Αναλυτικό Πρόγραμμα Σπουδών Τμήματος ΕΤΔΑ ακαδημαϊκού έτους

Transcript

1 Αναλυτικό Πρόγραμμα Σπουδών τος ακαδημαϊκού έτους ο Ακαδημαϊκό Έτος 1ο Εξάμηνο Βιολογία Κυττάρου το 5 (3Θ+2Ε) ΒΙΟ Γενική και Ανόργανη Χημεία Εισαγωγή στην Επιστήμη Τροφίμων και στη Διατροφή του Ανθρώπου Εισαγωγή στην Πληροφορική 3 Θ 5 (2Θ+3E) ΑΟΑ Μαθηματικά A 4 Θ ΑΦΠΓΜ Στατιστική Φυσική A 4 Θ ΕΦΠ 5 (3Θ+2E) ΒΙΟ 44 Αγγλικά I 2ο Εξάμηνο Αναλυτική Χημεία το Γενική Μικροβιολογία Γεωργία Δενδροκομία Λαχανοκομία 4 (2Θ+2Ε) ΕΦΠ Οργανική Χημεία Φυσικοχημεία 45 Αγγλικά II

2 2 ο Ακαδημαϊκό Έτος 3ο Εξάμηνο Αρχές Μηχανικής Τροφίμων το 5 (3Θ + 2Ε) Γενετική Ενόργανη Χημική Ανάλυση Ζωοτεχνία Μικροβιολογία Τροφίμων 5 (3Θ + 2Ε) ΒΙΟ 5 (3Θ + 2Ε) 4 (2Θ + 2Ε) ΕΖΠ 5 (3Θ + 2Ε) 46 Αγγλικά III Γενική Αμπελουργία 1 Επ. (1/2) Μετασυλλεκτική Μεταχείριση Καρπών και Λαχανικών Επ. (1/2) 4ο Εξάμηνο Αρχές Βιοτεχνολογίας Τροφίμων 5 (3Θ + 2Ε) Βασικές Διεργασίες Επεξεργασίας Τροφίμων 5 (3Θ + 2Ε) Βιοχημεία Τροφίμων 5 (3Θ + 2Ε) Διατροφή και Μεταβολισμός 3 3Θ Λαχανοκομία Φυσικοχημεία 5 (3Θ + 2Ε) Χημεία Τροφίμων 5 (3Θ + 2Ε) Γεωργική Ζωολογία - Εντομολογία Γεωργικός Πειραματισμός Ειδική Αμπελουργία Μετασυλλεκτικές Ασθένειες Οπωροκηπευτικών 47 Αγγλικά IV 1 υποχρεωτικό μάθημα επιλογής για: «Ειδική Αμπελουργία», «Οινολογία Ι», «Οινολογία ΙΙ» 2 υποχρεωτικό μάθημα επιλογής για: «Οινολογία Ι», «Οινολογία ΙΙ» 3 υποχρεωτικό μάθημα επιλογής για: «Ζωικοί εχθροί αποθηκευμένων γεωργικών προϊόντων και τροφίμων», «Μελισσοκομία», «Γεωργική Φαρμακολογία»

3 3 ο Ακαδημαϊκό Έτος 5ο Εξάμηνο Σχεδιασμός και Μηχανολογικός Εξοπλισμός Βιομηχανιών Τροφίμων 4 (3Θ+1Ε) Μέθοδοι Ανάλυσης Τροφίμων 5 (2Θ+2Ε) Διατροφή στα Στάδια της Ζωής 2 (2Θ) Γαλακτοκομία 5 (3Θ+2Ε) Συντήρηση Τροφίμων 5 (3Θ+2Ε) Οινολογία Ι 5 (3Θ+2Ε) Ζωικοί Εχθροί Αποθηκευμένων Γεωργικών Προϊόντων και Τροφίμων Επ. (1/2) 5 (3Θ+2Ε) ΕΦΠ Γεωργική Φαρμακολογία Επ. (1/2) 5 (3Θ+2Ε) ΕΦΠ 9 48 Αγγλικά V 6ο Εξάμηνο γιεινή Τροφίμων 4 (3Θ+1Ε) Τοξικολογία Περιβάλλοντος και Τροφίμων 4 (4Θ) ΕΦΠ Ποσοτική Μικροβιολογία Τροφίμων Στατιστική Ανάλυση Δεδομένων με Χρήση Η/ 4 (4Θ) ΕΦΠ Διατροφή και Δημόσια γεία 2 (2Θ) Εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων 4 4Ε Οινολογία II Επ. (2/4) Εφαρμογές Η/ στην Επεξεργασία των Τροφίμων Επ. (2/4) 3 (3Θ) Μελισσοκομία - Σηροτροφία Επ. (2/4) Διατροφή Αγροτικών Ζώων Επ. (2/4) 4 (2Θ+2Ε) ΕΖΠ Αγγλικά VI

