ΕΚΘΕΣΗ ΠΑΝΩ ΣΕ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ Mέθοδος μέτρησης: ATP - bioluminescence Έρευνα: Altach, Αυστρία 03.12.2007 Ομοσπονδιακό Υπουργείο Υγείας Τμήμα Υπουργείου Υγείας της Αυστρίας Vorarlberg, Αυστρία. Ερευνητής: Hans Hirschmann.. VORARLBERGER LANDESKRANKENHAUSER Hospitals of Vorarlberg Department for hospital hygiene and infection prevention
Ερευνητής Hans Hirschmann Grenzweg 3f, 6800 Feldkirch 0043 5522 37805, 0043 650 945 1994 hans.hirschmann@aon.at Σκοπός της έρευνας Η έρευνα δημιουργήθηκε για να προσδιοριστεί αν η μέθοδος καθαρισμού με ENJOtex ίνες, σε συνδυασμό με τη χρήση νερού, μπορούν να έχουν εξίσου το ίδιο επίπεδο καθαριότητας με τις συμβατικούς μεθόδους καθαρισμού με χημικά. Εισαγωγή Η καθαριότητα στην κοινωνία μας αντιπροσωπεύει και προσδιορίζει την καλή εικόνα της υγείας μας. Οι ορολογίες καθαριότητα και υγιεινή που χρησιμοποιούνται ευρέως στο λεξιλόγιο μας και είναι συνώνυμα των λέξεων καθαρός και υγιής. Αξιόλογα μεγάλα ποσά ξοδεύονται για να ικανοποιήσουν τον ιδιωτικό και επαγγελματικό τομέα και μια τεράστια βιομηχανία από προϊόντα και υπηρεσίες έχουν δημιουργηθεί προκειμένου να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις των καταναλωτών. Τόνοι από χημικά χρησιμοποιούνται καθημερινά στο όνομα της καθαριότητας τα οποία όμως προκαλούν μια τερατώδες μόλυνση του περιβάλλοντος και θέτουν σε κίνδυνο την υγεία των ανθρώπων. Ορισμός καθαριότητας και αποστείρωσης Ο λεπτομερής όρος της λέξης καθαριότητα (πότε μια επιφάνεια θεωρείται καθαρή) δεν έχει διευκρινιστεί και δεν έχει προσδιοριστεί με ακρίβεια μέχρι σήμερα, σε αντίθεση με τις λέξεις απολύμανση και αποστείρωση που έχουν προσδιοριστεί και έχει γίνει αποδεχτός ο όρος αυτός, σύμφωνα με τα πιο πολλά στάνταρ. Μέθοδοι μέτρησης καθαριότητας Μιας ευρείας χρήσης μέθοδο αλλά καθόλου ακριβής είναι ο οπτικός προσδιορισμός όπου παρατηρούμε και κρίνουμε το αποτέλεσμα ανάλογα με την όψη της επιφάνειας. Στον οπτικό προσδιορισμό υπάρχουν πολλοί υποκειμενικοί παράγοντες όπως το χρώμα, η υφή, η δομή της επιφάνειας και η προσωπική εκτίμηση που μπορεί να επηρεάσουν το αποτέλεσμα και ουσιαστικά είναι ανακριβής. Η εντόπιση μικροοργανισμών σε μια επιφάνεια, μέσω ενός μικροβιολογικού εργαστηρίου, αποτελεί επίσης μια μέθοδος καθόλου πρακτική και είναι αναποτελεσματική. Οι εξετάσεις σε μικροβιολογικά εργαστήρια εξάλλου μπορούν να εντοπίσουν μόνο ζωντανούς μικροοργανισμούς (βακτήρια) και δεν μπορούν να εντοπίσουν τη βρωμιά και τους νεκρούς οργανισμούς. Ειδικά σε τομείς με τρόφιμα θα πρέπει να εφαρμοστεί μία άμεση εύκολη και ουσιώδης μέθοδο για την αποφυγή εστιών μόλυνσης που δημιουργούνται πάνω σε επιφάνειες και αντικείμενα. Σε άλλους τομείς, ένα καλό αποτέλεσμα μπορεί να αποτιμηθεί με την κατάλληλη εκπαίδευση του προσωπικού. Η μέθοδος μέτρησης ATP με φθορισμό Το ATP (adenosine triphosphate) είναι ένα ένζυμο του οποίου το στοιχείο βρίσκεται στη φύση (π.χ. είναι υπεύθυνο για το φως που παράγει η πυγολαμπίδα), ανιχνεύεται σε φυτά και ζώα και έχει βρεθεί ακόμα σε ζωντανά βακτηρία και μύκητες. Το ένζυμο αυτό παράγει ενέργεια σε μορφή φωτός το οποίο ανιχνεύεται με το ηλεκτρονικό λουμινόμετρο και μας δίνει τον ακριβή αριθμό υπολειμμάτων (μονάδες μέτρησης φωτός RLU) από ζωντανά και νεκρά βακτήρια στις επιφάνειες. Η μέθοδος αυτή είναι κατάλληλη, αντικειμενικά αποδεκτή και προσδιορίζει ένα αποτέλεσμα παραγωγικό, απλό και γρήγορο. Δεν χρειάζονται ειδικές γνώσεις ή εξοπλισμός εργαστηρίου και είναι μια μέθοδος που μετράει σε αληθινό χρόνο και εφαρμόζεται ευρέως σε βιομηχανίες τροφίμων.
