ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ: Προµήθεια συσσιτίων - ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ ΕΙΔΩΝ ΣΥΣΣΙΤΙΩΝ - ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ: Προµήθεια συσσιτίων - ΝΟΜΟΣ ΠΙΕΡΙΑΣ τροφίµων για τις ανάγκες των νοµικών ΔΗΜΟΣ ΚΑΤΕΡΙΝΗΣ προσώπων του Δήµου Κατερίνης ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ ΕΙΔΩΝ ΣΥΣΣΙΤΙΩΝ - ΤΡΟΦΙΜΩΝ Η παρούσα µελέτη αφορά την προµήθεια ειδών συσσιτίων - τροφίµων. Η µελέτη συντάχτηκε σύµφωνα µε τις διατάξεις της αριθµ. 11389/1993 απόφασης του Υπουργού Εσωτερικών (Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α.) και της παρ. 1 του άρθρου 209 του Ν. 3463/2006, όπως αναδιατυπώθηκε µε την παρ. 3 του άρθρου 22 του Ν. 3536/2007, και σύµφωνα µε τις διατάξεις του άρθρου 4 της από 12-12-2012 Πράξης Νοµοθετικού Περιεχοµένου (Φ.Ε.Κ. 240/2012, τ. Α ), η οποία κυρώθηκε µε το άρθρο 48 του Ν. 4111/2013 (Φ.Ε.Κ. 18/2013, τ. Α ) καθώς και την αριθ. 3/11543/26-3-2013 εγκύκλιο του Υπουργείου Εσωτερικών. Η προµήθεια τροφίµων θα καλύψει τις ανάγκες των νοµικών προσώπων του Δήµου για το χρονικό διάστηµα από την υπογραφή της σύµβασης και µέχρι ένα έτος µε δικαίωµα παράτασης µε απόφαση του Δ.Σ. ΜΟΝΟ, δύο µηνών, σε περίπτωση που δεν έχει ολοκληρωθεί η διαδικασία ανάδειξης νέου προµηθευτή. Η δαπάνη για την προµήθεια προϋπολογίζεται συνολικά για όλες τις κατηγορίες τροφίµων στο ποσό των 192.640,60 πλέον το ΦΠΑ 28.637,03 σύνολο 221.277,63 ευρώ, η οποία προβλέπεται να χρηµατοδοτηθεί από τον τακτικό προϋπολογισµό των νοµικών προσώπων. Η σύναψη σύµβασης εκτέλεσης προµήθειας θα πραγµατοποιηθεί µετά από Ηλεκτρονικό ανοικτό διαγωνισµό. Ο διαγωνισµός θα πραγµατοποιηθεί µε χρήση της πλατφόρµας του Εθνικού Συστήµατος Ηλεκτρονικών Δηµοσίων Συµβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ) µέσω της διαδικτυακής πύλης www.promitheus.gov.gr του συστήµατος, και της δηµοσίευσης περίληψης της διακήρυξης αυτής στο Τεύχος Διακηρύξεων Δηµοσίων Συµβάσεων της Εφηµερίδας της Κυβερνήσεως και στον Ελληνικό Τύπο, σύµφωνα µε τα οριζόµενα στο άρθρο 10 της ΥΑ Π1/2390/2013. Κριτήριο κατακύρωσης θα είναι: Α) Για τα είδη κρεοπωλείου, κοτόπουλα, οπωρολαχανικά και ελαιόλαδο το µεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης επί τοις εκατό (%) στη νόµιµα διαµορφούµενη κάθε φορά µέση τιµή λιανικής πώλησης του είδους την ηµέρα παράδοσης, όπως αυτή προκύπτει από το εκάστοτε εκδιδόµενο δελτίο πιστοποίησης τιµών της υπηρεσίας εµπορίου, σύµφωνα µε τις διατάξεις του άρθρου 13 του Ν. 3438/2006. Β) Τη χαµηλότερη τιµή στις τιµές της µελέτης για τα υπόλοιπα είδη τροφίµων (είδη παντοπωλείου, αρτοποιείου, ζαχαροπλαστείου, τυροκοµικά, γαλακτοκοµικά), και µε την προϋπόθεση ότι τα προσφερόµενα τρόφιµα καλύπτουν τις τεχνικές προδιαγραφές της προµήθειας. Συνηµµένα ακολουθούν τεχνικές περιγραφές και ενδεικτικοί προϋπολογισµοί ανά κατηγορία τροφίµων. Κατερίνη 18/03/2016 ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Ο Αναπλ. Δ/ντής Οικονοµικών Υπηρεσιών ΣΥΝΤΑΧΘΗΚΕ Ο υπάλληλος της ΔΗ.Κ.Ε.ΔΗ.Κ. Κιτιξής Κων/νος Διαµάντης Πέτρος 1

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΠΙΕΡΙΑΣ ΔΗΜΟΣ ΚΑΤΕΡΙΝΗΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ Όλα τα είδη θα είναι πρώτης ποιότητας και πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις. Επίσης όλα τα είδη θα πρέπει να είναι συσκευασµένα, τυποποιηµένα, ευρέως διαδεδοµένα στην ελληνική αγορά, να είναι αναγνωρίσιµα και δοκιµασµένα από το ευρύ καταναλωτικό κοινό και να υπάρχουν στα περισσότερα σούπερ µάρκετ και παντοπωλεία. Σε όλες τις συσκευασίες τροφίµων θα πρέπει να αναγράφεται η ηµεροµηνία λήξης, η οποία θα είναι πάνω από ένα χρόνο από την ηµεροµηνία παράδοσής τους ή όπως αναφέρεται στις τεχνικές προδιαγραφές