Αναμορφωμένο Π.Π.Σ. Τμήματος (ακαδημαϊκό έτος ) (ισχύει για όλους τους φοιτητές)

Transcript

1 Θέµα 3 ο : Ακαδηµαϊκά 3.1 Αναµόρφωση Προγράµµατος σπουδών Τµήµατος Επιστήµης Τροφίµων και ιατροφής Η Προσωρινή Γενική Συνέλευση του Τµήµατος Επιστήµης Τροφίµων και ιατροφής αφού έλαβε υπόψη: Το πρόγραµµα σπουδών του Τµήµατος όπως αυτό έχει εγκριθεί από το Σώµα στην αριθµ. / συνεδρίασή του και ακολούθως από τη Σύγκλητο του Ιδρύµατος, αριθµ. συνεδρίασης 8/ , θέµα 11.3 τις διατάξεις του άρθρου 4 του Ν.168/8 όπως τροποποιήθηκε από το άρθρο 1, παρ.5 του Ν.188/94, τις διατάξεις του Ν. 3549/007 (ΦΕΚ 69/ τ. Β ) Την εισήγηση του Προέδρου της Επιτροπής Σπουδών του Τµήµατος, κ. Ε. Γκιαούρη, Λέκτορα του Τµήµατος, η οποία επισυνάπτεται στα παρόντα πρακτικά, Το γεγονός ότι σύµφωνα µε τον εισηγητή στόχος είναι η βελτίωση της ποιότητας των σπουδών, και η όσο το δυνατόν καλύτερη αξιοποίηση του επιστηµονικού προσωπικού του Τµήµατος, καθώς και η «παραγωγή» αποφοίτων που θα ανταποκρίνονται άριστα στις απαιτήσεις της αγοράς εργασίας και στις προσδοκίες της κοινωνίας, Καθώς και µετά από µακρά και διεξοδική συζήτηση µεταξύ των µελών, οµόφωνα Αποφασίζει Α) Εγκρίνει το τετραετές προπτυχιακό πρόγραµµα σπουδών του Τµήµατος Επιστήµης Τροφίµων και ιατροφής, όπως αυτό αναφέρεται στη συνέχεια Αναμορφωμένο Π.Π.Σ. Τμήματος (ακαδημαϊκό έτος ) (ισχύει για όλους τους φοιτητές) Α/Α Εξάμηνο 1 Ο ΔΜ/ΠΜ Α/Α Εξάμηνο Ο ΔΜ/ΠΜ 1 Αγγλικά Ι 3 / 4 1 Αγγλικά ΙΙ 3 / 4 Ανόργανη Χημεία (Θ και Ε) 4 / 6 Βιοποικιλότητα Βιοτικοί Πόροι 3 / 4 3 Βιολογία Κυττάρου (Θ και Ε) 4 / 6 3 Γενική Μικροβιολογία (Θ και Ε) 4/ 6 4 Εισαγωγή στη Βιομηχανία Ι (διαλέξεις-επισκέψεις σε επιχειρήσεις) 4 / 4 4 Εισαγωγή στη Βιομηχανία ΙΙ (διαλέξεις-επισκέψεις σε επιχειρήσεις) 5 Μαθηματικά 3 / 4 5 Οργανική Χημεία (Θ και Ε) 4 / 6 6 Συστήματα Πρωτογενούς Παραγωγής (Συγκριτική Γεωργία) 7 Φυσική 3 / 5 7 4/4 3 / 5 6 Στατιστική Ποσοτικές Μέθοδοι 4 / 5 Πληροφορική Βάσεις δεδομένων (Θ και Ε) Α/Α Εξάμηνο 3 Ο ΔΜ/ΠΜ Α/Α Εξάμηνο 4 Ο ΔΜ/ΠΜ 4 / 5

2 1 Βιοχημεία Ι (Θ και Ε) 4 / 6 1 Βιοχημεία ΙΙ (Θ και Ε) 4 / Εισαγωγή στην Επιστήμη της Διατροφής (Θ και Ε) Εφαρμογές Πληροφορικής στην Επιστήμη και Διατροφής (Θ και Ε) 4/ 5 Διατροφική Αγωγή (Θ και Ε) 4 / 5 4 / 5 3 Ιστορία και Ανθρωπολογία της Διατροφής 3 / 4 3 / 4 4 Μικροβιολογία Ι (Θ και Ε) 4 / 6 5 Φυσιολογία του Ανθρώπου Ι 3 / 4 5 Φυσιολογία του Ανθρώπου ΙI 3 / 4 6 Χημεία Ι (Θ και Ε) 4 / 6 6 Χημεία II (Θ και Ε) 4 / 6 7 Πρακτική άσκηση - / 5 Α/Α Εξάμηνο 5 Ο ΔΜ/ΠΜ Α/Α Εξάμηνο 6 Ο ΔΜ/ΠΜ 1 Βιοχημεία (Θ και Ε) 4 / 6 1 