Μέθοδοι που εφαρμόστηκαν Για την μέτρηση των επιφανειών χρησιμοποιήθηκε φορητός μηχανισμός Lumitester PD-10 / LuciPac-W της εταιρίας Kιkkoman σε επιφάνεια 10cm². Οι μισές από τις επιφάνειες καθαρίστηκαν με χημικά απορρυπαντικά σύμφωνα με τη δοσολογία και τον τρόπο χρήσης που ενδείκνυται από τον κατασκευαστή. Οι υπόλοιπες επιφάνειες καθαρίστηκαν με τα νήματα της εταιρίας ENJO όπου χρησιμοποιήθηκε μόνο νερό. Μετά από την παραπάνω διαδικασία πάρθηκαν οι μετρήσεις με την μέθοδο του φθορισμού. Καθαριστικά προϊόντα που χρησιμοποιήθηκαν στο τεστ Στην έρευνα χρησιμοποιήθηκαν τα παρακάτω προϊόντα, σύμφωνα με τον τρόπο που συνέστησε ο κατασκευαστής της Αυστριακής εταιρίας Rala (αραιωμένο 20ml σε 10 Λίτρα νερό) Clin Streifenfrei, για τζάμια και επιφάνειες της εταιρίας Henkel (χωρίς αραίωση) Clever, απορρυπαντικό πιάτων (χωρίς αραίωση) Spontex Stop Tex, σφουγγάρι σε πανί της εταιρίας Söke (καινούργιο) Πετσέτα κουζίνας (ανώνυμη) φρεσκοπλυμένη και σιδερωμένη Χαρτί κουζίνας (ανώνυμο) ENJO πανί (καινούργιο και χρησιμοποιημένο) ENJO γάντι κουζίνας (καινούργιο) ENJO γάντι μπάνιου (καινούργιο) Τα αποτελέσματα Αρχικές μετρήσεις 1901 RLU* Αποτελέσματα με προϊόντα ENJO 24 RLU* Αποτελέσματα με χημικές μεθόδους 156 RLU* *Μέσος όρος μέτρησης με μονάδα μέτρησης RLU. 300 250 200 RLU 150 100 50 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ΧΗΜΙΚΑ ENJO Θα πρέπει να επισημανθεί ότι το ράφι του ψυγείου καθαρίστηκε με απορρυπαντικό πιάτων Clever (210 RLU) και απολυμάνθηκε κατόπιν με το απολυμαντικό Mikrozid Liquid της γνωστής εταιρίας Schülke +. Το απολυμαντικό αφέθηκε 1 λεπτό πάνω στη επιφάνεια και τα αποτελέσματα ήταν ως εξής: Αποτελέσματα με απολυμαντικό 150 RLU Αποτελέσματα με ENJO 17 RLU
ΑΝΑΛΥΤΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ ΜΕ ΤΑ ΑΠΟΤΕΛEΣΜΑΤΑ: ψυγείο, ράφι, μεγάλο Αρχική μέτρηση 726 ENJO γάντι κουζίνας (καινούργιο) 16 ENJO πανί (καινούργιο) 165 ψυγείο, ράφι, μικρό Αρχική μέτρηση 368 ENJO γάντι κουζίνας (1 φορά χρησιμοποιημένο) 9 ENJO πανί (1 φορά χρησιμοποιημένο) Clin Streifenfrei Χαρτί ρολό κουζίνας 170 ψυγείο, κάτω ράφι Αρχική μέτρηση 8190 ENJO γάντι κουζίνας (2 φορές χρησιμοποιημένο) ENJO πανί (2 φορές χρησιμοποιημένο) 17 Clever απορρυπαντικό πιάτων 210 κουζίνα, νεροχύτης, ανοξείδωτα Αρχική μέτρηση 1027 ENJO γάντι κουζίνας (3 φορες χρησιμοποιημένο) 55 ENJO πανί (3 φορές χρησιμοποιημένο) Clever απορρυπαντικό πιάτων Σφουγγάρι σε πανί (1 φορά χρησιμοποιημένο) 282 250 Τουαλέτα-κάθισμα Αρχική μέτρηση 