ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΗΜΔΙΩΜΑ ΠΡΟΩΠΙΚΑ ΣΟΙΥΔΙΑ Δπώλπκν: Όλνκα: Όλνκα παηέξα: Ηδηόηεηα: Δηδηθόηεηα: Έηνο γελλήζεσο: 1961 Γ/λζε επηθνηλσλίαο : Τέξκα Κνληνπνύινπ, Φιώξηλα, 53100 ΚΔΙΓΗ ΑΝΑΣΑΙΟ Ησάλλεο Δξγαζηεξηαθό Γηδαθηηθό Πξνζσπηθό Τερλνιόγνο Τξνθίκσλ Τει: 238554646 e-mail: tkesidis@gmail.com ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑΚΗ ΚΑΣΑΣΑΗ Έγγακνο κε έλα παηδί ΠΟΤΓΔ 23-11-1983 : Πηπρίν Αλώηεξεο Σρνιήο Τερλνινγίαο Τξνθίκσλ, Τκήκα Εσηθώλ Πξντόλησλ (ΚΑΤΔΔ), Θεζ/λίθε. 8-7-1993 : Πηπρίν Παηδαγσγηθώλ Σπνπδώλ (ΣΔΛΔΤΔ). 14-10-2011: Μεηαπηπρηαθό Γίπισκα Δηδίθεπζεο (M.Sc) ζηε «Γηαζθάιηζε Πνηόηεηαο» ηεο Σρνιήο Θεηηθώλ Δπηζηεκώλ θαη Τερλνινγίαο, Διιεληθό Αλνηθηό Παλεπηζηήκην, Πάηξα. ΞΔΝΔ ΓΛΩΔ Δίκαη γλώζηεο ηεο Αγγιηθήο γιώζζαο θαη θάηνρνο ηνπ πηπρίνπ First Certificate in English ηνπ Παλεπηζηεκίνπ ηνπ Cambridge.
ΔΠΑΓΓΔΛΜΑΣΙΚΗ ΔΜΠΔΙΡΙΑ Δξγάζηεθα ζηε Βηνκεραλία Γάιαθηνο Φιώξηλαο «Ν. Σηαθαξίθα Ν. Γηαλλάθε Δ.Δ» από 20 Φεβξνπαξίνπ 1987 θαη γηα 17 ζπλερή έηε είρα ηελ επζύλε γηα ηελ εθαξκνγή ηνπ Πξνγξάκκαηνο Βειηίσζεο πνηόηεηαο ηνπ γάιαθηνο ηνπ Υπνπξγείνπ Γεσξγίαο πνπ πινπνηνύζε ε Βηνκεραλία ζε ζπλεξγαζία κε ην εξγαζηήξην Φεκείαο θαη Βηνρεκείαο Τξνθίκσλ ηνπ Τκήκαηνο Γεσπνλίαο ηνπ Αξηζηνηέιεηνπ Παλεπηζηεκίνπ Θεζαιινλίθεο. Δίκνπλ κέινο Δ.ΤE.Π. ηνπ ηκήκαηνο Εσηθήο Παξαγσγήο, ηνπ Τ.Δ.Η. Γπηηθήο Μαθεδνλίαο από ην 2003 έσο ην 2014 θαη ππεύζπλνο ησλ εξγαζηεξίσλ: 1. Μηθξνβηνινγίαο Παζνινγίαο 2. Τερλνινγίαο Κξέαηνο 3. Φπζηνινγίαο Αγξνηηθώλ Εώσλ Φπζηνινγίαο Αλαπαξαγσγήο 4. Γαιαθηνθνκίαο 5. Αλαηνκίαο Δπίζεο είκαη ππεύζπλνο ηεο εθηξνθήο ησλ πηελώλ, ησλ κηθξώλ κεξπθαζηηθώλ θαη ησλ ρνίξσλ. ΓΙΓΑΚΣΙΚΗ ΔΜΠΔΙΡΙΑ Σπκκεηείρα σο εθπαηδεπηηθόο ζηελ εθπόλεζε θαη πινπνίεζε δύν πξνγξακκάησλ ηνπ ΚΔΚ «Οξίδνληεο» κε ζέκαηα: 1.«Οξγάλσζε Λεηηνπξγία Γηαρείξηζε θηελνηξνθηθώλ εθκεηαιιεύζεσλ. Παξαγσγή, ηππνπνίεζε θαη πξνώζεζε ηπξνθνκηθώλ γαιαθηνθνκηθώλ πξντόλησλ» 2.«Δθπαίδεπζε θηελνηξόθσλ ζε ζέκαηα Εσηθήο Παξαγσγήο (Γηαηξνθή, Δλζηαπιηζκόο δώσλ, Δθαξκνγή νινθιεξσκέλνπ πξνγξάκκαηνο Γελεηηθήο Βειηίσζεο, Υγηεηλήο γάιαθηνο, πξόιεςεο αζζελεηώλ» Τα πξνγξάκκαηα απηά πινπνηήζεθαλ ηνλ Απξίιην θαη Μάην ηνπ 1996.