Βιοστατιστική (Θ και Ε) 4 / 5 3 Διατροφή στα Στάδια της Ζωής (Θ και Ε) Μηχανική Φυσικές Διεργασίες (Θ και Ε) 4 / 6 Διατροφή και Μεταβολισμός (Θ και Ε) 4 / 6 3 / 4 3 Διατροφικές Αλυσίδες (Θ και Ε) 4 / 5 4 Μικροβιολογία II (Θ και Ε) 4 / 6 4 Επεξεργασία και Συντήρηση 3 / 4 5 Παγκόσμιο Διατροφικό Σύστημα 3 / 4 5 Στρατηγικό Μάρκετινγκ 3 / 4 6 Τοξικολογία 3 / 4 6 Τεχνολογία Ι ( Θ και Ε) 4 / 6 Α/Α Εξάμηνο 7 Ο ΔΜ/ΠΜ Α/Α Εξάμηνο 8 Ο ΔΜ/ΠΜ 1 Ασφάλεια και Ποιότητα 3 / 5 1 Βιοτεχνολογία (Θ και Ε) 4 / 6 Διαχείριση Καινοτομίας και Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων 3 Μοριακή Βιολογία (Θ και Ε) 4 / Οργανοληπτικός Έλεγχος (Θ και Ε) 3 / / 4 Γενετική και Διατροφή 3 / 5 Διαχείριση και Αξιοποίηση Υποπροϊόντων Βιομηχανιών Ειδικά Θέματα Επιστήμης και Διατροφής 5 Συσκευασία 3 / 4 5 Νομοθεσία 3 / 4 6 Τεχνολογία ΙΙ (Θ και Ε) 4 / 6 6 Παθοφυσιολογία 3 / 5 3 / 4 3 / 4 7 Πτυχιακή Εργασία 9 / 15 Κατ επιλογή υποχρεωτικά μαθήματα Θ: Θεωρία Ε: Εργαστήριο ΔΜ / ΠΜ: Διδακτ. Μον. / Πιστωτ. Μον. Στο αναμορφωμένο Π.Π.Σ. συνολικά προσφέρονται 5 μαθήματα, εκ των οποίων τα 40 είναι υποχρεωτικά και τα υπόλοιπα 1 κατ επιλογήν υποχρεωτικά. Στο αναμορφωμένο Π.Π.Σ. έχουν γίνει οι κάτωθι αλλαγές:

3 1. To μάθημα Αγγλικά Ι μεταφέρθηκε από το 5 ο στο 1 ο εξάμηνο και κατέστη υποχρεωτικό από κατ επιλογήν υποχρεωτικό (ΔΜ/ΠΜ: 3/4, ως έχουν).. To μάθημα Αγγλικά ΙΙ μεταφέρθηκε από το 6 ο στο ο εξάμηνο και κατέστη υποχρεωτικό από κατ επιλογήν υποχρεωτικό (ΔΜ/ΠΜ: 3/4, ως έχουν). 3. Το μάθημα Σεμινάριο Επιστήμης Ι του 1 ου εξαμήνου καταργήθηκε. 4. Το μάθημα Σεμινάριο Επιστήμης ΙΙ του ου εξαμήνου καταργήθηκε. 5. Το μάθημα Εισαγωγή στη Βιομηχανία Ι του 1 ου εξαμήνου μετονομάστηκε σε Εισαγωγή στη Βιομηχανία Ι (διαλέξεις επισκέψεις σε επιχειρήσεις) και κατέστη υποχρεωτικό από κατ επιλογήν υποχρεωτικό. Οι ΔΜ/ΠΜ αυτού αυξήθηκαν από / σε 4/4. 6. Το μάθημα Εισαγωγή στη Βιομηχανία ΙΙ του ου εξαμήνου μετονομάστηκε σε Εισαγωγή στη Βιομηχανία ΙΙ (διαλέξεις επισκέψεις σε επιχειρήσεις). Οι ΔΜ/ΠΜ αυτού αυξήθηκαν από / σε 4/4. 7. Στο μάθημα Μηχανική Φυσικές Διεργασίες του 5 ου εξαμήνου προστέθηκε και Εργαστήριο. 8. Το μάθημα Τοξικολογία του 5 ου εξαμήνου κατέστη κατ επιλογήν υποχρεωτικό από υποχρεωτικό. 9. Το μάθημα Τεχνολογίες Αιχμής του 6 ου εξαμήνου μετονομάστηκε σε Επεξεργασία και Συντήρηση και κατέστη υποχρεωτικό από κατ επιλογήν υποχρεωτικό. 10. Το μάθημα Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων και Διαχείριση Καινοτομίας του 7 ου εξαμήνου μετονομάστηκε σε Διαχείριση Καινοτομίας και Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων. 11. Οι ΔΜ/ΠΜ του μαθήματος Μοριακή Βιολογία του 7 ου εξαμήνου αυξήθηκαν από 3/5 σε 4/6. 