνσεων, μελετών, προτάσεων, εισηγήσεων, παρεμβάσεων, εκπαίδευσης, ανάπτυξης και ανάδειξης της πλούσιας γαστρονομικής κληρονομιάς και φιλοξενίας των Ελλήνων, καθώς και η προβολή των θέσεων, απόψεων, προβληματισμών των μελών και επιδίωξη συμμετοχής σε προπαρασκευαστικές εργασίες σχετικά με την κατάρτιση νομοθετικών ή κανονιστικών κειμένων, στον ευρύτερο τομέα τροφίμων και ποτών. Στην Ένωση συμμετέχουν πτυχιούχα στελέχη των επισιτιστικών επιχειρήσεων: Food & Beverage Managers, Restaurant Managers, Maître d Hôtel, Catering Managers, Bar Managers, Cost Controllers, Τεχνολόγοι τροφίμων, Υπεύθυνοι προμηθειών, Υπεύθυνοι ασφάλειας τροφίμων κλπ. Ο ΣΥΝΔΙΟΡΓΑΝΩΤΗΣ Η Forum SA ( περισσότερα από 25 χρόνια, η εταιρεία FORUM AE δραστηριοποιείται με επιτυχία στο χώρο των επαγγελματικών εκθέσεων και εκδόσεων με αίσθημα ευθύνης απέναντι στους επαγγελματίες της αρτοποιίας, της ζαχαροπλαστικής, της καφεστίασης και του ξενοδοχειακού κλάδου. To Δεκέμβριο 2010, η FORUM AE αναγνωρίστηκε από την ICAP Group AE ως μια από τις «STRONGEST COMPANIES IN GREECE» Ιδρυτής της εταιρείας, σημερινός πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος είναι ο Νίκος Χουδαλάκης που θεωρείται από πολλούς παράγοντες της αγοράς ότι έχει γράψει ιστορία στον κλάδο της διοργάνωσης εκθέσεων εφαρμόζοντας το συνδυαστικό μοντέλο διοργάνωσης εκθέσεων εκδόσεων. Από το 1988, η FORUM AE έχει διανύσει μια μακρά πορείαανάπτυξης και επέκτασηςτων δραστηριοτήτων της προσφέροντας έγκυρηκαι ποιοτική ενημέρωση καθώς κι ένα καθιερωμένο πλέον σημείο συνάντησης και αλληλεπίδρασης για τους επαγγελματίες του ευρύτερου επισιτιστικού τομέα. Σήμερα, η εταιρεία διοργανώνει τις διεθνώς αναγνωρισμένες εκθέσεις: HORECA, FOOD EXPO, OENOTELIA, AΡΤΟΖΑ.

6 ΧΟΡΗΓΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ GOLD SPONSOR ( Φ.Π.Α.) παροχεσ Στέλεχος του χορηγού πραγματοποιεί ομιλία 10 λεπτών και συμμετέχει σε θεματική ενότητα της επιλογής του. Δυνατότητα διοργάνωσης workshop σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο διάρκειας30 λεπτών. Εκθεσιακό χώρο διαστάσεων 3μ. x 2μ. στο lobby του συνεδρίου. 10 προσκλήσεις για το συνέδριο. SILVER SPONSOR ( Φ.Π.Α.) παροχεσ Στέλεχος του χορηγού πραγματοποιεί ομιλία 10 λεπτών και συμμετέχει σε θεματική ενότητα της επιλογής του. Εκθεσιακό χώρο διαστάσεων 3μ. x 2μ. στο lobby του συνεδρίου. 8 προσκλήσεις για το συνέδριο.

7 BRONZE SPONSOR ( Φ.Π.Α.) παροχες Στέλεχος του χορηγού συμμετέχει σε θεματική ενότητα της επιλογής του. Εκθεσιακό χώρο διαστάσεων 3μ. x 2μ. στο lobby του συνεδρίου. 6 προσκλήσεις για το συνέδριο. CONTRIBUTOR ( Φ.Π.Α.) παροχεσ Προωθητικό χώρο-τραπέζι (ή banner) στον εκθεσιακό χώρο (lobby) του συνεδρίου. 4 προσκλήσεις για το συνέδριο.

8 SUPPORTER ( Φ.Π.Α.) παροχες 2 προσκλήσεις για το συνέδριο. Κόστος συμμετοχής Σηματοποιημένη Ροτόντα 8 ατόμων: 300 πλέον ΦΠΑ Ατομική συμμετοχή: 40 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ παροχες Παρακολούθηση του συνεδρίου, ενημέρωση για τα συμπεράσματα, πιστοποιητικό παρακολούθησης και συμμετοχή στο γεύμα. ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Για χορηγίες και πληροφορίες σχετικά με το πρόγραμμα παρακαλώ επικοινωνήστε με: ΒΑΡΦΗ ΑΝΤΕΛΙΝΑ ε λ λ ηνικ η ε νω σ η σ τ ε λ ε χ ων ε πι σ ι τ ι σ τ ικ ων ε πι χ ε ιρ η σ ε ων Κιν.: barpheadelina@gmail.com ΙΩΑΝΝΗ ΠΟΓΚΑ Τηλ: , Κιν.:

Σχετικά έγγραφα

ΣΑΒΒΑΤΟ 19 MAρTIOY ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ SOFITEL ATHENS AIRPORT

ΣΑΒΒΑΤΟ 19 MAρTIOY ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ SOFITEL ATHENS AIRPORT www.palladianconferences.gr ΣΑΒΒΑΤΟ 19 MAρTIOY Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΝΩΣΗ ΣΤΕΛΕΧΩΝ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ (Ε.Ε.Σ.Ε.Ε.), μέλος του International Food & Beverage Association (IFBA), σε συνεργασία με την PALLADIAN