Ήκνπλ εξγαζηεξηαθόο ζπλεξγάηεο ζην Τκήκα Εσηθήο Παξαγσγήο ηνπ Τ.Δ.Η. Γπηηθήο Μαθεδνλίαο από ηελ ζπνπδαζηηθή πεξίνδν 1997-98 κέρξη θαη ην 2013 αλειιηπώο. ΑΚΑΓΗΜΑΪΚΔ ΘΔΔΙ Ωο Δ.Τ.Π. από ην 2003 έσο ην 2014 κνπ αλαηέζεθε ε δηδαζθαιία ηνπ εξγαζηεξηαθνύ κέξνπο ησλ καζεκάησλ: Αηγνπξνβαηνηξνθία, Αλαηνκία Αγξνηηθώλ Εώσλ, Τερλνινγία Κξέαηνο, Μηθξνβηνινγία, Αλνζνβηνινγία, Γεληθή Εσνηερλία, Φνηξνηξνθία, Φπζηνινγία Αγξνηηθώλ Εώσλ. Ζ ζεκεξηλή κνπ Αθαδεκατθή Θέζε είλαη Δξγαζηεξηαθό Γηδαθηηθό Πξνζσπηθό (ΔΓΗΠ). Τα δύν ηειεπηαία Αθαδεκατθά έηε κνπ αλαηέζεθε ην εξγαζηεξηαθό κέξνο ησλ παξαθάησ καζεκάησλ: Μαζήκαηα ρεηκεξηλνύ εμακήλνπ 2014-2015 Αλαηνκία Αγξνηηθώλ δώσλ Γ εμ, Βννηξνθία Δ εμ, Φνηξνηξνθία Δ εμ, Αηγνπξνβαηνηξνθία Ε εμ, Τερλνινγία θξέαηνο Ε εμ. Μαζήκαηα εαξηλνύ εμακήλνπ 2014-2015 Γεληθή Εσνηερλία Β εμ, Φπζηνινγία Αγξνηηθώλ Εώσλ Γ εμ, Τερλνινγία Γάιαθηνο ΣΤ εμ. Μαζήκαηα ρεηκεξηλνύ εμακήλνπ 2015-2016 Γεληθή θαη Αλόξγαλε Φεκεία Α εμ, Φνηξνηξνθία Δ εμ, Βννηξνθία Δ εμ, Αηγνπξνβαηνηξνθία Ε εμ, Τερλνινγία Κξέαηνο Ε εμ Μαζήκαηα εαξηλνύ εμακήλνπ 2015-2016 Γεληθή Εσνηερλία Β εμ, Φπζηνινγία Αγξνηηθώλ Εώσλ Γ εμ, Πηελνηξνθία Γ εμ, Τερλνινγία Γάιαθηνο ΣΤ εμ.
