ΜΠΡΙΖΟΛΟΚΟΦΤΕΣ SLICO DADAUX ΓΑΛΛΙΑΣ ΜΠΡΙΖΟΛΟΚΟΦΤΕΣ Επιδαπέδιοι μπριζολοκόφτες κατασκευασμένοι εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι 18-10. Κατάλληλοι για την κοπή όλων των ειδών κρέατος σε μπριζόλες. Έχουν αυτόματη επιστροφή με προγραμματιζόμενη κίνηση του πλατώ. Δέχονται επίσης και οδοντωτή λεπίδα. Επιλογή ρυθμού κίνησης: βήμα-βήμα ή συνεχόμενη ανάλογα με το είδος του προϊόντος που χρησιμοποιείται. Διαθέτουν δύο ταχύτητες κίνησης και 3 επιλογές ρυθμού κοπής: 97 195 και 390 κοψίματα / λεπτό. Προϊόντα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν: Κρέας με ή χωρίς κόκαλο, delicatessen, ψάρι. Πλένεται με χρήση απορρυπαντικού καταλλήλων για τρόφιμα και νερό υπό πίεση. Τα μηχανήματα είναι κατασκευασμένα για χρήση σε κρεοπωλεία, SLICO 1100 SLICO 700 237 Χ 83 Χ 144 167 Χ 83 Χ 144 Ισχύς HP 3 + 1 3 + 1 ΜΠΡΙΖΟΛΟΚΟΦΤΗΣ SLICO 650 DADAUX ΓΑΛΛΙΑΣ Επιτραπέζιος μπριζολοκόφτης κατασκευασμένος εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι 18-10. Κατάλληλο για την κοπή όλων των ειδών κρέατος σε μπριζόλες. Έχει αυτόματη επιστροφή με προγραμματιζόμενη κίνηση του πλατώ. Δέχεται επίσης και οδοντωτή λεπίδα. Όταν δεν χρησιμοποιείται το μπράτσο δύναται να αναδιπλωθεί για οικονομία χώρου. Προϊόντα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν: Διαστάσεις χώρου κοπής 20 Χ 23 Χ 107 20 Χ 23 Χ 70 Πάχος 0-4,5 330 0-4,5 290 Κρέας με ή χωρίς κόκαλο, delicatessen, ψάρι. Πλένεται με χρήση απορρυπαντικού καταλλήλων για τρόφιμα και νερό υπό πίεση. Το μηχάνημα είναι κατασκευασμένο για χρήση σε κρεοπωλεία και εργαστήρια κρέατος. Ιδανική περίπτωση για καταστήματα με περιορισμένο χώρο. 15.000,00 13.700,00 SLICO 650 159 Χ 68 Χ 73 96 Χ 68 Χ 110 αναδιπλωμένο Ισχύς HP 2 + 0,75 Διαστάσεις χώρου κοπής 17,5 Χ 20 Χ 67 Πάχος 1-3 12.900,00 2
CUTTERS CUTTERS TITANE DADAUX ΓΑΛΛΙΑΣ Cutters κατασκευασμένα εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι 18-10. Είναι ιδανικά για την παρασκευή μίγματος κατάλληλο για παρασκευή προιόντων κιμά, αλλαντικών και λουκάνικου. Διαθέτει κινητήρα δύο ταχυτήτων, στιβαρό ανοξείδωτο κάδο πάχους 2 εκ. και 6 λεπίδες οι οποίες βρίσκονται τοποθετημένες πολύ κοντά στον κάδο. Διαθέτει πληκτρολόγιο χαμηλής τάσης (24V). Είναι αδιάβροχα και πλένονται με χρήση απορρυπαντικού καταλλήλων για τρόφιμα και νερό υπό πίεση. Το μοντέλο TITANE 45 Variator διαθέτει 2 ταχύτητες κίνησης του κάδου και ρυθμιζόμενη ταχύτητα περιστροφής των λεπίδων. εργαστήρια κρέατος και βιομηχανίες κρέατος και αλλαντικών. TITANE 40 TITANE TITANE 80 TITANE 23 TITANE -2 TITANE V TITANE 80-2 TITANE 80V 223 Χ 98 Χ 127 223 Χ 98 Χ 127 131 Χ 121 Χ 117 131 Χ 121 Χ 117 Ισχύς κινητήρα κάδου HP 1,5-2 1,5-2 1-1,5 1-1,5 Ισχύς κινητήρα λεπίδων HP 25-30 45 20-25 30 Χωρ/τα κάδου lt 80 80 Ταχυτ. περιστροφ. λεπίδων 1500-3000 1000-4000 1500-3000 1000-3600 1800 1900 1030 0 TITANE 45V 103 Χ 88 Χ 108 0,65-0,8 6-8 40 1000-3600 395 23.000,00 TITANE 40-2 106 Χ 88 Χ 108 0,65-0,8 6-8 40 1500-3600 380 17.000,00 TITANE 23L 80 Χ 64 Χ 61 0,55-0,7 4,6-6 23 1500-3600 260 12.000,00 3