1. Το μάθημα Νομοθεσία μεταφέρθηκε από το 7 ο στο 8 ο εξάμηνο και κατέστη κατ επιλογήν υποχρεωτικό από υποχρεωτικό. Οι ΔΜ/ΠΜ αυτού μειώθηκαν από 3/5 σε 3/ Στο μάθημα Οργανοληπτικός Έλεγχος του 7 ου εξαμήνου προστέθηκε και Εργαστήριο. 14. Το μάθημα Τεχνολογία ΙΙ του 7 ου εξαμήνου κατέστη υποχρεωτικό από κατ επιλογήν υποχρεωτικό. 15. Προστέθηκε το κατ επιλογήν υποχρεωτικό μάθημα Συσκευασία στο 7 ο εξάμηνο σπουδών (ΔΜ/ΠΜ: 3/4). 16. Το μάθημα Βιοτεχνολογία Βιομηχανικές Ζυμώσεις του 8 ου εξαμήνου μετονομάστηκε σε Βιοτεχνολογία και σ αυτό προστέθηκε και εργαστήριο. Οι ΔΜ/ΠΜ αυτού αυξήθηκαν από 3/5 σε 4/ Προστέθηκε το κατ επιλογήν υποχρεωτικό μάθημα Διαχείριση και Αξιοποίηση Υποπροϊόντων Βιομηχανιών στο 8 ο εξάμηνο σπουδών (ΔΜ/ΠΜ: 3/4). 18. Προστέθηκε το κατ επιλογήν υποχρεωτικό μάθημα Ειδικά Θέματα Επιστήμης και Διατροφής στο 8 ο εξάμηνο σπουδών (ΔΜ/ΠΜ: 3/4). Β) Εγκρίνει τα προαπαιτούµενα µαθήµατα του προγράµµατος σπουδών όπως εµφανίζονται στους Πίνακες που ακολουθούν: Κατάλογος προαπαιτούμενων μαθημάτων (για φοιτητές με έτος εισαγωγής 01) Έτος Σπουδών Α/Α Μάθημα Προαπαιτούμενα Μαθήματα Τίτλος Α/Α Τίτλος 1ο - - ο 1 Βιοχημεία Ι 1 Οργανική Χημεία Βιοχημεία ΙΙ 1 Οργανική Χημεία

4 3 Χημεία Ι 1 Οργανική Χημεία 4 Χημεία ΙΙ 1 Οργανική Χημεία 5 Μικροβιολογία Ι 1 Γενική Μικροβιολογία 6 Φυσιολογία του Ανθρώπου Ι 1 Βιολογία Κυττάρου 7 Φυσιολογία του Ανθρώπου ΙΙ 1 Βιολογία Κυττάρου 8 9 Εφαρμογές Πληροφορικής στην Επιστήμη και Διατροφής 1 Πληροφορική Βάσεις δεδομένων 3ο 1 Βιοχημεία 1 Χημεία Ι Μηχανική - Φυσικές Διεργασίες 1 Εισαγωγή στη Βιομηχανία Ι (διαλέξεις - επισκέψεις σε επιχειρήσεις) 1 Μαθηματικά Φυσική 3 Μικροβιολογία ΙΙ 1 Μικροβιολογία Ι 4 Τοξικολογία 1 Φυσιολογία του Ανθρώπου Ι Χημεία Ι 5 Τεχνολογία Ι 1 Μικροβιολογία Ι Χημεία ΙΙ 6 Διατροφή στα Στάδια της Ζωής 1 Εισαγωγή στην Επιστήμη της Διατροφής 7 Διατροφή και Μεταβολισμός 1 Φυσιολογία του Ανθρώπου ΙΙ Βιοχημεία ΙΙ 8 Βιοστατιστική 1 Στατιστική - Ποσοτικές Μέθοδοι 9 Διατροφικές Αλυσίδες 1 Συστήματα Πρωτογενούς Παραγωγής Βιοποικιλότητα - Βιοτικοί Πόροι 10 Παγκόσμιο Διατροφικό Σύστημα 1 Συστήματα Πρωτογενούς Παραγωγής 11 Στρατηγικό Μάρκετινγκ 1 4ο 1 Μοριακή Βιολογία 1 Βιολογία Κυττάρου Γενετική και Διατροφή 1 Βιολογία Κυττάρου 3 Βιοτεχνολογία 1 Βιολογία Κυττάρου Γενική Μικροβιολογία 4 Τεχνολογία ΙΙ 1 Μικροβιολογία Ι Χημεία ΙΙ 5 Οργανοληπτικός Έλεγχος 1 Χημεία ΙΙ 6 Ασφάλεια και Ποιότητα 1 Μικροβιολογία ΙI 7 Παθοφυσιολογία 1 Φυσιολογία του Ανθρώπου ΙΙ 9 Διαχείριση Καινοτομίας και Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων 1 Στρατηγικό Μάρκετινγκ