4 4 ο Ακαδημαϊκό Έτος 7ο Εξάμηνο Κωδικό ς Μάθημα Είδος Αρχές Μηχανικής Τροφίμων Γαλακτοκομία Μέθοδοι Ανάλυσης Τροφίμων 6 (3Θ+3Ε) Μικροβιολογία Τροφίμων Ι Οινολογία Ι Βιοχημεία Τροφίμων ΙΙ 7 86 Εισαγωγή στη Διατροφή του Ανθρώπου Ενζυμικές Διεργασίες και Βιομηχανικές Ζυμώσεις Φυσικές Ιδιότητες Τροφίμων 8ο Εξάμηνο 6 (3Θ+3Ε) Αρχές Βιοτεχνολογίας Τροφίμων Αρχές Συντήρησης Τροφίμων 6 (3Θ+3Ε) Φυσικές Διεργασίες Μηχανικής Τροφίμων Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων Βιοδραστικότητα Τροφίμων Λειτουργικά και Καινοτόμα Τρόφιμα Επ. (3/15) Διατροφή και Μεταβολισμός Επ. (3/15) Εισαγωγή στην Κλινική Διατροφή Επ. (3/15) 3 3Θ Εφαρμογές Η/ στην Επεξεργασία Τροφίμων Επ. (3/15) Θερμοδυναμική και Ψύξη Επ. (3/15) Μελισσοκομία Σηροτροφία Επ. (3/15) Μικροβιολογία Τροφίμων ΙΙ Επ. (3/15) Μικροβιολογία Τροφίμων ΙΙΙ Επ. (3/15) Μοριακή Βιοτεχνολογία Τροφίμων Επ. (3/15) Σχεδιασμός και Μηχανολογικός Εξοπλισμός Βιομηχανιών Τροφίμων Επ. (3/15) Τεχνολογία Γάλακτος ΙΙ Επ. (3/15) Τεχνολογία Προϊόντων Ζωικής Προέλευσης Επ. (3/15) 18 5 γιεινή Εγκαταστάσεων Βιομηχανιών Τροφίμων Επ. (3/15) Φυσικοχημεία Τροφίμων ΙΙ Επ. (3/15)

5 5 ο Ακαδημαϊκό Έτος 9ο Εξάμηνο Ποιοτικός Έλεγχος Τροφίμων 2 35 Αριθμητική Ανάλυση Επ. (5/17) 5 (3Θ+2Ε) ΑΟΑ Βιοχημεία Τροφίμων ΙΙ Επ. (5/17) 6 (3Θ+3Ε) 4 86 Εισαγωγή στη Διατροφή του Ανθρώπου Επ. (5/17) Ενζυμικές Διεργασίες και Βιομηχανικές Ζυμώσεις Επ. (5/17) Επεξεργασία Αποβλήτων Βιομηχανιών Τροφίμων Επ. (5/17) Επιδημιολογία της Διατροφής Επ. (5/17) Μοντελοποίηση και Αριστοποίηση Διεργασιών Επεξεργασίας Τροφίμων με Η/ Επ. (5/17) Νομοθεσία Τροφίμων Επ. (5/17) Οινολογία ΙΙ Επ. (5/17) Στρατηγικός Σχεδιασμός Επιχ/σεων Τροφίμων και Γεωργίας Επ. (5/17) 5 (3Θ+2Ε) ΑΟΑ Συσκευασία Τροφίμων Επ. (5/17) Συστήματα Διασφάλισης Ποιότητας και γιεινής Τροφίμων Συστήματα Μετρήσεων και Αυτομ. Ελέγχου στη Βιομηχανία Τροφίμων Επ. (5/17) Επ. (5/17) 5 (3Θ+2Ε) ΑΦΠΓΜ Τεχνολογία Γάλακτος Ι Επ. (5/17) Τεχνολογία Προϊόντων Φυτικής Προέλευσης Επ. (5/17) Φυσικές Ιδιότητες Τροφίμων Επ. (5/17) Χημεία Τροφίμων ΙΙ Επ. (5/17) 1 Πρακτική Άσκηση 2 Πτυχιακή Μελέτη 10 ο Εξάμηνο Διδακτικές Μονάδες 30 Σημείωση: Το 1 ο - 6 ο εξάμηνο σπουδών αφορούν εισαχθέντες από το ακαδημαϊκό έτος και εφεξής Το 7 ο 10 ο εξάμηνο σπουδών αφορούν εισαχθέντες έως και το ακαδημαϊκό έτος Συντομογραφίες ΕΦΠ: Επιστήμης Φυτικής Παραγωγής ΕΖΠ: Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής και δατοκαλλιεργιών ΒΙΟ: Βιοτεχνολογίας ΑΟΑ: Αγροτικής Οικονομίας και Ανάπτυξης ΑΦΠΓΜ: Αξιοποίησης Φυσικών Πόρων και Γεωργικής Μηχανικής : Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου : υποχρεωτικό μάθημα, Επ. (χ/ψ): μάθημα επιλογής (επιλέγονται χ από ψ μαθήματα), π.χ. 1 από 3 προσφερόμενα Θ: θεωρία, Ε: εργαστήριο