και να αναγράφονται ενδείξεις στα ελληνικά. ΕΙΔΟΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ 1. Ζυµαρικά Μακαρονάκι κοφτό σε συσκευασία κιλού, κριθαράκι σε συσκευασία 500γρ, φιδέ σε συσκευασία 250γρ. Τα ζυµαρικά να είναι από σιµιγδάλι 100% και να πληρούν τους όρους του άρθρου 115 του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. Να µην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσµή και αλλοίωση και να είναι απολύτως καθαρά και απαλλαγµένα από έντοµα, ακάρεα κλπ. Να αναγράφεται στη συσκευασία η ηµεροµηνία λήξης η οποία θα είναι πάνω από ένα χρόνο από την ηµεροµηνία παράδοσής τους. υπάρχουν στα περισσότερα σούπερ µάρκετ και παντοπωλεία. 2. Όσπρια Ρύζι Τα όσπρια και το ρύζι (καρολίνα, κίτρινο) να είναι απολύτως καθαρά, απαλλαγµένα από κάθε ξένη ύλη, σε συσκευασία 500γρ. Να µην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσµή και αλλοίωση. Επί της συσκευασίας να αναγράφεται η ένδειξη ποιότητα Α. Θα διατίθενται σε συσκευασία κιλού το ρύζι και 500γρ τα όσπρια. Τα προϊόντα να πληρούν τους όρους που αναφέρονται στα άρθρα 121 και 101 αντίστοιχα του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. Να αναγράφεται στη συσκευασία η ηµεροµηνία λήξης η οποία θα είναι πάνω από ένα χρόνο από την ηµεροµηνία παράδοσής τους. υπάρχουν στα περισσότερα σούπερ µάρκετ και παντοπωλεία. 3. Μαργαρίνη τύπου soft (Λιπαρή ύλη για επάλειψη 70%) Να είναι προϊόν που λαµβάνεται από φυτικές λιπαρές ύλες κατάλληλη για επάλειψη στο ψωµί. Να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 78 του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. Συσκευασία τυποποιηµένη σε κατάλληλο πλαστικό κεσεδάκι, καθαρού βάρους 1000 γρ. Εξωτερικά της συσκευασίας θα αναγράφονται τα συστατικά, η προέλευση και εγγυηµένη ηµεροµηνία λήξης τουλάχιστον 3 µηνών, αποδεδειγµένα ευρείας κατανάλωσης. Να είναι ευρέως διαδεδοµένη στην ελληνική αγορά, να είναι αναγνωρίσιµη και δοκιµασµένη από το ευρύ καταναλωτικό κοινό και να υπάρχει στα περισσότερα σούπερ µάρκετ και παντοπωλεία. 4. Ζάχαρη Η ζάχαρη να είναι λευκή, κρυσταλλική, συσκευασµένη και τυποποιηµένη σε χάρτινη συσκευασία ενός κιλού, αρίστης ποιότητας και να είναι απαλλαγµένη από ξένες ύλες. Εξωτερικά της συσκευασίας θα αναγράφεται η προέλευση και εγγυηµένη ηµεροµηνία λήξης τουλάχιστον 6 µηνών. Να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 63 του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. 5. Μαρµελάδα Να είναι παρασκευασµένη µε γεύση και οσµή χαρακτηριστική του χρησιµοποιηθέντος είδους φρούτων. Επί της συσκευασίας, που θα πρέπει να είναι γυάλινη ή πλαστική, 450γρ, να αναγράφεται η ένδειξη χωρίς συντηρητικά και η ηµεροµηνία λήξεως να είναι τουλάχιστον µετά από ένα έτος, αποδεδειγµένα ευρείας κατανάλωσης. Να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 132 του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. 6. Μέλι Η ονοµασία «µέλι» ή «πευκόµελο» πρέπει να είναι ευδιάκριτη, ευανάγνωστη και ανεξίτηλη πάνω στη συσκευασία. Επίσης πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία το καθαρό βάρος σε γραµµάρια, το όνοµα ή η εµπορική επωνυµία και η διεύθυνση ή η έδρα του παραγωγού ή του συσκευαστή. 2

Να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 67 του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. 7. Ντοµατοχυµός Ελαφρά συµπυκνωµένος χυµός τοµάτας, χωρίς συντηρητικά. Να προέρχεται από ελαφρά συµπύκνωση χυµού ντοµάτας ώστε τα στερεά συστατικά εκ του χυµού προερχόµενα, να είναι 6% τουλάχιστον. Η συσκευασία του να είναι Tetra Pak των 500γρ. Να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 124 του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. Να αναγράφεται στη συσκευασία η ηµεροµηνία λήξης η οποία θα είναι πάνω από ένα χρόνο από την ηµεροµηνία παράδοσής τους. υπάρχουν στα περισσότερα σούπερ µάρκετ και παντοπωλεία. 