ΑΝΑΡΤΗΤΕΟ ΣΤΟ ΙΑ ΙΚΤΥΟ ΜΠΕΝΑΚΕΙΟ ΦΥΤΟΠΑΘΟΛΟΓΙΚΟ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ (Μ.Φ.Ι.) Αριθµ. Πρωτ. 8439 / 16 06 2015 ΠΡΩΤΟΚΟΛΛΟ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΙΣΗΜΟ ΕΛΕΓΧΟ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤΟ ΕΤΟΣ 2015 Σήµερα, 10 06-2015, µεταξύ των: 1. Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίµων (ΕΦΕΤ), που εδρεύει στην Αθήνα, Λ. Κηφισίας 124 & Ιατρίδου 2, Τ.Κ. 115 26 και εκπροσωπείται από τον Πρόεδρο του.σ. του ΕΦΕΤ κ. Ιωάννη Τσιάλτα και 2. Μπενακείου Φυτοπαθολογικού Ινστιτούτου, καλουµένου εφεξής «Μ.Φ.Ι.», νοµίµως εκπροσωπούµενου από τη ιευθύντρια ρ. Κυριακή Μαχαίρα. Έχοντας υπόψη: Το Ν. 2741/28-9-1999 (ΦΕΚ 199 Α ) ιδρυτικό Νόµο του ΕΦΕΤ, όπως έχει τροποποιηθεί και ισχύει µέχρι σήµερα Το Ν. 4160/11-5-1929 περί συστάσεως του Μπενακείου Φυτοπαθολογικού Ινστιτούτου. Την υπ αριθµ. 66/05-03-2015 απόφαση του Σ του ΕΦΕΤ περί εγκρίσεως από το Σ του ΕΦΕΤ του Προγραµµατισµού των ράσεων του Επισήµου Ελέγχου για το έτος 2015, που αφορά τόσο τις Τοµεακές ράσεις Επισήµων Ελέγχων όσο και τα Προγράµµατα Παρακολούθησης Παραγόντων Ασφαλείας/Ποιότητας Τροφίµων- Προγράµµατα ειγµατοληψίας & Ανάλυσης. Τον Κανονισµό (ΕΕ) 400/2014 της 22ας Απριλίου 2014, σχετικά µε το συντονισµένο πολυετές κοινοτικό πρόγραµµα παρακολούθησης για τα έτη 2015, 2016 και 2017 ώστε να εξασφαλιστεί η συµµόρφωση µε τα ανώτατα όρια υπολειµµάτων φυτοφαρµάκων και Πρωτόκολλο Συνεργασίας ΕΦΕΤ-Μ.Φ.Ι. 2015 Σελίδα 1 από 5
να εκτιµηθεί η έκθεση του καταναλωτή στα υπολείµµατα φυτοφαρµάκων µέσα και πάνω στα τρόφιµα φυτικής και ζωικής προέλευσης Το έγγραφο του ΕΦΕΤ προς την Ευρωπαϊκή Επιτροπή µε αρ. πρωτοκόλλου 2079/05-02-2014, µε θέµα τον ορισµό Εθνικών Εργαστηρίων Αναφοράς. Εδραιώνεται συνεργασία εξειδικευµένης µορφής µε στόχο την υλοποίηση του προγράµµατος µε τίτλο: «Έλεγχος παρουσίας φυτοπροστατευτικών προϊόντων σε τρόφιµα ζωικής και φυτικής προέλευσης». Οι δραστηριότητες που αναλαµβάνουν οι συνεργαζόµενοι φορείς αφορούν στον έλεγχο υπολειµµάτων φυτοπροστατευτικών προϊόντων σε τρόφιµα ζωικής προέλευσης σύµφωνα µε το παράρτηµα, το οποίο αποτελεί αναπόσπαστο µέρος της παρούσας σύµβασης και οι οποίες κατανέµονται ως εξής: Ο Ε.Φ.Ε.Τ. διεξάγει ή αναθέτει την διεξαγωγή των ελέγχων σε αρµόδια ελεγκτική υπηρεσία η οποία και αποστέλλει τα δείγµατα στο Εργαστήριο Υπολειµµάτων Γεωργικών Φαρµάκων του Μ.