ΠΡΕΣΒΕΙΑ ΛΟΝΔΙΝΟΥ Γραφείο Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων Λονδίνο, Μάρτιος 2013 Στοιχεία της αγοράς τυριού στο Ηνωμένο Βασίλειο Σύμφωνα με σχετική έρευνα της οργάνωσης DiaryCo, η οποία μελετά την αγορά γαλακτοκομικών του Η.Β. για λογαριασμό της βρετανικού Συμβουλίου Ανάπτυξης της Γεωργίας και της Κτηνοτροφίας, τα κυριότερα στοιχεία της εγχώριας αγοράς τυριού κατά την περίοδο Οκτώβριος 2011 Σεπτέμβριος 2012 είναι: Η συνολική δαπάνη για την αγορά τυριού αυξήθηκε κατά 6,7 και ανήλθε στα 2,7 δισ λίρες Η μέση τιμή πώλησης του κιλού αυξήθηκε κατά 5,1 στις 6,47 λίρες/κιλό Ο όγκος των πωλήσεων αυξήθηκε κατά 1,5 ανερχόμενος σε 412,805 τόνους. Η μέση τιμή πώλησης προ-συσκευασμένου τυριού αυξήθηκε κατά 5,9, ενώ η μέση τιμή πώλησης του χύμα τυριού μειώθηκε κατά 7,1, διαμορφώνοντας έτσι τη μέση τιμή πώλησης στις 6,47 λίρες/κιλό. Το χύμα τυρί καταλαμβάνει το 5,2 του συνολικού όγκου πωλήσεων Επώνυμα προϊόντα cheddar σημείωσαν άνοδο κατά 3,1 ενώ στον αντίποδα τα ιδιωτικής ετικέτας cheddar σημείωσαν πτώση κατά 3,5. Η τιμή των επώνυμων προϊόντων διαμορφώθηκε σε 48 πέννες/κιλό υψηλότερα από τα αντίστοιχα ιδιωτικής ετικέτας. Ο όγκος πωλήσεων των μαλακών τυριών ανέβηκε κατά 7,1, ενώ οι όγκοι πωλήσεων για τα κατεργασμένα (processed) τυριά και τοπικά τυριά (territorial) υπέστησαν πτώση κατά 2,5 και 0,6 αντίστοιχα. Σύνολο αγοράς τυριού Σύμφωνα με τα στοιχεία της εταιρείας Kantar Worldpanel, ο συνολικός όγκος πωλήσεων για την αγορά τυριών μέχρι τις 30/9/12 είχε σημειώσει άνοδο κατά 1,5 ήτοι 412,805 τόνους. Η παραγωγή αυξήθηκε κατά 6,053 τόνους σε σχέση με το 2011. Η συνολική μέση τιμή πώλησης είναι 6,47 λίρες/κιλό, με 5,1 αύξηση σε ετήσια βάση γεγονός που οδήγησε την καταναλωτική δαπάνη σε αύξηση κατά 6,7, στις 2,7 δισ. Λίρες. Αύξηση κατέγραψαν και οι όγκοι πωλήσεων για τα χύμα και προ-συσκευασμένα τυριά κατά 5,8 και 1,3 αντίστοιχα. Το προ-συσκευασμένο τυρί καταλαμβάνει το 94,8 της συνολικής αγοράς τυριού. Η μέση τιμή πώλησης του διαμορφώθηκε στις 6,47 1
λίρες/κιλό, ενώ για το 2011 ήταν στις 6,11 ( διαφορά 5.9). Όμως η τιμή του χύμα τυριού κατέγραψε μείωση κατά 7,1, οδηγώντας τις τιμές των δύο κατηγοριών να συγκλίνουν στο επίπεδο των 6,47 λιρών. Το 2011 το χύμα τυρί ήταν κατά 85πένες/κιλό πιο ακριβό από το προ-συσκευασμένο. Σύνολο Χύμα Προσυσκευασμένο ( 000s) 2.671.911 +6,7 137.732-1,8 2.534.179 +7,2 Όγκος (Τόνους) 412.805 +1,5 21.287 +5,8 391.519 +1,3 τιμή ( /Kg) 6,47 +5,1 6,47-7,1 6,47 +5,9 Η αγορά κατά τύπο και εταιρεία Ο όγκος πωλήσεων για το cheddar υπέστη πτώση κατά 