8. Ντοµατοχυµός συµπυκνωµένος (πολτός) Να προέρχεται από διπλή συµπύκνωση χυµού ντοµάτας ώστε τα στερεά συστατικά εκ του χυµού προερχόµενα, να είναι 28-30% τουλάχιστον. Η συσκευασία του να είναι µεταλλική των 410 γρ. Το άνοιγµα της συσκευασίας να είναι εύκολο και να µην απαιτεί ανοιχτήρι. Να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 124 του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. Να αναγράφεται στη συσκευασία η ηµεροµηνία λήξης η οποία θα είναι πάνω από ένα χρόνο από την ηµεροµηνία παράδοσής τους. υπάρχουν στα περισσότερα σούπερ µάρκετ και παντοπωλεία. 9. Αλάτι Προϊόν που προέρχεται είτε από εξάτµιση του θαλασσινού νερού στις αλυκές είτε από επεξεργασία του ορυκτού άλατος των αλατωρυχείων. Η περιεκτικότητα σε NaCl να είναι τουλάχιστον 97%, να µην περιέχει ξένες ύλες, να µην εµφανίζει οποιαδήποτε οσµή, να είναι καθαρό, λευκό, γυαλιστερό και να µην περιέχει πρόσθετες χρωστικές ουσίες. Θα διατίθεται σε πλαστική συσκευασία των 500γρ. Να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 38 του Κ. Τ. Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. Να αναγράφεται στη συσκευασία η ηµεροµηνία λήξης η οποία θα είναι πάνω από ένα χρόνο από την ηµεροµηνία παράδοσής τους. υπάρχουν στα περισσότερα σούπερ µάρκετ και παντοπωλεία. 10. Μπαχαρικά (Πιπέρι Ρίγανη) 11. Ξύδι Άρτυµα λεµονιού 12. Χυµός φρούτων Να είναι απαλλαγµένα από ξένες ύλες και οσµές. Να πληρούν τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 42 του Κ. Τ. Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. Το ξύδι να προέρχεται από σταφύλι και να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 39 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. Θα διατίθεται σε συσκευασία των 400 ml. Το Άρτυµα λεµονιού να παρασκευάζεται από χυµό λεµονιού. Τα προϊόντα να πληρούν τους όρους που αναφέρονται στα άρθρα 39 και 40 του Κ. Τ. Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις και να διατίθενται σε συσκευασία 400ml. Το ζυµώσιµο αλλά µη ζυµωθέν προϊόν που λαµβάνεται από το Βρώσιµο τµήµα υγιών και ώριµων φρούτων, ενός ή πολλών ειδών, Νωπών ή διατηρηµένων µε ψύξη ή κατάψυξη, και έχει το χρώµα, Το άρωµα και τη χαρακτηριστική γεύση των χυµών των φρούτων από τα οποία προέρχεται. Η συσκευασία του να είναι χάρτινη του ενός λίτρου και των 250 ml. Στην ετικέτα του να αναγράφεται η ελάχιστη περιεκτικότητα σε χυµό φρούτων ή µίγµα αυτών των συστατικών. Η ένδειξη αυτή πρέπει να εµφανίζεται στο ίδιο οπτικό πεδίο µε την ονοµασία του προϊόντος. Γενικά ισχύει ότι αναφέρεται στο άρθρο 126 και 127 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. Να αναγράφεται στη συσκευασία η ηµεροµηνία λήξης η οποία θα είναι πάνω από ένα χρόνο από την ηµεροµηνία παράδοσής τους. Να είναι συσκευασµένοι, τυποποιηµένοι, ευρέως διαδεδοµένοι στην ελληνική αγορά, να είναι αναγνωρίσιµοι και δοκιµασµένοι από το ευρύ καταναλωτικό κοινό και να υπάρχουν στα περισσότερα σούπερ µάρκετ και παντοπωλεία. 13. Αλεύρι Να είναι αποκλειστικά και µόνο προϊόν αλέσεως υγιούς σίτου βιοµηχανικώς καθαρισµένου από πάσα ανόργανη ή οργανική ουσία. Η συσκευασία του να είναι χάρτινη ενός κιλού και εγγυηµένη ηµεροµηνία λήξης τουλάχιστον 4 µηνών. Να είναι συσκευασµένο, τυποποιηµένο, ευρέως διαδεδοµένο στην ελληνική αγορά, να είναι 3