ΦΕΤΑΡΙΣΤΙΚΗ F-19S KT ΦΙΛΑΝΔΙΑΣ ΑΠΟΛΙΠΟΤΕΣ - ΦΕΤΑΡΙΣΤΙΚΕΣ Επιτραπέζια φεταριστική μηχανή κατασκευασμένη εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι 18-10. Χρησιμοποιείται για την κοπή κοματιών φρέσκου κρέατος σε φέτες ή λωρίδες (fajitas). Περιλαμβάνει ένα συστήμα δίσκων - μαχαιριών με δυνατότητα κοπής από 4-36mm. Το κρέας εισάγεται αυτόματα στην μηχανή αφού τοποθετηθεί στο δοχείο και το κόψιμο γίνεται εσωτερικά με αποτέλεσμα ο χρήστης να μην έχει καμία επαφή με επικίνδυνα σημεία. Η απλή κατασκευή του με αποφυγή κρυφών σημείων επιτρέπει την εύκολη καθαριότητα και απολύμανση του μηχανήματος. F-19S ΑΠΟΛΙΠΟΤΗΣ ΑΕΡΟΣ ΧΕΙΡΟΣ 60 Χ 100 Χ 137 Απολιποτής χειρός κατασκευασμένος από ανοξείδωτο ατσάλι 18-10. Κατάλληλο για την αφαίρεση του λίπους - δέρματος από το κρέας. Διαθέτει οδοντωτό άξονα με προσαρμοσμένη μια λεπίδα κοπής. Διαθέτει ελαστικό σπυράλ παροχής αέρα και αυτόματο σύστημα λίπανσης των λεπίδων. Απαιτείται παροχή αέρα για την λειτουργία του. Ισχύς KW Απόσταση Μαχαιριών mm 1,5 12 85 5.800,00 ΑΠ504 Πίεση αέρα bar 8 Μέγεθος λεπίδων mm Kg 112 X 20 X 1 2,5 4
ΦΙΛΕΤΑΡΙΣΤΙΚΕΣ ΦΙΛΕΤΑΡΙΣΤΙΚΗ ΜΗΧΑΝΗ CB-496 GYROS NOCK ΓΕΡΜΑΝΙΑΣ Τροχήλατη φιλεταριστική μηχανή κατασκευασμένη εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι 18-10. Χρησιμοποιείται για την κοπή φετών σπάλας/πανσέτας, για την παραγωγή γύρου/σνίτσελ/σουβλάκι κ.λ.π. Περιλαμβάνει ένα μαχαίρι κοπής από 4-12mm ή άλλης επιλογής σας. Υπάρχει η δυνατότητα τοποθέτησης ειδικού συστήματος επιστροφής του κρέατος για λειτουργία της μηχανής με ένα χειριστή καθώς και η δυνατότητα τοποθέτησης ταινιόδρομου μεταφοράς τελικού προϊόντος. Εξαιρετικός σχεδιασμός με αποφυγή κρυφών σημείων με αποτέλεσμα την εύκολη καθαριότητα και απολύμανση του μηχανήματος. Ιδανικό για κοπή κρέατος σε φέτες για σουβλάκι και γύρο. CB-496 80 Χ 119 Χ 121 434 ΜΗΧΑΝΗ ΑΦΑΙΡΕΣΗΣ ΜΕΜΒΡΑΝΗΣ V-460 NOCK ΓΕΡΜΑΝΙΑΣ V-460 76 Χ 65 Χ 100 Πλάτος κοπής mm Τροχήλατη μηχανή αφαίρεσης μεμβράνης κρέατος κατασκευασμένη εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι 18-10. Διαθέτει οδοντωτό άξονα, πνευματικό σύστημα καθαρισμού, ποδοκίνητο πεντάλ λειτουργίας. Διαθέτει μεγάλο τραπέζι εργασίας το οποίο προστατεύει το κρέας ώστε να μην έρθει σε επαφή με τα εσωτερικά μέρη του μηχανήματος. Εξαιρετικός σχεδιασμός με αποφυγή κρυφών σημείων με αποτέλεσμα την εύκολη καθαριότητα και απολύμανση του μηχανήματος. Ισχύς KW 0,75 Ταχύτητα κοπής m/min 24 Ταχύτητα κοπής m/min 32 Απόδοση / ώρα 150 Πλάτος κοπής mm 434 Max. ύψος 90 Kg 150 5