ΤΜΜΔΣΟΥΗ Δ ΔΜΙΝΑΡΙΑ- ΤΝΔΓΡΙΑ Παξαθνινύζεζα ηα καζήκαηα ηνπ Αλνηθηνύ Παλεπηζηεκίνπ ηνπ Γήκνπ Φιώξηλαο ηνπ θύθινπ «Γεληθώλ Δπηζηεκώλ» θαηά ην Αθαδεκατθό έηνο 1991-92. Παξαθνινύζεζα ζην θέληξν Λατθήο Δπηκόξθσζεο ηεο ΝΔΛΔ Φιώξηλαο, πξόγξακκα εθκάζεζεο Ζιεθηξνληθώλ Υπνινγηζηώλ ην ρξνληθό δηάζηεκα από 12/5/1993 3/8/1993 επί 75 επηκνξθσηηθέο ώξεο. Παξαθνινύζεζα ην 4 ν Παλειιήλην Σπλέδξην Τερλνινγίαο Εσηθήο Παξαγσγήο, 8 Φεβξνπαξίνπ 2013, HELEXPO Θεζζαινλίθεο. Σπκκεηείρα ζην 19 νπ Σπκπόζην Κηελνηξνθίαο κε ζέκα «Εσηθή Παξαγσγή: Ζ Οηθνλνκηθή Κξίζε Δπθαηξία γηα Αλάπηπμε» πνπ δηνξγαλώζεθε από ηελ Διιεληθή Εσνηερληθή Δηαηξεία θαη πξαγκαηνπνηήζεθε 9 Φεβξνπαξίνπ ηνπ 2013, ζην Σπλεδξηαθό Κέληξν «Ν. Γεξκαλόο» ζηα πιαίζηα ηεο 8 εο Κιαδηθήο Έθζεζεο Zootechnia. Σπκκεηείρα ζηηο εξγαζίεο ηνπ 28 νπ Δηήζηνπ Δπηζηεκνληθνύ Σπλεδξίνπ ηεο Διιεληθήο Εσνηερληθήο Δηαηξείαο πνπ πξαγκαηνπνηήζεθε ζηε Φιώξηλα από 2-4 Οθησβξίνπ 2013 Σπκκεηείρα ζηηο εξγαζίεο ηνπ 4 νπ Παλειιήληνπ Σπλεδξίνπ Τερλνινγίαο Εσηθήο Παξαγσγήο (Θεζζαινλίθε, 8 Φεβξνπαξίνπ 2013). Σπκκεηείρα ζηηο εξγαζίεο ηνπ 5 ν Παλειιήλην Σπλεδξίνπ Τερλνινγίαο Εσηθήο Παξαγσγήο (Θεζζαινλίθε, 29 Ηαλνπαξίνπ 2015).
ΠΔΡΙΟΥΔ ΔΡΔΤΝΑ 1. Οιηθή πνηόηεηα ζηα ηξόθηκα 2. Αλάιπζε Κύθινπ Εσήο (ΑΚΕ ή LCA, ISO14040) ζε ηξόθηκα δσηθήο πξνέιεπζεο. 3. ISO 22000 ζε επηρεηξήζεηο Τξνθίκσλ. 4. Πνηνηηθόο θαη πγεηνλνκηθόο έιεγρνο ηνπ θξέαηνο. 5. Πξνγξάκκαηα πνηόηεηαο ζε γαιαθηνβηνκεραλίεο. 6. Γηαηξνθή αγξνηηθώλ δώσλ θαη πηελώλ κε ελαιιαθηηθά ζπκπιεξώκαηα. ΤΜΜΔΣΟΥΔ Δ ΔΡΔΤΝΗΣΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΣΑ 1. Σπκκεηνρή ζην εξεπλεηηθό πξόγξακκα κε ηίηιν: «Μειέηε ηεο επίδξαζεο νξηζκέλσλ γνληδίσλ ζην βαζκό σνζπιαθηνξξεμίαο θαη ηελ πνιπδπκία ησλ ειιεληθώλ θπιώλ πξνβάησλ Φίνπ θαη Φισξίλεο». Πξαγκαηνπνηήζεθε ζηα πιαίζηα ηνπ πξνγξάκκαηνο : «Αξρηκήδεο ΗΗ». Δλίζρπζε ησλ εξεπλεηηθώλ νκάδσλ ηνπ ΤΔΗ Γ.