ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΙΑΛΥΜΑΤΟΣ ΟΡΙΣΜΕΝΗΣ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΣΤΟ ΕΙΚΟΝΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΤΟΥ ΛΟΓΙΣΜΙΚΟΥ Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ <<Ο ΘΑΥΜΑΣΤΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΤΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ>>

Transcript

1 1.ΤΙΤΛΟΣ: ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΙΑΛΥΜΑΤΟΣ ΟΡΙΣΜΕΝΗΣ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΣΤΟ ΕΙΚΟΝΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΤΟΥ ΛΟΓΙΣΜΙΚΟΥ Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ <<Ο ΘΑΥΜΑΣΤΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΤΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ>> 2.ΕΜΠΛΕΚΟΜΕΝΕΣ ΓΝΩΣΤΙΚΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ 3.ΓΝΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΝΤΙΛΗΨΕΙΣ ΜΑΘΗΤΩΝ : Γνωρίζουν απ τα µαθηµατικά την έννοια του ποσοστού. ΔΙΑΡΚΕΙΑ 2 ΔΙΔΑΚΤΙΚΕΣ ΩΡΕΣ ΟΡΓΑΝΩΣΗ : Στο εργαστήριο πληροφορικής 3-4 άτοµα αποτελούν µια οµάδα. Αν δεν υπάρχουν υπολογιστές θα γίνει επίδειξη από µια οµάδα παιδιών µε τη βοήθεια βιντεοπροβολέα και ταυτόχρονη επέιδειξη του πειράµατος στον πάγκο του εργαστηρίου από άλλη οµάδα παιδιών. Τα παιδιά έχουν ψάξει απ το σπίτι τους συσκευασίες τροφίµων µε ενδείξεις ποσοστών σε ουσίες. ( Καταλαβαίνουν καλύτερα τις ενδείξεις στα λιπαρά του γάλακτος, των χυµών των ποτών) Προηγούµενες γνώσεις : Τα οµογενή µείγµατα ονοµάζονται και διαλύµατα. Τα διαλύµατα αποτελούνται από το διαλύτη και την διαλυµένη ουσία. Η ποσότητα του διαλύµατος είναι ίση µε την ποσότητα του διαλύτη και την ποσότητα της διαλυµένης ουσίας µαζί. Στόχος : Να παρασκευάζουν διαλύµατα συγκεκριµένης περιεκτικότητας στα εκατό βάρος προς βάρος ( % w/w) στα εκατό βάρος προς όγκο ( % w/v), στα εκατό όγκο προς όγκο ( % v/v) όταν η ποσότητα του διαλύµατος που θα παρασκευάσουν είναι 100g ή 100ml ανάλογα. Εξοικοίωση: α) µε διαδικασία πρόβλεψη πείραµα εξήγηση β) µε το εικονικό εργαστήριο γ) µε την κατανόηση της έννοιας του ποσοστού ουσίας που αναγράφεται στις συσκευασίες προϊόντων που καταναλώνουν δ)µε την συνεργασία µε τους συµµαθητές τους Οδηγίες: Ανοίγουµε το<<ο ΘΑΥΜΑΣΤΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΤΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ>> Εκίνηση, από το νερό στο άτοµο, περιεκτικότητα διαλυµάτων εργαστήριο

2 1 ο φύλλο εργασίας : Παρασκευή υδατικού διαλύµατος χλωριούχου νάτριου( αλατιού) και υπολογισµός της περιεκτικότητας του στα εκατό βάρος προς βάρος ( % w/w) Παρασκευή υδατικού διαλύµατος χλωριούχου νάτριου και υπολογισµός της περιεκτικότητας του στα εκατό βάρος προς βάρος ( % w/w) 1,1ΠΡΟΒΛΕΨΗ Για να παρασκευάσουµε 100g διαλύµατος αλατόνερου 5% w/w βάζουµε : (Α)Τοποθέτησε το ποτήρι ζέσης πάνω στη ζυγαριά. Γράψε την ένδειξη της ζυγαριάς. Βάλε ένα κουταλάκι αλάτι µέσα στο ποτήρι. Γράψε την νέα ένδειξη της ζυγαριάς Η µάζα του αλατιού που έβαλες µέσα στο ποτήρι είναι: Σύρε τον υδροβολέα ( το µπουκάλι µε το νερό δηλαδή/ πάνω δεξιά) και βάλε όσο νερό προέβλεψες µέσα στο ποτήρι.μέχρι ποια ένδειξη πρέπει να φτάσει η ζυγαριά; Αριστερά απ τον υδροβολέα υπάρχει µια ράβδος για να ανακατέψεις τα υλικά που έχεις µάσα στο ποτήρι. Μόλις τα ανακατέψεις θα εµφανιστεί πάνω στον πράσινο πίνακα του εργαστηρίου η περιεκτικότητα του διαλύµατος που µόλις έφτιαξες. Η τιµή που αναγράφεται είναι :. (Ι) Είχες προβλέψει ότι : Για να παρασκευάσουµε 100g διαλύµατος αλατόνερου 5% w/w βάζουµε : (ιι)απ το πείραµα βρήκες ότι: Για να παρασκευάσουµε 100g διαλύµατος αλατόνερου 5% w/w βάζουµε : Τι έπρεπε να κάνεις αν σου ζητούσαν να παρασκευάσεις ένα διάλυµα ζαχαρόνερου 5% w/w; Για να παρασκευάσουµε 200g διαλύµατος αλατόνερου 5% w/w βάζουµε : (ι) 5 g αλάτι σε 100 g νερού (ιι)10 g αλάτι σε 200 g νερού (ιιι) 5 g αλάτι σε 200 g νερού