αναγνωρίσιµο και δοκιµασµένο από το ευρύ καταναλωτικό κοινό και να υπάρχει στα περισσότερα σούπερ µάρκετ και παντοπωλεία. Να πληροί τους όρους που αναφέρονται στα άρθρα 104, 105, 106, 107 του Κ. Τ. Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. 14. Ελαιόλαδο Το ελαιόλαδο θα πρέπει να είναι εξαιρετικό παρθένο και να έχει οξύτητα 0-1%. Οι φυσικές και χηµικές σταθερές του ελαιόλαδου θα είναι σύµφωνα µε τους όρους του άρθρου 71 του Κ. Τ. Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. Να είναι τυποποιηµένο και σφραγισµένο σε κατάλληλο µεταλλικό δοχείο, βάρους 5 λίτρων, µε αναγραφόµενη εξωτερικά της συσκευασίας την προέλευση και εγγυηµένη ηµεροµηνία λήξης τουλάχιστον 6 µηνών. 15. Δηµητριακά Προϊόν µε βάση τα σιτηρά, προοριζόµενο για πρωινό, µε µειωµένες θερµίδες ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, εµπλουτισµένα µε βιταµίνες, σίδηρο κ.λ.π. αποδεδειγµένα ευρείας κατανάλωσης τυποποιηµένα σε κατάλληλη πλαστική αεροστεγή συσκευασία των 500 ή 375 γραµ. Εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφονται τα συστατικά και η προέλευση. Να πληρούν τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 103 του Κ. Τ. Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. Να αναγράφεται στη συσκευασία η ηµεροµηνία λήξης η οποία θα είναι πάνω από ένα χρόνο από την ηµεροµηνία παράδοσής τους. υπάρχουν στα περισσότερα σούπερ µάρκετ και παντοπωλεία 16. Πραλίνα φουντουκιού 17. Κατεψυγµένα λαχανικά (φασολάκια, αρακάς) Πραλίνα φουντουκιού κουτί 1000 gr αρίστης ποιότητας καθαρή χωρίς τρίµµατα από άλλα υλικά, χωρίς συντηρητικά και χρωστικές ουσίες µε αγνά συστατικά που να διατηρούν τη θρεπτική τους αξία. Εξωτερικά η συσκευασία να αναγράφει συστατικά και προέλευση, να είναι εύκολη η επάλειψη της στο ψωµί και να είναι ευρέως διαδεδοµένη στην ελληνική αγορά.. Να αναγράφεται στη συσκευασία η ηµεροµηνία λήξης η οποία θα είναι πάνω από ένα χρόνο από την ηµεροµηνία παράδοσής της. Τα προς προµήθεια κατεψυγµένα λαχανικά θα είναι καθαρισµένα, κατά προτίµηση εγχώριας παραγωγής ή προέλευσης Ε.Ε. Α ποιότητας, συσκευασµένα και τυποποιηµένα όπου θα αναγράφεται η ηµεροµηνία κατάψυξης και λήξης, θα έχουν το ζωηρό φυσιολογικό τους χρώµα, θα είναι ευρέως διαδεδοµένα στην ελληνική αγορά και θα πληρούν τους όρους και προδιαγραφές των κείµενων διατάξεων περί εµπορίας κατεψυγµένων λαχανικών. Θα παραδίδονται σε συσκευασία του ενός κιλού και θα πληρούν τους όρους του άρθρου 120 του Κ.Τ.Π.. 18. Τυροκοµικά Το τυρί να είναι φέτα µε προδιαγραφές Π.Ο.Π., τυποποιηµένο και συσκευασµένο σύµφωνα µε τις ισχύουσες διατάξεις, από αιγοπρόβειο γάλα, πλήρης σε λιπαρά. Το κασέρι και το κεφαλοτύρι να είναι από αιγοπρόβειο γάλα κατάλληλης ωρίµανσης έτσι ώστε να µπορεί να καταναλωθεί σαν επιτραπέζιο ή να τριφτεί και να χρησιµοποιηθεί µε µακαρόνια. Εγγυηµένη ηµεροµηνία λήξης τουλάχιστον 6 µηνών. Τα τυριά πρέπει να πληρούν τις µικροβιολογικές προδιαγραφές, όπως ορίζονται στα ΠΔ 56/95 και 119/97 και να πληρούν τους όρους του άρθρου 83 του Κ.Τ.Π.. Η µεταφορά τους θα γίνεται µε αυτοκίνητα ψυγεία, καθαρά και απολυµασµένα. Να είναι ευρέως διαδεδοµένα στην ελληνική αγορά. 19. Νωπό γάλα Να αναγράφονται στη συσκευασία η ηµεροµηνία παστερίωσης και η ηµεροµηνία λήξης του προϊόντος. Το γάλα και η συσκευασία του πρέπει να πληρούν τους όρους όπως καθορίζονται στα άρθρα 79 και 80 του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών. Κατά την παράδοση από τον προµηθευτή, τα κουτιά του προϊόντος πρέπει να είναι απαλλαγµένα από χτυπήµατα.. Η διανοµή θα πρέπει να γίνεται µε φορτηγά ψυγεία µε την νόµιµη άδεια στην θερµοκρασία που καθορίζουν οι ισχύουσες διατάξεις. 20. Γάλα πλήρες συµπυκνωµένο (τύπου εβαπορέ) Είναι το γάλα του οποίου η κατά βάρος περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι τουλάχιστον 7,5 και σε ολικό στερεό υπόλειµµα γάλακτος τουλάχιστον 25%. Γενικά ισχύει ότι αναφέρεται στο άρθρο 80 του Κ.Τ.Π. και πληροί τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. Θα διατίθεται σε συσκευασία καθαρού βάρους 410γρ σε µεταλλικά κιτία και µε εύκολο άνοιγµα. Να αναγράφεται στη συσκευασία η ηµεροµηνία λήξης η οποία θα είναι πάνω από ένα χρόνο από την ηµεροµηνία παράδοσής του. Να είναι ευρέως διαδεδοµένο στην ελληνική αγορά. 21. Γιαούρτι Γιαούρτι αγελάδας πλήρες σε λιπαρά, σε συσκευασία του ενός κιλού. Τα προσφερόµενα είδη πρέπει να είναι σύµφωνα µε τους όρους του άρθρου 82 του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών, τις ισχύουσες υγειονοµικές και αγορανοµικές διατάξεις. Ειδικότερα το προσφερόµενο γιαούρτι θα πρέπει να είναι συµπαγές, όχι 4