0,5, σε ετήσια βάση, στις κατηγορίες μαλακό, μέτριο, φάρμας και έξτρα ώριμο. Στην κατηγορία ώριμο, που καταλαμβάνει το 51 των πωλήσεων, οι πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 10 και η παραγωγή κατά 0,672 τόνους. τιμή πώλησης του cheddar είναι 6,49 λίρες/κιλό. Σημειώνεται ότι το τυρί αυτού του τύπου καλύπτει ποσοστό άνω του 50 της αγοράς. Σύνολο Μαλακό Μέτριο Ώριμο Έξτρα ώριμο ( 000s) 1.456.506 +5,8 212.452 +1,8 105.580 +1,5 742.612 +14,7 249.650-3,5 Παραγωγή (Τόνος) 224.297-0,5 35.664-9,0 16.077-3,8 114.933 +10,2 36.692-10,6 Τιμή ( /Kg) 6,49 6,4 5,96 11,9 6,57 5,5 6,46 4,1 6,80 7,9 Επώνυμη Ετικέτα Τα προϊόντα της κατηγορίας αυτής κατέγραψαν ανάπτυξη μεγαλύτερη από τα αντίστοιχα ίδιας ετικέτας, με τις πωλήσεις τους να σημειώνουν αύξηση κατά 10,1 σε ετήσια βάση, και η μέση τιμή πώλησης ανήλθε στα 6,75 /kg ήτοι 6,8 αύξηση. 2
Ιδιωτική Ετικέτα Τα προϊόντα cheddar ιδιωτικής ετικέτας κατέγραψαν αύξηση κατά 2 σε αξία αλλά μείωση κατά 3,5 σε όγκο πωλήσεων, σε ετήσια βάση. Για την υπό εξέταση περίοδο τα προϊόντα αυτής της κατηγορίας κατέλαβαν το 54 της συνολικού όγκου της αγοράς cheddar, έναντι 54 της αντίστοιχης προηγούμενης περιόδου. Επώνυμο/ Ιδιωτικής ετικέτας Επώνυμο Standard Supermarket Ιδιωτικής ετικέτας. Value Supermarket Ιδιωτικής ετικέτας ( 000s) 703.342 10,1 525.686 0,9 227.478 4,8 Όγκος (Tonnes) 104.172 3,1 82.116-1,0 38.009-8,5 Τιμή ( /Kg) 6,75 6,8 6,40 1,9 5,98 14,5 Άλλες Κατηγορίες Τυριών (μαλακά- τοπικής ποικιλίας* - κατεργασμένα) Οι πωλήσεις των μαλακών τυριών κατέγραψαν σημαντική αύξηση κατά 10,6, ενώ αυτές των τοπικών και των κατεργασμένων αυξήθηκαν κατά 4,4 και 0,4 αντίστοιχα. Ο όγκος πωλήσεων των μαλακών τυριών σημείωσε άνοδο κατά 7,1 ενώ οι άλλες δύο κατηγορίες κατέγραψαν πτώση. Υπήρξε άνοδος των τιμών πώλησης και στις 3 κατηγορίες με την μεγαλύτερη αυτή των κατεργασμένων κατά 7,1 Άλλες κατηγορίες τυριών Τοπικά τυριά* Μαλακά Τυριά Επεξεργασμένα ( 000s) 225.689 0,4 166.503 10,6 268.307 4,4 Όγκος (Tonnes) 34.813-0,6 26.052 7,1 40.413-2,5 Τιμή ( /Kg) 6,48 1,0 6,39 3,2 6,64 7,1 *Η κατηγορία περιλαμβάνει σκληρά βρετανικά τυριά όπως χαμηλών λιπαρών τύπου cheddar καθώς και μαλακά τυριά όπως το Brie και το Camembert. 3