3 Να παρασκευάσετε τα παρακάτω διαλύµατα µε τη βοήθεια του πίνακα που σας δίνεται: ΠΕΙΡΑΜΑ 1 100g διαλύµατος ζάχαρης µε περιεκτικότητα 12% w/w 50g διαλύµατος ζάχαρης µε περιεκτικότητα 10% w/w 100g διαλύµατος αλατιού µε περιεκτικότητα 8% w/w 60g διαλύµατος αλατιού µε περιεκτικότητα 12% w/w 100g διαλύµατος θειικού χαλκού µε περιεκτικότητα 12% w/w 80g διαλύµατος ζάχαρης µε περιεκτικότητα 12% w/w g διαλύτη g διαλυµένης ουσίας 2 ο φύλλο εργασίας Για να παρασκευάσουµε 100ml διαλύµατος ζαχαρονερου 5% w/v πρέπει να (ι) 5 g ζάχαρη σε 105 ml νερού (ιι)5 g ζάχαρη σε 100 ml νερού (ιιι) 5 g ζάχαρη σε 100ml αλατόνερου (Α)Τοποθέτησε πάνω στη ζυγαριά το γυάλινο πιατάκι. Γράψε την ένδειξη της ζυγαριάς. Βάλε ένα κουταλάκι ζάχαρη αλάτι µέσα στο πιατάκι. Γράψε την νέα ένδειξη της ζυγαριάς Η µάζα της ζάχαρης που έβαλες µέσα στο ποτήρι είναι:.. Σύρε τον υδροβολέα ( το µπουκάλι µε το νερό δηλαδή/ πάνω δεξιά) και βάλε όσο νερό προέβλεψες µέσα στο ποτήρι.μέχρι ποια ένδειξη πρέπει να φτάσει η ζυγαριά; Αριστερά απ τον υδροβολέα υπάρχει µια ράβδος για να ανακατέψεις τα υλικά που έχεις µάσα στο ποτήρι. Μόλις τα ανακατέψεις θα εµφανιστεί πάνω στον πράσινο πίνακα του εργαστηρίου η περιεκτικότητα του διαλύµατος που µόλις έφτιαξες. Η τιµή που αναγράφεται είναι :.. (Ι) Είχες προβλέψει ότι : Για να παρασκευάσουµε 100ml διαλύµατος αλατόνερου 5% w/v πρέπει να (ι) 5 g ζάχαρη σε 105 ml νερού (ιι)5 g ζάχαρη σε 100 ml νερού (ιιι) 5 g ζάχαρη σε 100ml αλατόνερου (ιι)απ το πείραµα βρήκες ότι: Για να παρασκευάσουµε 100ml διαλύµατος αλατόνερου 5% w/v πρέπει να (ι) 5 g ζάχαρη σε 105 ml νερού (ιι)5 g ζάχαρη σε 100 ml νερού (ιιι) 5 g ζάχαρη σε 100ml αλατόνερου

4 Για να παρασκευάσουµε 200ml διαλύµατος ζαχαρόνερου 5% w/v βάζουµε : (ι)... g ζάχαρη σε.... ml νερού ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ : Πως φτιάχνω ένα διάλυµα περιεκτικότητας %w/v ; 3 ο φύλλο εργασίας Για να παρασκευάσουµε 100ml διαλύµατος ζαχαρονερου 5% v/v πρέπει να (ι).. ζάχαρη σε (iii) Συζήτησε µε τους συµµαθητές σου τον τρόπο µε τον οποίο θα πραγµατοποιήσετε το πείραµα που σας ζητήθηκε (Α)Xχρησιµοποίησε τα όργανα που σου δίνονται στο εικονικό εργαστήριο και προσπάθησε χωρίς καθοδήγηση να παρασκευάσεις το διάλυµα που σου ζητήθηκε Μην ξεχνάς ανακατέψεις το διαλύµατος που µόλις έφτιαξες. (Ι) Είχες προβλέψει ότι : Για να παρασκευάσουµε 100ml διαλύµατος ζαχαρονερου 5% v/v πρέπει να (ι).. ζάχαρη σε (ιι)απ το πείραµα βρήκες ότι: Για να παρασκευάσουµε 100ml διαλύµατος ζαχαρονερου 5% v/v πρέπει να (ι).. ζάχαρη σε Για να παρασκευάσουµε 300ml διαλύµατος ζαχαρόνερου 5%v/v βάζουµε : (ι)... g ζάχαρη σε.... ml νερού ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ : Πως φτιάχνω ένα διάλυµα περιεκτικότητας %v/v ;...

5