5 Κατάλογος προαπαιτούμενων μαθημάτων (για φοιτητές με έτος εισαγωγής 011) Έτος Σπουδών Α/Α Μάθημα Προαπαιτούμενα Μαθήματα Τίτλος Α/Α Τίτλος 1ο - - ο 1 Βιοχημεία Ι 1 Οργανική Χημεία Βιοχημεία ΙΙ 1 Οργανική Χημεία 3 Χημεία Ι 1 Οργανική Χημεία 4 Χημεία ΙΙ 1 Οργανική Χημεία 5 Μικροβιολογία Ι 1 Γενική Μικροβιολογία 6 Φυσιολογία του Ανθρώπου Ι 1 Βιολογία Κυττάρου 7 Φυσιολογία του Ανθρώπου ΙΙ 1 Βιολογία Κυττάρου 8 9 Εφαρμογές Πληροφορικής στην Επιστήμη και Διατροφής 1 Πληροφορική Βάσεις δεδομένων 1 Εισαγωγή στη Βιομηχανία Ι Εισαγωγή στη Βιομηχανία ΙΙ 3ο 1 Βιοχημεία 1 Χημεία Ι Μηχανική - Φυσικές Διεργασίες 1 Φυσική 3 Μικροβιολογία ΙΙ 1 Μικροβιολογία Ι 4 Τοξικολογία 1 Φυσιολογία του Ανθρώπου Ι Χημεία Ι 5 Τεχνολογία Ι 1 Μικροβιολογία Ι Χημεία ΙΙ 6 Διατροφή στα Στάδια της Ζωής 1 Εισαγωγή στην Επιστήμη της Διατροφής 7 Διατροφή και Μεταβολισμός 1 Φυσιολογία του Ανθρώπου ΙΙ Βιοχημεία ΙΙ 8 Βιοστατιστική 1 Στατιστική - Ποσοτικές Μέθοδοι 9 Διατροφικές Αλυσίδες 1 Συστήματα Πρωτογενούς Παραγωγής Βιοποικιλότητα - Βιοτικοί Πόροι 10 Παγκόσμιο Διατροφικό Σύστημα 1 Συστήματα Πρωτογενούς Παραγωγής 11 Στρατηγικό Μάρκετινγκ 1 4ο 1 Μοριακή Βιολογία 1 Βιολογία Κυττάρου Γενετική και Διατροφή 1 Βιολογία Κυττάρου

6 3 Βιοτεχνολογία 1 Βιολογία Κυττάρου Γενική Μικροβιολογία 4 Τεχνολογία ΙΙ 1 Μικροβιολογία Ι Χημεία ΙΙ 5 Οργανοληπτικός Έλεγχος 1 Χημεία ΙΙ 6 Ασφάλεια και Ποιότητα 1 Μικροβιολογία ΙΙ 7 Παθοφυσιολογία 1 Φυσιολογία του Ανθρώπου Ι 8 Διαχείριση Καινοτομίας και Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων 1 Στρατηγικό Μάρκετινγκ

7 Κατάλογος προαπαιτούμενων μαθημάτων (για φοιτητές με έτος εισαγωγής 010) Έτος Σπουδών Α/Α Μάθηµα Τίτλος Α/Α Τίτλος 1ο - - ο - - 3ο 1 Βιοχηµεία Τροφίµων 1 Χηµεία Τροφίµων Ι Μηχανική Τροφίµων - Φυσικές ιεργασίες 1 Φυσική 3 Μικροβιολογία Τροφίµων ΙΙ 1 Μικροβιολογία Τροφίµων Ι 4 Τοξικολογία Τροφίµων 1 Φυσιολογία του Ανθρώπου Ι Χηµεία Τροφίµων Ι 5 Τεχνολογία Τροφίµων Ι 1 Μικροβιολογία Τροφίµων Ι Χηµεία Τροφίµων ΙΙ 6 ιατροφή στα Στάδια της Ζωής 1 Εισαγωγή στην Επιστήµη της ιατροφής 7 ιατροφή και Μεταβολισµός 1 Φυσιολογία του Ανθρώπου ΙΙ Βιοχηµεία ΙΙ 8 Βιοστατιστική 1 Στατιστική - Ποσοτικές Μέθοδοι 9 ιατροφικές Αλυσίδες 1 Συστήµατα Πρωτογενούς Παραγωγής Βιοποικιλότητα - Βιοτικοί Πόροι 10 Παγκόσµιο ιατροφικό Σύστηµα 1 Συστήµατα Πρωτογενούς Παραγωγής Οργάνωση και ιοίκηση Επιχειρήσεων Τροφίµων 11 