Εξαγωγές εισαγωγές τυριών Για το 2012, οι εξαγωγές όλων των τύπων τυριών (δασμ. κλάση 0406) αυξήθηκαν κατά 0,6 έναντι του 2011, ανερχόμενες στα 406,74 εκ. λίρες από τα 404,27 εκ. λιρών του προηγουμένου έτους. Οι πέντε κυριότεροι πελάτες του Η.Β. είναι κατά σειρά η Ιρλανδία, η Γαλλία, η Ολλανδία, η Γερμανία και η Ιταλία, ενώ η χώρα μας καταλαμβάνει τη 10 η θέση με εισαγωγές αξίας 4,07 εκ. λιρών (1,2 του συνόλου), μειωμένες έναντι του 2011 κατά 17,9. Πηγή: Στατιστική Υπηρεσία Ηνωμένου Βασιλείου Εξαγωγές τυριών από το Ηνωμένο Βασίλειο (δασμ. Κλάση 0406) Έτος 2012 Έτος 2011 α/α Χώρα / γεωγραφική περιοχή Αξία ( ) Ποσότητα (kg) Αξία ( ) Ποσότητα (kg) Αξία ( ) Ποσότητα (kg) 1 Ιρλανδία 120.795.328 34.280.726 118.673.543 32.209.613 1,8 6,4 2 Γαλλία 63.906.743 21.589.050 67.896.432 21.976.923-5,9-1,8 3 Ολλανδία 37.816.819 13.509.590 26.659.371 9.096.819 41,9 48,5 4 Γερμανία 32.584.111 11.839.347 46.625.483 16.575.913-30,1-28,6 5 Ιταλία 16.889.163 6.507.149 17.167.138 6.397.459-1,6 1,7 6 Βέλγιο 14.073.593 5.290.002 15.533.432 5.718.473-9,4-7,5 7 Δανία 12.263.000 5.938.326 14.560.924 6.981.249-15,8-14,9 8 Ισπανία 10.711.149 3.583.389 11.394.529 3.490.405-6,0 2,7 9 Σουηδία 9.418.218 2.899.623 5.529.933 1.524.895 70,3 90,2 10 Ελλάδα 4.070.726 1.328.660 4.958.217 1.814.250-17,9-26,8 11 Πορτογαλία 3.339.821 1.092.424 3.670.001 1.150.325-9,0-5,0 12 Μάλτα 2.754.016 897.193 2.727.774 808.179 1,0 11,0 13 Κύπρος 2.738.225 752.063 2.864.081 752.273-4,4 0,0 14 Πολωνία 1.922.208 596.575 1.769.035 668.194 8,7-10,7 15 Φιλανδία 646.750 138.581 2.446.177 739.228-73,6-81,3 Εξαγωγές Η.Β. σε E.E. 336.137.741 110.989.949 344.546.111 110.623.237-2,4 0,3 εξαγωγών προς Ελλάδα/εξαγωγές σε Ε.Ε. 1,2 1,2 1,4 1,6 Σύνολο εξαγωγών Η.Β. 406.737.161 125.512.624 404.270.588 124.136.524 0,6 1,1 εξαγωγών σε Ελλάδα/ συνολικές εξαγωγές 1,0 1,1 1,2 1,5 4
Για το 2012 οι εισαγωγές όλων των τύπων τυριών (δασμ. κλάση 0406) αυξήθηκαν κατά 1,5 έναντι του 2011 ανερχόμενες στο 1,29 δισ. λίρες από 1,27 δισ. λίρες του προηγουμένου έτους. Οι πέντε κυριότεροι προμηθευτές του Ηνωμένου Βασιλείου είναι η Ιρλανδία, η Γαλλία, η Ιταλία, η Γερμανία και η Δανία ενώ η χώρα μας καταλαμβάνει την 8 η θέση με εξαγωγές ύψους 28,37 εκ. λίρες (2,2 του συνόλου), μειωμένες κατά 7 έναντι του 2011. Πηγή: Στατιστική Υπηρεσία Ηνωμένου Βασιλείου Εισαγωγές τυριών σε Ηνωμένο Βασίλειο (δασμ. Κλάση 0406) Έτος 2012 Έτος 2011 α/α Χώρα / γεωγραφική περιοχή Αξία ( ) Ποσότητα (kg) Αξία ( ) Ποσότητα (kg) Αξία ( ) Ποσότητα (kg) 1 Ιρλανδία 398.289.012 128.627.983 382.015.612 123.309.281 4,3 4,3 2 Γαλλία 212.468.905 93.137.656 223.031.694 94.387.744-4,7-1,3 3 Ιταλία 143.979.904 27.719.205 150.993.218 26.360.331-4,6 5,2 4 Γερμανία 142.013.295 59.169.824 147.024.302 58.997.557-3,4 0,3 5 Δανία 98.150.948 35.336.093 101.462.521 36.360.755-3,3-2,8 6 Ολλανδία 96.357.465 30.325.884 60.172.132 16.855.385 