Φ.Ι. Το Εργαστήριο Υπολειµµάτων Γεωργικών Φαρµάκων του Μ.Φ.Ι., Εθνικό Εργαστήριο Αναφοράς και διαπιστευµένο σύµφωνα µε το πρότυπο ΕΛΟΤ EN ISO/IEC 17025, αναλαµβάνει τη διεξαγωγή των εργαστηριακών δοκιµών και την αποστολή των αποτελεσµάτων στην υπηρεσία που διενήργησε τον έλεγχο το ταχύτερο δυνατόν και όχι αργότερα των 30 ηµερών από την παραλαβή των δειγµάτων από το εργαστήριο. Η διάρκεια ισχύος του πρωτοκόλλου συνεργασίας όπως και η υλοποίηση του εν λόγω Προγράµµατος Παρακολούθησης Παραγόντων Ασφαλείας/Ποιότητας Τροφίµων- Πρόγραµµα ειγµατοληψίας & Ανάλυσης ορίζεται µέχρι το τέλος του έτους 2015. Σε περίπτωση που ειδικές και απρόσµενες συνθήκες, όπως αιφνίδιες διατροφικές κρίσεις, ή άλλοι λόγοι ανωτέρας βίας, αναγκάσουν τους συµβαλλόµενους να παραβούν το ανωτέρω χρονικό διάστηµα παράδοσης δειγµάτων ή αποτελεσµάτων αντίστοιχα, τότε ο συµβαλλόµενος που είναι υπεύθυνος για την παρέκκλιση από το καταρτισθέν πρόγραµµα, υποχρεούται να ενηµερώσει εγκαίρως τον έτερο συµβαλλόµενο και να µεριµνήσει για την δυνατόν συντοµότερη διευθέτηση του προβλήµατος. Σε περίπτωση εµφάνισης διατροφικής κρίσης σχετικής µε τους διατροφικούς κινδύνους που ελέγχονται/διερευνώνται από το ανωτέρω πρόγραµµα ελέγχου τροφίµων, ο ΕΦΕΤ επιταχύνει στο µέγιστο τη διενέργεια των δειγµατοληψιών και διενεργεί τους σχετικούς ελέγχους κατά προτεραιότητα σε σχέση µε τις λοιπές υποχρεώσεις του. Το Μ.Φ.Ι., αντίστοιχα, επιταχύνει στο µέγιστο την διενέργεια των σχετικών δοκιµών, αναλύοντας κατά προτεραιότητα αυτά τα δείγµατα και κατά παρέκκλιση του ανωτέρω χρονικού διαστήµατος παράδοσης των αποτελεσµάτων. Το Μ.Φ.Ι. πέραν των δειγµάτων που περιγράφονται στο παρόν Πρόγραµµα Ελέγχου της Ασφάλειας και Ποιότητας Τροφίµων, θα δέχεται επίσης και δείγµατα, που αφορούν σε υποθέσεις καταγγελιών προς τον ΕΦΕΤ. Σε περίπτωση που ανακύψουν και νέες έκτακτες ανάγκες ελέγχου πέραν των ανωτέρω, θα γίνεται τροποποίηση της παρούσας σύµβασης. Πρωτόκολλο Συνεργασίας ΕΦΕΤ-Μ.Φ.Ι. 2015 Σελίδα 2 από 5