Μαθεδνλίαο». Σπλεξγαζία ησλ Δξγαζηεξίσλ Φπζηνινγίαο Αλαπαξαγσγήο ηνπ Τκήκαηνο Εσηθήο Παξαγσγήο ηνπ ΤΔΗ θαη ηνπ Τκήκαηνο Εσηθήο Παξαγσγήο Γεσπνληθήο Σρνιήο ηνπ ΑΠΘ. 2. Σπκκεηνρή ζην εξεπλεηηθό πξόγξακκα κε ηίηιν «Γηεξεύλεζε ηνπ ξόινπ ηνπ αληηκηθξνβηαθνύ πεπηηδίνπ gallinacins ζηελ πξνζηαζία ηνπ αλαπαξαγσγηθνύ ζπζηήκαηνο από ηε κόιπλζε κε ζαικνλέια ζε εθηξνθέο νξλίζσλ απγνπαξαγσγήο ζηελ Διιάδα θαη Αιβαλία». Πξαγκαηνπνηήζεθε ζηα πιαίζηα ηνπ πξνγξάκκαηνο : INTERREG III. Σπλεξγαζία ησλ Δξγαζηεξίσλ Φπζηνινγίαο Αλαπαξαγσγήο ηνπ Τκήκαηνο Εσηθήο Παξαγσγήο ηνπ ΤΔΗ θαη ηνπ Τκήκαηνο Εσηθήο Παξαγσγήο Γεσπνληθήο Σρνιήο ηνπ ΑΠΘ κε ηα Παλεπηζηήκηα Κνξπηζάο, New Castle Upon Tyne ηεο Μ. Βξεηαλίαο θαη Ηλζηηηνύην Αγξνβηνηερλνινγίαο (ΔΚΔΤΑ)
3. Σπκκεηνρή ζην εξεπλεηηθό πξόγξακκα κε ηίηιν «Promotion of cross-border entrepreneurship in sectors of agriculture & foodbeverages by empowering laboratories accreditation systems & certification of products and services» θαη αθξσλύκην «BUILDING EXCELLENCE THROUGH ACCREDITATION» πνπ ζπγρξεκαηνδνηείηαη από ηελ Δπξσπατθή Έλσζε θαη Δζληθνύο Πόξνπο ησλ Σπκκεηερνπζώλ Φσξώλ ππό ην Πξόγξακκα IPA Cross-Border Greece-Albania 2007-2013 4.Δπηζηεκνληθά Υπεύζπλνο ηνπ Έξγνπ Ζ πξνζζήθε θαζνιηώλ Πξεζπώλ ζην ζηηεξέζην παρπλόκελσλ αξληώλ θαη ε επίδξαζή ηεο ζηελ θξενπαξαγσγηθή ηνπο ηθαλόηεηα θαη ζηε ζύλζεζε ηνπ ζθάγηνπ 2015-2016 ΤΓΓΡΑΦΙΚΟ ΔΡΓΟ Κεζίδεο I. Αλαζηάζηνο, «Δθαξκνγή ηνπ ISO 22000 θαη ηνπ ISO 14040 ζε κνλάδα επεμεξγαζίαο ηξνθίκσλ δσηθήο πξνέιεπζεο», 2011, Μεηαπηπρηαθή Γηπισκαηηθή εξγαζία, Διιεληθό Αλνηθηό Παλεπηζηήκην, Πάηξα. ΓΗΜΟΙΔΤΔΙ Δ ΤΝΔΓΡΙΑ ΚΑΙ ΗΜΔΡΙΓΔ 1. Γεώξγηνο Γ. Κνπξνπζέθνο, Αναζηάζιος Κεζίδης, Τκήκα Εσηθήο Παξαγσγήο, Σρνιή ηερλνινγίαο Γεσπνλίαο, Τ.Δ.Η. Γπηηθήο Μαθεδνλίαο. Ζ Μάζεζε, ε Δπηθνηλσλία θαη ε Κνηλσληθή Οξγάλσζε ησλ Εώσλ σο ζηνηρεία ηεο Σπκπεξηθνξάο ηνπο. 4 ν Παλειιήλην Σπλέδξην Τερλνινγίαο Εσηθήο Παξαγσγήο (Θεζζαινλίθε, 8 Φεβξνπαξίνπ 2013).