22. Οπωρολαχανικά 23. Είδη κρεοπωλείου πορώδες και η επιφάνεια της µάζας του να εµφανίζει την όψη αλάβαστρου χωρίς διαχωρισµό ορού ή συσσώρευση υγρασίας κάτω από το κάλυµµα. Η οσµή-γεύση του θα είναι αρωµατική, ευχάριστη και ελαφρά όξινη, το δε χρώµα λευκό όπως του γάλακτος. Η µεταφορά να γίνεται µε αυτοκίνητα ψυγεία και να φέρουν τη σχετική άδεια της κατά τόπου κτηνιατρικής υπηρεσίας. Να αναγράφεται στη συσκευασία η ηµεροµηνία λήξης. Να είναι συσκευασµένο, τυποποιηµένο, ευρέως διαδεδοµένο στην ελληνική αγορά, να είναι αναγνωρίσιµο και δοκιµασµένο από το ευρύ καταναλωτικό κοινό και να υπάρχει στα περισσότερα σούπερ µάρκετ και παντοπωλεία Πρέπει να είναι πρώτης ποιότητας, νωπά, τα φρούτα ώριµα και ζουµερά, µετρίου µεγέθους, εποχής, κατάλληλα για επιτραπέζια κατανάλωση και απαλλαγµένα ξένων σωµάτων, χωρίς ίχνη προσβολών από έντοµα ή άλλα παράσιτα και ασθένειες, χωρίς µώλωπες, αλλοιώσεις καθώς και ζηµιές από παγετό. Επίσης πρέπει να είναι καθαρά απαλλαγµένα από χώµα και ορατά ίχνη λιπασµάτων και φυτοφαρµάκων. Να παραδίδονται σύµφωνα µε τις εκάστοτε ισχύουσες αγορανοµικές διατάξεις. Το κρέας άνευ οστού και ο κιµάς, πρέπει να είναι από ζώο κάτω των 18 µηνών κατηγορίας Ε ή U και λίπος 1-2. Τα κρέατα θα πρέπει να είναι συσκευασµένα και να έχουν σήµανση σύµφωνη µε την Κοινοτική Νοµοθεσία και το άρθρο 11 του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών. Τα ανωτέρω προϊόντα θα πρέπει να παρασκευάζονται σε εγκαταστάσεις που έχουν κωδικό αριθµό Κτηνιατρικής έγκρισης που έχει δοθεί από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίµων και να σηµαίνονται σύµφωνα µε την κοινοτική νοµοθεσία και το άρθρο 11 του κώδικα τροφίµων και ποτών. 24. Κοτόπουλο Το νωπό κοτόπουλο τύπου 65% πρέπει να είναι Α ποιότητας, εγχώριας προέλευσης ή προέλευσης Ε.Ε., θα είναι ανέπαφα, καθαρά χωρίς κανένα ορατό ξένο σώµα, ακαθαρσία ή αίµα, χωρίς οποιαδήποτε ξένη οσµή, χωρίς εξέχοντα σπασµένα κόκαλα, χωρίς µώλωπες και χωρίς ίχνη προηγούµενης κατάψυξης. Τα εν λόγω χορηγούµενα νωπά κοτόπουλα θα πρέπει να προέρχονται από επιχειρήσεις που έχουν κωδικό αριθµό κτηνιατρικής έγκρισης που έχει δοθεί από το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και τροφίµων. 25. Αυγά Τα αυγά θα είναι ακέραια και καθαρά, ωοσκοπηµένα Α κατηγορίας µε τις απαραίτητες σηµάνσεις βάσει των κείµενων διατάξεων. 26. Μελοµακάρονα και Κουραµπιέδες 27. Πιτάκια και Παστάκια 28. Είδη Αρτοποιείου Τα µελοµακάρονα και οι κουραµπιέδες πρέπει να είναι καλά ψηµένα και να έχουν την κανονική και νόµιµη υγρασία τους. Τα υλικά παρασκευής πρέπει να είναι άριστης ποιότητας και φρέσκα σύµφωνα µε τις αγορανοµικές διατάξεις και τους όρους του άρθρου 141 του Κ.Τ.Π.. Πρέπει να παρασκευάζονται όχι νωρίτερα από µία µέρα πριν την παράδοσή τους. Τα πιτάκια πρέπει να είναι καλά ψηµένα µε γέµιση τυρί ή διάφορα χόρτα. Τα παστάκια µε επικάλυψη σοκολάτας και τυλιγµένα. Τα υλικά παρασκευής πρέπει να είναι άριστης ποιότητας και φρέσκα σύµφωνα µε τις αγορανοµικές διατάξεις. Πρέπει να παρασκευάζονται όχι νωρίτερα από µία µέρα πριν την παράδοσή τους. Όλα τα είδη αρτοποιείου θα πρέπει να είναι αρίστης ποιότητας. Ο άρτος που θα είναι χωριάτικος και όλα τα υπόλοιπα είδη, πρέπει να είναι καλά ψηµένα, να έχουν κανονική και νόµιµη υγρασία και να παρασκευάζονται την ίδια ηµέρα που θα παραδίδονται. Να πληρούν τους όρους που αναφέρονται στα άρθρα 111, 113 και 114 του Κ. Τ. Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. 29. Χαλβάς Χαλβάς νοείται το προϊόν που παρασκευάζεται από τον πολτό σουσαµιού (ταχινιού), µε φυσικές ζαχαρούχες γλυκαντικές ύλες. Ο χαλβάς θα είναι α ποιότητας να πληροί τους όρους του άρθρου 138 του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών και τις ισχύουσες αγορανοµικές διατάξεις. Να αναγράφεται στη συσκευασία η ηµεροµηνία λήξης. Να είναι συσκευασµένος, τυποποιηµένος, ευρέως διαδεδοµένος στην ελληνική αγορά, να είναι αναγνωρίσιµο και δοκιµασµένος από το ευρύ καταναλωτικό κοινό και να υπάρχει στα περισσότερα σούπερ µάρκετ και παντοπωλεία 30. Μπισκότα Μπισκότα τύπου Μιράντα ή Πτι-µπερ. Το προϊόν να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 142 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. Θα διατίθενται σε συσκευασία των 250 γρ. Να αναγράφεται στη συσκευασία η ηµεροµηνία λήξης. υπάρχουν στα περισσότερα σούπερ µάρκετ και παντοπωλεία 5

31. Κοµπόστα Ροδάκινο Τα φρούτα που χρησιµοποιούνται για την Παρασκευή των κοµποστών θα είναι α ποιότητας χωρίς σπέρµατα σε µεταλλικό κυτίο, και θα πρέπει να πληρούν όλους τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 133 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. Στη µεταλλική συσκευασία πρέπει απαραίτητα να αναγράφεται το µετά την αποστράγγιση καθαρό βάρος του περιεχοµένου καρπού. Θα διατίθεται σε µεταλλικό κυτίο των 800-850γρ. 32. Ελιές Οι ηµιώριµοι ή ώριµοι καρποί της Ευρωπαϊκής ελιάς οι διατιθέµενοι στην κατανάλωση κατόπιν ειδικής επεξεργασίας και που έγιναν διατηρήσιµοι µε αλάτισµα ή σε άλµη ή σε ξύδι ή µε ελαιόλαδο. Να πληρούν τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 123 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. 33. Τουρσί Τρόφιµα φυτικής προέλευσης διατηρηµένα µε αλάτι, ξύδι ή λάδι. Να πληρούν τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 123 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. 34. Νερό Το πόσιµο νερό πρέπει να πληροί όλους τους όρους και σχετικές διατάξεις του άρθρου 149 του Κ.Τ.Π. Να είναι συσκευασµένο, τυποποιηµένο, ευρέως διαδεδοµένο στην ελληνική αγορά, να είναι αναγνωρίσιµο και δοκιµασµένο από το ευρύ καταναλωτικό κοινό και να υπάρχει στα περισσότερα σούπερ µάρκετ και παντοπωλεία 35. Αναψυκτικά Να πληρούν τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 147 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές Διατάξεις. υπάρχουν στα περισσότερα σούπερ µάρκετ και παντοπωλεία Κατερίνη 18/03/2016 ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Ο Αναπλ. Δ/ντής Οικονοµικών Υπηρεσιών ΣΥΝΤΑΧΘΗΚΕ Ο υπάλληλος της ΔΗ.Κ.Ε.ΔΗ.Κ. Κιτιξής Κων/νος Διαµάντης Πέτρος 6

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΠΙΕΡΙΑΣ ΔΗΜΟΣ ΚΑΤΕΡΙΝΗΣ ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ ΕΙΔΩΝ ΣΥΣΣΙΤΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Κ.Α. ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠ/ΣΜΟΣ 02.60.6481 Εξοδα λειτουργίας συσσιτίων Τρόφιµα 135.967,52 για τους παιδικούς σταθµούς του Οργανισµού. µε Φ.Π.Α. 02.10.6481 Έξοδα λειτουργίας συσσιτίων Τρόφιµα για τις 3.279,21 ανάγκες του Οργανισµού µε Φ.Π.Α. 02.64.08.05 Προµήθεια τροφίµων για ΒΝΣ και ΠΣ 82.030,90 µε ΦΠΑ ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ΜΕ Φ.Π.Α. 221.277,63 Τα προς προµήθεια είδη είναι ενδεικτικά και έχουν χωριστεί σε 18 οµάδες τροφίµων ως εξής: ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 2016 Για τον Οργανισµού Παιδείας Πολιτισµού Αθλητισµού και Πρόνοιας Δήµου Κατερίνης: 1., 15851000-8 1500 2,10 3.150,00 13%, 500. 