171 ENJO γάντι (καινούργιο) ENJO πανί (4 φορές χρησιμοποιημένο) 11 Σφουγγάρι σε πανί (1 φορά χρησιμοποιημένο) 45 Πετσέτα κουζίνας (1 φορά χρησιμοποιημένη) Αριστερό κιγκλίδωμα, πόμολο, νιπτύρας Αρχική μέτρηση 2010 Σφουγγάρι σε πανί (2 φορές χρησιμοποιημένο) 17 Αριστερό κιγκλίδωμα, πόμολο, νιπύρας Αρχική μέτρηση 1929 ENJO γάντι μπάνιου (1 φορά χρησιμοποιημένο) ENJO πανί (5 φορές χρησιμοποιημένο) 46 Χώρος πλησίον του νιπτήρα Αρχική μέτρηση 788 ENJO πανί (χρησιμοποιημένο 2 μέρες στη κουζίνα νωπό Πετσέτα κουζίνας ENJO (πλυμένη) 18 ENJO γάντι μπάνιου (καινούργιο) ENJO πανί (5 φορές χρησιμοποιημένο) 19 πανί τύπου vetex (καινούργιο) 106
Το πόρισμα Όπως δείχνουν τα αποτελέσματα, τα προϊόντα ENJO δεν επίτευξαν μόνο τον αρχικό στόχο που ήταν να φτάσουν στα ίδια επίπεδα καθαριότητας με τις χημικές μεθόδους, αλλά ξεπέρασαν και τις αρχικές εκτιμήσεις δείχνοντας κατά μέσον όρο 6.5 φορές καλύτερα επίπεδα καθαριότητας. Η μέθοδος μέτρησης με φθορισμό επιβεβαιώνει τα σημαντικά πλεονεκτήματα που δημιουργεί η μέθοδος καθαρισμού ENJO: Προστατεύει το περιβάλλον με τη μείωση χρήσης χημικών. Είναι ακίνδυνη για την ανθρώπινη υγεία. Παράλληλα τα προϊόντα ENJO φέρουν απρόσμενα καλύτερα αποτελέσματα. Αντίθετα τα χημικά με τα συστατικά τους δημιουργούν κίνδυνους για τη δημόσια υγεία και κυρίως στους ανθρώπους που βρίσκονται σε κλειστούς χώρους. Τα αποτελέσματα της έρευνας μετά την πρόσθεση απολυμαντικού δεν μας προκάλεσε έκπληξη. Είναι γνωστό ότι τα απολυμαντικά εξολοθρεύουν μόνο μικροοργανισμούς και βακτήρια και δεν αφαιρούν όλα τα σωματίδια που απομείνουν σε μία επιφάνεια. Με την έρευνα αυτή έχει επιβεβαιωθεί ότι ένα νοσοκομείο που θέλει να έχει υψηλά στάνταρ υγιεινής και καθαρές επιφάνειες, πρέπει να καθαρίζεται σωστά πριν γίνει κάποια απολύμανση. Έχοντας λάβει υπόψιν τα παραπάνω αποτελέσματα πορευόμαστε ότι πρέπει να επιβάλλεται η μέθοδος ENJO πριν από κάθε απολύμανση σε χώρους υγειονομικού ενδιαφέροντος και σε βιομηχανίες όπου επεξεργάζονται τρόφιμα. Παρατηρήσεις και σχόλια Είναι επιβεβαιωμένο, χωρίς ωστόσο να είναι διαδεδομένο, ότι το κάθισμα της τουαλέτας είναι το πιο καθαρό μέρος του σπιτιού και είναι εξίσου καθαρό, πριν καθαριστεί ακόμα, σε σύγκριση με επιφάνειες που έχουν καθαριστεί όπως η μπαταρία της τουαλέτας, επιφάνειες που μένουν υγρές, κουζίνα, νεροχύτης ή ακόμα επιφάνειες που σπάνια καθαρίζονται όπως το ψυγείο. * Η παραπάνω έρευνα μεταφράστηκε από την γερμανική γλώσσα Federal Hygienic Department of Vorarlberg, Austria