2. Α. Καξγόπνπινο, Α. Κεζίδης, Θ. Παξίζεο, Α. Σπλνδηλόο, Ε. Καγθειίδνπ, & Η. Νηθνιαθάθεο, Τκήκα Εσηθήο Παξαγσγήο, Σρνιή ηερλνινγίαο Γεσπνλίαο, Τ.Δ.Η. Γπηηθήο Μαθεδνλίαο. Φξεζηκνπνίεζε θινηώλ ζνπζακηνύ ζην ζηηεξέζην θξενπαξαγσγώλ νξληζίσλ. 4 ν Παλειιήλην Σπλέδξην Τερλνινγίαο Εσηθήο Παξαγσγήο (Θεζζαινλίθε, 8 Φεβξνπαξίνπ 2013). 3. Α. Καξγόπνπινο, Σ. Βαξειάο, Θ. Παξίζεο, Α. Κεζίδης, Ε. Καγθειίδνπ, & Η. Νηθνιαθάθεο, Τκήκα Εσηθήο Παξαγσγήο, Σρνιή Τερλνινγίαο Γεσπνλίαο, Τ.Δ.Η. Γπηηθήο Μαθεδνλίαο. Φξεζηκνπνίεζε θινηώλ ζνπζακηνύ ζην ζηηεξέζην νξλίζσλ ελδηάκεζνπ θξενπαξαγσγηθνύ ηύπνπ. 4 ν Παλειιήλην Σπλέδξην Τερλνινγίαο Εσηθήο Παξαγσγήο (Θεζζαινλίθε, 8 Φεβξνπαξίνπ 2013). 4. Α. Καξγόπνπινο, Π. Γηαλλνύρνπ, Δ. Νηηλόπνπινο, Α. Σνύρια, Α. Κεζίδης, Θ. Παξίζεο θαη Η. Νηθνιαθάθεο, 2015. Ζ ρξεζηκνπνίεζε απνμεξακέλσλ θύιισλ ξίγαλεο ζην ζηηεξέζην παρπλόκελσλ νξληζίσλ. 5 ν Παλειιήλην Σπλέδξην Τερλνινγίαο Εσηθήο Παξαγσγήο (Θεζζαινλίθε, 29 Ηαλνπαξίνπ 2015). Παξνπζηάζηεθε κε κνξθή poster. 5. Α. Καξγόπνπινο, Α. Βαζηιεηάδνπ, Π. Σαιθίκε, Φ. Σαξαθαλίδνπ, Α. Κεζίδης, Θ. Παξίζεο θαη Η. Νηθνιαθάθεο, 2015. Ζ ρξεζηκνπνίεζε ηεο ειηόπηηαο ζην ζηηεξέζην πνπιάδσλ Isa Brown. 5 ν Παλειιήλην Σπλέδξην Τερλνινγίαο Εσηθήο Παξαγσγήο (Θεζζαινλίθε, 29 Ηαλνπαξίνπ 2015). Παξνπζηάζηεθε κε κνξθή poster. 6. Α. Καξγόπνπινο, Δ. Ταζθνπνύινπ, Β. Τζηινθύηε, Γ. Μπαληήο, Α. Κεζίδης, Θ. Παξίζεο θαη Η. Νηθνιαθάθεο, 2015. Ζ ρξεζηκνπνίεζε Φινηώλ Σπόξσλ Σνπζακηνύ (ΦΣΣ) ζηα ζηηεξέζηα παρπλόκελσλ ακλώλ. 5 ν Παλειιήλην Σπλέδξην Τερλνινγίαο Εσηθήο Παξαγσγήο (Θεζζαινλίθε, 29 Ηαλνπαξίνπ 2015). Παξνπζηάζηεθε κε κνξθή poster.