15851000-8 220 2,40 528,00 13% 250 15851000-8 6,5 2,80 18,20 13% 03211300-6 445 1,90 845,50 13%, 03211300-6 332 2,30 763,60 13%, 500 03221210-1 254 3,20 812,80 13% 500 03212211-2 278 3,20 889,60 13% 15331170-9 600 2,50 1.500,00 13%, 15331170-9 600 2,50 1.500,00 13% 15331170-9 100 2,50 250,00 13% 500. 15851000-8 125 3,60 450,00 13% 15981100-9. 310 3,00 930,00 13% 400 15511600-9. 460 0,80 368,00 13% 15831600-8 155 9,00 1.395,00 13% 15612100-2 55 1,20 66,00 13% 03142500-3. 280 1,00 280,00 13% 23% 15321000-4 1735 1,60 2.776,00 23% 400ml 15871110-8. 480 0,50 240,00 23% 400ml 15321300-7. 182 1,10 200,20 23% 500 15331428-3. 725 0,70 507,50 23% 7

410 15331425-2. 210 1,20 252,00 23% 500 15872400-5 160 1,60 256,00 23% 50 15872100-2. 88 1,50 132,00 23% 100 15872100-2. 16 2,00 32,00 23% 50 15872300-4. 85 0,70 59,50 23% 450 15332290-3 175 4,80 840,00 23% 1000 15842200-4 270 4,50 1.215,00 23% 120 15812000-3. 95 1,10 104,50 23% 400 15842210-7. 28 2,50 70,00 23% 375 15613310-4. 934 3,00 2.802,00 23% 250 15821200-1. 1930 1,50 2.895,00 23% 15842200-4. 3300 0,40 1.320,00 23% 100. 15842200-4. 950 1,40 1.330,00 23% 800 15833100-7. 1560 1,60 2.496,00 23% 15831000-2 210 1,00 210,00 23% 15833000-6 93 9,00 837,00 23%, 15431100-9 740 4,00 2.960,00 23% 19.687 35.281,40 13% 1.787,07 23% 4.952,98 42.021,45 2. 15111200-1 730 8,80 6.424,00 13% 15113000-3 50 4,50 225,00 13% 15111200-1 640 6,40 4.096,00 13% 1.420 10.745,00 13% 1.396,85 12.141,85 3. 15112100-7 850 3,30 2.805,00 13% 15112100-7 860 3,50 3.010,00 13% 1.710 5.815,00 13% 755,95 6.570,95 4. 15540000-5 1190 7,70 9.163,00 13% 15540000-5 147 8,20 1.205,40 13% 15540000-5 180 8,00 1.440,00 13% 1.517 11.808,40 13% 1.535,09 13.343,49 8

5. 15511000-3 3390 1,30 4.407,00 13% 15551300-8. 700 3,60 2.520,00 13% 4.090 6.927,00 13% 900,51 7.827,51 6. 750 15811000-6. 6251 1,40 8.751,40 13% 15811000-6. 14200 0,35 4.970,00 13% / 15811000-6. 9560 0,50 4.780,00 13% 15811000-6. 1300 0,70 910,00 23% 15811000-6 101 7,00 707,00 13% 15811000-6 130 7,00 910,00 23% 15811000-6 500 3,20 1.600,00 23% 32.042 22.628,40 23% 786,60 13% 2.497,09 25.912,09 7. 03221000-6 3808 0,50 1.904,00 13% 03221000-6 580 0,45 261,00 13% 03221000-6 600 1,50 900,00 13% 03221000-6 408 0,45 183,60 13% 03221000-6 120 1,55 186,00 13% 03221000-6 120 1,50 180,00 13% 03221000-6 132 1,80 237,60 13% 03221000-6 132 1,45 191,40 13% 03221000-6 460 0,80 368,00 13% 03221000-6 100 2,25 225,00 13%, 03221000-6. 140 0,45 63,00 13%, 03221000-6. 280 0,45 126,00 13% 03222000-3 1104 0,85 938,40 13% 03222000-3 930 0,90 837,00 13% 03222000-3 1470 1,35 1.984,50 13% 03222000-3 210 1,10 231,00 13% 03222000-3 280 1,50 420,00 13% 03222000-3 300 2,35 705,00 13% 03222000-3 1120 1,45 1.624,00 13% 03222000-3 1000 1,90 1.900,00 13% 03222000-3 232 1,80 417,60 13% 03222000-3 1380 0,60 828,00 13% 9

03222000-3 1050 0,80 840,00 13% 03222000-3 390 2,20 858,00 13% 03222000-3 372 1,80 669,60 13% 03221000-6 50 1,55 77,50 13% 03221000-6 50 1,60 80,00 13% 03221000-6 900 1,45 1.305,00 13% 03221000-6 70 2,65 185,50 13% 17.788 18.726,70 13% 2.434,47 21.161,17 8. 15812000-3 30,00 8,50 255,00 23% 15812000-3 35,00 8,50 297,50 23% 15812000-3 50,00 9,00 450,00 23% 15812000-3 50,40 9,00 453,60 23% 165,40 1.456,10 23% 334,90 1.791,00 ΟΜΑΔΑ 9. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 % 5, 0-15411110-6 1150 4,00 4.600,00 13% 1.150 4.600,00 13% 598,00 5.198,00 ΟΜΑΔΑ 10. ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΓΙΑ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙΔΟΥΣ CPV Μ.Μ. ΠΟΣΟΤ. ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΤΙΜΗ ΣΥΝΟΛΟ, 500 03221210-1 100 3,20 320,00 13% 15871279-0 100 3,00 300,00 23% 15812000-3 89 5,50 489,50 23% 03222400-7 90 4,60 414,00 23% 03142500-4. 183 1,00 183,00 13% 0,5 24. 15981100-9. 109 3,00 327,00 13% 1,5 23% 15982000-5. 200 1,50 300,00 23% 250ml 27. 23% 15321000-4. 50 8,00 400,00 23% 921 2.733,50 23% 437,81 13% 107,90 3.279,21 10