Η αρµόδια ελεγκτική υπηρεσία θα αποστέλλει µε κάθε δείγµα και το σχετικό πρωτόκολλο δειγµατοληψίας, µε διαβιβαστικό έγγραφο. Το Μ.Φ.Ι. θα αποστέλλει στην αρµόδια ελεγκτική υπηρεσία που διενήργησε τη δειγµατοληψία έκθεση χηµικής εξέτασης. Σύνδεσµος συντονισµού για τον ΕΦΕΤ είναι ο Προϊστάµενος της /νσης Εργαστηριακών Ελέγχων. Ο σύνδεσµος συντονισµού για τον ΕΦΕΤ παρακολουθεί την υλοποίηση του έργου του ΕΦΕΤ και συνεργάζεται και απευθύνεται για κάθε θέµα σχετικά µε την εκτέλεση του παρόντος που αφορά στο Μ.Φ.Ι., στον οµόλογό του σύνδεσµο συντονισµού για το Μ.Φ.Ι. Σύνδεσµος συντονισµού για το Μ.Φ.Ι. είναι ο Προϊστάµενος του Εργαστηρίου Υπολειµµάτων Γεωργικών Φαρµάκων. Ο σύνδεσµος συντονισµού για το Μ.Φ.Ι. παρακολουθεί την υλοποίηση του έργου του Μ.Φ.Ι. και συνεργάζεται και απευθύνεται για κάθε θέµα σχετικά µε την εκτέλεση του παρόντος που αφορά στον ΕΦΕΤ, στον οµόλογό του σύνδεσµο συντονισµού για τον ΕΦΕΤ. Η υλοποίηση του Προγράµµατος Παρακολούθησης Παραγόντων Ασφαλείας/Ποιότητας Τροφίµων-Πρόγραµµα ειγµατοληψίας & Ανάλυσης θα γίνει µε ευθύνη και των δύο µερών και σύµφωνα µε τους κανόνες που επιβάλλει η δεοντολογία και η καλή συνεργασία για την εκπλήρωση των στόχων αυτών. Το Μ.Φ.Ι. διατηρεί το δικαίωµα να κάνει χρήση των αποτελεσµάτων των εξετάσεων, για λόγους επιστηµονικούς, δηµιουργία βάσεων δεδοµένων και υποστήριξη θέσεων σε οµάδες εργασίας της Ε.Ε. Η χρήση των αποτελεσµάτων από το Μ.Φ.Ι. γίνεται µετά από ενηµέρωση και σύµφωνη γνώµη του ΕΦΕΤ. Οµοίως ο ΕΦΕΤ κάνει χρήση των αποτελεσµάτων των εξετάσεων µνηµονεύοντας σε κάθε περίπτωση την πηγή των αποτελεσµάτων δηλαδή το Μ.Φ.Ι. Το παρόν πρωτόκολλο συντάσσεται σε δύο όµοια πρωτότυπα υπογεγραµµένα από αµφότερα τα συνεργαζόµενα µέρη. Για τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίµων Για το Μπενάκειο Φυτοπαθολογικό Ινστιτούτο Ο Πρόεδρος του.σ. Η ιευθύντρια Ιωάννης Τσιάλτας ρ. Κυριακή Μαχαίρα Πρωτόκολλο Συνεργασίας ΕΦΕΤ-Μ.Φ.Ι. 2015 Σελίδα 3 από 5
Παράρτηµα Έλεγχος παρουσίας φυτοπροστατευτικών προϊόντων σε τρόφιµα ζωικής προέλευσης. 1. Αντικείµενο της συνεργασίας Είναι ο έλεγχος των υπολειµµάτων φυτοπροστατευτικών προϊόντων σε τρόφιµα ζωικής προέλευσης (αυγά κότας). 2. Σκοπός του ελέγχου Είναι η προστασία της δηµόσιας υγείας µέσω της συµµόρφωσης µε την Ενωσιακή και Εθνική Νοµοθεσία όσον αφορά στα επίπεδα των γεωργικών φαρµάκων στα τρόφιµα καθώς η εκτίµηση της έκθεσης του καταναλωτή στα υπολείµµατα φυτοφαρµάκων. 3. Μεθοδολογία ελέγχου Οι αναλύσεις θα πραγµατοποιηθούν από το εργαστήριο Υπολειµµάτων Γεωργικών Φαρµάκων του Μ.Φ.Ι. µε τη διαπιστευµένη (σύµφωνα µε το ISO 17025) από το ΕΣΥ µέθοδο του εργαστηρίου. 