Στρατηγικό Μάρκετινγκ Οργάνωση και ιοίκηση Επιχειρήσεων 1 Τροφίµων 4ο 1 Μοριακή Βιολογία 1 Βιολογία Κυττάρου Γενετική και ιατροφή 1 Βιολογία Κυττάρου 3 Βιοτεχνολογία Τροφίµων-Βιοµηχανικές Ζυµώσεις 1 Βιολογία Κυττάρου Γενική Μικροβιολογία 4 Τεχνολογία Τροφίµων ΙΙ 1 Μικροβιολογία Τροφίµων Ι Χηµεία Τροφίµων ΙΙ 5 Οργανοληπτικός Έλεγχος 1 Χηµεία Τροφίµων ΙΙ 6 Ασφάλεια και Ποιότητα Τροφίµων 1 Μικροβιολογία Τροφίµων ΙΙ 7 Παθοφυσιολογία 1 Φυσιολογία του Ανθρώπου Ι 8 Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων και ιαχείριση Καινοτοµίας Προαπαιτούµενα Μαθήµατα 1 Στρατηγικό Μάρκετινγκ

8 Κατάλογος προαπαιτούμενων μαθημάτων (για φοιτητές με έτος εισαγωγής 009) Έτος Σπουδών Α/Α Μάθημα Προαπαιτούμενα Μαθήματα Τίτλος Α/Α Τίτλος 1ο - - ο - - 3ο - - 4ο 1 Τεχνολογία ΙΙ 1 Χημεία ΙΙ Οργανοληπτικός Έλεγχος 1 Χημεία ΙΙ 3 Ασφάλεια και Ποιότητα 1 Μικροβιολογία ΙΙ 4 Διαχείριση Καινοτομίας και Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων 1 Στρατηγικό Μάρκετινγκ Γ) τις προϋποθέσεις λήψης πτυχίου όπως φαίνονται παρακάτω: ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ ΛΗΨΗΣ ΠΤΥΧΙΟΥ (για φοιτητές με έτος εισαγωγής 01 και μετέπειτα) Κάθε φοιτητής πρέπει να έχει εξεταστεί επιτυχώς στο σύνολο των 40 υποχρεωτικών μαθημάτων, να έχει συνολικά επιτύχει σε τουλάχιστον 48 μαθήματα (δηλαδή να έχει επιτύχει σε 8 από τα 1 κατ επιλογήν υποχρεωτικά μαθήματα), να έχει συγκεντρώσει τουλάχιστον 160 Διδακτικές Μονάδες και τουλάχιστον 40 Πιστωτικές Μονάδες (ECTS). ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ ΛΗΨΗΣ ΠΤΥΧΙΟΥ (για φοιτητές με έτη εισαγωγής 009, 010 και 011) Για τους φοιτητές µε έτη εισαγωγής 009, 010 και 011, οι προϋποθέσεις λήψης Πτυχίου παραµένουν ως έχουν (όσον αφορά το συνολικό αριθµό µαθηµάτων που πρέπει να έχουν περάσει καθώς και τις Μ και ΠΜ που πρέπει να έχουν συγκεντρώσει, ήτοι 48, 160 και 40 αντίστοιχα). εδοµένου όµως πως: α) κάποια από τα µαθήµατα στο αναµορφωµένο Π.Π.Σ., άλλαξαν χαρακτηρισµό (από υποχρεωτικά σε κατ επιλογήν υποχρεωτικά ή το αντίστροφο) σε σχέση µε το παλιότερα ισχύον Π.Π.Σ., και β) στο αναµορφωµένο Π.Π.Σ. προστέθηκαν κάποια νέα υποχρεωτικά µαθήµατα (π.χ. Αγγλικά Ι και ΙΙ), παρατίθεται αµέσως παρακάτω µια λίστα 37 µαθηµάτων, στα οποία πρέπει να έχουν επιτύχει όλοι οι φοιτητές µε έτη εισαγωγής 009, 010 και 011 για

