ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΑΡΑΛΛΗΛΩΝ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ Τελευταία ενημέρωση: Παρασκευή, 9 Νοεμβρίου 2018 ΩΡΑ ΕΚΔΗΛΩΣΗ ΤΟΠΟΣ 09:00-15:00 ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 9 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ/ Ωράριο Λειτουργίας 10:00-20:00 (Μόνο για εμπορικούς επισκέπτες) 1ο ΕΛΛΗΝΟ-ΣΕΡΒΙΚΟ FORUM ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ, Διοργανωτές: Ελληνο Σερβικό Εμπορικό, Βιομηχανικό, Τουριστικό και Επαγγελματικό Επιμελητήριο Β. Ελλάδος & Επιμελητήριο Ελλάδας Σερβίας με την υποστήριξη της ΔΕΘ HELEXPO 11:00 12:30 Παρουσίαση της GREECE BIKE HOTELS 12:00 11:30 Σεμινάριο : Ποιοτικός έλεγχος/γάλα και καφές ΜΕΒΓΑΛ/Barista trainer, εταιρία Molinari 11:45 Γιώργος Μωραΐτης, Coffee First ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΩΝ Συμβούλιο Προέδρων Ξενοδοχειακών Ενώσεων 12:30 Σεμινάριο : Cupping διαγωνισμού και γευστικό cupping.οι διαφορές τους Ζαφείρης Μαύρος / 1 st place at Hellenic Cup Tasters Championship 2013-2015-2017, Nossa specialty coffee 13:30 Σεμινάριο:Costa Rican Coffees-Η κουλτούρα του καφέ σε αυτή τη μικρή χώρα Βασίλης Τάρταρης, Owner Taresso Artisan coffee roasters-barista Trainer Αίθ. Ολυμπιάς Αίθ. B 14:30 15:00-13:45 Κωνσταντίνος Ραγιάς, ΚΕ Artisan Coffee Roasters 13:00 Ομιλία: «To εμφιαλωμένο κρασί ως βοηθητικό μέσο προώθησης στον χώρο φιλοξενίας» Βασίλης Γεωργίου, Οινολόγος ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΟΣ Παρουσίαση μουσικοχορευτικής παράστασης «Το μυστικό τραγούδι του κάστρου» Γ.Βούκανος Grow Greek Tourism Online by Google Σεμινάριο με θέμα: «Ψηφιακές Δεξιότητες για τουριστικές επιχειρήσεις» 15:00 16:00 Ομιλία: «hello! Μια σουίτα πολύπλευρης επικοινωνίας πάνω από το κινητό τηλέφωνο κατάλληλη για μονάδες ΗoReCa». Νίκος Σακκάς, Υπεύθυνος hello Stand 24
15:00 Σεμινάριο :Τι είναι «single origin» «estate coffee», «microlot», «speciality» και η διασφάλιση συτών Κώστας Καλαφατάς, Coffee roaster-owner SAMBA CAFE 15:45 Κωνσταντίνος Εξωμανίδης, Roupas LTD 16:30 Σεμινάριο : Οσα πρέπει να γνωρίζετε για την σωστή επιλογή της μηχανής espresso Βάσω Τσολάκη, Marketing Manager Eurogat AE 16:30-17:30 Παρουσίαση προορισμού «Χριστούγεννα στο Βόλο και παρουσίαση προορισμού Βόλος-Πήλιο» 17:00 Συνέντευξη τύπου του Τουριστικού Οργανισμού Χαλκιδικής, Σ.Κ «Ν. Γερμανός» stand 17 17:45 Ζαφείρης Μαύρος, Nossa Specialty Coffee 20:00 21:00 20:00 Σεμινάριο: Παρασκευάζουμε Irish coffee και μαθαίνουμε την ιστορία του Αλέξανδρος Σουρμπάτης, Bar & Beverage Manager Casablanca social Club AMERICAN COLLEGE OF THESSALONIKI Παρουσίαση αποτελεσμάτων ερευνών ικανοποίησης τουριστών Ρόδου και Χαλκιδικής ΑΝΑΞ ΜΕΣΙΤΕΣ ΑΣΦΑΛΙΣΕΩΝ ΑΕ Ενημερωτική εκδήλωση με θέματα, Νέο Προεδρικό Διάταγμα 7/2018 για τα οργανωμένα ταξίδια ANAΞ travel portal Ασφάλιση διαδικτυακών κινδύνων και προστίμων από την εφαρμογή του κανονισμού προσωπικών δεδομένων GDPR για operators και ξενοδόχους Α ΤΕΙ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ Ημερίδα με θέμα «Η Τουριστική εκπαίδευση συναντά την Τουριστική βιομηχανία. Την απλουστεύσαμε αρκετά! Τελετή Εγκαινίων PHILOXENIA & HOTELIA 2018 Digital Greece stage Σ.