4. Κατανοµή δειγµάτων Ηµεροµηνίες δειγµατοληψίας και αποστολής δειγµάτων Σύνολο δειγµάτων για το έτος 2015: - 15 δείγµατα αυγών κότας, Η χρονική κατανοµή των ελέγχων είναι ενδεικτική και φαίνεται στον παρακάτω Πίνακα: ΠΙΝΑΚΑΣ: Ενδεικτική χρονική κατανοµή ελέγχων έτους 2015 Είδος δείγµατος Μάιος Ιούνιος Ιούλιος Σεπτέµβριος Οκτώβριος Νοέµβριος Σύνολο Αυγά κότας 5 5 5 15 Σύνολο 5 5 5 15 Πρωτόκολλο Συνεργασίας ΕΦΕΤ-Μ.Φ.Ι. 2015 Σελίδα 4 από 5
5. Πρωτόκολλα δειγµατοληψίας Αποστολή δειγµάτων Οι δειγµατοληψίες θα πραγµατοποιηθούν από τις Περιφερειακές ιευθύνσεις του ΕΦΕΤ σύµφωνα µε τα όσα καθορίζονται στη σχετική οδηγία 2002/63/ΕΚ 1 που εναρµονίστηκε µε την ΚΥΑ 91972/ 5.2.03 (ΦΕΚ 123 Β). Ένσταση κατά εργαστηριακών αναλύσεων: Οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων των οποίων τα αγαθά υπόκειται σε δειγµατοληψία, ανάλυση, δοκιµές στο πλαίσιο των επισήµων ελέγχων έχουν το δικαίωµα να ζητούν δεύτερη πραγµατογνωµοσύνη και συγκεκριµένα την κατ ένσταση δεύτερη εργαστηριακή ανάλυση σύµφωνα µε την εγκύκλιο 6875/72447/3-6- 2014 του Υπουργείου Παραγωγικής Ανασυγκρότησης (πρώην Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίµων, Γενική ιεύθυνση Φυτικής Παραγωγής, /νση προστασίας Φυτικής Παραγωγής, Τµήµα Γεωργικών Φαρµάκων (Α Α: ΒΙΥ 1Β-4Τ5). 6. Εξέταση δειγµάτων Γνωµάτευση Η µέθοδος που θα χρησιµοποιηθεί φαίνονται παρακάτω. Μέθοδος εξέτασης ανά είδος δείγµατος ΕΙ ΟΣ ΕΙΓΜΑΤΟΣ Αυγά κότας ΕΙ ΟΣ ΕΞΕΤΑΣΗΣ Προσδιορισµός υπολειµµάτων γεωργικών φαρµάκων σύµφωνα µε τον Εκτελεστικό Κανονισµό (ΕΕ) αριθµ. 400/2014 της Επιτροπής, Παράρτηµα Ι, Μέρος Το εργαστήριο αναλύει τα δείγµατα στηριζόµενο στην ενωσιακή και εθνική νοµοθεσία. Η εκτίµηση επικινδυνότητας πραγµατοποιείται από το Τµήµα Φυτοπροστατευτικών και Βιοκτόνων Προϊόντων, της /νσης Προστασίας Φυτικής Παραγωγής, της Γενική /νσης Βιώσιµης Φυτικής Παραγωγής, του Υπουργείο Παραγωγικής Ανασυγκρότησης Περιβάλλοντος & Ενέργειας. 7. Χρόνοι αποστολής απαντήσεων Οι απαντήσεις θα αποστέλλονται στην υπηρεσία που διενήργησε τον έλεγχο, µε κοινοποίηση στον ΕΦΕΤ, σε διάστηµα µέχρι 30 ηµερών από την παραλαβή των δειγµάτων από το εργαστήριο. Σε περίπτωση που υπάρχει καθυστέρηση για οποιανδήποτε αιτία, θα ειδοποιείται σχετικά η αρµόδια αρχή ελέγχου. 1 EE L 187 της 16.7.2002 σ. 30 Πρωτόκολλο Συνεργασίας ΕΦΕΤ-Μ.Φ.Ι. 2015 Σελίδα 5 από 5