9 να λάβουν Πτυχίο. Η λίστα αυτή περιλαµβάνει τα µαθήµατα εκείνα που οι φοιτητές αυτοί είναι υποχρεωµένοι να περάσουν µε το παλιότερα ισχύον Π.Π.Σ. (ανεξαρτήτως αν κάποια εξ αυτών άλλαξαν χαρακτηρισµό στο αναµορφωµένο Π.Π.Σ.). 1. ΑΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΕΙΑ. ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΚΥΤΤΑΡΟΥ 3. ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ 4. ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΠΡΩΤΟΓΕΝΟΥΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ (ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ) 5. ΦΥΣΙΚΗ 6. ΒΙΟΠΟΙΚΙΛΟΤΗΤΑ ΒΙΟΤΙΚΟΙ ΠΟΡΟΙ 7. ΓΕΝΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ 8. ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ 9. ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΠΟΣΟΤΙΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ 10. ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ ΒΑΣΕΙΣ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ 11. ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ Ι 1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ 13. ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗΣ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ 14. ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 15. ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ Ι 16. ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι 17. ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΙΙ 18. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΓΩΓΗ 19. ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι 0. ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ ΙΙ 1. ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ. ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 3. ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΑ ΣΤΑΔΙΑ ΤΗΣ ΖΩΗΣ 4. ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΦΥΣΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ 5. ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ 6. ΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 7. ΒΙΟΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ 8. ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ 9. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΑΛΥΣΙΔΕΣ 30. ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ 31. ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι 3. ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 33. ΜΟΡΙΑΚΗ ΒΙΟΛΟΓΙΑ 34. ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 35. ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 36. ΠΑΘΟΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ 37. ΠΤΥΧΙΑΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ Τέλος, οµόφωνα εξουσιοδοτείται ο Πρόεδρος για τις περαιτέρω ενέργειες.