Κ «Ν. Γερμανός» Αίθ. A Αίθ. Ελλοπία 10:00-13:00 10:00 16:00 ΣΑΒΒΑΤΟ 10 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ/ Ωράριο Λειτουργίας 10:00-20:00 (Για εμπορικούς επισκέπτες και κοινό) Εκδήλωση της EASME Executive Agency for SMEs - European Commission Διεθνές Συνέδριο Τουρισμού PHILOXENIA 2018 «Τουρισμός 55 + - Μοχλός ανάπτυξης για την επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου» Οργάνωση: HELEXPO http://philoxenia.helexpo.gr/el/philoxenia_conference_2018 10:30-13:30 ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΞΕΝΟΔΟΧΩΝ ΔΙΕΥΘΥΝΤΩΝ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΘΡΑΚΗΣ 10:30 11:00-11:00-13:00 Κώστας Καλαφατάς-Νίκος Αντζάρας, Samba Cafe ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ ΔΗΜΟΣ ΤΕΜΠΩΝ Ο Δήμος Τεμπών μας ξεναγεί με θεϊκές γεύσεις και αρώματα από τον Ολυμπο μέχρι την κοιλάδα των Τεμπών «mythessaly something smells divine from Olympus to Tempi s Valley» Fedhatta Παρουσίαση του Ουζμπεκιστάν Θα παρίσταται εκπρόσωπος του State Tourism Committee, καθώς και ο Γενικός Πρόξενος του Ουζμπεκιστάν στην Ελλάδα Σ.Κ. «Ν. Γερμανός» Σ.Κ. «Ν.Γερμανός» Αίθ. Α Stand 23 Stand 66
11:30 12:00-15:00 15:00-13:00-15:00 13:30-16:00 14:30 14:30-21:00 15:00-16:00 15:00 15:30 17:30 15:45 16:00 Σεμινάριο: Βιολογικός καφές Bean to cup Γιώργος Γερούσης, Owner Semprevivo Espresso 12:30 Παναγιώτης Ματζιούνης-Κώστας Εξωμανίδης-Τάσος Κορδέλλας 13:00 Σεμινάριο : Καφές στο μπρίκι (lbrik), με άρωμα παράδοσης. Νατάσα Δημητριάδου 1 st place at Hellenic Cezve/lbrik Championship 2018 Coffe Lab H ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ σε συνδιοργάνωση με τη ΛΕΣΧΗ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ Β.ΕΛΛΑΔΟΣ και την ΑΝΤΙΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ παρουσιάζουν Μακεδονική Κουζίνα σε συνδιοργάνωση με τον ΔΗΜΟ ΝΑΟΥΣΑΣ και την ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΩΝ ΗΜΑΘΙΑΣ παρουσιάζουν τοπικούς Οίνους της Νάουσας και παραδοσιακά εδέσματα της Ημαθίας ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΟΣ 13:00 Δημοτική Ορχήστρα Νυκτών Εγχόρδων Πάτρας 15:00 Γαστρονομικό Event από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Πελοποννήσου, Δυτικής Ελλάδας και Ιονίου HATTA Συνεδρίαση του Δ.Σ. και ενημέρωση Ομοσπονδίας FedHATTA προς τουριστικούς πράκτορες Σεμινάριο: Ο ρόλος του cupping στο επιτυχημένο roasting Παναγιώτης Ματζιούνης, Greek Roasting champion 2017-2 nd place 2018 Roasters Kolektiva Ομιλία: «Το ξενοδοχείο ως πρέσβης της τοπικής γαστρονομίας» Μαρίνα Μπουτάρη, ιδρύτρια www.trip2taste.gr Λυδία Μοσχοπούλου-Φώτης Αποστολίδης-Σάκης Σένος, Q Micro Coffee Roasters Το Τμήμα Τουρισμού του ΔΗΜΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ σε συνεργασία σε συνεργασία με την κα Κωνσταντίνα Κούνεβα (Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο) διοργανώνουν το Διεθνές Forum «Βαλκάνια, ένα σταυροδρόμι εναλλακτικών τουριστικών διαδρομών Κοινές μνήμες, ενιαίος προορισμός, ολοκληρωμένη ταξιδιωτική εμπειρία» Σεμινάριο: Barista education-all about Café seminar Βαλάντης Λαμπριανίδης, Authorised SCA trainer-coffee Consultant Valenio MANAGER S OFFICE Σεμινάριο με θέμα: «Εφαρμοσμένες Διαδικασίες & Ανάπτυξη Πωλήσεων & Marketing στον κλάδο HORECA» Βασίλης Τάρταρης, Taresso Ομιλία: «Foodtrends&Snacks: Πώς να ενσωματωθούν και να επικοινωνηθούν από το μέσο κατάλυμα» Ανέστης Αναστασίου, Εκπαιδευτής και Σύμβουλος Stand 25 Stand 24 Σ.Κ. «Ν. Γερμανός» Αίθ.Β
