περιεχόμενα ΠΛΓΣ 27 Κεφ. Ι Ι ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ ΤΥ ΤΥΙΣΤΙΚΥ ΦΑΙΝΜΕΝΥ.. δυναμική τυ τυρισμύ και ι επιδράσεις τυ 2.2. ι παράγντες πυ συνέβαλαν στην ανάπτυξη τυ τυρισμύ 5.. ανάπτυξη τυ τυρισμύ δημιυργεί πρσδκίες και ερτηματικά 7.4. διχγνμία για τις επιδράσεις τυ τυρισμύ 8.5. ανάπτυξη τυ διεθνύς τυρισμύ και ι τάσεις τυ 4.6. αντιμετώπιση πρβλημάτν πυ δημιυργύν τα διγκύμενα ρεύματα διεθνύς τυρισμύ 46 πρστασία τυ φυσικύ και πλιτιστικύ περιβάλλντς 47 β. πιτική βελτίση της τυριστικής πελατείας 48 γ. δημιυργία νέν τύπν τυριστικών καταλυμάτν 49 δ. βελτίση τν συγκιννιών γενικά και εκσυγχρνισμός τν αερδρμίν 50 ε. απρόσκπτη τρφδσία τν τυριστών 5 στ. αναβάθμιση τν τυριστικών και άλλν υπηρεσιών 5 ζ. πστική και πιτική βελτίση τν μέσν ψυχαγγίας τυριστών 52.7. ι τάσεις τυ μαζικύ τυρισμύ 52.8. Τα κίνητρα και ι φραγμί της τυριστικής μετακίνησης 56
.9. Τα επακόλυθα της τυριστικής ανάπτυξης 6.0. συμβλή της τυριστικής ανάπτυξης στην ικνμική ανάπτυξη 65.. Τα κριτήρια αξιλόγησης της ικνμικής σημασίας και της θέσης τυ τυρισμύ στην ικνμία 69.2. Τ μέλλν τυ τυ ρισμύ 7 ΠΕΙΛΨ 74 Κεφ. 2 ΑΝΑΛΥΣ ΤΥ ΤΥΙΣΤΙΚΥ ΦΑΙΝΜΕΝΥ 2.. σύγχρνη μρφή τυ τυρισμύ 80 2.2. Τ εννιλγικό περιεχόμεν και η φύση τυ τυρισμύ 82 2.. ι πρσπάθειες για έναν λκληρμέν ρισμό τυ τυρισμύ 89 2.4. τυριστική βιμηχανία και η διάρθρση της 95 2.5. τυριστική αγρά και τα συστατικά στιχεία της 98 2.6. τυππίηση και διάκριση τυ τυρισμύ σε βασικές κατηγρίες 05 Μαζικός τυρισμός 05 β. Ατμικός τυρισμός 07 γ. Εστερικός τυρισμός 09 δ. Εξτερικός τυρισμός 0 ε. Συνεχής τυρισμός 0 στ. Επχιακός τυρισμός 2.7. ι ευρύτερα διαδμένες εναλλακτικές μρφές τυρισμύ Γενικός τυρισμός β. Μρφτικός τυρισμός 4 γ. Τυρισμός εκθέσεν 5 δ. Τυρισμός υγείας 5 ε. Τυρισμός άθλησης 6 στ. Τυρισμός πόλης 6 ζ. Συνεδριακός τυρισμός 7 η. Τυρισμός περιπέτειας 7 θ. ικγενειακός τυρισμός 8 ι. Τυρισμός τρίτης ηλικίας 8 ι Τυρισμός χειμερινών σπρ 9 ιβ. Τυρισμός παραχείμασης 20 4 ΕΙΣΑΓΩΓ ΣΤΝ ΤΥΙΣΜ
X ί e Μ UJ [ oo σ\ - 5 2 " ξ" - * E ff-p- -2 - - - _ F " - j fn P" P - 2 ip - t " Θ- (NM(M((N(N((N(N(Mfnfnn Ι O p- 00 O η m m η m CN ι o - ϋ»-». -. ι- - - ψ* r - - J 2. - δ.. p2 ko- Κ X - if g j?~ 5 - H 6.. P" - Φ κ i- - O 2 Λ β q ϊ4 oo. Μ? ι. 00 -Ι ξ - -i. ρ " 6 P - 8 2 2 g " - - " Ί - - - ι Ι. -Ι.. ρ - ι-» " ι- - - - 5 -ρ Ε -.. ε & i - - = ". ρ - «2 Φ - - i? ρ-- Q- - g i *. f~ P - - - -, - 9- - t- - 8 - ψ* 5 g κ - 2 o - ρ i: «=" χ X α Μ.g «Ε δ t
PtH - Μ H E-H. - -O - -p. - oo tn fn fn fn & H - θ - to - ip -" 2. - O Κ Q- - ε σ. " F' F 2-6 δ - 2-2- ~\ Φ lr ν - «-2.5?- 2 - EL 5 p" ffi ffi 6 r Ζ χ "f 00 Φ «r- Γ ι r- o τι- n r- io n 00 00 00 00 00 ON O O O ZL -J 8 β - o 5 o 5 i - - -F X. g - -ρ f 2 - T" 8 - u υ χ -F p;, ~ ~ 0. 0. - Ώ 2 Ή α?- LT 5 - - ' Χ ; -. -00 Μ- "!=? Ι -. Κ 6 *J - - - - -. zl t. 2 - o -. - _ 2.". δ g «=" &. " i -. Ε - i o- - H ffi p- i - t- «- 5 -. ι-. - δ. β 2 lr - - J~P ί "-2 " - - ί- - θ- - ι- - *~!_ 5 Ξ F F ρ ι- t- - p-. uj - - -p-? g- - zl ρ -2 "? 2 -.. - -/ r -.5- on. ι- hdc Χ Χ Χ Χ?-
Γ Ι - ' -.. -. ι o o o o o o M n Tf r-r-rojojo o - θ- _ W, - 2 8.! 5 X 2 ρ -p -. - υ- p =i -E - _ -- - -. - 5 " ffi d -d - -O -. ρ od O o - ' Α -" 2 ι/~ι n ρ n n ( Ν in (Ν Ι Ι β e tn η Γ- Γ- Γ- Γ- ε -=; - p- - FJ p- o ρ * - go.. in - - =.. P" - g i * -. o - g- i. Κ ι Θ- -O o - 5 Θ" Q W ρ-- κ - Β?- ur. - P - o δ- g- κ δ od ON. f-j 2 Ε ι T5» - - g OE2 Ι Ι - -", A ϊ ι 5 p. 8 - -2 5--. g o g p oo - 9-. - 2 P-& ι-»»-? * κ κ "" in f- =i- - - -O i 8.? - P ε - i - f O (J o - -«-β t 2- κ κ 2 Μ ι g» ρ-- - oo
oo on «"η θ (X on on o on α Ζ α PQ Ζ W Ξ /- NO 00 00 o r- ON O O ON ON (Ν (Ν Ν (Ν η NO r~ o n m ON m n ρ δ 5 e " ί * 2 -!*ϊ - - 2 τό C -" -" - O g o Κ X Χ - (Ν NO NO NO NO NO On W - H* «««PQ H* r -. -,, - O " W» - O - Ε" UJ ρ - ρ X 2 '.O β χ δ «Ν f*i r~ t~~ r~ ρ ε H - i_p - - Q-tO L_» μ_» - -i. F σ :.. Ξ