Για την Δηµοτική Κοινωφελή Επιχείρηση Δήµου Κατερίνης: 1., 15851000-8 750 2,10 1.575,00 13, 500 15851000-8 380 2,40 912,00 13 500. 15851000-8 300 3,60 1.080,00 13 500. 15851000-8 80 3,60 288,00 13 500. 15851000-8 80 3,80 304,00 13-500. 15851000-8 60 3,80 228,00 13 15131130-5 29 4,45 129,05 13 03211300-6 360 1,90 684,00 13 03211300-6 140 2,30 322,00 13, 500 03221210-1 330 3,20 1.056,00 13 500 03212211-2 450 3,20 1.440,00 13 500. 03212212-9 50 3,60 180,00 13 15331170-9 260 2,50 650,00 13, 15331170-9 450 2,50 1.125,00 13 15331170-9 180 2,50 450,00 13 0,5 24. 15981100-9 20 3,00 60,00 13 400 15511600-9. 180 0,80 144,00 13 15831600-8. 120 9,00 1.080,00 13 15612100-2 50 1,20 60,00 13 03142500-3. 150 1,00 150,00 13 400ml 15321300-7. 40 1,10 44,00 23 400ml 15871110-8. 399 0,50 199,50 23 500 15331428-3. 800 0,70 560,00 23 410 15331425-2. 50 1,20 60,00 23 500 15872400-5 120 1,60 192,00 23 50 15872100-2. 30 1,50 45,00 23 100 15872100-2. 10 2,00 20,00 23 50 15872300-4. 20 0,70 14,00 23 65. 15812000-3. 10 1,90 19,00 23 250. 15812000-3. 20 1,80 36,00 23 (. 42 ) 15812000-3 5 4,80 24,00 23% 20. 15812000-3. 30 0,15 4,50 23% 450 15332290-3 280 4,80 1.344,00 23% Nucrema 1000 15842200-4 130 4,50 585,00 23% 15842200-4. 1500 0,40 600,00 23% 15831000-2 60 1,00 60,00 23% 15833000-6 36 9,00 324,00 23% 100. 15842200-4. 450 0,80 360,00 23% 15431100-9 140 4,00 560,00 23% 10. 37823100-4. 10 2,80 28,00 23% 30. 39221000-7. 15 3,00 45,00 23% 30. 44176000-4. 10 2,00 20,00 23% 15321000-4 50 1,60 80,00 23% 17.141,05 13% 1.549,22 23% 1.201,52 11

19.891,79 2. 15111200-1 500 8,80 4.400,00 13 15111200-1 400 6,30 2.520,00 13 15115100-8 50 7,50 375,00 13 7.295,00 13% 948,35 8.243,35 3. 15112100-7 480 6,30 3.024,00 13 15112100-7 380 3,50 1.330,00 13 4.354,00 13% 566,02 4.920,02 4. - 15540000-5 800 7,70 6.160,00 13 15540000-5 110 8,20 902,00 13 15540000-5 310 8,00 2.480,00 13 15511000-3 100 1,30 130,00 13 15551300-8 100 3,60 360,00 13 10.032,00 13% 1.304,16 11.336,16 5. 750 15811000-6. 5000 1,40 7.000,00 13 15811000-6. 11000 0,35 3.850,00 13 / 15811000-6. 10000 0,50 5.000,00 13% 15811000-6. 138 5,90 814,20 23% 16.664,20 13% 2.060,50 23% 187,27 18.911,97 6. 03221000-6 2500 0,50 1250,00 13% 12

03221000-6 600 0,45 270,00 13 03221000-6 676 1,50 1014,00 13 03221000-6 160 0,45 72,00 13 03221000-6 30 1,55 46,50 13 03221000-6 50 1,50 75,00 13 03221000-6 100 1,80 180,00 13 03221000-6 80 1,45 116,00 13 03221000-6 30 1,35 40,50 13 03221000-6 351 0,80 280,80 13 03221000-6 50 2,25 112,50 13 03221000-6 90 0,45 40,50 13 03221000-6 140 0,45 63,00 13 03222000-3 118 0,85 100,30 13 03222000-3 100 0,90 90,00 13 03222000-3 850 1,35 1147,50 13 03222000-3 220 1,10 242,00 13 03222000-3 100 2,35 235,00 13 03222000-3 1800 1,45 2610,00 13 03222000-3 750 1,90 1425,00 13 03222000-3 90 1,80 162,00 13 03222000-3 250 0,60 150,00 13 03222000-3 250 0,80 200,00 13 03222000-3 100 2,20 220,00 13 03222000-3 50 1,80 90,00 13 03222000-3 20 2,00 40,00 13 03221000-6 40 1,55 62,00 13 03221000-6 50 1,60 80,00 13 03221000-6. 1200 1,45 1740,00 13 03221000-6 5 2,65 13,25 13 12.167,85 13% 1.581,82 13.749,67 7. 15812000-3 35 8,50 297,50 23% 15812000-3 35 8,50 297,50 23% 15812000-3 60 9,00 540,00 23% 15812000-6 40 7,00 280,00 13% 15812000-3 30 9,00 270,00 23% 15555000-3 20 9,00 180,00 23% 1.865,00 23% 364,55 13% 36,40 2.265,95 8. 13

5, 15411110-6 600 4,00 2.400,00 13, 0-1 % 2.400,00 13% 312,00 2.712,00 Κατερίνη 18/03/2016 ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Ο Αναπλ. Δ/ντής Οικονοµικών Υπηρεσιών ΣΥΝΤΑΧΘΗΚΕ Ο υπάλληλος της ΔΗ.Κ.Ε.ΔΗ.Κ. Κιτιξής Κων/νος Διαµάντης Πέτρος 14