16:00- -20:00 17:00 21:00 10:00-10:30-12:00 11:00-11:00 15:00 12:00-13:30 12:00 12:00 12:00 13:00-13:15 Fedhatta Παρουσίαση της Κούβας Θα παρίσταται η Πρέσβης της Κούβας στην Ελλάδα. Μουσική παρουσίαση από Κουβανέζικη ορχήστρα «Ξεχασμένες γεύσεις του Πηλίου by Timoleon Diamantis» ΔΗΜΟΣ ΒΕΡΟΙΑΣ Ανακαλύψτε τη Βέροια: Παρουσίαση και γευσιγνωσία εδεσμάτων του Βεριώτικου Μενού Από τον Σύλλογο Γευσιγνωσίας-Γαστρονομίας Ν.Ημαθίας «ο Κάρανος» ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΝΟΤΙΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ Χορευτική εκδήλωση Παρουσίαση: «Food styling &Promotional Shooting» Νανά Κέντρου, food stylist Απόστολος Μάστορης, photographer ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΔΗΜΩΝ ΙΑΜΑΤΙΚΩΝ ΠΗΓΩΝ ΕΛΛΑΔΟΣ Παρουσίαση: «Οι εξελίξεις στον ιαματικό τουρισμό της χώρας μας» Παρουσίαση έρευνας χρηστών ιαματικών πηγών Διοικητικό Συμβούλιο ΚΥΡΙΑΚΗ 11 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ/ Ωράριο Λειτουργίας 10:00-19:00 (Για εμπορικούς επισκέπτες και κοινό) Το TRAVEL MEDIA APPLICATIONS σε συνεργασία με το ΔΙΕΘΝΕΣ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ και χορηγό Επικοινωνίας το TRAVEL DAILY NEWS διοργανώνουν το σεμινάριο «The Boutique Hotel Master class: Μετατρέποντας το ξενοδοχείο σας σε ένα κερδοφόρο boutique hotel» ΔΗΜΟΣ ΛΗΜΝΟΥ Χορευτική εκδήλωση ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ ΔΗΜΟΣ ΤΕΜΠΩΝ Ο Δήμος Τεμπών μας ξεναγεί με θεϊκές γεύσεις και αρώματα από τον Ολυμπο μέχρι την κοιλάδα των Τεμπών «mythessaly something smells divine from Olympus to Tempi s Valley» ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ Τουριστική προβολή της Περιφέρειας 11:00 Παναγιώτης Ματζιούνης-Τάσος Κορδέλλας, Roasters Kolektiva 11:30 Σεμινάριο: Cold Brew & Nitro Coffee Σάκης Σένος, Owner Pianeta Gusto & Peaberry-AST Pianeta Gusto Ομιλία: «Hotel Booking Strategy και Ψηφιακά Εργαλεία για Ξενοδοχεία» Δημήτριος Δημητριάδης, Chief Innovation Officer ΔΗΜΟΣ ΒΕΡΟΙΑΣ Ανακαλύψτε τη Βέροια: Παρουσίαση παραδοσιακών ποντιακών χορών από την Εύξεινο Λέσχη Βέροιας SKYWALKER #Job Day Thessaloniki Philoxenia 2018 ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΗΠΕΙΡΟΥ Παραδοσιακοί χοροί της Ηπείρου από το χορευτικό συγκρότημα «Κωστηλάτα» Άρτας Τραγούδι από τον τραγουδιστή και μουσικό Δημήτρη Υφαντή Hellenic - Armenian Chamber of Commerce and Industry of Greece Παραδοσιακοί χοροί Αρμενίας Stand 66 Stand 22A Περίπτερο 14 Stand 5 Stand 21 Stand 33 Stand 23 Αίθ. Ολυμπιάς Περίπτερο 14 Stand 5 Stand 15 stand 42
12:30 Κώστας Καλαφατάς-Νίκος Αντζάρας, Samba Cafe 16:00 15:00-17:00 13:00 Σεμινάριο: Η μετάβαση ενός Barista σε ιδιοκτήτη roaster café Χρήστος Λουκάκης, SCA AST-Barista trainer-consultant Coviar Σεμινάριο:Green Coffee Evaluation Κωνσταντίνος Εξωμανίδης, Quality control & sales manager Roupas LTD «Δροσιστικά cocktail με βάση το τσίπουρο. Γεύσεις και αρώματα του Βόλου χωρίς γλυκάνισο» Ομιλία: «Influencers: Πώς να τους διαχειριστείτε και να τους δημιουργήσετε» Εμμανουέλα Κόκκαλη, Διαιτολόγος Διατροφολόγος Ομιλία: «Το προφίλ και οι ανάγκες των τουριστών από την Ασία» Ευθυμία Καλογήρου-Baldwin, ιδρύτρια www.definetelygreece.gr 15:00 Σεμινάριο: Barista Championship-Εμπειρία ή εφόδιο? Γιώργος Μωραίτης, Barista trainer-roaster Coffee First 15:30 Ζαφείρης Μαύρος, Nossa Specialty Coffee Stand 22A Πληροφορίες: Διεύθυνση Συνεδρίων, Εκδηλώσεων & Παραχώρησης Χώρων Τηλέφωνα: 2310 291572, 2310 291151, 2310 291213 www.helexpo.gr