60,1 79,9 7 Βέλγιο 78.384.069 25.132.151 84.869.009 25.752.682-7,6-2,4 8 Ελλάδα 28.362.640 6.194.020 30.505.312 6.443.325-7,0-3,9 9 Κύπρος 17.190.444 3.234.312 16.209.020 3.041.554 6,1 6,3 10 Πολωνία 15.456.521 6.299.970 13.611.296 5.179.902 13,6 21,6 11 Αυστρία 10.193.332 3.308.439 13.917.812 4.351.755-26,8-24,0 12 Λιθουανία 6.966.657 1.761.441 4.964.793 1.623.096 40,3 8,5 13 Ισπανία 6.956.697 1.067.049 7.773.482 1.247.862-10,5-14,5 14 Σλοβακία 4.749.740 1.014.397 7.914 3.394 59916,9 29787,9 15 Σουηδία 1.544.705 475.267 1.534.135 305.589 0,7 55,5 Εισαγωγές Η.Β. από E.E. εισαγωγών από Ελλάδα/εισαγωγές από Ε.Ε. Σύνολο εισαγωγών Η.Β. εισαγωγών από Ελλάδα/ συνολικές εισαγωγές 1.262.597.440 423.309.677 1.240.289.976 404.855.975 1,8 4,6 2,2 1,5 2,5 1,6 1.287.152.600 431.283.867 1.268.549.407 414.135.235 1,5 4,1 2,2 1,4 2,4 1,6 5
Εισαγωγές φέτας Σύμφωνα με τα στοιχεία της Στατιστικής Υπηρεσίας του Η.Β. οι εισαγωγές φέτας, το 2012, ανήλθαν στα 30,90 εκ λίρες, καταγράφοντας οριακή αύξηση κατά 0,2 έναντι του 2011 (30,84 εκ. λίρες) Ο μεγαλύτερος προμηθευτής του Ηνωμένου Βασιλείου, με 79,3 του συνόλου) είναι η χώρα μας, με εξαγωγές αξίας 24,52 εκ. (μειωμένες κατά 4,7 έναντι του 2011), ακολουθούμενη από τη Γερμανία, το Βέλγιο, την Κύπρο και την Πολωνία. Σημειώνεται ότι η φέτα αποτελεί το 86,5 του συνόλου των ελληνικών εξαγωγών τυριών στο Ηνωμένο Βασίλειο και σύμφωνα με άρθρα που έχουν δημοσιευθεί στον ειδικευμένο τύπο, οι πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 12-15 το παρελθόν έτος. Εισαγωγές Ηνωμένου Βασιλείου Έτος 2012 Έτος 2011 α/α Χώρα / γεωγραφική περιοχή Αξία ( ) Ποσότητα (kg) Αξία ( ) Ποσότητα (kg) Αξία ( ) Ποσότητα (kg) 1 Ελλάδα 24.515.250 5.335.159 25.733.606 5.354.697-4,7-0,4 2 Γερμανία 2.594.958 958.749 2.528.340 794.229 2,6 20,7 3 Βέλγιο 1.136.598 469.042 1.360.549 528.667-16,5-11,3 4 Κύπρος 990.583 194.329 206.817 46.159 379,0 321,0 5 Πολωνία 691.409 243.730 91.435 34.525 656,2 606,0 6 Δανία 410.530 158.027 348.212 117.051 17,9 35,0 7 Βουλγαρία 216.621 116.177 195.687 96.439 10,7 20,5 8 Ισπανία 124.870 15.031 160.988 22.729-22,4-33,9 9 Γαλλία 117.653 17.215 71.066 7.322 65,6 135,1 10 Ιρλανδία 59.265 4.097 8.541 2.326 593,9 76,1 Εισαγωγές Η.Β. από E.E. 30.899.794 7.517.414 30.843.043 7.047.509 0,2 6,7 εισαγωγών από Ελλάδα/εισαγωγές από Ε.Ε. 79,3 71,0 83,4 76,0 Σύνολο εισαγωγών Η.Β. 30.901.919 7.518.346 30.845.356 7.047.831 0,2 6,7 εισαγωγών από Ελλάδα/ συνολικές εισαγωγές 79,3 71,0 83,4 76,0 Πηγή: Εθνική Στατιστική Υπηρεσία Η.Β. Γραφείο Ο.Ε.Υ. Λονδίνου 6